Готуємо смачний рулет із лаваша з печінкою тріски: рецепти для вас. Лаваш з печінкою тріски: швидка закуска на всі випадки життя. Повсякденні та святкові варіанти лаваша з печінкою тріски Рулетики з лаваша з печінкою тріски

Відправити

Класнути

Отапнути

Запинити

Рулет лаваш з печінкою тріски.

Для приготування рулету з лаваша нам знадобиться:
печінка тріски - 1 банка;
лаваш вірменський - 1 шт.;
яйце - 3 шт.;
сир твердих сортів - 50-70 г;
листя салату – 1 пучок;
майонез - 2-3 ст. л.

Підготувати продукти. Яйця попередньо зварити круто та остудити. Листя салату вимити та обсушити.
Лист лаваша змастити майонезом. Краї лаваша краще залишити чистими, так буде зручніше загортати рулет і він буде обережнішим. Яйця очистити від шкаралупи, натерти на терці. Викласти подрібнені яйця на лаваш та сформувати щільну смужку.
Потім поруч із яйцями викласти пару листя салату, теж смужкою.
З печінки тріски злити зайву олію, а потім розім'яти печінку виделкою, викласти на лаваш поруч із листям салату.
Сир натерти на великій тертці та викласти останньою смужкою. Таким чином у нас вийшло 4 смужки з начинки.
Загорнути порожні краї лаваша на начинку, а потім згорнути лаваш у щільний рулет. Рулет, що вийшов, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 2 години.
Готовий рулет із лаваша з печінкою тріски нарізати на порційні шматочки і подати до столу. Така закуска чудово підійде для подачі до пива. Подивіться, які яскраві та апетитні рулетики вийшли!
Смачного!

Опис

Рулет з лаваша з печінкою тріскиє простими і смачними ласощами, які легко зробити своїми руками. Покроковий рецепт закуски з фотографіями, який можна знайти нижче, докладно та наочно розповість про те, як можна швидко приготувати нескладну страву для пікніка або святкового застілля в домашніх умовах. Готова їжа виходить неймовірно смачною та ніжною.

Фаршировані рулети з лавашів користуються величезною популярністю серед багатьох поціновувачів цієї оригінальної страви. Існує маса варіацій приготування нескладної закуски та безліч ідей начинки. Готовий лаваш, фарширований консервованою печінкою тріски та відвареними яйцями, по праву може стати вашою фірмовою закускою, якою можна пригостити рідних та друзів на свято чи сімейну урочистість.Ласощі також ідеально підходять для щоденного меню.

Плюсом холодної закуски є те, що порційні шматочки їжі не бруднять руки і дуже ефектно виглядають на тарілці. Крім запропонованої варіації начинки, можна використовувати й інший набір продуктів. Їм можуть бути гриби, ковбаса чи шинка, морепродукти, овочі, рибна ікра, тертий сир із яйцями, а також багато інших ідей.

Акуратною та оригінальною закускою можна приємно здивувати гостей. Якщо прислухатися до деяких порад, описаних далі, то можна отримати в результаті смачний і апетитний продукт, подібний до ресторанної страви.

Впевнені, що ситна, ніжна та поживна страва припаде до смаку будь-якому гурману. Приготувавши вперше оригінальні рулети з лаваша з печінкою тріски, ви напевно гідно оціните ці ласощі і захочете зробити його знову.

складові
(тонкий, 1/2 частина)
(1 банк)
(125 г)
(2 шт.)
(2 ст. арк.)
(1 перо)
(3 ст. л.)
(3 ст. л.)

(за смаком)

Кроки приготування

Для приготування рулетів з лаваша з печінкою тріски потрібно запастись необхідними компонентами з переліку запропонованих інгредієнтів. Попередньо слід відварити яйця до готовності та остудити їх у холодній воді.

Тим часом слід розпочати підготовку наповнення. Необхідно подрібнити твердий сир на тертці, а потім аналогічним чином натерти яйця. Петрушка потрібно дрібно нарізати. З консервованого рибного делікатесу слід злити олію в окремий посуд, а сам продукт подрібнити вилкою. Всі елементи необхідно перемішати, а потім присмажити майонезом, сіллю та спеціями на свій розсуд. Невелика порада.Перед тим як викладати вміст на лаваш, обов'язково промажте поверхню коржика тонким шаром майонезу.

Через якийсь час страву можна дегустувати. Тоненький лаваш великого розміру овальної або округлої форми розрізати досить складно. Щоб полегшити завдання, необхідно пристосуватися та використовувати дуже гострий ніж.Готові порційні шматочки страви можна перекласти на тарілку, а потім подавати до столу, ефектно оформивши свіжонарізаною зеленню або свіжими овочами. Смачні рулетики з лаваша з печінкою тріски, виготовлені своїми руками, готові.

Смачного!

Печінка, видобута зі знаменитої рибки тріски - дуже корисний для нашого організму морепродукт, з якого тим, хто не любить його споживати у свіжому вигляді, можна приготувати велику кількість незвичайних і оригінальних страв, наприклад, смачний рулет. Рулет із лаваша з печінкою тріски – це неймовірно просто, ситно, смачно, святково. Відмінний варіант приготування страви з тріскової печінки, як для повсякденного меню, так і для свят, а зараз кілька корисних порад з приготування вказаної страви.

Рулет з лаваша з печінкою тріски: секрети та поради кулінарів

Щоб рулетик з лаваша з трісковою печінкою вийшов красивим, акуратним і смачним, потрібно знати кілька простих секретів з його приготування.

Легше працювати з хлібобулочним млинцем прямокутної форми, його зручно і просто загортати в рулет, а потім розрізати, зробити це з круглого або овального продукту набагато складніше.
Перед тим, як тріску викласти на лаваш, обов'язково спочатку гарненько промажте його майонезом, щоб він став, так би мовити, гумової консистенції, добре в подальшому загортався, не рвався.
Промазуючи свій млинець, не забувайте про його кінці, інакше їх буде дуже складно згорнути.
Начинку в рулеті можна викладати шарами або по черзі один інгредієнт за іншим. Можна також змішати відразу всі продукти, а потім їх розподілити по лавашу. Тут все залежатиме від вашого смаку.
Коли ви викладаєте шари, слід залишати приблизно дві-три див. з кожної зі сторін свого листа. Це необхідно для того, щоб потім було зручно згортати ваш шедевр у рулет.
Граючи з інгредієнтами, додаючи або прибираючи їх із страви, ви можете щоразу радувати своїх коханих все новими та новими рулетами.

Запитай у кухаря!

Чи не вдалося приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.

Рулет з лаваша з печінкою тріски та сиром: рецепт з фото покроковий:

Це класичний варіант приготування рулету з печінкою тріски, робиться страва дуже швидко і просто, не вимагає великих витрат, виходить ніжною, ситною, зазвичай подобається як дорослим, так і дітям.

Отже, печінка тріски у лаваші, рецепт із фото.

Беремо для приготування:

- 2 яйця.
— Банку консервів печінка тріски.
- 120 (плюс мінус 10-20 гр.) грам твердого сиру (відмінно підходить російський).
— По маленькому пучку петрушки, кропу та кінзи.
— Середнього розміру — свіжий огірок.
— Лаваш куплений тонкий, кращий за прямокутну форму.

Покроковий процес приготування:

Охолоджені варені яйця очищаємо від шкаралупи, трьом на тертці крупно або дрібно не має значення, як подобається.
Виймаємо з банки печінку. Олія (жир) у лаваші не потрібні, тільки сам морепродукт. Його акуратно перетираємо вилкою.
На тертці трьом сир, до нього додаємо дрібно посічену зелень і перемішуємо.
На замітку!Якщо ви бажаєте зробити страву прянішою і ароматнішою, можна взяти замість петрушки базилік.
Огірок миємо, зрізаємо з двох сторін кінчики, трьом разом із шкіркою на тертці великою, можна як варіант його дрібно нарізати. Якщо продукт виділив багато соку, слід віджати.
Розгортаємо свій грузинський чи вірменський, головне тонкий хліб, трохи промазуємо лист майонезом, зовсім небагато, і одразу викладаємо на нього шарами печінку, потім яйця, огірок потертий та сир із зеленню, акуратно все загортаємо, скручуємо свій рулет.
Кладемо свою страву в холодильник не менше ніж на 15 хвилин, все готове.
Остуджений рулет можна діставати через 15-20 хвилин, перед подачею красиво нарізати рівним або косим зрізом, трохи прикрасити гілочками зелені або квіточкою, вирізаною з огірка.

На замітку! Рулет з лаваша з печінкою тріски і сиром, і огірком шарами можна викласти на лаваш, як ми описали, а можна по черзі викладати інгредієнти і загортати їх або все змішати в одному посуді, викласти відразу і загорнути, в даному випадку все залежить від вашого смаку переваг.

Рулет з лаваша з печінкою тріски та огірком

Легкий, ніжний та ситний варіант закуски, приготувати яку зможуть навіть ті, хто ніколи нічого не готував.

Потрібні для приготування:

— Один тонкий лаваш (найкраще, якщо він буде прямокутної форми)
- 200 гр. печінки тріски консервовані.
- 2 або 3 огірочки.
- 1-2 помідори в залежності від розміру плодів.
- 3 ложечки майонезу або майонезного соусу.
- Цибулина.
- Трохи сушеного майорана.
— Одна ложка оцту 6% або салатів.
- Твердий сир – 60-70 гр.

Робимо лаваш із печінкою тріски, рецепт за кроками.

З огірків та помідорів, попередньо помитих, слід зняти шкірку, а потім порізати овочі невеликими кубиками.
З цибулі знімаємо лушпиння, ріжемо його половинками кілець, якщо головку цибулі невелика або чвертями, якщо цибулина більша.
Заливаємо цибулю оцтом, змішаним із трьома ложками холодної води, залишаємо промаринуватися на 20 хвилин.
Печінку відкриваємо, прямо в банку, злив із неї рідину, розминаємо продукт вилкою або товкучкою.
Хлібобулочний виріб розстеляємо на столі, промазуємо його шаром майонезу, невеликим, досить 2-3 ложки в залежності від розміру виробу.
Цибулю віджимаємо від води, викладаємо першим шаром.
Слідом за цибулею кладемо огірки, помідори, печінку та тертий сир, згортаємо рулет, запаковуємо (загортаємо) його в плівку харчову або звичайний пакет і відправляємо в холодильник. Дістати приготовлений продукт і порізати його потрібно безпосередньо перед подачею.

Рулет з лаваша з печінкою тріски та яйцем

Відмінні ласощі та головні корисні, якими ви в будь-який час можете порадувати своїх рідних та улюблених людей, головне мати під рукою простий набір продуктів – печінку тріску в консервах, яйце, помідори та вірменський хліб.

Склад продуктів для приготування:

Як смачно зробити лаваш із печінкою тріски та яйцем, рецепт по кроках.

— Печінку тріски відкриваємо, перетираємо її, злив сік із банки у фарш.
— Сир перемішуємо з майонезом, змащуємо цим складом тонкий хліб, добре промазавши його не лише всередині, а й по всіх краях.
— Поверх сиру укладаємо печінку, присипаємо все це рубаним кропом.
— Помідори чистимо від шкірки, ріжемо на часточки, кладемо на зелень.
— Яйця чистимо (вони мають бути обов'язково холодними), трьом на тертці, цей продукт буде завершальним шаром.
— Загортаємо гарно свій рулетик, відправляємо його в холодне місце аж до моменту подачі. Перед тим, як подати страву на стіл, нарізаємо її на порції.

На замітку! Якщо продуктів занадто багато, можна повторити шари.

Цілком готовий до вживання! Смачного!

Закуска у вигляді рулету з лаваша проста у приготуванні. Вона відкриває величезний простір фантазії, оскільки можна використовувати різні начинки. Лаваш із печінкою тріски – вдале поєднання, яке сподобається практично всім.

Рулет з лаваша з печінкою тріски підходить для пікніка

Впевнені, що ситна, ніжна та поживна страва припаде до смаку будь-якому гурману. Приготувавши вперше оригінальні рулети з лаваша з печінкою тріски, ви напевно гідно оціните ці ласощі і захочете зробити його знову.

яйця 100 штук(и) Майонез 100 грамів Огірок 1 штук(и) яйця 2 штуки) Печінка тріски 100 грамів Лаваш 2 штуки)

Кількість порцій: 4
Час приготування: 20 хвилин

Класичний рулет з лаваша з печінкою тріски

Таку закуску можна подавати на фуршеті чи брати із собою на пікнік. Її зручно їсти без столових приладів.

Спосіб приготування:

Яйця зваріть круто і натріть на дрібну тертку.
Сир також натріть на дрібну тертку.
Огірок натріть на найбільшу тертку або наріжте його довгими та тонкими слайсами. Так він залишиться хрустким і не пускатиме зайвий сік. Попередньо очищати огірок не потрібно.
Злийте з печінки тріски зайву олію, розімніть її вилкою, щоб вийшла однорідна маса.
Перший лаваш намажте майонезом та посипте сиром.
Накрийте його другим лавашем і добре придавіть, щоб шари рулету злиплися між собою.
Другий лаваш намажте розм'ятою печінкою тріски, посипте його яйцями та огірками.
Поверніть щільний рулет і наріжте на порційні шматочки.

Якщо ви готуєте закуску заздалегідь, загорніть рулет у фольгу або целофан і заберіть у холодильник. Нарізайте його перед подачею.

Лаваш із печінкою тріски: рецепт «Світлофор»

Закуска за цим рецептом виходить не лише смачна, а й гарна. Завдяки поєднанню яскравих кольорів вона нагадує світлофор. Вам знадобиться:

1 великий лаваш;
2 червоні солодкі перці;
1 банка консервованої печінки тріски;
3 варені яйця;
120 г твердого сиру;
180 г майонезу;
1 пучок будь-якої зелені;
2 зубчики часнику;
50 мл рослинної олії;
чорний мелений перець і сіль за смаком.

Приступаємо до приготування:

Лаваш змастіть майонезом і візуально розділіть його на 3 рівні частини.
Солодкий перець очистіть від насіння, наріжте на тонкі брусочки і збризкайте оливковою олією. Викладіть перець на першу частину лаваша.
Сир та яйця натріть на дрібну тертку, з тріски злийте олію та розімніть її вилкою. Змішайте яйця, сир, печінку тріски, заправте невеликою кількістю майонезу. Покладіть начинку на другу частину.
Зелень і часник порубайте, збризкайте оливковою олією. Викладіть на третину.
Загорніть рулет і наріжте на шматки.

За бажанням всі види начинки можна додатково посолити і поперчити.

Для приготування рулету за будь-яким із цих рецептів беріть прямокутні або квадратні лаваші. З овальними лавашами працювати набагато складніше. Не забувайте про майонез чи будь-який інший соус! Без нього закуска буде сухою, а її начинка почне розсипатися.

Фарширований лаваш сьогодні урочисто посідає центральне місце на щоденному та святковому столі.

Порізаний шматочками, він не маже руки, гарно виглядає на блюді.

В якості прошарку можна використовувати будь-що, в тому числі і печінку тріски з різними добавками - грибами, овочами, рибною ікрою, сиром і яйцями.

Лаваш із печінкою тріски – загальні принципи приготування

Оригінальна закуска радуватиме око і вийде смачною та акуратною, якщо дотримуватися основних принципів приготування рулетів з лаваша:

З великим лавашем овальної форми працювати складніше: щоб акуратно його загорнути рулетом, знадобиться вправність;

Обов'язково промазуйте поверхню лаваша майонезом перед тим, як укладати начинку з печінки тріски, щоб при нарізанні рулет не розсипався;

Не забувайте промазувати боки та кінці лаваша майонезом (або іншим соусом);

Начинку можна насипати шарами або візуально розділити лаваш на квадрати: тоді вийде багатошарова закуска.

Послідовний процес приготування лаваша з печінкою тріски:

1. Розкладаємо лаваш на столі.

2. Майонез або інший соус рівномірно покриваємо всю його поверхню (майонез найлегше видавити з поліетиленової туби, якщо зробити в ній невеликий отвір на кінці).

3. Готуємо начинки: печінка тріски, зелень, сир. Їх можна викласти шарами, прошаровуючи соусом, або відразу змішати у вигляді салату та викласти в рулет.

4. Починаючи з краю, загорніть рулет, щільно притискаючи його руками.

5. Оберніть харчовою плівкою, щоб не було доступу повітря, та заберіть у холод на 4–5 годин.

6. Нарізайте лаваш із печінкою тріски досить товстими (1,5–3 см) шматочками.

Лаваш з печінкою тріски «Класичний»

Характерний смак печінки у цій закусці пом'якшений вареними яйцями, зеленню та твердим сиром. Страва з м'яким смаком на свято та до повсякденного столу. Лаваш із печінкою тріски у цьому виконанні можна вважати традиційним, оскільки начинкою є всім знайомий із дитинства салат із рибних консервів.

Інгредієнти:

Банку печінки (зазвичай 190 г);

3 відварені яйця;

Середній пучок петрушки (тільки зелень без стебел);

Сіль, змелений перець;

Перуки зелені цибулі;

150 г сиру лише твердих сортів (Російський, Голландський).

Спосіб приготування:

1. Робимо начинку: яйця потріть на тертці разом із сиром, перемішайте. Зелень можна дрібно нарізати чи помелити у блендері. Консерви відкинути на сито, щоб скло олію та сік. Пам'ятайте печінку вилкою та змішайте з основною масою. Додайте майонез, перець та сіль, перемішайте.

2. Займемося лавашем. Великий овальний розгортаємо та розкладаємо на столі. Маленьких потрібно три штуки, їх необхідно покласти в ряд так, щоб приблизно ¼ частина була внахлест.

3. Промазуємо лаваш майонезом. Багато не треба – на такий рулет буде достатньо 100 г.

4. Згортаємо рулетом, притискаючи руками. Якщо використовуєте три маленькі лаваші, кінці їх рясно промажте майонезом, щоб конструкція не розсипалася.

5. Загорніть у плівку, пакет або фольгу і заберіть у холод години на три.

Лаваш з печінкою тріски та свіжим щавлем

Оригінальна закуска із кислуватим смаком, який їй надає щавель. Велика кількість зелені робить блюдо по-справжньому весняним і яскравим. Лаваш із печінкою тріски за цим рецептом – для святкового застілля та сніданку у родинному колі.

Інгредієнти:

1 вірменський лаваш;

2 банки тріскової печінки консервованої;

Щавель - 100 г;

5 пір'їнок зелені цибулі;

Майонез - 180 г;

Плавлений сир – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте інгредієнти: щавель промийте в мисці з водою, з печінки злийте жир, відваріть яйце, сир натріть на тертці.

2. Розкладіть на рівній поверхні, змастіть майонезом (половина пачки).

3. Печінку подрібніть за допомогою вилки, розкладіть на майонез.

4. Щавель порубайте разом із цибулею, посипте зверху.

5. Присипте тертими яйцями та сиром.

6. Полийте другою половиною пачки майонезу.

7. Закрутіть рулетом і оберніть плівкою, покладіть у холод на 3 години.

Лаваш з печінкою тріски «Світлофор»

Різнокольоровий рулет-закуска чудово виглядає на столі. Виглядає дуже святково – яскраво-червоний перець, жовтий салат із печінкою, зелень. Лаваш з печінкою тріски, овочами та зеленню багатий на вітаміни, має свіжий весняний смак.

Інгредієнти:

Великий лаваш – один;

Червоний солодкий перчик – 1,5-2 шт.;

3 відварені яйця;

Сир – 120 г;

Майонез – пачка (180 г);

Зелень (і кропу, і петрушки можна додати трохи кінзи) – 1 великий пучок;

2 часникові зубки;

Печінка – 1 звичайна баночка;

Сіль, будь-який перець сушений;

Оливкова олія – 50 мл.

Спосіб приготування:

1. Розкладіть на столі лаваш, тонко прошаруйте його майонезом.

2. Візуально розділіть шар на три частини.

3. На одну частину викладаємо начинку з перцю: його необхідно промити, видалити плодоніжки, шкірку та насіння, порізати тонкими смужками, збризкати оливковою олією (можна присмажити тмином і базиліком сушеним). Викладаємо перець на третину лаваша.

4. Поруч викладаємо начинку з печінки: злийте з консервів жир, розімніть вилкою, натріть сир та яйця, додайте трохи (3–4 ст. л.) майонезу та перемішайте.

5. На частину лаваша, що залишилася, викладаємо «зелене світло» – рубану зелень з давленим часником (її також можна трохи збризнути оливковою олією).

6. Зверху посипаємо спочатку сіллю, потім перцем, поливаємо майонезом і загортаємо рулетом. Його треба обернути у плівку та прибрати в холод мінімум на 3 години.

Лаваш із печінкою тріски «Грибна галявина»

Цей рецепт сподобається тим, хто любить дари лісу – гриби. Оптимально використовувати саме лісові - лисички, білі, грузді. Але знайти їх проблематично, підійдуть і звичайні печериці. Соковитий лаваш із печінкою тріски та грибами стане вашою коронною стравою на всі випадки.

Інгредієнти:

2 овальних лаваші;

Гриби – півкіло;

Яйця – близько 4 шт.;

Майонез (не менше 30%) - 400 г;

Копчений сир – 220 г;

Цибуля – 1 головка;

Олія для обсмажування – 40 мл;

Петрушка (листики) – 1 пучок невеликий;

Печінка – 200 г;

Сіль та спеції.

Спосіб приготування:

1. Розкладіть лаваш і змастіть майонезом. Дайте настоятися півгодини.

2. Тим часом приготуйте печінкову начинку: зцідіть жир, розімніть консерви вилкою. У них натріть варені яйця, сир, заправте майонезом.

3. Намажте лаваш начинкою. Зверху покладіть другий, його також акуратно полийте майонезом.

4. Гриби порубайте дрібно: капелюшки – довгими смужками, ніжки – кружальцями. Обсмажте на олії із цибулею хвилин 7–8.

5. Викладіть грибну начинку на другий лаваш, полийте майонезом, посоліть і посипте спеціями та зеленню.

6. Закрутіть у рулет дуже щільно, накрийте плівкою і заберіть у холод на 5 годин.

Лаваш з печінкою тріски «Овочевий»

Свіжий фарширований лаваш із весняними нотками складається з овочів та печінки тріски. Він менш калорійний, але досить ситний. Нарізаний пластами, чудово виглядає на тарілці, яскравий. Лаваш з печінкою тріски та овочами – корисна страва для дорослих та малюків.

Інгредієнти:

Стандартна банка печінки – 200 г;

Огірки свіжі без шкірки – 2 шт.;

Помідори – 2 шт.;

Майонез – 200 г;

Лаваш - 1 великий;

Майоран сушений;

Цибулина – 1 шт.;

Оцет – 1 ст. л.;

Приправа на кшталт «Середземноморських трав» – 1,5 ч. л.;

Сир твердий – 70 г.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте компоненти рулету: овочі помийте, наріжте кубиками. Цибулю очистіть, поріжте півкільцями, залийте маринадом: оцет навпіл з водою. Дайте настоятися щонайменше півгодини, потім відіжміть зайву рідину або промийте. З печінки злийте рідину, розімніть вилкою.

2. Лаваш промажте майонезом.

3. Викладайте шарами: порізані кубиками огірки, зверху помідори, потім печінка і натертий сир.

4. Наверх викладіть мариновану цибулю і притрусіть спеціями та сіллю.

5. Після – знову шар майонезу. Тепер загорніть рулет, покладіть його в холодильник, обернувши на поліетилен, на 3 години.

Лаваш з печінкою тріски «Творожний»

Дуже корисна страва за рахунок утримання в ній домашнього сиру, хоч і досить калорійна. Такий спосіб приготувати лаваш з печінкою тріски ви, напевно, ще не пробували.

Інгредієнти:

1 банка тріскової печінки;

250 г сиру сільського (жирність не менше 9%);

Сік лимона свіжовичавлений - 2 ч. л.;

Пучок різної зелені;

Сіль перець;

Натуральний йогурт без ароматизаторів та цукру жирний – 250 г;

Яйця – від 2 до 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Розкладіть на столі харчову плівку, на неї – лаваш.

2. Змастіть його йогуртом. При покупці вибирайте жирний і густий, інакше рулет може розмокнути.

3. Першим шаром покладіть тиск і без масла печінку, зверху - терте варене яйце. Збризкайте лимонним соком.

4. Сир протріть крізь сито, додайте сіль, перець та рубану зелень, викладіть зверху печінки.

5. Покрийте йогуртом і загорніть рулетом, заберіть у холод на кілька годин.

Лаваш із печінкою тріски «Ситний»

Цей варіант – найдешевший, готується без сиру та яєць, як «стандартні» салати цієї серії. Закуски виходить багато, можна нагодувати всіх гостей. Можна зробити такий лаваш із печінкою тріски просто на вечерю, готується він швидко та легко.

Інгредієнти:

Консервована тріскова печінка – 250 г;

Майонез 50% - 170 г;

300 г відвареної в «мундирах» картоплі;

100 г цибулі (зелені або ріпчастої);

120 г моркви відвареної;

150 г солоних (маринованих) огірків;

Спосіб приготування:

1. Лаваш розгорніть і промажте майонезом.

2. Моркву та картоплю відваріть, очистіть від шкірки і поріжте кубиками якомога дрібніше.

3. Викладіть шари: перший – печінка, відціджена від олії та тиснена вилкою, другий – морква, третій – картопля.

4. Цибулю порубайте кубиками, огірки – смужками. Викладіть на лаваш.

5. Посоліть і полийте залишками майонезу.

6. Поверніть рулетиком і приберіть у холод на 2–3 години, накривши пакетом або плівкою.

Лаваш із печінкою тріски «Карельський»

Рибна закуска з ікрою та трісковою печінкою – для тих, хто любить дари моря. Корисна страва для всієї родини підійде для свята. Лаваш із печінкою тріски можна зробити з будь-якою рибною ікрою консервованою або засоленою самостійно.

Інгредієнти:

Ікра – 400 г;

Печінка – 1 банка;

Зелень цибулі – 125 г;

Лаваш - 1 шт.;

Майонез – 1 туба – 200 г;

Яйця – 2 шт.;

Вершковий сир (Маскарпоне, Філадельфія) – 150 г.

Спосіб приготування:

1. Розкладіть лаваш, покрийте м'яким вершковим сиром (несолодким).

2. Викладіть шаром ікру, зверху печінку.

3. Порубайте зелену цибулю і притрусіть зверху.

4. Яйця відваріть, очистіть від шкірки і натріть на дрібній стороні тертки.

5. Покрийте майонезом і загорніть рулетом.

6. Покладіть у пакет, обтисніть руками і заберіть у холодильник, щоб закуска просочилася.

Лаваш з печінкою тріски — хитрощі та корисні поради

Фарширований лаваш із печінкою тріски – дуже «зручна» закуска. Він швидко готується, його зручно брати руками, ефектно виглядає і наступного дня виходить тільки смачніше та соковитіше. Але важливо правильно його приготувати:

Тріскова печінка дуже жирна, тому майонез можна використовувати і 50%, і навіть з вмістом жиру 30%;

Якщо хочете отримати низькокалорійну страву, використовуйте як соус натуральний йогурт або нежирну сметану;

Із соусами можна поекспериментувати: лаваш з маринованими огірками добре поєднується з соусом «Тартар», в овочевій можна додати трохи «Краснодарського»;

Інгредієнти для фаршированих рулетів повинні бути порубані досить дрібно, щоб закуска стала просоченою та щільною.