Zierje patate me mish viçi në një tenxhere të ngadaltë. Ziejini me patate dhe mish në një tenxhere të ngadaltë. Parimet e përgjithshme për përgatitjen e zierjes së mishit në një tenxhere të ngadaltë

Zierja me mish në një tenxhere të ngadaltë përgatitet shpejt dhe lehtë, por është thjesht një depo vitaminash, mikroelementesh dhe fibrash të shëndetshme. Për më tepër, kur përgatitni një zierje me mish në një tenxhere të ngadaltë, shumë nga substancat e dobishme ruhen shumë më mirë se me çdo metodë tjetër gatimi. Në fund të fundit, një furrë me shumë ju lejon të gatuani jo vetëm shpejt dhe lehtë, por edhe në një mënyrë të butë.

Zierja me mish në tenxhere të ngadaltë rekomandohet nga dietologët sepse kombinimi i mishit dhe perimeve konsiderohet më i shëndetshmi. Dhe nuk ka rëndësi se çfarë perimesh përdoren. Megjithatë, shpesh besohet se nuk duhet të kombinoni mishin dhe perimet me niseshte, siç janë patatet. Nëse jeni të të njëjtit mendim, thjesht mos vendosni patate në zierjen tuaj: mund të zgjidhni një përbërje tjetër, po aq të shijshme.

Parimet e përgjithshme për përgatitjen e zierjes së mishit në një tenxhere të ngadaltë

Zierja me mish në tenxhere të ngadaltë mund të përgatitet me çdo perime, por kombinimet më të shijshme konsiderohen të jenë lakra (sidomos e bardha dhe lulelakra), bishtajat, karotat, specat e ëmbël dhe patëllxhani. Por kjo nuk do të thotë se nuk duhet të merrni perime të tjera. Është thjesht e këshillueshme që të shtoni diçka nga lista e mësipërme në zierjen tuaj me mish në një tenxhere të ngadaltë.

Nga sa më sipër rezulton se nga perimet e stinës mund të gatuani zierje me mish në tenxhere të ngadaltë në çdo kohë të vitit, si dhe mund të përdorni edhe ato të ngrira.

Gatimi i një zierje me mish në një tenxhere të ngadaltë kërkon dy hapa: së pari, mishi zihet për një kohë (mishi i viçit për rreth gjysmë ore, pula për rreth 15 minuta), pastaj mbushen perimet.

Sa të mëdha apo të vogla duhet të copëtoni perime të ndryshme për zierje me mish në një tenxhere të ngadaltë varet nga preferencat tuaja, por nuk duhet t'i grini shumë. Copat e mesme, të krahasueshme me madhësinë e copave të mishit, duken më dekorative.

Për të përgatitur një zierje me mish në një tenxhere me shumë, përdorni modalitetin "Stew". Ndonjëherë ata preferojnë mënyrën "Pjekje", por në këtë rast duhet të shtoni ujë në tas dhe të siguroheni që gjella të mos digjet, pasi uji do të vlojë mjaft shpejt. Nëse përdorni modalitetin "Stew", atëherë është e mundur të gatuani një zierje me mish në një tenxhere të ngadaltë pa shtuar fare ujë, në lëngun e vetë perimeve.

Përpara se të përgatisni pjatën, duhet të lani mishin dhe ta lironi nga kockat dhe filmat, përveç nëse receta kërkon ndryshe.

Receta 1. Ziejini me mish në tenxhere të ngadaltë, viçin dhe patëllxhanin

Përbërësit

Patëllxhanë - dy të vogla ose një të madhe

Mish viçi (mund të merrni fileto derri ose gjeldeti) - 700 g

Piper i ëmbël - 1 bisht i madh

Karrota - një

Hudhra - 3 thelpinj

Vaj vegjetal - afërsisht 3 lugë të mëdha

Mënyra e gatimit

Pritini mishin në copa të vogla. Vendoseni në një tenxhere të ngadaltë, shtoni gjysmën e vajit vegjetal dhe gatuajeni në modalitetin "Stew" për gjysmë ore.

Ndërsa mishi është duke u gatuar, lani perimet, hiqni farat dhe kërcellin nga specat dhe qëroni karotat dhe hudhrat.

Pritini karotat në rrathë të rregullt dhe të bukur, dhe specat dhe patëllxhanët në kubikë me madhësi mesatare. Kur të dëgjohet sinjali se mishi është gati, derdhni vajin e mbetur në tenxhere dhe shtoni perimet: fillimisht patëllxhanët dhe më pas karotat dhe specat. Mbyllni përsëri kapakun dhe vendosni modalitetin "Shuarje" për 40 minuta të tjera.

Hapeni përsëri tenxheren, shtoni kripë në zierje, shtrydhni hudhrën me një shtyp të veçantë, përzieni dhe gatuajeni derisa të gatuhet për 5 deri në 15 minuta.

Receta 2. Ziejini me mish në tenxhere të ngadaltë me perime verore

Përbërësit

Fileto e butë e derrit, gjelit të detit ose pulës (e zgjedhjes suaj ose të gjitha së bashku) - gjysmë kilogrami

Kungull i njomë ose kungull i njomë - 1 i vogël

Fasule jeshile - një grusht

Karrota e re - 1 copë e vogël

Rrepë - 1 e vogël

Lulelakra - pjesë e kokës sa një grusht

Piper zile - një bisht

domate - 1 e madhe

Qepë - 1 kokë

Kripë, vaj vegjetal

Zarzavate për servirje

Mënyra e gatimit

Pritini mishin në copa të vogla. Pritini lehtë qepën. Vendosini këto produkte në një tenxhere të ngadaltë, duke shtuar disa lugë vaj dhe ziejini për 30 minuta.

Ndërsa kjo ndodh, qëroni perimet (kungull i njomë dhe rrepa, nëse kanë lëkurë delikate, nuk kanë nevojë të qërohen).

Pritini karotat në feta, rrepat, specat dhe kungull i njomë në kubikë, shpërbëni lulelakrën në tufë lulesh të vogla ( kërcelli dhe gjethet e buta mund të copëtohen dhe gjithashtu shtohen në zierje), fasulet, nëse bishtajat e tyre janë të gjata, priten në copa deri në 3 cm të gjata. Hiqni nga lëvozhga e domateve, grijeni perimet imët ose edhe prisni me thikë.

Kur të ketë përfunduar gjysmë ore zierje e mishit, hapni tenxheren e ngadaltë dhe shtoni perimet dhe një lugë tjetër vaj. Përziejini, shtoni kripë dhe ziejini për rreth 20 minuta.

Kur shërbeni, spërkateni me barishte të copëtuara.

Receta 3. Ziejini me mish në tenxhere të ngadaltë nga brinjët e derrit me ftua

Përbërësit

Brinjë derri ose kërc me mish - gjysmë kilogram

Ftua – 1 frut i madh

Patate - 4 të mesme

Karota - 1 perime me rrënjë

Qepë - një

Lëng domate (mund të blihet) - gjysmë gotë

Vaj vegjetal, kripë

Mënyra e gatimit

Pritini brinjët në copa të vogla, prijini në copa nëse është e nevojshme dhe shpëlajini shumë mirë me ujë të rrjedhshëm. Vendosini në një tenxhere të ngadaltë, shtoni vaj dhe ziejini për 5 minuta në modalitetin “Fry”.

Prisni qepën dhe grini karotat, mundësisht në një rende mjaft të trashë, madje mund t'i grini imët. Shtojini në brinjët e derrit të skuqura lehtë, përziejini dhe gatuajeni me të njëjtin ritëm edhe për 5 minuta të tjera.

Lani ftua dhe patatet. Nëse patatet janë të reja, lërini në lëkurë, por nëse nuk janë më ose origjina e tyre ju vë në dyshim, qëroni. Pritini ftua dhe patatet në copa të barabarta me madhësi mesatare.

Shtoni ftua dhe patatet e copëtuara në brinjë dhe karotat dhe qepët, shtoni kripë, derdhni lëngun e domates, përzieni dhe gatuajeni në modalitetin "Stew" për tre të katërtat e një ore.

Nëse ju pëlqen një lëng mishi i trashë, përzieni një lugë miell përpara se të derdhni lëngun në zierje.

Receta 4. Ziej me mish në një tenxhere të ngadaltë nga shpendët "Buxhet"

Përbërësit

Fileto pule (është më mirë ta prisni vetë nga korniza) - 400 g

Patate - 5-6 copë, në varësi të madhësisë

Kungull i njomë - gjysmë i madh ose një i ri i plotë (mund të përdorni një copë kungull në vend të kungujve të njomë)

Karota - disa të vogla

Qepë - një

Lakra e bardhë - copë me madhësi palme

Domate - disa të vogla (mund të zëvendësohen me një lugë pastë domate ose edhe salcë

Vaj vegjetal, kripë

Mund të shtoni një thelpi hudhër ose një lugë qimnon

Mënyra e gatimit

Pritini fileton e pulës në copa të vogla.

Pritini në të njëjtën mënyrë patatet dhe kungull i njomë. Nëse kungulli është i ri, mund të përdoret i tërë në zierje; nëse është një frut i gatshëm në fazën e pjekurisë biologjike, duhet ta qëroni dhe t'i hiqni farat - thjesht gërvishtni të gjithë mesin me një lugë, duke lënë vetëm muret.

Pritini imët karotat dhe qepët, lakrën e prisni në rripa të hollë dhe të shkurtër.

Qërojmë domatet, i presim me thikë ose i presim me blender.

Hidhni dy lugë vaj në një tenxhere me shumë, vendoseni pulën, përzieni me qepë dhe karota.

Vendosni shtresën tjetër të kungujve ose kungujve, patateve dhe lakrës. Sipër vendosni pastën e domates.

Përzieni kripën në gjysmë gote me ujë dhe hidheni në tenxhere të ngadaltë. Nëse dëshironi, shtoni hudhër, qimnon ose erëza të tjera.

Ziejini për 40 minuta.

Shërbejeni të spërkatur me barishte të copëtuara.

Receta 5. Ziejini me mish në tenxhere të ngadaltë me kampione

Përbërësit

Fileto derri ose gjeldeti (mund të përdorni edhe pulë) - 400 g

Qepë - gjysma

Kërpudha të freskëta kampione (ose gocë deti) – 300 g (mund të përdorni të njëjtën sasi të ngrira)

Domate - disa copa të mesme

Patate - 3 zhardhokë të mëdhenj

Piper i ëmbël - 1 frut (mund të merrni një grusht piper të ngrirë të copëtuar)

Kripë, vaj vegjetal

majonezë - 3 lugë të mëdha

Mënyra e gatimit

Përgatisim mishin, e shpëlajmë dhe e presim në kubikë të vegjël. Pritini kërpudhat në feta të mëdha. Pritini qepën në gjysmë unaza.

Vendosni mishin, qepët dhe kërpudhat në një tenxhere të ngadaltë, duke shtuar vaj, përzieni gjithçka dhe ziejini për një çerek ore.

Qëroni patatet, pritini në kube ose feta të mesme. Pritini imët specin. Hiqni lëkurën nga domatet pasi i keni përvëluar me ujë të valë; copëtoni imët.

Vendosni patatet dhe specat në mish me kërpudha dhe qepë. Përzieni domatet e grimcuara me majonezë dhe shtoni një çerek gote ujë (nëse keni përdorur kërpudha të ngrira, nuk keni nevojë të shtoni ujë), shtoni kripë, përzieni me një pirun ose rrahni dhe derdhni mbi të salcën e zierjes që rezulton.

Ziejini për rreth një orë, duke vendosur mënyrën e duhur.

Receta 6. Ziejini me mish në tenxhere të ngadaltë me birrë dhe mish qengji

Përbërësit

Qengji - 500 g

Birrë e errët - 400 ml

Patate - 4 zhardhokë

Patëllxhan - gjysma e madhe

Piper i ëmbël - një

Karota, qepë - një copë secila

Kungull i njomë - një copë e vogël, rreth 10 cm e gjatë

Hudhra, barishte - për shije

Vaj për tiganisje

Mënyra e gatimit

Lani mishin dhe e prisni shumë imët. Pritini qepën dhe karotat. Qëroni patatet, kungull i njomë, specat dhe patëllxhanin dhe pritini në kubikë të vegjël.

Vendosni vajin dhe qepët me karotat në tasin e shumë tenxhereve dhe gatuajeni në modalitetin “Fry”, pa mbyllur kapakun, për 10 minuta.

Hiqni perimet dhe shtoni mishin. E skuqim edhe atë për 10 minuta.

Sipër mishit vendosni perime të papërpunuara (mund të përzihen, ose mund të shtrohen në shtresa: patëllxhan, patate, speca, kunguj të njomë), shtoni kripë, shtoni karota dhe qepë dhe hidhni birrë.

Ziej për një orë në mjedisin e duhur. Përzieni dhe kontrolloni gatishmërinë e mishit. Nëse është shumë e ashpër, gatuajeni në të njëjtin ambient për një çerek ore tjetër.

Ziej me mish në një tenxhere të ngadaltë: truket dhe këshilla të dobishme

Patëllxhanët, kungull i njomë dhe kungull i njomë mund të qërohen para se t'i shtohen zierjes, ose mund të lihen me lëkurë nëse duken mirë dhe nuk janë dëmtuar veçanërisht.

Zakonisht rekomandohet që pasi të pritet patëllxhani, ta spërkatni me kripë dhe ta lini gjysmë ore dhe më pas ta shpëlani me ujë. Kjo është bërë për të hequr qafe hidhërimin e tepërt. Por nëse thjesht ju pëlqen kjo hidhësi e veçantë, thjesht shpëlani copat e patëllxhanit në mënyrë që të thithin më pak vaj, pa i lënë ato të futen në kripë.

Bërja e zierjes me patate në një tenxhere të ngadaltë është edhe më e lehtë se mënyra tradicionale. Falë ngrohjes uniforme dhe mbylljes automatike në kohë, perimet kanë kohë për të gatuar, por nuk ziejnë në një qull homogjen, që është ajo që nevojitet për zierje. I gjithë procesi zgjat rreth 2 orë.

Nuk është e nevojshme të shtoni mish, mund t'ia dilni vetëm me perime, në këtë rast kaloni hapin e parë të recetës. Përbërja e perimeve është gjithashtu e përafërt, për shembull, nëse nuk keni speca zile të freskëta, ato të konservuara do të bëjnë, dhe domatet mund të zëvendësohen lehtësisht me një lugë pastë domate.

Përbërësit:

viçi ose derri (opsionale) - 0,5 kg;
patate - 6-8 copë;
ujë - 200 ml;
qepë - 1 copë;
domate - 2 copë;
piper zile - 2 copë;
patëllxhan - 1 copë;
karota - 2 copë;
lakër - 400 gram;
hudhër - 2 thelpinj;
kripë, piper, erëza - për shije.

Kujdes! Emrat e mënyrave dhe kohët e gatimit mund të ndryshojnë në varësi të markës, modelit dhe fuqisë së pajisjes. Lexoni me kujdes udhëzimet. Intervalet kohore të specifikuara në recetë u testuan në pajisjet Philips (Philips), Polaris (Polaris) dhe REDMOND (Redmond) me fuqi 720-900 W.

Receta për zierje me patate në një tenxhere të ngadaltë

1. Pastroni mishin nga filmat dhe tendinat, shpëlajeni në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, thajeni, prisni në kubikë 3-4 cm.Skuqni mishin e derrit ose viçin në tenxhere të ngadaltë në modalitetin “Pjekje” për 20-25 minuta pa shtuar vaj.

2. Pritini perimet: qepët dhe karotat në kubikë 1-2 cm, specat dhe patëllxhanët në copa të zgjatura, hudhrat i prisni në copa të vogla. Shtoni perimet në mish dhe skuqini për 10 minuta të tjera.

3. Qërojmë patatet dhe i presim në kubikë 4-6 cm dhe i shtojmë kubikët në tenxhere të ngadaltë. Skuqini për 3 minuta.

4. Pritini lakrën në copa të mesme dhe shtoni në tasin e multicooker-it.

5. Pas 2 minutash skuqje shtojmë domatet e grira, kripën, piperin dhe erëzat.

6. Hidhni ujë të nxehtë në enë. Përziejini.

7. Aktivizoni modalitetin "Pjekje" në tenxhere për 60 minuta ose modalitetin "Stewing" për 2 orë.

8. Ndani zierjen e përfunduar të patates në pjata dhe shërbejeni. Pjata shkon mirë me salcë kosi dhe salca të tjera.

01. 08.2015

Blogu i Katerinës
Bogdanova

Mirëdita, të dashur lexues dhe të ftuar të faqes së internetit "Familja dhe Fëmijëria". Kur ju duhet të ushqeni burrin ose mysafirët tuaj të papritur një darkë të shijshme dhe të shëndetshme, një opsion i shkëlqyeshëm është zierja me perime me mish në një tenxhere të ngadaltë.

Përgatitet shumë shpejt, lehtë dhe nuk kërkon shpenzime, pasi mund të përdorni gjithçka që ndodhet në frigorifer, por në të njëjtën kohë rezulton shumë e shijshme dhe e kënaqshme! Një tenxhere me shumë do të ndihmojë në kursimin e kohës në kuzhinë. Nëse nuk është atje, nuk ka rëndësi - ne përdorim një tigan të rregullt.

Pra, për të përgatitur zierjen e perimeve me mish do të na duhen:

- mish (për zgjedhjen tuaj të asaj që disponohet në frigorifer - mish derri, viçi, pule) - 0,5 kg. (mund të gatuash pa mish, nuk rezulton më keq).
- patate - 5 copë. (mase mesatare).
- 2 qepë.
- 1 karotë e madhe.
- 1 spec zile (për t'i dhënë gjellës një ngjyrë të ndritshme, është më mirë të zgjidhni të kuqe ose të verdhë, por nëse kjo nuk është e disponueshme, atëherë edhe jeshile e zakonshme funksionon shumë mirë).
- 4 thelpinj të mëdhenj hudhër.
- 2 domate të mesme.
- 1 kungull i njomë.
- 2,5 gota ujë të vluar ose lëng perimesh.
- paste domate, piper i zi i bluar, kripe.
Mund të shtoni edhe patëllxhan (të prerë paraprakisht dhe spërkatni me kripë për të hequr hidhërimin), lulelakrën, brokolin, bishtajat etj. Në përgjithësi, gjithçka që është në frigorifer.

1. Pritini mishin në copa të vogla, zgjidhni mënyrën e "skuqjes" në tenxhere, skuqeni për 15 minuta deri në fund të programit. Më pas shtoni 100 ml. ujë të vluar ose lëng mishi, zgjidhni mënyrën e zierjes, vendosni kohëmatësin për 20 minuta dhe ziejini deri në fund të programit.

2. Ndërsa mishi është duke u gatuar, le të bëjmë perimet.

3. Lani, qëroni dhe prisni, në copa përafërsisht të barabarta, qepët, karotat, kungulleshkat, domatet, patatet dhe specat e ëmbël (mos i prisni shumë imët, përndryshe perimet do të ziejnë dhe do të bëhen si qull).

4. Prisni imët hudhrën me thikë (nëse dëshironi, mund të përdorni një hudhër të grirë, por më pas shija pikante e hudhrës nuk do të jetë aq e dukshme).

5. Shtoni të gjitha perimet e grira në mish dhe përzieni.

6. Shtoni dy lugë pastë domate në mish dhe perime. Piper për shije

7. Në zierje shtoni ujë të vluar ose lëng mishi në mënyrë që lëngu të mos mbulojë perimet ~ 1,5 gota.

Serbimet: 4
Koha e gatimit: 1 orë 35 minuta.
Kuzhina: ukrainase

Përshkrimi i recetës

Zierja me perime me mish në tenxhere të ngadaltë nuk do të mërzitet kurrë, sepse është pjata më e larmishme në botë. Mund të përgatitet nga një shumëllojshmëri perimesh në kombinime të ndryshme. Po kështu, pothuajse çdo mish është i përshtatshëm për këtë pjatë - pulë, gjeldeti, derri, viçi, qengji, madje edhe lepuri dhe rosa.

Perimet që shtohen më shpesh janë patatet. Dhe për të reduktuar përmbajtjen kalorike të zierjes së perimeve me mish, unë zëvendësoj disa nga patatet me kunguj ose patëllxhanë blu, nëse ka. Më pëlqen zierja me kungull i njomë dhe gjithashtu me speca zile.

Zierja e perimeve dhe mishit në një tenxhere të ngadaltë vjen me domate të kuqe ose salcë të bardhë. Mund të bëni edhe salcë kerri ose salcë paprika. Në përgjithësi, kjo është një pjatë shumë e larmishme. Ju duhet vetëm një copë e vogël mishi - dhe më pas - siç ju thotë shija dhe imagjinata juaj.

Sot jam duke gatuar, dhe do të shtoj vetëm qepë dhe kërpudha nga perimet - rezulton shumë e shijshme, dhe përmbajtja kalorike është më e ulët se sa me patatet. Për më tepër, kërpudhat (për mua - kampionët) janë në dispozicion në çdo stinë. Nëse keni disa kërpudha të egra ose të thata, mund t'i shtoni ato në kampionët për shije. Por do të jetë shumë e shijshme edhe pa to, provoni ta gatuani me mua.

Për të përgatitur zierjen e perimeve me mish në një tenxhere të ngadaltë, ju nevojiten:

viçi - 700 g;
qepë e madhe - 1 pc.
kampionë - 400 g;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
erëza universale - 1 lugë çaji;
kripë - 1 lugë çaji (pa një rrëshqitje);
piper i zi i bluar - 1/3 lugë çaji;
fletë dafine - 1 pc.

Gatimi hap pas hapi:

Ndizni furrën me shumë në modalitetin "Frying" për 25 minuta. Ndërsa po nxehet, qëroni dhe prisni qepën në copa të vogla.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan të nxehur, shtoni qepën, skuqni, duke e trazuar herë pas here për rreth 10 minuta derisa qepa të zbutet. Punojme me kapak te hapur.

Ndërsa qepët janë të skuqura, qëroni dhe prisni kampionët ashtu siç dëshironi - mund të mëdha ose të vogla, nëse kërpudhat janë të vogla, thjesht mund t'i prisni në gjysmë.

Shtoni kërpudhat tek qepët, përziejini, gatuajeni deri në fund të programit, duke i përzier herë pas here.

Ndërsa perimet janë duke u gatuar, lani copën e viçit dhe priteni në copa të vogla, të lehta për t'u ngrënë (4–5 cm).

Mishin e copëtuar e dërgojmë te perimet e skuqura tashmë.

Shtoni kripë, piper të bluar, erëza universale dhe gjethe dafine në këtë.

Unë nuk i skuq copat e viçit me perime (edhe pse ndonjëherë e bëjnë këtë), por menjëherë shtoj ujë të nxehtë (1–1,5 gota) në mënyrë që të mbulojë të gjithë përbërësit.

Pastaj mbyllni kapakun dhe aktivizoni modalitetin "Shuarje", vendosni kohëmatësin për 60 minuta.
Pas përfundimit të programit, zierja e perimeve me mish në tenxhere të ngadaltë është gati: mish viçi, kampionë, qepë dhe erëza - gjithçka është shumë e thjeshtë dhe pa sherr.

Në verë gatimi është shumë më i lehtë, sepse natyra është shumë bujare dhe na jep shumë perime dhe fruta. Çfarë mund të jetë më e shijshme se zierja e viçit e gatuar me perime, patate, bishtajore etj.

Ka shumë interpretime interesante të kësaj pjate. Zierje e bërë nga viçi me shtimin e perimeve - e kombinuar veçanërisht në një zierje.

Recetë klasike e zierjes së viçit

Gjegjësisht:

0,5 kg mish të freskët
2 karota
2 qepe
2 speca të ëmbël
kripë piper
2 domate

Si të bëni një zierje klasike të viçit

1. Mishi pritet më së miri në rripa, pastaj më mirë të skuqet nga të gjitha anët.

2. Në të njëjtën kohë skuqni perimet në një tigan tjetër: fillimisht karotat dhe qepët, në fund specat dhe domatet. Nëse dëshironi, shtoni zarzavate të grira hollë. Mund të shtoni zarzavate në një pjatë të gatshme, por kjo varet nga preferenca juaj.

3. Domatet do të japin shumë lëng. Prisni pak derisa perimet të ziejnë, shtoni mishin, zvogëloni zjarrin dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 60 minuta.

Nëse gjatë përgatitjes së zierjes së viçit, e keni llogaritur pak gabim sasinë e ujit, gjithçka mund të korrigjohet lehtësisht. Gjëja kryesore është të mos kriposni gjellën para kohe, sipas recetës, kripë dhe piper hidhen në fund të gatimit.

Recetë me zierje viçi në një tenxhere të ngadaltë

Me ardhjen e shumë pajisjeve elektrike në kuzhinë, jeta e amvisave moderne është bërë shumë më e thjeshtë. Sa më shpejt dhe më e lehtë është të gatuash zierjen e viçit në një tenxhere të ngadaltë. Për të përgatitur një pjatë të përzemërt dhe të shijshme pa shpenzuar shumë nga koha juaj e lirë, gatuajeni zierjen e viçit në një tenxhere të ngadaltë.

Produktet e kërkuara:

0,5 kg mish të freskët
1 qepë
1 karotë
1 piper i embel
salcë kosi
hudhra
kripë piper

Si të gatuajmë zierje në një tenxhere të ngadaltë

1. Shpëlajmë mirë mishin dhe e presim imët. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me qepët, karotat dhe specat.

2. Ndizni multicookerin dhe vendoseni në një modalitet të veçantë.

3. Grijmë mishin me miell dhe e shtrojmë si shtresa e poshtme. Është më mirë të derdhni pak vaj vegjetal në fund në mënyrë që pjata të mos dalë e thatë.

4. Për të marrë më shumë mish viçi të butë kur përgatitni zierjen e viçit në një tenxhere të ngadaltë, gatuajeni veçmas për rreth 20 minuta, shihni udhëzimet. Perimet shtohen më vonë, pasi gatuhen shumë më shpejt dhe mund të ziejnë para kohe, ndërsa mishi mbetet i papërpunuar.

5. Pasi makina të lëshojë bip, shtoni kripë dhe piper sipas shijes dhe ziejini për rreth 1-1,5 orë.

Recetë për zierjen e viçit dhe patateve

Për drekë, si pjatë anësore, mund të përgatisni një recetë për zierjen e viçit me shtimin e patateve. Dhe si ëmbëlsirë për çaj, përgatisni biskota me xhenxhefil me mjaltë. Receta për zierjen e viçit dhe patates është shumë e thjeshtë. Nuk do t'ju marrë shumë kohë e lirë për të përgatitur një pjatë të tillë, por shija do t'ju kënaqë, pasi kombinimi i patateve me mish dhe erëza është shumë i shijshëm. Zierja mund të gatuhet me çdo mish, zierja e viçit me patate dhe gjithashtu shtohen perime të tjera, mund të gatuhet në një sobë të rregullt ose të piqet në tenxhere.

Do t'ju duhet:

0,5 kg mish viçi
5-6 patate të mëdha
1 qepë
1 karotë
2 lugë gjelle. l. Miell
salcë kosi
kripë piper

Si të gatuajmë zierje me patate

1. Shpëlajmë mirë mishin e viçit, e presim imët dhe e skuqim lehtë.

2. Qëroni perimet, i grini imët, i shtoni mishit dhe i ziejini së bashku edhe pak.

3. Kur mishi dhe perimet janë pothuajse gati, duhet të shtoni pak miell dhe të derdhni të gjitha me ujë të thjeshtë. Përafërsisht 1 gotë ujë, por duhet të siguroheni që të mbulojë plotësisht përmbajtjen.

4. Kur gjithçka të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe shtoni përbërësin e fundit - patatet. Është më mirë ta presim në kubikë të mesëm, pasi shumë imët mund të zihet shumë dhe të dalë qull patate.

5. Ziejini derisa të gatuhet, shtoni pak kripë në fund të zierjes, shtoni pak piper dhe sipas dëshirës një gjethe dafine për një shije më pikante.

Zierja e viçit dhe patateve është shumë e shijshme me salcë kosi; do t'i japë pjatës së përfunduar një shije edhe më delikate.

Të bëftë mirë!

Nëse ju pëlqeu faqja jonë ose ju gjetën të dobishme informacionet në këtë faqe, ndajeni atë me miqtë dhe të njohurit tuaj - klikoni një nga butonat e rrjetit social në fund të faqes ose në krye, sepse midis grumbujve të mbeturinave të panevojshme në internet është mjaft e vështirë të gjesh materiale vërtet interesante.

kapitosha.net

Zierje viçi në një tenxhere të ngadaltë - recetë, si të gatuaj, udhëzime hap pas hapi me foto

Shkruani atë që dëshironi të gjeni dhe shtypni Enter ose Esc për ta anuluar.

Koha e gatimit: 1 orë 15 minuta Numri i porcioneve: 6-8 racione

Nuk ka asgjë më të lehtë sesa përgatitja e pjatave të ndryshme në një tenxhere të ngadaltë. Thjesht duhet të ngarkoni të gjithë përbërësit dhe të zgjidhni mënyrën e dëshiruar të gatimit. Copa të skuqura viçi, të ziera me patate, karrota dhe kërpudha në një salcë me lëng. Një zierje klasike me një fetë bukë të freskët është e përkryer për drekë.

Përbërësit

Zierje viçi në tenxhere të ngadaltë Udhëzime klikoni mbi foto për ta zmadhuar

1 Lajeni mirë mishin në ujë të ftohtë dhe thajeni. Pritini në copa të mëdha. Jo vetëm tuli është i përshtatshëm për recetë, por edhe pjesa e brinjëve. Pra, vendosni copat e viçit në një enë, shtoni kripë dhe piper sipas shijes, shtoni 2 lugë miell dhe përzieni mirë.

2 Shtoni 2 lugë gjalpë në tenxhere të ngadaltë dhe aktivizoni modalitetin e skuqjes. Ngrohni vajin derisa të ziejë dhe filloni mishin e viçit. E skuqim nga të gjitha anët deri në kafe të artë, duke e përzier herë pas here.

3 Shtoni 2 gota lëng mishi ose ujë dhe përziejini mirë, duke hequr me kujdes çdo material të djegur nga fundi. Më pas shtoni 1 lugë gjelle. Salcë Worcestershire, një lugë gjelle salcë soje, ½ lugë gjelle. sheqer kaf, 2 lugë pastë domate, 1 lugë çaji rozmarinë të thatë, 1 lugë çaji trumzë të thatë dhe grini 2 thelpinj hudhër.

4 Lani kërpudhat dhe i prisni në copa të mëdha. Qëroni karotat dhe prisni gjithashtu në copa shumë të mëdha. Nëse përdorni patate të reja, mund t'i gatuani me lëkurat e lara mirë. Qëroni patatet e vjetra dhe pritini në kubikë të mëdhenj. Vendosni patatet, karotat, kërpudhat dhe qepët e ngrira të perlave në tenxhere të ngadaltë. Mbyllni kapakun e furrës me shumë tenxhere dhe aktivizoni modalitetin e gatimit të mishit/ zierjes.

5 Në fund të gatimit, përpara se të hapni tenxheren me shumë, hapni me kujdes valvulën e avullit dhe lëshoni avullin. Më pas hapni kapakun, përzieni butësisht zierjen dhe hidheni në tasa. Shërbejeni të zbukuruar me barishte të copëtuara dhe një fetë bukë të freskët me kore. Ju bëftë mirë!

Beth-it i pëlqen të gatuajë dhe drejton blogun e saj për gatimin me një buxhet. Mes shumë pjatave të lira për t'u përgatitur, me siguri do të gjeni atë që i përshtatet shijes tuaj.

Farat e kungullit janë të pasura me vitamina dhe minerale dhe përdoren në mënyrë aktive në gatim. Kanë një efekt forcues në organizmin në tërësi.... Të gjitha recetat me fara kungulli

canadacook.ru

Zierje viçi me rozmarinë dhe hudhër

1 kg fileto viçi;
4 karota mesatare;
2-3 kërcell selino;
1 qepë e madhe;
1,5 kg patate;
2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri (ose luledielli);
4 thelpinj të mëdhenj hudhër;
kripë dhe piper i zi i bluar - për shije;
2-3 lugë gjelle. lugë miell;
2 gota lëng pule;
2 lugë gjelle. lugë mustardë Dijon (sipas dëshirës);
1 lugë gjelle. lugë salcë Worcestershire;
1 lugë gjelle. lugë salcë soje;
0,5 lugë gjelle. lugë sheqer (mund të zëvendësohet me mjaltë);
0,5 lugë gjelle. lugë rozmarinë të thatë;
0,5 lugë çaji trumzë e thatë.

Qëroni dhe grijeni në masë qepën, karotat dhe selinon.

Lani patatet, qëroni dhe prisni në kubikë të mëdhenj.

Vendosni qepët, karotat, selinon dhe patatet në tenxheren e tenxheres tuaj të ngadaltë.

Lani copën e viçit, thajeni me pecetë dhe priteni në copa 6-7 cm.Vendosni mishin në një enë të madhe dhe e rregulloni me bollëk kripë dhe piper.

Shtoni miellin në tas dhe përzieni mishin derisa mielli të mbulojë të gjitha pjesët në mënyrë të barabartë. Lëreni tasin me mish për momentin.

Qëroni dhe grijini thelpinjtë e hudhrës. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini hudhrën në vaj të nxehtë për një minutë, ose derisa të fillojë të lëshojë një aromë.

Shtoni mishin në tigan së bashku me miellin nga fundi i tasit. Lëreni mishin të ziejë pa e përzier për disa minuta derisa të skuqet nga njëra anë. Pas kësaj, përzieni dhe prisni disa minuta përsëri.

Vazhdoni derisa copat e mishit të skuqen nga të gjitha anët.

Shtoni copat e mishit të skuqur në tiganin me shumë tenxhere dhe përzieni perimet.

Kthejeni tiganin në sobë dhe ulni zjarrin në minimum. Shtoni lëngun e pulës, mustardën Dijon, salcën Worcestershire, salcën e sojës, sheqerin, rozmarinë dhe trumzën në tigan. Përziejini që të bashkohen të gjithë përbërësit e salcës.

Pasi salca të ketë marrë pothuajse një valë, hidheni në mish dhe perime në një tenxhere me shumë. Salca nuk do të mbulojë tiganin, por kjo është në rregull. Kur të gatuhet, ushqimi do të lëshojë lëngjet e tij dhe sasia e lëngut do të rritet.

Mbyllni kapakun e tenxhere të ngadaltë dhe gatuajeni në temperaturë të ulët (regjistër të lartë) për 4 orë. Ju gjithashtu mund të gatuani zierje viçi në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "Stew" (1,5 orë).

Kur të jetë gati, ngrini kapakun dhe përzieni zierjen dhe patatet. Mishi i viçit do të jetë aq i butë sa do të ndahet në copa të vogla, kjo është normale.

Shijoni zierjen dhe shtoni kripë shtesë nëse është e nevojshme.

Shërbejeni zierjen e viçit me gatim të ngadaltë të nxehtë me një fetë bukë të freskët të bërë në shtëpi (receta në këtë faqe). Ju gjithashtu mund ta shërbeni zierjen me një pjatë anësore me oriz ose makarona.

Ju bëftë mirë!

multivarka-receptik.ru

Zierje perimesh me mish viçi në një tenxhere të ngadaltë

Perimet nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme! Ju mund ta diversifikoni menunë duke përgatitur një pjatë ushqyese dhe të shijshme me mish dhe perime. Me ndihmën e një pajisjeje të tillë inteligjente si një tenxhere me shumë, zierja me perime me mish përgatitet shpejt dhe në të njëjtën kohë ruan të gjitha substancat e dobishme që përmbajnë perimet. Duke kursyer kohë, rezultati është një pjatë tepër e shijshme dhe e pasur.

Zierje perimesh me mish viçi dhe patëllxhan në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit e kërkuar:

mish viçi - 400 gram;
patate - 4 zhardhokët;
karrota;
kungull i njomë i ri;
patëllxhan;
domate - 2 copë;
piper bullgar;
llambë;
hudhër - 2 thelpinj;
vaj për tiganisje;
paste domate - lugë çaji;
kripë, piper, erëza - për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

Para së gjithash, mishi përgatitet. Nëse ka kocka dhe vena, duhet t'i shkurtoni, të lani mishin, ta thani dhe ta prisni në copa të vogla.

Faza tjetër është përgatitja e perimeve. Lani perimet, lërini të thahen ose fshijini dhe qëroni. Pritini karotat dhe qepët në rripa. Pritini patatet dhe kungull i njomë në kubikë. Pritini domatet në kubikë të vegjël. Pritini specat e ëmbël dhe patëllxhanët në shirita.

Vendoseni multicookerin në modalitetin "Pjekje" dhe lyejeni tasin me vaj ulliri. Vendoseni mishin dhe gatuajeni për një çerek ore. Më pas shtoni të gjitha perimet dhe piqini për 10 minutat e mbetura.

Në fund, shtoni pastën e domates, kripën, erëzat dhe shtoni ujë. Përziejini të gjithë përbërësit. Ne riprogramojmë multicookerin në modalitetin "Quenching" dhe vendosim kohën në gjysmë ore.

Pasi të tingëllojë sinjali, duhet të kontrolloni gatishmërinë e patateve. Nëse është e nevojshme, ziejeni zierjen.

Para se të shërbeni, sezoni me salcë kosi dhe barishte.

Zierje klasike me perime me mish viçi në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit e kërkuar:

lëng domate - një gotë;
viçi - 400 gr;
kungull i njomë;
patate - 5 copë;
patëllxhan;
lakër e bardhë - 300 gr;
kokë qepë;
domate - 2 copë;
piper zile;
karrota;
hudhër - 2 thelpinj;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
paste domate - lugë gjelle. lugë;
kripë dhe erëza - për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

Në recetën klasike, lakra e bardhë mund të zëvendësohet me lulelakër ose lakrat e Brukselit. Ose mund të përzieni tre lloje nga 100 gram secila.

Gatimi fillon me përgatitjen e mishit. Duhet të lahet dhe të pritet në kube. Vendoseni në një tas të veçantë, shtoni kripë dhe shtoni lëng domate, marinoni për të paktën një orë.

Ndërsa mishi marinohet, përgatisni perimet. Të gjitha perimet duhet të qërohen dhe lahen nëse është e nevojshme. Pritini imët qepën dhe grini karotat.

Lyejeni tasin në tenxhere me vaj vegjetal. Vendosni mishin, qepët dhe karotat në fund të tasit. Vendosni modalitetin "Frying" ose "Pjekje" për gjysmë ore.

Pritini patatet në kubikë ose copa të vogla. Pas sinjalit, shtoni patatet në mish dhe skuqini për 15 minuta të tjera me programin “Pjekje” të aktivizuar.

Fillimisht qëroni domatet me ujë të vluar dhe pritini në kubikë. Pritini imët lakrën. Hudhra mund të grihet në rende ose të kalohet në një shtypje hudhre. Pritini në rripa patëllxhanët dhe specat e ëmbël.

Shtoni perime në mish dhe patate. Sezoni me pastë domate, mund ta zëvendësoni me ketchup, kripë, shtoni erëza, përzieni. Vazhdoni të gatuani zierjen edhe për 20 minuta pa ndryshuar programin. Për të siguruar që zierja të jetë e pasur me lëng, kaloni në modalitetin "Stew" për 30 minuta.

Zierje me perime pikante me mish viçi në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit e kërkuar:

birrë e errët - 360 ml;
mish viçi - kilogram;
patate - 5 copë;
karota - 0,5 kg;
Lakrat e Brukselit - 300 gr;
hudhër - 3 thelpinj;
qepë - 2 copë;
selino - 2 kërcell;
kërpudha (kampinjonë) - 200 gr;
supë (mish viçi ose perime) - 2 gota;
vaj për tiganisje;
paste domate - 5 lugë gjelle. lugë;
niseshte patate - lugë gjelle;
kripë dhe erëza - për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

Mishi i viçit duhet të lahet dhe të pritet në copa të mëdha. Hidhni pak vaj në tasin e multicover. Përpara se ta skuqni, rrotulloni mishin në miell dhe vendoseni në një tas. Vendosni modalitetin e gatimit në "Frying". Gatuani deri në kafe të artë, më pas vendoseni në një tas. Lani enën dhe thajeni.

Përgatitni perimet, qëroni dhe shpëlajeni. Pritini patatet në katrorë. Karotat e vogla mund të priten në rrathë ose kubikë të hollë, qepën dhe selinon e presim imët. Vendosni perimet në fund të tasit. Në tasin me perime të tjera shtoni lakrën dhe kampionët, të prera në feta për së gjati. Kriposni gjithçka dhe rregulloni me erëza. Sipër vendosni viçin e skuqur më parë.

Vendosni pastën e domates, birrën dhe lëngun e mishit në një tas dhe përzieni. Masën e përftuar hidheni në tasin me mish. Vendoseni multicookerin në modalitetin "Stew" për 1 orë.

Holloni niseshtën në ujë, kur të mbarojë koha, derdhni në enë dhe përzieni, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera. Kaloni në modalitetin "Ngrohja" dhe lëreni të ziejë për 20 minuta.