프렌치 핫도그 요리하기. 사진과 함께 단계별 조리법을 사용하여 집에서 호드개를 요리하는 방법. 튀긴 양파로 요리하기

오늘날 메뉴에서 패스트 푸드를 파는 매점에서는 일반적인 미국식 핫도그 외에도 또 다른 다양한 핫도그를 볼 수 있습니다. 시장에 출시된 이 신제품은 짧은 시간 내에 패스트 푸드를 좋아하는 많은 사람들의 마음을 사로잡았습니다. 나는 동의합니다. 향기로운 신선한 빵과 함께 뜨거운 소시지를 거부하는 사람은 거의 없습니다.

우리 요리하는 건 어때? 집에서 프렌치 핫도그? 장담하는데, 직접 만든 핫도그는 가게에서 구입한 핫도그보다 훨씬 맛있고 가격도 절약할 수 있습니다. 하지만 레시피로 넘어가기 전에 이 두 가지 유형의 핫도그에 대해 몇 마디 말씀드리고 싶습니다.

이 두 종류의 핫도그는 재료의 구성과 모양이 다릅니다. 우리가 알고 있듯이 일반적인 고전 미국 핫도그의 구성에는 소시지와 소스 외에도 야채 구성 요소 (절인 당근과 양배추, 양파)가 포함됩니다.

프렌치 핫도그는 야채 없이 준비되고 그릴에서 열처리됩니다. 또한 표준 핫도그를 준비하는 동안 빵을 두 부분으로 자른 다음 먼저 소시지로 채운 다음 야채와 소스로 채웁니다.

프렌치 핫도그는 조리하는 동안 온전한 상태로 유지되며 가운데 부분(빵의 과육)만 제거됩니다. 핫도그 빵은 집에서 구울 수도 있고 상점에서 구입할 수도 있습니다.

그리고 이러한 옵션 중 어느 것도 귀하에게 적합하지 않으면 일반 상점에서 구입하는 프랑스어가 구출 될 것입니다. 그것으로 프랑스 핫도그도 맛이 좋을 것입니다.

프렌치 핫도그를 준비하는 데에는 여러 가지 요리법과 방법이 있습니다. 가장 널리 퍼진 옵션을 고려해 봅시다. 다음은 프랑스 핫도그 하나에 대한 제품 목록입니다. 오늘 살펴볼 사진과 함께 단계별 레시피입니다.

재료:

• 핫도그용 빵 - 1개,
• 마요네즈 - 1 티스푼,
• 케첩 - 1 큰술. 숟가락,
• 겨자 - 1 티스푼,
• 얇은 소시지-1 개,

프렌치 핫도그 - 레시피

모든 재료가 준비되면 프렌치 핫도그 준비를 시작할 수 있는데 사진에는 죄송하지만 겨자가 없습니다. 먼저 빵을 준비합시다. 핫도그 빵은 햄버거 빵과 마찬가지로 집에서 구울 수도 있고 가게에서 구입할 수도 있습니다. 한쪽 끝을 잘라냅니다. 부스러기를 제거하십시오.

결과는 소시지와 그레이비 소스를 담는 일종의 원통형이 되어야 합니다.

소시지에서 포장지를 제거합니다. 기름을 넣지 않고 구워주세요.

확실히 바삭바삭한 줄무늬가 나타날 때까지 빵의 양면을 굽습니다.

따뜻하게 데워진 빵에 머스타드와 마요네즈를 채워주세요. 이러한 소스를 너무 많이 추가하지 마십시오. 핫도그에 소시지와 소시지도 들어갈 것이므로 공간을 남겨 두어야 합니다. 다음으로 핫도그에 케첩을 채워주세요.

소시지를 넣습니다.

요리 후 바로 뜨거운 프렌치 핫도그를 서빙하세요. 맛있게 드세요. 이정도면 다행이겠다 프렌치 핫도그 레시피당신이 좋아 한.

프렌치 핫도그. 사진

인기 있는 소시지 샌드위치를 ​​만드는 방법을 배우는 것은 매우 간단합니다. 자신에게 맞는 조리 방법을 선택하고 올바른 재료를 구입하기만 하면 됩니다. 집에서는 속을 채워서 정말 맛있는 핫도그를 만들 수 있습니다. 자가 요리의 또 다른 장점은 음식의 신선도와 요리의 칼로리 함량을 제어할 수 있다는 것입니다.

핫도그란 무엇인가

이 이름은 소스와 기타 재료를 추가하여 뜨거운 소시지와 빵으로 구성된 인기 있는 요리를 의미합니다. 이 샌드위치를 ​​준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 다양한 국가 요리에서는 야채, 양파, 조미료, 허브 및 향신료가 소시지에 추가됩니다. 때로는 소시지를 반죽에 싸서 굽기도 합니다. 멕시코와 한국 제품은 매운맛이 특징이고, 프랑스와 덴마크 제품은 세련된 맛이 특징입니다.

영어 (핫도그)에서 번역 된 샌드위치 이름은 문자 그대로 "핫도그"를 의미합니다. 이름의 유래는 17세기로 거슬러 올라간다. 전설에 따르면 독일 정육점 주인이 직사각형 소시지를 생각해 냈습니다. 제품의 모양이 닥스훈트를 연상시킨다고 하여 '작은 개'(닥스훈트)라고 불렀습니다. 나중에 미국에서는 소시지를 빵 모양으로 판매하기 시작했는데, 이것이 핫도그로 알려지게 되었습니다.

집에서 핫도그 만드는 법

집에서 핫도그를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이렇게하려면 오븐이나 전자 레인지가 필요합니다. 전체 과정을 단계별로 설명하는 요리 레시피를 따라야 합니다. 중요한 점은 제품 선택입니다. 샌드위치를 ​​맛있게 만들려면 신선하고 고품질의 재료만 사용해야 합니다. 특정 유형의 소시지와 빵은 이러한 유형의 패스트푸드에 적합합니다. 거기에 야채와 허브를 추가하면 만족스러울 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

소세지

좋은 요리를 만들려면 올바른 주재료를 선택해야 합니다. 핫도그용 소시지는 다음 원칙에 따라 선택해야 합니다.

• 얇고 길어야합니다.
• 지방과 치즈가 포함되지 않은 상태입니다.

두꺼운 소시지와 라드를 곁들인 베이컨은 이 요리를 준비하는 데 적합하지 않습니다. 짧고 작은 소시지도 먹어서는 안됩니다. Stolichnye, Dairy, Vienna라는 이름의 고급 소시지는 맛이 좋습니다. 훈제 소시지를 곁들인 샌드위치가 특히 맛있습니다. 일부 조리법에서는 사냥 소시지 사용을 권장하며 요리에 맛을 더합니다.

롤

빵에 대한 엄격한 요구 사항은 없습니다. 베이커리 제품은 소시지의 맛을 방해하지 않도록 부드러워야 하며 레시피에 특정 첨가물이 없어야 합니다. 핫도그에는 긴 빵이 사용됩니다. 수제 핫도그 레시피에는 효모 반죽으로 구운 빵을 사용합니다. 가정요리에는 원하는 빵(프렌치바게트, 참깨빵, 특제 핫도그빵)을 사용하시면 됩니다.

러시아어로 핫도그

• 난이도: 낮음.
• 제공량: 2인.
• 요리의 칼로리 함량 : 266kcal.
• 목적 : 아침 식사.
• 요리: 러시아식.

이 조리법은 단순함으로 구별됩니다. 이런 샌드위치는 어린아이도 쉽게 만들 수 있어요. 이 스낵의 장점은 생산 속도와 추가 제품을 찾을 필요가 없다는 것입니다. 여기에는 주요 성분만 존재하며 불필요한 것은 없습니다. 홈메이드 핫도그는 간단한 간식이나 가벼운 아침 식사 대용으로 적합합니다.

재료:

• 유제품 소시지 – 2개;
• 긴 롤 - 2개;
• 마요네즈 소스 – 30g;
• 러시안 머스타드 – 20g.

요리 방법:

1. 필름에서 소시지를 껍질을 벗기고 익을 때까지 끓입니다.
2. 한쪽 가장자리를 자르지 않고 롤빵을 세로로 조심스럽게 자릅니다.
3. 빵 안에 소시지를 넣어주세요.
4. 완성된 접시에 겨자를 뿌리고 마요네즈를 추가합니다.

덴마크 말

• 조리 시간: 30분.
• 난이도: 높음.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량 : 288kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 덴마크식.

이 요리와 전통 요리법의 주요 차이점은 밀가루에 튀긴 양파를 사용한다는 것입니다. 절인 오이와 함께 사용하면 제품에 특이한 맛이 더해집니다. 조리법은 러시아 요리에 비해 더 복잡합니다. 덴마크 패스트푸드를 준비하는 데에는 전통적인 조리법보다 시간이 더 걸립니다. 원한다면 신선한 허브로 이 조리법을 다양화할 수 있습니다.

재료:

• 비엔나 소시지 – 4개;
• 핫도그 빵 – 4개;
• 중간 크기 양파 - 3 개;
• 절인 오이 – 중간 크기 과일 2-3개;
• 밀가루 – 60g;
• 토마토 소스 – 80g;
• 중간 정도의 뜨거운 겨자 – 40g;
• 식물성 기름 – 30g;
• 소금-꼬집음.

요리 방법:

1. 기름을 두른 프라이팬에 다진 양파를 넣습니다.
2. 양파 반 고리는 황금빛 색조를 얻을 때까지 볶습니다. 약간의 소금을 추가 할 수 있습니다. 그 후 밀가루를 넣고 재료를 섞습니다.
3. 양파가 사방으로 튀겨지고 바삭해지면 종이 타월로 옮겨야 합니다. 이는 과도한 오일을 제거하기 위해 수행됩니다.
4. 양파를 튀기는 동안 오이를 얇게 썰어도 됩니다.
5. 소시지는 그릴이나 오븐에서 조리됩니다.
6. 빵을 바삭하게 만들려면 오븐에서 빵을 조금 말려야 합니다.
7. 자른 빵에 뜨거운 소시지를 넣습니다. 그 위에 머스터드 소스와 토마토 소스가 얹어져 있습니다.
8. 제품 안에는 튀긴 양파와 얇게 썬 오이가 들어있습니다.

아메리칸 핫도그

• 난이도: 낮음.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량 : 330kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 미국식.

클래식 핫도그는 구운 소시지를 사용합니다. 집에서는 그릴을 오븐으로 교체할 수 있습니다. 미국식 요리에서는 지방이 최소화된 얇은 훈제 소시지를 사용할 수 있습니다. 때로는 베이컨으로 싸여 있습니다. 미국 요리에서는 신선한 오이와 토마토, 허브, 양파로 만든 충전재를 사용합니다. 풍미를 위해 후추와 마늘을 추가할 수 있습니다. 원하는 경우 매운 소스를 사용하십시오.

재료:

• 사냥용 소시지 – 4개;
• 참깨 빵 - 4개;
• 중간 크기 양파 - 1 개;
• 토마토 - 2개 조각;
• 케첩 – 80g;
• 매운 겨자 – 40g.

요리 방법:

1. 소시지는 오븐이나 미니 그릴에서 튀겨야 합니다.
2. 빵을 세로로 자르고 안에 머스타드를 발라주세요.
3. 야채를 얇은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르는 것이 좋습니다.
4. 튀긴 뜨거운 소시지를 빵에 넣고 케첩을 뿌립니다.
5. 야채와 양파가 위에 놓여 있습니다.

프랑스 국민

• 조리 시간: 25분.
• 난이도: 중간.
• 제공량: 2인.
• 요리의 칼로리 함량 : 308kcal.
• 요리: 프랑스식.

프랑스인들은 패스트푸드를 준비할 때 종종 신선한 야채를 사용합니다. 이는 요리의 유익한 특성을 증가시키고 음식을 쉽게 소화할 수 있게 만듭니다. 프랑스 요리의 또 다른 차이점은 치즈를 사용한다는 것입니다. 구운 치즈가 들어있는 바삭바삭한 바게트는 엄청나게 맛있고 매우 맛있어 보입니다. 프렌치 핫도그는 샐러드와 함께 먹는 것이 일반적이지만, 원하는 다른 채소를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 소시지 – 2개;
• 프렌치 바게트 – 1;
• 절인 오이 – 과일 2-3개;
• 토마토 - 2개 조각;
• 양상추 잎 – 3-4 조각;
• 단단한 치즈 – 70g;
• 마요네즈 – 40g.

요리 방법:

• 프라이팬에 소시지를 튀기거나 오븐에 굽습니다.
• 긴 빵을 소시지 크기에 맞게 자른 다음 세로로 자릅니다.
• 야채를 얇게 자릅니다.
• 바게트 안에 상추잎을 넣어주세요.
• 빵 안에 소시지를 넣고 강판 치즈를 뿌립니다.
• 바게트를 전자레인지에 1~2분 정도 돌려 치즈를 녹인다.
• 신선한 토마토, 오이 조각으로 상단을 채우고 마요네즈를 뿌립니다.

피타 빵에 핫도그

• 조리 시간: 25분.
• 난이도: 중간.
• 제공량: 2인.
• 요리의 칼로리 함량 : 297kcal.
• 목적 : 아침, 저녁.
• 요리: 아르메니아식.

빵 대신 토르티야나 피타 빵을 사용하면 샤와르마처럼 생긴 제품이 나옵니다. 요리는 맛을 잃지 않습니다. 한국산 당근과 치즈를 사용하여 맛이 독창적이고 흥미로워집니다. 약간의 매운맛이 있습니다. 조리법은 준비하기 쉽고 토르티야를 포장하는 데 약간의 기술만 필요합니다.

재료:

• 소시지 – 3개;
• 얇은 피타 빵 – 1;
• 한국산 당근 – 100g;
• 토마토 - 2개 조각;
• 단단한 치즈 – 60g;
• 버터 – 30g;
• 케첩 – 30g;
• 마요네즈 – 30g.

요리 방법:

1. 필름을 제거한 후 소시지를 삶는 것이 좋습니다.
2. 피타 빵은 15 x 20-25cm 크기의 조각으로 찢어야합니다.
3. 각 조각에 마요네즈를 바르고 그 위에 소시지를 놓습니다.
4. 치즈 조각을 갈아서 당근, 토마토와 함께 배치합니다.
5. 다음으로 피타 빵을 말아서 기름에 사방으로 볶은 다음 케첩을 부어주세요.

전자레인지에서

• 조리 시간: 15분.
• 난이도: 낮음.
• 제공량: 2인.
• 요리의 칼로리 함량 : 260kcal.
• 목적 : 아침 식사.
• 요리: 러시아식.

아침에 아침 식사를 준비할 시간이 없다면, 이 쉬운 레시피를 활용해보세요. 전자레인지로 샌드위치를 ​​만드는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 단 몇 분만에 맛있고 따뜻한 스낵을 맛보실 수 있습니다. 장점은 소시지를 먼저 익히거나 튀길 필요가 없다는 것입니다. 원하는 경우 야채, 허브, 양파를 접시에 추가할 수 있습니다.

재료:

• 특수 소시지 – 2개;
• 빵 – 2개;
• 마요네즈 소스 – 20g;
• 중간 정도의 뜨거운 겨자 - 20g.

요리 방법:

1. 롤빵의 한쪽을 조심스럽게 자릅니다.
2. 소시지를 자른 부분에 넣고 전자레인지에 최대 전력으로 2분 동안 넣습니다.
3. 그런 다음 뜨거운 롤빵을 꺼내고 약간의 마요네즈와 겨자를 추가합니다.

동영상

“급하게” 먹는 것은 맛있는 만큼 해롭습니다. 그리고 당신은 그것에 대해 논쟁할 수 없습니다. 그러나 가끔씩(주요 단어는 가끔씩) 건강에 해로운 음식을 먹어도 몸매와 건강에 치명적이거나 돌이킬 수 없는 결과를 초래하는 일은 일어나지 않을 것입니다. 또한, 포함된 재료가 의심스러울 염려 없이 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

이러한 맥락에서 프랑스 핫도그는 소시지 샌드위치의 훌륭한 대안입니다. 특히 미국이나 덴마크 핫도그보다 요리가 매우 빠르고 먹기가 훨씬 편리하다는 점을 고려하면 더욱 그렇습니다.

소시지와 바게트는 어떤 모습이어야 할까요?

핫도그의 주요 구성 요소는 빵, 소시지 및 소스입니다. 이 고전적인 패스트푸드를 집에서 재현하기로 결정했다면 요리에 적합한 재료를 선택해야 합니다.

따라서 소시지를 선택할 때 고기 함량이 낮은 제품 및 기타 의심스러운 육류 제품으로는 맛있는 핫도그를 만들 수 없기 때문에 먼저 소시지의 구성에주의를 기울여야합니다.

소시지는 품질이 좋아야 하며 천연 고기로 만들어져야 합니다. 특정 유형은 여기에서 취향에 맞게 선택할 수 있습니다(특수, 유제품, 캐피탈 등).

훈제 소시지는 완성 된 요리의 맛을 더욱 흥미롭게 만들 수 있으므로 일반 소시지보다 선호된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 하지만 정통 프랑스 핫도그를 만들고 싶다면 통통한 소시지나 치즈나 라드가 들어간 소시지를 선택하면 안 됩니다.

프렌치 핫도그에 적합한 빵은 이스트 반죽으로 만들어 소시지의 향을 압도하지 않는 중성적인 맛을 갖고 있으며 살은 부드럽지만 헐거워지지 않고 잘라도 부서지지 않습니다. 프랑스 바게트는 이러한 요구 사항을 가장 잘 충족합니다.

물론 집에서 직접 핫도그 빵을 준비할 때 밀기울 빵이나 통곡물 빵 등을 사용하여 더 건강한 버전을 실험하고 구울 수 있습니다.

빵 레시피

집에서 직접 프렌치 핫도그 빵을 구우면 매장에서 구입한 오리지널 빵보다 나쁘지 않을 것입니다. 직접적인 목적 외에도 이러한 구운 제품은 일반 빵을 대체하여 독립적으로 먹을 수 있습니다. 이 버전의 빵 레시피는 프랑스식 핫도그뿐만 아니라 미국식 및 덴마크식 핫도그를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다.

1. 따뜻한 우유에 소금, 설탕, 효모를 녹입니다. 발효 과정을 활성화하기 위해 생성 된 혼합물을 1/4 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
2. 그런 다음 녹고 뜨겁지 않은 버터와 체로 쳐진 밀가루를 반죽에 작은 부분으로 추가합니다. 덩어리를 반죽하고 빵을 만들고 큰 그릇에 넣고 기름을 바르고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 동안 두십시오.
3. 한 시간 후, 자란 빵을 반죽하여 60-70g 크기로 작은 빵으로 나누고 마른 천으로 덮고 15분간 방치합니다.
4. 그런 다음 향후 빵을 위한 공백을 만들기 시작할 수 있습니다. 각 롤빵을 평평한 케이크로 굴리고 가장자리를 안쪽으로 접어서 꼬집습니다.
5. 형성된 빵을 기름칠 베이킹 시트에 놓고 면이 아래로 향하도록 꼬집습니다. 30분 정도 더 발효시킨 후 달걀물을 바르고 180도 오븐에서 20-25분간 굽습니다. 아름다운 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 그릴 옵션을 사용할 수 있습니다.

프렌치 핫도그 : 단계별 레시피

적합한 소시지를 선택하고 프렌치 핫도그를 위한 맛있는 빵이 구워지면(또는 매장에서 가져오면) 요리 과정 자체를 직접 진행할 수 있습니다. 패스트푸드 버전에서는 일반적으로 이 요리에 야채가 전혀 포함되지 않고 빵, 소시지, 겨자, 케첩, 마요네즈만 들어 있습니다. 하지만 집에서 요리할 때는 실험해보고 다른 것(예: 오이, 양파, 토마토 또는 옥수수)을 추가할 수 있습니다.

가정 주방에서 2인분 분량의 프렌치 핫도그를 만들려면 다음을 섭취해야 합니다.

• 매장에서 직접 만든 빵 또는 미니 바게트 140g(2개);
• 소시지 100g(2개);
• 절인 오이 50g;
• 절인 적 양파 50g;
• 토마토 50g;
• 겨자 50g;
• 케첩 50g;
• 마요네즈 50g.

베이커리와 소시지 걸작을 만드는 데 걸리는 시간은 15분입니다.

완성된 핫도그의 칼로리 함량은 221.3kcal/100g입니다.

단계별 요리 지침:

핫도그는 아마도 미국 요리에서 가장 인기 있는 요리일 것입니다. 그러나 이러한 유형의 패스트 푸드는 미국에서만 사랑받는 것이 아닙니다. "핫도그"의 유사품은 독일, 프랑스, ​​​​덴마크 및 기타 세계 국가에서 오랫동안 알려져 왔습니다. 우리는 핫도그가 빠르고 맛있지만 불행하게도 해롭다는 사실에 익숙합니다. 하지만 집에서 만든 핫도그에는 적용되지 않습니다!

이 요리의 현대적인 변형에는 건강한 재료를 사용한 다양한 요리법이 포함되어 있습니다. 모든 주부는 요리를 마스터할 수 있으며, 수많은 맛 조합을 통해 핫도그는 확실히 테이블 위에 영구적인 요리가 될 것입니다. 이것은 피크닉을 위한 훌륭한 간식이며, 부엌에서 많은 시간을 보내고 싶지 않다면 집에서 만든 점심 식사를 위한 좋은 선택입니다.

또한, 예상치 못한 손님이 찾아왔을 때 핫도그는 생명의 은인이기도 합니다. 프랑스 핫도그가 우리 목록의 첫 번째입니다. 그것은 맛의 정교함으로 구별됩니다. 불필요한 것을 포함하지 않으며 먹기가 매우 편리합니다. 가족 영화 관람을 위해 핫도그를 준비하면 가족들로부터 감사의 말을 반드시 듣게 될 것입니다!

프렌치 핫도그 레시피

소시지를 씻어서 굽고 각 면을 7분간 볶습니다. 오븐을 190도로 예열하고 빵을 5분간 건조시킨 후 오븐에서 꺼내 빵 부스러기를 제거하세요. 각 빵의 안쪽을 마요네즈와 토마토 소스로 코팅합니다. 토마토를 입방체로 자르고 여분의 액체를 걸러냅니다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.

절인 오이를 입방체로 자르고 여분의 액체를 배출하십시오. 준비된 빵에 소시지를 넣고 겨자로 간을 한 다음 양파, 토마토 조각, 피클을 추가합니다. 완성된 접시에 잘게 다진 파슬리를 뿌리고 핫도그 가장자리를 살짝 짜냅니다. 따뜻하게 서빙하세요.

덴마크 핫도그 레시피

주말은 집안일을 포함한 모든 걱정에서 벗어나 휴식을 취할 수 있는 가장 좋은 시간입니다. 가족에게 맛있고 빠르게 준비할 수 있는 음식을 제공하려면 덴마크식 핫도그가 도움이 될 것입니다. 이 간식을 준비하는 데 사용되는 모든 일반적인 옵션과는 매우 간단하고 다릅니다.

신선한 야채를 넣은 핫도그 레시피

이 건강한 속을 채운 핫도그 레시피는 여름 피크닉에 좋은 옵션으로, 신선한 맛과 핫도그를 위한 특이한 와인 식초 소스가 특징입니다. 이 버전의 핫도그는 성인과 어린이 모두에게 어필하며 여주인에게 불필요한 문제를 일으키지 않습니다.

막대기에 핫도그 레시피

핫도그는 롤빵뿐만 아니라 옥수수 가루 반죽으로도 조리하여 막대기에 구울 수 있습니다. 아이들은 특히 이 핫도그를 좋아합니다. 생일 파티에서 핫도그를 준비하는 이 옵션은 매우 인기가 있으며 아이들 사이에 폭풍우를 불러일으킵니다.

양배추 조림을 곁들인 피타빵 핫도그 레시피

핫도그를 준비하는 이 옵션은 소시지와 양배추 조림의 조합이 매우 인기가 있는 독일 요리에 기인할 수 있습니다. 요리는 풍성하고 매콤하며 매우 향긋합니다.

프랑스식 핫도그는 소시지를 넣을 때 롤빵을 세로로 자르지 않고 부스러기만 제거한다는 점에서 사랑받는 미국식 핫도그와 다릅니다. 결과 구멍에 소스를 붓고 소시지 자체를 놓습니다. 결과는 맛있지만 동시에 먹기 편리하며 쉽게 포장할 수 있는 핫도그입니다.

프렌치 핫도그 - 레시피

가장 간단한 프랑스 핫도그에는 빵, 소시지, 두 가지 소스(겨자와 케첩)의 네 가지 구성 요소만 포함되어 있습니다. 빵 부스러기 구멍에 다른 충전물을 넣을 수 없기 때문에 이러한 핫도그는 단순하고 명확한 맛을 가지며 무엇보다도 빨리 요리됩니다.

재료:

• 바게트-1 개;
• 소시지-3 개;
• 겨자, 케첩 - 맛보기.

준비

바게트 크기에 따라 소시지 2~3개를 사용해야 합니다.

프렌치 핫도그를 준비하기 전에 소시지를 끓는 물에 몇 분 동안만 넣어두세요. 바게트를 반 또는 3등분하여 오븐에 넣어 예열하세요. 따뜻한 빵의 중앙에 있는 빵 부스러기를 소시지가 들어갈 만큼만 퍼내세요. 소시지 표면에 머스터드와 케첩을 한 덩어리 바르고 빵의 빈 중앙에 놓습니다.

케첩과 머스타드 혼합물의 표준 소스를 더 복잡한 소스, 예를 들어 매콤한 디종 머스타드와 약간의 마늘을 곁들인 흰색 마늘 소스로 대체할 수 있습니다.

재료:

• - 225ml;
• - 35g;
• 마늘 정향-1 개;
• 양 고추 냉이 소스 - 1 티스푼;
• 바게트;
• 소시지 - 2-3 개

준비

프렌치 핫도그를 준비하는 과정은 소시지를 삶고 바게트를 튀기는 일로 요약됩니다. 만약 원한다면, 바게트를 표준 핫도그 빵으로 교체하고 코어를 조심스럽게 제거할 수 있습니다. 빵이 그릴 아래에서 데워지고 소시지가 요리되는 동안 마요네즈, 마늘 퓨레, 양 고추 냉이 소스, 머스타드 등 소스 재료를 빠르게 섞을 수 있습니다. 완성된 소스에 갓 간 후추를 적당량 넣고 저어줍니다. 소스의 맛은 기호에 맞게 매운 재료나 마요네즈 베이스를 추가하거나 줄여서 조절하세요. 잘게 썬 피클, 신선한 허브, 올리브 또는 케이퍼를 소스에 추가할 수도 있습니다.

소스의 일부를 빵 중앙에 짜내고 그 옆에 소시지를 놓습니다. 더 다양하게 만들려면 롤빵에 약간의 치즈를 추가할 수도 있지만, 그 후에 핫도그를 오븐에서 다시 가열하여 녹이는 것이 좋습니다.