Patate të skuqura me salcë kosi. Patatet e ziera në salcë kosi janë një pjatë anësore e butë dhe e kënaqshme. Receta për patate të ziera në salcë kosi: në një tigan, në furrë dhe në një tenxhere të ngadaltë Patate me salcë kosi në një tigan

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Patatet janë një produkt shumë jo modest në aspektin e kuzhinës. Mund ta skuqni, ta zieni dhe do të dalë gjithmonë e shijshme. Ekziston vetëm një paralajmërim. Ka disa lloje patatesh dhe ju duhet t'i mbani mend ato. Një patate ka tendencë të ziejë shpejt, e dyta gatuhet më pak shpejt, por gjithsesi mbetet e butë dhe ruan formën e saj. E treta ka gjithmonë një strukturë dhe formë të dendur. Çdo patate ka një sasi të ndryshme niseshteje, ndaj zgjidhni varietetin me kujdes. Ose thjesht pyesni shitësin në mënyrë që ai të zgjedhë patatet që ju nevojiten. Zakonisht shitësit pyesin: a duhet të zieni apo të skuqeni. Më mirë blini atë që ju thonë të skuqni. Pra, për pjatën e sotme duhet të merrni patate të ziera mesatare. Kjo do të thotë, ajo duhet të ruajë formën e saj, të mos shpërbëhet, por gjithsesi të jetë e butë brenda. Këto patate kanë një përmbajtje mesatare niseshteje dhe janë të përshtatshme për ne. Sot unë ofroj recetën time, të provuar me foto, sipas së cilës do të merrni patate shumë të shijshme në salcë kosi. Dhe do ta gatuajmë në një tigan.

Produktet e kërkuara:
- 600 gram patate,
- 1 qepë,
- 150 gram salcë kosi me yndyrë,
- 50 gram djathë,
- kripë, piper për shije,
- 30-40 gram vaj vegjetal,
- 1-2 copë. gjethe dafine,
- pak ujë.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

Pritini menjëherë patatet e qëruara në feta të mëdha. Kjo duhet të bëhet shpejt në mënyrë që të mos errësohet.

Patatet i vendosim menjëherë në një tigan ku vaji është ngrohur tashmë. Le të fillojmë të skuqim. Unë rekomandoj të skuqni patatet. Kriposni patatet dhe shtoni pak piper. Skuqini patatet në zjarr mjaft të lartë në mënyrë që patatet të skuqen shpejt. Për pjatën e sotme është më mirë të skuqni patatet për t'i bërë më të shijshme. Nëse patatet nuk skuqen në këtë mënyrë, ato nuk do të jenë aq tërheqëse, megjithëse shija nuk do të përkeqësohet. Nuk ka nevojë të skuqet për një kohë të gjatë derisa të gatuhet, gjëja kryesore është që të shfaqet vetëm një kore, dhe mbi nxehtësinë e lartë - kjo është çështje dy minutash.

Prisni qepën në kubikë të vegjël dhe përdorni qepën së bashku me patatet.

Patateve rozë i shtoj qepët dhe vazhdoj të skuqet në mënyrë që qepët të bëhen rozë dhe më aromatike. Pjekja e përbërësve përmirëson shijen e gjellës.

Shtoni pak ujë për të mbuluar lehtë patatet dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten. Tani patatet duhet të gatuhen plotësisht. Më pas shtoni salcën e thartë, përzieni dhe ziejini për 5 minuta të tjera.

Disa minuta para gatimit, shtoni një gjethe dafine.

Menjëherë djathin e fortë e grijmë në tigan në rende të imët, e ziejmë pak (10-15 sekonda) dhe e fikim zjarrin. Lëreni të qëndrojë për 15 minuta me kapak të mbyllur dhe lërini patatet të piqen.

Ju befte mire!

Detajet

Shumë njerëz nuk mund të jetojnë një ditë pa pjata me patate. Kjo është padyshim pjata anësore më e njohur. Shumë gatime të ndryshme përgatiten nga patatet pasi ato kombinohen me shumë përbërës. Ne ju ofrojmë një tjetër pjatë të shijshme dhe të kënaqshme me patate që do t'ju ndihmojë të diversifikoni menunë e familjes dhe të kënaqni të dashurit tuaj. Gatimi i patateve në salcë kosi është mjaft i thjeshtë, hidhini një vështrim më të afërt rekomandimeve tona dhe diversifikoni vaktin tuaj të zakonshëm.

Patate me djathë në salcë kosi në një tigan

Përbërësit e kërkuar:

patate - 1 kg;
salcë kosi - 150 ml;
kopër - 1 tufë;
qepë - 1 copë;
djathë i fortë - 100 g;
fletë dafine - 1 copë;
erëza dhe kripë - për shije.

Procesi i gatimit:

Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet një tigan me anët e larta. Hidhni dy gota ujë të pastruar në të dhe ndizni nxehtësinë. Ndërsa uji është duke vluar, qëroni patatet dhe i prisni në kubikë.

Vendosni patatet në ujë të vluar dhe ziejini për dhjetë minuta. Më pas qërojmë qepët, i presim në gjysmë rrathë dhe i shtojmë tek patatet, vazhdojmë zierjen. Pas pesë minutash, masës kryesore shtoni salcë kosi dhe përzieni, shtoni kripë dhe piper për shije.

Shpëlajmë koprën, e presim imët dhe e përziejmë me patatet. Grini djathin e fortë dhe spërkatni patatet në salcë kosi. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni djathin të shkrihet plotësisht. Kjo do të zgjasë rreth pesë minuta.

Patatet në salcë kosi janë gati, shërbejini me mish ose kërpudha dhe shijoni.

Patate me kërpudha në salcë kosi në një tigan

Përbërësit e kërkuar:

patate - 1 kg;
salcë kosi - 300 ml;
kampionë - 400 g;
miell gruri - 3 lugë gjelle. l.;
vaj ulliri - 70 ml;
salcë soje - 3 lugë gjelle. l.;
hudhër - 3-4 thelpinj;
supë ose ujë i pastruar - 400 ml;
zarzavate - 1 tufë;

Procesi i gatimit:

Qërojmë patatet, i shpëlajmë, i presim në kubikë të mesëm. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni patatet derisa të gatuhen gjysmë.

Më pas i lajmë mirë kërpudhat, i presim në feta dhe i skuqim veçmas në një tigan. Qëroni hudhrat, kaloni nëpër një shtypje hudhre dhe shtoni tek kërpudhat në fund.

Transferoni kërpudhat e përfunduara në patate dhe derdhni në supë të nxehtë ose ujë të valë. Kur lëngu të ketë avulluar, shtoni salcën e sojës.

Ndërsa patatet dhe kërpudhat janë duke u zier, qëroni qepën, priteni në rrathë dhe mbështilleni në miell. Kaurdisim qepën në vaj ulliri. Shtoni qepën pas salcës së sojës, përzieni dhe hidhni krem kosi mbi gjithçka. Spërkateni enën me barishte të copëtuara, përzieni dhe hiqeni nga zjarri. Vendoseni në pjata dhe shërbejeni.

Patate me qepë në salcë kosi në një tigan

Përbërësit e kërkuar:

patate - 1 kg;
salcë kosi - 100 ml;
qepë - 2 copë;
vaj perimesh;
kopër - 1 tufë;
ujë ose supë e pastruar - 100 ml;
piper i zi i bluar dhe kripë - për shije.

Procesi i gatimit:

Pra, qëroni patatet, lajini mirë dhe prisni në kubikë. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan me anët e mëdha dhe skuqni perimet deri në kafe të artë.

Më pas i qëroni qepët, i grini imët dhe i shtoni tek patatet. Spërkatni patatet dhe qepët me piper të zi të bluar dhe vazhdoni të skuqeni derisa qepët të marrin ngjyrë të artë.

Në një enë të thellë, përzieni kosin me ujë të pastruar dhe derdhni patatet. Pritini imët zarzavatet dhe spërkatni enën.

Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini patatet në salcë kosi për 15 minuta.

I servirim patatet të mbuluara me salcë kosi të nxehta dhe i shijojmë. Këto patate shkojnë shumë me pulën e pjekur ose biftek derri.

Të bëftë mirë.

Ndonjëherë dëshironi diçka të thjeshtë por të shijshme. Për një drekë ose darkë familjare, mund të përgatisni patate të ziera me salcë kosi. Kjo është mjaft tradicionale për hapësirën post-sovjetike, pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

Si të gatuajmë patate në salcë kosi?

Përbërësit:

patate - rreth 5-8 copë;
qepë - 1 copë;
salcë kosi me yndyrë të mesme - rreth 170 ml;
hudhër - 2 thelpinj;
gjalpë natyrale ose bimore;
piper i zi i bluar;
zarzavate (kopër, majdanoz, cilantro);
kripë.

Përgatitja

Qëroni patatet dhe i prisni jo shumë imët. Qëroni dhe grijeni imët qepën. Ngrohni vajin në një kazan ose tigan të thellë. Kaurdisni qepën deri në kafe të artë. Shtoni patatet dhe përzieni. Ziejeni të mbuluar në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here me një shpatull. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë. Kur patatet janë pothuajse gati, shtoni salcë kosi, piper dhe pak kripë. Le ta ngrohim, por mos e ziejmë. Vendosni patatet e gatshme të ziera në salcë kosi në pjata, gota supë ose më mirë akoma, tasa të bukur terrakote në një stil fshatar. Sezoni me barishte të copëtuara dhe hudhër.

Patate të ziera në salcë kosi me kërpudha

Do të jetë edhe më e shijshme nëse gatuani patate të ziera në salcë kosi me kërpudha. Natyrisht, është më mirë të përdoren kërpudha të rritura artificialisht (kërpudha porcini, kampionë ose kërpudha deti), ose ato që rriten në pyje në kushte natyrore, ekologjikisht normale.

Përveç të njëjtit proporcion të produkteve (shih më lart), marrim edhe 200-300 g kërpudha të freskëta.

Përgatitja

Lajmë kërpudhat dhe i kullojmë në një kullesë dhe më pas i vendosim në një pecetë. Kërpudhat i presim imët, por jo shumë. Ne përgatisim patatet në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet në recetën e mëparshme dhe skuqim kërpudhat në një tigan të veçantë dhe ziejmë me shtimin e ujit nën një kapak mbi nxehtësi të ulët për të paktën 20 minuta, derisa lëngu i tepërt të ketë avulluar dhe shfaqet një nuancë e bukur kafe. Shtoni kërpudhat tek patatet e ziera përpara se të hidhni salcë kosi. E trazojmë dhe e ngrohim. Sezoni me erëza, hudhër dhe barishte. Le të presim 10 minuta dhe mund ta shërbejmë.

Patate të ziera në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

Përgatitja

Lyejmë me vaj tasin e punës të multipjekjes dhe në të vendosim patate dhe qepë të qëruara dhe të grira. Nëse vendosni të gatuani me kërpudha, atëherë kërpudha të prera në feta. Shtojmë kosin, ujin, e rregullojmë me erëza dhe i hedhim pak kripë. Përziejini me kujdes. Zgjidhni modalitetin "Shuarje" dhe kohën - 1 orë. Sezoni me hudhër të copëtuar dhe barishte pak para se ta shërbeni. Kjo është ajo, gati!

Do t'ju ndihmojë të diversifikoni menunë tuaj të shtëpisë - e thjeshtë, e shijshme dhe e shpejtë.

Nëse jeni një gustator i vërtetë ose ka të tillë në familjen tuaj, atëherë sigurohuni që të gatuani patate të pjekura në salcë kosi. Kjo është një kryevepër e vërtetë e kuzhinës. Është përgatitur në mënyrë të mahnitshme, pavarësisht thjeshtësisë së saj. Pjata rezulton të jetë jashtëzakonisht e kënaqshme, e butë, e shijshme dhe e dekoruar në mënyrë tërheqëse. Në fund të fundit, të gjithë me siguri do të pëlqejnë koren e shkëlqyer, që të kujton një "kapak" djathi. Delikatesa rezulton të jetë shumë ushqyese, pasi kombinon në mënyrë të përkryer perimet me salcë kosi të bërë në shtëpi. Pjata do të jetë një mundësi e shkëlqyer për një darkë të bollshme ose do të kënaqë urinë tuaj në drekë. Kjo është thjesht një festë për gustatorët!

Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta.

Numri i servirjeve - 3.

Përbërësit

Për të bërë një pjatë anësore të shijshme, do t'ju nevojiten përbërësit më të zakonshëm. Këtu është një grup përbërësish të nevojshëm:

patate - ½ kg;
qepë - 1 copë;
hudhër - 1 kokë e vogël;
salcë kosi e bërë në shtëpi - 300 g;
kripë - ½ lugë;
barishte të freskëta - 1 tufë;
piper i zi - sipas dëshirës.

Shënim! Ju mund të merrni çdo zarzavate. Një opsion i favorshëm është një tandem majdanoz dhe kopër.

Si të gatuajmë patate të pjekura në salcë kosi

Çdo amvise mund të pjekë patate tepër të shijshme në salcë kosi. Në fund të fundit, kjo recetë është thjesht e thjeshtë. Nga rruga, ju mund ta diversifikoni atë duke shtuar proshutë, djathë, mish, kërpudha ose peshk. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me erëza dhe barishte. Me siguri do të dalë shumë e shijshme!

Së pari ju duhet të përgatisni të gjitha produktet.

Më pas duhet të filloni përgatitjen e salcës së kosit. Për ta bërë këtë, ju duhet të lani zarzavatet tërësisht. Duhet të thahet. Majdanozi dhe kopra, të cilat mund të hollohen duke shtuar borzilok të freskët dhe cilantro, duhet të grihen imët me një thikë të mprehtë. Hudhra duhet të jetë e grirë imët. Nëse dëshironi, mund ta vendosni në shtyp, por kuzhinierët e vërtetë preferojnë të mos e bëjnë këtë për të shmangur hidhërimin.

Zarzavatet përzihen me salcë kosi të pasur në shtëpi. Përzierja hollohet me kripë. Përbërjen mund ta piperoni edhe pak. Gjithçka përzihet me kujdes disa herë.

Patatet do të duhet të qërohen. Zhardhokët lahen mirë në ujë të rrjedhshëm. Perimet duhet të priten në feta të holla, të barabarta. Një pjesë e prerjes transferohet në një enë pjekjeje. Meqë ra fjala, nuk keni nevojë ta lyeni me vaj!

Shënim! Patatet nuk duhet të priten në feta. Ju mund ta bëni këtë në kube ose shufra të vogla.

Përgatitja e patates lyhet me salcë kosi. Do të mjaftojnë vetëm 3 lugë të mëdha. Sipër shtrohen qepë, të cilat më parë janë qëruar dhe prerë në rrathë të hollë dhe të rregullt. Në këtë mënyrë, ju duhet të vendosni të gjitha produktet që ishin përgatitur më parë.

Produktet duhet të mbushen me salcë kosi.

Forma me pjesën e punës mbyllet fort me kapak ose mbyllet me fletë ushqimore. Ena dërgohet në furrë, e ngrohur në 180 gradë. Duhet të piqni patatet për rreth një orë. Pastaj produktet duhet të kontrollohen për gatishmëri. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është të përdorni një thikë për të shpuar një nga fetat e patateve. Nëse perimet janë krokante dhe mbeten shumë të forta, duhet t'i zieni patatet edhe pak, rreth 10 minuta.

Delikatesa jonë e mahnitshme është gati! Është mirë ta servirni të nxehtë, kur korja e kafesë së artë është veçanërisht e shijshme.

Video recetë

Kjo recetë video do t'i ndihmojë kuzhinierët fillestarë të përgatisin patatet e pjekura në salcë kosi në furrë:

Patatet janë një produkt ushqimor unik nga i cili mund të bëni një numër të madh të pjatave më të shijshme dhe të larmishme. Një brez i vjetër njerëzish mund të mendojë për një fragment nga filmi "Girls", ku personazhi kryesor renditi se çfarë mund të bëhej prej saj. Pra, ajo nuk kishte mjaft gishta në duar për të numëruar pjatat e bëra nga kjo perime.

Ky artikull paraqet një recetë për patate në salcë kosi në një tigan. Ai ju tregon se si ta përgatisni këtë pjatë, truket e vogla, si dhe përbërësit e nevojshëm.

Patate në salcë kosi në një tigan

Çdo familje ka recetën e saj të veçantë për përgatitjen e pjatave me patate. Disa kërkojnë shumë kohë, të tjera gatuajnë shumë shpejt. Ka pjata që shërbehen në ditë të zakonshme dhe ka nga ato që shërbehen në ditë festash.

Më poshtë është një recetë për gatimin e patateve në salcë kosi në një tigan. Kjo pjatë është unike në atë që mund të shërbehet si gjatë ditëve të javës ashtu edhe në ditët e festave. Përveç kësaj, duhet pak kohë për ta përgatitur atë. Familja juaj do të jetë shumë e kënaqur dhe patjetër do t'ju kërkojë ta përgatisni përsëri këtë pjatë.

Patate në salcë kosi në një tigan: recetë

Së pari ju duhet të përgatisni përbërësit e nevojshëm. Është mjaft e mundur që tashmë i keni të gjitha produktet në magazinë - atëherë nuk do të duhet të shkoni në dyqan. Pra, çfarë do t'ju duhet? Të gjithë përbërësit e kërkuar janë renditur më poshtë.

Patate - disa zhardhokë të mëdhenj. Mos harroni se sado që të merrni, pjata hahet gjithmonë në çast. Por gjithsesi fokusohuni në numrin e njerëzve për të cilët po gatuani.
Vaj luledielli - dy deri në tre lugë. Mund të merrni edhe vaj ulliri.
Kripë për shije. Por mos u hutoni shumë me të. Mos harroni se është më mirë të pakësoni kripën sesa të kriposni shumë. Opsioni i parë ende mund të rregullohet, por i dyti jo.
Gjysmë gote ujë. Është mirë të merret i zier.
Për erëza, mund të merrni piper dhe gjethe dafine (dy ose tre copë).
Qepë - një copë e mesme. Nëse ju pëlqejnë shumë qepë, atëherë merrni dy.
Dhe së fundi, salcë kosi. Mund ta merrni pak a shumë me yndyrë. E gjitha varet nga preferencat tuaja të shijes. Sasia - dy deri në tre lugë gjelle.

Siç mund ta shihni, lista e produkteve është shumë e thjeshtë dhe më shpesh ato gjenden në çdo kuzhinë. Vazhdoni te veprimi kryesor.

Procesi i gatimit

Para së gjithash, duhet të zgjidhni tiganin e duhur për gatim. Cilësia e pjatës së përgatitur varet nga ajo që është. Është më mirë të marrim një tigan të madh me shtresë Teflon dhe një kapak me vrima (që të dalë avulli).
Patatet duhet të lahen shumë mirë në ujë të ngrohtë të mjaftueshëm. Më pas duhet ta qëroni.
Merrni një dërrasë prerëse dhe prisni patatet. Më e mira për feta të mesme. Të mëdhave do t'ju duhet shumë kohë për t'u gatuar, dhe ato të vogla do të bëhen të skuqura shpejt.
Ndezni sobën, vendosni një tigan mbi të dhe derdhni vaj luledielli.
Vendosni copa patate dhe skuqini ato.
Tani shkoni te qepët. Gjithashtu duhet të qërohet dhe të pritet imët. Shtoni qepët tek patatet. Përziejini gjithçka me kujdes me një shpatull druri në mënyrë që të mos digjen.
Merrni ujë dhe hidheni në enën që po përgatitni.
Shtoni salcë kosi dhe përzieni gjithçka.
Më pas mund të shtoni kripë dhe piper (nëse dëshironi). Shtoni fletën e dafinës.
Mbulojeni me kapak dhe lëreni në sobë derisa të jetë gati.
Koha e gatimit - 30-35 minuta.

Patatet në salcë kosi në një tigan dalin shumë të buta dhe tepër të kënaqshme.

Truke të vogla

Në mënyrë që të gjithë anëtarët e familjes tuaj ta pëlqejnë gjellën dhe të mos kenë turp ta vendosin në tryezën e festave, përdorni disa këshilla.

Së fundi

Tigani me siguri do t'i kënaqë të gjithë anëtarët e familjes. Mund ta shërbeni me mish pule të pjekur ose derri. Kjo pjatë shkon mirë edhe me kërpudha dhe perime. Ka vetëm një pengesë të rëndësishme - përfundon shumë shpejt. Në këtë rast, patatet me salcë kosi në një tigan mund të gatuhen përsëri.