Pancakes me banane. Receta për petullat me banane me kefir është e shpejtë dhe me gëzof. Pancakes me banane me gëzof – recetë pa qumësht Pancakes banane pa qumësht

Pancakes janë ideja e kuzhinës amerikane, dhe petullat me banane janë një pjatë "dy herë" amerikane, sepse produktet e pjekura me banane në përgjithësi janë një tjetër shenjë dalluese e kuzhinës së SHBA dhe Kanadasë.

Në përgjithësi, petullat me banane janë petullat tona me mbushje frutash. Por ka ende një ndryshim, dhe nuk është vetëm se ne do të preferonim të shtonim mollë:

1. Pancakes janë petulla dietike; ato skuqen në tigan pa vaj, kështu që kanë më pak kalori dhe skuqen në mënyrë të barabartë. Që petullat të mos ngjiten në tepsi, brumit i shtoni pak gjalpë.
2. Në recetat e petullave do të gjeni patjetër pluhur për pjekje ose sodë: gëzofja është cilësia "specie" e petullave (dhe për petullat tona është opsionale).
3. Dhe ato janë më të mëdha në madhësi se petullat - një tigan special për skuqjen e petullave të stilit amerikan ka një diametër prej 12 cm.

Sa i përket mbushjes - banane, ajo është tradicionale: me banane përgatiten kek, kifle, ëmbëlsira, bukë etj.. Dendësia e ëmbël e bananes është ideale për t'u shtuar në brumë. Petullat me banane shkojnë shumë mirë me shurupin e panjës, në mungesë të të cilit mund të përdorni mjaltë.

Shënim: brumi mund të gatuhet me ujë, qumësht ose kefir.

Përbërësit

• banane 1 pc. (170 g)
• vezë pule 1 pc.
• sheqer 2 lugë gjelle. l.
• kripë 0,5 lugë.
• kefir 200 ml
• sode 0,5 lugë.
• miell gruri 155 g
• vaj vegjetal 2-3 lugë gjelle. l.

Si të bëni petulla me banane

1. 
   Mundohem të përdor gjithmonë kefir shtëpiak, është më i yndyrshëm dhe më i shijshëm. Nëse kjo nuk është e mundur, kefiri me çdo përmbajtje yndyre nga supermarketi do të bëjë. E hedh kefirin në një tas të thellë, shtoj sodën e bukës dhe e trazoj me një kamxhik. E lë mënjanë enën me kefir dhe e harroj për 10-15 minuta.
2. 
   Bananen e qëruar e pres në copa të vogla dhe e vendos në një tas. Pureeni me pirun derisa të formohen gunga të vogla. Mund ta bëni pure bananen duke përdorur një blender zhytjeje.
3. 
   Përziej një vezë pule në purenë e bananes.
4. 
   I shtoj kripë, sheqer dhe vaj vegjetal në kefir. Përziejini derisa të treten. Në vend të vajit vegjetal, mund të merrni gjalpë të shkrirë në të njëjtin vëllim.
5. 
   Shtoni bananen e copëtuar në kefir dhe përzieni mirë.
6. 
   Shtoj miell të situr në pjesë të vogla. Përziejini menjëherë me një kamxhik ose lugë druri.
7. 
   Ju duhet të merrni një brumë me një konsistencë të trashë. Nuk duhet të përhapet në të gjithë tiganin.
8. 
   Fatkeqësisht nuk pata asgjë me diametër 12 cm, por gjeta një unazë të derdhur me diametër 10 cm, lyeja pak pjesën e brendshme të unazës me një shtresë të hollë vaji vegjetal, ngroha një tigan. vendosim unazën në tigan dhe derdhim brenda dy lugë brumë. Siç mund ta shihni, ajo shpërndahet në mënyrë perfekte brenda unazës. Unë rekomandoj t'i skuqni në zjarr shumë të ulët në mënyrë që petullat me gëzof dhe të shëndosha të piqen plotësisht.
9. 
   Sapo të shfaqen vrima në sipërfaqen e petullës, e heq me kujdes unazën; nëse është e nevojshme, drejtoj një thikë të mprehtë përgjatë skajit - ndodh që brumi të ngjitet pak në unazë.
10. 
    E kthej petullën në anën tjetër dhe vazhdoj të skuqet në të njëjtën mënyrë deri në kafe të artë.
11. 
    Epo, kjo është e gjitha - petullat me banane janë gati për mëngjes. Pini një çaj të shijshëm!

Pancakes janë të afërm të largët amerikanë të petullave dhe petullave, të cilat tradicionalisht përzihen me qumësht dhe vezë. Ato janë një pjatë e përditshme për mëngjes në Amerikën e largët. Ato bëhen të ëmbla, hahen me gjizë, çokollatë, fruta, të zhytura në shurup, mjaltë, reçel. Më poshtë do të flasim për petullat e shijshme, të shëndetshme dhe të larmishme me banane.

Si të bëni petulla me banane

Nuk do të jetë e vështirë për një amvise që di të skuqë petulla të hollabëni petulla me banane.Produktet e blera për ta janë më të thjeshtat: miell, vezë, sheqer, qumësht, kefir. Rrahim të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë, të verdhat i grijmë me sheqer dhe i hollojmë me qumësht. Copat e bananes duhet të pastrohen duke përdorur një blender ose një pirun të zakonshëm. Një tipar i jashtëzakonshëm i petullave jashtë shtetit është se ato skuqen pa yndyrë. Edhe një tigan prej gize lyhet një herë me pak vaj për të skuqur disa tortilla me radhë.

Ju mund të surprizoni vazhdimisht familjen dhe të ftuarit nëse ndryshoni mbushjen për ëmbëlsirë. Pancakes të stilit amerikan me salca të ëmbla (vanilje, karamel, luleshtrydhe) janë jashtëzakonisht të shijshme. Mund t'i lyeni me pastë çokollate, reçel, qumësht të kondensuar të zier dhe t'i shtroni me fruta të buta. Shtesat tradicionale të bukëve të buta përfshijnë shurup panje, mjaltë dhe gjalpë me çokollatë. Ndonjëherë petullat bëhen një mini-tortë, e cila pritet në copa dhe shërbehet si një tortë.

Pancakes me banane - recetë

Një shumëllojshmëri recetash me foto do t'ju tregojnë hap pas hapi se si të gatuani petullat me gëzof në një tigan të thatë. Zgjidhni të thjeshtëReceta e petullave me bananepër çdo rast. Disa pjata janë të përshtatshme për një mëngjes të bollshëm për të gjithë familjen, të tjera - si pastë dietike me kafe për të dashurin tuaj. Çuditërisht, petulla të tilla mund të përgatiten pa vezë, qumësht ose sheqer. Në versionet dietike të gjellës, mielli zëvendësohet me tërshërë dhe tërshërë. Mes shumëllojshmërisë së madhe, sigurisht që do të gjeni një recetë që i përshtatet shijes tuaj.

Klasike

• Numri i porcioneve: 6-8.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 184 kcal.
• Kuzhina: Amerikane.

E para që prezantohet është klasikjaReceta e petullave me banane, shumë i respektuar nga amerikanët. Ndryshe nga petullat e zakonshme (përziejini gjithçka dhe skuqeni sa të kënaqeni), do t'ju duhet të kallajoni pak me petullat e huaja. Rrihni të bardhat e vezëve në një shkumë të qëndrueshme dhe derdhni në përzierjen e përbërësve të mbetur. Nëse e përzieni përzierjen butësisht, produktet e pjekura do të bëhen të ajrosura, të buta, duke u shkrirë në gojën tuaj.

Përbërësit:

• banane (e madhe) - 1 copë;
• miell - 1,5 gota
• sheqer - 3 lugë gjelle;
• qumësht - 1 gotë;
• gjalpë - 40 g;
• vezë pule - 2 copë;
• kripë - 0,5 lugë çaji;
• pluhur për pjekje - 1,5 lugë çaji.

Mënyra e gatimit:

1. Ndani vezët në të bardhat dhe të verdhat. Grini të verdhat me sheqer, shtoni purenë e bananes, ose frutat e prera në copa, gjalpin e butë. Hidhni qumështin dhe përzieni masën derisa të jetë e qetë.
2. Përzieni pluhurin për pjekje dhe kripën me miellin, shtoni në brumë, përzieni.
3. Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë, derdhni butësisht në masën e përfunduar dhe përzieni butësisht.
4. Skuqini petullat nga të dyja anët për 2-3 minuta.
5. Shërbejini me shurup panje, mjaltë dhe reçel.

Në kefir

• Koha e gatimit: 20-30 minuta.
• Numri i porcioneve: 6-8.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 146 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Amerikane.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Ashtu si petullat e zakonshme të gjyshes, këtopancakes banane me kefirose qumështi i pjekur i fermentuar fillon lehtësisht dhe shpejt. Megjithatë, shija e tyre mbetet amerikane dhe pamja duhet të jetë e përshtatshme: një bukë e rrumbullakët, e hollë, e kuqërremtë. Procesi i zierjes së brumit është i thjeshtë, nuk keni nevojë as të rrihni vezët. Ndryshoni sasinë e sheqerit sipas nevojave tuaja, receta jep minimumin e kërkuar, por nëse keni nevojë për më shumë, mos ngurroni të shtoni!

Përbërësit:

• banane (e madhe) - 2 copë;
• kefir - 1 gotë;
• miell - 1 gotë;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 1 lugë çaji;
• vaj vegjetal - 30 ml;
• sode, kripë - 1/2 lugë çaji secila.

Mënyra e gatimit:

1. Grini copat e bananes me sheqer dhe vezë, shtoni kefir, kripë dhe sodë në përzierje.
2. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin si për petullat. E sillni derisa të jetë e qetë duke përdorur një blender zhytjeje.
3. Shtoni vajin, përzieni me lugë dhe skuqeni në një tigan të thatë që nuk ngjit.

Me qumësht

• Koha e gatimit: 30 minuta.
• Numri i porcioneve: 8-10.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 165 kcal.
• Kuzhina: Amerikane.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Ky seksion mbulon një recetë tjetër.petulla me qumësht dhe banane,popullor në SHBA. Ai përmban kikirikë dhe një pjesë e miellit zëvendësohet me krunde ushqimore, të cilat ndihmojnë në përmirësimin e funksionimit të traktit tretës. Petullat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme për trupin. Mund t'i servirni me mjaltë, të zbukuruara me manaferra dhe copa frutash, megjithatë, edhe pa asnjë dekorim, këto pasta kanë një shije të shkëlqyer!

Përbërësit:

• miell gruri - 150 g;
• banane (e madhe) - 1 copë;
• vezë - 2 copë;
• krunde ushqimore - 2 lugë;
• sheqer - 2 lugë;
• qumësht - 300 ml;
• gjalpë - 50 g;
• kripë, sode - 1/2 lugë çaji secila;
• kikirikë - 50 g.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët dhe sheqerin derisa të bëhet shkumë e bardhë. Shtoni qumështin, gjalpin e shkrirë, përzieni.
2. Përzieni produktet me shumicë: miell, pluhur pjekjeje, krunde, kripë. I shtoni në përzierjen e qumështit me vezë dhe gatuajeni.
3. Pritini frutat e bananes në kubikë të vegjël. I derdhni në brumin e përfunduar. Shtoni edhe kikirikë atje.
4. Në një tigan të thatë, por të ngrohur mirë, skuqni petulla të vogla nga të dyja anët.
5. Zbukuroni kokrrat me shurup të ëmbël.

Petulla dietike me banane

• Koha e gatimit: 10 minuta.
• Numri i porcioneve: 1-2
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 125 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Amerikane.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Gjatë një diete, ju dëshironi një dietë të larmishme që sjell kënaqësi. Provoni të gatuanipetulla diete me bananedhe bollgur. Një përzierje e luleshtrydheve të freskëta ose të ngrira, kefirit me pak yndyrë dhe një lugë çaji mjaltë është e përshtatshme si salcë për to. Nëse nuk keni tërshërë, nuk ka problem. Një blender me cilësi të lartë do të bluajë menjëherë tërshërën në miell të trashë. Ju lutemi vini re: brumi përgatitet pa pluhur pjekjeje dhe sodë.

Përbërësit:

• vezë - 1 copë;
• banane - 1 copë;
• Bollgur - 1 lugë ose pak më shumë.

Mënyra e gatimit:

1. Grini copat e bananes me vezë, përzieni me tërshërë. Brumi nuk duhet të jetë shumë i trashë.
2. Ngrohni një tigan që nuk ngjit dhe piqni petat me kapak (2-3 minuta nga secila anë).
3. Shërbejeni me salcë ose pak mjaltë.

Video

Pancakes janë një emër i huaj për petullat jashtë shtetit. Në thelb, këto janë të gjitha të njëjtat petulla, ose edhe më afër petullave, sepse zakonisht piqen në madhësi të vogël dhe mjaft të trasha. Në mënyrë tipike, petullat klasike piqen në një formë perfekte të rrumbullakët për shkak të mënyrës se si brumi derdhet në tepsi. Tava duhet të jetë e thatë dhe të ketë një shtresë jo ngjitëse, atëherë do të merrni petulla vërtet me gëzof dhe kadife.

Është e zakonshme të grumbullohen petullat e gatshme dhe sipër tyre me salca të ndryshme të shijshme, shurup panje, mjaltë dhe reçel. Mes petullave mund të vendosni feta bananeje ose manaferra të ëmbla të freskëta, apo edhe krem ​​pana.

Pancakes janë një mëngjes dhe ëmbëlsirë shumë e njohur në Perëndim. Për ne, kjo është një mënyrë interesante për të përgatitur petulla të pazakonta. Shumëllojshmëria në kuzhinë vetëm sa shton interesin si për ata që gatuajnë ashtu edhe për ata që hanë. Pra, le të studiojmë recetat për të bërë petulla të vërteta klasike dhe shumëllojshmërinë e tyre.

Pancakes amerikane - recetë klasike

Për mua, petullat kanë qenë gjithmonë një pjatë e veçantë dhe e dallueshme nga petullat e zakonshme. Pavarësisht se edhe mënyra e përgatitjes së brumit është e ngjashme. Dikur më interesonte se si përgatiten petullat klasike në vendlindjen e tyre dhe rezultati vetëm më bindi se petullat dhe petullat janë të afërm shumë të afërt. I vetmi ndryshim që është i rëndësishëm për mua personalisht është mënyra se si brumi i petullave rrihet më fort, ndonjëherë shtohen më shumë vezë dhe pluhur pjekjeje, domethënë del më i ajrosur, pothuajse si biskota të skuqura të sheshta. Dhe ndryshimi i dytë është metoda e tiganisjes. Petullat skuqen me një minimum vaji në mënyrë që të mos shfaqet një kore krokante, si kore, por të mbetet një anë e butë, prej kadifeje, e pjekur. Epo, forma e rrumbullakët është me madhësi mesatare midis petullave dhe petullave. Ja çfarë janë petullat për mua.

Ndoshta ju i perceptoni ndryshe, kjo është e drejta juaj. Por le të kthehemi te receta.

Për petullat klasike amerikane do t'ju duhet:

• miell - 2 gota,
• qumësht - 300 ml,
• vezë - 2 copë,
• sheqer - 3 lugë gjelle,
• kripë - një majë,
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji,
• vaj vegjetal - 2 lugë,
• sheqer vanilje - 1 lugë çaji.

Përgatitja:

1. Përzieni vezët me kripë dhe sheqer në një tas të madh. I rrahim mirë me mikser ose rrahëse. Pancakes amerikane karakterizohen nga një brumë i ajrosur i rrahur, si biskotat.

2. Ngrohim pak qumështin, mos e ziejmë. Më pas shtojeni në përzierjen me push të vezëve. Hidhni në të 2 lugë vaj vegjetal menjëherë. Merreni sërish mikserin dhe përzieni mirë. Këtë herë nuk keni nevojë të rrihni për një kohë të gjatë.

3. Shtoni miellin e situr. Përpiquni të mos shmangni hapin e shoshitjes së miellit gjatë përgatitjes së petullave, kjo e ngop brumin me ajër dhe ato vetëm do të dalin më me gëzof. Për shoshitje, mund të përdorni një turi të veçantë, ose mund të merrni sitën më të thjeshtë të bërë në shtëpi. Gjëja kryesore është që mielli që është ngjitur së bashku nga ruajtja lirohet dhe bëhet i thërrmuar dhe i ajrosur.

4. Shtojmë pluhurin për pjekje dhe sheqer vaniljen bashkë me miellin. Mund të zëvendësohet edhe me vanilje, por kërkohet më pak për shkak të shijes më të pasur. Rrihni brumin me mikser derisa të zhduken të gjitha kokrrat.

5. Nëse dyshoni nëse brumi juaj i petullave ka trashësinë e duhur, unë do t'ju tregoj asociacionin më të saktë. Me të, brumi nuk do të jetë shumë i trashë, si për petullat, ose shumë i hollë, si për petullat e holla. Brumi juaj duhet të ketë konsistencën e qumështit të kondensuar. Kjo është e nevojshme në mënyrë që petulla të derdhet në tigan dhe të mos shtrihet si një petull.

6. Tani është koha për të pjekur petullat tona klasike. Për ta bërë këtë, ngrohni tiganin dhe zvogëloni nxehtësinë në mesatare ose pak më pak. Tava duhet të jetë jo ngjitëse dhe pothuajse e thatë. Vetëm për herë të parë mund ta lyeni me vaj, por në të njëjtën kohë ta fërkoni me një pecetë letre, e cila do të largojë të gjitha tepricat. Merrni një lugë ose lugë të vogël të përshtatshme dhe derdhni një petull në një kohë. Mund të përdorni 2-3 nëse tava është e madhe dhe petullat janë të vogla, por e para është më e mira për të pjekur një të tillë. Kjo do të kontrollojë trashësinë e brumit dhe temperaturën e tavës. Gjëja e parë e mallkuar nuk është anuluar.

7. Pancakes gatuhen mjaft ngadalë, njësoj si petullat e trasha. Ata kanë nevojë për kohë për t'u pjekur dhe për t'u ngritur. Shikoni pjesën e sipërme, duhet të fillojë të ketë vrima dhe të shtrëngohet përpara se ta ktheni. Nëse keni dyshime, mund të kontrolloni nëse pjesa e poshtme është gatuar dhe vetëm atëherë ta ktheni.

8. Petulla klasike e përfunduar duhet të jetë e artë ose kafe, me ngjyrë të barabartë dhe me gëzof.

Vendosni petullat e gatshme në një pirg. Kjo është mënyra e tyre tradicionale e shërbimit. Një mënyrë tjetër tradicionale për t'i ngrënë është prerja e tyre me pirun dhe thikë. Petullat janë të mbushura me mbushjet tuaja të preferuara (mjaltë, shurup, salcë), mund të shtoni copa frutash të freskëta ose manaferra. Mos harroni të shtoni një copë gjalpë!

Gjithçka do të jetë shumë e shijshme. Ju bëftë mirë!

Si të bëni petulla klasike me kefir ose qumësht të thartë

Banorët e Amerikës së Veriut, nga erdhi receta e petullave, nuk kanë kefir, kështu që kjo metodë e përgatitjes mund të konsiderohet si përshtatja jonë e pjatës që na pëlqye. Duke qenë se pjekim lehtësisht, pse të mos pjekim petulla me të. Ato janë në thelb të njëjtat petulla me vetëm dallime të vogla. Kjo është arsyeja pse receta për përgatitjen e petullave klasike do t'ju duket shumë e njohur për ju, por ndoshta do të jetë ende e re për dikë.

Do t'ju duhet:

• kefir - 1 gotë,
• miell - 1 filxhan,
• vezë - 1 copë,
• sheqer - 3 lugë gjelle,
• kripë - një majë,
• vaj vegjetal - 1 lugë,
• sode - një lugë çaji pa majë.

Përgatitja:

1. Në një tas të madh, me buzë të larta, rrihni vezën dhe sheqerin derisa të bëhen shkumë. Ata duhet të lehtësohen dhe të trashen dukshëm.

2. Ngroheni pak kefirin, deri në 36-38 gradë, jo më shumë, përndryshe do të përkulet në gjizë. Shtoni kefir të ngrohtë në vezët e rrahura, derdhni vajin vegjetal. Tani rrihni përsëri gjithë këtë masë.

3. Shtoni miellin e situr. Mund ta sish direkt në një tas duke përdorur një filxhan ose sitë të veçantë.

4. Merreni përsëri kamxhikun ose mikserin dhe tani e përdorni për të trazuar brumin, duke e trazuar në të njëjtën kohë derisa të zhduken të gjitha kokrrat. Një brumë homogjen, i trashë si krem, ka një konsistencë afërsisht si qumështi i kondensuar.

5. Tani është koha për të shtuar sodë buke, e cila do të shërbejë si një agjent thartës. Do të reagojë me kefir të thartë dhe brumi ynë do të fillojë të flluskojë. Shtoni sodën e bukës dhe trazojeni mirë brumin, lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta, do të shihni se si mbushet me flluska.

6. Ngroheni tiganin, zjarri duhet të jetë mesatar ose pak më i vogël në mënyrë që petullat të kenë kohë të piqen brenda. Ju mund të përdorni një prodhues të veçantë petullash, temperatura e tij tashmë është vendosur. Derdhni çdo petull duke përdorur një lugë ose enë tjetër matëse në mënyrë që të hidhet i njëjti vëllim dhe petullat të kenë të njëjtën madhësi. Brumi i duhur do të përhapet në një formë të rrumbullakët.

7. E pjekim nga kjo anë derisa petulla të mbulohet me flluska të mëdha dhe të bëhet pak më e dendur.

8. Ana e skuqur e petullës duhet të duket e pjekur në mënyrë të barabartë dhe e bukur. Sapo petulla të jetë në anën tjetër, është koha ta hiqni dhe ta vendosni në një grumbull në një pjatë.

Pancakes klasike kefir janë gati! Spërkateni çdo racion me mjaltë ose reçel, shtoni një copë gjalpë ose krem ​​pana dhe shtoni fruta. Veproni duke përdorur imagjinatën tuaj. Dhe ftojini të gjithë në tryezë për të ngrënë një mëngjes të shijshëm dhe të bukur!

Pancakes me banane - video recetë hap pas hapi

Keni dëgjuar për petullat me banane? Apo ndoshta i keni provuar? Kohët e fundit e provova dhe kuptova se ishte shumë, shumë e gabuar për mua të hezitoja t'i gatuaj për kaq shumë kohë. Këto janë petullat klasike shumë, shumë të shijshme me shtimin e puresë së bananes. Shija është e pabesueshme. Dhe përgatitet pothuajse sipas të njëjtës recetë si ato të zakonshmet. Pak më lart kam përshkruar tashmë dy opsione. Mund të zgjidhni cilindo prej tyre dhe t'i shtoni një banane të grirë. Mënyra më e lehtë për të bërë pure është me një blender zhytjeje, shpejt dhe shumë thjesht. Më pas pureja përzihet mrekullisht dhe lehtë në brumë. Duket se nuk ka banane, por shija e tyre hyjnore është aty. Reçel i vërtetë.

Nëse ende keni nevojë për një version vizual të procesit të përgatitjes së petullave me banane, atëherë ju lutemi shikoni këtë video, e cila më ndriçoi për këtë temë.

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për petulla me kungull

Jo vetëm që petullat klasike janë kaq të shkëlqyera për mëngjes, por variacionet e shumta interesante në recetë shtojnë shumëllojshmëri të shijshme. Unë kam treguar tashmë një nga opsionet, petullat me banane, pak më lart, por si mendoni për idenë e shtimit të kungujve? Është gjithashtu e butë dhe e ëmbël si një banane dhe mund të bëhet një pure e butë. Vetë kungulli, edhe i përzier me brumin, do t'i japë petullave një shije shumë të theksuar. Dhe ngjyra e ndritshme. Këto petulla kanë erë thjesht të mahnitshme. Nëse është sezoni i vjeljes së kungujve ose keni pak të grumbulluara në frigorifer, tani është koha për të filluar gatimin.

Do t'ju duhet:

• miell - 200 gram,
• kungull - 200 gram,
• qumësht - 1 gotë,
• vezë - 2 copë,
• sheqer - 4 lugë gjelle,
• gjalpë - 40 gram,
• pluhur për pjekje - 10 gram,
• kripë - një majë.

Përgatitja:

1. Për të bërë petulla të shijshme me kunguj, fillimisht duhet të përgatisni kungullin. Nuk mund ta përdorim të papërpunuar, por të gatuar do të jetë shumë i lagësht. Opsioni ideal është ta piqni në furrë në temperaturën 180-200 gradë derisa të zbutet.

2. Ftoheni kungullin dhe prej tij përgatisni pure. Mund ta grini përmes një sitë ose mund ta merrni dhe ta grini me blender. Këshillohet që ta bëni të butë dhe uniforme pa copa.

3. Rrahim vezët me sheqerin derisa të krijohet shkumë. Nëse vetë kungulli është i ëmbël, atëherë mund të shtoni pak më pak sheqer.

4. Shkrini gjalpin derisa të jetë i lëngshëm. Hidheni në përzierjen e vezëve. Shtoni një majë kripë. Shtoni purenë e kungujve. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.

5. Ngrohni qumështin të paktën në temperaturën e dhomës, nuk duhet të jetë i ftohtë. Më pas hidheni në brumin e ardhshëm dhe përziejeni. Mund ta mposhtni lehtë.

6. Përzieni miellin dhe pluhurin e thatë për pjekje. Shosh gjithçka së bashku përmes një sitë në një tas brumi. Përziejini gjithçka derisa gunga të treten. Konsistenca e brumit duhet të jetë diçka midis brumit të petullave dhe brumit të hollë të petullave. Duhet të përhapet ngadalë kur derdhet në një sipërfaqe të sheshtë.

7. Piqni petullat klasike të kungujve mbi nxehtësinë mesatare në një tigan të thatë. Nëse nuk jeni të sigurt, atëherë shpërndani vaj vegjetal vetëm para petullës së parë, dhe më pas piqni pa vaj. Vlen të theksohet se për petullat e duhura, tava duhet të ketë një shtresë që nuk ngjit.

8. Duhet t'i ktheni petullat kur pjesa e poshtme të jetë skuqur plotësisht, në pjesën e sipërme duhet të shfaqen shumë vrima.

Epo, është gati. Vendosini ato në grumbuj, derdhni mbi salcat tuaja të ëmbla të preferuara dhe shërbejini. Mirë oreks dhe shijoni një mëngjes të shëndetshëm.

Petulla me çokollatë me qumësht - recetë hap pas hapi

Dhe nëse keni një ëmbëlsirë të vërtetë dhe një dashnor të çokollatës, atëherë receta më e përshtatshme për ju janë petullat e ajrosura me çokollatë. Kjo nuk është më një ëmbëlsirë, por vetëm një ëndërr. Asnjë fëmijë i vetëm nuk mund të refuzojë një mëngjes të tillë, madje edhe një i rritur nuk ka gjasa të rezistojë. Frutat e freskëta ose kremi i rrahur do t'i kthejnë petullat pothuajse në një tortë. Këto petulla kanë vërtet shije si një sfungjer me çokollatë. Gjëja kryesore është të rrihni mirë brumin.

Do t'ju duhet:

• qumësht - 250 ml,
• miell - 175 gram,
• vezë - 2 copë,
• gjalpë - 30 gram,
• sheqer pluhur - 3 lugë gjelle,
• kakao - 3 lugë gjelle,
• kripë - një majë,
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Përgatitja:

1. Mënyra më e sigurt për të bërë petullat me çokollatë me gëzof është të rrihni plotësisht vezët dhe sheqerin që në fillim. Mos ngurroni t'i ktheni ato në një shkumë me gëzof. Në këtë mënyrë petullat tuaja do t'i ngjajnë biskotave të vogla.

2. Përzieni miellin, kripën, pluhurin për pjekje dhe kakaon në një tas të veçantë. Domethënë, të gjithë përbërësit e thatë për brumin, përveç sheqerit, i cili ndihmon në rrahjen e vezëve.

3. Tani bashkoni pjesën e lëngshme dhe pjesën e thatë. Hidhni me kujdes vezët e rrahura në enën me miell dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara. Ju mund të vazhdoni ta bëni këtë me një mikser.

5. Shkrini gjalpin dhe hidheni në brumë. Përziejini sërish.

6. Lëreni brumin të qëndrojë për 10-15 minuta në mënyrë që mielli dhe kakaoja të treten mirë. Pas kësaj, ju mund të piqni petulla me çokollatë.

7. Nxehni një tigan që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare. E lyej pak me vaj. Kjo është e nevojshme vetëm për grupin e parë të petullave, ato nuk do të ngjiten më tej.

8. Merrni një lugë ose lugë të madhe, vëllimi i së cilës do t'ju japë madhësinë e dëshiruar të petullës. Brumi i petullave duhet të jetë mesatarisht i trashë, pothuajse i njëjtë me qumështin e kondensuar. Ajo derdhet dhe përhapet përreth, por në të njëjtën kohë mbetet një shtresë mjaft e trashë.

Ju mund të diversifikoni Maslenitsa dhe ushqimin e përditshëm me ndihmën e petullave origjinale amerikane, të cilat përgatiten shumë lehtë dhe nuk kërkojnë një investim të madh kohe dhe përpjekje. Kjo pjatë do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes dhe do të bëhet një mëngjes i preferuar i përditshëm.

Siç mund ta vëreni shpesh në filmat e huaj, veçanërisht në filmat amerikanë, njerëzit hanë me kënaqësi petulla të vogla të dendura për mëngjes. Në madhësi arrijnë diametrin e një pjate, dhe kaliten me shurupe të ndryshme, gjalpë dhe manaferra. Dhe sa shpesh keni dashur të provoni një petull të tillë?

Pancakes amerikane

Tani nuk ka nevojë të lëvroheni kot, pasi shumë amvise ruse kanë zotëruar sekretin e një trajtimi të tillë dhe përgatitin me sukses petullat për fëmijët dhe burrat e tyre në mëngjes, mesditë dhe mbrëmje. Pancakes janë diçka midis një pancake standarde dhe pancakes. Seti i përbërësve për pjatën është mjaft i thjeshtë dhe i gjeni lehtësisht në çdo kuzhinë.

pancake - mëngjes tradicional amerikan

Vlen të përmendet se ka po aq variacione të përgatitjes së petullave sa ka varietete të petullave ruse. Secila amvise i përgatit në mënyrën e saj dhe me sekretin e saj. Sidoqoftë, mund të vërehen metoda tradicionale të gatimit; ka disa prej tyre:

• me patate të skuqura çokollatë
• me arra
• me fruta
• cokollate
• banane
• tërshërë

tigan me teflon

E rëndësishme: Kushti kryesor që duhet respektuar është përdorimi i vetëm një tigani teflon ose një tigan me efekt jo ngjitës për skuqje.

Pancakes: recetë hap pas hapi

Ashtu si petullat ruse, petullat përmbajnë mjaft vaj, gjë që i pengon ato të ngjiten në tigan. Një petull standard duhet të ketë një lartësi prej të paktën pesë milimetra. Nuk janë agjentët rritës që i japin pjatës shkëlqimin e saj, por një teknologji e veçantë gatimi ku përbërësit rrihen hap pas hapi.

grup përbërësish për një pjatë

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• miell - rreth 1 filxhan (shikoni trashësinë)
• kos ose kefir, ose qumësht (1 - 1,5 gota)
• vezë: 1-2 copë
• vaj perimesh
• mjaltë (në receta të caktuara)
• sheqer (kafe ose i bardhë)
• kripë, sode

Bërja e petullave është e lehtë!

Receta hap pas hapi:

1. Vezët duhet të ftohen për gatim. Ndani të bardhën nga e verdha në enë të veçantë.
2. Të bardhat i vendosim në frigorifer për pak dhe derisa të ftohen, gatuajmë brumin.
3. Në një tas të gjatë, duke përdorur një mikser ose blender, rrihni të verdhat. Duhet të arrini një masë me flluska.
4. Te të verdhat e rrahura shtoni kosin e ftohtë, kefirin ose qumështin dhe përzieni fuqishëm.
5. Më pas shtoni mjaltë, shurup të ëmbël ose sheqer.
6. Masa rrihet mirë derisa të marrë flluska.
7. Shtohet vaji, sode e shuar me uthull. Kamxhik.
8. Në një enë të veçantë, me shpejtësi të lartë mikseri, rrihni të bardhat e vezëve me pak kripë derisa të bëhet me gëzof dhe shkumë e trashë. Masa konsiderohet ideale kur arrin një gjendje kaq të dendur sa nuk bie nga ena edhe kur është me kokë poshtë.
9. Të dy masat përzihen dhe rrihen me kamxhik.
10. Mielli i situr hidhet gradualisht në brumë në pjesë dhe rrihet. Brumi është gati.

pirg petullash

Për shkak të përmbajtjes së lartë të vajit në brumë, petullat skuqen në një tigan pa shtuar yndyrë shtesë në sipërfaqe. Pancakes duhet të skuqen nga të dyja anët dhe të vendosen në një pjatë. Tradicionalisht, petullat mbushen me shurupe të ëmbla dhe zbukurohen me manaferra, gjalpë dhe gjethe nenexhiku.

E rëndësishme: petullat hahen me thikë dhe pirun, duke i prerë një copë si nga një tortë; petullat konsumohen më rrallë individualisht.

Video: " NE GATUAJMË PETURA AMERIKANË, PETULLA | Pancakes për mëngjesin amerikan"

Pancakes me patate të skuqura çokollatë: recetë

Sa amvise - kaq shumë receta për petullat amerikane:

Pancakes me çokollatë

Ju mund të ndryshoni recetën dhe të bëni petulla me çokollatë. Ata janë një nga më të dashurit mes amerikanëve dhe janë në kërkesë të jashtëzakonshme mes fëmijëve. Për të përgatitur petulla të tilla, duhet të shtoni çokollatë të copëtuar imët në recetën standarde ose të blini një çokollatë të veçantë në formë pika të shitur në dyqane.

petulla me copëza çokollate

E rëndësishme: Kushti kryesor është të mos e teproni me çokollatën dhe të mos shtoni shumë në brumë, pasi ka tendencë të shkrihet dhe të digjet në tigan.

Pancakes me fruta: recetë

Pancakes me fruta

Këto petulla dallohen për një shije të pasur frutash për shkak të shtimit të shurupeve frutash në brumë në vend të sheqerit dhe dekorimit të bollshëm me fruta të freskëta. Jeni të lirë të zgjidhni frutat dhe manaferrat sipas dëshirës tuaj dhe madje t'i bëni petullat jo shumë të ëmbla. Shurupet e frutave shiten në supermarkete dhe dyqane të mëdha. Ato shpesh mund të gjenden në korridoret e akullores.

petulla me fruta

E rëndësishme: Nëse nuk doni të kërkoni shurup, shtoni reçel në recetë, por sigurohuni që të shikoni trashësinë e brumit - nuk duhet të jetë shumë i lëngshëm. Rritni sasinë e miellit.

Pancakes kanadeze: recetë

Ata e morën këtë emër vetëm sepse përmbajnë shurup panje - tradicional dhe i dashur në Kanada. Ka një shije shumë të ëmbël, të pasur, kështu që nëse e shtoni në brumë, përpiquni të mos e teproni, në mënyrë që gjella të mos ngjizet. Petulla të tilla mund të përgatiten pa sheqer fare, pasi pirgu derdhet bujarisht me shurup panje dhe sipër vendoset një copë gjalpë.

petulla me shurup panje

E rëndësishme: Shurupi i panjës është një produkt mjaft i rrallë, por shpesh mund të blihet në supermarkete të mëdha.

Pancakes banane: recetë

Pancakes banane kanë një aromë të këndshme dhe ëmbëlsi delikate. Në këtë recetë banania i shtohet si brumit ashtu edhe dekorimit. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• 250 gram miell të situr
• sodë buke ose pluhur pjekjeje

Petullat me banane janë disa nga më të shijshmet!

Përbërësit e thatë përzihen plotësisht në një tas të veçantë. Në një tenxhere ose pjatë të gjatë rrihni me mikser:

• vezë (1 copë)
• sheqer (1 filxhan)
• qumësht (1,5 gota)
• vaj (perime, konsistenca e orës)
• një banane, e prerë në blender

Të gjithë përbërësit përzihen dhe skuqen në një tigan të nxehur mirë. Dekoruar me mjaltë dhe feta banane.

Video: Petulla me banane. Përgatitja hap pas hapi. Receta

Petulla dietike: recetë

Për ata që janë të detyruar t'i përmbahen një diete, petullat dietike janë të përshtatshme. Mund t'i përgatisni me krem ​​gjizë. Do t'ju duhet:

• Një vezë
• Një majë kripë
• Sode buke
• Vanilinë
• 100 mililitra kos ose kefir me pak yndyrë
• Ëmbëlsues
• Dy lugë krunde
• Tre lugë tërshërë
• Gjizë
• Frutat dhe manaferrat për dekorim

petulla dietike

Mund të shtoni banane të grimcuar ose fruta të tjera në brumë. Petullat skuqen pa vaj në një tigan teflon. Dekoruar me shtresa gjize me kokrra të kuqe, të aromatizuar me mjaltë.

Video: Petulla dietike me krem ​​gjizë

Petulla me tërshërë: recetë

Për të përgatitur këto petulla origjinale do t'ju duhet:

• 200 gram bollgur, i grimcuar në një mulli kafeje ose blender (për të arritur miell)
• gotë me qumësht të ftohur
• dy vezë
• sheqer (sipas shijes dhe nevojave)
• sode e shuar me uthull ose pluhur pjekjeje

petulla tërshërë

E rëndësishme: Nëse nuk jeni në dietë, shtoni gjalpë në brumë. Brumi i tërshërës shkon mirë me frutat dhe manaferrat.

Video: Petulla me tërshërë

Pancakes: recetë me kefir

Petullat e kefirit nuk janë vetëm tepër të shijshme, por edhe jashtëzakonisht me gëzof. Për të përgatitur këto petulla do t'ju duhet:

• sheqer
• kefir
• pluhur pjekje

Pancakes kefir janë shumë me gëzof

1. Ndani dy vezë në të bardhë dhe të verdhë
2. Të bardhat i vendosim në frigorifer të ftohen
3. Rrihni të verdhën me sheqer në blender ose mikser derisa të trashet
4. Rrihni të bardhat derisa të bëhet shkumë e fortë me kripë (thuaj)
5. Shtoni një gotë kefir dhe dy lugë vaj tek të verdhat
6. Rrihni derisa të jetë e qetë
7. Mielli i situr do të japë gëzof, kështu që me kujdes shoshiteni në një tas të veçantë dhe shtoni pluhurin për pjekje
8. Të gjithë përbërësit përzihen dhe petullat skuqen.

Video: Pancakes me kefir. Receta

Seti i përbërësve është mjaft i thjeshtë:

• qumësht - 1 gotë
• miell - 200 gram
• vezë - 1 copë
• gjalpë dhe luledielli
• pluhur pjekje
• sheqer

petulla me qumësht

E rëndësishme: petullat e bëra me qumësht kanë një strukturë delikate.

Të gjithë përbërësit përzihen gradualisht duke përdorur një mikser. Pluhuri për pjekje ose soda do t'i japin ajrosje brumit. Brumit i shtohet vaj dhe nëse keni një tigan të mirë që nuk ngjit, nuk ka nevojë ta lyeni me yndyrë. Një pirg petullash mund ta rregulloni me gjalpë, i cili do të shkrihet dhe do t'i japë një shije të këndshme kremoze petullave.

Video: Pancakes me qumësht

Për të bërë petulla me gëzof do t'ju duhet:

• 2 vezë
• sheqer - 50 gram
• gjalpë - 50 gram
• qumësht - 270 ml
• miell - 180 gram
• kripë - 2 gram
• pluhur për pjekje - 15 gram
• ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji

petulla me gëzof

E rëndësishme: Sekreti i petullave me gëzof qëndron në përzierjen e plotë në një blender dhe shoshitjen e miellit me pluhurin për pjekje.

Video: Petulla me gëzof

Petullat e pasura me çokollatë janë kulmi i kënaqësisë dhe shijes së papërshkrueshme. Do t'ju duhet:

• gjalpë - 20 gram
• sode buke - gjysmë lugë çaji
• ujë të valë - gjysmë gotë
• sheqer - gjysmë gotë
• qumësht - 400 ml (kefir ose kos pa sheqer)
• kakao - 50 gram
• miell - 2 gota
• vezë - 2 copë

petulla me çokollatë

Të gjithë përbërësit përzihen mirë me mikser dhe skuqen në një tigan të lyer me vaj.

Video: Petulla me çokollatë

Për ata që nuk pinë ose nuk e pëlqejnë qumështin, ka një mundësi për të përgatitur petulla sipas kësaj recete:

• dy vezë të mëdha
• sheqer - 70 gram
• miell - 120 gram (i situr)
• pluhur për pjekje - gjysmë lugë çaji
• vaj perimesh
• vanilinë, kanellë (opsionale)

petulla pa qumësht

Vezët rrihen me sheqer. Përbërësit e thatë përzihen, mielli sitet. Të gjithë përbërësit përzihen mirë dhe skuqen në një tigan të lyer me yndyrë.

Video: Pancakes pa qumësht

Një nga avantazhet kryesore të përgatitjes së kësaj pjate është se përbërësit e nevojshëm për petullat janë minimale. Të gjithë përbërësit janë të disponueshëm dhe të lirë, dhe me një sasi të vogël mielli mund të piqni një grumbull të tërë prej tyre, të shijshëm dhe krokantë. Dhe petullat me banane nuk bëjnë përjashtim.

Për petullat e tilla nuk është e nevojshme të merren bananet më të bukura, me lëvozhgë të verdhë pa asnjë defekt. Mund të merrni edhe fruta të dëmtuara, gjëja kryesore është që ato të mos jenë të kalbura. Sa më të buta dhe më të pjekura të jenë bananet, aq më e lehtë do të jetë copëtimi i tyre, dhe petullat me banane të ëmbla dhe të pjekura do të jenë shumë të shijshme.

Tradicionalisht, në pjata të tilla shtohet mielli i grurit. Por, disa receta kërkojnë edhe përdorimin e miellit të hikërrorit ose misrit. Në mënyrë që petullat të jenë të buta dhe poroze, pothuajse çdo recetë kërkon që mielli për përgatitjen e tyre të sitet fillimisht. Gjatë shoshitjes, thith oksigjenin. Kjo është ajo që e bën brumin poroz.

Përbërësit e radhës që nevojiten për të bërë petullat janë qumështi dhe vezët e pulës. Vetëkuptohet që ato duhet të jenë të freskëta. Nëse blini vezë dhe qumësht të bërë në shtëpi, do të jetë më mirë.

Sigurisht, ka qindra mënyra për të bërë petulla me banane. Ne do të shqyrtojmë vetëm disa, më të shijshmet dhe më të pakomplikuarat. Pra, së pari, ne ju ofrojmë një recetë për petullat klasike me banane. Për ta do të na duhen:

• Miell - gjysmë gotë;
• Sheqer - 2 lugë gjelle;
• Qumësht - një gotë e gjysmë;
• Vezë - 4 copë;
• banane - 2 copë;
• vaj vegjetal - 2-3 lugë;
• Një majë kripë.

Të gjithë përbërësit që përfshihen në këtë recetë, përveç bananeve dhe gjalpit, i vendosim në një blender dhe i rrahim derisa të kemi një masë me konsistencë homogjene. Bananet i përgatisim veçmas: i heqim lëvozhgën dhe më pas i bëjmë ashtu siç ju pëlqen: i presim imët, i bëjmë pure me pirun ose përsëri përdorim blender dhe i grijmë në pure. Vendosni bananet në brumë dhe përzieni gjithçka. Këto petulla duhet t'i skuqni në një tigan me vaj vegjetal, rreth 1-2 minuta nga secila anë. Ata do të shërbehen të shijshme me salcë, krem ​​pana dhe shtesa të tjera të ëmbla.

Pancakes amerikane me banane

Besohet se petullat janë një pjatë origjinale ruse. Por edhe amerikanët i duan shumë. Prandaj, receta tjetër do të quhet "Petullat me banane amerikane". Këto janë të njëjtat petulla, por më të vogla dhe shumë më me gëzof. Për ta na duhen:

• Miell - një gotë e gjysmë;
• Sheqeri - gjysmë gotë;
• banane - 2 copa të mesme;
• kanellë - gjysmë lugë çaji;
• vezë - 1 pulë;
• Qumësht - një gotë e gjysmë;
• Pluhur për pjekje - një lugë çaji;
• Kripë;
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.

Së pari ju duhet të përzieni pluhurin për pjekje, kripën dhe miellin. Më pas qëroni dhe copëtoni bananet, vendosini në një tas, duke shtuar nja dy lugë vaj vegjetal, sheqer, kanellë dhe vezë. Rrihni dhe përziejini mirë. Më pas bashkojmë të dyja masat dhe hedhim ngadalë qumështin e ngrohtë. Pasi i kemi përzier përsëri gjithçka, skuqim petullat në një tigan me vaj për disa minuta nga të dyja anët, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Pancakes pa pjekje

Receta tjetër është petullat për ushqimet e papërpunuara dhe adhuruesit e një diete të shëndetshme. Kjo është një recetë shumë e pazakontë, por për shkak të mungesës së trajtimit të nxehtësisë, petullat e tilla do të jenë një depo e substancave të dobishme. Përgatitja e petullave të tilla është shumë e thjeshtë: përzieni tre banane, gjysmë gote arra dhe disa majë vanilje në një blender. Më pas nga kjo masë formojmë petulla dhe... i thajmë për 8 orë në temperaturën 40 gradë. Shumë njerëz janë shumë të befasuar nga kjo recetë, por rezulton shumë e shijshme.

Pasi të keni zotëruar përgatitjen e petullave kaq të mrekullueshme, do t'i siguroni vetes dhe të dashurve tuaj një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Video recetë për të bërë petulla me banane (petulla)