Banan ilə pancake. Kefir ilə banan pancake resepti tez və tüklüdür. Tüklü Banan Pancake – Südlü Banansız Pancake Resepti

Pancakes Amerika mətbəxinin beyni, bananlı pancake isə "iki dəfə" Amerika yeməyidir, çünki ümumiyyətlə banan bişmiş məhsulları ABŞ və Kanada mətbəxinin başqa bir əlamətidir.

Ümumiyyətlə, bananlı pancake meyvə içlikli pancakelərimizdir. Ancaq yenə də bir fərq var və bu, yalnız alma əlavə etməyi üstün tutduğumuz deyil:

1. Pancake pəhriz pancakesidir, yağsız tavada qızardılır, buna görə də daha az kalorili olur və bərabər qızardılır. Blinçiklərin tavaya yapışmaması üçün xəmirə bir az kərə yağı əlavə edin.
2. Pancake reseptlərində mütləq qabartma tozu və ya soda tapacaqsınız: tüklülük pancakelərin "növ" keyfiyyətidir (və bizim pancake üçün bu isteğe bağlıdır).
3. Və onlar pancakedən daha böyük ölçüdədirlər - amerikan tipli pancake qızartmaq üçün xüsusi bir qızartma qabının diametri 12 sm-dir.

İçlik - banana gəlincə, bu ənənəvidir: bananla kekslər, kekslər, tortlar, çörəklər və s. hazırlanır.Bananın şirin sıxlığı xəmirə əlavə etmək üçün idealdır. Banan pancake ağcaqayın siropu ilə çox yaxşı gedir, olmadıqda bal istifadə edə bilərsiniz.

Qeyd: xəmiri su, süd və ya kefirlə yoğurmaq olar.

Tərkibi

• banan 1 əd. (170 q)
• toyuq yumurtası 1 əd.
• şəkər 2 osh qaşığı. l.
• duz 0,5 tsp.
• kefir 200 ml
• soda 0,5 tsp.
• buğda unu 155 q
• bitki yağı 2-3 osh qaşığı. l.

Banan pancake necə hazırlanır

1. 
   Mən həmişə evdə hazırlanmış kefirdən istifadə etməyə çalışıram, daha yağlı və dadlıdır. Bu mümkün deyilsə, supermarketdən istənilən yağ tərkibli kefir kömək edəcəkdir. Kefiri dərin bir qaba tökürəm, soda əlavə edirəm, çırpma ilə qarışdırıram. Kefir olan qabı bir kənara qoyuram və 10-15 dəqiqə onu unuduram.
2. 
   Mən qabığı soyulmuş bananı kiçik parçalara ayırıb bir qaba qoyuram. Kiçik parçalar əmələ gələnə qədər çəngəl ilə əzin. Bananı immersion blenderdən istifadə edərək püre halına gətirə bilərsiniz.
3. 
   Banan püresinə toyuq yumurtasını qarışdırıram.
4. 
   Kefirə duz, şəkər və bitki yağı əlavə edirəm. Qarışana qədər qarışdırın. Bitki yağı əvəzinə eyni həcmdə əridilmiş kərə yağı götürə bilərsiniz.
5. 
   Kefirə doğranmış bananı əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
6. 
   Kiçik hissələrdə süzülmüş un əlavə edirəm. Dərhal bir çırpma və ya taxta qaşıqla qarışdırın.
7. 
   Qalın bir tutarlılığa malik bir xəmir almalısınız. Tava boyunca yayılmamalıdır.
8. 
   Təəssüf ki, diametri 12 sm olan heç bir şeyim yox idi, amma 10 sm diametrli bir qəlib halqası tapdım, üzükün içini nazik bir təbəqə ilə bitki yağı ilə yağladım, qovurma qabını qızdırdım, üzüyü tavaya qoyub içinə iki qaşıq xəmir tökdü. Gördüyünüz kimi, üzük içərisində mükəmməl şəkildə paylanmışdır. Tüklü, dolğun pancake yaxşıca bişməsi üçün çox zəif odda qızartmağı məsləhət görürəm.
9. 
   Pancake səthində deşiklər görünən kimi halqanı diqqətlə çıxarıram, lazım gələrsə, kənarı boyunca iti bir bıçaq sürürəm - belə olur ki, xəmir üzükə bir az yapışır.
10. 
    Pancake-i digər tərəfə çevirirəm və qızılı rəng alana qədər eyni rejimdə qızartmağa davam edirəm.
11. 
    Yaxşı, hamısı - banan pancake səhər yeməyi üçün hazırdır. Dadlı çay iç!

Pancake, ənənəvi olaraq süd və yumurta ilə qarışdırılan pancake və pancakelərin uzaq Amerika qohumlarıdır. Onlar uzaq Amerikada gündəlik səhər yeməyidir. Onlar şirin hazırlanır, kəsmik, şokolad, meyvə ilə yeyilir, şərbətə batırılır, bal, mürəbbə. Aşağıda dadlı, sağlam, müxtəlif bananlı pancake haqqında danışacağıq.

Banan pancake necə hazırlanır

İncə pancake qızartmağı bilən evdar qadın üçün çətin olmayacaqbananlı pancake hazırlayın.Onlar üçün alınan məhsullar ən sadədir: un, yumurta, şəkər, süd, kefir. Yumurta ağını köpüklənənə qədər çalın, sarısını şəkərlə üyüdün və südlə seyreltin. Banan parçaları bir qarışdırıcı və ya adi bir çəngəl ilə püre halına gətirilməlidir. Xarici pancakelərin diqqətəlayiq xüsusiyyəti onların yağsız qızardılmasıdır. Ardıcıl bir neçə tortilla qızartmaq üçün hətta çuqun qızartma qabı bir dəfə yüngülcə yağlanır.

İçliyi desert üçün dəyişdirsəniz, ailənizi və qonaqlarınızı daim təəccübləndirə bilərsiniz. Şirin souslar (vanil, karamel, çiyələk) ilə Amerika üslubunda pancake inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Onları şokolad pastası, mürəbbə, qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə örtə və yumşaq meyvələrlə qatlaya bilərsiniz. Yumşaq yastı çörəklərə ənənəvi əlavələrə ağcaqayın siropu, bal və şokolad-fındıq yağı daxildir. Bəzən pancake mini-tort hazırlayır, ondan parçalara kəsilir və tort kimi verilir.

Banan pancake - resept

Fotoşəkilləri olan müxtəlif reseptlər, quru bir qızartma qabda tüklü pancake bişirmək üçün addım-addım sizə xəbər verəcəkdir. Sadə seçinbananlı pancake reseptihər hansı bir hadisə üçün. Bəzi yeməklər bütün ailə üçün doyurucu səhər yeməyi üçün uyğundur, digərləri - sevdiyiniz üçün qəhvə ilə pəhriz xəmiri kimi. Təəccüblüdür ki, belə pancake yumurta, süd və ya şəkərsiz hazırlana bilər. Yeməyin pəhriz versiyalarında un yulaf ezmesi və yulaf ezmesi ilə əvəz olunur. Böyük çeşidlər arasında, şübhəsiz ki, zövqünüzə uyğun bir resept tapa bilərsiniz.

Klassik

• Porsiya sayı: 6-8.
• Yeməyin kalori miqdarı: 184 kkal.
• Mətbəx: Amerika.

İlk təqdim olunan klassikdirbananlı pancake resepti, amerikalılar tərəfindən çox hörmətlidir. Adi pancakelərdən fərqli olaraq (hər şeyi qarışdırıb doyunca qızardın), xaricdəki pancake ilə bir az qarışdırmalı olacaqsınız. Yumurta ağını sabit bir köpük halına gətirin və qalan maddələrin qarışığına tökün. Qarışığı yumşaq qarışdırsanız, bişmiş məhsullar havadar, yumşaq, ağzınızda əriyəcək.

Tərkibi:

• banan (böyük) - 1 ədəd;
• un - 1,5 stəkan
• şəkər - 3 yemək qaşığı;
• süd - 1 stəkan;
• kərə yağı - 40 q;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• qabartma tozu - 1,5 çay qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurtaları ağ və sarıya ayırın. Sarısı şəkərlə doğrayın, banan püresi və ya parçalara kəsilmiş meyvələr, yumşaq yağ əlavə edin. Südü tökün və qarışığı hamarlanana qədər çırpın.
2. Qabartma tozu və duzu unla qarışdırın, xəmirə əlavə edin, qarışdırın.
3. Ağları güclü bir köpük halına gətirin, yumşaq bir şəkildə hazır qarışığa tökün və yumşaq qarışdırın.
4. Pancakeləri hər iki tərəfə 2-3 dəqiqə qızardın.
5. Onlara ağcaqayın siropu, bal və mürəbbə ilə xidmət edin.

Kefirdə

• Pişirmə vaxtı: 20-30 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 6-8.
• Yeməyin kalori miqdarı: 146 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi, desert üçün.
• Mətbəx: Amerika.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Nənənin adi pancakeləri kimi bunlarkefir ilə banan pancakevə ya fermentləşdirilmiş bişmiş süd asanlıqla və tez başlayır. Bununla belə, onların dadı amerikan olaraq qalır və görünüşü uyğun olmalıdır: mükəmməl yuvarlaq, nazik, qırmızı yastı çörək. Xəmirin yoğrulması prosesi sadədir, hətta yumurta döymək lazım deyil. Ehtiyaclarınıza uyğun olaraq şəkərin miqdarını dəyişdirin, resept tələb olunan minimumu verir, lakin daha çox ehtiyacınız varsa, əlavə etməkdən çəkinməyin!

Tərkibi:

• banan (böyük) - 2 ədəd;
• kefir - 1 stəkan;
• un - 1 stəkan;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 1 çay qaşığı;
• bitki yağı - 30 ml;
• soda, duz - hər biri 1/2 çay qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Banan parçalarını şəkər və yumurta ilə əzin, qarışığa kefir, duz və soda əlavə edin.
2. Un əlavə edin və pancake üçün olduğu kimi xəmiri yoğurun. Bir qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər gətirin.
3. Yağ əlavə edin, qaşıqla qarışdırın və quru, yapışmayan tavada qovurun.

Süd ilə

• Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 8-10.
• Yeməyin kalori miqdarı: 165 kkal.
• Mətbəx: Amerika.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bu bölmə başqa resepti əhatə edir.süd və banan ilə pancake,ABŞ-da məşhurdur. Tərkibində fıstıq var və unun bir hissəsi qida kəpəkləri ilə əvəz olunur, bu da həzm sisteminin işini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Pancake yalnız dadlı deyil, həm də bədən üçün çox faydalıdır. Onlara giləmeyvə və meyvə parçaları ilə bəzədilmiş bal ilə xidmət edə bilərsiniz, lakin heç bir bəzək olmadan belə, bu pastaların əla dadı var!

Tərkibi:

• buğda unu - 150 q;
• banan (böyük) - 1 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• yemək kəpəkləri - 2 yemək qaşığı;
• şəkər - 2 yemək qaşığı;
• süd - 300 ml;
• kərə yağı - 50 q;
• duz, soda - hər biri 1/2 çay qaşığı;
• fıstıq - 50 q.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurta və şəkəri ağ köpüklənənə qədər çalın. Süd, ərinmiş kərə yağı əlavə edin, qarışdırın.
2. Toplu məhsulları qarışdırın: un, qabartma tozu, kəpək, duz. Onları süd-yumurta qarışığına əlavə edib yoğurun.
3. Banan meyvələrini kiçik kublara kəsin. Onları hazır xəmirə tökün. Orada fıstıq da əlavə edin.
4. Quru, lakin yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda hər iki tərəfə kiçik pancake qızardın.
5. Çörəkləri şirin şərbətlə bəzəyin.

Pəhriz banan pancake

• Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 1-2
• Yeməyin kalori miqdarı: 125 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi, desert üçün.
• Mətbəx: Amerika.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Pəhriz zamanı siz zövq gətirən müxtəlif pəhriz istəyirsiniz. Bişirməyə çalışınbanan ilə pəhriz pancakevə yulaf ezmesi. Onlar üçün sous kimi təzə və ya dondurulmuş çiyələk, az yağlı kefir və bir çay qaşığı bal qarışığı uyğun gəlir. Əgər yulaf ezmesi yoxdursa, problem yoxdur. Yüksək keyfiyyətli qarışdırıcı dərhal yulaf ezmesini qaba un halına gətirəcək. Diqqət edin: xəmir qabartma tozu və sodasız hazırlanır.

Tərkibi:

• Yumurta - 1 ədəd;
• banan - 1 ədəd;
• Yulaf ezmesi - 1 qaşıq və ya bir az daha çox.

Pişirmə üsulu:

1. Banan parçalarını yumurta ilə doğrayın, yulaf ezmesi ilə qarışdırın. Xəmir çox qalın olmamalıdır.
2. Yapışmayan qızartma qabını qızdırın və qapaq ilə yastı çörəkləri bişirin (hər tərəfdən 2-3 dəqiqə).
3. Sous və ya bir az bal ilə xidmət edin.

Video

Pancakes xaricdəki pancake üçün xarici addır. Əslində, bunlar hamısı eyni pancakedir və ya pancake-ə daha yaxındır, çünki onlar adətən kiçik ölçülü və kifayət qədər qalın bişirilir. Tipik olaraq, klassik pancake xəmirin tavaya tökülmə üsuluna görə mükəmməl yuvarlaq formada bişirilir. Tava quru olmalı və yapışmayan örtüklü olmalıdır, onda siz həqiqətən tüklü və məxmərli pancake alacaqsınız.

Hazır pancakeləri üst-üstə yığmaq və üstünə müxtəlif dadlı souslar, ağcaqayın siropu, bal və mürəbbə əlavə etmək adətdir. Pancake arasında banan dilimləri və ya şirin təzə giləmeyvə, hətta çırpılmış qaymaq da qoya bilərsiniz.

Pancake Qərbdə çox məşhur səhər yeməyi və desertdir. Bizim üçün bu, qeyri-adi pancake hazırlamaq üçün maraqlı bir üsuldur. Mətbəxdəki müxtəliflik həm yemək bişirənlərə, həm də xüsusilə yemək yeyənlərə maraq yaradır. Beləliklə, əsl klassik pancake hazırlamaq üçün reseptləri və onların müxtəlifliyini öyrənək.

Amerika pancake - klassik resept

Mənim üçün pancake həmişə adi pancakedən ayrı və fərqli yemək olub. Baxmayaraq ki, hətta xəmirin hazırlanma üsulu da oxşardır. Bir vaxtlar öz vətənlərində klassik pancakelərin necə hazırlanması ilə maraqlandım və nəticə məni yalnız pancake və pancake çox yaxın qohum olduğuna inandırdı. Şəxsən mənim üçün vacib olan yeganə fərq, pancake xəmirinin daha güclü döyülməsi, bəzən daha çox yumurta və qabartma tozu əlavə edilməsi, yəni daha havalı, az qala düz qızardılmış peçenye kimi olmasıdır. İkinci fərq isə qızartma üsuludur. Pancake minimum yağla qızardılır ki, qabıq kimi xırtıldayan qabıq görünməsin, lakin yumşaq, məxmər kimi bişmiş tərəfi qalır. Yaxşı, dəyirmi forma pancake və pancake arasında orta ölçülüdür. Mənim üçün pancake budur.

Ola bilsin ki, siz onları başqa cür qəbul edirsiniz, bu sizin haqqınızdır. Ancaq reseptə qayıdaq.

Klassik Amerika pancake üçün sizə lazım olacaq:

• un - 2 stəkan,
• süd - 300 ml,
• yumurta - 2 ədəd,
• şəkər - 3 yemək qaşığı,
• duz - bir çimdik,
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı,
• bitki yağı - 2 yemək qaşığı,
• vanil şəkər - 1 çay qaşığı.

Hazırlanması:

1. Böyük bir qabda yumurtaları duz və şəkərlə qarışdırın. Mikser və ya çırpma ilə yaxşıca döyün. Amerika pancakeləri biskvit kimi çırpılmış havalı xəmirlə xarakterizə olunur.

2. Südü bir az qızdırın, qaynatmayın. Sonra onu tüklü yumurta qarışığına əlavə edin. Bir anda 2 xörək qaşığı bitki yağı tökün. Mikseri yenidən götürün və hərtərəfli qarışdırın. Bu dəfə uzun müddət döymək lazım deyil.

3. Ələnmiş un əlavə edin. Pancake hazırlayarkən unun süzülməsi addımından qaçmamağa çalışın, bu, xəmiri hava ilə doyurur və onlar yalnız daha tüklü çıxacaqlar. Eləmək üçün xüsusi bir fincan istifadə edə bilərsiniz və ya ən sadə evdə hazırlanmış ələk götürə bilərsiniz. Əsas odur ki, anbardan bir-birinə yapışan un boşalır və xırda və havalı olur.

4. Unla birlikdə qabartma tozu və vanil şəkəri əlavə edin. O, həmçinin vanil ilə əvəz edilə bilər, lakin daha zəngin dadına görə daha az tələb olunur. Bütün topaqlar yox olana qədər xəmiri mikserlə çalın.

5. Əgər pancake xəmirinizin düzgün qalınlıqda olub-olmamasından şübhə edirsinizsə, sizə ən düzgün assosiasiyanı söyləyəcəyəm. Bununla xəmir pancake kimi çox qalın və ya nazik pancake kimi çox nazik olmayacaq. Xəmiriniz qatılaşdırılmış süd konsistensiyasına malik olmalıdır. Bu, pancake tavaya tökülməsi və pancake kimi qoyulmaması üçün lazımdır.

6. İndi klassik pancakelərimizi bişirmək vaxtıdır. Bunu etmək üçün qovurma qabını qızdırın və istiliyi orta və ya bir qədər azaldın. Tava yapışmayan və demək olar ki, quru olmalıdır. Yalnız ilk dəfə onu yağla yaymaq olar, lakin eyni zamanda bütün artıqlığı aradan qaldıracaq bir kağız peçete ilə ovuşdurun. Rahat bir kiçik çömçə və ya çömçə götürün və hər dəfə bir pancake tökün. Tava böyükdürsə və pancake kiçikdirsə, 2-3 istifadə edə bilərsiniz, amma birincisini bişirmək daha yaxşıdır. Bu, xəmirin qalınlığını və qabın temperaturunu yoxlayacaq. İlk lənətə gəlmiş şey ləğv edilmədi.

7. Pancake qalın pancake kimi olduqca yavaş bişirilir. Onların bişirilməsi və qalxması üçün vaxt lazımdır. Üst tərəfə baxın, onu çevirməzdən əvvəl deliklər açmağa və sıxlaşmağa başlamalıdır. Əgər şübhəniz varsa, alt tərəfin bişib-bişmədiyini yoxlaya bilərsiniz və yalnız bundan sonra onu çevirə bilərsiniz.

8. Hazır klassik pancake qızılı və ya qəhvəyi, bərabər rəngli və tüklü olmalıdır.

Hazır pancakeləri bir yığına qoyun. Bu, onların ənənəvi xidmət üsuludur. Onları yemək üçün başqa bir ənənəvi üsul çəngəl və bıçaqla kəsməkdir. Pancake sevdiyiniz yağlar (bal, şərbət, sous) ilə doldurulur, təzə meyvə parçaları və ya giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Bir parça kərə yağı əlavə etməyi unutmayın!

Hər şey çox dadlı olacaq. Nuş olsun!

Kefir və ya turş süd ilə klassik pancake necə hazırlanır

Pancake reseptinin gəldiyi Şimali Amerika sakinlərinin kefiri yoxdur, buna görə də bu hazırlanma üsulunu bəyəndiyimiz yeməyi bizim uyğunlaşdırmamız hesab etmək olar. Asanlıqla bişirdiyimizə görə niyə onunla pancake bişirməyək. Onlar mahiyyətcə eyni pancakedir, yalnız kiçik fərqlər var. Buna görə klassik pancake hazırlamaq resepti sizə ağrılı şəkildə tanış görünəcək, amma bəlkə də kimsə üçün hələ də yeni olacaq.

Sizə lazım olacaq:

• kefir - 1 stəkan,
• un - 1 stəkan,
• yumurta - 1 ədəd,
• şəkər - 3 yemək qaşığı,
• duz - bir çimdik,
• bitki yağı - 1 qaşıq,
• soda - üstü olmayan bir çay qaşığı.

Hazırlanması:

1. Böyük, hündür çərçivəli qabda yumurta və şəkəri köpüklənənə qədər çalın. Onlar nəzərəçarpacaq dərəcədə yüngülləşməli və qalınlaşmalıdırlar.

2. Kefiri bir az qızdırın, 36-38 dərəcəyə qədər qızdırın, artıq olmaz, əks halda kəsmikə bükülür. Çırpılmış yumurtalara isti kefir əlavə edin, bitki yağı tökün. İndi bütün kütləni yenidən döyün.

3. Ələnmiş un əlavə edin. Xüsusi bir stəkan və ya ələkdən istifadə edərək birbaşa bir qaba süzə bilərsiniz.

4. Yenidən çırpıcı və ya mikser götürün və indi xəmiri qarışdırmaq üçün istifadə edin, bütün topaqlar yox olana qədər eyni vaxtda çırpın. Krem kimi qalın, homojen bir xəmir təxminən qatılaşdırılmış süd kimi bir tutarlılığa malikdir.

5. İndi mayalandırıcı kimi xidmət edəcək çörək soda əlavə etmək vaxtıdır. Turş kefirlə reaksiya verəcək və xəmirimiz köpürməyə başlayacaq. Çörək soda əlavə edin və xəmiri yaxşıca qarışdırın, 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin, necə qabarcıqlarla doldurulduğunu görəcəksiniz.

6. Tavanı qızdırın, istilik orta və ya bir qədər az olmalıdır ki, pancake içəridə bişirməyə vaxt tapsın. Xüsusi bir pancake istehsalçısından istifadə edə bilərsiniz, onun temperaturu artıq təyin edilmişdir. Hər bir pancake bir kepçe və ya digər ölçü alətindən istifadə edərək tökün ki, eyni həcmdə tökülsün və pancake eyni ölçüdə olsun. Düzgün xəmir yuvarlaq bir forma verəcəkdir.

7. Pancake böyük baloncuklarla örtülənə və bir az sıxlaşana qədər bu tərəfdə bişirin.

8. Pancake-nin qızardılmış tərəfi bərabər qızardılmış və gözəl görünməlidir. Pancake digər tərəfdə olan kimi, onu çıxarmaq və bir boşqabda bir yığın halına gətirmək vaxtıdır.

Klassik kefir pancake hazırdır! Hər porsiyanı bal və ya mürəbbə ilə səpin, bir parça kərə yağı və ya çırpılmış krem ​​əlavə edin və meyvə əlavə edin. Təsəvvürünüzdən istifadə edərək hərəkət edin. Və hər kəsi dadlı və gözəl səhər yeməyi yemək üçün süfrəyə dəvət edin!

Banan pancake - addım-addım video resept

Banan pancake haqqında eşitmisiniz? Və ya bəlkə onları sınamısınız? Bu yaxınlarda sınadım və başa düşdüm ki, onları bu qədər uzun müddət bişirməkdən çəkinməyim çox, çox səhvdir. Bunlar banan püresi əlavə edilən çox, çox dadlı klassik pancakedir. Dadı inanılmazdır. Və adi olanlarla demək olar ki, eyni reseptə görə hazırlanır. Bir az yuxarıda iki variantı artıq təsvir etmişəm. Onlardan hər hansı birini seçib onlara bir banan püresi əlavə edə bilərsiniz. Püresi hazırlamağın ən asan yolu immersion blenderdir, tez və çox sadədir. Daha sonra püresi gözəl və asanlıqla xəmirə qarışır. Sanki banan yoxdur, amma onların ilahi dadı oradadır. Əsl mürəbbə.

Əgər hələ də banan pancake hazırlamaq prosesinin vizual versiyasına ehtiyacınız varsa, bu mövzuda məni aydınlaşdıran bu videoya baxın.

Sadə və dadlı balqabaqlı pancake resepti

Klassik pancake yalnız səhər yeməyi üçün çox gözəl deyil, həm də reseptdəki çoxlu maraqlı varyasyonlar dadlı müxtəliflik əlavə edir. Mən artıq variantlardan birini göstərmişəm, bananlı pancake, bir az daha yüksəkdir, amma balqabaq əlavə etmək fikri haqqında nə düşünürsünüz? O, həmçinin banan kimi yumşaq və şirindir və hamar püre halına gətirilə bilər. Balqabağın özü, hətta xəmirlə qarışdırılaraq, pancake çox açıq bir dad verəcəkdir. Və parlaq rəng. Bu pancake sadəcə heyrətamiz qoxuyur. Balqabaq yığımı mövsümüdürsə və ya dondurucunuzda bir az ehtiyatınız varsa, indi yemək hazırlamağa başlamağın vaxtıdır.

Sizə lazım olacaq:

• un - 200 qram,
• balqabaq - 200 qram,
• süd - 1 stəkan,
• yumurta - 2 ədəd,
• şəkər - 4 yemək qaşığı,
• kərə yağı - 40 qram,
• qabartma tozu - 10 qram,
• duz - bir çimdik.

Hazırlanması:

1. Dadlı balqabaqlı pancake hazırlamaq üçün ilk növbədə balqabağı hazırlamalısınız. Biz onu çiy istifadə edə bilmərik, amma bişdikdə çox yaş olacaq. İdeal seçim sobada 180-200 dərəcədə yumşaq olana qədər bişirməkdir.

2. Balqabağı sərinləyin və ondan püresi hazırlayın. Onu ələkdən keçirə bilərsiniz, ya da götürüb blenderlə üyüdə bilərsiniz. Parçasız yumşaq və vahid etmək məsləhətdir.

3. Köpük əmələ gələnə qədər yumurtaları şəkərlə çalın. Balqabağın özü şirindirsə, bir az daha az şəkər əlavə edə bilərsiniz.

4. Kərə yağı maye halına gələnə qədər əridin. Yumurta qarışığına tökün. Bir çimdik duz əlavə edin. Balqabaq püresi əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.

5. Südü ən azı otaq temperaturuna qədər qızdırın, soyuq olmamalıdır. Sonra gələcək xəmirə tökün və qarışdırın. Siz yüngülcə döyə bilərsiniz.

6. Un və quru qabartma tozunu qarışdırın. Hər şeyi bir süzgəcdən keçirərək bir qaba xəmirdən keçirin. Parçalar həll olunana qədər hər şeyi qarışdırın. Xəmirin tutarlılığı pancake xəmiri ilə nazik pancake xəmiri arasında bir şey olmalıdır. Düz bir səthə töküldükdə yavaş-yavaş yayılmalıdır.

7. Klassik balqabaqlı pancake quru qızartma qabda orta istilikdə bişirin. Əmin deyilsinizsə, bitki yağı yalnız ilk pancakedən əvvəl yayın, sonra yağsız bişirin. Qeyd etmək lazımdır ki, düzgün pancake üçün tavada yapışmayan bir örtük olmalıdır.

8.Blinçikləri alt tərəfi tam qızardıqda çevirmək lazımdır.Üst tərəfində çoxlu deşiklər görünməlidir.

Yaxşı, hazırdır. Onları yığınlara yığın, sevimli şirin sousların üzərinə tökün və xidmət edin. Bol iştaha və sağlam sağlam səhər yeməyindən həzz alın.

Südlü şokoladlı pancake - addım-addım resept

Əgər əsl şirin dişiniz və şokolad həvəskarınız varsa, o zaman sizin üçün ən uyğun resept havalı şokoladlı pancakedir. Bu artıq bir desert deyil, sadəcə bir xəyaldır. Heç bir uşaq belə bir səhər yeməyindən imtina edə bilməz və hətta böyüklər də müqavimət göstərə bilməz. Təzə meyvə və ya çırpılmış krem, pancakeləri demək olar ki, bir torta çevirəcəkdir. Bu pancake həqiqətən şokoladlı süngər tortuna bənzəyir. Əsas odur ki, xəmiri yaxşıca döyün.

Sizə lazım olacaq:

• süd - 250 ml,
• un - 175 qram,
• yumurta - 2 ədəd,
• kərə yağı - 30 qram,
• şəkər tozu - 3 xörək qaşığı,
• kakao - 3 yemək qaşığı,
• duz - bir çimdik,
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı.

Hazırlanması:

1. Tüklü şokoladlı pancake hazırlamağın ən etibarlı yolu yumurta və şəkəri ən başlanğıcda yaxşıca döyməkdir. Onları tüklü bir köpüyə çevirməkdən çekinmeyin. Bu şəkildə pancakeləriniz kiçik peçenyelərə bənzəyəcək.

2. Ayrı bir qabda un, duz, qabartma tozu və kakaonu qarışdırın. Yəni, yumurtaları döyməyə kömək edən şəkər istisna olmaqla, xəmir üçün bütün quru maddələr.

3. İndi maye hissəsini və quru hissəsini birləşdirin. Çırpılmış yumurtaları un ilə qaba diqqətlə tökün və hamarlanana qədər qarışdırın. Bunu mikserlə davam etdirə bilərsiniz.

5. Kərə yağı əridin və xəmirə tökün. Yenidən qarışdırın.

6. Xəmiri 10-15 dəqiqə dayanmağa qoyun ki, un və kakao yaxşı həll olsun. Bundan sonra şokoladlı pancake bişirmək olar.

7. Orta odda yapışmayan qızartma qabını qızdırın. Yüngül yağlayın. Bu, yalnız pancake ilk partiyası üçün lazımdır, onlar daha da yapışmayacaqlar.

8. Bir qaşıq və ya böyük qaşıq götürün, onun həcmi sizə istədiyiniz ölçüdə pancake verəcəkdir. Pancake xəmiri orta qalınlıqda olmalıdır, təxminən qatılaşdırılmış südlə eynidir. Ətrafa tökülür və yayılır, lakin eyni zamanda kifayət qədər qalın təbəqə olaraq qalır.

Maslenitsa və gündəlik yeməkləri hazırlamaq çox asan olan və çox vaxt və səy tələb etməyən orijinal Amerika pancakelərinin köməyi ilə şaxələndirə bilərsiniz. Bu yemək bütün ailə üzvlərini sevindirəcək və sevimli gündəlik səhər yeməyinə çevriləcəkdir.

Xarici filmlərdə, xüsusən də Amerika filmlərində tez-tez müşahidə etdiyiniz kimi, insanlar səhər yeməyi üçün sıx kiçik pancake yeyirlər. Ölçüsü nəlbəki diametrinə çatır və müxtəlif şərbətlər, yağ və giləmeyvə ilə ədviyyat olunur. Və nə qədər tez-tez belə bir pancake sınamaq istəmisiniz?

Amerika pancake

İndi boş yerə süzülməyə ehtiyac yoxdur, çünki bir çox rus evdar qadınları belə bir yeməyin sirrini mənimsəmişlər və səhər, günorta və axşam uşaqları və ərləri üçün uğurla pancake hazırlayırlar. Pancake standart pancake və pancake arasında bir şeydir. Yemək üçün inqrediyentlər dəsti olduqca sadədir və onları hər mətbəxdə asanlıqla tapmaq olar.

pancake - ənənəvi Amerika səhər yeməyi

Qeyd etmək lazımdır ki, rus pancake növləri olduğu kimi, pancake hazırlamaqda da bir çox varyasyon var. Hər bir evdar qadın onları özünəməxsus şəkildə və öz sirri ilə hazırlayır. Bununla belə, ənənəvi yemək üsullarını qeyd etmək olar, onlardan bir neçəsi var:

• şokolad fişləri ilə
• qoz-fındıq ilə
• meyvələrlə
• şokolad
• banan
• yulaf

teflon tava

Əhəmiyyətli: Müşahidə edilməli olan əsas şərt, qızartmaq üçün yalnız Teflon qızartma qabı və ya yapışmayan effekti olan tavadan istifadə etməkdir.

Pancake: addım-addım resept

Rus pancakeləri kimi, pancake də kifayət qədər çox yağ ehtiva edir ki, bu da onların tavaya yapışmasının qarşısını alır. Standart bir pancake ən azı beş millimetr hündürlüyə malik olmalıdır. Yeməyə əzəmətini verən yetişdirici maddələr deyil, inqrediyentlərin addım-addım çırpıldığı xüsusi bişirmə texnologiyasıdır.

yemək üçün maddələr dəsti

Yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• un - təxminən 1 stəkan (qalınlığına baxın)
• qatıq və ya kefir və ya süd (1-1,5 stəkan)
• yumurta: 1-2 ədəd
• bitki yağı
• bal (müəyyən reseptlərdə)
• şəkər (qəhvəyi və ya ağ)
• duz, soda

Pancake hazırlamaq asandır!

Addım-addım resept:

1. Bişirmək üçün yumurtalar soyudulmalıdır. Ağı sarısından ayrı qablara ayırın.
2. Ağları bir müddət soyuducuya qoyun və soyuduqca xəmiri yoğurun.
3. Hündür bir qabda, mikser və ya çırpma əlavəsi ilə qarışdırıcıdan istifadə edərək, sarıları döyün. Siz köpüklü bir kütlə əldə etməlisiniz.
4. Çırpılmış sarısına soyudulmuş qatıq, kefir və ya süd əlavə edin və qüvvətlə çırpın.
5. Sonra bal, şirin şərbət və ya şəkər əlavə edin.
6. Kütləvi köpüklənənə qədər yaxşıca çırpılır.
7. Yağ əlavə edilir, soda sirkə ilə söndürülür. Çırpma.
8. Ayrı bir qabda, yüksək mikser sürətində, yumurta ağını bir çimdik duz ilə tüklü və qalın köpüklənənə qədər döyün. Kütlə o qədər sıx bir vəziyyətə çatdıqda ideal hesab olunur ki, üstə çevrildikdə belə qabdan düşmür.
9. İki kütlə qarışdırılır və çırpılır.
10. Ələnmiş un tədricən xəmirə hissə-hissə əlavə edilir və çalınır. Xəmir hazırdır.

pancake yığını

Xəmirin tərkibində çox yağ olduğu üçün pancake səthə əlavə yağ qatılmadan tavada qızardılır. Pancake hər iki tərəfə qızardılmalı və bir boşqaba yığılmalıdır. Ənənəvi olaraq, pancake şirin şərbətlərlə doldurulur və giləmeyvə, yağ və nanə yarpaqları ilə bəzədilmişdir.

Əhəmiyyətli: Pancake bıçaq və çəngəl ilə yeyilir, sanki tortdan bir parça kəsilir; pancake fərdi olaraq daha az istehlak olunur.

Video: " BİZ AMERİKAN BALÇI BİRİYİRİK, BİNÇİ | Amerikan səhər yeməyi pancake"

Şokolad fişləri ilə pancake: resept

Neçə evdar qadın - Amerika pancake üçün bir çox resept:

Şokoladlı pancake

Siz resepti dəyişə və şokoladlı pancake hazırlaya bilərsiniz. Onlar amerikalılar arasında ən sevimlilərdən biridir və uşaqlar arasında qeyri-adi tələbat var. Belə pancake hazırlamaq üçün standart reseptə xırda doğranmış şokolad əlavə etmək və ya mağazalarda satılan xüsusi damcı formalı şokolad almaq lazımdır.

şokolad fişləri ilə pancake

Əhəmiyyətli: Əsas şərt şokoladla həddindən artıq olmamaq və xəmirə çox əlavə etməməkdir, çünki tavada əriyib yanmağa meyllidir.

Meyvə ilə pancake: resept

Meyvə ilə pancake

Bu pancake xəmirə şəkər əvəzinə meyvə siroplarının əlavə edilməsi və təzə meyvələrlə bol bəzədilməsi ilə zəngin meyvəli dadı ilə seçilir. Siz zövqünüzə görə meyvə və giləmeyvə seçməkdə və hətta pancakeləri çox şirin etməməkdə sərbəstsiniz. Meyvə şərbətləri supermarketlərdə və böyük qutularda satılır. Onlar tez-tez dondurma koridorlarında tapıla bilər.

meyvə ilə pancake

Əhəmiyyətli: Əgər şərbət axtarmaq istəmirsinizsə, reseptə mürəbbə əlavə edin, lakin xəmirin qalınlığına diqqət yetirin - çox maye olmamalıdır. Unun miqdarını artırın.

Kanada pancake: resept

Bu adı yalnız ağcaqayın siropu olduğu üçün aldılar - Kanadada ənənəvi və sevimli. Çox şirin, zəngin bir dadı var, ona görə də xəmirə əlavə etsəniz, yeməyin qabarıq olmasın deyə, həddindən artıq olmamağa çalışın. Belə pancake ümumiyyətlə şəkərsiz hazırlana bilər, çünki yığın səxavətlə ağcaqayın şərbəti ilə tökülür və üstünə bir parça kərə yağı qoyulur.

ağcaqayın siropu ilə pancake

Əhəmiyyətli: Ağcaqayın siropu olduqca nadir bir məhsuldur, lakin onu tez-tez böyük supermarketlərdə almaq olar.

Banan pancake: resept

Bananlı pancake xoş ətir və zərif şirinliyə malikdir. Bu reseptdə banan həm xəmirə, həm də dekorasiyaya əlavə edilir. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 250 qram süzülmüş un
• çörək soda və ya qabartma tozu

Banan pancake ən dadlılardan biridir!

Quru maddələr ayrı bir qabda yaxşıca qarışdırılır. Hündür bir qazanda və ya qabda qarışdırıcı ilə döyün:

• yumurta (1 ədəd)
• şəkər (1 stəkan)
• süd (1,5 stəkan)
• yağ (bitki, saat tutarlılığı)
• bir banan, bir qarışdırıcıda doğranmışdır

Bütün maddələr qarışdırılır və yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda qızardılır. Bal və banan dilimləri ilə bəzədilib.

Video: Banan pancake. Addım-addım hazırlıq. Resept

Pəhriz pancake: resept

Bir pəhrizə riayət etmək məcburiyyətində qalanlar üçün pəhriz pancake uyğun gəlir. Onları kəsmik kremi ilə hazırlaya bilərsiniz. Sizə lazım olacaq:

• Bir yumurta
• Bir çimdik duz
• Çörək soda
• Vanillin
• 100 mililitr az yağlı qatıq və ya kefir
• Şirinləşdirici
• İki xörək qaşığı kəpək
• Üç yemək qaşığı yulaf ezmesi
• kəsmik
• Dekorasiya üçün meyvə və giləmeyvə

pəhriz pancake

Xəmirə əzilmiş banan və ya digər meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Pancake teflon tavada yağsız qızardılır. Giləmeyvə ilə kəsmik təbəqələri ilə bəzədilib, bal ilə ətirli.

Video: kəsmik ilə pəhriz pancake

Yulaf ezmesi pancake: resept

Bu orijinal pancake hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 qram yulaf ezmesi, qəhvə dəyirmanı və ya qarışdırıcıda əzilmiş (un əldə etmək üçün)
• stəkan soyudulmuş süd
• iki yumurta
• şəkər (zövqə və ehtiyaca görə)
• sirkə və ya qabartma tozu ilə söndürülmüş soda

yulaflı pancake

Əhəmiyyətli: Pəhrizdə deyilsinizsə, xəmirə kərə yağı əlavə edin. Yulaf xəmiri meyvə və giləmeyvə ilə yaxşı gedir.

Video: yulaf ezmesi pancake

Pancake: kefir ilə resept

Kefir pancake yalnız inanılmaz dadlı deyil, həm də qeyri-adi tüklüdür. Bu pancake hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• şəkər
• kefir
• qabartma tozu

Kefir pancakeləri çox tüklüdür

1. İki yumurtanı ağ və sarıya ayırın
2. Ağları sərinləmək üçün soyuducuya qoyun
3. Sarısı şəkərlə qarışdırıcıda və ya mikserdə qalınlaşana qədər çalın
4. Ağları duzla bərk köpüklənənə qədər çırpın (çimdik)
5. Sarısına bir stəkan kefir və iki yemək qaşığı yağ əlavə edin
6. Hamarlanana qədər döyün
7. Ələnilmiş un tüklülük verəcək, ona görə də diqqətlə ayrı bir qaba süzün və qabartma tozu əlavə edin
8. Bütün maddələr qarışdırılır və pancake qızardılır.

Video: Kefir ilə pancake. Resept

Tərkiblər dəsti olduqca sadədir:

• süd - 1 stəkan
• un - 200 qram
• yumurta - 1 ədəd
• kərə yağı və günəbaxan
• qabartma tozu
• şəkər

süd ilə pancake

Əhəmiyyətli: Südlə hazırlanan pancake incə quruluşa malikdir.

Bütün maddələr bir qarışdırıcı ilə tədricən qarışdırılır. Qabartma tozu və ya soda xəmirə havadarlıq verəcəkdir. Xəmirə yağ əlavə edilir və yaxşı yapışmayan tava varsa onu yağlamağa ehtiyac yoxdur. Bir yığın pancake kərə yağı ilə ədviyyat edə bilərsiniz, bu da əriyən və pancakelərə xoş qaymaqlı dad verəcəkdir.

Video: Südlü pancake

Tüklü pancake etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 yumurta
• şəkər - 50 qram
• kərə yağı - 50 qram
• süd - 270 ml
• un - 180 qram
• duz - 2 qram
• qabartma tozu - 15 qram
• vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı

tüklü pancake

Əhəmiyyətli: Tüklü pancakelərin sirri bir qarışdırıcıda hərtərəfli qarışdırmaq və unun qabartma tozu ilə süzülməsindədir.

Video: Tüklü pancake

Zəngin şokoladlı pancake ləzzət və təsvirolunmaz dadın zirvəsidir. Sizə lazım olacaq:

• kərə yağı - 20 qram
• çörək soda - yarım çay qaşığı
• qaynar su - yarım stəkan
• şəkər - yarım stəkan
• süd - 400 ml (kefir və ya şəkərsiz qatıq)
• kakao - 50 qram
• un - 2 stəkan
• yumurta - 2 ədəd

şokoladlı pancake

Bütün maddələr bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırılır və yağlanmış tavada qızardılır.

Video: Şokoladlı pancake

Süd içməyən və ya sevməyənlər üçün bu reseptə uyğun olaraq pancake hazırlamaq imkanı var:

• iki böyük yumurta
• şəkər - 70 qram
• un - 120 qram (ələnmiş)
• qabartma tozu - yarım çay qaşığı
• bitki yağı
• vanilin, darçın (isteğe bağlı)

südsüz pancake

Yumurtalar şəkərlə çalınır. Quru maddələr qarışdırılır, un süzülür. Bütün inqrediyentlər yaxşıca çırpılır və yağlanmış tavada qızardılır.

Video: Südsüz pancake

Bu yeməyi hazırlamağın əsas üstünlüklərindən biri pancake üçün lazım olan inqrediyentlərin minimal olmasıdır. Bütün inqrediyentlər mövcuddur və ucuzdur və az miqdarda unla onlardan bütün yığını dadlı və xırtıldayan bişirmək olar. Banan pancake də istisna deyil.

Belə pancake üçün heç bir qüsuru olmayan sarı qabığı olan ən gözəl bananları götürmək lazım deyil. Zədələnmiş meyvələri də götürə bilərsiniz, əsas odur ki, çürük olmasın. Banan nə qədər yumşaq və yetişsə, onları doğramaq bir o qədər asan olacaq və şirin, yetişmiş bananlı pancake çox dadlı olacaq.

Ənənəvi olaraq, belə yeməklərə buğda unu əlavə edilir. Ancaq bəzi reseptlər də qarabaşaq və ya qarğıdalı unundan istifadə etməyi tələb edir. Pancakelərin yumşaq və məsaməli olması üçün demək olar ki, hər bir resept onların hazırlanması üçün unun əvvəlcə süzülməsini tələb edir. Eleme zamanı oksigeni udur. Xəmiri məsaməli edən də budur.

Pancake hazırlamaq üçün lazım olan növbəti maddələr süd və toyuq yumurtasıdır. Sözsüz ki, onlar təzə olmalıdırlar. Evdə hazırlanmış yumurta və süd alsanız, yalnız daha yaxşı olacaq.

Əlbəttə ki, bananlı pancake hazırlamaq üçün yüzlərlə üsul var. Ən dadlı və sadə olmayan yalnız bir neçəsini nəzərdən keçirəcəyik. Beləliklə, əvvəlcə sizə klassik bananlı pancake reseptini təqdim edirik. Onlar üçün bizə lazım olacaq:

• Un - yarım stəkan;
• Şəkər - 2 osh qaşığı;
• süd - bir yarım stəkan;
• Yumurta - 4 ədəd;
• banan - 2 ədəd;
• bitki yağı - 2-3 yemək qaşığı;
• Bir çimdik duz.

Banan və kərə yağı istisna olmaqla, bu reseptə daxil olan bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıya qoyun və homojen bir tutarlılığa sahib olana qədər döyün. Bananları ayrıca hazırlayırıq: qabığını onlardan çıxarın, sonra onlarla istədiyiniz şəkildə edin: incə doğrayın, çəngəl ilə əzin və ya yenidən blenderdən istifadə edərək püresi halına gətirin. Bananları xəmirə qoyun və hər şeyi qarışdırın. Bu pancakeləri bitki yağı ilə bir qızartma qabda, hər tərəfdən təxminən 1-2 dəqiqə qızartmaq lazımdır. Onlar sous, çırpılmış qaymaq və digər şirin əlavələrlə dadlı olacaqlar.

Banan ilə Amerika pancake

Blinçiklərin orijinal rus yeməyi olduğuna inanılır. Amma amerikalılar da onları çox sevirlər. Buna görə də, növbəti resept "Amerika Banan Pancakes" adlanacaq. Bunlar eyni pancakedir, lakin daha kiçik və daha tüklüdür. Onlar üçün bizə lazımdır:

• Un - bir yarım stəkan;
• Şəkər - yarım stəkan;
• banan - 2 ədəd orta ölçülü;
• darçın - yarım çay qaşığı;
• yumurta - 1 toyuq;
• süd - bir yarım stəkan;
• qabartma tozu - bir çay qaşığı;
• Duz;
• Bitki yağı - 1 xörək qaşığı.

Əvvəlcə qabartma tozu, duz və unu qarışdırmaq lazımdır. Sonra bananları soyun və doğrayın, bir qaba qoyun, bir neçə yemək qaşığı bitki yağı, şəkər, darçın və yumurta əlavə edin. Çırpın və yaxşı qarışdırın. Sonra, iki kütləni birləşdiririk və yavaş-yavaş isti südə tökürük. Hər şeyi yenidən qarışdırdıqdan sonra, pancakeləri qızardılmış qabda hər iki tərəfə bir neçə dəqiqə yağ ilə qızardın.

Bişmədən pancake

Növbəti resept xam qida həvəskarları və sağlam pəhriz tərəfdarları üçün pancakedir. Bu çox qeyri-adi bir reseptdir, lakin istilik müalicəsinin olmaması səbəbindən belə pancake faydalı maddələrin anbarı olacaqdır. Belə pancake hazırlamaq çox sadədir: üç banan, yarım stəkan qoz və bir neçə çimdik vanili bir qarışdırıcıda qarışdırın. Sonra bu kütlədən pancake düzəldirik və... 40 dərəcə temperaturda 8 saat quruyuruq. Bir çox insan bu reseptdən çox təəccüblənir, amma həqiqətən dadlı çıxır.

Bu cür gözəl pancakelərin hazırlanmasını mənimsəməklə, özünüzü və yaxınlarınızı dadlı və sağlam səhər yeməyi ilə təmin edəcəksiniz.

Banan pancake (pancake) hazırlamaq üçün video resepti