Turşu kələmdən hazırlanmış Bigus - çox parlaqdır! Turşu kələm və müxtəlif ət, tərəvəz, gavalı, kolbasa ilə bigus üçün reseptlər. Turşu kələmdən Bigus klassik resept Turşu kələm və donuz əti ilə Bigus
Bigus, bu, ətli kələmdən o qədər ağıllı güveçdir ki, hətta təcrübəli bir gurmenin də imtina etməsi mümkün deyil. Və bu yeməyi aktiv həyat tərzi keçirən və ya ağır fiziki işlə məşğul olan insanlar üçün yaradıldığı görünür.
Maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq lazımdırsa, həkiminizin tövsiyələrinə əlavə olaraq, qida rasionunuza bitki yağında bişmiş bigus daxil edin. Yeməyin bu versiyası bədəni faydalı və qidalı maddələrin demək olar ki, tam çeşidi ilə təmin edir. Böyük şam yeməyinizi bir az bayat çörək ilə tamamlayın - daha doyurucu bir yeməyi təsəvvür etmək çətindir.
Ət ilə Bigus - hazırlanmasının ümumi prinsipləri
Ətli bigus üçün klassik resept eyni zamanda duzlu kələm və təzə ağ kələmdən istifadə etməyi nəzərdə tutur. Müasir yeməkdə yalnız bir növ kələmdən hazırlanan yeməklər üçün reseptlər getdikcə daha çox yayılmışdır.
Qazan bigus hazırlamaq üçün ideal bir qabdır. Əgər belə bir qabınız yoxdursa, dərin bir qızartma qabdan istifadə edə bilərsiniz, ancaq qalın divarlı olmalıdır. Multivarka yeməyi hazırlamaq üçün əla iş görə bilər; bigus tez-tez sobada gil qabda bişirilir.
Bu yeməyi istənilən ətlə hazırlamaq olar. Donuz əti üçün qabırğalara və ya boyuna üstünlük vermək daha yaxşıdır, seçim mal ətinə düşərsə, döş ətini götürün. Əgər quş əti istifadə etsəniz, yemək daha arıq olacaq. Bigusu da kıyılmış ətlə bişirə bilərsiniz, onu yağsız mal əti ilə birlikdə yağlı donuz ətindən bükmək daha yaxşıdır.
İstənilən kələmdən bigusa təkcə ət əlavə edilmir, başqa tərəvəzlər də əlavə olunur: soğan, kartof, yerkökü, bolqar bibəri. Tez-tez düyü, göbələk, gavalı və pomidor ilə əlavə olunur. Çox müxtəlif ədviyyatlar istifadə olunur, lakin əsas dadı pozmamaq üçün mülayimdir.
Öz-özlüyündə ətli Bigus doyurucu olur və yan yemək əlavə etmədən təqdim edilə bilər.
Ət ilə bigus üçün klassik resept
Tərkibi:
donuz əti pulpası - 400 q;
200 qr. hisə verilmiş ət (kolbasa və ya ət);
təzə kələm - 600 q;
Bir böyük yerkökü;
600 qr. duzlu kələm;
Pomidor püresi qaşığı;
İki noxud ətirli bibər;
Rafinə edilmiş yağ;
70 qr. gavalı;
hər hansı bir ağ çeşiddən 150 ml quru şərab;
Kimyon - 0,5 osh qaşığı. l.
Pişirmə üsulu:
1. Əti hətta kiçik parçalara kəsin. Qızartma qabını aşağı atəşə qoyun, yağ əlavə edin və yaxşı qızdırın. Donuz parçalarını qızdırılan yağa qoyun və qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardın.
2. Yüngül duz əlavə edin və dərhal ətə qaba rəndələnmiş yerkökü əlavə edin. Daimi qarışdıraraq, beş dəqiqə bişirin. Sonra kiçik kublara kəsilmiş hisə verilmiş ətləri tavaya qoyun və yaxşıca qızardın. Qarışdırmağı unutmayın - inqrediyentləri yaxşı qızartmalı və yanmasının qarşısını almalısınız.
3. Pomidoru şərabla (və ya seçim olaraq içməli su ilə) seyreltin, qızardılmış inqrediyentlərə əlavə edin. Ətirli bibər və zirə əlavə edin, yaxşı qarışdırın və tavaya xırda doğranmış təzə kələm qoyun. Turşu kələm əlavə edin, qapaq ilə örtün və istiliyi minimuma endirərək qaynamağa buraxın. Tərkibini qarışdıraraq yarım saat bişirin.
4. Gavalıları qaynar su ilə qaynadın, giləmeyvə zolaqlara və ya kiçik parçalara kəsin və demək olar ki, hazır yeməyi əlavə edin. Yaxşı qarışdırdıqdan sonra nümunə götürün və lazım olduqda duz əlavə edin. Bigusun daha on dəqiqə qaynamasına icazə verin və söndürün.
Pomidorsuz təzə kələmdən ətli Bigus
Tərkibi:
donuz qabırğaları - 300 q;
soğan başı;
Təzə ağ kələm - 400 q;
kiçik ölçülü yerkökü;
0,25 qaşıq yer bibəri (qara);
"Ət yeməkləri üçün" hazır ədviyyat;
50 ml yağ, həmişə təmizlənmiş;
Bir stəkan su.
Pişirmə üsulu:
1. Soğanı incə doğrayın və parçaları qızdırılan yağla qızardılmış tavaya qoyun. Şəffaf olana qədər aşağı istilikdə bişirin və yerkökü əlavə edin. Tərəvəzlər bərabər qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.
2. Donuz qabırğalarını qovurma qabına qoyun. Onlardan ayrılan şirə tamamilə buxarlanana qədər qızdırmağa davam edirik.
3. Kələmi incə zolaqlara kəsin və ətlə birlikdə tavaya qoyun. Hər şeyi zövqünüzə görə ədviyyatlarla səpin, orta odda beş dəqiqə bişirin. Kələmin yanmadığından əmin olun.
4. Duz əlavə edin və su əlavə edin. Bigusu qapağın altında, az odda kələm yumşalana qədər bişirin.
Ət (qiymə) və kartof ilə Bigus
Tərkibi:
az yağlı, qarışıq donuz və mal əti, kıyılmış ət - 500 q;
Turşu kələm, çox turş olmayan kələm - 300 qr.;
Yarım kilo ağ kələm, təzə;
600 qr. kartof;
Bir bolqar bibəri, qırmızı bibər;
Təzə pomidor;
iki böyük yerkökü;
50 ml yağ;
Lampa.
Pişirmə üsulu:
1. Qazana zeytun yağı töküb vam odda qoyuruq. Ətçəkəndən istifadə edərək, qiyməni yenidən üyüdün və yağ yaxşı qızdırıldıqda qazana endirin. Qarışdırın, bişənə qədər qızardın, böyük parçaları çəngəl ilə əzin.
2. Bu zaman yerkökü və kələmi xırda doğrayın, soğanı kiçik kvadratlara, kartofu isə kublara kəsin.
3. Əvvəlcə soğanı hazır ətə əlavə edin, qızardın, qarışdırın, üç dəqiqə saxlayın və yerkökü əlavə edin. Daha beş dəqiqə bişirin, kartof əlavə edin və başqa beş dəqiqədən sonra - təzə kələm.
4. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, bir az qızardın ki, kələm otursun və duzlu kələm əlavə edin. 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
5. Bibər əlavə edin, zolaqlara kəsin və kiçik pomidor parçaları əlavə edin. İstiliyi dəyişmədən və arabir qarışdırmadan yeddi dəqiqə bişirməyə davam edin. Sonra zövqünüzə görə bir az duz əlavə edin və bir az yer bibəri əlavə edin. Biz nümunə götürürük və kələm hazırdırsa, onu oddan çıxarırıq.
6. Bigusun qapağın altında təxminən yarım saat dəmlənməsinə icazə verin.
Ət və təzə kələm düyü ilə Bigus
Tərkibi:
Mal əti və ya donuz əti pulpası - 500 q;
Böyük soğan;
Yarım stəkan qısa taxıl düyü;
400 qr. ağ kələm;
bir stəkan içməli su (250 ml);
Yerkökü - bir, böyük;
günəbaxan, ətirsiz yağ - 80 ml;
İki böyük diş sarımsaq.
Pişirmə üsulu:
1. Əti yuyun, kiçik uzunsov dilimlərə kəsin və dərin tavaya qoyun. Su ilə doldurun və aşağı istilikdə bişirin. Mayenin buxarlanmasını gözlədikdən sonra yağı əlavə edib qızılı qəhvəyi, lakin xırtıldayan qabıq görünənə qədər qovurun.
2. Kobud sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və kiçik soğan dilimləri əlavə edin, 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Tərəvəzlərin bərabər qızardılması üçün qarışdırmağı unutmayın.
3. Təzə kələmi xırda doğrayın və ətlə birlikdə tavaya qoyun. Dörddə bir saat qapaq altında bişirin. Sonra yuyulmuş düyü əlavə edin və qaynadılmış (soyuq) su əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, yer bibəri ilə mövsüm və əlavə edin.
4. İstiliyi minimuma endirərək, düyü hazır olana qədər bigus bişirin. Sonda əzilmiş sarımsaq mixəklərini əlavə edin və yaxşıca qarışdırdıqdan sonra ocaqdan götürün. Gəlin bir az dayanaq.
Bir gil qabda duzlu kələm ətli Bigus (sobada)
Tərkibi:
Bir yarım kiloqram donuz qabırğası;
1,8 kq qaba doğranmış kələm (təzə ilə əvəz edilə bilər);
Üç uzun, qalın olmayan yerkökü;
150 qr. gavalı;
iki soğan;
Üç dəfnə yarpağı;
İki qaşıq qalın pomidor;
Rafine bitki yağı;
Yarım çay qaşığı bibər noxudu;
Zirə toxumu (isteğe bağlı).
Pişirmə üsulu:
1. Su ilə yuyulmuş emal olunmuş əti iki qabırğaya, pulpa götürmüsünüzsə - iri kvadratlara, 4x4 sm ölçüdə doğrayın.Bu vacibdir!
2. Ət parçalarını bir qızartma qabda bitki yağı ilə qızardıncaya qədər qızardın. Bu, qabığın tez əmələ gəlməsi üçün yüksək istilik üzərində edilməlidir.
3. Donuz ətini təmiz bir qızartma qabda qoyun, 2-3 yemək qaşığı yağ tökün və nazik üzüklərə kəsilmiş yerkökü əlavə edin. Soğan yarım halqalarını oraya qoyun və yumşalana və qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın. Onlara pomidor əlavə edin, qarışdırın və bir dəqiqə qaynadıqdan sonra ocaqdan götürün.
4. İki iri kələm “qranul”unu vərəqlərə ayırırıq, qalanını 3x3 sm ölçüdə dama şəklində kəsirik.Kişiklər kiçik olmamalıdır.
5. Böyük bir gil qabın dibinə bir az yağ tökün. İçinə iki bibər noxudunu, bir dəfnə yarpağı və kələm parçaları batırın.
6. Üstünə qovrulmuş tərəvəzləri bərabər təbəqə ilə yaydırın. Qaynar su ilə bişmiş 5-6 gavalı, qalan dəfnə və bibər noxudlarını üstünə qoyun. Kimyon səpin və əti düzün, duz əlavə edin. Kələm duzlu kələmdir, ona görə də çox az duz əlavə edin. Hər hansı məhsul varsa, təbəqələri təkrarlayın.
7. Üstünə hər şeyi sökülmüş qranullardan kələm yarpaqları ilə örtün, zirə toxumu ilə səpin. Kələmin üst qatını örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin, qapaq ilə örtün və gil qabını soyuq bir sobaya qoyun. 15 dəqiqə ərzində temperaturu 170 dərəcəyə çatdırırıq və iki saat yarım bişiririk.
Yavaş bir ocak üçün təzə kələmdən ət və göbələk ilə bigus üçün resept
Tərkibi:
mal əti (pulpa) - 400 q;
orta ölçülü yerkökü;
600 qr. təzə kələm;
Təzə göbələklər (şampignonlar) - 200 qr;
Böyük ağ soğan;
100 qr. duzsuz pomidor;
Bir bolqar bibəri - böyük bir bibər;
bir yarım yemək qaşığı yağ;
100 ml içməli su;
Bir çay qaşığı ədviyyat "Ət üçün";
Yumşaq, həddindən artıq quru gavalı - 5 meyvə.
Pişirmə üsulu:
1. Pulpa yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və bir santimetr qalınlığında dörd santimetrlik zolaqlara kəsin.
2. Yemək qabının dibinə bir yarım xörək qaşığı yağ tökün. Mal əti əlavə edin və hamarlayın.
3. Əti iri rəndələnmiş yerkökü ilə örtün və soğan yarım halqaları əlavə edin. Bolqar bibəri pulpasını nazik zolaqlara kəsin və tərəvəzlərə əlavə edin.
4. Kələmi doğrayın, bir az duz əlavə edin? əllərinizlə yüngülcə yoğurun. Ət ilə qaba köçürün.
5. Kələm qatını ədviyyatlarla səpin və parçalara və ya nazik dilimlərə kəsilmiş şampinonlar və quru gavalı əlavə edin. Pomidoru 50 ml suda seyreltin, qaba tökün və qapağı bağlayın.
6. “Stew” proqramını qurun, multivarkı işə salın, taymeri bir saata təyin edin. Sonra "Qızartma"ya keçirik və bigusu 10 dəqiqə hazır vəziyyətə gətiririk.
Ət ilə Bigus - yemək tövsiyələri və faydalı məsləhətlər
Dumanlı ət əlavə etsəniz, ətli Bigus daha zəngin və dadlı olacaq. Bu kolbasa, toyuq döşü və ya ayaqları, toyuq budu və s. ola bilər.
Şəkər dənəvər tərəvəzlərin əsas dadını çıxarmağa kömək edir. Pişirərkən onu kələmə əlavə edin, ancaq bir az, sanki bir çimdik.
Əlinizdə duzlu kələm yoxdursa, bir az turşluq əlavə etmək üçün bir az limon turşusu və ya təzə sıxılmış şirə əlavə edin.
Ən ləzzətlisi bitki yağı ilə deyil, donuz yağı ilə hazırlanan bigus hesab olunur, təzə donuz piyindən də istifadə edə bilərsiniz.
Çoxları üçün ən sevimli yemək əla qəlyanaltı olan duzlu kələmdir. Məhz duzlu kələmdən çox dadlı və asan hazırlanan xörəklər alınır. Onlardan biri beynəlxalq yemək olan bigus və ya bigosdur.
Ukraynalılar üçün böyük, litvalılar və polyaklar üçün bigos, belaruslar üçün biqadır, gördüyünüz kimi, həqiqətən də Slavyan və Baltik mətbəxlərində ənənəvi yeməkdir. Bigus, bir qayda olaraq, təzə və ya duzlu kələmdən hazırlanır (bəzən hər iki növ birləşdirilir), donuz əti ilə və müxtəlif əlavələrlə - gavalı, yerkökü, soğan, qurudulmuş göbələk və s.
Turşu kələmdən bigus hazırlamaq üçün siyahıya uyğun məhsulları götürün. Tərəvəz soyulmalı və yuyulmalıdır.
Minimum miqdarda bitki yağı içərisində yuyulmuş, qurudulmuş və doğranmış donuz qabırğalarını qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın.
Doğranmış soğanı qabırğalara əlavə edin və yüngülcə qızardın.
Qızardılmış yerkökü əlavə edin.
Yerkökü yumşaq olduqda, kələm əlavə edin.
Qarışdırın və 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Gavalıları yuyun, toxumlarını çıxarın, doğrayın, bigusa əlavə edin və daha 20 dəqiqə bişirin. Lazım gələrsə, su əlavə edin ki, kələm tavada yanmasın, bu, daha sürətli qaynamağa imkan verəcəkdir. Ətir və dad üçün bu mərhələdə dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz.
Sonra bigus dadmaq lazımdır, mən dad üçün bir az şəkər əlavə edirəm, amma duz əlavə edib-etməyəcəyini özünüz qərar verin. Bibər mütləqdir. Bitmiş bigusu bir qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, bütün ləzzətlər qarışsın.
Turşu kələmdən Bigus hazırdır. İndi xidmət etməzdən əvvəl onu dondura və ya dərhal xidmət edə bilərsiniz. Düzünü desəm, bigus pipingə isti xidmət etməyi üstün tuturam; dondurduqdan sonra o cazibədarlığı və “incə” dadı hiss etmirəm. Amma bu dad məsələsidir və qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır.
Yarım kiloqram ət, iki soğan, bir kök, təzə və duzlu kələm, üç yemək qaşığı bitki yağı, duz, dəfnə yarpağı və istiot götürün.
Əti yuyuruq, kublara kəsib qovururuq, soyulmuş soğanı və yerkökü doğrayırıq, ətə əlavə edirik. Soğan qaynadıqda, dəfnə yarpağı və hər iki kələm əlavə edin, təzə kələm daha az turş olmalıdır.
Duz və istiot səpin, vaxtaşırı su əlavə edərək, ən azı iki saat qaynamağa davam edin. Görünüşdə bigus sulu olmalıdır. Qızardılmış kələm kimi quru olmamalıdır.
Təzə kələm bigus
Təzə kələm ilə bigus üçün kələm, donuz əti, bir az bitki yağı, soğan, ədviyyat və tomat pastası götürürük.
Yemək bişirməyə başlayaq. Təzə kələm doğrayın, sirkə səpin və beş dəqiqə dayanmasına icazə verin. Ət bulyonuna tökün və yarı bişənə qədər qaynamağa davam edin.
Tavanı qızdırın və içində soğanı qızardın və bu vaxt donuz əti parçalarını başqa bir tavada qızardın. Qızardılmış soğana pomidor püresi əlavə edin və donuz ətini ona köçürün. Daha on-on beş dəqiqə qaynamağa davam edin.
Donuz ətini doğranmış kələmə köçürün, ədviyyatlarla səpin (kiçik bir qaşıq şəkər, bibər, duz, dəfnə yarpağı götürün). Yalnız yeməyi bir qaynağa gətirməyin, buna görə aşağı istilikdə bişirmək lazımdır.
Polyak dilində Bigus
Polyak dilində bigus hazırlamaq üçün dörd yüz qram toyuq əti, üç yüz qram duzlu kələm, bir soğan, dörddə bir stəkan şərab, bir az duz və şəkər, üç dəfnə yarpağı, yüz qram tomat pastası alırıq.
Turşu kələmini sərin su ilə yuyuruq, tencereye qoyuruq və aşağı istilikdə təxminən yarım saat bişiririk. Bu vaxt toyuq ətini qızardın, xırda doğrayın, üzərinə soğan əlavə edin, birlikdə qızardın və şərabla tökün. Sonra kələm və əti bir qaba qoyuruq, üzərinə şəkər və duz, ədviyyatlar əlavə edirik və sona on dəqiqə qalmış daha iyirmi dəqiqə qaynamağa davam edirik, dəfnə yarpağı əlavə edirik və bişdikdən sonra onu sobadan çıxarırıq. qab.
Sousu bigusun üzərinə tökün və doğranmış göyərti ilə səpin.
Kolbasa ilə Bigus
Kolbasa ilə bigus hazırlamaq üçün kələm başının dörddə birini, bir kök, dörd kartof, Krakov kolbasasının yarım üzükünü, bir soğanın yarısını götürün.
Kələmi doğrayın və qızdırılan tavaya qoyun, kartofu rəndələyin və kolbasa əlavə edin, qarışdırın. Bu vaxt bütün bunlar qızararkən, kartofu soyun və kələmi daim qarışdırın ki, yanmasın. Soyulmuş kartofu kublar şəklində doğrayın, tavaya qoyun və yenidən qarışdırın, bir az duz əlavə edin. Tavanı qapaq ilə örtün və üzərinə az miqdarda su əlavə edin. Kolbasa kublara kəsin və qovurma qabına qoyun. Hər şeyi qarışdırın və qapaq ilə örtün. Soyulmuş soğanı doğrayın və tavaya əlavə edin, qarışdırın və bişənə qədər yenidən gətirin. Beləliklə, biz kolbasa ilə bigus hazırladıq.
Yeri gəlmişkən, bu tip bigus rus dilində də Bigus adlanır. Təzə kələminiz yoxdursa, lakin duzlu kələm varsa, birini digəri ilə əvəz edə bilərsiniz. İstənilən yarım hisə verilmiş kolbasa kömək edəcək, sadəcə onu çox quru götürməyin. Əgər həqiqətən kolbasa ilə stress keçirirsinizsə, adi qaynadılmış kolbasa da istifadə edə bilərsiniz.
Donuz əti ilə Bigus
Donuz əti ilə bigus hazırlamaq üçün yüz əlli qram ət, iki yüz qram kələm, iyirmi qram pomidor püresi, on beş qram soğan, səkkiz qram yerkökü, dörd qram cəfəri, on beş qram yağ, beş qram alırıq. üç faiz sirkə, beş qram şəkər, beş qram un, bir az bibər və dəfnə yarpağı, üç qram təzə otlar və bir az duz.
Donuz əti ilə bigus hazırlamağa başlayaq. Təzə ağ kələmi zolaqlara kəsin. Qızdırılmış yağ ilə isti bir qızartma qabda qızardın və sonra pomidor püresi və bulyon əlavə edərək yarısı bişənə qədər bişirin. Bu reseptdə yalnız təzə deyil, həm də duzlu kələmdən istifadə edə bilərsiniz. Kələmə doğranmış donuz əti və sote edilmiş yerkökü, cəfəri və soğan əlavə edin, hər şeyi duz və ədviyyatlarla səpin və hər şeyi qaynamağa davam edin. Xörəyin tam hazır olmasından beş-on dəqiqə əvvəl onu qızardılmış un, sirkə və ya limon turşusu və şəkərlə səpin. Doğranmış göyərti ilə səpilmiş bir nimçədə donuz əti ilə bişmiş kələm xidmət edin.
Toyuq ilə Bigus
Toyuq ilə bigus hazırlamaq üçün bir toyuq və ya iki kiçik toyuq götürün və karkası orta ölçülü parçalara kəsin. Toyuq ətini yağsız tavada yarım bişənə qədər aşağı istilikdə qızardın, duz və istiot əlavə edin.
Gəlin kələmi götürək. Təzə ağ kələm və duzlu kələmi ikiyə bir nisbətində götürürük, amma istəsəniz, hər ikisindən istifadə edə bilərsiniz. Turşu kələminiz çox köhnədirsə, hazırlanmış bigusun sonradan acı olmaması üçün ondan duzlu suyu sıxmalısınız. Altı-yeddi dəqiqə toyuq yağında kələm qızardın, ayrı bir qaba köçürün.
Soğanı götürün, dörd hissəyə kəsin və eyni yağda qızardın. Təzə kələm incə doğrayın, bir qazana və ya adi tavaya qoyun, az miqdarda bitki yağı ilə on dəqiqə qızardın, hər zaman qarışdırın. Soğanları buraya əlavə edin və daha beş dəqiqə qovurmağa davam edin.
Qızardılmış kələmi düzün, üzərinə bir stəkan su əlavə edin, on dəqiqə qaynadın, qurudulmuş göyərti əlavə edin və qarışdırın.
Toyuq əlavə edin və başqa iyirmi beş-otuz dəqiqə qaynamağa davam edin. Əgər ədviyyatlı yeməkləri sevirsinizsə, bu yeməyə çili sousu və ya ketçup əlavə edin. Pişirmə bitməsinə beş dəqiqə qalmış bir dəfnə yarpağı və bir neçə ətirli noxud əlavə edin. Yenə də duz əlavə edək və xatırlayaq ki, bu yeməyi hazırlamaq üçün yalnız duzlu kələmdən istifadə edirsinizsə, onda duz əlavə etmək lazım deyil. İndi kələmi toyuq ilə qarışdırın.
Ocağın altını söndürün, əvvəlcədən yuyulmuş cəfərini doğrayın, onunla hazırlanmış toyuq bigusunu ədviyyat edin və tavada bağlı qapaq altında bir neçə dəqiqə daha buraxın.
Turşu kələmindən bigus hazırlamaq üçün addım-addım reseptlər və müxtəlif variantlar
2018-11-07 Qalina KryuçkovaSinif
resept
Vaxt
(dəq)
Porsiyalar
(şəxslər)
Hazır yeməyin 100 qramında
7 qr.
6 qr.
Karbohidratlar
6 qr.108 kkal.
Seçim 1: Klassik duzlu kələm bigus üçün resept
Bu tərəvəz yeməyi çağırışçılar arasında tələbat olmayan bir çox ordu yeməkxanalarının gündəlik menyusuna daxildir. Ancaq hamı bilmir ki, duzlu kələmdən olan bigus barmaqlarınızı yalayacaq şəkildə hazırlana bilər.
Yeməyin ikinci adı bigosdur. Polşa kralı Vladislavın onu çox sevdiyi güman edilir. Onun üçün ov dayanacaqlarında qazanlarda ət parçaları ilə kələm bişirirdilər. Yaxşı dad üçün bigusa bir neçə növ ət, piy, kolbasa, hisə verilmiş ət və ov əlavə edilir. Əlavə maddələrə otlar, ədviyyatlar, tərəvəzlər, göbələklər, quru meyvələr və qırmızı şərab daxildir.
Tərkibi:
- 300 qr. hisə verilmiş kolbasa;
- 150 qr. duzlu vetçina;
- 500 qr. toyuq filesi;
- 400 qr. mal əti;
- 800 qr. donuz əti;
- 1 kq duzlu kələm;
- 0,5 kq təzə kələm;
- 250 qr. alma;
- 300 qr. gavalı;
- 240 qr. Luka;
- 160 qr. yerkökü;
- 100 qr. yağ;
- 300 qr. pomidor;
- 400 ml qırmızı şərab;
- 80 qr. şüyüd və cəfəri;
- Duz;
- Bibər.
Klassik duzlu kələm bigus üçün addım-addım resept
Hisə verilmiş kolbasaları soyuq suda isladın. Beş dəqiqədən sonra qabıq asanlıqla soyulacaq.
Bütün ət məhsullarını yuyun, kəsin və üzərinə şərab tökün. Və ən yağlı donuz parçalarını kəsin.
Soğanı doğrayın.
Yerkökü rəndələyin.
Təzə kələm doğrayın.
Turşu kələmi sıxıb təzə kələmlə qarışdırın.
Yağ parçalarını tavada əridin.
Əvvəlcə soğanı, sonra yerkökü qızardın.
Bir qızartma qabda tərəvəz ilə kələm qarışdırın.
Turşu kələm ilə bigusu bir qazana qoyun.
Almaların qabığını soyun və pulpa doğrayın.
Pomidorları qaynar su ilə qaynadın. Dərini çıxarın. Pulpa doğrayın.
Tencereye alma və pomidor parçaları, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edib qarışdırın.
Toyuq, donuz əti, mal əti və vetçina parçalarını yüksək odda qızardın.
Gavalıları yarıya bölün.
Ətə gavalı və şərab əlavə edin.
Kələmin üzərinə ət və gavalı qoyun.
Şərabı da ora tökün.
Təxminən bir saat aşağı istilikdə bişirməyə davam edin.
Nəzərə alın ki, reseptdə duzlu maddələr istifadə olunur. Buna görə də, bişmənin ən sonunda diqqətlə duz əlavə edin. Klassik bigusun pərəstişkarları üç gündən sonra daha dadlı olduğunu iddia edirlər. Hazır yeməyi soyuducuda saxlayın.
Seçim 2: Turşu kələmdən cəld bigus hazırlayın
Yavaş ocaqdan istifadə edərək bigas turşusu üçün sadə bir resept təklif edirəm. Donuz və ya mal əti filesi, ov kolbasaları və tərəvəzlərə ehtiyacınız olacaq.
Tərkibi:
- 100 qr. ov kolbasaları;
- 300 qr. donuz filesi;
- 75 qr. Luka;
- 80 qr. yerkökü;
- 210 qr. pomidor;
- 50 ml yağ;
- 120 ml su;
- 40 qr. Cəfəri;
- 500 qr. duzlu kələm.
Turşu kələmdən bigusu necə tez hazırlamaq olar
Əti parçalara ayırın.
Kələmi zolaqlara kəsin.
Yerkökü rəndələyin.
Pomidor və soğanı dilimlərə kəsin.
Kolbasaların qabığını çıxarmaq üçün üzərinə soyuq su tökün.
Multivarkanın altına yağ tökün.
"Qızartma" proqramını yandırın.
Tədricən qaba bigus üçün hazırlanmış bütün qidaları qoyun: duzlu kələm, pomidor, soğan, yerkökü, ət, kolbasa.
Beş dəqiqə qızardın və xüsusi plastik spatula ilə qarışdırın.
Proqramı “Pişirmə”yə dəyişin.
20 dəqiqədən sonra bigusu dadın. Lazım gələrsə duz və ədviyyat əlavə edin. Yaşılları əlavə edin və başqa on dəqiqə qaynatın.
Seçim 3: Turşu kələm və kolbasa böyük
Bu böyük insan bəzən tələbə adlanır. Şagirdlərin vaxtı az olduğundan tavada bişirilir və uzun müddət bişmir. Ət əvəzinə ucuz kolbasa götürürlər. Qida dəyərinə görə yumurta əlavə edilir.
Tərkibi:
- 200 qr. duzlu kələm;
- 3 kolbasa;
- 3 yumurta;
- 30 qr. tomat pastası;
- 20 qr. kərə yağı;
- Bibər;
- Yaşıllıq.
Necə bişirilir
Kələmi duzlu sudan sıxın və yağı ilə bir qızartma qabda qoyun.
Tomat pastasını su və ya duzlu su ilə seyreltin.
Kolbasaların qabığını soyub dairələrə çarpaz şəkildə kəsmək lazımdır.
Kələmə kolbasa əlavə edin.
Seyreltilmiş tomat pastasını tökün.
Kolbasa həcmi artana qədər təxminən on dəqiqə qaynatın və qarışdırın.
Kələmi bir spatula ilə düzəldin və mərkəzdə bir quyu düzəldin.
Orada yumurtaları döyün.
ədviyyatlar əlavə edin.
İstiliyi azaldın və yumurtaların hazır olmasını gözləyin.
Turşu kələmdən hazırlanmış tələbə bigusunu göyərti və rəndələnmiş ərinmiş pendirlə bəzəyin. Yumurta kələmlə qarışdırıla bilər və ya ayrıca verilə bilər.
Variant 4: Turşu kələm, toyuq filesi və göbələkdən hazırlanmış Bigus
Əsl bigus hisə verilmiş ətirli olmalıdır, lakin hər kəs bir neçə növ ətin birləşməsini sevmir. Buna görə də, bu resept üçün təzə və hisə verilmiş toyuq parçaları hazırlayın. Bundan əlavə, toyuq şampinonların dadı ilə yaxşı gedir.
Tərkibi:
- 500 qr. duzlu kələm;
- 300 qr. ağ toyuq filesi;
- 150 qr. hisə verilmiş toyuq;
- 1 soğan;
- 50 qr. yaşıllıq;
- 300 qr. şampinonlar;
- 100 ml yağ;
- 70 ml krem;
- 150 qr. pomidor.
Addım-addım resept
Çiy filesi parçalara kəsin.
Fileto yağda qızardın.
Turşu kələmdən bigus hazırlayırsınızsa, çox güman ki, orada artıq yerkökü və ədviyyatlar var. Buna görə də, yalnız soğanı doğramaq və əlavə etmək lazımdır.
Dumanlı toyuq filesini də doğrayın.
Qızardılmış və hisə verilmiş toyuq filesini kələmlə qarışdırın. Bir qazana köçürün və aşağı istilik üzərinə qoyun.
Pomidorları rəndələyin. Nəticədə püresi kələmə tökün.
Şampignonları dilimlərə kəsin.
Göbələkləri yağda qızardın, sonra qaymaqda bişirin.
Bigusa göbələk əlavə edin.
Üstünə göyərti səpin.
Pişirmə prosesini bir az dəyişə bilərsiniz. Hər kəs bişmiş soğanı sevmir, onları göbələklərlə birlikdə qızardıb, sonra kələmə əlavə edə bilərsiniz. Təzə pomidorların yerinə, hazır pomidor püresi istifadə edə və ya birləşdirə bilərsiniz. Bigusun rəngi tomat pastası ilə daha gözəl çıxır, təzə pomidorla isə daha dadlıdır.
Variant 5: Çuğundur ilə duzlu kələmdən gözəl bigus
Deyəcəksiniz ki, bu bigus sizə borsch sarğısını xatırladır. Razıyam ki, tərkib hissəsi oxşardır, amma turşu və zeytun da var.
Tərkibi:
- 800 qr. kələm;
- 80 qr. çuğundur;
- 1 yerkökü;
- 1 soğan;
- 6 orta pomidor;
- 500 qr. mal əti;
- 300 qr. hisə verilmiş döş əti;
- 3 duzlu xiyar;
- 50 ml qırmızı şərab;
- 1 limon;
- 140 qr. zeytun;
- Bibər (noxud);
- 2 dəfnə yarpağı;
- şüyüd.
Addım-addım təlimat
Çiy əti sümüklərdən ayırın. Pulpanı parçalara ayırın.
Dumanlı döş ətini də eyni şəkildə kəsin.
Sümüklərin üzərinə bir az su töküb bişməyə icazə verin.
Pomidorları dörd hissəyə kəsin və bulyona qoyun.
Yerkökü rəndələyin.
Soğanı doğrayın.
Çuğundurları rəndələyin.
İndi səbirli olun və hər bir məhsulu (soğan, yerkökü və çuğundur) ayrıca qızardın. Şanslısınızsa, tıxaclarınız varsa.
Pomidorları bulyondan çıxarın və doğrayın. Toxumlar və qabıqlar çıxarılmalıdır.
Limondan suyu sıxın.
Çuğundur, soğan, yerkökü və limon suyunu qarışdırın.
Tərəvəzlərə pomidor suyunu tökün və qaynadın.
Ət parçalarını qızardın və qırmızı şərab tökün.
Kələmi də qızardın.
Bulyonu süzün.
Ərzaqları tam şəkildə yığmağın vaxtıdır. Kələmi bir qazana qoyun. Bulyona tökün. Ət və tərəvəz əlavə edin.
Bütün maddələr qarışdırılmalı, bir qapaq ilə örtülməlidir və təxminən qırx dəqiqə qaynadılmalıdır.
Xiyarları kublara kəsin.
Demək olar ki, bitmiş zeytun və turşu xiyar dilimlərini tökün.
Qədim reseptlərdə qırmızı şərab, xidmət etməzdən əvvəl və ya bişmə prosesində əlavə edilən duzlu kələm bigusunun məcburi tərkib hissəsidir. Tarixi məlumatlara görə, Polşa kralı da bu yeməklə daha güclü içkilər qəbul etmişdir. Mən isə evdə hazırlanmış qaymaq və ya xama əlavə edərdim.
Dadlı bigusun hazırlanmasının nüansları:
1. Bütün maddələr ayrı-ayrılıqda qızardılır, sonra dadı və rəngi daha yaxşı olur.
2. Bir parça hisə verilmiş ət və ya piy əlavə edin. Ənənəvi bigus üçün hisə verilmiş ətin qoxusu mütləqdir.
3. Pişirmənin sonunda duz əlavə edin ki, çox duz olmasın.
4. Ədviyyatlar üçün dəfnə, quru şüyüd, bibər və kimyondan istifadə edin.
Bigus, çox sayda varyasyonları olan bir yeməkdir. Populyar olanlardan biri duzlu kələmdən hazırlanır.
Bu tərkib qeyri-adi və zəngin dad və orijinal ətir verir. Bundan əlavə, müxtəlif maddələrlə yaxşı gedir. Bu o deməkdir ki, siz hər gün bigus bişirə bilərsiniz!
Turşu kələmdən Bigus - hazırlanmasının ümumi prinsipləri
Bigus üçün hər hansı duzlu kələm istifadə edə bilərsiniz. Həddindən artıq turşu və ya köhnəlmişsə, bu, məhsulu müəyyən etmək, digər maddələrlə seyreltmək və dadını dəyişdirmək üçün əla bir yoldur. Lazım gələrsə, turş duzlu suyu sıxıb, hətta kələmin özünü də yuya bilərsiniz.
Bigusa başqa nə qoyurlar:
Ət, quş əti;
müxtəlif tərəvəzlər;
tomat pastası, souslar;
Otlar, ədviyyatlar.
Bişirmək üçün qızardacağınız qablardan istifadə etməlisiniz: dərin tava, qazan, qazan. Tərkiblər reseptə uyğun olaraq müəyyən ardıcıllıqla əlavə edilir. Tipik olaraq, yeməklərin bir hissəsi qızardılır, sonra yeməyi bişənə qədər bişirilir. Kələmin güclü dadını xatırlayaraq, ən sonunda ədviyyatlar əlavə edilməlidir.
qabırğa ilə duzlu kələm Bigus
Turşu kələmdən hazırlanmış sadə bigusun resepti. Donuz qabırğası ilə hazırlanır, ancaq quzu ətindən də eyni şəkildə istifadə edə bilərsiniz. O da dadlı olacaq.
Tərkibi
400 q qabırğa;
600 q duzlu kələm;
3 soğan;
1 qaşıq makaron;
Yağ, ədviyyatlar.
Hazırlıq
1. Qabırğalarda az yağ varsa, qazana bir az yağ tökə bilərsiniz. Çox yağ varsa, yeməyi yüngülcə yağlayın. Onu qızdırın, doğranmış qabırğaları əlavə edin və hər iki tərəfə yüksək istilikdə qızardın.
2. Ət qızarana kimi doğranmış soğanı əlavə edib bir neçə dəqiqə qovurun.
3. Kələm turş olarsa, onu yaxalaya bilərsiniz. Sonra donuz ətinə əlavə edin və təxminən iyirmi dəqiqə orta istilikdə bişirin. Duzlu su buxarlanmalıdır və kələm bir az qızardılmalıdır.
4. Tomat pastasını 50 ml suda seyreltin. Çox konsentrə deyilsə, daha çox götürün. Bigus doldurun.
5. İndi gəmini örtə və istiliyi azalda bilərsiniz. Yeməyi təxminən iyirmi dəqiqə qaynamağa icazə verin.
6. Sonda dəfnə qoyduq. Duz, istiot dadın və göyərti ilə çiləyin.
Bigus kartoflu duzlu kələm (ətsiz)
Bu bigusu duzlu kələmlə hazırlamaq üçün heç bir ət istifadə edilmir. Tamamilə vegetarian və ya ətsiz bir yemək olduğu ortaya çıxır.
Tərkibi
5 kartof;
700 q kələm;
1 stəkan pomidor suyu (pasta sulandıra bilərsiniz);
2 soğan;
4 xörək qaşığı yağ;
2 diş sarımsaq;
1 şirin bibər;
Yaşıllar, ədviyyatlar.
Hazırlıq
1. Soyulmuş soğanı yarım halqalara kəsin, tavaya qoyun və qovurmağa başlayın.
2. Bir neçə dəqiqədən sonra ixtiyari dilimlərə kəsilmiş kartofu əlavə edin. İstiliyi yüksək edin və yarım bişənə qədər soğan ilə qızardın.
3. Kələm əlavə edin. Bütün tərəvəzləri təxminən on dəqiqə bişirin.
4. Bolqar bibərindən toxumları çıxarın, zolaqlara kəsin və bigusa əlavə edin.
5. Sarımsağı pomidor suyuna, bibərə sıxın və istənilən ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Hazırlanmış sousu kələm və kartofun üzərinə tökün.
6. Gəmini örtün və yeməyi tam hazır vəziyyətə gətirin. Dəfnə, təzə və ya qurudulmuş otlar atın.
Kolbasa ilə duzlu kələm Bigus
Kolbasa ilə hazırlanmalı olmayan kələm ilə bigus resepti. Kolbasa, ov kolbasaları, donuz əti və digər oxşar məhsulları götürə bilərsiniz.
Tərkibi
700 q kələm;
bir cüt soğan;
250 q kolbasa;
2 xörək qaşığı tomat pastası;
4 xörək qaşığı yağ;
1 şirin bibər;
Sarımsaq, otlar, ədviyyatlar.
Hazırlıq
1. Yağı tavada qızdırın, soğan əlavə edin, yarım halqalara və ya sadəcə zolaqlara kəsin, bir neçə dəqiqə qızardın.
2. Kələm əlavə edin. Təxminən on beş dəqiqə orta istilikdə soğan ilə bişirin. Turşu kələm daha quru və qızardılmalıdır.
3. Kolbasa və ya digər oxşar məhsulları dairələrə kəsin. Yarım santimetr qalınlığında.
4. Bolqar bibərini kəsin, iri parçalara ayırmayın.
5. Pomidoru yarım stəkan su ilə seyreltin, sarımsaq, ədviyyat əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
6. Kələmin üstünə kolbasa və istiot qoyun, hər şeyə pomidor sousu tökün. Yeməyin daha incə olmasını istəyirsinizsə, daha çox su əlavə edə bilərsiniz.
7. Bağlayın. Bigusu təxminən yarım saat aşağı istilikdə bişirin.
8. Sonda göyərti səpin, dəfnə atın və söndürün. Bigusun dəmlənməsinə icazə vermək daha yaxşıdır, daha dadlı olacaq.
Donuz əti və gavalı ilə duzlu kələm Bigus
Ən dadlı bigus reseptlərindən biridir. Turşu kələmdən əlavə, quru gavalı lazımdır. Qurudulmuş meyvələr çox sərt olsa belə, onu əvvəlcədən islatmağa ehtiyac yoxdur.
Tərkibi
400 q donuz əti pulpası;
100 q soğan;
700 q kələm;
100 q gavalı;
Bir az yağ;
Laurel, yaşıllıq;
2 diş sarımsaq;
3 pomidor.
Hazırlıq
1. Donuz pulpasını yuyun, 20-30 qramlıq parçalara kəsin. Qızdırılmış yağ ilə tavaya və ya qazana qoyun. Hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın.
2. Soğan əlavə edin. Daha çox və ya daha az götürə bilərsiniz, orta qalınlıqda zolaqlara kəsin. Bir neçə dəqiqə qızardın.
3. Sıxılmış kələm əlavə edin və açıq bir ətir görünənə qədər orta istilikdə birlikdə qızardın.
4. Gavalıları yuyun. Əgər böyükdürsə, onu yarıya və ya dörddə birinə kəsə bilərsiniz.
5. Kələmi son dəfə qarışdırın və gavalıları düzün.
6. Pomidorları rəndələyin. Qida prosessoru ilə əzmək olar. Yeməyi üstünə tökün.
7. Üzərini örtün və təxminən 45 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
8. Sonra bigusu qarışdıra, ədviyyatlarla səpə, dəfnə və sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
Düyü ilə duzlu kələm Bigus
Böyük düyüdən istifadə etmək daha yaxşı olan duzlu kələm ilə bigusun ümumi versiyası. Yemək üçün hər hansı bir ətdən istifadə edin. Resept pomidorsuzdur, lakin lazım olsa, yeməyi tökərkən bir qaşıq pasta əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi
0,4 kq istənilən ət;
bir stəkan düyü;
300 q duzlu kələm;
1 böyük soğan (və ya 2 kiçik);
1 yerkökü;
Sarımsaq, dəfnə;
Bitki yağı və kərə yağı.
Hazırlıq
1. Qazana və ya qazana bir az yağ, sözün əsl mənasında 1,5 xörək qaşığı tökün. Gəmini qızdırmaq üçün göndəririk.
2. Əti 2 sm-dən çox olmayan parçalara kəsin.Yarı bişənə qədər yağda qızardın.
3. Yerkökü zolaqlara kəsin və soğanı doğrayın. Ətə köçürün və yarı bişənə qədər qızardın.
4. Kələmi əlavə edin və qovurmağa davam edin. Duzlu su buxarlandıqdan sonra bir qaşıq kərə yağı əlavə edin.
5. Düyü çeşidləyin, plovda olduğu kimi suyu şəffaf olana qədər yaxşıca yuyun. Tərəvəzlərə əlavə edin.
6. Bu zaman çaydan qaynamalıdır. Ayrı bir qaba 2 stəkan su tökün, duz və istiot əlavə edin, istənilən ədviyyatları əlavə edin, qarışdırın və düyü ilə davam edin. Əgər tomat pastası əlavə etmək lazımdırsa, onu suya əlavə edin.
7. Üstünə dəfnə yarpağı qoyun. Bir neçə bütöv, lakin soyulmuş sarımsağın içərisinə yapışdırın.
8. Plovla eyni şəkildə örtün və bişirin. Yəni minimum istilikdə. Təxminən on beş dəqiqədən sonra sobanı söndürə bilərsiniz, ancaq qapağı açmadan yeməyi yarım saat qazanda buraxın.
Turşu kələm bigus toyuq ilə
Toyuq evdə və ya fermada yetişdirilirsə, quşu qapağın altında bir az bişirmək lazımdır, sadəcə qızartmaq kifayət olmaya bilər.
Tərkibi
500 q toyuq;
700 q duzlu kələm;
2 soğan;
4 pomidor;
1 yerkökü;
2 diş sarımsaq;
1 bolqar bibəri;
Hazırlıq
1. Qazanda bir neçə qaşıq yağı qızdırın. Yarım halqalara kəsilmiş soğanı əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızardın.
2. Doğranmış toyuq əlavə edin. Parçaları istədiyiniz qədər kiçik etmək lazım deyil. On beş dəqiqəyə qədər soğan ilə qızardın.
3. Kökləri soyun, zolaqlara kəsin, sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Toyuq əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha qızardın.
4. Turşu kələm əlavə edin. Bütün duzlu su buxarlanana qədər qapaqsız toyuq və tərəvəz ilə birlikdə bişirin.
5. Doğranmış bolqar bibəri əlavə edin. Dərhal əzilmiş (yalnız rəndələyə bilərsiniz) qırmızı pomidorları tökün.
6. Üzərini örtün və tam bişənə qədər bişirin. Bigusu rəndələnmiş sarımsaq, dəfnə və göyərti ilə səpin.
Yavaş ocaqda duzlu kələmdən aşağı kalorili bigus
Yavaş ocaqda da hazırlanan bu asan hazırlanan, aşağı kalorili bigus resepti minimal iştirak tələb edir.
Tərkibi
0,5 kq toyuq göğsü;
300 q duzlu kələm;
300 q təzə kələm;
100 q yerkökü, soğan;
3 pomidor;
2 xörək qaşığı zeytun yağı;
Hazırlıq
1. Multivarka zeytun yağı tökün, bişirmə proqramını qurun, soğan və yerkökü əlavə edin. İstədiyiniz şəkildə kəsin. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın.
2. Yuyulmuş toyuq filesi təxminən 40-50 qram böyük parçalara kəsilir. Əzməyə ehtiyac yoxdur, əks halda ət quru olacaq.
3. Bibər və təzə kələmi zolaqlara kəsin. Pomidorlar dairələrdə və ya sadəcə parçalarda.
4. Yavaş sobada tərəvəzlərin üstünə toyuq əti, sonra duzlu kələm, təzə tərəvəzlər qoyun və hamısını pomidorla örtün. Təzə tərəvəzləri yüngülcə əlavə edin. 0,5 stəkan qaynar su əlavə edin.
5. Multibişiricini bağlayın, bişmə proqramını qurun və bigusu 45 dəqiqə bişirin.
Yetərincə duzlu kələm yoxdursa, təzə tərəvəz əlavə edə bilərsiniz, nisbətin əhəmiyyəti yoxdur.
Bigus hazırlamaq üçün yalnız təzə ət və quş əti deyil, həm də hisə verilmiş ətlərdən istifadə edə bilərsiniz. Onlarla daha dadlı çıxır.
Siz tez-tez lobya ilə bigus üçün maraqlı reseptlər tapa bilərsiniz. Adətən lobya olur. Əgər qaynatmağa vaxtınız yoxdursa və ya sadəcə tənbəlsinizsə, konservləşdirilmiş yeməklərdən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq bu vəziyyətdə, bişirmə sonunda lobya əlavə etməlisiniz.
Dəfnə uzun müddət bigusda oturursa, yeməkdə xoşagəlməz bir dad yaranacaq. Eyni şey yarpaq digər inqrediyentlərlə birlikdə qaynadılırsa.
Yeməyi doldurmaq üçün yalnız pomidor deyil, həm də xama və ya hər ikisinin qarışığından istifadə edə bilərsiniz. Dadı daha zərifdir.
