Yavaş ocaqda mal əti ilə kartof güveç. Yavaş ocaqda kartof və ət ilə güveç edin. Yavaş ocaqda ət güveçinin hazırlanmasının ümumi prinsipləri

Yavaş ocaqda ət ilə güveç tez və asanlıqla hazırlanır, lakin bu, sadəcə vitaminlər, mikroelementlər və sağlam liflər anbarıdır. Üstəlik, yavaş ocaqda ət ilə güveç hazırlayarkən, bir çox faydalı maddələr hər hansı digər bişirmə üsulu ilə müqayisədə daha yaxşı saxlanılır. Axı, multivark yalnız tez və asanlıqla deyil, həm də yumşaq rejimdə bişirməyə imkan verir.

Yavaş ocaqda ətli güveç, diyetoloqlar tərəfindən tövsiyə olunur, çünki ət və tərəvəzin birləşməsi ən sağlam hesab olunur. Və hansı tərəvəzlərdən istifadə edildiyinin əhəmiyyəti yoxdur. Bununla belə, tez-tez ət və nişastalı tərəvəzləri, məsələn, kartofu birləşdirməməyiniz lazım olduğuna inanılır. Əgər eyni fikirdəsinizsə, sadəcə olaraq güveçinizə kartof qoymayın: başqa, eyni dərəcədə dadlı kompozisiya seçə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda ət güveçinin hazırlanmasının ümumi prinsipləri

Yavaş ocaqda ət ilə güveç istənilən tərəvəz ilə hazırlana bilər, lakin ən dadlı birləşmələr kələm (xüsusilə ağ və gül kələm), yaşıl lobya, yerkökü, şirin bibər və badımcan hesab olunur. Amma bu o demək deyil ki, başqa tərəvəzləri qəbul etməməlisiniz. Yavaş ocaqda ətli güveçinizə yuxarıdakı siyahıdan bir şey əlavə etmək məsləhətdir.

Yuxarıda göstərilənlərdən belə çıxır ki, mövsümi tərəvəzlərdən ilin istənilən vaxtında yavaş ocaqda ət ilə güveç bişirmək olar, həmçinin dondurulmuş tərəvəzlərdən də istifadə edə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda ət ilə güveç bişirmək iki addım tələb edir: əvvəlcə ət bir müddət bişirilir (mal əti təxminən yarım saat, toyuq təxminən 15 dəqiqə), sonra tərəvəzlər yüklənir.

Yavaş bir sobada ətli güveç üçün müxtəlif tərəvəzləri nə qədər böyük və ya kiçik doğramaq üstünlüklərinizdən asılıdır, lakin onları çox doğramamalısınız. Ət parçalarının ölçüsü ilə müqayisə edilə bilən orta ölçülü parçalar daha dekorativ görünür.

Multivarkada ət ilə güveç hazırlamaq üçün "Stew" rejimindən istifadə edin. Bəzən onlar "Pişirmə" rejiminə üstünlük verirlər, lakin bu halda qaba su əlavə etməli və yeməyin yanmadığından əmin olmalısınız, çünki su kifayət qədər tez qaynayacaq. Əgər siz “Stew” rejimindən istifadə edirsinizsə, o zaman ətli güveçi heç su əlavə etmədən yavaş ocaqda, tərəvəzin öz şirəsində bişirmək olar.

Yeməyi hazırlamazdan əvvəl, resept başqa tələb etmədikdə, əti yuyub sümüklərdən və filmlərdən azad etməlisiniz.

Resept 1. Yavaş ocaqda ətli güveç, mal əti və badımcan

Tərkibi

Badımcan - iki kiçik və ya bir böyük

Mal əti (donuz əti və ya hinduşka filesi götürə bilərsiniz) - 700 q

Şirin bibər - 1 böyük pod

Kök - bir

Sarımsaq - 3 diş

Bitki yağı - təxminən 3 böyük qaşıq

Pişirmə üsulu

Əti kiçik parçalara kəsin. Yavaş ocağa qoyun, bitki yağının yarısını əlavə edin və "Stew" rejimində yarım saat bişirin.

Ət bişərkən tərəvəzləri yuyun, bibərdən toxum və gövdələri çıxarın, yerkökü və sarımsağı soyun.

Yerkökü səliqəli, gözəl dairələrə, bibər və badımcanları isə orta ölçülü kublara kəsin. Ətin hazır olması barədə siqnal səsləndikdə, qalan yağı multivarka tökün və tərəvəzləri əlavə edin: əvvəlcə badımcan, sonra isə yerkökü və bibər. Qapağı yenidən bağlayın və "Söndürmə" rejimini başqa 40 dəqiqə təyin edin.

Multivarkini yenidən açın, güveçə duz əlavə edin, sarımsağı xüsusi presdən sıxın, qarışdırın və 5-15 dəqiqə bişənə qədər bişirin.

Resept 2. Yay tərəvəzləri ilə yavaş ocaqda ət ilə güveç

Tərkibi

Yumşaq donuz əti, hinduşka və ya toyuq filesi (seçdiyiniz və ya hamısı birlikdə) - yarım kilo

Gənc balqabaq və ya zucchini - 1 kiçik

Yaşıl lobya - bir ovuc

Gənc yerkökü - 1 kiçik parça

Şalgam - 1 kiçik

Gül kələm - başın bir yumruq ölçüsündə hissəsi

Bolqar bibəri - bir pod

Pomidor - 1 böyük

Soğan - 1 baş

Duz, bitki yağı

Xidmət üçün göyərti

Pişirmə üsulu

Əti kiçik parçalara kəsin. Soğanı yüngülcə doğrayın. Bu məhsulları yavaş ocağa qoyun, bir neçə qaşıq yağ əlavə edin və 30 dəqiqə qaynatın.

Bu baş verərkən, tərəvəzləri soyun (qabaq və şalgam, zərif dəriləri varsa, soyulmağa ehtiyac yoxdur).

Yerkökü dilimlərə, şalgam, bibər və balqabağını kublara kəsin, gül kələmini kiçik çiçəklərə ayırın (gövdələri və incə yarpaqlarını doğramaq və həmçinin güveçə əlavə etmək olar), lobya, qabıqları uzundursa, 3 sm uzunluğa qədər parçalara kəsin. Pomidorun qabığını çıxarın, tərəvəzi xırda doğrayın və ya hətta bıçaqla doğrayın.

Ətin yarım saat bişirilməsi bitdikdən sonra yavaş ocağı açın və tərəvəz və başqa bir qaşıq yağ əlavə edin. Qarışdırın, duz əlavə edin və təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış göyərti səpin.

Resept 3. Heyva ilə donuz qabırğasından yavaş ocaqda ət ilə güveç

Tərkibi

Donuz qabırğası və ya ətli qığırdaq - yarım kilo

Heyva - 1 böyük meyvə

Kartof - 4 orta

Yerkökü - 1 kök tərəvəz

Soğan - bir

Pomidor suyu (satın alına bilər) - yarım stəkan

Bitki yağı, duz

Pişirmə üsulu

Qabırğaları kiçik parçalara kəsin, lazım olduqda parçalara kəsin və axan su ilə çox yaxşı yuyun. Onları yavaş sobaya qoyun, yağ əlavə edin və "Qızartma" rejimində 5 dəqiqə bişirin.

Soğanı doğrayın və yerkökü sürtgəcdən keçirin, tercihen kifayət qədər qaba sürtgəcdən keçirin, hətta incə doğraya bilərsiniz. Onları yüngül qızardılmış donuz qabırğalarına əlavə edin, qarışdırın və eyni sürətlə başqa 5 dəqiqə bişirin.

Heyva və kartofu yuyun. Əgər kartof cavandırsa, onları qabıqlarda buraxın, lakin onlar artıq yoxdursa və ya mənşəyi sizə şübhə edirsə, qabıqlarını soyun. Heyva və kartofu bərabər orta ölçülü parçalara kəsin.

Doğranmış heyva və kartofu qabırğalara və yerkökü və soğana əlavə edin, duz əlavə edin, tomat şirəsi əlavə edin, qarışdırın və dörddə üç saat ərzində "Stew" rejimində bişirin.

Əgər qalın sousu sevirsinizsə, suyu güveçə tökməzdən əvvəl bir qaşıq unu əlavə edin.

Resept 4. "Büdcə" quş ətindən yavaş ocaqda ət ilə güveç

Tərkibi

Toyuq filesi (özünüz çərçivədən kəsmək daha yaxşıdır) - 400 q

Kartof - ölçüsündən asılı olaraq 5-6 ədəd

Balqabaq – yarım böyük və ya bütöv bir balaca (zucchini əvəzinə bir dilim balqabaq istifadə edə bilərsiniz)

Yerkökü - bir neçə kiçik

Soğan - bir

Ağ kələm - xurma ölçüsündə parça

Pomidor - bir neçə kiçik (bir qaşıq tomat pastası və ya hətta sous ilə əvəz edilə bilər.

Bitki yağı, duz

Bir diş sarımsaq və ya bir qaşıq kimyon əlavə edə bilərsiniz

Pişirmə üsulu

Toyuq filesini kiçik parçalara kəsin.

Kartof və balqabağı eyni şəkildə kəsin. Balqabaq gəncdirsə, güveçdə bütöv istifadə edilə bilər; bioloji yetkinlik mərhələsindəki hazır meyvədirsə, onu soymaq və toxumları çıxarmaq lazımdır - yalnız divarları tərk edərək bütün ortasını bir qaşıq ilə çıxarmaq kifayətdir.

Yerkökü və soğanı incə doğrayın, kələmi nazik və qısa zolaqlara doğrayın.

Pomidorları soyun, bıçaqla doğrayın və ya blenderlə doğrayın.

Multivarka iki yemək qaşığı yağ tökün, toyuq qoyun, soğan və yerkökü ilə qarışdırın.

Zucchini və ya balqabaq, kartof və kələmin növbəti qatını qoyun. Üstünə tomat pastası qoyun.

Yarım stəkan suda duzu qarışdırın və yavaş ocağa tökün. İstəyirsinizsə, sarımsaq, kimyon və ya digər ədviyyatlar əlavə edin.

40 dəqiqə qaynamaq.

Doğranmış göyərti ilə səpərək xidmət edin.

Resept 5. Şampinonlar ilə yavaş ocaqda ət ilə güveç

Tərkibi

Donuz əti və ya hinduşka filesi (toyuqdan da istifadə edə bilərsiniz) – 400 q

Soğan - yarım

Təzə şampinon (və ya istiridyə) göbələkləri - 300 q (eyni miqdarda dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz)

Pomidor - bir neçə orta ölçülü parça

Kartof - 3 böyük kök yumruları

Şirin bibər – 1 meyvə (bir ovuc doğranmış dondurulmuş bibər götürə bilərsiniz)

Duz, bitki yağı

Mayonez - 3 böyük qaşıq

Pişirmə üsulu

Əti hazırlayın, yuyun və kiçik kublara kəsin. Göbələkləri böyük dilimlərə kəsin. Soğanı yarım halqalara doğrayın.

Əti, soğanı və göbələyi yavaş bir sobaya qoyun, yağ əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və dörddə bir saat qaynamaq.

Kartofu soyun, orta ölçülü kublara və ya dilimlərə kəsin. Bibəri incə doğrayın. Pomidorları qaynar su ilə qızdırdıqdan sonra qabığını çıxarın; xırda doğrayın.

Göbələk və soğan ilə ətə kartof və bibər qoyun. Əzilmiş pomidoru mayonezlə qarışdırın və dörddə bir stəkan su əlavə edin (əgər dondurulmuş göbələk istifadə etmisinizsə, su əlavə etmək lazım deyil), duz əlavə edin, çəngəl və ya çırpma ilə qarışdırın və üzərinə çıxan güveç sousunu tökün.

Müvafiq rejimi təyin edərək, təxminən bir saat qaynamaq.

Resept 6. Pivə və quzu ilə yavaş ocaqda ət ilə güveç

Tərkibi

Quzu əti - 500 q

Tünd pivə - 400 ml

kartof - 4 kök yumruları

Badımcan - yarım böyük

Şirin bibər - bir

Yerkökü, soğan - hər biri bir ədəd

Zucchini - kiçik bir parça, təxminən 10 sm uzunluğunda

Sarımsaq, göyərti - dadmaq

Qızartmaq üçün yağ

Pişirmə üsulu

Əti yuyun və çox incə doğrayın. Soğan və yerkökü doğrayın. Kartof, zucchini, bibər və badımcanı soyun və kiçik kublara kəsin.

Yağ və yerkökü ilə soğanı multivarka qabına qoyun və qapağı bağlamadan "Qızartma" rejimində 10 dəqiqə bişirin.

Tərəvəzləri çıxarın və ət əlavə edin. Onu da 10 dəqiqə qızardın.

Çiy tərəvəzləri ətin üstünə qoyun (onlar qarışdırıla bilər və ya laylara düzülə bilər: badımcan, kartof, bibər, balqabaq), duz əlavə edin, yerkökü və soğan əlavə edin və pivə tökün.

Müvafiq rejimdə bir saat qaynadın. Qarışdırın və ətin hazırlığını yoxlayın. Çox sərtdirsə, eyni rejimdə dörddə bir saat bişirin.

Yavaş ocaqda ət ilə güveç: fəndlər və faydalı məsləhətlər

Badımcan, balqabaq və balqabaq güveçə əlavə etməzdən əvvəl soyulur və ya yaxşı görünürsə və xüsusilə zədələnməzsə, dərisi ilə buraxıla bilər.

Adətən badımcan kəsildikdən sonra üzərinə duz səpib yarım saat saxlamaq, sonra su ilə yaxalamaq məsləhət görülür. Bu, artıq acılıqdan xilas olmaq üçün edilir. Ancaq bu qəribə acılıq xoşunuza gəlirsə, badımcan dilimlərini duzda dəmləmək üçün buraxmadan, daha az yağ udmaq üçün yuyun.

Yavaş ocaqda kartof güveç hazırlamaq ənənəvi üsuldan daha asandır. Vahid isitmə və vaxtında avtomatik söndürmə sayəsində tərəvəzlərin bişirmək üçün vaxtı var, lakin güveç üçün lazım olan homojen bir sıyıqda qaynatmayın. Bütün proses təxminən 2 saat çəkir.

Ət əlavə etmək lazım deyil, sadəcə tərəvəzlə dolana bilərsiniz, bu halda reseptin ilk addımını atlayacaqsınız. Tərəvəzlərin tərkibi də təxminidir, məsələn, təzə bolqar bibəriniz yoxdursa, konservləşdirilmişlər edəcək və pomidor asanlıqla bir qaşıq tomat pastası ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

mal əti və ya donuz əti (isteğe bağlı) - 0,5 kq;
kartof - 6-8 ədəd;
su - 200 ml;
soğan - 1 ədəd;
pomidor - 2 ədəd;
bolqar bibəri - 2 ədəd;
badımcan - 1 ədəd;
yerkökü - 2 ədəd;
kələm - 400 qram;
sarımsaq - 2 diş;
duz, istiot, ədviyyatlar - dadmaq.

Diqqət! Rejimlərin adları və bişirmə vaxtları cihazın markasından, modelindən və gücündən asılı olaraq dəyişə bilər. Təlimatları diqqətlə oxuyun. Reseptdə göstərilən vaxt intervalları 720-900 Vt gücündə Philips (Philips), Polaris (Polaris) və REDMOND (Redmond) cihazlarında sınaqdan keçirilmişdir.

Yavaş ocaqda kartof ilə güveç üçün resept

1. Əti plyonkalardan və tendonlardan təmizləyin, soyuq axan suda yuyun, qurudun, 3-4 sm-lik kublara kəsin.Donuz və ya mal əti yavaş ocaqda “Pişirmə” rejimində yağ əlavə etmədən 20-25 dəqiqə qızardın.

2. Tərəvəzləri: soğanı və kökü 1-2 sm-lik kublara, bolqar bibərini və badımcanı uzunsov tikələrə kəsin, sarımsağı xırda doğrayın. Ətə tərəvəz əlavə edin və başqa 10 dəqiqə qızardın.

3. Kartofu soyun və 4-6 sm kublara kəsin.Kubikləri yavaş ocağa əlavə edin. 3 dəqiqə qızardın.

4. Kələmi orta ölçülü parçalara kəsin və multivarka qabına əlavə edin.

5. 2 dəqiqə qovurduqdan sonra üzərinə doğranmış pomidor, duz, istiot və ədviyyatlar əlavə edin.

6. Qabın içinə qaynar su tökün. Qarışdırın.

7. Multivarkada “Pişirmə” rejimini 60 dəqiqə və ya “Pişirmə” rejimini 2 saat yandırın.

8. Hazır kartof güveçini boşqablara bölün və süfrəyə verin. Yemək xama və digər souslarla yaxşı gedir.

01. 08.2015

Ketrin bloqu
Boqdanova

Günortanız xeyir, əziz oxucular və “Ailə və Uşaqlıq” saytının qonaqları. Ərinizə və ya gözlənilməz qonaqlara ləzzətli və sağlam bir şam yeməyi vermək lazım olduqda, yavaş ocaqda ətli tərəvəz güveç əla seçimdir.

Çox tez, asanlıqla hazırlanır və heç bir xərc tələb etmir, çünki soyuducuda olan hər şeyi istifadə edə bilərsiniz, lakin eyni zamanda çox dadlı və doyurucu çıxır! Multivark mətbəxdə vaxta qənaət etməyə kömək edəcək. Əgər orada deyilsə, fərq etməz - adi bir qazandan istifadə edirik.

Beləliklə, ət ilə tərəvəz güveç hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

- ət (soyuducuda olanı öz seçiminiz - donuz əti, mal əti, toyuq əti) - 0,5 kq. (ətsiz bişirmək olar, daha pis deyil).
- kartof - 5 əd. (orta ölçü).
- 2 soğan.
- 1 böyük yerkökü.
- 1 bolqar bibəri (yeməyə parlaq rəng vermək üçün qırmızı və ya sarı seçmək daha yaxşıdır, lakin bu yoxdursa, adi yaşıl da çox yaxşı işləyir).
- 4 böyük diş sarımsaq.
- 2 orta pomidor.
- 1 balqabaq.
- 2,5 stəkan qaynar su və ya tərəvəz suyu.
- tomat pastası, üyüdülmüş qara bibər, duz.
Siz həmçinin badımcan (qabaqcadan doğranıb acısını çıxarmaq üçün duz səpin), gül kələm, brokoli, yaşıl lobya və s. Ümumiyyətlə, soyuducuda olan hər şey.

1. Əti kiçik parçalara ayırın, multivarkda "qızartma" rejimini seçin, proqramın sonuna qədər 15 dəqiqə qızardın. Sonra 100 ml əlavə edin. qaynar su və ya bulyon, "güveç" rejimini seçin, taymeri 20 dəqiqə təyin edin və proqramın sonuna qədər qaynadın.

2. Ət bişərkən tərəvəzləri edək.

3. Soğanı, kökü, balqabaqı, pomidoru, kartofu və şirin bibəri yuyun, qabığını soyun və doğrayın (çox xırda doğramayın, əks halda tərəvəzlər qaynayıb sıyıq kimi olacaq).

4. Sarımsağı bıçaqla xırda-xırda doğrayın (istəyərsinizsə, sarımsaq qiyməsi istifadə edə bilərsiniz, lakin sonra sarımsağın ədviyyatlı dadı o qədər də hiss olunmayacaq).

5. Bütün doğranmış tərəvəzləri ətə əlavə edib qarışdırın.

6. Ətə və tərəvəzə iki xörək qaşığı tomat pastası əlavə edin. Dadmaq üçün bibər

7. Güveçə qaynar su və ya bulyon əlavə edin ki, maye tərəvəzləri örtməsin ~ 1,5 stəkan.

Porsiyalar: 4
Pişirmə vaxtı: 1 saat 35 dəqiqə.
Mətbəx: Ukrayna

Resept təsviri

Yavaş ocaqda ət ilə tərəvəz güveç heç vaxt darıxdırıcı olmayacaq, çünki bu, dünyanın ən müxtəlif yeməyidir. Müxtəlif tərəvəzlərdən müxtəlif birləşmələrdə hazırlana bilər. Eyni şəkildə, bu yemək üçün demək olar ki, hər hansı bir ət uyğun gəlir - toyuq, hinduşka, donuz əti, mal əti, quzu, hətta dovşan və ördək.

Ən çox əlavə edilən tərəvəz kartofdur. Ət ilə tərəvəz güveçinin kalorili məzmununu azaltmaq üçün kartofun bir hissəsini balqabaq və ya varsa, mavi badımcanla əvəz edirəm. Mən balqabaqlı və bolqar bibəri ilə güveç sevirəm.

Yavaş ocaqda tərəvəz və ətdən hazırlanmış güveç qırmızı pomidor və ya ağ sousda gəlir. Siz həmçinin köri sousu və ya paprika sousu hazırlaya bilərsiniz. Ümumiyyətlə, bu çox müxtəlif yeməkdir. Zövqünüz və təxəyyülünüzün dediyi kimi, yalnız kiçik bir ət parçası lazımdır - və sonra.

Bu gün mən yemək bişirirəm və tərəvəzdən yalnız soğan və göbələk əlavə edəcəyəm - çox dadlı olur və kalorili məzmunu kartofdan daha aşağıdır. Bundan əlavə, göbələklər (mənim üçün - şampinonlar) istənilən mövsümdə mövcuddur. Bir az yabanı və ya qurudulmuş göbələkləriniz varsa, onları ləzzət üçün şampinonlara əlavə edə bilərsiniz. Amma onlarsız da çox dadlı olacaq, mənimlə bişirməyə çalışın.

Yavaş ocaqda ət ilə tərəvəz güveç hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

mal əti - 700 q;
böyük soğan - 1 ədəd.
şampinonlar - 400 q;
bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
universal ədviyyat - 1 çay qaşığı;
duz - 1 çay qaşığı (slayd olmadan);
yer qara bibər - 1/3 çay qaşığı;
dəfnə yarpağı - 1 əd.

Addım-addım bişirmə:

Multivarkı "Qızartma" rejimində 25 dəqiqə yandırın. Qızdırılarkən soğanı soyun və xırda doğrayın.

Qızdırılmış tavaya bitki yağı tökün, soğan əlavə edin, qızardın, soğan yumşalana qədər təxminən 10 dəqiqə vaxtaşırı qarışdırın. Qapağı açıq vəziyyətdə işləyirik.

Soğan qızararkən, şampinonları istədiyiniz şəkildə soyun və kəsin - böyük və ya kiçik ola bilərsiniz, əgər göbələklər kiçikdirsə, sadəcə yarısını kəsə bilərsiniz.

Göbələkləri soğanlara əlavə edin, qarışdırın, proqramın sonuna qədər bişirin, vaxtaşırı qarışdırın.

Tərəvəz bişirilərkən, mal əti parçasını yuyun və kiçik, asan yeyilən parçalara (4-5 sm) kəsin.

Doğranmış mal əti artıq qızardılmış tərəvəzlərə göndəririk.

Buna duz, yer bibəri, universal ədviyyat və dəfnə yarpağı əlavə edin.

Mən mal əti parçalarını tərəvəzlə qızartmıram (baxmayaraq ki, bəzən bunu edirlər), amma dərhal qaynar su (1-1,5 stəkan) əlavə edirəm ki, bütün maddələri əhatə etsin.

Sonra qapağı bağlayın və "Söndürmə" rejimini yandırın, taymeri 60 dəqiqə təyin edin.
Proqram başa çatdıqdan sonra yavaş ocaqda ət ilə tərəvəz güveç hazırdır: mal əti, şampinonlar, soğan və ədviyyatlar - hər şey çox sadə və əngəlsizdir.

Yayda yemək bişirmək çox asandır, çünki təbiət çox səxavətlidir və bizə çoxlu tərəvəz və meyvələr verir. Tərəvəz, kartof, paxlalılar və s. ilə bişmiş mal əti güveçindən daha dadlı nə ola bilər?

Bu yeməyin çox maraqlı şərhləri var. Tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə mal ətindən hazırlanmış güveç - xüsusilə güveçdə birləşdirilir.

Klassik mal əti güveç resepti

Məhz:

0,5 kq təzə ət
2 yerkökü
2 soğan
2 şirin bibər
duz bibər
2 pomidor

Klassik mal əti güveçini necə etmək olar

1. Ət ən yaxşı şəkildə zolaqlara kəsilir, sonra hər tərəfdən daha yaxşı qızardılır.

2. Eyni zamanda, tərəvəzləri başqa bir tavada qızardın: ilk növbədə yerkökü və soğan, sonda bolqar bibəri və pomidor. İsterseniz, incə doğranmış göyərti əlavə edin. Hazır yeməyə göyərti əlavə edə bilərsiniz, lakin bu sizin seçiminizdən asılıdır.

3. Pomidor çoxlu şirə verəcək. Tərəvəzlər qaynana qədər bir az gözləyin, ət əlavə edin, odunu azaldın və təxminən 60 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Əgər mal əti güveç hazırlayarkən suyun miqdarını bir az səhv hesablamısınızsa, hər şey asanlıqla düzəldilə bilər. Əsas odur ki, qabı vaxtından əvvəl duzlamasın, reseptə görə bişmənin ən sonunda duz və istiot əlavə olunur.

Yavaş ocaqda mal əti güveç resepti

Mətbəxdə bir çox elektrik cihazlarının meydana çıxması ilə müasir evdar qadınların həyatı çox sadələşdi. Yavaş ocaqda mal əti güveç bişirmək nə qədər sürətli və asandır. Boş vaxtınızı çox sərf etmədən doyurucu və dadlı yemək hazırlamaq üçün yavaş ocaqda mal əti güveç bişirin.

Tələb olunan məhsullar:

0,5 kq təzə ət
1 soğan
1 kök
1 şirin bibər
xama
sarımsaq
duz bibər

Yavaş ocaqda güveç necə bişirilir

1. Əti yaxşıca yuyun və xırda doğrayın. Soğan, yerkökü və bibərlə də eyni şeyi edirik.

2. Multivarka yandırın və onu xüsusi rejimə qoyun.

3. Əti unla üyüdün və alt qat kimi düzün. Yeməyin quru olmaması üçün altına bir az bitki yağı tökmək daha yaxşıdır.

4. Yavaş ocaqda mal əti güveç hazırlayarkən daha yumşaq mal əti əldə etmək üçün onu ayrı-ayrılıqda təxminən 20 dəqiqə bişirin, təlimatlara baxın. Tərəvəzlər daha sonra əlavə edilir, çünki onlar daha tez bişirilir və vaxtından əvvəl qaynana bilər, ət isə xam qalır.

5. Maşın səs siqnalı verdikdən sonra dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və təxminən 1-1,5 saat bişirin.

Mal əti və kartof güveç resepti

Nahar üçün, garnitür olaraq, kartof əlavə etməklə mal əti güveç üçün resept hazırlaya bilərsiniz. Çay üçün bir desert olaraq, bal ilə zəncəfil peçenye hazırlayın. Mal əti və kartof güveçinin resepti çox sadədir. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün çox boş vaxtınız olmayacaq, ancaq dad sizi sevindirəcək, çünki kartofun ət və ədviyyatlarla birləşməsi çox dadlıdır. Güveç hər hansı bir ətlə, mal əti ilə kartof ilə bişirilə bilər və əlavə olaraq digər tərəvəzlər əlavə olunur, onu adi bir sobada bişirmək və ya qazanlarda bişirmək olar.

Sizə lazım olacaq:

0,5 kq mal əti
5-6 böyük kartof
1 soğan
1 kök
2 osh qaşığı. l. un
xama
duz bibər

Kartof güveçini necə bişirmək olar

1. Mal əti yaxşıca yuyun, incə doğrayın və yüngülcə qızardın.

2. Tərəvəzləri soyun, xırda doğrayın, ətə əlavə edin və birlikdə bir az daha qaynadın.

3. Ət və tərəvəz demək olar ki, hazır olduqda, bir az un əlavə etmək və hamısını düz su ilə tökmək lazımdır. Təxminən 1 stəkan su, ancaq içindəkiləri tamamilə örtdüyünə əmin olmalısınız.

4. Hər şey qaynadıqda, istiliyi minimuma endirin və sonuncu inqrediyenti - kartofu əlavə edin. Onu orta ölçülü kublara kəsmək daha yaxşıdır, çünki çox incə çox qaynadıla bilər və kartof sıyığı ola bilər.

5. Bişənə qədər qaynadın, bişirilmənin ən sonunda bir az duz əlavə edin, daha kəskin dad üçün bir az bibər və istəyə görə dəfnə yarpağı əlavə edin.

Mal əti və kartof güveç xama ilə çox dadlıdır, hazır yeməyə daha da zərif bir dad verəcəkdir.

Nuş olsun!

Saytımızı bəyəndinizsə və ya bu səhifədəki məlumatları faydalı hesab etdinizsə, onu dostlarınız və tanışlarınızla paylaşın - səhifənin altındakı və ya yuxarıdakı sosial şəbəkə düymələrindən birini vurun, çünki İnternetdəki lazımsız zibil yığınları arasında həqiqətən maraqlı materiallar tapmaq olduqca çətindir.

kapitosha.net

Yavaş bir sobada mal əti güveç - resept, necə bişirmək, fotoşəkillərlə addım-addım təlimat

Tapmaq istədiyinizi yazın və ləğv etmək üçün Enter və ya Esc düyməsini basın.

Pişirmə vaxtı: 1 saat 15 dəqiqə Porsiya sayı: 6-8 porsiya

Yavaş ocaqda müxtəlif yeməklər hazırlamaqdan asan bir şey yoxdur. Sadəcə bütün inqrediyentləri yükləmək və istədiyiniz bişirmə rejimini seçmək lazımdır. Şirəli sousda kartof, yerkökü və göbələk ilə bişmiş qızardılmış mal əti parçaları. Bir dilim təzə çörək ilə klassik güveç nahar üçün idealdır.

Tərkibi

Yavaş ocaqda mal əti güveç Təlimatlar böyütmək üçün şəklin üzərinə klikləyin

1 Mal əti soyuq suda yaxşıca yuyun və qurudun. Böyük parçalara kəsin. Resept üçün yalnız pulpa deyil, həm də qabırğa hissəsi uyğun gəlir. Beləliklə, mal əti parçalarını bir qaba qoyun, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, 2 xörək qaşığı un əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

2 Yavaş ocağa 2 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin və sote rejimini yandırın. Yağı qızarana qədər qızdırın və mal ətini bişirməyə başlayın. Hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın, vaxtaşırı qarışdırın.

3 2 stəkan mal əti suyu və ya su əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın, dibindən hər hansı yandırılmış materialı diqqətlə çıxarın. Sonra 1 osh qaşığı əlavə edin. Worcestershire sousu, bir xörək qaşığı soya sousu, ½ osh qaşığı. qəhvəyi şəkər, 2 xörək qaşığı tomat pastası, 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin, 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu və 2 diş sarımsağı doğrayın.

4 Göbələkləri yuyun və böyük parçalara kəsin. Yerkökü soyun və çox böyük parçalara kəsin. Əgər təzə kartofdan istifadə edirsinizsə, onları qabıqları yaxşıca yuyulmuş halda bişirə bilərsiniz. Köhnə kartofları soyun və böyük kublara kəsin. Yavaş ocağa kartof, yerkökü, göbələk və dondurulmuş inci soğan qoyun. Multivarkanın qapağını bağlayın və ət/güveç bişirmə rejimini yandırın.

5 Bişirmənin sonunda multivarki açmazdan əvvəl buxar klapanını diqqətlə açın və buxarı buraxın. Sonra qapağı açın, güveçəni yavaşca qarışdırın və qablara tökün. Doğranmış göyərti və bir dilim təzə qabıqlı çörək ilə bəzədilmiş xidmət edin. Nuş olsun!

Bet yemək bişirməyi sevir və büdcəyə uyğun yemək hazırlamaq haqqında öz bloqunu idarə edir. Hazırlamaq üçün bir çox ucuz yeməklər arasında, mütləq zövqünüzə uyğun olanı tapacaqsınız.

Balqabaq toxumları vitamin və minerallarla zəngindir və yeməkdə fəal şəkildə istifadə olunur. Onlar bütövlükdə orqanizmə gücləndirici təsir göstərir.... Balqabaq toxumu ilə bütün reseptlər

canadacook.ru

rozmarin və sarımsaq ilə mal əti güveç

1 kq mal əti filesi;
4 orta kök;
2-3 kərəviz sapı;
1 böyük soğan;
1,5 kq kartof;
2 osh qaşığı. zeytun (və ya günəbaxan) yağı qaşıqları;
4 böyük diş sarımsaq;
duz və yer qara bibər - dadmaq;
2-3 osh qaşığı. un qaşıqları;
2 stəkan toyuq suyu;
2 osh qaşığı. Dijon xardalının qaşıqları (isteğe bağlı);
1 xörək qaşığı. Worcestershire sousunun qaşığı;
1 xörək qaşığı. soya sousu qaşığı;
0,5 osh qaşığı. şəkər qaşıqları (bal ilə əvəz edilə bilər);
0,5 osh qaşığı. qurudulmuş rozmarin qaşıqları;
0,5 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu.

Soğan, yerkökü və kərəvizi soyun və iri doğrayın.

Kartofu yuyun, qabığını soyun və böyük kublara kəsin.

Soğan, yerkökü, kərəviz və kartofu yavaş sobanızın qazanına qoyun.

Mal əti parçasını yuyun, salfetlər ilə qurudun və 6-7 sm-lik parçalara kəsin.Əti böyük bir qaba qoyun və bolca duz və istiot əlavə edin.

Unu qaba əlavə edin və un bütün parçaları bərabər şəkildə örtənə qədər ətə qarışdırın. Ət qabını hələlik kənara qoyun.

Sarımsağın qabığını soyun və incə doğrayın. Orta istilikdə böyük bir tavada zeytun yağı qızdırın. Sarımsağı isti yağda bir dəqiqə və ya bir ətir buraxmağa başlayana qədər qızardın.

Əti qabın altından unla birlikdə tavaya əlavə edin. Mal əti bir tərəfi qızarana qədər bir neçə dəqiqə qarışdırmadan qaynamağa icazə verin. Bundan sonra yenidən qarışdırın və bir neçə dəqiqə gözləyin.

Mal əti parçaları hər tərəfdən qızarana qədər davam edin.

Qızardılmış mal əti parçalarını multivarka qabına əlavə edin və tərəvəzləri qarışdırın.

Tavanı sobaya qaytarın və istiliyi minimuma endirin. Tavaya toyuq bulyonu, Dijon xardal, Worcestershire sousu, soya sousu, şəkər, rozmarin və kəklikotu əlavə edin. Bütün sous inqrediyentlərini birləşdirmək üçün qarışdırın.

Sous az qala qaynadıqdan sonra onu çoxqablı ət və tərəvəzə tökün. Sos tavanı örtməyəcək, amma eybi yoxdur. Yemək bişirildikdə şirəsi ayrılacaq və sousun miqdarı artacaq.

Yavaş ocağın qapağını bağlayın və aşağı (yüksək rejimdə) 4 saat bişirin. Siz həmçinin mal əti güveçini yavaş ocaqda "Stew" rejimində bişirə bilərsiniz (1,5 saat).

Hazır olduqda, qapağı qaldırın və güveç və kartofu qarışdırın. Mal əti o qədər yumşaq olacaq ki, kiçik parçalara ayrılacaq, bu normaldır.

Güveçdən dadın və lazım olduqda əlavə duz əlavə edin.

Yavaş ocaqlı mal əti güveçini bir dilim təzə ev çörəyi ilə isti halda xidmət edin (resept bu səhifədə). Güveçə düyü və ya makaron qarnirləri ilə də təqdim edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

multivarka-receptik.ru

Yavaş ocaqda mal əti ilə tərəvəz güveç

Tərəvəzlər yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır! Ət və tərəvəz ilə qidalı və dadlı yemək hazırlayaraq menyunu şaxələndirə bilərsiniz. Multivarka kimi ağıllı cihazın köməyi ilə ətli tərəvəz güveç tez hazırlanır və eyni zamanda tərəvəzlərin tərkibində olan bütün faydalı maddələri özündə saxlayır. Vaxta qənaət edərək, nəticə inanılmaz dadlı və zəngin yeməkdir.

Yavaş ocaqda mal əti və badımcan ilə tərəvəz güveç

Tələb olunan maddələr:

mal əti - 400 qram;
kartof - 4 kök yumruları;
kök;
gənc zucchini;
badımcan;
pomidor - 2 ədəd;
bolqar bibəri;
ampul;
sarımsaq - 2 diş;
qızartma yağı;
tomat pastası - çay qaşığı;
duz, istiot, ədviyyatlar - zövqünüzə görə.

Pişirmə prosesi:

Əvvəlcə ət hazırlanır. Sümüklər və damarlar varsa, onları kəsmək, əti yumaq, qurutmaq və kiçik parçalara kəsmək lazımdır.

Növbəti mərhələ tərəvəzlərin hazırlanmasıdır. Tərəvəzləri yuyun, qurudun və ya silin və qabığını soyun. Yerkökü və soğanı zolaqlara kəsin. Kartof və zucchini kublara kəsin. Pomidorları kiçik kublara kəsin. Şirin bibər və badımcanları zolaqlara kəsin.

Multivarianı “Pişirmə” rejiminə qoyun və qabı zeytun yağı ilə yağlayın. Əti qoyun və dörddə bir saat bişirin. Sonra bütün tərəvəzləri əlavə edin və qalan 10 dəqiqə bişirin.

Vaxtın sonunda tomat pastası, duz, ədviyyatlar əlavə edin və su əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın. Çox bişiricini "Söndürmə" rejiminə yenidən proqramlaşdırırıq və vaxtı yarım saata təyin edirik.

Siqnal səsləndikdən sonra kartofun hazırlığını yoxlamaq lazımdır. Lazım gələrsə, güveç qaynadılır.

Xidmət vermədən əvvəl, xama və göyərti ilə mövsüm edin.

Yavaş ocaqda mal əti ilə klassik tərəvəz güveç

Tələb olunan maddələr:

pomidor suyu - bir stəkan;
mal əti - 400 q;
balqabaq;
kartof - 5 ədəd;
badımcan;
ağ kələm - 300 q;
soğan başı;
pomidor - 2 ədəd;
bolqar bibəri;
kök;
sarımsaq - 2 diş;
bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
tomat pastası - osh qaşığı. qaşıq;
duz və ədviyyatlar - zövqünüzə görə.

Pişirmə prosesi:

Klassik reseptdə ağ kələm gül kələm və ya Brüssel kələmi ilə əvəz edilə bilər. Və ya hər biri 100 qram olan üç növ qarışdıra bilərsiniz.

Pişirmə ətin hazırlanması ilə başlayır. O, yuyulmalı və kublara kəsilməlidir. Ayrı bir qaba qoyun, duz əlavə edin və pomidor suyu əlavə edin, ən azı bir saat marinat edin.

Ət marinadlanarkən, tərəvəzləri hazırlayın. Bütün tərəvəzlər soyulmalı və lazım olduqda yuyulmalıdır. Soğanı xırda doğrayın və yerkökü rəndələyin.

Multivarkada qabı bitki yağı ilə yağlayın. Qabın altına ət, soğan və yerkökü qoyun. Yarım saat üçün "Qızartma" və ya "Pişirmə" rejimini təyin edin.

Kartofu kublara və ya kiçik parçalara kəsin. Siqnaldan sonra kartofu ətə əlavə edin və “Pişirmə” proqramını aktivləşdirərək daha 15 dəqiqə qızardın.

Əvvəlcə pomidorları qaynar su ilə soyun və kublara kəsin. Kələmi incə doğrayın. Sarımsaq sürtgəcdən keçirilə və ya sarımsaq presindən keçirilə bilər. Badımcanları və şirin bibərləri zolaqlara kəsin.

Ətə və kartofa tərəvəz əlavə edin. Tomat pastası ilə mövsüm, onu ketçup, duz ilə əvəz edə bilərsiniz, ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın. Proqramı dəyişdirmədən daha 20 dəqiqə güveç bişirməyə davam edin. Pəhrizin şirə ilə zəngin olmasını təmin etmək üçün 30 dəqiqə ərzində “Pişirmə” rejiminə keçin.

Yavaş ocaqda mal əti ilə ədviyyatlı tərəvəz güveç

Tələb olunan maddələr:

tünd pivə - 360 ml;
mal əti - kiloqram;
kartof - 5 ədəd;
yerkökü - 0,5 kq;
Brüssel kələmi - 300 q;
sarımsaq - 3 diş;
soğan - 2 ədəd;
kərəviz - 2 sap;
göbələklər (şampignonlar) - 200 q.;
bulyon (mal əti və ya tərəvəz) - 2 stəkan;
qızartma yağı;
tomat pastası - 5 osh qaşığı. qaşıq;
kartof nişastası - yemək qaşığı;
duz və ədviyyatlar - zövqünüzə görə.

Pişirmə prosesi:

Mal əti yuyulmalı və böyük parçalara kəsilməlidir. Multivarka qabına bir az yağ tökün. Qızartmadan əvvəl ətini un halına salın və bir qaba qoyun. Pişirmə rejimini "Qızartma" vəziyyətinə qoyun. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin, sonra bir qaba qoyun. Kassanı yuyun və qurudun.

Tərəvəz hazırlayın, qabığını soyun və yuyun. Kartofu kvadratlara kəsin. Kiçik yerkökü nazik üzüklərə və ya kublara kəsilə bilər, soğan və kərəvizi incə doğrayın. Tərəvəzləri qabın altına qoyun. Digər tərəvəzlərlə birlikdə qaba uzununa dilimlənmiş kələm və şampinonları əlavə edin. Hər şeyi duz edin və ədviyyatlarla səpin. Əvvəllər qızardılmış mal əti üstünə qoyun.

Tomat pastası, pivə və suyu bir qaba qoyun və qarışdırın. Nəticədə qarışığı ət ilə qaba tökün. Multivarianı 1 saat ərzində “Pişirmə” rejiminə qoyun.

Nişastanı suda seyreltin, vaxt bitdikdə, qaba tökün və qarışdırın, daha 5 dəqiqə bişirin. "İstilik" rejiminə keçin və 20 dəqiqə qaynamağa icazə verin.