Kartof kotleti resepti. Kartof kotletləri - vaxtın sınanmış sevimli resepti Unsuz kartof kotletləri

Kartof bəlkə də ölkəmizdə ən məşhur tərəvəzdir. Ondan bir çox ilk yeməklər, yan yeməklər, salatlar və məşhur qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Məqaləmizdən siz kartof kotletlərinin necə hazırlanacağını öyrənəcəksiniz və istənilən vaxt doyurucu və dadlı yemək hazırlaya bilərsiniz.

Kartof kotletləri üçün sadə resept

Bir qayda olaraq, bu yemək otlar və ya hər hansı ədviyyatlar əlavə edilməklə kartof püresi hazırlanır. Kotletlər bişirərkən öz formasını itirə biləcəyi üçün bəzi çətinliklərlə qarşılaşa bilərsiniz. Bununla belə, səyləriniz üçün mükafatlandırılacaqsınız və mütləq məyus olmayacaqsınız. Kartof püresi kotletləri aşağıdakı kimi hazırlanır:

Bir kiloqram kartofu çeşidləyin, kök yumrularını soyun və duzlu suda bişənə qədər qaynadın.
Kartoflar hazır olanda suyunu süzüb əzin.
İki soğanın qabığını çıxarın, kiçik kublara kəsin və qızılı rəngə qədər bitki yağı ilə qızardın.
Hazırlanmış məhsulları iki toyuq yumurtası, duz və istiot ilə birləşdirin.
Yaranan kütlədən oval formalı kotletlər düzəldin, parçaları una yuvarlayın və qızdırılan tavada hər iki tərəfə qızardın.

Əgər oruc tutursanız, bu yemək əsas ola bilər. Təzə tərəvəz salatı və ya evdə hazırlanmış tərəvəz hazırlıqları ilə xidmət edin.

Qaynadılmış kartof kotletləri

Oruc zamanı hazırlaya biləcəyiniz yeməyin başqa bir reseptini təqdim edirik. Bu yeməyə xüsusi dad əlavə etmək üçün resepti öz zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz. Məsələn, ona doğranmış tərəvəzlər və ya ədviyyatlar əlavə edin. Kartof kotletlərini necə bişirmək olar?

Beş böyük kartofu yaxşıca yuyun, soyun və parçalara kəsin. Onları duzlu suda bişənə qədər qaynadın və sonra kartofu püresi halına gələnə qədər əzin.
Bir böyük soğanı soyun, doğrayın və qızılı rəngə qədər qızardın.
Bir dəstə şüyüd incə doğrayın və üç soyulmuş sarımsağı mətbuatdan keçirin.
Məhsulları birləşdirin, bir neçə xörək qaşığı çörək qırıntıları, duz və yer bibəri əlavə edin.
Tərkibləri qarışdırın, yaranan qarışığı kotletlər halına salın və qızılı rəngə qədər hər iki tərəfə qızardın.

Kartof kotleti təzə və ya duzlu kələm salatı ilə yaxşı gedir. Bu yeməyi tərəvəz güveç ilə də verə bilərsiniz.

Pendir ilə kartof kotletləri

Əminik ki, kartof kotletləri üçün bu qeyri-adi resepti bəyənəcəksiniz. Onları səhər yeməyi üçün bişirmək və ya yan yemək kimi xidmət edə bilərsiniz. Necə bişirilir:

300 qram kartofu qabığında buxarlayın, sonra soyudun, qabığını soyun və rəndələyin.
30 qram düyü yarım bişənə qədər qaynadın, kartof və 100 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə birləşdirin.
İki bərk qaynadılmış yumurta qaynadın, qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin. Bir dəstə təzə cəfərini bıçaqla doğrayın. Hazırlanmış məhsulları birləşdirin, duz, istiot və limon suyu ilə ədviyyat edin.
“Xəmirdən kotletlər düzəldin, parçaları una yuvarlayın, döyülmüş yumurtaya batırın və bişənə qədər tavada qızardın.

Pendirli kartof kotleti çox dadlı və zərif çıxır, buna görə də bu gözəl yeməyi hazırlamağa cəhd etməyinizə əmin olun.

Crab çubuqları ilə kartof kotletləri

Bu yüngül yemək böyüklər və uşaqlar tərəfindən sevilir. Kartof kotletlərini necə bişirmək olar? Resept belədir:

300 qram qabığı soyulmuş kartofu duzlu suda qaynadın və sonra çəngəllə əzin.
Püreyə bir çiy yumurta, duz və istiot əlavə edin.
Bir balaca yerkökü soyun və sürtgəcdən keçirin.
120 qram xərçəng çubuqlarını bıçaqla doğrayın.
50 qram istənilən sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
Bütün məhsulları birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın.
Əlləriniz və bıçaqdan istifadə edərək, eyni yastı tortlar düzəldin, onları una yuvarlayın və bitki yağı ilə qızardın.

Hazır yeməyi təzə göyərti və tərəvəz salatı ilə xidmət edin.

Toyuq qaraciyəri ilə kartof kotletləri

Həmişə bişirmək üçün kifayət qədər vaxtınız yoxdursa, fırıldaq etməyə və yan yeməyi və əsas yeməyi bir qabda birləşdirməyə çalışın. Kartof və qaraciyər kotleti nahar və ya şam yeməyində verilə bilən doyumlu və dadlı yeməkdir. Onun hazırlanması resepti çox sadədir:

İki toyuq yumurtasını qaynadın, soyun və doğrayın.
Bir böyük soğanın qabığını çıxarın və incə doğrayın.
500 qram toyuq qaraciyərini hazırlayın, filmləri və kanalları çıxarın, sonra kiçik parçalara kəsin. Qızdırılmış tavaya qoyun və soğanla birlikdə qızardın. Sonda yumurta, duz və yer bibəri əlavə edin. On dəqiqədən sonra qabı ocaqdan götürün, içini soyudun və blenderlə əzin.
Beş böyük kartofdan kartof püresi hazırlayın, iki yemək qaşığı un, iki xam yumurta, yer bibəri və duz əlavə edin.
Püredən yastı tort hazırlayın və ortasına bir qaşıq içlik qoyun. Qalan maddələrin miqdarı ilə də eyni şeyi edin.

Hazırlıqlar hazır olduqdan sonra toplar düzəldin və tavada hər iki tərəfə qızardın.

Göbələk ilə kartof kotletləri

"Kartof və göbələklərin" birləşməsi çoxdan klassik hala gəldi. Bu komponentləri ehtiva edən bir çox yeməklər var. Bunlar güveç, şorba, əsas yeməklər, salatlar və müxtəlif qəlyanaltılar ola bilər. Sadalanan yeməklərin hər biri xüsusi diqqətə layiqdir, lakin bu gün kotletlərə diqqət yetirəcəyik:

Dörd kartofu bişənə qədər qaynadın, qabığını soyun və sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın.
200 qram şampinonları bıçaqla doğrayın və soğanı istədiyiniz kimi doğrayın. Yeməyi bişənə qədər qızardın, duz və yer bibəri əlavə edin.
Hazırlanmış inqrediyentləri qarışdırın, onları kotletlər halına salın və qızdırılan bitki yağında bişənə qədər qızardın.

Göbələkli kartof kotleti doyurucu və dadlı çıxır. Bu yeməyi yalnız şampinonlardan deyil, həm də təzə meşə göbələklərindən hazırlaya bilərsiniz.

Kartof kotletləri Lenten və ya bayram süfrəsi üçün uyğun olan universal bir yeməkdir. Onlar ən sadə maddələrdən hazırlanır və nəticə bütün gözləntiləri üstələyir. Yumşaq və dadlı kotletlər əsas yemək və ya yan yemək kimi təqdim edilə bilər və sadə kompozisiya ət, pendir, göbələk və digər məhsullarla tamamlana bilər.

Menyunuzu şaxələndirmək və qeyri-adi kotlet reseptini sınamaq istəyirsinizsə, o zaman kartof kotletləri hazırlayın.

Bu çox dadlı, çox kalorili olmayan yeməkdir. Hazır kotletlər çox iştahaaçan olur və xırtıldayan qızılı qabıq əldə edir. Kartof kotletlərinə asanlıqla müxtəlif növ içliklər əlavə edə bilərsiniz - ət, kolbasa, göbələk, göyərti, pendir, kəsmik, tərəvəz və s.

Kartof kotletləri, şübhəsiz ki, bütün tərəvəz kotletləri arasında ən dadlıdır. Onlar həm xam, həm də qaynadılmış kartofdan hazırlana bilər. Hansı reseptə uyğun hazırlandıqlarının əhəmiyyəti yoxdur, onların dadı hər halda sizi sevindirəcəkdir.

Kartof kotletləri üçün içlik

Kartof kotletləri hazırlamazdan əvvəl mütləq soyuducuya baxın. Onlar üçün əla bir doldurma tapa bilərsiniz. Bu vetçina, göyərti, pendir, kolbasa, toyuq, göbələk, sarımsaq, qızardılmış soğan və s. ola bilər.

Qaynadılmış kartofdan kartof kotletləri - resept

Qaynadılmış kartof kotletləri adətən dünənki qaynadılmış kartof və ya kartof püresi qalanda hazırlanır. Bu kotletləri hazırlamaq armudu qabıqlamaq qədər asandır. Bunun üçün sizə lazım olacaq püresi və ya qaynadılmış kartof, qızartmaq üçün yağ, çörək qırıntıları və ya irmik.

Püredən kotletlər düzəldin və irmik və ya çörək qırıntılarına yuvarlayın. Püresi çox maye olarsa, bir az un əlavə edə bilərsiniz.
Əgər qaynadılmış kartofdan istifadə edirsinizsə, onları püresi qədər əzin, bir az süd, bir yumurta əlavə edin və həmçinin kotletlər düzəldin.
Sonra onları qızılı rəngə qədər qızardılmış qabda qızardın.

Çiy kartofdan kartof kotletləri necə bişirilir?

Bunun üçün sizə lazım olacaq 8-10 kartof, 2 yumurta, 1 soğan, çörək qırıntıları və ya 2 osh qaşığı. un, şüyüd, 3-4 osh qaşığı. kərə yağı, duz və xama.

Kartofu soyun və duzlu suda qaynadın. Onu qurutun və püre halına gətirin. Çiy yumurta, qızardılmış soğan, incə doğranmış göyərti əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Kartof qarışığından kotletlər düzəldin və onları çörək qırıntılarına və ya una əlavə edin. Hər iki tərəfdən xırtıldayana qədər yağda qızardın. Xama ilə xidmət edin.

Kartof kotletləri ketçup, mayonez, kefir, müxtəlif souslar və şəkərsiz qatıqla da verilə bilər.

Salam, əziz dostlar! Aramızda kim yaxşı sağlamlıq, incə bədən və yaxşı sağlamlıq arzusunda deyil? Və bu məqsədə çatmaqda düzgün qidalanmanın nə qədər mühüm rol oynadığını hər kəs bilir. Pəhrizli qidaların faydaları haqqında yüzlərlə kitab yazılmışdır, lakin əksəriyyəti doyurucu, yüksək kalorili ət və un yeməklərinə üstünlük verir. Çox vaxt yaşla, sağlamlıq səbəbi ilə və ya digər səbəblərdən belə bir pəhrizdən imtina etməli oluruq. Dadlı və sağlam olması üçün qızıl ortanı necə tapmaq olar? Yağsız kartof kotletləri hazırlamaq çox sadədir.

- Bu, yalnız aşağı kalorili deyil, həm də iştahaaçan yeməkdir, hazırlanması üçün çox vaxt, səy və pul sərf etməyə ehtiyac yoxdur. Kartofun özü çox sağlam bir məhsuldur. O, amin turşularının, çoxlu miqdarda mineralların mənbəyidir və bədənimizi yaxşı doyurmağa qadirdir. Əsas tərkibə əlavə olaraq, kartof kotletlərinə istədiyiniz tərəvəzləri əlavə edə bilərsiniz və nəticə həmişə əla olacaq.

Lenten kartof kotletləri

Yağsız kartof kotletlərini necə bişirmək olar? Pasta kimi asan. Mən sizə addım-addım bir neçə sadə resept izah edəcəyəm, onların köməyi ilə sevdiklərinizi dadlı və ən əsası sağlam yeməklərlə sevindirə bilərsiniz.

Lenten püresi kartof kotletləri

Mərci yeməyi hazırladığımız üçün yumurta və süddən imtina etməli olacağıq. Bununla belə, mən sizinlə kotletlərinizin zülal bağlamadan belə öz formasını saxlayacağı bir sirri paylaşacağam.

Yağsız kartof püresi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

kilo kartof;
bir orta soğan;
bir neçə mixək sarımsaq;
3 masa. un qaşıqları;
çörək qırıntıları;
şüyüd, cəfəri;
qızartmaq üçün bitki yağı

Addım 1. İri doğranmış kartofu duzlu suda qaynadın. Çox su istifadə etmək lazım deyil, sadəcə onunla kartof qatını örtmək kifayətdir.

Addım 2. Bütün mayeni boşaltın və dərhal, kartof soyumamışdan əvvəl, yağ əlavə etmədən püre halına salın. Bu proses üçün adi bir əl püresi istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə etdikdən sonra kütlə çox özlü olacaq və ondan kotlet hazırlamaq daha çətin olacaq.

Addım 3. Bitki yağı ilə soğan və sarımsağı kəsin və qızardın.

Addım 4. Qızartma qabının məzmununu bir az soyudulmuş püresi əlavə edin.

Addım 5. Təmiz və quru göyərtiləri incə doğrayın və kartof qarışığına əlavə edin. Qarışdırın, dadmaq üçün duz və ya bibər əlavə edin.

İndi isə vəd edilən sirr - qızartma zamanı kotletlərin dağılmasının qarşısını almaq üçün püreyə 3 xörək qaşığı un əlavə edin, bərk elastik xəmir yoğurun, yapışqan filmlə sarın və ən azı yarım saat soyuducuda saxlayın. Bu prosedurdan sonra kartof qarışığı "qurulacaq" və qızartmaq daha asan olacaq.

Addım 6: Əllərinizi soyuq su ilə isladın və orta ölçülü köftələrə çevirin. Onları çörək qırıntılarına yuvarlayın və bişənə qədər hər iki tərəfi isti bir tavada qızardın.

Kıyılmış tərəvəzlər üçün hazır məhsullar istifadə edildiyi üçün püresi kotletləri uzunmüddətli istilik müalicəsinə məruz qoymağa ehtiyac yoxdur. Onları iştahaaçan bir qabığa qədər qızartmaq kifayətdir və istəsən, qapağın altında bir neçə dəqiqə qaynamaq. Bu sadə proses nəticəsində kotletlərin nə qədər tüklü olduğunu görmək üçün fotoya baxın!

Yeməyi daha dadlı etmək üçün sizə kartof kotletləri üçün yağsız sous hazırlamağı məsləhət görürəm.

Lenten sousu, la "bechamel"

Yarım stəkan unu süzün və quru, isti tavada bir neçə saniyə qızdırın. Bir-iki xörək qaşığı qaynadılmış su əlavə edin və qaynamağa buraxın. Diqqətlə 200 qram hazırlanmış tərəvəz bulyonu tökün və daim qarışdıraraq, qarışığı qalınlaşana qədər orta istilikdə qaynatın. Dadmaq üçün duz, muskat, xırda doğranmış göyərti və bir qaşıq limon suyu əlavə edin. Hazır sousu sərinləyin və tərəvəz kotletləri və ya digər yeməklərlə xidmət edə bilərsiniz.

Tomat sousu

Bir kiloqram təzə pomidoru qaynar su ilə qaynadın və qabığını çıxarın. Sapları çıxarın və əl ilə və ya bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Pomidorları qalın divarlı bir qaba qoyun, sarımsaq, bibər noxudları, dadmaq üçün duz və bir çay qaşığı şəkər əlavə edin. Bir sous halına gələnə qədər qaynadın və azaldın. Bişirmədən bir neçə dəqiqə əvvəl doğranmış sarımsaq və təzə reyhan əlavə edin. Əgər çoxlu şirə verən və yaxşı qaynamayan sulu pomidorlara rast gəlsəniz, mayeni unla qatılaşdırın. Bu evdə hazırlanmış ketçup istənilən tərəvəz yeməyi ilə, eləcə də makaronla yaxşı gedir.

Yağsız kartof kotletləri - resept

Kartof çox məşhur məhsuldur və ondan hazırlanan yeməklər dünyanın Avropa hissəsinin bir çox xalqlarının menyusuna daxildir. Yağsız kartof kotletləri üçün çox sayda resept var - bunlar Ukrayna kartof-göbələk zrazy və Belarusiya pancake və Litva zeplinləri, içərisində ənənəvi kıyılmış ət əvəzinə bişmiş tərəvəzlər əlavə edilə bilər. Vegetarian kələm-kartof və kartof-kök kotletləri heç də az dadlı və qidalı deyil.

Yumurtasız necə hazırlanacağına dair bəzi sadə nümunələr.

Çiy kartof kotletləri

Çiy kartofdan hazırlanmış pancake və ya kotletlər Belarusun qədim milli yeməklərindən biridir. Kök yumrularının "çəkildiyi", yəni sürtgəcdə üyüdüldüyü hazırlıq üsuluna görə, adlarını aldılar - kartof pancake və ya kartof pancake.

Dadlı və doyurucu kartof pancake üçün sizə lazım olacaq:

bir kilo xam kartof - yüksək nişasta tərkibi olan növlər almaq daha yaxşıdır;
soğan;
un və ya irmik;
duz, ədviyyatlar - dadmaq

Kartofu soyun, yuyun və doğrayın. Bunun üçün hansı hücrələrin seçiləcəyi öz seçimlərinizdən asılıdır - bəzi insanlar yalnız "çuğundur" sürtgəcində hazırlanmış kartof pancakelərini tanıyırlar, digərləri üçün isə ən dadlısı Koreya yerkökü hazırlamaq üçün sürtgəcdə doğranmış kütlə hesab olunur.

Kartofları dərin bir qabda oturmağa buraxın və bir müddət sonra görünən hər hansı suyu çıxarın. İncə doğranmış soğan, duz və istiot əlavə edin. Ənənəvi pancake qatılaşdırıcılar əlavə edilmədən hazırlanır, lakin kütlənin çox maye olduğunu görsəniz, istədiyiniz tutarlılığa bir neçə yemək qaşığı un və ya irmik əlavə edin.

İrmik ilə seçim etsəniz, qabı yenidən 10 - 15 dəqiqə kənara qoymalısınız ki, taxıl şişsin. Bir qaşıqla kiçik toplar düzəldin və qızardın. Düz bir forma üstünlük verirsinizsə və ya qarışığın yaxşı bişməyəcəyindən qorxursanız, qızardılmış kartofu pancake şəklində tavaya qoyun. Bu ləzzətli yeməyi xama, soya sousu, pomidor ketçupu və ya yağsız mayonezlə təqdim etmək olar.

Kələm ilə kartof kotletləri

Vegetarian kotletlərin bu versiyası təbii müalicənin tərəfdarları tərəfindən xüsusilə yüksək qiymətləndiriləcəkdir, çünki onların tərkib hissələrindən biri müalicəvi kətan toxumlarıdır.

Kələm ilə dadlı kotletlər üçün götürün:

"gödəkçələrində" qaynadılmış yarım kilo kartof;
400 qram incə doğranmış təzə kələm (duzlu kələm ilə əvəz edilə bilər);
bir kaşığı kətan toxumu;
böyük soğan;
bitki yağı;
duz, istiot, otlar.

Birincisi, kətan toxumundan jele hazırlayacağıq, bu, birləşdirici element kimi xidmət edəcək və reseptdə itkin olan yumurtaları əvəz edəcəkdir. Un halına salınmış kətan toxumlarına üç xörək qaşığı isti qaynadılmış su tökün (bu, qəhvə dəyirmanı və ya əl ilə ədviyyat dəyirmanı ilə edilə bilər). Qapağın altında yumşaq olana qədər dəmlənməsinə icazə verin.

Kartofu soyun və yaxşıca əzin və ya qida prosessorundan istifadə edərək doğrayın. Soğanı xırda doğrayın və kələmlə birlikdə yağda qızardın.

Bütün maddələri - əzilmiş kartof, qızardılmış soğan, kələm və şişmiş kətan toxumlarını qarışdırın. Duz, istiot, göyərti və ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın, kotletlər düzəldin və qızdırılan yağda bişənə qədər qovurun.

Kök ilə kartof kotletləri

Əgər siz heç vaxt yerkökü ilə havalı və şirəli kartof kotletlərini sınamamısınızsa, bu sağlam yeməyi necə hazırlayacağınızı məmnuniyyətlə sizə xəbər verəcəyəm. Reseptin unikallığı ondan ibarətdir ki, burada eyni vaxtda iki növ kartof istifadə olunur - qaynadılmış və xam.

Beləliklə, hazırlayın:

5 - 6 orta ölçülü kartofdan qalın püresi;
1-2 xam kartof;
iki böyük yerkökü;
bir orta ölçülü soğan;
5 xörək qaşığı un və ya kraker;
50 qram irmik;
duz, ədviyyatlar;
qızartma yağı

Hazırlanmış ilıq püre ilə irmik qarışdırın və 15 dəqiqə şişməyə buraxın. Çiy tərəvəzləri (kartof və yerkökü) soyun, doğrayın, sıxın və mayeni boşaltın. Soğanı yağda qızardın. Hər şeyi qarışdırın, yaxşı xatırlayın, kotletlər düzəldin, un və ya çörək qırıntılarına yuvarlayın və hər iki tərəfdə qabıq yaranana qədər yağda qızardın. Bundan sonra, bir az su əlavə etməlisiniz, qapağı bağlayın və 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Bu yemək üçün əla yan yemək buxarda bişmiş tərəvəzlər, göyərti və ya salat olardı.

Göbələk ilə lenten kartof kotletləri

Qəbul etdiyiniz kalorilərə ciddi nəzarət etsəniz, göbələkli yağsız kartof kotletləri yağda qızartmadan hazırlanır, lakin sobada bişirilir:

bir kiloqram kartofdan hazır püresi;
200 - 300 qram təzə şampinonlar;
bir neçə xörək qaşığı un və ya digər çörək;
duz, istiot, otlar.

Bitmiş funtdan yuvarlaq tortlar düzəldin. Ortada xırda doğranmış göbələk və göyərti qoyun. Şampignonları soğan ilə əvvəlcə qızardılmış qabda qızardsanız, yemək daha dadlı və daha doyurucu olacaq, ancaq çiy göbələk əlavə edərək daha pəhriz versiyasını da hazırlaya bilərsiniz. İstənilən halda, onlar termal olaraq emal ediləcək və sobada bişiriləcəklər.

İçliyi ilə kartof kotletini əllərinizlə düzəldin, un və ya çörək qırıntılarına yuvarlayın, perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinə qoyun və 180 - 190 dərəcə istilikdə təxminən yarım saat isti sobaya qoyun. İstəsəniz, kotletləri prosesin ortasında bir spatula ilə çevirə bilərsiniz - sonra onlar daha bərabər qızardılacaq və hər tərəfdən yaxşı bişiriləcəklər. Ancaq əllərinizi yandırmamaq üçün diqqətli olun. Hazır kotletləri çıxarın, bir az soyudun və yeməyə başlayın!

Bu yemək göbələk suyu ilə yaxşı gedir, reseptini indi sizə deyəcəyəm.

Sousu hazırlamaq üçün əlinizdə olan hər hansı bir göbələk uyğun gəlir - təzə, dondurulmuş və ya qurudulmuş. Əlbəttə ki, ən güclü təbii ətir və dad qurudulmuş yabanı göbələklərdə hiss olunur, lakin onlar daha az və daha az masamıza gəlirlər, buna görə də mövcud şampinonlarla seçimə diqqət yetirəcəyik.

500 qram təzə şampinonlar;
bir soğan, iki diş sarımsaq;
bir yerkökü;
bitki yağı;
göbələk ədviyyatı, duz, istiot.

Soğan və sarımsağı soyun və doğrayın, yerkökü kiçik parçalara ayırın. Tərəvəzləri yağda qızılı rəngə qədər qızardın, göbələkləri əlavə edin və onlardan çıxan nəm buxarlanana qədər qapaqsız bişirin. Göbələk dadını artırmaq və xüsusi ədviyyat əlavə etmək istəyirsinizsə, bunu prosesin ən əvvəlində edin, çünki göbələyin süngər quruluşu bütün ləzzətləri tez mənimsəyir.

İstəsəniz, sousa bir neçə qaşıq evdə hazırlanmış xama və ya ağır qaymaq əlavə edə bilərsiniz. Əgər bu sizin üçün qəbuledilməzdirsə, sadəcə un ilə sousu qalınlaşdırın. Sərin, göyərti ilə səpin və kartof və göbələk kotletləri ilə xidmət edin.

Yavaş ocaqda göbələk sousunu asanlıqla və tez hazırlaya bilərsiniz - sadəcə bütün inqrediyentləri bir qaba qoyun, bir az kərə yağı və ya bitki yağı əlavə edin, 10 dəqiqə qızardın, iki stəkan su əlavə edin və təxminən "güveç" rejimində bişirin. yarım saat. Hazırlanmış sousa hissə-hissə xama əlavə etmək olar.

Gördüyünüz kimi, yağsız kartof kotletləri hazırlamaq olduqca asan və tezdir və onların sağlamlığımız üçün faydaları kifayət qədər hiss olunur. Tərəvəz kotletlərini buxarda bişirsəniz daha pəhrizli və asan həzm oluna bilər. Bu pəhriz bir çox mədə-bağırsaq xəstəlikləri, diabet, yüksək xolesterin, qastrit, hipertoniya və artıq çəki üçün göstərilir.

Sağlam yemək hazırlayın, onun dadından həzz alın və eyni zamanda bədəninizə zərərli maddələr və əlavə funt yığmamağa kömək edin - bütün bunlardan sonra, qeyri-sağlam qidalardan imtina etmək və yeməkdən zövq almaq olduqca mümkündür!

Müxtəlif içliklərlə yağsız kartof kotletləri hazırlayın, onları ailənizlə sevindirin və reseptlərimizi sosial mediada paylaşın. şəbəkələr. Axı, ətrafımızda nə qədər sağlam və yaxşı qidalanan insanlar, həyatımız bir o qədər yaxşıdır! Yenidən görüşənədək və xoş iştaha!

Tərkibi:

hazır püresi - 500 q,
buğda unu - 4-5 osh qaşığı. l. kıyılmış ət üçün + kotletlərin sümüklərini ayırmaq üçün,
bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.,
yer qara bibər - dadmaq.

Qeyd. Kotletlər üçün kartof püresi yumurta əlavə edilərək hazırlanır. Əks halda, inqrediyentlərin siyahısı daha bir maddə ilə - toyuq yumurtası ilə tamamlanacaq, onu doğranmış kotletə qarışdırmaq lazımdır.

Hazırlanması:

1. Düz bir boşqaba bir az un qoyun. Püresi olan bir qaba süzülmüş un və istəsəniz bibər əlavə edin. Mümkün qədər hərtərəfli qarışdırmağa çalışın.

2. Yaş əllərdən istifadə edərək, qiyməni oval köftələrə çevirin və hər tərəfdən un halına salın.

3. Fırını 200°C-yə qədər qızdırın. Çörək qabını yarım bitki yağı ilə yağlayın. Kotletləri üzərinə qoyun. Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, hər birinin səthində almaz şəklində dayaz kəsiklər edin.

4. Xəmir fırçası ilə kotletlərin üstlərini qalan yağla fırçalayın.

5. Çörək qabını sobaya qoyun və 20 dəqiqə bişirin. 10 dəqiqədən sonra kotletləri spatula ilə diqqətlə çevirin. Yeməyi isti xidmət edin, xama ilə çiləyin və doğranmış şüyüd və ya cəfəri ilə çiləyin.

Və daha zəngin bir dad üçün, göbələk, tercihen yabanı olan xama sousu hazırlaya bilərsiniz. Sobada bişmiş ləzzətli kartof püresi kotletləri mütləq zövq alacaq.

Nuş olsun!

Menyunuzu şaxələndirmək və qeyri-adi kotlet reseptini sınamaq istəyirsinizsə, o zaman kartof kotletləri hazırlayın.

Kartof kotletləri üçün içlik

Qaynadılmış kartofdan kartof kotletləri - resept

Püredən kotletlər düzəldin və irmik və ya çörək qırıntılarına yuvarlayın. Püresi çox maye olarsa, bir az un əlavə edə bilərsiniz.
Əgər qaynadılmış kartofdan istifadə edirsinizsə, onları püresi qədər əzin, bir az süd, bir yumurta əlavə edin və həmçinin kotletlər düzəldin.
Sonra onları qızılı rəngə qədər qızardılmış qabda qızardın.

Çiy kartofdan kartof kotletləri necə bişirilir?

Bunun üçün sizə lazım olacaq 8-10 kartof, 2 yumurta, 1 soğan, çörək qırıntıları və ya 2 osh qaşığı. un, şüyüd, 3-4 osh qaşığı. kərə yağı, duz və xama.

Kartofu soyun və duzlu suda qaynadın. Onu qurutun və püre halına gətirin. Çiy yumurta, qızardılmış soğan, incə doğranmış göyərti əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Kartof qarışığından kotletlər düzəldin və onları çörək qırıntılarına və ya una əlavə edin. Hər iki tərəfdən xırtıldayana qədər yağda qızardın. Xama ilə xidmət edin.

Kartof kotletləri ketçup, mayonez, kefir, müxtəlif souslar və şəkərsiz qatıqla da verilə bilər.