Kıyılmış ətli makaron - klassik İtalyan yeməyi üçün ən dadlı və yeni reseptlər. Tavada makaron ilə qiymə: reseptlər Tavada pomidor və soğan ilə qiymə

Mən payızı niyə sevirəm? Darıxdırıcı makaron və ya dənli bitkilərin dadını zənginləşdirən təzə tərəvəzlərin olması üçün. Az miqdarda tərəvəz və makaronunuz parlaq rənglər və ləzzətlərlə parıldayacaq. Kıyılmış ət və pomidor ilə makaron bişirməyə çalışın, əminəm ki, bəyənəcəksiniz.

Yemək bişirməyə başlayaq. Siyahıda göstərilən məhsullara ehtiyacımız olacaq.

Makaron istədiyiniz kimi ola bilər. Onları çox miqdarda qaynar suda qaynatın və bir süzgəcdə süzün. Suyu duzlamağı unutmayın. Pişirmə vaxtı qablaşdırmada göstərilib.

Soğanı soyun və dörddəbir halqalara kəsin. Yerkökü soyun və kiçik kublara kəsin. Bibəri daha böyük parçalara kəsin.

Bitki yağında az odda soğan və yerkökü qızardın. Yumşaq olduqdan sonra onlara bibər əlavə edin və birlikdə qovurmağa davam edin.

Kıyılmış əti ayrı-ayrılıqda bitki yağında qızardın. Əvvəlcə maye ondan ayrılacaq, sonra bir qədər qəhvəyilaşmağa başlayacaq. Daim qarışdırmağa çalışın. Çox qurutma!

Kıyılmış ət, makaron, sote edilmiş tərəvəzlər, doğranmış pomidorları birləşdirin. Duz, istiot səpin, bir çimdik quru reyhan səpin və daha 5-7 dəqiqə aşağı istilikdə sobaya qoyun.

Dəniz pastası kıyılmış ət ilə- qaynadılmış makaron və qızardılmış qiymə qarışığından başqa bir şey olmayan postsovet ölkələrinin ən məşhur yeməklərindən biridir. Heç düşünmüsünüzmü ki, niyə belə adlandırırlar? Bəli, həqiqətən də, bu yeməyin mənşəyi italyan dənizçiləri ilə sıx bağlıdır. Orta əsrlərdə dənizçilər uzun və uzun səyahətlərə çıxanda həmişə özləri ilə makaron və qurudulmuş duzlu ətdən ibarət böyük bir baqaj götürürdülər.

Məhz bu cür ətləri isladaraq, doğrayıb tomat pastası ilə qovurduqdan sonra dənizçilər makaronlara əlavə etməyə başladılar. 18-ci əsrin sonunda, Rusiya kokaları da Dünya Müharibəsi zamanı yeməyi hazırlamağa başladılar, yerli sənaye bişmiş ət ilə konservləşdirilmiş makaron istehsal etməyə başladı, əlbəttə ki, sonra əsgər tipli makaron adlandırılmalı idi; zaman keçdikcə yemək mütləq ictimai iaşə yeməkxanalarının bir hissəsinə çevrildi Bu gün sizə xəbər verəcəyəm dəniz makaronunu necə bişirmək olar kıyılmış ət və pomidor ilə.

Tərkibi:

• Makaron
• Pomidor - 3-4 əd.,
• Makaron - 400 q.,
• soğan - 1 əd.,
• Kıyılmış donuz əti - 300 q.,
• ədviyyatlar,
• Duz,
• Təzə göyərti,
• Günəbaxan yağı.

Dəniz makaron - kıyılmış ət ilə resept

Soğanı kublara kəsin.

Pomidorları dörd hissəyə kəsin.

Cəfəri və ya şüyüdləri bıçaqla incə doğrayın.

Soğanı şəffaf olana qədər qızardın.

Bundan sonra doğranmış əti əlavə edin. Bu yemək üçün tamamilə hər hansı bir kıyılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz, amma mənim fikrimcə, donuz əti ən yaxşısıdır.

Bir qaşıq və ya spatula ilə soğanla birlikdə qarışdırın ki, böyük topaqlar olmasın.

Duz və ədviyyatlar əlavə edin.

Kıyılmış əti qapağı bağlı olaraq təxminən 10 dəqiqə bişirin. Pomidorları qoyun.

Yumşaq olana qədər başqa 5 dəqiqə bişirin. Qızardılmış qiymə və pomidor ilə tava bir kənara qoyun. Hazırlanana qədər makaronu qaynadın. Janrın klassiki "lələk" makaronudur, lakin digər növlərdən, məsələn, qabıq formalı makarondan istifadə edə bilərsiniz. Onları bir süzgəcdə boşaltın, suyunu boşaltın və yenidən tavaya qoyun.

İçliyi qarışdırın.

Kıyılmış ət və pomidor ilə dəniz makaron hazır. Xidmət vermədən əvvəl onları doğranmış göyərti ilə səpin. Nuş olsun. Onlara tərəvəz və tərəvəz salatları ilə xidmət etmək yaxşıdır. Məsələn, onlara hazırlaşa bilərsiniz. Hamınıza bol iştaha arzulayıram.

Kıyılmış ətli dəniz makaron. Şəkil

Sonsuz məşğuliyyət və təlaşın hökm sürdüyü müasir dünyada şəxsi ehtiyaclar üçün çox az vaxt qalıb, ona görə də tez bir zamanda ev işlərindən qurtulmaq, özümə və yaxınlarıma vaxt ayırmaq istəyirəm. Mətbəxdə çox vaxt sərf etmək istəmirsiniz, amma yenə də evinizi qidalandırmaq lazımdır və burada sadə, doyurucu yeməklər köməyə gəlir. Bunlardan biri də tavada bişirilən qiyməli makarondur. Müxtəlif souslar və pendirlər müalicəyə xüsusi dad verir. Dadlı delikateslərin heyrətamiz ətirləri ilə öz mətbəxinizdə İtaliyadan kiçik bir parça yaradın.

Tavada makaron ilə qiymə nədir?

Bu, çox dadlı, doyurucu, aromatik, lakin eyni zamanda hazırlamaq üçün asan bir yeməkdir. Onun ən məşhur və tanış versiyası dəniz makaronudur, lakin bu yeməyin daha bir neçə çeşidi var. Hər bir resept müxtəlif növ makaron, pendir və sousların istifadəsini nəzərdə tutur, bunun sayəsində tavada doğranmış makaron yeni bir şəkildə oynamağa başlayır.

Yemək bişirmə üsullarının çoxu sadədir, hətta təcrübəsiz evdar qadın belə onların öhdəsindən gələ bilər. Əsas komponentlər müxtəlif növ makaron və qiymə ət pulpasıdır: əlavə komponentlər kimi istifadə olunur:

• pomidor (tomat pastası, ketçup);
• soğan sarımsaq;
• yumurta;
• süd (qaymaq);
• xama (mayonez);
• göbələk;
• yaşıllıq;
• ədviyyatlar.

Necə bişirilir

Kıyılmış ətli spagetti üçün makaron üçün hər hansı bir resept yeməyin keyfiyyətini, özünəməxsus dadını və ətrini təmin edən öz incəliklərinə malikdir. Onlardan bəzilərini təqdim edirik:

1. Makaronun forması və ölçüsü reseptdə müəyyən bir növ göstərilmədiyi təqdirdə əhəmiyyət kəsb etmir. Əsas odur ki, onlar bərk buğdadan hazırlanır ki, bu da onların çox bişməsinin qarşısını alacaq.
2. Reseptə görə, makaron çiy və ya qaynadılmış şəkildə istifadə edilə bilər. İkinci üsuldan istifadə edərək bişirirsinizsə, məhsulu qaynar duzlu suya qoyun ki, makaron qabda sərbəst üzə bilsin, əks halda onlar bir-birinə yapışacaqlar. İdeal nisbətlər 100 q vermicelli üçün 1 litr sudur.
3. Al dente hazırlığına nail olmaq üçün makaronu içərisinə bir qədər az bişmiş qoyun (nazik bir zolaq ilə), ocağı söndürün, qapaq ilə örtün, süzgəcə atmazdan əvvəl 2-3 dəqiqə buraxın.
4. Pastanı yalnız isti və ya isti su ilə yuyun, məhsulun dadını və faydalı xüsusiyyətlərini itirməsinə səbəb olacaq;
5. Kıyılmış ət pulpasını öz istəyinizlə istifadə edin; çox yağlı olmasa daha yaxşıdır. Çiy və ya yüngül qızardılmış bir qaba əlavə edilə bilər.
6. Soslar üçün təzə pomidor və xama istifadə etmək üstünlük təşkil edir, lakin onlar olmadıqda, mayonez və tomat pastası ilə əvəz edilməsinə icazə verilir.
7. Yaranan suyu bişdikdən dərhal sonra makaronla qarışdırın.
8. Qalın dibi və divarları olan bir qızartma qabı seçin, yemək onun üzərində yanmayacaq, ancaq yaxşı bişirəcəkdir.
9. Bəzi reseptlərə görə, makaron tavada deyil, sobada və ya yavaş ocaqda hazırlanır.

Kıyılmış makaron

Ət komponentinə gəldikdə, təcrübəli aşpazlar ət komponentini seçmək və hazırlamaq üçün aşağıdakı tövsiyələrə riayət etməyi tövsiyə edirlər:

1. Emal zamanı bir çox faydalı keyfiyyətlərini itirmiş və orijinal dadını itirmiş dondurulmuş əti qəbul etməyin.
2. Pulpa doğramaq üçün ət dəyirmanı, qarışdırıcı və ya iti bıçaqlardan istifadə edərək, bütün ət parçasından qiymə hazırlayın. Beləliklə, daha çox hazırlıq prosesində faydalı olacaq kütlənin şirəliliyini qoruyacaqsınız.
3. İki növ ətin qarışdırılması ət komponentinə xüsusi bir dad verəcəkdir. Nəyi və hansı nisbətdə qarışdıracağınızı özünüz seçirsiniz. Yeni və qeyri-adi birləşmələrlə sınaqdan keçirin. Mal əti pulpasını seçərkən onu donuz əti ilə birləşdirin ki, qiymə çox quru olmasın.
4. Toyuq ətini istiliklə müalicə edərkən, tavada əlavə 3 dəqiqə ətin sərtliyinə səbəb olacaq;
5. Qızartma zamanı həddindən artıq yağ tərkibinin qarşısını almaq üçün ət komponentinə yağ əlavə etməyin.

Tavada qiymə ilə makaron üçün resept

Kıyılmış ət və makaron yeməkləri müxtəlif üsullarla hazırlana bilər. Tərəvəz, pendir və ləzzətli souslar şəklində əlavə inqrediyentlərin istifadəsi tavada bişmiş makaronu ətirli, doyurucu və inanılmaz dadlı edir. Hər bir resepti sınayın, birini bütün ailə üzvləri üçün sevimli yemək kimi vurğulayın. Bu yemək sadə makaron ilə tez nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir, lakin qeyri-adi şəkildə.

Unutmayın ki, məhsullar dəsti və hazırlanma üsulu yeməyi yüksək kalorili edir, buna görə çəkinizi izləyirsinizsə, bu göstəriciyə diqqət yetirin. Bitmiş yeməyin kalori miqdarı 100 qram ağırlığında xidmət üçün göstərilir. Düzgün bəslənməyə riayət edərək, az miqdarda yağların və karbohidratların istehlakına icazə verildikdə, səhər tavada qiymə ilə makaron bişirin.

Kıyılmış ət ilə spagetti

• Vaxt: 45 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 305 kkal.
• Mətbəx: beynəlxalq.
• Çətinlik: asan.

Qızartma qabda qiymə ilə makaron bişirmək üçün ənənəvi üsul spagetti istifadə etməyi nəzərdə tutur. Dad baxımından yemək məşhur dəniz makaronuna bənzəyir, lakin kulinariya prosesi bir qədər fərqlidir. Reseptdə minimal miqdarda maddələr var, lakin bütün ailəni dadlı, iştahaaçan nahar və ya şam yeməyi ilə qidalandırmaq üçün kifayətdir. Pişirmə çətinliyi ən asandır, hər hansı bir yeni başlayan bu kulinariya şah əsərini yarada bilər. Prosesin uğurla başa çatmasından narahatsınızsa, fotoşəkillərlə addım-addım reseptlərə əməl edin.

Tərkibi:

• kıyılmış donuz əti - 300 q;
• spagetti - 150 q;
• soğan - 1 ədəd;
• su - 2 l;
• bitki yağı - 50 ml;
• göyərti, duz - bir çimdik.

Pişirmə üsulu:

1. Suyu bir qaynadək gətirin, duz əlavə edin, spagettiyə atın, təxminən 10 dəqiqə bişənə qədər bişirin.
2. Soğanı soyun, kiçik kublara kəsin, şəffaf olana qədər bitki yağı ilə qızardın.
3. Tərəvəz bir az qızılılaşdıqda, donuz əti əlavə edin, duz əlavə edin, bişənə qədər qızardın, qarışdırmağa davam edin, spatula və ya çəngəl ilə parçaları parçalayın.
4. Ət tamamilə qızardıqda, tavaya spagetti əlavə edin, qarışdırın və inqrediyentləri birlikdə təxminən 2 dəqiqə qaynatın.
5. Doğranmış göyərti ilə səpərək xidmət edin.

Dəniz buynuzları

• Vaxt: 1 saat.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 122 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: beynəlxalq.
• Çətinlik: asan.

"Dəniz üslubunda" bişirilmiş makaron Rusiyada ən məşhur yeməklərdən biridir. Klassik reseptə daxil olan məhsullar dəsti hər evdə mövcuddur və proses minimum vaxt tələb edir - bunlar belə bir müalicənin danılmaz üstünlükləridir. Bununla belə, bu gün bir çox evdar qadınlar həm ət, həm də makaron ilə yaxşı gedən ənənəvi maddələrə təzə tərəvəz əlavə etməyi üstün tuturlar. Bundan əlavə, bu cür məhsullar müalicəni daha sağlam, daha dadlı, daha aromatik və görünüşü daha gözəl edir.

Tərkibi:

• buynuzlar - 200 q;
• kıyılmış toyuq - 180 q;
• su - 1,5 l;
• yerkökü, soğan, şirin bibər - 1 ədəd;
• pomidor - 2 ədəd;
• sarımsaq - 4 diş;
• oregano, reyhan (qurudulmuş), duz, yer qara bibər - dadmaq;
• cəfəri, cilantro, şüyüd - 40 q.

Pişirmə üsulu:

1. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, sapın yerində xaç düzəldin və qabığını çıxarın.
2. Pomidorları böyük kublara kəsin, yerkökü və şirin bibəri (toxum və sapı təmizlədikdən sonra) zolaqlara kəsin, sarımsağı doğrayın və ya mətbuatdan keçirin.
3. Suyu qaynadın, duz əlavə edin, buynuzları yarı bişənə qədər qaynadın, yuyun.
4. Sobanın üzərinə bir qızartma qab və qazan qoyun. İlk konteynerdə toyuq ətini qızardın, hər hansı bir topağı parçalayın. Duz və istiot.
5. Eyni zamanda, soğanı bir qazanda qızardın, sonra yerkökü, sonra bibər və sarımsaq ilə pomidor əlavə edin. Ədviyyatlar əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
6. Ət istənilən tutarlılığa çatdıqda, sousu tökün, qarışdırın və 5 dəqiqə qaynatın.
7. Qaynadılmış buynuzları əlavə edin, qarışdırın, makaron hazır olana qədər hamısı birlikdə qaynadın.
8. Doğranmış göyərti ilə səpərək xidmət edin.

Pomidor ilə

• Vaxt: 50 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 232 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: beynəlxalq.
• Çətinlik: asan.

Kıyılmış ət ilə vermicelli bir qızartma qabda bişirin, müalicəyə təzə pomidor əlavə edin. Belə sadə məhsullar dəsti sizə asanlıqla və tez bir zamanda bütün ailəni heyrətamiz dadlı yeməklə bəsləməyə kömək edəcəkdir. Vermicelli sevmirsinizsə, onu konuslar, spirallar və bərk buğdadan hazırlanmış hər hansı digər növ makaronla əvəz edin. Nəticə olaraq almaq istədiyiniz yeməyin yağ tərkibinə əsaslanaraq, ət komponentini də öz mülahizənizlə seçə bilərsiniz. Qızartma qabda doğranmış ət ilə əriştə dadını və qoxusunu zənginləşdirən sevimli ədviyyat və ədviyyatlar haqqında unutmayın.

Tərkibi:

• vermicelli - 400 q;
• kıyılmış ət - 300 q;
• pomidor - 2 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• duz, qara bibər - dadmaq;
• təzə otlar - bir neçə budaq.

Pişirmə üsulu:

1. Vermişelləri qablaşdırmada göstərilən təlimatlara uyğun olaraq bişirin, süzgəcdə süzün və yaxşıca yuyun.
2. Soğanı soyun və pomidorla birlikdə kiçik kublara kəsin.
3. Qızdırılmış yağ ilə tavada tərəvəzləri 5-7 dəqiqə qızardın, ət əlavə edin, yumşalana qədər qızardın, spatula ilə əzin. Duz və istiot.
4. Ət hazır olduqda, vermicelli qızartma qabına tökün, yeməyi örtülmüş sobada bir neçə dəqiqə qaynatmaq olar;
5. Sonra doğranmış göyərti ilə qarışdırın, inqrediyentləri bir-birinin aromasında 5 dəqiqə islatın.

İtalyan makaron və qiymə ət yeməyi

• Vaxt: 1,5 saat.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 166 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: İtalyan.
• Çətinlik: orta.

İtalyan mətbəxinin ənənələri zeytun yağı, müxtəlif pendirlər, ətirli otlar və yeməyə xüsusi ədviyyatlı notlar əlavə edən şərabdan istifadəni nəzərdə tutur. İtaliyada kıyılmış ətli makaron tez-tez tavada bişirilmir, qat-qat bişirilir (makaron lazanya) və ya bir məhsulla digəri ilə doldurulur. Əhəmiyyətli inqrediyentlər qaba ləzzətli qaymaqlı dad əlavə edən pomidor sousu və pendirdir. Reseptə görə, Adyghe çeşidindən istifadə etməlisiniz, lakin mozzarella və hətta feta pendiri (az duzlu) edəcək. İçlik üçün qabıqlardan istifadə edə bilərsiniz, lakin boru makaronunu doldurmaq daha asandır.

Tərkibi:

• cannelloni - 10 əd.;
• kıyılmış ət - 0,5 kq;
• soğan, yumurta - 2 ədəd;
• Adıge pendiri - 600 q;
• süd - 0,5 l;
• öz şirəsində pomidor - 800 q;
• kərə yağı - 80 q;
• un - 4 osh qaşığı. l.;
• ağ şərab - 1 osh qaşığı;
• zeytun yağı, duz, istiot, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Qızdırılmış zeytun yağı ilə tavada 1 baş doğranmış soğanı şəffaf olana qədər qızardın.
2. Doğranmış ət, ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın, təxminən 10 dəqiqə topaqları parçalayın.
3. Şərabın yarısını tökün, bir az duz əlavə edin və maye tamamilə buxarlanana qədər bişirin.
4. Kərə yağının ½ hissəsini tavada əridin, un əlavə edin, həll olunana qədər qarışdırın.
5. Südü tökün, qarışdırın, qaynamağa icazə verin. Qatı olana qədər bişirin, doğranmış ət ilə tavaya tökün.
6. Yumurtaları ağa və sarıya bölün, sonuncunu sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısı ilə birləşdirin, ətlə qarışdırın.
7. Qalan kərə yağı bir qazanda əridin, ikinci soğanı orada qızardın, qalan şərabı tökün və buxarlayın.
8. Pomidorları soyun, kublara kəsin, soğana əlavə edin, təxminən 10-15 dəqiqə qaynatın.
9. Makaron borularını təlimatlara uyğun olaraq duzlu suda qaynadın, sərinləyin, ət qarışığı ilə doldurun, yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
10. Pomidor sousunu tökün, rəndələnmiş pendirin digər yarısı ilə səpin, 2000-də yarım saat bişirin.

sousu ilə

• Vaxt: 1 saat.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 310 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: İtalyan.
• Çətinlik: asan.

Pomidor qaymaqlı sousda tavada qiymə və pendirli makaron çox dadlı çıxır. Bu sous müalicəyə zəriflik, şirəlilik və dadlı ətir əlavə edir. Krem istəyə görə istənilən yağda istifadə oluna bilər, lakin 20%-dən aşağı olmamalıdır, əks halda zəngin dad olmayacaq. Resept emal edilmiş "Viola" pendirini müəyyənləşdirir, onu başqa bir növlə əvəz etmək və hətta müxtəlif tatlar (göbələk, vetçina və s.) ilə məhsul götürmək olar, yeməyi unikal dadla zənginləşdirir.

Tərkibi:

• spagetti - 450 q;
• kıyılmış donuz əti və mal əti - 300 q;
• sarımsaq - 4 diş;
• krem 20% - 200 ml;
• tomat pastası - 3 osh qaşığı. l.;
• İtalyan otları, duz - dadmaq;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• kərə yağı - 60 q;
• emal edilmiş pendir "Viola" - 4 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Doğranmış əti az miqdarda qızdırılan bitki yağı ilə bir qızartma qabda qoyun və hər hansı bir topağı parçalayaraq qızardın. 3 osh qaşığı əlavə edin. l. su, qapaq ilə örtün, aşağı istilikdə hazır vəziyyətə gətirin. Başqa bir qaba köçürün.
2. Eyni tavada doğranmış sarımsağı qızardın, krem, tomat pastası tökün, yağ, ədviyyatlar, duz, istiot əlavə edin, qarışdırın, 2 dəqiqə qaynatın.
3. Sos bir az soyuduqda, ərinmiş pendiri qarışdırın, ətlə birləşdirin və islatmaq üçün kənara qoyun.
4. Spagetti al dente qədər bişirin, örtün və bir neçə dəqiqə buraxın.
5. Porsiyalarla xidmət edin, üzərinə sous qoyun və göyərti ilə səpin.

Bir qızartma qabda pendir ilə

• Vaxt: 1 saat.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 302 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: İtalyan.
• Çətinlik: asan.

Qeyri-adi, lakin vizual olaraq gözəl yeməklərdən biri də tavada bişmiş qiymə və pendirli makaron yuvalarıdır. Bütün məhsullar mövcuddur, onları hər hansı bir mağazada tapmaq asandır, lakin hazır yemək hətta bayram masasında xidmət etməkdən utanmayacaq, o qədər qeyri-adi görünür. Zövqünüzə uyğun olaraq pendir və qiymə seçin;

Tərkibi:

• makaron yuvaları (tagliatelle) - 10 ədəd;
• kıyılmış ət - 0,5 kq;
• soğan, yumurta - 1 ədəd;
• pendir - 150 q;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• duz, istiot, yaşıl soğan - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Doğranmış ətə doğranmış soğan, yumurta, duz, istiot əlavə edin, qarışdırın.
2. Qızartma qabına yağ tökün, yuvaları qoyun və meydana gələn kütlə ilə doldurun.
3. Yuvaların ortasına qədər su tökün, qapaq ilə örtün və qaynamağa icazə verin. Sonra istiliyi azaldın və başqa 15 dəqiqə bişirin.
4. Maye buxarlandıqdan sonra yuvaları qızardılmış pendir və doğranmış göyərti ilə səpin, odunu söndürün və dörddə bir saat buraxın.

Kıyılmış ət ilə makaronu necə dadlı bişirmək olar

Bir qızartma qabda makaron ilə kıyılmış ətin dadını yaxşılaşdırmaq üçün daha bir neçə fənd var. Onlardan şirniyyat hazırlamaq prosesində istifadə edin:

1. Sərt makaron seçin.
2. Qaynayan zaman suya duz əlavə edin ki, duz tamamilə həll olunsun və qabın dibinə yapışmasın.
3. Makaronun bir-birinə yapışmaması üçün su ilə qazana bir az günəbaxan yağı tökün.
4. 2 növ əti qarışdırın.
5. Əlavə şirəlilik əlavə etmək üçün ət komponentinə balqabaq və ya kartof əlavə edin.
6. Soğanı doğranmış ətlə qızardarkən, hər şeyi bir anda atmayın. Əvvəlcə tərəvəzi qızılı rəngə gətirin, sonra ikinci komponentə atın. Doğranmış soğan dadını və ətrini alaraq ət suyunda bişiriləcək.
7. Qızartma qabında çəngəl ilə qızardarkən ət qarışığını hamarlanana qədər əzin. Bu, hətta qovurma və müalicənin gözəl görünüşünü təmin edəcəkdir.
8. Doğranmış ət pulpası ilə bitmiş makaron üçün təzə otlar və ədviyyatlar əlavə etməyinizə əmin olun. Provans otları və reyhan idealdır.

Video

Pomidorlu dadlı makaron üçün bişirmə vaxtı yalnız makaronun bişirilmə vaxtı ilə məhdudlaşır: qiymə və tərəvəz eyni vaxtda qızardılır. Əvvəlcədən və bir neçə növ ətdən hazırlansa yaxşıdır. Kıyılmış ətə alternativ incə doğranmış ət parçaları olardı.

Təzə pomidor yüksək keyfiyyətli hazır sousu tamamilə əvəz edə bilər: çoxlu sous olmalıdır. Kobud doğranmış soğan və yerkökü şirəliliyini, vitaminlərini saxlayır və boşqablarda gözəl görünür. Sarımsaq dadı ilə doyurucu isti yemək, xüsusilə soyuq mövsümdə bir ailə şam yeməyi üçün gözəl seçim olacaqdır.

Tərkibi

• makaron - 300 q
• kıyılmış ət - 350 q
• soğan - 200 q
• yerkökü - 150 q
• bitki yağı - 30 q
• pomidor - 350 q
• qara istiot
• dəfnə yarpağı - 1-2 əd.

Hazırlıq

1. Sos üçün tərəvəzləri qızardaraq bişirməyə başlayın. Soğandan qabıqları çıxarın və yuyun. Kiçik parçalara kəsin. Uyğun bir qızartma qabı və ya qazan seçin. Qoxusuz günəbaxan və ya zeytun yağı tökün. Bir az qızdırın. Doğranmış soğan əlavə edin. Soğan parçaları yumşaq olana qədər orta istilikdə qızardın.

2. Yerkökü soyun. Yuyun və qurudun. Doğramaq üçün qaba, orta və ya incə sürtgəcdən istifadə edin - bu dad məsələsidir. Tavada qızardılmış soğanın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin. Tərəvəzlər yumşaq olana qədər qarışdırın və təxminən 8-10 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.

3. Təzə pomidorları yuyun, baxmayaraq ki, öz şirəsində konservləşdirilmişlər mükəmməldir. Kökdəki yaşıl sahəni kəsin. Kiçik dilimlərə kəsin. Qalan maddələrə pomidor parçalarını əlavə edin. Qarışdırın. Tərəvəzlərin suyunu buraxması üçün bir az duz əlavə edin və 15-20 dəqiqə qapaq altında bişirin. Nəticədə suyu kiçik olarsa, 100-150 ml isti ət, tərəvəz suyu və ya sadəcə qaynar su tökün. Bu mərhələdə ədviyyatlı sevənlər bir az sarımsaq və ya çili bibəri əlavə edə bilərlər.

4. Kıyılmış ət toyuq, donuz, mal əti və ya müxtəlif növ ətlərdən qarışıq ola bilər. Onu özünüz hazırlaya və ya ən yaxın supermarket və ya marketdən ala bilərsiniz. Tava əlavə edin. Qarışdırın. Orta istilikdə 10-15 dəqiqə bişirin.

5. Sevdiyiniz keyfiyyətli makarondan istifadə edin. Onları duzlu suda demək olar ki, hazır olana qədər qaynatın. Bir süzgəcdə süzün və isti su ilə yuyun.

6. Sousu yer bibəri, duz və dəfnə yarpağı ilə səpin. Qarışdırın və dadın. Lazım gələrsə, öz mülahizənizlə tənzimləyin.

Bərk buğdadan hazırlanmış makaron tomat pastası ilə yaxşı gedir. Onlar öz formalarını saxlayır və bir-birinə yapışmırlar. Nahar və ya şam yeməyini tez hazırlamağa ehtiyacı olanlar üçün qiymə və tomat pastası ilə makaron yaxşı fikirdir.

Kıyılmış ət və tomat pastası ilə makaron

Tərkibi

Bitki yağı 5 osh qaşığı. sarımsaq 1 mixək soğan 1 baş Tomat pastası 2 osh qaşığı. Kıyılmış toyuq 350 qram Makaron 300 qram

• Porsiya sayı: 3
• Hazırlıq vaxtı: 5 dəqiqə
• Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə

Kıyılmış toyuq və tomat pastası ilə makaron resepti

Pastanı yarı bişənə qədər, daha doğrusu, "dişləyənə qədər" bişirmək lazımdır. Onlar möhkəm qalmalıdırlar, lakin çəngəl ilə asanlıqla qırılmalıdırlar. Makaron pomidor sousunda bişiriləcək, qiymə ət və pomidorun ətirlərinə batırılır.

Necə bişirilir:

1. Makaronu "dişləyənə qədər" qaynadın. Bir süzgəcdə süzün və sərin su ilə yuyun.
2. Bitki yağı yüksək tərəfləri olan bir tavada qızdırın və doğranmış soğanı qızardın. Parçalar qızıl qəhvəyi olmalıdır.
3. Sonra əzilmiş sarımsaq və dərhal sonra - doğranmış toyuq əlavə edin. Qarışığı qızardın, topaqların olmaması üçün daim qarışdırın.
4. Tomat pastasını 150 ml suda həll edin və qovurma qabda qiymə ətinə tökün.
5. Qapağı bağlı olaraq 5 dəqiqə qaynadın. Sonra qızartmaq üçün qaynadılmış makaron əlavə edin, qarışdırın və qapaq ilə örtün.

Makaron 4 dəqiqəyə hazır olacaq.

Kıyılmış mal əti və tomat pastası ilə makaron

Bu yemək üçün ən çox spagetti seçilir, lakin əriştə, lələk və buynuzlar da uyğun gəlir. Sizə lazım olacaq:

• makaron - 400 q;
• tomat pastası - 3 osh qaşığı;
• kıyılmış mal əti - 400 q;
• pomidor - 5 ədəd;
• soğan - 1 baş;
• kərə yağı - 60 q;
• bitki yağı - 20 ml;
• su - 30 ml;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Böyük makaron necə hazırlanır:

1. Kıyılmış əti bitki yağı və su ilə qovurma qabına qoyun və 5 dəqiqə qızardın, hər zaman qarışdırın ki, topaqlar olmasın.
2. Pomidorları qaynadın və qabığını çıxarın, bir qarışdırıcıda ədviyyat və duz ilə püre halına salın.
3. Bitki yağında xırda doğranmış soğanı qızılı rəng alana qədər qızardın, sonra üzərinə tomat pastası və püresi əlavə edin. Qapağın altında 4 dəqiqə qaynamaq.
4. Kıyılmış əti sousa əlavə edin, qarışdırın və daha 5 dəqiqə bişirin. Kərə yağı əlavə edin. Sousu bir neçə dəqiqə buraxın.
5. Makaronu "dişləyənə qədər" bişirin - möhkəm qalmalıdır.

Pastanı yaxalamaq lazım deyil. Sadəcə boşqablara qoyun və üstünə aromatik sous qoyun.