Fırında akkordeon əti - pomidor və pendir ilə resept. Pendir və karbonat ilə tostlar Sadə və dadlı reseptə görə folqa içərisində göbələk ilə sobada donuz əti üçün addım-addım təlimat

Sizi salamlamağa şadam, əziz oxucular! Maslenitsa çoxdan vəfat etdi, lakin Pasxa artıq üfüqdə görünür. Yalnız belə bir bayram tədbiri üçün bir gözəl reseptim var. Fırında bişmiş ət "Akkordeon". Bunu sınamış hər kəs mənimlə razılaşacaq ki, bu şəkildə hazırlanan donuz ətinin sadəcə təsvirolunmaz dadlı olması!

Əminəm ki, hər biriniz bu möcüzəvi yeməyin necə hazırlanacağını bilmək istəyirsiniz? Yoxsa indiki görüşümüz baş tutmazdı. Yaxşı, əgər belədirsə, resepti diqqətlə oxuyun və fotoşəkili öyrənin. Əvvəlcə əti kəsəcəyəm. Və təxəyyülünüzü işə salsanız, onun bir növ akkordeonun körüklərinə bənzəyəcəyini asanlıqla görə bilərsiniz. Buna görə qeyri-adi ad.

Sonra xüsusi marinad hazırlayacam. Donuz ətini bu sousla örtəcəyəm, amma əti uzun müddət içində saxlamayacağam. Sonra resepti oxuyun və bunun səbəbini öyrənin. Düşünürəm ki, pomidor və pendirlə nə edəcəyiniz də aydındır. Onları qarmon kimi düzülmüş karbonata doldururam və folqa ilə büküb sobada bişirirəm.

Ət akkordeon resepti

Siz hələ də bıçaqlarınızı kəskinləşdirmisiniz? Sonra başlayaq.

donuz əti - 1 kq.
Pomidor - 1 əd.
Pendir - 100 q.
1 xörək qaşığı. l. soya sousu.
1 xörək qaşığı. l. xardal.
1 xörək qaşığı. l. limon şirəsi.
2 diş sarımsaq.

Mən ət pulpasını təxminən 1,5 santimetr qalınlığında parçalara ayırdım, amma diqqət yetirin, kəsimi tam etmirəm.

Donuz əti qovurma sousu

İndi ətin bişiriləcəyi marinad hazırlayacağam. Daha doğrusu, sousu da qarışdıracam. Mən uzun və yorucu marinasiya prosesini bəyənmirəm. Və işi sobaya “əmanət etməklə” və hər şeyi xüsusi bir şəkildə qurmaqla hər şeyi çox asan və daha sürətli bir yerə yığa bildiyiniz zaman mən həmişə bu üsulu seçirəm.

Ətin hazırlanması

Rusiyada hər hansı bir ənənəvi bayram süfrəsini təsəvvür etmək mümkün olmayan bir yemək isti ətdir. Çox vaxt evdar qadınlar tərəvəz və ya göbələk qarışığı ilə yumşaq donuz ətinə üstünlük verirlər. Fırındakı donuz əti şənlik ziyafəti üçün xüsusilə yaxşıdır, hər evdar qadının öz resepti var. Bəziləri folqa ilə bişmiş bütöv karbonata üstünlük verir, digərləri isə sobada qaynadılmış donuz əti və ya donuz pirzolası bişirirlər. Müxtəlif növ qızardılmış donuz əti, xama souslu fransız üslublu ət, qol və ya şüşə qabda bişmiş pendirli donuz əti də məşhurdur. Yuxarıda göstərilən yeməklərin demək olar ki, hər hansı biri pomidor, kartof, sarımsaq, zucchini, kələmdən ibarət tərəvəz yan yeməkləri ilə mükəmməl şəkildə tamamlanır. Sonra, şənlik ziyafəti üçün sobada donuz əti bişirmək üçün addım-addım fotoşəkilləri və video təlimatları ilə sadə reseptlər seçimini tapa bilərsiniz.

Kartof və tərəvəz ilə sobada dadlı donuz əti - fotoşəkilləri ilə addım-addım reseptlər

Fırında kartof və digər tərəvəzlərlə bişmiş donuz əti sadəcə dadsız ola bilməz. Bununla belə, onun şirəliliyi və incəliyi əsasən çörəkçilik texnologiyasına düzgün riayət edilməsindən və ətin ilkin hazırlanmasından asılıdır. Buna görə də, sobada kartof və tərəvəz ilə dadlı donuz ətini necə bişirəcəyinizi öyrənmək istəyirsinizsə, aşağıdakı fotoşəkillə sadə addım-addım reseptlə başlayın.

Fırında kartof və tərəvəz ilə dadlı donuz əti üçün zəruri maddələr

donuz əti -1-1,5 kq
kartof - 1 kq
yerkökü - 4 əd.
soğan - 2 əd.
balqabaq - 0,5 kq
sarımsaq - 3 diş
duz - 1,5 osh qaşığı. l.
yer qara bibər - 1/2 tsp.
üyüdülmüş keşniş - 1 tsp.
zeytun yağı - 1/4 fincan.
Dijon xardal - 1/2 osh qaşığı. l.
italyan otları kimi qarışıq - 1 osh qaşığı. l.
dadmaq üçün təzə və qurudulmuş cəfəri

Tərəvəz və kartof ilə sobada dadlı donuz əti üçün resept üçün addım-addım təlimat

Fırında pendir və pomidor ilə tez donuz əti - addım-addım sadə resept

Pendir və pomidor ilə sobada donuz ətinin aşağıdakı versiyası çox sadə və sürətli bir resept kimi təsnif edilə bilər. Ancaq yemək prosesinin primitivliyinə baxmayaraq, yemək bir restoran yeməyindən daha pis deyil. Aşağıdakı sadə reseptdə sobada pendir və pomidor ilə tez donuz əti bişirmək haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Fırında pomidor və pendir ilə tez donuz əti üçün zəruri maddələr

donuz əti pulpası - 1 kq
pomidor - 2-3 əd.
pendir - 180 q.
sarımsaq - 4-5 diş
dadmaq üçün duz və istiot

Fırında pendir və pomidor ilə tez donuz əti üçün sadə resept üçün addım-addım təlimat

Əti yaxşı yuyun və bir dəsmalda bir az qurudun.
Donuz parçasının bütün uzunluğu boyunca qalınlığın yarısına qədər tez-tez kəsiklər edirik.
Duz və yer bibərini qarışdırın və donuz ətini yaxşıca ovuşdurun.
Pomidorları nazik dilimlərə kəsin, pendir və sarımsağı isə nazik dilimlərə kəsin.
Hər kəsimə bir parça pendir, pomidor və sarımsaq qoyun.
Bir daha əti yaxşıca duz və istiot edin.
Doldurulmuş donuz ətini folqa ilə sarın və sobaya qoyun. Fırın 190-200 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Pişirmə müddəti təxminən 1-1,5 saatdır.

Bayram masası üçün sobada ətirli donuz əti - sadə və dadlı reseptlər

Aşağıdakı resept sadə ədviyyatların minimal dəstini ehtiva edir, bunun sayəsində sobada donuz əti inanılmaz aromatik və dadlı çıxır - bayram süfrəsi üçün ideal yeməkdir. Bir az hiylə: ətin yumşaq və şirəli olması üçün əvvəlcə onu soyuq suda islatmalısınız. Aşağıdakı sadə və dadlı reseptdə bayram süfrəsi üçün sobada aromatik donuz ətini necə bişirmək barədə daha çox məlumat əldə edin.

Bayram masası üçün sobada aromatik donuz əti üçün zəruri maddələr

donuz əti - 1 kq
zeytun yağı - 3 osh qaşığı. l.
qurudulmuş sarımsaq - 1 osh qaşığı. l.
üyüdülmüş qara bibər
dəniz duzu - 1 osh qaşığı. l.
rozmarin - 1 osh qaşığı. l.
keşniş - 1/2 osh qaşığı. l.
limon qabığı

Bayram masası üçün sobada dadlı və aromatik donuz əti üçün addım-addım təlimat

Brisket bu resept üçün ən uyğundur. Əti yaxşı yuyun, artıq yağları kəsin.
Əti təxminən 2-3 saat soyuq suda isladın. Həm adi təmizlənmiş sudan, həm də qazsız mineral sudan istifadə edə bilərsiniz.
Nəmləndirildikdən sonra artıq nəm çıxarmaq üçün donuz ətini dəsmalla qurutun.
Bir qabda yağ, duz, qabıq və bütün ədviyyatları reseptə uyğun qarışdırın. Bütün inqrediyentləri yaxşıca doğrayın.
Yaranan qarışıqla ət parçasını yaxşıca ovuşdurun. Yapışqan filmə sarın və 2 saat soyuducuya qoyun.
Pişirmədən təxminən 2 saat əvvəl donuz ətini çıxarın, filmi çıxarın və ətin otaq temperaturunda bir neçə saat dayanmasına icazə verin.
Əti bir çörək qabına qoyuruq, bir neçə deşik edirik və sobaya qoyuruq. 200 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin. Sonra sobada temperaturu 180 dərəcəyə endirin və daha bir saat yarım bişirin.

Donuz əti xama sousunda, pirzola kimi, sobada - addım-addım resept

Əgər zərif və şirəli donuz ətini sevirsinizsə, onda aşağıdakı sadə soba reseptindən xama sousu ilə variantı sınadığınızdan əmin olun. Bu yemək iki mərhələdə hazırlanır və onunla bir az çətinləşməlisiniz. Ancaq sobada xama sousunda donuz ətinin inanılmaz dadı, pirzola kimi, yemək bişirmək üçün sərf olunan hər dəqiqəyə dəyər.

Fırında xama sousunda donuz pirzolası üçün zəruri maddələr

donuz əti - 800 q.
orta yağlı xama - 300 ml
sərt pendir - 200 q.
soğan - 3-4 əd.
un - 1 osh qaşığı. l.
qızartmaq üçün günəbaxan yağı
muskat qozu
üyüdülmüş qara bibər

Fırın üçün xama sousunda donuz pirzolası üçün resept üçün addım-addım təlimat

Təzə əti təxminən 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Hər donuz parçasını mətbəx çəkici ilə yüngülcə döyün.
Yağ ilə yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda, qızıl qəhvəyi qədər pirzola qızardın. Ət qatılaşan kimi pirzolaları ocaqdan çıxarın.
Soğanları yarım halqalara kəsin və başqa bir qızartma qabda şəffaf olana qədər qızardın.
Pendiri orta sürtgəcdən keçirin.
Xama sousunun hazırlanmasına keçək. Təmiz, quru bir qızartma qabda unu qızılı qədər qızardın. Xama yarım stəkan su ilə seyreltilir və una əlavə edilir. Yaxşı qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Duz, istiot və muskat qozu əlavə edin. Sousu 2 dəqiqə qaynadın və istidən çıxarın.
Əti dərin bir tavaya qoyun, sonra soğanı üstünə qoyun. Duz və istiot yaxşı. Xama sousuna tökün və üstünə səxavətlə pendir səpin.
Donuz ətini 180 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirin.

Şampignon, pomidor və pendir ilə sobada dadlı donuz əti - addım-addım sadə resept

Fırındakı donuz əti göbələk və tərəvəz yan yeməyi ilə çox dadlı çıxır, məsələn, şampinonlar, pomidor və pendir. Bu, qonaqların gözlənilmədən evinizin astanasında göründüyü bir vəziyyətdə xilaskar ola biləcək başqa bir sadə reseptdir. Aşağıdakı sadə reseptdən sobada şampinon, pomidor və pendir ilə dadlı donuz ətini necə bişirəcəyinizi öyrənin.

Şampignons, pendir, pomidor ilə sobada dadlı donuz əti üçün zəruri maddələr

donuz əti - 0,5 kq
şampinonlar - 300 q.
pomidor - 300 q.
pendir - 150 q.
sarımsaq - 2 diş
soğan - 1 əd.
bitki yağı
bibər
italyan otları

Şampignon, pendir, pomidor ilə sobada donuz əti üçün sadə resept üçün addım-addım təlimat

Donuz ətini orta ölçülü kublara kəsin.
Şampignonları qalın dilimlərə kəsin.
Soyulmuş pomidorları incə sürtgəcdən keçirin. Onlara doğranmış soğan və rəndələnmiş sarımsaq əlavə edin. Duz və istiot dadmaq və yağ ilə bir qızartma qabda qoyun. Bir qaynadək gətirin və çıxarın.
Əti və göbələyi yaxşıca duz edin, italyan otlarını əlavə edin və qarışdırın. Əti və göbələyi dərin bir çörək qabına qoyun.
Pomidor sousunu donuz ətinin üzərinə tökün. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Ət bişənə qədər 180 dərəcədə təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Fırında tərəvəz ilə tender donuz əti - çörəkçilik kolunda sadə bir resept

Tərəvəz ilə sobada tender donuz əti üçün aşağıdakı sadə resept üçün bir çörək qabına ehtiyacınız olacaq. Amma bitmiş ətin şirəliliyi yalnız bişirmə üsulundan deyil, həm də xüsusi marinat sousunun istifadəsindən asılıdır. Sobada tərəvəz ilə tender donuz ətini necə bişirmək barədə daha çox məlumat əldə edin sadə resept bir çörək qolu ilə.

Bir çörək qabında sadə bir reseptə görə tərəvəz ilə tender donuz əti üçün zəruri maddələr

donuz əti - 1 kq
teriyaki sousu - 150 ml
brokoli - 250 q.
yerkökü -250 qr.
gül kələm - 250 q.
soğan - 1 əd.
bibər

Bir çörək qabında tərəvəz ilə yumşaq donuz əti üçün sadə bir sobada bişmiş resept üçün addım-addım təlimat

Donuz ətini yuyun və ətdən artıq yağları kəsin.
Donuz ətinin bütün səthində çəngəl ilə kiçik ponksiyonlar edirik. Yaxşı duz edin.
Donuz ətini tiriyaki sousu ilə örtün və filmin altında 2-3 saat buraxın.
Bu vaxt yerkökü soyun. Yuyunduqdan sonra brokoli və gül kələmini çiçəklərə bölün.
Tərəvəzləri 5 dəqiqə qaynar duzlu suya qoyun. Bir süzgəcə qoyun və artıq mayenin tamamilə boşaldılmasına icazə verin.
Əti bir çörək qabına qoyun. Tərəvəz əlavə edin. Sarın və 180 dərəcədə 35-40 dəqiqə sobaya qoyun.

Folqa içərisində göbələk ilə sobada donuz əti - addım-addım sadə və dadlı resept

Folqa içərisində göbələk ilə donuz əti, sobada bişirilmiş, həm hər gün, həm də bayram ziyafəti üçün kifayət qədər sadə və dadlı bir yeməkdir. Böyük şampinonlar bu yeməyi hazırlamaq üçün idealdır. Aşağıdakı sadə və dadlı reseptdən folqa içərisində göbələk ilə sobada donuz ətinin necə bişirilməsi ilə bağlı bütün təfərrüatları öyrənin.

Sadə bir soba reseptindən folqa içərisində göbələk ilə donuz əti üçün zəruri maddələr

donuz əti - 450 q.
şampinonlar - 350 q.
soğan - 1 əd.
sarımsaq - 3 diş
zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.
xama - 3 osh qaşığı. l.
un - 1 osh qaşığı. l.
bibər
dadmaq üçün qurudulmuş italyan otlarının qarışığı

Sadə və dadlı reseptdən istifadə edərək folqa içərisində göbələk ilə sobada bişmiş donuz əti üçün addım-addım təlimat

Əti kiçik incə dilimlərə kəsin. Donuz ətini yüngül bir qabıq meydana gələnə qədər yağda qızardın.
Göbələkləri dörddə birinə kəsin.
Donuz əti və göbələkləri folqa qabına qoyun. Yağ, duz və istiot səpin. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.
Tavanın üstünü folqa ilə bağlayın və 190 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.
Eyni zamanda, un, xama və zeytun yağından sousu hazırlayın.
Bitmiş ətə göbələk ilə süfrəyə verin, səxavətlə yeməyin üzərinə xama sousu tökün.

Fırında şənlik masası üçün orijinal fransız donuz əti - sadə və sürətli bir resept

Uzun müddətdir ki, rus bayram süfrələrində ən orijinal və dadlı ət yeməyi sobada fransız üslubunda donuz əti idi. Bu isti yeməyin belə populyarlığı sadə resept və demək olar ki, hər hansı bir evdar qadının mətbəxində asanlıqla tapıla bilən maddələrin mövcudluğu ilə asanlıqla izah edilə bilər. Aşağıdakı sadə və sürətli reseptdən sobada bayram süfrəsi üçün orijinal fransız donuz ətini necə bişirəcəyinizi öyrənin.

Fırında şənlik masası üçün orijinal fransız donuz əti üçün zəruri maddələr

donuz əti - 0,5 kq
sərt pendir - 200 q.
soğan - 1 əd.
dadmaq üçün mayonez
yer bibəri
bitki yağı

Bayram masası üçün sobada fransız üslubunda donuz əti üçün sadə resept üçün addım-addım təlimat

Əti yaxşıca yuyun. Pulpa kiçik parçalara kəsilir və mətbəx çəkici ilə yüngülcə döyülür.
Hər donuz parçasını duz və istiotla yaxşıca səpin.
Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin.
Sərt pendiri incə rəndələyin.
Əti bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Ətin üstünə soğan qoyun.
Mayonezi su ilə bir az seyreltin. Ətin üzərinə mayonez sousu tökün. Yeməyi üstünə pendirlə səpin.
Donuz ətini fransızca sobada yarım saat 180 dərəcədə bişirin.

Fırında alma ilə folqa ilə bişmiş donuz əti karbonatı - video ilə addım-addım resept

Sobada bişmiş donuz əti, reseptini aşağıdakı videoda tapa bilərsiniz, karbonat adlanır və alma ilə çox yaxşı gedir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün şüşə qablar və ya folqa ilə bir çörək qabı ən uyğun gəlir. Ancaq donuz əti karbonatını bir çörək qabında bişirmək fikrindən imtina etmək daha yaxşıdır - yemək məşhur qabığını almayacaq. Garnitürə gəlincə, sobada alma ilə folqa ilə bişmiş qazlı donuz əti kartof, pendir, göbələk və pomidorla verilə bilər. Bununla belə, qaynadılmış donuz əti və ya qovurma kimi, bu reseptdəki donuz əti hər hansı bişmiş tərəvəz ilə yaxşı gedir. Buna görə də, bayram süfrəsi üçün xama sousu ilə fransız donuz ətindən daha orijinal bir şey bişirmək istəyirsinizsə, o zaman aşağıdakı video resepti sınadığınızdan əmin olun.

Bayram süfrəsi təşkil etməlisinizsə, sobada "Akordeon" donuz ətini bişirin - dadlı və iştahaaçan.

Siz həmişə bayram süfrəsi üçün gözəl və iştahaaçan yeməklər hazırlamaq istəyirsiniz. Ət adətən masanın ortasına qoyulur, ona görə də dadlı, göz oxşayan və dəbdəbəli olmalıdır.

Bu günlərdə sadəcə bişmiş toyuq və ya ördəklə heç kəsi təəccübləndirməyəcəksiniz. Sahibədən kulinariya ləzzətləri gözlənilir - maraqlı bəzədilmiş və orijinal yeməklər.
Bu məqalədə ət yeməklərinin hazırlanmasının reseptləri və sirləri təsvir olunacaq. "Harmonik".
Bu əsas yemək bayram süfrənizi unikal edəcək. Qonaqlarınız sevinəcək!

Donuz əti üçün marinad "Akordeon": resept

Bu yemək üçün sizə donuz əti lazım olacaq. Donuz ətinin bu hissəsi bir az sərtdir və buna görə də onu hazırlamaq üçün xüsusi şoraba olmadan edə bilməzsiniz. Bəzi evdar qadınlar soya sousu, duz və istiot, bəziləri limon suyu və ədviyyatlar, digərləri isə mayonez, xardal və sarımsağı qarışdırırlar. Amma ən yaxşı marinad "Akkordeonlar" donuz əti məhsulların xüsusi seçilmiş birləşməsidir.

Budur resept:

Kiçik bir qabda qarışdırın: 1 xörək qaşığı xardal, 2 xörək qaşığı zeytun yağı (və ya digər bitki yağı), 1 xörək qaşığı limon suyu.
Bu qarışığa duz və istiot əlavə edin. Bibər qarışığından istifadə edə bilərsiniz: ağ, qırmızı, qara.
İndi bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Marinad hazırdır.

Marinadı yuxarıya, yanlara və hər bir qırışa sürtün. Əti plastik torbaya sarın və 2 saat sərin yerdə qoyun. Bəzi evdar qadınlar bu qarışığa əzilmiş sarımsaq əlavə edirlər. Ancaq şoraba əzilməsə, dairələrə kəsilsə və birbaşa donuz ətinin qıvrımlarına qoyulsa, dad daha yaxşı olacaq.

Pomidorsuz göbələk ilə sobada donuz əti "Akordeon" yeməyi: resept

Pomidorsuz göbələk ilə sobada donuz əti "Akordeon" yeməyi

İdeal olaraq, bu yemək pomidorla hazırlanır, lakin bu tərəvəz evdə, xüsusilə qışda həmişə mövcud deyil. Buna görə də, əgər pomidoru sevmirsinizsə və ya almaq istəmirsinizsə, yemək hazırlaya bilərsiniz "Harmonik" göbələk, hisə verilmiş pendir, turş alma və ya limon ilə sobada donuz əti. Pomidorsuz bu dadlı ətin reseptini təqdim edirik:

Tərkibi:

donuz əti - 1,5 kq
Göbələklər - 200 qram
Dumanlı kolbasa pendiri - 200 qram
Turş alma - 3 ədəd (limonla əvəz edilə bilər)
Bitki yağı - bir az
Xardal lobya - 1 xörək qaşığı

Aşağıdakı addımlarla hazırlayın:

“Akkordeon” və ya “kitab” etmək üçün yuxarıdan başlayaraq 1 sm sonuna çatmayan kəsiklər edin. Karbonatın üst hissəsi daha çox yağ olan hissə hesab olunur. Ət bişəcək və yağ içəriyə damlayacaq, içliyi islatacaq. Əti hər tərəfdən yüngülcə duzlayın və istiot edin, lakin çox deyil, çünki marinadda duz və ədviyyatlar da var.
Bu zaman pendir və almaları 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.Almaların qabığını soymayın, yalnız ortasını xüsusi aparatla çıxarın. Alma yerinə limon dilimlərindən istifadə edə bilərsiniz.
Yuyulmuş göbələkləri də dilimlərə kəsin.
Ət marinadlandıqda, onu soyuducudan çıxarın və içliyi hər qata daxil edin: iki dilim alma, bir dilim pendir və iki dilim göbələk.
1 saat 15 dəqiqədən sonra əti çıxarın, üstünü açın, xardal dənələri ilə fırçalayın və qabığın qızarması üçün daha 15 dəqiqə sobaya qoyun.
"Akkordeon" hissələrə bölünür.

Süfrənin üzərindəki əti boşqabda verib qonaqların gözü qarşısında kəsə bilərsiniz.

Fırında bişmiş karbonatın orijinal reseptində pomidor var, çünki onların dairələri yeməyə iştahaaçan və gözəl görünüş əlavə edir. Göbələkləriniz yoxdursa, pendir və pomidor ilə qarmonda bişmiş donuz əti edə bilərsiniz. Budur resept:

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

donuz əti - 1,5 kq
Sərt pendir - 200 qram
Sarımsaq - 3 diş
Əvvəlcədən hazırlanmış marinad - yuxarıdakı reseptə baxın
Bitki yağı - bir az
Duz və bibər - bir az

Necə bişirilir:

Karbonat parçasını su altında yuyun. Quru.
İndi şoraba götürün və hər kəsilmiş ətin üzərinə, eləcə də üst və yanlara örtün. Əti bir çantaya sarın və soyuducuya qoyun.
Bütün qıvrımlar doldurulduqda, doldurulmuş karbonatı iplə və ya qalın iplə bağlaya bilərsiniz ki, "akkordeon bölmələri" dağılmasın.
Əti hər tərəfdən folqa ilə sarın. Folqa təbəqələrini bitki yağı ilə əvvəlcədən örtün. Buxarın çıxması üçün diş çubuğu ilə üst hissəsini bir neçə yerə vurun.
180 dərəcədə 1,5 saat sobaya qoyun.
1 saat 15 dəqiqədən sonra əti çıxarın, üstünü açın və qabığı qızartmaq üçün yenidən sobaya qoyun.
Süfrəyə verməzdən əvvəl hazırlanmış karbonatı kahı yarpaqları ilə bəzədilmiş boşqaba qoyun. Sonra kəsin "Akkordeon" hissələrə bölünür.

Pomidor pendir və sarımsaqla yaxşı gedir və ətin dadını tamamlayır. Dadlı pomidor dilimləri ilə ən tender parçaları alacaqsınız.

Donuz əti və kartofdan "Akkordeon" yeməyini folqa ilə necə bişirmək olar?

Donuz əti və kartofdan hazırlanmış "Akordeon" yeməyi

Əksər hallarda kartof bişmiş ət üçün yan yemək kimi istifadə olunur. Qarabaşaq və ya digər taxıllara quş əti ilə xidmət edə bilərsiniz, lakin kartof donuz əti ilə idealdır. Karbonat və kartofu sobada eyni vaxtda bişirmək olar. Bu, vaxta qənaət edir və “iki birində” yeməyi hazırlamağa imkan verir: ət və yan yemək. Beləliklə, yeməyi necə hazırlamaq olar "Harmonik" folqa içində donuz əti və kartof? Budur resept:

Aşağıdakı məhsulları hazırlayın:

donuz əti - 1,5 kq
Sərt pendir - 200 qram
Orta ölçülü pomidor - 3 ədəd
kartof - 0,7 kq
Sarımsaq - 3 diş
Əvvəlcədən hazırlanmış marinad - yuxarıdakı reseptə baxın
Bitki yağı - bir az
Duz və bibər - bir az

Karbonat parçasını su altında yuyun. Quru.
“Akkordeon” və ya “kitab” etmək üçün yuxarıdan başlayaraq 1 sm sonuna çatmayan kəsiklər edin. Əti hər tərəfdən yüngülcə duzlayın və istiot edin, lakin çox deyil, çünki marinadda duz və ədviyyatlar da var.
İndi şoraba götürün və hər kəsilmiş ətin üzərinə, eləcə də üst və yanlara örtün. Əti bir çantaya sarın və soyuducuya qoyun.
Bu zaman pendiri kəsin. Həmçinin pomidor və sarımsağı 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.
Kartofu yuyun, qabığını soyun və ölçüsündən asılı olaraq 4-6 hissəyə kəsin.
Ət marinadlandıqda, onu soyuducudan çıxarın və içliyi hər qata daxil edin: iki diş pomidor və sarımsaq, bir parça pendir.
Bütün qıvrımlar doldurulduqda, doldurulmuş karbonatı iplə və ya qalın iplə bağlaya bilərsiniz ki, "akkordeon bölmələri" dağılmasın.
Vərəqin uzunluğu boyunca folqa qoyun. Əti orada bükün və kənarlarına doğranmış kartof qoyun. Folqa təbəqələrini bitki yağı ilə əvvəlcədən örtün.
Əti və kartofu başqa bir folqa vərəqi ilə örtün və hər hansı şirələrin çıxmaması üçün küncləri möhkəm bükün. Folqanın üst hissəsini diş çubuğu ilə bir neçə yerdən deşin ki, buxar çıxsın.
180 dərəcədə 1,5 saat sobaya qoyun.
1 saat 15 dəqiqədən sonra əti və kartofu çıxarın, üstünü açın, xardal dənələri ilə fırçalayın və qabığı qızartmaq üçün yenidən sobaya qoyun.
Süfrəyə verməzdən əvvəl hazırlanmış karbonatı və kartofu kahı yarpaqları ilə bəzədilmiş boşqaba qoyun. Sonra kəsin "Akkordeon" hissələrə bölünür.

Çox doyurucu bir yemək olduğu ortaya çıxdı - gözəl və iştahaaçan.

Pomidor və şampinon ilə donuz ətindən hazırlanmış "Akordeon" yeməyi

Donuz ətini sobada pomidor və göbələk ilə bişirmək olar - pendirsiz. Siz hələ də göyərti və soğan halqalarını tamamlayacaq incə bir dad alacaqsınız. Budur resept "Harmonik" pomidor və şampinon ilə donuz əti:

Aşağıdakı məhsulları hazırlayın:

donuz əti - 1,5 kq
Orta ölçülü pomidor - 3 ədəd
soğan - 1 ədəd
Göbələklər - 200 qram
Yaşıllar - bir neçə budaq
Xardal lobya - 1 xörək qaşığı
Əvvəlcədən hazırlanmış marinad - yuxarıdakı reseptə baxın
Bitki yağı - bir az
Duz və bibər - bir az

Aşağıdakı addımları hazırlayın:

Karbonat parçasını su altında yuyun. Quru.
“Akkordeon” və ya “kitab” etmək üçün yuxarıdan başlayaraq 1 sm sonuna çatmayan kəsiklər edin. Əti hər tərəfdən yüngülcə duzlayın və istiot edin, lakin çox deyil, çünki marinadda duz və ədviyyatlar da var.
İndi şoraba götürün və hər kəsilmiş ətin üzərinə, eləcə də üst və yanlara örtün. Əti bir çantaya sarın və soyuducuya qoyun.
Bu zaman pomidor və göbələkləri 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.Əvvəlcə onları kranın altında su ilə yuyun.
Yaşılları incə doğrayın. Soğanı soyun, yuyun və üzüklərə kəsin.
Ət marinadlandıqda, onu soyuducudan çıxarın və içliyi hər qata daxil edin: iki dilim pomidor və göbələk, bir soğan halqası və göyərti ilə səpin.
Bütün qıvrımlar doldurulduqda, doldurulmuş karbonatı iplə və ya qalın iplə bağlaya bilərsiniz ki, "akkordeon bölmələri" dağılmasın.
Vərəqin uzunluğu boyunca folqa qoyun. Əti içərisinə sarın. Folqa təbəqələrini bitki yağı ilə əvvəlcədən örtün.
180 dərəcədə 1,5 saat sobaya qoyun.
"Akkordeon" hissələrə bölünür.

Ən sadə donuz ətindən belə istifadə edərək, unudulmaz dadlı bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Bu növ ət adətən tez yeyilir, ona görə də daha çox bişirin.

Soya sousu ilə donuz əti "Akkordeon" yeməyi

Xardal sevmirsinizsə, donuz əti üçün şoraba kimi soya sousu uyğun gəlir. Ətə ləzzət və maraqlı dad əlavə edəcək. Budur resept "Harmonik" soya sousu ilə donuz əti:

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

donuz əti - 1,5 kq
Orta ölçülü pomidor - 3 ədəd
Pendir - 200 qram
soya sousu - 50 qram
Sarımsaq - 3 diş
Yaşıllar - bir neçə budaq
Xardal lobya - 1 xörək qaşığı
Bitki yağı - bir az
Duz və bibər - bir az

Bu şəkildə hazırlayın:

Karbonat parçasını su altında yuyun. Quru.
“Akkordeon” və ya “kitab” etmək üçün yuxarıdan başlayaraq 1 sm sonuna çatmayan kəsiklər edin. Əti hər tərəfdən yüngülcə duzlayın və istiot edin, üstünə və bütün qıvrımlara soya sousu tökün. Yarım saat belə buraxın.
Bu zaman pomidorları 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.Əvvəlcə onları kranın altında su ilə yuyun.
Ət marinadlandıqda, hər bir "səhifəyə" içlik daxil edin: iki pomidor dilimi və bir dilim pendir. Sarımsaq haqqında unutmayın: hər kəsikdə bir neçə dairə. Ətin üstünə göyərti səpin.
Bütün qıvrımlar doldurulduqda, doldurulmuş karbonatı iplə və ya qalın iplə bağlaya bilərsiniz ki, "akkordeon bölmələri" dağılmasın.
Əti başqa bir folqa vərəqi ilə örtün və hər hansı bir şirənin çıxmaması üçün küncləri möhkəm bükün. Folqanın üst hissəsini diş çubuğu ilə bir neçə yerdən deşin ki, buxar çıxsın.
180 dərəcədə 1,5 saat sobaya qoyun.
1 saat 15 dəqiqədən sonra əti çıxarın, üstünü açın, xardal dənələri ilə fırçalayın və qabığını qızartmaq üçün yenidən sobaya qoyun.
Süfrəyə verməzdən əvvəl hazırlanmış karbonatı kahı yarpaqları ilə bəzədilmiş boşqaba qoyun. Sonra "Akkordeonu" hissələrə kəsin.

Xardal və soya sousu ilə marinad edilmiş ətin dadı fərqli olacaq. Ancaq hər halda, çox dadlı çıxacaq və qonaqlar mütləq bu yeməyin reseptini soruşacaqlar.

Tərəvəzli donuz ətindən "Akordeon" yeməyi

Ət üçün tərəvəzlər sağlam yan yeməkdir. Bu reseptə görə ət yumşaq olacaq və ağzınızda əriyəcək. Bu həm ailə şam yeməyi, həm də bayram süfrəsi üçün əla seçimdir. Əlinizdə hər hansı bir tərkib hissəsi yoxdursa, narahat olmayın. Onu buraxa və ya başqa tərəvəz ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu yeməkdə əsas şey, resepti yuxarıda təsvir edilmiş marinaddır.

Tərəvəzli donuz əti "Akordeon" yeməyi - maddələr:

donuz əti - 1,5 kq
Orta ölçülü pomidor - 2 ədəd
zucchini - 1 ədəd
soğan - 1 ədəd
Yerkökü - 1 ədəd
kartof - 1 ədəd
Pendir - 200 qram
Hazır marinad
Sarımsaq - 3 diş
Yaşıllar - bir neçə budaq
Xardal lobya - 1 xörək qaşığı
Bitki yağı - bir az
Duz və bibər - bir az

Hazırlayarkən bu addımları yerinə yetirin:

Karbonat parçasını su altında yuyun. Quru.
“Akkordeon” və ya “kitab” etmək üçün yuxarıdan başlayaraq 1 sm sonuna çatmayan kəsiklər edin. Əti hər tərəfdən yüngülcə duzlayın və istiot edin, şoraba ilə üst və bütün qıvrımlarda isladın. Sərin yerdə 2 saat buraxın.
Bu zaman pomidor, balqabaq, yerkökü və soğanı 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.Əvvəlcə onları kranın altında su ilə yuyun, yerkökü və soğanı soyun. Çip sürtgəcindən istifadə edərək kartofu doğrayın. İncə dairələrə kəsilməlidir.
Yaşılları incə doğrayın. Pendiri kvadratlara kəsin ki, ət qıvrımları arasına sığsın. Sarımsağı soyun və nazik dilimlərə kəsin.
Ət marinad edildikdə, hər bir "səhifəyə" içlik daxil edin: bir və ya iki dilim pomidor, yerkökü, balqabaq, kartof və soğan halqası. Pendiri də plastik üzərinə qoyun. Sarımsaq haqqında unutmayın: hər kəsikdə bir neçə dairə. Ətin üstünə göyərti səpin.
Bütün qıvrımlar doldurulduqda, doldurulmuş karbonatı iplə və ya qalın iplə bağlaya bilərsiniz ki, "akkordeon bölmələri" dağılmasın.
Vərəqin uzunluğu boyunca folqa qoyun. Əti içərisinə sarın. Folqa təbəqələrini bitki yağı ilə əvvəlcədən örtün.
Əti başqa bir folqa vərəqi ilə örtün və hər hansı bir şirənin çıxmaması üçün küncləri möhkəm bükün. Folqanın üst hissəsini diş çubuğu ilə bir neçə yerdən deşin ki, buxar çıxsın.
180 dərəcədə 1,5 saat sobaya qoyun.
1 saat 15 dəqiqədən sonra əti çıxarın, üstünü açın, xardal dənələri ilə fırçalayın və qabığını qızartmaq üçün yenidən sobaya qoyun.
Süfrəyə verməzdən əvvəl hazırlanmış karbonatı kahı yarpaqları ilə bəzədilmiş boşqaba qoyun. Sonra kəsin "Akkordeon" hissələrə bölünür.

İstəyirsinizsə, kartof qoya bilməzsiniz, ancaq, məsələn, limon dilimlərindən istifadə edin. Yeməyə ləzzət əlavə edəcək.

Ananaslı donuz əti “Akordeon” yeməyi

Ananaslı ət ətirli və dadlı olur. Yemək təsirli və orijinal görünür. Mən bunu dərhal sınamaq istəyirəm. Xardal ilə şoraba bu yemək üçün uyğun deyil, buna görə də digər maddələrdən istifadə etməlisiniz ki, ətin yumşaq olması və doldurmanın dadı və ətri ilə yaxşı doyurulması lazımdır. Yemək "Harmonik" ananaslı donuz əti - resept:

Tərkibi:

donuz əti - 1,5 kq
Pendir - 200 qram
Konservləşdirilmiş ananas dilimləri - 1 qutu
Limon suyu - 1 xörək qaşığı
Yaşıllar - bir neçə budaq
Bitki yağı - bir az
Duz və bibər - bir az

Bunu bu şəkildə hazırlamalısınız:

Karbonat parçasını su altında yuyun. Quru.
Marinad hopdurma hazırlayın: hər birinə bir xörək qaşığı ananas siropu və limon suyunu qarışdırın. Bir az duz və yer bibəri əlavə edin. Əti bu şoraba ilə yuxarıdan və bütün qıvrımlarda isladın. Sərin yerdə 30 dəqiqə buraxın.
Ət marinadlandıqda, içliyi hər bir "səhifəyə" daxil edin: bir dilim ananas və bir parça pendir. Ətin üstünə doğranmış göyərti səpin.
Bütün qıvrımlar doldurulduqda, doldurulmuş karbonatı iplə və ya qalın iplə bağlaya bilərsiniz ki, "akkordeon bölmələri" dağılmasın.
Vərəqin uzunluğu boyunca folqa qoyun. Əti içərisinə sarın. Folqa təbəqələrini bitki yağı ilə əvvəlcədən örtün.
Əti başqa bir folqa vərəqi ilə örtün və hər hansı bir şirənin çıxmaması üçün küncləri möhkəm bükün. Folqanın üst hissəsini diş çubuğu ilə bir neçə yerdən deşin ki, buxar çıxsın.
180 dərəcədə 1,5 saat sobaya qoyun.
Süfrəyə verməzdən əvvəl hazırlanmış karbonatı kahı yarpaqları ilə bəzədilmiş boşqaba qoyun. Sonra kəsin "Akkordeon" hissələrə bölünür.

Uşaqlar ananaslı bu "şirin" əti çox sevirlər. Ancaq böyüklər də şirin və turş şorabada isladılmış donuz ətinin unikal dadından məmnundurlar.

Donuz əti "Akordeon" gavalı ilə

Gavalı ilə ət akkordeonu əsl incəlikdir. Bu yeməyə garnitür də lazım deyil, çünki o, hər porsiyada böyük bir ət parçası ilə gəlir - yüksək kalorili, lakin çox dadlıdır. Donuz əti resepti "Harmonik" gavalı ilə sadədir, yalnız bir neçə inqrediyentə ehtiyacınız var və 1,5 saatdan sonra gözəl içlik ilə ətirli ətə xidmət edə bilərsiniz.

Tərkibi:

donuz əti - 1,5 kq
Pendir - 200 qram
Çəkilmiş gavalı - 100 qram
Şam fıstığı - 1 ovuc
soya sousu - 50 qram
Quru qırmızı şərab - 30 qram
Bitki yağı - bir az
Duz və bibər - bir az

Bu şəkildə hazırlayın:

Karbonat parçasını su altında yuyun. Quru.
“Akkordeon” və ya “kitab” etmək üçün yuxarıdan başlayaraq 1 sm sonuna çatmayan kəsiklər edin. Əti hər tərəfdən yüngülcə duz və istiot edin.
Ətin hər qatına, üstünə və yanlarına soya sousu tökün. Sərin yerdə 30 dəqiqə buraxın.
Bu vaxt pendiri ət qıvrımları arasına sığdırmaq üçün kvadratlara kəsin.
Gavalıları qaynar su ilə buxarlayın.
Ət marinadlandıqda, hər bir "səhifəyə" içlik daxil edin: bir parça pendir, 3-4 quru gavalı və şam qozu ilə səpin.
Bütün qıvrımlar doldurulduqda, ətin üzərinə şərab tökün və doldurulmuş karbonatı iplə və ya qalın sapla bağlayın ki, "akkordeon bölmələri" dağılmasın.
Vərəqin uzunluğu boyunca folqa qoyun. Əti içərisinə sarın. Folqa təbəqələrini bitki yağı ilə əvvəlcədən örtün.
Əti başqa bir folqa vərəqi ilə örtün və hər hansı bir şirənin çıxmaması üçün küncləri möhkəm bükün. Folqanın üst hissəsini diş çubuğu ilə bir neçə yerdən deşin ki, buxar çıxsın.
180 dərəcədə 1,5 saat sobaya qoyun.
1 saat 15 dəqiqədən sonra əti çıxarın, üstünü açın və qabığını qızartmaq üçün yenidən sobaya qoyun.
Süfrəyə verməzdən əvvəl hazırlanmış karbonatı kahı yarpaqları ilə bəzədilmiş boşqaba qoyun. Sonra kəsin "Akkordeon" hissələrə bölünür.

"Harmonik" həm isti, həm də soyuq dadlıdır. Buna görə də, ertəsi gün bayramdan qalan ətiniz varsa, onu yenidən qızdırmaq lazım deyil.

Şənlik masasında bişmiş donuz "Akkordeon" unu necə gözəl bəzəmək olar: fikirlər, fotoşəkillər

Hər hansı bir bayram üçün sahibə masanı bəzəməyə çalışır ki, qonaqlar orada otursunlar. Ət "Harmonik"Özlüyündə gözəldir, əlavə olaraq bəzədilməyə ehtiyac yoxdur. Pendir və tərəvəz dolmasının rənglərinin qarışıqlığı yeməyi iştahaaçan və orijinal edir. Ancaq yenə də bişmiş donuz ətini necə gözəl bəzəmək barədə bir neçə fikir və fotoşəkil var "Akkordeon" bayram süfrəsi üçün süfrəni daha təmtəraqlı və dəbdəbəli etmək istəyirsinizsə:

Bütün göbələklər donuz ətinin yanında gözəl görünür. Deyəsən, ev sahibi bu yaxınlarda meşədən ovdan gəlib, ov gətirib, arvadı bişirib.

Şənlik süfrəsində gözəl bəzədilmiş bişmiş donuz əti "Akordeon"

Donuz akkordeonu göyərti və yerkökü gülləri ilə bəzədilə bilər - gözəl və orijinal.

Şənlik süfrəsi üçün göyərti və yerkökü qızılgülləri ilə gözəl bəzədilmiş bişmiş donuz əti "Akkordeon"

Ət üçün çoxlu göyərti yoxdur. Bu cür rənglər iştahı oyadır və sizi tez boşqabınıza bir tikə ət aparmağa vadar edir.

Şənlik süfrəsində otlar ilə gözəl bəzədilmiş bişmiş donuz əti "Akordeon"

Fırında donuz əti çox məşhurdur, xüsusən də masada çox insan olduqda. Yaxşı əhval-ruhiyyə, şərab və əla qəlyanaltı - bu gözəl və unudulmaz bayramdır. Nuş olsun!

Video: Fırında donuz əti. Folqa içərisində donuz əti. Fırında donuz əti karbonatı. Ət resept kitabı.

Tərkibi:

Sandviç çörəyi 4 dilim
Karbonat 6 dilim
Sərt pendir 70 q
kahı yarpağı 1 əd.
Yaşıllar 1 dəstə
Mayonez 1 osh qaşığı. qaşıq

Pendir və karbonatlı tostlar resepti:

Tərkibləri hazırlayın.
Kahı və göyərti xırda doğrayın.
Yaşılları və salatı mayonezlə səpin və qarışdırın.
Pendiri incə doğrayın.
Bir dilim çörəyin üzərinə 3 dilim karbonat qoyun. Salatanı üstünə qoyun və bərabər paylayın.
Pendiri salatın üzərinə qoyun.
İkinci çörək parçası ilə örtün.
Qril düyməsini qoşun və istilik rejimini 2 seçin. İşləyən səthləri yağlamayın.
Yaşıl göstərici yandıqda, tostu aşağı iş səthinə qoyun və qapaq ilə örtün. 10 dəqiqə bişirin.
10 dəqiqədən sonra tost hazırdır.

Resept: Pendir və karbonat ilə tost içində bişirilir qril presi VITEK.

Restorandakı kimi ləzzətli yeməklər! Bu cihazla siz məhsulların bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayaraq dadlı ət, balıq və tərəvəz bişirəcəksiniz. Ev üçün sadə və rahat bir cihaz sağlam həyat tərzini sevənlər tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir.

Qril presi Vitek Kompakt ölçülərə, etibarlı dizayna və rahat idarəetmə sisteminə malikdir. Plitələrin yapışmayan örtüyü yağ əlavə etmədən pəhriz qidalarını bişirməyə imkan verir.

2000 Vt istilik gücü sayəsində o, qısa müddətdə dadlı və sağlam ət yeməyi əldə etməyə imkan verən ultra sürətli bişirmə təmin edir.

Zövqlə bişirin!

👍Əgər resepti bəyəndinizsə, səhifəni dostlarınızla paylaşın, təşəkkürlər:

Pendir və pomidor ilə donuz əti nahar, şam yeməyi və ya bayram masası üçün ət bişirmək üçün əla bir yoldur.

Bu yeməyi hazırlamaq sadədir və dadı və nəticəsi sizi xoş təəccübləndirəcək.

Pendir və pomidor ilə donuz əti - əsas yemək prinsipləri

Bu yemək üçün donuz vetçina, çiyin, bel və ya döş ətini götürün. Ət kranın altında yuyulur, salfetlər ilə qurudulur və ixtiyari parçalara kəsilir. Sonra donuz əti duzlanır, bibərlənir və yarım saat buraxılır.

Çörək qabını və ya istiliyədavamlı qabı yağla yağlayın və altına donuz əti parçaları qoyun.

Pomidorlar yuyulur, salfetlər ilə silinir və dairələrə kəsilir. Ətli və sıx olan pomidorları götürmək daha yaxşıdır. Pomidorlar dairə və ya dilimlərə kəsilir və ətin üstünə qoyulur. Hər şey səxavətlə qızardılmış pendirlə səpilir. Donuz ətini sobada yarım saat bişirin.

Yeməyə pomidor və pendirdən əlavə, digər tərəvəzlər və hətta ekzotik meyvələr əlavə edilir.

Donuz əti bütöv bir parça kimi bişirilə bilər, pomidor və pendirlə doldurulur.

Yemək sobada bişirilir, qızardılmış qabda, qrildə və ya yavaş ocaqda bişirilir.

Pomidor əti şirəli və yumşaq edəcək, ərinmiş pendir isə yeməyə daha da dad verəcək.

Resept 1. Pendir və pomidor ilə donuz əti

Tərkibi

doqquz dilim donuz əti;

üç yumurta;

Günəbaxan yağı;

iki təzə pomidor;

mətbəx duzu;

bir dəstə cəfəri;

150 q sərt pendir.

Pişirmə üsulu

1. Bu yemək üçün donuz boynunu götürürük. Ət dilimlərini yüngülcə döyün.

2. Yumurtaları duz ilə çırpıcı ilə çalın, unu əlavə edin və hamarlanana qədər çalmağa davam edin. Donuz dilimlərini xəmirə batırın, qarışdırın və iki saat soyuducuya qoyun.

3. İndi əti hər iki tərəfə qızdırılan günəbaxan yağında qızılı rəng alana qədər qızardın.

4. Çörək qabını folqa ilə örtün və üzərinə qızardılmış donuz dilimlərini bir-birinə möhkəm qoyun.

5. Pomidorları yuyun və salfetlə silin. Yarımda kəsin və nazik dilimlərə kəsin. Pomidorları donuz ətinin üstünə qoyun.

6. Yaşılları yuyun, artıq mayeni silkələyin və incə doğrayın. Əti göyərti və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Folqa ilə örtün və 20 dəqiqə sobaya qoyun. Donuz ətini 200 C-də bişirin. Tərəvəz və ya dənli bitkilərdən ibarət qarnirlə xidmət edin.

Resept 2. Pendir və qızardılmış pomidor ilə donuz əti

Tərkibi

bir yarım kiloqram yağsız donuz əti karbonatı;

üç pomidor;

Cəfəri;

500 q mozzarella;

bir ovuc reyhan;

500 q feta pendiri;

bitki yağı;

100 ml təbii qatıq;

bibər;

50 q tomat pastası;

rozmarin.

Pişirmə üsulu

1. Karbonatı yuyun, salfetlərlə qurudun və yarım santimetr qalınlığında nazik dilimlərə kəsin.

2. Pomidorları kranın altında yuyun və salfetlə silin. Mozzarella və pomidorları bir santimetr qalınlığında dairələrə kəsin. Feta pendirini barlara kəsin.

3. İndi iki marinad hazırlayaq. Birincisi üçün tomat pastasını qatıqla qarışdırın, rozmarin, xırda doğranmış çili bibəri, istiot və duz əlavə edin. İkincisi üçün cəfəri və reyhan yuyun, qurudun və incə doğrayın. Bir-iki diş sarımsağı sarımsaq presindən keçirin. Çili bibərini incə doğrayın. Hazırlanmış maddələri bir bankaya köçürün və bitki yağı ilə doldurun. Hamarlanana qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.

4. Masanın üzərinə bir dilim donuz əti qoyun. Kenarına bir dilim feta qoyun və yuvarlayın. Qatıq şorabası ilə yağlayın. Sonra bir dairə pomidor və mozzarella çəkərək rulonları düzəldirik. Onları reyhan şorabası ilə örtürük.

5. Ruloları qril üzərinə qoyun və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın.

Resept 3. Pendir, pomidor və kartof ilə donuz əti "Ekzotik"

Tərkibi

səkkiz kartof kök yumruları;

yer bibəri;

600 q donuz əti;

duz;

narıncı;

bitki yağı;

iki kivi;

bir parça kərə yağı;

orta ampul;

200 q sərt pendir;

iki yerkökü;

böyük pomidor.

Pişirmə üsulu

1. Donuz ətini yuyun və salfetlərlə qurudun. Əti parçalara ayırın, bir qaba qoyun, istiot, içinə bir portağaldan suyu sıxın və duz əlavə edin. Kivi qabığını soyun və incə doğrayın. Ətə kivi əlavə edin. Bura mayonez əlavə edib qarışdırın. Yeməyi ətlə örtün və qırx dəqiqə soyuducuya qoyun.

2. Kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin. Kartofun yarısını isti bitki yağında, duz və istiot əlavə edərək yarısı bişənə qədər qızardın.

3. Kartofun digər yarısını dərin istiliyədavamlı qaba qoyun. Əti soyuducudan çıxarın, şorabadan sıxaraq, tərəvəz və yağ qarışığında qızardın. Donuz əti iştahaaçan bir qabıqla örtülməlidir.

4. Kökləri soyun və qaba doğrayın. Kartofun üstünə qoyun. Qızardılmış donuz ətini yerkökü üzərinə qoyun. Üstünə qızardılmış kartof qoyun.

5. Soğanı soyun və yarım halqalara doğrayın. Qızılı rəngə qədər qızardın və kartofun üzərinə qoyun. İkinci sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qızılı rəng alana qədər qızardın, istiot və duz əlavə edin. Soğanların üstünə qoyun.

6. Bir stəkan suya bir qaşıq mayonez əlavə edib yaxşıca çalxalayın. Yaranan qarışığı tərəvəz və ətin üzərinə tökün. Üstünə dilimlənmiş bolqar bibəri və pomidor dilimləri qoyun. Mayonezdən qalın bir mesh hazırlayın və hər şeyi rəndələnmiş pendirlə səxavətlə səpin. Kərə yağı parçalarını düzün.

7. Üzərini folqa ilə örtün və yarım saat 180 C-yə qədər isidilmiş sobaya qoyun. Tərəvəz salatı ilə ayrı bir yemək kimi xidmət edin.

Resept 4. Pendir, pomidor və ananas ilə donuz əti

Tərkibi

800 q donuz əti;

ətirli bibər;

bir konservləşdirilmiş ananas üzükləri;

mətbəx duzu;

üç orta pomidor;

iki soğan;

100 q sərt pendir.

Pişirmə üsulu

1. Donuz ətini kranın altında yuyun, bir dəsmal ilə qurudun və iki santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Hər parçanı, bibər və duzu döyün.

2. Dərin odadavamlı bir qabda dilimləri bir-birinin yanında sıx şəkildə qoyun. Soğanı soyun, yuyun və nazik dairələrə kəsin. Onları ətin üstünə qoyun və mayonezlə yağlayın.

3. Pomidorları yuyun, silin və soğanlarla eyni şəkildə doğrayın. Pomidor dilimlərini soğanların üstünə qoyun.

4. Pomidorların üzərinə konservləşdirilmiş ananas halqalarını qoyun və yenidən mayonezlə yağlayın. Hər şeyi səxavətlə incə pendir qırıntıları ilə səpin. Tencereyi yarım saat sobaya qoyun. 180 C-də bişirin. Donuz ətini kartof və ya makaron qarnirinə verin.

Resept 5. Pendir və akkordeon pomidoru ilə donuz əti

Tərkibi

yarım kilo donuz əti;

ətirli bibər;

200 q pendir;

duz;

iki pomidor;

sarımsaq - üç mixək.

Pişirmə üsulu

1. Pendiri üç millimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Pomidorları yuyun və dilimlərə kəsin. Sarımsağın qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin.

2. Donuz ətini dilimlərə kəsin, bütün yolu kəsmədən, təxminən bir santimetr qalınlığında. Əti duz və istiot qarışığı ilə ovuşdurun. Donuz ətini bir neçə yerdə deşin və içərisinə sarımsaq dilimləri qoyun.

3. Kəsiklərə bir dilim pendir və bir dilim pomidor daxil edin. Donuz ətini bir folqa təbəqəsinə köçürün və möhkəm sarın. Bir çörək qabına qoyun və 180 dərəcə sobada bir saat bişirin. Sonra folqa açın və qızılı rəng alana qədər başqa on dəqiqə bişirin.

Resept 6. Pendir və Roma pomidorları ilə donuz əti

Tərkibi

700 q donuz əti pulpası;

Günəbaxan yağı;

üç orta pomidor;

mətbəx duzu;

250 q şampinonlar;

100 q pendir;

200 ml 20% krem;

200 q qaynadılmış vetçina;

30 q ketçup;

5 q oregano;

5 q kəklikotu.

Pişirmə üsulu

1. Donuz pulpasını yuyun və salfetlə silin. Əti böyük parçalara ayırın və qızdırılan bitki yağında bərkiənə qədər qızardın.

2. Pomidorları yuyun, salfetlə silin və hər birinin üzərində xaç şəklində kəsiklər edin. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün və nazik qabığını çıxarın.

3. Donuz ətini dərin odadavamlı qabda, duz və istiot qoyun. Qaynadılmış vetçinanın yarısını kublara kəsin və ətin üstünə qoyun. Üstünə soyulmuş pomidor dilimlərini qoyun.

4. Şampignonları yuyun və yarıya bölün. Pomidorların üstünə qoyun. Qalan vetçina ilə hər şeyi səpin.

5. Kremi ketçupla birləşdirin. Qarışığı duz, kəklikotu və oregano ilə səpin. Yüngül çırpın və sousu kalıbın içinə tökün. Folqa təbəqəsi ilə örtün və bir saat 220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Yarım saatdan sonra onu çıxarın, folqa təbəqəsini çıxarın və rəndələnmiş pendirlə səxavətlə səpin. Kartof püresi və ya qaynadılmış spagetti ilə dip kimi xidmət edin.

Resept 7. Pendir və pomidor ilə Karib donuz əti

Tərkibi

kiloqram donuz əti pulpası;

təzə yer bibəri;

böyük badımcan;

duz;

iki soğan;

pendir - 150 q;

iki böyük pomidor;

sarımsaq - iki mixək.

Tərkibi

1. Donuz pulpasını bir santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Hər bir parçanı bibər və duz edin.

2. Badımcanı yuyun, dəsmal ilə silin və dairələrə kəsin. Duz səpin və yarım saat buraxın.

3. Donuz dilimlərini yağlanmış dekonun üzərinə qoyun. Hər bir parçanın üstünə soğan halqaları qoyun.

4. Badımcanları yuyun və qurudun. Soğanın üstünə qoyun.

5. Pomidor kupalarını badımcanın üzərinə qoyun.

6. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. İçinə sarımsaq dişlərini sıxın və yumşaq qarışdırın. Hər bir ət və tərəvəz parçasını səxavətlə pendirlə səpin. 190 dərəcədə qırx dəqiqə bişirin. Tərəvəz salatı ilə isti xidmət edin.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün istənilən növ pendirdən istifadə edə bilərsiniz.

Ətli, yetişmiş və sıx olan pomidorları seçin.

Donuz ətini daha dadlı etmək üçün əvvəlcə onu marinatlayın.

Pendiri incə rəndələyə və ya nazik dilimlərə kəsə bilərsiniz.

Donuz ətini şirəli saxlamaq üçün bişirməzdən əvvəl onu yüngülcə qızardın.