Тираміс дієтичний з вівсяними висівками - смачно і низькокалорійно! Тірамісу, від якого не повніють Тірамісу з вівсяними висівками та кавою

Найніжніший приголомшливий десерт для стрункості, який можна їсти в будь-який час доби, це кавовий тирамісу на основі білків і худнути.

Харчова цінність та десерту дієтичного кавового тірамісу за даним пп рецептом:

Калорійність: 🔸на 100грам - 75 ккал 🔸Б/Ж/У - 13/1/3

Кавовий тіраміс рецепт пп десерту

Інгредієнти:

Вівсяне висівки - 150 г
Сир 0% - 300 г
Яєчний білок – 125 г
Кава свіжозварена - 1 скл.
Розпушувач - 3 г
Стевія мелена - за смаком

Приготування:

1. Збити 3 охолоджені білки. Вівсяні висівки перемолоти в борошно, дуже акуратно перемішати з білками (для цього ложкою повільно перемішують рухами знизу вгору плавно). Тісто рівномірно розподілити формою для запікання.

2. Запікати в розігрітій до 180 ° C духовці 10-15 хвилин.

3. Приготувати крем: 2 білки, що залишилися, збити, акуратно вмішати в сир. Заварити міцну каву та остудити. Склянкою, в якій буде тірамісу, вирізати кружечки з коржа, що вийшов, з білків і вівсяних висівок, назвемо «печиво».

4. Печиво занурювати на пару секунд у каву і класти в склянку, зверху викласти пару ложок крему, далі шарами знову печиво, крем і т.д.

5. Поставити в холодильник щонайменше на 2 години, краще готувати пізно ввечері і залишати на ніч охолоджуватися. Це корисно як з точки зору приготування, так і фігури.

6. Перед подачею можна посипати какао або тертим гірким шоколадом до смаку.
Смачного!

Калькулятор вмісту калорійність та бжу пп десерту дієтичного кавового тірамісу за цим рецептом:

(введіть вагу Вашої готової порції та отримайте автоматичний розрахунок ккал та бжу Вашої порції десерту).

Раніше дуже любила Тірамісу!
Ніжний, немов ласкавий, поєднання гіркого і солодкого... ммм))
Але під правильне харчування воно все ж таки не дуже підходить. Цукор, досить жирний сирний крем, сирі яйця.
А в даному рецепті чудові заміни! І здається мені, що буде не менш смачно:)
Але я ще й не особлива любителька хлібців. Тому спокійною можу спекти ПП бісквіт (пісний, трохи медика) і буде ВУАЛЯ! :)
Невже, я знову побалуй себе цим десертом? ;-)

Дякую за рецепт!

Оригінал взято у mrs_home в ПП Тірамісу

Солодощі та десерти на новорічному столі мають бути! І у нас з Катею є для вас чудовий рецепт пп десерту – Тірамісу. Так-так, дієтичний варіант. Спочатку я ставилася до нього скептично, але, коли спробувала готовий варіант, дуже здивувалася. Це було кохання з першої ложки. Та ще така краса вийшла!

Катя (тренер, нутріціолог):
Десерти можуть бути низькокалорійними, причому гідними на смак. ПП-тирамісу містить головний компонент - білок у вигляді сиру, що уповільнює швидкий викид цукру в кров (що часто веде до набору зайвої ваги, а при зловживанні цукрового діабету та інших неприємних захворювань). Банани використовуємо як натуральний підсолоджувач і джерело калію. Гіркий шоколад - джерело корисних жирів та магнію. Користь хлібців можна заперечити. Однак для швидкого варіанта вони цілком підійдуть. Якщо ви за абсолютну безпрецендентність користі, рекомендую приготувати корж самостійно з яйця та висівок, правда це може не на краще позначитися на смаку. Але скуштувати можна!

На 2 порції:
- 2 банани
- 2 хлібця солодких (ми використовували Dr Korner)
- 200 гр сиру 5%
- 1 ч.л. какао
- 20-30 гр гіркого шоколаду
- 50-100 мл міцної кави
- кілька ягідок замороженої чорниці або журавлини

Банани почистити та розім'яти виделкою у пюре. Додати в миску з банановим пюре сир, добре перемішати.

На дно склянок чи креманок викласти по 1/4 сирної маси.

У миску з кавою занурити хлібці (якщо діаметром хлібці у ваш посуд не влазять, то розламайте їх у невеликі частини). Ненадовго не дайте їм розмокнути.

Акуратно розмістити хлібці (по одному на порцію) у креманках, трохи притиснувши до нижнього сирного шару.

Зверху викласти по 1/4 сирно-бананової маси, що залишилася, розрівняти.

Злегка присипати какао, накрити харчовою плівкою та прибрати у холодильник. Цьому десерту потрібно дати настоятися в холодильнику щонайменше годину, можна і довше. Тобто. ви можете спокійно приготувати десерт за кілька годин до подачі.

Перед подачею ще трохи посипати тірамісу какао, краще через маленьке сито або ситечко для чаю.

Розкласти на поверхні десерту ягоди та скибочки шоколаду, який можна грубо посікти, щоб вийшли гострі шматочки.

Такий цікавий варіант пп тірамісу виходить не тільки дуже смачним, а й неймовірно ніжним. Та й як може бути інакше, якщо в одному десерті і гіркувате какао і шоколад, і хрусткі хлібці, і найніжніший сир із банановим пюре, і легка нотка кави. На мій погляд, це чудове завершення святкового новорічного бенкету. Крім своєї корисності, цей десерт ще й дуже легкий, а значить, ви не страждатимете тяжкістю в животі.

Смачного!

1. Правильно та смачно: дієтичний тірамісу

🔸на 100грам - 147.94 ккал 🔸Б/Ж/У - 11.81/3.32/17.43🔸

Інгредієнти:

Сир м'який - 200 г
Натуральний йогурт – 150 г
Борошно – 4 ст. л (у нас рисова)
Яйце - 1 шт
Білок – 1 шт
Кава для просочення (за бажанням)
Підсолоджувач - за смаком
Какао - 30 г (для обсипання)

Приготування:

Спочатку готуємо печиво. Збиваємо два білки до міцних піків. Жовток та рисове борошно ретельно перемішуємо і додаємо підсолоджувач за смаком. Акуратно вводимо білки в муку. За допомогою столової ложки викладаємо печиво на лист (попередньо застелявши його пергаментом). Розмір підлаштовуйте під свою форму – це може бути контейнер, скляна форма для випічки або зручна глибока миска.

Випікаємо 10-15 хв при 180С. Поки випікаються печива, приготуємо сирний шар.
За допомогою міксера або блендера змішуємо сир, йогурт та підсолоджувач. Заварюємо каву (в турці або розчинну).

Як тільки наше печиво готове, збираємо тірамісу. Спочатку просочимо печиво кави (просто занурити), потім викладаємо у форму і зверху сирний шар. Повторити процедуру, доки не закінчаться печиво. Останній шар – сирний. Забираємо в холодильник на ніч. Вранці посипаємо верхівку какао.

2. Корисний білковий тіраміс - королівський десерт для тих, хто стежить за фігурою!

🔸на 100грам - 119.08 ккал 🔸Б/Ж/У - 11.06/3.78/10.25🔸

Інгредієнти:

2 яйця
2 ст. висівки
2 ст. геркулеса
Сир - 200г
Молоко – 70 г
Молота стевія на смак (можна замінити на протеїн зі смаком ванілі або ін. вершковим)
Агар-агар – 1 ч.л. (можна замінити желатином, але агар корисніше!!)
Міцна кава - 100мл

Приготування:

1. Розділити 1 яйце на білки та жовтки, збити окремо.

2. У збитий жовток вмішати висівки, геркулес та стевію. Обережно ввести збитий у піну білок. Поставити в розігріту духовку на 15 хвилин.

3. У цей час вбити білок і жовток другого яйця також окремо, додати в жовток молоко, сир, стевію і розпущений агар-агар, збити до кремоподібного стану, акуратно домішати збиті білки.

4. Бісквіт розділити на частини, просочити каву та викласти половину на дно форми, зверху викласти половину крему. Повторити.

5. Постоявити на ніч у холодильник, вранці витягти із форми, присипати какао.

3. Дуже смачний кавовий тіраміс з користю для талії

🔸на 100грам - 58.4 ккал 🔸Б/Ж/У - 9.65/0.76/3.17🔸

Інгредієнти:

Вівсяне висівки 150 г
Сир 0% 300 г
Білок 125 г (білки 5 яєць)
Кава свіжозварена 1 склянка
Розпушувач 3 г
Стевія мелена - за смаком

Приготування:

Збити 3 білки. Вівсяне висівки перемолоти, перемішати з яйцем. Тісто рівномірно розподілити формою для запікання. Запікати в розігрітій до 180 ° C духовці 10-15 хвилин.

Крем: 2 білки, що залишилися, збити, акуратно втрутити в сир. Заварити міцну каву та остудити. Склянкою, в якій буде Тірамісу, вирізати печиво. Печиво занурювати на кілька секунд у каву і класти в склянку, зверху - пару ложок крему, далі знову печиво, крем і т.д. Поставити в холодильник щонайменше на 2 години, краще готувати пізно ввечері і залишати на ніч охолоджуватися.

Перед подачею посипати какао або тертим гірким шоколадом до смаку (не входить до розрахунку БЖУ).

4. Дієтичний тірамісу: просто та смачно!

🔸на 100грам - 85.14 ккал 🔸Б/Ж/У - 13.14/0.31/7.77🔸

Інгредієнти:

Сир знежирений - 100 г
Висівки - 15 г
Білки – 2 шт
Кава розчинна - 2 ч. л
Підсолоджувач - за смаком

Приготування:

Для крему: змішати сир, підсолоджувач та заварену каву (залишити трохи для просочення).

Для бісквіту: змішати білки з висівками та відправити у мікрохвильову піч на 2-3 хвилини.

Готовий бісквіт акуратно розрізати вздовж, змочити в каві, що залишилася, і промазати кожен шар вже готовим кремом. Прикрасити на смак. Залишити десерт на 4-5 годин у холодильнику.

5. ПП-тірамісу: неймовірний десерт!

🔸на 100грам - 100.15 ккал 🔸Б/Ж/У - 9.81/4.3/5.34🔸

Інгредієнти:

4 яйця
25 гр. кук. крохмалю
Підсолоджувач - за смаком
1 ч. л. какао
200 мл води
1 ч. л. кава
1/2 ч. л. розпушувача
200 гр сиру/йогурту

Приготування:

Змішати жовтки, крохмаль, цукром. Збити білки і втрутити їх у жовткову масу.

Випікати 10 хв. при 180 гр. Розрізати корж на квадратики.

Змішати каву, воду та цукром.

Занурити кожен шматочок у каву. У сир додати цукром.

Зібрати десерт: викласти сир, бісквіт, сир і т.д. Зверху присипати какао та в холодильник на пару годин.

Смачного!

Банани почистити та розім'яти виделкою у пюре. Додати в миску з банановим пюре сир, добре перемішати.

На дно склянок чи креманок викласти по 1/4 сирної маси.

Акуратно розмістити хлібці (по одному на порцію) у креманках, трохи притиснувши до нижнього сирного шару.

Зверху викласти по 1/4 сирно-бананової маси, що залишилася, розрівняти.

Перед подачею ще трохи посипати тірамісу какао, краще через маленьке сито або ситечко для чаю.

Смачного!

Всі ми любимо солодощі. Тірамісу – це найніжніший італійський десерт, який полюбився багатьом і поза Італії. Але, на жаль, людям, які стежать за фігурою, доводиться відмовляти собі в такій слабкості. Але якщо Ви - справжній ласух і переживаєте за свою фігуру, то на вас чекає приємна новина. Ви можете з легкістю приготувати дієтичний тіраміс у себе вдома самостійно. Незважаючи на те, що дієтичний десерт, ви можете зробити його не менш смачним, ніж оригінал. Завдяки таким інгредієнтам як полуниця, банан та сир.

Тут представлено кілька варіантів приготування дієтичного тирамісу.

Дієтичний Тірамісу з сиру

Щоб зробити Тираміс низькокалорійним, нам необхідно замінити знамените печиво Савоярді на корж з висівок, а сир Маскарпоне - на сир.

Будемо використовувати такі інгредієнти:

Інгредієнти для коржу:

Яйця – 2 штуки
Вівсяне висівки – 100грам
Какао – 1 столова ложка
Замінник цукру
Зварена кава – 300грам
Сіль – 1 щіпка

Інгредієнти для крему:

Сир 5% - 500 грам
Молоко – 100 мілілітрів
Какао – половина чайної ложки

Приготування коржа:

Відокремлюємо білки від жовтків
Білки з щіпкою солі збиваємо в міцну піну
Жовтки змішуємо з висівками
Вводимо білкову масу в жовткову та акуратно перемішуємо до однорідної консистенції.
Додаємо какао та замінник цукру.
Випікаємо у духовці, розігрітій до 150 градусів, близько 15 хвилин.
Варимо каву і ставимо остигати

Приготування крему:

Змішати сир із молоком. Збити до однорідної консистенції.
Вмішати замінник цукру.

«Збираємо» Тірамісу:

Коли корж охолонув, розрізаємо його на рівні шматочки.
Просочуємо шматочки коржа у каві
Укласти по креманкам
Корж зверху промазати кремом
Зробити ще один шар
Зверху посипати какао.

Дієтичний Тірамісу з сиром готовий!

Дієтичний Тірамісу з полуницею

Для Тирамісу за цим рецептом необхідно самостійно приготувати печиво Савоярді.

Інгредієнти для печива:

Яйця – 2 штуки
Борошно з вівсяних висівок - 2 столові ложки
Кукурудзяний крохмаль – половина столової ложки
Сода гашена – 1/3 чайної ложки
Холодна вода – 2 столові ложки
Сіль – 1 щіпка

Інгредієнти для просочення:

Полуниця – 100грам
Вода – 25 мілілітрів

Інгредієнти для крему

М'який вершковий сир – 200 г
Білок – 1 штука

Приготування печива:

Відокремити білки від жовтків
Швидко збити білки з щіпкою солі в міцну піну
Змішати жовтки, борошно, воду, соду та крохмаль.
Додати білки в жовткову масу та перемішати
Викласти тісто на папір для випічки у формі печінок Савоярді
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 8 хвилин|мінути|.

Приготування просочення:

Полуницю з водою довести до кипіння в каструлі
Добре збити до однорідної маси

Приготування крему:

Збити білок у піну
Збити сир
Акуратно ввести білок у сир

«Збираємо» Тірамісу:

Печінка просочуємо в полуничній масі і викладаємо на дно креманки
Зверху викладаємо частину крему
Робимо ще один такий шар
Поставити в холодильник на 4 години, щоб десерт просочився

Тираміс готовий. Смачного

Якщо у вас немає часу чи бажання пекти печиво самостійно, його можна купити в магазині. В цьому випадку вам залишається лише приготувати дієтичний крем та зібрати торт.

Інгредієнти для крему:

Сир 5% - 500грам
Молоко – 100 мілілітрів

Інгредієнти для просочення:

Кава – 300 мілілітрів

Інгредієнти для прикраси:

Какао - 150грам

Приготування:

Варимо каву і ставимо її остигати
Поки кава остигає, готуємо крем
Сир збити до однорідної маси
Додати молоко в сир і добре перемішати
Змочуємо куплені печінки у каві та викладаємо на них креманки
Зверху викладаємо трохи крему
Робимо ще один шар із печива та крему
Зверху присипаємо какао

Дієтичний Тираміс без випічки готовий. Швидко та смачно. Завдяки сирному крему десерт виходить низькокалорійним. Якщо ви хочете зробити його ще дієтичним, можна взяти сир з найменшим відсотком жирності.

Дієтичний Тірамісу з полуницею та бананом.

Дієтичний варіант цього десерту з бананом та полуницею готується дуже швидко та просто. Нам навіть не знадобляться печінка для цього десерту.

Інгредієнти:

Полуниця – 200грам
Молоко – половина склянки
Сир 5% - 500грам
Гіркий шоколад – 50 г
Кава зварена - 2 столові ложки
Банан – 2 штуки

Процес приготування:

Нарізати банани та полуницю
Сир добре збити до однорідної консистенції
Змішати сир із молоком
Додати в сирну суміш кави
Нарізані банани викласти на дно креманки
Зверху покласти шар полуниці
Зверху промазати кремом
Зробити ще один шар
Зверху можна прикрасити полуницею
Поставити у холодильник на 4 години.

Дієтичний Тірамісу з полуницею та бананом готовий! Смачного.

Дієтичний тирамісу з геркулеса

Тираміс з геркулесом виходить дуже ніжний і дійсно низькокалорійний.

Інгредієнти:

Яйця – 2 штуки
Висівки - 2 столові ложки
Геркулес - 2 столові ложки
Сир – 200грам
Молоко - 70грам
Зварена кава - 100мл
Желатин – 1 чайна ложка
Цукор – до смаку

Процес приготування:

Відокремити білок від жовтка одного яйця
Збити білок у міцну піну
Збити жовток
Збитий жовток змішати з геркулесом, цукром та висівками
У цю суміш акуратно вести білок
Викласти на пергаментний папір і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин.
Відокремити білок від жовтка другого яйця.
Збити білок у піну
Збити жовток
Додати в жовток сир, молоко та желатин
Збити до однорідної консистенції
Готовий бісквіт розділити на однакові частини
Просочити бісквіт у каві та викласти на дно креманки
Зверху викласти крем
Зробити ще один шар
Поставити в холодильник проти ночі

Дієтичний тірамісу в домашніх умовах готовий. Перед подачею посипати какао.

Смачного!