Рис із замороженими овочами та м'ясом. Розсипчастий рис з м'ясом та овочами Рис з овочами у сковороді – рецепт для домогосподарок

Рис із замороженими овочами - це легка та швидка страва, яка може врятувати будь-яку господиню, якщо часу на приготування мало і не хочеться довго стояти і плити. Не дивлячись на простоту в приготуванні, отримуємо дуже смачну та корисну страву, а якщо додати ще й м'ясо, то буде взагалі шедевр. Овочі не обов'язково попередньо розморожувати, тому ще раз повторюся, що процес займає мінімум ваших зусиль. Овочеву суміш можна брати будь-яку на ваш смак, але мені найбільше подобається та, де є кукурудза. Обов'язково спробуйте цей рецепт!



Інгредієнти:

• Рис – 1 ст.
• Заморожені овочі (будь-яка суміш) - 300 г
• М'ясо (свинина, курка) – 250 г
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.

Покрокове приготування рецепту з фото:

М'ясо нарізаємо шматочками і смажимо на великому вогні не до готовності, а до золотистої скоринки.

Чи можна приготувати просту страву швидко і щоб до всього було смачно і ситно? Рис з овочами та м'ясом є саме таким – і готується швидко, і саме по собі є досить поживним, оскільки містить м'ясо, а смак виходить чудовим. Тому можна сміливо приступати до готування.

Рис з овочами та м'ясом: готуємо вдома швидко та смачно

Рис з овочами та м'ясом дуже вигідно готувати. У результаті ви отримуєте дві страви в одній – основне та гарнір. У принципі, можна більше нічого не готувати, а подавати як повноцінну страву. Якщо хочете чимось доповнити, то найкраще або легким салатом або просто зробити нарізку зі свіжих овочів (помідор, огірків, перцю).

Отже, для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• 500гр м'яса;
• 2-3 великі моркви;
• 1-2 шт цибулини;
• 400гр рису.
• Спеції, соєвий соус, сіль, цукор до смаку.

За кількістю інгредієнтів краще буде, якщо ви орієнтуватиметеся на свій смак і потреби. Тут має значення кількість осіб, на яку готуватиметься страва.

М'ясо також краще підбирати на свій вибір (курка, свинина або яловичина), а можна зовсім не додавати. У такому випадку ви отримаєте чудову дієтичну страву.

Якщо ви, ну дуже любите овочі, то можете додати їх трохи більше.

1.Отже, для початку нарізаємо м'ясо тонкими смужками і викладаємо в глибоку тарілку. Потім додаємо трохи соєвого соусу і залишаємо маринуватись хвилин на тридцять.

5. Трохи солимо і перчимо. Потім змішуємо м'ясо та овочі. І вже в готовий рис додаємо м'ясо та овочі. Для насиченості смаку радимо додати спеціальну суміш спецій для плову та трохи оливкової олії.

Смачного!

Рис із овочами у сковороді – рецепт для домогосподарок

Приготування страви «Рис з овочами в сковороді» схоже на попередній рецепт, але спосіб приготування трохи відрізняється. Тим часом, виходить все також смачно.

Вам знадобиться:

• Рис 400гр;
• Рослинна олія;
• Овочі 500гр (будь-які на ваш розсуд);
• Зелень;
• Сіль, цукор, спеції на смак.

1.Починаємо з того, що чистимо і нарізаємо овочі, потім добре обсмажуємо. Після того, як вони досить підрум'янилися, додаємо до них попередньо промитий рис. І гасимо все приблизно тридцять хвилин, щоб рис підігрівся і ввібрав в себе соки, що виділяються овочами.

2. Потім додаємо в сковороду дві склянки води і гасимо протягом десяти хвилин на повільному вогні.

3. Додаємо спеції і продовжуємо гасити, поки рис не вбере всю воду. Подавати до столу можна з будь-яким м'ясним блюдом або салатом.

Смачного!

Як приготувати рис з овочами в горщику

Страви, приготовані в духовці, відрізняються від звичайного способу приготування тим, що виходять не тільки смачними, а й кориснішими. У такий спосіб дуже зручно готувати різні каші, які виходять більш насиченими до смаку. Не виняток - рис із овочами у горщику приготований у духовці.

Для приготування страви вам знадобиться:

• рис (1,5 склянки);
• овочі 300гр (свіжі чи заморожені);
• спеції;
• бульйон чи вода;
• за бажанням можна додати м'ясо.

1.Перейдемо до приготування. Для початку на сковороді обсмажуємо овочі. У горщик висипаємо, попередньо вимитий рис. Зверху кладемо обсмажені овочі.

2. Пропорції складайте індивідуально, враховуючи ваші уподобання. Тепер горщик заливаємо водою або найкраще бульйоном. Незабутній і про приправи.

3.Якщо ви вирішили до рису подавати м'ясо, то ідеальним варіантом буде баранина, яловичина або свинина.

4.Накриваємо кришечками і відправляємо в духовку, розігріту до двохсот градусів. Час приготування страви складає близько години. Коли рис із овочами в горщику готовий, рекомендуємо посипати зверху дрібно нарізаною зеленню.

Приємного для всіх апетиту!

Рис з м'ясом та овочами - можна сказати страву для лінивих. Принаймні у тому варіанті що я пропоную. Для приготування знадобляться м'ясо, морква, цибуля-порей і рис (бажано басмати). В даному випадку рецепт не має жодного відношення до італійської кухні. Але й із пловом його порівнювати не можна. Однак, результат настільки гарний, що цей рецепт прижився дуже давно та міцно у нашій родині.

Цей рецепт рису з м'ясом та овочами мені підказала Широмі, домоправителька у наших друзів. Сама вона родом із Бангладеша, прибула до Італії, як і багато її співвітчизників у пошуках кращого життя і так сталося, що опинилася в будинку наших друзів. Вони обидва лікарі, постійні чергування, операції та нескінченні курси "підвищення кваліфікації" часто тримають їх далеко від дому. А оскільки вдома є старенький дідусь і діти-підлітки (зараз вже не підлітки), то була потрібна людина, яка могла б допомогти господарювати і доглядати старого сеньйора.

Тепер Широмі вже частину сім'ї і без неї цей будинок уже неможливо уявити. Як і без її кулінарних творінь. Якось ми спробували рис із морквою та порієм. Надзвичайно легкий у приготуванні та дуже смачний. Широмі поділилася рецептом і з того часу я готую його часто та із задоволенням.

Але оскільки в будинку є чоловіки і їм одного рису з овочами точно не вистачить, то я трохи модифікувала рецепт, додавши ще й м'ясо. У сьогоднішньому варіанті свинину, що, як розумієте, для мусульман було б абсолютно неприйнятним. Для надання деякої екзотичної нотки рису з м'ясом та овочами я використала ще соєвий соус.

Рис з м'ясом та овочами зі східним ароматом

Кількість інгредієнтів абсолютно відносно, орієнтуйтеся на свій смак та потреби. Якщо вам подобаються овочі, то додайте їх якомога більше, м'ясо використовуйте на свій вибір. Це може бути і телятина, і свинина, і курка. головне, щоб воно не вимагало тривалого приготування. Можна взагалі м'ясо не класти і тоді ви отримаєте чудовий, легкий та практично дієтичний рис із овочами.

Для приготовлення ПОТРЕБУЄТЬСЯ:

• 300 гр. рису басмати (з розрахунку 80-100 гр. рису на людину);
• близько 400 грн. м'яса (у мене м'якоть свинини, можна замінити телятиною чи курячим м'ясом за бажанням);
• 2 досить великі моркви;
• 1 велика цибуля порей;
• трохи соєвого соусу для маринування м'яса;
• трохи шафрану (шафран - приправа або спеція, що отримується з рильців дикого крокусу. Уявіть, що збирати його можна лише одну годину на день і тільки руками, звідси і його дорожнеча). Якщо немає шафрану, приготуйте без нього.
• рослинна олія;
• сіль та перець за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. М'ясо нарізаємо м'якоть тонкими смужками кладемо в глибоку тарілку і додаємо трохи 2-3 ложки соєвого соусу. залишаємо маринуватися хвилин 20-30

Якщо ви готуєте рис з овочами та без м'яса, то пропускаємо цей пасаж і далі за рецептом.

2. Овочі: морква та порей моїм і чистим. Тепер найголовніше і найскладніше в даному рецепті. овочі потрібно нарізати дуже тонкою соломкою. не користуйтеся звичайною терткою, це не дасть потрібного результату. якщо є тертка як для корейської моркви, то використовуйте її, але порей все одно доведеться різати вручну. Його ріжемо тонкими півкільцями.

3. Одночасно ставимо рис варитись у солоній воді. Спочатку його промиваємо, потім заливаємо холодною водою на палець вище за рівень рису, солимо і доводимо до кипіння. Як тільки закипів, то зменшуємо вогонь і закриваємо кришкою. Якщо використовуємо шафран, то додаємо його у воду, тоді рис набуде красивого жовтого кольору та легкого аромату. Варимо до готовності. Вода повинна повністю вбратися в рис.

4. В об'ємній сковороді розігріваємо олію. Я взяла вок. Він дозволяє значно скоротити кількість олії і страву виходить не жирним. Тепер у розігрітій олії на великому вогні швидко обсмажуємо м'ясо.

Як тільки м'ясо зарум'янилося, то прибираємо його зі сковороди, відклавши на якийсь час у каструлю або тарілку. Тепер в масло, що залишилося, кладемо овочі і також швидко їх обсмажуємо, трохи солимо.

Як тільки випарувалася зайва рідина, з'єднуємо овочі і вже обсмажене м'ясо разом.

5.І ось вже майже все готово, залишилося викласти рис, все перемішати, посолити якщо потрібно і поперчити від душі, якщо подобається.

Соєвий соус і шафран надають тонкого східного смаку та аромату страві, але без надмірностей! Подавати рис з м'ясом та овочами можна і навіть потрібно у супроводі салату зі свіжих помідорів. Спробуйте і ви переконаєтеся, що з невеликими зусиллями і за короткий час можна приготувати дуже смачну другу страву.

Якщо не хочете використовувати м'ясо, то просто пропустіть всі операції, які з ним пов'язані. і в такому разі вам не знадобиться соєвий соус. А ось шафран краще покласти. Коли я спробувала вперше цей рис із овочами, то за один тиждень приготувала його рази 3-4, після чого решта членів сім'ї сказала категоричне "баста!", і зажадали різноманітності!

Раджу спробувати й інші прості та легкі, а до того ж низькокалорійні страви типові для східної:-) італійської кухні: грат овочевий ви знайдете ось, а гратен рибний ось. Смачного! А я піду подивлюся, здається залишилося ще трохи рису з м'ясом та овочами і мені точно вистачить його на вечерю

Рис з овочами та м'ясом- підходяща страва для сімейного обіду чи вечері. Набір овочів може бути на ваш смак, можна додати гриби. Страва виходить соковитою, ароматною і дуже смачною.

складові

Для приготування рису з овочами та м'ясом знадобиться:

700 г м'яса (я готувала з м'якоті яловичини);

1,5 склянки круглозернистого рису;

1 морква;

1 цибулина;

1 червоний болгарський перець;

жменю стручкової квасолі;

2 зубчики часнику;

1 ст. л. меленої солодкої паприки;

сіль, спеції – за смаком;

олія для обсмажування.

Етапи приготування

М'ясо вимити, обсушити паперовими рушниками.

Обсмажити м'ясо на олії на сильному вогні до утворення золотистої скоринки з усіх боків.

Нарізати цибулю та моркву, додати до м'яса, обсмажити всі разом, іноді помішуючи, протягом кількох хвилин. Додати трохи води, приблизно півсклянки, накрити кришкою та гасити на повільному вогні 40-45 хвилин.

Стручкову квасолю та болгарський перець нарізати, з помідорів зняти шкірку.

Додати до м'яса квасолю, часник та болгарський перець, обсмажити разом 4-5 хвилин, іноді перемішуючи.

Перекласти в каструлю, влити гарячу воду, щоб покривала м'ясо з овочами приблизно на 2 см.

Довести до кипіння, посолити, додати спеції.

Викласти рис у каструлю з м'ясом та овочами, зверху покласти помідори. Довести до кипіння.

Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!

М'ясна підливка з розсипчастим рисом - смачна і ситна страва, а головне - нічого незвичайного.

Хочете додати особливу страву? Тоді слідуйте нашому рецепту.

Час приготування: 90 хв.

Кількість порцій: 4

Склад:

Приготування:

Крок 1

Готуємо м'ясо та овочі.

М'ясо нарізати невеликими кубиками.

Моркву нарізати трохи дрібніше, цибулю порубати.

На розпечену сковороду додаємо 3 столові ложки олії, закидаємо м'ясо. Трохи обсмажуємо його (близько 10 хв) і зменшуємо температуру до середньої.

Додаємо до м'яса кип'яченої теплої води або м'ясного бульйону, щоб м'ясо повністю покрилося бульйоном. Тушимо м'ясо на повільному вогні. Солимо, перчимо.

Приблизно через 15 хвилин - закидаємо моркву та цибулю, перемішуємо і гасимо близько 40 хвилин.

Приблизно за 5 хвилин до приготування - додаємо консервовану кукурудзу.

Крок 2

Готуємо рис.

Щоб рис вийшов розсипчастим – його потрібно правильно приготувати.

Необхідно промити рис у холодній воді.

Доводимо воду до кипіння - туди відправляємо рис. Солимо. Приблизно через 3 хвилини - зменшуємо вогонь до середньої температури і продовжуємо варити. Через 10-15 хвилин – варимо рис на повільному вогні вже до готовності.

Важливо!Не заважайте рис у процесі варіння. Так він вийде менш смачним.

Крок 3

Готуємо яйця.

З яйцями все набагато простіше. Ми готуємо яєчню.

Для кожної порції нам необхідна одна невелика порція яєчні з одного яйця, тому найкраще готуємо кожне яйце окремо.

На розпечену сковороду додаємо рослинної олії, розбиваємо 1 яйце (щоб обов'язково вийшла глазуня). Солимо.

І так готуємо 3 порції яєчні.

Крок 4

Після того, як м'ясо, рис та яйця приготувалися – ми все це з'єднуємо в одну страву.

На кожну порцію потрібно:По 3-4 столові ложки рису, зверху заливаємо м'ясною підливою з м'ясом і викладаємо яєчню.

Дуже незвично, а головне – смачно!