Harmonika meso v pečici - recept s paradižnikom in sirom. Toasti s sirom in karbonatom. Navodila po korakih za svinjino v pečici z gobami v foliji po preprostem in okusnem receptu

Vesel sem, da vas lahko pozdravim, dragi bralci! Maslenica je že zdavnaj minila, a velika noč je že vidna na obzorju. Prav za tak praznični dogodek imam na zalogi en čudovit recept. Meso "Harmonika" pečeno v pečici. Vsi, ki ste ga kdaj poskusili, se strinjate z menoj, da je tako pripravljena svinjina preprosto nepopisno okusna!

Prepričan sem, da vsak od vas želi vedeti, kako pripraviti to čudovito poslastico? V nasprotnem primeru našega srečanja zdaj ne bi bilo. No, če je tako, potem natančno preberite recept in preučite fotografijo. Najprej bom narezal meso. In če vklopite svojo domišljijo, zlahka ugotovite, da bo nekako spominjala na meh harmonike. Od tod nenavadno ime.

Nato bom pripravil posebno marinado. S to omako bom premazal svinjsko pečenko, mesa pa v njej ne bom dolgo hranil. Nato preberite recept in ugotovite, zakaj. Mislim, da je tudi jasno, kaj narediti s paradižnikom in sirom. Zložene kot harmoniko jih nadevam v karbonat in zavite v folijo spečem v pečici.

Recept za mesno harmoniko

Ste že nabrusili nože? Potem pa začnimo.

• Svinjina - 1 kg.
• Paradižnik - 1 kos.
• Sir - 100 gr.
• 1 žlica l. sojina omaka.
• 1 žlica l. gorčica.
• 1 žlica l. limonin sok.
• 2 stroka česna.

Mesno kašo narežem na približno 1,5 centimetra debele kose, vendar pozor, reza ne naredim v celoti.

Svinjska omaka za pečenje

Zdaj bom pripravila marinado, v kateri se bo meso peklo. Natančneje, zmešal bom celo omako. Nisem naklonjen dolgemu in dolgočasnemu procesu mariniranja. In ko lahko vse veliko lažje in hitreje sestaviš tako, da delo “zaupaš” pečici in vse postaviš na poseben način, se vedno odločim za ta način.

Priprava mesa

Jed, brez katere si ni mogoče predstavljati nobene tradicionalne praznične mize v Rusiji, je vroče meso. Najpogosteje imajo gospodinje raje nežno svinjino s prilogo iz zelenjave ali gob. Svinjina v pečici je še posebej dobra za praznično pojedino, vsaka gospodinja ima svoj recept. Nekateri imajo raje cele karbonate, pečene v foliji, drugi pa kuhajo kuhano svinjino ali svinjske kotlete v pečici. Priljubljene so tudi različne vrste svinjske pečenke, meso po francosko s kislo smetano, svinjina s sirom, pečena v rokavu ali stekleni posodi. Skoraj vse zgoraj naštete jedi odlično dopolnjujejo zelenjavne priloge iz paradižnika, krompirja, česna, bučk, zelja. Nato boste našli izbor preprostih receptov s fotografijami po korakih in video navodili za kuhanje svinjine v pečici za praznično pojedino.

Okusna svinjina v pečici s krompirjem in zelenjavo - recepti po korakih s fotografijami

Svinjina, pečena s krompirjem in drugo zelenjavo v pečici, preprosto ne more biti brez okusa. Vendar pa je njegova sočnost in mehkoba v veliki meri odvisna od pravilnega upoštevanja tehnologije pečenja in predhodne priprave mesa. Torej, če se želite naučiti kuhati okusno svinjino v pečici s krompirjem in zelenjavo, potem začnite s preprostim receptom po korakih s spodnjo fotografijo.

Potrebne sestavine za okusno svinjino s krompirjem in zelenjavo v pečici

• svinjski hrbet - 1-1,5 kg
• krompir -1 kg
• korenje - 4 kos.
• čebula - 2 kos.
• bučke -0,5 kg
• česen - 3 stroka
• sol - 1,5 žlice. l.
• mleti črni poper - 1/2 žličke.
• mleti koriander -1 žlička.
• oljčno olje - 1/4 skodelice.
• Dijonska gorčica - 1/2 žličke. l.
• mešanica italijanskih zelišč - 1 žlica. l.
• svež in posušen peteršilj po okusu

Navodila po korakih za recept za okusno svinjino v pečici z zelenjavo in krompirjem

Hitra svinjina s sirom in paradižniki v pečici - preprost recept korak za korakom

Naslednjo različico svinjine v pečici s sirom in paradižnikom lahko uvrstimo med zelo preproste in hitre recepte. Toda kljub primitivnosti postopka kuhanja se jed ne izkaže nič slabše od restavracijske jedi. Več o tem, kako hitro kuhati svinjino s sirom in paradižnikom v pečici, iz spodnjega preprostega recepta.

Potrebne sestavine za hitro svinjino s paradižnikom in sirom v pečici

• svinjska kaša - 1 kg
• paradižnik - 2-3 kos.
• sir - 180 gr.
• česen - 4-5 strokov
• sol in poper po okusu

Navodila po korakih za preprost recept za hitro svinjsko meso s sirom in paradižnikom v pečici

1. Meso dobro operemo in malo osušimo na brisači.
2. Po celotni dolžini kosa svinjine pogosto zarežemo na približno polovico debeline.
3. Zmešajte sol in mleto papriko ter svinjino temeljito zdrgnite.
4. Paradižnik narežemo na tanke rezine, sir in česen pa na tanke rezine.
5. V vsak rez vstavite košček sira, paradižnika in česna.
6. Meso še enkrat dobro solimo in popramo.
7. Nadevano svinjsko meso zavijemo v folijo in damo v pečico. Pečico je treba segreti na 190-200 stopinj. Čas kuhanja je približno 1-1,5 ure.

Dišeča svinjina v pečici za praznično mizo - preprosti in okusni recepti

Naslednji recept vsebuje minimalen nabor preprostih začimb, zaradi katerih se svinjina v pečici izkaže za neverjetno aromatično in okusno - idealna jed za praznično mizo. Mali trik: da bo meso mehko in sočno, ga najprej namočite v mrzli vodi. Več o tem, kako kuhati aromatično svinjino v pečici za praznično mizo, iz spodnjega preprostega in okusnega recepta.

Potrebne sestavine za aromatično svinjino v pečici za praznično mizo

• svinjina -1 kg
• oljčno olje - 3 žlice. l.
• posušen česen - 1 žlica. l.
• mleti črni poper
• morska sol - 1 žlica. l.
• rožmarin - 1 žlica. l.
• koriander - 1/2 žličke. l.
• limonina lupina

Navodila po korakih za okusno in aromatično svinjino v pečici za praznično mizo

1. Prsi so najbolj primerni za ta recept. Meso dobro operemo, odstranimo odvečno maščobo.
2. Meso namočite v hladni vodi približno 2-3 ure. Uporabite lahko tako navadno prečiščeno vodo kot mineralno vodo brez plina.
3. Po namakanju svinjino osušite na brisači, da odstranite odvečno vlago.
4. V eni posodi zmešajte olje, sol, lupinico in vse začimbe po receptu. Vse sestavine dobro zmeljemo.
5. Z dobljeno mešanico temeljito natrite mesni kos. Zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 2 uri.
6. Približno 2 uri pred kuhanjem vzemite svinjino, odstranite folijo in pustite meso nekaj ur počivati ​​na sobni temperaturi.
7. Meso damo v pekač, naredimo več lukenj in v pečico. Kuhamo pri 200 stopinjah 15 minut. Nato temperaturo v pečici zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo še uro in pol.

Svinjina v omaki s kislo smetano, kot kotleti, v pečici - recept po korakih

Če imate radi mehke in sočne svinjske kotlete, poskusite možnost s kislo smetano omako iz preprostega recepta za peko spodaj. Ta jed je pripravljena v dveh fazah in z njo se boste morali malo potruditi. Toda neverjeten okus svinjine v kisli smetanovi omaki, kot so kotleti, v pečici je vreden vsake minute, porabljene za kuhanje.

Potrebne sestavine za svinjske kotlete v kisli smetanovi omaki v pečici

• svinjina - 800 gr.
• srednje maščobna kisla smetana - 300 ml
• trdi sir - 200 gr.
• čebula - 3-4 kos.
• moka - 1 žlica. l.
• sončnično olje za cvrtje
• muškatni orešček
• mleti črni poper

Navodila po korakih za recept za svinjske kotlete v kisli smetanovi omaki za pečico

1. Sveže meso narežemo na približno 1 cm debele rezine. Vsak kos svinjine rahlo potolčemo s kuhinjskim kladivom.
2. V dobro segreti ponvi z oljem zlato rjavo popečemo kotlete. Takoj, ko se meso strdi, kotlete odstavimo z ognja.
3. Čebulo narežemo na polobročke in prepražimo v drugi ponvi, dokler ne postekleni.
4. Sir naribamo na srednje velikem ribniku.
5. Preidimo na pripravo omake iz kisle smetane. V čisti suhi ponvi zlato prepražimo moko. Kislo smetano razredčimo s pol kozarca vode in dodamo k moki. Dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. Solimo, popramo in dodamo muškatni orešček. Omako kuhajte 2 minuti in jo odstavite z ognja.
6. V globoko ponev položite meso, nanj pa čebulo. Dobro solimo in popramo. Prelijemo s kislo smetano in po vrhu izdatno potresemo s sirom.
7. Svinjino pečemo pri 180 stopinjah 15-20 minut.

Okusna svinjina v pečici s šampinjoni, paradižniki in sirom - preprost recept korak za korakom

Svinjina v pečici se izkaže za zelo okusno z gobovo in zelenjavno prilogo, na primer s šampinjoni, paradižniki in sirom. To je še en preprost recept, ki lahko postane rešilec v situaciji, ko se gostje nepričakovano pojavijo na pragu vašega doma. Ugotovite, kako kuhati okusno svinjino s šampinjoni, paradižniki in sirom v pečici iz preprostega recepta spodaj.

Potrebne sestavine za okusno svinjino v pečici s šampinjoni, sirom, paradižnikom

• svinjina - 0,5 kg
• šampinjoni - 300 gr.
• paradižnik - 300 gr.
• sir - 150 gr.
• česen - 2 stroka
• čebula - 1 kos.
• rastlinsko olje
• poper
• italijanska zelišča

Navodila po korakih za preprost recept za svinjino v pečici s šampinjoni, sirom, paradižnikom

1. Svinjino narežemo na srednje velike kocke.
2. Šampinjone narežemo na debele rezine.
3. Pelate naribamo na drobno strgalo. Dodamo jim sesekljano čebulo in nariban česen. Solimo in popramo po okusu ter damo v ponev z oljem. Zavremo in odstranimo.
4. Meso in gobe dobro posolimo, dodamo italijanska zelišča in premešamo. Meso in gobe položimo v globok pekač.
5. Svinjino prelijemo s paradižnikovo omako. Po vrhu potresemo nariban sir.
6. Pečemo na 180 stopinjah približno 30 minut, dokler meso ni pečeno.

Nežna svinjina z zelenjavo v pečici - preprost recept v pekaču

Za naslednji preprost recept za nežno svinjino v pečici z zelenjavo boste potrebovali pekač. Toda sočnost končnega mesa ni odvisna le od načina pečenja, temveč tudi od uporabe posebne omake za mariniranje. Več o tem, kako kuhati mehko svinjino z zelenjavo v pečici, iz preprostega recepta s pekačem.

Potrebne sestavine za nežno svinjino z zelenjavo po preprostem receptu v pekaču

• svinjina - 1 kg
• omaka teriyaki - 150 ml
• brokoli - 250 gr.
• korenje - 250 gr.
• cvetača - 250 gr.
• čebula - 1 kos.
• poper

Navodila po korakih za preprost recept za mehko svinjino z zelenjavo v pekaču v pečici

1. Svinjino operemo in z mesa odstranimo odvečno maščobo.
2. Z vilicami naredimo majhne luknje po celotni površini svinjine. Dobro solimo.
3. Svinjino premažemo z omako tiriyaki in pustimo 2-3 ure pod folijo.
4. Medtem olupimo korenje. Po pranju brokoli in cvetačo razdelimo na socvetja.
5. Zelenjavo za 5 minut položite v vrelo slano vodo. Postavite v cedilo in pustite, da odvečna tekočina popolnoma odteče.
6. Meso položite v pekač. Dodajte zelenjavo. Zavijemo in postavimo v pečico za 35-40 minut na 180 stopinj.

Svinjina v pečici z gobami v foliji - preprost in okusen recept po korakih

Svinjina z gobami v foliji, pečena v pečici, je dokaj preprosta in okusna jed, tako za vsak dan kot za praznično pojedino. Veliki šampinjoni so idealni za pripravo te jedi. Vse podrobnosti o tem, kako speči svinjino v pečici z gobami v foliji, izveste iz spodnjega preprostega in okusnega recepta.

Potrebne sestavine za svinjino z gobami v foliji po preprostem receptu za pečico

• svinjina - 450 gr.
• šampinjoni - 350 gr.
• čebula - 1 kos.
• česen - 3 stroka
• oljčno olje - 1 žlica. l.
• kisla smetana - 3 žlice. l.
• moka - 1 žlica. l.
• poper
• mešanica posušenih italijanskih zelišč po okusu

Navodila po korakih za pečeno svinjino z gobami v foliji po preprostem in okusnem receptu

1. Meso narežemo na majhne tanke rezine. Svinjino rahlo prepražimo na olju, dokler ne nastane rahla skorjica.
2. Gobe ​​narežemo na četrtine.
3. Svinjino in gobe položite v pekač iz folije. Potresemo z oljem, solimo in popramo. Dodamo začimbe po okusu.
4. Pekač po vrhu zapremo s folijo in pečemo 25 minut pri 190 stopinjah.
5. Istočasno pripravimo omako iz moke, kisle smetane in olivnega olja.
6. Končano meso z gobami postrezite na mizo, jed obilno prelijte s kislo smetano.

Originalna francoska svinjina za praznično mizo v pečici - preprost in hiter recept

Dolgo časa je bila najbolj izvirna in okusna mesna jed na ruskih prazničnih mizah svinjina v pečici po francosko. Tako priljubljenost te vroče jedi je mogoče zlahka razložiti s preprostim receptom in razpoložljivostjo sestavin, ki jih je mogoče zlahka najti v kuhinji skoraj vsake gospodinje. Ugotovite, kako kuhati originalno francosko svinjino za praznično mizo v pečici iz preprostega in hitrega recepta spodaj.

Potrebne sestavine za izvirno francosko svinjino za praznično mizo v pečici

• svinjina - 0,5 kg
• trdi sir - 200 gr.
• čebula - 1 kos.
• majoneza po okusu
• mleti poper
• rastlinsko olje

Navodila po korakih za preprost recept za francosko svinjino v pečici za praznično mizo

1. Meso dobro operemo. Meso narežemo na majhne koščke in rahlo potolčemo s kuhinjskim kladivom.
2. Vsak kos svinjine dobro začinite s soljo in poprom.
3. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obročke.
4. Trdi sir drobno naribamo.
5. Meso položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Na meso položite čebulo.
6. Majonezo malo razredčite z vodo. Meso prelijemo z majonezno omako. Jed po vrhu potresemo s sirom.
7. Svinjino po francosko pečemo v pečici pri 180 stopinjah pol ure.

Svinjski karbonat, pečen v foliji z jabolki v pečici - recept po korakih z videom

Svinjina pečena v pečici, recept za katero boste našli v spodnjem videu, se imenuje karbonata in se zelo dobro poda k jabolkom. Za pripravo te jedi so najbolj primerne steklene posode ali pekač s folijo. Toda bolje je opustiti idejo o kuhanju svinjskega karbonata v pekaču - jed ne bo dobila svoje znamenite skorje. Kar zadeva prilogo, lahko gazirano svinjino, pečeno v foliji z jabolki v pečici, postrežemo s krompirjem, sirom, gobami in paradižnikom. Vendar pa se, tako kot kuhana svinjina ali pečenka, svinjina v tem receptu dobro ujema s katero koli pečeno zelenjavo. Torej, če želite za praznično mizo kuhati nekaj bolj izvirnega kot francoska svinjina s kislo smetano omako, potem poskusite naslednji video recept.

Če morate organizirati praznično mizo, kuhajte svinjino "harmonika" v pečici - okusno in okusno.

Vedno želite pripraviti lepe in okusne jedi za praznično mizo. Meso je običajno postavljeno na sredino mize, zato mora biti okusno, privlačno in razkošno.

• Samo s pečenim piščancem ali raco danes ne boste presenetili nikogar. Od gostiteljice pričakujejo kulinarične užitke - zanimivo okrašene in izvirne jedi.
• Ta članek bo opisal recepte in skrivnosti priprave mesnih jedi. "Harmonično".
• Ta glavna jed bo vašo praznično mizo naredila edinstveno. Vaši gostje bodo navdušeni!

Marinada za svinjino "Harmonika": recept

Za to jed boste potrebovali svinjski file. Ta del svinjine je nekoliko žilav, zato za njegovo pripravo ne morete storiti brez posebne marinade. Nekatere gospodinje uporabljajo sojino omako, sol in poper, druge uporabljajo limonin sok in začimbe, tretje zmešajo majonezo, gorčico in česen. Toda najboljša marinada za "harmonike" svinjina je posebej izbrana kombinacija izdelkov.

Tukaj je recept:

• V manjši posodi zmešajte: 1 žlico gorčice, 2 žlici oljčnega olja (ali drugega rastlinskega olja), 1 žlico limoninega soka.
• To mešanico dodajte sol in poper. Uporabite lahko mešanico paprik: belo, rdečo, črno.
• Sedaj vse sestavine dobro premešamo. Marinada je pripravljena.

Z marinado namažite vrh, stranice in vsako gubo. Meso zavijte v plastično vrečko in postavite na hladno mesto za 2 uri. Nekatere gospodinje tej mešanici dodajo strt česen. Toda okus bo boljši, če ga ne zdrobimo v marinado, ampak narežemo na kroge in položimo neposredno v gube svinjine.

Jed "Harmonika" iz svinjine v pečici z gobami brez paradižnika: recept

Jed "Harmonika" iz svinjine v pečici z gobami brez paradižnika

V idealnem primeru je ta jed pripravljena s paradižnikom, vendar ta zelenjava ni vedno na voljo doma, zlasti pozimi. Zato, če ne marate paradižnika ali ga ne želite kupiti, lahko pripravite jed "Harmonično" svinjina v pečici z gobami, dimljenim sirom, kislimi jabolki ali limono. Tukaj je recept za to okusno meso brez paradižnika:

Sestavine:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Gobe ​​- 200 gramov
• Prekajeni klobasni sir - 200 gramov
• Kisla jabolka - 3 kosi (lahko jih nadomestite z limono)
• Rastlinsko olje - malo
• Gorčični fižol - 1 žlica

Pripravite po naslednjih korakih:

1. Začnite z vrhom in ne dosežete konca za 1 cm, da naredite "harmoniko" ali "knjigo". Vrh karbonata velja za tisti del, ki ima več maščobe. Meso se bo speklo, maščoba pa bo kapljala v notranjost in prepojila nadev. Meso z vseh strani rahlo posolimo in popopramo, vendar ne preveč, saj marinada vsebuje tudi sol in začimbe.
2. V tem času narežemo sir in jabolka na rezine debeline 0,5 cm, lupine jabolk ne lupimo, odstranimo le sredino s posebno napravo. Namesto jabolk lahko uporabite rezine limone.
3. Tudi oprane gobe narežemo na rezine.
4. Ko je meso marinirano, ga vzamemo iz hladilnika in v vsako gubo vstavimo nadev: dve rezini jabolka, eno rezino sira in dve rezini gob.
5. Po 1 uri in 15 minutah odstranite meso, odprite vrh, potresite z gorčičnimi zrni in postavite v pečico še za 15 minut, da se skorja zapeče.
6. "harmonika" na porcijske kose.

Meso lahko postrežete na mizo v krožniku in ga razrežete pred gosti.

Originalni recept za pečen karbonat v pečici vsebuje paradižnik, saj njegovi krogi dajejo jedi okus in lep videz. Če nimate gob, lahko pripravite svinjino v harmoniki s sirom in paradižnikom. Tukaj je recept:

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Trdi sir - 200 gramov
• Česen - 3 stroka
• Vnaprej pripravljena marinada - glejte zgornji recept
• Rastlinsko olje - malo
• Sol in poper - malo

Kako kuhati:

1. Kos karbonata operemo pod vodo. Suha.
2. Zdaj vzemite marinado in premažite vsak rez na mesu, pa tudi na vrhu in ob straneh. Meso zavijemo v vrečko in postavimo v hladilnik.
3. Ko zapolnite vse gube, lahko nadevano karbonato povežete z vrvico ali debelo nitjo, da “harmonika deli” ne razpadejo.
4. Meso z vseh strani zavijte v folijo. Liste folije predhodno premažite z rastlinskim oljem. Zgornji del na več mestih prebodemo z zobotrebcem, da lahko para uhaja.
5. Postavite v pečico za 1,5 ure na 180 stopinj.
6. Po 1 uri 15 minutah odstranite meso, odprite vrh in ga postavite nazaj v pečico, da se skorjica zapeče.
7. Pred serviranjem pripravljen karbonat preložimo na krožnik, okrašen z listi zelene solate. Nato prerežite "harmonika" na porcijske kose.

Paradižnik se odlično poda k siru in česnu ter dopolni okus mesa. Z okusnimi paradižnikovimi rezinami boste dobili najbolj nežne kose.

Kako kuhati jed "Harmonika" iz svinjine in krompirja v foliji?

Jed "Harmonika" iz svinjine in krompirja

V večini primerov se krompir uporablja kot priloga k pečenemu mesu. K perutnini lahko postrežete ajdo ali druga žita, k svinjini pa je idealen krompir. V pečici lahko kuhate karbonat in krompir hkrati. To prihrani čas in vam omogoča, da naredite jed "dva v enem": meso in prilogo. Torej, kako pripraviti jed "Harmonično" svinjina in krompir v foliji? Tukaj je recept:

Pripravite naslednja živila:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Trdi sir - 200 gramov
• Srednje veliki paradižnik - 3 kosi
• Krompir - 0,7 kg
• Česen - 3 stroka
• Vnaprej pripravljena marinada - glejte zgornji recept
• Rastlinsko olje - malo
• Sol in poper - malo

1. Kos karbonata operemo pod vodo. Suha.
2. Začnite z vrhom in ne dosežete konca za 1 cm, da naredite "harmoniko" ali "knjigo". Meso z vseh strani rahlo posolimo in popopramo, vendar ne preveč, saj marinada vsebuje tudi sol in začimbe.
3. Zdaj vzemite marinado in premažite vsak rez na mesu, pa tudi na vrhu in ob straneh. Meso zavijemo v vrečko in postavimo v hladilnik.
4. V tem času narežemo sir. Tudi paradižnik in česen narežemo na 0,5 cm debele rezine.
5. Krompir operemo, olupimo in narežemo na 4-6 kosov, odvisno od velikosti.
6. Ko je meso marinirano, ga vzamemo iz hladilnika in v vsako gubo vstavimo nadev: dva stroka paradižnika in česna, en kos sira.
7. Ko zapolnite vse gube, lahko nadevano karbonato povežete z vrvico ali debelo nitjo, da “harmonika deli” ne razpadejo.
8. Po dolžini lista položite folijo. Vanjo zavijemo meso in ob straneh položimo narezan krompir. Liste folije predhodno premažite z rastlinskim oljem.
9. Meso in krompir pokrijemo z drugo folijo in v kotih tesno zavihamo, da preprečimo uhajanje sokov. Zgornji del folije na več mestih prebodemo z zobotrebcem, da para izhaja.
10. Postavite v pečico za 1,5 ure na 180 stopinj.
11. Po 1 uri in 15 minutah odstranite meso in krompir, odprite vrh, potresite z gorčičnimi zrni in postavite nazaj v pečico, da se skorja zapeče.
12. Pred serviranjem pripravljeno karbonato in krompir položimo na krožnik, okrašen z listi zelene solate. Nato prerežite "harmonika" na porcijske kose.

Izkazalo se je, da je zelo zadovoljiva jed - lepa in okusna.

Jed "Harmonika" iz svinjine s paradižniki in šampinjoni

Svinjino lahko pečete v pečici s paradižniki in gobami - brez sira. Še vedno boste dobili izvrsten okus, ki bo dopolnil zelenje in čebulne obročke. Tukaj je recept "Harmonično" svinjina s paradižniki in šampinjoni:

Pripravite naslednje izdelke:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Srednje veliki paradižnik - 3 kosi
• Čebula - 1 kos
• Gobe ​​- 200 gramov
• Zeleni - nekaj vejic
• Gorčični fižol - 1 žlica
• Vnaprej pripravljena marinada - glejte zgornji recept
• Rastlinsko olje - malo
• Sol in poper - malo

Pripravite se po naslednjih korakih:

1. Kos karbonata operemo pod vodo. Suha.
2. Začnite z vrhom in ne dosežete konca za 1 cm, da naredite "harmoniko" ali "knjigo". Meso z vseh strani rahlo posolimo in popopramo, vendar ne preveč, saj marinada vsebuje tudi sol in začimbe.
3. Zdaj vzemite marinado in premažite vsak rez na mesu, pa tudi na vrhu in ob straneh. Meso zavijemo v vrečko in postavimo v hladilnik.
4. V tem času narežemo paradižnik in gobe na 0,5 cm debele rezine, ki jih najprej operemo pod vodo.
5. Zelenje drobno sesekljajte. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na kolobarje.
6. Ko je meso marinirano, ga vzamemo iz hladilnika in v vsako gubo vstavimo nadev: dve rezini paradižnika in gob, en kolobar čebule in potresemo z zelišči.
7. Ko zapolnite vse gube, lahko nadevano karbonato povežete z vrvico ali debelo nitjo, da “harmonika deli” ne razpadejo.
8. Po dolžini lista položite folijo. Vanj zavijemo meso. Liste folije predhodno premažite z rastlinskim oljem.
9. Postavite v pečico za 1,5 ure na 180 stopinj.
10. "harmonika" na porcijske kose.

Tudi z najpreprostejšim svinjskim nadevom lahko pripravite jed nepozabnega okusa. Ta vrsta mesa se običajno hitro poje, zato kuhajte več.

Svinjska jed "harmonika" s sojino omako

Če ne marate gorčice, potem je sojina omaka primerna kot marinada za svinjino. Mesu bo dodal pikantnost in zanimiv okus. Tukaj je recept "Harmonično" svinjina s sojino omako:

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Srednje veliki paradižnik - 3 kosi
• Sir - 200 gramov
• Sojina omaka - 50 gramov
• Česen - 3 stroka
• Zeleni - nekaj vejic
• Gorčični fižol - 1 žlica
• Rastlinsko olje - malo
• Sol in poper - malo

Pripravite takole:

1. Kos karbonata operemo pod vodo. Suha.
2. Začnite z vrhom in ne dosežete konca za 1 cm, da naredite "harmoniko" ali "knjigo". Meso z vseh strani rahlo posolimo in popopramo, po vrhu in po vseh pregibih prelijemo s sojino omako. Pustite tako pol ure.
3. V tem času narežemo paradižnik na 0,5 cm debele rezine, ki jih najprej operemo pod tekočo vodo.
4. Ko je meso marinirano, v vsako »stranico« vstavite nadev: dve rezini paradižnika in eno rezino sira. Ne pozabite na česen: nekaj krogov v vsakem rezu. Po vrhu mesa potresemo zelišča.
5. Ko zapolnite vse gube, lahko nadevano karbonato povežete z vrvico ali debelo nitjo, da “harmonika deli” ne razpadejo.
6. Meso pokrijte z drugim listom folije in tesno zavijte v kotih, da preprečite uhajanje sokov. Zgornji del folije na več mestih prebodemo z zobotrebcem, da para izhaja.
7. Postavite v pečico za 1,5 ure na 180 stopinj.
8. Po 1 uri 15 minutah odstranite meso, odprite vrh, potresite z gorčičnimi zrni in ponovno postavite v pečico, da se skorjica zapeče.
9. Pred serviranjem pripravljen karbonat preložimo na krožnik, okrašen z listi zelene solate. Nato narežite "harmoniko" na porcije.

Okus mesa, mariniranega z gorčico in sojino omako, bo drugačen. Toda v vsakem primeru se bo izkazalo za zelo okusno in gostje bodo zagotovo zahtevali recept za to jed.

Jed "Harmonika" iz svinjine z zelenjavo

Zelenjava k mesu je zdrava priloga. Meso po tem receptu bo mehko in se bo topilo v ustih. To je odlična možnost tako za družinsko večerjo kot za praznično mizo. Če pri roki nimate nobene sestavine, ne skrbite. Lahko ga izpustite ali nadomestite z drugo zelenjavo. Glavna stvar v tej jedi je marinada, katere recept je bil opisan zgoraj.

Jed "Harmonika" iz svinjine z zelenjavo - sestavine:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Srednje velik paradižnik - 2 kosa
• Bučke - 1 kos
• Čebula - 1 kos
• Korenje - 1 kos
• Krompir - 1 kos
• Sir - 200 gramov
• Pripravljena marinada
• Česen - 3 stroka
• Zeleni - nekaj vejic
• Gorčični fižol - 1 žlica
• Rastlinsko olje - malo
• Sol in poper - malo

Pri pripravi sledite tem korakom:

1. Kos karbonata operemo pod vodo. Suha.
2. Začnite z vrhom in ne dosežete konca za 1 cm, da naredite "harmoniko" ali "knjigo". Meso rahlo posolimo in popopramo z vseh strani, po vrhu in po vseh gubah prepojimo z marinado. Pustite 2 uri na hladnem.
3. V tem času narežemo paradižnik, bučko, korenje in čebulo na 0,5 cm debele rezine, ki jih najprej operemo pod vodo, korenje in čebulo olupimo. Krompir nasekljajte s strgalnikom za čips. Treba ga je razrezati na tanke kroge.
4. Zelenje drobno sesekljajte. Sir narežemo na kvadrate, tako da se prilegajo med gube mesa. Česen olupimo in narežemo na tanke rezine.
5. Ko je meso marinirano, v vsako »stranico« vstavimo nadev: eno ali dve rezini paradižnika, korenček, bučko, krompir in kolobar čebule. Na plastiko položite tudi sir. Ne pozabite na česen: nekaj krogov v vsakem rezu. Po vrhu mesa potresemo zelišča.
6. Ko zapolnite vse gube, lahko nadevano karbonato povežete z vrvico ali debelo nitjo, da “harmonika deli” ne razpadejo.
7. Po dolžini lista položite folijo. Vanj zavijemo meso. Liste folije predhodno premažite z rastlinskim oljem.
8. Meso pokrijte z drugim listom folije in tesno zavijte v kotih, da preprečite uhajanje sokov. Zgornji del folije na več mestih prebodemo z zobotrebcem, da para izhaja.
9. Postavite v pečico za 1,5 ure na 180 stopinj.
10. Po 1 uri 15 minutah odstranite meso, odprite vrh, potresite z gorčičnimi zrni in ponovno postavite v pečico, da se skorjica zapeče.
11. Pred serviranjem pripravljen karbonat preložimo na krožnik, okrašen z listi zelene solate. Nato prerežite "harmonika" na porcijske kose.

Če želite, lahko ne daste krompirja, ampak uporabite na primer rezine limone. Jedi bo dodal pikantnost.

Svinjska jed "harmonika" z ananasom

Meso z ananasom se izkaže za aromatično in okusno. Jed izgleda impresivno in izvirno. Takoj želim poskusiti. Marinada z gorčico za to jed ni primerna, zato morate uporabiti druge sestavine, da meso postane mehko in dobro nasičeno z okusom in aromo nadeva. Posoda "Harmonično" svinjina z ananasom - recept:

Sestavine:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Sir - 200 gramov
• Konzervirane rezine ananasa - 1 pločevinka
• Limonin sok - 1 žlica
• Zeleni - nekaj vejic
• Rastlinsko olje - malo
• Sol in poper - malo

Pripraviti ga morate takole:

1. Kos karbonata operemo pod vodo. Suha.
2. Naredite impregnacijo marinade: zmešajte eno žlico ananasovega sirupa in limoninega soka. Dodamo malo soli in mletega popra. S to marinado namočimo meso po vrhu in po vseh gubah. Pustite 30 minut na hladnem.
3. Ko je meso marinirano, v vsako »stranico« vstavite nadev: eno rezino ananasa in en kos sira. Po vrhu mesa potresemo sesekljana zelišča.
4. Ko zapolnite vse gube, lahko nadevano karbonato povežete z vrvico ali debelo nitjo, da “harmonika deli” ne razpadejo.
5. Po dolžini lista položite folijo. Vanj zavijemo meso. Liste folije predhodno premažite z rastlinskim oljem.
6. Meso pokrijte z drugim listom folije in tesno zavijte v kotih, da preprečite uhajanje sokov. Zgornji del folije na več mestih prebodemo z zobotrebcem, da para izhaja.
7. Postavite v pečico za 1,5 ure na 180 stopinj.
8. Pred serviranjem pripravljen karbonat preložimo na krožnik, okrašen z listi zelene solate. Nato prerežite "harmonika" na porcijske kose.

Otroci imajo zelo radi to "sladko" meso z ananasom. Toda tudi odrasli so navdušeni nad edinstvenim okusom svinjine, prepojene s sladko in kislo marinado.

Svinjska "harmonika" s suhimi slivami

Mesna harmonika s suhimi slivami je prava poslastica. Ta jed niti ne potrebuje priloge, saj vsebuje velik kos mesa na porcijo – veliko kalorij, a zelo okusna. Recept za svinjino "Harmonično" s suhimi slivami je preprosto, potrebujete le nekaj sestavin, po 1,5 ure pa lahko postrežete okusno meso s čudovitim nadevom.

Sestavine:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Sir - 200 gramov
• Suhe slive brez koščic - 100 gramov
• Pinjole - 1 peščica
• Sojina omaka - 50 gramov
• Suho rdeče vino - 30 gramov
• Rastlinsko olje - malo
• Sol in poper - malo

Pripravite takole:

1. Kos karbonata operemo pod vodo. Suha.
2. Začnite z vrhom in ne dosežete konca za 1 cm, da naredite "harmoniko" ali "knjigo". Meso z vseh strani rahlo posolimo in popopramo.
3. Meso prelijte s sojino omako v vsakem pregibu, na vrhu in ob straneh. Pustite 30 minut na hladnem.
4. Medtem narežite sir na kvadrate, da se prilegajo med gube mesa.
5. Suhe slive poparimo z vrelo vodo.
6. Ko je meso marinirano, v vsako stran vstavimo nadev: en kos sira, 3-4 suhe slive in potresemo s pinjolami.
7. Ko zapolnimo vse gube, meso prelijemo z vinom in nadevano karbonato povežemo z vrvico ali debelo nitjo, da “harmonika deli” ne razpadejo.
8. Po dolžini lista položite folijo. Vanj zavijemo meso. Liste folije predhodno premažite z rastlinskim oljem.
9. Meso pokrijte z drugim listom folije in tesno zavijte v kotih, da preprečite uhajanje sokov. Zgornji del folije na več mestih prebodemo z zobotrebcem, da para izhaja.
10. Postavite v pečico za 1,5 ure na 180 stopinj.
11. Po 1 uri 15 minutah odstranite meso, odprite vrh in ga postavite nazaj v pečico, da se skorjica zapeče.
12. Pred serviranjem pripravljen karbonat preložimo na krožnik, okrašen z listi zelene solate. Nato prerežite "harmonika" na porcijske kose.

"Harmonično" okusna tako topla kot hladna. Zato vam naslednji dan, če vam ostane meso od praznika, ni treba pogrevati.

Kako lepo okrasiti pečeno svinjino "Harmonika" na praznični mizi: ideje, fotografije

Za vsak praznik gostiteljica poskuša okrasiti mizo tako, da bi bilo gostom prijetno sedeti za njo. meso "Harmonično"Že sama po sebi je lepa, ni je treba dodatno okrasiti. Razburjenje barv sirnega in zelenjavnega nadeva naredi jed okusno in izvirno. A vseeno, tukaj je nekaj idej in fotografij, kako lepo okrasiti pečenega svinjskega mesa "harmonika" za praznično mizo, če želite mizo narediti bolj pompozno in razkošno:

Cele gobe izgledajo lepo poleg svinjine. Videti je, da je lastnik pred kratkim prišel z lova v gozdu, prinesel nekaj plena in njegova žena ga je skuhala.

Lepo okrašena pečena svinjina "Harmonika" na praznični mizi

Svinjsko harmoniko lahko okrasite z zelenjem in korenčkovimi vrtnicami - lepo in izvirno.

Lepo okrašena pečena svinjina "Harmonika" z zelenjem in korenčkovimi vrtnicami za praznično mizo

Za meso ni preveč zelenjave. Takšne barve prebudijo apetit in poskrbijo, da hitro vzamete kos mesa na krožnik.

Lepo okrašena pečena svinjina "Harmonika" z zelišči na praznični mizi

Svinjina v pečici je zelo priljubljena, še posebej, če je za mizo veliko ljudi. Dobro razpoloženje, vino in odličen prigrizek - to je čudovit in nepozaben dopust. Dober tek!

Video: Svinjina v pečici. Svinjina v foliji. Svinjski karbonat v pečici. Knjiga receptov za meso.

Sestavine:

• Sendvič kruh 4 rezine
• Karbonat 6 rezin
• Trdi sir 70 g
• List zelene solate 1 kos.
• Zeleni 1 kup
• Majoneza 1 žlica. žlica

Recept za toaste s sirom in karbonatom:

1. Pripravite sestavine.
2. Solato in zeleno drobno sesekljajte.
3. Zelenjavo in solato začinimo z majonezo in premešamo.
4. Sir na tanko narežemo.
5. Na rezino kruha položite 3 rezine karbonata. Na vrh položite solato in jo enakomerno porazdelite.
6. Na solato položite sir.
7. Pokrijte z drugim kosom kruha.
8. Priključite stiskalnico za žar in izberite način gretja 2. Ne mažite delovnih površin.
9. Ko zasveti zeleni indikator, toast položimo na spodnjo delovno površino in pokrijemo s pokrovom. Kuhajte 10 minut.
10. Po 10 minutah je toast pripravljen.

Recept: Toast s sirom in karbonatom kuhan v stiskalnica za žar VITEK.

Okusne jedi, kot iz restavracije! S to napravo boste kuhali okusno meso, ribe in zelenjavo, pri čemer boste ohranili vse koristne lastnosti izdelkov. Preprosto in priročno napravo za dom bodo cenili ljubitelji zdravega načina življenja.

Stiskalnica za žar Vitek Ima kompaktne dimenzije, zanesljivo zasnovo in priročen nadzorni sistem. Prevleka proti prijemanju plošč omogoča kuhanje dietnih jedi brez dodajanja olja.

Zahvaljujoč moči gretja 2000 W zagotavlja izjemno hitro kuhanje, kar vam omogoča, da v kratkem času dobite okusno in zdravo mesno jed.

Kuhajte z užitkom!

👍Če vam je bil recept všeč, delite stran med prijatelje, hvala:

Svinjina s sirom in paradižnikom je odličen način kuhanja mesa za kosilo, večerjo ali praznično mizo.

Ta jed je preprosta za pripravo, okus in rezultat pa vas bosta prijetno presenetila.

Svinjina s sirom in paradižniki - osnovna načela kuhanja

Za to jed vzemite svinjsko šunko, plečeta, hrbet ali prsi. Meso operemo pod pipo, osušimo s prtički in narežemo na poljubne kose. Nato svinjino solimo, popramo in pustimo pol ure.

Pekač ali toplotno obstojno posodo namastimo z oljem in na dno položimo kose svinjine.

Paradižnike operemo, obrišemo s prtički in narežemo na kolobarje. Bolje je vzeti paradižnik, ki je mesnat in gost. Paradižnik narežemo na kolobarje ali rezine in ga položimo na meso. Vse je velikodušno posuto z naribanim sirom. Svinjino pečemo v pečici pol ure.

Poleg paradižnika in sira je jedi dodana tudi druga zelenjava in celo eksotično sadje.

Svinjino lahko pečemo kot cel kos, polnjeno s paradižniki in sirom.

Jed pečemo v pečici, kuhamo v ponvi, na žaru ali v počasnem kuhalniku.

Zaradi paradižnika bo meso postalo sočno in mehko, topljeni sir pa bo jedi dodal še več okusa.

Recept 1. Svinjina s sirom in paradižnikom

Sestavine

devet rezin svinjine;

• tri jajca;

  sončnično olje;

  dva sveža paradižnika;

  kuhinjska sol;

  šopek peteršilja;

  150 g trdega sira.

Način kuhanja

1. Za to jed vzamemo svinjski vrat. Mesne rezine rahlo potolčemo.

2. Jajca z metlico stepemo s soljo, dodamo moko in stepamo do gladkega. Svinjske rezine pomočimo v testo, premešamo in pustimo v hladilniku dve uri.

3. Meso prepražimo na vročem sončničnem olju na obeh straneh do zlato rjave barve.

4. Pekač obložimo s folijo in nanj tesno skupaj zložimo ocvrte svinjske rezine.

5. Paradižnik operemo in obrišemo s prtičkom. Prerežemo na pol in narežemo na tanke rezine. Paradižnik položite na svinjino.

6. Zeleno oplaknite, otresite odvečno tekočino in jo drobno sesekljajte. Meso potresemo z zelišči in naribanim sirom. Pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 20 minut. Svinjino skuhamo pri 200 C. Postrežemo z zelenjavno ali žitno prilogo.

Recept 2. Svinjina s sirom in paradižnikom na žaru

Sestavine

kilogram in pol pustega svinjskega karbonata;

• trije paradižniki;

  peteršilj;

  500 g mocarele;

  peščica bazilike;

  500 g feta sira;

  rastlinsko olje;

  100 ml naravnega jogurta;

  čili;

  50 g paradižnikove paste;

  rožmarin.

Način kuhanja

1. Karbonat operemo, osušimo s prtički in narežemo na tanke rezine, debele pol centimetra.

2. Paradižnik operemo pod pipo in obrišemo s prtičkom. Mocarelo in paradižnik narežemo na kolobarje, debele en centimeter. Feta sir narežemo na palice.

3. Zdaj pa pripravimo dve marinadi. Za prvo zmešamo paradižnikovo mezgo z jogurtom, dodamo rožmarin, drobno sesekljan čili, poper in sol. Za drugo peteršilj in baziliko oplaknemo, osušimo in drobno sesekljamo. Nekaj ​​strokov česna pretlačimo skozi stiskalnik za česen. Čili papriko drobno sesekljajte. Pripravljene sestavine prenesite v kozarec in napolnite z rastlinskim oljem. Vse zmešajte s potopnim mešalnikom do gladkega.

4. Na mizo položite rezino svinjine. Na rob položimo rezino fete in jo zvijemo. Namažemo z jogurtovo marinado. Nato naredimo zvitke, položimo krog paradižnika in mocarele. Premažemo jih z baziliko marinado.

5. Zvitke položimo na rešetko in z obeh strani pečemo do zlato rjave barve.

Recept 3. Svinjina s sirom, paradižnikom in krompirjem "Exotic"

Sestavine

osem gomoljev krompirja;

mlet poper;

600 g svinjine;

sol;

oranžna;

rastlinsko olje;

dva kivija;

kos masla;

srednja žarnica;

200 g trdega sira;

dve korenčki;

velik paradižnik.

Način kuhanja

1. Svinjski file oplaknite in ga osušite s prtički. Meso narežemo na kose, damo v skledo, popopramo, iztisnemo sok iz ene pomaranče in solimo. Kivi olupimo in drobno sesekljamo. Dodajte kivi k mesu. Tukaj dodajte majonezo in premešajte. Posodo z mesom pokrijemo in za štirideset minut postavimo v hladilnik.

2. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Polovico krompirja prepražimo na vročem rastlinskem olju, dodamo sol in poper, dokler ni napol kuhan.

3. Drugo polovico krompirja položite v globoko toplotno odporno posodo. Meso vzamemo iz hladilnika, ga iztisnemo iz marinade in popečemo na mešanici zelenjave in masla. Svinjina mora biti prekrita z okusno skorjo.

4. Korenje olupimo in grobo naribamo. Položite na vrh krompirja. Ocvrto svinjino položimo na korenje. Po vrhu z ocvrtim krompirjem.

5. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Popecite do zlato rjave barve in položite na krompir. Drugi nariban korenček zlato rjavo prepražimo, popopramo in solimo. Položite na vrh čebule.

6. Dodajte žlico majoneze v kozarec vode in dobro pretresite. Z dobljeno mešanico prelijemo zelenjavo in meso. Na vrh položite narezano papriko in rezine paradižnika. Naredite gosto mrežico majoneze in vse izdatno potresite z naribanim sirom. Razporedite koščke masla.

7. Pokrijemo s folijo in za pol ure postavimo v pečico, ogreto na 180 C. Postrezite kot samostojno jed z zelenjavno solato.

Recept 4. Svinjina s sirom, paradižnikom in ananasom

Sestavine

800 g svinjine;

piment;

pločevinka ananasovih obročkov v pločevinkah;

kuhinjska sol;

trije srednji paradižniki;

• dve čebuli;

  100 g trdega sira.

Način kuhanja

1. Svinjino oplaknemo pod tekočo vodo, osušimo z brisačo in narežemo na dva centimetra debele rezine. Vsak kos pretlačimo, popramo in solimo.

2. Rezine tesno eno poleg druge položimo v globok ognjevzdržen pekač. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke kolobarje. Položite jih na meso in namažite z majonezo.

3. Paradižnike operemo, obrišemo in narežemo na enak način kot čebulo. Na čebulo položite rezine paradižnika.

4. Na vrh paradižnika položite ananasove obročke iz pločevinke in ponovno namažite z majonezo. Vse izdatno potresemo z drobnimi ostružki sira. Pekač za pol ure postavimo v pečico. Pečemo na 180 C. Svinjino postrežemo s prilogo iz krompirja ali testenin.

Recept 5. Svinjina s sirom in harmoniko paradižnik

Sestavine

pol kilograma svinjine;

piment;

200 g sira;

sol;

dva paradižnika;

česen - trije stroki.

Način kuhanja

1. Sir narežemo na tri milimetre debele rezine. Paradižnik operemo in narežemo na rezine. Stroke česna olupimo in narežemo na tanke rezine.

2. Kos svinjine narežemo na približno centimeter debele rezine, ne da bi jih prerezali do konca. Meso natrite z mešanico soli in popra. Svinjino na več mestih preluknjamo in vanje vstavimo rezine česna.

3. V zareze vstavite rezino sira in rezino paradižnika. Svinjino prenesite na list folije in tesno zavijte. Položimo na pekač in pečemo eno uro v pečici pri 180 stopinjah. Nato folijo odvijemo in pečemo še deset minut, da zlato zarumeni.

Recept 6. Svinjina s sirom in rimskimi paradižniki

Sestavine

700 g svinjske kaše;

sončnično olje;

trije srednji paradižniki;

kuhinjska sol;

250 g šampinjonov;

100 g sira;

200 ml 20% smetane;

200 g kuhane šunke;

30 g kečapa;

5 g origana;

5 g timijana.

Način kuhanja

1. Svinjsko meso operemo in obrišemo s prtičkom. Meso narežemo na velike kose in prepražimo v vročem rastlinskem olju, dokler ne strdi.

2. Paradižnike operemo, obrišemo s prtičkom in na vsakem naredimo križni rez. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in odstranimo tanko lupino.

3. Svinjino položimo v globoko ognjevarno posodo, jo solimo in popramo. Polovico kuhane šunke narežemo na kocke in položimo na meso. Na vrh položimo rezine pelatov.

4. Šampinjone operemo in narežemo na polovičke. Položite na vrh paradižnika. Vse skupaj potresemo s preostalo šunko.

5. Smetano zmešajte s kečapom. Zmes začinimo s soljo, timijanom in origanom. Rahlo stepemo in z omako prelijemo vsebino modela. Pokrijemo s folijo in za eno uro postavimo v pečico, ogreto na 220 stopinj. Po pol ure ga vzamemo ven, odstranimo list folije in izdatno potresemo z naribanim sirom. Postrezite kot pomako s pire krompirjem ali kuhanimi špageti.

Recept 7. Karibska svinjina s sirom in paradižnikom

Sestavine

kilogram svinjske kaše;

sveže mleti poper;

velik jajčevec;

sol;

dve čebuli;

sir - 150 g;

dva velika paradižnika;

česen - dva stroka.

Sestavine

1. Svinjsko meso narežite na rezine, debele en centimeter. Vsak kos popopramo in solimo.

2. Jajčevce operemo, obrišemo z brisačo in narežemo na kolobarje. Potresemo s soljo in pustimo pol ure.

3. Svinjske rezine položite na pomaščen deco. Na vsak kos položite čebulne obročke.

4. Jajčevce oplaknite in osušite. Postavite na vrh čebule.

5. Na jajčevce položite paradižnikove skodelice.

6. Sir zmeljemo na fino Rende. Vanjo stisnemo stroke česna in nežno premešamo. Vsak kos mesa in zelenjave izdatno potresemo s sirom. Pečemo štirideset minut pri 190 stopinjah. Postrezite vroče z zelenjavno solato.

Za pripravo te jedi lahko uporabite katero koli vrsto sira.

Izberite paradižnik, ki je mesnat, zrel in gost.

Da bo svinjina še bolj okusna, jo najprej mariniramo.

Sir lahko drobno naribamo ali narežemo na tanke rezine.

Da svinjina ostane sočna, jo pred peko rahlo popečemo.