Recept za krompirjeve kotlete. Krompirjevi kotleti - najljubši časovno preizkušen recept Krompirjevi kotleti brez moke

Krompir je morda najbolj priljubljena zelenjava pri nas. Z njim lahko pripravite številne prve jedi, priloge, solate in priljubljene prigrizke. Iz našega članka se boste naučili, kako narediti krompirjeve kotlete, in kadar koli lahko pripravite krepko in okusno jed.

Preprost recept za krompirjeve kotlete

Praviloma je ta jed narejena iz pire krompirja z dodatkom zelišč ali poljubnih začimb. Morda boste naleteli na nekaj težav, saj lahko kotleti med kuhanjem izgubijo svojo obliko. Vendar pa boste za svoj trud nagrajeni in zagotovo ne boste razočarani. Kotleti iz pire krompirja so pripravljeni na naslednji način:

En kilogram krompirja preberemo, gomolje olupimo in skuhamo v slani vodi do mehkega.
Ko je krompir pripravljen, odlijemo vodo in ga pretlačimo.
Dvema čebulama odstranite lupino, ju narežite na majhne kocke in prepražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
Pripravljene izdelke združite z dvema piščančjima jajcema, soljo in poprom.
Iz dobljene mase oblikujemo ovalne kotlete, ki jih povaljamo v moki in na obeh straneh popečemo v segreti ponvi.

Če ste na tešče, lahko ta jed postane glavna. Postrežemo ga s solato iz sveže zelenjave ali domačimi zelenjavnimi pripravki.

Kuhani krompirjevi kotleti

Tukaj je še en recept za jed, ki jo lahko pripravite v pustnem času. Če želite tej jedi dodati poseben okus, lahko recept spremenite po svojih željah. Na primer, dodajte sesekljano zelenjavo ali začimbe. Kako kuhati krompirjeve kotlete?

Pet večjih krompirjev temeljito operemo, olupimo in narežemo na koščke. Skuhamo jih v slani vodi do mehkega, nato pa krompir pretlačimo v pire.
Olupite, sesekljajte in prepražite eno večjo čebulo do zlato rjave barve.
En šopek kopra drobno sesekljajte, tri olupljene stroke česna pa pretlačite skozi stiskalnico.
Izdelke združite, dodajte nekaj žlic krušnih drobtin, sol in mlet poper.
Sestavine premešamo, dobljeno zmes oblikujemo v kotlete in jih na obeh straneh zlato rjavo popečemo.

Krompirjev narezek se odlično poda k solati iz svežega ali kislega zelja. To jed lahko postrežete tudi z zelenjavno enolončnico.

Krompirjevi kotleti s sirom

Prepričani smo, da vam bo všeč ta nenavaden recept za krompirjeve kotlete. Lahko jih skuhate za zajtrk ali postrežete kot prilogo. Kako kuhati:

300 gramov krompirja v olupku kuhajte na pari, nato ohladite, olupite in naribajte.
30 gramov riža skuhajte do polovice, ga zmešajte s krompirjem in 100 grami naribanega sira.
Skuhamo dve trdo kuhani jajci, ju olupimo in naribamo. Z nožem sesekljajte šopek svežega peteršilja. Pripravljene izdelke zmešajte, začinite s soljo, poprom in limoninim sokom.
Iz "testa" oblikujte kotlete, jih povaljajte v moki, potopite v stepeno jajce in prepražite v ponvi, dokler niso kuhani.

Krompirjev kotlet s sirom se izkaže za zelo okusen in nežen, zato poskusite pripraviti to čudovito jed.

Krompirjevi kotleti z rakovimi palicami

To lahko jed obožujejo odrasli in otroci. Kako kuhati krompirjeve kotlete? Recept je:

300 gramov olupljenega krompirja skuhamo v slani vodi in ga pretlačimo z vilicami.
V pire dodamo eno surovo jajce, sol in poper.
Olupite en manjši korenček in ga naribajte.
Z nožem sesekljajte 120 gramov rakovih palic.
Na drobno naribajte 50 gramov katerega koli trdega sira.
Združite vse izdelke in jih temeljito premešajte.
Z rokami in nožem oblikujte enake ploščate kolačke, jih povaljajte v moki in prepražite v rastlinskem olju.

Končano jed postrezite s solato iz svežih zelišč in zelenjave.

Krompirjevi kotleti s piščančjimi jetri

Če vedno nimate dovolj časa za kuhanje, poskusite goljufati in v eni jedi združiti prilogo in glavno jed. Krompirjev in jetrni kotlet je krepka in okusna jed, ki jo lahko postrežete za kosilo ali večerjo. Recept za pripravo je zelo preprost:

Dve piščančji jajci skuhamo, olupimo in nasekljamo.
Odstranite lupino z ene velike čebule in jo drobno sesekljajte.
Pripravite 500 gramov piščančjih jeter, odstranite filme in kanale, nato pa jih narežite na majhne koščke. Položimo ga v segreto ponev in prepražimo skupaj s čebulo. Na koncu dodamo jajca, sol in mleto papriko. Po desetih minutah ponev odstavimo z ognja, vsebino ohladimo in zmeljemo z mešalnikom.
Iz petih večjih krompirjev pripravimo pire, dodamo dve žlici moke, dve surovi jajci, mlet poper in sol.
Iz pireja naredite ploščat in na sredino položite žlico nadeva. Enako storimo s preostalo količino sestavin.

Ko so priprave pripravljene, oblikujemo kroglice in jih na obeh straneh popečemo v ponvi.

Krompirjevi zrezki z gobami

Kombinacija "krompirja in gob" je že dolgo postala klasika. Obstaja veliko jedi, ki vključujejo te komponente. To so lahko enolončnice, juhe, glavne jedi, solate in različni prigrizki. Vsaka od naštetih jedi je vredna posebne pozornosti, danes pa se bomo osredotočili na kotlete:

Štiri krompirje skuhamo do mehkega, jih olupimo in nasekljamo s strgalnikom.
200 gramov šampinjonov sesekljajte z nožem in poljubno nasekljajte čebulo. Hrano prepražimo do kuhanja, dodamo sol in mlet poper.
Pripravljene sestavine zmešajte, jih oblikujte v kotlete in prepražite v vročem rastlinskem olju, dokler niso kuhani.

Krompirjev kotlet z gobami se izkaže za zadovoljivo in okusno. To jed lahko pripravite ne samo iz šampinjonov, ampak tudi iz svežih gozdnih gob.

Krompirjevi kotleti so univerzalna jed, primerna za postno ali praznično mizo. Pripravljeni so iz najpreprostejših sestavin, rezultat pa presega vsa pričakovanja. Nežne in okusne kotlete lahko postrežete kot glavno jed ali prilogo, preprosto sestavo pa lahko dopolnite z mesom, sirom, gobami in drugimi izdelki.

Če želite popestriti svoj jedilnik in preizkusiti kakšen nenavaden recept za kotlete, naredite krompirjeve kotlete.

To je zelo okusna, ne preveč kalorična jed. Končni kotleti se izkažejo za zelo okusne in dobijo hrustljavo zlato skorjo. Krompirjevim kotletom lahko preprosto dodate najrazličnejše nadeve - meso, klobase, gobe, zelišča, sir, skuto, zelenjavo itd.

Krompirjevi kotleti so nedvomno najokusnejši od vseh zelenjavnih kotletov. Pripravimo jih lahko iz surovega ali kuhanega krompirja. Ne glede na to, po katerem receptu so bili pripravljeni, njihov okus vam bo v vsakem primeru všeč.

Nadev za krompirjeve kotlete

Preden pripravite krompirjeve kotlete, se prepričajte, da pogledate v hladilnik. Morda boste našli odlično nadev zanje. Lahko je šunka, zelenjava, sir, klobasa, piščanec, gobe, česen, ocvrta čebula itd.

Krompirjevi kotleti iz kuhanega krompirja - recept

Kuhane krompirjeve kotlete običajno pripravimo, ko ostane včerajšnji kuhan krompir ali pire krompir. Priprava teh kotletov je tako enostavna kot luščenje hrušk. Za to boste potrebovali pire ali kuhan krompir, olje za cvrtje, drobtine ali zdrob.

Iz pireja oblikujemo zrezke in jih povaljamo v zdrobu ali drobtinah. Če je pire preveč tekoč, lahko dodamo malo moke.
Če uporabimo kuhan krompir, ga pretlačimo v pire, dodamo malo mleka, jajce in prav tako oblikujemo kotlete.
Nato jih popečemo v ponvi do zlato rjave barve.

Kako kuhati krompirjeve kotlete iz surovega krompirja?

Za to boste potrebovali 8-10 krompirjev, 2 jajci, 1 čebula, drobtine ali 2 žlici. moka, koper, 3-4 žlice. maslo, sol in kislo smetano.

Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi. Posušimo in pretlačimo v pire. Dodamo surova jajca, popraženo čebulo, drobno sesekljana zelišča in dobro premešamo.
Iz krompirjeve zmesi oblikujemo kotlete in jih paniramo v drobtinah ali moki. Na maslu popečemo na obeh straneh, da hrustljavo zapečejo. Postrezite s kislo smetano.

Krompirjeve kotlete lahko postrežemo tudi s kečapom, majonezo, kefirjem, različnimi omakami in nesladkanim jogurtom.

Pozdravljeni, dragi prijatelji! Kdo od nas ne sanja o dobrem zdravju, vitki postavi in dobrem zdravju? In vsi vedo, kako pomembno vlogo ima pri doseganju tega cilja pravilna prehrana. O prednostih dietne hrane je bilo napisanih na stotine knjig, vendar večina daje prednost krepkim, visokokaloričnim jedem iz mesa in moke. Pogosto se moramo s starostjo, zaradi zdravstvenih ali drugih razlogov, takšni prehrani odpovedati. Kako najti zlato sredino, da bo okusno in zdravo? Zelo preprosto je pripraviti puste krompirjeve kotlete.

- To ni le nizkokalorična, ampak tudi okusna hrana, za pripravo katere vam ni treba porabiti veliko časa, truda in denarja. Sam krompir je zelo zdrav izdelek. Je vir aminokislin, velike količine mineralov in je sposoben dobro nasičiti naše telo. Krompirjevim kotletom lahko poleg glavne sestavine dodate poljubno zelenjavo in rezultat bo vedno odličen.

Postni krompirjevi zrezki

Kako kuhati puste krompirjeve kotlete? Enostavno kot pita. Korak za korakom vam bom povedal nekaj preprostih receptov, s katerimi lahko svoje ljubljene razveselite z okusno in kar je najpomembneje zdravo hrano.

Postni pire krompirjevi kotleti

Ker pripravljamo postno jed, se bomo morali odpovedati jajcem in mleku. Vendar pa bom z vami delil skrivnost, s katero bodo vaši kotleti ohranili svojo obliko tudi brez vezavnih beljakovin.

Za pripravo pustega krompirjevega pireja boste potrebovali:

kilogram krompirja;
ena srednja čebula;
nekaj strokov česna;
3 tabela. žlice moke;
krušne drobtine;
koper, peteršilj;
rastlinsko olje za cvrtje

Korak 1. V slani vodi skuhajte grobo narezan krompir. Vode ni treba porabiti preveč, z njo samo prekrijte plast krompirja.

Korak 2. Odcedite vso tekočino in takoj, preden se krompir ohladi, ga pretlačite v pire brez dodajanja olja. Za ta postopek je bolje uporabiti običajen ročni stiskalnik, saj bo po uporabi mešalnika ali mešalnika masa postala preveč viskozna in iz nje bo težje narediti kotlete.

Korak 3. Narežite in prepražite čebulo in česen v rastlinskem olju.

Korak 4. V rahlo ohlajen pire dodajte vsebino ponve.

Korak 5. Čisto in suho zelenjavo drobno sesekljajte in dodajte v mešanico krompirja. Premešamo, solimo ali popramo po okusu.

In zdaj obljubljena skrivnost - da kotleti med cvrtjem ne bodo razpadli, pireju dodajte 3 žlice moke, zamesite čvrsto elastično testo, ovijte s prozorno folijo in pustite v hladilniku vsaj pol ure. Po tem postopku se bo krompirjeva zmes "strdila" in jo bo veliko lažje cvreti.

6. korak: Roke zmočite s hladno vodo in oblikujte polpete srednje velikosti. Povaljamo jih v drobtinah in popečemo v vroči ponvi z obeh strani, dokler niso pečeni.

Ker se za mleto zelenjavo uporabljajo že pripravljeni izdelki, pire kotletov ni treba dolgotrajno toplotno obdelovati. Dovolj je, da jih prepražimo do okusne skorje in po želji dušimo pod pokrovom nekaj minut. Poglejte fotografijo, da vidite, kako puhasti so kotleti po tem preprostem postopku!

Da bo jed še bolj okusna, priporočam, da pripravite pusto omako za krompirjeve kotlete.

Postna omaka, a la “bešamel”

Presejte pol kozarca moke in jo nekaj sekund segrevajte v suhi, vroči ponvi. Prilijemo par žlic vrele vode in pustimo, da zavre. Previdno prilijemo 200 gramov pripravljene zelenjavne juhe in zmes ob stalnem mešanju kuhamo na srednjem ognju, dokler se ne zgosti. Po okusu dodajte sol, muškatni orešček, drobno sesekljana zelišča in žlico limoninega soka. Končano omako ohladimo in jo lahko postrežemo z zelenjavnimi kotleti ali drugimi jedmi.

Paradižnikova omaka

Kilogram svežih paradižnikov poparite z vrelo vodo in jim odstranite lupino. Odstranite stebla in sesekljajte ročno ali z mešalnikom. Paradižnik položite v posodo z debelimi stenami, dodajte česen, poper v zrnu, sol po okusu in žličko sladkorja. Pustimo, da zavre in zmanjšamo, dokler ne postane omaka. Nekaj minut pred kuhanjem dodamo sesekljan česen in svežo baziliko. Če naletite na vodene paradižnike, ki dajejo veliko soka in se slabo razkuhajo, tekočino zgostite z moko. Ta domači kečap se odlično poda k vsaki zelenjavni jedi, pa tudi testeninam.

Pusti krompirjevi kotleti - recept

Krompir je zelo priljubljen izdelek in jedi iz njega so vključene v jedilnik številnih narodov evropskega dela sveta. Obstaja veliko različnih receptov za puste krompirjeve kotlete - to so ukrajinski krompirjevo-gobovi zrazy in beloruske palačinke ter litovski cepelini, v katere lahko namesto tradicionalnega mletega mesa dodamo dušeno zelenjavo. Vegetarijanski zeljno-krompirjevi in krompir-korenčkovi kotleti niso nič manj okusni in hranljivi.

Tukaj je nekaj preprostih primerov, kako ga pripraviti brez jajc.

Surovi krompirjevi kotleti

Palačinke ali kotleti iz surovega krompirja so ena starodavnih beloruskih jedi. Glede na način priprave, pri katerem se gomolji "vlečejo", to je tinder na strgalu, so dobili ime - krompirjeve palačinke ali krompirjeve palačinke.

Za okusne in zadovoljive krompirjeve palačinke boste potrebovali:

kilogram surovega krompirja - bolje je vzeti sorte z visoko vsebnostjo škroba;
čebula;
moka ali zdrob;
sol, začimbe - po okusu

Krompir olupimo, operemo in naribamo. Kakšno velikost celic izbrati za to, je odvisno od vaših želja - nekateri prepoznajo krompirjeve palačinke, narejene izključno na strgalu za peso, za druge pa se šteje, da je najbolj okusna masa, naribana na strgalu za pripravo korejskega korenja.

Krompir pustite v globoki skledi in čez nekaj časa odstranite sok, ki se pojavi. Dodamo drobno sesekljano čebulo, sol in poper. Tradicionalne palačinke pripravimo brez dodajanja gostilnikov, če pa vidite, da je masa preveč tekoča, dodajte nekaj žlic moke ali zdroba do želene gostote.

Če izberete možnost z zdrobom, morate skledo ponovno postaviti na stran za 10 - 15 minut, da žito nabrekne. Z žlico oblikujte majhne kroglice in globoko ocvrite. Če imate raje ploščato obliko ali se bojite, da se zmes ne bi dobro spekla, nariban krompir položite na ponev v obliki palačink. To okusno jed lahko postrežemo s kislo smetano, sojino omako, paradižnikovim kečapom ali pusto majonezo.

Krompirjevi zrezki z zeljem

To različico vegetarijanskih kotletov bodo še posebej cenili privrženci naravnega zdravljenja, saj je ena od njihovih sestavin zdravilna lanena semena.

Za okusne kotlete z zeljem vzemite:

pol kilograma krompirja, kuhanega »v lupini«;
400 gramov drobno sesekljanega svežega zelja (lahko ga nadomestimo s kislim zeljem);
ena žlica lanenih semen;
velika čebula;
rastlinsko olje;
sol, poper, zelišča.

Najprej bomo naredili laneni žele, ki bo služil kot povezovalni element in nadomestil manjkajoča jajčka v receptu. V moko zmleta lanena semena vlijemo s tremi žlicami vrele vrele vode (lahko z mlinčkom za kavo ali ročnim mlinčkom za začimbe). Pustite, da se kuha pod pokrovom, dokler ne postane kašasto.

Krompir olupimo in temeljito pretlačimo ali zmeljemo s kuhalnico. Čebulo drobno sesekljamo in skupaj z zeljem prepražimo na olju.

Zmešajte vse sestavine - zdrobljen krompir, popraženo čebulo, zelje in nabrekla lanena semena. Solimo, popramo, dodamo zelišča in začimbe, premešamo, oblikujemo kotlete in pražimo na vročem olju do kuhanja.

Krompirjevi kotleti s korenjem

Če še niste poskusili zračnih in sočnih krompirjevih zrezkov s korenčkom, vam bom z veseljem povedal, kako pripraviti to zdravo jed. Edinstvenost recepta je, da hkrati uporablja dve vrsti krompirja - kuhanega in surovega.

Torej, pripravite:

debel pire krompir iz 5 - 6 srednje velikih krompirjev;
1-2 surova krompirja;
dve veliki korenčki;
ena srednje velika čebula;
5 žlic moke ali krekerjev;
50 gramov zdroba;
sol, začimbe;
olje za cvrtje

V pripravljen topel pire vmešamo zdrob in pustimo 15 minut nabrekati. Surovo zelenjavo (krompir in korenje) olupimo, naribamo, ožamemo in odcedimo tekočino. Na olju popražimo čebulo. Vse premešamo, dobro premešamo, oblikujemo kotlete, povaljamo v moki ali drobtinah in na obeh straneh prepražimo na maslu, da se naredi skorjica. Po tem morate dodati malo vode, zapreti pokrov in kuhati na majhnem ognju 15 - 20 minut. Odlična priloga k tej jedi bi bila parjena zelenjava, zelišča ali solata.

Postni krompirjevi zrezki z gobami

Če strogo spremljate kalorije, ki jih absorbirate, je za vas primerna možnost, v kateri so pusti krompirjevi zrezki z gobami pripravljeni brez cvrtja v olju, vendar pečeni v pečici:

pripravljen pire iz kilograma krompirja;
200-300 gramov svežih šampinjonov;
nekaj žlic moke ali drugega kruha;
sol, poper, zelišča.

Iz končnega funta oblikujte okrogle kolačke. Na sredino položimo drobno narezane gobe in zelišča. Če v ponvi najprej prepražite šampinjone s čebulo, bo jed okusnejša in bolj nasitna, lahko pa pripravite tudi bolj dietno različico z dodajanjem surovih gob. V vsakem primeru bodo termično obdelani in pečeni v pečici.

Z rokami oblikujemo krompirjev kotlet z nadevom, ga povaljamo v moki ali drobtinah, položimo na pekač, obložen s pergamentom, in postavimo v vročo pečico za približno pol ure pri temperaturi 180 - 190 stopinj. Če želite, lahko kotlete sredi postopka obrnete z lopatko - takrat se bodo bolj enakomerno ocvrli in dobro pečeni na vsaki strani. Vendar pazite, da si ne opečete rok. Končane kotlete vzemite ven, pustite, da se nekoliko ohladijo in začnite jesti!

Ta jed se dobro ujema z gobovo omako, recept za katero vam bom povedal zdaj.

Za pripravo omake so primerne vse gobe, ki jih imate pri roki - sveže, zamrznjene ali posušene. Seveda je najmočnejša naravna aroma in okus čutiti v suhih gobah, vendar pridejo na našo mizo vse redkeje, zato se bomo osredotočili na možnost z razpoložljivimi šampinjoni.

500 gramov svežih šampinjonov;
ena čebula, dva stroka česna;
eno korenje;
rastlinsko olje;
začimbe za gobe, sol, poper.

Čebulo in česen olupimo in nasekljamo, korenje naribamo na majhne koščke. Zelenjavo prepražimo na olju do zlato rjave barve, dodamo gobe in dušimo brez pokrova, dokler vlaga, ki se sprošča iz njih, ne izpari. Če želite izboljšati okus gob in dodati posebne začimbe, naredite to na samem začetku postopka, saj gobasta struktura gobe hitro vpije vse okuse.

Po želji lahko v omako dodamo par žlic domače kisle smetane ali smetane. Če je to za vas nesprejemljivo, preprosto zgostite omako z moko. Ohladite, potresite z zelišči in postrezite s krompirjevimi in gobovimi kotleti.

Gobovo omako lahko preprosto in hitro pripravite v počasnem kuhalniku - vse sestavine dajte v skledo, dodajte malo masla ali rastlinskega olja, pražite 10 minut, dodajte dva kozarca vode in kuhajte v načinu "dušenje" približno pol ure. V pripravljeno omako lahko po delih dodamo kislo smetano.

Kot ste videli, je priprava pustega krompirjevega kotleta precej enostavna in hitra, njihove koristi za naše zdravje pa so precej oprijemljive. Zelenjavne kotlete lahko naredite še bolj prehranske in lahko prebavljive, če jih kuhate na pari. Ta dieta je indicirana za številne bolezni prebavil, sladkorno bolezen, visok holesterol, gastritis, hipertenzijo in prekomerno telesno težo.

Pripravljajte zdravo hrano, uživajte v njenem okusu in hkrati pomagajte svojemu telesu, da ne nabira škodljivih snovi in odvečnih kilogramov – navsezadnje se je čisto mogoče odpovedati nezdravi hrani in uživati v hrani!

Pripravite puste krompirjeve kotlete z različnimi nadevi, jih razvajajte z družino in delite naše recepte na družbenih omrežjih. omrežja. Konec koncev, več ko je zdravih in dobro hranjenih ljudi, boljše je naše življenje! Se vidimo spet in dober tek!

Sestavine:

pripravljen pire - 500 g,
pšenična moka - 4-5 žlic. l. za mleto meso + za izkoščičevanje kotletov,
rastlinsko olje - 2 žlici. l.,
mleti črni poper - po okusu.

Opomba. Naš pire krompir za kotlete pripravljamo z dodatkom jajc. V nasprotnem primeru bo seznam sestavin dopolnjen s še enim elementom - piščančjim jajcem, ki ga bo treba vmešati v mleto rezino.

Priprava:

1. Na raven krožnik dajte nekaj moke. V skledo s pirejem dodamo presejano moko in po želji poper. Poskusite premešati čim bolj temeljito.

2. Mleto meso z mokrimi rokami oblikujemo v ovalne polpete in jih z vseh strani povaljamo v moki.

3. Pečico segrejte na 200° C. Pekač namažite s polovico rastlinskega olja. Nanj položimo kotlete. Z ostrim nožem na površino vsakega naredite plitke reze v obliki diamantov.

4. S čopičem za pecivo namažite vrhove kotletov s preostalim oljem.

5. Pekač postavimo v pečico in pečemo 20 minut. Po 10 minutah kotlete z lopatko previdno obrnemo. Jed postrežemo vročo, potresemo s kislo smetano in potresemo s sesekljanim koprom ali peteršiljem.

Za bogatejši okus pa lahko pripravite kislo smetanovo omako z gobami, po možnosti divjimi. Slastni pire krompirjevi kotleti, kuhani v pečici, bodo zagotovo všeč.

Dober tek!

Če želite popestriti svoj jedilnik in preizkusiti kakšen nenavaden recept za kotlete, naredite krompirjeve kotlete.

Nadev za krompirjeve kotlete

Krompirjevi kotleti iz kuhanega krompirja - recept

Iz pireja oblikujemo zrezke in jih povaljamo v zdrobu ali drobtinah. Če je pire preveč tekoč, lahko dodamo malo moke.
Če uporabimo kuhan krompir, ga pretlačimo v pire, dodamo malo mleka, jajce in prav tako oblikujemo kotlete.
Nato jih popečemo v ponvi do zlato rjave barve.

Kako kuhati krompirjeve kotlete iz surovega krompirja?

Za to boste potrebovali 8-10 krompirjev, 2 jajci, 1 čebula, drobtine ali 2 žlici. moka, koper, 3-4 žlice. maslo, sol in kislo smetano.

Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi. Posušimo in pretlačimo v pire. Dodamo surova jajca, popraženo čebulo, drobno sesekljana zelišča in dobro premešamo.
Iz krompirjeve zmesi oblikujemo kotlete in jih paniramo v drobtinah ali moki. Na maslu popečemo na obeh straneh, da hrustljavo zapečejo. Postrezite s kislo smetano.

Krompirjeve kotlete lahko postrežemo tudi s kečapom, majonezo, kefirjem, različnimi omakami in nesladkanim jogurtom.