Sušené jahody sú zdravou maškrtou, ktorú si ľahko pripravíte aj doma. Sušenie jahôd v rúre Ako správne sušiť lúčne jahody

Rozmanitosť bobúľ je v lete taká príjemná, že chcete zachovať ich vôňu a chuť na dlhú dobu. Niektorí z nich robia džem, mrazia bobule, pripravujú marshmallows alebo kandizované ovocie. Bobule sa však dajú aj sušiť. Je veľmi jednoduché to urobiť doma.

Príprava bobúľ

Sušené jahody sú výborným vitamínovým prípravkom na zimu. Tieto bobule sa môžu konzumovať samostatne, môžete ich pridať do čaju alebo kompótov alebo do rôznych pečených výrobkov. Za zmienku tiež stojí, že pri sušení si bobule zachováva mnoho prospešných vlastností. Sušené jahody obsahujú množstvo vitamínov, minerálov a iných prospešných látok.

Najprv musíte vybrať kvalitné bobule a pripraviť ich na ďalší proces. Na sušenie sú vhodné len zrelé exempláre bez jedinej chybičky. Pokúste sa vybrať odrody tak, aby bobule boli sladké a husté. Mäkké a vodnaté odrody už pri umývaní strácajú svoj tvar a stávajú sa úplne nevhodnými na sušenie.

Zrelé bobule jemne umyte tečúcou vodou a odstráňte listy. Potom ich položte v jednej vrstve na papierové utierky, aby jahody trochu vyschli. Potom každé bobule nakrájame na tenké platne s hrúbkou 5 mm. Pokúste sa zachovať rovnakú hrúbku plátov. Môžete ho rozrezať pozdĺžne aj priečne. Po príprave bobúľ môžete pokračovať v procese sušenia.

Metódy sušenia

Pripravené jahody sa dajú jednoducho sušiť na vzduchu. Možno je to najjednoduchší a najosvedčenejší spôsob sušenia. Je celkom možné použiť metódu našich babičiek: každý tanier je potrebné navliecť na niť a zavesiť, aby vyschol. Ak je to možné, je vhodné ho sušiť vonku. Spravidla sa bobule sušia týmto spôsobom 3-4 dni.

Jahody môžete sušiť na vzduchu aj iným spôsobom. Na to budete potrebovať rovný povrch, ktorý musí byť pokrytý niekoľkými vrstvami novín. Na noviny je lepšie položiť biely hrubý papier. Je to potrebné, aby sa farba z novín neabsorbovala do kúskov bobúľ. Plátky jahôd položte do jednej vrstvy. Ak použijete tento recept, nezabudnite, že taniere je potrebné pravidelne obracať, aby sa jahody vysušili rovnomerne na oboch stranách. Po 3-4 dňoch budú bobule pripravené.

Mimochodom, v prvý deň budete musieť vymeniť papier namočený v šťave.

Ak chcete proces urýchliť, môžete bobule sušiť v rúre. Jahody nakrájané na plátky uložíme v jednej vrstve na plech, ktorý treba najskôr prikryť papierom na pečenie. Plody je potrebné sušiť pri teplote 50–60 °C. Pri vyšších teplotách začnú hnednúť. Preto, ak máte plynovú rúru, odporúča sa neustále sledovať teplotu.

Po hodine a pol vyberte bobule z rúry, otočte ich a nechajte ich úplne vychladnúť. Potom vložte plech na pečenie späť do rúry a sušte jahodové pláty na druhej strane ďalšiu hodinu a pol. Pre lepšie sušenie by mali byť dvierka rúry mierne pootvorené.

V dnešnej dobe môžete použiť modernejší a rýchlejší spôsob. Bobule sušte napríklad v elektrickej sušičke. Pripravené kusy ukladáme v jednej vrstve na špeciálne podnosy prístroja. Nastavte teplotu na 55°C a zapnite elektrickú sušičku.

Ak dom nemá elektrickú sušičku na bobule a zeleninu, potom je celkom možné použiť bežnú mikrovlnnú rúru. Pripravené kúsky položte na rovnú misku. Odporúča sa misku najskôr prikryť papierom na pečenie alebo hrubou papierovou utierkou. Vrch bobúľ tiež prikryjeme tenkým papierom. Nastavíme výkon na 600 W a zapneme časovač presne na 3 minúty. Potom otvorte dvierka a odstráňte vrchný papier.

Na sušenie jahôd je celkom možné použiť vzduchovú fritézu. Pripravené kúsky položte na tácku a nastavte teplotu na 45°C. Počas sušenia mierne otvorte veko, aby sa prebytočná vlhkosť odparila. Proces sušenia v takejto jednotke bude trvať maximálne dve hodiny. Po hodine takéhoto sušenia by sa mala teplota zvýšiť na 60 °C. Pri samotnom procese zároveň nie je potrebné jahody prevracať.

Malé jahody sa dajú sušiť celé. Ošúpané a umyté bobule sa musia najskôr trochu vysušiť na slnku. Je vhodné ich sušiť na slnku 24 hodín. Potom ich môžete vložiť do rúry a sušiť pri teplote nie vyššej ako 50 °C. Dobre vysušené bobule sa zmenšujú a vôbec sa nelepia na ruky.

Skladovanie a používanie

Sušené jahody treba správne skladovať, inak môžu splesnivieť. Ideálnym miestom na uskladnenie je sklenená nádoba s tesným vekom. V tejto forme sa bobule môžu skladovať až dva roky.

Sušené plátky jahôd je možné rozdrviť v mlynčeku na kávu a prášok pridať do pečiva. Vďaka tomu budú mať košíčky alebo koláče príjemnú ružovú farbu a získajú mimoriadnu vôňu. Jahodový prášok sa veľmi dobre hodí ku klasickej charlotte. Nálev zo sušených jahôd sa používa pri sezónnom prechladnutí. Tento nápoj posilňuje imunitný systém a má pozitívny vplyv na zdravie.

Ak sa chcete dozvedieť, ako sušiť jahody, pozrite si nasledujúce video.

Na zimu - to je dlhý, ale príjemný proces. Sušenie je jedným z najjednoduchších a najlacnejších typov prípravy. Môžete sušiť takmer všetko, po čom vaše srdce túži: bylinky, ovocie, zelenina, bobule a iné, iné dary bohatej ruskej prírody. Sušenie plodov má rôzne výhody a benefity, ktoré sa odhaľujú v rôznych momentoch, od prípravy až po pôžitok z konzumácie.

Poďme sa rozprávať o sušení jahôd v rúre. Poďme sa rozprávať o výhodách a výhodách tohto bobule. Povedzme si to najdôležitejšie – spôsob prípravy. Stojí za to začať tým, že takmer v každej záhrade a dači sú jahody. Jahody sú nádherné bobule, ktoré si nevyžadujú špeciálnu starostlivosť a zároveň majú príjemnú jemnú chuť, ktorú majú radi najmenší predstavitelia ľudstva aj starší ľudia. Jahody po sušení v rúre nestrácajú svoju úžasnú chuť a prospešné látky v nich zostávajú vo veľkom množstve, vďaka čomu majú jahody po sušení v rúre úžasnú chuť a prospešné vlastnosti.

Predtým, ako začnete sušiť jahody, musíte ich pozbierať, umyť, nakrájať na rovnaké časti - plátky a položiť na plech na pečenie, aby vzduch mohol obklopiť veľkú plochu ovocia. Mnoho skúsených žien v domácnosti suší jahody v mikrovlákne, pričom všetky chuťové a prospešné vlastnosti zostávajú nezmenené. Sušenie jahôd v rúre trvá asi 20 – 40 minút v závislosti od teploty. Odporúčaná teplota sušenia jahôd je 60 stupňov Celzia. Po vysušení v rúre je možné jahody rozložiť na podnos alebo špeciálnu podlahu na parapete, kde na kúsky jahôd dopadá príjemné a zdravé letné slnko, ktoré dodajú tomuto produktu voňavé opálenie a ďalšie vitamíny. Nakrájané jahody je možné sušiť na parapete alebo umiestniť na sklad, kde plátky úplne vyschnú, čím sa ochránia pred vplyvom mikróbov.

Sušené jahody môžete skladovať vo vrecúšku na chladnom mieste mimo slnečného žiarenia, prachu a nečistôt. Na tomto mieste budú jahody sušené v rúre skladované dlhšie ako jeden mesiac. Jahody môžete skladovať veľmi dlho, ale najlepšou možnosťou by bolo spotrebovať ich do jedného roka. Pri dlhodobom skladovaní dochádza k redukcii vitamínov a iných prospešných látok, čím sú jahody menej zdravé a chutné ako predtým. Sušené plátky jahôd je najlepšie skladovať v gázovom vrecku a obsah treba neustále kontrolovať. Aj keď sú splnené všetky podmienky skladovania, niektoré plátky sa môžu znehodnotiť a musia sa izolovať od normálnych plátkov jahôd.

Pochúťkou pre mole sú rôzne prípravky, v tomto prípade v rúre sušené plátky jahôd. Mole sú škodcom pre sušené jahody a mnoho ďalších rôznych produktov. Aby mole neublížili, treba ho umiestniť na miesto, ktoré je pre mole nedostupné, alebo použiť špeciálne slabo zapáchajúce odpudzovače molí. Mole sú zlomyseľný škodca, ktorý žerie nielen vlnené látky, ale aj rôzne prípravky na zimu.

Plátky sušených jahôd treba pred konzumáciou dôkladne opláchnuť pod teplou vodou a potom na požadovaný čas namočiť do studenej vody, aby plátky zmäkli a boli príjemné na jedenie. Sušené jahody sa môžu konzumovať oddelene od iných potravín, prípadne sa dajú použiť do rôznych receptov. Mnoho profesionálnych zberačov uprednostňuje sušené jahody s teplým mliekom. Táto kombinácia je veľmi užitočná a príjemná na použitie. Okrem toho môžete do tohto jedla pridať rôzne iné bobule a ovocie. Treba počítať s tým, že veľa ovocia sa nespája, čo môže vyústiť do nečakanej chuti. Ale ešte lepšie, zmenou komponentov tohto neuveriteľne jednoduchého, ale chutného jedla môžete získať chuť, ktorá prinesie veľa pozitívnych emócií.

V chladnej, fujavej zime, neskoro večer pri šálke čaju, náhle prepuká nostalgia za horúcim a veľkorysým letom. A potom nás zahreje naša obľúbená pochúťka - sušené jahody, ktorých obsah kalórií je oveľa vyšší ako v čerstvých, ale táto tepelná energia je v chlade taká potrebná! Pridaním niekoľkých kúskov do čaju si môžete vychutnať nielen úžasnú chuť, ale aj vôňu letnej bobuľovej lúky.

Od pradávna naši predkovia sušili zeleninu a ovocie. Sušené na slnku, v peciach, v peciach. Teraz sa tento proces s príchodom elektrických sušičiek stal oveľa rýchlejším, jednoduchším a pohodlnejším. A výťažok produktu je kvalitnejší, s minimálnou stratou živín a je čistý. Majitelia tohto zázraku majú teraz možnosť sušiť si doma zeleninu, ovocie, bobule, bylinky, huby a dokonca aj mäso a ryby. Každá gazdinka bude s jej prípravkami spokojná.

Ako sušiť jahody v elektrickej sušičke?

Sušené jahodové chipsy sú voňavou pochúťkou, ktorú deti zbožňujú. Proces sušenia tohto bobule je dosť ťažký a budete musieť byť trpezliví. Sortiment elektrických sušičiek je pomerne široký, a preto sa ich princípy fungovania líšia. Oplatí sa pozorne prečítať návod, pretože... Čas sušenia bobuľových dosiek sa môže pohybovať od 6 do 12 hodín. Začínajúcim gazdinkám sa neodporúča nechávať prístroj zapnutý cez noc – spodná vrstva plátkov jahôd sa môže spáliť. Po preštudovaní všetkého potrebného pristúpime k samotnému procesu sušenia.

Bobule umyjeme pod tečúcou vodou a zbavíme stopiek. Nechajte vodu dobre odtiecť, na dosku môžete rozložiť utierku. Každé bobule nakrájame na ploché plátky, približná hrúbka je 4 mm, malé bobule môžu byť celé alebo na polovicu. S krájačom na vajíčka je to veľmi pohodlné a rýchle.
Bobule položte na čisté podnosy v jednej vrstve, najlepšie tak, aby sa navzájom nedotýkali. Ak sú otvory veľké, mali by ste si dodatočne kúpiť sieťku. Zapneme prevádzkový režim elektrickej sušičky, nastavíme teplotu v rozmedzí 50-55. Pravidelne kontrolujeme a v prípade potreby preusporiadame palety.
Hotové sušené jahody sú mäkké, plastické, pri stlačení nepúšťajú šťavu. Veľa závisí od hrúbky plátku a času sušenia.
Po úplnom vychladnutí sa sušička ľahšie stiahne z podnosu, v prípade potreby opatrne použite nôž.
Hotový výrobok vložte do suchých, čistých pohárov, uzavrite vákuovým viečkom a skladujte pri izbovej teplote.

Do piatich paliet sa zmestí približne 1 kg bobúľ, výťažok sušenia bude 70 g. Kalorický obsah 100 g sušených jahôd je 273 kcal. Skladovateľnosť sušeného ovocia je až 2 roky.

Sušené jahody

Existuje ďalší spôsob, ako vysušiť toto bobule a ukáže sa, že je vysušený. Niektorí ľudia nazývajú sušené jahody thajskými. Pozrime sa na jeden z receptov!

Pridajte 400 g cukru na 1 kg bobúľ a vložte misku do chladničky na jeden deň.
Pripravte sirup na základe 350 g vody - 350 g cukru. Vychladnuté bobule nalejte do vriaceho sirupu a varte 10 minút. Vložíme do cedníka (sita) a necháme odtiecť vodu.
Jahody poukladáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 85 stupňov. Po 30 min. vybrať, vychladnúť, premiešať drevenou špachtľou.
Tepelnú úpravu vykonáme ešte 2x, ale znížime teplotu v rúre na 75 stupňov. Potom bobule schladíme a udržiavame pri teplote 30 stupňov 6-8 hodín, prípadne v elektrickej sušičke.

Na porovnanie chuti tejto nádhernej bobuľovej plodiny si môžete vybrať oba spôsoby sušenia. Hoci je tento proces náročný na prácu, stojí za to! "Malá cievka, ale vzácna!" Sušené aj sušené jahody majú väčšie množstvo vitamínov a mikroelementov, zvyšuje sa obsah kalórií, čo znamená, že naše telo dostane energiu alebo energiu. Doprajte sebe a svojim blízkym túto úžasnú pochúťku!

Kedysi džem vyrábala každá rodina – bez ohľadu na to, či ho rodina jedla alebo nie. Dnes robíme len tie prípravy na zimu, ktoré skutočne prinášajú potešenie - či už v procese prípravy alebo v procese konzumácie. Jedným z takýchto zimných receptov sú sušené paradajky, ktoré si v posledných rokoch každý veľmi obľúbil. Na zimu však môžete sušiť čerešne, melóny a jahody - Marina Yaroslavtseva, matka mnohých detí, zdieľa svoje recepty.

Budete potrebovať:

1 kg jahôd (je dôležité, aby boli jahody veľké a zrelé, ale husté)
800 g cukru
1½ šálky vody

Roztrieďte bobule, ponechajte silné, zdravé vzorky, opláchnite, vložte do cedníka a nechajte 15 minút dobre odkvapkať.
Odstráňte stonky, posypte bobule trochou cukru a vložte ich na jeden deň do chladničky. Aby jahody neabsorbovali cudzie pachy, uzavrite ich vekom. Počas tejto doby by bobule mali dať šťavu. Dá sa z neho vyrobiť jahodový ľad naliatím do foriem a zmrazením, alebo si ho môžete podľa chuti zriediť pitnou vodou a získať voňavý jahodový nápoj. Šťavu môžete priviesť aj do varu, naliať do sterilizovaných pohárov a uložiť do špajze.
Zvyšný cukor zmiešame s vodou a sirup varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pripravené jahody vložte do vriaceho sirupu a varte na miernom ohni prikryté 10 minút. Odstráňte z tepla a ochlaďte 10-15 minút.
Vložte bobule do cedníka a nechajte sirup odtiecť. Sirup je možné aj sterilizovať a skladovať na dlhodobé skladovanie alebo použiť na výrobu nápojov.
Bobule poukladajte do jednej vrstvy na plech a sušte v rúre pri teplote 85 °C 1,5–2 hodiny a každú pol hodinu premiešajte. Potom nechajte jahody pri izbovej teplote asi týždeň sušiť.
Sušené jahody skladujte na chladnom mieste (nie v chladničke) vo vzduchotesných, suchých sklenených nádobách.

Budete potrebovať:

1 kg odkôstkovaných čerešní (vyberte veľké čerešne s hustou, neodšťavenou dužinou)
350 g cukru
50 g práškového cukru

Čerešne roztrieďte, odstráňte poškodené a nezrelé ovocie. Zvyšné bobule opláchnite a nechajte vodu odtiecť.
Odstráňte kôstky z čerešní. V obchodoch nájdete veľa rôznych nástrojov na odstraňovanie jamiek. V krajnom prípade ich odstráňte rukami a nezabudnite si najskôr nasadiť rukavice.
Vykôstkované čerešne zmiešame s cukrom a necháme 5 hodín odstáť. Počas tejto doby sa uvoľní šťava.
Nádobu s čerešňami položte na sporák a na miernom ohni priveďte do varu. Vypnite sporák, zakryte nádobu vekom a nechajte 5 hodín. Znova zahrejte a čerešne znova lúhujte 5 hodín. Opakujte túto operáciu trikrát.
Potom vložte čerešne do sitka a nechajte hodinu pôsobiť, aby sirup dôkladne odtiekol. Potom skúste zvyšnú vlhkosť jemne vytlačiť rukami. Uvoľnený sirup možno podľa chuti zriediť vodou a použiť na prípravu nápojov.
Čerešne položte na plech vystlaný pergamenom a osušte jedným z dvoch spôsobov. Bobule môžete nechať 12 až 15 hodín v rúre pri teplote 60 až 65 ° C alebo 5 až 8 dní pri izbovej teplote, pričom ich otočte raz denne.
Hotové kandizované ovocie posypeme práškovým cukrom a skladujeme v suchej, hermeticky uzavretej nádobe.

Najťažšou vecou v tomto recepte je výber správnej odrody paradajok. Ich mäso by malo byť suché a mäsité. Nevhodné sú vodnaté, šťavnaté plody.

Pre 2 plechovky s objemom 0,5 l:

1 kg paradajok
200 g olivového oleja
2 polievkové lyžice. l. soľ
korenie podľa chuti
Mleté čierne korenie

Paradajky umyte a nakrájajte: podlhovasté - pozdĺžne na polovicu, okrúhle - na štyri časti. Pomocou čajovej lyžičky vyberte semená do samostatnej nádoby - možno ich použiť na prípravu iných jedál.
Položte paradajky reznou stranou nahor, pridajte soľ a korenie, potom ich otočte hore dnom na papierové utierky a zabudnite na ne jednu až dve hodiny.
Teraz vyložte plech na pečenie pergamenom a namažte ho olivovým olejom. Paradajky položte rezom nahor na papier, pokvapkajte olejom a podľa potreby posypte nasekaným cesnakom.
Vložte paradajky do rúry predhriatej na 70 °C a sušte do požadovanej konzistencie – to môže trvať 6 až 12 hodín.
Sušené paradajky dáme do pohárov a pridáme olivový olej. Môžete do nich pridať svoje obľúbené korenie: napríklad štipku rozmarínu, pár krúžkov feferónky, pol lyžičky tymiánu a pre lepšiu konzerváciu - 1-2 lyžice balzamikového octu a pár štipiek soli.
Poháre s pochúťkou musíte skladovať v chladničke a olej napustený sušenými paradajkami môžete použiť na šaláty alebo dokonca len natrieť na chlieb.

Sušený melón je neskutočne chutná a aromatická pochúťka. Jeho prípravou strávite veľmi málo čistého času, hoci sušenie melónu zaberie pomerne dlho. Majte však trochu trpezlivosti a odmenou vám bude úžasný dezert, ktorý si zachová všetky prospešné látky!

Dobre vyzretý, ale hustý melón rozrežte na polovicu, odstráňte jadro so semienkami, ošúpte ostrým nožom a odrežte zelenkastú dužinu zospodu spolu so šupkou.
Ošúpanú dužinu nakrájajte pozdĺžne na pásiky s hrúbkou 2–3 cm, pásiky melónu položte na tácku, prikryte gázou proti muchám a osám a osušte na teplom mieste, najlepšie na slnku. Melón môžete sušiť aj v rúre pri teplote neprevyšujúcej 75 °C. Pri sušení na slnku pásiky každé dva dni otočte.
Po 10–14 dňoch (v závislosti od izbovej teploty a druhu melónu) zapleťte vysušené kúsky do vrkočov, pričom spojte niekoľko pásikov naraz. Melónové pásiky budú lepkavé a voňavé.
Tento dezert môžete skladovať v suchých škatuliach alebo dózach na teplom mieste.

Budete potrebovať:

1 kg citrónovej kôry

Na sirup:

200 ml vody
1,5 kg cukru

Citrónové kôry nakrájajte na pásiky široké 1–2 cm a namočte ich do studenej vody asi na deň. Počas tejto doby dvakrát vypustite vodu a naplňte kôry čerstvou vodou. Šupky sa namáčajú, aby sa odstránila horkosť.
Namočené šupky vložíme do cedníka a necháme odtiecť vodu.
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Citrónové kôry vložte do vriacej vody a blanšírujte ich 10 minút, potom znova sceďte v cedníku.
Na sirup priveďte vodu a cukor do varu a za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Do sirupu namočíme blanšírované citrónové kôry a 10 minút podusíme.
Vypnite sporák a nechajte kôry 10-12 hodín. Počas tejto doby priveďte citrónové kôry trikrát do varu, povarte a potom odstráňte zo sporáka.
Hotové kôry vložte do cedníka a nechajte sirup úplne odtiecť. Sirup nevylievajte: možno ho použiť na prípravu dezertov a nápojov, možno ním namáčať vrstvy koláčov alebo prelievať zmrzlinu.
Citrónové kôry poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a sušíme v rúre pri teplote 30–40 °C, kým sa na povrchu nevytvoria malé kryštáliky cukru.
Nalejte pripravenú kandizovanú citrónovú kôru do suchej, čistej nádoby a pevne uzavrite.

Komentár k článku "Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: sušené doma"

Viac na tému „Ako sušiť paradajky, bobule, melóny doma“:

Papriky/baklažány som nesušil ako paradajky, to vám neviem povedať. Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: sušené doma. Ale na zimu sa dajú nasušiť čerešne, melóny, jahody... Sušené paradajky, domáce kandizované ovocie: prípravy na zimu. Verzia pre tlač. 3,6 5 (13...

Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: sušené doma. Čo robiť s jahodami pomôcť. Chytili sme sa huspeniny, celú zimu som kupovala (!!) mrazené jahody. a akú hodnotu majú jahody, ak to nie je tajomstvo? moje dcéry robili tvarohové koláče s čerstvými jahodami...

Sušené (sušené) paradajky od FixPrice. vyrobené v Tadžikistane. Kúpil som ich ešte v novembri-decembri, vtedy boli suchšie a papriky/baklažány som nesušil ani trochu ako paradajky, to vám neviem povedať. Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: sušené doma.

Možnosť 1. SUŠENÉ RAJKY. Domáci paradajkový kečup, zaváraná paprika a nakladaný zázvor: recepty z roku Sušili sme ho špeciálne na šalát: rukola, cherry paradajky, sušené paradajky, možno syr. Dresing: olivový olej, pesto omáčka, sójová omáčka.

Sušené paradajky sú kulinárskou záležitosťou. - zhromaždenia. O tvojom, o tvojom dievčati. Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: sušené doma. Ale na zimu môžete sušiť čerešne, melóny a jahody...

Čerešne, melóny a jahody si však môžete nasušiť na zimu – mnohodetná mamička zdieľa recepty na prípravu Jahody na zimu a ďalšie 4 recepty: sušené doma. Ale môžete sušiť čerešne na zimu a rozložiť bobule v jednej vrstve na plech na pečenie a sušiť ich v rúre na Ako sušiť paradajky? Plech s mriežkou a paradajkami vložte do rúry, mierne...

Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: sušené doma. Pripravené jahody vložte do vriaceho sirupu a varte na miernom ohni prikryté 10 minút. Odstráňte z tepla a ochlaďte 10-15 minút. Nelesknú sa, pretože sú pokryté filmom produktu.

Ako skladovať sušené paradajky. Občerstvenie. Varenie. Kulinárske recepty, pomoc a tipy na prípravu jedál, sviatočné menu a recepcia Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: sušené doma. Čerešne, melóny a jahody si však môžete nasušiť na zimu - s receptami...

Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: sušené doma. Sušené jahody na zamu, kandizované čerešne na zimu, domáce sušené paradajky, sušený melón, domáce kandizované šupky.

Sekcia: Naučte sa variť! (belonika sušené paradajky). Ako sušiť paradajky? Dajú sa perfektne sušiť. Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: sušené doma. Nasušiť si však môžete čerešne, melóny, jahody na zimu... Kečup na zimu a 2 ďalšie recepty...

Blázon som si kúpil sušené paradajky a myslel som, že ich použijem do polievok, omáčok, dusených jedál atď. A oni, bastardi, sa ukázali byť varené v cukrovom sirupe...skrátka, nesušil som papriku/baklažán ako paradajky, to vám neviem povedať. Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: sušené doma.

Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: sušené doma. Suroviny: - 2 kg jahôd - 1 kg cukru - 0,5 hrnčeka vody Príprava: 1. Na jahodový džem vezmite malé, ale zrelé jahody. Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov...

Ako skladovať sušené paradajky? Teraz som zvädol prvú várku. V skutočnosti sa paradajky sušili v plynovej rúre na nízkej teplote počas 4 hodín. Od 2 kg. Z paradajok vyšiel jeden dvestogramový a jeden tristogramový téglik.

Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: sušené doma. Prípravky z baklažánu na zimu sú vždy obľúbené: koniec koncov, baklažány si môžete kúpiť zo záhrady iba na konci leta a jesene, ale zimná skleníková zelenina nie je to isté!

Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: sušené doma. Sušené jahody na zamu, kandizované čerešne na zimu, domáce sušené paradajky, sušený melón, domáce kandizované šupky. O cenách na trhoch)? Maliny som videl už dávno v Auchane za 300 rubľov za kg. 16.07.2017 22...

Ako sušiť paradajky? Naučte sa variť! Varenie. Kulinárske recepty, pomoc a rady pri varení, sviatočné menu a Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: domáci trhanec. Jedným z týchto zimných receptov sú sušené paradajky, ktoré...

Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: sušené doma. Na zimu však môžete sušiť čerešne, melóny a jahody - Marina Yaroslavtseva, matka mnohých detí, zdieľa svoje recepty.

Jahody na zimu a 4 ďalšie recepty: sušené doma. Potom nechajte jahody pri izbovej teplote asi týždeň sušiť. pol kila?? štyria z nás? jeden z nich je 15 ročný chlapec?? bez chuti alebo čo? len nejaké...

autokláv

recepty v autokláve! Vtipkovať recepty v autokláve? Poď sem!

autokláv na konzervovanie

Autoklávy na domáce konzervovanie Môžete ísť do nášho internetového obchodu Fermash. Naši manažéri vám pomôžu s výberom autoklávčokoľvek sa pýtaš! U nás nájdete plynové aj elektrické (univerzálne) modely, s objemom 5 až 28 litrových plechoviek.

Na našej stránke zhromažďujeme všetko možné recepty v autokláve! Vtipkovať recepty v autokláve? Poď sem!

Začiatkom 19. storočia sa objavili prvé konzervy, po tepelnom spracovaní oddelené, v zapečatených nádobách.Tepelné spracovanie sa však dnes opúšťa najbežnejším spôsobom prípravy konzervovaných potravín Sterilizácia je jednou z hlavných technologických etáp Sterilizácia konzervované potraviny a tepelné spracovanie produktu, ktoré zaisťuje smrť baktérií likvidáciou mikrobiologických potravín pri teplotách v miernom podnebí (15-30°C), niekedy aj pri vyšších teplotách.Zaručuje nezávadnosť konzervovaných potravín pre potraviny (podľa mikrobiologických ukazovatele Predovšetkým konzervované potraviny sa sterilizujú pri teplote 120 °C, niekedy aj nad 100 °C. Sterilizácia je určená na konzerváciu konzervovaných výrobkov, čo znamená zachovanie hodnoty potravín, organoleptických vlastností a cenovej náročnosti. autokláv na konzervovanie Ak zmeníte hodinu prípravy konzerv, zaručene prídete o všetky baktérie. Odporúča sa používať sterilizáciu a balenie všetkých druhov konzerv do sklenených nádob rôznych veľkostí od 0,2 do 3,0 litra do stlačiteľných alebo zatavených pohárov.

1. Poháre naplnené jedlom pevne usaďte.
2. Vložte guľôčky do autoklávu - nádoba na nádobu až po Golovin. Na spodok položte drevenú mriežku.
3. Naplňte vodou, pričom dbajte na to, aby ste poháre prikryli guľou s hrúbkou najmenej 2 cm.
4. Zatvorte veko autoklávu a utiahnite skrutky.
5. Autokláv pumpou načerpajte na 1 atm a vizuálne (prídavnou vodou) alebo sluchom skontrolujte tesnosť tesnenia Tlak je potrebný na šetrenie plnenia plechoviek, pretože pri zahriatí dôjde k úniku Lisované v samotnom autokláve a v strede nádob.
6. Zahrejte vodu v autokláve na 110 °C (tlak sa zvýši). Keď teplota stúpne na 110 °C, počkajte hodinu a namočte poháre na 50-70 minút. Uistite sa, že to urobíte tak, aby teplota nepresiahla 120 ° C. Týmto režimom spracovania sa dosiahne smrť patogénnych organizmov a slaná chuť konzervovaných potravín.
7. Odstavíme z ohňa (podusíme) a necháme vychladnúť (môžeme použiť aj studenú vodu) na teplotu nie vyššiu ako 30°C.
8. Drobčeky klasov sa vylisujú v autokláve. Otvorte autokláv, nalejte vodu cez hadicu a vyberte poháre.

Je potrebné dodať, že tlakomer autoklávu bude ukazovať tlak pri teplote 110 °C - 2,5-3,5 atm a pri teplote 120 °C - 4-4,5 atm. Potom udržujte tlak na teplotu ohrevu autoklávu a objem vzduchu medzi vekom a nádobami.

Režimy sterilizácie pre konzervované potraviny