Harmonické mäso v rúre - recept s paradajkami a syrom. Toasty so syrom a uhličitanom Podrobný návod na bravčové mäso v rúre so šampiňónmi vo fólii podľa jednoduchého a chutného receptu

Som rád, že vás môžem privítať, milí čitatelia! Maslenica už dávno pominula, no na obzore je už viditeľná Veľká noc. Práve na takúto slávnostnú udalosť mám v zálohe jeden úžasný recept. Mäso „Akordeón“ pečené v rúre. Každý, kto to niekedy vyskúšal, mi dá za pravdu, že takto pripravené bravčové mäso je jednoducho neopísateľne chutné!

Som si istý, že každý z vás chce vedieť, ako pripraviť túto báječnú pochúťku? Inak by sa naše dnešné stretnutie neuskutočnilo. Ak áno, potom si pozorne prečítajte recept a preštudujte si fotografiu. Najprv si nakrájam mäso. A ak zapnete fantáziu, ľahko uvidíte, že to bude akosi pripomínať mech harmoniky. Preto ten nezvyčajný názov.

Potom pripravím špeciálnu marinádu. Bravčovú panenku natriem touto omáčkou, no mäso v nej dlho neudržím. Ďalej si prečítajte recept a zistite prečo. Myslím, že je tiež jasné, čo robiť s paradajkami a syrom. Naukladané ako harmoniku ich napchám do karbonátky a zabalené v alobale upečiem v rúre.

Recept na mäsovú harmoniku

Už ste si nabrúsili nože? Potom začnime.

Bravčové mäso - 1 kg.
Paradajka - 1 ks.
Syr - 100 gr.
1 polievková lyžica. l. sójová omáčka.
1 polievková lyžica. l. horčica.
1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.
2 strúčiky cesnaku.

Dužinu nakrájam na kúsky hrubé asi 1,5 centimetra, ale pozor, nerobím rez úplne.

Omáčka na pečenie bravčového mäsa

Teraz si pripravím marinádu, v ktorej sa bude mäso piecť. Presnejšie, omáčku ešte rozmixujem. Nemám rád dlhý a únavný proces marinovania. A keď sa dá všetko oveľa jednoduchšie a rýchlejšie poskladať tak, že prácu „zveríte“ rúre a všetko špeciálne nastavíte, vždy volím túto metódu.

Príprava mäsa

Jedlo, bez ktorého si nemožno predstaviť tradičný sviatočný stôl v Rusku, je horúce mäso. Najčastejšie gazdinky uprednostňujú jemné bravčové mäso s prílohou zo zeleniny alebo húb. Bravčové mäso v rúre sa hodí najmä na slávnostnú hostinu, každá gazdinka má svoj recept. Niektorí uprednostňujú celý uhličitan pečený vo fólii, zatiaľ čo iní varia varené bravčové mäso alebo bravčové kotlety v rúre. Obľúbené sú aj rôzne druhy pečeného bravčového mäsa, mäso na francúzsky spôsob s kyslou smotanovou omáčkou, bravčové mäso so syrom pečené v rukávovej alebo sklenenej mise. Takmer každé z vyššie uvedených jedál dokonale dopĺňajú zeleninové prílohy z paradajok, zemiakov, cesnaku, cukety, kapusty. Ďalej nájdete výber jednoduchých receptov s podrobnými fotografiami a video návodmi na varenie bravčového mäsa v rúre na slávnostnú hostinu.

Lahodné bravčové mäso v rúre so zemiakmi a zeleninou - recepty krok za krokom s fotografiami

Bravčové mäso pečené so zemiakmi a inou zeleninou v rúre jednoducho nemôže byť bez chuti. Jeho šťavnatosť a jemnosť však do značnej miery závisí od správneho dodržiavania technológie pečenia a predbežnej prípravy mäsa. Preto, ak sa chcete naučiť variť chutné bravčové mäso v rúre so zemiakmi a zeleninou, začnite s jednoduchým receptom krok za krokom s fotografiou nižšie.

Nevyhnutné ingrediencie pre lahodné bravčové mäso so zemiakmi a zeleninou v rúre

bravčové karé -1-1,5 kg
zemiaky - 1 kg
mrkva - 4 ks.
cibuľa - 2 ks.
cuketa - 0,5 kg
cesnak - 3 strúčiky
soľ - 1,5 lyžice. l.
mleté čierne korenie - 1/2 lyžičky.
mletý koriander - 1 lyžička.
olivový olej - 1/4 šálky.
Dijonská horčica - 1/2 lyžice. l.
zmes ako talianske bylinky - 1 polievková lyžica. l.
čerstvá a sušená petržlenová vňať podľa chuti

Pokyny krok za krokom na recept na lahodné bravčové mäso v rúre so zeleninou a zemiakmi

Rýchle bravčové mäso so syrom a paradajkami v rúre - jednoduchý recept krok za krokom

Nasledujúca verzia bravčového mäsa v rúre so syrom a paradajkami sa dá zaradiť medzi veľmi jednoduchý a rýchly recept. Ale napriek primitívnosti procesu varenia nie je jedlo horšie ako jedlo v reštaurácii. Zistite viac o tom, ako variť rýchle bravčové mäso so syrom a paradajkami v rúre v jednoduchom recepte nižšie.

Nevyhnutné ingrediencie na rýchle bravčové mäso s paradajkami a syrom v rúre

bravčová buničina - 1 kg
paradajky - 2-3 ks.
syr - 180 gr.
cesnak - 4-5 strúčikov
soľ a korenie podľa chuti

Pokyny krok za krokom na jednoduchý recept na rýchle bravčové mäso so syrom a paradajkami v rúre

Mäso dobre umyte a trochu osušte na utierke.
Časté zárezy robíme po celej dĺžke kusu bravčového mäsa asi do polovice hrúbky.
Zmiešame soľ a mleté korenie a bravčové mäso dôkladne potrieme.
Paradajky nakrájame na tenké plátky, syr a cesnak nakrájame na tenké plátky.
Do každého rezu vložte kúsok syra, paradajky a cesnaku.
Mäso ešte raz dobre osolíme a okoreníme.
Naplnené bravčové mäso zabalíme do alobalu a vložíme do rúry. Rúra by mala byť zahriata na 190-200 stupňov. Čas varenia je približne 1-1,5 hodiny.

Voňavé bravčové mäso v rúre na sviatočný stôl - jednoduché a chutné recepty

Nasledujúci recept obsahuje minimálnu sadu jednoduchých korenín, vďaka ktorým je bravčové mäso v rúre neuveriteľne aromatické a chutné - ideálne jedlo na sviatočný stôl. Malý trik: aby bolo mäso jemné a šťavnaté, mali by ste ho najskôr namočiť do studenej vody. Zistite viac o tom, ako variť aromatické bravčové mäso v rúre na sviatočný stôl v jednoduchom a chutnom recepte nižšie.

Nevyhnutné ingrediencie pre aromatické bravčové mäso v rúre na sviatočný stôl

bravčové mäso - 1 kg
olivový olej - 3 lyžice. l.
sušený cesnak - 1 polievková lyžica. l.
Mleté čierne korenie
morská soľ - 1 polievková lyžica. l.
rozmarín - 1 polievková lyžica. l.
koriander - 1/2 lyžice. l.
citrónová kôra

Pokyny krok za krokom pre lahodné a aromatické bravčové mäso v rúre na sviatočný stôl

Pre tento recept sa najlepšie hodí hruď. Mäso dobre umyte, odstráňte prebytočný tuk.
Mäso namočíme na cca 2-3 hodiny do studenej vody. Môžete použiť bežnú čistenú vodu aj minerálnu vodu bez plynu.
Po namáčaní bravčové mäso osušíme na utierke, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.
V jednej nádobe zmiešame olej, soľ, kôru a všetky koreniny podľa receptu. Všetky ingrediencie dobre rozdrvte.
Kúsok mäsa dôkladne potrieme výslednou zmesou. Zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 2 hodiny do chladničky.
Asi 2 hodiny pred varením vyberieme bravčové mäso, odstránime fóliu a necháme niekoľko hodín odpočívať pri izbovej teplote.
Mäso vložíme do nálevu na pečenie, urobíme niekoľko vpichov a dáme do rúry. Varte pri teplote 200 stupňov 15 minút. Potom znížime teplotu v rúre na 180 stupňov a pečieme ďalšiu hodinu a pol.

Bravčové mäso v kyslej smotanovej omáčke, ako kotlety, v rúre - recept krok za krokom

Ak máte radi jemné a šťavnaté bravčové kotlety, určite vyskúšajte možnosť s kyslou smotanou z jednoduchého receptu na rúru nižšie. Toto jedlo sa pripravuje v dvoch fázach a budete sa s ním musieť trochu potrápiť. Ale neuveriteľná chuť bravčového mäsa v kyslej smotanovej omáčke, ako sú kotlety, v rúre stojí za každú minútu strávenú varením.

Potrebné ingrediencie pre bravčové kotlety v kyslej smotanovej omáčke v rúre

bravčové mäso - 800 gr.
stredne tučná kyslá smotana - 300 ml
tvrdý syr - 200 g.
cibuľa - 3-4 ks.
múka - 1 polievková lyžica. l.
slnečnicový olej na vyprážanie
muškátový oriešok
Mleté čierne korenie

Pokyny krok za krokom pre recept na bravčové kotlety v kyslej smotanovej omáčke do rúry

Čerstvé mäso nakrájajte na plátky hrubé približne 1 cm. Každý kus bravčového mäsa zľahka porazte kuchynským kladivom.
Na dobre rozohriatej panvici s olejom opečieme kotlety do zlatista. Akonáhle mäso stuhne, odstráňte kotlety z ohňa.
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky a opečte, kým nebude priehľadná v inej panvici.
Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
Prejdime k príprave kyslej smotanovej omáčky. Na čistej suchej panvici opražíme múku do zlatista. Kyslú smotanu zrieďte pol pohárom vody a pridajte do múky. Dobre premiešame, aby sa nevytvorili hrudky. Osolíme, okoreníme a pridáme muškátový oriešok. Omáčku povarte 2 minúty a odstráňte z tepla.
Vložte mäso do hlbokej panvice a potom cibuľu na vrch. Soľ a korenie dobre. Nalejte kyslú smotanu a navrch bohato posypte syrom.
Bravčové mäso pečieme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút.

Lahodné bravčové mäso v rúre so šampiňónmi, paradajkami a syrom - jednoduchý recept krok za krokom

Bravčové mäso v rúre je veľmi chutné s hubovou a zeleninovou prílohou, napríklad šampiňónmi, paradajkami a syrom. Toto je ďalší jednoduchý recept, ktorý sa môže stať záchrancom v situácii, keď sa hostia nečakane objavia na prahu vášho domova. Zistite, ako uvariť chutné bravčové mäso so šampiňónmi, paradajkami a syrom v rúre z jednoduchého receptu nižšie.

Nevyhnutné ingrediencie pre lahodné bravčové mäso v rúre so šampiňónmi, syrom, paradajkami

bravčové mäso - 0,5 kg
šampiňóny - 300 gr.
paradajky - 300 gr.
syr - 150 gr.
cesnak - 2 strúčiky
cibuľa - 1 ks.
zeleninový olej
korenie
talianske bylinky

Pokyny krok za krokom pre jednoduchý recept na bravčové mäso v rúre so šampiňónmi, syrom, paradajkami

Bravčové mäso nakrájajte na stredné kocky.
Šampiňóny nakrájame na hrubé plátky.
Ošúpané paradajky nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte k nim nakrájanú cibuľu a nastrúhaný cesnak. Soľ a korenie podľa chuti a vložte do panvice s olejom. Priveďte do varu a odstráňte.
Mäso a huby dobre osolíme, pridáme talianske bylinky a premiešame. Mäso a huby vložte do hlbokej zapekacej misy.
Nalejte paradajkovú omáčku na bravčové mäso. Navrch posypeme strúhaným syrom.
Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút, kým nie je mäso upečené.

Jemné bravčové mäso so zeleninou v rúre - jednoduchý recept v rukáve na pečenie

Pre nasledujúci jednoduchý recept na jemné bravčové mäso v rúre so zeleninou budete potrebovať rukáv na pečenie. Ale šťavnatosť hotového mäsa závisí nielen od spôsobu pečenia, ale aj od použitia špeciálnej marinovacej omáčky. Zistite viac o tom, ako variť jemné bravčové mäso so zeleninou v rúre z jednoduchého receptu s rukávom na pečenie.

Nevyhnutné ingrediencie na jemné bravčové mäso so zeleninou podľa jednoduchého receptu v náleve na pečenie

bravčové mäso - 1 kg
teriyaki omáčka - 150 ml
brokolica - 250 g.
mrkva - 250 gr.
karfiol - 250 gr.
cibuľa - 1 ks.
korenie

Podrobný návod na jednoduchý recept na jemné bravčové mäso pečené v rúre so zeleninou v náleve na pečenie

Umyte bravčové mäso a odstráňte prebytočný tuk z dužiny.
Po celom povrchu bravčového mäsa robíme vidličkou malé vpichy. Dobre osoľte.
Bravčové mäso natrite tiriyaki omáčkou a nechajte 2-3 hodiny pod filmom.
Medzitým si ošúpeme mrkvu. Po umytí rozdeľte brokolicu a karfiol na súkvetia.
Zeleninu vložíme na 5 minút do vriacej osolenej vody. Vložte do cedníka a nechajte prebytočnú tekutinu úplne odtiecť.
Vložte mäso do nálevu na pečenie. Pridajte zeleninu. Zabaľte a vložte do rúry na 35-40 minút pri teplote 180 stupňov.

Bravčové mäso v rúre s hubami vo fólii - jednoduchý a chutný recept krok za krokom

Bravčové mäso so šampiňónmi vo fólii, varené v rúre, je pomerne jednoduché a chutné jedlo na každý deň aj na slávnostnú hostinu. Veľké šampiňóny sú ideálne na prípravu tohto jedla. Zistite všetky podrobnosti o tom, ako piecť bravčové mäso v rúre s hubami vo fólii z jednoduchého a chutného receptu nižšie.

Potrebné ingrediencie pre bravčové mäso s hubami vo fólii z jednoduchého receptu na rúru

bravčové mäso - 450 gr.
šampiňóny - 350 gr.
cibuľa - 1 ks.
cesnak - 3 strúčiky
olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
kyslá smotana - 3 lyžice. l.
múka - 1 polievková lyžica. l.
korenie
zmes sušených talianskych bylín podľa chuti

Podrobné pokyny na pečené bravčové mäso so šampiňónmi vo fólii pomocou jednoduchého a chutného receptu

Mäso nakrájame na malé tenké plátky. Bravčové mäso zľahka opečte na oleji, kým sa nevytvorí svetlá kôrka.
Huby nakrájame na štvrtiny.
Vložte bravčové mäso a huby do alobalu. Posypeme olejom, soľou a korením. Pridajte korenie podľa chuti.
Pekáč uzavrite alobalom a pečte pri teplote 190 stupňov 25 minút.
Zároveň si pripravíme omáčku z múky, kyslej smotany a olivového oleja.
Podávajte hotové mäso so šampiňónmi na stôl a jedlo hojne nalejte kyslou smotanou.

Originálne francúzske bravčové mäso na slávnostný stôl v rúre - jednoduchý a rýchly recept

Po dlhú dobu bolo najoriginálnejším a najchutnejším mäsovým pokrmom na ruských sviatočných stoloch bravčové mäso vo francúzskom štýle v rúre. Takáto popularita tohto horúceho jedla sa dá ľahko vysvetliť jednoduchým receptom a dostupnosťou prísad, ktoré možno ľahko nájsť v kuchyni takmer každej ženy v domácnosti. Zistite, ako uvariť originálne francúzske bravčové mäso na sviatočný stôl v rúre z jednoduchého a rýchleho receptu nižšie.

Nevyhnutné ingrediencie pre originálne francúzske bravčové mäso na slávnostný stôl v rúre

bravčové mäso - 0,5 kg
tvrdý syr - 200 g.
cibuľa - 1 ks.
majonéza podľa chuti
mleté čierne korenie
zeleninový olej

Pokyny krok za krokom na jednoduchý recept na bravčové mäso vo francúzskom štýle v rúre na sviatočný stôl

Mäso dobre umyte. Dužinu nakrájajte na malé kúsky a zľahka prešľahajte kuchynským kladivom.
Každý kus bravčového mäsa dobre ochutíme soľou a korením.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy.
Tvrdý syr nastrúhame najemno.
Mäso položte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom. Na vrch mäsa položte cibuľu.
Majonézu trochu zriedime vodou. Mäso polejeme majonézovou omáčkou. Na vrch posypte misku syrom.
Varte bravčové mäso vo francúzštine v rúre na 180 stupňov po dobu pol hodiny.

Bravčový uhličitan pečený vo fólii s jablkami v rúre - krok za krokom recept s videom

Bravčové mäso pečené v rúre, ktorého recept nájdete vo videu nižšie, sa nazýva karbonátok a veľmi dobre sa hodí k jablkám. Na prípravu tohto jedla sa najlepšie hodia sklenené misky alebo plech na pečenie s fóliou. Je však lepšie opustiť myšlienku varenia bravčového uhličitanu v pečiacom rukáve - jedlo nezíska svoju slávnu kôru. Pokiaľ ide o prílohu, sýtené bravčové mäso pečené v alobale s jablkami v rúre môžeme podávať so zemiakmi, syrom, šampiňónmi a paradajkami. Avšak, rovnako ako varené bravčové mäso alebo pečienka, bravčové mäso v tomto recepte sa hodí k akejkoľvek pečenej zelenine. Preto, ak chcete na sviatočný stôl uvariť niečo originálnejšie ako francúzske bravčové s kyslou smotanovou omáčkou, určite vyskúšajte nasledujúci videorecept.

Ak musíte zorganizovať sviatočný stôl, uvarte bravčové mäso „Akordeón“ v rúre - chutné a chutné.

Vždy chcete pripraviť krásne a chutné jedlá na sviatočný stôl. Mäso býva umiestnené v strede stola, preto by malo byť chutné, pútavé a luxusné.

V dnešnej dobe už nikoho neprekvapíte práve upečeným kuracím mäsom alebo kačicou. Od hostiteľky sa očakávajú kulinárske špeciality - zaujímavo zdobené a originálne jedlá.
Tento článok popíše recepty a tajomstvá prípravy mäsových jedál. "harmonický".
Toto hlavné jedlo urobí váš sviatočný stôl jedinečným. Vaši hostia budú nadšení!

Marináda na bravčové „Akordeón“: recept

Na toto jedlo budete potrebovať bravčovú panenku. Táto časť bravčového mäsa je trochu tuhá a preto sa nezaobídete bez špeciálnej marinády na jej prípravu. Niektoré gazdinky používajú sójovú omáčku, soľ a korenie, iné citrónovú šťavu a korenie a iné miešajú majonézu, horčicu a cesnak. Ale najlepšia marináda na "Akordeóny" bravčové mäso je špeciálne vybraná kombinácia produktov.

Tu je recept:

V malej nádobe zmiešame: 1 lyžicu horčice, 2 lyžice olivového oleja (alebo iného rastlinného oleja), 1 lyžicu citrónovej šťavy.
Do tejto zmesi pridajte soľ a korenie. Môžete použiť zmes papriky: biela, červená, čierna.
Teraz dobre premiešajte všetky ingrediencie. Marináda je pripravená.

Marinádou potrieme vrch, boky a každý záhyb. Mäso zabaľte do plastového vrecka a odložte na 2 hodiny na chladné miesto. Niektoré gazdinky do tejto zmesi pridávajú prelisovaný cesnak. Ale chuť bude lepšia, ak nebude rozdrvená do marinády, ale nakrájaná na kolieska a umiestnená priamo do záhybov bravčového mäsa.

Jedlo „Akordeón“ z bravčového mäsa v rúre s hubami bez paradajok: recept

Jedlo „Akordeón“ z bravčového mäsa v rúre s hubami bez paradajok

V ideálnom prípade je toto jedlo pripravené s paradajkami, ale táto zelenina nie je vždy k dispozícii doma, najmä v zime. Preto, ak nemáte radi paradajky alebo ich nechcete kupovať, môžete si pripraviť jedlo "harmonický" bravčové mäso v rúre s hubami, údeným syrom, kyslými jablkami alebo citrónom. Tu je recept na toto chutné mäso bez paradajok:

Ingrediencie:

Bravčové mäso - 1,5 kg
Huby - 200 gramov
Údený klobásový syr - 200 gramov
Kyslé jablká - 3 kusy (možno nahradiť citrónom)
Rastlinný olej - trochu
Horčičné fazule - 1 polievková lyžica

Pripravte sa v nasledujúcich krokoch:

Urobte rezy začínajúce zhora a nedosahujúce koniec o 1 cm, aby ste vytvorili „harmoniku“ alebo „knihu“. Horná časť uhličitanu sa považuje za časť, ktorá má viac tuku. Mäso sa upečie a tuk bude kvapkať dovnútra, čím nasiakne plnku. Mäso zo všetkých strán zľahka osolíme a okoreníme, ale nie príliš, keďže marináda obsahuje aj soľ a korenie.
V tomto čase nakrájajte syr a jablká na plátky s hrúbkou 0,5 cm. Nešúpte pokožku jabĺk, odstráňte iba stred pomocou špeciálneho zariadenia. Namiesto jabĺk môžete použiť plátky citróna.
Umyté huby tiež nakrájame na plátky.
Keď je mäso marinované, vyberte ho z chladničky a do každého záhybu vložte plnku: dva plátky jablka, jeden plátok syra a dva plátky šampiňónov.
Po 1 hodine 15 minútach mäso vyberte, otvorte vrch, potrite horčičnými zrnkami a vložte do rúry na ďalších 15 minút, aby kôrka zhnedla.
"Akordeón" na porciované kúsky.

Mäso môžete podávať na stole v tanieri a nakrájať ho pred hosťami.

Pôvodný recept na pečený uhličitan v rúre obsahuje paradajky, pretože ich kruhy dodávajú pokrmu chutný a krásny vzhľad. Ak nemáte šampiňóny, môžete si pripraviť bravčové pečené v harmonike so syrom a paradajkami. Tu je recept:

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

Bravčové mäso - 1,5 kg
Tvrdý syr - 200 gramov
Cesnak - 3 strúčiky
Vopred pripravená marináda - pozri recept vyššie
Rastlinný olej - trochu
Soľ a korenie - trochu

Ako variť:

Umyte kúsok uhličitanu pod vodou. Suché.
Teraz vezmite marinádu a natrite každý rez na mäse, ako aj na vrchu a bokoch. Mäso zabaľte do vrecka a vložte do chladničky.
Keď sú všetky záhyby naplnené, môžete plnený uhličitan previazať špagátom alebo hrubou niťou, aby sa „harmonikové časti“ nerozpadli.
Mäso zabalíme zo všetkých strán do fólie. Fólie vopred natrite rastlinným olejom. Špáradlom popichajte vrch na niekoľkých miestach, aby mohla uniknúť para.
Vložte do rúry na 1,5 hodiny pri teplote 180 stupňov.
Po 1 hodine 15 minútach mäso vyberte, otvorte vrch a vložte ho späť do rúry, aby sa kôrka zhnedla.
Pred podávaním dáme pripravený karbonátok na tanier ozdobený listami šalátu. Potom nakrájajte "Akordeón" na porciované kúsky.

Paradajky sa hodia k syru a cesnaku a doplnia chuť mäsa. Najjemnejšie kúsky získate s lahodnými plátkami paradajok.

Ako uvariť jedlo „Akordeón“ z bravčového mäsa a zemiakov vo fólii?

Jedlo „Akordeón“ z bravčového mäsa a zemiakov

Vo väčšine prípadov sa zemiaky používajú ako príloha k pečenému mäsu. K hydine môžete podávať pohánku alebo iné obilniny, k bravčovému sú však ideálne zemiaky. V rúre môžete súčasne piecť uhličitan a zemiaky. To šetrí čas a umožňuje vám pripraviť jedlo „dva v jednom“: mäso a prílohu. Takže, ako pripraviť jedlo "harmonický" bravčové mäso a zemiaky vo fólii? Tu je recept:

Pripravte si nasledujúce jedlá:

Bravčové mäso - 1,5 kg
Tvrdý syr - 200 gramov
Stredne veľké paradajky - 3 kusy
Zemiaky - 0,7 kg
Cesnak - 3 strúčiky
Vopred pripravená marináda - pozri recept vyššie
Rastlinný olej - trochu
Soľ a korenie - trochu

Umyte kúsok uhličitanu pod vodou. Suché.
Urobte rezy začínajúce zhora a nedosahujúce koniec o 1 cm, aby ste vytvorili „harmoniku“ alebo „knihu“. Mäso zo všetkých strán zľahka osolíme a okoreníme, ale nie príliš, keďže marináda obsahuje aj soľ a korenie.
Teraz vezmite marinádu a natrite každý rez na mäse, ako aj na vrchu a bokoch. Mäso zabaľte do vrecka a vložte do chladničky.
V tejto dobe nakrájajte syr. Paradajky a cesnak tiež nakrájame na plátky hrubé 0,5 cm.
Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na 4-6 kusov v závislosti od veľkosti.
Keď je mäso marinované, vyberte ho z chladničky a do každého záhybu vložte plnku: dva strúčiky paradajok a cesnaku, jeden kúsok syra.
Keď sú všetky záhyby naplnené, môžete plnený uhličitan previazať špagátom alebo hrubou niťou, aby sa „harmonikové časti“ nerozpadli.
Po celej dĺžke listu položte fóliu. Mäso v ňom obalíme a na boky poukladáme nakrájané zemiaky. Fólie vopred natrite rastlinným olejom.
Mäso a zemiaky prikryte ďalšou fóliou a v rohoch pevne stočte, aby ste zabránili úniku šťavy. Vrch fólie na niekoľkých miestach prepichnite špáradlom, aby mohla uniknúť para.
Vložte do rúry na 1,5 hodiny pri teplote 180 stupňov.
Po 1 hodine 15 minútach vyberte mäso a zemiaky, otvorte vrch, potrite horčičnými zrnkami a vložte späť do rúry, aby sa kôrka zhnedla.
Pred podávaním dáme pripravený karbonátok a zemiaky na tanier ozdobený šalátovými listami. Potom nakrájajte "Akordeón" na porciované kúsky.

Ukázalo sa, že je to veľmi uspokojivé jedlo - krásne a chutné.

Jedlo „Akordeón“ z bravčového mäsa s paradajkami a šampiňónmi

Bravčové mäso môžete piecť v rúre s paradajkami a šampiňónmi - bez syra. Stále získate vynikajúcu chuť, ktorá doplní zeleninu a cibuľové krúžky. Tu je recept "harmonický" bravčové mäso s paradajkami a šampiňónmi:

Pripravte si nasledujúce produkty:

Bravčové mäso - 1,5 kg
Stredne veľké paradajky - 3 kusy
Cibuľa - 1 kus
Huby - 200 gramov
Zelení - niekoľko vetvičiek
Horčičné fazule - 1 polievková lyžica
Vopred pripravená marináda - pozri recept vyššie
Rastlinný olej - trochu
Soľ a korenie - trochu

Pripravte sa podľa týchto krokov:

Umyte kúsok uhličitanu pod vodou. Suché.
Urobte rezy začínajúce zhora a nedosahujúce koniec o 1 cm, aby ste vytvorili „harmoniku“ alebo „knihu“. Mäso zo všetkých strán zľahka osolíme a okoreníme, ale nie príliš, keďže marináda obsahuje aj soľ a korenie.
Teraz vezmite marinádu a natrite každý rez na mäse, ako aj na vrchu a bokoch. Mäso zabaľte do vrecka a vložte do chladničky.
Paradajky a šampiňóny pokrájame na 0,5 cm hrubé plátky, ktoré najskôr umyjeme pod tečúcou vodou.
Zeleninu nasekajte nadrobno. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska.
Keď je mäso marinované, vyberte ho z chladničky a do každého záhybu vložte plnku: dva plátky paradajok a húb, jeden cibuľový kruh a posypte bylinkami.
Keď sú všetky záhyby naplnené, môžete plnený uhličitan previazať špagátom alebo hrubou niťou, aby sa „harmonikové časti“ nerozpadli.
Po celej dĺžke listu položte fóliu. Zabaľte do nej mäso. Fólie vopred natrite rastlinným olejom.
Vložte do rúry na 1,5 hodiny pri teplote 180 stupňov.
"Akordeón" na porciované kúsky.

Pomocou aj najjednoduchšej bravčovej náplne môžete pripraviť jedlo s nezabudnuteľnou chuťou. Tento druh mäsa sa väčšinou rýchlo zje, preto viac varte.

Bravčové jedlo „Akordeón“ so sójovou omáčkou

Ak nemáte radi horčicu, potom sa ako marináda na bravčové mäso hodí sójová omáčka. Mäsu dodá pikantnosť a zaujímavú chuť. Tu je recept "harmonický" bravčové mäso so sójovou omáčkou:

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

Bravčové mäso - 1,5 kg
Stredne veľké paradajky - 3 kusy
Syr - 200 gramov
Sójová omáčka - 50 gramov
Cesnak - 3 strúčiky
Zelení - niekoľko vetvičiek
Horčičné fazule - 1 polievková lyžica
Rastlinný olej - trochu
Soľ a korenie - trochu

Pripravte sa takto:

Umyte kúsok uhličitanu pod vodou. Suché.
Urobte rezy začínajúce zhora a nedosahujúce koniec o 1 cm, aby ste vytvorili „harmoniku“ alebo „knihu“. Mäso zľahka osolíme a okoreníme zo všetkých strán, na vrch a do všetkých záhybov polejeme sójovou omáčkou. Nechajte to tak pol hodiny.
V tomto čase nakrájajte paradajky na plátky s hrúbkou 0,5 cm, ktoré najskôr umyte pod tečúcou vodou.
Keď je mäso marinované, vložte do každej „stránky“ náplň: dva plátky paradajok a jeden plátok syra. Nezabudnite na cesnak: pár kruhov v každom reze. Na vrch mäsa posypte bylinky.
Keď sú všetky záhyby naplnené, môžete plnený uhličitan previazať špagátom alebo hrubou niťou, aby sa „harmonikové časti“ nerozpadli.
Mäso prikryte ďalšou fóliou a v rohoch pevne stočte, aby ste zabránili úniku šťavy. Vrch fólie na niekoľkých miestach prepichnite špáradlom, aby mohla uniknúť para.
Vložte do rúry na 1,5 hodiny pri teplote 180 stupňov.
Po 1 hodine 15 minútach mäso vyberieme, vrch otvoríme, potrieme horčičnými zrnkami a vložíme späť do rúry, aby kôrka zhnedla.
Pred podávaním dáme pripravený karbonátok na tanier ozdobený listami šalátu. Potom nakrájajte „akordeón“ na porcie.

Chuť mäsa marinovaného s horčicou a sójovou omáčkou bude iná. Ale v každom prípade to bude veľmi chutné a hostia určite požiadajú o recept na toto jedlo.

Jedlo „Akordeón“ z bravčového mäsa so zeleninou

Zelenina k mäsu je zdravá príloha. Mäso podľa tohto receptu bude jemné a bude sa topiť v ústach. Je to skvelá voľba pre rodinnú večeru aj sviatočný stôl. Ak nemáte po ruke žiadnu ingredienciu, nezúfajte. Môžete ju vynechať alebo nahradiť inou zeleninou. Hlavná vec v tomto jedle je marináda, ktorej recept bol opísaný vyššie.

Jedlo "Akordeón" z bravčového mäsa so zeleninou - prísady:

Bravčové mäso - 1,5 kg
Stredne veľké paradajky - 2 kusy
Cuketa - 1 kus
Cibuľa - 1 kus
Mrkva - 1 kus
Zemiaky - 1 kus
Syr - 200 gramov
Pripravená marináda
Cesnak - 3 strúčiky
Zelení - niekoľko vetvičiek
Horčičné fazule - 1 polievková lyžica
Rastlinný olej - trochu
Soľ a korenie - trochu

Pri príprave postupujte podľa týchto krokov:

Umyte kúsok uhličitanu pod vodou. Suché.
Urobte rezy začínajúce zhora a nedosahujúce koniec o 1 cm, aby ste vytvorili „harmoniku“ alebo „knihu“. Mäso zo všetkých strán zľahka osolíme, okoreníme, vrch a všetky záhyby namočíme marinádou. Nechajte 2 hodiny na chladnom mieste.
V tomto čase nakrájajte paradajky, cuketu, mrkvu a cibuľu na plátky hrubé 0,5 cm, najskôr ich umyte pod tečúcou vodou, mrkvu a cibuľu ošúpte. Zemiaky nakrájajte pomocou strúhadla. Mal by byť nakrájaný na tenké kruhy.
Zeleninu nasekajte nadrobno. Syr nakrájajte na štvorce tak, aby sa zmestil medzi záhyby mäsa. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Keď je mäso marinované, na každú „stránku“ vložte náplň: jeden alebo dva plátky paradajok, mrkvy, cukety, zemiakov a kolieska cibule. Na plast položte aj syr. Nezabudnite na cesnak: pár kruhov v každom reze. Na vrch mäsa posypte bylinky.
Keď sú všetky záhyby naplnené, môžete plnený uhličitan previazať špagátom alebo hrubou niťou, aby sa „harmonikové časti“ nerozpadli.
Po celej dĺžke listu položte fóliu. Zabaľte do nej mäso. Fólie vopred natrite rastlinným olejom.
Mäso prikryte ďalšou fóliou a v rohoch pevne stočte, aby ste zabránili úniku šťavy. Vrch fólie na niekoľkých miestach prepichnite špáradlom, aby mohla uniknúť para.
Vložte do rúry na 1,5 hodiny pri teplote 180 stupňov.
Po 1 hodine 15 minútach mäso vyberieme, vrch otvoríme, potrieme horčičnými zrnkami a vložíme späť do rúry, aby kôrka zhnedla.
Pred podávaním dáme pripravený karbonátok na tanier ozdobený listami šalátu. Potom nakrájajte "Akordeón" na porciované kúsky.

Ak chcete, nemôžete dať zemiaky, ale použiť napríklad plátky citróna. Dodá jedlu pikantnosť.

Bravčové “harmonikové” jedlo s ananásom

Mäso s ananásom je aromatické a chutné. Jedlo vyzerá pôsobivo a originálne. Chcem to hneď vyskúšať. Marináda s horčicou nie je pre toto jedlo vhodná, takže musíte použiť iné prísady, aby mäso bolo jemné a dobre nasýtené chuťou a vôňou náplne. Miska "harmonický" bravčové mäso s ananásom - recept:

Ingrediencie:

Bravčové mäso - 1,5 kg
Syr - 200 gramov
Konzervované plátky ananásu - 1 plechovka
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
Zelení - niekoľko vetvičiek
Rastlinný olej - trochu
Soľ a korenie - trochu

Musíte ho pripraviť takto:

Umyte kúsok uhličitanu pod vodou. Suché.
Vytvorte impregnáciu marinádou: zmiešajte jednu polievkovú lyžicu ananásového sirupu a citrónovej šťavy. Pridajte trochu soli a mletého korenia. Touto marinádou namočte mäso na vrchu a vo všetkých záhyboch. Nechajte 30 minút na chladnom mieste.
Keď je mäso marinované, vložte do každej „stránky“ náplň: jeden plátok ananásu a jeden kúsok syra. Na vrch mäsa posypte nasekané bylinky.
Keď sú všetky záhyby naplnené, môžete plnený uhličitan previazať špagátom alebo hrubou niťou, aby sa „harmonikové časti“ nerozpadli.
Po celej dĺžke listu položte fóliu. Zabaľte do nej mäso. Fólie vopred natrite rastlinným olejom.
Mäso prikryte ďalšou fóliou a v rohoch pevne stočte, aby ste zabránili úniku šťavy. Vrch fólie na niekoľkých miestach prepichnite špáradlom, aby mohla uniknúť para.
Vložte do rúry na 1,5 hodiny pri teplote 180 stupňov.
Pred podávaním dáme pripravený karbonátok na tanier ozdobený listami šalátu. Potom nakrájajte "Akordeón" na porciované kúsky.

Deťom sa toto „sladké“ mäso s ananásom veľmi páči. Jedinečnú chuť bravčového mäsa namočeného v sladkokyslej marináde však poteší aj dospelých.

Bravčové „Akordeón“ so sušenými slivkami

Mäsová harmonika so sušenými slivkami je skutočnou lahôdkou. Toto jedlo nepotrebuje ani prílohu, pretože sa dodáva s veľkým kusom mäsa na porciu - vysoko kalorické, ale veľmi chutné. Recept na bravčové mäso "harmonický" so sušenými slivkami je jednoduché, potrebujete len pár ingrediencií a po 1,5 hodine môžete podávať chutné mäsko s krásnou plnkou.

Ingrediencie:

Bravčové mäso - 1,5 kg
Syr - 200 gramov
Vykôstkované slivky - 100 gramov
Píniové oriešky - 1 hrsť
Sójová omáčka - 50 gramov
Suché červené víno - 30 gramov
Rastlinný olej - trochu
Soľ a korenie - trochu

Pripravte sa takto:

Umyte kúsok uhličitanu pod vodou. Suché.
Urobte rezy začínajúce zhora a nedosahujúce koniec o 1 cm, aby ste vytvorili „harmoniku“ alebo „knihu“. Mäso zľahka osolíme a okoreníme zo všetkých strán.
Mäso polejeme sójovou omáčkou v každom záhybe, vrchu a bokoch. Nechajte 30 minút na chladnom mieste.
Medzitým nakrájajte syr na štvorce, aby sa zmestil medzi záhyby mäsa.
Sušené slivky sparíme vriacou vodou.
Keď je mäso marinované, vložte do každej „stránky“ náplň: jeden kus syra, 3-4 sušené slivky a posypte píniovými orieškami.
Keď sú všetky záhyby naplnené, mäso podlejeme vínom a naplnený karbonátok zviažeme špagátom alebo hrubou niťou, aby sa „harmonikové časti“ nerozpadli.
Po celej dĺžke listu položte fóliu. Zabaľte do nej mäso. Fólie vopred natrite rastlinným olejom.
Mäso prikryte ďalšou fóliou a v rohoch pevne stočte, aby ste zabránili úniku šťavy. Vrch fólie na niekoľkých miestach prepichnite špáradlom, aby mohla uniknúť para.
Vložte do rúry na 1,5 hodiny pri teplote 180 stupňov.
Po 1 hodine 15 minútach vyberte mäso, otvorte vrch a vložte ho späť do rúry, aby sa kôrka zhnedla.
Pred podávaním dáme pripravený karbonátok na tanier ozdobený listami šalátu. Potom nakrájajte "Akordeón" na porciované kúsky.

"harmonický" chutné teplé aj studené. Ak vám teda na druhý deň zostane mäso z dovolenky, nemusíte ho prihrievať.

Ako krásne ozdobiť pečené bravčové „Akordeón“ na slávnostnom stole: nápady, fotografie

Na každú dovolenku sa hostiteľka snaží vyzdobiť stôl tak, aby bolo pre hostí príjemné sedieť pri ňom. Mäso "harmonický" Krásna sama o sebe, netreba ju dodatočne zdobiť. Sýtosť farieb syrovej a zeleninovej náplne robí jedlo chutným a originálnym. Ale aj tak je tu pár nápadov a fotiek, ako krásne ozdobiť pečené bravčové mäso "Akordeón" na slávnostný stôl, ak chcete, aby bol stôl pompéznejší a luxusnejší:

Celé huby vyzerajú krásne vedľa bravčového mäsa. Zdá sa, že majiteľ nedávno prišiel z poľovačky v lese, priniesol korisť a jeho manželka ju uvarila.

Krásne zdobené pečené bravčové "Akordeón" na slávnostnom stole

Bravčový akordeón môže byť ozdobený zeleňou a mrkvovými ružami - krásnymi a originálnymi.

Krásne zdobený pečený bravčový "Akordeón" so zeleňou a mrkvovými ružami na slávnostný stôl

Neexistuje nič také ako priveľa zeleniny na mäso. Takéto farby prebúdzajú chuť do jedla a nútia vás rýchlo si zobrať kúsok mäsa na tanier.

Krásne zdobené pečené bravčové "Akordeón" s bylinkami na slávnostnom stole

Bravčové mäso v rúre je veľmi obľúbené, najmä keď je pri stole veľa ľudí. Dobrá nálada, víno a vynikajúce občerstvenie - to je nádherná a nezabudnuteľná dovolenka. Dobrú chuť!

Video: Bravčové mäso v rúre. Bravčové mäso vo fólii. Bravčový uhličitan v rúre. Kniha receptov na mäso.

Ingrediencie:

Sendvičový chlieb 4 plátky
Uhličitan 6 plátkov
Tvrdý syr 70 g
List hlávkového šalátu 1 ks.
Zelení 1 zväzok
Majonéza 1 polievková lyžica. lyžička

Recept na toasty so syrom a uhličitanom:

Pripravte si ingrediencie.
Jemne nakrájajte šalát a zeleninu.
Zeleninu a šalát ochutíme majonézou a premiešame.
Syr nakrájajte na tenké plátky.
Na krajec chleba položte 3 plátky uhličitanu. Položte šalát na vrch a rovnomerne ho rozložte.
Na šalát položte syr.
Prikryjeme druhým kúskom chleba.
Zapojte grilovací lis a vyberte režim ohrevu 2. Nemažte pracovné plochy.
Keď sa rozsvieti zelený indikátor, položte hrianku na spodnú pracovnú plochu a prikryte pokrievkou. Varte 10 minút.
Po 10 minútach je toast pripravený.

Recept: Toast so syrom a uhličitanom varené v grilovací lis VITEK.

Chutné jedlá ako z reštaurácie! S týmto zariadením pripravíte chutné mäso, ryby a zeleninu, pričom si zachováte všetky prospešné vlastnosti produktov. Jednoduché a pohodlné zariadenie do domácnosti ocenia milovníci zdravého životného štýlu.

Grilovací lis Vitek Má kompaktné rozmery, spoľahlivý dizajn a pohodlný riadiaci systém. Nepriľnavý povrch tanierov umožňuje varenie diétnych jedál bez pridania oleja.

Vďaka svojmu vykurovaciemu výkonu 2000 W poskytuje ultrarýchle varenie, čo vám umožní získať chutné a zdravé mäsové jedlo v krátkom čase.

Varte s radosťou!

👍Ak sa vám recept páčil, zdieľajte stránku so svojimi priateľmi, ďakujeme:

Bravčové mäso so syrom a paradajkami je skvelý spôsob, ako uvariť mäso na obed, večeru alebo sviatočný stôl.

Toto jedlo je jednoduché na prípravu a chuť a výsledok vás milo prekvapia.

Bravčové mäso so syrom a paradajkami - základné zásady varenia

Pre toto jedlo si vezmite bravčovú šunku, pliecko, karé alebo hruď. Mäso sa umyje pod kohútikom, vysuší sa obrúskami a nakrája sa na ľubovoľné kúsky. Potom sa bravčové mäso osolí, okorení a nechá sa pol hodiny.

Pekáč alebo žiaruvzdornú misu vymastíme olejom a na dno poukladáme kúsky bravčového mäsa.

Paradajky sa opláchnu, utierajú obrúskami a nakrájajú na kruhy. Je lepšie brať paradajky, ktoré sú mäsité a husté. Paradajky sa nakrájajú na kolieska alebo plátky a položia sa na mäso. Všetko je bohato posypané strúhaným syrom. Bravčové mäso pečieme v rúre pol hodiny.

Okrem paradajok a syra sa do misky pridáva aj iná zelenina a dokonca aj exotické ovocie.

Bravčové mäso sa môže piecť v celku, plnené paradajkami a syrom.

Miska sa pečie v rúre, varí sa na panvici, grile alebo v pomalom sporáku.

Paradajky urobia mäso šťavnatým a jemným a tavený syr dodá pokrmu ešte väčšiu chuť.

Recept 1. Bravčové mäso so syrom a paradajkami

Ingrediencie

deväť plátkov bravčového mäsa;

tri vajcia;

slnečnicový olej;

dve čerstvé paradajky;

kuchynská soľ;

zväzok petržlenu;

150 g tvrdého syra.

Spôsob varenia

1. Na toto jedlo berieme bravčovú krkovičku. Plátky mäsa zľahka naklepeme.

2. Vajcia rozšľaháme metličkou so soľou, pridáme múku a ďalej šľaháme do hladka. Bravčové plátky ponorte do cesta, premiešajte a nechajte dve hodiny v chladničke.

3. Teraz mäso opečieme na rozpálenom slnečnicovom oleji z oboch strán do zlatista.

4. Plech prikryjeme alobalom a uložíme naň opečené bravčové plátky tesne k sebe.

5. Paradajky umyjeme a utrieme obrúskom. Rozrežte na polovicu a nakrájajte na tenké plátky. Položte paradajky na bravčové mäso.

6. Zeleninu opláchnite, pretrepte prebytočnú tekutinu a jemne nakrájajte. Mäso posypeme bylinkami a strúhaným syrom. Zakryte fóliou a vložte do rúry na 20 minút. Bravčové mäso varíme pri 200 C. Podávame s prílohou zo zeleniny alebo obilnín.

Recept 2. Bravčové mäso so syrom a grilovanými paradajkami

Ingrediencie

jeden a pol kilogramu chudého bravčového uhličitanu;

tri paradajky;

petržlen;

500 g mozzarelly;

hrsť bazalky;

500 g syra feta;

zeleninový olej;

100 ml prírodného jogurtu;

chilli;

50 g paradajkovej pasty;

rozmarín.

Spôsob varenia

1. Uhličitan umyjeme, osušíme obrúskami a nakrájame na tenké polcentimetrové plátky.

2. Paradajky umyte pod tečúcou vodou a utrite obrúskom. Mozzarellu a paradajky nakrájame na kolieska hrubé jeden centimeter. Syr feta nakrájame na tyčinky.

3. Teraz si pripravíme dve marinády. Pri prvom zmiešame paradajkový pretlak s jogurtom, pridáme rozmarín, nadrobno nakrájanú čili papričku, korenie a soľ. Ako druhú opláchneme petržlenovú vňať a bazalku, osušíme a nasekáme nadrobno. Pretlačte pár strúčikov cesnaku cez lis na cesnak. Chilli papričku nasekáme nadrobno. Premiestnite pripravené ingrediencie do nádoby a naplňte rastlinným olejom. Všetko rozmixujeme ponorným mixérom do hladka.

4. Na stôl položte plátok bravčového mäsa. Na okraj položíme plátok fety a zvinieme. Namažte jogurtovou marinádou. Ďalej robíme valčeky, na ktoré poukladáme kruh z paradajok a mozzarelly. Potrieme ich bazalkovou marinádou.

5. Rolky položíme na gril a grilujeme z oboch strán do zlatista.

Recept 3. Bravčové mäso so syrom, paradajkami a zemiakmi “Exotické”

Ingrediencie

osem zemiakových hľúz;

mleté čierne korenie;

600 g bravčového mäsa;

soľ;

oranžová;

zeleninový olej;

dve kivi;

kúsok masla;

stredná žiarovka;

200 g tvrdého syra;

dve mrkvy;

veľká paradajka.

Spôsob varenia

1. Bravčovú panenku opláchnite a osušte obrúskami. Mäso nakrájame na kúsky, dáme do misky, korenie, vytlačíme doň šťavu z jedného pomaranča, osolíme. Kiwi ošúpeme a nasekáme nadrobno. Pridajte kiwi k mäsu. Tu pridajte majonézu a premiešajte. Misku zakryte mäsom a vložte ho do chladničky na štyridsať minút.

2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Polovicu zemiakov opečte v horúcom rastlinnom oleji, pridajte soľ a korenie, kým sa neuvaria.

3. Druhú polovicu zemiakov vložte do hlbokej žiaruvzdornej nádoby. Vyberte mäso z chladničky, vytlačte ho z marinády a opečte na zmesi zeleniny a masla. Bravčové mäso by malo byť pokryté chutnou kôrkou.

4. Mrkvu ošúpeme a nahrubo nastrúhame. Položte na zemiaky. Vyprážané bravčové položte na mrkvu. Navrch dáme opečené zemiaky.

5. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Opečte do zlatista a položte na zemiaky. Druhú nastrúhanú mrkvu orestujeme do zlatista, pridáme korenie a soľ. Položte na cibuľu.

6. Pridajte lyžicu majonézy do pohára vody a dobre pretrepte. Vzniknutou zmesou zalejeme zeleninu a mäso. Navrch dáme nakrájanú papriku a plátky paradajok. Vytvorte hustú sieťku majonézy a všetko posypte strúhaným syrom. Poukladajte kúsky masla.

7. Prikryjeme alobalom a vložíme na pol hodiny do rúry vyhriatej na 180 C. Podávame ako samostatné jedlo so zeleninovým šalátom.

Recept 4. Bravčové mäso so syrom, paradajkami a ananásom

Ingrediencie

800 g bravčového mäsa;

nové korenie;

plechovka konzervovaných ananásových krúžkov;

kuchynská soľ;

tri stredné paradajky;

dve cibule;

100 g tvrdého syra.

Spôsob varenia

1. Bravčové mäso opláchnite pod kohútikom, osušte uterákom a nakrájajte na plátky hrubé dva centimetre. Porazte každý kúsok, korenie a soľ.

2. Plátky uložíme tesne vedľa seba do hlbokej žiaruvzdornej panvice. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké kolieska. Uložíme ich na mäso a potrieme majonézou.

3. Paradajky umyjeme, utrieme a nakrájame rovnako ako cibuľu. Položte plátky paradajok na cibuľu.

4. Na paradajky položíme kolieska konzervovaného ananásu a opäť potrieme majonézou. Všetko bohato posypeme jemnými hoblinami syra. Vložte panvicu do rúry na pol hodiny. Pečieme pri 180 C. Bravčové mäso podávame s prílohou zo zemiakov alebo cestovín.

Recept 5. Bravčové mäso so syrom a akordeónovými paradajkami

Ingrediencie

pol kila bravčového mäsa;

nové korenie;

200 g syra;

soľ;

dve paradajky;

cesnak - tri strúčiky.

Spôsob varenia

1. Syr nakrájajte na plátky hrubé tri milimetre. Paradajky opláchnite a nakrájajte na plátky. Ošúpeme strúčiky cesnaku a nakrájame na tenké plátky.

2. Kúsok bravčového mäsa nakrájajte na plátky, bez prekrojenia, s hrúbkou asi centimeter. Mäso potrieme zmesou soli a korenia. Na niekoľkých miestach prepichnite bravčové mäso a vložte do nich plátky cesnaku.

3. Do zárezov vložíme plátok syra a plátok paradajky. Preneste bravčové mäso na fóliu a pevne zabaľte. Uložíme na plech a pečieme hodinu v rúre pri 180 stupňoch. Potom alobal odbaľte a pečte ďalších desať minút do zlatista.

Recept 6. Bravčové mäso so syrom a rímskymi paradajkami

Ingrediencie

700 g bravčovej buničiny;

slnečnicový olej;

tri stredné paradajky;

kuchynská soľ;

250 g šampiňónov;

100 g syra;

200 ml 20% smotany;

200 g varenej šunky;

30 g kečupu;

5 g oregana;

5 g tymianu.

Spôsob varenia

1. Bravčovú dužinu umyjeme a utrieme obrúskom. Mäso nakrájajte na veľké kusy a smažte v horúcom rastlinnom oleji, kým neztuhne.

2. Paradajky opláchneme, utrieme obrúskom a na každej urobíme zárez v tvare kríža. Paradajky zalejte vriacou vodou a odstráňte tenkú šupku.

3. Vložte bravčové mäso do hlbokej žiaruvzdornej misky, soľ a korenie. Polovicu uvarenej šunky nakrájame na kocky a poukladáme na mäso. Navrch poukladáme olúpané plátky paradajok.

4. Šampiňóny umyjeme a nakrájame na polovice. Položte na paradajky. Všetko posypeme zvyšnou šunkou.

5. Smotanu spojíme s kečupom. Zmes dochutíme soľou, tymianom a oreganom. Zľahka prešľaháme a obsah formy zalejeme omáčkou. Prikryjeme plátom alobalu a vložíme na hodinu do rúry vyhriatej na 220 stupňov. Po pol hodine ho vyberte, odstráňte fóliu a bohato posypte strúhaným syrom. Podávame ako dip so zemiakovou kašou alebo uvarenými špagetami.

Recept 7. Karibské bravčové mäso so syrom a paradajkami

Ingrediencie

kilogram bravčovej buničiny;

čerstvo mletá paprika;

veľký baklažán;

soľ;

dve cibule;

syr - 150 g;

dve veľké paradajky;

cesnak - dva strúčiky.

Ingrediencie

1. Bravčovú dužinu nakrájajte na plátky hrubé jeden centimeter. Každý kus opeprite a osoľte.

2. Baklažán umyjeme, utrieme utierkou a nakrájame na kolieska. Posypte soľou a nechajte pol hodiny.

3. Bravčové plátky poukladáme na vymastené deko. Na vrch každého kusu položte kolieska cibule.

4. Baklažány opláchneme a osušíme. Umiestnite na vrch cibule.

5. Na baklažán položte hrnčeky s paradajkami.

6. Syr rozdrvte na jemnom strúhadle. Pretlačte do nej strúčiky cesnaku a jemne premiešajte. Každý kus mäsa a zeleniny bohato posypeme syrom. Pečieme štyridsať minút pri teplote 190 stupňov. Podávame horúce so zeleninovým šalátom.

Na prípravu tohto jedla môžete použiť akýkoľvek druh syra.

Vyberte si paradajky mäsité, zrelé a husté.

Aby bolo bravčové mäso ešte chutnejšie, najskôr ho marinujte.

Syr môžete nastrúhať najemno alebo nakrájať na tenké plátky.

Aby bravčové mäso zostalo šťavnaté, pred pečením ho zľahka opečte.