Mrkvové pečivo. Klasický recept na mrkvovú tortu. recept na prípravu mrkvového koláča

Tento koláč je nielen jednoduchý, ale aj chutný, ľahký a naozaj zdravý! Každá sušienka obsahuje veľké množstvo čerstvej, nastrúhanej mrkvy. Je známe, že zlepšuje zrak, ale ak už máte dobrý zrak, bude to dobré preventívne opatrenie a chutné občerstvenie.

Koláč nakrájajte na malé plátky a vezmite si ho so sebou do práce, zabaľte ho do školy svojmu dieťaťu, pohostite ho hosťom alebo ho vezmite na piknik. Vo všetkých prípadoch je koláč dobrý a čím čerstvejší, tým lepší. Je nepravdepodobné, samozrejme, že s vami zostane dlhšie ako jeden deň, ale aj tak.

Všeobecné zásady varenia

Múka je dôležitá pre každý koláč. Hrá takmer kľúčovú úlohu, takže s preosievaním je potrebné zaobchádzať veľmi opatrne. Je potrebné preosiať múku. A ak to urobíte dvakrát alebo trikrát, bude to len lepšie. Torta bude nadýchanejšia a vzdušnejšia.

Aby sa cesto nelepilo na formu, môžete ho vopred namazať akýmkoľvek olejom. Môže byť buď zeleninová alebo krémová. Ak sa bojíte, že sa koláč zamastí, môžete maslo posypať múkou alebo krupicou.

Jednoduchý recept na mrkvový koláč

Čas varenia

obsah kalórií na 100 gramov

Klasický recept na mrkvový koláč bez akýchkoľvek prísad. Varí sa pomerne rýchlo, je nadýchaný a neuveriteľne chutný.

Ako variť:

Tip: namiesto sódy bikarbóny môžete použiť dve polievkové lyžice prášku do pečiva. V tomto prípade ocot nebude potrebný.

Ako urobiť jednoduchý mrkvový koláč s kefírom

Hovorí sa, že kefír robí cesto nadýchaným a vzdušným. Ale ovplyvňuje to aj chuť samotného cesta. Koláč je bohatší ako zvyčajne.

Ako dlho to je - 1 hodina a 10 minút.

Aký je obsah kalórií - 157 kalórií.

Ako variť:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.
Mrkvu ošúpeme, dôkladne opláchneme a nastrúhame.
Vložte hobliny do vysokej misky mixéra a všetko rozmixujte na pyré.
Do blízkej misky rozbijeme vajíčko, pridáme cukor a soľ.
To všetko metličkou alebo mixérom vyšľaháme na nadýchanú ľahkú hmotu.
Nalejte kefír, pridajte prášok do pečiva a znova premiešajte.
Ďalej, bez toho, aby ste prestali šľahať, pridajte múku, ale nezabudnite použiť sito.
Keď je zmes homogénna, nalejte do nej olej a pyré z koreňovej zeleniny.
Opäť dobre premiešame, nalejeme na panvicu a pečieme do zlatista.

Tip: Najprv vyberte kefír, aby dosiahol izbovú teplotu.

Mrkvový koláč bez vajec

Ak sa snažíte vyhnúť konzumácii vajec vo vašej strave, tento recept je určite pre vás. Piškóta bude v každom prípade nadýchaná, nemusíte sa jej báť.

Ako dlho to je - 1 hodina a 30 minút.

Aký je obsah kalórií - 233 kalórií.

Ako variť:

Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nastrúhame na stredne veľkom strúhadle.
Rúru zapneme na 170 stupňov, aby sa stihla dobre rozohriať.
Vložte mrkvu do misky a zmiešajte s cukrom.
V blízkej nádobe zmiešajte kefír a sódu izbovej teploty so soľou.
Skombinujte obe hmoty: mrkvu a kefír v hlbokej miske.
Múku vmiešame do ingrediencií po častiach, vždy pomocou sita.
Potom nalejte olej, cesto dôkladne premiešajte a nalejte do formy.
Pečieme asi hodinu vo vyhriatej rúre.

Tip: Pre chuť môžete do cesta pridať trochu vanilky.

Pečivo na báze kyslej smotany

Ak do mrkvového koláča pridáte kyslú smotanu, textúra bude jemnejšia a hladšia. Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť!

Ako dlho to je - 1 hodina a 15 minút.

Aký je obsah kalórií - 283 kalórií.

Ako variť:

Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia.
Umyte pomaranč, nakrájajte kôru z citrusov pomocou špeciálneho strúhadla.
Vytlačte z nej asi 30 ml šťavy.
Ošúpte, umyte a nastrúhajte mrkvu do malej misky.
Pridajte kôru a citrusovú šťavu a premiešajte.
Nechajte vylúhovať desať minút.
Počas tejto doby zmiešame preosiatu múku so soľou, pridáme prášok do pečiva.
Nalejte cukor do hlbokej misky, nalejte maslo a začnite šľahať mixérom.
Keď získate svetlú penu, pridajte po jednom vajce a zmes zakaždým šľahajte, kým nebude farba a konzistencia jednotná.
Pridajte mrkvu do osolenej múky, dobre premiešajte.
Nalejte vajcia, kyslú smotanu a znova premiešajte ingrediencie.
Formu vymastíme, vylejeme cesto a rozotrieme stierkou alebo lyžicou.
Pečieme 50 minút pri strednej teplote do zlatista.

Tip: Pri podávaní môžeme koláč posypať práškovým cukrom.

Jednoduchý recept v pomalom sporáku

Tento recept na mrkvový koláč je vhodný pre všetkých majiteľov multivariek. Tu sa všetko pripraví bez vás, dôležité je len naliať cesto a vytiahnuť ho včas.

Ako dlho to je - 1 hodina a 20 minút.

Aký je obsah kalórií - 313 kalórií.

Ako variť:

Vložte vajcia do misky bez škrupín a pridajte tam aj cukor.
Metličkou alebo mixérom vyšľaháme do svetlej, nadýchanej peny.
Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nastrúhame.
Vložte veľký kus masla do hrnca a položte na sporák.
Nechajte rozptýliť a ochladiť na izbovú teplotu.
Do misky pomocou sitka nasypeme múku, pridáme prášok do pečiva a škoricu.
Prilejeme rozšľahané vajcia, vychladnuté maslo a trochu soli.
Pridajte mrkvu a všetko dôkladne premiešajte.
Misku multivarkára namažte malým kúskom masla a nalejte cesto.
V režime „Pečenie“ pečte koláč jednu hodinu.

Tip: aby sa mrkva cítila lepšie a nerozpadla sa, môžete ju nakrájať na kocky.

Aby koláč vydržal dlho čerstvý, je dôležité skladovať ho vo vzduchotesnej nádobe. Najčastejšie ide o tesne uzavretú nádobu. Môžete použiť aj tácku, ale potom koláč zabaľte do potravinovej fólie.
Koláč môžete podávať nielen s práškovým cukrom, ale aj s kakaom - to platí pre klasické možnosti. Okrem nich môžete použiť čokoládové omáčky, bobuľové polevy, smotanu a rôzne krémy.
To sa však týka vrchnej časti koláča a do samotného cesta môžete pridať čokoľvek, po čom vaše srdce túži. Môžu to byť rôzne druhy orechov (pekanové, píniové, lieskové, kešu) a sušené ovocie. Môžete tiež pridať čerstvé bobule alebo plátky ovocia.
Po vložení cesta do rúry nie je vhodné otvárať dvierka. Takýto koláč sa považuje za piškótový koláč a ak spadne, je nepravdepodobné, že by sa znova zdvihol. Budeme musieť všetko prerobiť od úplného začiatku.
Dôležité je dobre rozšľahať vajíčka, aby bolo cesto ľahké a vzdušné. Môžu sa šľahať buď samostatne, alebo s cukrom. Ak sa všetko urobí správne, hmota bude v každom prípade nadýchaná a ľahká.
Odporúča sa, aby všetky výrobky mali rovnakú teplotu a zjavne neboli studené. Aby ste to dosiahli, musíte ich najskôr vybrať z chladničky. Keď je všetko pri izbovej teplote, môžete začať.
Aby bol koláč jemnejší, použite do cesta jogurt. Môžete ho pridať namiesto kefíru alebo použiť len pár lyžíc. Cesto bude nielen mäkké, ale aj jemnejšie. Pre špeciálnu chuť môžete použiť jogurty s rôznymi dochucovacími prísadami.

Mrkvový koláč je chutný, nadýchaný a zdravý. Môžete podávať s čajom alebo zjesť pár kúskov na raňajky. Určite sa vám bude páčiť! A ak vaše deti nemajú radi zeleninu, toto je skvelý spôsob, ako ich nakŕmiť zdravou a potrebnou mrkvou.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Koláče nie sú až taká nepríjemná úloha, ak máte osvedčený recept. Mnoho ľudí miluje koláče z rúry a dnes vám navrhujem, aby ste ich pripravili. Recept na cesto je veľmi jednoduchý a z hľadiska surovín lacný. Po upečení sa cesto stáva zlatistým, vzdušným a mäkkým. Na náplň dnes použijem najbežnejšiu mrkvu, ale v koláčoch sa veľmi harmonicky spojí s cestom. Do koláčov sú rôzne plnky: zemiakové, ovocné, vaječné a bylinkové. Ale koláče s mrkvou v rúre, pozri krok za krokom recept s fotografiami nižšie, sa nepripravujú príliš často. Takže dnes vytvoríme a vytvoríme majstrovské dielo. Aj tieto sa mi páčia.

Požadované produkty pre test:

- 1 kuracie vajce,
- 700 gramov múky,
- 1 pohár teplej vody,
- 150 gramov margarínu na pečenie,
- ½ lyžičky. soľ,
- 150 gramov kryštálového cukru,
- 15 gramov surového droždia.

- 300 gramov mrkvy,
- 100 gramov granulovaného cukru,
- 30 gramov rastlinného oleja.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Na cesto zohrejte vodu, kým nebude teplá. Rozdrobte do nej surové droždie.

Pridajte polovicu normy kryštálového cukru a premiešajte tekutinu.

Do cesta nasypeme 3 lyžice múky. Misu s cestom prikryjeme pokrievkou a necháme 30 minút kysnúť.

Keď je cesto nadýchané, pokračujte v príprave cesta. Nalejte rozpustený, ale vychladnutý margarín.

Do cesta pridajte kuracie vajce. Cesto vymiešame, aby vznikla jednotná hmota.

Do cesta nasypeme zvyšný cukor, soľ a všetku múku a premiešame.

Vzniknuté cesto prikryjeme pokrievkou a necháme kysnúť. Po 1 hodine na teplom mieste cesto zdvojnásobí svoj objem a môžete s ním ďalej pracovať.

Cesto rozdeľte na guličky a nechajte ich 10-15 minút odpočívať na drevenej doske.

Mrkvu na plnku ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle a udusíme na rastlinnom oleji do mäkka. Väčšinou dusím asi 15 minút mrkvu.

Guľu cesta vyrovnáme a do stredu dáme mrkvovú plnku a trochu cukru.

Pirohy zaštipujeme a dáme im podlhovastý tvar. Tieto nie sú o nič menej chutné.

Pirohy potrieme žĺtkom a vložíme do rúry piecť.

Po 25 minútach budú koláče zhnednuté a upečené. Rúra bola nastavená na 180 stupňov. Mrkvové koláče necháme mierne vychladnúť a potom ich podávame.

Dobrú chuť!

Mrkvový koláč je zdravé a chutné pečivo, ktoré možno podávať na dennej báze na spestrenie jedálneho lístka aj na sviatky. Recepty na mrkvový koláč môžu byť rôzne, ale môžete ho piecť v pomalom sporáku a rúre.

Koláč je jemný a chuť mrkvy nie je vôbec cítiť. Pečená mrkva má totiž iné chuťové vlastnosti. Recept na mrkvový koláč krok za krokom je popísaný nižšie.

Ingrediencie:

prášok do pečiva - 1 lyžička;
2 veľké mrkvy;
2 vajcia;
stoh múka;
pol pohára cukru;
rastie pol hrnčeka oleja.

Príprava:

V miske vymiešame metličkou vajcia a cukor do peny.
Do zmesi pridáme olej.
Mrkvu nastrúhame a pridáme do cesta.
Po lyžiciach pridávame múku, pripravíme tekuté cesto.
Cesto nalejeme do formy a koláč pečieme 40 minút.

Klasický mrkvový koláč môžete premeniť na mrkvový koláč s kyslou smotanou. Z práškového cukru a kyslej smotany pripravíme krém a natrieme priečnym rezom koláča.

Varenie mrkvového koláča v pomalom hrnci s kefírom je veľmi jednoduché. Tento recept je najlepší a najjednoduchší.

Ingrediencie:

3 stredné mrkvy;
kefír - pohár;
cukor - sklo;
múka - 450 g;
krupica – 2 lyžice;
štipka sódy;
3 vajcia.

Kroky varenia:

Mrkvu nastrúhame.
Nalejte kefír do misky, zmiešajte s cukrom a sódou, pridajte vajcia.
Do rozmixovanej zmesi pridáme mrkvu a múku s krupicou.
Nalejte cesto do misky multivarkára, najskôr ho namažte olejom.
Pečte koláč hodinu v režime „Pečenie“.

Mrkvovú šťavu vsiakne krupica a cesto nebude rozmočené. Koláč môžeme ozdobiť krémom.

Mrkvový koláč s tekvicou

Toto je svetlý a vlhký jednoduchý mrkvový koláč s tekvicovým pyré. Do cesta môžete pridať orechy a krupicu. Koláč sa ukáže ako vzdušný a nadýchaný.

Ingrediencie:

kakao - 3 lyžice;
zdvihne pol pohára. oleje;
1/3 šálky mlieko;
pol pohára cukru;
zásobník 1,75. múka;
½ šálky tekvicové pyré;
10 g prášku do pečiva;
2 vajcia;
mrkva;
citrónová kôra.

Pečenie mrkvy je veľmi originálne a nezvyčajné. Už samotný fakt, že dezert môže obsahovať veľké množstvo mrkvy, vzbudzuje vážny záujem. V skutočnosti má sladké pečivo s mrkvou dlhú históriu; Chuť mrkvového pečenia je veľmi jemná a vôbec sa nepodobá na chuť mrkvy. Pečením získava táto koreňová zelenina úplne iné chuťové vlastnosti ako surová mrkva. Dnes si spolu pripravíme jednoduchý koláč.

Na prípravu potrebujeme:

2 veľké mrkvy;
1/2 šálky slnečnicového oleja bez zápachu;
1/2 šálky cukru;
2 vajcia;
1 šálka múky;
1 lyžička prášku do pečiva;
práškový cukor - 1 polievková lyžica.

Čas varenia: 60 minút.
Obsah kalórií v 100 g výrobku – 320 kcal.

Príprava:

Ako prvé by sme si mali zobrať veľkú misu alebo šalátovú misu. Do misky rozšľaháme dve vajcia. Do vajec pridajte pol pohára cukru. V niektorých receptoch na mrkvový koláč môžete nájsť iné množstvo cukru (pohár alebo viac). Nebudeme to však robiť príliš sladké, pretože mrkva je tiež sladká a v koláči bude obsiahnutá vo veľkom množstve.

Vajcia s cukrom teda vyšľaháme metličkou do hladka. Je vhodné, aby mal cukor čas na rozpustenie.

Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte ho do cesta.

Po mrkve pridáme múku a lyžičku prášku do pečiva. Všetky ingrediencie zmiešame a vznikne pomerne tekuté cesto.

Budeme potrebovať formu na pečenie sušienok. Cesto vložíme do formy a vložíme do predhriatej rúry. Koláč pečieme pri teplote 190 stupňov 35-40 minút.

Dnes máme na programe mrkvový koláč s rôznymi prísadami a príchuťami. Budú to vlašské orechy, citrónový krém, pomaranče, tvaroh a hrušky. Okrem toho si môžete pripraviť mrkvový koláč s krupicou a kefírom, ale bez múky. Gazdinky často nazývajú toto pečivo „šafranovou čiapkou“ pre šťavnatú farbu cesta.

Prečo mrkvový koláč? Občas sa stane, že naši rodinní príslušníci považujú zdravé jedlá za bez chuti. A odmietajú ich jesť. To platí najmä pre mrkvu. Deti (a nielen ony) sa ho snažia vybrať z taniera hneď, ako ho uvidia.

Ale sú tu aj dobré správy. S touto zeleninou im môžete ponúknuť také jedlá, že nie vy budete bežať za nimi, ale oni sa rozbehnú za vami – pýtajú si viac. Preto dnes pripravujeme zdravé sladké pečivo - mrkvový koláč.

Ak nechcete stáť pri sporáku, môžete alebo. Vynikajúci dezert, ktorým sa jednoducho nedá nič pokaziť.

Mrkvový koláč s orechmi a škoricou – recept a foto

Začnime jednoduchým dezertom. Pripravíme si mrkvový koláč s orechmi a škoricou. Netreba sa k nemu správať obzvlášť jemne. Naopak, aj drvené produkty v receptúre by si mali zachovať rozoznateľnú textúru.

Ingrediencie:

4 mrkvy;
150 gramov orechov;
vajcia s oddelenými bielkami a žĺtkami – 2 ks;
múka - plná lyžica;
60 g cukru v bielkoch a žĺtkoch;
citrónová kôra - 1 polievková lyžica;
trochu škorice;
prášok do pečiva (5 gramov) alebo sóda (na špičke čajovej lyžičky).

Orechy si najskôr pomelieme v kuchynskom robote na strúhanku vo veľkosti kukuričného zrna.

Orechy môžete vložiť do plastového vrecka a priamo tam rozdrviť paličkou na mäso alebo paličkou na pyré.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a hobliny pridáme k orechom.

Samostatne vyšľaháme časť cukru, žĺtky, škoricu, múku, sódu (uhasíme octom) alebo prášok do pečiva.

Metličku umyjeme a osušíme a začneme pracovať na bielkoch. Šľaháme, kým sa nevytvoria malé bublinky, potom pridáme cukor a šľaháme, kým nevytvoria stabilnú penu.

Tajomstvo dokonalých bielkov: po prvé, nedovoľte, aby sa do nich dostala jediná kvapka žĺtka, a po druhé, pred šľahaním bielka dôkladne vychlaďte.

Teraz máme tri nádoby: s orechmi-mrkvou, cestom a bielkovinami. Spojíme ich do jednej krémovej textúry. Miešajte zdola nahor, pričom nedovoľte, aby sa proteínová pena usadila.

Cesto vylejeme do vymasteného a vysypaného plechu a vložíme na 1 hodinu do vyhriatej rúry Upečené posypeme práškovým cukrom. Upečené necháme trochu vychladnúť a pozveme rodinu na čaj.

Najlepší recept na jednoduchý mrkvový koláč s tvarohom

Ďalším jednoduchým „šafranovým mliekom“, ale o niečo viac kalorickým, je mrkvový koláč s tvarohom. Ale ak si dáte nízkotučný tvaroh, problém extra kalórií bude úplne vyriešený. A toto je už diétny mrkvový koláč.

Ingrediencie:

4 šťavnaté mrkvy;
pol kilogramu tvarohu;
4 vajcia;
cukor podľa vášho vkusu - od 0,5 do 1 šálky;
neúplný pohár krupice;
250 gramov pohára kefíru;
trocha vanilkového cukru.

Najprv do krupice nalejeme kefír, premiešame a necháme 20 minút nabobtnať.

Kefír je možné nahradiť jogurtom, iba bez aromatických prísad.

V tejto dobe nakrájajte mrkvu pomocou stredného strúhadla. Tvaroh zmiešame s vajcami a cukrom, dobre premiešame.

Pridajte mrkvu do cesta. Aj tam posielame krupicu s kefírom. Miešajte ručne alebo mixérom, kým vám nevznikne cesto podobné kyslej smotane.

Pečieme na vystlanom plechu asi pol hodiny.

Tento recept je ideálny na tvarohové koláče. Vo formách môžete piecť porciované mrkvové košíčky.

Recept na mrkvový koláč s krupicou a kefírom bez múky

Tento koláč má topiace sa, ľahké, vzdušné cesto. A to všetko preto, že recept na mrkvový koláč s krupicou obsahuje veľmi dobre nakrájanú mrkvu.

Ingrediencie:

krupica (meraná v 200-gramových pohároch) - 2 ks;
2 sladké mrkvy;
200 gramov pohára kefíru;
surové vajcia - 2 ks;
nie viac ako 5 polievkových lyžíc. Sahara;
100 gramov margarínu alebo masla (mrazené);
vanilín;
prášok do pečiva (podľa návodu).

Príprava:

1. Prejdite mrkvu cez mixér alebo tri na najjemnejšie strúhadlo. Vytlačíme šťavu, aby v ceste nebola vlhkosť.

2. Vajcia s cukrom šľaháme mixérom, kým sa kryštály úplne nerozpustia.

3. Pošleme tam aj margarín nastrúhaný na hrubom strúhadle.

4. Pridajte kefír, všetko dôkladne prešľahajte.

5. Teraz je čas na suché prísady. Do cesta pridajte krupicu, mrkvu, prášok do pečiva a vanilín. S mixérom pracujeme na strednej rýchlosti ešte dve až tri minúty. Cesto odstavíme na pol hodinu a zapneme rúru na 180°C.

Polovicu krupice môžete v recepte nahradiť múkou. Ale ako pre mňa, čistá krupica dáva jemnejší výsledok.

Po pol hodine si všimnete, že sa cesto nafúklo a je ako hustý krém. Vylejeme do pekáča vystlaného papierom a vložíme na pol hodiny do rúry.

Pripravenosť koláča naznačí zlatá farba pečiva a jemná vôňa. Porcie na tanieroch môžeme ozdobiť šľahačkou.

Mrkvový koláč s hruškami – tele-tel-cesto

Letná sezóna je najlepší čas na pečenie mrkvového koláča s hruškami. Ozdobí večerný čajový večierok, najmä vidiecky. A pripraviť dezert - no, jednoduchšie to už byť nemôže.

Ingrediencie

mrkva (šťavnatá, sladká) - 150 gramov;
vajcia - 3 ks;
cukor podľa preferencie - od ½ do 1 šálky;
múka - 1 sklo;
jeden a pol lyžičky. prášok do pečiva;
veľká hruška - 1 kus

Príprava:

1. Vložte mrkvu do mixéra a rozdrvte na strúhanku. Opatrne odstráňte šťavu.

2. V samostatnej miske zmiešajte vajcia s kryštálovým cukrom, šľahajte, kým sa nevytvorí „mogol-mogol“.

3. Pridajte mrkvové omrvinky, múku, prášok do pečiva a premiešajte.

4. Získame hladké, tečúce cesto, ktoré konzistenciou pripomína kyslú smotanu

5. Nalejte do vymastenej alebo pergamenom vyloženej formy a položte na ňu nakrájanú hrušku. Pečieme pol hodiny. Keď rodina pribehne, aby zacítila vôňu, znamená to, že koláč je pripravený.

Môžete urobiť nie dve vrstvy, ale štyri: cesto-hruška-cesto-hruška. Aby ste to urobili, rozdeľte hotové cesto aj počet plátkov hrušiek na polovicu.

Mrkvový koláč s citrónovým krémom – recept a foto

Elegantnou verziou „šafránovej mliečnej čiapky“ a možno povedať aj rafinovanou je mrkvový koláč s citrónovým krémom.

Ingrediencie:

3 vajcia;
mrkva - 200 gramov, strúhaná;
pol pohára cukru;
4 polievkové lyžice zeleninový olej;
múka - 1 šálka s vrchnou časťou;
100 g hrozienok;
škorica, vanilín, muškátový oriešok - každý na špičke noža;
1/3 lyžičky. sóda;
kondenzované mlieko - 180 gramov;
kyslá smotana (tuk) - 6 lyžíc;
½ citróna;
kôra z 1 pomaranča.

Príprava:

1. Hrozienka sparíme, mrkvu a pomarančovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle, preosejeme múku a pridáme do nej naše „chute“. Nastrúhame aj kôru z polovice citróna a vytlačíme šťavu.

2. Vajcia vyšľaháme s cukrom do stabilnej peny, pridáme rastlinný olej.

3. Vmiešame mrkvu a hrozienka. Pridajte múku a sódu bikarbónu, uhasené octom.

Hrozienka vybraté z vody osušíme na papierovej utierke a obalíme v múke – tým zabezpečíme ich rovnomerné rozloženie v ceste.

4. Všetko vymiešame mixérom na homogénne, nie veľmi husté cesto a vložíme do rúry so stredným ohrevom.

5. Kým sa koláč pečie, pripravíme si krém. Zmiešajte kondenzované mlieko a kyslú smotanu, pridajte strúhanú citrónovú kôru a citrónovú šťavu. Ešte 3 minúty práce s mixérom – a máte hotovo.

Vychladnutý koláč potrieme krémom a necháme asi hodinu postáť.

Mrkvový koláč s pomarančom

A nakoniec, najjasnejší a najslávnostnejší recept, vhodný aj na Silvestra, je mrkvový koláč s pomarančom.

Ingrediencie:

1 mrkva;
kôra z 1 citróna;
3 veľké pomaranče;
¾ šálky cukru;
4 vajcia;
75 gramov kyslej smotany;
90 g masla (rozdeleného na polovicu);
2 pol šálky múky;
10 gramov prášku do pečiva;
50 gramov hrozienok;
50 ml koňaku;
korenie (sušený zázvor, mletý badián, muškátový oriešok, biele korenie) – každé na vrch lyžičky.

Deťom nahraďte koňak šťavou z hrozna alebo granátového jablka.

Príprava:

Nalejte koňak na hrozienka po dobu 30 minút.
Nastrúhajte citrónovú kôru.
Mrkvu rozdrvíme mixérom a stlačíme, kým sa nestane mokrým pieskom.
2 pomaranče nakrájajte na 3 mm plátky, z tretieho pomaranča vytlačte šťavu a dužinu.
Na panvici rozohrejeme trochu masla, pridáme trochu cukru a zalejeme pomarančovou šťavou s dužinou. Pošleme tam aj nakrájané plátky pomaranča, prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút.
Na cesto zmiešame kyslú smotanu, druhú časť masla, vajcia, kôru, cukor, prášok do pečiva a koreniny.
Pridajte múku v troch prídavkoch, pridajte hrozienka a mrkvu. Opatrne premiešajte na homogénnu viskóznu hmotu.
Dno a boky formy vyložte papierom. Z uvarených plátkov pomaranča robíme „boky“. Do stredu nalejeme cesto. Na vrch cesta sú opäť fľaky pomarančov.
Pečieme 1 hodinu.

Vyberieme našu krásu z rúry a necháme ju trochu vychladnúť.

A už tradičný videorecept. Toto bude mrkvový koláč od Julie Vysotskej

Dobrú chuť a do skorého videnia!