Gătește un hot dog francez. Cum să gătești un câine hod acasă folosind rețete pas cu pas cu fotografii. Gătitul cu ceapă prăjită
Astăzi, în chioșcurile care vând fast-food din meniu, pe lângă obișnuitul hot dog american, puteți vedea o altă varietate a acestuia -. Acest nou produs de pe piață a reușit să cucerească inimile multor iubitori de „street food” rapid într-o perioadă scurtă de timp. Sunt de acord, aproape nimeni nu va refuza un cârnați fierbinți cu o chiflă proaspătă parfumată.
Ce zici să gătim Hot dog francez acasă? Vă asigur că un hot dog de casă poate avea un gust chiar mai bun decât unul cumpărat din magazin și puteți economisi la preț. Dar înainte de a trece la rețetă, vreau să spun câteva cuvinte despre aceste două tipuri de hot dog.
Aceste două tipuri de hot dog diferă prin compoziția ingredientelor și aspectul. După cum știm, compoziția unui hot dog clasic american obișnuit include, pe lângă cârnați și sosuri, și o componentă vegetală - morcovi murați și varză, ceapă.
Hotdogul frantuzesc este preparat fara legume si tratat termic pe gratar. În plus, în timpul preparării unui hot dog standard, chifla este tăiată în două părți, după care este mai întâi umplută cu cârnați, apoi cu legume și sosuri.
Hot dog-ul francez rămâne întreg în timpul gătitului; numai mijlocul (pulpa chiflei) este îndepărtat din el. Chiflele pentru hot-dogs pot fi coapte acasă sau cumpărate într-un magazin la fel.
Și dacă niciuna dintre aceste opțiuni nu ți se potrivește, atunci francezul obișnuit cumpărat din magazin va veni în ajutor. Cu el, hot dog-ul francez va avea un gust la fel de bun.
Există mai multe rețete și metode de preparare a hot-dog-urilor franceze. Să luăm în considerare cea mai răspândită opțiune. Mai jos este o listă de produse pentru un hot dog francez - o rețetă pas cu pas cu o fotografie la care ne vom uita astăzi.
Ingrediente:
- Chifle pentru hot dog - 1 buc.,
- maioneză - 1 linguriță,
- Ketchup - 1 lingura. linguriţă,
- Muștar - 1 linguriță,
- Cârnați subțiri - 1 buc.,
Hot dog francez - reteta
După ce ați pregătit toate ingredientele, puteți începe să pregătiți hot dog franțuzesc.În fotografie, îmi pare rău, nu există muștar. Să pregătim mai întâi chifla. Chifurile hot dog, la fel ca chiflele cu hamburger, pot fi coapte acasă sau cumpărate de la magazin. Tăiați vârful pe o parte. Scoateți pesmetul.
Rezultatul ar trebui să fie un fel de cilindru care să țină cârnații și sosul.
Scoateți ambalajul din cârnați. Se grata fara a adauga ulei.
Chiflă la grătar pe ambele părți până când apar dungi clar crocante.
Umpleți chifla încălzită cu muștar și maioneză. Nu adăugați prea mult din aceste sosuri; așteptați-vă ca hot dog-ul să aibă și cârnați și cârnați, pentru care trebuie să lăsați și loc. Apoi, umpleți hot dog-ul cu ketchup.
Introduceți cârnați.
Servește hot dog franțuzesc imediat după gătit. Bucura-te de masa ta. Mă voi bucura dacă asta reteta frantuzeasca de hot dog Ti-a placut.
hot dog francez. Fotografie
A învăța cum să faci sandvișul popular cu cârnați este foarte simplu. Trebuie doar să alegi metoda de gătit care ți se potrivește și să cumperi ingredientele potrivite. Acasă puteți face un hot dog adevărat gustos cu orice umplutură. Un avantaj suplimentar al gătirii singure este capacitatea de a controla prospețimea alimentelor și conținutul de calorii al felului de mâncare.
Ce este un hot dog
Acest nume se referă la un fel de mâncare popular constând din cârnați fierbinți și chifle cu adaos de sosuri și alte ingrediente. Există multe opțiuni pentru a pregăti acest sandwich. În diferite bucătării naționale, la cârnați sunt adăugate legume, ceapă, condimente, ierburi și condimente. Uneori, cârnatul este pur și simplu înfășurat în aluat și copt. Produsele mexicane și coreene se disting prin picantenia lor, în timp ce produsele franceze și daneze se disting prin rafinament.
Numele sandvișului tradus din engleză (hot dog) înseamnă literal „hot dog”. Originea numelui datează din secolul al XVII-lea. Potrivit legendei, un măcelar german a venit cu un cârnați alungit. Forma produsului i-a amintit de un teckel, așa că l-a numit „câine mic” (daxhund). Mai târziu, în SUA au început să vândă cârnați în chifle, care au devenit cunoscute sub numele de hot dog.
Cum să faci un hot dog acasă
Există multe moduri de a găti un hot dog acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un cuptor sau un cuptor cu microunde. Trebuie să luați o rețetă de gătit care descrie întregul proces pas cu pas. Un punct important este alegerea produselor. Pentru a face sandvișul gustos, trebuie să utilizați numai ingrediente proaspete și de înaltă calitate. Anumite tipuri de cârnați și chifle sunt potrivite pentru acest tip de fast-food. Dacă adăugați legume și ierburi acolo, va deveni nu numai satisfăcător, ci și sănătos.
Cârnați
Pentru a face un fel de mâncare de calitate, trebuie să alegeți ingredientele principale potrivite. Cârnații pentru hotdog-uri trebuie selectați în conformitate cu următoarele principii:
- ar trebui să fie subțiri și lungi;
- fără prezența incluziunilor de grăsime și brânză.
Cârnații groși și slănina cu untură nu sunt potrivite pentru prepararea acestui fel de mâncare. Nu ar trebui să luați nici cârnați scurti și minusculi. Cârnații de calitate superioară cu numele: Stolichnye, Lactate, Viena au bun gust. Sandvișurile cu cârnați afumati sunt deosebit de gustoase. Unele rețete recomandă folosirea cârnaților de vânătoare, care adaugă picant preparatului.
Rulouri
Nu există cerințe stricte pentru chifle. Produsele de panificație trebuie să fie moi și să nu aibă în rețetă aditivi specifici pentru a nu interfera cu gustul cârnatului. Chilele lungi sunt folosite pentru hot dog. Rețeta de hot dog de casă presupune utilizarea chiflelor coapte din aluat de drojdie. Pentru gătit acasă, puteți folosi chifla la alegere (baghetă franceză, produse de copt cu susan, chifle speciale pentru hot dog).
Hot dog în rusă
- Dificultate: scăzută.
- Numar de portii: 2 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 266 kcal.
- Scop: pentru micul dejun.
- Bucătărie: rusă.
Această rețetă se remarcă prin simplitate. Chiar și un copil poate face cu ușurință un astfel de sandviș. Avantajele acestei gustari sunt viteza de productie si absenta nevoii de a cauta produse suplimentare. Aici sunt prezente doar ingredientele principale, nu este nimic de prisos. Un hot dog de casă este perfect pentru o gustare rapidă sau ca înlocuitor pentru un mic dejun ușor.
Ingrediente:
- Cârnați din lapte – 2 bucăți;
- rulouri lungi - 2 bucăți;
- sos de maioneză - 30 g;
- muștar rusesc - 20 g.
Metoda de gatire:
- Curatati carnatii de pe folie, fierbeti pana sunt fierti.
- Tăiați cu grijă chifla pe lungime, fără a tăia o margine.
- Puneți cârnații în interiorul chiflei.
- Ungeți vasul finit cu muștar și adăugați maioneză.
danez
- Timp de preparare: 30 minute.
- Dificultate: mare.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 288 kcal.
- Scop: pentru cină.
- Bucătărie: daneză.
Principala diferență dintre acest fel de mâncare și rețeta tradițională este că folosește ceapă prăjită în făină. Combinarea acestuia cu castraveți murați conferă produsului un gust neobișnuit. Rețeta este mai complexă în comparație cu bucătăria rusească. Este nevoie de mai mult timp pentru a pregăti fast-food danez decât rețetele tradiționale. Dacă doriți, puteți diversifica această rețetă cu ierburi proaspete.
Ingrediente:
- cârnați de Viena – 4 bucăți;
- chifle hot dog – 4 bucăți;
- ceapa de marime medie - 3 bucati;
- castraveți murați – 2-3 fructe medii;
- făină de grâu - 60 g;
- sos de rosii - 80 g;
- muștar mediu iute – 40 g;
- ulei vegetal - 30 g;
- sare - un praf.
Metoda de gatire:
- Pune ceapa tocata intr-o tigaie cu ulei incins.
- Jumătățile de ceapă sunt sote până când capătă o nuanță aurie. Puteți adăuga puțină sare. După aceasta, se adaugă făina și se amestecă ingredientele.
- Când ceapa este prăjită pe toate părțile și devine crocantă, trebuie să o transferați pe un prosop de hârtie. Acest lucru se face pentru a elimina excesul de ulei.
- În timp ce se prăjește ceapa, puteți tăia castraveții în felii subțiri.
- Cârnații sunt gătiți la grătar sau la cuptor.
- Trebuie să uscați chiflele puțin la cuptor pentru a le face crocante.
- Cârnații fierbinți se pun în chiflele tăiate. Sunt acoperite cu muștar și sos de roșii.
- Produsul este umplut cu ceapă prăjită și castraveți tăiați subțiri.
hot dog american
- Dificultate: scăzută.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 330 kcal.
- Scop: pentru cină.
- Bucătărie: americană.
Hotdog-ul clasic foloseste carnati la gratar. Acasă, grătarul poate fi înlocuit cu un cuptor. Preparatul american permite utilizarea cârnaților subțiri afumati cu o cantitate minimă de grăsime. Uneori sunt învelite în slănină. În bucătăria americană, se folosesc umpluturi făcute din castraveți și roșii proaspeți, ierburi și ceapă. Puteți adăuga piper și usturoi pentru aromă. Dacă doriți, utilizați sosuri iute.
Ingrediente:
- cârnați de vânătoare – 4 bucăți;
- chifle cu seminte de susan – 4 bucati;
- ceapa de marime medie - 1 bucata;
- roșii - 2 bucăți;
- ketchup - 80 g;
- muștar picant – 40 g.
Metoda de gatire:
- Cârnații trebuie să fie prăjiți în cuptor sau mini-grătar.
- Tăiați chiflele pe lungime și întindeți muștar fierbinte în interior.
- Se recomandă tăierea legumelor în felii subțiri, ceapa în jumătate de rondele.
- În chifle se pun cârnați fierbinți prăjiți, care se stropesc cu ketchup.
- Legumele și ceapa sunt așezate deasupra.
limba franceza
- Timp de preparare: 25 minute.
- Dificultate: medie.
- Numar de portii: 2 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 308 kcal.
- Bucătărie: franceză.
Francezii folosesc adesea legume proaspete la prepararea fast-food-ului. Acest lucru mărește proprietățile benefice ale felului de mâncare și face ca alimentele să fie ușor digerabile. O altă diferență în bucătăria franceză este utilizarea brânzei. O baghetă crocantă cu brânză coptă înăuntru este incredibil de gustoasă și arată foarte apetisantă. Se obișnuiește să mănânci un hot dog franțuzesc cu salată, dar poți adăuga orice alte verdețuri vrei.
Ingrediente:
- cârnați – 2 bucăți;
- bagheta frantuzeasca – 1;
- castraveți murați – 2-3 fructe;
- roșii - 2 bucăți;
- frunze de salată verde – 3-4 bucăți;
- brânză tare – 70 g;
- maioneză - 40 g.
Metoda de gatire:
- Prăjiți cârnații într-o tigaie sau coaceți la cuptor.
- Tăiați chifla lungă la dimensiunea cârnaților, apoi pe lungime.
- Tăiați legumele în felii subțiri.
- Puneți frunze de salată verde în interiorul baghetei.
- Puneți cârnații în interiorul chiflei și stropiți cu brânză rasă.
- Pune bagheta la cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute pentru a se topi branza.
- Umpleți blatul cu roșii proaspete, felii de castraveți și stropiți cu maioneză.
Hot dog în pâine pita
- Timp de preparare: 25 minute.
- Dificultate: medie.
- Numar de portii: 2 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 297 kcal.
- Scop: pentru micul dejun, cină.
- Bucătărie: armeană.
Dacă folosești tortilla sau pâine pita în loc de chifle, vei obține un produs care arată ca shawarma. Mâncarea nu își pierde gustul. Utilizarea morcovilor coreeni și a brânzei face ca gustul să fie original și interesant. Există o ușoară notă picantă. Reteta este usor de preparat si necesita doar putina indemanare in a impacheta tortilla.
Ingrediente:
- cârnați – 3 bucăți;
- pâine pita subțire – 1;
- morcovi coreeni - 100 g;
- roșii - 2 bucăți;
- brânză tare – 60 g;
- unt - 30 g;
- ketchup - 30 g;
- maioneză - 30 g.
Metoda de gatire:
- Se recomandă fierberea cârnaților după îndepărtarea peliculei.
- Pâinea pita trebuie ruptă în bucăți de 15 pe 20-25 cm.
- Fiecare bucată se unge cu maioneză, apoi se pune pe ea un cârnați.
- Feliile de brânză sunt rase și așezate împreună cu morcovi și roșii.
- Apoi, trebuie să rulați pâinea pita și să o prăjiți pe toate părțile în ulei, apoi să o turnați cu ketchup.
În cuptorul cu microunde
- Timp de preparare: 15 minute.
- Dificultate: scăzută.
- Numar de portii: 2 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 260 kcal.
- Scop: pentru micul dejun.
- Bucătărie: rusă.
Dacă nu ai timp să prepari micul dejun dimineața, poți folosi această rețetă ușoară. Prepararea unui sandviș în cuptorul cu microunde este foarte simplă și rapidă. În doar câteva minute vei avea o gustare caldă delicioasă. Avantajul este că nu trebuie să gătiți sau să prăjiți mai întâi cârnații. Dacă doriți, puteți adăuga legume, ierburi și ceapă în farfurie.
Ingrediente:
- Cârnați speciali – 2 bucăți;
- chifle – 2 bucăți;
- sos de maioneză - 20 g;
- muştar mediu fierbinte – 20 g.
Metoda de gatire:
- Tăiați cu grijă chifla pe o parte.
- Puneți cârnații în tăietură și puneți la cuptorul cu microunde timp de 2 minute la putere maximă.
- După aceasta, scoateți chifla fierbinte, adăugați puțină maioneză și muștar.
Video
A mânca „în grabă” este pe cât de dăunător, pe atât de delicios. Și nu te poți certa cu asta. Dar nimic fatal sau care să aibă consecințe ireparabile pentru silueta și sănătatea ta nu se va întâmpla dacă ocazional (cuvântul cheie este ocazional) te răsfățești chiar și cu gustări nesănătoase. Mai mult decat atat, pot fi preparate cu usurinta acasa, fara teama de dubiositatea ingredientelor incluse.
În acest context, hot dog-ul francez este o alternativă excelentă la un sandviș cu cârnați, mai ales ținând cont de faptul că se gătește destul de repede și este mult mai convenabil de mâncat decât omologul său american sau danez.
Cum ar trebui să fie cârnații și baghetele?
Principalele componente ale oricărui hot dog sunt chifla, cârnații și sosul. Dacă decideți să recreați acasă acest clasic fast-food, trebuie să alegeți ingredientele potrivite pentru gătit.
Deci, atunci când alegeți cârnați, trebuie să acordați atenție în primul rând compoziției acestora, deoarece nu puteți face un hot dog gustos din produse cu conținut scăzut de carne și alte produse din carne discutabile.
Cârnații trebuie să fie de bună calitate și din carne naturală. Cat despre orice tip anume, aici poti alege oricare dupa gustul tau (Special, Lactate, Capital etc.).
Este de remarcat faptul că cârnații afumati pot face gustul preparatului finit mai interesant, așa că sunt preferați celor obișnuiți. Dar nu ar trebui să alegeți cârnați plinuți sau cârnați cu brânză sau untură dacă doriți să gătiți un hot dog francez clasic.
Chiflea corectă pentru un hot dog francez este făcută din aluat de drojdie și are un gust neutru care nu va învinge aroma cârnaților; pulpa este moale, dar nu lejeră și nu se sfărâmă atunci când este tăiată. Bagheta franceză îndeplinește cel mai bine aceste cerințe.
Desigur, atunci când pregătiți chiar acasă chiflele pentru hot-dog, puteți experimenta și coace o versiune mai sănătoasă, de exemplu, cu tărâțe sau pâine integrală.
Reteta de paine
Dacă coaceți chiar acasă chifle franțuzești pentru hot dog, acestea nu vor fi mai rele decât cele originale cumpărate din magazin. Pe lângă scopul său direct, astfel de produse de copt pot fi consumate independent, înlocuind pâinea obișnuită. Această versiune a rețetei de chiflă poate fi folosită la prepararea nu numai a hot-dog-urilor franceze, ci și americane și daneze.
- Se dizolvă sarea, zahărul și drojdia în lapte cald de vacă. Amestecul rezultat se pune într-un loc cald timp de un sfert de oră pentru a activa procesul de fermentație;
- Apoi adăugați în aluat untul topit, nefierbinte, și făina cernută în părți mici. Se framanta masa, se formeaza o chifla si se pune intr-un castron mare, uns cu ulei, se acopera cu un prosop si se lasa la loc caldut 1 ora;
- După o oră, frământați chifla crescută și împărțiți-o în chifle mici de câte 60-70 g. Acoperiți-le cu o cârpă uscată și lăsați să stea 15 minute;
- După aceasta, puteți începe să formați semifabricatele pentru viitoare chifle. Rulați fiecare chiflă într-o prăjitură plată, îndoiți-i marginile spre interior și ciupiți;
- Puneți chiflele formate pe o tavă de copt unsă cu uns, cu partea ciupit în jos. Mai lasă-le încă 30 de minute la fermentat, apoi ungeți cu ou bătut și coaceți 20-25 de minute la cuptor la 180 de grade. Pentru o crustă maro aurie frumoasă, puteți folosi opțiunea grătar.
Hot dog franțuzesc: rețetă pas cu pas
Când au fost selectați cârnații potriviți și chiflele delicioase pentru hotdog-ul francez au fost coapte (sau aduse din magazin), puteți trece direct la procesul de gătit în sine. În varianta fast-food, acest fel de mâncare în general nu conține legume, există doar o chiflă, cârnați, muștar, ketchup și maioneză. Dar când gătiți acasă, puteți experimenta și adăuga altceva (de exemplu, castraveți, ceapă, roșii sau porumb).
Pentru un hot dog francez într-o bucătărie de acasă pentru 2 porții, trebuie să luați:
- 140 g (2 buc.) chifle sau mini baghete de casa din magazin;
- 100 g (2 buc.) cârnați;
- 50 g castraveți murați;
- 50 g ceapa rosie murata;
- 50 g roșii;
- 50 g muștar;
- 50 g ketchup;
- 50 g maioneza.
Timpul pentru a crea o capodopera de brutărie și cârnați este de 15 minute.
Conținutul de calorii al hot dog-ului finit este de 221,3 kcal/100 g.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
Hot dog-ul este poate cel mai popular fel de mâncare din bucătăria americană. Dar acest tip de fast-food este iubit nu numai în SUA - analogii „hot dogs” sunt cunoscuți de mult în Germania, Franța, Danemarca și alte țări ale lumii. Suntem obișnuiți cu faptul că un hot dog este rapid, gustos, dar, din păcate, dăunător. Totuși, acest lucru nu se aplică hot-dogurilor de casă!
Variațiile moderne ale acestui fel de mâncare includ multe rețete cu ingrediente sănătoase. Orice gospodină își poate stăpâni pregătirea, iar un număr imens de combinații de arome vor face cu siguranță hot dogs un fel de mâncare permanent pe masa ta. Aceasta este o gustare grozavă pentru un picnic și o opțiune bună pentru un prânz gătit acasă, dacă nu doriți să petreceți mult timp în bucătărie.
În plus, un hot dog este un salvator în cazul unor oaspeți neaștepți. Hot dog-ul francez este primul pe lista noastră. Se distinge printr-o mare sofisticare a gustului - nu conține nimic de prisos și este foarte convenabil de mâncat. După ce ați pregătit hot-dog-uri pentru vizionarea unui film de familie, veți auzi cu siguranță cuvinte de recunoștință din partea familiei dvs.!
Reteta frantuzeasca de hot dog
Spălați cârnații și prăjiți-i pe fiecare parte timp de 7 minute. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și uscați chiflele timp de 5 minute, scoateți din cuptor și îndepărtați pesmetul. Ungeți interiorul fiecărei chifle cu maioneză și sos de roșii. Tăiați roșiile în cuburi și strecurați excesul de lichid. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
Tăiați castraveții murați în cuburi și scurgeți excesul de lichid. Puneți un cârnați în chiflele pregătite, condimentați cu muștar, adăugați ceapa, felii de roșii și murături. Se presară vasul finit cu pătrunjel tocat mărunt și se stoarce ușor marginile hot-dog-urilor. Serviți cald.
Rețetă daneză de hot dog
Weekend-urile sunt cel mai bun moment pentru a lua o pauză de la toate grijile, inclusiv treburile casnice. Pentru a oferi familiei tale mâncăruri gustoase și rapid de pregătit, hot-dog-urile în stil danez vor fi la îndemână. Sunt foarte simple și diferite de toate opțiunile obișnuite pentru prepararea acestei gustari.
| Nume: | hot dog danez | |
| Data adaugata: | 29.08.2015 | |
| Timp de gătit: | 25 min. | |
| Porții de rețetă: | 4 | |
| Evaluare: | (3
, mier 5.00
din 5) |
Prăjiți cârnații pe toate părțile într-o cantitate mică de ulei vegetal timp de 8 minute și puneți-i să se usuce pe un prosop. Tăiați chiflele la mijloc, scoateți o cantitate mică de pesmet sau pur și simplu zdrobiți-o cu degetul.
Ungeți chifla cu sos de roșii. Puneți câte un cârnați pregătit în fiecare chiflă. Deasupra se intinde mustar si se aseaza deasupra ceapa prajita. Tăiați castraveții murați în felii subțiri și lungi și adăugați la umplutura de hot dog.
Reteta hot dog cu legume proaspete
Această rețetă sănătoasă de hot dog umplute este o opțiune bună pentru un picnic de vară, având o aromă proaspătă și un sos neobișnuit de oțet de vin pentru un hot dog. Această versiune a unui hot dog va atrage atât adulții, cât și copiii, și nu va cauza probleme inutile gazdei.
| Nume: | Hot dog cu legume | |
| Data adaugata: | 29.08.2015 | |
| Timp de gătit: | 40 min. | |
| Porții de rețetă: | 4 | |
| Evaluare: | (3
, mier 5.00
din 5) |
| Produs | Cantitate |
| chifle | 4 lucruri. |
| Cârnați | 4 lucruri. |
| mustar Dijon | 2 linguri. |
| Otet de vin | 2,5 linguriță |
| ceapa rosie | 1 BUC. |
| Castravete proaspăt | 2 buc. |
| Roșii proaspete | 2 buc. |
| Verdeață de țelină | 1 buchet |
| Sare piper | gust |
| Ardei iute conservat | 4 lucruri. |
Preîncălziți grătarul și prăjiți cârnații pe toate părțile timp de 10 minute. Scoateți cârnații de pe grătar și prăjiți ușor chiflele nedospite. Tăiați-le pe lungime și faceți o adâncitură cu degetul. Puneți câte un cârnați în fiecare chiflă. Deasupra puneți legumele marinate în muștar și oțet de vin.
Rețetă de hot dog pe băț
Hot-dog-urile pot fi gătite nu numai în chiflă, ci și în aluat de făină de porumb, coacendu-i pe un băț. Copiilor le plac mai ales acesti hotdog-uri: la petrecerile aniversare, aceasta optiune de preparare a hot-dogurilor este foarte populara si provoaca o furtuna de incantare in randul copiilor.
Ingrediente Se amestecă porumb și făina de grâu, se adaugă praful de copt și zahărul, se amestecă bine. Adăugați sare în făină și adăugați condimente după gust (de exemplu, chimen, piper negru și boia de ardei). Bateți ouăle de pui, uleiul vegetal și, amestecând, turnați treptat laptele. Amestecați aluatul rezultat și lăsați-l deoparte timp de 5 minute.Luați bețișoare de lemn și introduceți-le în fiecare cârnați. Trageți cârnații puțin în făină și ungeți-i cu un strat uniform de aluat. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți cârnații pe un băț. Coaceți timp de 10 minute.
Întoarceți cârnații în aluat și coaceți încă 10 minute. Hot-dog-urile pe un băț pot fi, de asemenea, prăjite sau coapte într-o formă electrică specială - ca un grătar pentru panini. În sosuri separate, serviți sos de roșii și muștar picant pentru felul de mâncare finit.
Reteta de hotdog in paine pita cu varza inabusita
Această opțiune pentru prepararea unui hot dog poate fi atribuită bucătăriei germane, în care combinația de cârnați și varză înăbușită este atât de populară. Felul de mâncare este consistent, picant și foarte aromat.
Se incinge ulei de masline intr-o tigaie si se caleste ceapa tocata marunt timp de 5 minute. Se adauga varza murata si se tine la foc mic, amestecand, timp de 20 de minute. Roșiile se toacă mărunt, se adaugă la varză, se amestecă. Se condimenteaza cu piper, chimen si dafin si se mai tine la foc mic inca 5 minute. Se ia de pe foc si se scurge lichidul.Prăjiți cârnații de vânătoare în ulei de măsline timp de 6 minute. Tăiați cornișii în felii subțiri. Pe foi de lavash unse cu muștar se așează varza înăbușită, cornișii tocați și cârnații prăjiți. Înfășurați bine pâinea pita cu umplutura. Puneți hot-dog-urile finite pe o foaie de copt și coaceți timp de 8 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Hot dog-ul francez se deosebește de îndrăgitul hot dog american prin faptul că chifla, atunci când puneți cârnații în el, nu este tăiată pe lungime; pur și simplu se scoate firimitura din el. Sosul se toarnă în cavitatea rezultată și se pune cârnatul în sine. Rezultatul este la fel de gustos, dar în același timp convenabil de mâncat, un hot dog care poate fi ușor împachetat cu tine.
Hot dog francez - reteta
Cel mai simplu hot dog francez include doar patru componente: o chiflă, un cârnați și două sosuri - muștar și ketchup. Deoarece nu este posibil să plasați nicio altă umplutură în cavitatea firimiturii, astfel de hot dog au un gust simplu și clar și, printre altele, se gătesc rapid.
Ingrediente:
- bagheta - 1 buc.;
- cârnați - 3 buc.;
- muștar, ketchup - după gust.
Pregătirea
În funcție de dimensiunea baghetei, va trebui să folosiți doi sau trei cârnați.
Înainte de a pregăti hot dog-ul francez, puneți cârnații în apă clocotită doar câteva minute. Împărțiți bagheta în jumătate sau în treimi și puneți-o la cuptor pentru a se încălzi. Scoateți o parte din pesmet din centrul chiflelor calde, cât să încapă cârnații înăuntru. Întindeți o praf de muștar și ketchup pe suprafața cârnaților și puneți-l în centrul gol al chiflei.
Puteți înlocui sosul standard al unui amestec de ketchup și muștar cu ceva mai complex, cum ar fi acest sos de usturoi alb cu muștar picant de Dijon și puțin usturoi.
Ingrediente:
- - 225 ml;
- - 35 g;
- cățel de usturoi - 1 buc.;
- sos de hrean - 1 lingurita;
- bagheta;
- cârnați - 2-3 buc.
Pregătirea
Pregătirea unui hot dog francez se rezumă la fierberea cârnaților și la prăjirea baghetei. Dacă se dorește, 
Puteți înlocui bagheta cu o chiflă standard pentru hot dog, îndepărtând cu grijă miezul din ea. În timp ce chiflele se încălzesc sub grătar și cârnații se gătesc, puteți amesteca rapid ingredientele pentru sos: maioneză, usturoi pasat, sos de hrean și muștar. Adăugați o doză bună de piper proaspăt măcinat în sosul finit și amestecați. Reglați gustul sosului după bunul plac adăugând ingrediente mai mult sau mai puțin picante sau bază de maioneză. Poți adăuga în sos și murături tocate mărunt, ierburi proaspete, măsline sau capere.
Stoarceți o porțiune din sos în centrul chiflei și apoi puneți cârnații. Pentru mai multă varietate, puteți adăuga și puțină brânză în chiflă, deși după aceasta este indicat să reîncălziți hot dog-ii la cuptor pentru a o topi.
