Vištienos patiekalai su grybais grietinės padaže. Vištiena su grybais ir grietine orkaitėje Vištienos krūtinėlė grietinės ir grybų padaže

Vištiena su grybais yra vienas iš tų nuostabių derinių, kuris visada tinka salotoms, kepiniams ir kaip pagrindinis patiekalas. Įpylę subtiliausio ir skaniausiai tirpstančio kreminio sūrio padažo, gausite tokį apetitą žadinantį ir aromatingą patiekalą, kad bus labai sunku atsispirti jo pridėjus! Gardi vištiena su grybais ir sūriu grietinės padaže bus puikus pasirinkimas sočiai vakarienei, kuri nesukels daug rūpesčių ruošiant: pjaustyti, kepti, troškinti – nieko sudėtingo, tiesa? Vienintelis dalykas, kuriuo turėsite pasirūpinti iš anksto, yra laukinių grybų paruošimas, o jei juos pakeisite pievagrybiais, to nereikės.

Ingridientai

miško grybai (bet kokie kepuraitės: kiauliniai, baravykai, baravykai, baravykai) – 500 g
vištienos filė - 500 g
svogūnai - kelios galvos
grietinė – 1 stiklinė
sūris - 300 g
lauro lapas - 3 lapai
juodieji pipirai - 5 vnt.
druska - pagal skonį

Vietoj miško grybų galite naudoti ir pievagrybius.

Vištienos su grybais ir sūriu grietinės padaže receptas

Vištienos filė nuplaukite ir nupjaukite venų perteklių. Filė supjaustoma kubeliais (maždaug 2 x 2 x 2 cm). Dėkite į įkaitintą keptuvę (geriausia puodą) su aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Dabar pereikime prie lanko. Pagal mūsų receptą pagrindiniai patiekalo ingredientai (grybai, vištiena ir svogūnai) turi būti vienodi. Todėl svogūno imame maždaug tiek pat, kiek naudojome vištienos filė, gal kiek mažiau – pagal skonį. Išvalome ir smulkiai supjaustome.

Ar vištiena jau apskrudo? Tada suberkite į jį svogūną, išmaišykite ir pakepinkite.

Po to pasirūpinkime grybais. Norėdami paruošti vištieną su grybais grietinės padaže, tinka ir miško grybai, ir pievagrybiai. Miško grybus pirmiausia reikės išvirti ir atvėsinti (juos reikia virti trijuose vandenyse: du kartus po dviejų minučių nupilkite vandenį, o trečią kartą palikite vandenį ir virkite 1 val.). Pievagrybiams nereikia papildomo apdorojimo – tiesiog nuplaukite ir nusausinkite, jei reikia, nupjaukite užterštas vietas.

Grybus supjaustykite tokio pat dydžio gabalėliais, kaip ir vištieną.

Grybus sudėkite į keptuvę su vištiena ir svogūnais, išmaišykite ir kartu pakepinkite visus šiuos produktus. Šiame etape patiekalą reikia pasūdyti.

Mūsų miško grybai jau beveik paruošti, todėl su vištiena ir svogūnais jų kepti nereikia labai ilgai – 10 minučių. Pievagrybiams užteks ir dešimties minučių. Praėjus šiam laikui, į indą įpilkite stiklinę grietinės ir išmaišykite.

Troškinkite vištieną su grybais po dangčiu. Turėtume baigti kažką panašaus į pastą.

Nepamirškite apie sūrį! Ją reikia sutarkuoti stambia tarka ir įdėti į vištieną. Šis paruošimo etapas yra labai svarbus, nes patiekalą reikia labai kruopščiai išmaišyti, nepaliekant nė vieno sūrio gumuliuko.

Dabar paskutinis „sutarimas“ – prieskoniai. Svarbiausia su jais nepersistengti. Suberkite lauro lapus ir pipirų žirnelius ir išmaišykite. Vištieną su grybais uždenkite dangčiu ir išjunkite ugnį. Indas turi stovėti po dangčiu 10 minučių.

Vištiena su grybais ir sūriu grietinės padaže gali būti patiekiama kaip atskiras patiekalas arba kaip priedas prie ryžių.

Vištienos krūtinėles virti, kol jos suminkštės, nėra lengva. Norėdami tai padaryti, turite pasirinkti tinkamą užpildą, kuris suminkštins paukščio pluoštus. Geriausias sprendimas yra virti vištienos krūtinėlę grietinės padaže.

Sudėtis: 1,1-1,3 kg vištienos krūtinėlės, didelis svogūnas, 170 g vidutinio riebumo grietinės, 1,5 stiklinės stipraus vištienos sultinio, 80 g Dižono garstyčių, 140-160 ml sauso baltojo vyno, žiupsnelis džiovintų žolelių, smulki druska, maltas muskato riešutas .

Mėsa išimama nuo kaulų, supjaustoma stambiais gabalėliais ir apkepama karštuose riebaluose iš abiejų pusių. Vištieną reikia nedelsiant pasūdyti.
Į paukštį dedami svogūnų kubeliai. Kartu komponentai verda dar 5-6 minutes.
Toliau į keptuvę pilamas vynas. Palikite indą ant silpnos ugnies, kol skysčio kiekis sumažės per pusę.
Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, sultinį, visus prieskonius ir druską. Gautas mišinys supilamas į vištieną. Masė užvirinama, po to ant mažos ugnies troškinama apie pusvalandį.

Maždaug 5 minutes prieš gaminant į keptuvę įberkite garstyčių, kurios suteiks patiekalui pikantiškumo. Pagal skonį šio komponento galima visiškai atsisakyti.

Lėtoje viryklėje

Ingredientai: pusė kilogramo paukštienos filė, visa stiklinė riebios grietinės, 120 g kieto sūrio, 2-4 skiltelės česnako, svogūnas, valgomoji druska, pipirų mišinys.

Mėsa be plėvelių ir riebalų supjaustoma mažais gabalėliais.
Svogūnas supjaustomas plonais pusžiedžiais.
Vištienos griežinėliai pasūdomi, pabarstomi pipirais ir kepami nedideliame kiekyje aliejaus programoje „Kepimas“ 35 minutes.
Įdėjus svogūną, ingredientai tuo pačiu režimu troškinami dar 12-15 minučių.
Sūris smulkiai sutarkuojamas ir sumaišomas su išspaustu česnaku bei grietine.
Padažas taip pat pilamas į kelių dubenį.

Gardumynas troškinamas tinkamu režimu, pavyzdžiui, „Trškinys“, 35-40 minučių.

Kaip virti orkaitėje

Sudėtis: 370 g vištienos filė, bet koks paukštienos prieskonių mišinys, valgomoji druska, 3 dideli šaukštai riebios grietinės, česnako skiltelė.

Filė nuplaunama ir išdžiovinama. Aštriu peiliu padarykite kelis pjūvius ant jo paviršiaus. Pakanka 3-4 eilučių.
Vištiena įtrinta pasirinktais prieskoniais ir druska. Labai svarbu rankomis kruopščiai įtrinti prieskonius į mėsą. Filė gabalai apdorojami ypač atsargiai.
Grietinė derinama su išspaustu česnaku. Galite tiesiog perspausti per presą arba sutarkuoti smulkia tarka.
Filė iš visų pusių aptepkite padažu, sudėkite į karščiui atsparų indą ir uždenkite folija.
Patiekalas keps orkaitėje 35-45 minutes. Pakanka 180 laipsnių temperatūros.

Grietinės kiekį galima padidinti, kad gautųsi daugiau padažo.

Vištienos filė grietinės ir česnako padaže

Sudėtis: 560-580 g vištienos krūtinėlės filė, didelis svogūnas, 140 g vidutinio riebumo grietinės, česnakai pagal skonį, sausų žolelių mišinys, valgomoji druska.

Pirmiausia paukštienos filė nuplaunama šaltu vandeniu. Mėsa išdžiovinama popieriniu rankšluosčiu ir supjaustoma porcijomis.
Svogūnai nulupami, susmulkinami plonais žiedeliais ir pakepinami bet kokiame aliejuje. Šiam tikslui geriausia naudoti kreminį arba lydytą komponentą.
Vištiena dedama į daržovių gabalėlius. Galite iš karto pasūdyti ir pabarstyti prieskoniais. Po uždarytu dangčiu vištiena troškinama, kol iškeps.
Atskirai paruoškite padažą iš grietinės ir susmulkinto česnako. Jo kiekis turi būti nustatomas atsižvelgiant į tai, kiek visi šeimos nariai mėgsta aštrų maistą.
Gautu padažu užpilame mėsą ir svogūnus.

Vištienos filė grietinės ir česnako padaže turi būti kaitinama padaže 5-6 minutes, po to galima patiekti su bet kokiu garnyru.

Su grybais

Ingredientai: 620 g vištienos filė, 2 dideli svogūnai, pusė kilogramo šaldytų miško grybų, 450 g tirštos grietinės (galima naudoti naminę), 2 dideli šaukštai baltų miltų, valgomoji druska, pipirų mišinys.

Filė turi būti nuplaunama, nusausinama, o po to lengvai nusausinama popieriniais rankšluosčiais.
Filė supjaustoma miniatiūriniais gabalėliais ir kepama dideliame kiekyje aliejaus iki auksinės rudos spalvos, po to perkeliama į atskirą lėkštę.
Šaldyti grybai dažniausiai jau iš anksto tinkamai išvirti. Todėl juos galima siųsti į keptuvę be išankstinio paruošimo.
Grybai kepami ant silpnos ugnies kartu su svogūnų kubeliais likusiame vištienos aliejuje.
Miltai išberiami ant viso maisto paviršiaus. Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos. Po poros minučių į keptuvę supilama grietinė. Į mišinį galite iš karto įberti druskos ir pipirų.
Mišiniui užvirus, mėsa į ją grąžinama.

Per porą minučių vištienos krūtinėlė grietinės padaže su grybais yra visiškai paruošta. Labai skanu išbandyti šį patiekalą su keptomis bulvėmis ir bet kokiais virtais dribsniais.

Sūrio ir grietinės padaže

Ingredientai: 330 g vištienos filė, pusė svogūno, 140 g lydyto sūrio, pilna stiklinė neriebios grietinės, 30-40 g sviesto, 1 a.š. šaukštas aukščiausios rūšies miltų, valgomosios druskos, pipirų mišinio.

Pirmiausia svogūnas nulupamas, nuplaunamas, supjaustomas kubeliais ir pakepinamas lydytame svieste.
Nuplovus ir išdžiovinus vištiena supjaustoma plonomis juostelėmis ir dedama su svogūnais. Sudedamosios dalys troškinamos kartu porą minučių. Galite iš karto juos pasūdyti ir pipiruoti.
Keptuvės turinys apibarstomas miltais ir gerai išmaišomas.
Į vištieną dedamas sūris, supjaustytas miniatiūriniais gabalėliais, ir grietinė. Svarbu pasirinkti kokybišką kreminį produktą. Tai suteiks padažo konsistencijai ypatingo švelnumo. Pigus sūrio gaminys greičiausiai susisuks į gumuliukus.
Vištiena padaže turi troškintis 3-4 minutes uždarius dangtį. Tada galite išjungti viryklę ir patiekti patiekalą pietums.

Jei padažas per tirštas, jis praskiedžiamas maždaug puse stiklinės virinto karšto vandens. Patiekalą galima patiekti su makaronais ir žaliais žirneliais, pabarstyti žaliais svogūnais.

Norėdami praskaidrinti pilką šiuolaikinio gyvenimo kasdienybę, mylinčios šeimininkės stengiasi paruošti skanius patiekalus. Vištiena su grybais yra vienas iš rafinuotų paprastų ingredientų derinių, kurį plačiai naudoja šefai. Sotus ir gražiai atrodantis patiekalas, tinkantis visoms progoms. Svečiams patiks, vaikams patinka, su juo malonu keliauti. Ir galiausiai, šis sveikas maistas suteikia tikrą pasitenkinimą valgydamas.

Yra daugybė receptų, kaip kepti vištieną su grybais šventiniam stalui ir tiesiog pietums. Kepama orkaitėje, troškinama gabalais puoduose, kepama keptuvėje, verdama lėtoje viryklėje. Į jį dedama įvairių rūšių padažų ir sūrių. Įdaryta visa.
Visais atvejais rezultatas yra neprilygstamas puikaus patiekalo skonis.

Iš gamtos surinktus grybus reikia virti bent 3 kartus. Tik po to jie tinka įvairiems kulinariniams šedevrams ruošti.

Vištiena su grybais aromatiniuose padažuose

Kas mėgsta valgyti sausą maistą? Daugeliu atvejų jį reikia užgerti skysčiu. Norėdami atsikratyti šio nemalonaus jausmo, virėjai sugalvojo įvairių skystų prieskonių. Pažvelkime į du nuostabius būdus, kaip virti vištieną su grybais subtiliais padažais.

Dera su kreminiu padažu

Šiam patiekalui reikalingi ingredientai:

vištienos (tiks ir šlaunelė, filė ar kulšelė) apie 1 kg;
grybai (pievagrybiai, austrių grybai, kiaulienos) – pusė kilogramo;
svogūnai - keli gabalėliai (pagal skonį);
plunksnos - ne mažiau kaip 20 gramų;
2 ar 3 skiltelės česnako;
grietinėlė (mažiausiai 150 gramų);
daržovių aliejus;
maltų juodųjų pipirų;
druskos.

Vištienos kepimas su grybais kreminiame padaže susideda iš paprastų operacijų:

Kad vištienos mėsa būtų kruopščiai apkepta, į keptuvę dedamos nedidelės porcijos. Ugnis turi būti stipri. Dėl to mėsa bus aukso rudos spalvos ir sultinga.

Nepakartojamas vištienos ir grietinės padažo skonis

Patyrę šefai pastebėjo, kad harmoningas mėsos derinys su subtiliu skystu įdaru užkariauja daugelio skanaus maisto žinovų širdis. Net nepatyrusi šeimininkė gali iškepti vištieną su grybais skaniame grietinės padaže. Pakanka laikytis pagrįstų rekomendacijų.

Pirmasis žingsnis kuriant kulinarinį šedevrą yra ingredientų paruošimas. Antrasis žingsnis yra nuoseklus virimo procesų vykdymas. Galiausiai galite nustebinti savo šeimą puikiu maistu, paruoštu su meile.

Pagrindiniai patiekalo komponentai:

500 gramų vištienos filė;
pusės kilogramo pievagrybių;
svogūnai (keli gabalėliai);
grietinė (riebumas ne mažesnis kaip 15%) – pusė litro;
miltai - apie 2 v.š. šaukštas;
maltų paprikų (juodųjų, baltųjų, raudonųjų) mišinys;
alyvuogių aliejus arba augalinis aliejus;
žaluma ;
druskos, pagal pageidavimą.

Kad mėsa būtų minkšta ir sultinga, geriau ją pirkti šviežią, o ne šaldytą.

Vištienos filė su grybais paruošimo procesas susideda iš šių operacijų:

Filė nuplaukite švariame vandenyje. Nuimkite plėvelę, jei yra. Supjaustykite mažais gabalėliais šiaudelių pavidalu. Pasūdykite, įberkite pipirų. Palikite 30 minučių, kad pasimarinuotų.
Nuluptas svogūnas supjaustomas pusžiedžiais. Kepkite augaliniame aliejuje iki šviesiai rudos spalvos.
Nuplauti ir išdžiovinti dideli pievagrybiai perpjaunami per pusę arba kubeliais. Mažų egzempliorių liesti negalima.
Grybus sudėkite į keptuvę su svogūnais. Išmaišykite. Troškinkite ant stiprios ugnies, kol skystis visiškai išgaruos. Kai jie įgaus auksinį atspalvį, įdėkite vištienos mėsą.
Iš anksto marinuota filė kepama atskiroje keptuvėje karštuose augaliniuose riebaluose. Kai atsiranda ruda plutelė, ji derinama su grybais. Įpilkite 2 valg. šaukštai miltų. Kruopščiai išmaišykite.
Mišinys užpilamas grietine ir troškinamas kelias minutes. Kai tik skystis taps tirštas, pagardinkite jį prieskoniais ir nukelkite nuo ugnies.

Kaip matote, kepti vištieną su grybais keptuvėje nėra sunku. Pakanka prisiminti keletą paslapčių ir laikytis pateiktų nurodymų.

Skanus užkandis iš orkaitės

Yra daug populiarių receptų, kaip ruošti patiekalus kepimo būdu. Ne išimtis ir vištiena su grybais orkaitėje. Galite tiesiog pasiimti šį produktų rinkinį, įdėti pastangų ir nedvejodami kurti stebuklus:

Vištiena;
Pievagrybiai;
prieskoniai;
druskos;
augaliniai riebalai.

Pirmiausia vištienos mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Marinuokite prieskoniuose mažiausiai 20 minučių (naudokite karį, juoduosius pipirus, kalendras, druską).

Grybai, perpjauti pusiau, svogūnai pusžiedžiais pakepinami keptuvėje augaliniuose riebaluose. Atsiradus auksinei plutai, gaminiai dedami į lėkštę. Vištienos mėsa siunčiama į tą patį konteinerį. Troškinkite 20 minučių.

Kepimo skardą iš orkaitės ištepkite riebalais.
Apkeptus grybus aptepkite svogūnais. Ant jų kaip antrą sluoksnį dedami vištienos gabaliukai. Viršutinis rutulys yra grybai. Įdėkite formą į orkaitę pusvalandžiui. Temperatūra neviršija 200 laipsnių.

Vištiena su grybais ir sūriu kepama orkaitėje panašiai. Patiekalui jums reikės šių produktų:

vištienos filė;
bet kokios rūšies grybai;
miltų (1 valgomasis šaukštas);
pusė litro grietinėlės;
kietasis sūris (apie 200 g);
sviesto (formelės patepimui);
česnako (2 skiltelės);
druska, prieskoniai.

Mėsą supjaustykite stačiakampiais griežinėliais. Troškinkite ant stiprios ugnies, kol susidarys ruda, blizgi plutelė.

Česnakai pakepinami augaliniuose riebaluose, dedami pievagrybiai ir troškinami, kol išgaruos visas skystis.
Suberkite miltus, išmaišykite, supilkite grietinėlę ir virkite ant silpnos ugnies. Kai masė sutirštės, grybų užpilas yra paruoštas.

Keptuvę iš orkaitės patepame lydytu sviestu. Vištienos gabaliukus tolygiai išdėliokite ant kepimo skardos. Užpildykite juos anksčiau paruoštu mišiniu. Ant viršaus uždėkite tarkuoto kietojo sūrio. Įdėkite formą į orkaitę 30 minučių.

Iškepti vištieną, įdarytą grybais, yra neįtikėtinai lengva, jei paimsite šiuos ingredientus:

šviežios paukštienos skerdenos;
Pievagrybiai;
aliejus (geriausia alyvuogių);
druskos, prieskonių visiems.

Pirmiausia patyrę virėjai paruošia įdarą. Grybai ir svogūnai kepami klasikiniu būdu iki auksinės rudos spalvos. Į mišinį dedama druskos ir prieskonių, kad pagerėtų grybų skonis.

Vištienos skerdena įtrinama marinatu iš alyvuogių aliejaus, česnako, pipirų ir druskos. Tada jie užpildo įdaru. Skylė tvirtinama dantų krapštukais arba prisiūta siūlu. Dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 50 minučių.

Kad vištienos mėsa būtų iškepta efektyviai, optimali temperatūra orkaitėje turi būti bent 200 laipsnių. Taip pat skerdeną galite suvynioti į kulinarinę foliją arba į specialią rankovę.

Vištiena, grybai ir lėta viryklė

Gana greitai galite sukurti skanų patiekalą, jei naudojate šiuolaikines technologijas. Vištiena su grybais lėtoje viryklėje yra vienas iš populiariausių patiekalų. Jis paruoštas taip:

Tie, kurie ragavo lėtoje viryklėje keptą vištieną su grybais, šį skonį prisimins ilgam. Maistas nuostabiai įsisavinamas organizmo, suteikdamas jėgų ir noro gyventi toliau. Galbūt turėtumėte pasinerti į dangiškojo malonumo pasaulį? Sprendimą turėsite priimti patys. Gero apetito!

Vaizdo įrašo receptas vištienai su grybais lėtoje viryklėje

Vištienos troškinys su grybais itin malonaus skonio. Grietinės padažas padaro patiekalą švelnų ir patenkins net išrankius gurmanus. Šiame straipsnyje pateikiamos 9 gerai pateiktos patiekalo, kuris tikrai patiks, paruošimo variantai.

Pagrindinis vištienos su grybais grietinės padaže receptas yra gana paprastas. Net pradedantysis kulinarijos menas gali tai susitvarkyti.

Komponentai:

1 kg vištienos filė;
0,3 l grietinės;
0,4 kg pievagrybių;
2 svogūnai;
2 skiltelės česnako;
prieskoniai;
želdiniai;
saulėgrąžų aliejus.

Virimo technologija:

Mėsą supjaustykite kubeliais, pievagrybius nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais.
Aliejuje pakepinkite susmulkintą svogūną, sudėkite mėsą. Kai kubeliai taps aukso rudos spalvos, suberkite pievagrybius.Vandens pilti nereikia, tiesiog uždenkite dangčiu ir įjunkite mažą ugnį. Mėsa sugers sultis ir bus neįtikėtinai minkšta.
Po 15 minučių supilkite grietinę, pagardinkite prieskoniais, išspaustu česnaku ir troškinkite dar ketvirtį valandos.
Paruoštą patiekalą reikia patiekti su pagrindiniu patiekalu, su kapotomis žolelėmis.

Džuljeno receptas grietinės padaže

Julienne yra gana įprasta Prancūzijoje. Šeimininkės dažnai bijo šio patiekalo, klaidingai manydamos, kad jį sunku paruošti. Tiesą sakant, jis yra tikrai išskirtinis, nepaprastai skanus, o jį paruošti visai nesunku.

Komponentai:

0,3 kg pievagrybių;
0,4 kg vištienos filė;
1 svogūnas;
0,1 l grietinės;
0,1 l grietinėlės;
1 šaukštelis miltų;
0,2 kg kieto sūrio;
prieskoniai;
saulėgrąžų aliejus.

Virimo technologija:

Nuluptus pievagrybius supjaustome griežinėliais, svogūną – griežinėliais, o virtą vištieną – nedideliais kubeliais.
Svogūną pakepinkite keptuvėje, kol taps skaidrus, suberkite pievagrybius.
Kai skystis išgaruos, suberkite vištieną, pagardinkite prieskoniais, pakepinkite miltuose.
Viską užpilti kreminiu grietinės mišiniu ir troškinti 15 min.
Dar karštą julienne pabarstykite tarkuotu sūriu.

Jei maistas atvėso, julieną galite suberti porcijomis, apibarstyti sūriu ir pašauti į įkaitintą orkaitę 5 minutėms. Kai sūris išsilydys, galite patiekti.

Su kiaulienos grybais grietinės padaže

Vištiena su kiaulienos grybais yra nuostabus derinys, kuris tikrai sužavės svečius.

Komponentai:

0,7 kg vištienos filė;
0,4 kg kiaulienos grybų;
0,1 l grietinės;
0,1 kg mocarelos;
3 skiltelės česnako;
prieskoniai;
krūva žalių svogūnų;
alyvuogių aliejus.

Virimo technologija:

Paruoškime ingredientus. Grybus supjaustykite griežinėliais, vištieną supjaustykite juostelėmis, svogūną susmulkinkite, mocarelą sutarkuokite, česnaką išspauskite.
Kepkite kiaulienos grybus su žaliais svogūnais augaliniame aliejuje, įmeskite į mėsą.
Po 10 minučių pagardinkite prieskoniais, įpilkite grietinės, tiek pat troškinkite.
Paskutinis žingsnis – įberti česnako ir pabarstyti mocarela.

Gaminimas iš vištienos filė su pievagrybiais

Šį patiekalą galima paruošti ir šventiniam stalui, ir darbo dienai.

Komponentai:

0,3 kg pievagrybių;
0,5 kg vištienos filė;
0,2 l grietinės;
1 svogūnas;
saulėgrąžų aliejus;
prieskoniai.

Virimo technologija:

Mėsą supjaustykite kubeliais, nuluptus pievagrybius supjaustykite griežinėliais.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite aliejuje, sudėkite mėsą. Kai pasidarys auksinis, galima dėti pievagrybių.
Supilkite grietinę, suberkite prieskonius, troškinkite 15 minučių.
Paruoštą patiekalą patiekite su žolelėmis.

Kaip virti patiekalą lėtoje viryklėje

Patiekalą paruošti lėtoje viryklėje labai paprasta. Ši virtuvės mašina yra tiesiog Dievo dovana namų šeimininkėms, palengvinanti gaminimo procesą.

Komponentai:

0,4 kg vištienos filė;
0,3 kg grybų;
1 svogūnas;
0,2 l grietinės;
prieskoniai;
saulėgrąžų aliejus.

Virimo technologija:

Nuluptus pievagrybius supjaustykite griežinėliais, svogūną – pusžiedžiais, išvirtą mėsą – nedideliais kubeliais.
Multicooker dubenyje pakepinkite svogūną iki skaidrumo, suberkite pievagrybius, tada vištieną.
Supilkite prieskonius, supilkite grietinę ir troškinkite lėtoje viryklėje režimu „Troškinys“ 45 minutes. Patiekalas bus švelnus ir patrauklus.

Spagečiai su vištiena ir grybais grietinės padaže

Jei nuspręsite palepinti savo šeimą išskirtiniais, sočiais prancūziško stiliaus pietumis, šis patiekalas kaip tik jums.

Komponentai:

1 kg vištienos filė;
1 pakelio spagečių;
0,2 l grietinės;
0,3 kg pievagrybių;
1 svogūnas;
druska, bazilikas, pipirai;
saulėgrąžų aliejus.

Virimo technologija:

Mėsą supjaustome kubeliais, pievagrybius griežinėliais, svogūną susmulkiname.
Pirmiausia pakepinkite svogūnus, o tada mėsą ir grybus.
Įpilkite vandens ant ugnies ir įmeskite visus spagečius į verdantį vandenį. Po 2 minučių perkoškite, makaronų, kaip įprasta, neplaukite, o suberkite į grybus ir mėsą, suberkite prieskonius, įpilkite grietinės.
Po 5-7 minučių, priklausomai nuo miltų, iš kurių gaminami makaronai, rūšies patiekite patiekalą.

Su pridėtu česnaku keptuvėje

Vištiena su grybais grietinės padaže keptuvėje pasirodo neįtikėtinai skani, o paruošti labai paprasta, svarbiausia – noras.

Komponentai:

0,5 kg vištienos filė;
0,2 kg pievagrybių;
0,1 l grietinės;
2 skiltelės česnako;
prieskoniai;
1 svogūnas;
saulėgrąžų aliejus.

Virimo technologija:

Pirmiausia reikia paruošti ingredientus. Grybus supjaustome griežinėliais, vištieną – juostelėmis, svogūnus – kubeliais, spaudu išspaudžiame česnaką.
Keptuvėje pakepinkite pievagrybius su svogūnais, sudėkite vištieną.
Po 10 minučių pagardinkite prieskoniais, supilkite grietinę ir troškinkite 15 minučių.
Pabaigoje suberkite česnaką ir patiekite. Jei norite, galite pabarstyti žolelėmis.

Orkaitėje su grietinės padažu

Pagal receptą orkaitėje patiekalas bus ne tik skanus, bet ir stebėtinai aromatingas.

Komponentai:

1 kg vištienos filė;
0,3 l grietinės;
0,4 kg pievagrybių;
2 svogūnai;
0,2 kg kieto sūrio;
2 skiltelės česnako;
prieskoniai;
želdiniai;
saulėgrąžų aliejus.

Virimo technologija:

Mėsą supjaustome porcijomis, plakame plaktuku, grybus nulupame ir supjaustome griežinėliais.
Pusžiedžiais supjaustytą svogūną kartu su pievagrybiais pakepinkite tiesiog 10 minučių.
Nedideliame inde sumaišykite grietinę su prieskoniais ir tarkuotu česnaku.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 0C. Mėsą dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, tada grybus ir svogūnus, užpilkite padažu ir kepkite 45 minutes.
Likus 5 minutėms iki pabaigos, pabarstykite sūriu.

Pridedant bulves orkaitėje

Šis patiekalas yra sotus ir puikiai tinka vakarienei.

Komponentai:

1 kg vištienos filė;
1 kg bulvių;
0,2 l grietinės;
0,3 kg pievagrybių;
1 svogūnas;
prieskoniai;
saulėgrąžų aliejus.

Virimo technologija:

Taigi, gaminkime su bulvėmis. Pirmiausia reikia nulupti ingredientus, daržovę supjaustyti griežinėliais, grybus – griežinėliais, svogūną – pusžiedžiais.
Mėsą supjaustykite gabalėliais, pamuškite plaktuku, dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
Ant viršaus dėkite bulves, svogūnus, grybus, pagardinkite prieskoniais, supilkite grietinę.
Kepkite ant vidutinės ugnies bent valandą. Patiekite su žalumynais

Kiekvienas iš pateiktų patiekalų yra ypatingas, jo skonis savitas. Juos lengva paruošti, nereikalaujantys laiko, jie tikrai patiks šeimininkės šeimai ir svečiams.

Vištiena su grybais virta grietinės padaže labai skani ir soti. Tai nuostabus antrasis patiekalas, kuris nepaliks abejingų. Grybų skonio kreminio padažo švelnumas ir sultinga mėsa bus geras priedas prie bet kokio garnyro.

Vištiena su grybais minkštame grietinės padaže

Receptas yra gana paprastas paruošti, nereikalauja ypatingų virtuvės įgūdžių iš namų šeimininkės, o bendras gaminimo laikas užtruks ne daugiau kaip 40 minučių.

Pirmiausia paruoškite patiekalo ingredientus:

vištiena (krūtinėlė) - 500 g;
švieži pievagrybiai - 400 g;
15% grietinės - 500 ml;
2 vnt. Lukas;
2 valg. l. miltai;
druskos, pipirų (arba pipirų mišinio) – tiek, kad būtų pasiektas norimas skonis;
nedidelė ryšelis krapų;
augalinis aliejus - 4-5 šaukštai. l.

Norint paruošti tikrai skanią ir sultingą vištieną su grybais subtiliame grietinės padaže, recepte patariama naudoti nešaldytą vištienos krūtinėlę. Nulupkite nuo plėvelės ir supjaustykite juostelėmis, pasūdykite, pipirais palikite pasimarinuoti. Per tą laiką paruoškite grybus, nuvalykite juos nuo nešvarumų ir perpjaukite per pusę. Vidutinio dydžio pievagrybiai idealiai tinka virti. Ir jei paimsite mažus, tada jums nereikia jų pjaustyti.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite augaliniame aliejuje ir suberkite grybus, paruoškite. Iš pievagrybių pirmiausia išsiskiria sultys, kurias reikia išgarinti, o tik tada įgaus auksinį atspalvį.

Grįžkite prie mėsos, kurią reikia kepti augaliniame aliejuje, kol atsiras pluta. Tada sumaišykite pievagrybius su svogūnais ir krūtine, sudėkite grietinę ir miltus. Viską gerai išmaišykite ir leiskite troškintis, kol padažas taps pakankamai tirštas. Pačioje pabaigoje sureguliuokite prieskonius pagal norimą skonį, suberkite smulkiai supjaustytus krapus.

Pažiūrėkite, kokia skani yra vištiena, virta su grybais subtiliame grietinės padaže, nuotraukoje.

Vištiena su grybais kreminiame grietinės padaže su česnaku

Šiam patiekalui pikantiškumo suteikia česnako skonis, kuris puikiai dera su kreminiu padažu, įkvepia vištienos skonį ir paryškina grybų skonį.

Jums reikės šių komponentų:

vištienos krūtinėlė – 2 vnt.;
švieži pievagrybiai arba austrių grybai – 300 g;
augalinis aliejus kepimui;
druska, pipirai - pagal skonį;
grietinė 15% - 250 ml;
grietinėlė 20% – 100 ml;
česnakai - 2 dantys;
mėgstami žalumynai - 1 nedidelė ryšelis.

Vištienos mėsa ruošiama pagal analogiją su ankstesniu receptu: marinuokite ir kepkite augaliniame aliejuje.

Jei vištieną kepate su austrių grybais kreminiame grietinės padaže, tada juos reikia supjaustyti juostelėmis taip pat, kaip ir mėsą. Jei vis tiek naudojate pievagrybius, padalinkite juos per pusę.

Paruošti grybai kepami augaliniame aliejuje, kol suminkštės, pačioje pabaigoje dedamas smulkiai supjaustytas česnakas.

Čia reikia būti labai atsargiems, kad nesudegtų paskutinis ingredientas, jis turėtų tik šiek tiek išskirti savo aromatą, todėl įdėję česnaką gerai išmaišykite.

Vištiena su grybais grietinės padaže, troškinta katile arba lėtoje viryklėje

Troškintai vištienai su grybais, virtais grietinės padaže, reikės troškintuvo plačiu dugnu, kuriame patiekalas troškinsis.

4 vištienos šlaunelėms reikės:

augalinis aliejus kepimui;
1 didelė morka;
1 svogūnas;
švieži pievagrybiai - 300 g;
Lauro lapas;
malti pipirai ir žirniai;
grietinė - 250 ml.

Gerai įkaitinkite katilą ir supilkite į jį augalinį aliejų, padėkite šlaunis kepti. Turėtumėte turėti aukso rudos spalvos mėsą iš abiejų pusių. Kol vištiena pasieks norimą būseną, paruoškite daržoves: svogūną supjaustykite kubeliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.

Mėsą katile paskirstykite į šonus taip, kad centre susidarytų įduba su aliejumi. Įdėkite paruoštas daržoves, nuolat maišykite, kad nesudegtų. Pievagrybius perpjaukite pusiau ir šiek tiek apkepus svogūnams bei morkoms suberkite į katilą. Sumaišykite visus ingredientus ir leiskite jiems užvirti. Per tą laiką paruoškite grietinės padažą: grietinę sumaišykite su druska ir maltais pipirais. Kai pievagrybiai nustos skystį ir jis išgaruos, supilkite padažą, lauro lapą ir pipirų žirnelius. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Pagal šį grybų kepimo su vištiena receptą subtiliame grietinės padaže produktus galima troškinti ir lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, pradiniame etape naudokite režimą „Kepimas“, tada naudokite režimą „Troškinimas“. Gaminimas lėtoje viryklėje užtrunka tiek pat, tačiau toks prietaisas geriau išsaugo kiekvieno patiekalo komponento skonio savybes.

Gardi vištiena su grybais grietinės ir sūrio padaže

Deja, parduotuvėje pirkta grietinė gali būti rūgšti, be to, ji ne visada turi ryškų kreminį skonį. Jei savo vištienai su grybais norite suteikti būtent tokias natas, kepkite ją grietinės ir sūrio padaže naudodami naminį pieno produktą.

Ir tai daroma naudojant šią technologiją:

Į maišytuvo indą supilkite 250 ml šalto vandens ir 1 valg. l. krakmolo tirštinti.
1 lydytą sūrį (100 g) supjaustykite kubeliais ir suberkite į dubenį.
Tada įpilkite 150–200 ml grietinės.
Plakite iki vientisos masės, pagal norimą skonį pagardinkite pipirais ir druska.

Dėl to jūsų padažas turėtų būti kefyro konsistencijos, tačiau veikiamas temperatūros jis taps gana tirštas. Šis padažas gali būti naudojamas vietoj grietinės bet kuriame iš aukščiau pateiktų vištienos su grybais receptų.

Vištienos mėsa grietinės padaže su džiovintais kiaulienos grybais

Vištienai, virtai su džiovintais grybais grietinės padaže, puikiai tiks kiaulienos grybai, kuriuos prieš gaminant reikia pamirkyti vandenyje, kol suminkštės.

500 g bet kokios vištienos jums reikės:

50 g džiovintų kiaulienos grybų;
0,5 kg morkų;
100 g grietinės;
0,5 svogūno;
česnako skiltelė;
žalumynai - 1 krūva;
augalinis aliejus kepimui;
pipirų ir druskos, kad pasiektumėte norimą skonį.

Grybus, kaip jau minėta, reikia mirkyti šiltame vandenyje. Jiems suminkštėjus, skystį supilkite į stiklinę – jo dar prireiks gaminimo metu. Porcini grybus reikia supjaustyti mažais kubeliais. Mėsą supjaustykite porcijomis, pakepinkite keptuvėje, suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir tarkuotas morkas. Vištieną, daržoves ir grybus dėkite į keptuvę ir pakepinkite. Supilkite rezervuotą vandenį į grietinės padažą, supilkite į keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies. Pabaigoje suberkite susmulkintas žoleles, leiskite užvirti ir nukelkite nuo ugnies.

Patiekalas su sūdytais grybais ir vištiena grietinės padaže

Ruošdami vištieną galite naudoti marinuotus arba sūdytus pievagrybius.

Štai vienas tokio patiekalo receptas, kuriam jums reikės:

vištienos filė – 2 vnt.;
pomidoras – 2 vnt.;
2 dantys česnakai;
sūdyti arba marinuoti pievagrybiai - 1 stiklainis;
alyvuogių aliejus kepimui;
grietinė - 300 ml;
žalumynai - 1 krūva;
pipirai - pagal skonį.

Vištienos filė supjaustykite kubeliais, pakepinkite alyvuogių aliejuje, suberkite smulkiai pjaustytus nuluptus pomidorus ir česnaką, leiskite šiek tiek pakepti. Pusę skysčio nupilkite nuo grybų ir supilkite į keptuvę, troškinkite, kol išgaruos visa drėgmė. Pačioje pabaigoje supilkite grietinę ir pipirus, nuolat maišydami leiskite užvirti. Uždenkite dangčiu ir palikite ant silpnos ugnies 10 minučių. Prieš patiekdami patiekalą papuoškite sūdytais grybais ir vištiena, virta grietinės padaže, su šviežiomis, smulkiai pjaustytomis mėgstamomis žolelėmis.