შამპინიონის ლობიო, კრუტონები. ლობიოს, კრუტონებისა და სოკოს სალათი. ლობიოს სალათი სოკოთი და კრუტონებით

ლობიოსა და სოკოს სალათის მომზადება სრულიად განსხვავებული გზით შეიძლება. ყველაფერი დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რა სოკო და რა სახის გასახდელი იქნება გამოყენებული. სოკო შეიძლება არ იყოს შემწვარი, მაგრამ მარინირებული და ეს დიდად იმოქმედებს გემოზე. მაშინ არ დაგჭირდებათ მათი შეწვა. შეგიძლიათ მიიღოთ დაკონსერვებული ლობიო, ეს დიდად არ იმოქმედებს გემოზე, მაგრამ სალათი განსხვავებული იქნება. არაჟნის ნაცვლად სალათს მაიონეზით შეანელებთ, მაგრამ არაჟნით კერძი მაინც უფრო ადვილია, იმის გათვალისწინებით, რომ სოკო და სტაფილო შემწვარი იქნება.

ლობიოებით, სოკოთი და კრუტონებით სალათის მომზადების დრო არ მოიცავს ლობიოს გაჟღენთვას და მოხარშვას.

ლობიო ჯერ 8-12 საათის განმავლობაში უნდა გაჟღენთოთ და მოხარშოთ დარბილებამდე. ბულიონი უნდა დაიწიოს, თავად ლობიო კი გაცივდეს. სოკო უნდა გაირეცხოს, გათალე და წვრილ ნაჭრებად დაჭრა.

სტაფილო უნდა გახეხოთ მსხვილ სახეხზე. მცენარეულ ზეთში შეწვით სოკო და სტაფილო. შემწვარი საკვები გადაიტანეთ სალათის თასში, მოერიდეთ ზედმეტ ზეთს და წვენს, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.

გაციებულ სოკოს და სტაფილოს დაუმატეთ ლობიო და აურიეთ.

ახლა რჩება მხოლოდ სალათას არაჟანი, მარილი და გემოვნებით სანელებლებით (აქ შავი პილპილი მაინც ძალიან უხდება).

მირთმევისას სალათს ლობიო, სოკო და კრუტონები უნდა დაემატოს პატარა ხრაშუნა კრუტონებით. და მწვანილი გემოვნებით!

ეს რეცეპტი ძალიან წარმატებული, სწრაფი და უპრეტენზიოა. სალათი ლობიოთი, სოკოთი და კრუტონებით არის მარტივი, საკმაოდ საბიუჯეტო სალათი, გემოს საინტერესო, ორგანული კომბინაციით. ვარგისია მარხვის დროს მოსამზადებლად, იმ პირობით, რომ კლასიკურის ნაცვლად უცხიმო მაიონეზი გამოიყენებთ. პრაქტიკულად არაფრის მომზადება არ არის საჭირო, რადგან ინგრედიენტების უმეტესობა შეფუთვებიდან და ქილაებიდან მოდის, რაც სალათს იდეალურ სწრაფ კერძად აქცევს. წვნიანი, გემრიელი, ნოყიერი, მაგრამ არა მძიმე და, კრუტონების წყალობით, სასიამოვნო ხრაშუნით - ეს სალათი შეიძლება სწრაფად მოაწყოთ ლანჩზე/სადილზე და მოათავსოთ სადღესასწაულო სუფრაზე. Სცადე!

გემოვნების ინფორმაცია ბოსტნეულის სალათები / სალათები სოკოთი

ინგრედიენტები

• დაკონსერვებული ლობიო (წვენს ან პომიდორში) – 1 დიდი ქილა;
• დაკონსერვებული სოკო – 200 გ (1 ბ.);
• მწნილი კიტრი (ნებისმიერი) - 300 გ;
• ხახვი - 1 პატარა თავი;
• მცენარეული ზეთი - 2-3 ს.კ. ლ.;
• ნიორი - 3-5 კბილი;
• მაიონეზი (მარხვის ან ტრადიციული) - 3-5 ს.კ. ლ.;
• ჭვავის კრეკერი (ნებისმიერი არომატი) - 50-70 გ;
• მწვანილი - გემოვნებით და სურვილით.

როგორ მოვამზადოთ სალათი კრუტონებით, ლობიოთი და სოკოთი

სალათის მომზადებისას რაც შეიძლება მეტი დრო დაზოგოთ, უმჯობესია დაიწყოთ ხახვით, რადგან მხოლოდ მას სჭირდება სალათის დამატებამდე დამატებითი მომზადება. ხახვი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით და შეწვით გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში ოდნავ შეწითლებამდე.

წითელი ლობიო უფრო უხდება ამ სალათს - ის უფრო ძლიერია, უფრო დიდი და უფრო ნათელი გემოთი. მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა კონსერვებს პომიდორში მიიღებთ თუ საკუთარ წვენში, მთავარია ლობიო გემრიელი იყოს. გახსენით ქილა, მოათავსეთ მთელი შიგთავსი საცერში ან ქილაში და ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ. საცრის შემდეგ კარგად შეანჯღრიეთ და ლობიო მზადაა გამოსაყენებლად.

მწნილი სოკოს სითხე გადაწურეთ, გააშრეთ, რომ სალათმა ზედმეტი ტენი არ მიიღოს და დაჭერით კუბიკებად ან უბრალოდ პატარა ნაჭრებად.

თუ არ გაქვთ ან არ მოგწონთ მწნილი სოკო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმი (მშრალი ან გაყინული). ისინი უბრალოდ უნდა გაიწმინდოს (გაჟღენთილი ან გაყინული) და ხახვთან ერთად შემწვარი. შეწვისას სოკოს მარილის მოყრა საჭირო არ არის.

ოხრახუში და/ან კამა საუკეთესოდ შეეფერება სალათის მწვანილს. მაგრამ მას სალათს ემატება მზარეულის გემოვნებისა და სურვილის მიხედვით. მისი რაოდენობაც განისაზღვრება. შერჩეულ მწვანილს ვრეცხავთ და წვრილად ვჭრით.

სალათ ს სუჰარიკამი, ფასოლ"ჯუ ი გრიბამი

როდესაც სალათის ყველა ინგრედიენტი მომზადდება, მოამზადეთ დრესინგი. მაიონეზი უბრალოდ არ ჯდება აქ, ის ვერ შეძლებს სალათის კომპონენტების გემოს ასე უპირატესად ხაზგასმას და შერწყმას. ამიტომ მაიონეზს აუცილებლად დაუმატეთ რამდენიმე კბილი დაჭრილი ნიორი.

ყველა მომზადებულ ინგრედიენტს ერთად ვაგროვებთ. იქ კრეკერსაც ვუგზავნით.

სალათი შეაზავეთ მწვანილით და მაიონეზი-ნივრით.

აურიეთ, გააჩერეთ ფაქტიურად 5-10 წუთი ისე, რომ კრეკერი ცოტათი რბილი გახდეს - შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ სერვირების ფორმის გამოყენებით.

უმჯობესია სალათი მაშინვე მიირთვათ მწნილ სოკოსთან და ლობიოსთან ერთად, ხოლო კრუტონები კვლავ ინარჩუნებენ ხრაშუნას. Გემრიელად მიირთვით!

2017 წლის 7 დეკემბერი

დაკონსერვებული ლობიოს სალათი კიდევ ერთი შესანიშნავი აღმოჩენაა კარგი დიასახლისისთვის. ამ სალათების მომზადება მარტივია. გამოდის შევსება, რაც კარგია. ლამაზი და ჯანსაღი, რადგან ლობიო აქვს მრავალი სასარგებლო და მკვებავი თვისება ჩვენი ორგანიზმისთვის.
სალათი ლობიოთი შესანიშნავი ვარიანტია გულიანი ლანჩისთვის, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი როგორც დანამატი სადილისთვის, რადგან სალათები ხშირად შეიცავს არა მხოლოდ ლობიოს, არამედ ბოსტნეულს და ხშირად ხორცს, რაც ლობიოს სალათს ძალიან ხდის. დამაკმაყოფილებელი.

ლობიოს სალათი შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული ლობიოსგან. რა თქმა უნდა, დაკონსერვებული საკვებისგან დამზადებული სალათები პოპულარულია, რადგან ეს ნაკლებად აწუხებს ქილას, გაწურავთ მარილწყალს და ეს არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის მომზადება. ვინაიდან ახალი ლობიო ცოტა შრომას მოითხოვს. დაასველეთ, მოხარშეთ, მუდმივად იზრუნეთ, რომ წყალი არ ადუღდეს, თავად ლობიო არ დაიწვას. რა თქმა უნდა, ამას თავისი ქიშმიში აქვს და ვფიქრობ, ამ საკითხს აუცილებლად მივუძღვნით ცალკე სტატიას, მაგრამ ახლა მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სალათები დაკონსერვებული ლობიოს გამოყენებით.

ჩვენთვის ძალიან კარგია (მზარეულებისთვის), ლობიოს ფერების უზარმაზარი პალიტრა აქვს, არის წითელი ლობიო, თეთრი ლობიო, ლაქები, არის უფრო დიდი და პატარა ჯიშები. მაგრამ, რა თქმა უნდა, განსაკუთრებით პოპულარულია ლობიოს წითელი და თეთრი შეღებვა.

შესანიშნავი რეცეპტი, რომელიც შესაფერისია როგორც ყოველდღიური საჭმლისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. კულინარიაში განსაკუთრებული პრობლემები არ არის, ამიტომ თითქმის ნებისმიერი მზარეული, თუნდაც ყველაზე დამწყები, შეუძლია გაუმკლავდეს მას.

ინგრედიენტები:

• 1 ქილა წითელი ლობიო.
  1 შეკვრა კრაბის ჩხირები (200 გრამი).
  3 მოხარშული ქათმის კვერცხი.
  1 კონა მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ხახვი).
  მაიონეზი.
  მარილი და პილპილი გემოვნებით.
  Კარგი ხასიათი.

მომზადების პროცესი:
☑ გაყინეთ და დაჭერით წვრილად.
☑ გახსენით ლობიო, გადაწურეთ მარილწყალში და მოათავსეთ თეფშზე.
☑ კვერცხები გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით.
☑ გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი.
☑ ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ერთ თასში, აურიეთ, შეაზავეთ მაიონეზით და კარგი განწყობით.
☑ მოათავსეთ სალათის თასში და გააფორმეთ მწვანილის ყლორტებით.

Გემრიელად მიირთვით!!!

ლობიო და კრაბის ხორცი

წვნიანი, კაშკაშა სალათი კრაბის ხორცით და დაკონსერვებული თეთრი ლობიოთი სასიამოვნოდ გააკვირვებს არა მხოლოდ თქვენ, არამედ თქვენს სტუმრებსაც. სალათის ინგრედიენტების ნაკრები არც თუ ისე ძვირია და ამიტომ ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში. ასე რომ, ჩემო ძვირფასო, გაითვალისწინეთ ეს მშვენიერი და მკვებავი სალათი.

ინგრედიენტები:

• 350-400 კრაბის გაცივებული ხორცი.
  ქილა თეთრი ლობიო.
  1 ახალი ბულგარული წიწაკა.
  3-4 მოხარშული კვერცხი.
  მაიონეზი.
  მწვანილი დეკორაციისთვის.

მომზადების პროცესი:

☑ კრაბის ხორცი ამოიღეთ შეფუთვიდან და დაჭერით კუბიკებად. დაახლოებით ლობიოს ზომით.
☑ გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით კვერცხის საჭრელით. რაც კიდევ უფრო ნაკლებ დროს წაგართმევთ.
☑ გახსენით ლობიო და გადაწურეთ მარილწყალში.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორი სახის ლობიო. წითელი და თეთრი, თითო ნახევარი ქილა. ეს მხოლოდ სალათს გაალამაზებს.

☑ გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა. ამოიღეთ კუდი და თესლი. დავჭრათ კვადრატებად.
☑ ღრმა თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი მაიონეზს დაუმეგობრდეს.
☑ სალათი გადაიტანეთ სალათის ჭურჭელში. გააჩერეთ სალათი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

☑ სუფრასთან მიტანამდე გააფორმეთ მწვანილის ყლორტებით. სალათი კრაბის ხორცით და ლობიოთი მზად არის.

Გემრიელად მიირთვით!!!

სალათი ლობიოთი და სოკოთი

კარგი გამოსავალია მათთვის, ვინც აკვირდება თავის ფიგურას, ასევე მათთვის, ვისაც მუდმივად არ აქვს საკმარისი დრო რაიმე გემრიელის მოსამზადებლად. ეს ლობიო და სოკოს სალათი მზადდება სწრაფად დაკონსერვებული ინგრედიენტების გამოყენებით.

ინგრედიენტები:

• 1 ქილა დაკონსერვებული წითელი ლობიო.
  1 ქილა შამპინიონი.
  1 საშუალო ხახვი.
  50 გრამი ყველი.
  2-3 სტაფილო.
  მაიონეზი.
  Მცენარეული ზეთი.
  მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ხახვი)
  მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

☑ ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით რგოლებად.
☑ სტაფილო გაფცქვენით და გახეხეთ.
☑ ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში სტაფილოსთან ერთად დამახასიათებელ გაწითლებამდე.
☑ გახსენით სოკო და ლობიო, გადაწურეთ მარილწყალში და მოათავსეთ თასში.
☑ შემწვარი ბოსტნეული (ხახვი და სტაფილო) მოათავსეთ საერთო ჯამში, კარგად აურიეთ სოკო და ლობიო.
☑ შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ.
☑ ყველი გახეხეთ.
☑ ლობიოს სალათი სოკოთი მოათავსეთ სალათის თასში და მორთეთ გახეხილი ყველით და მწვანილით.

Გემრიელად მიირთვით!!!

სალათი ლობიოთი და ლორით

ბევრი დიასახლისი ამა თუ იმ სალათის მომზადებისას ცდილობს უზრუნველყოს, რომ სალათი იყოს არა მხოლოდ ლამაზი და ჯანსაღი, არამედ ნოყიერიც. ისინი ასევე ხშირად ირჩევენ ინგრედიენტებს ისე, რომ მათი გამოყენება შესაძლებელია რამდენიმე სალათში. აქ არის ერთ-ერთი ასეთი რეცეპტი. სალათი ლობიოთი და ლორით სრულად დააკმაყოფილებს თქვენს მოლოდინს. ეს არის როგორც მკვებავი, ასევე ჯანსაღი, ხოლო დარჩენილი ლორი შეიძლება გამოვიყენოთ ლამაზად დასაჭრელად.

ინგრედიენტები:

• 1 ქილა კარგი წითელი ლობიო.
  1 ხახვი.
  2 საშუალო პომიდორი.
  200-250 გრამი შერჩეული ლორი.
  100-120 გრამი ყველი.
  მაიონეზი.
  გამწვანება.

მომზადების პროცესი:
☑ გახსენით ლობიოს ქილა და გადაწურეთ მარილწყალში. უმჯობესია ამის გაკეთება საფენის გამოყენებით. ამ გზით, სქელი მარილწყალი მთლიანად შეერწყმება და არ შეიტანს თავის კორექციას სალათში. ლობიო ქვაბში ჩავყაროთ, ცოტა ხნით დავტოვოთ მასში, სანამ დანარჩენ ინგრედიენტებს ვამუშავებთ.
☑ ლორი დავჭრათ ნაჭრებად.
☑ ყველი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
☑ გარეცხეთ პომიდორი და ასევე დაჭერით გრძელ ზოლებად.
☑ მშვილდის რეჟიმი ნახევარი რგოლებისთვის.

მნიშვნელოვანია, რომ ყველა პროდუქტი მოჭრილი იყოს დაახლოებით თანაბრად.

☑ ყველა პროდუქტი მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ მაიონეზი, საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ და გადაიტანეთ სალათის ჭურჭელში. გააჩერეთ გარკვეული დრო, რომ სალათი შეიფუთოს.
☑ გადაიტანეთ სალათის ჭურჭელში, გააფორმეთ მწვანილით და მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!!!

სალათი ლობიოთი და სიმინდი

ლობიო და შესანიშნავი კომბინაცია. ლობიოსა და სიმინდის ნათელი ფერები სალათების პალიტრას გაანათებს.

ინგრედიენტები:

• 1 ქილა წითელი ლობიო.
  1 ქილა თეთრი ლობიო.
  1 ქილა სიმინდი.
  1-2 მწნილი კიტრი.
  60-90 გრამი ჭვავის კრეკერი.
  1 კონა მწვანე ხახვი.
  მაიონეზი ან არაჟანი სალათის მოსამზადებლად.
  მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

☑ კონსერვებს ვხსნით და არ გვჭირდება მარილწყალს ვაცრებთ საფქვავით. კარგად, ან შეგიძლიათ უბრალოდ არ გახსნათ ქილა ბოლომდე და უბრალოდ გადაატრიალოთ ისინი ნიჟარაში. თქვენ უბრალოდ უნდა გახსნათ, რომ ქილას გადაბრუნებისას შიგთავსი ნიჟარაში არ გადაიღვაროს. ჯობია ცოტა ორ-სამ მხარეს გავხსნათ.

☑ შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში ნაყიდი ან თავად მოამზადოთ. პური დავჭრათ ზოლებად, მოვაყაროთ მარილი და გავაშროთ ღუმელში.
☑ კიტრს ვჭრით ნებისმიერი ფორმით, სასურველია კუბიკებად ან ზოლებად.
☑ მწვანილი გარეცხეთ, წვრილად გააშრეთ.
☑ შეაგროვეთ სალათი ერთ ღრმა თასში.

☑ დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, შეაზავეთ მაიონეზით ან არაჟანით. შეურიეთ პროდუქტები ქვემოდან აწევით.

☑ სალათი მოათავსეთ ლამაზ სალათის თასში და გააფორმეთ მწვანილებით.

Გემრიელად მიირთვით!!!

თეთრი ლობიოს სალათი

სალათი მარტივია, მაგრამ ცოტა ოფლი მოგიწევთ, რადგან ამ სალათისთვის მომზადებული ინგრედიენტების მოშუშვა დაგჭირდებათ.
ინგრედიენტები:

• 1 საშუალო ქილა თეთრი ლობიო.
  1 ქათმის მკერდი.
  7-8 შამპინიონის სოკო.
  1 ხახვი.
  3-5 კბილი ნიორი.
  Მცენარეული ზეთი.
  2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.
  Მცენარეული ზეთი.
  მწვანილი თქვენი არჩევანით.
  მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

☑ ქათმის მკერდი დავჭრათ გრძელ ნაჭრებად. და გაგზავნეთ გაცხელებულ ტაფაში მცენარეულ ზეთში შესაწვავად.
☑ შემდეგ გააცალეთ ხახვი. დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. მოათავსეთ ტაფაში.
☑ სოკო დავჭრათ რგოლებად და შეწვით დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.
☑ გათალეთ ნიორი და გაატარეთ პრესაში.
☑ საკვების მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე ტაფაში მოაყარეთ ნიორი და შეწვით ინგრედიენტები ნიორთან ერთად სულ რაღაც ორიოდე წუთის განმავლობაში. ეს საშუალებას მისცემს პროდუქტებს გაჯერებული იყოს ნივრის არომატით.
☑ მწვანილი წვრილად დაჭერით.
☑ ლობიოდან მარილწყალი გადაწურეთ.
☑ როგორც კი ტაფაში ინგრედიენტები გაცივდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის აწყობა.
☑ ყველა მომზადებულ ინგრედიენტს ვაგროვებთ ერთ ჭიქაში, ვაზამთ ლიმონის წვენით და კარგად ავურიოთ. გააფორმეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილით.
☑ ამ სალათის მომზადება შესაძლებელია მაიონეზით ან არაჟნით და მდოგვის დრესინგით. გემო საოცარია.

სალათი ლობიოთი და ძეხვი

ინგრედიენტები:

• ლობიოს ქილა.
  სიმინდის ბანკი.
  სოსისი სერველატი 200-250 გრამი.
  ჭვავის კრეკერის შეკვრა.
  1 ხახვი
  1 ჩაის კოვზი შაქარი.
  1 სუფრის კოვზი სუფრის ძმარი.
  მაიონეზი.

მომზადების პროცესი:

☑ ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. მოასხით შაქარი, ძმარი და მდუღარე წყალი. ასე რომ, ხახვი წყლის ქვეშ იქნება.
☑ ცერველატი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
☑ გახსენით ლობიო, გადაწურეთ მარილწყალში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
☑ სიმინდი არ საჭიროებს გარეცხვას. უბრალოდ გადაწურეთ მარილწყალი და ეგაა.
☑ ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ქვაბში.
☑ სალათის დამატებამდე ხახვი ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
☑ სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ. მოადუღეთ და მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!!!

ლობიოსა და პომიდვრის სალათი

Გემრიელად მიირთვით!

დაკონსერვებული ლობიოს სალათი კრუტონებით

სალათი მკვებავი და არომატულია და მისი მომზადება მარტივად შეგიძლიათ ზედმეტი ძალისხმევის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• 1 ქილა მწვანე ლობიო.
• 1 შეკვრა კრეკერი.
• 1- პომიდორი.
• 2 თაიგული სხვადასხვა მწვანილის (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანილი თქვენი არჩევანით)
• 250 გრამი შებოლილი ლორი.
• 100 გრამი მყარი ყველი.

მაიონეზი (ვისაც არ შეუძლია მაიონეზი, შეგიძლიათ შეცვალოთ არაჟნით მდოგვის დამატებით).

მომზადების პროცესი:

☑ მწვანილი გარეცხეთ, გააშრეთ, წვრილად დაჭერით.

☑ გააცალეთ ნიორი და გაატარეთ პრესაში.

☑ ლორი დავჭრათ პატარა ზოლებად (შეგიძლიათ გახეხოც კი).

☑ ასევე გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე.

☑ გახსენით ლობიო და გადაწურეთ მარილწყალში. წიპწები გავჭრათ შუაზე.

☑ პომიდორი გავრეცხოთ, გავაშროთ, დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

☑ ყველა მომზადებული პროდუქტი აურიეთ პატარა ქვაბში, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, მაიონეზი, კრეკერი და კარგად აურიეთ.

სალათი მზადაა მიირთვათ.

Გემრიელად მიირთვით!!!

კორეული ლობიოს და სტაფილოს სალათი

ნათელი, მკვებავი სალათი არა მხოლოდ დაამშვენებს თქვენს სუფრას, არამედ შეამცირებს სალათების მომზადების დროს.

ინგრედიენტები:

• კორეული სტაფილო 200-250 გრამი.
  1 ქილა წითელი ლობიო.
  1 შეკვრა ჭვავის კრეკერი.
  2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი.
  1 ბულგარული წიწაკა.
  1 ხახვი.
  გამწვანება.
  მაიონეზი.
  მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

☑ წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად.
☑ ხახვი დავჭრათ ზოლებად.
☑ სილამაზისთვის ბევრი გამწვანება არ გჭირდებათ.
☑ გადაწურეთ მარილწყალი ლობიოდან და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
☑ რჩება მხოლოდ ერთ ტაფაში მოვაგროვოთ ყველა პროდუქტი, დავამატოთ მაიონეზი და კარგად ავურიოთ.
☑ ძალიან ბევრი მაიონეზიც არ მოაყაროთ. აქ საჭიროა პროდუქტების ერთ მთლიანობად დასაკავშირებლად.

Გემრიელად მიირთვით!!!

სალათი ლობიოებით, კრუტონებითა და შამპინიონებით საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი გამოდის. კარგი იქნება, თუ მას დაუმატეთ მწნილი ან ახალი კიტრი. შემადგენლობაში ასევე შეგიძლიათ ჩართოთ ახალი დაჭრილი მწვანილი. მაიონეზი, უცხიმო არაჟანი ან იოგურტი შესაფერისია როგორც გასახდელი. შეგიძლიათ გააკეთოთ მაიონეზი საკუთარი ხელით უმარტივესი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების გამოყენებით. ლობიოს მოხარშვას საკმაოდ დიდი დრო ჭირდება, მაგრამ შეგიძლიათ რამდენიმე საათით ადრე, მოხარშვამდე დაასველოთ და შემდეგ მოხარშოთ – მაშინ მომზადების დრო საგრძნობლად შემცირდება.

ინგრედიენტები

• 7-8 შამპინიონი
• 1 ხახვი
• 100 გრ ლობიო
• 1–2 მწნილი ან მწნილი კიტრი
• 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი
• ოხრახუშის 2-3 ყლორტი
• 2-3 მწვანე ხახვი
• 2 ს.კ. ლ. არაჟანი
• 1/5 ჩ.კ. მარილი
• 1/5 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი
• 1 მუჭა კრეკერი

მომზადება

1. მოამზადეთ შამპინიონები შესაწვავად: კარგად გარეცხეთ, შეგიძლიათ ქუდები და ღეროები ღრუბლით გახეხეთ. შემდეგ თითოეული სოკო დავჭრათ 3-4 ნაწილად. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. ტაფაში ჩაასხით ზეთი, გააცხელეთ და მოაყარეთ სოკო და ხახვი. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და შეწვით 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ.

2. სალათის თასში მოათავსეთ ნებისმიერი სახის მოხარშული ლობიო.

3. დაამატეთ გარეცხილი, გამხმარი და წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი.

4. დაუმატეთ კუბიკებად ან ზოლებად დაჭრილი კიტრი.

5. შემწვარი სოკო და ხახვი ამოიღეთ ტაფიდან, გააცივეთ ოდნავ და გადაიტანეთ სალათის თასში.

6. სალათას შეაზავეთ არაჟნით ან თქვენი არჩევანის სხვა დრესინგით. მსუბუქად დაამატეთ მარილი, გახსოვდეთ, რომ სალათი შეიცავს დაკონსერვებულ კიტრს. ასევე დაამატეთ სანელებლები.

უგემრიელესი სალათი ლობიოთი, სოკოთი და კრუტონებით სახელწოდებით "ჩემი საყვარელი ქმრისთვის" ძალიან მარტივი და დამაკმაყოფილებელი კერძია. გარდა ამისა, ის ძალიან სწრაფად ემზადება, რაც მას თითქმის უნივერსალურს ხდის. ლობიოს ეს სალათი შესანიშნავია მათთვის, ვინც სპორტს თამაშობს და უყურებს მათ ფიგურას. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით დაგეხმარებათ მოამზადოთ იგი თქვენი მჭამელებისთვის.

სოკოთი და ლობიოთი სალათისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• შამპინიონები - 0,5 კგ;
• ლობიო - 200 გრ;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 1 ქილა;
• კრეკერი - 70 გ;
• მსუბუქად დამარილებული კიტრი - 4 ც.;
• სოიოს სოუსი - 2 ს.კ. ლ.;
• მზესუმზირის ზეთი - 4 ს.კ. ლ.;
• მწვანილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ სალათი ლობიოთი "ჩემი საყვარელი ქმრისთვის"

პირველ რიგში ლობიო უნდა მოამზადოთ. ამისათვის ადუღეთ ოდნავ მარილიან წყალში 1,5 საათის განმავლობაში. თუ ამის დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ უბრალოდ შეიძინოთ მზა კონსერვი ლობიო მაღაზიაში ლობიოს ტიპს (მსუბუქი თუ წითელი) მნიშვნელობა არ აქვს.

სანამ ლობიო იხარშება, შეგიძლიათ დაიწყოთ სოკოს მომზადება. გარეცხეთ შამპინიონები, მოაშორეთ ჭუჭყიანი ფილმი და დაჭერით 4 ნაწილად. სოკოს ნაჭრები საკმარისად დიდი უნდა იყოს, რომ კარგად მოთავსდეს სალათში.

შემდეგი, სოკო უნდა იყოს მობრაწული ტაფაში. ამისათვის ტაფაზე დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი და დადგით მაქსიმალურ ცეცხლზე. როცა ტაფა საკმარისად გაცხელდება, ჩაასხით მასში დაჭრილი შამპინიონები. ისინი უნდა იყოს შემწვარი მაქსიმალურ სითბოზე და, ამავდროულად, მუდმივად ურიოთ ხის სპატულით. ამ ეტაპზე სოკოს არავითარ შემთხვევაში არ მოაყაროთ მარილი, თორემ გამოუშვებს წვენს და დაკარგავს მადისაღმძვრელ იერს. როდესაც შამპინიონები შეიბრაწება, მოაყარეთ მარილი და სწრაფად გადმოდგით ცეცხლიდან.

ამასობაში ლობიო უნდა მოიხარშოს. გააგრილეთ და გადაწურეთ ქილაში. მწვანე ბარდა გადაწურეთ.

მსუბუქად დამარილებული ან მწნილი კიტრი დავჭრათ საკმაოდ დიდ ნაჭრებად. მათ სალათში კარგი გემო უნდა ჰქონდეთ.

გაციებულ სოკოს დაუმატეთ დაჭრილი კიტრი და პარკოსნები.

გარეცხეთ მწვანილი ცივი წყლის ქვეშ და დაჭერით ბასრი დანით. სალათს დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და კრუტონები. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ უნდა დაამატოთ ისინი მიწოდების წინ. ადრე დამატებული კრუტონები დარბილდება და სალათი გემოს დაკარგავს.

კერძი შეასხით მზესუმზირის ზეთით და დაამატეთ ცოტა სოიოს სოუსი. გასინჯეთ მარილი, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი და პილპილი სალათს. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ კოვზით და მიირთვით.

ეს ლობიო სალათი კრუტონებით უხდება თითქმის ნებისმიერ გვერდით კერძს. ამიტომ, მისი მომზადება შეიძლება სიტყვასიტყვით ყოველდღე. 🙂 მეტიც, ეს კერძი იდეალურია ვეგეტარიანელებისთვის და მარხვის დროს.