کیک هویج با روغن نباتی. طرز پخت کیک هویج: یک دستور ساده و یک دستور پیچیده تر. یک پای هویج ساده و خوشمزه در آرام پز

ما عادت داریم در تهیه غذای اول و دوم از هویج استفاده کنیم. با این حال، کیک هویج با طرز تهیه آسان و بسیار خوشمزه می تواند منوی روزمره و حتی تعطیلات شما را تزئین کند.

برای افرادی که می خواهند به یک رژیم غذایی مناسب و سالم پایبند باشند، بسیار مهم است که منوی روزانه خود را با غذاهایی غنی کنید که حداکثر فواید را برای بدن به ارمغان می آورد. به نظر می رسد که پخت و پز چیزی جز آسیب به چهره شما نمی تواند داشته باشد. اما اگر ترکیب دسر را با هویج غنی کنید، طعم آن تحت تأثیر قرار نمی گیرد و فواید آن برای سلامتی چندین برابر افزایش می یابد.

از بین دستورهایی که داده ایم، می توانید دسر ایده آل را از نظر ترکیب، زمان و پیچیدگی آماده سازی و همچنین از نظر محتوای کالری انتخاب کنید. به طور متوسط ​​ارزش غذایی 100 گرم کیک هویج بیش از 300 کیلو کالری نیست. تصادفی نیست که غذاهای هویج اغلب در رژیم های تناسب اندام گنجانده می شود.

در طی عملیات حرارتی، سبزی خواص ویژه خود را به دست می آورد. بنابراین، غلظت بتاکاروتن حاصل از پخت به هیچ وجه کاهش نمی‌یابد و همچنین ویتامین B. عملیات حرارتی محتوای فیبر، پروتئین و لیپیدهای غذایی را کاهش می‌دهد، اما هضم هویج پخته برای دستگاه گوارش بسیار آسان‌تر است.

کیک هویج باید یک وعده غذایی را کامل کند، اما به عنوان یک میان وعده میانی مصرف نشود، زیرا توانایی افزایش اشتها را دارد!

پخت با هویج یک راه عالی برای آشنا کردن کودکان با طعم سبزیجات از سنین پایین است. مجموعه گسترده ای از دستور العمل ها به شما کمک می کند دستوری را پیدا کنید که برای همه اعضای خانواده جذاب باشد. ما 9 گزینه ارائه می دهیم که هر کدام از غذاهای ملی روسیه، آلمان و اوکراین وام گرفته شده است.

کلاسیک

این دستور غذا به عنوان پایه ای برای بسیاری از تغییرات استفاده می شود. می‌توانید ترکیب اصلی مواد را بگیرید و ادویه‌ها، آجیل‌ها و هر افزودنی دیگری را به ذائقه‌تان اضافه کنید.

بنابراین، بیایید آماده کنیم:

• 400 گرم آرد؛
• 200 گرم هویج رنده شده؛
• 200 گرم شکر؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• 100 گرم گردو؛
• 100 گرم کشمش؛
• 1 بسته بیکینگ پودر؛
• 1 قاشق چایخوری وانیلین؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین؛
• مقدار اندکی نمک.

ابتدا باید تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید. هویج رنده شده، آرد، کره و دارچین به آنها اضافه می شود. آجیل و کشمش در خمیر غلیظ مخلوط می شوند. هر ظرف مناسبی برای پخت بردارید و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. زمان پخت - 1 ساعت در 180 درجه سانتیگراد.

با سیب

یک دستور غذایی بدون تخم مرغ برای کسانی که رژیم دارند (محتوای کالری فقط 180 کیلو کالری است) و همچنین سریع مناسب است.

ترکیب محصولات به شرح زیر است:

• 200 گرم آرد؛
• شکر 160 گرم؛
• 500 گرم هویج رنده شده؛
• 300 گرم سیب رنده شده؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 15 گرم پودر قند؛
• روغن آفتابگردان 90 میلی لیتر.

هویج و سیب های رنده شده را با شکر و نمک بپاشید و در روغن ریخته و آرد را مخلوط کنید. نوشابه را که قبلاً با سرکه خاموش شده بود بریزید. با ورز دادن خمیر حجم آن زیاد شده و پف دارتر می شود. در قالب چرب شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید. بعد از صبر کردن برای خنک شدن دسر روی آن را با یک دستمال توری بپوشانید تا پودر قند بپاشید و روی سطح آن نقش و نگار زیبایی به دست آورید.

می توانید کشمش را به دستور غذا اضافه کنید، و اگر سیب ها خیلی ترش هستند، نیازی نیست که سودا را با سرکه خاموش کنید، اسید کافی وجود دارد.

این دستور غذا بسیار ساده است، اما عطر روشن پای بسیار قابل تشخیص است و به راحتی می تواند به کارت ویزیت شما در تعطیلات خانوادگی تبدیل شود.

ترکیب محصول:

• 500 گرم هویج؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم شکر؛
• 100 گرم آجیل؛
• 200 گرم آرد؛
• یک بسته بیکینگ پودر؛
• 50 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین.

آجیل ها ابتدا به صورت خشک بو داده می شوند تا عطر دلپذیری به آن ها بدهد. هویج ها را رنده کرده و سپس پوره کنید. تمام مواد دیگر را به پوره اضافه کنید و به خمیر یکدستی تبدیل کنید. فرم باید با کاغذ پوشانده شود، و سپس 50 دقیقه. کیک را در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

با سمولینا

یک دستور العمل بسیار خوشمزه برای بچه ها، زیرا دو محصول ارزشمند را ترکیب می کند: سمولینا و هویج.

مستلزم این است:

• 200 گرم بلغور؛
• 200 گرم آرد؛
• 200 گرم هویج؛
• 200 گرم کفیر؛
• 200 گرم شکر؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• کره 150 گرم؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری وانیلین

سمولینا باید به مدت 20 دقیقه در کفیر خیس شود و پس از آن مخلوط باید خیلی راحت مخلوط شود. هویج رنده شده، تخم مرغ و شکر، آرد، کره، سودا و وانیلین را در آن مخلوط می کنیم. خمیر را در قالبی قرار می دهند که کف و دیواره های آن را با سمولینا مخلوط با کره به صورت غلیظ می پاشند. به مدت 50 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

یک راه عالی برای سرو نه تنها پنیر لپه سالم برای صبحانه، بلکه هویج به همان اندازه سالم برای فرزندانتان.

شما نیاز خواهید داشت:

• 5 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا
• 800 گرم هویج؛
• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 200 گرم آرد؛
• 2 قاشق چایخوری جوش شیرین

هویج رنده شده را با شکر بپاشید و کنار بگذارید تا آب بیشتری خارج شود. تخم‌مرغ‌ها را با نوشابه و پنیر هم بزنید تا کف کند و سپس با هویج مخلوط کنید. نتیجه باید یک خمیر چسبناک و نه خیلی غلیظ باشد. روی ظرف فر چرب شده را با جو دو سر حلقه شده بپاشید و خمیر را داخل آن بریزید. فر با دمای 180 درجه سانتیگراد 50 دقیقه

با خامه لیمو

شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم آرد؛
• 200 گرم شکر؛
• 200 گرم هویج؛
• 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 1 لیمو؛
• 150 گرم شیر تغلیظ شده؛
• 100 گرم خامه ترش.

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف کند و سپس آرد، آبلیمو و نوشابه، وانیلین و دارچین را اضافه کنید. در آخر روغن بریزید و هویج رنده شده را اضافه کنید. خمیر باید غلیظ باشد. حدود 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. به صورت چرب شده

در حالی که پای در حال پخت است، خامه را آماده کنید. با همزن خامه ترش را با شیر تغلیظ شده بزنید و کمی آبلیمو و کمی پوست رنده شده به آن اضافه کنید. پای خنک شده را با خامه ضخیم می پوشانیم و چند ساعت در یخچال می گذاریم تا سفت شود.

با عسل

یکی از سالم ترین دسرها، مخصوصاً در فصل سرما. برای لطافت، یک موز به محصولات پخته شده اضافه می شود، که می توان آن را به سادگی با چنگال له کرد بدون اینکه سعی شود آن را پوره کنید.

آماده کردن:

• 150 گرم عسل؛
• 50 گرم کره؛
• 1 عدد موز؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم هویج رنده شده؛
• 200 گرم آرد؛
• یک پیمانه نوشابه؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 0.5 قاشق چایخوری دارچین؛
• مقدار اندکی نمک.

عسل را در یک قابلمه به آرامی گرم کنید تا کره حل شود. برای جلوگیری از از دست دادن مفید بودن محصول، حرارت دادن روی حرارت کم و در حمام آب انجام می شود.

تخم مرغ هم زده به عسل اضافه می شود. موز له شده و هویج در مرحله بعد مخلوط می شوند. سپس آرد، سودا و بکینگ پودر، دارچین و نمک را اضافه کنید. با قاشق خوب مخلوط کنید و خمیر را داخل قالب بریزید. در دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 25 دقیقه بپزید. دسر تمام شده را می توان با عسل پوشانده و با خرده های شیرینی پزی پاشید.

کیک هویج ژله ای

زیبایی پای های ژله ای در سهولت تهیه آنهاست و به همین دلیل برای آشنایی با مراحل پخت توصیه می شود.

محصولات مورد نیاز عبارتند از:

• 200 گرم کفیر؛
• 100 گرم شیر تغلیظ شده؛
• 100 گرم بلغور؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 80 گرم مارگارین؛
• 150 گرم آرد؛
• 1 قاشق چایخوری پوست نارنگی؛
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• یک پیمانه اسید سیتریک

به طور جداگانه برای پر کردن:

• 1 هویج، ریز رنده شده؛
• 100 گرم کشمش؛
• 0.5 قاشق چایخوری زعفران آسیاب شده

اولین چیزی که رنده می شود هویج است که با کشمش دم کرده و زعفران مخلوط می شود. به طور جداگانه، شیر تغلیظ شده را با تخم مرغ بزنید.

سپس مارگارین ذوب شده، کفیر، آرد، بلغور، سودا، پوست و اسید سیتریک را اضافه کنید. خمیر ورز داده شده را به مدت 30 دقیقه می گذاریم تا پف کند. پای را در قالب بپزید و یک لایه خمیر - پر کردن - یک لایه خمیر را در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید.

دسر خنک شده با پودر قند پاشیده می شود.

در آستانه عید پاک، شایسته است این پای ساده و خوشمزه بدون تخم مرغ را به یاد بیاوریم.

مستلزم این است:

• 300 گرم هویج رنده شده؛
• 200 گرم آرد؛
• 100 گرم شکر؛
• 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• یک بسته بیکینگ پودر؛
• 100 گرم آجیل؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین؛
• مقدار اندکی نمک.

ابتدا هویج رنده شده را با شکر مخلوط کرده و سپس به تدریج سایر محصولات را اضافه می کنند. آجیل ریز خرد شده و دارچین در آخر اضافه می شود. خمیر در قالبی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است پخته می شود. 30 دقیقه بپزید. در 200 درجه سانتیگراد

رازها و ترفندهای درست کردن پای هویج

گاهی اوقات حتی یک دستور گام به گام با یک عکس کمکی به فاش کردن راز تهیه یک غذای خاص نمی کند. برای موفقیت آمیز بودن پای هویج، از نکات استفاده کنید.

1. اگر طعم هویج یکی از طعم های مورد علاقه شما نیست، می توان آن را به راحتی ماسک کرد. ادویه هایی مانند دارچین و هل، وانیل، پوست مرکبات و همچنین عرقیات میوه و لیکور کمک کننده خواهد بود. الکل به راحتی هر سلیقه دیگری را می پوشاند. اگر بیش از 1 قاشق چایخوری به خمیر اضافه نکنید. لیکور یا کنیاک، سپس بزرگسالان پای را دوست دارند، اما کودکان کوچک نباید آن را امتحان کنند.
2. از آنجایی که خامه ترش پس از مخلوط شدن با شکر خیلی مایع می شود، پخش آن روی کیک ها دشوار است. برای خامه بهتر است از غنی ترین خامه ترش یا خامه غلیظ استفاده کنید.
3. اضافه کردن کره به خمیر لازم نیست. اگر می خواهید کم کالری ترین دسر را دریافت کنید، روغن را می توان به طور کامل از آن حذف کرد. برای شل شدن می توانید از بلغور جو دوسر استفاده کنید. با گندم به نسبت زیر مخلوط می شود: 1 قسمت آرد جو دوسر + 3 قسمت آرد گندم.
4. برای کیک ها، مهم نیست که از کدام هویج استفاده کنید - خام یا آب پز. پخته شده آسان تر است و پای با آن سریعتر پخته می شود. بهتر است هویج تازه آبدار، رنده شده روی بهترین رنده یا پوره در مخلوط کن اضافه کنید. اگر باید سبزی آب پز را رنده کنید، رنده بزرگ نیز برای این کار مناسب است.
5. برای کاهش زمان پخت باید از قالب بزرگتری استفاده کنید تا خمیر در لایه نازکی پخش شود.

نتیجه

اگر کودک طعم هویج را دوست نداشته باشد، توضیح دادن فواید هویج برای کودکان خردسال دشوار است. نیازی به قطع استفاده از آن نیست. کافی است از یک ترفند استفاده کنید و فرزندتان را به امتحان پای شیرین دعوت کنید.

اگر آن را با پودر قند، تکه های آجیل و میوه های شیرین تزئین کنید، به یک کیک واقعی تبدیل می شود که مقاومت در برابر آن غیرممکن است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که دستور تهیه پای مناسب را مطابق با سلیقه خود انتخاب کنید!

درست کردن پای آجیل شکلاتی با هویج و توت چندان سخت نیست. این یک گزینه عالی برای یک مهمانی چای خانوادگی خواهد بود. این سهم برای کل خانواده کافی است و اگر دو نفر باشید می توانید چند روز از پخت لذت ببرید. روز بعد، کیک هویج خشک نمی شود، اما همان چیزی که بعد از پخت بود، باقی می ماند. بنابراین، لازم نیست نگران آن باشید.

در مجموع حدود 10 دقیقه برای آماده سازی خمیر و فیل کردن وقت صرف می کنید و پای را حدود 50-60 دقیقه در فر می پزید.

کیک شکلاتی هویج با انواع توت ها

طرز تهیه پای هویج

• تخم مرغ - 4 عدد،
• شکر گرانول - 1 فنجان،
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق های پر شده،
• نوشابه - یک خرج کردن،
• هویج - 1 عدد،
• گردو - 10-20 عدد،
• خامه ترش 15٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق،
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق،
• توت سیاه - 5-6 قاشق غذاخوری. قاشق،
• نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق چایخوری،
• آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری. قاشق های پر

تخم مرغ ها را در ظرفی می زنیم و با همزن به همراه شکر هم می زنیم. با سرعت کم شروع کنید و بعد از یک دقیقه آن را به حداکثر برسانید. وقتی جرم نرم و سبک شد، میکسر را می توان خاموش کرد و کنار گذاشت.

برای فیلینگ، هویج های پوست گرفته و شسته شده را بردارید و تکه تکه کنید. به کاسه خردکن منتقل کنید. گردوها را پوست بگیرید و آنجا اضافه کنید. دستگاه را روشن کنید و فیلینگ را آسیاب کنید تا یکدست شود. جرم در قطعات کوچک خواهد بود.

نیمی از آرد و جوش شیرین را با مخلوط تخم مرغ در ظرفی بریزید.

پودر کاکائو را اضافه کنید.

به آرامی هم بزنید و در روغن نباتی بریزید.

خامه ترش را اضافه کنید.

هویج و آجیل را اضافه کنید.

توت ها را از شاخه ها جدا کنید و داخل نشاسته بغلتانید. در یک کاسه قرار دهید.

آرد باقی مانده را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید تا آرد خشکی در خمیر باقی نماند. آن را در قالب چرب شده بریزید و در فر قرار دهید.

در دمای 180 درجه به مدت 50-55 دقیقه بپزید. آماده بودن را با سیخ چک کنید. اگر خشک است، می توانید حرارت را خاموش کنید.

قبل از سرو روی پای را با پودر قند بپاشید و با شاخه های توت تزیین کنید.

از چای خود لذت ببرید!

دستور شماره 2

برای تنوع بخشیدن به پخت و پز خانگی خود، نیازی نیست برای خرید محصولات گران قیمت و لذیذ به فروشگاه بدوید، فقط کافی است به یخچال نگاه کنید و با هویج روبرو شوید که بسته به شکل آن می توانید یک کیک هویج معطر یا کیک کوچک بپزید. شما انتخاب می کنید محصولات معمولی که برای بدن ما آشنا هستند و در نتیجه محصولات پخته شده غیرعادی به دست خواهید آورد، حتی می توان گفت یک شاهکار!

تهیه پای هویج در فر بسیار آسان است. اگر می خواهید محصولات پخته شده شما نیز سالم باشند، توصیه می کنیم میوه های خشک مختلف (کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک) یا آجیل را به آن اضافه کنید؛ طعم آن بدتر نمی شود، بلکه فقط بهبود می یابد. از آنجایی که بعید است هویج پس از عملیات حرارتی به اندازه هویج تازه سالم بماند، اما میوه های خشک مفید بودن خود را از دست نمی دهند و کاملا هویج را تکمیل می کنند. همچنین می توانید کیک را نه در یک قالب بزرگ، بلکه در قالب های کوچک مافین بپزید.

در محصولات پخته شده، هویج عملا احساس نمی شود و از آنجایی که کاکائو خمیر را شکلاتی می کند، دیدن آنها در آنجا تقریبا غیرممکن است. من و بچه هایم این دسر خوشمزه را دوست داشتیم؛ حتی بیشتر بگویم، من از کیک هویج در تهیه کیک بچه گانه استفاده کردم.

برای تهیه کیک هویج در فر به مواد زیر نیاز دارید:

عناصر:

• هویج تازه - 2 قطعه یا از قبل رنده شده - یک لیوان،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• آرد گندم - 1 فنجان،
• پودر کاکائو - 2-3 قاشق غذاخوری،
• شکر گرانول - 1 فنجان،
• کره - 100 گرم،
• بکینگ پودر برای خمیر - 10 گرم،
• دارچین آسیاب شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق،
• یک پیمانه نمک

فرآیند پخت و پز:

ابتدا مراقب هویج ها هستیم که باید کاملا شسته شوند، سپس پوست گرفته شوند و سپس روی رنده متوسط ​​رنده شوند. مهم: از هویج تازه استفاده می کنیم!!!

سپس کره را در مایکروویو یا به روش معمول روی اجاق گاز آب کنید.

تخم مرغ های کمی خنک شده را در یک فنجان جداگانه بشکنید و شکر گرانول را اضافه کنید. با همزن یا همزن هم بزنید تا کریستال های شکر کاملا حل شوند اما اگر می خواهید تخم مرغ ها را کف کنید بهتر است کیک را هواتر کنید.

حالا باید تخم مرغ های زده شده را با هویج رنده شده و کره آب شده مخلوط کنید. مخلوط کردن. سپس کاکائو، دارچین آسیاب شده و نمک را اضافه کرده، دوباره مخلوط کنید.

آرد را در یک فنجان جداگانه الک کرده و سپس آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید.

چرا آرد را برای پخت الک کنید؟ به لطف الک کردن آرد، خمیر با اکسیژن غنی می شود که باعث پف کردن آن می شود.

سپس آرد و بکینگ پودر را در قسمت های کوچک به مخلوط هویج اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود تا توده های بزرگی وجود نداشته باشد.

سپس ظرفی که کیک هویج را در آن می پزیم را با کره چرب می کنیم و در صورت تمایل می توانید سمولینا هم بپاشید که به لطف آن ته کیک شما پوسته ای زیبا و ترد پیدا می کند. مطمئن ترین گزینه، البته، تابه فنری با پوشش نچسب یا تابه ای است که با کاغذ روغنی پوشانده شده است.

خمیر تمام شده را با هویج در ظرف پخت بریزید یا در کیک های کوچک بریزید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دهید. مدت زمان پخت کاپ کیک یا پای تا حد زیادی به قطر قالب بستگی دارد؛ کیک های کوچک خیلی سریع پخته می شوند.

آماده بودن کیک هویج خود را با استفاده از چوب چوبی یا خلال دندان بررسی کنید.

اگر کیک شما بزرگ شد، می توانید به راحتی آن را دو لایه برش دهید و با خامه یا مربای دلخواهتان بپوشانید.

اما بسیاری از مردم فرآورده های حیوانی نمی خورند، به همین دلیل دستور دیگری برای تهیه کیک یا پای هویج، اما بدون چربی و با آجیل ارائه می دهیم.

کیک هویج ناهمی

برای تهیه کیک یا پای هویج ناشتا به مواد زیر نیاز دارید:

• هویج (بزرگ) - 3 عدد،
• آجیل (هر) - 200 گرم،
• روغن نباتی (بی بو) - 0.5 فنجان،
• آب - 1 لیوان،
• شکر گرانول - 0.5 فنجان،
• جوش شیرین، آب شده با سرکه - 1 قاشق چایخوری،
• آرد گندم - 1.5 فنجان،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• دارچین یا جوز هندی به میزان دلخواه.

طرز تهیه مناسب کیک هویج و گردو بدون چربی در فر

برای تهیه این کیک می توانید از چند نوع آجیل استفاده کنید که باید در ماهیتابه خشک سرخ شوند تا قهوه ای طلایی روشن شوند و سپس آجیل ها را با چاقو خرد کنید یا با استفاده از مخلوط کن به صورت خرده های ریز در بیایید.

هویج ها را شسته و پوست می گیریم سپس روی رنده متوسط ​​رنده می کنیم و هویج رنده شده را با مخلوط آجیل مخلوط می کنیم.

روغن نباتی را به جرم حاصل اضافه کنید؛ می توانید از هر روغنی استفاده کنید، مهم است که بدون بو باشد.

در یک فنجان جداگانه، باید جوش شیرین را با سرکه خاموش کنید و سپس آن را به کل جرم اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

آرد باید الک شود و سپس با دارچین یا جوز هندی آسیاب شده و نمک مخلوط شود. مخلوط حاصل را در قسمت های کوچک به کل توده اضافه کنید و کاملاً هم بزنید تا توده ای وجود نداشته باشد.

شکلی که در آن کیک یا کلوچه هویج لنت می پزیم باید با روغن نباتی چرب شود و کمی با پودر سوخاری یا بلغور پاشیده شود. سپس خمیر را در قالب ریخته و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه قرار دهید.

کیک تمام شده را می توان با پودر قند که از قبل با دارچین آسیاب شده مخلوط شده پاشید. برای طعم دار شدن کیک می توانید پوست پرتقال را نیز در حین پخت به آن اضافه کنید.

این کیک هویج گزینه ای عالی برای صبحانه آخر هفته است، زمانی که تمام خانواده در یک میز جمع می شوند. خوشمزه و سالم بپزید.

اشتهای خوب و دستور العمل های خوب!

پای هویج

اگر خانواده شما هویج دوست ندارند، این دستور غذا برای شما مناسب است. دستور العمل کیک هویج خوشمزه، سالم و اثبات شده.

• 3-4 هویج
• 4 عدد تخم مرغ
• 1.5-2 فنجان آرد، خمیر باید شبیه خامه ترش متوسط، کاملا مایع باشد. بسته به مقدار هویج، مقدار آرد را تنظیم کنید.
• 0.5 فنجان روغن گیاهی بدون بو
• 0.5-1 لیوان شکر به مزه. برای سلیقه ما 2/3 درست است
• ½ قاشق چایخوری دارچین اختیاری
• ½ قاشق چای خوری جوش شیرین، با آب لیمو یا سرکه خاموش شده است
• کمی نمک

دستور آشپزی

1. هویج ها را پوست گرفته و می شوییم و روی رنده ریز یا در غذاساز رنده می کنیم.
2. دارچین را با یک یا دو قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید.
3. تخم مرغ ها را با بقیه شکر کمی بزنید، هویج خرد شده و کره را اضافه کنید.
4. آرد را کم کم اضافه کنید.
5. نمک، دارچین را اضافه کنید.
6. بلافاصله قبل از پخت، جوش شیرین را به خمیر اضافه کنید، سپس کیک پف‌تر می‌شود.
7. قالب را با کاغذ پخت بپوشانید یا کره را چرب کنید و آرد یا آرد سوخاری بپاشید.
8. خمیر را بیرون بریزید.
9. پخت تا زمانی که تمام شود. به طور متوسط ​​نیم ساعت.
10. توصیه می شود آمادگی پای را با خلال دندان بررسی کنید.

آیا می خواهید نوعی شیرینی پخته باشید، اما مشکلات مالی دارید و وقتی به یک دسر خوشمزه و خوب فکر می کنید، بلافاصله قیمت های گزاف فروشگاهی در ذهن شما ظاهر می شود؟

خب، پس دستور العمل های زیر برای تهیه کیک هویج برای شما مناسب است، حتی اگر مشکلی از نظر پول وجود نداشته باشد، زیرا واقعاً یک غذای فوق العاده، آبدار و مهمتر از همه سالم است.

روش آماده سازی نیز به طرز مسخره ای آسان است - هر کسی می تواند یک پای ساده با علامت گذاری بپزد، بدون هیچ تجربه ای در آشپزی.

و هیچ چیز زمان زیادی نمی برد: فقط خمیر را ورز دهید ، پر کردن را به آن اضافه کنید و سپس می توانید با خیال راحت آن را در فر یا نان ساز ، مولتی پز بپزید.

چه، آیا هرگز در مورد پر کردن جالبی مانند هویج نشنیده اید؟ سپس شما قطعا باید آن را امتحان کنید!

طرز تهیه کیک هویج

بیایید ترکیب معمولی ترین پای هویج و در عین حال جنبه مالی آن را از محصولات اصلی در نظر بگیریم: 3 قطعه تخم مرغ - 15 روبل. 1 هویج بزرگ - 3 روبل؛ ½ یک لیمو - 10 روبل؛ 150 گرم شکر معمولی - 4-5 روبل؛ 250 گرم آرد گندم - 7-8 روبل؛ تا 120 میلی لیتر روغن نباتی - 5 روبل؛ ½ قاشق چای خوری نوشابه آب شده؛ به معنای واقعی کلمه 2 پیمانه نمک و پودر قند برای تزئین.

کیک هویج خوشمزه خود فقط 8 وعده می دهد و مقدار آن به 50 روبل می رسد که می توان آن را با هزینه حداکثر 7 روبل به هر وعده تقسیم کرد.

تعداد کمی؟ البته کافی نیست. و اولاً ، چنین کالاهای پخته شده ای را در هیچ کجا پیدا نخواهید کرد و ثانیاً با دستان خود ساخته می شود که همچنین نه تنها برای شما، بلکه برای خانواده و دوستان شما نیز لذت زیادی به همراه خواهد داشت.

کیک هویج ساده ترین و خوشمزه ترین دستور پخت است:

1. در یک کاسه عمیق یا هر ظرف مناسب دیگری، تخم مرغ ها را با شکر و نمک می زنم تا یک توده مایع یکدست و پف دار تشکیل شود. اگر میکسر دارید، تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه با حداکثر سرعت روی آنها نگه می دارم و اگر فقط یک همزن یا چنگال دارید، تا زمانی که کف غلیظی ظاهر شود.
2. با استفاده از رنده رنده، پوست لیمو را خرد می کنم، سپس آب یک نصف میوه را می گیرم.
3. هویج تمیز را پوست می‌کنم (خشک نیست، ترجیحا آبدار باشد، زیرا کیک هویج ممکن است در آخر خیلی خشک شود)، سپس دوباره آبکشی می‌کنم و همان طرف رنده را رنده می‌کنم (توده رنده شده باید به اندازه یک لیوان کامل باشد. ).
4. تمام مواد آسیاب شده را با تخم مرغ زده شده در ظرفی میریزم.
5. من همه چیز را کاملاً یا با همان میکسر (به آرامی) یا با همزن / چنگال مخلوط می کنم ، در روغن نباتی می ریزم ، که باعث آبدار بودن ، لطافت و نرمی فوق العاده به تمام محصولات پخته می شود.
6. من نوشابه آب شده با سرکه سیب با آرد گندم را به خمیر تقریبا تمام شده اضافه می کنم. کاملا مخلوط کنید تا خمیر نرم و خمیری به دست آید.
7. پای نیمه تمام را در ظرف مخصوص پخت می ریزم و می فرستم تا به مدت 35 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزد. همچنین می‌توانید در آهسته‌پز یا نان‌پز بپزید: روی حالت «پخت» تنظیم کنید و تا 60 دقیقه نگه دارید.

خب، همین، کیک هویج خوشمزه و بسیار ساده آماده است، دستور غذاها را به خانواده و دوستان خود نشان دهید و همچنین با شیرینی های فوق العاده از آنها پذیرایی کنید! نوش جان!

ساده ترین دستور پخت با عکس پای هویج

این کیک هویج ساده ترین و خوشمزه ترین دستور غذا را دارد که می توانید به معنای واقعی کلمه آن را درست کنید.

این چیزی است که من می گیرم: 3 تکه تخم مرغ بزرگ؛ 120 گرم خامه ترش با محتوای چربی دلخواه؛ 170 گرم شکر گرانول معمولی؛ نصف لیموی تازه؛ 90 میلی لیتر روغن نباتی؛ 170 گرم شیر تغلیظ شده؛ 200 گرم هویج رنده شده؛ مقدار کمی اسانس وانیل؛ 100 گرم کشمش؛ به معنای واقعی کلمه یک عدد جوز هندی؛ 1 تکه پرتقال؛ 2 عدد دارچین؛ 180 گرم آرد گندم؛ ⅔ قاشق چایخوری نوشابه.

یک پای شیرین پر شده با هویج به شرح زیر تهیه می شود:

1. در یک کاسه نسبتا عمیق، تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف سفید تشکیل شود.
2. هویج ها را پوست می گیرم و می شوییم و روی ریز رنده می مالم.
3. پوست پرتقال را به همین ترتیب بمالید.
4. آرد گندم را با الک الک می کنم، دارچین و مغزها را به آن اضافه می کنم.
5. کشمش ها را می شوییم و می گذارم تا 30 دقیقه در آب گرم خیس بخورد. بعد میذارم روی حوله خشک بشه چون رطوبت زیاد روی کیک تاثیر بدی داره.
6. وقتی خشک شد، در یک کاسه کوچک مناسب، میوه های خشک را با یک قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید.
7. من مخلوط را با تخم مرغ با هویج و وانیل مخلوط می کنم، همه چیز را با دقت مخلوط می کنم، سپس نوبت به کشمش و نوشابه آب شده می رسد.
8. آرد را کم کم به قسمت های کوچک اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا به یک توده همگن و بدون گلوله تبدیل شود.
9. ظرف مخصوص پخت را با روغن چرب می‌کنم، کیک شیرین هویج آینده را داخل فر می‌ریزم و تا 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهم.
10. در حالی که پای در حال پخت است، مواد را آماده می کنم: شیر تغلیظ شده را با خامه ترش بزنید، نیمی از پوست لیمو را اضافه کنید و همه را هم بزنید تا مخلوط کاملا غلیظ شود.
11. وقتی کیک هویج ساده آماده شد و خنک شد، خامه آماده شده را با احتیاط روی آن بریزید. لمس نهایی می تواند پوست پرتقال شیرین شده باشد که به عنوان تزئین استفاده می شود.

این همه، دستور پخت میوه و سبزیجات آماده است، اشتها آور! دستور العمل ها را به دوستان و عزیزان خود نشان دهید، و همچنین آنها را با دسر پذیرایی کنید - آنها انگشتان خود را لیس می زنند!

ترفندهای مفید سرآشپز

هر دستور العملی برای تهیه چنین دستوری برای بدن بسیار مفید است و تهیه آن بسیار آسان است.

1. هنگام رنده کردن هویج، همیشه باید این کار را فقط در قسمت ریز رنده انجام دهید - به این ترتیب سبزی آب بیشتری می دهد و به طور مساوی در خود خمیر پخش می شود.
2. قبل از ریختن خمیر در ظرف فر، کف آن را با کاغذ مخصوص فر بپوشانید یا روی آن را با روغن نباتی چرب کنید.
3. چگونه بررسی کنیم که محصولات پخته آماده هستند یا نه؟ فقط یک خلال دندان در آن بچسبانید. اگر بعد از برداشتن خیس یا حتی با بقایای خمیر خام باشد، به این معنی است که آماده نیست و به زمان بیشتری نیاز دارد.

دستور پخت شیرین: پای هویج سالم با زردآلو خشک

کیک شگفت انگیز هویج شامل:

3 تکه هویج خوب؛ یک بسته وانیلین؛ یک لیوان شکر معمولی و همان لیوان زردآلو خشک؛ 5 گرم نوشابه آب شده با سرکه سفره؛ ½ فنجان کفیر؛ 1.5 یک فنجان آرد گندم.

نحوه پختن:

1. همانطور که دستور العمل های دیگر می گوید، من هویج تمیز و پوست کنده را روی یک رنده خوب می مالم، سپس آنها را با شکر مخلوط می کنم.
2. نوشابه را با سرکه اضافه می کنم و دوباره مخلوط می کنم و تا 30 دقیقه در یخچال نگه می دارم.
3. پس از آن، آرد گندم را در مخلوط هویج ریخته و در کفیر می ریزم - همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. نتیجه مخلوطی بسیار شبیه به خامه ترش خواهد بود.
4. زردآلوهای خشک را به مدت 30 دقیقه در آب جوش خیس کردم. مثل کشمش بعد میذارم روی حوله خشک بشه و ریز خرد میکنم. با خمیر مخلوط می کنم.
5. ظرف مخصوص پخت را با کره چرب می کنم و پای هویج نیمه تمام را داخل آن می ریزم و با دمای 180 درجه می پزم تا کاملا بپزد.

کیک هویج داغ آماده است، می توانید با خیال راحت آن را با چای سرو کنید. نوش جان!

دستور العمل های سالم: کیک هویج با دانه ها

برای پای میوه و سبزیجات هویج من نیاز دارم:

150 میلی لیتر کفیر تازه؛ 2 عدد هویج خوب؛ 10 میلی لیتر آب لیمو؛ 50 گرم خامه ترش با محتوای چربی دلخواه؛ 1 سیب شیرین و ترش؛ 150 گرم شکر معمولی؛ 2 عدد تخم مرغ؛ 25 گرم عسل، ترجیحاً خانگی؛ ½ یک لیمو؛ ½ یک فنجان دانه های پوست کنده؛ ½ فنجان سمولینا؛ کمی زنجبیل، جوز هندی و دارچین را به مزه ببرید. 1.5 فنجان آرد گندم؛ ½ یک لیمو و نصف قاشق چایخوری نوشابه.

یک کیک هویج خوشمزه تهیه کنید:

1. برای شروع یک تخم مرغ را داخل زرده و سفیده جدا می کنم (سفیده را داخل یخچال می فرستم).
2. در یک کاسه، یک تخم مرغ دیگر را به همراه زرده، عسل و شکر گرانول بزنید تا کف سفید ظاهر شود.
3. من کفیر و جوز هندی را با زنجبیل، بلغور، پوست لیمو در مخلوط تخم مرغ با سایر مواد می ریزم - همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و فقط پس از آن، بدون توقف تکان دادن، آرد گندم را اضافه کنید.
4. خمیر ورز داده شده برای پای آینده را با فیلم می پوشانم و حداکثر 20 دقیقه می گذارم تا همه چیز جا بیفتد.
5. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم می کنم. 6 در حالی که در حال گرم شدن است، سیب پوست کنده و هسته گرفته را به ورقه های نازک برش می زنم، که باید با آب لیمو پاشیده و در دارچین بغلتانید.
6. هویج های تمیز و پوست کنده را خیلی ریز رنده می کنم و داخل خمیر می ریزیم.
7. دانه ها را در ماهیتابه خشک سرخ می کنم و به خمیر اضافه می کنم.
8. من همه چیز را کاملاً مخلوط می کنم.
9. ظرف فر را با کره چرب کنید و با کاغذ پخت بپوشانید.
10. یک قسمت کوچک از کل خمیر را پهن می کنم و برش های سیب را به طور یکنواخت روی لایه پخش می کنم که روی آن را با یک لایه دیگر خمیر می پوشانم. روی همه چیز شکر می پاشم.
11. تا 45 دقیقه پای را می فرستم تا بپزد.

دسر هویج آماده است، اشتها آور!

دستور تهیه ویدیویی من

کیک هویج همیشه آفتابی و روشن به نظر می رسد، بنابراین غیرممکن است که آن را امتحان نکنید!

• 500 گرم هویج تازه
• 200 گرم شکر گرانول، شاید کمی بیشتر. همه چیز به میزان قند هویج شما بستگی دارد.
• 50 میلی لیتر. روغن زیتون یا گیاهی.
• 4 عدد تخم مرغ متوسط.
• 20 گرم (کیسه) بکینگ پودر برای خمیر.
• 2 پیمانه نمک.
• آرد حدود 200 گرم است، باز هم همه چیز به هویج بستگی دارد. ما روی مقدار مصرف خمیر تمرکز می کنیم.

دستور گام به گام

برای اینکه پای شما شبیه یک دسر نفیس و فوق العاده به نظر برسد، ایده های تزئینی زیر را به شما پیشنهاد می کنیم:

• برای افزودن طعم بیشتر به محصولات پخته شده خود، پس از آسیاب کردن خمیر در آسیاب قهوه و یک لیوان اسپند، نصف چوب دارچین را به خمیر اضافه کنید. آجیل ها را باید تا زمانی که عطر آجیلی مشخصی داشته باشند سرخ کنید، سپس سرد شده و با چاقو خرد کنید.
• پای پوشیده شده با خامه پروتئینی بسیار زیبا به نظر می رسد.
• خامه لیمو را آماده کنید و محصولات پخته شده خود را با آن خیس کنید تا کیک ها نرم تر و مرطوب تر شوند. علاوه بر این، می توانید فقط تکه های تکی پای را بپوشانید، به عنوان مثال با خمیر شکلات، مربا یا شیر تغلیظ شده آب پز. نوش جان!

ما دستور تهیه یک کیک هویج خوش طعم و خوش طعم را در اختیار شما قرار می دهیم که در عصرهای سرد زمستانی شما را با رنگ و طعم خود به وجد می آورد.

هر خانم خانه‌داری می‌تواند یک پای هویج خوشمزه تهیه کند، حتی آنهایی که برای اولین بار سعی می‌کنند خانواده‌شان را با یک شاهکار آشپزی خوشمزه و خارق‌العاده راضی کنند. ممکن است از نام خود نگران شوید ، زیرا به نوعی غیرعادی به نظر می رسد - "پای هویج" ، ماده اصلی که ما عادت داریم آن را به عنوان یک ماده گیاهی پر از مقدار زیادی ویتامین درک کنیم. از آزمایش و غافلگیری خانواده خود نترسید! با این دستور می توانید یک غذای لذیذ غیر معمول درست کنید که در عرض چند دقیقه از بشقاب محو می شود.