أصابع الجبن القريش محشوة باليقطين. ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من الجبن واليقطين ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من الجبن واليقطين

سأشارككم وصفة لكعكة اليقطين اللذيذة مع الجبن. هذه وصفة لأولئك الذين يحبون البسكويت الناعم والطري. الطبخ لن يأخذ منك الكثير من الوقت والجهد. أنا متأكد من أن أطفالك سيقدرون هذه المعجزة البرتقالية.

مكونات

لتحضير بسكويت اليقطين بالجبنة ستحتاج إلى:

200 غرام من اليقطين

100 غرام من الجبن الطري؛

1 بيضة (+1 للتزييت)؛

130 غرام سكر (+للرش)؛

2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛

400-450 غرام دقيق

2/3 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛

قليل من الفانيلين

قليل من الملح؛

سكر بودرة للرش.

خطوات الطبخ

قشر اليقطين، مقطعة إلى قطع صغيرة، وتغلي حتى تصبح طرية (5 دقائق كانت كافية بالنسبة لي). رائع.

أضف اليقطين والزبدة إلى العجينة. مزج.

ستكون العجينة طرية جدًا ولزجة قليلاً بيديك. قد تحتاج إلى دقيق أكثر أو أقل، اعتمادًا على محتوى الرطوبة في الجبن القريش.

قطعها إلى أي أشكال: دوائر، مربعات، ماس... ضع بسكويت اليقطين على ورق البرشمان.

دهن العجينة بالبيض ورشها قليلاً بالسكر.

ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الفاتح. رش المنتجات النهائية بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك. يمكن تقديم ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والعطاء مع الجبن مع الشاي.

استمتع بالشاي الخاص بك!

هذا طعم منذ الطفولة. لكنني قررت أن أصنع ملفات تعريف الارتباط بالجبن، وليس فقط ملفات تعريف الارتباط، ولكن مع حشوة اليقطين. هناك رأي مفاده أن ما هو صحي ليس دائمًا لذيذًا. على سبيل المثال، عندما نذكر اليقطين، لا نحصل غالبًا على رد فعل حماسي من عائلتنا، وخاصة الأطفال. هذا المنتج مفيد للغاية وغير مكلف وسهل التحضير. وستخبرك وصفتنا بكيفية تحضير أصابع الجبن اللذيذة مع حشوة اليقطين الحلو. بفضل الجبن المنزلية، تصبح ملفات تعريف الارتباط مسامية وناعمة، ولكن لن يخمن الجميع على الفور أن الحشوة مصنوعة من اليقطين. الحقيقة هي أننا سنطهى على نار هادئة مع السكر في مقلاة، ثم نضيف القرفة وعصير الليمون والقشر. إذا لم يكن لديك ليمون، يمكنك استخدام البرتقال. تعمل ثمار الحمضيات على تحييد الرائحة المحددة لجمال البرتقال وتحسين مذاقها. يمكن تشكيل العصي بأي حجم. سواء كانت صغيرة جدًا أو كبيرة جدًا، على شكل لفات. هنا يمكنك الاعتماد على خيالك، وكذلك على الذوق والتفضيلات الجمالية لعائلتك.

بسكويت الجبن مع حشوة اليقطين

مكونات العجينة:

الجبن القريش – 200 جم

البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

المارجرين - 250 جرام

سكر - 1 كوب

الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

دقيق - 3 أكواب (تقريبًا)

الصودا - ½ ملعقة صغيرة.

الخل – 1 ملعقة صغيرة.

سكر الفانيليا - 1 كيس

مكونات حشوة اليقطين:

اليقطين – 0.5 كجم

سكر - 2 ملعقة كبيرة.

زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

بشر نصف ليمونة

عصير نصف ليمونة

القرفة – 1/3 ملعقة صغيرة.

طريقة عمل بسكويت الجبن:

لنقم بإعداد المكونات التي نحتاجها لخبز أصابع الجبن مع حشوة اليقطين الحلو.

لنبدأ بالحشوة. لتحضيره، قطعي اليقطين المغسول والمقشر إلى شرائح.

نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف القرع ونغطيها بغطاء. يُترك على نار خفيفة حتى يُخرج اليقطين عصيره.

عندما يصبح اليقطين طريًا، أضيفي السكر وعصير الليمون وحركي واتركيه حتى يتكرمل مع التحريك المستمر.

أضف الآن الحماس والقرفة. يقلب مرة أخرى ويترك على النار لمدة دقيقة أخرى ثم يسكب في طبق ليبرد.

بينما تبرد الحشوة، نصنع العجينة. أضف البيضة إلى السكر واطحنها.

الآن اسكب الجبن. لجعل العجين متجانسًا، يُنصح بفرك الجبن أولاً من خلال منخل. أو ضعيه في الثلاجة طوال الليل ثم قومي بتذويبه في الصباح. ثم سوف يكون الجبن المنزلية متفتت.

أضف السمن المخفف وسكر الفانيليا. إذا نسيت إخراج السمن من الثلاجة مسبقاً، يمكنك وضعه في الميكروويف لمدة 30 ثانية.

أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا واعجني العجينة. يجب أن تكون العجينة طرية.

لا ينبغي أن تنجرف في تناول كمية كبيرة من الدقيق. قد تلتصق العجينة بيديك قليلاً. لف العجينة النهائية في غلاف بلاستيكي أو كيس وضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتدحرج العجينة بسهولة ولا تلتصق بالطاولة.

لتشكيل أصابع خثارة، تحتاج إلى فصل قطع صغيرة عن العجينة ولفها بشكل رقيق بسمك 3 مم تقريبًا.

الآن نقطع العجينة إلى مربعات ونضع الحشوة بالقرب من الحافة.

نلف العجينة على شكل لفائف ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. دهن أطراف الأصابع بقليل من الماء ورشها بالسكر.

نخبزها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى تنضج.

استمتع بالشاي الخاص بك!

بسكويت اليقطين الرائب الناعم

من الجيد أن يكون لديك أقارب في القرية !!!
في ذلك اليوم أحضروا لي قرعًا حلوًا ناضجًا وجبنة القرية والقشدة الحامضة! كيف نقدم هذه المنتجات الصحية في رأي الكبار للصغار الذين لا يريدونها؟ بالطبع - في ملفات تعريف الارتباط!
هذه البسكويت الناعمة والحلوة إلى حد ما مع رائحة اليقطين والقرفة سوف ترضي البالغين والأطفال على حد سواء!

مكونات:

• 200 جرام لب اليقطين (برتقالي وحلو)
• 200 جرام جبن قريش
• 1 بيضة
• 50 جرام كريمة حامضة أو زبدة
• 100 جرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة. قرفة
• 10 جرام من رقائق جوز الهند
• 200 جرام دقيق الحبوب الكاملة (يمكن استخدام القمح)
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز

تحضير:

قم بطهي اليقطين على البخار حتى يصبح طريًا (أفعل ذلك في طنجرة الضغط، 15 دقيقة كافية). باستخدام الخلاط الغاطس، قم بتحويله إلى هريس، وأضف الجبن (الجبن المنزلي الخاص بي يأتي في كتل، لذلك أضربه بالخلاط حتى يتحول إلى كتلة خثارة)، والبيض، والقشدة الحامضة محلية الصنع كاملة الدسم (أو الزبدة المذابة)، والسكر ، القرفة، رقائق جوز الهند. امزج كل شيء جيدًا وأضف الدقيق مع مسحوق الخبز (أستخدم دقيق الحبوب الكاملة في جميع المخبوزات باستثناء البسكويت لأنه عبارة عن كربوهيدرات معقدة - لا تؤدي إلى زيادة الوزن) ، اعجن العجينة جيدًا. ستكون سميكة ولزجة، ولكن بأيد مبللة مبللة بالماء البارد وملعقة، يمكنك بسهولة لف الكرات ومنحها شكل البسكويت ووضعها على صينية خبز (أستخدم حصيرة سيليكون، فهي لا تحتاج إلى زيت) ولا يلتصق به شيء) مدهون بالزيت أو مبطن بالرق. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شاركت الشمس ألوانها ومزاجها الإيجابي بسخاء مع هذه الخضار. إذا لم توقظ عصيدة اليقطين أو أي طبق آخر مع هدية الخريف السخية هذه شهيتك، فإن رائحة المخبوزات اللذيذة محلية الصنع ستغير رأيك بالتأكيد. قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط لحفلة شاي مع أحبائك أو أصدقائك حتى يحصل الجميع على نصيبهم من المزاج الجيد.

كيفية عمل بسكويت اليقطين

هل تحلم بتعلم كيفية الطبخ بسرعة ولذيذة؟ لا تتردد في إضافة المخبوزات إلى قائمة الوصفات الخاصة بك حيث يكون اليقطين هو المكون الرئيسي. غنية بالفيتامينات، هذه الخضار المتواضعة تعطي الحلويات طعمًا ناعمًا ورقيقًا وتتناسب بشكل جيد مع العديد من الأطعمة. كيفية صنع الكوكيز اليقطين؟ هناك بالفعل الكثير من الخيارات، لأنه يمكنك تناول اللب نيئًا أو تحضير هريس اليقطين أولاً. معجنات قصيرة القشرة أو عجينة إسفنجية، بدون بيض أو مع إضافة الجبن والتفاح والجزر - هذه أشكال مثيرة للاهتمام من الأطعمة الشهية التي لن يستغرق خبزها أكثر من ساعة.

وصفة بسكويت اليقطين

لا مثيل لها في الرائحة، وخفيفة المذاق، وذات لمسة مشمسة، كما أن المخبوزات سهلة التحضير. طريقة بسيطة هي عجينة الغريبة مع إضافة اليقطين الخام، وسوف تحتوي ملفات تعريف الارتباط على أغنى رائحة ولون. تفترض النسخة الغذائية من الأطعمة الشهية أن العجين يُعجن بدون بيض ويتطلب الحد الأدنى من المكونات. سيتعين عليك قضاء المزيد من الوقت في المطبخ إذا اخترت وصفة لملفات تعريف الارتباط باليقطين، حيث يجب غلي الخضار وهرسها. لتجارب الطهي، يجب عليك اختيار وصفات حيث يمكن دمج اليقطين مع الجزر والموز والزبيب والفانيليا والقرفة.

بسكويت اليقطين - وصفة مع الصور

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الحصص: 7 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1970 سعرة حرارية.
• المطبخ: روسي.

للحفاظ على جسمك رشيق، عليك الالتزام بنظام غذائي والتخلي عن الحلويات. هل يستحق التخلي عن المتعة العطرية عندما يمكنك تعلم كيفية طهي بسكويت اليقطين في الفرن؟ وصفة بسيطة تحتوي على الحد الأدنى من المكونات الضرورية وفرصة تذوق قطعة أو اثنتين من المنتجات العطرية محلية الصنع في غضون ساعة دون المساس بقوامك - هذه هي ميزة هذا الإصدار من الخبز الدقيق.

مكونات:

• هريس اليقطين - 200 غرام؛
• دقيق - 500 غرام؛
• زبدة - 100 غرام؛
• سكر - 150 جم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الملح والصودا - قليل.

طريقة طهو:

1. اصنع هريسًا عن طريق تقطيع لب اليقطين أولاً إلى قطع وخبزه في الفرن. تبرد قليلاً، ثم تخفق قطع البرتقال المخففة بالخلاط أو الخلاط حتى تصبح ناعمة.
2. يخفق السكر والبيض جيدًا حتى يصبح لونه أبيض، ويُمزج مع هريس اليقطين والزبدة المخففة.
3. ينخل الدقيق ويضاف الصودا والملح. تخلط جميع المكونات جيداً لتكوين عجينة سميكة.
4. افردي طبقة ليست رقيقة جدًا، وقطعي الأشكال، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان، ثم ضعيها في الفرن.
5. ستستغرق عملية خبز بسكويت اليقطين حوالي 20 دقيقة، ويمكن رش الطعم النهائي بالسكر البودرة قبل التقديم.

• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1080 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء ووجبة خفيفة بعد الظهر.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

إذا كنت ترغب في خبز شيء لذيذ للشاي، ولكن ليس عالي السعرات الحرارية، فستكون هذه الوصفة مفيدة للغاية. قشرة ذهبية مقرمشة من الخارج وحشوة ناعمة تذوب على لسانك - هذا ما يجعل بسكويت الشوفان مع اليقطين لا يُنسى. يمنح مسحوق الخبز الحساسية تهوية، ولكن إذا لم يكن لديك في متناول اليد، فيمكنك استبداله بملعقة صغيرة من الصودا، والتي يجب أن تطفئها كمية صغيرة من الخل. للحصول على رائحة مغرية ينصح بإضافة البهارات (الفانيليا، الزنجبيل، الهيل)، والتي سوف تقضي تماما على رائحة اليقطين.

مكونات:

• اليقطين – 250 غرام؛
• رقائق (دقيق الشوفان) - 100 غرام؛
• دقيق - 1 كوب؛
• سكر - 100 غرام؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• زيت (نباتي) – 125 مل؛
• ملح - قليل.

طريقة طهو:

1. أولا، اصنع هريس اليقطين من اللب المبشور. بعد ذلك، قم بغلي كتلة الخضار حتى تصبح طرية، مع إضافة نصف كوب من الماء، وتبرد قليلاً، وتضرب بالخلاط.
2. نحمص الشوفان في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بني فاتح. يُمزج دقيق الشوفان مع هريس اليقطين ويُضاف القرفة ويُخلط جيدًا.
3. يُسكب الزيت النباتي في الكتلة الناتجة ويُضاف السكر والملح.
4. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج باودر ثم يضاف في أجزاء صغيرة إلى القاعدة السائلة ويعجن العجينة.
5. نشكل البسكويت عن طريق تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ثم الضغط عليها للأسفل. ضعيها على صينية الخبز، وزينيها ببذور اليقطين في الأعلى.

بسكويت اليقطين والجبن

ليس لدى محبي الطعام الصحي أي سبب للتخلي عن الحلويات لتناول الشاي. كل ما تحتاجه هو تحضير العجينة، والعبث بها في المطبخ لبعض الوقت، وبعد ذلك ستتمكن من تقدير المعجزة البرتقالية الأكثر ذوقًا - ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من الجبن واليقطين. تتمتع هذه الوصفة بميزة أخرى لا يمكن إنكارها: لا تحتاج إلى أي مهارات طهي خاصة لخبز حلوى اليقطين العطرية. إذا كنت لا تعرف كيفية تحضير الهريس، أو لا تريد أن تزعج نفسك، يمكنك شرائه جاهزًا في مرطبانات طعام الأطفال.

مكونات:

• هريس اليقطين - 200 غرام؛
• الجبن (الناعم) - 100 غرام؛
• دقيق - 450 غرام؛
• سكر – 120 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 50 مل؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• الملح والفانيلين - قليل.

طريقة طهو:

1. طحن البيضة مع السكر والملح والفانيليا. أضف الجبن القريش واخلطه جيدًا مرة أخرى.
2. بعد ذلك، يُسكب هريس اليقطين في الوعاء مع الخليط، ويُحرَّك، ثم يُضاف الدقيق المنخل ومسحوق الخبز.
3. يجب أن تكون العجينة النهائية مرنة، ويجب أن يتم دحرجتها بسمك حوالي 1 سم، أو تقطيعها إلى أشكال باستخدام قالب أو تقطيعها إلى مكعبات بسكين. دهنها بالبيض المخفوق ورشها بالسكر.
4. يجب خبز ملفات تعريف الارتباط بالجبن مع هريس اليقطين في درجة حرارة متوسطة حتى تصبح جاهزة بعد 20 دقيقة.

بسكويت اليقطين الغذائي

• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 750 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء ووجبة خفيفة بعد الظهر.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

هذه الوصفة، المبنية على خضروات مشمسة وصحية، ستكشف بسهولة الأسطورة القائلة بأن أطباق الحمية ليست لذيذة. صُمم اليقطين لرفع معنوياتك، فهو يحتوي على مجموعة كاملة من المواد المفيدة التي يتم الحفاظ عليها حتى عند خبزها. يتم إعداد طعام Lenten الشهي بسرعة، ويساعد على تخفيف التعب، ويمكن دمجه بسهولة مع أطباق القائمة الخاصة الأخرى ولن يسبب القلق لأولئك الذين يعانون من الوزن الزائد. كيفية تحضير بسكويت اليقطين الغذائي حتى يذوب الطعم الشهي على لسانك؟

مكونات:

• اليقطين – 200 غرام؛
• دقيق الشوفان – 170 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مع الأعلى؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• المشمش المجفف أو الزبيب - 50 جم.

طريقة طهو:

1. اصنعي هريسًا من اليقطين الخام وأضيفي البيض والعسل والمشمش المجفف (الزبيب) ولب البرتقال. تخلط جيدا باستخدام الخلاط.
2. اطحني الشوفان حتى يصبح دقيقاً، ثم أضيفيه إلى الخليط السائل، واخلطي جيداً مرة أخرى.
3. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز المغطاة بالرق. اخبزيها حتى تنضج لمدة ربع ساعة تقريبًا.

بسكويت اليقطين بدون بيض

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الحصص: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1650 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء ووجبة خفيفة بعد الظهر.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

استمتع بلوحة كاملة من رائحة وطعم ولون هذه الأطعمة الشهية، إذا كنت تأخذ بعين الاعتبار بعض الفروق الدقيقة. الأول هو الاختيار الصحيح للقرع، ومناسبة للخبز مجموعة جوزة الطيب مع اللب البرتقالي الساطع. سر آخر للحصول على لون غني هو إضافة الكركم، مما يعزز اللون الذهبي للحلويات. سوف تفاجئك ملفات تعريف الارتباط باليقطين بدون بيض بسرور بنكهاتها المتنوعة إذا أضفت الشوكولاتة والمكسرات والزبيب والتوت البري والفواكه المسكرة إلى العجينة.

مكونات:

• اليقطين – 300 غرام؛
• دقيق - 300 غرام؛
• سكر - 150 جم؛
• زيت نباتي – 150 مل؛
• دقيق الشوفان - 1 كوب؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• الملح والكركم والفانيلين - قليل من كل منهما.

طريقة طهو:

1. اصنعي هريس اليقطين (اطهي القطع بالماء حتى تصبح طرية، ثم اخفقيها بالخلاط)، واقلي دقيق الشوفان في مقلاة جافة.
2. يُضاف السكر والزيت النباتي وهريس اليقطين ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
3. ينخل الدقيق ويسكب في وعاء مع القاعدة السائلة مع البيكنج باودر. يُضاف الفانيلين والكركم ودقيق الشوفان ويُخلط مرة أخرى.
4. أضف الفواكه المجففة أو المكسرات أو رقائق الشوكولاتة كمكونات أخيرة، وحركها ولفها على شكل كرات.
5. ضعي العجينة على صينية خبز، ولكن ليس بإحكام معًا. اتركيه ليخبز لمدة 20 دقيقة.

بسكويت الغريبة مع اليقطين

• مدة الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1320 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء ووجبة خفيفة بعد الظهر.
• المطبخ: روسي.

تتمتع هذه الوصفة بالعديد من المزايا لدرجة أنه من المستحيل إدراجها كلها! إن المذاق الرقيق والمتجدد الهواء تقريبًا للأطعمة الشهية سوف يغزو حتى الذواقة ، لأن الخضار "المشمسة" الصحية تجعل المخبوزات فريدة من نوعها. لكي تصبح كعكات اليقطين طرية، سيتعين عليك القيام ببعض العبث، ولكن ليس بالأمر الصعب. اصنعي هريسًا من اليقطين الخام، وللحصول على منتج لذيذ محلي الصنع، استخدمي القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

مكونات:

• اليقطين (الخام) – 200 غرام؛
• زبدة – 125 جم؛
• القشدة الحامضة (30٪) – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 450 غرام؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. اصنعي هريسًا من لب الخضار النيئة: ضعي القطع في قدر من الماء، واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة ربع ساعة تقريبًا، ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة.
2. يُطحن البيض مع السكر والزبدة ويُضاف القشدة الحامضة ويُمزج المنتجات جيدًا مرة أخرى.
3. يُمزج الكتلة الناتجة مع المهروس ويُضاف الدقيق المنخل ويُضاف مسحوق الخبز ويُعجن العجينة. يترك لمدة ساعة في مكان بارد.
4. نشكلها على شكل كرات ونخبزها لمدة نصف ساعة تقريباً.
5. قم برش بسكويت اليقطين وهو لا يزال ساخنًا بالسكر البودرة قبل التقديم.

ملفات تعريف الارتباط مع اليقطين والتفاح

• مدة الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1360 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء ووجبة خفيفة بعد الظهر.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

يبدو الخيار الذي يمكن أن تجمع فيه الأطعمة الشهية بين طعم الخضار والفاكهة مغريًا. حتى عشاق الأكل الصحي لن يقاوموا إغراء تجربة ملفات تعريف الارتباط باليقطين والتفاح. إذا كنت ترغب في تدليل طفلك بشيء لذيذ وفي نفس الوقت طعامًا شهيًا غير ضار، فإن هذه الوصفة ليس لها أي منافسين تقريبًا. سريع. مع فوائد للجسم وخلق جو من الراحة في المنزل - هذه مزايا أخرى لهذه الوصفة.

مكونات:

• اليقطين – 300 غرام؛
• تفاحة (كبيرة) – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 250 غرام؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والزنجبيل والقرفة وسكر الفانيليا - قليل من كل منهما.

طريقة طهو:

1. اخبزي قطع التفاح واليقطين حتى تصبح طرية في الفرن، ثم اطحنيها بالخلاط أو الخلاط حتى تهرس.
2. يُضاف الدقيق والسكر والبهارات والصودا إلى الكتلة السائلة ويُعجن العجينة.
3. نصنع كرات على أن يكون حجمها أكبر قليلاً من حجم حبة الجوز، ثم نسطح كل قطعة قليلاً، ونضعها في صينية خبز للخبز، وندخلها إلى الفرن لمدة ربع ساعة.

بسكويت اليقطين والجزر

• مدة الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الحصص: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1890 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء ووجبة خفيفة بعد الظهر.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

من الشائع أكثر رؤية ثنائي الخضار في البرشت أو الحساء، لكن لماذا لا تجرب الحلوى؟ ستفاجئك هذه الحلاوة غير العادية بسرور بتناغم مذاقها ولها خصائص مفيدة وتعطي شعوراً بالامتلاء وهي رفيق ممتاز للقهوة أو الشاي. إن صنع بسكويت اليقطين والجزر ليس أصعب بكثير من المخبوزات الأخرى، ويستغرق وقتًا أطول قليلاً لأنك تحتاج إلى هرسه.

مكونات:

• اليقطين (اللب الخام) - 300 جرام؛
• جزر (متوسط) – 2 قطعة؛
• دقيق - 450 غرام؛
• زبدة - 100 غرام؛
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• بهارات (قرفة، جوزة الطيب، زنجبيل) - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يُبشر الجزر واليقطين ويُترك على نار خفيفة مع الماء تحت الغطاء لمدة ربع ساعة حتى تصبح الخضار طرية. يُطحن الخليط ويُضاف الزبدة والصودا ويُخفق جيدًا مرة أخرى.
2. بعد ذلك، أضف السكر والبهارات والدقيق المنخل. اعجن العجينة الناعمة ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. ثم نشكل البسكويت أو نقطعه بالأشكال، ونخبزه في الفرن حتى ينضج، ونضعه فيه لمدة 25 دقيقة.

بسكويت اليقطين - أسرار الخبز اللذيذ

إذا كنت لا تعرف بعض الفروق الدقيقة في التكنولوجيا، فستخيب ملفات تعريف الارتباط اليقطين مظهرها وطعمها، وستساعدك التوصيات التالية على تجنب الأخطاء:

• عند عجن العجينة، انتبهي إلى تماسكها: فلا ينبغي أن تكون سائلة أو مشدودة.
• إذا كانت الوصفة تتطلب الزبدة، اهرسيها بالشوكة بدلًا من إذابتها.
• يجب نخل الدقيق وخلطه مع مسحوق الخبز وإضافته إلى أجزاء.
• يمكنك أيضًا استخدام لب اليقطين المجمد، لكنك ستحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق أثناء عجن العجين.
• يجب ألا تبالغ في طهي البسكويت في الفرن إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة ذهبية. يعتمد لون الطعم على نوع الخضار والتوابل وقصر مدة الخبز.

فيديو

تختلف ملفات تعريف الارتباط باليقطين عن المخبوزات المعتادة. اتضح لون مشمس ناعم وممتع. يمكنك إضافة المكون الرئيسي نيئًا، لكن يوصى في أغلب الأحيان بغليه أو خبزه مسبقًا.

هذا خيار سريع وبسيط ولذيذ جدًا لصنع الحلوى. أعط جرعة من المزاج الرائع لعائلتك.

قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط لحفلة شاي مع أحبائك أو أصدقائك حتى يحصل الجميع على نصيبهم من المزاج الجيد.

مكونات:

• دقيق - 370 غرام؛
• اليقطين - 270 غرام من اللب؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• سكر – 210 جم؛
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• فانيلا؛
• الزنجبيل - 0.2 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 140 جرام زبدة؛
• جوزة الطيب - 0.1 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. يُقطع لب اليقطين إلى قطع ويُغلى في كمية صغيرة من الماء. صفي المرق المتبقي وحوّل اليقطين إلى هريس.
2. أضف البهارات، مزيج، بارد.
3. أضف السكر إلى الزبدة واخفقه. قضاء ثماني دقائق في هذه العملية.
4. نسكب البيضة ونخفق مرة أخرى.
5. يُمزج مع اليقطين ويُضاف الدقيق المنخل ويُضاف مسحوق الخبز. اثارة.
6. دهن القالب بالزيت.
7. أخرجي العجينة بملعقة وضعيها على صينية خبز. استمر حتى لا يتبقى مكان على صينية الخبز.
8. أخبز لمدة نصف ساعة عند 185 درجة.

إعداد علاج الغريبة

تصبح المخبوزات جميلة ومتفتتة وعطرة. قليل من الناس سوف يفهمون أن الحلاوة مصنوعة من اليقطين، فقط اللون البرتقالي الجميل يمكن أن يعطي المنتج الرئيسي.

مكونات:

• سكر - 90 جم؛
• فصوص – 27 قطعة؛
• ملح؛
• هريس اليقطين – 75 جم؛
• زبدة - 120 غرام؛
• دقيق - 320 غرام؛
• الفانيليا - 0.2 ملعقة صغيرة؛
• الكركم - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• صفار مسلوق - 4 قطع؛
• القرفة – 0.5 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. تسخين الفرن (185 درجة).
2. غلي لب اليقطين واهرسيه.
3. يقطع الصفار ويقطع الزبدة.
4. الجمع بين المكونات وإضافة السكر. طحن باستخدام ملعقة.
5. نضع الهريس ونخلط ونضيف الدقيق ونعجن العجينة. يضاف الملح ويرش بالبهارات ويقلب. بارد لمدة نصف ساعة.
6. لفة في الكرات ووضعها على ورقة الخبز.
7. باستخدام سكين، اصنعي خطوطًا على طول الحافة لجعلها تبدو مثل اليقطين.
8. ضع فصًا في المنتصف لتكوين ذيل اليقطين.
9. أخبز لمدة نصف ساعة.

مع الجبن

سيحب الأطفال بشكل خاص ملفات تعريف الارتباط باليقطين والجبن.

تعتبر بسكويت اليقطين مع الجبن من المعجنات اللذيذة والمشرقة للغاية والتي تتمتع بمظهر جميل بسبب اللون البرتقالي للمكون الرئيسي.

مكونات:

• الصودا - 1 ملعقة صغيرة (مطفأة)؛
• دقيق - 550 غرام؛
• حبوب الصنوبر؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• اليقطين – 210 غرام؛
• سكر – 180 جم؛
• الجبن - 110 غرام؛
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 65 جم.

تحضير:

1. غلي اليقطين لمدة 10-15 دقيقة، وتحول إلى هريس، بارد.
2. يُسكب السكر فوق البيض ويُضاف الجبن والزبدة واليقطين على التوالي. مزج.
3. تُسكب القرفة في الدقيق ثم الصودا وتُمزج مع خليط اليقطين. يعجن العجين.
4. طرح، يجب أن يكون سمك سنتيمتر واحد.
5. استخدم قاطعة زجاجية أو كوكي لقطع الدوائر.
6. ضع القطع على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
7. اخبزيها على حرارة 180 درجة، يجب أن يبدو المنتج بلون بني ذهبي.

خيار لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا

إذا كنت تراقب قوامك وتريد شيئًا حلوًا، استخدم هذه الوصفة البسيطة.

مكونات:

• زبادي - 0.5 كوب؛
• هريس اليقطين – 240 جم؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• دقيق الشوفان – 150 غرام؛
• بذور اليقطين – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• المشمش المجفف – 7 قطع؛
• دقيق القمح - 75 غرام؛
• ملح؛
• بهارات؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• السمسم – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تحضير:

1. اطحن اليقطين باستخدام مبشرة ناعمة أو خلاط في وضع التربو.
2. يُسكب الزبادي ويُرش بالسكر ويُضاف القليل من الملح.
3. املأ بدقيق القمح وأضف البذور.
4. يُقطع المشمش المجفف والمغسول والمجفف، ويُضاف إلى الخليط، ويُقلب. اترك لمدة نصف ساعة.
5. يُضاف مسحوق الخبز ويُضاف دقيق الشوفان ويُرش بالبهارات وبذور السمسم.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة.
7. بلل يديك، اصنع العجينة، ضعها على صينية الخبز.
8. أخبز لمدة نصف ساعة.

بسكويت الشوفان اللذيذ مع اليقطين

بفضل إضافة الخضار البرتقالية، ستصبح المخبوزات أكثر حلاوة، وتكتسب لونًا جميلاً، والأهم من ذلك، أنها صحية. درجة الحرارة المثالية للطهي هي 180 درجة.

لن تكون النتيجة مخبوزات لذيذة فحسب، بل ستكون أيضًا مخبوزات صحية.

مكونات:

• دقيق - 100 غرام؛
• الشوفان المدلفن - 55 جم؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• اليقطين – 170 غرام؛
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة؛
• ملح؛
• فانيلا.

تحضير:

1. نقطع ثمرة البرتقال ونضعها في الماء ونغليها حتى تصبح طرية.
2. سخني الشوفان الملفوف في مقلاة لمدة ثلاث دقائق، ثم اطحنيه باستخدام الخلاط. يُمزج مع اليقطين.
3. يُسكب العسل ويُضاف إليه مسحوق الخبز والفانيليا. فاز بالخلاط.
4. يُضاف الدقيق من خلال منخل ويُعجن العجينة.
5. يضاف الملح ويضاف الزيت ويعجن.
6. دهن صينية الخبز بالزيت.
7. لفة في الكرات ووضعها على ورقة الخبز.
8. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

مخبوزات الصوم بدون بيض

تتحول الحلوى إلى رائحة عطرية ومشمسة بشكل لا يصدق وناعمة وجيدة التهوية. الحل الأفضل للنباتيين والأشخاص الذين يصومون أيامًا.

مكونات:

• اليقطين – 260 غرام؛
• الجوز - 0.5 كوب؛
• دقيق - 310 غرام؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر – 180 جم؛
• الزبيب - الزجاج؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• موز – 55 جم؛
• القرنفل - 0.2 ملعقة صغيرة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الزنجبيل - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زيت نباتي – 120 جم.

تحضير:

1. غلي الماء، أضيفي الزبيب، واتركيه لمدة خمس دقائق.
2. طحن المكسرات بأي شكل من الأشكال. يجب أن تكون قطعًا وليس دقيقًا.
3. يُقطع اليقطين إلى قطع صغيرة ويُغلى ويُبرد.
4. نقطع الموز إلى شرائح ونمزجه مع اليقطين. من الملائم ضرب المكونات بالخلاط.
5. يُسكب الزبدة ويُضاف السكر ويُخفق. يرش بالبهارات والبيكنج بودر والملح ويضاف الدقيق ويعجن العجينة.
6. ضعي المكسرات وأضيفي الزبيب.
7. ستكون الكتلة سميكة ولكنها ليست كثيفة.
8. تُغرف العجينة بملعقة وتوضع على صينية الخبز.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة.
10. أخبز لمدة نصف ساعة.

مع قطرات الشوكولاتة

الأطعمة الشهية المزينة بشكل جميل ناعمة وليست حلوة جدًا. لمنع التصاق المخبوزات بصفيحة الخبز، يجب دهنها بالزيت مسبقًا. من الأفضل استخدام مكون الزيتون، فلن يفسد طعم الحلوى.

ملفات تعريف الارتباط خفيفة وناعمة وطرية ولذيذة بشكل لا يصدق!

مكونات:

• سكر – 120 جم؛
• ملح - 0.2 ملعقة صغيرة؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة (يجب إطفاؤها)؛
• زبدة - 100 غرام؛
• هريس اليقطين – 260 جم؛
• دقيق - 310 غرام؛
• قطرات الشوكولاتة - 110 جم؛
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

1. نقطع الزبدة ونمزجها مع الدقيق ونضيف السكر ونطحنها. يجب أن تكون متفتتة.
2. يُسكب البيض ويُضاف المهروس ويُضاف الصودا المطحونة وقطرات الشوكولاتة ويُقلب.
3. الثلاجة لمدة ساعة.
4. ضعي المكونات على صينية خبز، واستخدمي ملعقة صغيرة للقيام بذلك.
5. اخبز حتى تنتهي. يجب أن يصبح لون المنتجات ذهبيًا.
6. وضع الخبز يستخدم 190 درجة.

مع الجزر

اعتاد الجميع على رؤية ثنائي من الخضار في اليخنة والمقبلات، ولكن إذا قمت بالتجربة، فإن الخبز في هذا المزيج سيكون مذهلاً. ستسعدك الحلوى بمذاقها المتناغم والغني بالفيتامينات وهي مثالية لشرب الشاي.

مكونات:

• الصودا - 1 ملعقة صغيرة (إرواء)؛
• هريس اليقطين – 340 جم؛
• زنجبيل؛
• هريس الجزر - 240 جم؛
• دقيق – 440 جم؛
• جوزة الطيب؛
• السمن - 90 غرام؛
• قرفة؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

تحضير:

1. يُمزج كلا النوعين من البطاطس المهروسة ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
2. نذوب السمن حتى يصبح سائلاً، ثم نسكبه في البطاطس المهروسة.
3. يُضاف السكر ويُضاف الصودا المطحونة ويُرش بالبهارات ويُخفق.
4. يضاف الدقيق ويقلب.
5. يغطى بكيس ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.
6. تشكيل الفراغات بأي شكل من الأشكال.
7. مكان على ورقة الخبز.
8. ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
9. اخبز حتى تنتهي. يجب أن يصبح سطح المنتجات ذهبي اللون.

تعمل ملفات تعريف الارتباط باليقطين إلى حد ما كملفات تعريف ارتباط غذائية ولكنها في نفس الوقت لذيذة جدًا.

مكونات:

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• لب اليقطين – 130 جم؛
• قرفة؛
• السمن - 75 غرام؛
• سكر – 160 جم؛
• دقيق – 410 جم.

تحضير:

1. يُسكب السكر في وعاء الخلاط ويُسكب فيه السمن المذاب ويُضاف البيضة ويُخفق.
2. أضف الدقيق، مزيج.
3. يُطحن لب اليقطين على مبشرة ناعمة ويوضع في العجينة ويقلب.
4. تشكل على شكل كرات وتوضع على صينية الخبز.
5. خبز. للحلوى سوف تحتاج إلى نصف ساعة من الوقت وإعداد 185 جرام.

• لمنع التصاق البسكويت بصينية الخبز، يمكنك استخدام حصيرة السيليكون بدلاً من الزبدة.
• إذا كنت تقوم بإعداد كمية كبيرة من ملفات تعريف الارتباط، يمكنك طهيها على ورقتي خبز. في هذه الحالة، قم بتبديلها في منتصف عملية الطهي.
• إذا كنت تريد المزيد من المخبوزات اللذيذة، قم بطحن القرفة والقرنفل بنفسك. تفقد البهارات الجاهزة في المساحيق رائحتها أثناء التخزين.
• ومن الأفضل استخدام قرع صغير، فهو ذو طعم أغنى وأحلى ويحتوي على كمية أقل من الماء.
• لمنع الحلوى من أن تصبح لطيفة، أضف المزيد من التوابل.
• إذا كنت ترغب في الحصول على لون أكثر إشراقا، فمن الأفضل أن تخبز الخضار بدلا من غليها.
• للتحضير، يمكنك استخدام هريس جاهز، والذي يباع في الجرار الغذائية للأطفال. هذه المعجنات تدوم لفترة طويلة ولا تفسد.
• إذا كنت تحب طعامًا جافًا قليلًا، فلا تخرجه من الفرن على الفور. أطفئ الفرن واقلب قطع العمل واتركها لمدة سبع دقائق أخرى.
• للحصول على قشرة جميلة، قم بتغطية قطع العمل بالصفار. يمكنك استخدام الماء الحلو أو الشاي المخمر القوي، وسيكون التأثير هو نفسه.
• ومن المعتاد في معظم الوصفات استخدام دقيق القمح، والذي يمكن استبداله بدقيق الشوفان أو الأرز في أي وصفة.
• لتسهيل خلط الزيت مع الطعام، عليك إخراجه مسبقًا ووضعه على الطاولة حتى يصبح طريًا. إذا ذابت في الميكروويف، ستكون البسكويت قاسية.
• يجب أن تكون المنتجات المستخدمة في الطهي بنفس درجة الحرارة.