Pražen krompir s kislo smetano. Krompir, dušen v kisli smetani, je nežna in zadovoljiva priloga. Recepti za krompir, dušen v kisli smetani: v ponvi, v pečici in v počasnem kuhalniku Krompir s kislo smetano v ponvi

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Krompir je kulinarično zelo nezahteven izdelek. Lahko ga ocvrete, skuhate in vedno bo okusno. Obstaja le eno opozorilo. Krompirja je več vrst in si jih morate zapomniti. En krompir se hitro razkuha, drugi se skuha manj hitro, a vseeno ostane mehak in ohrani obliko. Tretji ima vedno gosto strukturo in obliko. Vsak krompir ima različno količino škroba, zato skrbno izberite sorto. Ali pa samo vprašajte prodajalca, da lahko izbere krompir, ki ga potrebujete. Prodajalci običajno vprašajo: ali naj kuhamo ali cvremo. Raje kupite tistega, ki vam rečejo, da ga ocvrete. Torej za današnjo jed morate vzeti srednje kuhan krompir. To pomeni, da mora ohraniti svojo obliko, ne razpadati, vendar mora biti znotraj še vedno nežen. Ta krompir ima srednjo vsebnost škroba in je primeren za nas. Danes ponujam svoj, preverjen recept s fotografijami, po katerem boste dobili zelo okusen krompir v kisli smetani. In kuhali ga bomo v ponvi.

Zahtevani izdelki:
- 600 gramov krompirja,
- 1 čebula,
- 150 gramov maščobne kisle smetane,
- 50 gramov sira,
- sol, poper po okusu,
- 30-40 gramov rastlinskega olja,
- 1-2 kos. lovorjev list,
- nekaj vode.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom

Olupljen krompir takoj narežemo na velike rezine. To je treba storiti hitro, da ne potemni.




Krompir takoj damo v ponev, kjer smo že segreli olje. Začnemo cvreti. Priporočam praženje krompirja. Krompir solimo in malo popramo. Krompir pražimo na precej močnem ognju, da krompir hitro porjavi. Za današnjo jed je bolje, da krompir ocvremo, da bo bolj okusen. Če krompirja ne ocvrte na ta način, ne bo tako privlačen, čeprav se okus ne bo poslabšal. Ni treba dolgo cvreti, dokler ni kuhano, glavna stvar je, da se pojavi samo skorja in na močnem ognju - to je stvar dveh minut.




Čebulo narežemo na majhne kocke in čebulo uporabimo skupaj s krompirjem.






Rdečemu krompirju dodam čebulo in še naprej pražim, da čebula zarumeni in bolj zadiši. Praženje sestavin izboljša okus jedi.




Prilijemo malo vode, da je krompir rahlo pokrit in na majhnem ognju dušimo do mehkega. Zdaj mora biti krompir popolnoma kuhan. Nato dodamo kislo smetano, premešamo in dušimo še 5 minut.




Nekaj ​​minut pred kuhanjem dodamo lovorov list.






V ponev na drobno strgalo takoj nastrgamo trdi sir, malo podušimo (10-15 sekund) in ugasnemo ogenj. Pustite 15 minut pri zaprtem pokrovu in pustite, da se krompir strmi.




Dober tek!

Podrobnosti

Mnogi ljudje ne morejo preživeti dneva brez krompirjevih jedi. To je daleč najbolj priljubljena priloga. Iz krompirja se pripravi veliko različnih jedi, saj se kombinira z mnogimi sestavinami. Ponujamo vam še eno okusno in zadovoljivo krompirjevo jed, ki bo pomagala popestriti družinski meni in razveseliti vaše ljubljene. Kuhanje krompirja v kisli smetani je precej preprosto, podrobneje si oglejte naša priporočila in popestrite svoj običajni obrok.

Krompir s sirom v kisli smetani v ponvi

Zahtevane sestavine:

• krompir - 1 kg;
• kisla smetana - 150 ml;
• koper – 1 šopek;
• čebula – 1 kos .;
• trdi sir - 100 g;
• lovorjev list - 1 kos;
• začimbe in sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Za pripravo te jedi boste potrebovali ponev z visokimi stranicami. Vanjo nalijte dva kozarca prečiščene vode in prižgite toploto. Medtem ko voda vre olupimo krompir in ga narežemo na kocke.

Krompir damo v vrelo vodo in kuhamo deset minut. Nato olupimo čebulo, jo narežemo na pol obroče in dodamo krompirju, nadaljujemo s kuhanjem. Po petih minutah glavni masi dodamo kislo smetano in premešamo, solimo in popramo po okusu.

Koper oplaknite, drobno nasekljajte in zmešajte s krompirjem. Trdi sir nadrobimo in krompir potresemo s kislo smetano. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se sir popolnoma stopi. To bo trajalo približno pet minut.

Krompir v kisli smetani je pripravljen, postrezite k mesnim ali gobovim jedem in uživajte.

Krompir z gobami v kisli smetani v ponvi

Zahtevane sestavine:

• krompir - 1 kg;
• kisla smetana - 300 ml;
• šampinjoni - 400 g;
• pšenična moka - 3 žlice. l.;
• oljčno olje - 70 ml;
• sojina omaka - 3 žlice. l.;
• česen - 3-4 stroka;
• juha ali prečiščena voda - 400 ml;
• zelenice - 1 šopek;

Postopek kuhanja:

Krompir olupimo, operemo, narežemo na srednje velike kocke. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem pražimo krompir do polovice.

Nato gobe temeljito operemo, narežemo na rezine in posebej popečemo v ponvi. Česen olupimo, pretlačimo skozi stiskalnik za česen in čisto na koncu dodamo gobam.

Končane gobe prenesite na krompir in prelijte z vročo juho ali vrelo vodo. Ko tekočina izhlapi, dodajte sojino omako.

Medtem ko se krompir in gobe kuhata, čebulo olupimo, narežemo na kolobarje in povaljamo v moki. Na olivnem olju prepražimo čebulo. Po sojini omaki dodamo čebulo, premešamo in vse skupaj zalijemo s kislo smetano. Jed potresemo s sesekljanimi zelišči, premešamo in odstavimo z ognja. Naložimo na krožnike in postrežemo.

Krompir s čebulo v kisli smetani v ponvi

Zahtevane sestavine:

• krompir - 1 kg;
• kisla smetana - 100 ml;
• čebula - 2 kosi;
• rastlinsko olje;
• koper – 1 šopek;
• prečiščena voda ali juha - 100 ml;
• mleti črni poper in sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Torej, krompir olupimo, temeljito operemo in narežemo na kocke. V ponvi z velikimi stranicami segrejte rastlinsko olje in prepražite zelenjavo do zlato rjave barve.

Nato olupimo čebulo, jo drobno sesekljamo in dodamo h krompirju. Krompir in čebulo potresemo z mletim črnim poprom in še naprej pražimo, dokler čebula ne zlato porumeni.

V globoki posodi zmešajte kislo smetano s prečiščeno vodo in vlijte krompir. Zeleno drobno sesekljajte in potresite jed.

Ponev pokrijemo s pokrovko in krompir dušimo v kisli smetani 15 minut.

Krompir postrezite vroče s kislo smetano in uživajte. Tale krompir se odlično poda k pečenemu piščancu ali svinjskemu zrezku.

Dober tek.

Včasih si želite nekaj preprostega, a okusnega. Za družinsko kosilo ali večerjo lahko pripravite dušen krompir s kislo smetano. To je precej tradicionalna za postsovjetski prostor, zelo okusna in zadovoljiva jed.

Kako kuhati krompir v kisli smetani?

Sestavine:

• krompir - približno 5-8 kosov;
• čebula - 1 kos;
• srednje maščobna kisla smetana - približno 170 ml;
• česen – 2 stroka;
• naravno ali rastlinsko maslo;
• mleti črni poper;
• zelenice (koper, peteršilj, cilantro);
• sol.

Priprava

Krompir olupimo in ne preveč drobno narežemo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V kotlu ali globoki ponvi segrejte olje. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve. Dodamo krompir in premešamo. Pokrito dušimo na majhnem ognju in občasno premešamo z lopatko. Po potrebi dodamo malo vode. Ko je krompir skoraj pripravljen, dodamo kislo smetano, poper in rahlo solimo. Segrejemo, vendar ne zavremo. Končan dušen krompir v kisli smetani nadevamo v krožnike, jušne skodelice ali še bolje v lepe terakota sklede v rustikalnem stilu. Začinimo s sesekljanimi zelišči in česnom.

Dušen krompir v kisli smetani z gobami

Še bolj okusno bo, če kuhate dušen krompir v kisli smetani z gobami. Seveda je bolje uporabiti umetno vzgojene gobe (jurčke, šampinjone ali ostrigare) ali tiste, ki rastejo v gozdovih v naravnih, ekološko normalnih pogojih.

Poleg enakega deleža izdelkov (glej zgoraj) vzamemo še 200-300 g svežih gob.

Priprava

Gobe ​​operemo in jih odcedimo v cedilu, nato pa jih položimo na servieto. Gobe ​​drobno narežemo, vendar ne preveč. Krompir pripravimo na enak način, kot je opisano v prejšnjem receptu, gobe pa prepražimo v posebni ponvi in ​​z dodajanjem vode dušimo pod pokrovom na majhnem ognju vsaj 20 minut, dokler ne izhlapi odvečna tekočina in pojavi se lep rjavkast odtenek. Dušenemu krompirju dodamo gobe, preden jih zalijemo s kislo smetano. Premešamo in segrejemo. Začinimo z začimbami, česnom in zelišči. Počakamo 10 minut in lahko postrežemo.

Dušen krompir v kisli smetani v počasnem kuhalniku

Sestavine:

Priprava

Delovno skledo večnamenskega kuhalnika namastimo z oljem in vanjo položimo olupljen in narezan krompir in čebulo. Če se odločite kuhati z gobami, potem narezane gobe. Dodamo kislo smetano, vodo, začinimo z začimbami in rahlo posolimo. Previdno premešajte. Izberite način "Gašenje" in čas - 1 uro. Tik pred serviranjem začinimo s sesekljanim česnom in zelišči. To je to, pripravljeno!

Pomagal vam bo popestriti domači jedilnik - preprosto, okusno in hitro.

Če ste pravi gurman ali je takšen v vaši družini, potem obvezno kuhajte krompir, pečen v kisli smetani. To je prava kulinarična mojstrovina. Pripravljena je neverjetno kljub svoji preprostosti. Jed se izkaže za neverjetno zadovoljivo, nežno, okusno in privlačno okrašeno. Navsezadnje bo vsem zagotovo všeč odlična skorja, ki spominja na sirno "kapo". Poslastica se izkaže za zelo hranljivo, saj odlično združuje zelenjavo z domačo kislo smetano. Jed bo odlična možnost za obilno večerjo ali bo potešila lakoto pri kosilu. To so preprosto počitnice za gurmane!

Čas kuhanja - 1 ura 15 minut.

Število obrokov - 3.

Sestavine

Za pripravo okusne priloge boste potrebovali najbolj običajne sestavine. Tukaj je niz potrebnih sestavin:

• krompir - ½ kg;
• čebula - 1 kos;
• česen - 1 majhna glava;
• domača kisla smetana - 300 g;
• sol - ½ žličke;
• sveža zelišča - 1 šopek;
• črni poper - neobvezno.

Opomba! Lahko vzamete katero koli zelenico. Možnost win-win je tandem peteršilja in kopra.

Kako kuhati krompir, pečen v kisli smetani

Vsaka gospodinja lahko speče neverjetno okusen krompir v kisli smetani. Navsezadnje je ta recept preprosto preprost. Mimogrede, lahko ga popestrite z dodajanjem slanine, sira, mesa, gob ali rib. Eksperimentirate lahko tudi z začimbami in zelišči. Zagotovo se bo izkazalo zelo okusno!

1. Najprej morate pripraviti vse izdelke.

1. Nato se lotite priprave preliva iz kisle smetane. Če želite to narediti, morate temeljito oprati zelenico. Mora biti posušen. Peteršilj in koper, ki ju lahko razredčite z dodajanjem sveže bazilike in cilantra, je treba z ostrim nožem drobno sesekljati. Česen mora biti drobno sesekljan. Če želite, ga lahko daste skozi stiskalnico, vendar pravi kuharji tega raje ne storijo, da bi se izognili grenkobi.

1. Zelenje zmešamo z domačo bogato kislo smetano. Zmes razredčimo s soljo. Sestavo lahko še malo popoprate. Vse večkrat previdno premešamo.

1. Krompir bo treba olupiti. Gomolje dobro operemo v tekoči vodi. Zelenjavo je treba narezati na tanke, enakomerne rezine. Del nareza prestavimo v pekač. Mimogrede, ni vam ga treba namazati z oljem!

Opomba! Krompirja ni treba rezati na rezine. To lahko storite v majhnih kockah ali palicah.

1. Krompirjev pripravek premažemo s prelivom iz kisle smetane. Dovolj bodo le 3 velike žlice. Na vrhu je položena čebula, ki je bila predhodno olupljena in narezana na tanke in čiste kolobarje. V tem vrstnem redu morate položiti vse izdelke, ki ste jih predhodno pripravili.

1. Izdelke je treba preliti s kislo smetano.

1. Oblika z obdelovancem je tesno zaprta s pokrovom ali zatesnjena s folijo za živila. Posoda se pošlje v pečico, segreto na 180 stopinj. Krompir morate peči približno eno uro. Nato je treba izdelke preveriti glede pripravljenosti. To najlažje storimo tako, da z nožem prebodemo eno izmed rezin krompirja. Če je zelenjava hrustljava in ostane pretrda, morate krompir še malo dušiti, približno 10 minut.

Naša neverjetna poslastica je pripravljena! Najbolje je, da ga postrežemo vročega, ko je zlato rjava skorja še posebej okusna.

Video recept

Ta video recept bo kuharjem začetnikom pomagal pripraviti krompir, pečen v kisli smetani v pečici:

Krompir je edinstven prehrambeni izdelek, iz katerega lahko pripravite ogromno število najbolj okusnih in raznolikih jedi. Starejša generacija ljudi bi lahko pomislila na odlomek iz filma "Dekleta", kjer je glavna junakinja naštela, kaj bi lahko naredili iz nje. Tako ni imela dovolj prstov na rokah, da bi preštela jedi iz te zelenjave.

Ta članek predstavlja recept za krompir v kisli smetani v ponvi. Pove vam, kako pripraviti to jed, majhne trike, pa tudi potrebne sestavine.

Krompir v kisli smetani v ponvi

Vsaka družina ima svoj poseben recept za pripravo jedi iz krompirja. Nekatere se kuhajo dolgo, druge zelo hitro. Obstajajo jedi, ki jih strežejo ob običajnih dneh, in obstajajo tiste, ki jih strežejo ob praznikih.

Spodaj je recept za kuhanje krompirja v kisli smetani v ponvi. Ta jed je edinstvena v tem, da jo lahko postrežemo tako ob delavnikih kot ob praznikih. Poleg tega je za pripravo potrebno malo časa. Vaši domači bodo zelo zadovoljni in vas bodo zagotovo prosili, da to jed pripravite še enkrat.

Krompir v kisli smetani v ponvi: recept

Najprej morate pripraviti potrebne sestavine. Povsem mogoče je, da že imate vse izdelke na zalogi - potem vam ne bo treba v trgovino. Torej, kaj boste potrebovali? Vse potrebne sestavine so navedene spodaj.

1. Krompir - več velikih gomoljev. Ne pozabite, da ne glede na to, koliko vzamete, je jed vedno takoj pojedena. A vseeno se osredotočite na število ljudi, za katere kuhate.
2. Sončnično olje - dve do tri žlice. Lahko vzamete tudi olivno olje.
3. Sol po okusu. Vendar se s tem ne zanese preveč. Ne pozabite, da je bolje premalo soliti kot preveč. Prvo možnost je še mogoče popraviti, drugo pa ne.
4. Pol kozarca vode. Najbolje je vzeti kuhano.
5. Za začimbe lahko vzamete poper in lovorjev list (dva ali tri kose).
6. Čebula - en kos srednje velikosti. Če imate radi veliko čebule, vzemite dve.
7. In na koncu še kisla smetana. Lahko ga vzamete bolj ali manj mastno. Vse je odvisno od vaših okusnih preferenc. Količina - dve do tri žlice.

Kot lahko vidite, je seznam izdelkov zelo preprost in najpogosteje jih najdemo v vsaki kuhinji. Nadaljujte z glavnim dejanjem.

Postopek kuhanja

1. Najprej morate izbrati pravo posodo za kuhanje. Kakovost pripravljene jedi je odvisna od tega, kaj je. Bolje je, da vzamete veliko ponev s teflonsko prevleko in pokrovom z luknjami (za uhajanje pare).
2. Krompir je treba zelo temeljito oprati v dovolj topli vodi. Nato ga morate olupiti.
3. Vzemite desko za rezanje in narežite krompir. Najboljše za srednje velike rezine. Veliki se bodo kuhali predolgo, majhni pa bodo hitro postali kašasti.
4. Vklopite štedilnik, nanj postavite ponev in vlijte sončnično olje.
5. Položite krompirjeve rezine in jih prepražite.
6. Zdaj pa k čebuli. Prav tako ga je treba olupiti in drobno sesekljati. Krompirju dodamo čebulo. Vse previdno premešajte z leseno lopatko, da se ne opečete.
7. Vzemite vodo in jo vlijte v posodo, ki jo pripravljate.
8. Dodamo kislo smetano in vse premešamo.
9. Nato lahko dodate sol in poper (po želji). Dodajte lovorov list.
10. Pokrijte s pokrovom in pustite na štedilniku, dokler ni pripravljen.
11. Čas kuhanja - 30-35 minut.

Krompir v kisli smetani v ponvi se izkaže za zelo nežen in neverjetno zadovoljiv.

Mali triki

Da bo jed všeč vsem članom vaše družine in jih ne bo sram postaviti na praznično mizo, uporabite nekaj nasvetov.

Končno

Ponev bo zagotovo zadovoljila vse družinske člane. Lahko ga postrežete s pečenim piščancem ali svinjino. Ta jed se odlično poda tudi k gobam in zelenjavi. Ima samo eno pomembno pomanjkljivost - zelo hitro se konča. V tem primeru lahko krompir s kislo smetano v ponvi ponovno kuhamo.