Palačinke z banano. Recept za bananine palačinke na kefirju je hiter in puhast. Puhaste bananine palačinke – recept brez mleka Bananine palačinke brez

Palačinke so plod ameriške kuhinje, bananine palačinke pa so "dvakrat" ameriška jed, saj so bananine pecivo na splošno še ena značilnost kuhinje ZDA in Kanade.

Na splošno so bananine palačinke naše palačinke s sadnim nadevom. A razlika je še vedno in ne le v tem, da bi raje dodali jabolka:

1. Palačinke so dietne palačinke, pečemo jih v ponvi brez olja, zato imajo manj kalorij in so enakomerno zapečene. Da se palačinke ne bodo prijele na ponev, testu dodamo malo masla.
2. V receptih za palačinke boste zagotovo našli pecilni prašek ali sodo: puhastost je "vrstna" kakovost palačink (in za naše palačinke ni obvezna).
3. In po velikosti so večje od palačink – posebna ponev za cvrtje ameriških palačink ima premer 12 cm.

Kar zadeva nadev - banano, je tradicionalna: z banano se pripravljajo kolački, mafini, torte, kruh, ... Sladka gostota banane je idealna za dodajanje v testo. Bananine palačinke se zelo dobro podajo k javorjevemu sirupu, v odsotnosti katerega lahko uporabite med.

Opomba: testo lahko zamesimo z vodo, mlekom ali kefirjem.

Sestavine

• banana 1 kos. (170 g)
• piščančje jajce 1 kos.
• sladkor 2 žlici. l.
• sol 0,5 žličke.
• kefir 200 ml
• soda 0,5 žličke.
• pšenična moka 155 g
• rastlinsko olje 2-3 žlice. l.

Kako narediti bananine palačinke

1. 
   Vedno poskušam uporabiti domači kefir, je bolj masten in okusen. Če to ni mogoče, bo zadostoval kefir katere koli vsebnosti maščobe iz supermarketa. V globoko posodo vlijem kefir, dodam sodo bikarbono in premešam z metlico. Posodo s kefirjem odstavim in pozabim nanjo 10-15 minut.
2. 
   Olupljeno banano narežem na majhne koščke in jo dam v skledo. Pretlačimo z vilicami, dokler ne nastanejo majhne grudice. Banano lahko pretlačite v pire s potopnim mešalnikom.
3. 
   V bananin pire vmešam kokošje jajce.
4. 
   Kefirju dodam sol, sladkor in rastlinsko olje. Mešajte, dokler se ne raztopi. Namesto rastlinskega olja lahko vzamete stopljeno maslo v enaki količini.
5. 
   Kefirju dodajte sesekljano banano in dobro premešajte.
6. 
   V majhnih delih dodam presejano moko. Takoj premešamo z metlico ali leseno žlico.
7. 
   Dobiti morate gosto testo. Ne sme se razliti po ponvi.
8. 
   Na žalost nisem imel ničesar s premerom 12 cm, sem pa našel obroč za modeliranje s premerom 10 cm Notranjost obroča sem rahlo namazala s tanko plastjo rastlinskega olja, segrela ponev, položimo obroč na ponev in vanj vlijemo dve žlici testa. Kot lahko vidite, je popolnoma razporejen znotraj obroča. Priporočam cvrenje na zelo majhnem ognju, da se puhaste, polne palačinke dodobra zapečejo.
9. 
   Takoj, ko se na površini palačinke pojavijo luknjice, previdno odstranim obroč, če je treba, po robu zapeljem z ostrim nožem - zgodi se, da se testo malo prime obroča.
10. 
    Palačinko obrnem na drugo stran in še naprej pečem v istem načinu do zlato rjave barve.
11. 
    No, to je vse – bananine palačinke so pripravljene za zajtrk. Privoščite si okusen čaj!

Palačinke so daljne ameriške sorodnice palačink in palačink, ki jih tradicionalno mešajo z mlekom in jajci. V daljni Ameriki so vsakodnevna jed za zajtrk. Sladkajo se, jedo s skuto, čokolado, sadjem, pomakajo v sirup, med, marmelado. Spodaj bomo govorili o okusnih, zdravih, raznolikih bananinih palačinkah.

Kako narediti bananine palačinke

Gospodinji, ki zna ocvreti tanke palačinke, ne bo težkonaredi bananine palačinke.Izdelki, kupljeni za njih, so najpreprostejši: moka, jajca, sladkor, mleko, kefir. Beljake penasto stepemo, rumenjake zdrobimo s sladkorjem in razredčimo z mlekom. Koščke banan je treba pretlačiti z mešalnikom ali navadnimi vilicami. Izjemna značilnost čezmorskih palačink je, da so ocvrte brez maščobe. Tudi litoželezno ponev enkrat rahlo naoljimo, da spečemo več tortilj zapored.

Svojo družino in goste lahko nenehno presenečate, če spremenite nadev za sladico. Ameriške palačinke s sladkimi omakami (vanilija, karamela, jagoda) so neverjetno okusne. Lahko jih premažete s čokoladno pasto, marmelado, kuhanim kondenziranim mlekom in jih obložite z mehkim sadjem. Tradicionalni dodatki k mehkim kruhom so javorjev sirup, med in maslo iz čokolade in orehov. Včasih iz palačink naredijo mini torto, ki jo narežejo na kose in postrežejo kot torto.

Bananine palačinke - recept

Različni recepti s fotografijami vam bodo korak za korakom povedali, kako kuhati puhaste palačinke v suhi ponvi. Izberite preprostorecept za bananine palačinkeza vsako priložnost. Nekatere jedi so primerne za obilen zajtrk za vso družino, druge - kot dietno pecivo s kavo za vašo ljubljeno osebo. Presenetljivo je, da lahko takšne palačinke pripravite brez jajc, mleka ali sladkorja. V dietnih različicah jedi moko nadomestimo z ovsenimi kosmiči in ovsenimi kosmiči. Med pestro ponudbo boste zagotovo našli recept za svoj okus.

Klasična

• Število obrokov: 6-8.
• Vsebnost kalorij v jedi: 184 kcal.
• Kuhinja: ameriška.

Najprej je predstavljena klasikarecept za bananine palačinke, Američani zelo spoštovani. Za razliko od običajnih palačink (vse premešajte in ocvrite do mile volje), se boste morali s čezmorskimi palačinkami malo poigrati. Beljake stepemo v trden sneg in vlijemo v mešanico preostalih sestavin. Če zmes nežno mešamo, bodo pečenke postale zračne, mehke, kar se topijo v ustih.

Sestavine:

• banana (velika) - 1 kos;
• moka - 1,5 skodelice
• sladkor - 3 žlice;
• mleko - 1 kozarec;
• maslo - 40 g;
• piščančje jajce - 2 kosa;
• sol - 0,5 čajne žličke;
• pecilni prašek - 1,5 čajne žličke.

Način kuhanja:

1. Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Rumenjake zmeljemo s sladkorjem, dodamo bananin pire ali na koščke narezano sadje, mehko maslo. Prilijemo mleko in mešanico stepamo do gladkega.
2. Pecilni prašek in sol zmešamo z moko, dodamo v testo, premešamo.
3. Beljake stepemo v močan sneg, jih nežno vlijemo v končano zmes in nežno premešamo.
4. Palačinke cvremo na obeh straneh 2-3 minute.
5. Postrezite jih z javorjevim sirupom, medom in marmelado.

Na kefirju

• Čas kuhanja: 20-30 minut.
• Število obrokov: 6-8.
• Vsebnost kalorij v jedi: 146 kcal.
• Namen: za zajtrk, sladica.
• Kuhinja: ameriška.
• Zahtevnost priprave: enostavno.

Kot navadne babičine palačinke, tebananine palačinke na kefirjuali fermentirano pečeno mleko zažene enostavno in hitro. Vendar njihov okus ostaja ameriški in videz naj bo temu primeren: popolnoma okrogel, tanek, rdeč kruh. Postopek gnetenja testa je preprost, jajc vam ni treba niti stepati. Količino sladkorja spreminjajte glede na svoje potrebe, recept navaja zahtevani minimum, če pa potrebujete več, ga lahko dodate!

Sestavine:

• banana (velika) - 2 kosa;
• kefir - 1 kozarec;
• moka - 1 kozarec;
• jajce - 2 kosa;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• soda, sol - po 1/2 čajne žličke.

Način kuhanja:

1. Koščke banane pretlačite s sladkorjem in jajcem, mešanici dodajte kefir, sol in sodo.
2. Dodamo moko in zamesimo testo kot za palačinke. S pomočjo potopnega mešalnika zmešajte do gladkega.
3. Prilijemo olje, premešamo z žlico in prepražimo v suhi ponvi proti prijemanju.

Z mlekom

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število obrokov: 8-10.
• Vsebnost kalorij v jedi: 165 kcal.
• Kuhinja: ameriška.
• Zahtevnost priprave: enostavno.

Ta razdelek zajema še en recept.palačinke z mlekom in banano,priljubljena v ZDA. Vsebuje arašide, del moke pa je nadomeščen z živilskimi otrobi, kar pomaga izboljšati delovanje prebavnega trakta. Palačinke niso samo okusne, ampak tudi zelo zdrave za telo. Lahko jih postrežete z medom, okrašene z jagodami in koščki sadja, a tudi brez okraskov je to pecivo odličnega okusa!

Sestavine:

• pšenična moka - 150 g;
• banana (velika) - 1 kos;
• jajce - 2 kosa;
• živilski otrobi - 2 žlici;
• sladkor - 2 žlici;
• mleko - 300 ml;
• maslo - 50 g;
• sol, soda - po 1/2 čajne žličke;
• arašidi - 50 g.

Način kuhanja:

1. Jajca in sladkor stepemo do bele pene. Dodamo mleko, stopljeno maslo, premešamo.
2. Zmešajte izdelke v razsutem stanju: moko, pecilni prašek, otrobe, sol. Dodamo jih mlečno-jajčni zmesi in pregnetemo.
3. Banano narežemo na majhne kocke. Vlijemo jih v končano testo. Tam dodajte tudi arašide.
4. V suhi, a dobro segreti ponvi z obeh strani popečemo manjše palačinke.
5. Pogačke okrasite s sladkim sirupom.

Dietetne bananine palačinke

• Čas kuhanja: 10 minut.
• Število obrokov: 1-2
• Vsebnost kalorij v jedi: 125 kcal.
• Namen: za zajtrk, za sladico.
• Kuhinja: ameriška.
• Zahtevnost priprave: enostavno.

Med dieto si želite pestre prehrane, ki prinaša užitek. Poskusite kuhatidietne palačinke z bananoin ovseni kosmiči. Kot omaka zanje je primerna mešanica svežih ali zamrznjenih jagod, kefirja z nizko vsebnostjo maščob in ene čajne žličke medu. Če nimate ovsenih kosmičev, ni problema. Visokokakovosten blender bo ovsene kosmiče v trenutku zmlel v grobo moko. Upoštevajte: testo je pripravljeno brez pecilnega praška in sode.

Sestavine:

• Jajce - 1 kos;
• Banana - 1 kos;
• Ovsena kaša - 1 žlica ali malo več.

Način kuhanja:

1. Koščke banane zmeljemo z jajcem, zmešamo z ovsenimi kosmiči. Testo ne sme biti pregosto.
2. Segrejte ponev s premazom proti prijemanju in pokrite kruhke pecite (2-3 minute na vsaki strani).
3. Postrezite z omako ali malo medu.

Video

Palačinke so tuje ime za čezmorske palačinke. V bistvu so to enake palačinke ali celo bližje palačinkam, saj se običajno pečejo v majhni velikosti in precej debele. Običajno se klasične palačinke spečejo v popolni okrogli obliki zaradi načina vlivanja testa v ponev. Ponev mora biti suha in mora imeti premaz proti prijemanju, potem boste dobili res puhaste in žametne palačinke.

Končane palačinke je običajno zložiti na kup in jih preliti z različnimi okusnimi omakami, javorjevim sirupom, medom in marmelado. Med palačinke lahko položite rezine banane ali sladke sveže jagode ali celo stepeno smetano.

Palačinke so na zahodu zelo priljubljen zajtrk in sladica. Za nas je to zanimiv način priprave nenavadnih palačink. Raznolikost v kuhinji samo še dodatno pritegne zanimanje tako za tiste, ki kuhajo, kot predvsem za tiste, ki jedo. Zato preučimo recepte za pripravo pravih klasičnih palačink in njihovo raznolikost.

Ameriške palačinke - klasičen recept

Zame so bile palačinke vedno ločena in ločena jed od navadnih palačink. Kljub temu, da je celo način priprave testa podoben. Nekoč me je zanimalo, kako klasične palačinke pripravljajo v njihovi domovini, in rezultat me je le prepričal, da so palačinke in palačinke zelo bližnji sorodniki. Edina razlika, ki je zame osebno pomembna, je način, kako se testo za palačinke močneje stepe, včasih se doda več jajc in pecilnega praška, se pravi, da izpade bolj zračno, skoraj kot ploščati ocvrti piškoti. In druga razlika je način cvrtja. Palačinke ocvremo z minimalno količino olja, da se ne pojavi hrustljava skorjica, kot skorja, ampak ostane mehka, žametna, zapečena stran. No, okrogla oblika je srednje velikosti med palačinkami in palačinkami. To so zame palačinke.

Mogoče jih dojemaš drugače, to je tvoja pravica. A vrnimo se k receptu.

Za klasične ameriške palačinke boste potrebovali:

• moka - 2 skodelici,
• mleko - 300 ml,
• jajca - 2 kosa,
• sladkor - 3 žlice,
• sol - ščepec,
• pecilni prašek - 1 čajna žlička,
• rastlinsko olje - 2 žlici,
• vanilijev sladkor - 1 čajna žlička.

Priprava:

1. V veliki skledi zmešajte jajca s soljo in sladkorjem. Dobro stepemo z mešalnikom ali metlico. Za ameriške palačinke je značilno stepeno zračno testo, kot biskvit.

2. Mleko rahlo segrejte, ne zavrite. Nato ga dodamo k puhasti jajčni zmesi. Naenkrat vlijemo 2 žlici rastlinskega olja. Ponovno vzemite mešalnik in temeljito premešajte. Tokrat vam ni treba premagati dolgo časa.

3. Dodamo presejano moko. Pri pripravi palačink se ne izogibajte koraku presejanja moke, saj to nasiči testo z zrakom in bodo le še bolj puhaste. Za presejanje lahko uporabite posebno skodelico ali pa vzamete najpreprostejše domače sito. Glavna stvar je, da se moka, ki se je sprijela od skladiščenja, zrahlja in postane drobljiva in zračna.

4. Dodajte pecilni prašek in vanilijev sladkor skupaj z moko. Lahko jo nadomestimo tudi z vanilijo, a je zaradi bogatejšega okusa zahtevamo manj. Testo stepamo z mešalnikom, dokler ne izginejo vse grudice.

5. Če dvomite, ali je vaše testo za palačinke prave debeline, vam povem najbolj pravilno asociacijo. Z njim testo ne bo pregosto, kot za palačinke, ali preredko, kot za tanke palačinke. Vaše testo mora imeti konsistenco kondenziranega mleka. To je potrebno, da se palačinka vlije v ponev in ne položi kot palačinka.

6. Zdaj je čas, da spečemo naše klasične palačinke. To storite tako, da segrejete ponev in zmanjšate ogenj na srednjo ali nekoliko manjšo temperaturo. Pekač mora biti proti prijemanju in skoraj suh. Le prvič ga lahko namažete z oljem, a ga hkrati zdrgnete s papirnato servieto, ki bo odstranila ves odvečni del. Vzamemo priročno manjšo zajemalko ali zajemalko in polivamo po eno palačinko. Lahko uporabite 2-3, če je ponev velika in so palačinke majhne, ​​vendar je prva najboljša za peko. S tem preverite debelino testa in temperaturo ponve. Prva prekleta stvar ni bila preklicana.

7. Palačinke se pečejo precej počasi, podobno kot debele palačinke. Potrebujejo čas, da se spečejo in vzhajajo. Pazite na zgornji del, preden ga obrnete, bi moral začeti dobivati ​​luknje in postati tesen. Če ste v dvomih, lahko preverite, ali je spodnja stran pečena, in šele nato obrnete.

8. Končana klasična palačinka mora biti zlata ali rjava, enakomerno obarvana in puhasta.

Končane palačinke zložimo v kup. To je njihov tradicionalni način strežbe. Drug tradicionalen način uživanja je, da jih narežete z vilicami in nožem. Palačinke prelijemo z vašimi najljubšimi prelivi (med, sirup, omaka), lahko dodate koščke svežega sadja ali jagodičevja. Ne pozabite dodati koščka masla!

Vse bo zelo okusno. Dober tek!

Kako narediti klasične palačinke na kefirju ali kislem mleku

Prebivalci Severne Amerike, od koder prihaja recept za palačinke, nimajo kefirja, zato lahko ta način priprave štejemo za našo prilagoditev jedi, ki nam je bila všeč. Ker pečemo enostavno, zakaj ne bi z njim spekli palačink. V bistvu so enake palačinke z le manjšimi razlikami. Zato se vam bo recept za pripravo klasičnih palačink zdel boleče znan, morda pa bo komu še vedno nov.

Boste potrebovali:

• kefir - 1 kozarec,
• moka - 1 skodelica,
• jajce - 1 kos,
• sladkor - 3 žlice,
• sol - ščepec,
• rastlinsko olje - 1 žlica,
• soda - čajna žlička brez vrha.

Priprava:

1. V veliki skledi z visokim robom penasto stepite jajce in sladkor. Morali bi se opazno posvetliti in zgostiti.

2. Kefir rahlo segrejte, do 36-38 stopinj, ne več, sicer se bo zvil v skuto. Stepenim jajcem dodamo topel kefir, vlijemo rastlinsko olje. Zdaj vso to maso še enkrat stepemo.

3. Dodamo presejano moko. Lahko ga presejete neposredno v skledo s pomočjo posebne skodelice ali sita.

4. Ponovno vzemite metlico ali mešalnik in z njo premešajte testo, hkrati pa mešajte, dokler ne izginejo vse grudice. Homogeno testo, gosto kot smetana, ima konsistenco približno kot kondenzirano mleko.

5. Zdaj je čas, da dodate sodo bikarbono, ki bo služila kot vzhajalno sredstvo. Reagiral bo s kislim kefirjem in naše testo bo začelo brbotati. Dodamo sodo bikarbono in testo dobro premešamo, pustimo stati 10-15 minut, videli boste, kako se napolni z mehurčki.

6. Segrejte ponev, toplota naj bo srednja ali nekoliko nižja, da se imajo palačinke čas zapeči v notranjosti. Uporabite lahko poseben pekač za palačinke, njegova temperatura je že nastavljena. Vsako palačinko prelijte z zajemalko ali drugo merilno posodo, tako da je vlita enaka količina in da so palačinke enake velikosti. Pravilno testo se bo razleglo v okroglo obliko.

7. Na tej strani pečemo toliko časa, da se palačinka prekrije z velikimi mehurčki in postane malo bolj gosta.

8. Zapečena stran palačinke mora izgledati enakomerno popečena in lepo. Takoj, ko je palačinka na drugi strani, je čas, da jo odstranite in v kupčku položite na krožnik.

Klasične palačinke na kefirju so pripravljene! Vsako porcijo prelijemo z medom ali marmelado, dodamo košček masla ali stepene smetane ter dodamo sadje. Delujte s svojo domišljijo. In povabite vse k mizi, da pojedo okusen in lep zajtrk!

Bananine palačinke - korak za korakom video recept

Ste že slišali za bananine palačinke? Ali pa ste jih morda poskusili? Pred kratkim sem poskusil in ugotovil, da je bilo zelo, zelo narobe, da sem tako dolgo okleval, da bi jih kuhal. To so zelo, zelo okusne klasične palačinke z dodatkom bananinega pireja. Okusnost je neverjetna. In pripravljen je po skoraj enakem receptu kot običajni. Malo višje sem že opisal dve možnosti. Izberete lahko katerega koli in mu dodate pretlačeno eno banano. Pire najlažje naredite s potopnim mešalnikom, hitro in zelo preprosto. Pire se nato čudovito in enostavno vmeša v testo. Zdi se, da banan ni, je pa njihov božanski okus. Prava marmelada.

Če še vedno potrebujete vizualno različico postopka priprave bananinih palačink, potem si oglejte ta video, ki me je razsvetlil na to temo.

Preprost in okusen recept za bučne palačinke

Ne le, da so klasične palačinke tako odlične za zajtrk, številne zanimive različice recepta dodajo okusno raznolikost. Eno od možnosti, palačinke z banano, sem že pokazal malo višje, ampak kaj menite o ideji dodajanja buče? Prav tako je mehak in sladek kot banana in iz njega lahko naredite gladek pire. Buča sama, tudi vmešana v testo, bo dala palačinkam zelo izrazit okus. In svetle barve. Te palačinke naravnost neverjetno dišijo. Če je sezona obiranja buč ali imate nekaj nabranih v zamrzovalniku, je zdaj pravi čas, da se lotite kuhanja.

Boste potrebovali:

• moka - 200 gramov,
• buča - 200 gramov,
• mleko - 1 kozarec,
• jajca - 2 kosa,
• sladkor - 4 žlice,
• maslo - 40 gramov,
• pecilni prašek - 10 gramov,
• sol - ščepec.

Priprava:

1. Za pripravo okusnih bučnih palačink morate najprej pripraviti bučo. Surovega ne moremo uporabiti, kuhano pa bo premokro. Idealna možnost je, da jo pečemo v pečici pri 180-200 stopinjah, dokler ne postane mehka.

2. Bučo ohladimo in iz nje pripravimo pire. Lahko ga zmeljete skozi cedilo, lahko pa ga vzamete in zmeljete z mešalnikom. Priporočljivo je, da postane mehka in enotna brez kosov.

3. Jajca stepemo s sladkorjem, dokler ne nastane pena. Če je buča sama sladka, potem lahko dodate malo manj sladkorja.

4. Maslo stopite do tekočega. Vlijemo ga v jajčno zmes. Dodajte ščepec soli. Dodamo bučni pire. Vse zmešajte do gladkega.

5. Mleko segrejte vsaj na sobno temperaturo, ne sme biti hladno. Nato ga vlijemo v bodoče testo in premešamo. Lahko ga rahlo premagate.

6. Zmešamo moko in suh pecilni prašek. Vse skupaj skozi cedilo presejemo v skledo testa. Vse mešajte, dokler se grudice ne raztopijo. Konzistenca testa naj bo nekaj med testom za palačinke in redkim testom za palačinke. Ko ga vlijemo na ravno površino, se mora počasi širiti.

7. Klasične bučne palačinke spečemo na zmernem ognju v suhi ponvi. Če niste prepričani, potem namažite z rastlinskim oljem samo pred prvo palačinko in nato pecite brez olja. Omeniti velja, da mora imeti ponev za prave palačinke premaz proti prijemanju.

8. Palačinke morate obrniti, ko je spodnja stran popolnoma porjavela, na zgornji strani pa mora biti veliko lukenj.

No, pripravljeno je. Zložite jih v kupčke, prelijte z najljubšimi sladkimi omakami in postrezite. Dober tek in uživajte v zdravem zajtrku.

Čokoladne palačinke z mlekom - recept po korakih

In če ste pravi sladkosnedi in ljubitelji čokolade, potem so za vas najbolj primeren recept zračne čokoladne palačinke. To ni več sladica, ampak samo sanje. Noben otrok ne more zavrniti takšnega zajtrka in tudi odrasel se verjetno ne bo upiral. Sveže sadje ali stepena smetana bodo palačinke spremenili v skorajda torto. Te palačinke res po okusu spominjajo na čokoladni biskvit. Glavna stvar je, da testo dobro premagate.

Boste potrebovali:

• mleko - 250 ml,
• moka - 175 gramov,
• jajca - 2 kosa,
• maslo - 30 gramov,
• sladkor v prahu - 3 žlice,
• kakav - 3 žlice,
• sol - ščepec,
• pecilni prašek - 1 čajna žlička.

Priprava:

1. Najbolj zanesljiv način za pripravo puhastih čokoladnih palačink je, da jajca in sladkor že na samem začetku temeljito stepete. Lahko jih spremenite v puhasto peno. Tako bodo vaše palačinke podobne majhnim piškotom.

2. V ločeni skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek in kakav. Se pravi vse suhe sestavine za testo, razen sladkorja, ki pomaga stepati jajca.

3. Zdaj združite tekoči in suhi del. Stepena jajca previdno vlijemo v skledo z moko in mešamo do gladkega. To lahko nadaljujete z mešalnikom.

5. Maslo raztopimo in vlijemo v testo. Ponovno premešamo.

6. Testo pustimo stati 10-15 minut, da se moka in kakav dobro raztopita. Po tem lahko spečete čokoladne palačinke.

7. Na zmernem ognju segrejte ponev proti prijemanju. Rahlo ga naoljite. To je potrebno samo za prvo serijo palačink, več se ne bodo prijele.

8. Vzemite zajemalko ali veliko žlico, s prostornino katere boste dobili želeno velikost palačinke. Testo za palačinke mora biti srednje gosto, približno enako kot kondenzirano mleko. Sipa se in razliva naokoli, a hkrati ostaja precej debela plast.

Maslenico in vsakodnevno hrano lahko popestrite s pomočjo originalnih ameriških palačink, ki jih je zelo enostavno pripraviti in ne zahtevajo velikega vložka časa in truda. Ta jed bo zadovoljila vse družinske člane in bo postala najljubši vsakodnevni zajtrk.

Kot pogosto opazite v tujih, predvsem ameriških filmih, ljudje za zajtrk z veseljem jedo goste palačinke. Po velikosti dosežejo premer krožnika, začinjeni so z različnimi sirupi, maslom in jagodami. In kako pogosto ste želeli poskusiti takšno palačinko?

Ameriške palačinke

Zdaj se ni več treba sliniti zaman, saj so številne ruske gospodinje obvladale skrivnost takšne poslastice in uspešno pripravljajo palačinke za svoje otroke in može zjutraj, opoldne in zvečer. Palačinke so nekaj med standardno palačinko in palačinkami. Nabor sestavin za jed je precej preprost in se zlahka najdejo v vsaki kuhinji.

palačinka - tradicionalni ameriški zajtrk

Omeniti velja, da obstaja toliko različic priprave palačink, kot je različic ruskih palačink. Vsaka gospodinja jih pripravlja na svoj način in s svojo skrivnostjo. Vendar pa je mogoče opaziti tradicionalne načine kuhanja, ki jih je več:

• s koščki čokolade
• z oreščki
• s sadjem
• čokolada
• banana
• oves

teflonsko ponev

Pomembno: Glavni pogoj, ki ga morate upoštevati, je, da za cvrtje uporabljate samo teflonsko ponev ali ponev z učinkom proti prijemanju.

Palačinke: recept korak za korakom

Tako kot ruske palačinke tudi palačinke vsebujejo precej olja, ki preprečuje, da bi se prijele na ponev. Standardna palačinka mora imeti višino najmanj pet milimetrov. Jedi ne dajejo sijaja sredstva za vzhajanje, temveč posebna tehnologija kuhanja, pri kateri se sestavine stepajo korak za korakom.

nabor sestavin za jed

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• moka - približno 1 skodelica (pazite na gostoto)
• jogurt ali kefir ali mleko (1 - 1,5 skodelice)
• jajca: 1-2 kos
• rastlinsko olje
• med (v določenih receptih)
• sladkor (bel ali rjav)
• sol, soda

Priprava palačink je enostavna!

Recept po korakih:

1. Jajca morajo biti za kuhanje ohlajena. Beljake ločite od rumenjakov v ločeni skledi.
2. Beljake za nekaj časa postavimo v hladilnik in med ohlajanjem zgnetemo testo.
3. V visoki skledi z mešalnikom ali blenderjem z nastavkom za stepanje stepemo rumenjake. Doseči morate penasto maso.
4. Stepenim rumenjakom dodamo ohlajen jogurt, kefir ali mleko in močno stepamo.
5. Nato dodajte med, sladki sirup ali sladkor.
6. Maso temeljito stepemo do mehurčkov.
7. Doda se olje, soda, gašena s kisom. Bičanje.
8. V ločeni skledi pri visokih hitrostih mešalnika stepemo beljake s ščepcem soli v puhast in gost sneg. Masa velja za idealno, ko doseže tako gosto stanje, da tudi obrnjena ne pade iz posode.
9. Obe masi zmešamo in stepemo.
10. Presejano moko postopoma po delih dodajamo v testo in stepamo. Testo je pripravljeno.

kup palačink

Zaradi visoke vsebnosti olja v testu se palačinke pečejo v ponvi brez dodajanja dodatne maščobe na površino. Palačinke je treba ocvrti na obeh straneh in zložiti na krožnik. Tradicionalno so palačinke polnjene s sladkimi sirupi in okrašene z jagodami, maslom in listi mete.

Pomembno: palačinke jemo z nožem in vilicami, tako da odrežemo kos kot od torte, palačinke redkeje uživamo posamično.

Video: " KUHAMO AMERIŠKE PALAČINKE, PALAČINKE | Palačinke za ameriški zajtrk"

Palačinke s čokoladnimi koščki: recept

Koliko gospodinj - toliko receptov za ameriške palačinke:

Palačinke s koščki čokolade

Recept lahko spreminjate in pripravite čokoladne palačinke. So eni izmed najbolj priljubljenih med Američani in so v izjemnem povpraševanju med otroki. Za pripravo takšnih palačink morate standardnemu receptu dodati drobno sesekljano čokolado ali kupiti posebno čokolado v obliki kapljice, ki se prodaja v trgovinah.

palačinke s čokoladnimi koščki

Pomembno: Glavni pogoj je, da s čokolado ne pretiravate in je v testo ne dodate preveč, saj se v ponvi rada stopi in zažge.

Palačinke s sadjem: recept

Palačinke s sadjem

Te palačinke odlikuje bogat sadni okus zaradi dodatka sadnih sirupov v testo namesto sladkorja in obilne dekoracije s svežim sadjem. Lahko izberete sadje in jagode po svojih željah in celo naredite palačinke ne preveč sladke. Sadni sirupi se prodajajo v supermarketih in velikih trgovinah. Pogosto jih je mogoče najti na hodnikih s sladoledom.

palačinke s sadjem

Pomembno: Če ne želite iskati sirupa, dodajte marmelado v recept, vendar pazite na debelino testa - ne sme biti zelo tekoče. Povečajte količino moke.

Kanadske palačinke: recept

To ime so prejeli samo zato, ker vsebujejo javorjev sirup - tradicionalen in priljubljen v Kanadi. Ima zelo sladek, bogat okus, zato, če ga dodate v testo, poskusite ne pretiravati, da ne bo jed cloed. Takšne palačinke lahko pripravimo popolnoma brez sladkorja, saj kup obilno prelijemo z javorjevim sirupom in na vrh položimo košček masla.

palačinke z javorjevim sirupom

Pomembno: Javorjev sirup je precej redek izdelek, vendar ga je pogosto mogoče kupiti v velikih supermarketih.

Bananine palačinke: recept

Bananine palačinke imajo prijetno aromo in nežno sladkost. V tem receptu je banana dodana tako v testo kot v dekoracijo. Za pripravo boste potrebovali:

• 250 gramov presejane moke
• soda bikarbona ali pecilni prašek

Bananine palačinke so nekaj najokusnejšega!

Suhe sestavine temeljito premešamo v ločeni skledi. V visoki kozici ali posodi z mešalnikom stepemo:

• jajce (1 kos)
• sladkor (1 skodelica)
• mleko (1,5 skodelice)
• olje (rastlinsko, konsistenca ure)
• ena banana, sesekljana v mešalniku

Vse sestavine zmešamo in prepražimo v dobro segreti ponvi. Okrašena z medom in rezinami banane.

Video: Bananine palačinke. Priprava po korakih. Recept

Dietne palačinke: recept

Za tiste, ki so se prisiljeni držati diete, so primerne dietne palačinke. Pripravite jih lahko s skutino kremo. Boste potrebovali:

• Eno jajce
• Ščepec soli
• Soda bikarbona
• vanilin
• 100 mililitrov nemastnega jogurta ali kefirja
• Sladilo
• Dve žlici otrobov
• Tri žlice ovsenih kosmičev
• Skuta
• Sadje in jagode za dekoracijo

dietne palačinke

V testo lahko dodate zdrobljeno banano ali drugo sadje. Palačinke pečemo brez olja v teflonski ponvi. Okrašena s skutinimi plastmi z jagodami, aromatizirana z medom.

Video: Dietne palačinke s skuto

Ovsene palačinke: recept

Za pripravo teh izvirnih palačink boste potrebovali:

• 200 gramov ovsenih kosmičev, zdrobljenih v kavnem mlinčku ali mešalniku (da dobimo moko)
• kozarec ohlajenega mleka
• dve jajci
• sladkor (po okusu in potrebah)
• soda, gašena s kisom ali pecilnim praškom

ovsene palačinke

Pomembno: Če niste na dieti, dodajte maslo v testo. Ovseno testo se dobro ujema s sadjem in jagodami.

Video: Ovsene palačinke

Palačinke: recept s kefirjem

Palačinke na kefirju niso le neverjetno okusne, ampak tudi nenavadno puhaste. Za pripravo teh palačink boste potrebovali:

• sladkor
• kefir
• pecilni prašek

Kefirjeve palačinke so zelo puhaste

1. Dve jajci ločimo na beljak in rumenjak
2. Beljake postavimo v hladilnik, da se ohladijo
3. Rumenjake stepemo s sladkorjem v blenderju ali mešalniku do gostega
4. Beljake s soljo (ščepec) stepemo v čvrst sneg.
5. Rumenjakom dodajte kozarec kefirja in dve žlici olja
6. Stepajte do gladkega
7. Presejana moka bo puhasta, zato jo previdno presejte v posebno skledo in dodajte pecilni prašek
8. Vse sestavine zmešamo in palačinke ocvremo.

Video: Palačinke na kefirju. Recept

Nabor sestavin je precej preprost:

• mleko - 1 kozarec
• moka - 200 gramov
• jajce - 1 kos
• maslo in sončnica
• pecilni prašek
• sladkor

palačinke z mlekom

Pomembno: palačinke z mlekom imajo občutljivo strukturo.

Vse sestavine postopoma mešamo z mešalnikom. Pecilni prašek ali soda bosta poskrbela za zračnost testa. V testo se doda olje in če imate dobro ponev proti prijemanju, je ni treba namastiti. Kup palačink lahko začinite z maslom, ki se stopi in daje palačinkam prijeten kremast okus.

Video: Palačinke z mlekom

Za pripravo puhastih palačink boste potrebovali:

• 2 jajci
• sladkor - 50 gramov
• maslo - 50 gramov
• mleko - 270 ml
• moka - 180 gramov
• sol - 2 grama
• pecilni prašek - 15 gramov
• ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička

puhaste palačinke

Pomembno: Skrivnost puhastih palačink je v temeljitem mešanju v blenderju in presejanju moke s pecilnim praškom.

Video: Puhaste palačinke

Bogate čokoladne palačinke so višek užitka in nepopisnega okusa. Boste potrebovali:

• maslo - 20 gramov
• pecilni soda - pol čajne žličke
• vrela voda - pol kozarca
• sladkor - pol kozarca
• mleko - 400 ml (kefir ali nesladkan jogurt)
• kakav - 50 gramov
• moka - 2 skodelici
• jajca - 2 kosa

čokoladne palačinke

Vse sestavine temeljito premešamo z mešalnikom in prepražimo v naoljeni ponvi.

Video: čokoladne palačinke

Za tiste, ki ne pijejo ali ne marajo mleka, obstaja priložnost, da pripravite palačinke po tem receptu:

• dve veliki jajci
• sladkor - 70 gramov
• moka - 120 gramov (presejana)
• pecilni prašek - pol čajne žličke
• rastlinsko olje
• vanilin, cimet (neobvezno)

palačinke brez mleka

Jajca stepemo s sladkorjem. Suhe sestavine zmešamo, moko presejemo. Vse sestavine temeljito stepemo in prepražimo v pomaščeni ponvi.

Video: Palačinke brez mleka

Ena od glavnih prednosti priprave te jedi je minimalna količina sestavin, potrebnih za palačinke. Vse sestavine so dostopne in poceni, z malo moke pa jih lahko spečeš cel kup, okusnih in hrustljavih. In bananine palačinke niso izjema.

Za takšne palačinke ni treba vzeti najlepših banan, z rumeno lupino brez napak. Lahko vzamete tudi poškodovano sadje, glavna stvar je, da niso gnili. Bolj kot so banane mehke in zrele, lažje jih bo sekljati, palačinke s sladkimi, zrelimi bananami pa bodo zelo okusne.

Tradicionalno se takšnim jedem doda pšenična moka. Nekateri recepti pa zahtevajo tudi uporabo ajdove ali koruzne moke. Da bi bile palačinke mehke in luknjaste, skoraj vsak recept zahteva, da moko za njihovo pripravo najprej presejemo. Med presejanjem absorbira kisik. To je tisto, zaradi česar je testo luknjasto.

Naslednje sestavine, potrebne za pripravo palačink, so mleko in piščančja jajca. Samoumevno je, da morajo biti sveže. Če kupite domača jajca in mleko, bo samo še bolje.

Seveda obstaja na stotine načinov za pripravo bananinih palačink. Upoštevali bomo le nekaj, najbolj okusnih in nezapletenih. Torej, najprej vam ponujamo recept za klasične bananine palačinke. Za njih bomo potrebovali:

• Moka - pol kozarca;
• Sladkor - 2 žlici;
• Mleko - kozarec in pol;
• Jajca - 4 kosi;
• Banane - 2 kosi;
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice;
• Ščepec soli.

Vse sestavine, ki so vključene v tem receptu, razen banan in masla, damo v mešalnik in stepamo, dokler ne dobimo homogene mase. Banane pripravimo posebej: odstranimo jim lupino, nato pa z njimi naredimo tako, kot nam je najbolj všeč: drobno jih sesekljamo, pretlačimo z vilicami ali pa spet z mešalnikom zmeljemo v pire. V testo položite banane in vse premešajte. Te palačinke morate ocvreti v ponvi z rastlinskim oljem, približno 1-2 minuti na vsaki strani. Slastni bodo postreženi z omako, stepeno smetano in drugimi sladkimi dodatki.

Ameriške palačinke z banano

Menijo, da so palačinke izvirna ruska jed. Zelo radi pa jih imajo tudi Američani. Zato se bo naslednji recept imenoval "Ameriške bananine palačinke". To so enake palačinke, vendar manjše in veliko bolj puhaste. Za njih potrebujemo:

• Moka - eno in pol kozarca;
• Sladkor - pol kozarca;
• Banane - 2 kosa srednje velikosti;
• Cimet - pol čajne žličke;
• Jajce - 1 piščanec;
• Mleko - kozarec in pol;
• Pecilni prašek - ena čajna žlička;.
• sol;
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Najprej morate zmešati pecilni prašek, sol in moko. Nato olupite in narežite banane, jih položite v skledo, dodajte nekaj žlic rastlinskega olja, sladkorja, cimeta in jajca. Stepemo in dobro premešamo. Nato obe masi združimo in počasi prilivamo toplo mleko. Ko vse ponovno premešate, pecite palačinke v ponvi z oljem nekaj minut na obeh straneh, dokler niso zlato rjave.

Palačinke brez peke

Naslednji recept so palačinke za ljubitelje presne hrane in privržence zdrave prehrane. To je zelo nenavaden recept, vendar bodo zaradi pomanjkanja toplotne obdelave takšne palačinke skladišče koristnih snovi. Priprava takšnih palačink je zelo preprosta: v mešalniku zmešajte tri banane, pol kozarca orehov in nekaj ščepcev vanilije. Nato iz te mase oblikujemo palačinke in jih ... sušimo 8 ur pri temperaturi 40 stopinj. Marsikdo je zelo presenečen nad tem receptom, vendar se izkaže res okusno.

Ko boste obvladali pripravo tako čudovitih palačink, boste sebi in svojim najdražjim zagotovili okusen in zdrav zajtrk.

Video recept za pripravo bananinih palačink (palačink)