Mrkvový koláč s rastlinným olejom. Ako upiecť mrkvový koláč: jednoduchý recept a zložitejší. Jednoduchý a chutný mrkvový koláč v pomalom hrnci

Sme zvyknutí používať mrkvu pri príprave prvého a druhého chodu. Jednoduchá na prípravu a veľmi chutná mrkvová torta však môže ozdobiť vaše každodenné a dokonca aj sviatočné menu.

Pre ľudí, ktorí chcú dodržiavať správnu a zdravú výživu, je veľmi dôležité obohatiť svoj denný jedálny lístok o jedlá, ktoré telu prinášajú maximálny úžitok. Zdalo by sa, že pečenie nemôže urobiť nič iné, len poškodiť vašu postavu. Ak ale obohatíte zloženie dezertu o mrkvu, jeho chuť to neovplyvní a zdravotné benefity sa niekoľkonásobne zvýšia.

Medzi receptami, ktoré sme uviedli, si môžete vybrať ideálny dezert z hľadiska zloženia, času a zložitosti prípravy a tiež z hľadiska obsahu kalórií. V priemere nutričná hodnota 100 g mrkvového koláča nie je väčšia ako 300 kcal. Nie náhodou sú jedlá z mrkvy často zaradené do fitness diét.

Počas tepelného spracovania získava zelenina svoje špeciálne vlastnosti. Koncentrácia betakaroténu z pečenia teda vôbec neklesá, rovnako ako vitamín B. Tepelnou úpravou sa zníži obsah vlákniny, bielkovín a lipidov, no pre tráviaci trakt je oveľa jednoduchšie stráviť pečenú mrkvu.

Mrkvové koláče by mali dopĺňať jedlo, ale nemali by sa konzumovať ako prechodné občerstvenie, pretože majú schopnosť zvýšiť chuť do jedla!

Pečenie s mrkvou je skvelý spôsob, ako deťom predstaviť chuť zeleniny už od útleho veku. Široký výber receptov vám pomôže nájsť taký, ktorý osloví všetkých členov rodiny. Ponúkame 9 možností, z ktorých každá je požičaná z ruskej, nemeckej a ukrajinskej národnej kuchyne.

Klasická

Tento recept sa používa ako základ pre mnohé variácie. Môžete si vziať základné zloženie ingrediencií a pridať svoje obľúbené korenie, orechy a akékoľvek ďalšie prísady podľa vašej chuti.

Poďme si teda pripraviť:

400 g múky;
200 g strúhanej mrkvy;
200 g cukru;
4 vajcia;
30 ml slnečnicového oleja;
100 g vlašských orechov;
100 g hrozienok;
1 balíček prášku do pečiva;
1 lyžička vanilín;
1 lyžička škorica;
štipka soli.

Najprv musíte vyšľahať vajcia s cukrom. Pridáva sa k nim nastrúhaná mrkva, múka, maslo a škorica. Do hustého cesta vmiešame orechy a hrozienka. Vezmite akúkoľvek vhodnú formu na pečenie a vysteľte ju naolejovaným papierom. Doba pečenia – 1 hodina pri 180 °C.

S jablkami

Diétny recept bez vajec je vhodný pre tých, ktorí sú na diéte (obsah kalórií je len 180 kcal) a tiež rýchlo.

Zloženie produktov je nasledovné:

200 g múky;
160 g cukru;
500 g strúhanej mrkvy;
300 g strúhaných jabĺk;
1 lyžička sóda;
štipka soli;
15 g práškového cukru;
90 ml slnečnicového oleja.

Nastrúhanú mrkvu a jablká posypeme cukrom a soľou, zalejeme olejom a vmiešame múku. Vylejte sódu, ktorá bola predtým uhasená octom. Cesto miesením zväčšuje svoj objem, stáva sa nadýchanejším. Pečieme vo vymastenej forme pri 180°C 30 minút. Po čakaní, kým dezert vychladne, ho prikryte krajkovou obrúskou, aby ste ho posypali práškovým cukrom a získali krásny vzor na jeho povrchu.

Do receptu môžete pridať hrozienka a ak sú jablká príliš kyslé, nemusíte sódu uhasiť octom, bude dosť kyseliny.

Tento recept je veľmi jednoduchý, ale jasná vôňa koláča je veľmi rozpoznateľná a môže sa ľahko stať vašou vizitkou na rodinnej dovolenke.

Zloženie produktu:

500 g mrkvy;
4 vajcia;
200 g cukru;
100 g orechov;
200 g múky;
balíček prášku do pečiva;
50 ml olivového oleja;
0,5 lyžičky soľ;
1 lyžička škorica.

Orechy sa najprv nasucho opražia, aby mali príjemnú vôňu. Mrkvu nastrúhajte a potom rozmixujte na pyré. Do pyré pridáme všetky ostatné suroviny a vyšľaháme na homogénne cesto. Formulár musí byť vyložený papierom a potom 50 minút. koláč pečieme pri 180 °C.

S krupicou

Veľmi chutný recept pre deti, pretože kombinuje dva najcennejšie produkty: krupicu a mrkvu.

Vyžaduje to:

200 g krupice;
200 g múky;
200 g mrkvy;
200 g kefíru;
200 g cukru;
1 lyžička sóda;
150 g masla;
2 vajcia;
1 lyžička vanilín.

Krupica by mala byť namočená v kefíre na 20 minút, potom by sa zmes mala veľmi ľahko premiešať. Do nej sa primieša nastrúhaná mrkva, vajcia a cukor, múka, maslo, sóda a vanilín. Cesto sa vloží do formy, ktorej dno a steny sú husto posypané krupicou zmiešanou s maslom. Pečieme pri 180°C 50 minút.

Skvelý spôsob, ako svojim deťom naservírovať na raňajky nielen zdravý tvaroh, ale aj rovnako zdravú mrkvu.

Budete potrebovať:

5 vajec;
1 polievková lyžica. Sahara;
800 g mrkvy;
200 g tvarohu;
200 g múky;
2 lyžičky sóda

Nastrúhanú mrkvu posypeme cukrom a odložíme, aby pustila viac šťavy. Vajcia rozšľaháme so sódou a tvarohom, kým sa nevytvorí pena, a potom zmiešame s mrkvou. Výsledkom by malo byť viskózne a nie príliš husté cesto. Vymastený pekáč posypeme ovsenými vločkami a potom doň nalejeme cesto. Rúra na 180°C 50 min.

S citrónovým krémom

Budete potrebovať:

200 g múky;
200 g cukru;
200 g mrkvy;
30 ml slnečnicového oleja;
1 lyžička škorica;
1 lyžička sóda;
1 citrón;
150 g kondenzovaného mlieka;
100 g kyslej smotany.

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny a potom pridáme múku, citrónovú šťavu a sódu, vanilín a škoricu. Nakoniec prilejeme olej a pridáme nastrúhanú mrkvu. Cesto musí byť husté. Pečieme pri 180°C asi 45 minút. vo vymastenej forme.

Kým sa koláč pečie, pripravíme si krém. Pomocou mixéra vyšľaháme kyslú smotanu s kondenzovaným mliekom, pridáme trochu citrónovej šťavy a trochu najemno nastrúhanej kôry. Vychladnutý koláč husto natrieme krémom a vložíme na pár hodín stuhnúť do chladničky.

S medom

Jeden z najzdravších dezertov, obzvlášť cenný v chladnom období. Pre jemnosť sa do pečiva pridáva banán, ktorý sa dá jednoducho roztlačiť vidličkou bez toho, aby ste sa ho snažili rozmixovať.

Pripravte si:

150 g medu;
50 g masla;
1 banán;
1 vajce;
200 g strúhanej mrkvy;
200 g múky;
štipka sódy;
1 lyžička prášok do pečiva;
0,5 lyžičky škorica;
štipka soli.

Med v hrnci zľahka zahrejte, aby sa maslo rozpustilo. Aby produkt nestratil svoju užitočnosť, zahrievanie sa vykonáva na miernom ohni a vo vodnom kúpeli.

Rozšľahané vajíčko sa pridá do medu. Ďalej primiešame roztlačený banán a mrkvu. Potom pridajte múku, sódu a prášok do pečiva, škoricu a soľ. Lyžicou dobre premiešame a cesto nalejeme do formy. Pečieme pri 180°C asi 25 minút. Hotový dezert môžeme natrieť medom a posypať cukrárenskou strúhankou.

Želé mrkvový koláč

Krásou želé koláčov je ich ľahká príprava, preto sa odporúčajú na zoznámenie sa s procesom pečenia.

Potrebné produkty sú:

200 g kefíru;
100 g kondenzovaného mlieka;
100 g krupice;
2 vajcia;
80 g margarínu;
150 g múky;
1 lyžička mandarínková kôra;
0,5 lyžičky sóda;
štipka kyseliny citrónovej.

Samostatne na náplň:

1 mrkva, jemne nastrúhaná;
100 g hrozienok;
0,5 lyžičky mletý šafran.

Ako prvá sa nastrúhame mrkva, ktorú zmiešame s podusenými hrozienkami a šafranom. Oddelene porazte kondenzované mlieko s vajíčkami.

Potom pridajte rozpustený margarín, kefír, múku, krupicu, sódu, kôru a kyselinu citrónovú. Vymiesené cesto necháme 30 minút napučať. Koláč pečieme vo forme položením vrstvy cesta - plnka - vrstva cesta pri teplote 180 ° C počas 45 minút.

Vychladnutý dezert posypeme práškovým cukrom.

V predvečer Veľkej noci stojí za to pripomenúť si tento jednoduchý a chutný koláč bez vajec.

Vyžaduje to:

300 g strúhanej mrkvy;
200 g múky;
100 g cukru;
50 ml slnečnicového oleja;
balíček prášku do pečiva;
100 g orechov;
1 lyžička škorica;
štipka soli.

Najprv sa strúhaná mrkva zmieša s cukrom a potom sa postupne pridávajú všetky ostatné produkty. Ako posledné pridáme nadrobno nasekané orechy a škoricu. Cesto pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie. Pečieme 30 min. pri 200 °C.

Tajomstvá a triky prípravy mrkvového koláča

Niekedy ani postupný recept s fotografiou nepomôže odhaliť tajomstvo prípravy konkrétneho jedla. Aby bol mrkvový koláč úspešný, použite tipy.

Ak chuť mrkvy nepatrí medzi vaše obľúbené, dá sa ľahko zamaskovať. Pomôžu koreniny ako škorica a kardamón, vanilka, citrusová kôra, ale aj ovocné esencie a likéry. Alkohol ľahko prekryje akékoľvek iné chute. Ak do cesta nepridáte viac ako 1 lyžičku. likér alebo koňak, potom bude koláč chutiť dospelým, ale malé deti by ho nemali skúšať.
Keďže kyslá smotana sa po zmiešaní s cukrom stáva príliš tekutou, je ťažké ju natrieť na koláče. Pre krém je najlepšie použiť najbohatšiu kyslú smotanu alebo hustú smotanu.
Do cesta nie je potrebné pridávať maslo. Ak chcete získať najviac nízkokalorický dezert, potom z neho môžete úplne vylúčiť olej. Pre uvoľnenie môžete použiť ovsené vločky. Mieša sa s pšenicou v pomere: 1 diel ovsenej múky + 3 diely pšeničnej múky.
V prípade koláčov nezáleží na tom, ktorú mrkvu použiť - surovú alebo varenú. Uvarený sa ľahšie pomelie a koláč sa s ním rýchlejšie upečie. Najlepšie je pridať šťavnatú čerstvú mrkvu nastrúhanú na najjemnejšom strúhadle alebo rozmixovanú v mixéri. Ak potrebujete nastrúhať uvarenú zeleninu, hodí sa na to aj veľké strúhadlo.
Aby ste skrátili čas pečenia, musíte použiť väčšiu panvicu, aby sa cesto rozložilo v tenkej vrstve.

Záver

Je ťažké vysvetliť výhody mrkvy malým deťom, ak dieťa nemá rád jej chuť. Nie je potrebné prestať ho používať. Stačí použiť trik a pozvať svoje dieťa, aby vyskúšalo sladký koláč.

Ak ho ozdobíte práškovým cukrom, kúskami orieškov a kandizovaným ovocím, bude z neho skutočný koláč, ktorému sa nedá odolať. Zostáva len vybrať správny recept na koláč podľa vášho vkusu!

Čokoládový orieškový koláč s mrkvou a ríbezľami nie je až taký náročný na prípravu. Bude to vynikajúca možnosť pre rodinný čajový večierok. Táto porcia vystačí pre celú rodinu a ak ste dvaja, môžete si pečenie užívať aj niekoľko dní. Na druhý deň mrkvový koláč nevyschne, ale zostane rovnaký ako po upečení. Preto sa toho nemusíte obávať.

Celkovo strávite prípravou cesta a plnky asi 10 minút a koláč sa pečie v rúre asi 50-60 minút.

Mrkvový čokoládový koláč s bobuľami

recept na prípravu mrkvového koláča

kuracie vajcia - 4 ks.,
granulovaný cukor - 1 šálka,
kakaový prášok - 2 lyžice. vrchovaté lyžice,
sóda - štipka,
mrkva - 1 ks,
vlašské orechy - 10-20 ks.,
kyslá smotana 15% - 1 polievková lyžica. lyžica,
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice,
čierne ríbezle - 5-6 lyžíc. lyžice,
zemiakový škrob - 1 lyžička,
pšeničná múka - 4 lyžice. vrchovaté lyžice.

Vajcia rozšľaháme do misky a vyšľaháme ich mixérom spolu s cukrom. Začnite pri nízkej rýchlosti a po minúte ju zvýšte na maximum. Keď sa hmota stane nadýchanou a svetlou, mixér možno vypnúť a odložiť.

Na plnenie vezmite očistenú a umytú mrkvu a nakrájajte ju na kúsky. Presuňte do misky na sekanie. Olúpte vlašské orechy a pridajte ich tam. Zapnite prístroj a rozomlejte náplň do hladka. Hmota bude na malé kúsky.

Do misky s vaječnou zmesou nasypeme polovicu múky a sódy bikarbóny.

Pridajte kakaový prášok.

Jemne premiešajte a nalejte do rastlinného oleja.

Pridajte kyslú smotanu.

Pridajte mrkvu a orechy.

Ríbezle ošúpeme z konárov a obalíme v škrobe. Vložte do misky.

Pridáme zvyšnú múku a opäť dobre premiešame, aby v ceste nezostala suchá múka. Vylejeme na vymastený plech a vložíme do rúry.

Pečieme pri teplote 180 stupňov 50-55 minút. Hotovosť skontrolujte špajdľou. Ak je suchý, môžete teplo vypnúť.

Pred podávaním koláč posypeme práškovým cukrom a ozdobíme vetvičkami ríbezlí.

Užite si svoj čaj!

Recept č.2

Aby ste si spestrili domáce pečenie, nemusíte utekať do obchodu po drahé a gurmánske výrobky, stačí sa pozrieť do chladničky a natrafiť na mrkvu, z ktorej si môžete upiecť voňavý mrkvový koláč alebo cupcake podľa tvaru vyber ty. Obyčajné výrobky, ktoré sú známe nášmu telu, a v dôsledku toho získate nezvyčajné pečivo, možno dokonca povedať majstrovské dielo!

Mrkvový koláč v rúre sa pripravuje pomerne jednoducho. Ak chcete, aby vaše pečivo bolo aj zdravé, odporúčame doň pridať rôzne sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky) alebo orechy, chuť sa nezhorší, ale iba zlepší. Pretože mrkva po tepelnom spracovaní pravdepodobne nezostane taká zdravá ako čerstvá, ale sušené ovocie nestratia svoju užitočnosť a dokonale doplnia mrkvu. Koláč môžete piecť aj nie v jednej veľkej panvici, ale v malých formách na muffiny.

V pečive mrkvu prakticky necítiť a keďže kakao robí cesto čokoládovým, je takmer nemožné ju tam vidieť. Tento lahodný zákusok sme si s deťmi obľúbili, poviem ešte viac, pri výrobe detskej torty som použila mrkvovú tortu.

Na prípravu mrkvového koláča v rúre budete potrebovať nasledujúce zložky:

Ingrediencie:

Čerstvá mrkva - 2 kusy alebo už nastrúhaná - jedno sklo,
Kuracie vajcia - 2 kusy,
Pšeničná múka - 1 šálka,
kakaový prášok - 2-3 polievkové lyžice,
Granulovaný cukor - 1 šálka,
Maslo - 100 gramov,
prášok do pečiva na cesto - 10 gramov,
Mletá škorica - 1 polievková lyžica. lyžica,
Jedna štipka soli.

Proces varenia:

Najprv sa postaráme o mrkvu, ktorú je potrebné dôkladne umyť, potom olúpať a potom nastrúhať na strednom strúhadle. Dôležité: používame čerstvú mrkvu!!!

Potom maslo roztopte v mikrovlnnej rúre alebo bežným spôsobom na sporáku.

Mierne vychladnuté vajcia rozbijeme do samostatného pohára a pridáme kryštálový cukor. Šľaháme mixérom alebo metličkou, šľaháme, kým sa kryštáliky cukru úplne nerozpustia, ale ak chcete vajcia vyšľahať do peny, tak je to ešte lepšie, koláč bude vzdušnejší.

Teraz by sa šľahané vajcia mali zmiešať s strúhanou mrkvou a rozpusteným maslom. Zmiešať. Potom pridáme kakao, mletú škoricu a soľ, opäť premiešame.

Preosejte múku do samostatnej misky a potom zmiešajte múku s práškom do pečiva.

Prečo preosiať múku na pečenie? Vďaka preosiatiu múky sa cesto obohatí o kyslík, vďaka čomu bude ešte nadýchanejšie.

Potom do mrkvovej zmesi po malých častiach pridávame múku a prášok do pečiva. Všetko vymiešame do hladka, aby nevznikli veľké hrudky.

Potom plech, v ktorom budeme mrkvovú tortu piecť, bohato vymastíme maslom a na želanie môžeme posypať aj krupicou, vďaka čomu bude mať spodok vašej torty krásnu a chrumkavú kôrku. Najbezpečnejšou možnosťou je, samozrejme, pružinová panvica s nepriľnavým povrchom alebo panvica vystlaná naolejovaným papierom.

Hotové cesto s mrkvou vylejeme do zapekacej misy alebo nalejeme do malých košíčkov a vložíme do rúry vyhriatej na 180° stupňov na 25 - 30 minút. Ako dlho piecť cupcakes alebo koláč do značnej miery závisí od priemeru formy, malé košíčky sa pečú veľmi rýchlo.

Skontrolujte upečenie vášho mrkvového koláča pomocou drevenej tyčinky alebo špáradla.

Ak sa vám torta ukáže byť veľká, môžete ju jednoducho rozrezať na dve vrstvy a navrstviť na ňu obľúbený krém alebo džem.

Mnoho ľudí však neje živočíšne produkty, a preto dáme ďalší recept na prípravu mrkvového koláča alebo koláča, ale chudého a s orechmi.

Pôstna mrkvová torta

Na prípravu pôstneho mrkvového pekanového koláča alebo koláča budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Mrkva (veľká) - 3 kusy,
Orechy (akékoľvek) - 200 gramov,
Rastlinný olej (bez zápachu) - 0,5 šálky,
Voda - 1 pohár,
Granulovaný cukor - 0,5 šálky,
Jedlá sóda, hasená octom - 1 lyžička,
Pšeničná múka - 1,5 šálky,
Soľ podľa chuti
Škorica alebo muškátový oriešok podľa chuti a túžby.

Správna príprava chudého mrkvovo-orechového koláča v rúre

Na prípravu tohto koláča môžete použiť niekoľko druhov orechov, ktoré je potrebné opražiť na suchej panvici do svetlohneda a potom orechy nasekať nožom alebo pomocou mixéra na jemnú strúhanku.

Mrkvu umyjeme a ošúpeme, potom nastrúhame na strednom strúhadle a nastrúhanú mrkvu zmiešame s orechovou zmesou.

Do výslednej hmoty pridajte rastlinný olej, môžete použiť akýkoľvek olej, dôležité je, aby bol bez zápachu.

V samostatnom pohári musíte uhasiť sódu octom a potom ju pridať do celkovej hmoty. Všetko dôkladne premiešame.

Múka sa musí preosiať a potom zmiešať s mletou škoricou alebo muškátovým orieškom a soľou. Výslednú zmes pridajte do celkovej hmoty v malých častiach a dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Formu, v ktorej budeme piecť pôstny mrkvový koláč alebo muffiny, vymastíme rastlinným olejom a jemne posypeme strúhankou alebo krupicou. Potom nalejte cesto do formy a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 - 200 ° C na 25 - 30 minút.

Hotový koláč môžeme posypať práškovým cukrom vopred zmiešaným s mletou škoricou. Počas varenia môžete do koláča pridať aj pomarančovú kôru pre chuť.

Tento mrkvový koláč by bol skvelou voľbou na víkendové raňajky, keď sa celá rodina stretne pri jednom stole. Varte chutne a zdravo.

Dobrú chuť a dobré recepty!

Mrkvový koláč

Ak vaša rodina nemá rada mrkvu, tento recept je pre vás. Recept na chutný, zdravý, osvedčený mrkvový koláč.

3-4 mrkvy
4 vajcia
1,5-2 šálky múky, cesto by malo vyzerať ako stredne hustá kyslá smotana, dosť tekutá. Podľa množstva mrkvy upravíme množstvo múky.
0,5 šálky rastlinného oleja bez zápachu
0,5-1 pohár cukru podľa chuti. Na náš vkus sú 2/3 akurát
½ lyžičky škorice voliteľné
½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny, uhasenej citrónovou šťavou alebo octom
Malá štipka soli

Recept

Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na jemnom strúhadle alebo v kuchynskom robote.
V jednej alebo dvoch polievkových lyžiciach cukru vmiešame škoricu.
Vajíčka zľahka vyšľaháme so zvyškom cukru, pridáme nakrájanú mrkvu a maslo.
Postupne pridávajte múku.
Pridajte soľ, škoricu.
Hasenú sódu pridajte do cesta tesne pred pečením, koláč bude potom nadýchanejší.
Formu vystelieme papierom na pečenie alebo vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo strúhankou.
Cesto vylejeme.
Pečieme, kým nebude hotový. V priemere pol hodiny.
Je vhodné skontrolovať pripravenosť koláča špáradlom.

Máte chuť na nejaké pečivo, no máte finančné ťažkosti a pri pomyslení na chutný a dobrý dezert sa vám v hlave okamžite vynoria premrštené ceny v obchodoch?

Potom sú nižšie uvedené recepty na prípravu mrkvovej torty pre vás ako stvorené, aj keď s peniazmi nie sú žiadne problémy, pretože je to naozaj veľmi úžasná, šťavnatá a hlavne zdravá pochúťka.

Spôsob prípravy je tiež smiešne jednoduchý – upiecť jednoduchý koláč s označením zvládne každý bez akýchkoľvek skúseností s varením.

A nič nezaberie veľa času: stačí miesiť cesto, pridať do neho náplň a potom ho môžete bezpečne upiecť v rúre alebo pekárni, multivarke.

Čo, ešte ste nepočuli o takej zaujímavej plnke, akou je mrkva? Potom to určite musíte vyskúšať!

Recept na mrkvový koláč

Zoberme do úvahy zloženie najbežnejšieho mrkvového koláča a zároveň jeho finančnú stránku hlavných produktov: 3 kusy kuracích vajec - 15 rubľov; 1 veľká mrkva - 3 ruble; ½ jedného citróna - 10 rubľov; 150 gramov bežného cukru - 4-5 rubľov; 250 gramov pšeničnej múky - 7-8 rubľov; až 120 mililitrov rastlinného oleja - 5 rubľov; ½ čajovej lyžičky hasenej sódy; doslova 2 štipky soli a práškového cukru na ozdobu.

Samotný lahodný mrkvový koláč urobí len 8 porcií a suma vyjde na 50 rubľov, ktoré možno rozdeliť na každú porciu v cene až 7 rubľov.

Málo? Samozrejme, že nestačí. A po prvé, takéto pečivo nikde nenájdete a po druhé, bude vytvorené vlastnými rukami, čo navyše prinesie veľa radosti nielen vám, ale aj vašej rodine a priateľom.

Mrkvový koláč je najjednoduchší a najchutnejší recept:

V hlbokej miske alebo inej vhodnej nádobe vyšľahám vajíčka s cukrom a soľou, kým nevznikne homogénna, nadýchaná tekutá hmota. Ak máte mixér, držím nad nimi kuracie vajcia 10 minút pri maximálnej rýchlosti a ak máte iba metličku alebo vidličku, kým sa neobjaví hustá pena.
Jemnou stranou strúhadla nasekám citrónovú kôru a potom vytlačím šťavu z jednej polovice ovocia.
Ošúpem čistú mrkvu (nie suchú, najlepšie šťavnatú, pretože mrkvový koláč môže byť nakoniec veľmi suchý), potom znova opláchnem a nastrúham na tej istej strane strúhadla (nastrúhaná hmota by mala mať veľkosť celého pohára ).
Všetky pomleté suroviny hodím do misky s rozšľahanými vajíčkami.
Všetko dôkladne premiešam buď tým istým mixérom (zľahka) alebo metličkou/vidličkou, zalejem rastlinným olejom, ktorý dodá plnke viac šťavnatosti, jemnosti a úžasnej mäkkosti všetkému výpeku.
Do takmer hotového cesta pridávam sódu hasenú jablčným octom s pšeničnou múkou. Dôkladne premiešajte, kým nezískate mäkké a hrubé cesto.
Polotovar nalejem do špeciálnej zapekacej misky a nechám piecť v rúre až 35 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Môžete tiež piecť v pomalom hrnci alebo pekárni na chlieb: nastavte režim „pečenie“ a podržte ho až 60 minút.

No, to je všetko, lahodný a veľmi jednoduchý mrkvový koláč je pripravený, ukážte recepty svojej rodine a priateľom a tiež im doprajte úžasné pečivo! Dobrú chuť!

Najjednoduchší recept s fotografiou mrkvového koláča

Tento mrkvový koláč má najjednoduchší a najchutnejší recept, ktorý dokážete doslova vyšľahať.

Tu je to, čo si vezmem: 3 kusy veľkých kuracích vajec; 120 gramov kyslej smotany s obsahom tuku podľa vášho výberu; 170 gramov bežného granulovaného cukru; polovica čerstvého citróna; 90 mililitrov rastlinného oleja; 170 gramov kondenzovaného mlieka; 200 gramov strúhanej mrkvy; malé množstvo vanilkovej esencie; 100 gramov hrozienok; doslova štipka muškátového orieška; 1 kus pomaranča; 2 štipky škorice; 180 gramov pšeničnej múky; ⅔ lyžičky sódy.

Sladký koláč plnený mrkvou sa pripravuje takto:

V pomerne hlbokej miske vyšľaháme vajcia s cukrom, kým sa nevytvorí biela pena.
Mrkvu olúpem, umyjem a nastrúham na jemnej strane.
Rovnakým spôsobom rozotrite pomarančovú kôru.
Pšeničnú múku preosejem cez sitko, pridám do nej škoricu a orechy.
Hrozienka umyjem a nechám namočiť v teplej vode až 30 minút. Potom to nechám vysušiť na utierke, pretože prebytočná vlhkosť môže mať na koláč zlý vplyv.
Keď je suché, v malej vhodnej miske zmiešajte sušené ovocie s lyžicou pšeničnej múky.
Zmes zmiešam s vajíčkami s mrkvou a vanilkou, všetko veľmi opatrne premiešam, potom prídu na rad hrozienka a hasená sóda.
Pomaly po malých častiach pridávame múku a cesto miesime, kým z neho nevznikne homogénna hmota bez hrudiek.
Špeciálnu zapekaciu misu vymastím olejom, nalejem do nej budúci mrkvový sladký koláč a dám piecť do rúry až na 45 minút pri 180 stupňoch Celzia.
Kým sa koláč pečie, pripravím si plnku: kondenzované mlieko vyšľaháme s kyslou smotanou, pridáme polovicu citrónovej kôry a všetko šľaháme, kým zmes úplne nezhustne.
Keď je jednoduchý mrkvový koláč hotový a vychladnutý, opatrne ho polejeme pripraveným krémom. Posledným dotykom môžu byť kandizované pomarančové šupky použité ako dekorácia.

To je všetko, recept na pečenie ovocia a zeleniny je pripravený, dobrú chuť! Ukážte recepty svojim priateľom a blízkym a doprajte im aj dezerty - budú si oblizovať prsty!

Užitočné triky od šéfkuchára

Akékoľvek recepty na prípravu takéhoto receptu sú pre telo mimoriadne prospešné a veľmi jednoduché na prípravu.

Pri strúhaní mrkvy by ste to mali robiť vždy len na jemnej strane strúhadla – zelenina tak dodá viac šťavy a bude rovnomernejšie rozložená v samotnom ceste.
Pred naliatím cesta do zapekacej misy vystelieme dno papierom na pečenie alebo ho vymastíme rastlinným olejom.
Ako skontrolovať, či je pečivo hotové alebo nie? Stačí do nej zapichnúť špáradlo. Ak je po vybratí mokré alebo dokonca so zvyškami surového cesta, znamená to, že nie je hotové a potrebuje viac času.

Sladký recept: zdravý mrkvový koláč so sušenými marhuľami

Carrot Wonder Cake pozostáva z:

3 kusy dobrej mrkvy; jeden balík vanilínu; jeden pohár bežného cukru a rovnaký pohár sušených marhúľ; 5 gramov sódy hasenej stolovým octom; ½ šálky kefíru; 1,5 šálky pšeničnej múky.

Ako variť:

Ako hovoria iné recepty, očistenú, očistenú mrkvu nastrúham na jemnom strúhadle a potom zmiešam s cukrom.
Pridám sódu hasenú octom, znova premiešam a nechám v chladničke maximálne 30 minút.
Potom do mrkvovej zmesi nasypeme pšeničnú múku a zalejeme kefírom - všetko dôkladne premiešame. Výsledkom bude zmes veľmi podobná kyslej smotane.
Sušené marhule namočím na 30 minút do vriacej vody. Ako hrozienka ich potom nechám vysušiť na utierke a nakrájam na malé kúsky. zmiešam s cestom.
Špeciálnu zapekaciu misu vymastím maslom, nalejem do nej polotovar mrkvového koláča a pečiem pri 180 stupňoch až do úplného varenia.

Horúci mrkvový koláč je pripravený, pokojne ho môžete podávať s čajom. Dobrú chuť!

Zdravé recepty: mrkvový koláč so semienkami

Na mrkvový ovocný a zeleninový koláč potrebujem:

150 mililitrov čerstvého kefíru; 2 dobré mrkvy; 10 mililitrov citrónovej šťavy; 50 gramov kyslej smotany s obsahom tuku podľa vášho výberu; 1 sladké a kyslé jablko; 150 gramov bežného cukru; 2 kusy kuracích vajec; 25 gramov medu, najlepšie domáceho; ½ jedného citróna; ½ šálky lúpaných semien; ½ šálky krupice; zoberte štipku zázvoru, muškátového orieška a škorice podľa chuti; 1,5 šálky pšeničnej múky; ½ jedného citróna a pol lyžičky sódy.

Pripravte si lahodný mrkvový koláč:

Na začiatok oddelím jedno vajce na žĺtok a bielok (bielko posielam do vnútra chladničky).
V miske vyšľaháme ďalšie vajce spolu so žĺtkom, medom a kryštálovým cukrom, kým sa neobjaví biela pena.
Do vaječnej zmesi s ostatnými prísadami nalejem kefír a muškátový oriešok so zázvorom, krupicou, citrónovou kôrou - všetko dôkladne premiešame a až potom, bez prerušenia, pridáme pšeničnú múku.
Vymiesené cesto na budúci koláč prikryjem potravinovou fóliou a nechám až 20 minút, kým sa všetko nezmestí.
Rúru predhrejem na 180°C. 6 Kým sa ohrieva, nakrájam ošúpané jablko zbavené jadierok na tenké plátky, ktoré treba pokvapkať citrónovou šťavou a obaliť v škorici.
Čistú, ošúpanú mrkvu nastrúham veľmi najemno a vsypem do cesta.
Semienka opražím na suchej panvici a pridám do cesta.
Všetko dôkladne premiešam.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a prikryjeme papierom na pečenie.
Z celého cesta rozvaľkám jednu malú časť a na vrstvu rovnomerne rozložím plátky jabĺk, ktoré prikryjem ďalšou vrstvou cesta. Všetko posypem cukrom.
Koláč posielam piecť až 45 minút.

Mrkvový dezert je pripravený, dobrú chuť!

Môj videorecept

Mrkvový koláč vždy vyzerá slnečno a jasne, takže je jednoducho nemožné to neskúsiť!

500 gr. čerstvá mrkva.
200 gr. kryštálový cukor, možno trochu viac. Všetko závisí od obsahu cukru vo vašej mrkve.
50 ml. olivový alebo rastlinný olej.
4 stredné kuracie vajcia.
20 gr. (vrecko) prášok do pečiva na cesto.
2 štipky soli.
Múka je asi 200 gramov, opäť všetko závisí od mrkvy. Zameriavame sa na to, koľko nám cesto vezme.

Recept krok za krokom

Aby váš koláč vyzeral ako vynikajúci a výnimočný dezert, ponúkame vám nasledujúce nápady na zdobenie:

Ak chcete do pečiva pridať viac chuti, pridajte do cesta po pomletí na mlynčeku na kávu polovicu tyčinky škorice a pohár pekanových orechov. Orechy sa musia vyprážať, kým nebudú mať výraznú orechovú arómu, potom vychladnúť a nasekať nožom.
Koláč pokrytý proteínovým krémom vyzerá veľmi krásne.
Pripravte citrónový krém a namočte ním svoje pečivo, aby boli koláče jemnejšie a vlhšie. Okrem toho môžete natrieť iba jednotlivé kúsky koláča, napríklad čokoládovou pastou, džemom alebo vareným kondenzovaným mliekom. Dobrú chuť!

Dávame do pozornosti recept na ľahko pripraviteľný, chutný a žiarivý mrkvový koláč, ktorý vás poteší svojou farbou a chuťou počas chladných zimných večerov.

Každá žena v domácnosti dokáže pripraviť lahodný mrkvový koláč, dokonca aj tí, ktorí sa prvýkrát snažia potešiť svoju rodinu lahodným a mimoriadnym kulinárskym majstrovským dielom. Možno vás znepokojí už samotný názov, pretože znie akosi nezvyčajne – „mrkvový koláč“, ktorého hlavnú zložku sme zvyknutí vnímať ako zeleninovú ingredienciu naplnenú obrovským množstvom vitamínov. Nebojte sa experimentovať a prekvapte svoju domácnosť! S týmto receptom si môžete pripraviť nezvyčajnú pochúťku, ktorá zmizne z taniera v priebehu niekoľkých minút.