Nízkotučné druhy syra na diétu a chudnutie. Zoznam nízkotučných syrov: názvy, zloženie, spôsob prípravy Syr 15 kalórií na 100 gramov

Pretože jete kúsok syra, nie kúsok sušiny. Za zmienku stojí, že štandardný obsah tuku v syre je 50-60g alebo 50-60% v sušine. Mnoho ľudí berie percento obsahu tuku uvedené na obale doslova. Tie. Zjedol som 100g 50% syra, čo znamená, že som dostal 50g tuku (450kcal). Wow! 40 minút na eliptickom bicykli! Ale to nie je pravda!

Ak je teda uvedené, že obsah tuku vo švajčiarskom syre je 50 %, znamená to, že 100 g syra obsahuje 32,5 g tuku (v syre tohto typu je na 100 g hmotnosti zvyčajne 65 g sušiny, 50 % z toho bude 32,5 g).

1. Sójový tofu syr (obsah tuku 1,5-4%)

Hoci sa vyrába na báze sójového mlieka, tofu sa zaraďuje medzi tvaroh, keďže farbou a konzistenciou pripomína nízkotučný a nesolený syr feta. Tofu je bohaté na kvalitné bielkoviny, takže môže úspešne nahradiť mäso. Vápnik, ktorý je v tomto produkte hojne prítomný, má vynikajúci vplyv na kostru kostí, vďaka čomu je tofu ideálnym produktom na konzumáciu staršími ľuďmi, aby sa predišlo chorobám, ako je osteoporóza. Navyše 100 gramov tofu syra obsahuje len 90 kalórií, preto sa odporúča zaradiť ho do diétneho jedálnička. Mnoho celebrít nahradilo vo svojej strave mliečne výrobky a syry sójou, a tak sa v súčasnosti vyvinulo množstvo diét, ktoré zahŕňajú zníženú konzumáciu klasických syrov, zatiaľ čo tofu sa odporúča na dennú konzumáciu spolu s potravinami rastlinného pôvodu. O jej liečivých vlastnostiach tvrdí aj množstvo odborníkov na výživu, pretože už bolo dokázané, že pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu (LDL) v krvi, čím pomáha predchádzať mnohým kardiovaskulárnym ochoreniam.

S čím a ako jesť? Vhodné do miso polievky, šalátov.

2. Tvaroh, vidiecky syr, obilný tvaroh - po anglicky. tvaroh (obsah tuku 4-5%)

Zrnitý tvaroh je druh nízkotučného tvarohu. Je to tvarohové zrno zmiešané s čerstvou, mierne osolenou smotanou. Môže sa použiť ako samostatné jedlo, ako aj na prípravu rôznych šalátov (napríklad zeleninový šalát s obilným tvarohom). V Rusku sa niekedy vyskytuje pod neoficiálnymi názvami „zrnný tvaroh“ a „litovský tvaroh“. V USA, Európe a Ázii sa zrnitý tvaroh nazýva cottage cheese. Často sa mu hovorí domáci syr. Tvaroh vyzerá na prvý pohľad ako čerstvý tvaroh, no jeho textúra je oveľa jemnejšia, dalo by sa povedať až krémová a chuť je trochu slanšia. 100g obilného syra dodá nášmu telu 85 kalórií a 17g bielkovín, preto ho odborníci na výživu odporúčajú aj pri dodržiavaní najprísnejších diét.

S čím a ako jesť? Bez prísad, v šalátoch, v tvarohových omeletách.

3. Tavený svetlý syr (obsah tuku 7,5 %)

Percento tuku „roztopené smotanové ľahké“ v syre President poteší tých, ktorí chudnú! Na 100 g pripadá len 7,5 g tuku! Nízky obsah kalórií je ďalším plusom! Syr pre milovníkov taveného syra.

S čím a ako jesť? S kašou a chlebom.

4. Srvátkový syr - ricotta (obsah tuku 9-18%)

Ricotta je neoddeliteľnou súčasťou talianskych raňajok. Tento syr neobsahuje soľ. Vďaka vysokej nutričnej hodnote a pôsobivému zloženiu vitamínov a mikroelementov dodáva ricotta rýchly pocit sýtosti. Tento druh tvarohu je uznávaný ako ochranca našej pečene, obsahuje metionín, aminokyselinu obsahujúcu síru.

S čím a ako jesť? Tento syr je dobrý s čerstvou zeleninou a ovocím, medom, šunkou, cestovinami, bazalkou, lososom, brokolicou. Je zvykom plniť ním palacinky a palacinky.

5. Slaný syr ako feta - ľahký syr, feta (obsah tuku 11-18%)

Tento syr je tradičným produktom gréckej kuchyne. Ale s potešením sa jedáva v mnohých iných krajinách, vrátane našej. Feta sa považuje za tučné jedlo, má vysoký obsah cholesterolu a má obsah kalórií približne 260 kcal/100 g. Nie každý však vie, že syr feta, ktorý zbožňujú, sa vyrába v odľahčenej verzii, aj keď, pravdaže, túto konkrétnu odrodu je ťažké nájsť na pultoch supermarketov. Námaha, ktorú vynaložíte na hľadanie, sa vám však plne oplatí. Feta light sa zvyčajne vyrába z kozieho mlieka a obsahuje len 30 % tuku, zatiaľ čo tradičná feta sa vyrába z ovčieho mlieka a má potom 60 % tuku.

S čím a ako jesť? Väčšinou sa pridáva do gréckeho šalátu spolu so zeleninou a olivami alebo sa používa do šalátu Caprese, kde nahrádza mozzarellu. Zvyčajne sa podáva s olivami. Tieto syry sa tiež hodia k paradajkám, paprike, cibuľke, melóne, špenátu, rozmarínu, mäte, oreganu, tuniakovi a pečeným kuracím mäsom. A pri príprave gréckeho šalátu sú jednoducho nenahraditeľné!

6. Polotvrdý svetlý syr – syr na chuť, na ktorý sme zvyknutí(obsah tuku 9-17%)

Ľahký syr s nízkym obsahom tuku, zvyčajne označovaný ako Light, Light, je cenovo dostupným pôžitkom pre tých, ktorí sa snažia o zdravý životný štýl. Tieto nízkotučné syry majú jemnú, príjemnú chuť prírodného mlieka, hustú, jednotnú štruktúru, s malými, rovnomerne rozloženými očkami. Skvelé pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Vhodné na prípravu sendvičov a sendvičov, napríklad na báze chleba, ako aj na občerstvenie v práci alebo na piknik. Takéto syry sú len dar z nebies pre tých, ktorí schudnú! Podrobnejšie si preštudujte zadnú stranu obalu - etiketa pri niektorých syroch uvádza 5% jogurt, nie tuk! Tento druh syra má jemnú, jemnú, trochu pikantnú chuť, je ľahko stráviteľný a má vysoký obsah vápnika.

S čím a ako jesť? Na chudnutie môže byť syr zabalený do listov šalátu.

7. Smotanový syr, smotanový syr (obsah tuku 12%)

Tento (ľahký) syr typu Philadelphia pozostáva z pasterizovaného odstredeného mlieka a mliečneho tuku, srvátkového proteínového koncentrátu, syrovej kultúry, soli, srvátky.

S čím a ako jesť? S hriankami, chlebom, zeleninou.

8. Čerstvý syr mozzarella "byvol" (obsah tuku 18%)

Nezamieňať s bežnou! Syr, ktorý sa nachádza vo forme bielych guľôčok namočených v slanom náleve, dlho nevydrží. Najchutnejšia jednodňová mozzarella, ktorú však zatiaľ môžete vyskúšať len v Taliansku. Buffalo mozzarella sa dnes vyrába po celom svete. Nezamieňajte s tradičnou odrodou mozzarelly používanou na pizzu. Jeho obsah tuku je 23%.

S čím a ako jesť? Najlepšia možnosť je s olivovým olejom, mletým čiernym korením, bazalkou a paradajkami. Tento syr sa dá aj rýchlo namarinovať v olivovom oleji s bylinkami, cesnakom a sušenými paradajkami a zapiecť.

9. Nízkotučný syr - Chechil (obsah tuku 18%)

Chechil je vláknitý nakladaný syr s konzistenciou podobnou suluguni. Vyrába sa vo forme hustých, vláknitých nití, stočených do pevných vrkočov v tvare pigtailu, často údeného. Chechil sa často mieša s tvarohom alebo iným syrom a plní sa do džbánov alebo mechov. Vzhľadovo nemá tento syr nič spoločné so žiadnym iným. Vyrába sa vo forme vláknitých nití zviazaných do zväzku.

S čím a ako jesť? Chuťovka na odbúranie nudy - s mierou, vhodná do šalátu. Skontrolujte množstvo soli. Ako viete, soľ zadržiava tekutinu.

10. Slaný nálev, nezrelé, mladé syry - Suluguni, Adyghe (obsah tuku 18-22%)

Tradične sa syr Suluguni vyrábal iba pomocou fermentovaného prírodného syridla a iba ručne bez použitia akýchkoľvek mechanických zariadení. Hotový syr môžete jesť surový, pečený, údený alebo vyprážaný. Adygei je mäkký syr s kyslomliečnou chuťou a jemnou textúrou. Patrí do skupiny mäkkých syrov bez zrenia.

S čím a ako jesť? Páry s uhorkami, korenistými bylinkami, olivami, paradajkami, sladkou paprikou, medom a zeleným čajom. Dobre sa vypráža a roztopí. Vynikajúca náplň do khachapuri.

11. Nízkotučný domáci syr – recept

• Odstredené mlieko (0,5%) 500 ml
• Nízkotučný tvaroh 600 g
• Kuracie vajce 1 kus
• Sóda bikarbóna 2 g
• Soľ ¾ lyžičky.

PRÍPRAVA:

Zmiešajte tvaroh a sódu bikarbónu, zmes nechajte hodinu pri izbovej teplote.

Vhodnú nádobu vysteľte potravinovou fóliou. Do tvarohu pridajte mlieko, soľ, surové kuracie vajce, rozšľahajte zmes mixérom, až kým nebude hladká.

Zmes preložíme do hrnca, zohrejeme na miernom ohni, premiešame. Tvarohová zmes by sa mala úplne roztopiť, to sa stane za 5 - 10 minút.

Udržujte výrobok na ohni rovnako dlho, miešajte, ale nepriveďte do varu.

Hotový syr preložíme do inej nádoby, vrch prikryjeme potravinovou fóliou a necháme v chladničke tri až štyri hodiny.

Nízkotučné syry - podávanie

Nízkotučné syry na pultoch obchodov - foto

Ako vyrobiť nízkotučný domáci syr - video

Keď jete nízkotučné syry, pamätajte: nízkotučné neznamená, že môžete jesť viac. Tým sa stratí zmysel jedenia nízkotučného syra, pretože... V sušine je obsah tuku vo väčšine syrov zakázaný a dosahuje 40-50%. Ak budete opatrní, môžete schudnúť na „ľahkých“ potravinách. Aké nízkotučné druhy syrov poznáte a jete?

Existuje 9 hlavných nízkokalorických syrov: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovsky Light, Roquefort, Fitness Cheese, Lakomo „Light“, diétne Ichalki. Sú schválené na použitie počas diét. Každý výrobok má špecifickú chuť, vôňu, farbu, spôsob prípravy a zloženie. Tieto syry obsahujú veľké množstvo mikro- a makroprvkov, ako je horčík, draslík, vápnik, fosfor, sodík, železo, zinok, selén a vitamíny.

JE DÔLEŽITÉ VEDIEŤ! Veštkyňa Baba Nina:

“Vždy bude veľa peňazí, ak si ich dáte pod vankúš...” Prečítajte si viac >>

Ukázať všetko

Zoznam nízkotučných a nízkokalorických syrov

1. Zoznam názvov odrôd syra s najnižším obsahom tuku:
2. 1. Suluguni.
3. 2. Feta.
4. 3. Ricotta.
5. 4. Tofu.
6. 5. Brest-Litovsk svetlo.
7. 6. Rokfort.
8. 7. Fitness syr.
9. 8. Lakomo “Svetlo”.

9. Diétny syr Ichalki.

Syr Adyghe - zloženie a KBJU, prospešné vlastnosti, receptúra

Suluguni

Tradičný gruzínsky nízkokalorický syr v náleve. Suluguni chutí mierne slane a má hutnú, vrstvenú konzistenciu. Farba výrobku je biela, je povolená prítomnosť dutín a nepravidelne tvarovaných očí. Na syre sa nevytvorí kôrka. Má 5% obsah tuku.

• Zahŕňa:
• pasterizované kravské mlieko - 12 l;

syridlový štartér - 1,4 mg.

1. Spôsob varenia:
2. 1. Mlieko sa zahreje na 35 stupňov, pridá sa syridlo, produkt sa fermentuje - získa sa hustá zrazenina, ktorá sa musí rozdrviť na malé kúsky a stlačiť.
3. 3. Výsledná hmota sa rozdelí na rovnaké kusy a vytvorí sa umiestnením do foriem.
4. 4. Formy s výrobkom sa umiestnia na niekoľko minút do studenej vody, potom sa syrové hlavy vyberú a niekoľko dní sa uchovávajú v slanom náleve, kým sa neosolia.

Po nasolení je syr pripravený na konzumáciu.



Na 100 g výrobkuobsahoval:

• voda - 51 g;
• bielkoviny - 18,5 g;
• tuky - 23 g;
• uhľohydráty - 3,0 g.

Obsah kalórií na 100 g produktu je 290 kcal.

Medzi užitočné látky patria:

• vitamíny A, E, C, B1, PP;
• draslík;
• sodík;
• železo.

Prospešné látky nachádzajúce sa v syre pomáhajú udržiavať srdce, kosti a celé telo v zdravom stave v každom veku. Keďže syr má nízky obsah tuku, odporúča sa konzumovať ho počas diét. Suluguni sa hodí k bazalke a koriandru, ako aj do šalátov s čerstvou zeleninou. Syr sa považuje za vynikajúcu možnosť plnenia pre khachapuri, je tiež vyprážaný so sezamovými semienkami.



Feta

Feta je tradičný grécky syr vyrobený z ovčieho alebo kozieho mlieka. Farba je biela alebo jemne krémová, výrobok má tvarohovú vôňu a hustú konzistenciu. Obsah tuku - od 30 do 50 percent. Feta je jednou z hlavných zložiek gréckeho šalátu. Tento výrobok patrí do skupiny nakladaných syrov.

Tradičný gruzínsky nízkokalorický syr v náleve. Suluguni chutí mierne slane a má hutnú, vrstvenú konzistenciu. Farba výrobku je biela, je povolená prítomnosť dutín a nepravidelne tvarovaných očí. Na syre sa nevytvorí kôrka. Má 5% obsah tuku.

• ovčie alebo kozie mlieko - 8 l;
• syridlo - 1,5 mg.

syridlový štartér - 1,4 mg.

1. 1. Mlieko musí byť varené, kým sa neobjaví pena, potom ho ochladiť na izbovú teplotu.
2. 2. Časť mlieka nalejte do čistého pohára a nasypte doň balenie suchého štartéra.
3. 3. Predjedlo premiešajte lyžičkou a zmes nalejte do hlavného.
4. 4. Fermentované mlieko sa musí poslať na teplé miesto na 7 hodín.
5. 5. Keď sa srvátka oddelí, musíte spodok cedníka vystlať gázou a zmes cez ňu prejsť.
6. 6. Potom zoberte okraje látky a zviažte ich do uzla, aby ste vytvorili tašku. Musí byť zavesený na kohútiku alebo klinec, aby tekutina mohla odtiecť. Bude to trvať asi pol hodiny.
7. 7. Zrazená hmota sa vloží do cedníka, ktorý sa vloží do misy a tlakom sa stlačí. Hmota by mala zostať v tejto polohe 2 hodiny.
8. 8. Srvátka sa scedí a zmieša so soľou.
9. 9. Srvátka sa naleje horúcou vodou a do nej sa spustí vrecko syra.
10. 10. Produkt musíte nechať 2 hodiny.

Feta by sa mala uchovávať v slanom náleve – tým sa výrazne zvýši jej trvanlivosť.



Na 100 g výrobkuobsahoval:

• voda - 55 g;
• tuky - 21,3 g;
• bielkoviny - 14,3 g;
• nasýtené mastné kyseliny - 15 g;
• popol - 5,1 g;
• sacharidy - 4,08.

Obsah kalórií - 265 kcal na 100 g.

Produktbohatý:

• vitamíny B5, B6, B12, A, C, E;
• vápnik;
• železo;
• zinok;
• fosfor;
• mangán;
• sodík

Jesť syr sa odporúča ľuďom s obezitou, srdcovými chorobami a cukrovkou, osteoporózou, výrobok posilňuje kosti a zuby. Syr sa kombinuje s čerstvou zeleninou a opečeným chlebom, ako aj s hruškami.



Ayran - zloženie, výhody a škody, spôsoby prípravy doma

Ricotta

Ricotta je tradičný taliansky srvátkový syr. Vyrába sa zo srvátky, ktorá zostala pri príprave iných syrov. Sladká chuť ricotty a jej obsah tuku závisia od mlieka použitého pri jej výrobe. Do 10% obsahu tuku je z kravského mlieka, do 20% je z ovčieho mlieka. Existujú rôzne odrody ricotty, ktoré sa líšia chuťou a zložením.

zlúčenina:

• srvátka z kravského alebo ovčieho mlieka - 5 l;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
• voda - 50 g.

syridlový štartér - 1,4 mg.

1. 1. Je potrebné zahriať sérum na 90 stupňov.
2. 2. Kyselina citrónová sa zriedi v 50 g vody.
3. 3. Zmiešajte ingrediencie.
4. 4. Výsledné syrové vločky sa musia precediť pomocou gázy.

Ricotta je diétny výrobok, ktorý nie je určený na dlhodobé skladovanie. Tvrdší syr môžeme skladovať cca 1 týždeň.



V syreobsahuje:

• bielkoviny - 11,3 g;
• tuky - 13 g;
• uhľohydráty - 3,05 g.

Obsah kalórií je 160 kcal na 100 g.

Mikro- a makroprvky v syre ricotta sú prezentované:

• vitamíny skupiny A, B6, B12, D, C;
• vápnik;
• fosfor;
• horčík;
• selén

Syr je užitočný pri hypertenzii, problémoch s gastrointestinálnym traktom a vysokom cholesterole. Priaznivo pôsobí na nervový systém a zrakovú ostrosť. Odporúča sa pre deti a starších ľudí na posilnenie kostí a zubov. Koláče a cannoli sa vyrábajú z ricotty; syr sa používa v teplých jedlách a pri pečení veľkonočného chleba Pastiera.

Tofu

Tofu je nízkotučný biely sójový syr. Má neutrálnu chuť.

Existujú nasledujúce typytofu:

• hodváb;
• pevný;
• lisované;
• údené;
• sušené.

Sójový syr obsahuje veľa bielkovín a vápnika. Množstvo bielkovín prevyšuje to, ktoré sa nachádza v potravinách, ako je hovädzie mäso a vajcia.

Syr obsahuje:

• sójové mlieko - 1 l;
• šťava z 1 citróna.

syridlový štartér - 1,4 mg.

1. 1. Sójové mlieko zohrejte do varu a nechajte na sporáku 7 minút.
2. 2. Do mlieka pridáme citrónovú šťavu.
3. 3. Aby sa hmota dobre zvlnila, treba ju poriadne premiešať.
4. 4. Z výsledného produktu je potrebné vytlačiť vlhkosť.
5. 5. Vložte hmotu pod lis.

V chladničke sa syr musí uchovávať vo vode a uchovávať nie dlhšie ako 7 dní.



• bielkoviny - 8,05 g;
• tuky - 4,8 g;
• uhľohydráty - 1,89 g.

Obsah kalórií je 72 kcal na 100 g.

Mikro- a makroprvky syra sú prezentované:

• vitamíny E, B12, B6, D;
• vápnik;
• fosfor;
• železo;
• zinok

Pre nízky obsah tuku je tofu dobrou voľbou pre obéznych ľudí v ich strave. Má vlastnosť odstraňovať z tela dioxín, ktorý má kumulatívny účinok a môže prispieť k vzniku rakoviny. Syr obsahuje fytoestrogény, ktoré majú dobrý vplyv na zdravie žien v období menopauzy a hormonálnej nerovnováhy. Tofu je možné kombinovať s mnohými prísadami, možno ho piecť, vyprážať, variť, dusiť a tiež pridávať do šalátov a dezertov.

Brest-Litovsk svetlo

Brestlitovský svetlý syr má príjemnú syrovú vôňu a krémovú chuť. Jeho farba je svetlo žltá.

Zlúčenina:

• pasterizované kravské mlieko - 4 l;
• štartér na báze mezofilných a termofilných baktérií kyseliny mliečnej - 1,5 mg;
• stolová soľ - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. 1. Do teplého mlieka sa pridá štartér mliečnych termofilných a mezofilných baktérií a nastáva fermentácia.
2. 2. Pri zrení sa získa zrnko syra, ktoré sa dobre premieša a lisuje 30 minút.
3. 3. Vrstva syra sa nareže a vytvaruje, potom sa umiestni pod väčší tlak.
4. 4. Syr sa umiestni do oddelenia na solenie, vysuší sa, zabalí a nechá dozrieť.

Do produktu sa pridáva prírodné potravinárske farbivo „annatto“.



Na 100 g výrobkuobsahuje:

• bielkoviny -3 1,3 g;
• tuky - 18,1 g;
• uhľohydráty - 0 g.

Kalorický obsah syra je 288 kcal.

Syr obsahuje tieto prospešné látky:

• vitamíny A, B6, B12, D, PP;
• draslík;
• vápnik;
• fosfor.

Produkt je možné konzumovať v kombinácii s chlebom vo forme sendviča, pridávať do šalátov a studených predjedál a použiť na pečenie. Tento syr je ideálny pre ľudí s problémami kardiovaskulárneho systému, na posilnenie kostného tkaniva a pri obezite.

Roquefort

Roquefort sa vyrába z ovčieho mlieka vo Francúzsku. Zrenie syra prebieha vo vápencových jaskyniach, takže vo vnútri výrobku sa vytvára pleseň druhu Penicillium roqueforti, ktorá mu dodáva charakteristickú vôňu a chuť. Vrch syra je pokrytý bielou vlhkou kôrkou. Konzistencia syra je olejovitá s modrou plesňou, ktorá vytvára malé dutiny. Má príchuť lieskových orieškov.

zlúčenina:

• ovčie mlieko - 8 l;
• voda - 50 ml;
• chlorid vápenatý - 1/4 lyžičky;
• pleseň Penicillium roqueforti - 1/16 lyžičky;
• syridlo - 1/4 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. 1. Ovčie mlieko zohrejeme na 30 stupňov.
2. 2. Na prípravu predjedla vložte 100 ml mlieka do samostatnej misky a pridajte do nej formu. Pridajte polovicu hmoty do mlieka.
3. 3. Rozsypte štartér po povrchu mlieka a po 2 minútach premiešajte dierovanou lyžicou.
4. 4. Syridlo a chlorid vápenatý rozpustite v 50 ml studenej vody. Pridajte do hlavnej hmoty. Prikryjeme pokrievkou a dáme na hodinu na teplé miesto.
5. 5. Výslednú zrazeninu nakrájajte na kocky.
6. 6. Kocky syra vložte do špeciálnych foriem a každé 3 hodiny z nich vypustite tekutinu.
7. 7. Po zaschnutí syra ho treba prepichnúť kysnutým cestom pomocou lekárskej striekačky.



V produkteobsahuje:

• bielkoviny - 22 g;
• tuky - 27,75 g;
• uhľohydráty - 2,35 g.

Obsah kalórií je 355 kcal.

Produkt obsahuje také užitočné látky, ako sú:

• vitamíny PP, B3, B12, E, K;
• draslík;
• vápnik;
• fosfor;
• meď;
• selén;
• zinok;
• cholín

Odporúča sa zjesť 30 g syra denne. Penicilín vo svojom zložení pomáha normalizovať činnosť čriev a zlepšuje jeho mikroflóru a trávenie. Roquefort sa považuje za dobré občerstvenie pre suché a polosladké jedlá. Niva sa hodí k ovociu a chlebu.

Fitness syr

Syr je zaradený do skupiny nízkotučných výrobkov – od 15 do 25 percent. Chuť je ovocná a oriešková, farba žltkastá. Syr s nízkym obsahom soli.

Tradičný gruzínsky nízkokalorický syr v náleve. Suluguni chutí mierne slane a má hutnú, vrstvenú konzistenciu. Farba výrobku je biela, je povolená prítomnosť dutín a nepravidelne tvarovaných očí. Na syre sa nevytvorí kôrka. Má 5% obsah tuku.

• pasterizované normalizované kravské mlieko - 3 l;
• bakteriálny štartér - 1,5 mg;
• stolová soľ - 1 lyžička;
• lyzozým - 1,2 mg.

syridlový štartér - 1,4 mg.

1. 1. Mlieko sa zahreje na požadovanú teplotu, pridá sa bakteriálny štartér a fermentuje sa.
2. 2. Tvarohovú hmotu oddelíme od srvátky, pridáme soľ a lyzozým.
3. 3. Hmotu rozotrieme do foriem, utlačíme a necháme dozrieť.

Na 100 g výrobkuobsahoval:

• bielkoviny - 28 g;
• tuk - 10 g;
• uhľohydráty - 0 g.

Obsah kalórií je 224 kcal na 100 g.

Zlúčeninaprezentovaný produkt:

• vitamíny A, B1, C, D, E, K, PP;
• zinok;
• selén;
• železo;
• fosfor.

Syr sa používa na diétnu výživu, ako aj na výrobu pizze, sendvičov a omáčok.

Lakomo svetlo

Svetlý syr je nízkokalorický výrobok. Vyrobené z kravského mlieka. Má farbu pečeného mlieka a je balený v zapečatenom obale vo forme plátkov.

zlúčenina:

• normalizované pasterizované kravské mlieko - 4 l;
• baktericídna štartovacia kultúra mezofilných baktérií mliečneho kvasenia - 1,6 mg;
• stolová soľ - 1,5 lyžičky;
• chlorid vápenatý - 1/14 lyžičky;
• lyzozým - 1/16 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. 1. Do mlieka sa pridá bakteriálny štartér a dôjde ku fermentácii.
2. 2. Syrová hmota sa zahreje na teplotu 32-42 stupňov, pridá sa chlorid vápenatý, soľ a lyzozým.
3. 3. Potom sa syr stlačí a nechá dozrieť.

Na 100 g výrobkuobsahuje:

• bielkoviny - 32 g;
• tuky - 11 g;
• uhľohydráty - 0 g.

Obsah kalórií - 202 kcal.

Produkt obsahuje:

• vitamíny;
• vápnik;
• železo;
• fosfor;
• selén;
• zinok.

Diétne Ichalki

Diétny syr je nízkotučná, polotvrdá, ľahká odroda. Výrobok je svetložltej farby, jemnej krémovej chuti a elastickej konzistencie.

zlúčenina:

• pasterizované mlieko s prídavkom mezofilných baktérií mliečneho kvasenia - 700 ml;
• zeleň - banda;
• sóda - 1 polievková lyžica. l.;
• vajcia - 3 ks;
• syridlo NATUREN - 1,2 ks.

Spôsob varenia:

1. 1. Je potrebné rozdrviť prírodný tvaroh pomocou sita alebo mixéra.
2. 2. Vložte výslednú hmotu do hrnca a pridajte mlieko, dajte na mierny oheň. Zmes sa musí neustále miešať.
3. 3. Keď zmes začne vrieť, objaví sa srvátka. Aby ste odtiekli, mali by ste cedník vystlať gázou a počkať, kým sa tekutina neoddelí.
4. 4. Rozšľaháme 2 vajcia so sódou, bylinkami a soľou. Do zmesi bez srvátky pridáme 1 vajce a všetko poriadne roztlačíme, aby nezostali hrudky tvarohu.
5. 5. Syrová zmes sa umiestni do panvice s hrubými stenami, potom sa musí roztaviť. Stane sa plastickým.
6. 6. Hmota sa umiestni do potravinovej fólie a získa sa požadovaný tvar.
7. 7. Ďalej vložte syr do chladničky.



Prospešné látky obsiahnuté v produkte sú:

• vitamíny B6, B12, D, H, PP;
• horčík;
• draslík.

Mali by sa uchovávať otvorené v chladničke maximálne 7 dní. Diétny výrobok je vhodný na prípravu studených predjedál, šalátov a používa sa na pečenie.

1. 1. Cuketu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a trochu citrónovej šťavy, posolíme a necháme marinovať.
2. 2. Paradajky prekrojíme na polovice a pridáme k nim nasekanú bazalku.
3. 3. Nakrájajte šalotku na kolieska, polovičky uhorky a papriku na malé prúžky.
4. 4. Všetku zeleninu vložte do šalátovej misy, ochuťte zvyšnou citrónovou šťavou a premiešajte.
5. 5. Syr feta nakrájame na kocky, olivy prekrojíme na polovice a pridáme do šalátovej misy k zelenine, dochutíme olivovým olejom a soľou.
6. 6. Hotový šalát môžeme ozdobiť lístkami čerstvej bazalky.

Šalát so syrom suluguni, kuracím mäsom a krutónmi

Prezentované ingrediencie:

• údené suluguni - 200 g;
• kuracie prsia - 300 g;
• vajcia - 4 ks;
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• sušienky - 1 balenie;
• majonéza - podľa chuti.



Schéma varenia:

1. 1. Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode a nakrájame na podlhovasté kúsky.
2. 2. Syr suluguni (vo forme copu) rozdelíme na vlákna.
3. 3. Vajcia uvaríme, ochladíme a nakrájame na kocky.
4. 4. Vypustite tekutinu z kukurice a vložte ju do šalátovej misy.
5. 5. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej šalátovej mise, dochuťte majonézou a soľou.
6. 6. Pred podávaním posypte šalát krutónmi a bylinkami.

A trochu o tajomstvách...

Príbeh jednej z našich čitateľiek Ingy Ereminy:

Deprimovala ma najmä váha v 41 rokoch, vážil som spolu až 3 zápasníci sumo, konkrétne 92 kg. Ako úplne schudnúť prebytočné kilogramy? Ako sa vyrovnať s hormonálnymi zmenami a obezitou? Ale nič neznetvorí a nezotvorí človeka mladším ako je jeho postava.

Čo však môžete urobiť, aby ste schudli? Laserová liposukcia? Zistil som - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové ​​procedúry - LPG masáž, kavitácia, RF lifting, myostimulácia? O niečo dostupnejšie - kurz stojí od 80 000 rubľov s poradcom pre výživu. Môžete, samozrejme, skúsiť behať na bežiacom páse, kým sa nezbláznite.

A kedy si na toto všetko nájdete čas? A stále je to veľmi drahé. Hlavne teraz. Preto som si pre seba zvolil inú metódu...

Medzi obrovskou rozmanitosťou diétnych výrobkov zaujímajú osobitné miesto nízkotučné syry.

Nepredpokladajte, že neobsahujú absolútne žiadny tuk.

Sú prítomné, ale len v malom množstve.

Zoznam odrôd nízkotučného syra s obsahom kalórií

Takmer všetky druhy syrov možno rozdeliť do troch skupín v závislosti od obsahu tuku:

1. Skupina 1 – nízkotučné, ktoré majú do 20 % tuku.
2. Skupina 2 – svetlo – od 20 do 30 %.
3. Skupina 3 – od 30 % tuku – bežné syry.

Medzi nízkotučnými syrmi sa rozlišujú aj takzvané „biele“ syry - mozzarella, syr feta, Adygei.

Ak uvádzame odrody vzostupne podľa percenta tuku, tak Tofu je najmenej mastné. Okrem toho, že obsahuje rekordné minimum tuku (od 1,5 do 4 percent a len 80 – 90 kalórií na 100 g), je táto odroda cenená aj pre svoje prospešné vlastnosti.

Vedci zistili, že obsahuje látky, ktoré priaznivo vplývajú na čistenie krvi od cholesterolu. Navyše, ako mnohé syry, obsahuje veľké množstvo vápnika, ktorý je zodpovedný za stav kostného tkaniva.

Obilný tvaroh sa môže pochváliť aj nízkym množstvom tuku - iba 5% a 85 kalórií na 0,1 kg výrobku. Používa sa na prípravu rôznych jedál (šaláty atď.) a konzumuje sa v čistej forme.

Vo vzhľade je veľmi podobný čerstvému ​​tvarohu. Na rozdiel od toho posledného sa však mieša s čerstvou slanou smotanou.

Ďalšími nízkotučnými zástupcami odrôd sú Valio Polar, Fitness a Grunlander. Obsahujú asi 150 kalórií a obsah tuku sa pohybuje od 5 do 10 percent.

Niektoré z nich môžu obsahovať namiesto 5 % tuku aj jogurt.

Goudette je ľahší syr pre fanúšikov odrody Gouda. Obsahuje veľké množstvo vápnika a zároveň len 7 % tuku a 199 kcal na 100 g.

Chechil je vzhľadom veľmi podobný suluguni, má však vláknitejšiu štruktúru. Je ľahko viditeľný medzi ostatnými na pulte, pretože sa predáva vo forme nití zviazaných do zväzku.

Tento produkt obsahuje až 10 % tuku a 313 kcal na 0,1 kg.

Ricotta, na rozdiel od mnohých odrôd, nie je vyrobená z odstredeného mlieka, ale zo srvátky, ktorá sa objaví po príprave ďalších dvoch druhov syra. Táto odroda má tiež nízky obsah tuku (od 8 do 13 percent a 174 kcal na 100 g) a je vhodná pre tých, ktorí milujú syry a zároveň sa snažia zbaviť nadbytočných kilogramov.

Syr Oltermani obsahuje približne rovnaké množstvo tuku – 17 % a 210 – 270 kalórií. Keď ochutnáte, vznikne prvá chuťová asociácia s mliekom.

Tiež podobné odrody sú Arla, Natura a Valio.

Feta (tuk - od 5 do 15%, asi 160 kcal) sa nazýva aj ľahký syr. Považuje sa tiež za diétny produkt a často sa nachádza v rôznych zeleninových šalátoch a ako občerstvenie.

Mozzarella, hoci má obsah tuku viac ako 20% (presnejšie 22,5), patrí tiež k diétnym syrom. Zvyčajne sa predáva vo forme malých guľôčok, nie väčších ako prepeličie vajce, ktoré sú ponorené do špeciálneho soľného roztoku.

Na 100 g pripadá od 150 do 250 kalórií, v závislosti od odrody.

Ako si vybrať správny nízkotučný syr v obchode

Nízkotučný syr je možné zakúpiť v supermarketoch a obchodoch so syrmi alebo si ho môžete pripraviť sami.

Ak sa rozhodnete postupovať podľa prvej možnosti, je dôležité zapamätať si hlavné body, ktoré vám pomôžu vybrať si kvalitný a čerstvý produkt:

• kontaktujte dôveryhodné obchody, kde sa dodržiavajú pravidlá skladovania potravín;
• pozrite sa na farbu: nízkotučné syry majú svetlú alebo bielu farbu, čo je spôsobené tým, že sa vyrába z odstredeného mlieka;
• pri výbere dbajte aj na okraje a rezy: nemali by byť prasknuté ani sa drobiť (jediná odroda, na ktorú sa to vzťahuje, je Indiazabal);
• ak je to možné, určite vyskúšajte produkt, ktorý si chcete kúpiť;
• dávajte pozor na náklady: nízkotučné syry nemôžu byť lacné, ale ak vidíte nízku cenu, znamená to, že pri jeho výrobe boli niektoré zložky nahradené lacnejšími rastlinnými tukmi.

Recept na výrobu nízkotučného syra doma

Veľa ľudí po výlete do obchodu alebo pár nevydarených nákupoch rozmýšľa, ako si takýto zdravý a nízkokalorický výrobok vyrobiť doma, kde budú mať pod kontrolou všetky ingrediencie a budú mať istotu kvality a čerstvosti.

V skutočnosti je celkom jednoduché vyrobiť syr z nízkotučného tvarohu. Jeho vytvorenie nezaberie viac ako hodinu.

Navyše to bude oveľa lacnejšie ako nákup iného nízkokalorického syra v obchode.

Na vytvorenie budete potrebovať:

• nízkotučný tvaroh - 1 kg;
• pohár mlieka (môže byť stredne tučný 2,5%);
• jedno vajce;
• soľ – zarovnaná lyžička;
• sóda - pol čajovej lyžičky;
• maslo - malý kúsok (asi 10-15 g);
• olivový olej - lyžička.

Okrem hlavných komponentov musíte pripraviť aj kuchynské náčinie: budete potrebovať panvicu s hrubým dnom, cedník a formu na budúci syr (stačí hlboká a nie príliš široká misa).

Teraz si môžete vyhrnúť rukávy a začať proces. Nalejte tvaroh do hrnca, potom pridajte mlieko.

Zapnite sporák a položte panvicu na nízky oheň (vysoký). Občas premiešame.

Je potrebné zabezpečiť, aby sa tvaroh úplne rozpustil v mlieku. Po uvarení tekutiny varíme asi 7-10 minút a odstavíme z ohňa.

Všetko hodíme do pripraveného cedníka a do vysypaného kastróla dáme maslo, soľ, sódu, vajíčko a tvaroh. Vrátime na oheň a ingrediencie dôkladne premiešame.

Postupne sa hmota stane viskóznou - to je znak, že syr je pripravený.

Pripravenú panvicu vymastíme olivovým olejom a získanú zmes vložíme do panvice. Teraz už len treba počkať, kým stuhne a vychladne, hoci chutí aj teplý.

Jednoduchý recept na domáci tvaroh s bylinkami nájdete z videa.

Domáci syr odstredeného mlieka

Na varenie môžete použiť aj odstredené mlieko.

V tomto prípade budú hlavnými zložkami na výrobu nízkotučného syra:

• tvaroh (nízkotučný) - približne 0,5 - 0,6 kg;
• vajcia - 1 ks;
• mlieko s obsahom tuku 0,5% - pol litra;
• soľ zarovnanú čajovú lyžičku;
• sóda - 2 g.

Proces začína, rovnako ako v predchádzajúcom prípade, zmiešaním tvarohu s mliekom. Na tento účel môžete použiť obe vidličky, šľahač a mixér.

Výsledkom by mala byť pomerne homogénna tekutá zmes, ktorú dáme na mierny oheň a občas premiešame vareškou.

Proces zahrievania je potrebný na oddelenie syrového základu od srvátky. Zvyčajne to trvá asi 10-15 minút.

Potom všetko vložte do cedníka, aby tekutina úplne vytiekla.

Potom syrový základ vrátime späť do hrnca, pridáme vajce, soľ a sódu a dobre premiešame (môžeme použiť mixér pri nízkej rýchlosti).

Položte panvicu na oheň (môžete použiť aj vodný kúpeľ, ak sú steny panvice dostatočne tenké). Miešajte a keď si začnete všímať, že zmes hustne a zaostáva za stenami, môžete prestať.

Zmes nalejeme do formičiek a vložíme do chladničky vychladnúť a stuhnúť.

Nech je to akokoľvek, domáce syry sú v mnohých smeroch zdravšie ako tie z obchodu. Najmä ak neviete, aké komponenty boli použité na jeho vytvorenie a ako dlho bol uložený.

Pri príprave tejto diétnej pochúťky vo vašej domácej kuchyni by ste však mali pamätať na niekoľko odporúčaní:

1. Upozorňujeme, že hlavným pravidlom pri výrobe domáceho nízkotučného syra je výber kvalitných a čerstvých surovín.
2. Ak vyrábate syr sami, môžete recept diverzifikovať pridaním byliniek, korenia, cesnaku atď.
3. Keď pripravíte syr, získate okrem neho aj srvátku, z ktorej sa neskôr dajú robiť koláče, studené polievky, palacinky.
4. Formu nie je potrebné vymastiť olejom.
   V tomto prípade, aby ste ľahko oddelili hotový syr od povrchu, môžete použiť potravinovú fóliu: musí pokryť celý povrch formy.
5. Nezľaknite sa, ak syrový základ v posledných krokoch po pridaní vajíčok, soli a sódy bikarbóny trochu zožltne.
   K tomu dochádza v dôsledku interakcie so sódou.

Aj keď držíte diétu a snažíte sa zbaviť nadbytočných kilogramov, nemôžete sa úplne vzdať syrov, pretože obsahujú veľa užitočných látok, ktoré prispievajú k normálnemu fungovaniu tela.

V tomto prípade budú vašimi pomocníkmi nízkotučné syry s minimom tuku a maximom užitočných komponentov.

Recept je jednoduchý na prípravu, no veľmi podobný skutočnému tvrdému syru z obchodu: domáci nízkotučný tvrdý syr, ktorý môžete jesť podľa Dukanovej diéty na Attack, Striedanie a Konsolidáciu, sa dozviete z videa.

V kontakte s

Ak používate akúkoľvek diétu na chudnutie alebo sa len snažíte jesť správne, nemali by ste jesť iba nízkotučné jedlá, pretože...

Jediná vec je, že si musíte vybrať produkty s nízkym percentom tuku, sú menej kalorické. Nižšie uvedený zoznam vám s tým pomôže - zoznam nízkotučných odrôd syra.

Ako viete, syr je zdravý, ľahko stráviteľný produkt, obsahuje veľa bielkovín pre štruktúru svalového tkaniva (viac ako v rybách alebo mäse), vápnik, zinok, fosfor, vitamíny E, C, A, D, PP , skupina B.

Je však potrebné rozlišovať medzi nízkotučnými a tučnými syrmi. Väčšina syrov, na ktoré sme zvyknutí, má obsah tuku 50-70% (50-70 gramov tuku na 100 gramov výrobku). Úlohou človeka, ktorý dbá na svoj vzhľad a postavu, je konzumovať syry s obsahom tuku maximálne 30 %.

Nízkotučné syry a ich obsah kalórií

Prvý na našom zozname je sójový syr Tofu. Tento syr má obsah tuku 1,5 až 4 %. Obsahuje veľké množstvo a je alternatívou mäsových bielkovín. Kalorický obsah tohto syra je 80 kcal na 100 gramov. Ideálne vo forme sendvičov na občerstvenie, ako aj hodnotná prísada do šalátov.

Ricotta syr Nevyrába sa z odstredeného mlieka, ako sa mnohí domnievajú, ale zo srvátky, ktorá zostane pri príprave iných druhov syrov. Jeho obsah tuku je 8-13% a jeho obsah kalórií je 174 kcal. Okrem vápnika, vitamínov A a B obsahuje esenciálnu aminokyselinu metionín – najdôležitejšiu aminokyselinu pre pečeň. Tento syr sa často používa vo forme šalátov, dezertov a ako nezávislé občerstvenie.

Mozzarella Vyrába sa tiež z odstredeného mlieka. Zvyčajne sa predáva vo forme guľôčok vo fyziologickom roztoku. Obsahuje 22,5% tuku, 149-240 kalórií, v závislosti od druhu mozzarelly.

(obilný syr) vyzerá ako zrná tvarohu varené v slanej čerstvej smotane, jeho obsah tuku nie je väčší ako 5%, obsah kalórií je až 125 kcal. Korení šaláty a používajú sa aj ako samostatné jedlo. Často sa mu hovorí aj domáci alebo vidiecky syr (na Západe tvaroh).

Chechilský syr platí aj pre nízkotučné odrody syra (len 5-10%). Konzistenciou tento syr pripomína Suluguni. Vyrába sa vo forme hustých vláknitých nití, ktoré sú skrútené v tvare pigtailu. Obsahuje veľké množstvo soli, pretože dozrieva v slanom roztoku; Obsahuje 313 kcal.

Nízkotučné syry Valio Polar, Fitness, Grünlander obsahujú približne 148 kcal s obsahom tuku len 5-10%. Len ich musíte hľadať v drahých supermarketoch či hypermarketoch. A prečítajte si obal, niektoré môžu obsahovať nie 5% tuku, ale 5% jogurtu.

Feta alebo ľahký syr. Mnoho ľudí považuje syr feta za diétny výrobok, milujú ho v šalátoch, najmä v gréckych, ale obsah kalórií v obyčajnom syre feta je 250 kcal s vysokým percentom tuku. V obchodoch sa objavila alternatíva: feta light (svetlý syr), jeho obsah tuku sa pohybuje od 5 do 17%, obsah kalórií v priemere 160 kcal.

Nízkotučné syry Arla, Natura a Valio, Oltermanni. Chuť pripomína čerstvé mlieko, vynikajúci produkt pre tých, ktorí sa snažia správne jesť a udržiavať si postavu. Obsah kalórií v takýchto syroch je 210-270 kcal a 16-17% obsah tuku.

Syr Valio, Oltermanni

Suluguni je gruzínsky nakladaný syr. Jeho obsah tuku je 24%, obsah kalórií je 285 kcal.

Myslím si, že v tomto zozname nízkotučných syrov si budete môcť vybrať „svoj“ syr, ktorý vás uspokojí ako chuťou, tak aj benefitmi, ktoré bude mať pre váš organizmus.

Dobrú chuť!

Nízkotučný syr je neexistujúci pojem. Akýkoľvek syr obsahuje tuk, rozdiel je len v jeho množstve. Poďme zistiť: ktorý syr je najľahší?

V Rusku sa niekedy vyskytuje pod neoficiálnymi názvami „zrnný tvaroh“ a „litovský tvaroh“. V USA a európskych krajinách (a nielen anglicky hovoriacich) sa nazýva obilný tvaroh tvaroh(anglicky: country or cottage cheese).

Často sa mu hovorí domáci syr. Tvaroh vyzerá na prvý pohľad ako čerstvý tvaroh, no jeho textúra je oveľa jemnejšia, dalo by sa povedať až krémová a chuť je trochu slanšia. 100 g tvarohu dodá nášmu telu 85 kalórií a 17 g bielkovín, preto ho odborníci na výživu odporúčajú aj pri dodržiavaní najprísnejších diét.

Vzhľadovo nemá tento syr nič spoločné so žiadnym iným. Vyrába sa vo forme vláknitých nití zviazaných do zväzku. Chechil dozrieva v slanom náleve, ale často sa mieša s tvarohom alebo iným syrom a plní sa do neglazovaných džbánov alebo mechov.

Chuť a vôňa tohto syra sú kyslé mlieko, ostré, vláknité cesto je husté, povrch výrobku je drsný. Obsahuje do 10% tuku, nie viac ako 60% vlhkosti a 4-8% soli.

5. Nízkotučný syr - Viola Polar, Grünlander, Fitness (obsah tuku 5-10%)

Takéto syry sú len dar z nebies pre tých, ktorí schudnú! Treba ich ale hľadať vo veľkých obchodoch. Preštudujte si podrobnejšie zadnú stranu obalu - etiketu, niektoré syry obsahujú 5% jogurtu, nie tuku!

6. Nízkotučný syr – Ricotta (obsah tuku 13%)

Ricotta je neoddeliteľnou súčasťou talianskych raňajok.Často sa mu hovorí syr, ale nie je to celkom pravda: napokon sa nevyrába z mlieka, ako sme si mysleli, ale zo srvátky, ktorá zostala po príprave iných syrov.

Plátok ricotty obsahuje v priemere 49 kalórií a 4 g tuku. z ktorých polovica je nasýtená. Tento výrobok obsahuje najnižšie množstvo sodíka v porovnaní s inými syrovými výrobkami. Vďaka vysokej nutričnej hodnote a pôsobivému zloženiu vitamínov a mikroelementov dodáva ricotta rýchly pocit sýtosti. Okrem toho je tento druh tvarohu uznávaný ako ochranca našej pečene, pretože obsahuje metionín, aminokyselinu obsahujúcu síru.

7. Nízkotučný syr -ľahký syr, feta (obsah tuku 5-15%)

Tento syr, alebo skôr dokonca syr feta, je tradičným produktom gréckej kuchyne. Ale s potešením sa jedáva v mnohých iných krajinách, vrátane našej. Feta sa považuje za tučné jedlo, má vysoký obsah cholesterolu a má obsah kalórií približne 260 kcal/100 g. Nie každý však vie, že syr feta, ktorý zbožňujú, sa vyrába v odľahčenej verzii, aj keď, pravdaže, túto konkrétnu odrodu je ťažké nájsť na pultoch supermarketov.

Námaha, ktorú vynaložíte na hľadanie, sa vám však plne oplatí. Feta light sa zvyčajne vyrába z kozieho mlieka a obsahuje len 30 % tuku, zatiaľ čo tradičná feta sa vyrába z ovčieho mlieka a má potom 60 % tuku. Väčšinou sa pridáva do gréckeho šalátu spolu so zeleninou a olivami alebo sa používa do šalátu Caprese, kde nahrádza mozzarellu.

Ak nekonzumujete fetu v kombinácii s potravinami s vysokým obsahom tuku, potom ju možno odporučiť ako celkom vhodnú pri diéte.

8. Nízkotučný syr - Arla, Oltermani(obsah tuku 16-17%)

Takéto nízkotučné syry majú jemnú, príjemnú chuť prírodného mlieka, Textúra je hustá, homogénna, s malými, rovnomerne rozloženými očkami. Skvelé pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie.