Galuste cu cartofi: beneficii si daune. Conținutul caloric al găluștelor, proprietățile lor nutritive, beneficiile și daunele. De ce sunt dăunători cârnații fierți, frankfurters, cârnații?

Găluștele, ca și alte semifabricate, au fost create într-o perioadă de creștere rapidă a producției și de ocupare excesivă a populației, când nu era suficient timp nici măcar pentru un lucru atât de elementar precum gătitul. În ciuda tuturor avantajelor mâncării rapide și gustoase, are și dezavantaje.

Descrierea produsului: Ce sunt găluștele?

Găluștele, la fel ca și găluștele congelate, clătitele și găluștele, sunt produse semifabricate. Acesta este un nume colectiv care caracterizează mâncărurile care sunt aproape gata de mâncare.

Varietatea de umpluturi, învelite într-o bucată de aluat, este concepută pentru prepararea rapidă: câteva minute la cuptorul cu microunde, 7 minute de gătit, 10 minute la cuptor și 5 minute în tavă sunt suficiente pentru a face vasul gata de mâncat. . Producătorii au reușit să creeze multe umpluturi de înlocuire care conțin diverse componente, pulberi, soia și amidon în loc de ingrediente naturale.

Ce este inclus în găluște?

Găluștele, care sunt destul de bogate în calorii, reprezintă o amenințare pentru sănătatea noastră? De fapt, nu vasul în sine este dăunător, ci componentele sale de calitate scăzută.

Piața de astăzi oferă o gamă largă de produse vândute, a căror carne tocată include carne de valoare scăzută și uneori pur și simplu ieftină și nu de calitate superioară. În plus față de componenta de carne, la umplutură se adaugă soia și diverse grăsimi, materiale de umplutură și coloranți care afectează negativ starea corpului uman. Soia prezentă în umplutură este în majoritatea cazurilor un produs modificat genetic. Sub denumirea discretă și familiară - condimente se ascund diferiți potențiatori de aromă, arome și coloranți.

Beneficiile găluștelor

Când mănâncă găluște, oamenii rareori se gândesc dacă acest produs aduce vreun beneficiu. Un produs semifabricat poate fi cu adevărat benefic dacă este format din ingrediente de înaltă calitate și dovedite. Făina bună, a cărei absență în procesul de preparare a găluștelor este pur și simplu imposibil de imaginat, include diverse minerale și elemente: zinc, cupru, fier, fosfor, fibre și vitaminele B și PP. Se știe că găluștele, al căror conținut de calorii variază în funcție de tipul de făină și de umplutură, sunt un produs foarte hrănitor. Următorul factor care indică beneficiile semifabricatului este viteza de preparare. Acesta este cu adevărat un mare avantaj pentru cei care nu găsesc niciodată timp să mănânce și să trăiască din sandvișuri nesfârșite și ouă prăjite. În acest caz, semifabricatele vor fi o cale de ieșire din situație, deși nu cea mai bună.

Conținutul caloric al produsului din magazin

Nu este ușor să întâlnești o persoană care susține că nu-i plac găluștele. Toată lumea, tineri și bătrâni, iubește acest fel de mâncare, uitând adesea de valoarea nutritivă ridicată a produsului. Galustele, al caror continut caloric creste daca preparatul finit este consumat cu smantana, smantana sau unt, se consuma cel mai bine fara a adauga grasimi de origine animala sau vegetala.

Este sigur să spunem că găluștele reprezintă o amenințare atât pentru talia bărbaților, cât și a femeilor. Unii deținători ai vetrei familiei preferă să-și pregătească propriile găluște de vită, al căror conținut de calorii este cu siguranță mai mare decât, de exemplu, găluștele cu pui tocat.

Când vine vorba de un produs achiziționat, valoarea sa energetică depinde de umpluturi și de metoda de preparare. Pe lângă umplutura cu carne, găluștele pot fi cartofi, pește sau ciuperci, ceea ce afectează semnificativ conținutul de calorii al găluștelor fierte. În consecință, cei care își urmăresc silueta mai des au în alimentație găluște „ușoare”, fără carne și grăsimi. Cei care nu sunt preocupați de pierderea în greutate pot consuma acest produs cu moderație. Este demn de menționat că găluștele de vită nu sunt la fel de energice ca omologul lor din carne de porc. Mai jos este conținutul caloric al găluștelor fierte la 100 g de produse fabricate din fabrică:

• găluște cu carne tocată de vită - 275 Kcal;
• găluște cu carne de porc tocată - aproximativ 300 Kcal;
• găluște cu umplutură de miel - 250 Kcal;
• găluște cu amestec de carne tocată (porc/vită) - 280 Kcal;
• găluște cu pui tocat - 210 Kcal;
• găluște de pește tocat - 250 Kcal;
• găluște cu ciuperci și varză - 240 Kcal.

Cifrele de mai sus indică valoarea energetică a găluștelor fierte cumpărate din magazin, totuși, unii oameni preferă să mănânce acest fel de mâncare după ce l-au prăjit mai întâi. Găluștele prăjite, al căror conținut de calorii crește datorită grăsimilor folosite la gătit, se fac destul de simplu. După strecurare, semifabricatele fierte se prăjesc într-o tigaie cu adaos de legume sau unt. Din tot ceea ce s-a spus, putem trage o scurtă concluzie: dacă unei persoane îi pasă de silueta sa și de starea corpului în ansamblu, semifabricatul trebuie fiert sau aburit. Merită menționat faptul că consumând excesiv găluște, care sunt destul de bogate în calorii, puteți dezvolta disfuncție metabolică și esofagiană.

Care sunt conținutul caloric al găluștelor de casă?

Găluștele făcute manual pot fi găsite adesea în bucătăria fiecărei gospodine care este preocupată de silueta și sănătatea gospodăriei sale.

Această abordare a pregătirii unui fel de mâncare este cu siguranță mai inteligentă, deoarece aici aveți posibilitatea de a alege în mod independent produsele naturale și de înaltă calitate care vă plac pentru a pregăti găluște de casă. Conținutul de calorii al unui fel de mâncare de casă depinde direct de ceea ce este inclus în compoziția sa. De exemplu, valoarea energetică a 100 de grame de găluște de vită de casă va fi de 293 Kcal. Fiecare pasionat de auto-gătit poate ajusta conținutul de calorii al unui fel de mâncare înlocuind, de exemplu, carnea de porc tocată cu carne de vițel. Sarcina principală a găluștelor preparate independent este de a obține beneficii maxime pentru sănătate, lucru dificil de realizat atunci când se consumă semifabricate cumpărate din magazin.

Daune produse semifabricate

Primul și cel mai evident motiv pentru care găluștele pot fi numite un produs dăunător este că nu toată lumea știe ce este inclus în compoziția lor.

Majoritatea oamenilor înțeleg clar diferența dintre găluștele de casă și cele cumpărate din magazin, în prepararea cărora practic nu se folosesc produse naturale, de înaltă calitate. De exemplu, dacă calculezi costul a 1 kg de găluște reale, acesta nu va fi în niciun caz egal cu prețul rezonabil oferit în supermarket. Acesta este urmat de al doilea motiv: la toate găluștele cumpărate din magazin se adaugă diverși aditivi sintetici, arome, potențiatori de aromă și conservanți, înlocuind ceapa, morcovii și alte ingrediente adevărate. În plus, metodele și metodele de preparare a semifabricatelor te fac să te gândești: alimentele care sunt supuse congelării și decongelării repetate, aburirii, prăjirii și așa mai departe pot fi numite sănătoase?

Cum să alegi găluștele?

Citirea ingredientelor este o regulă necesară pentru alegerea unui produs. Dacă ingredientele includ soia, sări peste ea. În continuare, trebuie să acordați atenție culorii găluștelor - aluatul nu trebuie să fie închis sau galben.

Culoarea normală a aluatului este albă. Orice altă culoare indică depozitarea necorespunzătoare sau prezența aditivilor.

Concluzie

Odată cu ritmul de viață accelerat actual, oamenii se gândesc rareori la pericolele alimentelor pe care le consumă în fiecare zi. Dacă prețuiești sănătatea ta și cea a celor dragi, încearcă să-ți gătești singur mâncarea. Dar dacă nu aveți de ales și trebuie să cumpărați produse semifabricate, alegeți găluște scumpe și de înaltă calitate, cu conținut caloric de 100 g. care nu va depăşi toate standardele stabilite.

Principalul avantaj al găluștelor- nu contin zaharuri simple, iar principalul dezavantaj este ca contin multa grasimi. În plus, acesta este cel mai dificil produs de testat: până când nu îl muști, nu vei ști exact ce este învelit în aluat. Așa că nu ne vom certa despre găluștele cumpărate din magazin, preferăm să le facem proprii - urmând regulile noastre simple;
Găluștele te umple și te încălzesc în iarna aspră. După ele, cu siguranță nu veți dori să gustați multă vreme dulciuri sau sandvișuri cu cârnați.

Găluștele întăresc sistemul imunitar. Sistemul nostru de apărare are nevoie de proteine ​​complete, ușor digerabile, a căror sursă este carnea și chiar grăsimi - atât acizii grași, cât și colesterolul „rău” sunt necesari pentru construirea celulelor sistemului imunitar.

Beneficiile găluștelor: satură, încălzește și întărește sistemul imunitar

Adevărat, cantitatea nu se traduce în calitate, dar vom vorbi despre asta mai târziu. Găluștele sunt mult mai bune decât plăcintele. Fără coacere, aluatul este pură inocență (făină, ou, apă). Există mai puțin rău pentru silueta, dar plăcerea este aproape aceeași - gust, aromă și loialitate față de tradiții.

A face găluște ameliorează stresul. Acest proces cimentează familia în același mod în care grăsimea împiedică răspândirea găluștelor. Comunicarea, precum și mișcările frecvente ale degetelor, distrage atenția de la gândurile triste despre, de exemplu, o figură imperfectă... Și aceasta este aproape singura activitate culinară în timpul căreia cu siguranță nu vei încerca nimic!

A face găluște ameliorează stresul

Contactul cu carnea este bun pentru piele și unghii. Substanțele biologic active conținute în carnea crudă au un efect benefic asupra acestora. Pe vremuri, frumusețile își aplicau chiar și bucăți de carne de vită aburită pe obraji.

Daunele găluștelor

Alimente foarte bogate in calorii si grase. Aceasta înseamnă că crește riscul de kilograme în plus și colesterol ridicat. „Campionii nocivității” în ceea ce privește cantitatea de grăsime din umplutură sunt manti, rudele estice ale găluștelor.

Găluștele sunt un aliment foarte bogat în calorii și gras.

Și încă un punct negativ semnificativ - este ușor să te lași dus de găluște, în special de cele mici, și poți mânca o cantitate excesivă din ele.

Secretele de a face găluște

Regula de trei. Se știe că carnea de porc conține cele mai multe grăsimi. De aceea Facem carne tocata “tripla”: porc, vita slaba si miel slaba. Acest lucru reduce semnificativ conținutul de grăsime al găluștelor, iar „efectul de gust” este extraordinar!

Secretul pentru a face găluște: folosește trei tipuri de carne tocată

Apropo, puteți toca și carnea de pasăre - pui, curcan. Există mai puțină grăsime în ele, iar această umplutură este mai ușor de digerat. Mai multe grăsimi sănătoase se găsesc în pește, dar aceste găluște cu siguranță nu sunt pentru toată lumea.

Mai mult aluat. Pentru cei care mănâncă în general puțină carne, dar au reușit deja să intre în rândurile iubitorilor de găluște, nu costă nimic să întindeți aluatul mai gros și să puneți mai puțină umplutură - aici aveți o găluște aproape dietetică. Mai mult decât atât, gustul nu va avea de suferit prea mult - sucul de carne va satura în continuare aluatul.

Au înșelat un prost... Adică, un stomac nesățios. Întindeți aluatul, așa cum era de așteptat, subțire. Si aici Inlocuim o parte din carne cu cartofi, fasole, piure de linte, orez sau ciuperci.

Galuste cu ciuperci - pentru cei carora le pasa de silueta lor

Sunt bune și găluștele cu ciuperci pure, mai ales când te gândești că nu conțin mai mult de 1% grăsime și colesterol neglijabil. Adevărat, va trebui totuși să adăugați puțin ulei, pe care darurile pădurii îl vor absorbi în siguranță.

Deci creează, experimentează, încearcă! Dar rețineți că, încercând cu orice preț să reduceți conținutul de grăsime al umpluturii, veți ajunge inevitabil la găluște - principiul este același, iar brânza de vaci, cartofii sau fructele ca umplutură sunt mult mai utile pentru o persoană care pierde greutate.

Cum să mănânci găluște corect?

Turnam bulionul in care s-au gatit galustele sau il dam copiilor si barbatilor, daca marimea le permite. Exact o cantitate considerabilă de grăsime din umplutură rămâne în bulion!

Turnăm bulionul în care s-au fiert găluștele sau îl hrănim copiilor și bărbaților

Decisiv îndepărtați orice maioneză, unt și smântână de pe masă,în care „stă lingura”. Oțet, ierburi și condimente, smântână 10% - aceștia sunt cei mai buni însoțitori pentru o masă de găluște.

Și nicio gustare, cu excepția legumelor proaspete, varză murată și murături. Găluștele nu se potrivesc cu nimic altceva. Chiar și cu vin sec. Adevărat, 50 g de ceva mai puternic este ceva ce respectă.

Nu sărați carnea tocată și aluatul și nu exagerați cu condimente! Găluște: Fierbeți găluștele în apă cu sare și asezonați găluștele finite cu condimente după gust. Dar nu ezitați să puneți ceapă în carnea tocată!

Asigurați-vă că adăugați ceapă la găluștele tocate!

Găluștele adoră scorul. La fel ca banii, și poate chiar într-o măsură mai mare - o cifră este mai scumpă! Așa că „măsurăm” acest fel de mâncare nu în farfurii, ci în bucăți!

Mănâncă găluște la prânz, de preferință în weekend. Seara, un astfel de tratament va fi prea greu pentru stomac, iar șansele ca o parte semnificativă din ceea ce mănânci să fie păstrată în rezervă vor crește brusc. Amintiți-vă: trebuie să renunțați la consumul de găluște mergând, curățând - în general, prin mișcare!

Amintiți-vă: trebuie să renunțați la consumul de găluște mergând, curățând - în general, prin mișcare!

Bucătăria noastră națională este bogată în mâncăruri colorate, gustoase și satisfăcătoare, care sunt cunoscute în multe țări din întreaga lume. Uită-te doar la borșul rusesc, a cărui faimă există încă din cele mai vechi timpuri. Cu toate acestea, mai există un fel de mâncare pe care fiecare străin care vine în Rusia se străduiește să îl încerce. Vorbim despre găluște, atât de simple, dar în același timp neobișnuite și gustoase, provocând încântare oricui le încearcă. Acest fel de mâncare a apărut cu mult timp în urmă și are rădăcini în cultura noastră. Găluștele sunt servite atât la masa de zi cu zi, cât și ca fel principal în timpul unei sărbători festive. De asemenea, merită menționat faptul că procesul de preparare a găluștelor în sine este adesea o activitate de familie și adună toți membrii familiei la o singură masă, dând posibilitatea de a comunica calm și în largul lor. În plus, acest fel de mâncare este atât de popular datorită metodei rapide de gătit. Gătesc timp de zece minute și sunt un adevărat cadou pentru gospodinele care nu au întotdeauna timp să pregătească cina.

Ce sunt găluștele

Care este acest fel de mâncare celebru și popular? Acesta este un produs din făină umplut cu carne tocată. Aluatul pentru găluște clasice se prepară destul de simplu, este format din făină, apă și ouă. În ceea ce privește umplutura, este în principal carne tocată de vită și porc, care uneori este înlocuită cu carne de miel. În plus, pentru a da cărnii tocate un gust specific și familiar pentru găluște, se adaugă după gust ceapa, usturoi, sare și piper. Aceasta este compoziția găluștelor obișnuite, familiară celor mai mulți dintre noi, cu toate acestea, în diferite părți ale țării, puteți găsi diferențe semnificative atât în ​​compoziție, cât și în metoda de preparare a găluștelor. Unii pun în ele carne tocată de căprioară, urs, elan sau gâscă, găsești și găluște cu untură, pește sau cartofi, dar au un cu totul alt gust. Ca de obicei, găluștele sunt gătite în apă clocotită până când aluatul și carnea tocată din interior sunt complet fierte, dar există o altă modalitate de a pregăti acest fel de mâncare. Uneori, găluștele gata făcute sunt prăjite suplimentar în legume sau unt până se rumenesc, în timp ce unii preferă să le prăjească pur și simplu crude, unii mănâncă doar găluștele înșiși, iar alții le spală cu bulionul în care au fiert. Într-un cuvânt, atâtea oameni câte gusturi sunt. Galustele sunt asezonate cel mai adesea cu smantana sau unt, dar le puteti manca si cu maioneza, mustar, otet, hrean, ketchup, piper si orice alte sosuri si condimente dupa gust.

Galuste de casa si cumparate din magazin

După cum am menționat mai devreme, găluștele sunt un fel de mâncare de gătit rapid, mai ales dacă cumpărați produse semifabricate gata făcute din magazin și pur și simplu le gătiți. Cu toate acestea, va fi acesta un înlocuitor echivalent pentru găluștele de casă? Răspunsul este clar, desigur - nu. În primul rând, trebuie să vă gândiți la compoziția găluștelor cumpărate din magazin. Cercetările au arătat că carnea tocată folosită în producție conține o cantitate mare de soia, care înlocuiește carnea, precum și diverse arome, emulgatori, stabilizatori și coloranți. În ceea ce privește găluștele de casă, aici poți fi sigur de naturalețea produsului finit și, prin urmare, de siguranța acestuia. Din toate cele de mai sus, putem concluziona că găluștele cumpărate dintr-un magazin cu greu pot fi numite găluște adevărate, prin urmare, dacă doriți să încercați un fel de mâncare național rusesc adevărat și să fiți complet încrezători în calitatea acestuia, atunci este mai bine să acordați preferință. la găluște de casă, preparate manual, cu suflet și în conformitate cu toate standardele.

Beneficiile și daunele găluștelor

Beneficiile găluștelor

Ca toate alimentele, găluștele au efecte pozitive și negative asupra organismului nostru. Să începem cu principalul, cu beneficiul. Dar rețineți că vorbim exclusiv despre găluștele de casă, deoarece este puțin probabil să puteți obține vreun beneficiu de la cele cumpărate din magazin. Deci, oricât de simplu ar părea acest fel de mâncare, compoziția găluștelor este bogată în diverse microelemente, vitamine și minerale. În făina de grâu, care este componenta principală pentru prepararea aluatului, veți găsi o cantitate mare de fibre, fier, fosfor, zinc, magneziu, cupru, precum și vitaminele B și PP. Toate sunt utile și necesare pentru ca organismul nostru să funcționeze normal. Acum să trecem la umplutură. Constă din carne, ceea ce înseamnă că este bogată în proteine ​​în plus, carnea conține lizină, care ajută la întărirea țesutului osos; Și, în sfârșit, beneficiile găluștelor includ și plăcerea pe care o avem de la consumul acestui produs.

Daunele găluștelor

Acum să vorbim despre pericolele găluștelor, sau mai degrabă despre laturile lor negative. Fiecare dintre noi înțelege probabil că combinația de carne și aluat va afecta negativ starea siluetei și mai ales dacă găluștele sunt consumate cu diverse sosuri și condimente. Acest lucru ar trebui să se refere în principal la persoanele care sunt predispuse la obezitate. Majoritatea nutriționiștilor insistă că consumul de carbohidrați și proteine ​​animale este extrem de dăunător pentru organism și tocmai acestea sunt incluse în găluște. Acest amestec este greu de digerat de stomac, așa că este mai bine să evitați găluștele pentru cei care suferă de boli ale ficatului, rinichilor și stomacului.

Rețete de găluște

Am discutat deja despre rețeta clasică de găluște mai sus. Aluatul este format din apă, făină și ou, iar umplutura se face din carne tocată de porc și vită cu condimente. Acum să ne uităm la alte rețete, mai puțin obișnuite, dar nu mai puțin gustoase.

Galuste cu lapte

Particularitatea acestor găluște este că aluatul conține lapte, ceea ce le face mai fragede și mai suculente. Așadar, pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de trei pahare de făină de grâu cernută, 100 ml lapte fiert, 100 ml apă fiartă, un ou și un praf de sare. Toate ingredientele trebuie amestecate bine, frământând un aluat tare, care să nu se întindă și să nu se lipească de mâini. Dacă este necesar, puteți adăuga făină, dar nu multă. După aceasta, aluatul se înfășoară în folie alimentară timp de 30 de minute, iar în acest moment se prepară carnea tocată. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de carne de porc grasă, vită, ceapă și piper negru măcinat. Dacă carnea de porc nu este suficient de grasă, puteți adăuga untură în carnea tocată. Aluatul finit se întinde subțire, se stoarce din el cercuri folosind un pahar sau alt recipient rotund mic, în mijlocul căreia se pune o linguriță de carne tocată, aluatul este bine modelat și găluștele primesc forma lor caracteristică. .

Galuste vechi rusesti

Această rețetă este luată dintr-o carte veche de bucate și, în mod ciudat, este puțin diferită de găluștele cu care suntem obișnuiți. Principala diferență dintre aceste găluște este umplutura lor. Pentru ea se ia doar carne de porc, iar cu cat mai grasa cu atat mai bine se condimenteaza cu smantana groasa, piper negru macinat, sare si nucsoara tocata. Aluatul se prepară folosind tehnologia clasică, dar aceste găluște se fierb în bulion și se servesc cu el pe masă. Galustele pot fi asezonate cu otet si piper dupa gust.

Galuste de peste

Numai numele acestor găluște spune multe despre specialitatea lor. După cum probabil ați ghicit deja, aceste găluște vor avea umplutură de pește. În ceea ce privește aluatul, nu este diferit de aluatul pentru găluște obișnuite, este încă aceeași apă, ouă și făină. Pentru a pregăti carnea tocată, veți avea nevoie de 500 g de file de pește (ca și în cazul cărnii, este mai bine să acordați preferință soiurilor de pește gras pentru ca găluștele să fie mai suculente și mai bogate), două cepe, 50 g de unt, 200 g alge marine, piper si sare dupa gust. Toate ingredientele trebuie zdrobite, adăugându-le unt pre-topit și amestecate până la omogenizare. În continuare, găluștele sunt pregătite în același mod ca găluștele de carne.

Sursa http://www.woman-lives.ru/food/pelmeni

Bucătăria fiecărei țări se remarcă prin preparatele sale colorate, printre care găluștele sunt printre primele ca sațietate și gust.

Baza pentru prepararea lor este făina și diverse umpluturi, care determină conținutul de calorii al felului de mâncare.

Galustele sunt un produs din faina cu diverse umpluturi.

Prin urmare, trebuie să știți despre pericolele și beneficiile găluștelor pentru organism.

Galustele sunt un tip de produs din faina cu diverse umpluturi - carne, ciuperci, cartofi, varza, fructe de padure etc. Pentru a spori gustul la prepararea cărnii tocate, adăugați sare, ceapă sau usturoi, precum și diverse condimente - piper, mărar, pătrunjel și un condiment special pentru umplutura de găluște.

Umplutura este pe baza de vita, porc, miel, pui sau chiar peste.

Adevărații gurmanzi pot adăuga carne de urs, elan, căprioară sau gâscă, ceea ce conferă preparatului un gust deosebit.

Găluștele pot fi chiar colorate, veți afla rețeta detaliată în videoclip:

Cel mai adesea se servește cu sos, maioneză, smântână, oțet sau oțet balsamic, totul depinde de preferințele personale.

Varietatea de umpluturi și condimente contribuie la conținutul ridicat de calorii și nutrițional al acestui produs, iar aceasta poate fi considerată o proprietate foarte utilă a găluștelor de casă. Este o concepție greșită să vorbim despre găluștele de pe rafturile magazinelor despre un efect pozitiv asupra organismului, este o problemă diferită atunci când sunt preparate din produse de înaltă calitate fără adaos de emulgatori, concentrate și aditivi alimentari. Prin urmare, trebuie să abordați alegerea găluștelor într-un magazin cu toată responsabilitatea.

Baza găluștelor este aluatul, care include făină și ouă, astfel încât acestea conțin multe microelemente, vitamine și minerale.

Faina este bogata in fibre, fier, fosfor, zinc, magneziu, cupru, vitaminele B si PP, care sunt considerate vitale pentru functionarea normala a organismului. Umplutura cu carne este un depozit de proteine ​​și lizină, atât de necesar pentru întărirea țesutului osos, peștele este o sursă de iod și molibden, care sunt responsabile pentru metabolism și formarea sângelui.

Beneficiile găluștelor de casă pentru organism sunt evidente; Găluștele făcute din pește, cum ar fi somnul și legumele vor avea un conținut mai scăzut de calorii și o valoare nutritivă ridicată.

Persoanele care suferă de tulburări gastro-intestinale ar trebui să evite carnea grasă - porc și miel și, de asemenea, să țină cont de faptul că găluștele preferate ale tuturor cu oțet pot aduce nu numai beneficii, ci și daune organismului cu probleme digestive.

Veți afla mai multe despre beneficiile și daunele găluștelor din videoclip:

Beneficiile și dezavantajele găluștelor de casă

Deci, sunt găluștele sănătoase, dacă vorbim despre cele de casă, atunci, desigur, da. Dacă o persoană nu are probleme cu stomacul, puteți mânca găluște cu orice umplutură, sosuri și condimente. Găluștele de casă sunt o sursă naturală de proteine, vitamine și microelemente care vor ajuta la îmbogățirea întregului organism cu energie și vor da putere.

Pe lângă intoleranța individuală, una dintre proprietățile negative ale găluștelor este conținutul lor ridicat de calorii, ceea ce duce adesea la creșterea kilogramelor în plus. Prin urmare, persoanele supraponderale ar trebui să excludă complet găluștele din dieta lor.

În plus, persoanele care suferă de o absorbție slabă a făinii și a alimentelor grase, care este deosebit de acută în bolile pancreasului, ar trebui să evite să mănânce găluște ori de câte ori este posibil.

În caz contrar, pot apărea balonare, greutate și disconfort la nivelul stomacului, arsuri la stomac și, adesea, dureri acute debilitante în zona intestinală.

Acum știind despre beneficiile și daunele găluștelor, nu va fi dificil să decideți dacă le includeți sau nu în meniul dvs. Tine minte! Datorită varietatii de umpluturi, puteți alege întotdeauna produsul potrivit corpului dumneavoastră.

Sursa http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/myaso-i-subprodukti/polezny-li-pelmeni/

Cui nu-i plac găluștele? Probabil că nu există astfel de oameni sau sunt foarte puțini. Nu numai bărbații preferă acest fel de mâncare cu carne, dar și cei cu o siluetă cizelată nu sunt contrarii să se bucure de acest preparat delicios. În ciuda gustului lor ridicat, găluștele, al căror conținut de calorii îl vom lua în considerare în articol, îți potolește perfect apetitul.

Multe femei renunță la felul de mâncare preferat pentru a nu-și dăuna silueta. Cei care au probleme cu kilogramele în plus ar trebui să țină cont de valoarea energetică ridicată a găluștelor. Conținutul de calorii al preparatului crește dacă mănânci găluște cu unt, grăsime animală sau smântână groasă. Acele gospodine care nu au încredere în produsele cumpărate din magazin preferă să gătească găluște de casă cu carne tocată naturală și, prin urmare, cu un procent semnificativ de grăsime. Conținutul de calorii al găluștelor de casă reprezintă o amenințare reală pentru talia ta de viespe, deoarece acizii grași au capacitatea de a fi stocați rapid „în rezervă”.

Dacă vorbim de găluște semifabricate instant fierte, conținutul lor caloric depinde de umplutură și de metoda de preparare a acestora. Câte calorii sunt în găluște de diferite tipuri Este posibil ca cei care doresc să slăbească să mănânce găluștele lor preferate? Veți afla conținutul lor caloric din rândurile de mai jos.

Care sunt beneficiile și daunele găluștelor?

Mâncăm găluște și nu știm dacă organismul beneficiază de ele sau nu. Într-adevăr, un produs alimentar gustos saturează organismul cu vitamine și substanțe nutritive. Conținutul de calorii al găluștelor, după cum probabil ați ghicit, depinde nu numai de făină și alte ingrediente pentru aluat, ci și de umplutura în sine. Făina de grâu, fără de care producerea produsului este de neconceput, conține următoarele substanțe utile: vitamine B, PP și minerale (magneziu, zinc, cupru, fier și fosfor).

Există multe dezacorduri cu privire la calitatea găluștelor în jurul semifabricatelor cumpărate din magazin. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece totul depinde de producător, de integritatea lui și, desigur, de costul găluștelor. Desigur, acele găluște care se fac acasă pot fi numite inofensive. Câte calorii sunt în găluște vor depinde de gospodina însăși. La urma urmei, găluștele pot fi făcute din carne tocată naturală cu un anumit conținut de grăsime. Tipul de carne (vită, porc, pui, soia etc.) afectează și indicatorul potențialului energetic.

Acum să vorbim despre umplerea găluștelor. Conținutul lor caloric va varia într-un anumit interval, în funcție de tipul de carne și de metoda de preparare a produsului în sine. La urma urmei, găluștele fierte pot fi și prăjite în unt - un astfel de fel de mâncare, potrivit multor gurmanzi, este mult mai gustos. Puteți alege carnea pentru preparat în funcție de preferințele dvs. de gust, precum și ținând cont de „sănătatea” acesteia. De ce se preferă nu carnea de porc, ci carnea de vită și vițel?

Carnea este o sursă excelentă de proteine, care sunt direct implicate în construirea masei corporale slabe. Carnea de porc furnizează organismului lizină, care întărește țesutul osos. Conținutul caloric al găluștelor de porc de casă va fi mai mare decât valoarea energetică a găluștelor de vită. Carnea de vițel sau vită nu își pierd aproape deloc proprietăți benefice în timpul gătitului și sunt considerate carne dietetică. Conțin cobalt, zinc, magneziu, potasiu, vitaminele A, B, C, PP, B12. Prin urmare, cei care măsoară cu atenție caloriile din alimentele pe care le consumă ar trebui să rețină că conținutul de calorii al găluștelor fierte din aceste tipuri de carne va fi mult mai mic decât cel de la carnea de porc.

Dacă tragem câteva concluzii, se dovedește că conținutul caloric al găluștelor depinde direct de umplerea acestora, precum și de metoda de preparare. Felul de mâncare este foarte bun pentru organism dacă nu abuzați de produs. În ciuda preferințelor de gust, iubitorilor de mâncare și persoanelor obeze le este interzis să mănânce găluște de casă, care sunt destul de bogate în calorii. Chiar și găluștele fierte pot adăuga centimetri în plus la talie, așa că trebuie să le mănânci cu înțelepciune.

Conținutul caloric al găluștelor fierte

Principalul potențial energetic al găluștelor este ascuns în umplutura lor. Desigur, găluștele pot fi umplute nu numai cu carne tocată, ci și cu pește, cartofi și ciuperci. Conținutul caloric al găluștelor „fără carne” va diferi semnificativ de conținutul caloric al găluștelor cu carne fiartă. Prin urmare, doamnele care au probleme cu excesul de greutate și cele cărora le este frică să se îngrașească, ar trebui să ia notă de aceste informații.

În general, găluștele nu sunt un fel de mâncare dietetic, dar puteți mânca câteva bucăți cu moderație. Acest lucru se aplică acelor persoane care nu sunt obezi. În caz contrar, găluștele, care sunt destul de bogate în calorii, nu vor face decât să agraveze starea anterior nu complet sănătoasă a corpului, dar vor adăuga și probleme - ducând la dezvoltarea diferitelor boli asociate cu tulburările metabolice.

După cum am menționat deja, găluștele făcute din carne de porc tocată au mult mai multe calorii decât carnea de vită „rudele” lor. Și acum întrebarea principală: câte calorii conțin găluștele? Un produs cu umplutură de vită are 275 kcal, găluștele de porc - aproape 300 kcal, găluștele de miel tocate au o valoare calorică ceva mai mică - 252 kcal, iar găluștele cu umplutură de ciuperci și varză au 240 kcal.

Acești indicatori digitali se referă la găluște fierte, al căror conținut de calorii, după cum puteți vedea, este destul de mare. Unii gurmanzi preferă găluștele prăjite. Acestea sunt aceleași fierte, dar după gătire se prăjesc în ulei. Conținutul caloric al găluștelor prăjite depășește cu aproape un sfert indicatorul energetic. Prin urmare, dacă nu ești indiferentă față de caloriile alimentelor pe care le consumi, este mai bine să aburiți găluștele sau să le fierbeți.

Galuste de casa: continutul caloric si preocuparile celor care vor sa slabeasca

Multe gospodine preferă găluștele de casă celor cumpărate din magazin. Pe baza valorii nutriționale, fac ceea ce trebuie, deoarece puteți alege toate ingredientele necesare și, cel mai important, de înaltă calitate pentru prepararea unui fel de mâncare delicioasă din carne. Câte calorii sunt în găluștele de casă? Această întrebare îi îngrijorează pe cei care țin evidența alimentelor pe care le consumă și a caloriilor lor. Conținutul caloric al găluștelor de casă depinde de metoda de gătire și de umplutură - tipul de carne tocată în ceea ce privește conținutul de grăsime.

Puteți ajusta singuri conținutul caloric al găluștelor, pregătindu-vă propria umplutură din carne slabă, de exemplu, vițel. Desigur, principalul lucru aici este să obții beneficii maxime pentru sănătate din produsul pe care îl consumi. Prin urmare, găluștele de casă vor îndeplini acest rol mai bine decât semifabricatele din supermarket.

Având în vedere conținutul ridicat de calorii al acestui produs, cei cărora le este frică pentru silueta lor nu trebuie să se lase duși de găluște, ci să le înlocuiască cu legume și fructe mai hrănitoare. Și îți vei îmbunătăți sănătatea, iar talia ta nu va avea de suferit. Persoanele supraponderale ar trebui să țină cont de sfaturile noastre.

Sursa http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-pelmenej.php

Găluștele sunt produse fierte/prăjite, a căror bază este făina de grâu și carnea tocată ca umplutură.

Făina, ouăle și apa sunt folosite pentru a face găluște. Umplutura este carne tocata amestecata cu usturoi/ceapa. Uneori se adaugă condimente. Cu toate acestea, acest set de ingrediente se referă la rețeta tradițională. Adesea, la realizarea acestui fel de mâncare se folosesc și alte umpluturi: untură, pește tocat.

Conținutul caloric al găluștelor

În ceea ce privește conținutul de calorii, acest indicator depinde de umplutură. 100 g de găluște cu carne tocată de porc și vită conțin 276,9 kcal, dintre care 123 kcal glucide, 108 kcal grăsimi și 54 kcal proteine.

Beneficiile găluștelor

Puteți vorbi despre beneficiile găluștelor dacă au fost făcute acasă folosind ingrediente naturale.

Făina de grâu este bogată în fibre, ceea ce are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Acest ingredient conține, de asemenea, minerale și vitamine.

Gama de substanțe utile depinde și de umplutură. De exemplu, carnea de porc tocată este bogată în lizină, care ajută la întărirea oaselor, iar carnea de vită este o carne ușor digerabilă.

Cu toate acestea, beneficiile acestui produs vor fi doar în cazul utilizării moderate. Oamenii supraponderali ar trebui să fie mai atenți când mănâncă găluște.

Sursa http://bonfit.ru/kalorii/vtorye-blyuda/pelmeni/

Să spunem imediat că vom vorbi despre semifabricate, care sunt foarte populare printre gospodine, și mai ales în rândul burlacilor, datorită vitezei de pregătire.
În ce constă rău pentru găluște?

Ce este inclus în găluște

Găluștele nu sunt dăunătoare în sine, dar din cauza aditivilor dăunători, producătorii de astăzi le place să economisească bani și, în același timp, încalcă în mod grav rețeta și, uneori, se adaugă proteine ​​și grăsimi vegetale carne tocată, care sunt mult mai ieftine decât carnea în sine Calitate proastă. Printre altele, la produsele semifabricate se adaugă mulți coloranți și conservanți diferiți, care ne pot dăuna sănătății.

Proteina vegetală (soia), care se adaugă în carnea tocată, este cel mai adesea modificată genetic, deoarece toată soia care vine în țara noastră este OMG.

Vă rugăm să rețineți că condimentele naturale, cum ar fi ceapa, usturoiul, mărarul, sarea și piperul ar trebui de obicei enumerate articol cu ​​articol, și nu în mod generic „condimente”, deoarece acest cuvânt poate însemna diferite arome și potențiatori de aromă.

Cum să alegi găluște bune?

Dacă doriți să cumpărați găluște, citiți cu atenție compoziția produsului. Toate ingredientele de pe ambalaj sunt enumerate în ordine descrescătoare. De exemplu, dacă carnea de porc este pe primul loc, rezultă că găluștele conțin cel mai mult. Deși, conform tehnologiei, raportul dintre aluat și carne tocată ar trebui să fie 60/40, 50/50 sau 40/60. Este mai bine să aveți încredere în ambalaj, pe care componentele acestor două componente sunt scrise separat. Dacă vedeți proteine ​​vegetale printre ingredientele din carnea tocată, atunci evitați să cumpărați aceste găluște cu totul.

Ar trebui să fiți atenți la culoarea aluatului - ar trebui să fie alb, nu gri sau gălbui. Aceasta indică faptul că produsul nu a fost depozitat corect sau că aluatul conține diverși amelioratori, în timp ce aluatul ar trebui să fie format din făină, apă și ouă.

În secolul 21, mulți oameni nu au timp nici măcar să se gândească la ce rău pentru găluște Alimentele pe care le cumpără de la magazin pot avea o mare varietate de efecte asupra sănătății. Prin urmare, cea mai bună opțiune, oricât de ocupat ai fi (la urma urmei, nu poți cumpăra sănătate nicăieri), este să gătești singur găluște. Doar lenea ta poate interfera cu asta.

Toată lumea este familiarizată cu gustul acestui preparat național rusesc încă din copilărie. Atât adulții, cât și copiii iubesc găluștele. Au fost foarte populare încă din cele mai vechi timpuri, pentru că nu degeaba în Rusia existau chiar și magazine speciale de găluște unde puteai încerca acest fel de mâncare gustos și sănătos. Și dacă toată lumea știe despre gustul său, atunci aproape nimeni nu știe despre beneficiile sale. Dar mulți oameni au auzit despre nocivitatea acestui produs minunat, în special despre sexul frumos.

Puțină istorie

Nimeni nu poate spune cu certitudine când și cum s-a născut acest fel de mâncare. Unii cred că primele găluște au fost preparate în China, alții spun că Asia Centrală este considerată adevărata lor patrie. Dar nici una, nici cealaltă afirmație nu trebuie rostite cu certitudine.

Celebrul istoric, unul dintre cei mai mari experți în bucătăria rusă, William Vasilyevich Pokhlebkin, subliniază în lucrările sale că prima mențiune a acestui fel de mâncare în Rusia are loc la sfârșitul secolului al XIV-lea - începutul secolului al XV-lea. Multă vreme, găluștele au fost considerate un fel de mâncare regional al popoarelor din Urali și Siberia. Au fost primii care le-au gustat și au intrat ferm în viața lor de zi cu zi. Galustele erau oaspeti frecventi pe masa de sarbatoare si constituiau o componenta obligatorie a ratiilor pescarilor si vanatorilor, datorita faptului ca erau pastrate perfect in conditiile dure din acele regiuni.

Și abia la mijlocul secolului al XIX-lea au apărut în părțile centrale și de sud ale Rusiei și au devenit unul dintre felurile de mâncare de zi cu zi și populare ale poporului rus. Cu toate acestea, merită remarcat aici că în cărțile de bucate rusești, cu mult înainte de acest moment, există referiri la unele feluri de mâncare, care în compoziția lor sunt foarte asemănătoare cu găluștele moderne: shurubarki, ushki. Se preparau din aluat nedospit si carne tocata marunt. Se pare că în secolul al XIX-lea a devenit obișnuit să se numească astfel de feluri de mâncare găluște.

Se crede că cuvântul „pelmeni” a venit în limba rusă din dialectul finno-ugric, unde poate fi tradus ca „ureche de pâine” (pelnyan: pel - ear, nyan - pâine). Popoarele din Udmurtia consideră găluștele felul lor ancestral. Republica sărbătorește chiar sărbătoarea națională „Ziua Mondială a Găluștei”. Se spune că pe vremuri pe acel teritoriu trecea celebra Autostradă Siberiană. Și cu ajutorul lui găluștele și-au găsit drumul spre Siberia, unde s-au născut din nou, primind numele de „găluște siberiene”.

Tipuri de găluște

Aproape toate bucătăriile au propriile lor tipuri de acest fel de mâncare popular. De exemplu, în China sunt cunoscuți ca wontons, baozi, shui yao sau jiaozi. În Asia Centrală și Caucaz se numesc manti, momo, khinkali, ipostaze, chuvaru, mandu și choshura. Evreii au și propriul lor analog al acestui fel de mâncare - kreplach. În Crimeea este cunoscut sub numele de Tatarash, iar în Italia este cunoscut sub numele de ravioli sau tortellini. În bucătăria germană, găluștele se numesc maultaschen, iar în bucătăria belarusă se numesc vrăjitori.

Compoziția și beneficiile găluștelor

În mod tradițional, acest produs constă din aluat nedospit făcut din făină și cu adaos de ouă și uneori umplutură. Ca umplutură, se obișnuiește să se folosească tocat, sau. De asemenea, puteți folosi ciuperci, pește, fructe de mare sau carne de pasăre. Adevăraților cunoscători de vânătoare le place să mănânce găluște umplute cu vânat: căprioară, elan sau carne de urs. Adesea, la umplutură se adaugă ceapă măcinată crudă și condimente iute pentru a-i conferi un gust deosebit.

Proprietățile benefice ale găluștelor depind numai de proprietățile valoroase ale produselor incluse în compoziția sa. De exemplu, făina de grâu, care este folosită în mod tradițional la prepararea acestui fel de mâncare, este o sursă bogată și conține și. Componenta minerală din ea poate fi distinsă:

Carnea folosită pentru a face găluște este, fără îndoială, o sursă bogată. De exemplu, carnea de porc este bogată, ceea ce ajută la prevenirea osteoporozei și întărește țesutul osos. Carnea de vită sau vițel este foarte bine absorbită de organismul uman și își păstrează compoziția utilă și valoroasă chiar și în timpul tratamentului termic. Acestea conțin substanțe necesare funcționării organismului, cum ar fi:

• vitamine B;
• vitamina PP.

Dacă umplerea găluștelor include pește sau fructe de mare, va fi un depozit de iod și fosfor, precum și un minunat complex de vitamine care conține vitamina tinereții și frumuseții - vitamina E și vitaminele antistres - vitaminele B și multe altele. substanțe utile.

Conținutul caloric și valoarea nutritivă a produsului

La fel ca și valoarea nutritivă, depinde direct de ingredientele incluse în fel de mâncare. De exemplu, găluștele umplute cu carne vor avea mult mai multe calorii decât găluștele de pește sau de legume. În consecință, dintre tipurile de carne, găluștele umplute cu carne de porc sau miel vor fi cele mai bogate în calorii. Apropo, o diferență semnificativă între găluște și vareniki este că găluștele folosesc întotdeauna umplutură crudă, în timp ce găluștele folosesc o umplutură care a fost deja preprocesată, de exemplu, fiartă.

În medie, valoarea energetică a acestui fel de mâncare va fi de aproximativ 225 kcal la 100 de grame de produs. Conținutul de proteine ​​variază de la 6 la 14 grame, - de la 4 la 15 grame, - de la 20 la 35 de grame la 100 de grame de produs finit.

De casă sau cumpărat din magazin

Nu este un secret pentru nimeni că astăzi găsești nenumărate semifabricate gata făcute în supermarketuri. Și cât de convenabil: nu trebuie să pierdeți timpul pregătind aluatul și carnea tocată, cumpărați-l, fierbeți-l și gata! Dar vor fi ele la fel de sănătoase ca găluștele de casă, proaspăt pregătite? Pentru a răspunde la această întrebare, merită să apelăm la compoziția semifabricatelor cumpărate din magazin. Producătorii le folosesc adesea pentru producția lor ca un substitut alternativ pentru carne și, de asemenea, folosesc arome sintetice, emulgatori, conservanți, coloranți și stabilizatori în producția lor. Desigur, nu veți găsi toate acestea în produsele naturale de casă. Prin urmare, atunci când alegeți între semifabricate cumpărate din magazin și găluște delicioase de casă, alegerea ar trebui să fie cu siguranță în favoarea acestora din urmă.

Utilizați în gătit

În mod tradițional, se obișnuiește să se fierbe găluște într-o cantitate suficient de mare de apă cu adaos de sare, ierburi și condimente. Se consumă adesea sub formă de supă, împreună cu bulionul în care au fost gătite. Se servesc cu otet, sau. Unora le place să adauge diverse sosuri la acest fel de mâncare, cum ar fi sau. De asemenea, puteți găsi găluște prăjite după fierbere, sau pur și simplu prăjite în cantitate mare de ulei.

Rețetă pentru a face găluște acasă

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 3 căni;
• apă – 1 pahar;
• carne de vită - 500 de grame;
• ceapa - 1 bucata;
• sare;
• Frunza de dafin;
• piper negru.

Se amestecă sarea, făina și apa și se frământă aluatul. Lăsați într-un loc răcoros și întunecat timp de o jumătate de oră. Pentru a face umplutura, măcinați carnea și ceapa într-o mașină de tocat carne, adăugați sare și piper și amestecați bine. Pentru a face găluște, puteți folosi un aparat special de găluște, care ușurează mult prepararea acestora. De asemenea, le puteți sculpta în mod tradițional. Pentru a face acest lucru, aluatul este întins într-o foaie subțire și din ea se decupează cercuri mici. Un pahar obișnuit funcționează bine pentru asta. Umplutura se aseaza in mijlocul fiecarui cerc iar marginile aluatului se strâng bine.

Găluștele sunt gătite fie la abur, fie în apă cu adaos de sare și mazăre. Timpul de gătire este de obicei cinci minute după fierbere. La prepararea găluștelor la abur, timpul de gătire crește semnificativ și este de aproximativ 15-25 de minute.

În mod tradițional, găluștele sunt servite cu o soluție de oțet 3%, piper negru și muștar.

Galuste la dieta

Pare nerealist să consumi un astfel de produs absolut nedietetic într-o perioadă de slăbire intensivă. Mulți, dimpotrivă, sunt încrezători într-o creștere bruscă în greutate atunci când mănâncă acest fel de mâncare și refuză adesea să-l mănânce chiar și în zilele obișnuite. Dar se dovedește că găluștele la dietă sunt departe de a fi o curiozitate. Acesta este un fel de mâncare cu adevărat bogat în calorii și, dacă este posibil, este mai bine să-l abandonezi în favoarea legumelor sănătoase și a proteinelor hrănitoare. Dar dacă dragostea pentru găluște învinge argumentele rațiunii, atunci o poți lăsa în dieta zilnică. Dar este important să urmați niște reguli pentru a nu vă anula toate eforturile. Deci, atunci când pierdeți în greutate, trebuie să mâncați găluște numai în următoarele condiții:

• nu depășiți doza zilnică de 1200 de calorii;
• distribuiți mâncarea în porții mici și mâncați-o de cel puțin 4 ori pe zi;
• nu mâncați după ora șase seara;
• numărul de găluște pe porție nu trebuie să depășească 10 bucăți;
• Este strict interzisă servirea găluștelor cu aditivi bogati în calorii – unt, ketchup sau maioneză;
• folosiți iaurt sănătos sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi ca sos pentru preparat;
• pregătiți găluște din făină integrală și carne de vită sau curcan măcinat folosind legume.

Dacă luăm ca bază aceste câteva reguli simple, atunci consumul de găluște delicioase de casă nu va duce la creșterea în greutate în exces, ci chiar te va ajuta să slăbești câteva kilograme.

Proprietăți nocive și periculoase

Întregul rău al acestui fel de mâncare constă în conținutul ridicat de calorii al produsului. Desigur, nu este recomandat să consumi acest fel de mâncare dacă ești predispus la obezitate. De asemenea, ar trebui să preferați găluștele naturale de casă, care sunt făcute din produse de calitate. Analogii cumpărați din magazin pot conține conservanți chimici și coloranți dăunători pentru organism. Desigur, produsele de casă de înaltă calitate nu trebuie consumate în cantități excesiv de mari, altfel ar putea avea un efect negativ asupra organismului.

Cum să alegeți și să păstrați corect găluștele

Dacă, totuși, alegerea se face în favoarea semifabricatelor cumpărate din magazin, atunci trebuie să știi să alegi produsul potrivit, de mai mult sau mai puțină calitate. În primul rând, ar trebui să acordați atenție compoziției. Raportul ideal aluat-carne ar fi de aproximativ 40/60, 50/50 sau 60/40, adică ar trebui să fie conținute în farfurie în proporții aproape egale.

Priviți cu atenție ambalajul: este mai bine să luați unul în care compoziția acestor produse este scrisă separat în termeni procentuali. Dacă, totuși, ingredientele sunt listate pe rând, atunci ar trebui să fii conștient de faptul că sunt listate în ordine descrescătoare. Adică, dacă carnea de vită este listată mai întâi, apoi carnea de porc și așa mai departe, înseamnă că acolo este cea mai mare carne de porc.

Ar trebui să acordați atenție faptului că produsul nu conține proteine ​​vegetale, iar culoarea aluatului nu capătă o nuanță cenușie sau gălbuie. Aceasta ar însemna că găluștele conțin diverși aditivi sub formă de emulgatori, coloranți, agenți de îngroșare sau alți conservanți sintetici. Acesta poate fi, de asemenea, un indicator al depozitării necorespunzătoare a produsului.

Produsul se pastreaza foarte bine congelat. Perioada de valabilitate a unor astfel de produse semifabricate poate fi de câteva luni.

concluzii

Pelmenii sunt un preparat national rusesc foarte gustos, hranitor si in acelasi timp destul de sanatos. Istoria sa datează de câteva secole, iar în acest timp a câștigat și mai mulți fani. În ciuda faptului că găluștele sunt un fel de mâncare destul de bogat în calorii, acestea au captivat inimile adepților unui stil de viață sănătos. Chestia este că acest fel de mâncare este destul de variat. Poate fi făcut din aluat și o varietate de umpluturi, inclusiv cele sănătoase, cu conținut scăzut de calorii. Dacă, de exemplu, folosiți pește, fructe de mare sau legume, precum și carne dietetică, atunci găluștele vor introduce în organism mineralele și vitaminele benefice conținute în compoziția lor și nu vor adăuga probleme cu excesul de greutate. Acum, în magazine există o mulțime de produse semifabricate gata făcute diferite, care vor reduce costurile cu forța de muncă și timpul la pregătirea produsului. Dar astfel de găluște pot conține conservanți inutile sau soia în compoziția lor. Prin urmare, dacă alegeți între găluștele delicioase de casă și cele cumpărate din magazin, atunci alegerea ar trebui făcută în favoarea celor de casă. Acest fel de mâncare va fi preparat din produse naturale de înaltă calitate, iar apoi putem vorbi cu încredere despre proprietățile sale benefice. Găluștele se păstrează bine în congelator câteva luni, iar singurul rău pe care îl pot provoca este supraalimentarea. Ceea ce va duce cel mai probabil la creșterea în greutate și la kilogramele în plus. Doar atunci când îl utilizați, trebuie să respectați moderația și atunci nu vor exista consecințe negative.