Reteta de lasagna cu carne tocata fara sos bechamel. Lasagna dupa reteta clasica cu carne tocata si sos bechamel. Reteta clasica de sos bolognese cu carne tocata

Lasagna cu sos Bechamel un fel de mâncare tradițional. Gătitul lasagnei acasă este un proces minuțios, dar nu dificil. Cel mai important moment este pregătirea - ar trebui să fie moderat gros și fără cocoloașe. Pentru a face un sos bun, trebuie să-l amestecați constant. Pregătirea ingredientelor rămase pentru lasagna nu va fi dificilă. Cu siguranta iti va placea acest preparat preparat dupa reteta noastra.

Reteta de lasagna cu carne tocata si sos Bechamel

• Foi de lasagna gata făcute care nu necesită gătit - 200-250 de grame,
• (carne de porc sau de vită) - 1 kilogram,
• roșii - 500 de grame,
• ceapă - 2 bucăți,
• morcovi - 1 bucată,
• usturoi - 4 catei,
• lapte - 1 litru,
• unt - 100 de grame,
• făină - 100 de grame,
• brânză tare - 300 de grame,
• parmezan - 100 de grame,
• sare, piper dupa gust,
• ulei vegetal pentru prăjit,
• busuioc, un praf de nucsoara (macinata) - optional.

Cum să gătești lasagna

Ai nevoie de o tavă de copt de 30∗20 și 7 centimetri înălțime.

1. Turnați apă clocotită peste 500 de grame de roșii și lăsați-le să stea 5 minute. Scoateți coaja de pe roșii, care se vor despărți foarte bine după fierberea apei, și pisați roșiile într-un blender.
2. Tăiați 4 căței de usturoi.
3. Răziți un morcov pe răzătoarea grosieră.
4. Tăiați 2 cepe în cuburi mici.
5. Prăjiți morcovii și ceapa până sunt fierte pe jumătate în ulei vegetal. Se adaugă 1 kilogram de carne tocată și se prăjește la foc mediu, amestecând continuu, timp de 15 minute pentru ca carnea tocată prăjită să iasă cu granulație fină.
6. Adaugam usturoiul tocat, rosiile tocate, un praf de busuioc si un praf de nucsoara in carnea tocata prajita si continuam sa fiarba inca 10 minute. Se adauga sare si piper dupa gust. Pus deoparte.
7. Se prepara sosul Bechamel: se topesc 100 de grame de unt la foc mic, se adauga 100 de grame de faina si se amesteca bine. Fara a lua de pe foc, se toarna 100 ml de lapte si se amesteca bine. Continuați să turnați 900 ml de lapte, amestecând tot timpul pentru a nu se forma cocoloașe. Aduceți sosul să se îngroașe la foc mediu timp de 20-25 de minute, amestecând aproape continuu. Dacă brusc se formează cocoloașe, frământați-le cu grijă. Sosul este gata cand ajunge la consistenta de smantana lichida. Condimentam sosul finit cu sare si piper dupa gust.
8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
9. Se rade brânza tare (zoo g) pe o răzătoare grosieră și se împarte în 2 părți.
10. Pune foile de lasagne pe o tava de copt. Așezați-le la întâmplare, cu o ușoară suprapunere una peste alta (suprapunere 1 cm).
11. Se toarnă sosul bechamel peste foile de lasagna până când foile de lasagna sunt complet acoperite cu sos. Deasupra se pune jumatate din carnea tocata, se niveleaza, se presara 1/2 din branza rasa si se toarna putin sos peste ea (se distribuie uniform sosul pe toata suprafata). Repetați: foile de lasagna se suprapun, sos - generos (pentru a acoperi foile de lasagna), a doua jumătate de carne tocată, 1/2 brânză rasă, sos - puțin (uniform). Acum din nou foile și turnați peste ele sosul rămas. Se da la cuptor la 180 de grade.
12. După 35-40 de minute, scoatem lasagna din cuptor, stropim cu 100 de grame de parmezan ras și dam la cuptor pentru 3-5 minute până se topește brânza.

Lasam lasagna finita cu sos Bechamel sa se odihneasca 15-20 de minute, apoi taiati in portii, serviti si mancati cu placere!

Reteta de lasagna cu smantana si sos de kefir cu fotografii pas cu pas. Din păcate, lasagna nu poate fi clasificată ca un fel de mâncare dietetică, dar am încercat să o fac mai scăzută în calorii. Caracteristica principală a acestei rețete de lasagna este sosul. De obicei sosul lasagna se face din unt si faina (sos bechamel), l-am inlocuit cu un sos hipocaloric din smantana si chefir. Lasagna cu smântână și chefir a ieșit foarte fragedă, sunt mulțumit de rezultat. Conținutul caloric al unei porții de lasagna cu smântână și sos de chefir (283 de grame) este de 470 kcal, costul unei porții este de 49 de ruble. Compoziția chimică a unei porții de lasagna: proteine ​​- 30 de grame; grăsimi - 26 de grame; carbohidrați - 38 de grame.

Ingrediente:

Pentru a pregăti lasagna vom avea nevoie (pentru 5 porții):

foi de lasagna - 200 de grame; carne tocată de vită - 400 de grame; ceapă - 100 de grame; pasta de tomate - 150 de grame; brânză tare - 150 de grame; smântână 15% grăsime - 200 grame; chefir 1% grăsime - 200 de grame; usturoi - 10 grame; ulei de floarea soarelui - 1 linguriță; sare, condimente.

Preparare:

Curățați ceapa și tocați-o mărunt.

Prăjiți ceapa într-o tigaie încălzită cu adaos de ulei de floarea soarelui (1 linguriță).

Adăugați carne de vită tocată la ceapă, prăjiți carnea tocată împreună cu ceapa timp de 10-15 minute sub capac la foc mediu.

Într-un recipient separat, combinați pasta de roșii cu usturoiul tocat, adăugați sare, condimente și puțină apă fierbinte, amestecați până se omogenizează.

Se adauga apoi sosul de rosii preparat la carnea tocata cu ceapa.

Se fierbe carnea tocată cu sos de roșii la foc mediu timp de 10 minute.

Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră (sau fină). Desigur, ar fi mai corect să folosești parmezan pentru lasagna, dar, dacă nu o ai din urmă, poți folosi brânză mai simplă.

Acum să pregătim sosul principal pentru lasagna noastră. După cum am spus deja, sosul bechamel este de obicei preparat pentru lasagna, dar poate fi înlocuit. Un sos făcut din smântână și chefir nu numai că este mai puțin caloric, dar este și mult mai ușor de preparat.

Pentru a pregăti smântână și sos de chefir, pur și simplu amestecați produsele de mai sus, adăugați sare și condimente după gust.

Peste foile de lasagna se toarna apa clocotita. Nu este necesar să turnați apă clocotită peste foile de lasagna decât dacă este indicat să faceți acest lucru pe ambalaj.

Așezați foile de lasagna într-o tavă de copt. Am folosit o tava de copt de 30 x 20 cm.

Pe foi de lasagna se aseaza o parte din carnea tocata cu sos de rosii. Drept urmare, am ajuns să am 4 straturi de carne tocată.

Se toarnă deasupra smântână și sos de kefir.

Următorul strat este brânză rasă.

Repetați straturile de mai multe ori.

Acoperiți ultimul strat cu foi de lasagna.

Ungeți foile de lasagna cu smântâna rămasă și sosul de chefir, stropiți cu brânză rămasă.

Coaceți lasagna la cuptor la 180 de grade timp de 30-40 de minute.

Lasati lasagna sa se raceasca 10 minute inainte de servire. Acest lucru va face mai ușor să tăiați și să scoateți lasagna din tigaie.

Lasagna este recunoscută drept una dintre cele mai delicioase mâncăruri italiene. De asemenea, este ușor de preparat. Acest articol va vorbi despre cum se face lasagna, rețeta ei, cum se prepară sosul bechamel pentru lasagna, cum se face lasagna fără sos bechamel și multe altele.

Lasagna arată ca un tort stratificat. Straturile constau din foi de paste care sunt stratificate una dupa alta impreuna cu umpluturi de carne, legume sau branza.
Dacă vorbim despre beneficiile lasagnei, trebuie menționat că aceste paste sunt un fel de mâncare care ar trebui să fie în dieta oricărei persoane aproape în fiecare zi.

Pastele conțin grâu dur, care nu aduce decât beneficii organismului. De asemenea, acest produs din făină conține de obicei fibre vegetale, care normalizează digestia și elimină toxinele din tractul intestinal.

În plus, umplutura de lasagna în sine combină alimente cu carbohidrați complecși (glicogen) și, prin urmare, este perfectă pentru persoanele care doresc să slăbească.

Sos bechamel

Desigur, nicio lasagna nu este completă fără sos bechamel. Este foarte ușor de făcut. Există un număr mare de rețete de sos. Iată trei rețete.
Prima rețetă de sos bechamel include următorul set de produse:

Pregătirea sosului

• Pentru început, laptele se toarnă în tigaie și se aduce la fierbere, apoi untul este topit într-un recipient separat.
• Faina se adauga in unt si se amesteca cu o spatula de lemn. În acest amestec se toarnă lapte și totul se amestecă bine.
• Sosul se încălzește până la fierbere și se sare.
• Apoi i se adaugă unt, deoarece sosul se poate acoperi cu o peliculă.

A doua reteta de “bechamel” pentru lasagna include, pe langa ingredientele enumerate mai sus, nucsoara macinata si piper. Amestecul de lapte se fierbe și el și untul este topit, apoi totul se amestecă într-o singură masă, apoi se adaugă nucile măcinate. Amestecul se aduce la fierbere și, odată răcit, se folosește pentru a acoperi lasagna.
A treia rețetă include bulion.
Două pahare de bulion se adaugă la amestecul descris mai sus și totul se aduce la fierbere.
Există și rețete de sos care adaugă capere, gălbenușuri de ou, roșii și ulei vegetal. Totul depinde de imaginația ta.

Gătirea lasagnei

Lasagna în sine se face și în diferite moduri. Există multe opțiuni pentru prepararea lasagnei.
Sa vorbim despre lasagna de carne cu sos bechamel, lasagna cu carne tocata si sos bechamel si lasagna bolognese cu sos bechamel.
Ingrediente pentru lasagna:

Hai să ne pregătim lasagna

1. Mai întâi, curățați ceapa și usturoiul, tăiați-le și prăjiți-le într-o tigaie.
2. La acestea se adauga morcovii rasi si rosiile, care se curata in prealabil (sfat: puteti scapa de coaja turnand apa clocotita peste rosiile proaspete).
3. La amestecul de legume se adaugă și carnea tocată.
4. Umplutura se sare si se pipereaza dupa gust si se incalzeste pe foc pana se fierbe complet.
5. În timp ce ingredientele pentru lasagna se tocănesc, se rade brânza și se prepară sosul bechamel.
6. Foile de paste nu sunt gătite până nu sunt complet gătite (așa fac bucătarii italieni adevărați).
7. După ce totul este gata, pastele în foaie sunt așezate pe o foaie de copt și acoperite cu sos, apoi cu garnitură de carne și legume. Brânza se pune pe fiecare strat. Cuptorul este încălzit la două sute de grade, iar vasul este trimis acolo timp de douăzeci de minute.

Lasagna este gata.

Lasagna cu carne tocata si sos bechamel se poate prepara dupa o alta reteta. Această rețetă necesită aceleași ingrediente ca și cea anterioară, dar acest fel de mâncare adaugă și vin roșu și salată verde. La amestecul de legume prăjit pe foc se adaugă vin roșu după gust și totul se fierbe timp de aproximativ cinci minute. Vinul roșu vă va face legumele mai moi și mai rafinate.

Salata este așezată sub stratul de brânză.

Lasagna Bolognese

Lasagna Bolognese este preparată ca pastele italiene obișnuite cu umplutură de carne, dar la ea se adaugă mai multe tipuri de carne.
Deci, pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• șuncă mare de porc 300 de grame;
• jumătate de pui.

Pregătirea pas cu pas

1. Ambele tipuri de carne sunt tocate separat într-o mașină de tocat carne.
2. După ce ambele tipuri de carne au căpătat aspectul cărnii tocate, acestea trebuie prăjite.
3. Puiul se prajeste cu rosii si ceapa, iar carnea de porc se prajeste cu usturoi tocat marunt.
4. Se amestecă apoi și se întind pe foi de paste fierte. Astfel, avem un sos bolognese pentru lasagna.
5. Apoi întreaga capodopera culinară este stropită cu parmezan și altă brânză (la alegere) și introdusă la cuptor timp de treizeci de minute.

Sos de rosii

Nu este un secret pentru nimeni că lasagna este acoperită cu sos de roșii. Vă vom spune mai jos cum să faceți sos de roșii pentru lasagna.
Pentru sosul de roșii italian veți avea nevoie de:

• câteva kilograme de roșii;
• patruzeci de grame de sare;
• un pahar de zahăr pudră;
• două linguri de acid acetic;
• o lingurita de piper, boia de ardei, busuioc, scortisoara, cuisoare si condiment pentru supa.

Pregătirea sosului
Roșiile sunt tocate într-o mașină de tocat carne sau blender fără coajă, apoi se fierb la foc mic până la fierbere împreună cu condimente.
Deci, prepararea lasagnei este destul de simplă - trebuie să vă folosiți abilitățile culinare și imaginația, deoarece există o mulțime de opțiuni pentru fel de mâncare. Adesea, produsul culinar italian este suplimentat cu sos bechamel, care include ciuperci, brânză procesată, roșii, scorțișoară și multe altele. Meșterilor ruse le place să adauge la lasagna în sine câteva vinete, spanac, ricotta, nuci de pin, pătrunjel, somon, creveți, varză, dovlecel și multe altele.
Fără o foaie de paste, gospodinele îmbunătățesc lasagna obișnuită și o pregătesc din foietaj, pâine pita, aluat obișnuit sau chiar din frunze de varză. Există o mulțime de variante, deoarece mulți bucătari din întreaga lume iubesc să pregătească acest fel de mâncare uimitor.

Sosul bechamel este unul dintre sosurile de bază ale bucătăriei franceze, dar este folosit și la prepararea mâncărurilor tradiționale din alte țări. De exemplu, lasagna italiană este de neconceput fără sos alb, care, de fapt, este celebrul sos bechamel. Apropo, bucătăria franceză s-a îmbogățit cu ea datorită italianului care se ocupa de bucătăria regală a monarhilor francezi. Într-un fel sau altul, orice bucătar care pregătește bucătăria europeană trebuie să cunoască rețeta sosului alb. Cu toate acestea, nu trebuie să fii un bucătar grozav pentru a face sos bechamel pentru lasagna. Rețeta de bază este simplă, iar nici variațiile ei nu sunt complicate. Este suficient să cunoști câteva subtilități pentru a pregăti sos alb impecabil în bucătărie.

Caracteristici de gătit

A face orice sos necesită o anumită îndemânare. Fără să cunoașteți complexitățile tehnologiei, puteți obține un rezultat neașteptat: cocoloașe, bucăți mari de legume, gustul dezechilibrat vă vor strica eforturile, iar produsele folosite vor fi stricate. Dacă nu ați făcut niciodată sos bechamel, atunci veți avea nevoie de sfatul bucătarilor cu experiență.

• Rețeta de bază de sos alb include doar patru ingrediente: făină, unt, lapte și sare. Dacă se dorește, laptele poate fi înlocuit cu smântână, iar gustul poate fi completat cu condimente. Cel mai adesea, în compoziție se adaugă nucșoară măcinată, dar puteți adăuga ierburi, piper și alte condimente. Nu este interzis să vă arătați imaginația, dar este necesar să vă amintiți simțul proporției: condimentele și ierburile folosite în cantități mari pot întrerupe gustul principal al sosului și, într-adevăr, întregul fel de mâncare.
• Pentru ca condimentele și condimentele să se deschidă, dând aroma sosului, dar fără a-i întrerupe gustul, se adaugă în laptele deja cald, și nu imediat.
• Grosimea sosului depinde de raportul dintre componente. Pentru lasagna, este potrivit un sos destul de gros din 0,5 litri de lapte și 50–100 g de făină. Pentru această cantitate luați de obicei cel puțin 50–100 g de unt și un praf de nucșoară.
• Nu vă grăbiți să adăugați făină dacă vi se pare că sosul este prea subțire: dacă îl gătiți mai mult, se va îngroșa.
• Există două tehnologii pentru prepararea sosului bechamel. O metodă presupune prăjirea făinii într-o tigaie uscată și apoi adăugarea de sare și lapte la ea, a doua opțiune presupune topirea untului într-o tigaie și apoi adăugarea făinii și a laptelui. Alegerea metodei depinde de ce nuanță de sos doriți să obțineți. În primul caz, sosul va avea o tentă cremoasă, în al doilea caz va deveni aproape complet alb.
• Cel mai bine este să pregătiți sosul într-o cratiță adâncă cu fund gros. Bucătarii folosesc adesea vase de gătit din oțel inoxidabil care nu au un strat antiaderent în acest scop. Acest lucru se datorează faptului că la prepararea sosului bechamel este necesar să se amestece energic, chiar să se bată, pentru a preveni formarea de cocoloașe. Acest lucru poate deteriora stratul antiaderent. Prin urmare, dacă încă mai folosiți vase de gătit antiaderente, trebuie să achiziționați un tel de plastic cu un strat de silicon.
• Cu cât turnați mai încet laptele în tigaie, cu atât va fi mai ușor să evitați formarea de cocoloașe în sos. Prin urmare, înainte de a adăuga lapte, este indicat să-l turnați într-un ulcior sau ulcior de lapte cu gât convenabil.

Sosul bechamel se poate pastra la frigider doua zile. Pentru a preveni uscarea, puteți turna deasupra unt topit. Sosul rece trebuie reîncălzit înainte de utilizare.

Reteta de baza de sos bechamel

• făină de grâu premium – 100 g;
• lapte proaspăt (minim 3,2% grăsime) – 0,5 l;
• unt - 90 g;
• Sarat la gust;
• nucsoara - un praf.

Metoda de gatit:

• Adăugați făină în tigaie. Se prăjește la foc mic, amestecând cu o spatulă de lemn, până devine cremoasă.
• Adaugati untul, prajiti faina cu el timp de 3-5 minute, amestecand energic cu o spatula.
• Turnați laptele în tigaie într-un jet subțire, în timp ce amestecați sosul. În sos nu ar trebui să existe o singură bucată.
• Adăugați sare și nucșoară și amestecați sosul.
• Continuați să gătiți sosul, amestecând, încă 8 până la 12 minute, până când este suficient de gros.

După aceasta, sosul poate fi folosit. Ar trebui folosit fierbinte. Daca se raceste, sosul bechamel trebuie reincalzit inainte de a turna peste lasagna sau a peria aluatul.

Sos bechamel cu ulei de masline

• făină de grâu - 50 g;
• ulei de măsline – 120 ml;
• eșalotă – 75 g;
• lapte (vacă sau nucă de cocos) – 0,4 l;
• ienibahar – 2 buc.;
• frunză de dafin – 1 buc.;
• nucșoară - pe vârful unui cuțit;
• Sarat la gust.

Metoda de gatit:

• Tăiați ceapa în bucăți mici.
• Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste ceapa in ea pana devine moale.
• Adăugați făină, prăjiți totul împreună până când făina devine maro aurie.
• Turnați uleiul rămas în tigaie și amestecați bine conținutul tigaii cu o spatulă de lemn.
• Se toarnă încet laptele, amestecând energic sosul. Cand s-a terminat laptele, ia cratita de pe foc si bate sosul pana cand nu mai raman cocoloase.
• Adăugați condimente în sos și adăugați sare. Întoarce-te la aragaz.
• Gatiti sosul pana ajunge la grosimea dorita.

Înainte de utilizare, scoateți boabele de piper și foile de dafin din sos. Această rețetă de sos bechamel este perfectă pentru lasagna vegetariană. Adevărat, aluatul pentru acesta va trebui, de asemenea, pregătit după o rețetă specială cu propriile mâini.

Sos bechamel cu marar

• unt - 100 g;
• făină de grâu - 40 g;
• lapte bogat în grăsimi – 0,3 l;
• ceapa - 100 g;
• mărar proaspăt – 50 g;
• piper negru - un praf;
• nucșoară - un praf;
• Sarat la gust.

Metoda de gatit:

• Topiți jumătate din unt într-o tigaie.
• Se pune ceapa tocata in bucatele mici si se caleste pana se rumeneste.
• Adăugați făină, amestecați. Prăjiți-l cu ceapă timp de un minut.
• Se toarnă laptele și se amestecă bine.
• Adaugati mararul tocat marunt, sare, piper si nucsoara.
• Gatiti sosul bechamel, amestecand pana devine suficient de gros.
• Adăugați uleiul rămas. Cand este complet topit si amestecat cu sosul, se ia de pe foc.

Sosul preparat dupa aceasta reteta se toarna peste lasagna imediat inainte de servire. Îi va da o aromă unică.

Sos bechamel picant pentru lasagna

• făină de grâu – 100 ml;
• unt - 80 g;
• gălbenușuri de ou – 2 buc.;
• bulion de pește sau legume - 0,2 l;
• castraveți murați – 100 g;
• capere – 25 g.

Metoda de gatit:

• Topiți untul, fierbeți făina în el.
• Se diluează aluatul cu bulion, amestecând bine.
• Se ia sosul de pe foc si se strecoara printr-o sita cu plasa nu prea fina. Pentru a accelera procesul, puteți folosi o spatulă de silicon.
• Se toarnă puțin sos, se bat cu gălbenușurile.
• Adăugați amestecul în sos.
• Tăiați mărunt castraveții.
• Adăugați castraveții și caperele în sos.
• Se amestecă bine și se toarnă sosul peste lasagna gata.

Sosul bechamel preparat dupa aceasta reteta se potriveste mai ales cu lasagna de peste. Nu poate fi preparat în prealabil; trebuie folosit proaspăt înainte de a se răci. Este important ca această rețetă să poată fi folosită numai dacă ați reușit să obțineți ouă în care sunteți sigur că sunt în siguranță.

Sos dulce bechamel

• făină de grâu - 50 g;
• smântână de băut – 0,25 l;
• unt - 100 g;
• sare - un praf;
• miere – 50 ml;
• miez de nucă – 0,2 kg.

Metoda de gatit:

• Măcinați bine nucile până la o pastă.
• Într-o tigaie uscată, prăjiți făina până devine cremoasă.
• Adăugați nucile, prăjiți-le timp de 2 minute împreună cu făină.
• Adăugați ulei și prăjiți amestecul de nuci timp de 3 minute.
• Adăugați miere și sare, amestecați.
• După câteva minute, diluați masa groasă cu cremă. Se bate până când nu se formează cocoloașe și sosul are o consistență uniformă, apoi se ia tigaia de pe foc.

Lasagna cu fructe se prepară rar, dar dacă sunteți unul dintre acei gurmanzi, această rețetă de sos bechamel vă va veni cu siguranță la îndemână.

Sosul bechamel poate fi folosit nu numai pentru lasagna, ci si pentru alte feluri de mancare. Se serveste cu preparate din carne, peste, ciuperci si legume.

Încălzirea cu aer într-o casă de țară nu este acum populară în Rusia. Această metodă a devenit larg răspândită în Canada și SUA. Abur Acest tip de încălzire nu este practic folosit în cabane. Este utilizat în principal în instalațiile industriale. Este justificat din punct de vedere economic și tehnic dacă aburul este implicat în procesele tehnologice ale întreprinderii. Soba Încălzirea cu o sobă este o opțiune binecunoscută. În casele de țară, încălzirea sobei cedează treptat loc unor opțiuni mai moderne, mai eficiente și mai ușor de utilizat. Este imposibil să încălziți o cabană mare cu o sobă. În multe case, soba este un element de design interior și nu o sursă de încălzire. Sistem de încălzire pentru case de țară cu lichid de răcire Să aruncăm o privire mai atentă la cel mai popular tip de încălzire - apa. Sistemele de incalzire a apei, in functie de combustibilul utilizat, se impart in urmatoarele clase: Sisteme care functioneaza pe gaz (gaz principal, gaz lichefiat) Incalzire cu energie electrica (cu cazane electrice) Sisteme care functioneaza pe combustibil solid Sisteme care functioneaza pe combustibil lichid Din punctul de vedere al vedere la confort pentru cazare, toate opțiunile de încălzire desemnate...

În ajunul sărbătorilor de Anul Nou, produsele pirotehnice sunt la mare căutare. În acest sens, angajații...

Lasagna fara sos Bechamel - reteta culinara pas cu pas

Timp de gătire: 1 oră 0 minute

Descrierea preparatului:

Scop: Pentru prânz / Pentru cină
Ingredientul principal: Carne / Făină și aluat
Farfurie: Mâncăruri calde / Lasagne Ingrediente:

• Carne tocată - 600 de grame
• Vinetele – 1 bucată
• Ceapa - 1 bucata
• Usturoi – 1 catel
• Parmezan ras - 0,5 cani
• Mozzarella - 100 de grame
• Foi de lasagna - 12-14 bucăți
• Sare, piper - După gust

Numar de portii: 6-8

Prajituri, produse de patiserie la comanda

SRL StroyInvest.

Timp de gătire: 1 oră 0 minute
Lasagna fără sos Bechamel este potrivită pentru cei cărora nu le place sosul alb și cu siguranță există astfel de oameni, de exemplu, prietenul meu. Ea evită toate felurile de mâncare care conțin acest sos dulce și delicat.

Descrierea preparatului:

Lasagna fara sos Bechamel este destul de usor de preparat. Trebuie să luați o tigaie adâncă sau o cratiță joasă cu fund gros și să faceți un sos de vinete-roșii-carne. Dacă acest lucru se întâmplă vara, luați roșii proaspete suculente și tăiați-le în cuburi mici. Sosul trebuie redus puțin, astfel încât să aibă gust de un singur fel de mâncare. Nu uita de condimente. De exemplu, puteți adăuga verdeață la ricotta. Foile de lasagna se fierb timp de 3 minute in apa clocotita si se pun imediat in apa rece pentru a opri procesul. Dar puteți întinde foile uscate dacă aveți suficient sos. Mult succes si pofta buna!

Scop: Pentru prânz / Pentru cină
Ingredientul principal: Carne / Făină și aluat
Farfurie: Mâncăruri calde / Lasagne Ingrediente:

• Carne tocată - 600 de grame
• Vinetele – 1 bucată
• Ceapa - 1 bucata
• Usturoi – 1 catel
• Roșii în suc propriu – 400 de grame
• Branza de vaci sau ricotta – 500 de grame
• Parmezan ras - 0,5 cani
• Mozzarella - 100 de grame
• Foi de lasagna - 12-14 bucăți
• Sare, piper - După gust

Numar de portii: 6-8

Cum să gătești lasagna fără sos Bechamel

Se prajesc vinetele cu ceapa si usturoiul pana se inmoaie carnea tocata, se calesc pana cand toate bucatile de carne tocata isi pierd rosiile si 1/3 cana de apa. Adăugați condimente, fierbeți sosul timp de 7 minute Amestecați ricotta sau brânza de vaci cu parmezan, lăsați doar 2 linguri de parmezan pentru acoperirea lasagnei Puneți peste sos un strat de frunze de lasagna . În continuare, jumătate din brânză, apoi jumătate din sosul rămas, apoi foi de lasagna și repetați totul. Se presară stratul superior cu mozzarella rasă amestecată cu parmezan Coaceți lasagna timp de 35 de minute la 180 de grade.

Evaluați rețeta de Lasagna fără sos Bechamel:

Producem prăjituri de înaltă calitate din produse naturale. Pe site-ul nostru http://tortiks.ru/ puteți alege orice tort tematic pentru orice ocazie.

Cele mai bune prăjituri de la Moscova sunt făcute din produse naturale.