Blynai su bananais. Bananinių blynų su kefyru receptas yra greitas ir purus. Pūkuoti bananiniai blynai – receptas be pieniškų bananų blynų be

Blynai – amerikietiškos virtuvės sumanymas, o bananiniai – „dukart“ amerikietiškas patiekalas, nes bananiniai kepiniai apskritai yra dar vienas JAV ir Kanados virtuvės bruožas.

Apskritai, bananiniai blynai yra mūsų blynai su vaisių įdaru. Tačiau vis tiek yra skirtumas, ir tai nėra tik tai, kad mes norėtume pridėti obuolių:

1. Blynai yra dietiniai blynai, jie kepami keptuvėje be aliejaus, todėl turi mažiau kalorijų ir tolygiai paruduoja. Kad blynai nepriliptų prie keptuvės, į tešlą įpilkite šiek tiek sviesto.
2. Blynų receptuose tikrai rasite kepimo miltelių ar sodos: purumas – blynų „rūšinė“ kokybė (o mūsų blynams – neprivaloma).
3. O dydžiu jie didesni už blynus – specialios keptuvės, skirtos amerikietiško stiliaus blynams kepti, skersmuo siekia 12 cm.

Kalbant apie įdarą - bananą, tai tradicinis: su bananu ruošiami keksiukai, bandelės, pyragaičiai, duona ir t.t.. Saldaus tankumo bananas idealiai tinka dėti į tešlą. Bananiniai blynai labai dera su klevų sirupu, kurio nesant galima naudoti medų.

Pastaba: tešlą galima minkyti su vandeniu, pienu ar kefyru.

Ingridientai

• bananas 1 vnt. (170 g)
• vištienos kiaušinis 1 vnt.
• cukraus 2 v.š. l.
• druskos 0,5 arb.
• kefyras 200 ml
• soda 0,5 šaukštelio.
• kvietiniai miltai 155 g
• augalinis aliejus 2-3 šaukštai. l.

Kaip pasigaminti bananų blynus

1. 
   Visada stengiuosi naudoti naminį kefyrą, jis riebesnis ir skanesnis. Jei tai neįmanoma, tiks bet kokio riebumo kefyras iš prekybos centro. Į gilų dubenį supilu kefyrą, supilu soda, išmaišau šluotele. Indą su kefyru padedu į šalį ir pamirštu 10-15 minučių.
2. 
   Nuluptą bananą supjaustau nedideliais gabalėliais ir dedu į dubenį. Sutrinkite šakute, kol susidarys nedideli gumuliukai. Bananą galite sutrinti panardintu trintuvu.
3. 
   Į bananų tyrę įmaišau vištienos kiaušinį.
4. 
   Į kefyrą įpilu druskos, cukraus ir augalinio aliejaus. Maišykite, kol ištirps. Vietoj augalinio aliejaus galite paimti tokio paties tūrio lydytą sviestą.
5. 
   Į kefyrą suberkite susmulkintą bananą ir gerai išmaišykite.
6. 
   Mažomis dalimis sudedu išsijotus miltus. Nedelsdami išmaišykite šluotele arba mediniu šaukštu.
7. 
   Turėtumėte gauti tirštos konsistencijos tešlą. Jis neturėtų plisti visoje keptuvėje.
8. 
   Deja, 12 cm skersmens nieko neturėjau, bet radau 10 cm formavimo žiedą.Žiedo vidų lengvai patepiau plonu augalinio aliejaus sluoksniu, įkaitinau keptuvę, uždėjome žiedą ant keptuvės ir į vidų pilame du šaukštus tešlos. Kaip matote, jis puikiai paskirstytas žiedo viduje. Rekomenduoju kepti ant labai silpnos ugnies, kad purūs, putlūs blynai kruopščiai iškeptų.
9. 
   Kai tik blyno paviršiuje atsiranda skylučių, atsargiai nuimu žiedą, jei reikia, aštriu peiliu paleidžiu palei kraštą - būna, kad tešla šiek tiek prilimpa prie žiedo.
10. 
    Blyną apverčiu į kitą pusę ir toliau kepu tuo pačiu režimu iki auksinės rudos spalvos.
11. 
    Na ir viskas – bananiniai blynai pusryčiams paruošti. Išgerkite skanios arbatos!

Blynai yra tolimi amerikietiški blynų ir blynų, kurie tradiciškai maišomi su pienu ir kiaušiniais, giminaičiai. Jie – kasdienis pusryčių patiekalas tolimojoje Amerikoje. Jie gaminami saldūs, valgomi su varške, šokoladu, vaisiais, merkiami į sirupą, medų, uogienę. Žemiau pakalbėsime apie skanius, sveikus, įvairius bananinius blynus.

Kaip pasigaminti bananų blynus

Mokinančiai plonus blynus kepti šeimininkei nebus sunkugaminti bananinius blynus.Jiems perkami produktai patys paprasčiausi: miltai, kiaušiniai, cukrus, pienas, kefyras. Kiaušinių baltymus išplakite iki putų, trynius sutrinkite su cukrumi ir atskieskite pienu. Bananų gabalėlius reikia sutrinti trintuvu arba įprasta šakute. Ypatingas užjūrio blynų bruožas yra tai, kad jie kepami be riebalų. Net ir ketaus keptuvė vieną kartą lengvai patepama aliejumi, kad iš eilės iškeptų kelios tortilijas.

Pakeitę įdarą desertui, galite nuolat nustebinti savo šeimą ir svečius. Amerikietiški blynai su saldžiais padažais (vanilės, karamelės, braškių) yra nuostabiai skanūs. Juos galite aptepti šokolado pasta, uogiene, virintu kondensuotu pienu, sluoksniuoti minkštais vaisiais. Tradiciniai minkštų paplotėlių priedai yra klevų sirupas, medus ir šokoladinis riešutų sviestas. Kartais iš blynų gaminamas mini pyragas, kuris supjaustomas gabalėliais ir patiekiamas kaip pyragas.

Bananiniai blynai - receptas

Įvairūs receptai su nuotraukomis žingsnis po žingsnio pasakys, kaip sausoje keptuvėje virti purius blynus. Rinkitės paprastąbananų blynų receptasbet kokiai progai. Vieni patiekalai tinka sotiems pusryčiams visai šeimai, kiti – kaip dietinis kepinys su kava Jūsų mylimam žmogui. Keista, kad tokius blynus galima paruošti be kiaušinių, pieno, cukraus. Dietiniuose patiekalo variantuose miltai pakeičiami avižiniais dribsniais ir avižiniais dribsniais. Tarp didžiulės įvairovės tikrai rasite receptą, atitinkantį jūsų skonį.

Klasika

• Porcijų skaičius: 6-8.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 184 kcal.
• Virtuvė: Amerikos.

Pirmiausia pristatoma klasikabananų blynų receptas, labai gerbiamas amerikiečių. Skirtingai nuo įprastų blynų (viską sumaišyti ir kepti iki soties), teks šiek tiek pakrapštyti su užjūrio blynais. Kiaušinių baltymus išplakti į stabilias putas ir supilti į likusių ingredientų mišinį. Jei mišinį maišysite švelniai, kepiniai taps orūs, minkšti, tirps burnoje.

Ingridientai:

• bananas (didelis) - 1 vnt;
• miltai - 1,5 stiklinės
• cukrus - 3 šaukštai;
• pienas - 1 stiklinė;
• sviestas - 40 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• kepimo milteliai - 1,5 arbatinio šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Trynius sutrinkite su cukrumi, sudėkite bananų tyrę, arba gabaliukais supjaustytus vaisius, minkštą sviestą. Supilkite pieną ir išplakite masę iki vientisos masės.
2. Kepimo miltelius ir druską sumaišyti su miltais, suberti į tešlą, išmaišyti.
3. Baltymus išplakite iki stiprių putų, švelniai supilkite į gatavą mišinį ir švelniai išmaišykite.
4. Blynus apkepkite iš abiejų pusių po 2-3 minutes.
5. Patiekite juos su klevų sirupu, medumi ir uogiene.

Ant kefyro

• Virimo laikas: 20-30 minučių.
• Porcijų skaičius: 6-8.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 146 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams, desertui.
• Virtuvė: Amerikos.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Kaip ir įprasti močiutės blynaibananiniai blynai su kefyruarba fermentuotas keptas pienas įsijungia lengvai ir greitai. Tačiau jų skonis išlieka amerikietiškas, o išvaizda turėtų būti tinkama: tobulai apvalus, plonas, rausvas paplotėlis. Tešlos minkymo procesas paprastas, net nereikia plakti kiaušinių. Varijuokite cukraus kiekį pagal savo poreikius, recepte nurodytas reikiamas minimumas, bet jei reikia daugiau, drąsiai dėkite!

Ingridientai:

• bananas (didelis) - 2 vnt;
• kefyras - 1 stiklinė;
• miltai - 1 stiklinė;
• kiaušinis - 2 vnt;
• cukrus – 1 arbatinis šaukštelis;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• soda, druska - po 1/2 arbatinio šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Bananų gabalėlius sutrinkite su cukrumi ir kiaušiniu, į masę supilkite kefyrą, druską, sodą.
2. Suberkite miltus ir minkykite tešlą taip, kaip blynams. Naudodami panardinamąjį trintuvą sutrinkite iki vientisos masės.
3. Įpilkite aliejaus, išmaišykite šaukštu ir kepkite sausoje nepridegančioje keptuvėje.

Su pienu

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 8-10.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 165 kcal.
• Virtuvė: Amerikos.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Šiame skyriuje aprašomas kitas receptas.blynai su pienu ir bananais,populiarus JAV. Jame yra žemės riešutų, o dalis miltų pakeičiama maistinėmis sėlenomis, kurios padeda pagerinti virškinamojo trakto veiklą. Blynai ne tik skanūs, bet ir labai sveiki organizmui. Galite patiekti su medumi, papuošti uogomis ir vaisių gabalėliais, tačiau ir be jokių papuošimų šie kepiniai turi puikų skonį!

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 150 g;
• bananas (didelis) - 1 gabalas;
• kiaušinis - 2 vnt;
• maistinės sėlenos - 2 šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai;
• pienas - 300 ml;
• sviestas - 50 g;
• druska, soda - po 1/2 arbatinio šaukštelio;
• žemės riešutai - 50 g.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius ir cukrų išplakti iki baltų putų. Supilkite pieną, ištirpintą sviestą, išmaišykite.
2. Sumaišykite birius produktus: miltus, kepimo miltelius, sėlenas, druską. Sudėkite juos į pieno-kiaušinių mišinį ir išminkykite.
3. Bananų vaisius supjaustykite mažais kubeliais. Supilkite juos į gatavą tešlą. Ten taip pat pridėkite žemės riešutų.
4. Sausoje, bet gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių apkepkite nedidelius blynelius.
5. Papuoškite paplotėlius saldžiu sirupu.

Dietiniai bananų blynai

• Virimo laikas: 10 minučių.
• Porcijų skaičius: 1-2
• Patiekalo kalorijų kiekis: 125 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams, desertui.
• Virtuvė: Amerikos.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Dietos metu norisi įvairios mitybos, kuri teiktų malonumą. Pabandykite virtidietiniai blynai su bananaisir avižiniai dribsniai. Prie jų kaip padažas tinka šviežių arba šaldytų braškių, neriebaus kefyro ir vieno arbatinio šaukštelio medaus mišinys. Jei neturite avižinių dribsnių, ne bėda. Aukštos kokybės blenderis avižinius dribsnius akimirksniu sumals į rupius miltus. Atkreipkite dėmesį: tešla ruošiama be kepimo miltelių ir sodos.

Ingridientai:

• Kiaušinis - 1 vnt;
• Bananas - 1 vnt;
• Avižiniai dribsniai - 1 šaukštas ar šiek tiek daugiau.

Virimo būdas:

1. Bananų gabalėlius sutrinkite su kiaušiniu, sumaišykite su avižiniais dribsniais. Tešla neturi būti per tiršta.
2. Įkaitinkite nepridegančią keptuvę ir kepkite papločius uždengę dangtį (po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės).
3. Patiekite su padažu arba trupučiu medaus.

Vaizdo įrašas

Blynai yra svetimas užsienio blynų pavadinimas. Iš esmės tai visi tie patys blynai, ar net artimesni blynams, nes dažniausiai kepami nedidelio dydžio ir gana tiršti. Paprastai klasikiniai blynai iškepa tobulą apvalią formą dėl to, kaip tešla pilama į keptuvę. Keptuvė turi būti sausa ir su nelimpančia danga, tuomet gausite tikrai purius ir aksominius blynus.

Gatavus blynus įprasta sukrauti ir apibarstyti įvairiais gardžiais padažais, klevų sirupu, medumi, uogiene. Tarp blynų galite įdėti banano griežinėlių ar saldžių šviežių uogų, ar net plakti grietinėlę.

Blynai Vakaruose yra labai populiarus pusryčiai ir desertas. Mums tai įdomus būdas paruošti neįprastus blynus. Įvairovė virtuvėje tik suteikia susidomėjimo tiek gaminantiems, tiek ypač valgantiems. Taigi panagrinėkime tikrų klasikinių blynų gaminimo receptus ir jų įvairovę.

Amerikietiški blynai – klasikinis receptas

Man blynai visada buvo atskiras ir išsiskiriantis patiekalas nuo įprastų blynų. Nepaisant to, kad net tešlos paruošimo būdas yra panašus. Kažkada domėjausi, kaip jų gimtinėje ruošiami klasikiniai blynai, o rezultatas tik įtikino, kad blynai ir blynai – labai artimi giminaičiai. Man asmeniškai svarbus vienintelis skirtumas, kaip blynų tešla išplakama stipriau, kartais įdedama daugiau kiaušinių ir kepimo miltelių, tai yra išeina oresnis, beveik kaip plokšti kepti sausainiai. Ir antras skirtumas yra kepimo būdas. Blynai kepami su minimaliu kiekiu aliejaus, kad neatsirastų traški plutelė, kaip pluta, o liktų minkšta, aksominė, apkepusi pusė. Na, o apvali forma yra vidutinio dydžio tarp blynų ir blynų. Tokie man yra blynai.

Galbūt jūs juos suvokiate kitaip, tai jūsų teisė. Bet grįžkime prie recepto.

Klasikiniams amerikietiškiems blynams jums reikės:

• miltai - 2 stiklinės,
• pienas - 300 ml,
• kiaušiniai - 2 vnt.,
• cukrus - 3 šaukštai,
• druska - žiupsnelis,
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis,
• augalinis aliejus - 2 šaukštai,
• vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius su druska ir cukrumi. Gerai išplakti mikseriu arba šluotele. Amerikietiškiems blynams būdinga plakta oro tešla, kaip sausainiai.

2. Pieną šiek tiek pašildykite, neužvirinkite. Tada supilkite į purų kiaušinių mišinį. Iš karto supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Vėl paimkite maišytuvą ir gerai išmaišykite. Šį kartą ilgai mušti nereikia.

3. Suberkite persijotus miltus. Ruošdami blynus stenkitės neišvengti miltų sijojimo žingsnio, taip tešla prisotinama oro ir jie išeis tik puresni. Sijojimui galite naudoti specialų puodelį arba galite paimti paprasčiausią naminį sietelį. Svarbiausia, kad iš laikymo sulipę miltai atsilaisvintų ir taptų trupiniai bei orūs.

4. Kartu su miltais suberkite kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Ją galima pakeisti ir vanile, tačiau jos reikia mažiau dėl sodresnio skonio. Tešlą plakite mikseriu, kol išnyks visi gumuliukai.

5. Jei abejojate, ar jūsų blynų tešla yra tinkamo tirštumo, pasakysiu teisingiausią asociaciją. Su juo tešla nebus per tiršta, kaip blynams, arba per plona, ​​kaip ploniems blynams. Jūsų tešla turi būti kondensuoto pieno konsistencijos. Tai būtina, kad blynas būtų supiltas į keptuvę, o ne išdėliotas kaip blynas.

6. Dabar atėjo laikas kepti mūsų klasikinius blynus. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite keptuvę ir sumažinkite ugnį iki vidutinės arba šiek tiek mažesnės. Keptuvė turi būti nelipni ir beveik sausa. Tik pirmą kartą galima patepti aliejumi, bet tuo pačiu patrinti popierine servetėle, kuri pašalins visą perteklių. Paimkite patogų nedidelį samtį ar kaušelį ir pilkite po vieną blyną. Jei keptuvė didelė, o blyneliai maži, galite naudoti 2-3, bet pirmąjį geriausia kepti vieną. Taip bus patikrintas tešlos storis ir keptuvės temperatūra. Pirmas prakeiktas dalykas nebuvo atšauktas.

7. Blynai kepa gana lėtai, panašiai kaip stori blynai. Jiems reikia laiko iškepti ir pakilti. Stebėkite viršų, nes prieš apverčiant jis turėtų pradėti darytis skylutes ir užsitempti. Jei abejojate, galite patikrinti, ar iškepusi apatinė pusė, ir tik tada apversti.

8. Pagamintas klasikinis blynas turi būti auksinis arba rudas, vienodos spalvos ir purus.

Gatavus blynus sudėkite į krūvą. Tai yra tradicinis jų patiekimo būdas. Kitas tradicinis būdas juos valgyti – pjaustyti šakute ir peiliu. Blynus aptepame mėgstamais priedais (medumi, sirupu, padažu), galima dėti šviežių vaisių gabalėlių ar uogų. Nepamirškite įdėti gabalėlio sviesto!

Viskas bus labai skanu. Gero apetito!

Kaip pasigaminti klasikinius blynus su kefyru ar rūgpieniu

Šiaurės Amerikos, iš kur kilęs blynų receptas, gyventojai kefyro neturi, todėl tokį paruošimo būdą galima laikyti mūsų patikusio patiekalo adaptacija. Kadangi kepame lengvai, kodėl gi su juo neiškepus blynų. Tai iš esmės tie patys blynai, tik nedideli skirtumai. Būtent todėl klasikinių blynų gaminimo receptas jums atrodys skausmingai pažįstamas, bet galbūt kažkam vis tiek bus naujiena.

Jums reikės:

• kefyras - 1 stiklinė,
• miltai - 1 puodelis,
• kiaušinis - 1 gabalas,
• cukrus - 3 šaukštai,
• druska - žiupsnelis,
• augalinis aliejus - 1 šaukštas,
• soda - šaukštelis be viršaus.

Paruošimas:

1. Dideliame dubenyje aukštais kraštais išplakite kiaušinį ir cukrų iki putų. Jie turėtų pastebimai pašviesėti ir sustorėti.

2. Kefyrą šiek tiek pašildykite, iki 36-38 laipsnių, ne daugiau, kitaip susisuks į varškę. Į plaktus kiaušinius įpilkite šilto kefyro, supilkite augalinį aliejų. Dabar vėl plakite visą šią masę.

3. Suberkite persijotus miltus. Galite sijoti tiesiai į dubenį naudodami specialų puodelį arba sietelį.

4. Vėl paimkite plaktuvą arba mikserį ir dabar juo maišykite tešlą, tuo pačiu plakdami, kol išnyks visi gumuliukai. Vienalytė tešla, tiršta kaip grietinėlė, konsistencija maždaug kaip kondensuoto pieno.

5. Dabar atėjo laikas įdėti soda, kuri pasitarnaus kaip rauginimo priemonė. Jis sureaguos su rūgščiu kefyru ir mūsų tešla pradės burbuliuoti. Suberkite sodą ir gerai išmaišykite tešlą, palikite pastovėti 10-15 minučių, pamatysite kaip prisipildys burbuliukų.

6. Įkaitinkite keptuvę, karštis turi būti vidutinė arba šiek tiek mažesnė, kad blynai spėtų iškepti viduje. Galite naudoti specialią blynų kepimo aparatą, jo temperatūra jau nustatyta. Kiekvieną blyną supilkite samčiu ar kitu matavimo indu, kad būtų pilamas vienodas tūris ir blynai būtų vienodo dydžio. Teisinga tešla pati išsiskleis į apvalią formą.

7. Kepkite iš šios pusės, kol blynas pasidengs dideliais burbuliukais ir taps šiek tiek tankesnis.

8. Apskrudusi blyno pusė turi atrodyti tolygiai apskrudusi ir gražiai. Kai tik blynas atsiduria kitoje pusėje, laikas jį išimti ir dėti į krūvą ant lėkštės.

Klasikiniai kefyro blynai yra paruošti! Kiekvieną porciją apšlakstykite medumi arba uogiene, įdėkite gabalėlį sviesto arba plaktos grietinėlės, suberkite vaisius. Veikite pasitelkę savo vaizduotę. Ir pakvieskite visus prie stalo skanių ir gražių pusryčių!

Bananų blynai - žingsnis po žingsnio vaizdo receptas

Ar girdėjote apie bananinius blynus? O gal esi juos išbandęs? Neseniai išbandžiau ir supratau, kad buvo labai labai neteisinga, kad taip ilgai dvejojau juos virti. Tai labai labai skanūs klasikiniai blynai su bananų tyrės priedu. Skanumas neįtikėtinas. Ir ruošiama beveik pagal tą patį receptą kaip ir įprasti. Šiek tiek aukščiau jau aprašiau du variantus. Galite pasirinkti bet kurį iš jų ir įdėti į juos sutrintą vieną bananą. Lengviausia tyrę pasigaminti su panardintu trintuvu, greitai ir labai paprastai. Tada tyrė nuostabiai ir lengvai įsimaišo į tešlą. Atrodo, kad bananų nėra, bet jų dieviškas skonis yra. Tikra uogienė.

Jei vis dar reikia vaizdinės bananinių blynų gaminimo proceso versijos, žiūrėkite šį vaizdo įrašą, kuris mane apšvietė šia tema.

Paprastas ir skanus moliūgų blynų receptas

Klasikiniai blynai ne tik puikūs pusryčiams, bet ir daugybė įdomių receptų variantų suteikia skanios įvairovės. Aš jau parodžiau vieną iš variantų, blynus su bananais, šiek tiek aukščiau, bet ką manote apie idėją pridėti moliūgų? Jis taip pat yra minkštas ir saldus kaip bananas ir iš jo galima pagaminti lygią tyrę. Pats moliūgas, net ir sumaišytas su tešla, blynams suteiks itin ryškų skonį. Ir ryškios spalvos. Šie blynai kvepia tiesiog nuostabiai. Jei dabar moliūgų derliaus sezonas arba turite atsargų šaldiklyje, pats laikas pradėti gaminti.

Jums reikės:

• miltai - 200 gramų,
• moliūgas - 200 gramų,
• pienas - 1 stiklinė,
• kiaušiniai - 2 vnt.,
• cukrus - 4 šaukštai,
• sviestas - 40 gramų,
• kepimo milteliai - 10 gramų,
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas:

1. Norėdami pagaminti skanius moliūgų blynus, pirmiausia turite paruošti moliūgą. Negalime jo naudoti žalio, bet virta bus per šlapia. Idealus variantas – kepti 180-200 laipsnių orkaitėje, kol suminkštės.

2. Moliūgą atvėsinkite ir iš jo paruoškite tyrę. Galima pertrinti per sietelį arba imti ir sutrinti trintuvu. Patartina padaryti minkštą ir vienodą be gabalėlių.

3. Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol susidarys putos. Jei pats moliūgas saldus, tuomet galite dėti šiek tiek mažiau cukraus.

4. Ištirpinkite sviestą iki skysto. Supilkite jį į kiaušinių mišinį. Įberkite žiupsnelį druskos. Įpilkite moliūgų tyrės. Viską išmaišyti iki vientisos masės.

5. Pieną pašildykite bent iki kambario temperatūros, jis neturėtų būti šaltas. Tada supilkite į būsimą tešlą ir išmaišykite. Galite lengvai jį įveikti.

6. Sumaišykite miltus ir sausus kepimo miltelius. Viską kartu persijokite per sietelį į tešlos dubenį. Viską maišykite, kol gabalėliai ištirps. Tešlos konsistencija turėtų būti tarp blynų tešlos ir plonos blynų tešlos. Pilant ant lygaus paviršiaus, jis turėtų lėtai plisti.

7. Sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite klasikinius moliūgų blynus. Jei nesate tikri, augaliniu aliejumi patepkite tik prieš pirmąjį blyną, o tada kepkite be aliejaus. Verta įsidėmėti, kad tinkamiems blynams keptuvė turi būti su nepridegančia danga.

8. Blynus reikia apversti, kai apatinė pusė visiškai apskrus.Viršutinėje pusėje turėtų atsirasti daug skylučių.

Na, jis paruoštas. Sukraukite juos į krūvas, užpilkite mėgstamais saldžiais padažais ir patiekite. Gero apetito ir mėgaukitės sveikais pusryčiais.

Šokoladiniai blynai su pienu - žingsnis po žingsnio receptas

O jei turite tikrą smaližių ir šokolado mėgėją, tuomet jums tinkamiausias receptas – orūs šokoladiniai blynai. Tai jau ne desertas, o tik svajonė. Tokių pusryčių negali atsisakyti nei vienas vaikas, vargu ar priešinsis net suaugęs žmogus. Švieži vaisiai ar plakta grietinėlė pavers blynus kone pyragu. Šių blynų skonis tikrai panašus į šokoladinį biskvitą. Svarbiausia gerai išplakti tešlą.

Jums reikės:

• pienas - 250 ml,
• miltai - 175 gramai,
• kiaušiniai - 2 vnt.,
• sviestas - 30 gramų,
• cukraus pudra - 3 šaukštai,
• kakava - 3 šaukštai,
• druska - žiupsnelis,
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:

1. Patikimiausias būdas pagaminti purius šokoladinius blynus – pačioje pradžioje gerai išplakti kiaušinius ir cukrų. Nedvejodami paverskite jas puriomis putomis. Taip jūsų blyneliai primins mažus sausainius.

2. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, druską, kepimo miltelius ir kakavą. Tai yra visi sausi tešlos ingredientai, išskyrus cukrų, kuris padeda išplakti kiaušinius.

3. Dabar sujunkite skystąją ir sausąją dalį. Į dubenį su miltais atsargiai supilkite išplaktus kiaušinius ir išmaišykite iki vientisos masės. Galite ir toliau tai daryti su maišytuvu.

5. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į tešlą. Dar kartą išmaišykite.

6. Tešlą palikite pastovėti 10-15 minučių, kad gerai ištirptų miltai ir kakava. Po to galite kepti šokoladinius blynus.

7. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite nepridegančią keptuvę. Lengvai sutepkite. To reikia tik pirmai blynų partijai, toliau jie nelips.

8. Paimkite kaušelį ar didelį šaukštą, kurio tūriu gausite norimo dydžio blyną. Blynų tešla turi būti vidutinio tirštumo, maždaug tokia pati kaip kondensuoto pieno. Pila ir pasiskirsto aplink, bet tuo pačiu išlieka gana storas sluoksnis.

Maslenitsa ir kasdienį maistą galite paįvairinti pasitelkę originalius amerikietiškus blynus, kuriuos paruošti labai paprasta ir nereikalaujantį didelių laiko bei pastangų investicijų. Šis patiekalas patiks visiems šeimos nariams ir taps mėgstamiausiais kasdieniais pusryčiais.

Kaip dažnai galima pastebėti užsienio filmuose, ypač amerikietiškuose, žmonės pusryčiams mielai valgo tankius mažus blynelius. Dydžiu jie siekia lėkštės skersmenį, pagardinami įvairiais sirupais, sviestu ir uogomis. O kaip dažnai norėjai paragauti tokio blyno?

Amerikietiški blynai

Dabar nereikia veltui seiluoti, nes daugelis rusų namų šeimininkių įvaldė tokio skanėsto paslaptį ir sėkmingai ruošia blynus savo vaikams ir vyrams ryte, vidurdienį ir vakare. Blynai yra kažkas tarp standartinio blyno ir blynų. Ingredientų rinkinys patiekalui yra gana paprastas ir juos nesunkiai rasite kiekvienoje virtuvėje.

blynas – tradiciniai amerikietiški pusryčiai

Verta paminėti, kad blynų paruošimo variantų yra tiek pat, kiek ir rusiškų blynų. Kiekviena šeimininkė juos ruošia savaip ir su savo paslaptimi. Tačiau galima pastebėti tradicinius gaminimo būdus, jų yra keletas:

• su šokolado drožlėmis
• su riešutais
• su vaisiais
• šokolado
• bananas
• avižų

tefloninė keptuvė

Svarbu: pagrindinė sąlyga, kurios reikia laikytis, yra naudoti tik tefloninę keptuvę arba keptuvę su nepridegančiu efektu.

Blynai: receptas žingsnis po žingsnio

Kaip ir rusiškuose blynuose, blynuose yra gana daug aliejaus, kuris neleidžia jiems prilipti prie keptuvės. Standartinis blynas turi būti bent penkių milimetrų aukščio. Patiekalui puošnumo suteikia ne kildinimo priemonės, o speciali gaminimo technologija, kai ingredientai plakami žingsnis po žingsnio.

patiekalo ingredientų rinkinys

Patiekalui paruošti reikės:

• miltai - apie 1 puodelis (žiūrėkite storį)
• jogurtas arba kefyras, arba pienas (1-1,5 stiklinės)
• kiaušiniai: 1-2 vnt
• daržovių aliejus
• medus (tam tikruose receptuose)
• cukrus (rudas arba baltas)
• druska, soda

Pagaminti blynus paprasta!

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Kepimui kiaušiniai turi būti atšaldyti. Atskirkite baltymus nuo trynio į atskirus dubenėlius.
2. Baltymus trumpam padėkite į šaldytuvą ir kol vėsta, minkykite tešlą.
3. Aukštame dubenyje mikseriu arba trintuvu su šluotele išplakite trynius. Reikia pasiekti putojančią masę.
4. Į išplaktus trynius supilkite atšaldytą jogurtą, kefyrą ar pieną ir stipriai plakite.
5. Tada įpilkite medaus, saldaus sirupo arba cukraus.
6. Masė kruopščiai išplakama iki putų.
7. Įpilama aliejaus, gesinama actu soda. Plakimas.
8. Atskirame dubenyje dideliu maišytuvo greičiu išplakti kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos iki purių ir tirštų putų. Masė laikoma idealia, kai pasiekia tokią tankią būseną, kad neiškrenta iš indo net apversta.
9. Abi masės sumaišomos ir išplakamos.
10. Išsijoti miltai pamažu dalimis suberiami į tešlą ir plakami. Tešla paruošta.

blynų krūva

Dėl didelio aliejaus kiekio tešloje blyneliai kepami keptuvėje, nededant papildomo riebalų į paviršių. Blynus reikia kepti iš abiejų pusių ir sukrauti į lėkštę. Tradiciškai blynai pilami saldžiais sirupais, puošiami uogomis, sviestu ir mėtų lapeliais.

Svarbu: Blynai valgomi peiliu ir šakute, nupjaunant gabalėlį tarsi nuo pyrago, blynai rečiau vartojami atskirai.

Vaizdo įrašas: " VERJAME AMERIKINIUS BLYNUS, BLYNUS | amerikietiški pusryčių blynai“

Blynai su šokolado drožlėmis: receptas

Kiek namų šeimininkių - tiek daug amerikietiškų blynų receptų:

Šokoladiniai blynai

Galite keisti receptą ir gaminti šokoladinius blynus. Jie yra vieni mylimiausių tarp amerikiečių ir nepaprastai paklausūs tarp vaikų. Norint paruošti tokius blynus, į standartinį receptą reikia įdėti smulkiai supjaustyto šokolado arba įsigyti specialų parduotuvėse parduodamą lašo formos šokoladą.

blynai su šokolado drožlėmis

Svarbu: pagrindinė sąlyga – nepersistengti su šokoladu ir nepilti jo per daug į tešlą, nes keptuvėje jis linkęs tirpti ir degti.

Blynai su vaisiais: receptas

Blynai su vaisiais

Šie blyneliai išsiskiria sodriu vaisiniu skoniu, nes į tešlą vietoj cukraus pridedami vaisių sirupai ir gausus papuošimas šviežiais vaisiais. Galite laisvai rinktis vaisius ir uogas pagal savo skonį ir net blynus padaryti ne per saldžius. Vaisių sirupai parduodami prekybos centruose ir didelėse dėžutėse. Jų dažnai galima rasti ledų koridoriuose.

blynai su vaisiais

Svarbu: jei nenorite ieškoti sirupo, į receptą įpilkite uogienės, tačiau būtinai stebėkite tešlos tirštumą - ji neturėtų būti labai skysta. Padidinkite miltų kiekį.

Kanados blynai: receptas

Šį pavadinimą jie gavo tik todėl, kad juose yra klevų sirupo – tradicinio ir mėgstamo Kanadoje. Jis yra labai saldaus, sodraus skonio, todėl jei dedate į tešlą, stenkitės nepersistengti, kad patiekalas neapsunktų. Tokius blynus galima ruošti visiškai be cukraus, nes rietuvė gausiai užpilama klevų sirupu, o ant viršaus uždedamas gabalėlis sviesto.

blynai su klevų sirupu

Svarbu: klevų sirupas yra gana retas produktas, tačiau jo dažnai galima įsigyti dideliuose prekybos centruose.

Bananiniai blynai: receptas

Bananiniai blynai turi malonų aromatą ir subtilų saldumą. Šiame recepte bananas dedamas ir į tešlą, ir į papuošimą. Norėdami paruošti, jums reikės:

• 250 gramų išsijotų miltų
• soda arba kepimo milteliai

Bananiniai blynai vieni skaniausių!

Sausi ingredientai kruopščiai sumaišomi atskirame dubenyje. Aukštame puode ar inde plakite mikseriu:

• kiaušinis (1 gabalas)
• cukraus (1 puodelis)
• pienas (1,5 stiklinės)
• aliejus (augalinis, laikrodžio konsistencija)
• vienas bananas, susmulkintas blenderiu

Visi ingredientai sumaišomi ir kepami gerai įkaitintoje keptuvėje. Papuošti medumi ir bananų griežinėliais.

Vaizdo įrašas: bananiniai blynai. Žingsnis po žingsnio paruošimas. Receptas

Dietiniai blynai: receptas

Tiems, kurie yra priversti laikytis dietos, tinka dietiniai blynai. Galite juos paruošti su varškės kremu. Jums reikės:

• Vienas kiaušinis
• Žiupsnelis druskos
• Kepimo soda
• Vanilinas
• 100 mililitrų neriebaus jogurto arba kefyro
• Saldiklis
• Du šaukštai sėlenų
• Trys šaukštai avižinių dribsnių
• Varškė
• Vaisiai ir uogos dekoravimui

dietiniai blynai

Į tešlą galite įdėti susmulkintą bananą ar kitus vaisius. Blyneliai kepami be aliejaus tefloninėje keptuvėje. Dekoruota varškės sluoksniais su uogomis, pagardinta medumi.

Vaizdo įrašas: Dietiniai blynai su varškės kremu

Avižiniai blynai: receptas

Norėdami paruošti šiuos originalius blynus, jums reikės:

• 200 gramų avižinių dribsnių, susmulkintų kavos malūnėlyje arba maišytuve (kad būtų miltai)
• stiklinė atšaldyto pieno
• du kiaušiniai
• cukraus (pagal skonį ir poreikį)
• actu arba kepimo milteliais gesintos soda

avižiniai blynai

Svarbu: jei nesilaikote dietos, į tešlą įpilkite sviesto. Avižinių dribsnių tešla puikiai dera su vaisiais ir uogomis.

Vaizdo įrašas: avižiniai blynai

Blynai: receptas su kefyru

Kefyro blynai yra ne tik neįtikėtinai skanūs, bet ir neįprastai purūs. Norėdami paruošti šiuos blynus, jums reikės:

• cukraus
• kefyras
• kepimo milteliai

Kefyro blyneliai labai purūs

1. Du kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius
2. Baltymus dėkite į šaldytuvą, kad atvėstų
3. Trynį su cukrumi išplakti trintuvu arba mikseriu iki tirštos masės
4. Baltymus išplakti iki standžių putų su druska (žiupsneliu)
5. Į trynius įpilkite vieną stiklinę kefyro ir du šaukštus aliejaus
6. Plakite iki vientisos masės
7. Išsijoti miltai suteiks purumo, todėl juos atsargiai persijokite į atskirą dubenį ir suberkite kepimo miltelius
8. Visi ingredientai sumaišomi ir blynai kepami.

Vaizdo įrašas: blynai su kefyru. Receptas

Sudedamųjų dalių rinkinys yra gana paprastas:

• pienas - 1 stiklinė
• miltai - 200 gramų
• kiaušinis - 1 vnt
• sviestas ir saulėgrąžos
• kepimo milteliai
• cukraus

blynai su pienu

Svarbu: su pienu pagaminti blynai turi subtilią struktūrą.

Visi ingredientai palaipsniui sumaišomi maišytuvu. Kepimo milteliai arba soda suteiks tešlai orumo. Į tešlą įpilama aliejaus ir jei turite gerą nepridegančią keptuvę, jos tepti riebalais nereikia. Blynų šūsnį galite pagardinti sviestu, kuris išsilydys ir suteiks blynams malonaus kreminio skonio.

Vaizdo įrašas: blynai su pienu

Norėdami pagaminti purius blynus, jums reikės:

• 2 kiaušiniai
• cukrus - 50 gramų
• sviestas - 50 gramų
• pienas - 270 ml
• miltai - 180 gramų
• druska - 2 gramai
• kepimo milteliai - 15 gramų
• vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis

purūs blynai

Svarbu: purių blynų paslaptis slypi kruopščiame maišytuve sumaišant miltus su kepimo milteliais.

Vaizdo įrašas: purūs blynai

Sotūs šokoladiniai blynai – tai malonumo viršūnė ir nenusakomas skonis. Jums reikės:

• sviestas - 20 gramų
• soda - pusė arbatinio šaukštelio
• verdantis vanduo - pusė stiklinės
• cukrus - pusė stiklinės
• pienas - 400 ml (kefyras arba nesaldintas jogurtas)
• kakava - 50 gramų
• miltai - 2 stiklinės
• kiaušiniai - 2 vnt

šokoladiniai blynai

Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi mikseriu ir pakepinami aliejumi pateptoje keptuvėje.

Vaizdo įrašas: šokoladiniai blynai

Negeriantiems ar nemėgstantiems pieno yra galimybė pasigaminti blynų pagal šį receptą:

• du dideli kiaušiniai
• cukrus - 70 gramų
• miltai - 120 gramų (išsijoti)
• kepimo milteliai - pusė arbatinio šaukštelio
• daržovių aliejus
• vanilino, cinamono (nebūtina)

blynai be pieno

Kiaušinius išplakame su cukrumi. Sausi ingredientai sumaišomi, miltai išsijoti. Visi ingredientai gerai išplakami ir kepami riebalais pateptoje keptuvėje.

Vaizdo įrašas: blynai be pieno

Vienas pagrindinių šio patiekalo ruošimo privalumų – blynams reikalingų ingredientų yra minimaliai. Visi ingredientai yra prieinami ir nebrangūs, o su nedideliu kiekiu miltų galima iškepti visą krūvą jų skanių ir traškių. Ir bananiniai blynai nėra išimtis.

Tokiems blynams nebūtina imti pačių gražiausių bananų, su geltona žievele be jokių defektų. Taip pat galite paimti pažeistus vaisius, svarbiausia, kad jie nebūtų supuvę. Kuo minkštesni ir prinokę bananai, tuo lengviau juos bus susmulkinti, o blyneliai su saldžiais, prinokusiais bananais bus labai skanūs.

Tradiciškai į tokius patiekalus dedama kvietinių miltų. Tačiau kai kuriuose receptuose taip pat reikalaujama naudoti grikių ar kukurūzų miltus. Kad blynai būtų minkšti ir poringi, beveik kiekviename recepte pirmiausia reikia persijoti jiems paruoštus miltus. Sijojimo metu jis sugeria deguonį. Dėl to tešla tampa poringa.

Kiti ingredientai, reikalingi blynams gaminti, yra pienas ir vištienos kiaušiniai. Savaime suprantama, kad jie turi būti švieži. Jei pirksite naminius kiaušinius ir pieną, bus tik geriau.

Žinoma, yra šimtai būdų, kaip gaminti bananinius blynus. Mes apsvarstysime tik keletą, skaniausių ir nesudėtingų. Taigi, pirmiausia siūlome jums klasikinių bananų blynų receptą. Jiems mums reikės:

• Miltai - pusė stiklinės;
• Cukrus - 2 šaukštai;
• Pienas - pusantros stiklinės;
• Kiaušinis - 4 vnt;
• Bananai - 2 vnt.;
• Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai;
• Žiupsnelis druskos.

Visus šiame recepte esančius ingredientus, išskyrus bananus ir sviestą, sudėkite į trintuvą ir plakite, kol susidarys vienalytės konsistencijos masė. Bananus ruošiame atskirai: nuimame nuo jų žievelę, o tada su jais darykite taip, kaip jums labiausiai patinka: smulkiai supjaustykite, sutrinkite šakute arba vėl naudokite trintuvą ir sutrinkite į tyrę. Į tešlą suberkite bananus ir viską išmaišykite. Šiuos blynus reikia kepti keptuvėje su augaliniu aliejumi, maždaug po 1-2 minutes iš kiekvienos pusės. Jie bus skanūs patiekti su padažu, plakta grietinėle ir kitais saldžiais priedais.

Amerikietiški blynai su bananais

Manoma, kad blynai yra originalus rusiškas patiekalas. Tačiau amerikiečiai juos taip pat labai myli. Todėl kitas receptas vadinsis „Amerikietiški bananiniai blynai“. Tai tokie patys blyneliai, tik mažesni ir daug puresni. Jiems mums reikia:

• Miltai - pusantros stiklinės;
• Cukrus - pusė stiklinės;
• Bananai - 2 vidutinio dydžio gabalėliai;
• Cinamonas - pusė arbatinio šaukštelio;
• Kiaušinis - 1 vištiena;
• Pienas - pusantros stiklinės;
• Kepimo milteliai - vienas arbatinis šaukštelis.;
• Druska;
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Pirmiausia reikia sumaišyti kepimo miltelius, druską ir miltus. Tada nulupkite ir supjaustykite bananus, sudėkite į dubenį, įpilkite porą šaukštų augalinio aliejaus, cukraus, cinamono ir kiaušinio. Išplakame ir gerai išmaišome. Toliau abi mases sujungiame ir pamažu pilame šiltą pieną. Viską dar kartą išmaišę, blynelius apkepkite keptuvėje su aliejumi po kelias minutes iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Blynai be kepimo

Kitas receptas – blynai žaliavalgiams ir sveikos mitybos šalininkams. Tai labai neįprastas receptas, tačiau dėl terminio apdorojimo trūkumo tokie blynai bus naudingų medžiagų sandėlis. Paruošti tokius blynus labai paprasta: blenderiu sumaišyti tris bananus, pusę stiklinės graikinių riešutų ir porą žiupsnelių vanilės. Tada iš šios masės formuojame blynelius ir... džioviname 8 valandas 40 laipsnių temperatūroje. Daugelis žmonių yra labai nustebinti šiuo receptu, tačiau jis pasirodo tikrai skanus.

Įvaldę tokių nuostabių blynų ruošimą, parūpinsite sau ir savo artimuosius skaniais ir sveikais pusryčiais.

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti bananinius blynus (blynus)