Keptos bulvės su grietine. Grietinėje troškintos bulvės yra švelnus ir sotus garnyras. Grietinėje troškintų bulvių receptai: keptuvėje, orkaitėje ir lėtoje viryklėje Bulvės su grietine keptuvėje

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Kulinariniu požiūriu bulvės yra labai nepretenzingas produktas. Galima kepti, virti, ir visada išeis skanu. Yra tik vienas įspėjimas. Yra keletas bulvių rūšių, ir jūs turite jas atsiminti. Viena bulvė linkusi greitai išvirti, antroji – ne taip greitai, bet išlieka minkšta ir išlaiko formą. Trečiasis visada turi tankią struktūrą ir formą. Kiekvienoje bulvėje yra skirtingas krakmolo kiekis, todėl veislę rinkitės atidžiai. Arba tiesiog paklauskite pardavėjo, kad jis išrinktų jums reikalingas bulves. Pardavėjai dažniausiai klausia: virti ar kepti. Geriau pirkite tą, kurį liepia kepti. Taigi šiandieniniam patiekalui reikia paimti vidutiniškai virtas bulves. Tai yra, jis turi išlaikyti savo formą, nesuirti, bet vis tiek būti švelnus viduje. Šios bulvės turi vidutinį krakmolo kiekį ir mums tinka. Šiandien siūlau savo, patikrintą receptą su nuotraukomis, pagal kurį gausite labai skanių bulvių grietinėje. Ir kepsime keptuvėje.

Reikalingi produktai:
- 600 gramų bulvių,
- 1 svogūnas,
- 150 gramų riebios grietinės,
- 50 gramų sūrio,
- druskos, pipirų pagal skonį,
- 30-40 gramų augalinio aliejaus,
- 1-2 vnt. lauro lapai,
- truputis vandens.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Nuluptas bulves iš karto supjaustykite stambiais griežinėliais. Tai turi būti padaryta greitai, kad jis netamsėtų.




Nedelsdami sudėkite bulves į keptuvę, kurioje jau buvo įkaitintas aliejus. Pradedam kepti. Rekomenduoju kepti bulves. Bulves pasūdykite ir įberkite šiek tiek pipirų. Bulves pakepinkite ant gana stiprios ugnies, kad bulvės greitai apskrustų. Šiandieniniam patiekalui geriau apkepti bulves, kad jos būtų patrauklesnės. Taip neapkepus bulvės jos nebus tokios patrauklios, nors skonis ir nepablogės. Nereikia ilgai kepti, kol iškeps, svarbiausia, kad atsirastų tik pluta, o ant stiprios ugnies - tai dviejų minučių reikalas.




Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir naudokite kartu su bulvėmis.






Į rožines bulves sudedu svogūnus ir toliau kepu, kad svogūnai taptų rausvesni ir aromatingesni. Skrudinimo ingredientai pagerina patiekalo skonį.




Įpilkite šiek tiek vandens, kad bulvės lengvai apsemtų, ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Dabar bulves reikia visiškai išvirti. Tada supilkite grietinę, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.




Likus porai minučių iki virimo, įdėkite lauro lapą.






Į keptuvę smulkia tarka iš karto sutarkuokite kietąjį sūrį, šiek tiek patroškinkite (10-15 sekundžių) ir išjunkite ugnį. Palikite 15 minučių uždengę dangtį ir leiskite bulvėms išbrinkti.




Skanaus!

Detalės

Daugelis žmonių negali gyventi nė dienos be bulvių patiekalų. Tai pats populiariausias garnyras. Iš bulvių gaminama daug įvairių patiekalų, nes jie derinami su daugybe ingredientų. Siūlome dar vieną skanų ir sočiųjų bulvių patiekalą, kuris padės paįvairinti šeimos meniu ir pradžiugins artimuosius. Bulves virti grietinėje yra gana paprasta, atidžiau pažvelkite į mūsų rekomendacijas ir paįvairinkite įprastą patiekalą.

Bulvės su sūriu grietinėje keptuvėje

Reikalingi ingredientai:

• bulvės - 1 kg;
• grietinė - 150 ml;
• krapai – 1 ryšelis;
• svogūnai – 1 vnt.;
• kietasis sūris - 100 g;
• lauro lapas – 1 vnt.;
• prieskoniai ir druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Šiam patiekalui paruošti reikės keptuvės aukštais kraštais. Įpilkite į jį dvi stiklines išvalyto vandens ir įjunkite ugnį. Kol vanduo verda, nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais.

Sudėkite bulves į verdantį vandenį ir virkite dešimt minučių. Tada nulupame svogūnus, supjaustome pusžiedžiais ir dedame į bulves, kepame toliau. Po penkių minučių į pagrindinę masę supilkite grietinę ir išmaišykite, pagal skonį įberkite druskos, pipirų.

Krapus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su bulvėmis. Sumalkite kietąjį sūrį ir pabarstykite bulves grietine. Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite sūriui visiškai ištirpti. Tai užtruks apie penkias minutes.

Bulvės grietinėje paruoštos, patiekite su mėsos ar grybų patiekalais ir skanaukite.

Bulvės su grybais grietinėje keptuvėje

Reikalingi ingredientai:

• bulvės - 1 kg;
• grietinė - 300 ml;
• pievagrybių – 400 g;
• kvietiniai miltai - 3 šaukštai. l.;
• alyvuogių aliejus - 70 ml;
• sojos padažas - 3 v.š. l.;
• česnakai - 3-4 skiltelės;
• sultinys arba išgrynintas vanduo - 400 ml;
• žalumynai - 1 krūva;

Virimo procesas:

Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite vidutiniais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite bulves iki pusės iškeps.

Tada grybus kruopščiai nuplauname, supjaustome griežinėliais ir atskirai apkepame keptuvėje. Česnaką nulupkite, pertrinkite per česnako presą ir suberkite į grybus pačioje pabaigoje.

Gatavus grybus perkelkite į bulves ir užpilkite karštu sultiniu arba verdančiu vandeniu. Kai skystis išgaruos, supilkite sojų padažą.

Kol kepa bulvės ir grybai, nulupkite svogūną, supjaustykite žiedais ir apvoliokite miltuose. Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną. Po sojų padažo suberkite svogūną, išmaišykite ir viską užpilkite grietine. Patiekalą apibarstykite smulkintomis žolelėmis, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Sudėkite į lėkštes ir patiekite.

Bulvės su svogūnais grietinėje keptuvėje

Reikalingi ingredientai:

• bulvės - 1 kg;
• grietinė - 100 ml;
• svogūnai – 2 vnt.;
• daržovių aliejus;
• krapai – 1 ryšelis;
• išgrynintas vanduo arba sultinys - 100 ml;
• maltų juodųjų pipirų ir druskos - pagal skonį.

Virimo procesas:

Taigi, bulves nulupkite, gerai nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje su dideliais kraštais įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite daržoves iki auksinės rudos spalvos.

Tada nulupkite svogūnus, smulkiai supjaustykite ir suberkite į bulves. Bulves ir svogūnus pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ir toliau kepkite, kol svogūnai taps auksiniai.

Giliame inde sumaišykite grietinę su išvalytu vandeniu ir supilkite bulves. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir pabarstykite patiekalą.

Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite bulves grietinėje 15 minučių.

Patiekite bulves uždengtas grietine karštas ir skanaukite. Šios bulvės puikiai dera prie keptos vištienos ar kiaulienos kepsnio.

Skanaus.

Kartais norisi kažko paprasto, bet skanaus. Šeimos pietums ar vakarienei galite paruošti troškintas bulves su grietine. Tai gana tradicinis posovietinei erdvei, labai skanus ir sotus patiekalas.

Kaip virti bulves grietinėje?

Ingridientai:

• bulvės – apie 5-8 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• vidutinio riebumo grietinė – apie 170 ml;
• česnakai - 2 skiltelės;
• natūralus arba augalinis sviestas;
• maltų juodųjų pipirų;
• žalumynai (krapai, petražolės, kalendra);
• druskos.

Paruošimas

Bulves nulupkite ir ne per smulkiai supjaustykite. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Įkaitinkite aliejų puode arba gilioje keptuvėje. Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite bulves ir išmaišykite. Troškinkite uždengę ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami mentele. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens. Kai bulvės bus beveik paruoštos, įpilkite grietinės, pipirų ir šiek tiek druskos. Pašildykime, bet neužvirinkite. Sudėkite paruoštas troškintas bulves grietinėje į lėkštes, sriubos puodelius ar dar geriau – gražius kaimiško stiliaus terakotinius dubenėlius. Pagardinkite kapotomis žolelėmis ir česnaku.

Troškintos bulvės grietinėje su grybais

Bus dar skaniau, jei grietinėje su grybais išvirsite troškintas bulves. Žinoma, geriau naudoti dirbtinai užaugintus grybus (paršiaunius, pievagrybius ar austrių grybus), arba tuos, kurie auga miškuose natūraliomis, ekologiškai normaliomis sąlygomis.

Be tos pačios produktų proporcijos (žr. aukščiau), imame dar 200-300 g šviežių grybų.

Paruošimas

Grybus nuplauname ir nusausiname kiaurasamtyje, o tada dedame ant servetėlės. Grybus supjaustykite smulkiai, bet ne per daug. Bulves ruošiame taip pat, kaip aprašyta ankstesniame recepte, o grybus pakepiname atskiroje keptuvėje ir troškiname uždėjus vandens po dangčiu ant silpnos ugnies mažiausiai 20 min., kol išgaruos skysčio perteklius ir atsiranda gražus rusvas atspalvis. Grybus suberkite į troškintas bulves, prieš pildami grietinę. Išmaišykite ir pakaitinkite. Pagardinkite prieskoniais, česnaku ir žolelėmis. Palaukite 10 minučių ir galėsite patiekti.

Troškintos bulvės grietinėje lėtoje viryklėje

Ingridientai:

Paruošimas

Multicooker darbinį dubenį ištepkite aliejumi ir į jį sudėkite nuluptas ir pjaustytas bulves bei svogūnus. Jei nuspręsite virti su grybais, tada supjaustykite grybus. Įpilkite grietinės, vandens, pagardinkite prieskoniais ir šiek tiek pasūdykite. Atsargiai išmaišykite. Pasirinkite režimą „Gesinimas“ ir laikas – 1 valanda. Prieš patiekdami pagardinkite smulkintu česnaku ir žolelėmis. Štai viskas, pasiruošę!

Tai padės paįvairinti namų meniu – paprasta, skanu ir greita.

Jei esate tikras gurmanas arba tokių yra jūsų šeimoje, tuomet būtinai išvirkite grietinėje keptas bulves. Tai tikras kulinarinis šedevras. Jis paruoštas nuostabiai, nepaisant jo paprastumo. Patiekalas pasirodo nepaprastai sotus, švelnus, patrauklus ir patraukliai dekoruotas. Juk visiems tikrai patiks puiki plutelė, primenanti sūrio „kepurėlę“. Delikatesas pasirodo labai maistingas, nes puikiai derina daržoves su namine grietine. Patiekalas bus puikus pasirinkimas sočiai vakarienei arba numalšins alkį per pietus. Tai tiesiog šventė gurmanams!

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių.

Porcijų skaičius – 3.

Ingridientai

Norėdami pagaminti skanų garnyrą, jums reikės labiausiai paplitusių ingredientų. Čia yra būtinų ingredientų rinkinys:

• bulvės - ½ kg;
• svogūnas – 1 vnt.;
• česnakai - 1 maža galvutė;
• naminė grietinė - 300 g;
• druska - ½ šaukštelio;
• šviežios žolelės - 1 krūva;
• juodieji pipirai - neprivaloma.

Pastaba! Galite pasiimti bet kokių žalumynų. Visiems naudinga galimybė yra petražolių ir krapų tandemas.

Kaip virti grietinėje keptas bulves

Kiekviena šeimininkė gali iškepti neįtikėtinai skanių bulvių grietinėje. Juk šis receptas yra tiesiog paprastas. Beje, jį galite paįvairinti įdėdami šoninės, sūrio, mėsos, grybų ar žuvies. Taip pat galite eksperimentuoti su prieskoniais ir žolelėmis. Tikrai pasirodys labai skanu!

1. Pirmiausia turite paruošti visus produktus.

1. Tada turėtumėte pradėti ruošti grietinės padažą. Norėdami tai padaryti, turite kruopščiai nuplauti žalumynus. Jis turi būti išdžiovintas. Petražoles ir krapus, kuriuos galima atskiesti pridedant šviežio baziliko ir kalendros, reikia smulkiai supjaustyti aštriu peiliu. Česnakai turi būti smulkiai pjaustyti. Jei norite, galite suspausti, tačiau tikri virėjai to nedaro, kad išvengtų kartumo.

1. Žalumynai sumaišomi su namine gausia grietine. Mišinys praskiedžiamas druska. Galite šiek tiek pipiruoti kompoziciją. Viskas kelis kartus atsargiai išmaišoma.

1. Bulves reikės nulupti. Gumbai gerai nuplaunami tekančiu vandeniu. Daržovės turi būti supjaustytos plonais, lygiais griežinėliais. Dalis išpjovos perkeliama į kepimo indą. Beje, tau jo tepti nereikia!

Pastaba! Bulvių nereikia pjaustyti griežinėliais. Tai galite padaryti mažais kubeliais ar juostelėmis.

1. Bulvių ruošinys aptepamas grietinės užpilu. Pakaks tik 3 didelių šaukštų. Ant viršaus išdėliojami svogūnai, kurie prieš tai buvo nulupti ir supjaustyti plonais ir tvarkingais žiedeliais. Tokia tvarka turite išdėstyti visus anksčiau paruoštus produktus.

1. Produktai turi būti apipilti grietinės padažu.

1. Forma su ruošiniu sandariai uždaroma dangteliu arba užsandarinama maistine folija. Talpykla siunčiama į orkaitę, kaitinama iki 180 laipsnių. Bulves reikia kepti apie valandą. Tada reikia patikrinti gaminių pasirengimą. Lengviausias būdas tai padaryti – peiliu pradurti vieną iš bulvių griežinėlių. Jei daržovė traški ir lieka per kieta, bulves reikia troškinti dar šiek tiek, apie 10 min.

Mūsų nuostabus delikatesas paruoštas! Geriausia patiekti karštą, kai aukso ruda plutelė ypač traukia apetitą.

Video receptas

Šis vaizdo įrašo receptas padės pradedantiesiems virėjams orkaitėje paruošti grietinėje keptas bulves:

Bulvės yra unikalus maisto produktas, iš kurio galite pagaminti daugybę skaniausių ir pačių įvairiausių patiekalų. Vyresnės kartos žmonės galėtų pagalvoti apie fragmentą iš filmo „Merginos“, kur pagrindinė veikėja išvardijo, ką iš jos galima pagaminti. Taigi, ji neturėjo pakankamai pirštų ant rankų, kad galėtų suskaičiuoti patiekalus, pagamintus iš šios daržovės.

Šiame straipsnyje pateikiamas bulvių grietinėje keptuvėje receptas. Jame pasakojama, kaip paruošti šį patiekalą, smulkios gudrybės, taip pat būtini ingredientai.

Bulvės grietinėje keptuvėje

Kiekviena šeima turi savo specialų receptą ruošiant patiekalus iš bulvių. Vieni užtrunka ilgai, kiti gamina labai greitai. Yra patiekalų, kurie patiekiami paprastomis dienomis, ir yra tokių, kurie patiekiami per šventes.

Žemiau yra receptas, kaip kepti bulves grietinėje keptuvėje. Šis patiekalas išskirtinis tuo, kad gali būti patiekiamas tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis. Be to, jo paruošimas užima nedaug laiko. Jūsų šeima bus labai patenkinta ir tikrai paprašys jūsų pagaminti šį patiekalą dar kartą.

Bulvės grietinėje keptuvėje: receptas

Pirmiausia turite paruošti reikiamus ingredientus. Gali būti, kad visus produktus jau turite sandėlyje – tada jums nereikės eiti į parduotuvę. Taigi ko tau reikės? Visi reikalingi ingredientai yra išvardyti žemiau.

1. Bulvės – keli dideli gumbai. Atminkite, kad nesvarbu, kiek išgersite, patiekalas visada suvalgomas akimirksniu. Tačiau vis tiek sutelkite dėmesį į žmonių, kuriems gaminate maistą, skaičių.
2. Saulėgrąžų aliejus - du ar trys šaukštai. Taip pat galite pasiimti alyvuogių aliejaus.
3. Druska pagal skonį. Tačiau per daug nesijaudinkite. Atminkite, kad geriau per mažai sūdyti nei persūdyti. Pirmąjį variantą vis tiek galima pataisyti, bet antrąjį – ne.
4. Pusė stiklinės vandens. Geriausia vartoti virtą.
5. Prieskoniams galite paimti pipirus ir lauro lapą (du ar tris gabalus).
6. Svogūnai - vienas vidutinio dydžio gabalas. Jei jums patinka daug svogūnų, imkite du.
7. Ir galiausiai grietinė. Galite vartoti daugiau ar mažiau riebų. Viskas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų. Kiekis – du trys šaukštai.

Kaip matote, produktų sąrašas yra labai paprastas, ir dažniausiai jie yra kiekvienoje virtuvėje. Pereikite prie pagrindinio veiksmo.

Virimo procesas

1. Visų pirma, reikia pasirinkti tinkamą keptuvę gaminimui. Paruošto patiekalo kokybė priklauso nuo to, koks jis yra. Geriau paimti didelę keptuvę su teflonine danga ir dangčiu su skylutėmis (kad garai išeitų).
2. Bulves reikia labai kruopščiai nuplauti pakankamai šiltame vandenyje. Tada reikia nulupti.
3. Paimkite pjaustymo lentą ir supjaustykite bulves. Geriausiai tinka vidutinio dydžio gabalėliams. Dideli užtruks per ilgai virti, o maži greitai suminkštės.
4. Įjunkite viryklę, padėkite ant jos keptuvę ir supilkite saulėgrąžų aliejų.
5. Sudėkite bulvių skilteles ir pakepinkite.
6. Dabar pereikite prie svogūnų. Jį taip pat reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti. Sudėkite svogūnus į bulves. Viską atsargiai išmaišykite medine mentele, kad nesudegtų.
7. Paimkite vandenį ir supilkite jį į ruošiamą indą.
8. Įpilkite grietinės ir viską išmaišykite.
9. Tada galite pridėti druskos ir pipirų (jei norite). Pridėti lauro lapą.
10. Uždenkite dangčiu ir palikite ant viryklės, kol paruošite.
11. Virimo laikas - 30-35 min.

Bulvės grietinėje keptuvėje pasirodo labai švelnios ir nepaprastai sočios.

Maži triukai

Kad patiekalas patiktų visiems jūsų šeimos nariams ir nesigėdytų jo padėti ant šventinio stalo, pasinaudokite keletu patarimų.

Pagaliau

Keptuvė tikrai patiks visiems šeimos nariams. Galite patiekti su kepta vištiena arba kiauliena. Šis patiekalas taip pat puikiai dera su grybais ir daržovėmis. Jis turi tik vieną reikšmingą trūkumą – labai greitai baigiasi. Tokiu atveju vėl galima virti bulves su grietine keptuvėje.