Rožinę lašišą su bulvėmis virti skanu ir paprasta. Rožinė lašiša su bulvėmis – puikus derinys! Rožinės lašišos su bulvėmis receptai: įdaryti, grietinėje, su padažu, marinate. Vaizdo įrašas: rožinė lašiša su grietinėlės padažu orkaitėje

Kepta, su bulvėmis ir traškia sūrio plutele, pagardinta česnaku ir aromatingais maltais pipirais.

Ramia siela, ruošdama žuvį, nepaisydavau kvapnių gvazdikėlių, bet dabar sužinojau, kad tai buvo veltui. Negaliu pasakyti, kad česnakas dera su baltos žuvies skoniu, nesu bandžiusi, bet su skumbrėmis ir rožine lašiša jis puikiai dera!
Būtent šiame recepte atradau, kad česnakai puikiai dera su žuvimi. Iš pradžių receptas buvo su skumbre, bet dabar taip gaminu ir rožinę lašišą.
Ingridientai

1 vidutinio dydžio rožinė lašiša

5-6 vidutinio dydžio bulvės

3 šaukštai majonezo

2 skiltelės česnako

100 g kietojo sūrio

Sudėtingumas: mažas.
Maisto gaminimo metas: 2 valandos.
Paruošimas
Rožinę lašišą nuvaliau, nuėmiau vidinę plėvelę, pelekus ir supjausčiau gabalėliais.

Marinuoti reikia bent 1 val., bet aš dariau dvi valandas.

Tai būtina, kad bulvės iškeptų maždaug tiek pat laiko, kiek ir žuvis, ir išeitų minkštos bei trapios.

Norėdami gauti geriausius straipsnius, užsiprenumeruokite „Alimero“ puslapius „Yandex Zen“, „Odnoklassniki“ ir!

Norite raudonos žuvies, bet nežinote ką pasirinkti? Siūlome virti rožinę lašišą. Tai nebrangi, skanu ir dietiška. O kad patiekalas būtų visiškai sotus, derinkite jį su bulvėmis, sūriu ir pomidorais.

Ši žuvis dažnai vadinama rožine lašiša. Namų šeimininkės jį mėgsta dėl maistinės vertės ir skonio. Ir tai taip pat yra prieinama.

Rožinė lašiša su bulvėmis orkaitėje pasirodo ypač sultinga. Patiekalui geriau rinktis nedidelę skerdeną ar filė, kad nereikėtų gaišti laiko valymui.

Sotus patiekalas su garnyrais paruošiamas vos per valandą.

Paprastam, bet labai skaniam žuvies patiekalui mums reikės:

• 2 rožinės lašišos filė;
• 1,5 kg. bulvės;
• 1 stiklinė grietinėlės;
• 150 gr. sūris;
• 30 gr. sviestas;
• druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį;
• šiek tiek citrinos sulčių.

Pirmiausia paruošime žuvį. Jai reikia laiko pasimarinuoti. Filė supjaustykite mažais, maždaug 5 cm gabalėliais, pagal skonį pasūdykite ir pabarstykite citrinos sultimis.

Rožinės lašišos patiekalus geriau ruošti vasarą arba ankstyvą rudenį. Taip pirkdami būsite tikri, kad žuvis šviežia. Taip yra dėl to, kad pramoninės žvejybos laikotarpis patenka į liepos-rugsėjo mėn.

Kol pagrindinis ingredientas marinuojasi, nulupkite ir supjaustykite bulves.

Tai gali būti kubeliai, apskritimai ar šiaudeliai - nesvarbu. Įberkite šiek tiek druskos ir išmaišykite.

Parengiamasis etapas dabar baigtas.

Bulves sudėkite į skardą, išteptą sviestu. Ant viršaus tolygiai paskirstykite žuvies filė gabaliukus. Supilkite grietinėlę ant mišinio.

100 gramų rožinės lašišos yra 140 kcal, todėl žuvis yra nepakeičiama dietoje. Visi rausvosios lašišos riebalai yra ant pilvo ir pelekų srityje.

Uždenkite folija ir pašaukite į iki 180° įkaitintą orkaitę 45 minutėms.

Žuvis iškepa greitai, bet bulvės užtruks ilgiau. Kiek priklauso nuo sluoksnio storio.

Paruošimą lengva patikrinti peiliu.
Kai bus paruošta rožinė lašiša orkaitėje su bulvėmis, pabarstykite ją tarkuotu sūriu. Palikite orkaitėje, kol susidarys sūrio plutelė.

Dar sultingesnį ir švelnesnį patiekalą gausite, jei rožinę lašišą derinsite su pomidorais. Jūs netgi galite patiekti ant šventinio stalo. Svečiai įvertins jūsų kulinarinius įgūdžius ir tikrai paprašys recepto.

Rožinė lašiša su bulvėmis orkaitėje ruošiama naudojant tokius produktus

• 2 svogūnai;
• 1 morkos;
• 1 pomidoras;
• 8 bulvių;
• 2 kiaušinių;
• 3 šaukštai grietinės;
• 2 skiltelės česnako;
• 150 gr.

Patiekalas ruošiamas iš 6 žuvies kepsnelių, po 2 cm.

Rožinė lašiša grietinės padaže, kepta su daržovėmis folijoje

storyje. Tokiam maisto kiekiui pakanka vienos žuvies. Išvalome, nuplauname, nupjauname galvą, uodegą, pelekus. Kepsnelius pabarstykite druska, pipirais ir užpilkite citrinos sultimis. Sutarkuotas morkas ir svogūnus pakepinkite pusžiedžiais augaliniame aliejuje.

Nuluptas bulves supjaustykite plonais žiedeliais.

Būkite atsargūs, sena rožinė lašiša yra karti. Norėdami patikrinti jo šviežumą, pažiūrėkite į pilvo vidų. Jis turėtų būti rausvas.

Jei tai neįmanoma, apžiūrėkite žiaunas. Pasenusios rožinės lašišos jos yra žalsvos ir padengtos gleivėmis.

Uždenkite deko folija ir sutepkite sviestu. Kepsnius dėkite vienu atstumu vienas nuo kito. Užpildykite vietą bulvėmis. Sutepkite jį grietine arba majonezu. Ant bulvių sudėkite svogūnus ir morkas. Rožinę lašišą uždenkite pomidorų griežinėliais.

Norėdami paruošti padažą, sumaišykite kiaušinius, grietinę, tarkuotą sūrį ir česnaką. Viską uždenkite folija ir palikite 200° orkaitėje, kol bulvės bus paruoštos.

Prieš patiekdami patiekalą pabarstykite žolelėmis arba patiekite ant salotų lapų. Tai suteiks patiekalui spalvos, papildys žuvies aromatą ir pagerins apetitą.

Rožinės lašišos kepimo orkaitėje receptai.

Rožinė lašiša puikiai tiks ir šventiniam stalui, ir kaip kasdienis patiekalas. Yra tūkstančiai jo paruošimo receptų, taip pat įvairių pateikimo būdų: naudojant daržoves, alyvuoges, žoleles ir įvairius padažus. Ši žuvis puikiai dera su beveik bet kokiu garnyru ir, be išskirtinio skonio, turi didelį prisotinimo faktorių.

Rožinė lašiša puikiai dera su įvairiais prieskoniais, kurių dėka galima kokybiškai papildyti jos skonį ir pabrėžti aromatą. Apžvelgsime populiariausius receptus, su kuriais išmoksite marinuoti, kepti ir papuošti žuvį, taip pat su kokiais produktais galite derinti rožinės lašišos filė.

Kaip marinuoti rožinę lašišą kepimui orkaitėje: marinato receptas

Iškepta žuvis išsiskiria ne tik savo aromatu, bet ir puikiu skoniu. Be to, šis gaminimo būdas tinka žmonėms, kurie laikosi sveikos mitybos taisyklių, nes kepant rausvosios lašišos kalorijų kiekis gerokai sumažėja.

Norint maksimaliai pabrėžti ir atskleisti jos skonį, būtina naudoti marinatus, kurie kepimo metu žuvį prisotintų ir atskleistų jos aromatą. Norėdami paruošti vieną iš jų, jums reikės šių ingredientų:

• 2 valg. alyvuogių aliejus
• 50 ml citrinos sulčių
• 1 šaukštelis mairūnas
• Prieskoniai pagal skonį

Žuvies gabaliukus įdėjus į šaldytuvą marinate reikia palaikyti apie 10 min. Kepant visą rausvą lašišą, reikės palaukti 30 minučių.

Šis marinato receptas yra ne mažiau populiarus. Norėdami jį paruošti, jums reikia:

• riebi grietinė - 300 g
• Šafranas - 1 šaukštelis.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Petražolės

Visi ingredientai sumaišomi, žalumynai smulkiai pjaustomi. Aplieję žuvį marinatu, palaukite 20 min. Žuvis kepama folijoje arba ant bulvių guolio.

Kaip skaniai virti rožinę lašišą su bulvėmis orkaitėje: receptas

Rožinės lašišos ir daržovių derinys tapo pasaulio kulinarijos klasika. Bulves ypač mėgsta mūsų šalies ir daugelio kitų Šiaurės regionų gyventojai. Juk šie du ingredientai yra labai maistingi ir nereikalauja daug kulinarinių žinių ruošiant.

Pažiūrėsime į vieną iš paprasčiausių receptų, kuriam jums reikės:

• Bulvės – 800 g
• Rožinė lašiša – 1 skerdena
• augalinis aliejus - 2,5 šaukštai.
• Grietinė - pusė stiklinės
• Svogūnai – 1 vnt.
• Olandiškas sūris – 150 g
• Itališkų žolelių mišinys – 3,5 a.š.
• Kiti prieskoniai savo nuožiūra

Laikydamiesi šių punktų, patiekalą galite paruošti patys:

• Išvalykite ir nuplaukite žuvį. Filė darome išimdami visus pelekus, galvą ir uodegą. Tada išilgai keteros atskiriame vieną žuvies dalį nuo kitos. Po to iš likusios žuvies nuimame keterą. Žuvies mėsą įpjauname iki odos (nuo uodegos pusės) ir nuimame odą
• Sūrį sutarkuokite
• Rožinės lašišos filė supjaustykite plonais gabalėliais
• Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio storio griežinėliais
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais
• Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi
• Susmulkintą svogūną paskleiskite ant kepimo skardos
• Rožinę lašišą patepkite grietine ir dėkite ant kepimo skardos
• Sudėkite bulves
• Viską aptepkite grietinės, sujungtos su žolelėmis, sluoksniu
• Patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 180°C temperatūroje 45 minutes.

Visa rausva lašiša, kepta folijoje orkaitėje su citrina: receptas

Žuvis, derinama su citrinų sultimis, tapo tradicine daugelyje pasaulio šalių. Be to, vaisiaus rūgštingumo dėka mėsa be ypatingų manevrų puikiai atskiriama nuo kaulų. Norėdami paruošti rožinę lašišą citrinų sultyse, jums reikės:

• Citrinų sultys - 150 ml
• Žievelė - 3 šaukštai.
• Citrina - 60 g
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Rožinė lašiša – 1 vnt.
• itališkos žolelės - 2 šaukštai.
• Mairūnas - 1 valgomasis šaukštas.
• Bazilikas - 1 valgomasis šaukštas.

• Žuvis išvaloma ir nuplaunama
• Vienoje skerdenos dalyje daromi negilūs vertikalūs pjūviai
• Įdėkite citrinos griežinėlius į rausvos lašišos pilvą ir išorinius pjūvius.
• Sumaišykite visus prieskonius, alyvuogių aliejų ir žoleles, įpilkite citrinos sulčių ir įtrinkite žuvį iš vidaus ir išorės.
• Po 30 minučių. išimkite žuvį iš marinato ir padėkite ant folijos
• Suvyniojus žuvį, ji kepama 180°C temperatūroje 50 min.

Rožinė lašiša, kepta rankovėje orkaitėje su daržovėmis: receptas

Rožinė lašiša su daržovėmis – lengvas ir dietinis produktas, tinkantis vaikų ir dietinei mitybai. Apžvelgsime vieną iš paprasčiausių gaminimo receptų. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių komponentų:

• paprika - 100 g
• Morkos - 100 g
• Rožinė lašiša – 1 vnt.
• Citrina - 50 g
• alyvuogių aliejus - 2,5 šaukštai.
• Grietinė - pusė stiklinės
• Alyvuogės - 1 stiklainis
• rozmarinas - 2,5 šaukštelio.

Tolesnis paruošimas atrodo taip:

• Skerdena išvaloma ir supjaustoma storais gabalėliais
• Morkos ir svogūnai supjaustomi žiedais ir pakepinami alyvuogių aliejuje
• Saldžiosios paprikos supjaustomos griežinėliais ir dedamos ant folijos
• Ant pipirų dedami žuvies gabaliukai, daržovės, alyvuogės ir citrinos griežinėliai.
• Visi ingredientai gausiai apibarstyti rozmarinu ir suvynioti į foliją.
• Rožinė lašiša kepama 170 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

Kaip orkaitėje skaniai iškepti rausvą lašišą su majonezu, sūriu ir pomidorais?

Šis patiekalas tinka tiek šventiniam stalui, tiek eiliniams pietums ir vakarienei namuose. Norėdami paruošti žuvį, jums reikės:

• Rožinė lašiša – 1 vnt.
• Majonezas – pakuotė
• Edamo sūris – 150 g
• Petražolės - 1 ryšelis
• Provanso žolelių mišinys – 3 valg.
• Vidutiniai pomidorai - 3 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 2,5 šaukštai.

Vykdydami šiuos veiksmus galite virti rausvą lašišą namuose:

• Žuvis nuvaloma ir įtrinama prieskoniais
• Sūris sutarkuojamas ir sumaišomas su majonezu, kapotomis petražolėmis ir žolelių mišiniu
• Kepimo skardą ištepkite saulėgrąžų aliejumi
• Pomidorai supjaustyti plonais žiedais
• Ant kepimo skardos išdėliokite žuvį ir pomidorus, ant viršaus užpilkite majonezo
• Rožinė lašiša kepama 170°C temperatūroje 35-45 minutes.

Kaip orkaitėje skaniai iškepti rausvą lašišą grietinėje su morkomis ir svogūnais?

Jei ieškote patiekalo, galinčio papuošti jūsų šventinį stalą be didelių finansinių išlaidų, idealus sprendimas būtų kepta rožinė lašiša su daržovėmis ir grietine. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• Rožinė lašiša – 1 vnt.
• Didelės morkos – 1 vnt.
• Didelis svogūnas – 1 vnt.
• Grietinė 20% – 200 ml
• Bazilikas - 4 šaukštai.
• Alyvuogės - 1 stiklainis
• Mairūnas - 2 šaukštai.

Veiksmai yra tokie:

• Skerdena išvaloma ir išdarinėjama
• Grietinė, susmulkintos žolelės ir prieskoniai sumaišomi
• Morkos nulupamos ir supjaustomos juostelėmis
• Žuvis dedama ant folijos
• Skerdena įdaryta daržovėmis
• Visos pusės, įskaitant pilvą, sutepamos grietine
• Alyvuogės naudojamos papuošimui
• Apvyniokite foliją ir kepkite žuvį 180 ° C temperatūroje valandą

Kaip skaniai iškepti rožinės lašišos filė gabaliukais orkaitėje su ryžiais ir kukurūzais?

Žuvis puikiai dera su ryžiais. Daugelis pasaulio tautų naudoja šią produktų sudėtį nacionaliniams patiekalams ruošti. Tačiau jie ne visada turi lengvą gaminimo būdą. Jūsų dėmesiui pristatome receptą, kurį galima naudoti namuose naudojant pigius ir paprastus produktus. Tam jums reikės:

• Rudieji ryžiai - 3 šaukštai.
• Sūris "rusiškas" - 50 g
• majonezas - 3 šaukštai.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Rožinė lašiša – 1 kg
• Svogūnai – 1 vnt.
• Prieskonių mišinys žuviai – 2,5 a.š.

Paruošimo etapai yra tokie:

• Ryžiai verdami tradiciniu būdu
• Žuvis išvaloma ir nuplaunama
• Skerdena išpjaustoma filė ir pašalinami visi kaulai.
• Kiaušiniai kietai išvirti ir supjaustyti kubeliais
• Daržovės nulupamos ir smulkiai supjaustomos
• Ryžiai, morkos, svogūnai, kiaušiniai ir sūris sumaišyti
• Žuvis iš visų pusių pagardinama prieskoniais ir mišinys dedamas ant vienos filė dalies, prispaudžiant kita skerdenos pusele.
• Rožinė lašiša kepama folijoje 35 minutes. 180°C temperatūroje

Kaip orkaitėje skaniai iškepti rausvą lašišą po kailiu su grybais, pievagrybiais ir sūriu: receptas

Žuvis – nepamainomas šventinio stalo svečias. Bet, deja, dauguma receptų jau tapo tradiciniais. Jei norite nustebinti savo svečius neįprastu pristatymu, turėtumėte apsiginkluoti šiais dalykais:

• Rožinė lašiša – 1 kg
• Pievagrybiai – 500 g
• riebi grietinė - 300 g
• Olandiškas sūris – 250 g
• alyvuogių aliejus - 2,5 šaukštai.
• Mairūnas - pusė šaukštelio.
• Citrinų sultys - 1,5 šaukštai.
• Susmulkinti lauro lapai - pusė šaukštelio.

Dabar turite atlikti paruošimo veiksmus:

• Žuvis kruopščiai išvaloma, nuplaunama po tekančiu vandeniu ir supjaustoma filė gabaliukais (po 4-7 cm)
• Rožinė lašiša pagardinama citrinos sultimis ir prieskoniais ir dedama į šaldytuvą 20 minučių.
• Pievagrybiai ir svogūnai nuvalomi ir pakepinami
• Sūris sutarkuojamas ant vidutinės trintuvės
• 50 g sūrio sumaišyti su grietine ir žolelėmis
• Sudėkite žuvį ant folijos ir sudėkite grybus bei svogūnus
• Visi ingredientai užpilami gausia grietine ir kepami 30-40 min. 170°C temperatūroje
• Tada išimkite rausvą lašišą ir apibarstykite likusiu sūriu.
• Pašaukite į orkaitę 2-3 minutėms. 180°C temperatūroje

Kaip skaniai virti rožinę lašišą su skumbre orkaitėje: receptas

Skumbrės ir rožinės lašišos derinys gali nustebinti kiekvieną. Be to, gaminimo procesas neužima daug laiko, o papildomi produktai yra prieinami kiekvienam. Norint skaniai iškepti rausvą lašišą su skumbre, jums reikės:

• 30 g citrinos sulčių
• 1 PC. svogūnai
• 2 vnt. skumbrės
• 1 PC. rožinė lašiša
• Druska pagal skonį
• 2 valg. bazilika
• 2 pakeliai želatinos

Virimo procesas atrodo taip:

• Žuvis išvaloma ir supjaustoma filė, pašalinant kaulus
• Rožinė lašiša ir skumbrė gardinamos prieskoniais ir citrinos sultimis
• Svogūnai nulupami ir supjaustomi pusžiedžiais
• Rausvą lašišą ir svogūnus dėkite ant folijos ir viską užpilkite praskiesta želatina.
• Tada ant žuvies dedama skumbrė, kartojant procesą su želatina
• Taip susidaro keli sluoksniai, paskutinį sluoksnį taip pat reikia gardinti želatina ir prieskoniais
• Toliau žuvis suvyniojama į foliją ir kepama 180°C 40 minučių.
• Po virimo rožinės lašišos ir skumbrės atidaryti negalima.
• Žuvį reikia atvėsinti, nuspausti spaudu ir padėti į šaldytuvą 3-4 valandoms.

Kaip skaniai iškepti įdarytą rožinę lašišą orkaitėje: receptas

Į rožinę lašišą galima įdaryti daugybę maisto produktų: daržovių, grybų, sūrio, ryžių, bulvių ir daugelio kitų. Norėdami paruošti žuvį su minimaliomis finansinėmis ir laiko sąnaudomis, jums reikia:

• 150 g ryžių
• 150 g svogūnų
• Kiaušinis
• 1 rožinė lašiša
• 2 arb žolelių mišiniai žuvims
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Siūlas ir adata

• Ryžiai verdami tradiciniu būdu.
• Žuvis išvaloma ir nuplaunama. Iš skerdenos pašalinami visi pelekai.
• Dabar iš skerdenos reikia pašalinti stuburą, kaulus ir mėsą. Bet tai turi būti daroma taip, kad nebūtų pažeista žuvies oda. Norėdami tai padaryti, mes atsargiai, naudodami aštrų peilį iš pilvo pusės, pradedame pjaustyti mėsą, judėdami rausvos lašišos viduje link keteros. Odą paliekame nepažeistą.
• Kai žuvies mėsa visiškai atsiskiria nuo odos ir atitinkamai keteros (laikosi tik todėl, kad galvos neišėmėme, o ji yra sujungta su oda), nupjaukite keterą su mėsa prie galvos. ir uodega. Pasirodo, rankose laikome keterą su žuvies mėsa, o ant stalo – žuvies odą su galva ir uodega.
• Atskirkite žuvį nuo keteros. Patikriname, ar gautoje filė nėra kaulų.
• Gautą žuvies mėsą sutrinkite iki maltos mėsos (rankomis, mėsmale).
• Faršą sumaišykite su smulkiai supjaustytu svogūnu, ryžiais, kiaušiniu ir prieskoniais, supilkite grietinę, gerai išminkykite.
• Rožinė lašiša įdaryta įdaru, kad pilvas būtų kuo labiau uždengtas.
• Rožinės lašišos pilvuką susiuvame.
• Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir dėkite ant jos žuvį pilvu žemyn. Žuvis iškeps 40–45 minutes. 180°C temperatūroje.

Rožinė lašiša orkaitėje su sojų padažu: receptas

Sojų padažas dažnai naudojamas įvairių rūšių žuvims virti. Jis taip pat papildo rožinės lašišos skonį, todėl jums nereikės ieškoti įmantrių ingredientų, kad sukurtumėte skanų patiekalą. Siūlome naudoti vieną iš paprasčiausių receptų. Tam jums reikės:

• Rožinė lašiša – 1 vnt.
• Sojų padažas - 100 ml
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnai – 1 vnt.
• 5 valg. l. rozmarinas

Dabar pradėkime virimo procesą:

• Žuvis nuvaloma ir supjaustoma 3-4 cm gabalėliais
• Svogūnai nulupami ir supjaustomi žiedais
• Rožinė lašiša užpilama citrinos sultimis ir sojos padažu
• Į žuvį įpilkite svogūnų, prieskonių ir druskos
• Po 30 minučių. visi ingredientai kepami 180 laipsnių orkaitėje pusvalandį

Kaip skaniai virti rožinę lašišą su garstyčiomis orkaitėje: receptas

Garstyčių ir rožinės lašišos derinys gali nustebinti ne tik jūsų šeimą, bet ir svečius. Juk mūsų šalyje nesame įpratę derinti tokius skirtingus ingredientus. Nepaisant to, yra daug receptų, kaip skaniai patiekti rožinę lašišą.

Norėdami paruošti vieną iš jų, jums reikia šių produktų:

• 1 PC. rožinė lašiša
• 4 valg. Provanso žolelių mišiniai
• 100 g Edam sūrio
• 60 g prancūziškų garstyčių
• 4 valg. Grietinė

• Žuvis išvaloma ir supjaustoma filė
• Garstyčios sumaišytos su grietine ir Provanso žolelėmis
• Žuvies filė dėkite ant folijos ir aptepkite grietinės ir garstyčių padažu
• Sūris sutarkuojamas ir pagardinamas rausva lašiša.
• Kepkite indą 180 ° C temperatūroje 40 minučių

Kaip skaniai virti rožinę lašišą su kopūstais orkaitėje: receptas

Rožinė lašiša, kepta su kopūstais, padės pamaitinti visą šeimą minimaliai paruošus. Yra daug receptų, bet mes pažvelgsime į paprasčiausią. Tam jums reikės:

• 1 kg baltojo kopūsto
• 150 g grietinės
• 600 g rožinės lašišos filė
• 1 valgomasis šaukštas. kapotų lauro lapų, druskos

• Kopūstai nuplauti, susmulkinti ir troškinti
• Rožinė lašiša išvaloma, nuplaunama, supjaustoma gabalėliais ir pagardinama prieskoniais, dedama su kopūstais
• Visi ingredientai aptepti grietine ir pagardinti lauro lapeliu.
• Kepti 200°C 40 min.

Kaip skaniai virti rožinę lašišą piene orkaitėje: receptas

Pieno produktai dažnai naudojami kaip marinatas prie mėsos ir žuvies patiekalų. Rožinės lašišos ir pieno derinys padeda padaryti ją minkštesnę ir sultingesnę. Norėdami paruošti vieną iš patiekalo variantų naudodami šį produktų derinį, jums reikia:

• 100 ml pieno su minimaliu riebumu
• 40 g svogūnų
• 500 g rožinės lašišos filė
• 40 g petražolių
• Prieskoniai pagal pageidavimą

Žingsnis po žingsnio paruošimas atrodo taip:

• Petražolės susmulkinamos
• Pieną užvirinkite, suberkite prieskonius ir žoleles
• Padėkite rožinę lašišą ant kepimo skardos ir užpilkite pieno mišiniu.
• Kepti 180°C temperatūroje 30 min.
• Jei pageidaujate, galite paįvairinti receptą, pridedant kietojo sūrio.

Kiek laiko ir kokioje temperatūroje reikia kepti rožinės lašišos ir rožinės lašišos patiekalus orkaitėje?

Priklausomai nuo gabalėlių tankio ir naudojamo marinato, naudojamos kelios idealaus rožinės lašišos paruošimo paslaptys. Tarp svarbiausių yra šie:

• Prieš pradedant kulinarinį procesą, žuvį reikia marinuoti. Kadangi rožinė lašiša lengvai išsausėja, prieš gaminant ją tiesiog reikia pamarinuoti.
• Optimalus visos skerdenos kepimo laikas yra 30-40 minučių, o naudojama 180°C temperatūra.
• Ruošiant filė ar gabalėlius porcijomis užtenka 20-25 min. 200°C temperatūros orkaitėje
• Recepte naudodami majonezą, galite nenaudoti augalinio ar alyvuogių aliejaus
• Kad kietasis sūris sudarytų vienodą plutą, pirmenybę reikia teikti pusiau kietoms veislėms (Edam, olandų, rusų)
• Naudodami sojos padažą galite praleisti druską.
• Norėdami sumažinti bendrą patiekalo riebalų ir kalorijų kiekį, majonezą galite pakeisti neriebia grietine.

Kaip gražiai papuošti šventinį patiekalą su rausva lašiša Naujiesiems metams, gimtadieniui, kovo 8 d., vasario 14, 23 d., vestuvėms, jubiliejui: idėjos, nuotraukos

Daugelis namų šeimininkių didelį dėmesį skiria patiekalo pateikimui. Juk pagal pirmąjį įspūdį svečiai galės nuspręsti, ar nori išbandyti šį skanėstą. Norėdami gražiai papuošti rausvą lašišą, galite naudoti šiuos produktus:

• Alyvuogės
• Alyvuogės
• Žalumynai (kalendra, bazilikas, petražolės)




Taip pat yra keletas pateikimo būdų:

• Kiekvienam svečiui į lėkštę dedami porcijomis padalinti gabaliukai.
• Į įprastą patiekalą su rožine lašiša dedama daug smulkintų daržovių.
• Žuvis išdėliojama ant žalumynų ir salotų lysvės ir supjaustoma svečių akivaizdoje.
• Ant kiekvieno patiekalo dedami po 1 gabaliukus ir papuošiami alyvuogėmis, citrina arba patiekiami kartu su padažu.

Taip pat verta atsiminti šias taisykles:

• Krapų naudojimas patiekiant laikomas blogu manieru
• Daržovės supjaustomos mažais gabalėliais, kuriuos svečiai gali patys paimti iš patiekalo
• Citrinos griežinėliai kaip papuošimai laikomi blogo skonio ženklu. Šiandien įprasta šį citrusinį vaisių perpjauti per pusę ir patiekti specialiame sietelyje.
• Visi dekoravimui naudojami ingredientai turi būti derinami su pagrindinio patiekalo skoniu.

Kepama rožinė lašiša tinka tiek šventinėms vaišėms, tiek kasdienei mitybai. Jis yra nepakeičiamas mūsų organizmui, nes jame yra sveikųjų Omega-3 riebalų, kuriuos organizmas visiškai pasisavina. Rekomenduojama visiems, įskaitant vaikus ir antsvorio turinčius žmones, nes rožinės lašišos kalorijų kiekis yra minimalus. Atminkite, kad teisingas patiekalo pateikimas ir tinkamų ingredientų derinys padės paįvairinti jūsų mitybą be didelių finansinių išlaidų.

Vaizdo įrašas: rožinė lašiša su grietinėlės padažu orkaitėje

Rožinė lašiša yra labai skani, sveika ir pati nebrangiausia iš „raudonųjų“ žuvų. Tokia žuvis orkaitėje paruošiama paprastai ir greitai, o kepant vienu metu ir užbarstant sūriu, gausite pasakišką dueto patiekalą!

Svarbu tik vienas dalykas: svarbiausia, kad žuvis neišdžiūtų. Garnyras iš keptų bulvių pasitarnaus kaip sultingos rausvos lašišos pagalvė ir puikiai papildys patiekalą.

Rožinė lašiša su bulvėmis, kepta orkaitėje

Recepto ingredientai yra daugiau nei prieinami, o patiekalas pasirodo kaip šventė!

Ingridientai:

• Šviežia šaldyta rožinė lašiša,
• 2 morkos,
• 1/2 citrinos
• 2 svogūnai,
• 100 g kieto sūrio,
• 50 ml saulėgrąžų aliejaus,
• 1,5 kg bulvių,
• druskos,
• maltų paprikų mišinys.

Virimo procesas:

Visų pirma rožinę lašišą reikia atšildyti. Kad būtų lengviau išvalyti ir atskirti filė nuo kaulų, žuvies nereikėtų visiškai atitirpinti, šiek tiek atšildytą mėsą bus lengviau atskirti nuo kaulų.

Paruoškite reikiamas daržoves, su kuriomis kepsime rausvą lašišą. Morkas sutarkuokite, o svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais. Kepkite juos saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos, įberkite šiek tiek druskos.

Nulupkite bulves ir sudėkite į puodą su vandeniu, kurį reikia uždėti ant ugnies. Užvirus virkite 15 minučių, kol bulvės išvirs iki pusės. Jei rožinė lašiša ir žalios bulvės kepamos vienu metu orkaitėje, yra tikimybė, kad arba bulvės liks neiškeptos, arba žuvis bus sausa.

Tokias nepakankamai išvirtas bulves reikia supjaustyti griežinėliais (ketvirčiais, puselėmis, kas atsitiks), įdėti į kepimo indą, pašlakstyti saulėgrąžų aliejumi, pabarstyti druska, pipirais. Keptuvę dėkite į įkaitintą orkaitę.

Šiuo metu rožinės lašišos filė atskirkite nuo kaulų. Žuvį lengvai pasūdykite ir pipiruokite. Ant filė uždėkite plonus citrinos griežinėlius.

Tada ant raudonos žuvies uždėkite keptų daržovių sluoksnį.

Ant viršaus uždėkite tarkuotą sūrį.

Dedant rožinės lašišos filė ant bulvių, pastaroji turėtų būti beveik paruošta, nes žuviai iškepti prireiks ne daugiau kaip 20 minučių.

Patiekdami skanų aromatą pabarstykite petražolėmis. Ši kepta rožinė lašiša su daržovėmis tinka ir atvėsusi.

Receptų sąsiuvinis linki gero apetito!

Daugelis žmonių mėgsta sūdytą rausvą lašišą, taip pat kitas raudonas žuvis. Išties, labai skani lengvai sūdyta lašiša, lašiša ir, žinoma, rožinė lašiša. Tačiau nepamirškite, kad tokią žuvį taip pat galima kepti, virti ir kepti. Paprastai mes nepaisome tokių receptų - ir visiškai veltui: pasirodo labai skanu ir gražu.

Aš ypač mėgstu rožinę lašišą virti orkaitėje – su minimaliu vargo ir palyginti trumpu laukimo laiku ji pasirodo nuostabi vakarienė ar pietūs – sveika ir soti. O jei į tokių žuvų draugiją pridėsite bulvių, gausite patiekalą, kuris ant šventinio stalo atrodys labai padoriai.

Ingridientai:

1 porcijai:

• 150 g rožinės lašišos;
• 10-15 mažų bulvių;
• druskos, pipirų pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus;
• 1\3 arb. ciberžolė.

Marinatui:

• 1 šaukštelis sojų padažas;
• 1 šaukštelis. daržovių aliejus;
• 0,5 šaukštelio citrinos sulčių.

Paruošimas:

Rožinę lašišą supjaustykite porcijomis, iš abiejų pusių įberkite druskos ir pipirų.

Paruoškite marinatą – sumaišykite citrinos sultis, augalinį aliejų ir sojos padažą.

Marinatu ištepkite žuvį iš abiejų pusių. Patogiausia tai padaryti silikoniniu šepetėliu – tuomet būsite tikri, kad marinatas padengė visą žuvies paviršių, įskaitant ir šonus. Tokios būklės žuvį paliekame marinuotis kambario temperatūroje 20-30 min., o kol kas pasirūpinsime bulvėmis.

Bulves nulupkite ir padėkite virti pasūdytame vandenyje. Kai vanduo užvirs, bulves virkite 10-15 minučių, kol pusiau išvirs.

Išvirtas bulves nukelkite nuo ugnies, nupilkite vandenį ir šiek tiek atvėsinkite. Įpilkite augalinio aliejaus, ciberžolės, druskos ir pipirų pagal skonį. Gerai sumaišykite bulves ir prieskonius.

Į kepimo indą sudėkite bulves ir rožinę lašišą. Nereikia keptuvės iš anksto patepti aliejumi – aliejaus yra ir bulvėse, ir žuvies marinate.

Skardą su bulvėmis ir rausva lašiša pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 15-20 minučių. Per tą laiką bulvės bus visiškai iškepusios ir lengvai paruduos. Žuvims tiek laiko taip pat visiškai pakaks. Norėdami įsitikinti, kad rožinė lašiša yra paruošta, galite ją persmeigti dantų krapštuku arba mediniu iešmeliu – žuvies mėsa nebus tokia ryškiai rausva, o išbėgusios sultys taps skaidrios.

Belieka į lėkštę sudėti bulves ir rožinę lašišą ir patiekti, papuošus žolelėmis. Gero apetito!