Картофени котлети - най-добрите рецепти. Как правилно да готвите картофени котлети. Постни картофени котлети Метод за готвене на картофени котлети

Много хора наричат картофите „втори хляб“. В крайна сметка този зеленчук е основен продукт, който се консумира в почти всяко семейство. Картофите се използват в първите ястия, приготвят се гарнитури от тях и се добавят към салати.
Картофите се приготвят по различни начини. Пържи се, пече се, вари се, стрива се на пюре. Въз основа на вече готовия кореноплоден зеленчук можете да направите картофени котлети или зрази. Могат да бъдат както постни, така и постни с месо и риба.
За да направите зеленчукови котлети от картофено пюре, трябва да имате известни умения. По-долу има рецепти със снимки, които ясно показват нюансите на оформяне на кюфтетата. Направете както е показано на изображенията и лесно ще разнообразите диетата си.

Информация за вкуса Основни ястия с картофи

съставки

Картофи (големи) – 3 бр.;
Брашно – 2-3 супени лъжици;
Лук – 1 бр.;
Чесън – 2 скилидки;
Зелен лук, копър, магданоз;
Слънчогледово олио;
Сол;
Подправки (по желание).

Как да готвя картофени котлети с билки

Потопете предварително обелените картофи във вряща вода, посолете и гответе клубените за 15-20 минути, докато омекнат. Когато картофите се сварят, отцедете цялата течност от тигана. Пасирайте зеленчуците на пюре и ги охладете.

Поставете две супени лъжици брашно в охладените картофи. Важно е картофената смес да не е течна, в противен случай котлетите ще се разтекат по време на готвене. Картофеното тесто трябва да е с такава консистенция, че да може лесно да се оформя на котлети.

Измийте и подсушете зелен лук, магданоз, копър. Нарежете билките възможно най-ситно с помощта на остър нож. Комбинирайте с тестото. Добавете сол и подправки по ваш вкус.

Обелете скилидките чесън и пресовайте през преса. Изпратете след зелените.

Намокряйки ръцете си в чиста вода, оформете картофеното тесто на котлети с дължина 7-8 см. Оваляйте ги старателно в брашно, така че при пържене продуктите да не залепват по повърхността на тигана.

Загрейте тиган със слънчогледово олио на умерен огън, докато мазнината започне да шупне. Внимателно наредете котлетите в тигана и ги запържете до златисто кафяво.

Картофените котлети с билки се сервират най-добре горещи, обилно поръсени със заквасена сметана.

Картофени котлети със зеленчуков пълнеж

У нас картофите са най-обичаният и уважаван зеленчук. И това е разбираемо. Огромен брой вкусни, задоволителни и най-важното напълно евтини ястия могат да бъдат приготвени от картофи.
Картофените котлети са една от най-добрите гарнитури за риба или месо. Приготвянето на такова ястие не е трудно. Оформят се котлети от картофено пюре и се пълнят със запържени зеленчуци. За да придадете на готовите продукти хрупкава коричка, се използват галета, след което се запържват от двете страни.

Тийзър мрежа

Количеството съставки, посочени в рецептата, ще даде две порции картофени котлети, а приготвянето на това постно ястие ще отнеме само 40 минути.

съставки:

Картофи (големи) – 4 бр.;
Моркови – 1 бр.;
Лук – 1 бр.;
Зелен лук – 2 бр.;
чушка (може замразена) - 1 бр.;
Брашно – (2,5 с.л. за тесто + 3 с.л. за панировка);
Сол на вкус);
Млян черен пипер;
Растително масло (за пържене).

Готвене със снимки стъпка по стъпка

Нарежете обелените картофени клубени на четири части, залейте ги с вряща вода, посолете и варете на умерен огън до омекване.

Докато картофите се варят, направете зеленчуковата плънка. Нарежете обеления лук с нож. Сложете го в предварително загрят с олио тиган.

Измийте морковите, отстранете кожата и ги настържете на едро ренде. Добавете към лука. Запържете зеленчуците, като разбърквате от време на време, за пет минути.

Отстранете стъблото, сърцевината и семената на сладкия пипер. Нарежете на малки квадратчета и добавете към зеленчуците. Оставете да къкри съдържанието на тигана още 5 минути. Махнете зеленчуковия пълнеж от котлона, добавете сол и ситно нарязан зелен лук.

Отцедете цялата вода от сварените картофи. След това поставете тигана отново на котлона за няколко секунди, така че останалият бульон да се изпари. Използвайте преса за пюриране на картофите. Охладете го напълно. Добавете брашно, омесете тестото старателно.

Сплескайте малко тесто в дланта си на тънка кора, в средата на която поставете зеленчуковия пълнеж. Съберете краищата и ги защипете като банички. Оформете картофените котлети в желаната форма. За да не залепва картофеното тесто по ръцете ви и за да оформите по-лесно котлети, потапяйте ръцете си във вода от време на време.

Потопете добре всеки котлет в брашно или панировка.

Запържете в горещ тиган със слънчогледово олио на умерен огън. Когато котлетите се зачервят от едната страна, обърнете ги от другата страна.

Картофените котлети със зеленчуци вървят добре с почти всеки сос. Можете да използвате всякакви зеленчуци за пълнене на тези картофени зрази. Подходящи са бяло или карфиолно зеле, тиквички, тиква, броколи.

Котлети от картофено пюре в бавна готварска печка

Има ситуации, когато не е възможно да използвате печката, но трябва да нахраните семейството си с вкусен обяд. Например в лятна вила, по време на ремонт или преместване. Тогава мултикукър ще дойде на помощ. В този прекрасен кухненски модул можете не само да задушавате и печете, но и да пържите.
Принципът на приготвяне на картофени котлети в бавна готварска печка не се различава от пърженето в тиган. Направете кюфтета по всяка рецепта и ги гответе в режим „пържене“.
Освен това във всеки мултикукър е възможно да се приготвят на пара същите котлети. Тогава те ще се окажат не само вкусни, но и здравословни.

Печени картофени котлети

Ако не обичате много пържени неща, тогава можете да изпечете картофени топчета. Фурната ви позволява да готвите много от тях наведнъж и да използвате минимум мазнина. Преди готвене във фурната картофените продукти не е необходимо да се панират. Изпечени запазват добре формата си.
Картофените зрази се приготвят малко повече във фурната, така че можете да добавите пилешко или мляно месо към пълнежа.

В тази рецепта говорихме

Опции за приготвяне на картофени котлети и зраз

Картофеното тесто върви добре с почти всички зеленчуци и месо. Има два основни вида добавки:

Например настържете сирене директно в самото пюре или добавете запържен с лук бекон;
Пригответе zrazy - пълнежът се увива в картофена торта. По този начин можете да комбинирате ястията, останали от две хранения, например, да напълните zrazy с елда, лук и моркови.

Следното може да се използва като пълнеж или допълнителна съставка в пюрирани котлети:

Пържени зеленчуци - моркови, лук, целина, тиквички, зеле;
Страничните продукти - черен дроб, сърце, бъбреци - предварително се сваряват и натрошават;
Зърнени каши - елда, ориз, просо, царевица - кашите обикновено се подправят със запържен лук;
Риба - изберете прясна, готви се доста бързо, така че всичко, което трябва да направите, е да филирате и нарежете на ситно;
Месо или пиле - обикновено се използва в готов вид; от пържено мляно месо се получава много вкусен пълнеж;
Сирене – най-често се добавя директно към картофеното тесто. Неузрелите сирена като Adyghe могат да бъдат увити в малко парче вътре, без да се нарязват;
Гъби или мляни гъби;
Зелените - добавят вкус и изглеждат много красиви в готовото ястие.

В тази рецепта говорихме.

Сосове за картофени котлети:

Заквасена сметана с чесън - смесете чаша заквасена сметана, малко сол и нарязана скилидка чесън, можете да добавите билки;
Майонезата е класически студен сос, който върви чудесно със зеленчуци;
Гъби - каймата се задушава в тенджера с малко брашно и вода, посолява се леко и се изсипва върху зрънцата;
Зеленчуци - зеленчуците се задушават в малко количество вода и брашно, след което се нарязват с блендер. Солта и черният пипер ще го направят още по-вкусен.

В тази рецепта ви казахме как да готвите.

Общи съвети

Картофеното тесто е доста лепкаво, ако не искате постоянно да мокрите ръцете си във вода, намажете ги с растително масло. В този случай трябва да добавите минимално количество мазнина в тигана.
Картофените топчета могат да се приготвят със или без добавка на яйца. Не забравяйте, че яйцата правят всяко тесто „по-тежко“. Оптималното количество е 1 бр. Ако искате да получите крехки котлети, използвайте само белтъци, като предварително ги разбиете.
Морковите, лукът, тиквата и други зеленчуци могат да се настържат на ситно и да се панират. Готовите продукти се оказват много елегантни.
Можете също така да направите zrazy от сурови картофи. Трябва да се настърже на ситно ренде, да се изцеди от сока и да се добави яйце.
За приготвяне на пюре не използвайте миксер или блендер. Обикновена преса с кръгли отвори ще работи добре.

Картофените котлети добавят разнообразие към всяка маса. Те изглеждат доста елегантни, така че могат да бъдат сервирани за празник.
А също и на нашия уебсайт

1. Сварете картофи в кожухите им. Готино. Беля. Тайна: за да не се сварят картофите по време на готвене, добавете кисела краставичка във водата.

2. Сварените картофи се настъргват с ренде (средно или едро).

3. Разбийте 2 пилешки яйца в картофената смес.

4. Добавете брашното и солта.

5. Разбъркайте каймата за картофени котлети с вилица (!). Внимателно.

6. От получената кайма направете котлети. И ги оваляйте в панировка (по желание).

7. Разтопете маслото, смесено с растително масло в тиган.

8. Запържете картофените котлети от двете страни до златисто кафяво на силен или среден огън. Не покривайте тигана с капак.

Вкусните картофени котлети са готови

Добър апетит!

Картофени котлети

Можете да изберете всякакъв пълнеж за картофени котлети, от стандартно задушено зеле и гъби, черен дроб, шунка и пушена риба. И можете да излезете с отлични решения за деца, като направите картофени котлети с извара, без добавяне на майонеза или голямо количество животински мазнини, например с броколи. Повечето известни сосове са подходящи за картофени котлети: гъби, кетчуп, майонеза, тартар, бешамел и др.

Тайните на приготвяне на картофени котлети

Можете да приготвите картофени котлети от варени и сурови картофи. Първо пригответе пюрето или настържете картофите на ситно или средно ренде, оформете ги на котлет и ги сложете в тигана.
Когато приготвяте постна рецепта за картофени котлети, можете да направите смес от брашно и гореща вода: 2 супени лъжици брашно, залейте с три супени лъжици студена вода, разбъркайте добре и добавете толкова супени лъжици гореща вода, така че консистенцията да е подобна на течност сметана. Тази смес работи перфектно като „паста“ в рецепти, които не включват използването на яйца.
Просто и непретенциозно ястие - картофени котлети, можете да приготвите по уникален начин, например можете да измислите интересен пълнеж под формата на яйца, кайма, зеленчуци, гъби и други неща. Те също така добавят ракови пръчици и морски дарове. И можете да добавите към пюрето майонеза, заквасена сметана и варени, настъргани яйца.
Вкусно ястие може да се приготви не само в тиган, но и дълбоко пържени; картофените котлети се пекат във фурната, като се прави панировка от галета, яйца или брашно; също така се препоръчва използването на скара за готвене на котлети, увивайки ги във фолио.

Рецепти за картофени котлети

Започваме с приготвянето на пюрето: обелете картофите, нарежете ги на ситно, изплакнете ги и ги сложете във вода и сварете тигана, докато омекнат. През това време нарежете зеления лук и прекарайте чесъна през преса. Разбийте жълтъците със сол и черен пипер.

Картофите са готови, добавете брашното, билките и чесъна, както и жълтъците. Разбъркайте всичко добре с лъжица, няма нужда да разбивате картофената смес с пасатор. След това ще оформим картофените котлети просто с лъжица.

Вземете форма, намажете я със слънчогледово масло, изсипете котлети, намажете със заквасена сметана и поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Сварете картофите, намачкайте ги добре до пюре, оставете да изстинат. Когато температурата стане подходяща, настържете сиренето и шунката директно в картофите с помощта на едро ренде.

Сега трябва да нарежете на ситно лука и зелените пера. Добавете всичко това към картофите, сиренето и шунката, добавете брашното, яйцата, сол и черен пипер, разбъркайте добре до гладкост. Оформете картофени котлети, оваляйте в брашно или дори в галета. Пържат се от двете страни в тиган, първо с капак, за да се изпече вътрешността, а след това на силен огън без капак, за да хване коричка.

Въпреки липсата на пълнеж, тези картофени котлети са много богати поради избора на оригинални подправки и подправки, млякото също играе важна роля, текстурата е хомогенна. И вкусът става пълен.

Картофи - 800 грама.
Яйце – 3 броя (1 за панировка + 2 за самите картофи).
Лук – 4 бр.
Мляко - 80 грама.
Смлян бахар, черен пипер, индийско орехче, сол, риган, смлян кориандър.
За пържене ще ви трябва растително масло, колкото ще поемат картофените котлети.

Обработете картофите: изплакнете и гответе с корите им, за да постигнете кашава текстура. Изключете го и го извадете от водата 10 минути преди кореноплодът да е напълно готов (картофите в ризата се варят средно 20-25 минути, в зависимост от размера на картофите). Когато картофите се охладят малко се обелват и настъргват на едро ренде. Добавете млякото и яйцата, всички подправки и сол към картофите. Обелете лука и го нарежете на ситно, запържете, докато се появи хубава коричка. Когато се охлади малко, добавете лука към картофите и разбъркайте добре цялата маса.

Сега загрейте олиото в тиган и оформете от сместа картофени котлети. В отделна чиния трябва да разбиете яйцето с вилица, преди да изпратите котлетите в тигана, оваляйте ги в това просто тесто за яйца. Пържете до готовност от двете страни.

Картофени котлети в тесто с гъбен сос

Измиваме и обелваме картофите, нарязваме ги на ситно и ги сваряваме до омекване. Докато се готви картофеното пюре за картофените котлети, ще направя гъбения сос.

За да получите страхотни картофени котлети, трябва да приготвите вкусен сос: обелете и измийте лука и гъбите, нарязайте лука на ситно. Нарязваме гъбите на кубчета, като съобразяваме, че шампиньоните, а именно тези в рецептата, при пържене стават дребни и от тях изтича цялата вода. Задушаваме лука и в него слагаме гъбите, задушаваме всичко заедно в тиган, когато е готово прехвърляме в малка, ниска тенджерка или още по-добре в специална за сос. Добавете сметаната и сметаната, оставете да къкри на слаб огън.

За да сгъстите соса и да сервирате картофените котлети с ароматен сос, трябва да добавите брашно към него: разредете брашното със студена вода и добавете към гъбите и млякото, оставете да къкри, докато омекне.

Сварените картофи са готови, намачкайте ги, добавете прясното мляко, а когато изстине пюрето, добавете яйцата. Намачкайте картофите и оформете котлети, запържете в тиган до омекване, при сервиране полейте котлетите със соса.

Тези картофени котлети могат да се сервират със зеленчуци, сос, доматен, гъбен, билков сос, подходящи са и екзотични сосове като авокадо.

Картофи – 10 бр.
Яйце – 2 броя, ще използваме само жълтъци.
Пилешко филе - 400 грама.
Моркови – 2 бр.
Броколи – 200 грама.
Сирене - 200 грама.
Слънчогледово масло - за намазване на листа за печене.
Сол, черен пипер, кардамон, може и малко червен пипер.

В отделен съд сварете картофите до омекване (обелете, нарежете и накрая пасирайте). Също така трябва да сварите морковите и броколите - не за дълго, около 15 мин. След като заврят ги смелете с блендер или месомелачка. Добавете филето, смляно през месомелачка, към все още не готовите картофени котлети. Разбъркайте всичко добре (картофи, кайма, зеленчукова плънка), добавете черен пипер и сол. Когато изстине, разбийте жълтъците и настържете сиренето на едро ренде.

Омесете картофено тесто, намажете хартията за печене с масло, наредете картофените котлети при температура 180 градуса, печете до готовност, около 30-40 минути.

Ако искате да разнообразите менюто си и да опитате някаква необичайна рецепта за котлети, тогава направете картофени котлети.

Това е много вкусно, не много калорично ястие.Готовите котлети се оказват много апетитни и придобиват хрупкава златиста коричка. Можете лесно да добавите голямо разнообразие от пълнежи към картофени котлети - месо, колбаси, гъби, билки, сирене, извара, зеленчуци и др.

Картофените котлети несъмнено са най-вкусните от всички зеленчукови котлети.Могат да се приготвят както от сурови, така и от варени картофи. Няма значение по каква рецепта са приготвени, вкусът им във всеки случай ще ви хареса.

Пълнеж за картофени котлети

Преди да приготвите картофени котлети, не забравяйте да погледнете в хладилника. Може да намерите страхотен пълнеж за тях. Това може да бъде шунка, зеленчуци, сирене, колбаси, пиле, гъби, чесън, пържен лук и др.

Картофени котлети от варени картофи - рецепта

Котлети от варени картофи обикновено се приготвят, когато са останали вчерашните варени картофи или картофено пюре. Приготвянето на тези котлети е толкова лесно, колкото и беленето на круши. За това ще ви трябвакартофено пюре или варени картофи, олио за пържене, галета или грис.

Оформете котлети от пюрето и ги оваляйте в грис или галета. Ако пюрето е твърде течно, можете да добавите малко брашно.
Ако използвате варени картофи, пасирайте ги на пюре, добавете малко мляко, яйце и също оформете котлети.
След това ги запържете в тиган до златисто кафяво.

Как да готвя картофени котлети от сурови картофи?

За това ще ви трябва 8-10 картофа, 2 яйца, 1 глава лук, галета или 2 с.л. брашно, копър, 3-4 с.л. масло, сол и сметана.

Обелете и сварете картофите в подсолена вода. Подсушете го и го пасирайте на пюре. Добавете сурови яйца, пържен лук, ситно нарязани билки и разбъркайте добре.
От картофената смес оформете котлети и ги панирайте в галета или брашно. Запържват се в маслото до хрупкавост от двете страни. Сервирайте със заквасена сметана.

Картофените котлети могат да се сервират и с кетчуп, майонеза, кефир, различни сосове и неподсладено кисело мляко.

Както се казва в един от популярните съветски филми: „ Можете да приготвите много различни ястия от картофи, включително котлети" Това може да се отдаде на постни ястия, които ще заменят вече скучното пюре. Освен това има много рецепти за картофени котлети и можете да ги направите с различни пълнежи, което означава, че ястието ще задоволи желанията на всички членове на семейството.

Ще ви помогне, когато нямате разнообразие от продукти, но искате да сготвите нещо оригинално и вкусно.

Как да си направим котлети от картофено пюре?

Първо, нека да разберем как да приготвим най-простата версия на това ястие с минимално количество съставки.

За да направите това, трябва да вземете следните съставки:

Около 1 кг картофи и няколко яйца и лук;
Растително масло, около 4 с.л. лъжици и 2 супени лъжици. лъжици брашно и сол на вкус.

Струва си да започнете с обработката на кореноплодни култури. Те трябва да бъдат добре измити, обелени и сварени, докато омекнат. След това водата се отцежда и всичко се оставя на котлона още 5 мин. След това трябва да се приготви пюрето и да се остави леко да се охлади.

През това време нарежете лука на малки кубчета и го запържете в олиото до златисто кафяво. След това го добавете към пюрето, добавете там яйцата и разбъркайте всичко добре. Остава само да оформите котлетите, да ги оваляте в брашно и да ги изпържите от двете страни до златисто кафяво.

Една малка тайна - за да не залепва сместа по ръцете при оформянето на котлетите, можете да ги намокрите във вода. Постните картофени котлети са идеален вариант за тези, които искат да отслабнат. Сервират се горещи, като за разнообразяване на вкуса са подходящи различни сосове.

Как да готвя картофени котлети от сурови картофи?

За да приготвите това ястие, не е необходимо да варите грудките, те могат да се използват сурови.

В този случай са необходими следните продукти:

Около 7 средно големи картофа и няколко глави лук;
Вземете друго яйце, 1 с.л. брашно и 0,5 с.л. мляко и сол на вкус.

Трябва да започнете с обработката на грудките. Те първо трябва да бъдат измити, почистени и след това настъргани на ситно ренде. Изстискайте добре получената маса от сока и залейте с предварително сварено мляко, което ще помогне на картофите да не потъмняват. Там добавете малко сол, разбито яйце и брашно.

Всичко се разбърква добре, за да се получи хомогенно тесто. Котлетите се оформят най-добре с голяма лъжица, пускат се във вряща подсолена вода и се варят 7 минути. до готовност.

Как да готвя картофени котлети с кайма?

Тази рецепта е предназначена изключително за любителите на месо. Ястието съчетава както гарнитура, така и месо, което го прави пълноценно. Могат да се сервират както за обикновена домашна вечеря, така и за празнична трапеза.

За това ястие са ви необходими следните съставки:

Около 6 картофени грудки, 100 мл мляко, около 60 г масло, яйце и сол. От тези продукти ще трябва да направите пюре;
Ще ви трябват и около 400 г телешка кайма, но можете да използвате по ваш вкус. Вземете също няколко глави лук, сол, черен пипер, подправки, 1/4 от хляба, мляко за накисване на хляба, растително масло и галета.

Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите пюрето. За да направите това, охладете клубените и ги сварете в леко подсолена вода. Веднага след това пасирайте всичко, добавете маслото, яйцето и млякото. Резултатът трябва да е гъсто пюре. След това преминаваме към плънката. За целта нарежете лука на ситно и го смесете с каймата.

Вземете пулпата от питката и я накиснете за известно време в малко количество мляко. Изпратете получената маса към каймата. Сложете там сол, черен пипер и подправки. В сгорещено олио запържете каймата до полуготовност. Ако това не се направи, плънката ще остане сурова в крайното ястие.

Сега вземете малко количество пюре, около 1 супена лъжица. лъжица и оформете плоска торта, в центъра на която поставете 1 чаена лъжичка пълнеж и я разпределете по цялата повърхност. Отгоре се слага още 1 с.л. лъжица пюре и оформете котлети. Остава само да ги оваляме в галета и да ги изпържим от двете страни. Ястието се сервира най-добре със сос и зеленчуци.

Как да готвя картофени котлети със сирене?

Това ястие може да се сервира отделно или като гарнитура към месо. Можете да използвате различни сосове, за да разнообразите вкуса.

За да приготвите това ястие, трябва да вземете следните продукти:

Приблизително 550 г картофи и 85 г твърдо сирене;
Ще ви трябват и яйце, 1 с.л. лъжица брашно, масло, сол, черен пипер, галета и масло.

За да приготвите картофени котлети, първо трябва да обелите и сварите клубените. След това трябва да се смачкат на пюре и леко да се охладят. Сиренето се настъргва на ситно ренде и се добавя към пюрето. Добавете там яйцето и подправките и разбъркайте добре, докато консистенцията стане хомогенна.

Остава само да оформите котлетите, да ги оваляте в галета и да запържите до златисто кафяво, след което да оставите за още 10 минути. под капака.

Как да си направим картофени котлети с гъби?

Това ястие лесно може да попадне в менюто на ресторант, защото е много вкусно и оригинално. За приготвянето му ще се използва необичаен сос. Предлагаме да разделим процеса на готвене на няколко етапа. Първото нещо, което трябва да направите, е пълнежът от гъби. За него ще ви трябват 350 г шампиньони или лисички, няколко средно големи глави лук, зеленчуци и масло, 1 чаена лъжичка брашно, 4 супени лъжици. лъжици нискомаслена сметана, сол, черен пипер и скилидка чесън.

Гъбите трябва да се нарязват на парчета, а лукът - на малки кубчета. Разтопете малко масло в тиган, добавете растително масло и запържете храната до златисто кафяво. Когато гъбите са наполовина сварени, добавете останалите продукти и разбъркайте добре.

За да приготвите картофено пюре, трябва да вземете 1 кг картофи, 110 г масло, няколко яйца, сол, черен пипер, щипка смляно индийско орехче, 1,5 супени лъжици. лъжица брашно и 0,5 чаени лъжички сух червен пипер. Обелете грудките и ги сварете, докато омекнат.

С блендер ги пюрирайте заедно с маслото. Отделно се разбиват яйцата и се добавят към пюрето. Добавете останалите съставки там и отново разбийте с миксер за 5 минути. Резултатът ще бъде пухкава маса.

Сега трябва да приготвите соса, който ще се използва за пържене на котлети, той се нарича lezon. За да направите това, вземете 0,5 супени лъжици. мляко, 3 яйца, 1 с.л. лъжица соев сос, сол и черен пипер. Смесете всички съставки и разбийте в хомогенна маса. Направете плоска торта от пюрето, сложете вътре гъбената плънка и я затворете.

Потопете котлета в соса, оваляйте в галета и запържете до златисто кафяво. Гъбеният сос е идеален за това ястие, което ще направи вкуса още по-деликатен и оригинален.