Tvorog keklari: retseptlar. Tvorogli sog'lom kekler Tvorogli keks

Ko'p odamlar tvorog pishiriqlarini yaxshi ko'radilar. Va hech qanday sababsiz emas: u juda mazali, hayratlanarli darajada suvli va uzoq vaqt davomida eskirmaydi, ya'ni uni "zaxirada" tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, tvorog juda sog'lom. Uyda tayyorlangan choy partiyalari har doim har qanday narsa bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan tvorog keklari bilan ajralib turadi: rezavorlar, mevalar, yong'oqlar, shokolad.

Tvorog xamirini tayyorlashni boshlashdan oldin, jarayonning ba'zi texnik nuanslari bilan tanishib chiqish zarar qilmaydi. Ular sizni zerikarli tushunmovchiliklardan qochishga yordam beradi va tvorogga asoslangan pishirilgan taomlardan bahramand bo'lishingizga imkon beradi:

birinchidan, (har qanday retsept buni tasdiqlaydi) kelajakdagi xamirning barcha tarkibiy qismlari muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak - ular xona haroratiga qadar qizdirilishi kerak;
ikkinchidan, qolgan ingredientlarga tvorog qo'shishdan oldin, uni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi - keyin xamir bir hil va yumshoq bo'ladi, bo'laklarsiz;
uchinchidan, tvorog qo'shilgan kekler sovutganda deformatsiyalanmasligi uchun ularni darhol pechdan olib tashlashga shoshilmaslik kerak - ular ichida yana 15-20 daqiqa tursin (eshik biroz ochiq);
to'rtinchidan, pishirilgan mahsulotlarni sovutish loyihasi foydali emas - undan qochish kerak.

Agar siz ushbu juda oddiy qoidalarga rioya qilsangiz, tvorogli kekler har doim ajoyib darajada mazali va hayratlanarli darajada chiroyli bo'lib chiqadi. Va ular fotosuratda bo'lgani kabi mazali ko'rinadi.

Gilosli kekler

Gilos piroglari, albatta, stolda xush kelibsiz mehmondir: axir, ular unutilmas ta'm va xushbo'y hidga ega. Xarakterli gilos nordonligi har doim har qanday pishirilgan mahsulotlarni boyitish va ularni murakkab qilish uchun tayyor. Shuning uchun biz birinchi bo'lib gilos bilan suvli tvorog keklarini tayyorlashni taklif qilamiz (foto): yumshoq, oqlangan, mazali va foydali.

Siz zaxiralashingiz kerak bo'lgan mahsulotlar:

maydalangan gilos - 150 g;
sariyog '- 200 g;
tvorog - 150 g;
un va shakar - har biri 1 stakan;
tuxum - 2 dona;
pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
bir chimdik tuz;
vanil (ta'mga qarab).

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

Un, tuz, shakar, pishirish kukuni va vanilni birlashtiring. Aralashtiring.
Boshqa idishda tvorogni maydalang, tuxum, shuningdek, eritilgan va sovutilgan sariyog 'qo'shing. Olingan aralashmaga quruq un aralashmasi qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Avval gilosni unga soling, so'ng ularni tayyorlangan xamirga qo'shing. Kelajakdagi tvorog keklarini qoliplarga joylashtiring (silikon bo'lganlar oldindan ishlov berishni talab qilmaydi, lekin metallni moylash va oldindan un bilan tozalash kerak).
Taxminan yarim soat davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechda mini-kupcaklar pishiring.

Va nihoyat, retsept keklarni shakar kukuni bilan bezashni taklif qiladi (foto). Mazali, xushbo'y, ishtahani ochadi!

Banan keklari

Banan pulpasi yumshoq, kremsi tuzilishga ega bo'lib, pishirilgan mahsulotlarni yumshoq va ipak qiladi. Bunga mevaning mazali ekzotik hidini qo'shing - va siz bananli noyob tvorog keklarini olasiz (foto). Ushbu noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

bitta katta pishgan banan;
tvorog - 150 g;
tuxum - 2 dona;
shakar - 120 g;
yuqori sifatli un - 120 g;
sariyog '- 60 g;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
vanillin paketi.

Bosqichlarda pishirish retsepti:

Avval siz tuxumga g'amxo'rlik qilishingiz kerak: ularni shakar va vanil bilan birga mikser bilan uring. Vaqtinchalik chetga surib qo'ying.
Boshqa idishda tvorogni yumshoq sariyog 'bilan birlashtiring. Bu aralashmani kaltaklangan tuxumga qo'shing.
Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va tvorog va tuxum aralashmasi bilan aralashtiring. Xamirni yaxshilab aralashtiring.
Retsept bananni vilkalar bilan maydalashni tavsiya qiladi. Siz uni oddiygina mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin bo'lsa-da - keyin ular noziklikni iste'mol qilish paytida tilingizda eriydi. Bananni tayyorlangan xamir bilan birlashtiring.
Banan tvorog xamirini qoliplarga bo'linib, pishirishni boshlang. Retsept 170-180 daraja haroratda taxminan 35 daqiqa davom etishini aytadi. Jarayonning oxiriga kelib, ta'riflab bo'lmaydigan mazali hid muqarrar ravishda butun kvartirani to'ldiradi.

Umuman olganda, pishirish juda oson va muammosiz. Bu har doim chiqadi va har doim mazali bo'lishi kafolatlanadi. Keyingi noziklik retsepti tvorogni to'ldirish sifatida ishlatishni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

tvorog va un - har biri 200 g;
tabiiy yogurt - 300 g;
kakao - 3 osh qoshiq. l.;
1 tuxum;
shakar - 150 g;
pishirish kukuni - 2 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 100 ml.

Bosqichma-bosqich retsept:

Avval qalin ko'pikka erishish uchun tuxumni shakar bilan urishingiz kerak. Keyin u erda yogurt va o'simlik yog'ini qo'shing va yana hamma narsani uring.
Quruq ingredientlar: pishirish kukuni, kakao va un. Tuxum-qatiq aralashmasi bilan birlashtiring.
Tvorogni pyurega aylantiring. Retsept keklarni quyidagicha shakllantirishni tavsiya qiladi: xamirni qoliplarga to'kib tashlang, yarmini to'ldiring, tvorog qatlamini yotqiz va nihoyat ustiga xamir bilan to'ldiring.
Pechni 180 darajaga qo'ying va mini keklarni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Bu go'zallik (foto) chiqadi.

Albatta, tvorog keklarining imkoniyatlari taklif qilingan variantlardan uzoqda. Siz ularni har doim mevalar (tanishdan ekzotikgacha), rezavorlar (yangi yoki quritilgan) bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Yoki keklarning butunlay shakarsiz versiyasini tayyorlang - tvorogga o'tlar, pishloq, sarimsoq yoki zaytun qo'shing. Tajribalar xush kelibsiz!

Yoqimli ishtaha!

Tvorogli keklarni tayyorlash uchun video retsepti

Xushbo'y va ajoyib yumshoq tvorog keki eski do'stlarni bir piyola choyga taklif qilish yoki yakshanba kuni tushlik qilish uchun butun oilani yig'ish uchun ajoyib sababdir. Bu mazali pirojnoe tom ma'noda og'zingizda eriydi va uzoq bolalikdagi xotiralarni qaytaradi.

Tajribali uy bekalari bu shirinlik uchun o'zlarining tasdiqlangan retseptlariga ega, buning natijasida pishirilgan mahsulotlar har doim mukammal bo'lib chiqadi. Vaqti-vaqti bilan siz an'anaviy retseptlarga ba'zi o'zgarishlar kiritishingiz mumkin - barcha turdagi ziravorlar, mevalar yoki mevalarni o'z ichiga oladi. Bu xilma-xillik barcha oila a'zolariga yoqadi.

Tvorog kekini engil va havodor qilish uchun uning xamirini to'g'ri tayyorlash kerak. U bir xil va juda qalin bo'lmasligi kerak. Tvorog keki uchun maydalangan va juda yangi bo'lgan tvorogni olish yaxshiroqdir. Uni go'sht maydalagichda maydalang yoki blender bilan uring. Agar tvorog bir hil massaga aylantirilmasa, unda keraksiz bo'laklar pishirilgan mahsulotlarni ishtahani kamaytiradi.

Bunday keksni tayyorlash unchalik qiyin emas va minnatdor va qoniqarli uy a'zolari sizning harakatlaringiz uchun eng yaxshi mukofot bo'ladi.

1. Mayizli tvorog tort
2. Smetana bilan tvorog tort
3. GOST bo'yicha tvorog keki
4. Qoliplarda tvorogli krujkalar
5. Yog'siz tvorog keki
6. Tuxumsiz tvorog keki
7. Tvorog va shokoladli kek
8. Mayiz bilan tvorog keklari
9. Limonli tvorogli tort
10. Tvorogli bananli kek
11. Mikroto'lqinli pechda tvorog keki
12. Sekin pishirgichda tvorog keki
13. Tvorogli tort retsepti
14. Non mashinasida tvorog keki
15. Olma bilan tvorog

1. Mayizli tvorog tort

Bu mazali, suvli, mayin, xushbo'y va eng muhimi, mayizli juda sog'lom tvorog keki hammaga yoqadi. Haqiqatan ham, bu noziklikning asosiy tarkibiy qismi tvorog bo'lishiga qaramay, uning ta'mi tayyor pirogda mutlaqo sezilmaydi.

Mayiz bilan tvorog kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 100 gr. Mayizni yuving, chashka ichiga quying va oz miqdorda brendi quying - taxminan 30 g.

2. 100 gramm sariyog'ni eritib oling. 1 stakan un, 2 osh qoshiq pishirish kukuni, 100 gramm shakar, 1/3 choy qoshiq tuz qo'shing va yog'li bo'laklar hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

3. 250 gr qo'shing. elakdan o'tkazilgan tvorog va 3 ta tuxum (bir vaqtning o'zida bitta tuxum qo'shsangiz yaxshi bo'ladi), hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.

4. Konyakdan mayizni ajratib oling va qog'oz sochiq bilan quriting.

5. Tayyor xamirga mayiz qo'shing va aralashtiring.

6. Xamirni sariyog 'bilan yog'langan qolipga soling. Ushbu pishirish uchun har qanday shakl mos keladi - bu katta muffin shakllari va kichik qismli qoliplar bo'lishi mumkin; o'rtada teshikli va teshiksiz; yopishmaydigan qoplamali qoliplar, silikon yoki po'latdir.

7. Tvorog tortini 170 daraja qizdirilgan pechda 45-50 daqiqa davomida pishiring.

8. Tayyor tortni pechdan chiqarib oling va sovutib oling, so'ng uni idishdan aylantiring va plastinka ustiga qo'ying.

Mayizli tvorog keki juda mazali bo'lib chiqadi, sariyog 'bilan ho'llangan tiniq qobig'i, shirin va xushbo'y mayiz bilan yaxshi ketadigan engil qaymoqli ta'mga ega nozik maydalangan.

2. Smetana bilan tvorog tort

Men tender keki uchun retseptni taklif qilaman. Bu tez va oson tayyorlanadi va u juda mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, smetana bilan tvorog keki yana bir necha kun davomida yangiligini saqlab qoladi. Xamirning o'zi havodor, o'rtacha darajada shirin va og'izda eriydi. To'ldirishni o'z xohishiga ko'ra yong'oqlar, shakarlangan mevalar, vanil, shokolad chiplari bilan o'zgartirish mumkin.

Kek tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

2 osh qoshiq qalin smetana;
1 stakan shakar;
2 tuxum;
1 stakan un;
200 gramm tvorog;
yarim choy qoshiq soda;
50 gramm sariyog ';
bir chimdik tuz;
mayiz.

Glazur tayyorlash uchun ingredientlar:

50 gramm sut;
200 gramm shakar.

Kekni qanday tayyorlash mumkin:

1. Sariyog'ni eritib oling.
2. Sodani oz miqdorda qaynoq suv bilan o'chiring.
3. Tuxumni shakar bilan mikser bilan yumshoq massaga uring.
4. Tvorog, eritilgan sariyog ', smetana, soda, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.
6. Elenmiş un qo'shing va bo'laklar butunlay yo'qolguncha yana aralashtiring.
7. Yuvilgan mayiz qo'shing va yana aralashtiring.
8. Xamirni silikon kek idishiga (yoki moylangan va un bilan surtilgan boshqa idishga) quying.
9. 180 gradusgacha isitiladigan pechga o'ttiz daqiqaga qo'ying.
10. Tayyor tortni pechdan chiqarib oling, plastinkaga o'tkazing va salqin.
11. Kek sovib ketayotganda, sirni tayyorlang. Sutga shakar tushiring va doimo aralashtirib, siropi bo'lguncha qaynatiladi.
12. Issiq quying, lekin qaynatilmaydi, krujkani sirlang, sir qotib qolguncha kuting.

3. GOST bo'yicha tvorog keki

Agar siz GOST bo'yicha tvorog kekini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'rganmoqchi bo'lsangiz, quyidagi retseptga e'tibor bering. Uning yordami bilan siz istalgan vaqtda juda mazali, maydalangan va nozik keklarni tayyorlashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi

287 gramm un,

155 gramm sariyog ',

330 gramm shakar,

257 gramm 18 foizli tvorog,

shakar kukuni,

16 gramm pishirish kukuni, ixtiyoriy (GOST bo'yicha emas) mayiz, tug'ralgan yong'oq va limon qobig'i.

E'tibor bering, siz bunday aniq nisbatlarga rioya qilishingiz shart emas, sizning pishirilgan mahsulotlaringiz hali ham juda mazali va engil bo'lib chiqadi;

Mikser bilan shakar va sariyog'ni urib oling. Tvorog bilan ham xuddi shunday qiling. Unga tuxum qo'shing va yana uring. Tuxum-tvorog aralashmasini pishirish kukuni bilan birlashtiring va aralashtiring. Shundan so'ng, avval elakdan o'tkazilishi kerak bo'lgan un qo'shing. Keyingi - limon qobig'i va maydalangan yong'oqlar. Agar siz GOST bo'yicha tvorog keklariga mayiz qo'shmoqchi bo'lsangiz, avval ularni suvga botirib, keyin suzing.

Keyin nima qilish kerak? Xamirni moylangan idishga soling va taxminan 50 daqiqa davomida 170-180 daraja pishiring. Siz tvorog pishiriqlarining tayyorligini uning rangi bilan baholashingiz mumkin - u yumshoq oltin rangga aylanishi kerak. Idishning pishishi tugaganini vilka yoki gugurt bilan teshish orqali bilib olishingiz mumkin. Ba'zi hollarda davolanishning o'rtasi biroz nam bo'lib chiqadi. Tandirni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, mazali tvorog keklari ozgina sovutilishi kerak, keyin shakar kukuniga sepiladi va sevimli ichimlik bilan xizmat qiladi.

4. Qoliplarda tvorogli krujkalar

Hatto uyda ham, qoliplarda mazali tvorog keklarni tayyorlash juda oson va tezdir.

Ingredientlar- 1 paket tvorog, 2 dona tuxum, tuz, 60 gramm mayiz, vanilin, 150 gramm sariyog ', pishirish kukuni yoki soda, 1 stakan un, 1 stakan donador shakar.

Birinchidan, siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Mikser yordamida shakar va tuxumni qalin ko'pikka uring. Sariyog'ni eritib, salqin va nozik oqimda tuxum va shakarni quying. Tvorog qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Aralashmada bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Un, tuz va soda aralashtiring, tvorog xamiriga qo'shing. Mayizni bug'lang va torting, qolgan ingredientlarga qo'shing.

Agar siz tvorog keklarini tayyorlash uchun silikon qoliplardan foydalansangiz, ularni sariyog 'bilan yog'lashning hojati yo'q. Ularni 40-50 foiz xamir bilan to'ldiring, chunki yarim tayyor mahsulot juda ko'p ko'tariladi. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va unda 20-25 daqiqa davomida qoliplarni joylashtiring. Tayyorlikni gugurt yoki vilka bilan tekshiring. Ovqatning rangi oltin rangga aylanishi kerak. Agar siz ushbu taomni yanada mazali qilishni istasangiz, krujkalar tayyor bo'lgandan so'ng ular ustiga shakar kukuni yoki maydalangan shokolad sepishingiz mumkin. Biroq, bu nafaqat ta'mni yaxshilaydi, balki bu tvorog shirinligini yanada to'yimli qiladi.

5. Yog'siz tvorog keki

Diyetlar, ko'pincha, yog'li, kraxmalli va shirin taomlarni iste'mol qilishni cheklash yoki butunlay tark etishni talab qiladi. Shunga ko'ra, parhez taom uchun retsept sariyog ', un va shakarni o'z ichiga olmaydi. Ko'rinib turibdiki, bu tarkibiy qismlarsiz qanday pishirish mumkin? Lekin bu unchalik emas, siz, masalan, sariyog'siz tvorog kekini tayyorlashingiz mumkin. Kekslar mazali, yumshoq, aniq tvorog aromati bilan chiqadi.

Tarkibi:

200 gramm kam yog'li tvorog;
4 osh qoshiq jo'xori kepagi (jo'xori kepagi bilan aralashmaslik kerak);
2 osh qoshiq bug'doy kepagi;
6 osh qoshiq yog'siz sut;
2 tuxum;
1 choy qoshiq pishirish kukuni;
3 osh qoshiq shakar (yoki tatlandırıcı);
1 choy qoshiq doljin;
2 osh qoshiq yog'siz sut kukuni;
2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
1 limon;
yarim stakan quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik, o'rik);
2 osh qoshiq kokos yong'og'i.

Sariyog'siz tvorog keklarini qanday tayyorlash mumkin:

1. Mikroto'lqinli pechda sutni (suyuqlikni) o'ttiz soniya davomida qizdiring.
2. O'n besh daqiqa davomida isitiladigan sut bilan kepak (jo'xori va bug'doy) tushiring.
3. Tuxumni shakar bilan uring.
4. Pishirish kukuni, sut kukuni, doljin, kraxmal va kokos parchalarini birlashtiring.
5. Limondan sharbatni siqib oling.
6. Barcha ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
7. Xamirni yana o'n daqiqaga qoldiring.
8. Xamirni kichik kekler uchun silikon qoliplarga soling (ular yog'ni talab qilmaydi).
9. Taxminan 195 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
10. Tayyor bo'lgach, keklarni sovutib oling va allaqachon sovutilganlarni qoliplardan olib tashlang (ular issiq bo'lganda sinadi).

6. Tuxumsiz tvorog keki

Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, pishirish xamiri har doim tuxumni o'z ichiga olmaydi. Misol uchun uzoqdan izlash shart emas - uni tayyorlashda tuxum ishlatilmasa ham mazali non olinadi. Xuddi shunday, tuxum ham tvorog xamiriga kiritilmaydi. Tuxumsiz tvorog kekini tayyorlashning sabablari boshqacha bo'lishi mumkin - uyda tuxum etishmasligidan tuxum oqiga oziq-ovqat intoleransiyasigacha. Bizning retseptimizni sinab ko'ring va krujka mazali bo'lishini o'zingiz ko'ring.

Kek tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

O'simlik moyi;
Un - 1,5 stakan;
Tvorog - 1 paket;
Shakar - to'liq bo'lmagan stakan;
Sut - yarim stakan;
Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
Tuz - ta'mga;
Vanil shakar;
Har qanday quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar taxminan 100 g.

Tvorogni maydalang. Sariyog 'va shakarni mikser bilan urib, tvorog va sut qo'shing. Silliq bo'lguncha urishni davom eting, so'ngra un, tuz, pishirish kukuni va quritilgan mevalarni qo'shing. Agar ular katta bo'lsa, avval ularni kesish kerak. Agar siz quritilgan mevalarni mayda tug'ralgan olma bilan almashtirsangiz, unchalik mazali bo'lmaydi.

Nihoyat, xamirni yoğurun va uni qolipga soling. Tvorog keki uchun markazda teshikli qolipni olish yaxshidir - bu bilan u bir tekisda pishiriladi. Taxminan 50 daqiqa davomida 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring (oltin jigarrang bo'lguncha).

Ushbu retsept, ko'pchilik kabi, o'zgarishlarga imkon beradi. Misol uchun, unning bir qismi irmik bilan almashtirilishi mumkin, sut o'rniga kefir yoki smetana ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, tuxumsiz bunday pirojnoe elektr non mashinalarida tayyorlanishi mumkin - bu holda, qo'llanmada keltirilgan retseptlarga muvofiq oziq-ovqat me'yorlarini oling.

7. Tvorog va shokoladli kek

Tvorogli keklarning katta afzalligi shundaki, ular juda uzoq vaqt davomida eskirmaydi. Aksincha, agar siz bunday tortni oldindan tayyorlab, uni folga bilan o'rab qo'ysangiz, ertasi kuni u yanada mazali bo'ladi.

Ko'pincha, tvorog kekining ta'mini diversifikatsiya qilish uchun unga turli xil ingredientlar qo'shiladi - mayiz, quritilgan o'rik, yangi rezavorlar yoki mevalar.

Kakao tvorog kekiga o'ziga xos shokolad ta'mini beradi. Bundan tashqari, tvorog shokoladli tortni tayyorlash juda oson. Bu tortni tayyorlashga urinib, buni tasdiqlashingiz mumkin. quyidagi retsept bo'yicha:

1. 180 gramm sariyog'ni eritib, sovutib oling.

2. To'rtta tuxum, 300 gramm tvorog va 1 stakan shakarni blender yoki mikser bilan uring. Xamirga tuz qo'shmaslik kerak, chunki ozgina tuz ham tuxum va sariyog 'xushini yaxshilaydi va tvorogning xushbo'y hidini o'chiradi.

3. 2 stakan un, 5 osh qoshiq kakao va 1 osh qoshiq pishirish kukunini aralashtiring.

4. Tvorog massasini va un-kakao aralashmasini birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.

5. Kek idishini sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.

6. Kekni 190-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

7. Tayyor tvorog-shokoladli tortni qolipdan olib tashlang va sovutib oling.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tort yumshoq va havodor bo'lib chiqadi, uning ta'mi va xushbo'yligi tvorog va shokoladli pishiriqlarni biluvchilarni befarq qoldirmaydi.

8. Mayiz bilan tvorog keklari

Kichkina, yuqori kaloriyali kekslar - uyda, minimal xarajat bilan siz do'kondan hech qanday kam bo'lmagan desertli porsiyali taom tayyorlashingiz mumkin. Agar oilangiz piknikga ketayotgan bo'lsa, bu mazali keklarni tayyorlash mantiqan. Mayizli tvorog keklari ham bolalar, ham keksalar uchun foydali bo'ladi, ular ish yoki maktabga nonushta qilish uchun qulaydir.

Keklarni tayyorlash uchun sizga 20 ta kichik pishiriladigan idish va juda oddiy mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

Tvorog - 1 paket;
Un - 2 stakan;
Shakar - 1 stakan;
Margarin - 1 paket (bu sariyog 'yoki deodorizatsiyalangan o'simlik yog'i bo'lishi mumkin);
Tuxum - 2 dona;
Urug'siz mayiz - yarim stakan;
Pishirish kukuni (uni pishirish soda bilan almashtirish mumkin, sirka bilan so'ndiriladi).

Tuxumni shakar bilan ozgina uring, ularga eritilgan margarin, tvorog va mayiz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, keyin un va pishirish kukuni qo'shing. Qoshiqdan foydalanib, xamirni qoliplarga yoying, biz uni yarim soat davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga joylashtiramiz - kichik hajmlarda kekler tezroq pishiriladi va hatto eskirib qolishi mumkin, shuning uchun pishirish vaqtini o'tkazib yubormang.

Tvorog keklari qoliplardan osongina chiqib ketishi uchun ularni qisqa vaqt davomida nam sochiq ustiga qo'ying. Agar siz stol uchun keklarni tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularga shakar kukuni seping. Biroq, agar siz ularni tushlik sumkalariga solmoqchi bo'lsangiz, kukun keraksiz bo'ladi.

Ko'rib turganingizdek, tvorogli keklarni tayyorlash juda oz vaqtni oladi - ingredientlarni tayyorlashdan tortib to xizmat qilishgacha bo'lgan butun jarayon bir soatdan kamroq vaqtni oladi.

9. Limonli tvorogli tort

Limonli g'ayrioddiy ta'mli tvorog kekini uyda tayyorlash oson.

Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Tvorog 200-250 g;
Limon 1 dona;
Un 200 g;
Shakar - to'liq bo'lmagan stakan;
Tuxum - 3 dona;
Yog '1 osh qoshiq;
Soda 1,5 choy qoshiq;
Tuz - ta'mga.

Limonni kesib oling, urug'larni tanlang va qobig'i bilan birga blenderda maydalang. Idishda shakar va sariyog'ni maydalab, tvorog qo'shing. Uni yaxshilab maydalang va aralashtiring, so'ng tuxum va limon pyuresini qo'shing. Yana aralashtiramiz va ayni paytda olingan massaga soda quying. Tarkibi chiqarilgan gaz tufayli deyarli darhol ko'paya boshlaydi - bular limondan soda bilan reaksiyaga kirishadigan organik kislotalardir. Bir daqiqadan so'ng, ta'mga un va tuz qo'shing va xamirni hech qanday bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring.

Xamirni oldindan yog 'bilan yog'langan qolipga joylashtiring. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 40-60 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirojnoe shakar kukuniga sepilishi mumkin.

Limonli tvorog keki uchun o'rtada teshikli mog'or ko'proq mos keladi - o'rtada pishirilishi kafolatlanadi. Xuddi shu xamirdan mazali kichkina kekslar tayyorlashingiz mumkin - shunchaki kichik qoliplardan foydalaning va shunga mos ravishda pishirish vaqtini kamaytiring.

Limonli tvorog keki chiroyli sarg'ish rangga aylanadi, ammo xilma-xillik uchun xamirga ko'p rangli shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin.

10. Tvorogli bananli kek

Xushbo'y tvorogli banan keki, agar siz tezda choy uchun mazali va foydali narsa tayyorlashingiz kerak bo'lsa, ajoyib tanlovdir. Buni uyda qilish unchalik qiyin emas, chunki siz barcha ingredientlarni aralashtirib, qolipga solib, pechga qo'yishingiz kerak.

Banan va tvorogning kombinatsiyasi idishga nozik hid va nozik tuzilish beradi. Ushbu shirinlik kattalar va bolalarga yoqadi.

Kerakli mahsulotlarni tayyorlash orqali banan tvorogini tayyorlashni boshlaylik:

tvorog (200 g):
un (120 g);
shakar (120 g);
sariyog '(60 g);
tuxum (2 dona);
vanil shakar (1 paket);
pishirish kukuni (1 choy qoshiq);
banan (1 dona);
tayyor pishirilgan mahsulotlarni bezash uchun shakar kukuni.

Birinchidan, tort uchun tvorog tayyorlang. Tvorogni bir hil massaga aylantirish uchun siz uni elakdan o'tkazishingiz yoki blenderda urishingiz mumkin.

Yumshatilgan sariyog 'bilan tvorogni birlashtiring, so'ngra olingan aralashmaga navbat bilan tuxum, shakar va vanillin qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va kichik qismlarga pishirish kukuni bilan birlashtirilgan un qo'shing.

Tozalangan bananni mayda bo'laklarga kesib oling va xamirga aralashtiring. Mog'orni oz miqdorda yog' bilan yog'lang, aralashmani ichiga quying va 40 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying. Pishirish paytida harorat 180 daraja bo'lishi kerak.

Kek tayyor bo'lgach va biroz sovutilgach, qoliplarni olib tashlang va kichik süzgeç yordamida shakar kukuniga seping. Bananli tvorog keki issiq yoki sovutilgan holda berilishi mumkin.

11. Mikroto'lqinli pechda tvorog keki

Agar mazali narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, mikroto'lqinli pechda tvorog pishirib ko'ring. Bu nihoyatda nozik va mazali taom, hatto, ular aytganidek, tvorogga burnini burab qo'yadigan bolalar tomonidan ham zavq bilan iste'mol qilinadi. Va kattalar haqida aytadigan hech narsa yo'q. Retsept uy bekasidan ko'p harakat yoki oshxonada ko'p vaqt sarflashni talab qilmaydi.

Uyda kekni to'g'ri pishirish uchun qanday ingredientlar kerak? Majburiy

tvorog - 100 g,

2 tuxum, 100 gr

200 g irmik,

2 osh qoshiq. asal,

2 osh qoshiq qatiq,

0,5 osh qoshiq soda,

bir oz kokos yong'og'i

vanillin va tuz.

Biz ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni shakar bilan ishqalab, tortni tayyorlashni boshlaymiz. Vanillin, irmik qo'shing, ozgina tuz qo'shing. Massani aralashtiring. Tvorogni yumshatib, bo'laklarsiz bir hil massaga maydalang. Buning uchun blenderdan foydalanish yoki tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazish eng qulaydir. Ikkala aralashmani birlashtiring. Aralashtirib, hindiston yong'og'i parchalari, smetana, soda qo'shing. Tvorog massasini qolipga quying - uning mustahkamligi smetanaga o'xshash bo'ladi. Mikroto'lqinli pechda taxminan 5-10 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring. Mikroto'lqinli pechning quvvati ishlab chiqaruvchidan ishlab chiqaruvchiga o'zgarganligi sababli ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Malumot uchun, 900 Vt quvvatda mahsulotlar 10 daqiqa davomida pishiriladi. Mikroto'lqinli pechda tvorog kekini pishirganda, u havodor va yumshoq bo'lib chiqadi va un yoki pishiriqni o'z ichiga olmaganligi sababli, u ham parhez hisoblanadi. Agar siz aralashmani maxsus qoliplarga quysangiz, yoqimli krujkalar olasiz. Limon kremi bezatish uchun juda mos keladi, uni tayyorlash ham juda oddiy: smetana shakar va limon sharbati bilan aralashtiriladi.

12. Sekin pishirgichda tvorog keki

Tvorogli tort - qalin qobig'i va ichida yumshoq oq tvorog xamiri bo'lgan frantsuz pirojnoe. Albatta, siz pechda tvorog kekini tayyorlashingiz mumkin, ammo sekin pishirgichda tvorog kekini pishirish ancha oson va tezroq.

Sekin pishirgichda tvorog kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Ko'pik hosil bo'lguncha uchta tuxumni bir stakan shakar bilan uring.

2. Tvorogni (220 gramm) elakdan o‘tkazib, 1 osh qoshiq smetana va ko‘pirtirilgan tuxum bilan aralashtiriladi.

3. Ikki stakan unni 1 choy qoshiq pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing.

4. Unni tvorog massasi bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.

5. Agar so'ralsa, xamirga tug'ralgan limon yoki apelsin qobig'i, rezavorlar, meva bo'laklari, quritilgan mevalar yoki yong'oqlar qo'shishingiz mumkin.

6. Ko'p pishirgichli idishni sariyog' bilan yog'lang. Unga tvorog xamirini quying. Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimida bir soat davomida dasturlang.

7. Pishirishni tugatgandan so'ng, multivark eshigini oching va tortni o'tiring. Keyin ko'p pishirgichdan panani olib tashlang va tortni to'liq sovib ketguncha unda qoldiring.

8. Tayyor tortni plastinkaga o'tkazing va shakar kukuniga seping.

Bunday tortni tayyorlash qiyin emas, lekin u ajoyib kremsi ta'mga ega bo'lgan ajoyib yumshoq, engil va yumshoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, cheesecake klassik ingliz kekisidan katta afzalliklarga ega: cheesecake uzoq vaqt yumshoq va yangi bo'lib qoladi. Shuning uchun, dam olish kunlari uchun tvorog bilan tort tayyorlab, butun ish haftasi davomida uning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

13. Tvorogli tort retsepti

Har bir yaxshi uy bekasi qo'lida tvorog keki uchun retsept bo'lishi kerak, chunki u tez, oson va kekler juda mazali, havodor va o'rtacha nam bo'lib chiqadi. Ular mayda, katta, mayiz, limon, vanil bilan tayyorlanishi mumkin. Siz shunchaki o'z tasavvuringizni ishlatishingiz kerak va siz bir retseptdan turli xil shirinliklar tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

250 gramm tvorog;
20 gramm margarin yoki sariyog ';
Yog 'miqdori 20% bo'lgan 20 gramm smetana;
1 stakan shakar;
3 tovuq tuxumi;
1 choy qoshiq pishirish kukuni (yarim choy qoshiq o'chirilgan soda bilan almashtirilishi mumkin);
? choy qoshiq tuz;
1,5 stakan un;
ixtiyoriy to'ldirish - maydalangan limon qobig'i, vanillin, mayiz, tug'ralgan quritilgan o'rik.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni elakdan o'tkazib, bo'laklarni olib tashlang.
2. Tvorog va tuxumni mikser bilan uring.
3. Smetana, oldindan eritilgan sariyog ', shakar, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Unga pishirish kukuni qo'shing (agar pishirish kukuni o'chirilgan soda bilan almashtirilsa, keyingi bosqichda qo'shing).
5. Un va tvorog massasini aralashtiring.
6. Xamirga to'ldirishni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
7. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. Unga xamirni yon tomonining yarmigacha qo'ying (ko'proq qo'ymang, chunki xamir ikki baravar kattalashadi).
8. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
9. Kichkina keklarni taxminan 30 daqiqa, katta shaklda taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Keklarning rangi oltin rangga aylanishi kerak.
10. Tayyor keklarni ozgina sovutib oling va ularni idishdan olib tashlang.
11. Ustiga shakar kukuni seping.

Kichkina sir: keklarni yanada mazali qilish uchun ularni bir kechada muzlatgichda o'tirishga ruxsat berish kerak.

14. Non mashinasida tvorog keki

Yaqinda non ishlab chiqaruvchi avtomatlar bizning sevimli xonimlarimizning kundalik hayotida mustahkam o'rin oldi. Ushbu mo''jizaviy mashinalar bizni har kuni xushbo'y uy qurilishi pishiriqlari bilan xursand qilish uchun yaratilgan. Keling, non mashinasida tvorog kekini tayyorlashga harakat qilaylik - bu juda yumshoq va har doim muvaffaqiyatli.

Shunday qilib, retsept:

tvorog - 200 g;
un - 200 g;
shakar - to'liq bo'lmagan stakan;
yog 'drenaji - 150 g;
vanillin - 1 paket;
tuxum - 3 dona;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
mayiz - 100 g.

Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, tvorogni vilkalar bilan maydalang yoki elakdan o'tkazing, ikkinchisi afzalroq - tortning mustahkamligi yanada havodor bo'ladi. Eng mazali kek uy qurilishi tvorogidan tayyorlanadi - bunga e'tibor bering. Sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Barcha ingredientlarni retseptda ko'rsatilgan tartibda non pishiruvchi chelakka joylashtiring. Qaynayotgan suvga oldindan namlangan mayizlarni to'kib tashlang va ularni dispenserga joylashtiring (agar sizning modelingizda mavjud bo'lsa). Agar dispenser bo'lmasa, ovozli signal eshitilgandan so'ng, mayiz xamirga quyilishi kerak, bu mashina yoğurma jarayonida ovoz berishi kerak. Kek, qoida tariqasida, bir xil nomdagi maxsus dastur yordamida pishiriladi (yoğurma, shu jumladan) odatda bir yarim soat davom etadi; Agar non mashinasida "Kek" dasturi bo'lmasa, bu muhim emas, xamirni qo'lda yoğurun, chelakka soling va "Pishirish" tugmasini bosing. Tvorogli tort tayyorlanayotganda siz yangi choy qaynatishga va yaqinlaringizni chaqirishga vaqt topasiz. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni chang shakar bilan seping va xizmat qiling. Amalda sinovdan o'tgan - bu tort bir necha soatdan ko'proq "yashmaydi"!

15. Olma bilan tvorog

Agar siz olma bilan tvorog kekini to'g'ri tayyorlashni istasangiz, unda quyidagi retsept sizga yordam beradi.

Ingredientlarni oling:

400 gramm un,

bir paket kam yog'li, yaxshisi maydalangan tvorog,

150 gramm sut yoki qaymoq,

300 gramm shakar,

100 gramm sariyog ',

1 osh qoshiq limon sharbati,

10 gramm pishirish kukuni, bir chimdim soda va tuz,

1 osh qoshiq vanil shakar,

Bularning barchasidan foydalanib, tvorogdan olma bilan keksni qanday tayyorlash mumkin? Birinchidan, shakar va sariyog 'bilan bir paket tvorogni urishingiz kerak. Agar uyda mikser bo'lmasa, oddiy vilkadan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, sizda bo'laklarsiz bir hil kremsi massaga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling. Shundan so'ng, aralashmaga limon sharbati tushiring va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Keyingi qadam vanil shakar, sut va tuxumni aralashtirishdir. Tuxumlarni birma-bir qo'shib, ularni doimo ko'pirtirish kerak. Tvorog aralashmasi solingan plastinkaga pishirish kukuni, elenmiş un va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Olmalarni yuving va tozalang (ular har qanday bo'lishi mumkin, lekin shirin bo'lganlar yaxshi) va kichik bo'laklarga bo'linadi. Xamirga tug'ralgan mevalarni qo'shing, aralashtiring va qolipga soling. Avval panani (yoki pishirish varag'ini) o'simlik moyi bilan yog'lashni unutmang. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va u erda qolipni joylashtiring. Taxminan 1 soat davomida olma bilan tvorog kekini pishiring. Taomning qachon tayyorligini gugurt yoki sanchqi yordamida tekshirishingiz mumkin. Tayyor bo'lgach, idishni pechdan olishdan oldin ozgina sovishini kutish kerak.

Xamir uchun masalliqlar:

200 g tvorog
2 tuxum
180 g kefir
180 g shakar
100 g o'simlik yog'i
300 g un
2 osh qoshiq irmik
1 paket pishirish kukuni
1 limon
bir chimdik tuz
pichoqning uchida vanillin

Tayyorlash vaqti 15 daqiqa + pishirish 20 daqiqa.

Hosildorligi: 18 muffin.

Limonli tvorog kabi pishiriqlar an'anaviy kekslarga qaraganda tezroq va oson tayyorlanadi, chunki ular quruq va ho'l ingredientlarni alohida aralashtirish orqali tayyorlanadi va xamir qorishda oshxona jihozlaridan foydalanishni talab qilmaydi. Muffinlarning ta'mi meva va rezavorlar qo'shilishi bilan o'zgarishi mumkin, bu shirinlikda limon va tvorog yaxshi mos keladi. Fotosuratlar bilan retsept bo'yicha limonli tvorog keklarini asta-sekin tayyorlang va ular sizning oilangizda choyga sevimli qo'shimcha bo'ladi.

Tvorog bilan kekler qanday tayyorlanadi

Barcha ingredientlarni tayyorlang.

Quruq ingredientlarni aralashtiring: elenmiş un, shakar, irmik, pishirish kukuni, tuz va vanillin.

Suyuq ingredientlarni alohida aralashtiring: kefir, o'simlik yog'i (men tozalangan kungaboqar yog'ini oldim) va tuxum. Limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing va undan ehtiyotkorlik bilan sharbatini siqib oling. Suyuq ingredientlarga sharbat va qobiq qo'shing.

Xamirning ikkala qismini birlashtiring - quruq va suyuq. Yaxshilab aralashtiramiz va irmik shishishi uchun 5-10 daqiqaga qoldiring. Xamirga tvorogni aralashtiramiz, avval uni vilkalar bilan yoğuramiz yoki blender bilan aralashtiramiz.

Xamirni muffin idishlariga bo'linib, xamir ko'tarilishi uchun joy qoldiring.

Limonli keklarni tvorog bilan duxovkada 15-20 daqiqa davomida 200 darajada qizarguncha pishiring. Bu miqdordagi xamir 18 ta standart keklarni hosil qiladi.

Tayyor keklarning tayyorligini quruq yog'och tayoq bilan tekshiring. Agar xamirga botirgandan keyin quruq qolsa, uni pechdan olib tashlashingiz mumkin.

Tvorogli limonli kekler uchun retsept tayyor. Kefir tvorog keklarini choy yoki sut bilan xizmat qiling. Agar xohlasangiz bezashingiz mumkin - mening kekimlar shokoladli sir bilan qoplangan va qandolat kukuni bilan bezatilgan. Tandirda limon va kefir bilan chiroyli va mazali kekler bolalarni ham, kattalarni ham quvontiradi. Yoqimli ishtaha!

Bolalar injiq va endi sog'lom tvorog iste'mol qilishni xohlamaydilarmi? Ularga xushbo'y tvorog keklarni tayyorlang. Ishoning, ular bir necha daqiqada ularni yeyishadi. Yumshoq va havodor xamir nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

Ushbu retsept uchun siz qalinroq tvorogni ishlatishingiz kerak, kamida 9%. To'liq uy sutidan tayyorlangan tvorog ideal. Siz donador tvorogni ham ishlatishingiz mumkin, lekin avval uni mayda suzgichdan o'tkazishingiz kerak. Agar kichkina kostryulkalaringiz bo'lmasa, xamirni bitta katta idishda pishiring. Bunday holda, pishirish vaqtini oshirish kerak.

Agar so'ralsa, xamirga yuvilgan va oldindan bug'langan mayiz, tug'ralgan quritilgan o'rik, o'rik yoki mayda tug'ralgan yong'oq qo'shishingiz mumkin. Xamirga bir osh qoshiq elenmiş kakao kukuni qo'shsangiz, siz shokoladli keklarni olasiz. Buni sinab ko'ring, bu juda tez va mazali!

Tarkibi:

yuqori sifatli bug'doy uni 150 g

granüllangan shakar 150 g

Yog 'miqdori kamida 9% bo'lgan tvorog (afzal uy qurilishi) 130 g

an'anaviy sariyog '82% yog' 70 g

tovuq tuxumi 2 dona.

xamir uchun pishirish kukuni 0,5 osh qoshiq.

1 osh qoshiq sepish uchun shakar kukuni. l.

Porsiya soni: 6 Pishirish vaqti: 60 daqiqa

Retsept

1-qadam: Sariyog 'va shakarni aralashtiring va uring

Ushbu retsept bo'yicha sariyog'ni avval muzlatgichdan olib tashlash kerak, shunda u eriydi va yumshoq bo'ladi. Oxirgi chora sifatida siz mikroto'lqinli pechda minimal quvvat bilan ozgina qizdirishingiz mumkin. Sariyog 'to'liq erimasligiga ishonch hosil qiling, lekin ozgina yumshaydi. Chuqur idishda yoki idishda yumshoq sariyog 'va donador shakarni aralashtiring.

Mikser yordamida aralashmani retsept bo'yicha talab qilinganidek uring. Aralashmani juda uzoq vaqt davomida urishning hojati yo'q, ingredientlarni aralashtirish uchun bir daqiqa etarli bo'ladi.

2-qadam: Ko'pirtirilgan aralashmaga tvorog va tuxum qo'shing

Olingan massaga ikkita tovuq tuxumini qo'shing. Tovuq tuxumlari xona haroratida bo'lishi tavsiya etiladi. Shuning uchun ularni muzlatgichdan oldindan olib tashlash yoki ozgina isishi uchun 5-10 daqiqa davomida iliq, lekin issiq emas, suv bilan idishga solib qo'yish yaxshiroqdir.

Endi retsept bo'yicha sariyog ', shakar va tuxum aralashmasiga yog'li tvorog qo'shing. Tvorog qanchalik yog'li bo'lsa, tvorogli keklar shunchalik mazali bo'ladi, shuning uchun yog'liroq mahsulotni topishga dangasa bo'lmang.

3-qadam: pishirish kukuni qo'shing

Bizning tvorogli keklarimiz yaxshi ko'tarilishi va pishirish paytida hajmi oshishi uchun retseptda ko'rsatilganidek, xamirga ozgina pishirish kukuni qo'shing. Xamirni bo'laksiz qilish uchun pishirish kukunini elakdan o'tkazing.

4-qadam: elenmiş bug'doy unini qo'shing

Pishirish kukunidan keyin xamirga bug'doy unini qo'shing. Bundan tashqari, avval uni mayda teshiklari bo'lgan elakdan o'tkazamiz. Buning yordamida xamir kislorod bilan to'yingan bo'ladi va bir hil va havodor bo'lib chiqadi. Ushbu retsept uchun bug'doy unini bir bosqichda qo'shish mumkin.

Agar so'ralsa, tvorogli keklarni tayyorlashning ushbu bosqichida xamirga bir chimdim vanilin yoki bir necha tomchi vanil ekstrakti qo'shishingiz mumkin. Vanilla tvorog keklarini yanada mazali qiladi. Xuddi shu maqsadda xamirga limon yoki apelsin qobig'i va bir chimdik maydalangan doljin qo'shishingiz mumkin.

5-qadam: Xamirni silliq bo'lguncha uring

Endi kekler uchun barcha ingredientlarni silikon spatula yordamida tvorog bilan yaxshilab aralashtiring. Un suyuq ingredientlar bilan birlashganda va xamir bir hil holga kelganda, uni havodor va yumshoqroq qilish uchun mikser bilan ozgina uring. E'tibor bering, ushbu retsept uchun xamir juda qalin va moslashuvchan bo'lishi kerak.

6-qadam: Tvorogli keklarni pishirish uchun qoliplarni tayyorlang

Tvorog keklarini pishirish uchun men kichik silikon qoliplardan foydalanardim. Ulardan foydalanish juda oson. Bu qoliplarni sariyog 'bilan oldindan yog'lash kerak emas, ular ko'p joy egallamaydi, ularni yuvish va saqlash oson; Bundan tashqari, pishirilgan mahsulotlar yonib ketadi va silikon qoliplardan osongina ajratiladi. Agar xohlasangiz, keklarni siz bilan olib ketish uchun qulay qilish uchun ularga qog'oz savatlarini qo'yishingiz mumkin. Agar siz silikon qoliplardan foydalanmasangiz, lekin keramika yoki metall bo'lsa, pishirilgan mahsulotlar yonib ketmasligi va qolipdan osongina ajralmasligi uchun ularni sariyog 'bilan yog'lashni unutmang.

7-qadam: xamirni silikon qoliplarga quying

Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamirni qoliplarga taqsimlang, ularni uchdan ikki qismini to'ldiring. Ularni to'liq to'ldirishning hojati yo'q, chunki pechda pishirish paytida xamir ko'tariladi. Retseptda ko'rsatilgan ingredientlar miqdoridan men 12 ta mazali tvorog kekini oldim.

8-qadam: Pechda tvorog keklarini pishiring

Bizning keklarimizni oldindan qizdirilgan pechga 30-40 daqiqaga qo'ying. Pishirish vaqti to'g'ridan-to'g'ri pechingizning xususiyatlariga bog'liq. Pechning harorati retsept bo'yicha talab qilinganidek 180 daraja bo'lishi kerak. Tayyor kekler tepada oltin bo'lishi va ichkarida to'liq pishirilishi kerak. Mahsulotlarning tayyorligini tish pichog'i yoki yog'och shish bilan tekshirish kerak. Uni kekning o'rtasiga yopishtiring. Agar tish pichog'i butunlay quruq bo'lsa va unda xom xamir izlari qolmasa, keklarni pechdan olib tashlash mumkin.

Tayyor keklarni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va to'liq xona haroratida sovutib oling, keklarni simli panjara ustiga qo'ying.

9-qadam: Oziqlantirish

Sovutilgan pishirilgan mahsulotlarni mayda teshikli filtr yordamida chang shakar bilan seping. Agar so'ralsa, kekler sariyog 'yoki zefir kremi, sariyog 'bilan eritilgan shokolad yoki shakarli shakar bilan to'ldirilishi mumkin. Pishirilgan mahsulotlarning ustiga siz hindiston yong'og'i talaşlari yoki maydalangan shokolad, yangi rezavorlar, meva bo'laklari va qandolat sepishlari bilan bezashingiz mumkin. Biz pishirilgan mahsulotlarga sizning sevimli ichimliklaringiz bilan xizmat qilamiz: meva sharbati, sut, kompot, issiq kakao, yashil choy yoki yangi aromatik qahva. Ushbu oddiy va tez retseptdan tayyorlangan kekler nonushta uchun juda mos keladi, chunki ular nafaqat mazali, balki foydali. Tayyor pishirilgan mahsulotlar yaxshi saqlanadi va uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi.

Yoqimli ishtaha!

30 min

220 kkal

5/5 (1)

Mening tvorog keklari uchun retseptim o'z figurasini diqqat bilan kuzatadiganlar uchun mos keladi, lekin shu bilan birga har xil shirinliklarni yaxshi ko'radilar va vaqti-vaqti bilan vazn yo'qotish uchun nima eyishi mumkinligi haqida o'ylashadi? Bugun biz bilan super sog'lom, mazali kekler tayyorlaymiz vitamin aralashmasi, aniqrog'i, quritilgan o'rik va mayiz bilan. Mayiz va quritilgan o'rik miqdorini ta'mingizga qarab o'zingiz sozlang. Men yarim stakan mayiz va bir xil miqdorda tug'ralgan quritilgan o'rik qo'shaman.

Ushbu retsept bo'yicha un o'rniga men foydalanaman irmik, u bilan kekler yanada nozik, bir oz yumshoq to'qimalarga ega bo'lib chiqadi.

Va bu retseptning yana bir afzalligi shundaki, biz kam yog'li tvorogdan foydalanamiz. Umuman olganda, juda ko'p foyda va juda ko'p zavq. Xamir tezda tayyorlanadi, besh daqiqa ichida siz barcha ingredientlarni ma'lum bir tartibda birlashtirishingiz va hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Bemalol pishirishni boshlang va yarim soatdan keyin stolingizda mazali desert paydo bo'ladi. Bizdan ham o'qing - muffinning klassik retsepti.

Oshxona jihozlari:

mayiz va quritilgan o'riklarni ho'llash uchun kichik kostryulka yoki piyola;
bir nechta piyola;
ko'pirtirish;
pishirish qoliplari;
pech;

Kerakli mahsulotlar:

Bezatish uchun:

100 gramm shakar kukuni yoki bir bar qora shokolad.

Ingredientlarni tanlash

Muffinlarimizni tayyorlash uchun men foydalanaman kam yog'li tvorog kaloriyalarni kamaytirish uchun. Va bu juda mazali bo'lib chiqadi. Lekin siz yog'li tvorogdan ham foydalanishingiz mumkin. Agar tanlovingiz bo'lmasa, qo'lingizda bo'lganini oling. Xamir uchun tuxum yangi bo'lishi kerak. Biz faqat sarig'idan foydalanamiz. Bizga quritilgan o'rik va mayiz ham kerak.

Jozibali oltin rangga ega silliq mayiz sotib olmang, ular oltingugurt bilan ishlanadi.

Engil mayiz, tabiiy ravishda quritilganda, jigarrang yoki ochiq jigarrang, quyuq mayiz esa ko'k-qora rangga aylanishi kerak. U ajin bo'lishi va mat qoplamaga ega bo'lishi kerak. Kimyoviy qayta ishlanmagan "to'g'ri quritilgan o'riklar" ham yorqin apelsin bo'lmasligi kerak. Quritilgan o'riklarni tanlang quyuq apelsin yoki jigarrang kulrang tus bilan. Shuningdek, u ajinlangan, biroz qattiq va teginish uchun yumshoq yoki yopishqoq bo'lmasligi kerak. Barcha ovqatlar xona haroratida ekanligiga ishonch hosil qiling.

Fotosuratlar bilan mayiz va quritilgan o'rik bilan tvorog keklari uchun bosqichma-bosqich retsept

Mayiz va quritilgan o'riklarni issiq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keling, xamirni tayyorlaganimizda ho'llash va tark etaylik.
Va pechni 180 ° C ga qadar qizdirish uchun yoqing.
Tvorogni idishga soling va qoshiq yoki vilka bilan maydalang, bo‘laklardan qutuling.
Endi biz sarig'ini oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratishimiz kerak. Kerak bo'ladi faqat sarig'i. Tuxumni o'rtasidan pichoq bilan sindirib, oqini alohida idishga quying (bizga kerak bo'lmaydi), sarig'ini idishga soling.
Sarig'i bilan idishga shakar qo'shing va yumshoq massa olinmaguncha uring. Biz ko'pirtirgich yoki blender bilan ishlaymiz, qaysi biri siz uchun qulayroq.
Endi boshqa idish (piyola) olib, irmikni pishirish kukuni bilan birlashtiring.
Biz mayiz va quritilgan o'riklarni ho'llaydigan idishdagi suvni to'kib tashlaymiz. Ho'l quritilgan rezavorlar va mevalarni qog'oz sochiq bilan artib oling. Quritilgan o'riklarni pichoq bilan mayda to'g'rang.
Xamirni tayyorlashning oxirgi bosqichida siz barcha tayyorlangan ingredientlarni birlashtirishingiz kerak: tvorog pyuresi, shakar bilan urilgan sarig'i, pishirish kukuni bilan irmik, quritilgan o'rik, mayiz va vanil shakar - va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Agar sizda silikon qoliplar bo'lsa, ularni moylashning hojati yo'q, agar bo'lmasa, pishirish qoliplarini margarin bilan yog'lang. Va uni balandlikning 2/3 qismiga to'ldiring.
180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda keklarimizni 20 - 25 daqiqa davomida pishiring.
Pishiriqlarimizni pechdan chiqarib, shakar kukuni bilan bezatamiz.

Mo'l-ko'l keklarni kukun bilan to'kib tashlang nozik teshikli filtr yordamida. Yoki qora shokoladni suv hammomida eritib, eritilgan shokoladni qoshiq bilan tayyor kekler ustiga quying.

Muffinlarning yarmini shakar kukuni, qolgan yarmini eritilgan shokolad bilan bezashingiz mumkin. Tasavvuringizni ko'rsating, barcha go'zallik sizning qo'lingizda.

Bizning ajoyib, mazali va sog'lom keklarni choy, ertalabki qahva, meva sharbatlari yoki limonad bilan berish mumkin. Kefirli keklarni qanday tayyorlashni, shuningdek, qaymoqli keklarni qanday tayyorlashni biz bilan o'qing.

Muffin tayyorlash uchun video retsept

Ushbu videoda tvorog va o'rik murabbosi bilan yumshoq kekslar tayyorlashning oddiy retsepti ko'rsatilgan https://youtu.be/XFswbhv51X0?t=27
Ushbu havola orqali mazali apelsinli keklarni qanday tayyorlashni o'qishingiz mumkin.

Tvorogli keklarni tayyorlash variantlari

Tvorogning boshqa mahsulotlar bilan bir nechta klassik, har doim muvaffaqiyatli kombinatsiyalari mavjud. Ularning eng mashhuri va mazalisi shokolad va banandir. Tayyorlash qanchalik oson ekanligi haqida bu yerda o'qing - shokoladli kekler—. Tvorog-banan keklarini tayyorlash uchun siz xamirga 200 gramm tvorog, bir stakan un, bir tuxum, 100 gramm sariyog ', ikki osh qoshiq pishirish kukunidan iborat ikkita tozalangan o'rta kattalikdagi banan qo'shishingiz kerak. .

Bananlarni tvorog bilan maydalang, barcha ingredientlarni aralashtiring, yaxshilab aralashtiring, qoliplarga quying va odatdagidek 180 ° C da 20 - 25 daqiqa davomida pishiring. Bolalar oddiygina tvorog va banan qo'shilgan keklarni yaxshi ko'radilar, men buni birinchi qo'ldan bilaman va bananli tvorogga shokoladli ta'm berish uchun yarmini qo'shing shokolad barlari. Uni maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling va barcha ingredientlarni aralashtirish bosqichida xamirga qo'shing. Muvaffaqiyatli banan keklarini qanday qilish haqida ko'proq variantlarni ushbu havolani bosish orqali o'qishingiz mumkin.

Muhokama va mumkin bo'lgan yaxshilanishlarga taklif

Mening pishloqli muffin retseptim sizga qanday yoqqanini bizga xabar bering. Agar sizda tez tayyorlanadigan tvorog keklari uchun o'zingizning ajoyib mazali retseptingiz bo'lsa, biz bilan baham ko'ring. Retseptlar va sharhlar bilan maktublaringizni kutamiz. Sevgi bilan pishiring. Hammaga baxt tilayman.