Olxo'ri va yong'oq bilan eng mazali asal keki. Olxo'ri va yong'oq bilan asal keki. Yong'oq va o'rik bilan asal keki qanday tayyorlanadi

Bu pirojnoe o'ziga xosdir, chunki tayyor bo'lgach, u boshqa pirojnoe pishiriqlaridan farqli o'laroq yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Xamirda 250 gramm asal (1 stakan) borligi bilan adashmang, bu xamirga yumshoqlik va karamel yopishqoqligini beradi.

Ushbu retsept bo'yicha krem ​​kekni juda yumshoq qiladi. Va olxo'ri o'tkirlikni qo'shadi. Olxo'ri o'rniga boshqa quritilgan mevalarni, masalan, quritilgan o'rikni yoki hatto o'rik va quritilgan o'rik aralashmasini ham ishlatishingiz mumkin.

Ushbu asal tortini bir marta tayyorlab, men daftarimdan asal keki uchun barcha boshqa retseptlarni kesib tashladim, aytmoqchi, men ulardan 5 tasini hisobladim. Bu tortni qora choy va limon bilan iste'mol qilish juda mazali.

Xamir uchun masalliqlar:

• Sariyog '100 gr.
• Shakar 100 gr.
• Asal 1 stakan.
• Un 2,5 stakan.
• Tuxum 3 dona.
• Soda 1 choy qoshiq.

Krem uchun ingredientlar:

• Smetana 25% 500 ml.
• Krem 35% 300 ml.
• Shakar 0,5 stakan.
• Olxo'ri 300 gr.
• Yong'oq yadrolari 200 gr.

Tayyorlanishi:

Asal, shakar, tuxum, sariyog ', sodani birlashtirib, bug 'hammomiga joylashtiring. Tuxum pishmasligi uchun aralashmani doimo aralashtirish muhimdir.

Bir hil massa hosil qilish uchun shakar va sariyog 'to'liq eriguncha aralashtiriladi.

Elenmiş unni bir hil massaga qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

Xamirni sovutib qo'ying. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda 12 soat, tercihen bir kechada qo'ying.

Xamirni muzlatgichdan olgandan so'ng xona haroratida 3-4 soat tursin. Xamir suyuq bo'lishi kerak.

Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan to'kib tashlang va kamon shaklidagi tovadan dumaloq chetni qo'ying, menda № 26 o'lcham bor.

Pishirish qog'ozi sariyog 'bilan ozgina qoplanishi mumkin. Unga 2 osh qoshiq to'liq xamir soling va qog'oz ustiga yoying.

Kekni oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja, 7-10 daqiqa, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Tayyor tortni pichoq bilan aylana shaklida kesib, pishirish qog'ozi bilan birga olib tashlaymiz, salqinlash uchun qoldiring.

Biz ushbu amallarni qolgan keklar bilan takrorlaymiz, asl nusxada biz 5 ta kek olamiz.

Bitta tortni quyuq jigarrang bo'lgunga qadar qattiqroq pishirish kerak. Biz undan tortni bezash uchun maydalagichlar qilamiz.

Kremni tayyorlash. Shakar to'liq eriguncha smetana shakar bilan uring. Kremni qalin mustahkamlik hosil bo'lguncha alohida ko'pirtiring. Biz hamma narsani ehtiyotkorlik bilan bog'laymiz.

Olxo'rini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Yong'oqni mayda to'g'rang.

Tortni yig'ish. Birinchi tortni qaymoq bilan yog'lang va o'rik bilan seping.

Ikkinchi tortni qaymoq bilan yog'lang va yong'oq bilan seping. Va shuning uchun biz barcha keklarni qaymoq bilan yog'laymiz va yong'oq bilan muqobil o'rik. Kekning oxirgi qatlamini va yon tomonlarini qaymoq bilan yog'lang va yong'oq bilan aralashtirilgan pirojniydan maydalangan bo'laklarga seping.

1-qadam: unni tayyorlang.

Unni tayyorlash bilan har qanday pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Shunday qilib, uni elakka to'kib tashlang va uni har qanday qulay idish yoki plastinkaga elakdan o'tkazing. Elakdan o'tkazish orqali un un bo'laklaridan xalos bo'ladi va kislorod bilan to'yingan bo'ladi. Tayyorlangan unga soda qo'shing va hamma narsani qoshiq yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

2-qadam: qobiq xamirini tayyorlang.

Keyin tuxumni oqayotgan suv ostida yuving, ehtiyotkorlik bilan mikser idishiga soling va yuqori tezlikda uring 4 daqiqa. Keyin shakar qo'shing va yana uring 3-4 daqiqa silliq bo'lgunga qadar. Keyin tezlikni o'rtacha tezlikka tushiring, asal qo'shing va ko'pirtirishda davom eting. 1 daqiqa.


Endi siz hosil bo'lgan massaga un qo'shishingiz kerak, buning uchun mikser tezligini kamaytiring va un va sodani kichik qismlarga qo'shing. Biz yumshoq, yumshoq tuzilishga ega bo'lgan suyuq xamirga ega bo'lishimiz kerak.

3-qadam: keklarni pishiring.

Pechni 150-160 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping va xamirning yarmini to'kib tashlang. Birinchi qobiqni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishiring 35-40 daqiqa to'liq tayyor bo'lgunga qadar. Tayyorlikni oddiy gugurt yoki tish pichog'i yordamida aniqlash mumkin. Agar tortni teshgandan keyin gugurt toza bo'lib qolsa, uni pechdan xavfsiz olib tashlashingiz mumkin. Va agar gugurtda xom xamir izlari qolsa, tortni 7-10 daqiqa davomida pishirishda davom eting.

Shunday qilib, o'choq qo'ltiqlaridan foydalanib, biz tayyor asal kekini pechdan chiqaramiz va siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda uni qolipdan plastinka yoki kesish taxtasiga olib tashlaymiz. Keyin biz iliq panani yangi pishirish qog'ozi bilan to'ldiramiz va qolgan xamir bilan to'ldiramiz. Idishni pechga qo'ying va ikkinchi tortni birinchisiga o'xshash tarzda pishiring.

4-qadam: olxo'ri tayyorlang.

Olxo'rini filtrga soling va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin uni plastinkaga o'tkazing, ustiga qaynoq suv quying va qoldiring 10-15 daqiqa. Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, suvni to'kib tashlang va yumshatilgan o'riklarni kesish taxtasiga qo'ying. Agar so'ralsa, quritilgan mevalarni mayda bo'laklarga kesib tashlash yoki butun holda qoldirish mumkin.

5-qadam: kremni tayyorlang.

Endi qaymoqqa o'tamiz, og'ir kremni mikser idishiga quyamiz va ko'pirtirishni boshlaymiz, asta-sekin tezlikni maksimal darajaga oshiramiz. Stabil, qattiq cho'qqilar paydo bo'lguncha kremni ko'pirtiring. Shundan so'ng darhol smetana bilan shakar qo'shing va mikser bilan bir hil, shirin qaymoqni urishda davom eting.

6-qadam: tortni shakllantiring.

Biz keklarga qaytamiz, ularni uzunligi bo'yicha ikki qismga kesib tashlaymiz, shunda u chiqadi 4 qalinligi taxminan ingichka kek qatlamlariga teng. Har qanday narsani xizmat qilish uchun chiroyli plastinka ustiga qo'ying va tayyorlangan krem ​​bilan yog'lang, bu etarli bo'ladi 2 - 3 osh qoshiq.


Keyin bir nechta o'riklarni yotqizib, tug'ralgan yong'oq seping va ikkinchi nozik tort qatlami bilan yoping. Yana qaymoq bilan yog'lang, o'rik va yong'oq qo'shing.


Uchinchi yupqa tort qatlami bilan ham xuddi shunday qilamiz, biz oxirgi marta yopamiz. Biz uni va tortning chetlarini qaymoq bilan yog'laymiz va pishiriqlarni o'z ta'bimizga bezatamiz. Tayyor tortni muzlatgichga yoki boshqa salqin joyga qo'ying va qoldiring 4-6 soat kremga soling.

7-qadam: olxo'ri bilan asal kekiga xizmat qiling.

Bir necha soatdan keyin biz chiroyli, mazali pirojnoe chiqaramiz va uni shirin stolga xizmat qilamiz. Issiq aromatik choy, qahva, shuningdek, uy qurilishi kompotlari, sharbatlar, meva va rezavorlar smetalari yoki kakao mos ichimliklardir. Olxo'ri bilan asal keki - og'izda eriydigan shirin, yumshoq pishiriq!

Yoqimli ishtaha!

Agar sizda vanil ekstrakti bo'lsa, unda siz uni qobiq xamiriga qo'shishingiz mumkin. Pishirilgan mahsulotlarga shirin hid berish uchun 1 choy qoshiq kifoya qiladi.

Yong'oqni o'zingiz yoqtirgan har qanday yong'oq bilan almashtirish mumkin, masalan, yeryong'oq, findiq va kaju yong'oqlari yoki siz yong'oqni tortdan umuman chiqarib tashlashingiz mumkin.

Olxo'riga siz quritilgan o'rik, apelsin qobig'i yoki shokolad bo'laklarini qo'shishingiz mumkin, ham oq, sut va qora.

Krem 35 - 40% smetana bilan almashtirilishi mumkin.

Asal qatlamlari bilan pirojnoe tayyorlash unchalik oson ish emas. U ko'p vaqtini boshqa narsalar bilan chalg'itmasdan bag'ishlashi kerak bo'ladi. Odatda uchta qatlamdan ko'p bo'lmagan boshqa keklardan farqli o'laroq, asal keki ularning kamida oltitasi va ko'pincha sakkiz yoki undan ko'p. Biroq, ko'p miqdordagi keklarni pishirish biroz vaqt talab etadi. Har bir tort atigi bir necha daqiqa pishiriladi va bu safar avvalgisini olib tashlash va keyingisini yoyish uchun vaqt topish uchun etarli. Keklarni pechdan chiqargan zahoti kesib tashlagan ma'qul - tort issiq bo'lsa, u juda yumshoq va kerakli o'lchamda kesish oson. Sovutilgan pirojnoe mo'rt, mo'rt, lekin qaymoq bilan namlanganda, ular shishiradi va juda yumshoq va havodor bo'ladi.

Asal kekining mehnat talab qiladigan tabiatiga qaramay, bu juda oddiy pirojnoe u har doim hamma uchun ishlaydi; Faqatgina qiyinchilik - smetana. Uni urmaslik juda muhim, aks holda smetana donlarda chiqadi va qaymoq ishlamaydi. Krem yaxshi qamchilanishi uchun unga yaxshi smetana kerak, juda yog'li emas va juda qalin emas, lekin suyuq emas. Krem uy qurilishi smetanasidan juda mazali bo'lib chiqadi - u juda yaxshi qamchilanadi, krem ​​yumshoq, havodor, ozgina nordon bo'ladi.

Qovoq uchun ingredientlar:
- tuxum - 3 dona;
- sariyog '- 80 g;
- un - 500-550 gr;
- suyuq asal - 3 osh qoshiq. l;
- pishirish soda - 1 osh qoshiq. kichik slayd bilan;
- shakar - 1 stakan;

Smetana uchun sizga kerak bo'ladi:

- smetana - 800 gr;
- shakar - 1,5 stakan;
- o'rik o'riklari - 150-200 gr.

Keling, asal kekini tayyorlashni boshlaylik, uyda retsept ayniqsa murakkab emas, asosiysi, agar siz tortni birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, hamma narsani ko'rsatmalarga muvofiq qilishdir.



Sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Shakar deyarli eriguncha asta-sekin qo'shing.



Keyin suyuq asalni quying. Asalni sariyog 'va shakar bilan aralashtiring.



Alohida idishda tuxumni silliq bo'lguncha uring. Asal-yog 'aralashmasi bilan bir yirtqichlardan quying.



Tuxumni sariyog ', asal va shakar bilan tez ko'pirtiring. Aralashtirganda, shakar to'liq eriguncha kuting. Keyin bir choy qoshiq soda qo'shing (sodani o'chirishga hojat yo'q).



Asal massasi darhol hajmini oshiradi va ko'piklana boshlaydi, ammo hozircha u engil bo'lib qoladi. Uni suv hammomida taxminan yarim soat davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Asta-sekin, massa och oltin rangga ega bo'lishni boshlaydi, ammo asal yoki karamel rangi paydo bo'lguncha uni ushlab turish kerak.



Suv hammomidan panani olib tashlang. Bir oz sovib turing va asal keki retseptidan unning yarmini qo'shing. Unni elakdan o'tkazishni unutmang.



Unning qolgan qismini stolga to'kib tashlang. Unga skovorodkadan xamirni to'kib tashlang (u juda suyuq bo'ladi) va unni chetidan olib, yoğurishni boshlang. Xamir yumshoq bo'lishi kerak, lekin yopishqoq bo'lmasligi kerak va u kolbasa shaklida bo'lishi mumkin (to'liq to'g'ri taqqoslash emas, lekin xamir yumshoq plastilinga o'xshash mustahkamlikka ega bo'ladi).



Kolbasa 6-8 qismga bo'linadi (asal keki diametriga qarab). Pechni yoqing va 200 darajaga qadar qizdiring. Xamirning bir qismini oling va uni 3 mm qalinlikdagi qatlamga yoying. Pishirish tepsisini mo'l-ko'l un bilan seping. Biz tortni uning ustiga o'tkazamiz va uni tez-tez vilkalar bilan teshamiz.



Qobiqni 3-4 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish varag'idagi issiq tortni plastinka yoki qopqoq bilan yoping va o'tkir pichoq bilan o'tkazing. Biz qoldiqlarni olib tashlaymiz, tortni olib tashlaymiz, unni cho'tka bilan silkitamiz va uni taxtaga o'tkazamiz. Biz qaymoq va o'rik bilan asal keki uchun barcha keklarni shunday pishiramiz. Jarayonni tezroq qilish uchun ikkita pishirish varag'ida pishirish qulayroqdir. Bitta tort pishiriladi va bu vaqtda siz pishirilgan tortni tartibga solib, keyingisiga xamirni yoyishga vaqt topasiz. Har bir tortdan keyin eski unni pishirish varag'idan supurib tashlashingiz va uni yangi un bilan sepishingiz kerak.



Kekni sepish uchun bizga pirojnoe qatlamlaridan bezaklar kerak bo'ladi. Ularni mayda maydalagichda yoki go'sht maydalagichda maydalang.



Asal keki keklari soviganida, smetana tayyorlang. Smetana bir stakan shakar qo'shing.



Mikser yordamida biz kremni urib, asta-sekin shakar qo'shamiz (siz retseptdagidan ko'proq qo'shishingiz mumkin - kremni sinab ko'rishingiz kerak). Tayyor krem ​​yumshoq, havodor va bir hil bo'ladi. Agar shakar yaxshi erimasa, kremni yarim soat davomida xona haroratida qoldiring va keyin ko'pirtirishni davom eting.



Qobiqni tekis idishga joylashtiring. Biz uni krem ​​bilan surtamiz. Keyingi tort qatlami bilan yoping va yana krem ​​bilan yoping.



Uchinchi pirojnoe qatlamini qaymoq bilan mo'l-ko'l yog'lang va o'rik bo'laklarini yotqiz (bug'da o'riklarni oldindan quriting va quriting, bo'laklarga bo'ling). Krem bilan yoping va ustiga asal kekini qo'ying.



Kekni to'plang, pirojnoe qatlamlarini almashtiring, krem ​​va o'rik. Siz har bir tortni olxo'ri yoki birma-bir qatlamlashingiz mumkin - bu ta'mga bog'liq. Kekning yuqori va yon tomonlarini smetana bilan surting.



Kekni maydalangan asal parchalari bilan seping. Sovutgichga bir kechada yoki 10-12 soat davomida qo'ying. Asal keklarini smetana bilan namlash uchun vaqt berish kerak - keyin tort juda yumshoq, yumshoq va mazali bo'ladi.



Olxo'ri va smetana bilan asal kekini qismlarga bo'ling va xizmat qiling. Agar tort bayramga tayyorlanayotgan bo'lsa, uni bir kun oldin pishiring, shunda pirojnoe o'tirishga vaqt topadi - bir kundan keyin u faqat yarim kun o'tirgandan ko'ra yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Garchi ular ta'mi haqida hech qanday bahs yo'qligini aytishsa-da, yong'oq va o'rik kabi kombinatsiyani hamma yoqtiradi. Ushbu ikkita ingredientni qaymoqqa, muzqaymoqga, suflega qo'shamizmi yoki ulardan tort tayyorlaymizmi - bu barcha shirinliklar portlash bilan qabul qilinadi. Lekin non pishirishga kelganda, odamlarning didi har xil. Ba'zilar nozik shimgichli tortni yaxshi ko'radilar, ba'zilari maydalangan pishiriqli xamirni yaxshi ko'radilar, ba'zilari esa qarsillab pishirilgan xamirni yaxshi ko'radilar. Quyida asosiy ingredientlardan biri yong'oq va o'rik bo'lgan uy qurilishi pishirish retseptlari tanlovi mavjud. Ular bir-biridan xamir va qaymoqlarni yoyish usuli bilan farqlanadi. Siz o'zingizni o'rik va yong'oq bilan tanlashingiz mumkin, bu sizning yaqinlaringizni quvontiradi va mehmonlaringizni hayratda qoldiradi.

Smetana xamiri

Bir stakan shakar va bir sumka vanillin bilan beshta tuxumni oq bo'lguncha uring. 300 g smetana, bir banka quyultirilgan sut, bir qoshiq soda qo'shing. Aralashtiring va uch stakan un qo'shing. Olingan massani ikkiga bo'lish yaxshidir. Uch osh qoshiq kakao kukunini qismlardan biriga aralashtiring. Biz keklarni birma-bir pishiramiz (bir yuz to'qson daraja yarim soat). Biz ularning har birini ikki qismga kesib tashladik. Krem uchun bir stakan yong'oq yadrolari va 200 gramm bug'langan o'riklarni maydalang. Yarim litr smetana shakar bilan (ta'mga qo'shing) yumshoq bo'lguncha uring. Yong'oq va o'rik qo'shing, aralashtiring. Emprenyeni tayyorlash. Bir chashka kuchli qahva qaynatib oling, ikki osh qoshiq konyak qo'shing. Endi biz o'rik va yong'oq bilan smetana kekini yig'amiz. Retsept barcha keklarni namlash va ularni qaymoq bilan qoplashni talab qiladi. Muqobil oq va quyuq qatlamlar. Shokoladli tort tepada bo'lishi kerak. Mahsulotning yuqori qismini sir va qolgan krem ​​bilan bezang.

Qisqa non xamiri

Bu juda original retsept. Olxo'ri va yong'oqli uy qurilishi keki dumaloq pechenelardan iborat bo'lib, uning ichida chuqurchalar o'rniga yong'oq bor. Margarinni (uch yuz gramm) bir stakan shakar bilan maydalang, uchta tuxum qo'shing va uring. Sirkada erigan bir qoshiq soda qo'ying va un qo'shishni boshlang. Elastik xamirni yoyish uchun to'rt stakan kerak bo'lishi mumkin. Biz uni o'ttizta bir xil to'pga ajratamiz. Biz har bir rezavorning ichiga oldindan namlangan o'rik qo'yamiz, unga biz yong'oq yadrosining to'rtdan bir qismini joylashtirdik. Pishirish varag'ini yog'langan qog'oz bilan yoping va to'plarni joylashtiring. Oldin isitiladigan pechda bir yuz to'qson daraja pishiring. Ikki stakan shakar bilan bir litr smetana uring. Sovutilgan pishiriq pishiriqlarini bu kremga botirib, ularni piramida shaklida joylashtiring. Strukturani yanada barqaror qilish uchun tortning yon tomonlarini qolgan smetana bilan yoping va ustiga eritilgan shokolad quying.

Iqtisodiy retsept: o'rik, smetana va yong'oq bilan "Pancho"

Biz pechni yoqish bilan ishni boshlaymiz. Chuqur idishda tuxum, bir stakan shakar va bir sumka vanilni uring. Bir chashka kefirda biz yarim choy qoshiq sodani o'chiramiz. Tuxum aralashmasiga quying. Mikser bilan yana uring. Bir stakan elenmiş unni qismlarga qo'shing. Xamirni yog'och spatula bilan muloyimlik bilan yoğurun, har doim pastdan yuqoriga ishlang. Biz pishiradigan shaklni moylash kerak va keyin ozgina un bilan changlanadi. Bu erda biz xamirimizni quyamiz. Keyin qolipni issiq duxovkaga qo'yamiz va taxminan yigirma besh daqiqa davomida 180 C da pishiramiz. Pechene tel panjarada sovib turganda, keling, krem ​​tayyorlaymiz. Ikki yuz gramm o'rikni bug'lang, chuqurlarni olib tashlang va ularni bo'laklarga bo'ling. To'rt yuz gramm yog'li smetana va yarim stakan shakarni urib oling. Keling, olxo'ri qo'shamiz. Biskvitni ikki qatlamga kesib oling. Ulardan birini mayda kubiklarga kesib oling va qaymoq bilan aralashtiring. Gumbaz shaklidagi idishni yopishtiruvchi plyonka bilan yoping. Kremni yoyib chiqing. Yuqori qismini butun kek bilan yoping. Keyin mahsulotni yuqoridan biror narsa bilan o'rashingiz kerak (masalan, oziq-ovqat plyonkasi) va muzlatgichga olti soat yoki hatto bir kechada qo'yishingiz kerak. Yong'oq yadrolarini prokat bilan maydalang. Ularni mahsulotning yon tomonlariga va yuqori qismiga seping. Retsept o'rik va yong'oq bilan tortni shokoladli sir bilan bezashni tavsiya qiladi.

Pechene "Truffle"

To'rt sarig'ini bir yuz ellik gramm shakar bilan maydalang. Oqlarni ko'pikka uring. Ikki yuz gramm sutli shokoladni eritib oling. Unga bir tayoq sariyog 'qo'ying va uni ishqalang. Shokolad massasiga sarig'i va yuz gramm tug'ralgan yong'oq va o'rik qo'shing. Aralashtiring, bir yuz ellik gramm un va bir paket pechene kukuni qo'shing. Ko'pirtirilgan oqlarni ehtiyotkorlik bilan katlayın. Suyuqlikni pergament bilan qoplangan qolipga quying. Issiq pechga qo'ying va yarim soat davomida 180-200 C haroratda pishiring. Sovutilgan shimgichni ikki qatlamga kesib oling, bir stakan sutni isitib oling, unda yuz gramm shokoladni eritib oling va qaynatib oling. Bir qoshiq shakar va bir chimdim vanillin bilan uchta sarig'ini maydalang. Bir hovuch un qo'shing. Aralashtiring va sut-shokolad aralashmasiga quying. Past olovga qo'ying va smetana tayyorlang. U soviganida, yarim stakan tug'ralgan bodom qo'shing. o'rik va yong'oq bilan, retsept truffle bilan bezashni taklif qiladi.

Asal keki

Ushbu pirog uchun xamir oldindan tayyorlanishi kerak. Sovutgichda kamida olti soat turishi kerak. Bunday tortni o'rik va yong'oq bilan pishirish uchun retsept bo'yicha bir stakan asal, ikki tuxum, yuz gramm sariyog ', ikki yuz gramm shakar va bir qoshiq soda aralashtirib, uni suv hammomiga qo'yish tavsiya etiladi. Siz doimo massani aralashtirishingiz kerak. Etti daqiqadan so'ng, u bir hil holga kelganda, idishni issiqdan olib tashlashingiz va uch yuz ellik gramm un qo'shishingiz kerak. Xamirni aralashtirib, muzlatgichga qo'ying. Pishirishdan oldin uni xona haroratiga keltiring. Biz mog'orni pergament bilan yopamiz va u erda olingan xamirdan uch yoki to'rt qoshiq qo'yamiz. Keyin biz ularni butun diametrga taqsimlaymiz. Biz har bir tortni besh daqiqa davomida 180 C da pishiramiz. Endi biz asal kekini o'rik va yong'oq bilan yig'amiz. Biz keklarni smetana bilan qoplaymiz, unga tug'ralgan yong'oq va o'rik qo'shamiz. Asal kekining yuqori qismini qaynatilgan quyultirilgan sut yoki ko'pirtirilgan qaymoq bilan, yon tomonlarini esa maydalangan holda bezang.

Olxo'ri va yong'oqli tort "Jingalak Pinscher"

Ushbu mahsulotni asl nomi bilan qanday tayyorlash mumkin? Uch osh qoshiq konyak qo'shilgan holda bir hovuch o'rikni suvga botirib oling. Yuqoridagi retsept bo'yicha smetana xamirini aralashtiring. Biz birinchi tortni pishiramiz. Qolgan xamirga kakao qo'shing. Biz buni ham pishiramiz. Shokolad keki soviganida, kub shaklida kesiladi. Yarim litr smetana bir stakan shakar kukuni bilan uriladi. Tug'ralgan o'rik va bir hovuch maydalangan yong'oq bilan aralashtiring. U erda shokoladli kek bo'laklarini qo'shing. Keyinchalik, biz "Pancho" retseptida bo'lgani kabi davom etamiz: idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, kremni yoying va oq tort bilan yoping. Biz uni o'rikdan qolgan konyak suyuqligi bilan namlaymiz. Yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Filmni aylantiring va olib tashlang. Uy qurilishi kekini olxo'ri va yong'oq bilan muzlash yoki jelatin bilan smetana bilan bezang.