Меню
ГоловнаАвтоюрист

Чим корисні гречані хлібці. Гречані хлібці шкода і користь і шкода Досить відомі гречані хлібці які

В даний час стали користуватися особливою популярністю хлібці. Користь і шкода цього продукту вже давно визначені, тому багато жінок, які прагнуть схуднути, давно замінили звичайний хліб цим продуктом. Крім того, варто зазначити, що хлібці позиціонуються як екологічно чистий продукт, що у свою чергу становить особливу цінність у наші дні.

Користь та шкода хлібців

Більшість дієтологів стверджує, що регулярне споживання хлібців добре позначається на загальному стані здоров'я. Порівняно із звичайним хлібом, цей товар-замінник має низку певних переваг. Хлібці містять безліч різних мінералів, вітамінів та інших корисних для здоров'я речовин. Це з тим, що хлібці виготовляють з урахуванням борошна нижчих сортів, у якій зберігається набагато більше необхідних людини речовин, сприяють підтримці тонусу імунітету. Найчастіше до складу хлібців входить морська капуста, морква, висівки та бета-кератин, що також благотворно позначається на здоров'ї. Крім цього, хлібці не містять дріжджів, що говорить про те, що їх можуть вживати навіть ті люди, у яких хлібні вироби спричиняють нудоту або інші неприємні відчуття. Білок, який легко засвоюється та є цінною речовиною, також входить у хлібці. Користь і шкода у разі можуть розглядатися залежно від вашого ставлення до білка, тобто його переносимості. Крім іншого, хлібці багаті на клітковину, яка сприяє покращенню обміну речовин, виводить токсини, шлаки та інші непотрібні елементи, що в цілому добре впливає на весь шлунково-кишковий тракт. Також це говорить про те, що хлібці для схуднення добре впишуться у ваш раціон.

Хлібці замість хліба

Вони дуже схожі на хліб за смаком, тому, вводячи їх у свій раціон, ви не відчуватимете нестачу хліба. Особливо це актуально для людей, які страждають на гастрит, коліт та інші аналогічні хвороби. Великий асортимент дозволить вам вибрати на свій смак хлібці. Користь та шкода їх для дітей також давно визначено. Справа в тому, що вони багаті на вуглеводи, рослинні жири і вітаміни, не містять консервантів, розпушувачів та інших хімічних добавок, що говорить лише про те, що для дітей - це дуже корисний продукт. Навіть якщо ваша дитина страждає на алергію, ви все одно можете сміливо вводити хлібці в її щоденний раціон.

Хлібці – елемент здорового харчування

Варто пам'ятати, що це продукт, а не ліки, тому не потрібно їсти їх у необмежених кількостях. Також не варто харчуватися тільки ними, тому що організму також потрібні інші речовини, які не містять хлібці. Користь і їх шкода також визначається компанією-виробником. За своєю рецептурою вони не повинні включати в себе ніяких шкідливих хімічних елементів, проте деякі все ж таки додають у них різні добавки, тому уважно вивчайте етикетку цього продукту. Крім того, ви повинні також враховувати особливості свого організму.

Знаючи всі переваги і недоліки хлібців, ви зможете поступово ввести їх у свій раціон, головне – знайте міру.

Хлібці можна вважати альтернативою звичайному хлібу. Вони бувають тверді та повітряні, що тануть у роті, солодкі та солоні, гострі чи пріснувати на смак. Користь та шкода хлібців залежать від того, з якого злака вони виготовлені, але загалом вони благотворно впливають на організм.

Виробництво хлібців

Країною, в якій почали виробляти злакові снеки, вважають Фінляндію. Там стали виготовляти ці вироби понад 100 років тому. На теренах Росії вони виникли в 90-ті роки. Для приготування ласощів використовують різні злаки та їх суміші. Це може бути пшениця, кукурудза, овес, льон, жито, рис. Іноді використовують смакові добавки та ароматизатори. Готують вироби як із цільних зерен, так і з борошна. Вважається, що користь цільнозернових хлібців вища, ніж приготованих з борошна.

Вироби із злакових, на відміну хліба, отримують методом екструзії: злаки піддаються теплової обробці з різким перепадом тиску, у результаті зерна вибухають, значно збільшуючись обсягом. Плюс такого приготування в тому, що крохмаль перетворюється на розчинний цукор, який здатний легко засвоюватися.

Склад та калорійність хлібців

Корисні властивості хлібців залежать від їхнього складу. Хоча снеки виготовляються з різних злаків, практично у всіх містяться:

  • вітаміни В1, В2, РР, А, Е;
  • клітковина;
  • харчові волокна;
  • вуглеводи;
  • амінокислоти;
  • жири;
  • корисні мікро- та макроелементи;
  • залізо;
  • магній;
  • натрій;
  • фосфор.

Хлібці не можна віднести до низькокалорійних продуктів, адже у 100 г міститься близько 300 калорій. Але один снек важить лише 10 г.

Харчова цінність (БЖУ) та калорійність на 100 г продукту

Сорт хлібців

Вуглеводи

Пшеничні

Кукурудзяні

Гречані

Чим корисні хлібці

При тому, що шкодою загрожує лише неправильне вживання продукту, користь хрустких хлібців багатогранна. Вони наповнюють організм енергією, яка така необхідна при схудненні.

Крім того, введення їх у раціон допомагає привести в норму роботу внутрішніх органів та функціонування систем організму.

Властивості сухого хліба:

  • нормалізують функції центральної нервової системи;
  • зміцнюють імунну систему;
  • жирні кислоти у складі снеків покращують пам'ять, увагу та мозкову діяльність в цілому;
  • нормалізують артеріальний тиск;
  • знижують цукор та холестерин;
  • покращують функціонування кровоносної та серцево-судинної систем;
  • допомагають упоратися з гормональними збоями;
  • є профілактичним засобом захворювань сечостатевої системи та травного тракту.

При вживанні під час схуднення злакових брикетів та галет з їх корисними якостями та профілактичними властивостями, рекомендується виключити зі свого харчування хліб.

Види хлібців та їх властивості

Цільнозернові хлібці, користь та шкода яких повинні враховуватися людьми, які бажають схуднути, бувають різних видів, виготовляють як вітчизняними, так і зарубіжними виробниками. Вони можуть бути з добавками і без, мати різну форму та вартість.

Рисові

Користь рисових хлібців досить висока, але діабетикам вони можуть завдати шкоди. Снеки з рису є сильним адсорбуючим засобом. Вони виводять з організму токсичні речовини та знижують холестерин у крові. Завдяки вітамінам і корисним елементам, що входять до складу виробів, снеки покращують роботу серця і мозку, підвищуючи розумові здібності. Серед їхніх властивостей важливу роль відіграє виведення зайвої рідини із тканин.

Незважаючи на корисні властивості рисових ласощів, їх не слід вживати при діабеті. Не підходять вони також раціону людей, які ведуть сидячий спосіб життя. Сухі скибочки мають вищий глікемічний індекс, ніж в інших видів, який може спровокувати різкі перепади цукру в кров'яних клітинах і викликати почуття голоду.

Кукурудзяні

Користь кукурудзяних хлібців за практично відсутньої шкоди незамінна для спортсменів і людей, які піддаються частим фізичним навантаженням. Серед їхніх корисних властивостей — здатність швидко відновлювати енергію та сили. Завдяки сечогінній дії вони допомагають зняти набряклість. Скибочки містять багато вітамінів групи В, корисні ретинол і токоферол. Через відсутність у складі снеків глютена їх можна їсти навіть алергікам.

Вівсяні

Снеки з вівса містять багато білка, що є будівельним матеріалом для організму. Користь вівсяних хлібців виявляється в тому, що вони допомагають при лікуванні нирок та очищають кишечник; крім того, вони мають властивості, що зміцнюють імунну систему і сприяють швидкому порятунку від шкоди вірусів при застудних захворюваннях. Вироби з вівса приводять до норми нервову систему.

Лляні

Велика користь лляних хлібців. Кількість цінних для організму жирних кислот у їх складі більша ніж у риб'ячому жирі. Шкода від них може спостерігатися при неправильному вживанні та особистої непереносимості компонентів, тоді показані вони для введення в раціон при діабеті, підвищеному тиску, проблемах серця, щитовидки, печінки. Є хлібці з льону слід при зниженому імунітеті, щоб зміцнити організм. За всієї користі лляних хлібців, мінусом снеків вважають їх прісний смак, через який вони менш популярні, ніж інші види.

З пророщеної пшениці

Продукт містить найменше калорій і вважається найкориснішим через вміст більшого, ніж в інших видах, кількості вітамінів та амінокислот. Властивості сухих хлібних скибочок сприяють покращенню роботи шлунково-кишкового тракту та репродуктивної системи, зміцнюють імунітет. Завдяки значній користі пшеничні хлібці рекомендують вживати молодим мамам, які бажають скинути зайву вагу без шкоди їхньому здоров'ю.

Житні

Хлібці з зерен жита вважаються найкориснішими та найпопулярнішими. Вони містять велику кількість кислот, клітковину, фруктозу, вітамін А. Властивості сухого хліба сприяють добрій роботі шлунково-кишкового тракту, зміцнюють імунну систему, а також прискорюють обмін речовин, що важливо при схудненні.

Чи можна їсти хлібці на дієті

Найбільшу користь для схуднення мають хлібці з цільного зерна. Вони містять менше калорій та мінімум жирів. Цільнозернові снеки наповнюють організм вітамінами та корисними елементами. Користь хлібців для фігури в тому, що вони:

  • покращують метаболізм;
  • допомагають відчувати ситість більш тривалий час і не вдаватися до перекушування між основними прийомами їжі;
  • відновлюють енергію, що втрачається при схудненні;
  • знижують холестерин;
  • виводять токсичні речовини;
  • приводять у норму нервову систему;
  • стабілізують тиск.

Є злакові брикети добре на сніданок. Оскільки вони легко засвоюються, вживати їх можна перед сном. Замінюючи сніками звичайний хліб, потрібно випивати більше води.

Які хлібці краще для схуднення

На дієті рекомендовано застосовувати хлібці з високою кількістю прискорюючої метаболізм клітковини і калорійністю не більше 300 калл на 100 г. Висока користь мультизлакових хлібців, оскільки вони є універсальними і можуть поєднуватися практично з усіма продуктами. Вважається, що ці скибочки містять найбільшу кількість корисних елементів.

Курузурно-рисові хлібці вживають із користю вгамування голоду — без шкоди здоров'ю. Ці хрумкі снеки трохи мають приємний смак, що нагадує попкорн. Завдяки корисним низькокалорійним властивостям вони добре підходять при схудненні.

Хлібці при вагітності та грудному вигодовуванні

Приносять хлібці користь здоров'ю і при вагітності тим, що поповнюють організм вітамінами та клітковиною, що запобігає шкоді запорів, що часто турбують майбутніх мам. До того ж продукт може швидко вгамувати голод без небезпеки для фігури.

При грудному вигодовуванні важливо вибирати якісні хлібці. У їхньому складі не повинні бути:

  • барвники;
  • харчові та смакові добавки;
  • ароматизатори;
  • сухе молоко;
  • різні спеції;
  • дріжджі;
  • модифікований крохмаль;
  • борошно вищого гатунку;
  • окислювачі.

Ці інгредієнти можуть спровокувати алергічну реакцію у малюка, порушити травлення та випорожнення. У мами, що годує, вживання хлібців з таким складом може викликати погіршення лактації. Вибирати сухі хлібці варто цільнозернові, що легко ламаються або з борошна грубого помелу. Краще, якщо вони будуть брикетами або круглими галетами із пресованих зерен кукурудзи. Такі продукти мають масу корисних властивостей і не містять консервантів, барвників та інших шкідливих добавок.

З якого віку хлібці можна давати дітям

Незважаючи на те, що користь хлібців для організму велика, а шкода їхня мінімальна, дітям фахівці рекомендують давати снеки після трьох років. При цьому добова норма повинна містити не більше 2-3 штук. До складу продукту входять грубі волокна, які незміцнілому дитячому шлунку важко переварити, через що давати вироби зовсім маленьким дітям категорично заборонено: вони можуть призвести до порушення випорожнень, здуття живота, больовим відчуттям у шлунку.

Перш ніж вводити до раціону хлібці, потрібно перевірити, чи немає у дитини на них алергії. Слід дати малюку маленький шматочок від брикету та простежити за його реакцією протягом дня. Якщо змін немає, можна давати продукт, але у мінімальних кількостях.

Увага! З появою будь-яких симптомів, що вказують на алергію, слід скасувати вживання малюком хлібців та пройти консультацію у лікаря.

Як правильно вживати хлібці

Користь дієтичних хлібців буде більшою, якщо вживати їх правильно. За рекомендаціями дієтологів на день слід з'їдати 4-5 штук. Така кількість містить необхідну добову норму вітамінів і мінералів. Найбільш підходящі продукти для поєднання зі снеками – овочі та сметана, які посилять їх властивості. Можна також їсти їх із горішками, яйцями та бобами. Не слід вживати хлібці разом із м'ясом, рибою, фруктами та молоком.

Шкода хлібців та протипоказання

До складу хлібців входить глютен, тому вони протипоказані людям, які не переносять цей компонент. Клейковина – так ще називають глютен – може порушити травні процеси. Не міститься ця речовина лише у гречаних снеках. Протипоказаний сухий хліб та при частих розладах шлунка. Клітковина, що міститься у виробі, ще більше викликає подразнення стінок кишечника.

Не варто під час дієти постійно вживати лише хлібці. Це призведе до нестачі необхідних повноцінного функціонування організму речовин.

Як правильно вибрати хлібці

При схудненні необхідно купувати якісні та натуральні хлібці. Насамперед, потрібно звернути увагу на дату виготовлення та термін придатності продукту. Натуральні снеки зберігаються більше року без втрати їх корисних властивостей, а штучні, з різними добавками псуються значно швидше. При виборі важливо звертати увагу на зовнішній вигляд. Красиві тонкі брикети не означають якість. Хороший продукт повинен мати пористу поверхню.

Склад натурального продукту повинен містити не більше 3 компонентів, без замінників, цукрів, барвників і смакових підсилювачів.

Важливо звернути увагу до БЖУ. Вміст жирів має бути низьким. Купувати злакові вироби рекомендується у магазинах та від відомих, перевірених виробників.

Висновок

Користь та шкода хлібців залежить від індивідуальних особливостей організму – у межах норми вживання. Якщо харчуватися виключно злаковими снеками, оптимального поживного результату досягти не вдасться, навіть незважаючи на їхню корисну властивість легко засвоюватися. Вживати їх треба з розумом, правильно поєднуючи з підходящими продуктами та не перевищуючи добову норму.

Спорт та збалансоване здорове харчування стають орієнтирами для багатьох сучасних людей. Тому не дивно, що звичні хлібні вироби стали витіснятися з раціону злаковими продуктами, виготовленими за особливою методикою цільного зерна злакових рослин.

Дуже популярні зараз злакові хлібці, які швидко, а головне – надовго, насичують організм завдяки харчовим волокнам рослинного походження, що входять до їх складу. Асортиментний ряд цієї альтернативи звичайному хлібу досить широкий – пшеничні, житні, вівсяні, кукурудзяні, рисові та гречані хлібці. Про останні ми поговоримо сьогодні докладніше.

Гречані хлібці, що виготовляються з гречаної крупи, лідирують за популярністю в нашій країні. У складі цього продукту складні та прості вуглеводи, а також вітамінно-мінеральний комплекс сировини, з якого виробляють ці хлібці – гречки.

Харчова цінність та калорійність гречаних хлібців.

Енергетична цінність 100 грам гречаних хлібців

  • Білки – 12,6 грами.
  • Жири – 3,3 грами.
  • Вуглеводи – 57,1 грама.

Енергетичне співвідношення в гречаних хлібцях виглядає так:

  • Білки – 16%.
  • Жири – 10%.
  • Вуглеводи – 74%.

Калорійність цього продукту не нижче, ніж калорійність будь-якого хлібобулочного виробу: 100 г хлібців гречаних містять 308 ккал. Для порівняння – калорійність білого хліба складає близько 259 ккал.

Завдяки біологічно активним речовинам і вітамінному комплексу, що є у їх складі, гречані хлібці активізують вироблення жовчних
кислот, полегшуючи травні процеси та покращуючи засвоєння їжі. У тих, хто регулярно вживав ці хлібці, відзначалися позитивні зміни при лікуванні та профілактиці хвороб ШКТ.

Гідність хлібців гречаних криється і в їхній здатності виводити «шкідливий» холестерин з організму.

Добре включити в раціон гречані хлібці на час дієт - будучи продуктом з високим глікемічним індексом, вони насичують організм набагато швидше, знижуючи таким чином кількість спожитих калорій. Для цього буде достатньо 3-5 хлібців на день.

У той же час лікарі-дієтологи наполягають на тому, щоб не вживати одні лише гречані хлібці замість звичайного хліба - корисніше поєднуватиме споживання цих продуктів.

06.07.17

Любителі здорового харчування часто використовують у раціоні хлібці. Вони вважаються дієтичним продуктом, кориснішою альтернативою хлібу.

Але чи все так гаразд? Розберемося в корисних та не дуже властивостях цього продукту.

Хлібці, як перекушування — цільнозернові та зернові, хрусткі житні, гречані, злакові, пшеничні, кукурудзяні, рисові, дієтичні лляні — яка їхня користь, шкода для організму людини, чим вони корисні?

Критерії вибору продукту

Багато залежить від технології виготовлення хлібців. Один з найбільш корисних - метод екструзії. Передбачає замочування підготовленої суміші зерен або будь-якої культури. Триває це протягом півгодини.

Існують культури, яким потрібно значно більше часу для пом'якшення оболонки. Кукурудза замочується на 12:00.

Готові зерна поміщаються в апарат - екструдер.. Щоб вийшли брикетики, потрібно лише кілька секунд.

За такий час при високому тиску та високій температурі вода, яка накопичується в зернах, стає парою і ніби вивертає їх назовні. Так злипання у брикет.

Така технологія зберігає цінні компоненти, що містяться у вихідній сировині Готовий продукт включатиме досить помітні цілісні зернятка.

Вироби не повинні кришитися. Вони повинні бути хрусткими та сухими, легко ламатися.

Купуючи хлібці, читайте склад на етикетці. Хороший продукт виготовляється із цільного зерна. До складу можуть входити висівки, пророщені зерна, подрібнена крупа, що є плюсом.

Рисові хлібці - їжа майбутнього, стверджує програма «Про найголовніше»:

У кулінарії

Хлібці можуть застосовуватись для приготування дієтичних бутербродів.закусок. Носіть їх із собою - матимете під рукою смачне, корисне, безпечне для фігури перекушування.

Наприклад, можна приготувати дієтичні бутерброди. На один хлібець потрібно взяти 75 г плавленого сиру, один, зелень, спеції та зубчик часнику.

Готується бутерброд так: часник очистіть, разом із зеленню дрібно нарубайте його, з'єднайте з сиром, попередньо розм'якшеним і роздавленим. Все змішайте до однорідності.

Зробіть на помідорі хрестоподібний надріз, на пару секунд помістіть його в окріп. Завдяки такій процедурі ви легко знімете з овочів шкірку. М'якуш потрібно нарізати дрібними кубиками, збризкати її оливковою олією.

Хлібець намажте сирною сумішшю, зверху викладіть помідор, зелень. Ви отримаєте чудовий варіант корисного сніданку.

Інший рецепт передбачає використання сиру та зелені. Складні вуглеводи з білком – ідеальне поєднання для сніданку чи перекушування у першу половину дня.

Для таких бутербродів вам знадобиться чотири штуки рисових виробів - 150-200 г, 50-70 г сметани або вершків, часник та сіль за смаком.

Щоб повністю бути впевненим у корисності продукту, приготуйте його самі.

Існує рецепт приготування в домашніх умовах, для якого будуть потрібні такі інгредієнти:

Технологія приготування буде наступною:

  • інгредієнти розмішайте в ємності, тонким шаром розкачайте на деку;
  • випікаються хлібці на два заходи. Спочатку протягом десяти хвилин печіть тонкий млинець на першому деку з температурою 190 градусів;
  • через 10 хвилин дістаньте лист, розріжте запечений лист тесту на прямокутники;
  • заготовку поверніть у духовці, потримайте 30 хвилин за температури 190 градусів, а після - 45 хвилин за температури 120 градусів. При останньому етапі краще трохи відкрити дверцята;
  • до смаку можна додавати до виробів фрукти, спеції, горіхи, сушену зелень, інші компоненти.

Готуються бутерброди так:

  • сир викладете в миску, дрібно наріжте зелень і додайте|добавляйте| до нього;
  • посоліть масу до смаку, додайте сметану, подрібнений часник;
  • добре розімніть суміш вилкою. Потім отриману сирну масу намажте на хлібці.

Хлібці з гречки, відео-рецепт:

Для схуднення

Серед тих, що худнуть і дотримуються правильного харчування, хлібці популярні. Їх можна вживати замість хліба.

Калорійність практично така сама, але в зернових виробах більше клітковини та складних вуглеводів, на перетравлення яких організм витрачає багато енергії, і які очищають його, прискорюють метаболізм.

Продукт не є низькокалорійним, але допомагає схуднути. 3-5 штук на день допоможуть вам отримати 35 г клітковини та спалити близько 245 калорій.

Для схуднення корисно поєднувати хлібці з нежирним сиром, сиром, зеленню та овочами.

Чи корисні хлібці житні? Звичайно, тому що вони менш калорійні. Вони багато амінокислот, які також сприяють спалюванню зайвого жиру.

  • пшеничні– при захворюваннях шлунка, кишківника;
  • гречані– при анемії (підвищують гемоглобін);
  • ячмінні– при проблемах шлунково-кишкового тракту, печінки;
  • вівсяні– при хворобах нирок, дерматитах, частих застудах;
  • рисові- При розладах центральної нервової системи.

У косметології

Щодо косметології хлібці корисні тим, що допомагають покращити стан шкіри.

Відбувається це за рахунок наявності в них вітамінів, мінералів, клітковини, що виводить із організму токсини. Останні здатні зіпсувати стан шкіри.

Якісні хлібці - це корисно і досить смачно, причому як тим, хто хоче схуднути, так і тим, хто стежить за здоров'ям.

Можна експериментувати з рецептами, поєднувати їх з іншими корисними інгредієнтами чи готувати самостійно.

Вконтакте

Традиційно вважається, що хлібці – це продукти здорового харчування, але не всі вони корисні для здоров'я та постаті. То що ж вони приносять – користь чи шкоду? Відповіді ви знайдете у цій статті.

У складі екструзійних хлібців є тільки корисні крупи: перлівка, пшениці або гречка. Суть екструзії така: спочатку готують суміш зерен, потім її замочують на півгодини або якщо це кукурудза - на 12 годин для пом'якшення грубої оболонки. Після цього розм'якшені зерна поміщають в екструдер і залишають на 8 секунд при високому тиску і температурі до 300 градусів. Таким чином, вода накопичується в зерні і відразу перетворюється на пару, а зерно викручується назовні. По суті, це той самий попкорн, тільки зернам тут заважає високий тиск, через що вони злипаються, утворюючи брикет.


Такі хлібці – найкорисніші, оскільки в них – ідеальний вміст без хімічних добавок: лише гречка, кукурудза чи інші складові злакові культури. Вони повинні бути сухими, приємно хрумтіти і легко ламатися. Наприклад, сильно пропечені мають шорстку поверхню, а «підірвані» містять усередині несуттєві порожнечі – це через різний діаметр зерен.

Склад хлібців: вітаміни та мікроелементи

У хлібцях багато вуглеводів, клітковини, харчових волокон, ненасичених та поліненасичених жирів, замінних та незамінних амінокислот. Користь обумовлена ​​великим вмістом вітаміну Е(), вітаміну А (ретинолу), бета-каротину, вітамінів В1, В2, РР(). З мікроелементів присутні залізо, калій, кальцій, натрій, магній та фосфор.

Види хлібців та калорійність

1. Хлібці житні марки «Щедрі»

Склад: борошно житнє хлібопекарське обдирне, висівки пшеничні, борошно пшеничне хлібопекарське другого сорту, вода питна, маргарин. Дріжджі хлібопекарські, сіль кухонна харчова, солод житній.

Цей вид хлібців смачний, але як бачите, за складом він не зовсім корисний, тому що до нього увійшли шкідливий маргарин, сіль та дріжджі. Але з позитивного боку можна відзначити великий вміст клітковини (дивіться склад нижче).

Калорійність цих хлібців на 100 г становить 360 ккал, дуже багато проти іншими видами. Харчову цінність продукту склали:

  • Білки – 10 г
  • Жири – 4,5 г
  • Вуглеводи – 70 г
  • Клітковина – 18,4 г

Склад: зерно пшениці пророщене, родзинки 10% та курага 10%. Це дуже хороший вибір, тому не містить солі, цукру, дріжджів та інших добавок. Дуже смачні, але дуже жорсткі, хоча все одно подобаються.


На 100 г продукту вони мають калорійність – 244 ккал, 1021 кДж.

  • Білки – 8,1 г
  • Жири – 1,2 г
  • Вуглеводи – 53,0 г

3. Пшенично-овсяні

Склад: пшениця тверда озима, крупа вівсяна, кухонна сіль, пшениця пророщена. Смачні, дуже ніжні, аж тануть у роті. Можна використовувати дітям від 3-х років.

Калорійність цих хлібців на 100 г становить 302 ккал, 1264 кДж.

  • Білки – 11,89 г
  • Жири – 2,51
  • Вуглеводи – 57,9 г
  • Клітковина – 3,11 г
  • Харчові волокна – 13,5 г

4. Сухі брикетовані пшенично-гречані ТМ «Здраво»

Склад: зерно пшениці, гречана крупа, сіль харчова. Відмінний та корисний вигляд, також смачний.

Калорійність на 100 г – 289,5 ккал.

  • Білки – 10,1 г
  • Жири – 0,0 г
  • Вуглеводи – 57,1 г

Які хлібці корисніші для здоров'я?

Ви, мабуть, помітили, що вони бувають різними. Але і тут слід знати деяку корисну інформацію. Бувають хлібці, виготовлені тільки з цільнозернової пшениці, існує також продукт, схожий за складом з білим хлібом і напханий харчовими добавками. Такі «несправжні» продукти можна зустріти у вигляді тонких сухариків, які випікають, як хліб: готується тісто з борошна та дріжджів, додається сухе молоко та спеції, трохи настоюється, після чого тісто розкочують пластами та випікають. При цьому виробник додає до них все, що йому заманеться. Тому зверніть увагу: якщо у складі присутні дріжджі, борошно вищого ґатунку, антиокислювачі з індексом Е та консерванти, то в них точно мало корисних властивостей. Вони не принесуть користі ні здоров'ю, ні фігурі.


Перейдемо до якісних хлібців. Ось вони дійсно є дієтичними і несуть користь, оскільки зроблені з цільнозернового або обдирного борошна грубого помелу. Вони не мають дріжджів, модифікованого крохмалю, консервантів, антиокислювачів. До речі, обдирне борошно вважається одним з видів житнього борошна, в ньому багато корисних висівок, воно «вбирає» алергени та шлаки, допомагає травленню та зміцнює імунітет, як і Прополісний Еліксир Здоров'я. Такі різновиди виготовляють за допомогою техніки екструдер. На вигляд вони мають вигляд брикетів округлої форми, що складаються з спресованих набряклих зерен кукурудзи, пшениці або іншої крупи. Даний спосіб виключає можливість додавання виробником чогось шкідливого: чи то крохмаль, дріжджі, цукор чи консерванти.

Хлібці – відмінна профілактика захворювань

Різні види ласощів можна використовувати як профілактику від безлічі недуг:

  • пшеничні хлібці корисні при шлунково-кишкових хворобах;
  • корисні властивості гречаних стануть у пригоді при недокрів'ї (підвищують рівень гемоглобіну);
  • ячмінні хороші при проблемах з печінкою та шлунково-кишковим трактом;
  • вівсяні їжте при хворобах нирок, простудних захворюваннях, дерматитах;
  • рисові – при захворюваннях центральної нервової системи.

Схуднення: хлібці замість хліба

Хоча калорійність хлібців майже така сама, як і хліба, вони відрізняються високим вмістом клітковини та наявністю «довгих» вуглеводів, тому легко засвоюються організмом і дають відчуття ситості. Клітковина перешкоджає засвоєнню зайвих калорій, тому, незважаючи на високе значення калорійності, хлібці допомагають позбутися зайвої ваги. Для охочих схуднути на день достатньо з'їдати 3-5 штук, щоб отримати 35 г клітковини та спалити 245 ккал. Тому шкоди особливої ​​не буде, якщо ви на якийсь час відмовитеся від батонів, білого хліба, булочок і перейдете на хлібці. Корисніше буде поєднувати їх із нежирним сиром, овочами, зеленню. Найменше калорійності в житніх хлібцях – у них міститься багато амінокислот, що сприяють спалюванню зайвого жиру.

  • Докладніше читайте нашу статтю про .

Відео: хлібці та їх користь

Шкода хлібців та протипоказання

Чи є від хлібців суттєва шкода? Дорослим вони не завдадуть шкоди, а ось дітям до 4 років їх краще не давати: для дитячого кишечника занадто груба клітковина не підходить. Старшим дітям ці продукти дуже навіть корисні: готуйте для них на сніданок легкі бутерброди з сиром, ніжним сиром або овочами (свіжими або приготовленими на пару).


Важливо перед вживанням у профілактичних цілях проконсультуватися з терапевтом, щоб уникнути побічних дій - деякі крупи можуть бути в окремих випадках протипоказані.

Істотну шкоду можуть завдати хлібці, приготовані методом звичайного випікання (але не методом екструзії). Отже, висновок: калорійності в них стільки ж, скільки і в білому хлібі, мало клітковини, а отже, такі сухарики не варто вживати людям із зайвою вагою чи порушеннями травлення.

Вибирайте правильні хлібці, щоб вони приносили тільки користь для здоров'я, ну, а бажаючим схуднути - допомогли якнайшвидше позбутися зайвої ваги!


Відео, як приготувати хлібці без яєць та дріжджів будинку: