Shkopinj gjizë të mbushura me kungull. Biskota të bëra nga kungulli dhe gjizë Biskota të bëra nga gjizë dhe kungulli

Po ndaj një recetë për biskota të shijshme kungujsh me gjizë. Kjo është një recetë për ata që duan biskota të buta dhe të buta. Gatimi nuk do t'ju marrë shumë kohë dhe përpjekje. Jam i sigurt që fëmijët tuaj do ta vlerësojnë këtë mrekulli portokalli.

Përbërësit

Për të bërë biskota me gjizë kungull do t'ju duhet:

200 g kungull;

100 g gjizë të butë;

1 vezë (+1 për lubrifikim);

130 g sheqer (+ për spërkatje);

2 lugë gjelle. l. vaj luledielli;

400-450 g miell;

2/3 lugë. pluhur pjekje;

një majë vanilinë;

një majë kripë;

sheqer pluhur për spërkatje.

Hapat e gatimit

Qëroni kungullin, priteni në copa të vogla, ziejini derisa të zbuten (më mjaftuan 5 minuta). I ftohtë.

Shtoni kungullin dhe gjalpin në brumë. Përziejini.

Brumi do të jetë shumë i butë dhe pak ngjitës në duart tuaja. Mund t'ju duhet pak a shumë miell, në varësi të përmbajtjes së lagështirës së gjizës.

Pritini në çdo formë: rrathë, katrorë, diamante... Vendosni biskotat e kungujve në pergamenë.

Brumin e lyejmë me vezë dhe e spërkasim lehtë me sheqer.

E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20 minuta derisa të skuqet lehtë. Spërkatni produktet e gatshme me sheqer pluhur nëse dëshironi. Biskota të shijshme dhe të buta me kunguj me gjizë mund të shërbehen me çaj.

Shijoni çajin tuaj!

Kjo është një shije që nga fëmijëria. Por vendosa të bëj biskota me gjizë, jo vetëm biskota, por me mbushje kungujsh. Ekziston një mendim se ajo që është e shëndetshme nuk është gjithmonë e shijshme. Për shembull, kur përmendim kungullin, nuk marrim shpesh një reagim entuziast nga familja jonë, veçanërisht nga fëmijët. Ky produkt është shumë i dobishëm, i lirë dhe i lehtë për t'u përgatitur. Dhe receta jonë do t'ju tregojë se si të përgatisni shkopinj të shijshëm gjizë me mbushje të ëmbël kungujsh. Falë gjizës, biskotat dalin poroze dhe të buta, por jo të gjithë do ta marrin me mend menjëherë se mbushja është bërë nga kungulli. Fakti është se do ta ziejmë me sheqer në një tigan dhe më pas do të shtojmë kanellën, lëngun e limonit dhe lëkurën. Nëse nuk keni limon, mund të përdorni portokall. Agrumet neutralizojnë në mënyrë të përkryer erën specifike të bukurisë së portokallit dhe përmirësojnë shijen e saj. Shkopinjtë mund të formohen në çdo madhësi. Të dyja shumë të vogla dhe më të mëdha, në formë roleje. Këtu mund të mbështeteni në imagjinatën tuaj, si dhe në shijet dhe preferencat estetike të familjes suaj.

Biskota me gjize me mbushje kungulli

Përbërësit për brumin:

Gjizë - 200 g

Vezë - 1 copë.

Margarinë - 250 g

Sheqeri - 1 gotë

kripë - 0,5 lugë.

Miell - 3 gota (afërsisht)

Sode - ½ lugë.

Uthull - 1 lugë.

Sheqer vanilje - 1 qese

Përbërësit për mbushjen e kungujve:

Kungull - 0,5 kg

Sheqeri - 2 lugë gjelle.

Gjalpë - 1 lugë gjelle. l.

Lëkura e gjysmë limoni

Lëng i gjysmë limoni

kanellë - 1/3 lugë.

Si të bëni biskota me gjizë:

Le të përgatisim përbërësit që na duhen për të pjekur shkopinj gjizë me mbushje të ëmbël kungujsh.

Le të fillojmë me mbushjen. Për ta përgatitur, kungullin e larë dhe të qëruar e prisni në rripa.

Shkrini gjalpin në një tigan dhe shtoni kungullin dhe mbulojeni me kapak. Lëreni në zjarr të ulët derisa kungulli të lëshojë lëngun e tij.

Kur kungulli të jetë zbutur, shtoni sheqerin, lëngun e limonit, përzieni dhe lëreni të karamelizohet duke i përzier vazhdimisht.

Tani shtoni lëkurën dhe kanellën. Përziejini sërish, lëreni në zjarr edhe një minutë dhe më pas hidheni në një pjatë që të ftohet.

Ndërsa mbushja po ftohet, le të bëjmë brumin. Shtoni vezën në sheqer dhe bluajeni.

Tani derdhni gjizën. Për ta bërë brumin homogjen, këshillohet që fillimisht të fërkoni gjizën përmes një sitë. Ose vendoseni në frigorifer gjatë natës dhe shkrini në mëngjes. Pastaj gjiza do të jetë e thërrmuar.

Shtoni margarinën e zbutur dhe sheqer vaniljen. Nëse keni harruar të hiqni margarinën nga frigoriferi paraprakisht, mund ta vendosni në mikrovalë për 30 sekonda.

Shtoni pak nga pak miellin dhe gatuajeni brumin. Brumi duhet të jetë i butë.

Ju nuk duhet të tërhiqeni me një sasi të madhe mielli. Brumi mund të ngjitet pak në duar. Brumin e përfunduar e mbështjellim me film ushqimor ose në një qese dhe e vendosim në frigorifer për 1 orë në mënyrë që brumi të rrotullohet lehtë dhe të mos ngjitet në tavolinë.

Për të formuar gishtat e gjizës, duhet të ndani copa të vogla nga brumi dhe t'i hapni ato hollë, me trashësi afërsisht 3 mm.

Tani e presim brumin e mbështjellë në katrorë dhe e vendosim mbushjen më afër buzës.

Mbështilleni brumin në role dhe vendoseni në një tepsi të lyer me vaj vegjetal. Lyejmë majat e gishtave me pak ujë dhe spërkasim me sheqer.

E pjekim ne furre te nxehte ne 180 grade derisa te jene gati.

Shijoni çajin tuaj!

Biskota të buta me gjizë kungull

Mirë të kesh të afërm në fshat!!!
Ditën tjetër më sollën një kungull të ëmbël të pjekur, gjizë fshati dhe salcë kosi! Si t'i ofrojmë këto produkte të shëndetshme, sipas mendimit të të rriturve, të vegjëlve që nuk i duan? Sigurisht - në biskota!
Këto biskota të buta, mesatarisht të ëmbla me aromën e kungullit dhe kanellës do t'i kënaqin të rriturit dhe fëmijët!

Përbërësit:

200 gr tul kungulli (portokalli dhe i embel)
200 g gjizë
1 vezë
50 g salcë kosi ose gjalpë me yndyrë
100 g sheqer
1 lugë. kanellë
10 g thekon kokosi
200 gr miell integral (mund të përdoret gruri)
1 lugë. pluhur pjekje

Përgatitja:

Ziejme kungullin deri sa te zbutet (e bej ne tenxhere me presion, mjaftojne 15 minuta). Duke përdorur një blender zhytjeje, kthejeni në një pure, shtoni gjizë (gjiza ime e bërë në shtëpi vjen në copa, kështu që e rrahja me një blender në një masë gjizë), vezë, salcë kosi me yndyrë të plotë (ose gjalpë të shkrirë), sheqer. , kanellë, thekon kokosi. Përziejini gjithçka mirë, shtoni miellin me pluhurin për pjekje (për të gjitha produktet e pjekura, përveç biskotave, përdor miell integral, pasi është një karbohidrat kompleks - që nuk çon në shtim në peshë), gatuajeni brumin mirë. Do të jetë e trashë dhe ngjitëse, por me duar të lagura të zhytura në ujë të ftohtë dhe me lugë, mund t'i rrotulloni lehtësisht topat, t'u jepni formën e biskotave, t'i vendosni në një tepsi (unë përdor një rrogoz silikoni, nuk kërkon vaj. dhe asgjë nuk ngjitet me të) të lyer me vaj ose të veshur me pergamenë. Piqeni në furrë të parangrohur në 180C për 20-30 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Dielli ndau me bujari ngjyrat dhe humorin e tij pozitiv me këtë perime. Nëse qulli i kungullit ose ndonjë pjatë tjetër me këtë dhuratë bujare të vjeshtës nuk ju zgjon oreksin, atëherë aroma e pjekjeve të shijshme të bëra në shtëpi do t'ju ndryshojë përfundimisht mendje. Bëni biskota për një festë çaji me të dashurit ose miqtë, në mënyrë që të gjithë të kenë pjesën e tyre të humorit të mirë.

Si të bëni biskota me kunguj

A keni ëndërr të mësoni se si të gatuani shpejt dhe shijshëm? Mos ngurroni të shtoni produkte të pjekura në listën tuaj të recetave ku kungulli është përbërësi kryesor. E pasur me vitamina, kjo perime jo modeste u jep ëmbëlsirave një shije të butë dhe delikate dhe shkon mirë me shumë ushqime. Si të bëni biskota me kunguj? Ka vërtet shumë opsione, sepse ju mund ta merrni tulin të papërpunuar ose të bëni pure kungulli fillimisht. Pasta me kore të shkurtra ose brumë sfungjeri, pa vezë ose me shtimin e gjizës, mollëve, karotave - këto janë variacione intriguese të delikatesës, e cila do të marrë jo më shumë se një orë për t'u pjekur.

Receta e biskotave me kungull

Të pakrahasueshme në aromë, të lehta në shije dhe me një prekje diellore, produktet e pjekura janë të lehta për t'u përgatitur. Një mënyrë e thjeshtë është brumi i bukës së shkurtër me shtimin e kungujve të papërpunuar dhe biskotat do të kenë aromën dhe ngjyrën më të pasur. Versioni dietik i delikatesës supozon se brumi gatuhet pa vezë dhe kërkohet një minimum përbërësish. Do t'ju duhet të kaloni pak më shumë kohë në kuzhinë nëse zgjidhni një recetë për biskota me kunguj, ku perimet duhet të zihen dhe bëhen pure. Për eksperimentet e kuzhinës, duhet të zgjidhni receta ku kungulli mund të kombinohet me karota, banane, rrush të thatë, vanilje dhe kanellë.

Biskota me kungull - recetë me foto

Koha e gatimit: 50 minuta.
Numri i servirjeve: 7 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 1970 kcal.
Kuzhina: Ruse.

Për të mbajtur trupin tuaj të hollë, duhet t'i përmbaheni një diete dhe të hiqni dorë nga ëmbëlsirat. A ia vlen të hiqni dorë nga kënaqësia aromatike kur mund të mësoni se si të gatuani biskota me kunguj në furrë? Një recetë e thjeshtë me një minimum përbërësish të nevojshëm dhe mundësinë për të shijuar një ose dy pjesë të produktit aromatik shtëpiak brenda një ore pa cenuar figurën tuaj - ky është avantazhi i këtij versioni të pjekjes delikate.

Përbërësit:

pure kungull - 200 g;
miell - 500 g;
gjalpë - 100 g;
sheqer - 150 g;
vezë - 2 copë;
kripë, sode - një majë.

Mënyra e gatimit:

Bëni një pure duke e prerë fillimisht tulin e kungullit në copa dhe duke e pjekur në furrë. Ftoheni pak, pastaj rrihni copat e zbutura të portokallit me një blender ose mikser derisa të jenë të lëmuara.
Rrihni mirë sheqerin dhe vezët derisa të zbardhen, bashkojini me purenë e kungujve dhe gjalpin e zbutur.
Shosh miellin, shtoni sodën, kripën. Përziejini mirë të gjithë përbërësit për të formuar një brumë të trashë.
Hapni një shtresë jo shumë të hollë, prisni forma, vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë dhe futeni në furrë.
Procesi i pjekjes së biskotave të kungujve do të zgjasë rreth 20 minuta, dhe delikatesa e përfunduar mund të spërkatet me sheqer pluhur përpara se ta servirni.

Numri i servirjeve: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 1080 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, rostiçeri pasdite.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Nëse dëshironi të piqni diçka të shijshme për çaj, por jo shumë të lartë në kalori, atëherë kjo recetë do të jetë shumë e dobishme. Një kore krokante e artë nga jashtë dhe një mbushje e butë, e shkrirë në gjuhën tuaj - kjo është ajo që i bën biskotat me tërshërë me kunguj të paharrueshëm. Pluhuri për pjekje i jep delikatesës një ajrosje, por nëse nuk e keni në dorë, mund ta zëvendësoni me një lugë çaji sodë, e cila duhet të shuhet me një sasi të vogël uthull. Për një aromë joshëse, rekomandohet të shtoni erëza (vanilje, xhenxhefil, kardamom), të cilat do të eliminojnë plotësisht erën e kungullit.

Përbërësit:

kungull - 250 g;
thekon (bollgur) - 100 g;
miell - 1 gotë;
sheqer - 100 g;
pluhur për pjekje - 2 lugë çaji;
vaj (perime) - 125 ml;
kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

Së pari, bëni pure kungulli nga tuli i grirë. Më pas zieni masën e perimeve derisa të zbutet duke shtuar gjysmë gote ujë, ftoheni pak dhe rrihni me blender.
Bollgurin e thekur në një tigan të thatë derisa të skuqet lehtë. Kombinoni tërshërën me purenë e kungujve, shtoni kanellën, përzieni mirë.
Derdhni vaj vegjetal në masën që rezulton, shtoni sheqer dhe kripë.
Shoshni miellin, përzieni me pluhurin për pjekje, më pas shtoni në pjesë të vogla në bazën e lëngshme, gatuajeni brumin.
Formoni biskota duke e rrotulluar brumin në toptha të vegjël dhe më pas i shtypni poshtë. Vendoseni në një tepsi, duke e zbukuruar sipër me fara kungulli.

Biskota me kungull dhe gjizë

Adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm nuk kanë arsye të heqin dorë nga ëmbëlsirat për çaj. Thjesht duhet të përgatisni brumin, duke e trazuar në kuzhinë për pak kohë, dhe më pas do të jeni në gjendje të vlerësoni mrekullinë e portokallit me shije më delikate - biskotat e bëra nga gjizë dhe kungulli. Kjo recetë ka një avantazh tjetër të pamohueshëm: nuk keni nevojë për aftësi të veçanta kulinare për të pjekur një ëmbëlsirë aromatike kungull. Nëse nuk dini të bëni pure, ose nuk doni të shqetësoheni, mund ta blini të gatshme në kavanoza për ushqimin e fëmijëve.

Përbërësit:

pure kungull - 200 g;
gjizë (e butë) - 100 g;
miell - 450 g;
sheqer - 120 g;
vezë - 1 copë;
vaj vegjetal - 50 ml;
pluhur për pjekje - 2 lugë çaji;
kripë, vanilinë - një majë.

Mënyra e gatimit:

Grini vezën me sheqer, kripë, vanilje. Shtoni gjizën dhe përzieni përsëri tërësisht.
Më pas, derdhni purenë e kungujve në tasin me masën, përzieni dhe më pas shtoni miellin e situr dhe pluhurin për pjekje.
Brumi i përfunduar duhet të jetë elastik, duhet të shtrihet në një trashësi rreth 1 cm, të pritet në forma me kallëp ose të pritet në kubikë me thikë. Lyejeni me vezë të rrahur dhe spërkatni me sheqer.
Biskotat me gjizë me pure kungulli duhet të piqen në temperaturë mesatare derisa të jenë gati pas 20 minutash.

Biskota dietike me kungull

Numri i servirjeve: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 750 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, rostiçeri pasdite.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Kjo recetë, e bazuar në një perime me diell dhe të shëndetshme, do të rrëzojë lehtësisht mitin se ushqimet dietike nuk janë të shijshme. I krijuar për t'ju ngritur humorin, kungulli përmban një sërë substancash të dobishme që ruhen edhe kur piqen. Delikatesa e Kreshmës përgatitet shpejt, ndihmon në lehtësimin e lodhjes, mund të kombinohet lehtësisht me pjata të tjera të veçanta të menusë dhe nuk do të shkaktojë shqetësim për ata që po luftojnë me kilogramët e tepërt. Si të përgatisni biskota diete me kunguj në mënyrë që delikatesa të shkrihet në gjuhën tuaj?

Përbërësit:

kungull - 200 g;
bollgur - 170 g;
vezë - 1 copë;
mjaltë - 1 lugë gjelle. lugë me majë;
portokalli - 1 pc.;
kajsi të thata ose rrush të thatë - 50 g.

Mënyra e gatimit:

Bëni një pure nga kungulli i papërpunuar, shtoni vezë, mjaltë, kajsi të thata (rrush të thatë), tul portokalli. Përziejini tërësisht duke përdorur një blender.
E grijmë tërshërën derisa të bëhet miell, e shtojmë në masën e lëngshme dhe e përziejmë sërish mirë.
Vendosni biskotat në një tepsi të veshur me pergamenë. Piqeni derisa të jetë gati për rreth një çerek ore.

Biskota me kunguj pa vezë

Koha e gatimit: 40 minuta.
Numri i servirjeve: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 1650 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, rostiçeri pasdite.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Shijoni paletën e plotë të aromës, shijes dhe ngjyrës së kësaj delikatesë, nëse merrni parasysh disa nuanca. E para është zgjedhja e duhur e kungujve; një varietet arrëmyshk me tul portokalli të ndezur është i përshtatshëm për pjekje. Një sekret tjetër për të pasur një nuancë të pasur është shtimi i shafranit të Indisë, i cili do të përmirësojë ngjyrën e artë të ëmbëlsirave. Biskotat e kungujve pa vezë do t'ju befasojnë këndshëm me shumëllojshmërinë e shijeve të tyre nëse i shtoni brumit çokollatë, arra, rrush të thatë, boronicë dhe fruta të ëmbëlsuara.

Përbërësit:

kungull - 300 g;
miell - 300 g;
sheqer - 150 g;
vaj vegjetal - 150 ml;
bollgur - 1 filxhan;
pluhur për pjekje - 2 lugë;
kripë, shafran i Indisë, vanilinë - nga një majë secila.

Mënyra e gatimit:

Bëni pure kungulli (ziejini copat me ujë derisa të zbuten, rrihni me blender), skuqni tërshërën në një tigan të thatë.
Përzieni sheqerin, vajin vegjetal, purenë e kungujve, duke e rrahur derisa të jetë e qetë.
Shosh miellin dhe hidhet në një tas me bazën e lëngshme së bashku me pluhurin për pjekje. Shtoni vanilinë, shafran i Indisë, tërshërën, përzieni përsëri.
Si përbërësit e fundit shtoni fruta të thata, arra ose çokollatë, përzieni dhe rrotulloni në topa.
Vendoseni brumin në një fletë pjekjeje, por jo fort së bashku. Lëreni të piqet për 20 minuta.

Biskota të shkurtra me kunguj

Koha e gatimit: 60 minuta.
Numri i servirjeve: 8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 1320 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, rostiçeri pasdite.
Kuzhina: Ruse.

Kjo recetë ka aq shumë përparësi sa është e pamundur t'i renditësh të gjitha! Shija delikate, pothuajse e ajrosur e delikatesës do të pushtojë edhe gustatorët, sepse perimet e shëndetshme "me diell" i bëjnë produktet e pjekura unike. Që biskotat e kungujve të dalin të buta, do t'ju duhet të bëni pak përleshje, por jo shumë të vështirë. Bëni pure nga kungulli i papërpunuar dhe për të marrë një produkt të shijshëm shtëpiak, përdorni salcë kosi me përmbajtje të lartë yndyre.

Përbërësit:

kungull (i papërpunuar) - 200 g;
gjalpë - 125 g;
salcë kosi (30%) - 2 lugë gjelle. lugë;
vezë - 1 copë;
miell - 450 g;
sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
pluhur për pjekje - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

Përgatitni një pure nga tuli i papërpunuar i perimeve: vendosni copat në një tenxhere me ujë, ziejini nën kapak për rreth një çerek ore, grijini derisa të jenë të lëmuara.
Grini vezën me sheqer, gjalpë, shtoni salcë kosi, përzieni përsëri produktet tërësisht.
Masën e përftuar e bashkojmë me purenë, shtojmë miellin e situr, i shtojmë pluhurin për pjekje dhe e përziejmë brumin. Lëreni për një orë në një vend të freskët.
Formoni topa dhe piqini për rreth gjysmë ore.
I pudrosni biskotat e kungujve sa janë të nxehta me sheqer pluhur përpara se t'i shërbeni.

Biskota me kunguj dhe mollë

Koha e gatimit: 60 minuta.
Numri i servirjeve: 8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 1360 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, rostiçeri pasdite.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Opsioni kur një delikatesë mund të kombinojë shijen e një perime dhe një fruti duket joshëse. Edhe adhuruesit e të ushqyerit të shëndetshëm nuk do t'i rezistojnë tundimit për të provuar biskotat me kunguj-mollë. Nëse dëshironi ta përkëdhelni fëmijën tuaj me diçka të shijshme dhe në të njëjtën kohë delikatesë të padëmshme, atëherë kjo recetë nuk ka pothuajse asnjë konkurrent. Shpejt. me përfitime për trupin, duke krijuar një atmosferë rehati në shtëpi - këto janë avantazhet e tjera të kësaj recete.

Përbërësit:

kungull - 300 g;
mollë (e madhe) - 1 copë.
miell - 250 g;
sheqer - 3 lugë gjelle. lugë;
sode - 1 lugë;
vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.;
kripë, xhenxhefil, kanellë, sheqer vanilje - nga një majë secila.

Mënyra e gatimit:

Piqni copat e mollës dhe kungullit derisa të zbuten në furrë, grijini me blender ose mikser derisa të bëhen pure.
Në masën e lëngshme shtoni miellin, sheqerin, erëzat, sodën, gatuajeni brumin.
Bëjmë topa, të cilët duhet të jenë në përmasa pak më të mëdha se një arrë, më pas rrafshojmë pak secilën pjesë, e vendosim në një tepsi për pjekje dhe e vendosim në furrë për një çerek ore.

Biskota me karota kungull

Koha e gatimit: 60 minuta.
Numri i servirjeve: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 1890 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, rostiçeri pasdite.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Është më e zakonshme të shohësh dyshen e perimeve në borscht ose zierje, por pse të mos eksperimentosh me ëmbëlsirë? Kjo ëmbëlsi e pazakontë do t'ju befasojë këndshëm me harmoninë e saj të shijes, ka veti të dobishme, jep një ndjenjë të ngopjes dhe është një shoqërues i shkëlqyer i kafesë ose çajit. Përgatitja e biskotave me kunguj dhe karrota nuk është shumë më e vështirë se produktet e tjera të pjekura dhe kërkon pak më shumë kohë sepse ju duhet të bëni pure.

Përbërësit:

kungull (pulpë e papërpunuar) - 300 g;
karota (të mesme) - 2 copë;
miell - 450 g;
gjalpë - 100 g;
sheqer - 4 lugë gjelle. l.;
sode - 1 lugë;
erëza (kanellë, arrëmyshk, xhenxhefil) - për shije.

Mënyra e gatimit:

Grini karotat, kungullin, ziejini me ujë nën kapak për një çerek ore derisa perimet të zbuten. Grini masën, shtoni gjalpin, sodën dhe rrihni përsëri mirë.
Më pas, shtoni sheqerin, erëzat dhe miellin e situr. Gatuani një brumë të butë, mbështilleni me film ushqimor, lëreni në frigorifer për gjysmë ore.
Më pas formoni biskotat ose i prisni duke përdorur figura, i pjekim në furrë derisa të jenë gati duke i vendosur në të për 25 minuta.

Biskota me kungull - sekretet e pjekjes së shijshme

Nëse nuk i njihni disa nga nuancat e teknologjisë, atëherë biskotat e kungujve do të zhgënjejnë si me pamjen ashtu edhe me shijen e tyre, dhe rekomandimet e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të shmangni gabimet:

Kur gatuani brumin, shikoni konsistencën: nuk duhet të jetë i lëngshëm ose i ngushtë.
Nëse receta kërkon gjalpë, grijeni atë me një pirun në vend që ta shkrini.
Mielli duhet të sitet, të përzihet me pluhurin për pjekje dhe të shtohet në pjesë.
Mund të përdorni edhe tul kungulli të ngrirë, por gjatë procesit të zierjes së brumit do t'ju duhet të shtoni edhe pak miell.
Nuk duhet t'i zieni shumë biskotat në furrë nëse dëshironi të merrni një kore të artë. Ngjyra e delikatesës varet nga lloji i perimeve, erëzave dhe kohëzgjatja e shkurtër e pjekjes.

Video

Biskotat e kungujve janë të ndryshme nga produktet e zakonshme të pjekura. Rezulton një ngjyrë e butë, e këndshme me diell. Mund të shtoni përbërësin kryesor të papërpunuar, por më së shpeshti rekomandohet të zihet ose piqet paraprakisht.

Ky është një opsion i shpejtë, i thjeshtë dhe shumë i shijshëm për të bërë ëmbëlsirë. Jepini familjes suaj një dozë humor të mirë.

Bëni biskota për një festë çaji me të dashurit ose miqtë, në mënyrë që të gjithë të kenë pjesën e tyre të humorit të mirë.

Përbërësit:

miell - 370 g;
kungull - 270 g tul;
vezë pule - 1 copë;
sheqer - 210 g;
kanellë - 0,5 lugë çaji;
vanilje;
xhenxhefil - 0,2 lugë çaji;
gjalpë - 140 g gjalpë;
arrëmyshk - 0,1 lugë çaji;
pluhur për pjekje - 0,5 lugë çaji.

Përgatitja:

Pritini tulin e kungullit në copa dhe zieni në një sasi të vogël uji. Kulloni lëngun e mbetur dhe kthejeni kungullin në pure.
Shtoni erëza, përzieni, ftoheni.
Shtoni sheqerin në gjalpë dhe rrihni. Kaloni tetë minuta në këtë proces.
Hidhni vezën, rrihni përsëri.
Përziejini me kungullin, shtoni miellin e situr, shtoni pluhurin për pjekje. Përziejini.
Lyejeni kallëpin me vaj.
Nxirreni brumin me një lugë dhe vendoseni në një tepsi. Vazhdoni derisa të mos mbetet më vend në tepsi.
Piqeni për gjysmë ore në 185 gradë.

Përgatitja e ëmbëlsirave të shkurtra

Produktet e pjekura dalin të bukura, të thërrmuara dhe aromatike. Pak njerëz do ta kuptojnë se ëmbëlsia është bërë nga kungulli; vetëm një nuancë e bukur portokalli mund të japë produktin kryesor.

Përbërësit:

sheqer - 90 g;
karafil - 27 copë;
kripë;
pure kungull - 75 g;
gjalpë - 120 g;
miell - 320 g;
vanilje - 0,2 lugë çaji;
shafran i Indisë - 0,5 lugë çaji;
e verdha e zier - 4 copë;
kanellë - 0,5 lugë çaji.

Përgatitja:

Ngroheni furrën (185 gradë).
Ziejeni tulin e kungullit dhe grijeni.
Pritini të verdhat dhe prisni gjalpin.
Bashkoni përbërësit dhe shtoni sheqer. Grini duke përdorur një lugë.
Vendoseni purenë, përzieni, shtoni miellin, gatuajeni brumin. Shtoni kripë, spërkatni me erëza, përzieni. Ftoheni për gjysmë ore.
Rrokullisni në topa dhe vendosini në një tepsi.
Duke përdorur një thikë, bëni vija përgjatë buzës për ta bërë atë të duket si një kungull.
Vendosni një karafil në qendër për të krijuar një bisht kungulli.
Piqeni për gjysmë ore.

Me gjizë

Fëmijët do t'i pëlqejnë veçanërisht biskotat me kunguj dhe gjizë.

Biskotat e kungujve me gjizë janë një pastë e shijshme dhe shumë e ndritshme që ka një pamje të bukur për shkak të nuancës portokalli të përbërësit kryesor.

Përbërësit:

sode - 1 lugë çaji (e shuar);
miell - 550 g;
arrë pishe;
vezë - 2 copë;
kungull - 210 g;
sheqer - 180 g;
gjizë - 110 g;
kanellë - 0,5 lugë çaji;
gjalpë - 65 g.

Përgatitja:

Ziejeni kungullin për 10-15 minuta, kthejeni në pure, ftohet.
Hidhni sheqerin mbi vezët, shtoni me radhë gjizën, gjalpin, kungullin. Përziejini.
Hidhni kanellën në miell, pastaj sodën, bashkojeni me përzierjen e kungujve. Gatuani brumin.
Rrotulloni, trashësia duhet të jetë një centimetër.
Përdorni një gotë ose prerëse biskotash për të prerë rrathët.
Vendosini copat në një tepsi të lyer me yndyrë.
Piqeni në 180 gradë, produkti duhet të duket kafe e artë.

Opsion për ata që janë në dietë

Nëse jeni duke parë figurën tuaj dhe dëshironi diçka të ëmbël, përdorni këtë recetë të thjeshtë.

Përbërësit:

kos - 0,5 gota;
pure kungull - 240 g;
sheqer - 1 lugë gjelle. lugë;
bollgur - 150 g;
farat e kungujve - 2 lugë gjelle. lugë;
kajsi të thata - 7 copë;
miell gruri - 75 g;
kripë;
erëza;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
susam - 2 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja:

Grini kungullin duke përdorur një rende të imët ose blender, në modalitetin turbo.
Hidhni kosin, spërkatni me sheqer, shtoni pak kripë.
Mbushni me miell gruri, shtoni farat.
Prisni kajsitë e thata të lara dhe të thara, shtoni në masë dhe përzieni. Lëreni për gjysmë ore.
Shtoni pluhurin për pjekje, shtoni tërshërën, spërkatni me erëza dhe farat e susamit.
Ngroheni furrën në 180 gradë.
Lagni duart, bëni brumin, vendoseni në një tepsi.
Piqeni për gjysmë ore.

Biskota të shijshme me tërshërë me kunguj

Falë shtimit të një perimesh portokalli, produktet e pjekura do të bëhen më të ëmbla, do të marrin një ngjyrë të bukur dhe më e rëndësishmja, do të jenë të shëndetshme. Temperatura ideale për gatim është 180 gradë.

Rezultati do të jetë jo vetëm produkte të pjekura të shijshme, por edhe të shëndetshme.

Përbërësit:

miell - 100 g;
tërshërë të mbështjellë - 55 g;
mjaltë - 1 lugë gjelle. lugë;
Vaj luledielli - 3 lugë. lugë;
kungull - 170 g;
pluhur për pjekje - lugë çaji;
kripë;
vanilje.

Përgatitja:

Pritini frutat e portokallit, vendoseni në ujë, ziejini derisa të zbuten.
Ngrohni tërshërën e mbështjellë në një tigan për tre minuta, bluajeni duke përdorur një blender. Kombinoje me kungull.
Hidhni mjaltin, shtoni pluhurin për pjekje dhe vaniljen. Rrihni me blender.
Shtoni miellin përmes një sitë dhe gatuajeni brumin.
Hidhni kripë, shtoni vaj, gatuajeni.
Lyejmë një tepsi me vaj.
Rrokullisni në topa dhe vendosini në një tepsi.
Piqeni për 30 minuta.

Mallrat e pjekura të kreshmës pa vezë

Ëmbëlsira rezulton tepër aromatike dhe me diell, e butë dhe e ajrosur në strukturë. Zgjidhja më e mirë për vegjetarianët dhe njerëzit që respektojnë ditët e agjërimit.

Përbërësit:

kungull - 260 g;
arre - 0,5 gota;
miell - 310 g;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
sheqer - 180 g;
rrush i thatë - xhami;
kanellë - 1 lugë çaji;
banane - 55 g;
karafil - 0,2 lugë çaji;
kripë - 0,5 lugë çaji;
xhenxhefil - 0,5 lugë çaji;
vaj vegjetal - 120 g.

Përgatitja:

Zieni ujin, shtoni rrushin e thatë, lëreni të qëndrojë për pesë minuta.
Grini arrat në çdo mënyrë. Duhet të jenë copa, jo miell.
Pritini kungullin në copa të vogla, ziejini, ftoheni.
Pritini bananen në feta dhe bashkojeni me kungullin. Është i përshtatshëm për të rrahur përbërësit me një blender.
Hidhni në gjalpë, shtoni sheqer, rrihni. Spërkateni me erëza, pluhur për pjekje dhe kripë, shtoni miell, gatuajeni brumin.
Vendosni arra, shtoni rrush të thatë.
Masa do të jetë e trashë, por jo e dendur.
Lyejeni brumin me një lugë dhe vendoseni në një tepsi.
Ngroheni furrën në 180 gradë.
Piqeni për gjysmë ore.

Me pika çokollate

Delikatesa e dekoruar bukur është e butë dhe jo shumë e ëmbël. Për të parandaluar ngjitjen e produkteve të pjekura në tepsi, ajo duhet të lyhet paraprakisht me vaj. Është më mirë të përdorni një përbërës ulliri; nuk do të prishë shijen e ëmbëlsirës.

Biskota aromatike tepër të lehta, të buta, të buta dhe shumë të shijshme!

Përbërësit:

sheqer - 120 g;
kripë - 0,2 lugë çaji;
sode – 1 lugë çaji (duhet fikur);
gjalpë - 100 g;
pure kungull - 260 g;
miell - 310 g;
pika çokollatë - 110 g;
vezë - 1 copë.

Përgatitja:

Pritini gjalpin, bashkoni me miellin, shtoni sheqerin, bluajeni. Duhet të jetë i thërrmuar.
Hidhni vezën, shtoni purenë, shtoni sodën e shuar, pikat e çokollatës, përzieni.
Lëreni në frigorifer për një orë.
Vendosni përgatitjet në një fletë pjekjeje, përdorni një lugë të vogël për ta bërë këtë.
Piqni derisa të keni përfunduar. Ngjyra e produkteve duhet të bëhet e artë.
Modaliteti i pjekjes përdoret 190 gradë.

Me karota

Të gjithë janë mësuar të shohin një duet perimesh në zierje dhe meze, por nëse eksperimentoni, atëherë pjekja në këtë kombinim do të jetë e mahnitshme. Ëmbëlsira do t'ju kënaqë me shijen e saj harmonike, do ta ngopë me vitamina dhe është e përkryer për të pirë çaj.

Përbërësit:

sode - 1 lugë çaji (shuarje);
pure kungull - 340 g;
xhenxhefil;
pure e karotës - 240 g;
miell - 440 g;
arrëmyshk;
margarinë - 90 g;
kanellë;
sheqer - 3 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja:

Përziejini të dyja llojet e puresë, mbulojeni me kapak dhe ziejini për një çerek ore.
Shkrihet margarina deri sa të lëngët, derdhet në pure.
Shtoni sheqerin, shtoni sodën e shuar, spërkatni me erëza, rrihni.
Shtoni miellin, përzieni.
Mbulojeni me një qese dhe lëreni në frigorifer për një orë.
Formoni boshllëqet në çfarëdo mënyre.
Vendoseni në një fletë pjekjeje.
Vendoseni temperaturën në 180 gradë.
Piqni derisa të keni përfunduar. Sipërfaqja e produkteve duhet të bëhet e artë.

Biskotat e kungujve, deri diku, veprojnë si biskota dietike, por në të njëjtën kohë shumë të shijshme.

Përbërësit:

vezë - 1 copë;
tul kungulli - 130 g;
kanellë;
margarinë - 75 g;
sheqer - 160 g;
miell - 410 g.

Përgatitja:

Hidhni sheqerin në një enë mikser, derdhni margarinën e shkrirë, hidhni vezën dhe rrihni.
Shtoni miellin, përzieni.
Grini tulin e kungullit në një rende të imët, vendoseni në brumë, përziejeni.
Formoni topa dhe vendosini në një tepsi.
Piqem. Për ëmbëlsirë do t'ju duhet gjysmë ore kohë dhe një rregullim prej 185 g.

Për të parandaluar ngjitjen e biskotave në tepsi, mund të përdorni një rrogoz silikoni në vend të gjalpit.
Nëse jeni duke bërë një grumbull të madh biskotash, mund të gatuani në dy fletë pjekjeje. Në këtë rast, ndërroni ato në gjysmë të rrugës së gatimit.
Nëse dëshironi produkte furre më të shijshme, bluani vetë kanellën dhe karafilin. Erëzat e gatshme në pluhur humbasin aromën e tyre gjatë ruajtjes.
Është më mirë të përdorni kungull të vogël, ai ka një shije më të pasur dhe më të ëmbël dhe përmban më pak ujë.
Për të parandaluar që ëmbëlsira të dalë e butë, shtoni më shumë erëza.
Nëse dëshironi të merrni një ngjyrë më të ndritshme, është më mirë të piqni perimet sesa ta zieni.
Për përgatitje mund të përdorni purenë e gatshme, e cila shitet në kavanoza me ushqim për fëmijë. Kjo pastë qëndron për një kohë të gjatë dhe nuk bajat.
Nëse ju pëlqen një delikatesë pak e thatë, mos e hiqni menjëherë nga furra. Fikni furrën, ktheni pjesët e punës dhe mbajeni për shtatë minuta të tjera.
Për të marrë një kore të bukur, lyejini pjesët e punës me të verdhë veze. Mund të përdorni ujë të ëmbël ose çaj të fortë, efekti do të jetë i njëjtë.
Në shumicën e recetave, është zakon të përdoret mielli i grurit, i cili mund të zëvendësohet me tërshërë ose oriz në çdo recetë.
Për ta bërë më të lehtë përzierjen e vajit me ushqimin, duhet ta nxirrni paraprakisht dhe ta mbani në tavolinë derisa të bëhet i butë. Nëse shkriheni në mikrovalë, biskotat do të jenë të forta.
Produktet e përdorura për gatim duhet të jenë në të njëjtën temperaturë.