Supë me patate me qofte: veçori gatimi, receta dhe komente. Supë me patate me qofte - recetë me foto hap pas hapi, si ta përgatisni lehtësisht në shtëpi Si të gatuajmë supë me qofte me patate

Supa me qofte me patate është një supë e lehtë e bërë në shtëpi që kërkon pak përbërës dhe kohë për t'u përgatitur. Kam dy sekrete që e bëjnë supën të veçantë: I bëj pure patatet e ziera dhe në fund shtoj një copë gjalpë! Epo, me qofte kjo supë rezulton dyfish e shijshme :)

Pra, për të përgatitur supë me patate me qofte, merrni patate, ujë, mish derri ose mish tjetër, qepë, vaj vegjetal, gjalpë, qepë jeshile, gjethe dafine, kripë, piper të zi. Qëroni patatet dhe i shpëlani. Pritini mishin në copa të vogla.

Patatet i presim në kubikë të vegjël, i shpëlajmë, i vendosim në një tenxhere, i mbulojmë me ujë dhe i vendosim në sobë. Prisni që uji të vlojë në zjarr të fortë dhe më pas ulni gazin. Grini mishin e derrit në një mulli mishi. Qëroni dhe copëtoni qepën (kub të vogël).

Skuqni qepën në vaj vegjetal. Mishit të grirë i hedhim kripë dhe piper të bluar, i përziejmë mirë dhe i bëjmë topa të vegjël (qofte). Kur patatet të jenë zier, shtoni kripë në ujë dhe vendosni qoftet në tigan.

Kur qoftet të dalin në sipërfaqe (nxehtësia është e lartë), kalojini qepët nga tigani në supë. Merrni rreth gjysmën e patateve në një tas dhe grijini ato në një pure, më pas transferojeni purenë përsëri në tigan. Gatuani supën për 10 minuta. Pritini qepët e gjelbra në unaza.

Në supë pothuajse të mbaruar, shtoni qepë të njoma, një copë gjalpë, gjethe dafine dhe shtoni piper të bluar. Lëreni supën të ziejë sërish dhe fikim zjarrin.

Pas rreth 10 minutash mund të serviret supë me patate me qofte.

Shumë njerëz e duan supën me patate me qofte që në moshë të re. Është ushqyes, aromatik dhe shumë i shijshëm. Dhe sa e pëlqejnë fëmijët! Megjithatë, jo të gjithë e dinë se si ta gatuajnë atë. Le ta mbushim këtë boshllëk dhe të "mësojmë" një recetë shumë të thjeshtë që rezulton një pjatë e mrekullueshme.

Si të bëni qofte

Qoftet janë një nga përbërësit kryesorë të supës. Prandaj, zgjedhja e tyre duhet të trajtohet me mjaft përgjegjësi. Sigurisht, mund t'i blini lehtësisht në një dyqan, pasi ka një përzgjedhje të madhe. Por do të rezultojnë të jenë shumë më të shijshme dhe, për të qenë të sinqertë, të shëndetshëm nëse i përgatisni vetë. Për më tepër, receta e tyre nuk është aspak e ndërlikuar. Supa me patate me qofte shtëpie është e pabesueshme.

Qoftet mund të përgatiten:

nga mishi i derrit,
mish viçi,
qengji,
Pulë,
gjelat,
nje lepur,
çdo lloj peshku.

Ju gjithashtu mund të bëni mish të grirë të përzier nga disa lloje të lëndëve të para. Ne ju ofrojmë një recetë të thjeshtë që i bën topat e mishit të butë dhe shumë të shijshëm.

Komponimi:

400 g gjeldeti (mund të zëvendësohet me çdo mish tjetër; nëse dëshironi të merrni mish të grirë të përzier, merrni lloje të ndryshme mishi në përmasa të barabarta, për shembull, 200+200);

qepë e vogël;

50 ml ujë (mund të zëvendësohet me lëng mishi ose qumësht);

50 g bukë të bardhë të ndenjur;

kripë dhe erëza për shije.

Le të gatuajmë qofte

Lyejeni bukën në lëng për 10-15 minuta.
Le ta kalojmë gjelin në një mulli mishi. Qepën e grijmë ose e presim në blender.
I bashkojmë të gjithë përbërësit, i përziejmë mirë dhe i grijmë sërish. Kjo do t'i bëjë qoftet veçanërisht të ajrosura dhe të buta.
Ziejeni mirë mishin e grirë duke e hedhur në një dërrasë druri. Ju duhet të merrni një masë të dendur, që nuk bie.
Rrotulloni mishin e grirë në topa të vegjël - pak më të mëdhenj se një qershi.

Kjo recetë bën 500 g qofte. Nëse kjo sasi nuk ju mjafton, thjesht dyfishoni ose trefishoni përbërësit.

Për t'i bërë topat e mishit më të dendur, mund t'i shtoni një vezë mishit të grirë përpara se ta gatuani. Megjithatë, edhe veza i bën qoftet më të forta. Dhe për një shije veçanërisht delikate, mund të shtoni gjalpë të zbutur në mishin e grirë. Për këtë sasi mjaftojnë 15 gramë.

Receta ju lejon të "zbatoni" ndryshime të tjera. Për shembull, në mishin e grirë mund të përzieni pak djathë të fortë të grirë shumë hollë ose kërpudha të thata, barishte të copëtuara, të grira në pluhur.

Supë me patate me qofte: një recetë shumë e shpejtë

Kjo supë përgatitet pothuajse me shpejtësi rrufeje, dhe rezultati i kalon pritshmëritë.

Koha e gatimit: 30 minuta.

Numri i porcioneve: 6-8.

Supa me qofte me patate përmban përbërësit e mëposhtëm:

2 litra ujë;

500 g qofte;

3-4 patate;

një grusht petë me rrjetë merimangash (opsionale);

1 gjethe dafine;

disa kokrra piper të zi;

vaj perimesh;

1 qepë;

1 karotë;

kripë, barishte.

Gatim

Le të ziejmë ujin. Vendosim qoftet aty dhe i ziejmë për rreth 10 minuta më pas i nxjerrim topthat e mishit dhe e kullojmë lëngun.
Lënë lëngun e kulluar të ziejë dhe shtoni patatet e prera në kubikë. Do të gatuajmë për 7 minuta.
Ndërsa patatet janë duke u zier, kaurdisni në vaj vegjetal qepën e grirë hollë dhe karotat e grira. Kur perimet të marrin ngjyrë të artë, i hiqni nga soba.
Shtoni në supë perimet e skuqura dhe vermiçelin dhe ziejini edhe 8 minuta para se të fikni sobën, shtoni qofte të ziera.

Supa e shijshme me patate me qofte është gati. Tani mund ta spërkatni me barishte dhe ta shërbeni.

Receta lejon ndryshimet e mëposhtme: vermiçeli mund të zihet veçmas dhe të shtohet në supë 2 minuta para se të jetë gati, së bashku me topat e mishit. Atëherë gjella nuk do të ketë një shije mielli. Gjithashtu, në vend të vermiçelit, mund të merrni oriz, hikërror, meli dhe drithëra të tjera. Është gjithashtu më mirë të zieni drithërat veç e veç - derisa të gatuhen gjysmë. Dhe duhet t'i shtoni në supë së bashku me perimet e skuqura.

Ju bëftë mirë! Shpresojmë që kjo supë e shpejtë të bëhet një nga pjatat tuaja të para të preferuara.

Në kontakt me

Receta hap pas hapi për të bërë supë me patate me qofte, oriz, meli dhe mish të tymosur

2018-02-12 Rida Khasanova

Gradë
recetë

3015

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

6 gr.

8 gr.

Karbohidratet

9 gr.

131 kcal.

Opsioni 1: Recetë klasike për supë me qofte dhe patate

Supat e qofteve janë të përzemërta dhe të lehta. Gatimi i tyre nuk është i vështirë, dhe ushqimi gatuhet në një kohë të shkurtër. Në ujë të vluar, mishi i grirë piqet menjëherë dhe krijohen qofte me lëng dhe të butë. Për t'i përgatitur ato, merrni çdo mish të grirë që i përshtatet shijes dhe buxhetit tuaj - mish, pulë ose peshk. Atij i shtohen edhe perime, sallo, mish i tymosur ose drithëra. E gjithë kjo krijon pjata që janë të ndryshme në shije dhe cilësi.

Përbërësit:

230 g mish të grirë;
dy qepë;
një e verdhë veze;
kripë për shije;
disa majë piper të bluar;
disa zhardhokë patate;
një karotë;
2 lugë gjelle. l. adjika (ose paste domate);
një lugë vaj luledielli;
nja dy gjethe dafine.

Recetë hap pas hapi për supë me patate me qofte

Qëroni kokat e qepëve dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Pritini të dyja qepët më të vogla me thikë.

Bashkoni rreth gjysmën e masës së qepës me mishin e grirë, të verdhën e verdhë, disa majë kripë dhe piper të bluar. Përziejeni përzierjen tërësisht me duar ose një pirun. E rrihni disa herë dhe e lini të qetë për disa minuta. Më pas ndajeni masën në copa afërsisht të barabarta. Mund ta hiqni me dorë ose ta merrni me një lugë çaji. Rrokullisni secilën pjesë në një top dhe vendoseni në një dërrasë prerëse.

Qëroni karotat dhe patatet. Pritini zhardhokët në kube ose shirita - lërini në ujë të ftohtë tani për tani. Për karotat përdorni një rende.

Përzieni karotat me qepët e mbetura të copëtuara. Kaurdisni perimet në vaj luledielli të lëngshëm deri në kafe të artë. Shtoni adjika dhe hiqeni nga zjarri.

Vendosni patatet në një tenxhere dhe derdhni mbi to ujë të ftohtë të zier. Vendoseni në zjarr të fortë dhe prisni derisa të vlojë. Hiqni shkumën dhe gatuajeni më tej. Shtoni kaurdisjen dhe gjethet e dafinës.

Kur lëngu të kthehet në një valë, shtoni qoftet e papërpunuara në tigan një nga një. E rregullojmë supën me kripë dhe piper të bluar sipas shijes. Gatuani derisa patatet të jenë gati. Mishi i grirë do të gatuhet shpejt - qoftet do të jenë të buta dhe me lëng. Nëse në fund të zierjes supa vlon shumë dhe supa bëhet shumë e trashë, thjesht shtoni ujë të nxehtë të zier në të dhe ngroheni në një valë.

Supa e përfunduar mund të hidhet në pjata duke shtuar salcë kosi. Për të skuqur në supë, përdorni jo vetëm perime klasike - karota dhe qepë. Por zgjidhni të tjera - speca djegës të ëmbël bullgarë ose djegës, domate, hudhër ose diçka tjetër.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për supë me patate me qofte

Për një recetë të shpejtë supe, përdorni një blender - ai do të copëtojë dhe përzihet dhe do të ndihmojë në përgatitjen e supës!

Përbërësit:

300 g fileto peshku;
një e verdhë veze;
një tufë kopër;
1 lugë çaji gjalpë;
6 lugë gjelle. l. miell gruri;
20 g sallo;
qepë rrepë;
një karotë;
disa zhardhokë patate;
150 g lulelakër;
kripë dhe erëza për shije.

Si të bëni shpejt supë me patate me qofte

Përgatitni përbërësit për qofte. Shpëlajeni fileton e peshkut në ujë dhe thajeni pak. Shpëlajeni koprën dhe vendoseni në një pecetë për të hequr lagështinë. Për të përgatitur qoftet e grira, bashkoni në një tas blenderi copat e filetos së peshkut, degëzat e koprës, të verdhën e verdhë veze, sallin (pa lëkurë) dhe gjalpin. Është më mirë të prisni produktet në copa. Shtypeni në mish të grirë homogjen. Shtoni disa majë kripë, disa erëza sipas dëshirës tuaj dhe tre lugë të plota miell gruri. Përziejeni përzierjen.

Vendosni nja dy lugë miell në tavolinë. Merrni një copë mish të grirë dhe lyeni me miell. Vendosni të gjithë qoftet në tavolinë.

Në një tenxhere të vogël, vendosni ujin të ziejë (rreth 1-1,5 litra) dhe vendosni të gjitha topat e peshkut në të një nga një. Më pas ziejini në zjarr të ulët derisa të gatuhen. Këshillohet mbyllja e kapakut.

Qëroni të gjitha tepricat (lëkurën, gjethet, lëvozhgat) nga qepët, karotat, patatet dhe lulelakra. Lajini perimet me ujë të ftohtë dhe pritini në feta me peshë afërsisht të barabartë.

Vendosni perimet në një tenxhere dhe mbushni me ujë të ftohtë - rreth dy litra. Lëreni të vlojë dhe hiqni shkumën. Gatuani derisa copat të jenë të buta. Më pas bëjeni pure me blender derisa të jetë homogjene.

Në një tigan të nxehtë kaurdisni një lugë miell derisa të marrë ngjyrë kafe. Shtoni në supë me perime së bashku me kripë dhe erëza. Lëreni të ziejë dhe gjithçka është pothuajse gati.

Vendosni disa qofte në një tas supe dhe mbi to hidhni një pjesë të supës së pure.

Ky shërbim është shumë i përshtatshëm, sepse qoftet përdoren si pjatë anësore për supë pure. Ato mund t'i shtohen supës ose mund të shërbehen krah për krah në një tigan të vogël.

Opsioni 3: Supë me qofte, spinaq, oriz dhe patate

Supë jeshile pranverore me qofte dhe oriz mund të përgatitet në dimër. Do ta mbajë figurën tuaj normale dhe do t'ju sigurojë energjinë dhe vitaminat e nevojshme. Dhe në vend të spinaqit, merrni ndonjë zarzavate për shije, duke përfshirë lëpjetë, shpargu ose endive.

Përbërësit:

350 g mish të grirë;
3 lugë gjelle. l. oriz i thatë;
2 lugë gjelle. l. niseshte;
një vezë thëllëza;
300 g patate;
2-3 kërcell selino;
tufë e madhe me spinaq;
kripë, erëza.

Si të gatuaj

Fillimisht filloni me qoftet. Për ta ziejmë orizin derisa të jetë i butë. Mos i shpëlani drithërat, thjesht kullojeni lëngun. Shtoni mishin e grirë në oriz, thyeni një vezë, shtoni pak kripë, erëza dhe niseshte. Përziejeni masën tërësisht për të marrë një masë homogjene.

Qëroni dhe shpëlani patatet, bishtat e selinos dhe gjethet e spinaqit. Ju do të duhet të ngatërroni me këtë të fundit. Hiqni gjethet nga shkurret dhe vendosini në një tas me ujë të freskët. E trazojmë pak. Do të shihni menjëherë se si bie toka. Mblidhni gjethet dhe ndryshoni ujin. Pastaj bëjeni përsëri. Lani çdo gjethe nën ujë të rrjedhshëm dhe lëreni të thahet.

Pritini patatet në kubikë dhe selinon në feta. I vendosim në një tenxhere dhe i shtojmë 2,5 litra ujë. E lemë të ziejë dhe pasi të vlojë e ulim pak zjarrin.

Merrni mishin e grirë në dorë dhe shtrëngoni grushtin në mënyrë që një copë mishi të dalë midis gishtit të madh dhe treguesit. Transferoni në lëngun e zierjes. Kështu formoni dhe vendosni të gjithë qoftet në tepsi. Do të merrni shumë, ato do të jenë të vogla - është e përshtatshme për të gatuar dhe për të ngrënë.

Pas një çerek ore duke e zier ngadalë supë, shtoni kripë dhe erëza. Pritini spinaqin dhe shtoni në supë. Pas nja dy minutash, hiqeni enën nga sobë.

Mund ta servirni në tryezë. Sigurohuni që të përdorni oriz tashmë të zier për qofte, përndryshe do të fryhet dhe topat e mishit do të thyhen në supën e nxehtë. Do të dalë gjithashtu e shijshme, por pamja e pjatës së parë do të jetë e ndryshme.

Opsioni 4: Supë me qofte, drithëra dhe patate

Supat me drithëra janë të famshme për shijen e tyre delikate dhe të kënaqshme. Kështu do të jetë edhe kjo supë. Ne do të lëmë një minimum përbërësish dhe një maksimum vitaminash në to.

Përbërësit:

200 g patate;
një grusht meli;
50 g karrota;
50 g qepë rrepë;
kripë, erëza;
240 g pulë të grirë;
një e verdhë veze;
një tufë qepë jeshile;
2 lugë gjelle. l. miell gruri.

Recetë hap pas hapi

Qëroni perimet dhe i shpëlani për të hequr papastërtitë dhe rërën. Pritini patatet në kubikë. Pritini qepët dhe karotat në thërrime.

Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Duhet të jetë rreth 2.5 litra. Shtoni të gjitha perimet.

Shpëlajeni melin në ujë të ngrohtë dhe shtoni gjithashtu në tigan. E trazojmë dhe e lemë lëngun të ziejë. Më pas gatuajeni në zjarr të ulët. Është më mirë të mbuloni kapakun.

Për qoftet lani qepët e njoma dhe grijini imët. E bashkojmë me mishin e grirë, të verdhën e verdhë, kripën, erëzat dhe miellin. Përziejini.

Ndani mishin e grirë në toptha të vegjël dhe vendoseni me kujdes në supën e vluar. Gatuani duke e trazuar.

Pas një çerek ore gjithçka duhet të jetë gati. Provoni pjatën, ndoshta duhet të shtoni pak kripë ose erëza për shije.

Hidheni supën në enë sa është ende e nxehtë. Dekoroni me majdanoz. Pasi të ftohet, aroma dhe shijet e tij do të ndryshojnë pak. Supa e sapo gatuar është më e shëndetshme se pas ruajtjes.

Opsioni 5: Supë me qofte, patate dhe mish të tymosur

Supa me vermiçeli me qofte dhe mish të tymosur do t'ju tërheqë jo vetëm ju, por edhe fëmijët tuaj. Në recetë nuk ka shumë proshutë, ndaj mos kini frikë t'ua jepni pjatën fëmijëve.

Përbërësit:

30 g proshutë;
300 g mish të grirë (një lloj ose i përzier);
1 lugë gjelle. l. qumësht pluhur ose krem;
një tufë majdanoz;
një vezë;
një grusht vermiçeli të vegjël;
200 g patate;
një domate;
kripë.

Si të gatuaj

Pritini imët proshutën. Përzihet me mish të grirë. Shtoni qumështin pluhur, vezën dhe pak kripë. E trazojmë dhe masën e ndajmë në copa. Formoni në topa.

Qëroni patatet dhe shpëlajeni. Pritini në kube. Hidheni në një tenxhere dhe mbusheni me ujë të nxehtë. Lëreni të vlojë dhe hiqni shkumën.

Lani domatet dhe grijeni në pure. Shtoni në supë.

Kur të gjithë përbërësit të jenë gati për tiganin, shtoni vermiçelin. Pasi të ziejë përsëri, gatuajeni për 5-6 minuta. Fikni zjarrin dhe mbulojeni tiganin me kapak. Pas 7-10 minutash është gati për t'u ngrënë.

Renditni dhe lani gjethet e majdanozit. Pritini imët. Spërkateni supën me barishte.

Shërbejeni supën të nxehtë me fetën tuaj të preferuar të bukës ose krisur. Ju bëftë mirë!

Supa me patate me qofte është një nga ato gatime që përgatitet shpejt, kërkon një minimum përbërësish dhe shija është e shkëlqyer. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz e duan atë kaq shumë.

Receta klasike përfshin një grup minimal produktesh: qepë, patate, karrota, mish të grirë dhe erëza. Por këto produkte kanë shumë kombinime të mundshme të suksesshme. Për shembull, në supë mund të shtoni oriz, makarona, një shumëllojshmëri perimesh ose kërpudha.

Por sekreti i vërtetë është të shtoni më shumë mish! Dhe supa do të dalë e pasur, e shijshme dhe aromatike. Edhe fëmijët e zgjedhur do ta pëlqejnë këtë supë.

Si të bëni supë me patate me qofte - 15 lloje

Patatet dhe mishi janë të mjaftueshme për të marrë një lëng mishi të ushqyeshëm dhe të pasur. Ky opsion për përgatitjen e supës me qofte mund të gjendet më shpesh. Është e thjeshtë dhe kërkon shumë pak kohë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

Mish i grirë i bërë në shtëpi (mund të përdorni cilindo që dëshironi) - 400 g;
Patate - 4-5 copë;
Karota - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
Gjethe dafine;
Kripë;
Piper.

Mënyra e gatimit:

Duhen 15-20 minuta për të gatuar qoftet.

Ju bëftë mirë!

Një tjetër opsion më i zakonshëm për përgatitjen e supës me qofte. Orizi i bën topat e mishit më të butë dhe e bën supën më të ngopshme.

Përbërësit:

Mish i grirë - 400 g;
Patate - 4-5 copë;
Karota - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
Oriz me kokërr të gjatë - 4 lugë gjelle;
Gjethe dafine;
Kripë;
Piper.

Mënyra e gatimit:

Përzieni mishin e grirë dhe orizin, shtoni kripë dhe piper. Përziejmë mishin e grirë me orizin derisa të bëhet një masë dhe formojmë qofte të vegjël.

Shtoni patatet dhe skuqjen e përgatitur në ujë të vluar. Shtoni kripë dhe piper, lëreni të ziejë përsëri.

Shtoni qoftet në supën që zien dhe ziejini derisa të jenë gati.

Nëse e zieni shumë orizin, do të fryhet dhe qoftet do të copëtohen.

Shtoni gjethen e dafinës 5 minuta para gatimit.

Ju bëftë mirë!

Pasta e domates do t'i shtojë një shije pikante supës me qofte. Kjo do ta bëjë atë edhe më të shijshëm.

Përbërësit:

Mish i grirë - 400 g;
Patate - 4-5 copë;
Karota - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
Oriz me kokërr të gjatë - 4 lugë gjelle;
Pastë domate - 2-3 lugë;
Gjethe dafine;
Kripë;
Piper.

Mënyra e gatimit:

Përziejini mishin e grirë dhe orizin derisa të jenë të lëmuara, shtoni erëza. Formoni qofte të vegjël.

Qëroni qepët dhe karotat, grijini dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Nëse dëshironi, karotat mund të grihen në një rende të trashë.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël.

Shtoni patatet dhe skuqini në ujë të vluar, lërini të ziejnë përsëri.

Shtoni qoftet në supën që zien dhe ziejini derisa të jenë gati.

Shtoni gjethen e dafinës dhe pastën e domates 5 minuta para përfundimit të gatimit.

Kripë për shije, shtoni piper.

Pasta e domates në vetvete ka një shije të kripur. Nuk ka nevojë të kriposni supën para se ta shtoni - mund të dalë shumë e kripur.

Ju bëftë mirë!

Lëngu i pasur me patate dhe mish shkon mirë me përbërës të ndryshëm shtesë. Pra, shtimi i specit zile do ta transformojë pjatën dhe do t'i japë një shije të re.

Përbërësit:

Mish i grirë - 400 g;
Patate - 4-5 copë;
Karota - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
Piper zile - 1-2 copë;
Oriz me kokërr të gjatë - 4 lugë gjelle;
Gjethe dafine;
Kripë;
Piper.

Mënyra e gatimit:

Përzieni mishin e grirë dhe orizin, shtoni kripë dhe piper. Formoni qofte të vegjël.

Në vend të orizit, mund të përdorni thërrime buke, një bukë të njomur ose të bëni pa aditivë shtesë në mishin e grirë.

Qëroni dhe grijeni imët qepën, qëroni dhe grini karotat. Skuqini perimet në një tigan deri në kafe të artë.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Hiqni farat nga piperi dhe pritini në kubikë të vegjël.

Shtoni patatet, specat dhe skuqini në ujë të vluar. Shtoni kripë, piper dhe lëreni të ziejë.

Shtoni qoftet në supën që zien dhe ziejini derisa të jenë gati.

Shtoni në fund gjethen e dafinës dhe gatuajeni edhe për 3-5 minuta.

Ju bëftë mirë!

Jo vetëm një pjatë e kënaqshme, por edhe e shëndetshme. Anëtarët e familjes suaj nuk do të qëndrojnë indiferentë.

Përbërësit:

Mish i grirë - 400 g;
Patate - 4-5 copë;
Karota - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
Brokoli - 200 g;
Oriz me kokërr të gjatë - 4 lugë gjelle;
Gjethe dafine;
Kripë;
Piper.

Mënyra e gatimit:

Përzieni mishin e grirë me orizin, shtoni kripë dhe piper. Përziejini mirë dhe formoni topa qofte.

Qëroni qepën dhe karotat, grijini imët dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Shtoni patatet dhe skuqjen e parapërgatitur në ujë të valë. Shtoni erëzat dhe lëreni lëngun të ziejë.

Pasi të ziejnë shtojmë qoftet dhe i kaurdisim derisa të jenë gjysëm të ziera.

Shtoni brokolin e ngrirë.

Perimet mund të përdoren të freskëta. Paralarë dhe çmontuar në tufë lulesh.

Shtoni gjethen e dafinës 5 minuta para gatimit.

Ju bëftë mirë!

Supa me perime ka përfitime të mëdha për trupin tonë. Ai përmban substanca të dobishme dhe vitamina të nevojshme për trupin. I kombinuar me lëngun e pasur me patate dhe mish, kthehet në një pjatë ushqyese dhe të kënaqshme. Për më tepër, është shumë e shijshme dhe kërkon pak kohë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

Mish i grirë i bërë në shtëpi - 400 g;
Patate - 4-5 copë;
Karota - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
Brokoli - 150 g;
Lulelakra - 150 g;
Bizele të gjelbra - 100 g;
Thërrime buke - 3-4 lugë gjelle;
Gjethe dafine;
Kripë;
Piper.

Mënyra e gatimit:

Përziejmë mishin e grirë me thërrimet e bukës, kripë dhe piper. Përziejini mirë dhe formoni topa të vegjël.

Qëroni dhe grijeni imët qepën, qëroni dhe grijini karotat. Skuqini perimet në një tigan deri në kafe të artë.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Hidhni bizelet e njoma në ujë të vluar dhe ziejini për 15 minuta.

Më pas shtoni patatet dhe skuqini. Shtoni erëza dhe lërini të ziejnë.

Pasi të ziejnë, shtoni qoftet në supë dhe ziejini derisa të jenë gjysmë të ziera.

Shtoni brokolin dhe lulelakrat.

Shtoni gjethen e dafinës 5 minuta para gatimit.

Ju bëftë mirë!

Receta origjinale do t'ju japë mundësinë të provoni dy supa në një.

Përbërësit:

Mish i grirë i bërë në shtëpi - 400 g;
Patate - 4-5 copë;
Thërrime buke - 3-4 lugë gjelle;
Miell - 1 lugë gjelle;
Vezë - 1 copë;
Gjethe dafine;
Kripë;
Piper.

Mënyra e gatimit:

Përzieni mishin e grirë me thërrimet e bukës, shtoni kripë dhe piper. Përziejini mirë dhe formoni qofte të vegjël.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Shtoni patatet, erëzat në ujë të vluar dhe lërini të ziejnë përsëri.

Më pas vendosni qoftet në supën që zien dhe gatuajeni derisa të jenë gjysmë të ziera.

Përzieni miellin dhe vezën në një enë të veçantë. Shtoni 3-5 lugë gjelle. lugë supë dhe përzierje tërësisht.

E marrim brumin me një lugë çaji të lagur më parë në ujë dhe e shtojmë në supën e vluar. Bëni këtë me të gjithë brumin.

Luga duhet të laget çdo herë me ujë në mënyrë që brumi të mos ngjitet në të.

Shtoni gjethen e dafinës 5 minuta para gatimit.

Ju bëftë mirë!

Çdo përbërës i shton një shije të re gjellës. Fasulet e kuqe të konservuara shkojnë shumë me këtë pjatë.

Përbërësit:

Mish i grirë - 400 g;
Patate - 4-5 copë;
Karota - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
Thërrime buke - 3-4 lugë gjelle;
Fasule të kuqe të konservuara - 1 pako;
Gjethe dafine;
Kripë;
Piper.

Mënyra e gatimit:

Përzieni mishin e grirë me thërrimet e bukës, shtoni erëza sipas shijes. Formoni topa të vegjël dhe lërini të qëndrojnë.

Gjatë kësaj kohe, qëroni qepët dhe karotat, grijini imët dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Shtoni patatet dhe pjekjen e përgatitur në ujë të vluar, shtoni kripë dhe piper.

Në supën që zien shtojmë qoftet dhe i kaurdisim derisa të jenë gjysmë të ziera.

Hapni paketimin e fasuleve dhe derdhni salcën. Nuk do të na duhet. Shtoni fasulet në supë.

Shtoni gjethen e dafinës në fund dhe gatuajeni për 3-5 minuta të tjera.

Ju bëftë mirë!

Dy supa në një: kërpudha dhe qofte. Shumë e shijshme dhe e kënaqshme FIGURA 9

Mish i grirë i bërë në shtëpi - 400 g;
Patate - 4-5 copë;
Karota - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
Thërrime buke - 3-4 lugë gjelle;
Kërpudha (të ngrira për shije) - 250 g;
Gjethe dafine;
Kripë;
Piper.

Mënyra e gatimit:

Përzieni mishin e grirë me thërrimet e bukës, shtoni kripë dhe piper. Përziejini mirë dhe formoni qofte.

Lani kërpudhat dhe grijini imët. Qëroni qepët dhe karotat, grijini imët dhe skuqini me kërpudhat në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Shtoni patatet dhe perimet e skuqura në ujë të valë. Shtoni erëza dhe lërini të ziejnë.

Shtoni qoftet në supën që zien dhe ziejini derisa të jenë gati. Në fund shtoni gjethen e dafinës.

Ju bëftë mirë!

Receta origjinale do t'ju lejojë të shijoni supë me perime me qofte.

Përbërësit:

Mish i grirë - 400 g;
Patate - 4-5 copë;
Karota - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
Fasule jeshile - 200 g;
Thërrime buke - 3-4 lugë gjelle;
Gjethe dafine;
Kripë;
Piper.

Mënyra e gatimit:

Përzieni mishin e grirë me thërrimet e bukës dhe erëzat dhe formoni qofte.

Qëroni qepët dhe karotat, grijini imët dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Shtoni patatet, fasulet dhe skuqini në ujë të vluar. Shtoni erëza dhe lërini të ziejnë.

Shtoni qoftet në supën që zien dhe ziejini derisa të jenë gati. Në fund shtoni gjethen e dafinës dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

Ju bëftë mirë!

Është zakon të gatuani supë me lakër të thartë me mish ose gjoks pule. Por nëse në vend të mishit përdorni qofte, do të dalë edhe më i shijshëm.

Përbërësit:

Mish i grirë - 400 g;
Patate - 4-5 copë;
Karota - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
Thërrime buke - 3-4 lugë gjelle;
Lakër turshi - 250 g;
Gjethe dafine;
Kripë;
Piper.

Mënyra e gatimit:

Përziejmë mishin e grirë me thërrimet e bukës dhe erëzat. Përziejini dhe formoni toptha.

Qëroni qepët dhe karotat, grijini imët dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Lani lakër turshi dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Nuk mund të shtoni lakër pas patateve. Patatet do të bëhen të forta kur të gatuhen.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Shtoni patatet dhe perimet e skuqura në ujë të valë. Shtoni erëza dhe lërini të ziejnë.

Shtoni qoftet në supën që zien dhe ziejini derisa të jenë gati.

Shtoni gjethen e dafinës 5 minuta para gatimit.

Ju bëftë mirë!

Përveç supës së shkëlqyer me lakër në qofte, mund të përgatisni borscht të shijshëm të pasur. Pjatë e mrekullueshme dimërore!

Përbërësit:

Mish i grirë - 400 g;
Patate - 4-5 copë;
Karota - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
Panxhar - 2 copë;
Thërrime buke - 3-4 lugë gjelle;
Gjethe dafine;
Kripë;
Piper.

Mënyra e gatimit:

Përzieni mishin e grirë dhe krikerat, shtoni erëza sipas shijes. Formoni qofte të vegjël.

Qëroni qepët dhe karotat, grijini imët. Qëroni panxharin dhe grijini në rende të trashë. Skuqini perimet në një tigan derisa të zbuten. Nëse dëshironi, mund të shtoni paste domate.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Shtoni patatet dhe skuqini në ujë të vluar. Shtoni erëza dhe lërini të ziejnë.

Shtoni qoftet në supën që zien dhe ziejini derisa të jenë gati.

Shtoni gjethen e dafinës 5 minuta para gatimit.

Ju bëftë mirë!

Pothuajse çdo supë mund të kombinohet me sukses me lëngun e patates në qofte.

Përbërësit:

Mish i grirë - 400 g;
Patate - 4-5 copë;
Karota - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
Djathë i fortë - 150 g;
Thërrime buke - 3-4 lugë gjelle;
Gjethe dafine;
Kripë;
Piper.

Mënyra e gatimit:

Përzieni mishin e grirë me erëzat dhe thërrimet e bukës dhe formoni qofte të vegjël.

Qëroni qepët dhe karotat, grijini imët dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Shtoni patatet dhe skuqini në ujë të vluar, lërini të ziejnë.

Shtoni qofte dhe erëza në supën e zier dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Në fund shtojmë djathin e grirë dhe e trazojmë derisa të tretet plotësisht.

Ju bëftë mirë!

Çdo dy supë mund të kombinohet me sukses në një. Pra, supa me putra dhe supë qofte do të bëhen një pjatë e parë e plotë që do t'i pëlqejë familjes tuaj!

Përbërësit:

Mish i grirë - 400 g;
Patate - 4-5 copë;
Karota - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
Petë - 100 g;
Thërrime buke - 3-4 lugë gjelle;
Gjethe dafine;
Kripë;
Piper.

Mënyra e gatimit:

Përzieni mishin e grirë me thërrimet e bukës, shtoni kripë dhe piper. Formoni qofte të vegjël.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Shtoni patatet, erëzat dhe skuqni në ujë të vluar. Lëreni të vlojë.

Shtoni qoftet në supën që zien dhe ziejini derisa të jenë gati.

Shtoni petët 5 minuta para gatimit.

Ju bëftë mirë!

Një tjetër recetë e shijshme e supës klasike të qofteve.

Përbërësit:

Mish i grirë - 400 g;
Patate - 4-5 copë;
Karota - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
Vezë - 1-2 copë;
Thërrime buke - 3-4 lugë gjelle;
Gjethe dafine;
Kripë;
Piper.

Mënyra e gatimit:

Përzieni mishin e grirë me thërrimet e bukës dhe erëzat dhe formoni topa të vegjël.

Qëroni qepët dhe karotat, grijini imët dhe skuqini në një tigan.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Shtoni patatet dhe skuqini në ujë të vluar. Shtoni erëza dhe lërini të ziejnë.

Pasi të vlojnë, shtoni qoftet dhe gatuajeni derisa të jenë gati.

Në fund rrihni vezën në një enë të veçantë. Duke e përzier vazhdimisht supën, shtoni vezën.

Shtoni gjethen e dafinës dhe gatuajeni edhe 3 minuta të tjera.

Ju bëftë mirë!

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Supa me qofte del gjithmonë e shijshme. E gatuajnë me oriz, petë, perime, hikërror, bëjnë qofte nga lloje të ndryshme mishi, ia shtojnë supës të papërpunuara ose të skuqura. Qoftet i japin supës shijen kryesore, ndaj është kaq e rëndësishme që mishi për ta të jetë i freskët dhe cilësor. Mos blini mish të grirë të gatshëm, është më mirë të merrni një copë mishi dhe ta grini në një mulli mishi. Sigurisht, për shkak të pjesës së vogël të mishit të grirë, nuk dëshironi të hiqni makinën e mishit, por mund të gatuani diçka tjetër nga mishi i grirë së bashku me qoftet. Për shembull - për një pjatë të dytë ose cutlets për darkë. Ose ngrini mbetjet në mënyrë që të keni gati mishin e bluar të bërë vetë për herën tjetër. Supa me qofte, receta për të cilën ofrohet sot, rezulton mjaft e lehtë dhe shumë e shijshme.

Përbërësit:

- Mish i grirë (ose pulë) - 250 g;
- ujë ose supë - 1,5 litra;
- patate - 3-4 zhardhokë;
- karota - 1 mesatare;
- qepë - 2 qepë të mesme;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- domate - 2-3 copë (ose 2 lugë salcë domate);
- vaj vegjetal ose gjalpë - 2 lugë gjelle. l;
- vezë - 1 copë;
- kripë - për shije;
- piper i zi, koriandër ose ndonjë erëz - për shije;
- hudhër - 2 thelpinj (opsionale);
- çdo zarzavate - 1 tufë.

Receta me foto hap pas hapi:

Hidhni patatet e qëruara dhe të prera në kubikë (kashtë, feta) në ujë ose lëng mishi të vluar dhe lëreni lëngun të ziejë përsëri. Gatuani të mbuluara me kapak për 10-15 minuta derisa patatet të jenë gati gati. Sa më mirë të zihen patatet në këtë supë, aq më e shijshme do të jetë.

Ndërkohë përgatisni perimet e mbetura për supë dhe bëni mish të grirë për qoftet. Pritini karotat në shirita ose kube, ose mund t'i grini në rende - zgjidhni atë që është më e përshtatshme për ju. Pritini specin zile në rripa, një qepë e prisni në gjysmë unaza ose e prisni në kubikë të vegjël. Nëse supës i shtoni domate të freskëta, i prisni në copa të vogla.

Ngrohim vajin në një tigan, hedhim kubikët e qepës, skuqim pak, pa e lënë të marrë ngjyrë kafe. Shtoni karotat, skuqini edhe pak në mënyrë që karotat të bëhen më të buta dhe të njomura me vaj.

Shtoni specat e ëmbël dhe domatet. Skuqini për 3-4 minuta të tjera, domatet do të japin lëng dhe skuqen lehtë. Nëse supës i shtoni salcën e domates, atëherë vendoseni në perimet e skuqura rreth dy minuta pas specit.

Transferoni perimet e pjekura në tiganin me patatet. Sapo të fillojë të ziejë, shtoni kripë sipas shijes, zvogëloni zjarrin në shumë të ulët, në mënyrë që supa të mos ziejë, por të ziejë.

Lëreni supën të gatuhet në zjarr të ulët dhe ne do të bëjmë qoftet. Prej mishit bëjmë mish të grirë duke rrotulluar copa të vogla së bashku me qepën e qëruar. Shtoni vezën, kripën, erëzat sipas shijes. Përziejini gjithçka në një masë viskoze homogjene. Nuk është e nevojshme të shtoni bukë, por nëse dëshironi që qoftet të jenë më të buta dhe më të buta, grini një fetë bukë të bardhë të njomur në ujë përmes një mulli mishi bashkë me mishin.

Rrotulloni mishin e grirë në toptha të vegjël në madhësinë e një arre (ose më të vogla/më të mëdha). Vendosni qoftet në supë, rrisni pak zjarrin dhe ziejini për 10 minuta.

Fjalë për fjalë gjysmë minutë përpara se supa të jetë gati, mund të shtoni hudhër të grirë dhe çdo barishte të grirë hollë. E lëmë supën me qofte në një sobë të ngrohtë që të mbushet dhe të marrë shije. Pas 5-6 minutash, hidheni në pjata dhe shërbejeni me salcë kosi dhe bukë të freskët. Ju bëftë mirë!

Autorja Elena Litvinenko (Sangina)