Përmbajtja kalorike e gjelit të pjekur për 100 gram. Sa kalori ka gjeli i zier (i zier në avull)? Përbërja dhe vlera ushqyese

Gjeli i detit, gjoksi, mishi [ PRODUKTI I HEQUR] e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 17.8%, kolina - 13.3%, kalium - 12.1%, fosfor - 20.3%, selen - 41.5%, zink - 11.1%

Cilat janë përfitimet e gjelit të detit, gjoksit, mishit [ PRODUKTI I HEQUR]

Vitamina B2 merr pjesë në reaksionet redoks, ndihmon në rritjen e ndjeshmërisë së ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me gjendje të dëmtuar të lëkurës, mukozave dhe shikim të dëmtuar të dritës dhe muzgut.
Kholinështë pjesë e lecitinës, luan rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është burim i grupeve të lira metil dhe vepron si faktor lipotropik.
Kaliumiështë joni kryesor ndërqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e përcjelljes së impulseve nervore dhe rregullimit të presionit.
Fosfori merr pjesë në shumë procese fiziologjike, duke përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike dhe është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi dhe rakit.
Seleni- një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidues të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (osteoartrit me deformime të shumta të kyçeve, shtyllës kurrizore dhe gjymtyrëve), sëmundjen Keshan (miokardiopati endemike) dhe trombasteninë trashëgimore.
Zinkuështë pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe zbërthimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një sërë gjenesh. Konsumimi i pamjaftueshëm çon në anemi, imunodefiçencë dytësore, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe prani të keqformimeve të fetusit. Hulumtimet e viteve të fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur përthithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.

ende fshihen

Ju mund të shihni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në shtojcë.

Pse shumë njerëz preferojnë mishin e gjelit të detit mbi të tjerët dhe e lavdërojnë atë? Përgjigja është mjaft e thjeshtë: mishi i këtij zogu dallohet nga një përmbajtje e lartë e përbërësve të nevojshëm për trupin e njeriut dhe konsiderohet si një nga më dietik. Kjo është arsyeja pse ekspertët e ushqimit të duhur këshillojnë të hani gjelin e detit më shpesh se çdo mish tjetër, sepse përmbajtja e tij kalorike është e ulët dhe nuk ka vështirësi të veçanta me gatimin.

Karakteristikat dietike të gjelit të detit

Mishi i gjelit të detit konsiderohet jo vetëm një nga më dietik, por edhe një nga më cilësor. Shkencëtarët kanë vërtetuar vazhdimisht se mishi i gjelit të detit është lehtësisht i tretshëm në çdo formë (i skuqur, i zier ose i gatuar në furrë). Ai nuk përmban pothuajse asnjë kolesterol, gjë që është një avantazh ndaj llojeve të tjera të mishit.

Gjeli i detit konsiderohet dietik për shkak të përmbajtjes së tij relativisht të ulët kalori, mishi i këtij zogu rekomandohet për njerëzit me stomak të ndjeshëm, për shembull, me gastrit ose ulçerë. Përveç kësaj, përdoret në mënyrë aktive në dietat e fëmijëve.

Megjithatë, nuk duhet të hani shumë prej tij. Ushqimi i duhur duhet të përbëhet nga ushqime dhe pjata të ndryshme.

Interesante të dini: Turqia është e pasur me komponentë të ndryshëm që i nevojiten trupit. Këtu bëjnë pjesë: kalciumi, fosfori, kaliumi, hekuri, magnezi, etj.

Sa kalori ka në Turqi

Përmbajtja kalorike e pjesëve të ndryshme të gjelit të detit

Përmbajtja kalorike e bazuar në metodën e gatimit

Recetat më të njohura të gjelit të detit

Ka një numër të madh të recetave të gjelit të detit. Përmbajtja kalorike e mishit në vetvete nuk ndryshon shumë, por kompleksiteti ndryshon.

Gjeli i pjekur në petë (afërsisht 120 kcal/100 gram)

Më shpesh, gjeli i detit piqet i plotë, kështu që duket festiv. Përveç kësaj, kjo metodë kursen ndjeshëm kohën e amvises, sepse pjekja e saj e plotë është shumë më e lehtë.

Për ta bërë gjelin tuaj të pjekur me lëng, ju nevojiten:

Marinoni atë. Ka shumë opsione marinimi, por më e shpejta është të vendosni trupin e pajetë në një përzierje salcë soje, lëng limoni, piper, kripë dhe hudhër (të copëtuar).
Pasi mishi të jetë marinuar (mund të qëndrojë deri në 12 orë), duhet të mbushet me mish të grirë (zakonisht mollë dhe karota, por mund të shtohen gjëra të tjera).
Gjelin e detit duhet ta piqni në petë. Gjysmë orën e parë në 250 gradë, dhe më pas uleni në 180. Vlen të përmendet se furra duhet të nxehet paraprakisht.

Mishi i gjirit do të jetë gjithashtu i lehtë për t'u përgatitur. Gjithashtu do të jetë më i ulëti në kalori.

Gjoksi i gatuar në tenxhere të ngadaltë (afërsisht 98 kcal/100 gram)

Për të gatuar gjoksin në një tenxhere të ngadaltë do t'ju duhet:

Përgatitja:

Fileto përgatitet në regjimin e skuqjes.
Fillimisht shtohen qepët dhe gjalpi, pas së cilës shtohen edhe vetë copat e filetos së gjoksit.
Gjoksi me qepë duhet të skuqet për 15-20 minuta, pas së cilës përbërësit e mbetur shtohen dhe përzihen.
Më pas, derdhet uji dhe gjella zihet për një orë (50-60 minuta).

Kotoleta gjeldeti (220 kcal/100 gram)

Për të përgatitur cutletat e gjelit të detit ju nevojiten:

400 g mish të grirë;
2 qepë të vogla;
2-3 copë bukë;
1 vezë;
Erëza për shije.

Përgatitja:

Të gjithë përbërësit janë të përzier.
Nëse mishi i grirë rezulton i lëngshëm, atëherë buka nuk ka nevojë të njomet.
Pas kësaj, formohen prerjet (nuk është e nevojshme t'i rrotulloni në miell) dhe skuqen dhe zihen.

Përveç kësaj, ju mund të bëni një salcë për cutlets, për shembull, domate ose salcë kosi.

Është shumë e dobishme për të ngrënë kotelet me avull të bëra nga mishi i grirë i gjelit të detit - ato janë të përshtatshme edhe për ata që janë të detyruar t'i përmbahen një diete terapeutike për shkak të gastritit ose ulçerës. Për më tepër, mishi i gjelit të detit mund të zihet ose të piqet me brumë. Dhe më e rëndësishmja, produkti në fjalë është i shkëlqyer për të bërë patatet dhe zierjet. Dhe kjo është një mundësi për të ushqyer të shijshëm dhe të shëndetshëm si fëmijët e vegjël ashtu edhe të moshuarit.

Vlera ushqyese e mishit të gjelit të detit dhe përbërja kimike

Mishi i gjelit të detit përmban vitamina A dhe E, të cilat janë mjaft të bollshme. Ato janë të nevojshme që një person të funksionojë normalisht.

Mishi i gjelit të detit përmban gjithashtu proteina, e cila është e nevojshme për të mbështetur proceset metabolike dhe funksionimin normal të sistemeve dhe organeve.

Komponentët e rëndësishëm që përmban mishi përfshijnë gjithashtu hekurin, kaliumin dhe kalciumin, të cilët janë të përfshirë në procesin e hematopoiezës.

Vlen të përmendet se mishi i gjelit të detit përmban një sasi të madhe yndyre, por ai tretet lehtë dhe shpejt dhe përmirëson përthithjen e hekurit nga qelizat.

Përbërja kimike e gjelit të detit përmban aminoacide esenciale, mikroelemente dhe makroelemente. Nga mikroelementet në gjoksin e gjelit të detit, vërehen bakri, mangani dhe seleniumi; makroelementet përfaqësohen nga kaliumi, fosfori i natriumit dhe vitaminat - niacina, retinoli, kolina, acidet askorbik dhe folik, riboflavina. Këto substanca janë të domosdoshme për funksionimin e organeve më të rëndësishme.

Karakteristikat e dobishme të gjelit të detit

Turqia rekomandohet të konsumohet nga njerëzit gjatë periudhës postoperative dhe nga njerëzit pas kimioterapisë.

Përveç kësaj, është e dobishme ta shtoni atë në dietën e atyre që vuajnë nga pagjumësia dhe janë subjekt i depresionit dhe stresit të shpeshtë, pasi aminoacidet që përmban mund të ulin stresin dhe ankthin.

Dëmi i mishit të gjelit të detit dhe kundërindikacionet

Se sa dietik është mishi i gjelit të detit mund ta zbuloni në videon e mëposhtme:

Bazuar në sa më sipër, mund të konkludojmë se mishi i gjelit të detit është një nga opsionet më të mira të mishit dietik. Është lehtësisht i tretshëm dhe është i përshtatshëm për njerëzit me sëmundje të ndryshme. Përveç kësaj, ai është i pasur me vitamina dhe aminoacide të ndryshme, të cilat janë të nevojshme për funksionimin e organeve dhe funksionimin e mirë të trupit. Megjithatë, nuk duhet të abuzoni me të, duhet të holloni dietën tuaj me produkte të ndryshme.

Në kontakt me

Kaloritë e gjelit: 180 kcal.*
* vlera mesatare për 100 gram, varet nga pjesa e karkasës dhe mënyra e gatimit

Mishi i gjelit të detit është një produkt që duhet të jetë në menynë e kujtdo që dëshiron të heqë kilogramët e tepërt. Mishi i gjelit të detit ka një përmbajtje të lartë të lëndëve ushqyese dhe një sasi të vogël yndyre.

Sa kalori ka në Turqi

Përfitimet e gjelit të detit për trupin janë për shkak të efektit të tij të dobishëm në sistemin tretës, mungesës së gjasave për alergji, aftësisë për të ruajtur forcën për një kohë të gjatë dhe në të njëjtën kohë të mos rëndojnë stomakun dhe zorrët. Prandaj, produkti rekomandohet për përdorim gjatë shërimit nga shumë patologji.

Shpendët përmbajnë një minimum të karbohidrateve dhe kolesterolit. Edhe kur përgatitni pjata nga pjesët më të majme, nuk duhet të shqetësoheni për figurën tuaj.

Produkti rekomandohet për atletët dhe ata që duan të theksojnë përkufizimin e muskujve. Vlera ushqyese e pjesëve të ndryshme të mishit ndryshon paksa. Përmbajtja kalorike e gjirit për 100 g është më pak se 90 kcal. Kjo pjesë konsiderohet më dietetike. Vlerat janë pak më të larta në shkopin e daulles dhe kofshës së zogut (~ 130 kcal). Më së shumti yndyrë gjendet në këmbë, krahë dhe lëkurë. Në rastin e fundit, vlera është rreth 390 kcal.

Gjel deti i skuqur, i zier, i pjekur

Vlera e energjisë mund të ndryshojë në varësi të llojit të mishit të zgjedhur (i kuq ose i bardhë), si dhe nga mënyra e trajtimit të nxehtësisë. Kjo duhet të merret parasysh kur mbani dietë. Fileto gjeldeti i zier ka përmbajtjen më të ulët të kalorive - rreth 130 kcal, dhe fileto gjeldeti i zier në avull - vetëm 90 kcal. Zierja dhe pjekja janë gjithashtu mënyrat më të mira për të përgatitur mishin kur krijoni një dietë të shëndetshme (përkatësisht 120 dhe 160 kcal).

Gjeli i skuqur me një përmbajtje kalori prej 165 kcal mund të përfshihet në menu kur humbni peshë, por në sasi të vogla.

Nutricionistët këshillojnë të bëni koteleta shpendësh, quenelles dhe zraza, pasi vlera e gjellës së përfunduar nuk i kalon 150 kcal. Mishi i bardhë i shpendëve pa lëkurë është një burim i shkëlqyer energjie për njerëzit aktivë: tretja ngadalësohet dhe ndjenja e ngopjes mbetet për një kohë të gjatë. Krahasoni me nga botimi ynë.

Përmbajtja kalorike e mishit të grirë, mëlçisë dhe supës

Nga të gjitha nënproduktet e gjelit të detit, mëlçia e shpendëve ka përmbajtjen më të lartë të kalorive - rreth 276 kcal. Nëse marrim parasysh treguesin e mishit të grirë, atëherë kur përdorni fileto përmbajtja kalorike do të jetë e parëndësishme - jo më shumë se 200 kcal. Është mirë të zgjidhni për bluarje të mëtejshme vetëm mish të freskët me erë të këndshme, ngjyrë rozë dhe strukturë të fortë.

Përmbajtja kalorike e supës së gjelit të detit është vetëm 30 kcal, kështu që ju mund të përgatisni me siguri supa bazuar në të gjatë dietës. Në të njëjtën kohë, produkti përmban një sasi të madhe të proteinave. Për gatim, rekomandohet përdorimi i krahëve, por jo tërësisht, por vetëm disa prej tyre, në mënyrë që gjella të mos jetë e rëndë.

Tabela e kalorive për 100 gram

Një tabelë e detajuar e përmbajtjes kalorike për 100 g do t'ju ndihmojë të përcaktoni me saktësi maksimale se cila është vlera ushqyese e pjesëve të ndryshme të mishit të shpendëve kur hartoni një menu diete.

Mundësia e konsumimit të shpeshtë të produktit në fjalë është për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës. Tretshmëria e mirë e mishit të shpendëve, vlera ushqyese dhe shija e këndshme e bëjnë atë të domosdoshëm për humbje peshe.

Për ata që duan të humbin peshë, pyetja se çfarë të hanë dhe çfarë të heqin dorë është veçanërisht e mprehtë. Nëse gjithçka është pak a shumë e qartë me produktet me origjinë bimore, atëherë duhet të keni kujdes me produktet me origjinë shtazore gjatë dietave.

Një produkt i mirë dietik është gjeldeti. Mishi i tij dietik nuk përmban pothuajse asnjë yndyrë, kështu që nuk kërcënon kilogramët e tepërt. Përmbajtja e ulët e Turqisë, mungesa e karbohidrateve dhe përmbajtja minimale e kolesterolit e bën atë një produkt të miratuar jo vetëm gjatë dietave për humbje peshe, por edhe gjatë dietave terapeutike. Mishi i gjelit të detit është lehtësisht i tretshëm dhe nuk shkakton reaksione alergjike, ndaj rekomandohet për gratë shtatzëna dhe qumështore, si dhe fëmijët, që në foshnjëri (si ushqime plotësuese).

Kalori gjeldeti

Mishi i gjelit të detit të shëndetshëm dhe pa yndyrë rekomandohet të konsumohet në sasi të vogla gjatë dietave. Gjeli ka përmbajtje më të ulët kalori se mishi i derrit ose i pulës, përveç gjoksit të pulës. Përmbajtja kalorike e mishit të gjelit të detit së bashku me lëkurën është rreth 200 kcal për 100 g. Përmbajtja kalorike e gjelit të detit me perime të pjekura në skarë është 110 kcal. Përmbajtja kalorike e gjelit të detit të zier varet nga ajo që është gatuar me dhe me ose pa lëkurë.

Pothuajse i gjithë mishi i gjelit të detit përmban sasi minimale të karbohidrateve dhe yndyrave. Përjashtim bëjnë lëkura dhe pjesët yndyrore të kufomës. Shumica e kalorive të gjelit të detit vijnë nga proteinat.

Më pak kalori vijnë nga gjoksi i gjelit të detit pa lëkurë. Gjoksi nuk ka fare yndyrë, por përbëhet nga ujë, proteina dhe lëndë ushqyese. Përmbajtja kalorike e gjoksit të gjelit është më shumë se dy herë më e ulët se pjesët e tjera të gjelit të detit dhe është 84 kcal për 100 g dhe gjoksi i zier.

Përmbajtja kalorike e filetos së gjelit të detit për 100 gram varion nga 104 në 115 kcal. Nëse fileto është pjekur në skarë, përmbajtja e saj kalorike do të rritet në 120 kcal. Dhe nëse e gatuani, marrim të gjitha 130 kcal.

Nëse bëni kotoleta dietike nga gjeldeti me shtimin e qepëve, vezëve, barishteve dhe bimëve aromatike dhe i zieni me avull, atëherë një kotëletë do të përmbajë rreth 60 kcal. Kotletat e skuqura në vaj bëhen më kalorike dhe tashmë përmbajnë 140 kcal.

Gjeli i detit në furrë konsiderohet një produkt dietik.

Përmbajtja e ulët kalorike e Turqisë dhe sasia e madhe e proteinave ju lejojnë të hani mish gjatë një diete, të merrni lëndët ushqyese të nevojshme, të mos ndjeni yndyrë, por të mos grumbulloni yndyrë.

Turqia është një pjatë tradicionale për amerikanët. Ky mish dietik dhe i shijshëm u shfaq në tryezat tona relativisht kohët e fundit, por tashmë ka fituar vendin e tij të merituar në dietën e bashkatdhetarëve tanë. Është ende e vështirë për të që të konkurrojë me mishin e pulës për sa i përket popullaritetit, por ky produkt ka mjaft "tifozë" të rregullt.

Mishi i gjelit të detit ka një strukturë veçanërisht të butë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta gjatë gatimit. Gjeli i detit përgatitet në mënyra të ndryshme: mund të zihet dhe zihet, të shtohet në sallata dhe të skuqet. Gjeli i pjekur në furrë është pjata më e nderuar e festave të Krishtlindjeve në tryezat e evropianëve dhe amerikanëve.

Si të zgjidhni mishin "e duhur"? Le të ndajmë me ju disa truke.

Supermarketet na ofrojnë një shumëllojshmëri opsionesh për të zgjedhur: gjeldeti i ngrirë dhe i freskët, trup i pajetë i plotë ose i prerë në copa.

Kur zgjidhni një kufomë, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje "dhjamosjes" së saj. Një gjeldeti i mirë nuk mund të jetë i dobët.
Nëse shtypni gishtin mbi kufomë dhe ngecja, mishi nuk është i freskët.
Gjelin e freskët mund ta ruani në frigorifer jo më shumë se një ditë. Dhe nëse e keni shkrirë mishin, filloni menjëherë procesin e gatimit, përndryshe mikrobet do të fillojnë të shumohen shpejt në të.

Ju mund të gatuani gjelin e detit në mënyra të ndryshme, ka shumë receta. Çdo vend mund të mburret me pjatat e veta të veçanta të bëra nga ky produkt dietetik, i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë për të gatuar është zierja e mishit b. Ju mund të merrni një supë të shijshme dhe aromatike gjeldeti. Për ta bërë këtë, mishi duhet të vendoset në ujë të ftohtë, lëngu të zihet dhe "zhurma" të hiqet me kujdes.

Nëse ju intereson më shumë shija e mishit sesa lëngu i lëngut, atëherë vendoseni gjelin e detit jo në ujë të ftohtë, por në ujë të valë dhe gatuajeni për rreth një orë e gjysmë. Ju lutemi vini re se gjatë gatimit kufoma humbet lëngun dhe tkurret me rreth një të tretën e madhësisë së saj origjinale.

Përmbajtja mesatare kalorike e mishit të gjelit të detit është 195 kcal për 100 gram produkt. Nëse po flasim për fileton e shpendëve, atëherë përmbajtja kalorike reduktohet në 130 kcal.

Përmbajtja kalorike e mishit të zier varet nga ajo pjesë e kufomës që keni përdorur për gatim.

Kur përdoret fileto gjeldeti pa lëkurë për gatim, vlera e energjisë është edhe më e vogël - 84 kcal për çdo 100 gram.

Ekziston një mënyrë tjetër e përshtatshme dhe jo e komplikuar gatimi gjelat e detit - të ziera në avull. Kënaqni familjen tuaj me kotelet e shijshme dhe të shijshme të gjelit të detit.

Për të përgatitur do t'ju duhet:

0,5 kg mish gjeldeti;
1 qepë e madhe;
1 vezë;
barishte dhe erëza aromatike.

Mishi duhet të grihet në një mulli mishi së bashku me qepën. Shtoni një vezë dhe çdo barishte (të freskët ose të thatë) sipas shijes tuaj. Mund të jetë majdanoz, kopër, rozmarinë, borzilok - çfarëdo që ju pëlqen. Mishi i grirë duhet të përzihet mirë dhe të formohet në kotele.

Një avullore - miku dhe ndihmësi juaj - do të përballojë shpejt detyrën y. Një darkë e mrekullueshme për të gjithë familjen është gati - e shëndetshme, ushqyese dhe shumë e shijshme!

Përmbajtja kalorike e koteletave tona është e ulët - vetëm 120 kalori për 100 gram gjellë të përfunduar.

Merak me gjeldeti

Kjo pjatë nuk është vetëm për darkën e përditshme, por edhe për tryezën e festave. Mund të zieni mishin vetë ose me një shumëllojshmëri perimesh: qepë, domate dhe speca zile, lulelakër dhe lakër të bardhë, kunguj të njomë dhe patëllxhan.

Përmbajtja e kalorive dhe vetitë e dobishme të gjellës së përfunduar do të varen nga përbërja e përbërësve.

Versioni më i thjeshtë i gjelit të detit - me qepë dhe karrota - përgatitet shpejt dhe ka një përmbajtje të ulët kalori - 118 kcal për 100 gram gjellë të përfunduar.

Vlera energjetike e gjelit të detit të pjekur dhe të skuqur

Një tjetër pjatë gjeldeti është e shijshme, e kënaqshme dhe e lehtë për t'u bërë - mishi i pjekur në mëngë me perime. Është jashtëzakonisht e thjeshtë për t'u përgatitur.

2 qepë priten në gjysmë unaza dhe vendosen në një mëngë. Shtresa tjetër janë patatet (1 kg) – të qëruara dhe të prera në kubikë të mëdhenj. Më pas është një shtresë patëllxhani (400 gram). Patëllxhanët ose skuqen paraprakisht në tigan pa vaj, ose piqen dhe priten në kubikë të vegjël.

Mbi perime vendoset fileto e gjelit të detit dhe sipër i vendosen karotat e grira në rende të trashë.

100 gram salcë kosi me pak yndyrë do të nevojiten për derdhjen dhe shtimin e lëngut në gjellë. Kjo është e gjitha - ju mund ta vendosni pjatën tonë në një furrë të parangrohur për 50-55 minuta.

Përmbajtja kalorike e 100 gram mish gjeldeti të pjekur me perime është 120 kalori.

Gjeli i detit i pjekur është një pjatë me shumë kalori. Dhe ka më pak përfitime në të, si në çdo ushqim të skuqur.

100 gram gjeldeti i pjekur ka plot 280 kalori.

Sa kalori përmban gjeli i pjekur në skarë?

Kur të mbërrini për një piknik, shfrytëzoni rastin për të pjekur në skarë një gjeldeti. Mishi dietik do të dalë tepër i shijshëm, duke marrë një erë tymi dhe duke ruajtur plotësisht substancat e tij të dobishme.

Përmbajtja kalorike e gjoksit të gjelit të detit të përgatitur në këtë mënyrë është vetëm 118 kcal.

Cilado metodë gatimi që zgjidhni, një pjatë e shijshme, e kënaqshme, aromatike me mish gjeli do t'ju sjellë jo vetëm përfitime, por edhe kënaqësi!

Karakteristikat e dobishme të mishit të gjelit të detit

Ata janë studiuar mirë nga specialistët për një kohë të gjatë:

Mishi i gjelit të detit ka një veti të jashtëzakonshme - përthithet lehtësisht nga trupi i njeriut. Proteina nga mishi i këtij zogu absorbohet pothuajse plotësisht (95%). Sipas këtij treguesi, mishi i gjelit të detit është edhe përpara mishit të pulës, e lëre më të llojeve të tjera. Për shkak të tretshmërisë së lartë, ndjenja e ngopjes vjen shumë shpejt kur hahet ky lloj mishi. Kjo do të thotë që ju thjesht nuk do të jeni në gjendje të hani shumë prej tij.
Kolesteroli në mishin e gjelit të detit është në një nivel shumë të ulët dhe ka shumë pak yndyrë në përbërje, gjë që sugjeron përfitimet absolute të këtij produkti për njerëzit që vuajnë nga mbipesha dhe ateroskleroza.
Një porcion i mishit të gjelit të detit përmban acide yndyrore të pangopura në një sasi që mund të mbulojë kërkesat ditore të një të rrituri. Ata janë përgjegjës për funksionin normal të zemrës dhe aktivitetin e trurit.
Përmbajtja e lartë e kalciumit sugjeron përfitimet e këtij lloji të mishit për parandalimin e sëmundjeve të sistemit musculoskeletal.
Ka shumë fosfor në mishin e gjelit të detit. Për sa i përket sasisë së këtij elementi në përbërjen e tij, mishi i gjelit të detit mund të konkurrojë lehtësisht me peshkun. Ky mikroelement është i nevojshëm për shëndetin e kyçeve dhe kockave tona.
Mishi i gjelit të detit rekomandohet për pacientët me anemi - në fund të fundit, ai përmban shumë më shumë hekur sesa viçi dhe pula.
Për njerëzit me presion të lartë të gjakut, një pikë e rëndësishme pozitive është përmbajtja e lartë e natriumit në mishin e gjelit të detit. Ky element kimik normalizon proceset metabolike në trup. Gjithashtu ju lejon të mos përdorni kripë gjatë procesit të gatimit pa cenuar shijen e pjatës së përfunduar.

Mishi i gjelit të detit ka shumë veti të dobishme. A ka karakteristika "të dëmshme"?

Të gjithë të tjerët jo vetëm që mund të hanë mish gjeldeti, por edhe duhet.! Vetëm mos harroni të kontrolloni cilësinë dhe freskinë e produktit që blini.