Recept za lazanje s mljevenim mesom bez bešamel umaka. Lazanje po klasičnom receptu s mljevenim mesom i bešamel umakom. Klasični recept za bolognese umak s mljevenim mesom

Lazanje s bešamel umakom tradicionalno jelo. Kuhanje lazanja kod kuće je mukotrpan proces, ali nije težak. Najvažniji trenutak je priprema - trebao bi ispasti umjereno gust i bez grudica. Da biste napravili dobar umak, morate ga stalno miješati. Priprema preostalih sastojaka za lazanje neće biti teška. Ovo jelo pripremljeno po našem receptu sigurno će vam se svidjeti.

Recept za lazanje s mljevenim mesom i bešamel umakom

• Gotovi listovi za lazanje koje nije potrebno kuhati - 200-250 grama,
• (svinjetina ili svinjetina-junetina) - 1 kilogram,
• rajčice - 500 grama,
• luk - 2 komada,
• mrkva - 1 komad,
• češnjak - 4 režnja,
• mlijeko - 1 litra,
• maslac - 100 grama,
• brašno - 100 grama,
• tvrdi sir - 300 grama,
• Parmezan sir - 100 grama,
• sol, papar po ukusu,
• biljno ulje za prženje,
• bosiljak, prstohvat muškatnog oraščića (mljevenog) - po želji.

Kako kuhati lazanje

Potreban vam je pleh 30∗20 i visine 7 centimetara.

1. 500 grama rajčica prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje 5 minuta. S rajčica skinite kožicu koja će se nakon vrenja vode jako dobro odvojiti i sameljite rajčice u blenderu.
2. Nasjeckajte 4 češnja češnjaka.
3. Jednu mrkvu naribati na krupnije rende.
4. 2 glavice luka narezati na sitne kockice.
5. Pržite mrkvu i luk do pola kuhani u biljnom ulju. Dodati 1 kilogram mljevenog mesa i pržiti na srednjoj vatri uz stalno miješanje 15 minuta da isprženo mljeveno meso ispadne sitnozrnasto.
6. U poprženo mljeveno meso dodajte nasjeckani češnjak, nasjeckanu rajčicu, prstohvat bosiljka i prstohvat muškatnog oraščića i nastavite pirjati još 10 minuta. Posoliti i popapriti po ukusu. Staviti na stranu.
7. Pripremite bešamel: na laganoj vatri otopite 100 grama maslaca, dodajte 100 grama brašna i dobro promiješajte. Ne skidajući s vatre, ulijte 100 ml mlijeka i dobro promiješajte. Nastavite ulijevati 900 ml mlijeka, cijelo vrijeme miješajući da se ne stvore grudice. Pustite da se umak zgusne na srednjoj vatri 20-25 minuta, gotovo neprekidno miješajući. Ako se iznenada stvore grudice, pažljivo ih izgnječite. Umak je gotov kada dobije konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja. Gotov umak začinite solju i paprom po ukusu.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
9. Tvrdi sir (zoo g) naribati na krupnije rende i podijeliti na 2 dijela.
10. Listove lazanja stavite na lim za pečenje. Položite ih nasumično s blagim preklapanjem jedno na drugo (preklapanje 1 cm).
11. Listove za lazanje prelijte bešamelom dok listovi za lazanje potpuno ne budu prekriveni umakom. Na to stavite polovicu mljevenog mesa, poravnajte, pospite 1/2 naribanog sira i prelijte s malo umaka (ravnomjerno rasporedite umak po cijeloj površini). Ponavljanje: listovi za lazanje se preklapaju, umak obilno (da pokrije listove za lazanje), druga polovica mljevenog mesa, 1/2 naribanog sira, umak - malo (izjednači). Sada opet listove i prelijte ih preostalim umakom. Stavite peći na 180 stupnjeva.
12. Nakon 35-40 minuta izvadite lazanje iz pećnice, pospite sa 100 grama ribanog parmezana i vratite u pećnicu na 3-5 minuta dok se sir ne otopi.

Gotove lazanje s bešamelom ostavite da odstoje 15-20 minuta, a zatim narežite na porcije, poslužite i jedite sa zadovoljstvom!

Recept za lazanje s kiselim vrhnjem i umakom od kefira s fotografijama korak po korak. Nažalost, lazanje se ne mogu svrstati u dijetalna jela, ali sam se potrudio da budu manje kalorične. Glavna karakteristika ovog recepta za lazanje je umak. Obično se umak za lazanje radi od maslaca i brašna (bešamel umak), ja sam ga zamijenio niskokaloričnim umakom od vrhnja i kefira. Lazanje s kiselim vrhnjem i kefirom ispale su vrlo nježne, zadovoljan sam rezultatom. Kalorični sadržaj jedne porcije lazanja s kiselim vrhnjem i umakom od kefira (283 grama) je 470 kcal, cijena porcije je 49 rubalja. Kemijski sastav jedne porcije lazanja: proteini - 30 grama; masti - 26 grama; ugljikohidrati - 38 grama.

Sastojci:

Za pripremu lazanja trebat će nam (za 5 porcija):

listovi za lazanje - 200 grama; mljevena govedina - 400 grama; luk - 100 grama; pasta od rajčice - 150 grama; tvrdi sir - 150 grama; kiselo vrhnje 15% masti - 200 grama; kefir 1% masti - 200 grama; češnjak - 10 grama; suncokretovo ulje - 1 žličica; sol, začini.

priprema:

Luk ogulite i sitno nasjeckajte.

Pržite luk u zagrijanoj tavi uz dodatak suncokretovog ulja (1 žličica).

Dodajte mljevenu govedinu na luk, pržite mljeveno meso zajedno s lukom 10-15 minuta ispod poklopca na srednjoj vatri.

U zasebnoj posudi pomiješajte pastu od rajčice sa nasjeckanim češnjakom, dodajte sol, začine i malo vruće vode, miješajte dok ne postane glatko.

Zatim u mljeveno meso s lukom dodajte pripremljeni umak od rajčice.

Mljeveno meso s umakom od rajčice pirjajte na srednjoj vatri 10 minuta.

Tvrdi sir naribajte na krupnije (ili sitno) ribež. Naravno, bilo bi ispravnije koristiti parmezan za lazanje, ali, ako nemate potonji, možete koristiti jednostavniji sir.

Sada pripremimo glavni umak za naše lazanje. Kao što sam već rekla, bešamel se obično priprema za lazanje, ali se može zamijeniti. Umak od kiselog vrhnja i kefira ne samo da je niskokaloričan, već ga je i puno lakše pripremiti.

Za pripremu umaka od kiselog vrhnja i kefira jednostavno pomiješajte gore navedene proizvode, dodajte sol i začine po ukusu.

Listove za lazanje prelijte kipućom vodom. Listove za lazanje nije potrebno prelijevati kipućom vodom osim ako nije navedeno na pakiranju.

Listove za lazanje stavite u posudu za pečenje. Ja sam koristila posudu za pečenje veličine 30x20 cm.

Stavite malo mljevenog mesa s umakom od rajčice na listove za lazanje. Kao rezultat, dobio sam 4 sloja mljevenog mesa.

Na vrh prelijte umak od kiselog vrhnja i kefira.

Sljedeći sloj je naribani sir.

Ponovite slojeve još nekoliko puta.

Zadnji sloj prekrijte listovima za lazanje.

Listove za lazanje namažite preostalim umakom od kiselog vrhnja i kefira, pospite preostalim sirom.

Pecite lazanje u pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Neka se lazanje ohlade 10 minuta prije posluživanja. Tako ćete lakše rezati i vaditi lazanje iz kalupa.

Lazanje su priznate kao jedno od najukusnijih talijanskih jela. Također se lako priprema. Ovaj članak će govoriti o tome kako napraviti lazanje, njihov recept, kako pripremiti bešamel umak za lazanje, kako napraviti lazanje bez bešamel umaka i još mnogo toga.

Lazanje izgledaju kao slojevita torta. Slojevi se sastoje od listova tjestenine koji se slažu jedan za drugim zajedno s nadjevima od mesa, povrća ili sira.
Ako govorimo o prednostima lazanja, treba napomenuti da je ova tjestenina jelo koje bi trebalo biti u prehrani svake osobe gotovo svaki dan.

Tjestenina sadrži durum pšenicu, koja tijelu donosi samo koristi. Također, ovaj proizvod od brašna obično sadrži biljna vlakna koja normaliziraju probavu i uklanjaju toksine iz probavnog trakta.

Osim toga, sam nadjev za lazanje kombinira namirnice sa složenim ugljikohidratima (glikogen), pa je savršen za osobe koje žele skinuti višak kilograma.

Bešamel umak

Naravno, nijedna lazanje nije potpuna bez bešamela. Vrlo ga je jednostavno napraviti. Postoji veliki broj recepata za umake. Evo tri recepta.
Prvi recept za bešamel umak uključuje sljedeći set proizvoda:

Priprema umaka

• Za početak, mlijeko se ulije u tavu i prokuha, a zatim se maslac otopi u posebnoj posudi.
• U maslac se dodaje brašno i miješa drvenom kuhačom. Mlijeko se ulije u ovu smjesu i sve se dobro izmiješa.
• Umak se zagrije do vrenja i posoli.
• Zatim se dodaje maslac, jer se umak može prekriti filmom.

Drugi recept za "bešamel" za lazanje uključuje, osim gore navedenih sastojaka, mljeveni muškatni oraščić i papar. Mliječna smjesa se također prokuha i maslac otopi, pa se sve sjedini u jednu masu, a zatim se dodaju mljeveni orasi. Smjesa se zakuha i kada se ohladi, njome se premažu lazanje.
Treći recept uključuje juhu.
U gore opisanu smjesu dodaju se dvije čaše juhe i sve se dovede do vrenja.
Postoje i recepti za umake koji dodaju kapare, žumanjke, rajčice i biljno ulje. Sve ovisi o vašoj mašti.

Kuhanje lazanja

Same lazanje također se rade na razne načine. Postoji mnogo opcija za pripremu lazanja.
Razgovarajmo o mesnim lazanjama s bešamel umakom, lazanjama s mljevenim mesom i bešamel umakom i bolognese lazanjama s bešamel umakom.
Sastojci za lazanje:

Pripremimo naše lazanje

1. Najprije ogulite luk i češnjak, narežite ih i popržite na tavi.
2. Njima se doda naribana mrkva i rajčica, kojima se prethodno oguli kora (savjet: kore se možete riješiti tako da svježe rajčice jednostavno prelijete kipućom vodom).
3. U smjesu od povrća dodaje se i mljeveno meso.
4. Nadjev se posoli i popapri po ukusu i zagrije na vatri do kraja.
5. Dok se sastojci za lazanje pirjaju, naribajte sir i pripremite bešamel.
6. Listovi tjestenine se ne kuhaju dok nisu potpuno kuhani (to rade pravi talijanski kuhari).
7. Nakon što je sve spremno, listovi tjestenine se poslažu na lim za pečenje i preliju umakom, a zatim ukrasom od mesa i povrća. Na svaki sloj stavlja se sir. Pećnica se zagrijava na dvjesto stupnjeva, a jelo se tamo šalje dvadeset minuta.

Lazanje su spremne.

Lazanje s mljevenim mesom i bešamelom možete pripremiti i po drugom receptu. Za ovaj recept potrebni su isti sastojci kao i za prethodni, ali ovo jelo ima i crno vino i zelenu salatu. U mješavinu povrća prženu na vatri dodaje se crno vino po ukusu i sve se kuha oko pet minuta. Crno vino učinit će vaše povrće mekšim i profinjenijim.

Salata je položena ispod sloja sira.

Lazanje Bolognese

Lasagne Bolognese se pripremaju kao obična talijanska tjestenina s nadjevom od mesa, ali se u njih dodaje nekoliko vrsta mesa.
Dakle, za ovo jelo trebat će vam:

• velika svinjska šunka 300 grama;
• pola pileta.

Priprema korak po korak

1. Obje vrste mesa posebno se samelju u stroju za mljevenje mesa.
2. Nakon što su obje vrste mesa dobile izgled mljevenog mesa, treba ih ispeći.
3. Piletina se prži s rajčicama i lukom, a svinjetina se prži sa sitno nasjeckanim češnjakom.
4. Zatim se izmiješaju i rasporede po listovima kuhane tjestenine. Dakle, imamo bolonjez umak za lazanje.
5. Zatim se cijelo kulinarsko remek-djelo pospe parmezanom i drugim sirom (po izboru) i stavi u pećnicu na tridesetak minuta.

Umak od rajčice

Nije tajna da su lazanje prelivene umakom od rajčice. U nastavku ćemo vam reći kako napraviti umak od rajčice za lazanje.
Za talijanski umak od rajčice trebat će vam:

• nekoliko kilograma rajčice;
• četrdeset grama soli;
• čaša šećera u prahu;
• dvije žlice octene kiseline;
• žličica papra, paprika, bosiljak, cimet, klinčići i začin za juhu.

Priprema umaka
Rajčice se samelju u stroju za mljevenje mesa ili u blenderu bez ljuske, te se zajedno sa začinima pirjaju na laganoj vatri do vrenja.
Dakle, napraviti lazanje je vrlo jednostavno - morate upotrijebiti svoje kulinarske vještine i maštu, jer postoji mnogo opcija za jelo. Često se talijanski kulinarski proizvod nadopunjuje bešamel umakom, koji uključuje gljive, topljeni sir, rajčice, cimet i još mnogo toga. Ruske majstorice rado dodaju par patlidžana, špinat, ricottu, pinjole, peršin, losos, škampe, kupus, tikvice i još mnogo toga u same lazanje.
Bez lista tjestenine, domaćice poboljšavaju uobičajene lazanje i pripremaju ih od lisnatog tijesta, pita kruha, običnog tijesta ili čak od listova kupusa. Postoji mnogo varijacija, jer mnogi kuhari diljem svijeta vole pripremati ovo nevjerojatno jelo.

Bešamel je jedan od osnovnih umaka francuske kuhinje, ali se koristi i za pripremu tradicionalnih jela iz drugih zemalja. Primjerice, talijanske lazanje nezamislive su bez bijelog umaka, koji je, zapravo, svjetski poznati bešamel. Inače, francuska kuhinja obogaćena je njime zahvaljujući Talijanu koji je bio zadužen za kraljevsku kuhinju francuskih monarha. Na ovaj ili onaj način, svaki kuhar koji priprema jela europske kuhinje mora znati recept za bijeli umak. No, ne morate biti izvrstan kuhar da biste napravili bešamel za lazanje. Osnovni recept je jednostavan, a ni njegove varijacije nisu komplicirane. Dovoljno je znati nekoliko suptilnosti da pripremite besprijekoran bijeli umak u svojoj kuhinji.

Značajke kuhanja

Izrada bilo kojeg umaka zahtijeva određenu dozu vještine. Bez poznavanja zamršenosti tehnologije, možete dobiti neočekivani rezultat: grudice, veliki komadi povrća, neuravnotežen okus uništit će vaš trud, a korišteni proizvodi bit će pokvareni. Ako nikada niste radili bešamel, trebat će vam savjet iskusnih kuhara.

• Osnovni recept za bijeli umak uključuje samo četiri sastojka: brašno, maslac, mlijeko i sol. Po želji mlijeko se može zamijeniti vrhnjem, a okus nadopuniti začinima. Najčešće se u sastav dodaje mljeveni muškatni oraščić, ali možete dodati začinsko bilje, papar i druge začine. Nije zabranjeno pokazivati ​​svoju maštu, ali je potrebno zapamtiti osjećaj za mjeru: začini i bilje korišteni u velikim količinama mogu prekinuti glavni okus umaka, ali i cijelog jela.
• Kako bi se začini i začini mogli otvoriti, dajući svoju aromu umaku, ali ne narušavajući njegov okus, dodaju se u već toplo mlijeko, a ne odmah.
• Gustoća umaka ovisi o omjeru komponenti. Za lazanje je prikladan prilično gust umak od 0,5 litara mlijeka i 50-100 g brašna. Za ovu količinu obično uzimate najmanje 50-100 g maslaca i prstohvat muškatnog oraščića.
• Nemojte žuriti s dodavanjem brašna ako mislite da je umak prerijedak: ako ga duže kuhate, zgusnut će se.
• Postoje dvije tehnologije za pripremu bešamel umaka. Jedna metoda uključuje prženje brašna u suhoj tavi i dodavanje soli i mlijeka, druga opcija uključuje topljenje maslaca u tavi te dodavanje brašna i mlijeka. Izbor metode ovisi o tome kakvu nijansu umaka želite dobiti. U prvom slučaju, umak će imati kremastu nijansu, u drugom će slučaju ispasti gotovo potpuno bijeli.
• Umak je najbolje pripremati u dubokoj posudi s debelim dnom. Kuhari u tu svrhu često koriste posuđe od nehrđajućeg čelika koje nema neprijanjajući sloj. To je zbog činjenice da je kod pripreme bešamel umaka potrebno snažno miješati, ravnomjerno mutiti, kako bi se spriječilo stvaranje grudica. To može oštetiti neljepljivi sloj. Stoga, ako i dalje koristite neprianjajuće posuđe, morate kupiti plastičnu metlicu sa silikonskim premazom.
• Što sporije ulijevate mlijeko u tavu, to ćete lakše izbjeći stvaranje grudica u umaku. Stoga je prije dodavanja mlijeka poželjno uliti ga u vrč ili vrč za mlijeko s prikladnim grlom.

Bešamel umak možete čuvati u hladnjaku dva dana. Da se ne bi osušio, možete ga preliti otopljenim maslacem. Hladan umak potrebno je podgrijati prije upotrebe.

Osnovni recept za bešamel umak

• vrhunsko pšenično brašno - 100 g;
• svježe mlijeko (najmanje 3,2% masti) – 0,5 l;
• maslac - 90 g;
• sol - po ukusu;
• muškatni oraščić - prstohvat.

Način kuhanja:

• U tavu dodati brašno. Pržite ga na laganoj vatri miješajući drvenom kuhačom dok ne postane kremast.
• Dodajte maslac, na njemu pržite brašno 3-5 minuta, snažno miješajući kuhačom.
• Mlijeko ulijte u šerpu u tankom mlazu, dok mutite umak. U umaku ne smije biti niti jedne grudice.
• Dodajte sol i muškatni oraščić te promiješajte umak.
• Nastavite kuhati umak, miješajući, još 8 do 12 minuta, dok ne postane dovoljno gust.

Nakon toga umak se može koristiti. Treba ga koristiti toplo. Ako se ohladi, bešamel je potrebno ponovno zagrijati prije prelijevanja lazanja ili premazivanja tijesta.

Bešamel umak sa maslinovim uljem

• pšenično brašno - 50 g;
• maslinovo ulje - 120 ml;
• ljutika - 75 g;
• mlijeko (kravlje ili kokosovo) – 0,4 l;
• piment - 2 kom .;
• lovorov list - 1 kom .;
• muškatni oraščić - na vrhu noža;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

• Luk narežite na sitno.
• U tavi zagrijte malo ulja i pržite luk dok ne omekša.
• Dodati brašno, sve zajedno pržiti dok brašno ne porumeni.
• U tavu ulijte preostalo ulje i drvenom kuhačom dobro izmiješajte sadržaj posude.
• Polako ulijevajte mlijeko, snažno miješajući umak. Kad mlijeko nestane, maknite posudu s vatre i miješajte umak dok ne ostanu grudice.
• Umak začiniti i posoliti. Vratiti na štednjak.
• Umak kuhajte dok ne dobije željenu gustoću.

Prije upotrebe iz umaka izvadite zrna papra i lovor. Ovaj recept za bešamel savršen je za vegetarijanske lazanje. Istina, tijesto za njega također ćete morati pripremiti vlastitim rukama prema posebnom receptu.

Bešamel umak s koprom

• maslac - 100 g;
• pšenično brašno - 40 g;
• visoko masno mlijeko - 0,3 l;
• luk - 100 g;
• svježi kopar - 50 g;
• crni papar - prstohvat;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

• U tavi rastopite pola maslaca.
• Stavite luk nasjeckan na sitne komade i pržite ga dok ne porumeni.
• Dodajte brašno, promiješajte. Pržite ga s lukom minutu.
• Ulijte mlijeko i dobro promiješajte.
• Dodajte sitno nasjeckani kopar, sol, papar i muškatni oraščić.
• Kuhati bešamel miješajući dok ne postane dovoljno gust.
• Dodajte preostalo ulje. Kad se potpuno otopi i pomiješa s umakom, maknite s vatre.

Umak pripremljen po ovom receptu prelije se preko lazanja neposredno prije posluživanja. To će mu dati jedinstvenu aromu.

Pikantni bešamel umak za lazanje

• pšenično brašno - 100 ml;
• maslac - 80 g;
• žumanjci – 2 kom .;
• riblja ili povrtna juha - 0,2 l;
• kiseli krastavci - 100 g;
• kapari - 25 g.

Način kuhanja:

• Otopite maslac, zakuhajte u njemu brašno.
• Razrijedite tijesto juhom, temeljito promiješajte.
• Umak maknite s vatre i procijedite kroz sito s ne prefinom mrežom. Da biste ubrzali proces, možete koristiti silikonsku lopaticu.
• Izlijte malo umaka, umutite žumanjke.
• Smjesu dodajte umaku.
• Krastavce sitno nasjeckajte.
• U umak dodajte krastavce i kapare.
• Dobro promiješajte i umakom prelijte gotove lazanje.

Bešamel pripremljen po ovom receptu posebno dobro ide uz riblje lazanje. Ne može se pripremiti unaprijed, mora se koristiti svježe prije nego što se ohladi. Važno je da se ovaj recept može koristiti samo ako ste uspjeli nabaviti jaja za koja ste uvjereni da su sigurna.

Slatki bešamel umak

• pšenično brašno - 50 g;
• vrhnje za piće – 0,25 l;
• maslac - 100 g;
• sol - prstohvat;
• med - 50 ml;
• jezgre oraha - 0,2 kg.

Način kuhanja:

• Orašaste plodove temeljito sameljite u pastu.
• U suhoj tavi kremasto popržite brašno.
• Dodajte orahe, pržite ih 2 minute zajedno s brašnom.
• Dodati ulje i pržiti smjesu orašastih plodova 3 minute.
• Dodajte med i sol, promiješajte.
• Nakon par minuta razrijedite gustu masu vrhnjem. Miješajte dok ne bude grudica i dok umak ne postane jednoličan, a zatim maknite posudu s vatre.

Voćne lazanje se rijetko pripremaju, ali ako ste jedan od onih gurmana, ovaj recept za bešamel će vam sigurno dobro doći.

Bešamel se može koristiti ne samo za lazanje, već i za druga jela. Poslužuje se uz jela od mesa, ribe, gljiva i povrća.

Grijanje zraka u seoskoj kući sada nije popularno u Rusiji. Ova metoda je postala raširena u Kanadi i SAD-u. Para Ova vrsta grijanja praktički se ne koristi u vikendicama. Uglavnom se koristi u industrijskim objektima. Ekonomski i tehnički je opravdano ako je para uključena u tehnološke procese poduzeća. Peć Grijanje sa peći je dobro poznata opcija. U seoskim kućama grijanje peći postupno ustupa mjesto modernijim, učinkovitijim i jednostavnijim opcijama. Nemoguće je zagrijati veliku vikendicu sa štednjakom. U mnogim domovima peć je element uređenja interijera, a ne izvor grijanja. Sustav grijanja za seoske kuće s tekućim rashladnim sredstvom Pogledajmo pobliže najpopularniju vrstu grijanja - vodu. Sustavi za grijanje vode, ovisno o korištenom gorivu, dijele se u sljedeće klase: Sustavi na plin (magistralni plin, ukapljeni plin) Grijanje na električnu energiju (s električnim bojlerima) Sustavi na kruto gorivo Sustavi na tekuće gorivo S gledišta pogled na udobnost smještaja, sve predviđene mogućnosti grijanja...

Uoči novogodišnjih praznika pirotehnički proizvodi su vrlo traženi. S tim u vezi, zaposlenici...

Lazanje bez bešamel umaka - kulinarski recept korak po korak

Vrijeme kuhanja: 1 sat 0 minuta

Opis pripreme:

Svrha: Za ručak / Za večeru
Glavni sastojak: Meso / Brašno i tijesto
Jelo: Topla jela / Lazanje Sastojci:

• Mljeveno meso - 600 grama
• Patlidžan – 1 komad
• Luk – 1 komad
• Češnjak – 1 češanj
• Naribani parmezan - 0,5 šalice
• Mozzarella - 100 grama
• Listovi za lazanje - 12-14 komada
• Sol, papar - po ukusu

Broj porcija: 6-8

Torte, kolači po narudžbi

LLC StroyInvest.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 0 minuta
Lazanje bez bešamela su prikladne za one koji ne vole bijeli umak, a takvih sigurno ima, na primjer moj prijatelj. Izbjegava sva jela koja sadrže ovaj slatki, delikatni umak.

Opis pripreme:

Lazanje bez bešamel umaka vrlo su jednostavne za pripremu. Trebate uzeti duboku tavu ili nisku tavu s debelim dnom i napraviti umak od patlidžana, rajčice i mesa. Ako se to dogodi ljeti, uzmite svježe sočne rajčice i narežite ih na male kockice. Umak je potrebno malo reducirati kako bi bio okusom jednog jela. Ne zaboravite na začine. Na primjer, možete dodati zelje u ricottu. Listovi za lazanje se kuhaju 3 minute u kipućoj vodi i odmah stavljaju u hladnu vodu da se proces zaustavi. Ali možete položiti listove na suho ako imate dovoljno umaka. Sretno i dobar tek!

Svrha: Za ručak / Za večeru
Glavni sastojak: Meso / Brašno i tijesto
Jelo: Topla jela / Lazanje Sastojci:

• Mljeveno meso - 600 grama
• Patlidžan – 1 komad
• Luk – 1 komad
• Češnjak – 1 češanj
• Rajčice u vlastitom soku - 400 grama
• Svježi sir ili ricotta - 500 grama
• Naribani parmezan - 0,5 šalice
• Mozzarella - 100 grama
• Listovi za lazanje - 12-14 komada
• Sol, papar - po ukusu

Broj porcija: 6-8

Kako kuhati lazanje bez bešamel umaka

Pripremite sastojke. Popržite patlidžan sa lukom i češnjakom dok ne omekša, pirjajte dok svi komadi mljevenog mesa ne porumene i ulijte 1/3 šalice vode. Dodajte začine, pirjajte umak 7 minuta, pomiješajte s parmezanom samo 2 žlice parmezana, a na umak stavite sloj kuhanih listova za lazanje Zatim pola sira, zatim pola preostalog umaka, zatim listove lazanja i sve ponovite. Gornji sloj pospite naribanom mozzarellom pomiješanom s parmezanom i pecite 35 minuta na 180 stupnjeva.

Ocijenite recept za lazanje bez bešamel umaka:

Proizvodimo vrhunske kolače od prirodnih proizvoda. Na našoj web stranici http://tortiks.ru/ možete odabrati bilo koju tematsku tortu za svaku priliku.

Najkvalitetniji kolači u Moskvi izrađeni su od prirodnih proizvoda.