Sušene jagode su zdrava poslastica koju možete lako pripremiti kod kuće. Sušenje jagoda u rerni Kako pravilno sušiti livadske jagode

Raznolikost bobičastog voća ljeti je toliko ugodna da želite dugo zadržati njihovu aromu i okus. Neki ljudi od njih prave džem, zamrzavaju bobičasto voće, pripremaju marshmallow ili kandirano voće. Međutim, bobice se mogu i sušiti. Vrlo je lako to učiniti kod kuće.

Priprema bobica

Sušene jagode su odličan vitaminski preparat za zimu. Ove bobice možete konzumirati samostalno, možete ih dodati u čaj ili kompote ili u razne pekarske proizvode. Također je vrijedno napomenuti da kada se osuši, bobica zadržava mnoga korisna svojstva. Sušene jagode sadrže brojne vitamine, minerale i druge korisne tvari.

Prvo morate odabrati visokokvalitetne bobice i pripremiti ih za daljnji proces. Za sušenje su pogodni samo zreli primjerci bez ijedne greške. Pokušajte odabrati sorte tako da bobice budu slatke i guste. Meke i vodenaste sorte već gube oblik tokom pranja i postaju potpuno neprikladne za sušenje.

Zrele bobice nježno operite tekućom vodom i uklonite listove. Zatim ih stavite u jedan sloj na papirne ubruse da se jagode malo osuše. Zatim svaku bobicu izrežemo na tanke ploče debljine 5 mm. Pokušajte da ploče budu iste debljine. Možete ga rezati i po dužini i poprečno. Nakon što su bobice pripremljene, možete nastaviti s procesom sušenja.

Metode sušenja

Pripremljene jagode jednostavno se mogu sušiti na otvorenom. Možda je ovo najjednostavniji i najprovjereniji način sušenja. Sasvim je moguće koristiti metodu naših baka: svaki tanjir je potrebno nanizati na konac i objesiti da se osuši. Preporučljivo je da se osuši napolju ako je moguće. Po pravilu, bobice se na ovaj način suše 3-4 dana.

Jagode možete sušiti i na drugi način. Da biste to učinili, trebat će vam ravna površina, koja mora biti prekrivena s nekoliko slojeva novina. Bolje je staviti bijeli debeli papir na novine. To je neophodno kako se boja iz novina ne bi upijala u komade bobica. Stavite kriške jagoda u jedan sloj. Ako koristite ovaj recept, zapamtite da je potrebno povremeno okretati tanjure kako bi se jagode ravnomjerno osuše s obje strane. Nakon 3-4 dana bobice će biti spremne.

Inače, prvog dana morat ćete zamijeniti papir natopljen sokom.

Ako želite da ubrzate proces, možete osušiti bobice u rerni. Jagode narezane na kriške treba staviti u jednom sloju na pleh koji se prethodno mora obložiti papirom za pečenje. Voće je potrebno sušiti na temperaturi od 50-60°C. Na višim temperaturama počeće da smeđi. Stoga, ako imate plinsku pećnicu, preporučuje se da stalno pratite temperaturu.

Nakon sat i po izvadite bobice iz rerne, okrenite ih i ostavite da se potpuno ohlade. Nakon toga vratite lim za pečenje u rernu i sušite tanjire sa jagodama sa druge strane još sat i po. Za bolje sušenje, vrata pećnice treba lagano otvoriti.

Danas možete koristiti moderniju i bržu metodu. Na primjer, osušite bobice u električnoj sušilici. Pripremljene komade postavljamo u jednom sloju na posebne tacne uređaja. Postavite temperaturu na 55°C i uključite električnu sušilicu.

Ako kuća nema električnu sušilicu za bobičasto voće i povrće, onda je sasvim moguće koristiti običnu mikrovalnu pećnicu. Pripremljene komade stavite na ravnu posudu. Preporučljivo je da posudu prvo prekrijete papirom za pečenje ili debelom papirnom salvetom. Gornji dio bobica također prekrijemo tankim papirom. Postavljamo snagu na 600 W i uključujemo tajmer na točno 3 minute. Nakon toga otvorite vrata i uklonite gornji papir.

Za sušenje jagoda sasvim je moguće koristiti fritezu. Pripremljene komade staviti na tacnu i podesiti temperaturu na 45°C. Tokom sušenja lagano otvorite poklopac kako bi višak vlage ispario. Proces sušenja u takvoj jedinici traje najviše dva sata. Nakon sat vremena takvog sušenja, temperaturu treba povećati na 60°C. U isto vrijeme, jagode nije potrebno okretati tokom samog procesa.

Male jagode se mogu sušiti cele. Oguljene i oprane bobice prvo se moraju malo osušiti na suncu. Preporučljivo je da ih sušite na suncu 24 sata. Nakon toga ih možete staviti u rernu i sušiti na temperaturi ne višoj od 50°C. Dobro osušena bobica se smanjuje u veličini i uopće se ne lijepi za ruke.

Čuvanje i upotreba

Osušene jagode moraju se pravilno skladištiti, inače mogu postati pljesnive. Idealno mesto za skladištenje je staklena posuda sa čvrstim poklopcem. U ovom obliku bobice se mogu čuvati do dvije godine.

Osušene kriške jagode mogu se usitniti u mlinu za kafu, a prah se može dodati u pekarske proizvode. Kao rezultat, kolačići ili pite će biti ugodne ružičaste boje i dobiti izvanrednu aromu. Jagoda u prahu odlično ide uz klasičnu šarlotu. Infuzija od sušenih jagoda koristi se tokom sezonskih prehlada. Ovaj napitak jača imuni sistem i pozitivno utiče na zdravlje.

Da naučite kako sušiti jagode, pogledajte sljedeći video.

Za zimu - ovo je dug, ali prijatan proces. Sušenje je jedna od najjednostavnijih i najjeftinijih vrsta pripreme. Možete sušiti gotovo sve što vam srce poželi: začinsko bilje, voće, povrće, bobičasto voće i drugo, druge darove bogate ruske prirode. Sušenje voća ima različite prednosti i pogodnosti koje se otkrivaju u različitim trenucima, od pripreme do uživanja u konzumaciji.

Hajde da pričamo o sušenju jagoda u rerni. Hajde da razgovaramo o prednostima i prednostima ove bobice. Razgovarajmo o najvažnijem - načinu pripreme. Vrijedi početi s činjenicom da jagode postoje u gotovo svakom vrtu i dachi. Jagode su divna bobica koja ne zahtijeva posebnu njegu, a istovremeno ima ugodan suptilan okus koji vole i najmanji predstavnici čovječanstva i stariji ljudi. Jagode ne gube nevjerovatan okus nakon sušenja u pećnici, a korisne tvari ostaju u njima u velikim količinama, zbog čega jagode nakon sušenja u pećnici imaju zadivljujući ukus i korisna svojstva.

Pre nego što počnete da sušite jagode, potrebno je da ih sakupite, operete, isečete na jednake delove - kriške i stavite na pleh kako bi vazduh mogao da obavija veliku površinu voća. Mnoge iskusne domaćice suše jagode u mikrovlaknima, a svi ukusi i korisna svojstva ostaju nepromijenjeni. Sušenje jagoda u rerni traje oko 20 – 40 minuta, u zavisnosti od temperature. Preporučena temperatura sušenja za jagode je 60 stepeni Celzijusa. Nakon sušenja u pećnici, jagode se mogu izložiti na pleh ili poseban pod na prozorskoj dasci, gdje će ugodno i zdravo ljetno sunce padati na komadiće jagode, što će ovom proizvodu dati mirisnu preplanulost i dodatne vitamine. Narezane jagode se mogu osušiti na prozorskoj dasci ili staviti u skladište gdje će se kriške potpuno osušiti, čime se štite od utjecaja mikroba.

Sušene jagode možete čuvati u vrećici na hladnom mjestu daleko od sunčeve svjetlosti, prašine i prljavštine. Na ovom mjestu će se jagode sušene u pećnici čuvati više od mjesec dana. Jagode možete čuvati jako dugo, ali najbolja opcija bi bila da ih konzumirate u roku od jedne godine. Tokom dugotrajnog skladištenja, vitamini i druge korisne supstance se smanjuju, pa su jagode manje zdrave i ukusne nego ranije. Osušene kriške jagode najbolje je čuvati u vrećici od gaze, a sadržaj se mora stalno provjeravati. Čak i ako su ispunjeni svi uslovi skladištenja, neke kriške se mogu pokvariti i moraju se izolovati od običnih kriški jagoda.

Razni preparati, u ovom slučaju kriške jagoda sušene u pećnici, poslastica su za moljce. Moljci su štetočina za sušene jagode i mnoge druge različite proizvode. Kako bi se spriječilo da moljci nanose štetu, mora se staviti na mjesto nedostupno moljcima ili se moraju koristiti posebni repelenti slabog mirisa. Moljci su opaka štetočina koja ne jede samo vunene tkanine, već i razne preparate za zimu.

Pre jela, kriške suvih jagoda treba dobro isprati pod toplom vodom, a zatim potopiti potrebno vreme u hladnoj vodi kako bi kriške postale mekane i prijatne za jelo. Sušene jagode se mogu konzumirati odvojeno od ostalih namirnica ili se mogu koristiti u raznim receptima. Mnogi profesionalni berači preferiraju sušene jagode sa toplim mlijekom. Ova kombinacija je vrlo korisna i ugodna za korištenje. Osim toga, ovom jelu možete dodati razne druge bobice i voće. Treba uzeti u obzir da se mnoga voća ne kombinuju, što može rezultirati neočekivanim ukusom. Ali još bolje, promjenom komponenti ovog nevjerovatno jednostavnog, ali ukusnog jela, možete dobiti okus koji će donijeti puno pozitivnih emocija.

U hladnoj zimi s mećavom, kasno uveče uz šoljicu čaja, nostalgija za vrelim i izdašnim letom iznenada raste. A onda će nas zagrijati naša omiljena poslastica - sušene jagode, čiji je sadržaj kalorija mnogo veći od svježih, ali ova toplinska energija je toliko potrebna na hladnoći! Dodavanjem nekoliko komada u čaj možete uživati ​​ne samo u predivnom ukusu, već i u aromi ljetne bobičaste livade.

Od davnina su naši preci sušili povrće i voće. Sušeno na suncu, u pećima, u pećima. Sada je ovaj proces postao mnogo brži, lakši i ugodniji s pojavom električnih sušilica. A prinos proizvoda je kvalitetniji, sa minimalnim gubitkom nutrijenata i čist. Vlasnici ovog čuda sada imaju priliku da kod kuće suše povrće, voće, bobičasto voće, začinsko bilje, gljive, pa čak i meso i ribu. Svaka domaćica biće zadovoljna njenim pripremama.

Kako sušiti jagode u električnoj sušilici?

Čips od sušenih jagoda je mirisna poslastica koju djeca obožavaju. Proces sušenja ove bobice je prilično težak i trebat ćete biti strpljivi. Asortiman električnih sušara je prilično širok, pa su stoga i njihovi principi rada različiti. Vrijedi pažljivo pročitati upute, jer... Vrijeme sušenja ploča s bobičastim voćem može biti od 6 do 12 sati. Ne preporučuje se domaćicama početnicima da ostavljaju uređaj uključen preko noći - donji sloj kriški jagoda može izgorjeti. Nakon što smo proučili sve što je potrebno, prelazimo na sam proces sušenja.

1. Bobice operemo pod mlazom vode i odstranimo peteljke. Pustite da se voda dobro ocijedi, možete prostrti krpu na dasku. Svaku bobicu narežemo na ravne kriške, približne debljine je 4 mm, male bobice mogu biti cijele ili na pola. Vrlo je zgodno i brzo se radi sa rezačem za jaja.
2. Bobice stavite na čiste tacne u jednom sloju, najbolje da se ne dodiruju. Ako su rupe velike, potrebno je dodatno kupiti mrežicu. Uključujemo način rada električne sušilice, postavljamo temperaturu unutar 50-55. Povremeno provjeravamo i, ako je potrebno, preuređujemo palete.
3. Gotove sušene jagode su mekane, plastične i ne puštaju sok kada se pritisnu. Mnogo zavisi od debljine kriške i vremena sušenja.
4. Kada se potpuno ohladi, sušilica će se lakše skinuti sa ladice; ako je potrebno, pažljivo koristite nož.
5. Gotov proizvod stavite u suhe, čiste tegle, zatvorite vakum poklopcem i čuvajte na sobnoj temperaturi.

Pet paleta će primiti približno 1 kg bobičastog voća, prinos sušenja će biti 70 g. Kalorijski sadržaj 100 g sušenih jagoda je 273 kcal. Rok trajanja sušenog voća je do 2 godine.

Sušene jagode

Postoji još jedan način za sušenje ove bobice, a ispostavit će se osušeno. Neki ljudi sušene jagode nazivaju tajlandskim. Pogledajmo jedan od recepata!

1. Na 1 kg bobičastog voća dodajte 400 g šećera i stavite posudu u frižider na jedan dan.
2. Pripremite sirup na bazi 350 g vode - 350 g šećera. Ohlađene bobice sipajte u kipući sirup i kuvajte 10 minuta. Stavite u cjedilo (cjedilo) i ostavite da voda ocijedi.
3. Jagode stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 85 stepeni. Nakon 30 min. izvaditi, ohladiti, promiješati drvenom lopaticom.
4. Toplinsku obradu vršimo još 2 puta, ali snizimo temperaturu u rerni na 75 stepeni. Zatim ohladimo i držimo bobice na temperaturi od 30 stepeni 6-8 sati ili u električnoj sušari.

Možete odabrati oba načina sušenja kako biste uporedili ukus ove divne bobičaste kulture. Iako je proces radno intenzivan, isplati se! "Mala kalem, ali dragocena!" I sušene i sušene jagode imaju veću količinu vitamina i mikroelemenata, povećan je sadržaj kalorija, što znači da će naše tijelo dobiti energetski poticaj ili naboj živahnosti. Počastite sebe i svoje najmilije ovom divnom poslasticom!

Nekada je svaka porodica pravila džem – bez obzira da li ga jela ili ne. Danas pravimo samo one pripreme za zimnicu koje zaista donose zadovoljstvo – bilo u procesu pripreme ili u procesu konzumiranja. Jedan od ovih recepata za zimnicu je i sušeni paradajz, koji je poslednjih godina svima jako omiljen. Ali možete sušiti trešnje, dinje i jagode za zimu - dijeli svoje recepte Marina Yaroslavtseva, majka više djece.

• 1 kg jagoda (bitno je da su jagode velike i zrele, ali guste)
• 800 g šećera
• 1½ šolje vode

1. Bobice sortirajte, ostavljajući jake, zdrave primjerke, isperite, stavite u cjedilo i ostavite 15 minuta da se dobro ocijede.
2. Uklonite peteljke, pospite bobice sa malo šećera i stavite u frižider na jedan dan. Da jagode ne upiju strane mirise, zatvorite ih poklopcem. Za to vreme bobice treba da daju sok. Može se koristiti za pravljenje leda od jagoda tako što ćete ga sipati u kalupe i zamrznuti, ili ga možete razrijediti vodom za piće po ukusu i dobiti aromatičan napitak od jagoda. Sok možete i prokuvati, sipati u sterilisane tegle i staviti u ostavu za čuvanje.
3. Preostali šećer pomiješajte sa vodom i kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi. U kipući sirup stavite pripremljene jagode i kuhajte na laganoj vatri poklopljeno 10 minuta. Skinite sa vatre i ohladite 10-15 minuta.
4. Bobice stavite u cjedilo i ostavite da se sirup ocijedi. Sirup se također može sterilizirati i čuvati za dugotrajno skladištenje ili koristiti za pravljenje pića.
5. Bobice rasporedite u jednom sloju na pleh i sušite u rerni na 85°C 1,5-2 sata, mešajući svakih pola sata. Nakon toga ostavite jagode na sobnoj temperaturi oko nedelju dana da se osuše.
6. Osušene jagode čuvajte na hladnom mestu (ne u frižideru) u hermetički zatvorenim, suvim staklenim teglama.

trebat će vam:

• 1 kg trešanja bez koštica (odaberite velike trešnje sa gustom, neocijeđenom pulpom)
• 350 g šećera
• 50 g šećera u prahu

1. Trešnje sortirajte, uklanjajući oštećene i nezrele plodove. Preostale bobice isperite i ostavite da se voda ocedi.
2. Višnjama izvadite koštice. U trgovinama možete pronaći mnogo različitih alata za uklanjanje udubljenja. U krajnjem slučaju, uklonite ih rukama, ne zaboravite da prvo navučete rukavice.
3. Višnje očišćene od koštica pomiješajte sa šećerom i ostavite 5 sati. Za to vrijeme će se osloboditi sok.
4. Posudu sa višnjama stavite na šporet i prokuhajte na laganoj vatri. Ugasite šporet, pokrijte posudu poklopcem i ostavite 5 sati. Ponovo zagrijte i ponovo dinstajte višnje 5 sati. Ponovite ovu operaciju tri puta.
5. Nakon toga stavite višnje u cjediljku i ostavite sat vremena da se sirup dobro ocijedi. Zatim pokušajte rukama lagano istisnuti preostalu vlagu. Otpušteni sirup se može razblažiti vodom po ukusu i koristiti za pripremu pića.
6. Trešnje stavite na pleh obložen pergamentom i osušite na jedan od dva načina. Bobice možete ostaviti 12-15 sati u pećnici na temperaturi od 60-65 °C ili 5-8 dana na sobnoj temperaturi, okrećući ih jednom dnevno.
7. Gotove kandirano voće pospite šećerom u prahu i čuvajte u suvoj, hermetički zatvorenoj tegli.

Najteža stvar u ovom receptu je odabir prave sorte paradajza. Njihovo meso treba biti suho i mesnato. Vodenasto, sočno voće nije prikladno.

Za 2 limenke od 0,5 l:

• 1 kg paradajza
• 200 g maslinovog ulja
• 2 tbsp. l. sol
• začini po ukusu
• mljeveni crni biber

1. Operite paradajz i isjecite ih: duguljaste - na pola po dužini, okrugle - na četiri dijela. Uz pomoć čajne žličice izvadite sjemenke u posebnu posudu - mogu poslužiti za pripremu drugih jela.
2. Stavite paradajz prerezanom stranom prema gore, posolite i pobiberite, a zatim ih okrenite naopačke na papirnate ubruse i zaboravite na sat do dva.
3. Sada obložite pleh papirom za pečenje i namažite ga maslinovim uljem. Na papir stavite paradajz isečenom stranom prema gore, poprskajte uljem i po želji pospite seckanim belim lukom.
4. Stavite paradajz u rernu zagrejanu na 70°C i osušite do željene konzistencije – to može potrajati 6 do 12 sati.
5. Sušene rajčice stavite u tegle i dodajte maslinovo ulje. Možete im dodati svoje omiljene začine: na primjer, prstohvat ruzmarina, nekoliko kolutova ljute paprike, pola kašičice majčine dušice, a za bolje očuvanje - 1-2 kašike balzamiko sirćeta i par prstohvata soli.
6. Tegle sa delikatesom morate čuvati u frižideru, a ulje natopljeno sušenim paradajzom može se koristiti za začinjavanje salata ili čak samo namazivanje na hleb.

Sušena dinja je neverovatno ukusna i aromatična poslastica. Na njegovu pripremu ćete potrošiti vrlo malo čistog vremena, iako će za sušenje dinje trebati dosta vremena. Ali imajte malo strpljenja, a nagrada će vam biti prekrasan desert koji će zadržati sve korisne tvari!

1. Dobro zrelu, ali gustu dinju prepolovite, uklonite jezgru sa sjemenkama, ogulite oštrim nožem, odrežite zelenkastu pulpu ispod zajedno s korom.
2. Oguljenu pulpu isecite po dužini na trake debljine 2-3 cm.. Trake dinje stavite na pleh, prekrijte gazom da ne bi muve i ose i osušite na toplom mestu, najbolje na suncu. Dinju možete sušiti i u rerni na temperaturi koja ne prelazi 75 °C. Kada sušite na suncu, preokrenite trake svaka dva dana.
3. Nakon 10-14 dana (u zavisnosti od sobne temperature i vrste dinje), osušene komade isplesti u pletenice, povezujući po nekoliko traka. Trake dinje će biti ljepljive i ukusne.
4. Ovaj desert možete čuvati u suvim kutijama ili teglama na toplom mestu.

trebat će vam:

• 1 kg kore limuna

Za sirup:

• 200 ml vode
• 1,5 kg šećera

1. Koru limuna narežite na trake širine 1-2 cm i potopite u hladnu vodu oko jedan dan. Za to vreme dva puta ocedite vodu i napunite kore svežom vodom. Kore se namoče da se ukloni gorčina.
2. Namočene kore stavite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi.
3. Sipajte vodu u šerpu i pustite da proključa. Kore limuna stavite u kipuću vodu i blanširajte 10 minuta, a zatim ih ponovo ocijedite u cjedilu.
4. Za sirup zakuhajte vodu i šećer i zagrijte, miješajući, na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
5. Blanširane limunove kore umočite u sirup i dinstajte 10 minuta.
6. Ugasite šporet i ostavite kore 10-12 sati. Za to vreme tri puta prokuvajte limunovu koru, prokuvajte, pa sklonite sa šporeta.
7. Gotove kore stavite u cjedilo i ostavite da se sirup potpuno ocijedi. Ne izlijevajte sirup: može se koristiti za pripremu deserta i pića, može se koristiti za namakanje slojeva kolača ili prelivanje sladoledom.
8. Kore limuna stavite na pleh obložen papirom za pečenje i osušite u rerni na 30-40°C dok se na površini ne stvore sitni kristalići šećera.
9. Pripremljenu kandiranu limunovu koru sipajte u suvu, čistu teglu i dobro zatvorite.

Komentirajte članak "Jagode za zimu i još 4 recepta: sušene kod kuće"

Više o temi "Kako sušiti paradajz, bobice, dinje kod kuće":

Paprike/patlidžane nisam sušila kao paradajz, ne mogu vam reći. Jagode za zimnicu i još 4 recepta: sušene kod kuće. Ali možete sušiti višnje, dinje, jagode za zimu... Sušeni paradajz, domaće kandirano voće: pripreme za zimnicu. Print verzija. 3,6 5 (13...

Jagode za zimnicu i još 4 recepta: sušene kod kuće. Šta učiniti sa jagodama pomoći. Navukli smo se na žele, kupila sam (!!) smrznute jagode cijelu zimu. a koliko vrijede jagode, ako nije tajna? moje ćerke su napravile kolače od sira sa svežim jagodama...

Sušeni (sušeni) paradajz iz FixPrice. proizvedeno u Tadžikistanu. Kupila sam ih još u novembru-decembru, tada su bile suše i nisam malo sušila paprike/patlidžane kao paradajz, ne mogu vam reći. Jagode za zimnicu i još 4 recepta: sušene kod kuće.

Opcija 1. SUVI PARADAJZ. Domaći kečap od paradajza, paprika u tegli i kiseli đumbir: recepti iz Sušili smo ga specijalno za salatu: rukola, čeri paradajz, sušeni paradajz, možda sir. Preliv: maslinovo ulje, pesto sos, soja sos.

Sušeni paradajz je kulinarski problem. - okupljanja. O tvojoj, o tvojoj devojci. Jagode za zimnicu i još 4 recepta: sušene kod kuće. Ali možete sušiti trešnje, dinje i jagode za zimu...

Ali možete sušiti višnje, dinje i jagode za zimu - recepte za preparate dijeli višedjetna majka. Jagode za zimnicu i još 4 recepta: sušene kod kuće. Ali možete osušiti trešnje za zimu, a bobice rasporediti u jednom sloju na lim za pečenje i osušiti ih u pećnici na stranici Kako sušiti paradajz? Stavite pleh sa rešetkom i paradajzom u rernu, lagano...

Jagode za zimnicu i još 4 recepta: sušene kod kuće. U kipući sirup stavite pripremljene jagode i kuhajte na laganoj vatri poklopljeno 10 minuta. Skinite sa vatre i ohladite 10-15 minuta. Ne sijaju jer su prekrivene filmom proizvoda.

Kako čuvati sušeni paradajz. Grickalice. Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti za pripremu jela, praznični jelovnik i domjenak Jagode za zimnicu i još 4 recepta: sušene kod kuće. Ali višnje, dinje i jagode možete sušiti za zimu - uz recepte...

Jagode za zimnicu i još 4 recepta: sušene kod kuće. Sušene jagode za zamu, ušećerene višnje za zimnicu, domaći sušeni paradajz, sušena dinja, domaće kandirane kore.

Odjeljak: Naučite kuhati! (belonika sušeni paradajz). Kako sušiti paradajz? Mogu se savršeno osušiti. Jagode za zimnicu i još 4 recepta: sušene kod kuće. Ali možete sušiti višnje, dinje, jagode za zimu... Kečap za zimu i još 2 recepta...

Glupo sam kupio sušeni paradajz, razmišljajući da ih koristim u supama, sosovima, varivima itd. A oni, gadovi, ispali su skuvani u šećernom sirupu... ukratko, nisam ja paprike/patlidžane sušila kao paradajz, ne mogu vam reći. Jagode za zimnicu i još 4 recepta: sušene kod kuće.

Jagode za zimnicu i još 4 recepta: sušene kod kuće. Sastojci: - 2 kg jagoda - 1 kg šećera - 0,5 šolje vode Priprema: 1. Za džem od jagoda uzmite male, ali zrele jagode. Jabuke oguliti i izvaditi jezgru...

Kako čuvati sušeni paradajz? Sad sam uvenuo prvu seriju. Zapravo, paradajz se sušio u plinskoj pećnici na laganoj vatri 4 sata. Od 2 kg. Ispostavilo se da je paradajz jedna tegla od dvesta grama i jedna tegla od trista grama.

Jagode za zimnicu i još 4 recepta: sušene kod kuće. Preparati od patlidžana za zimu su uvijek popularni: uostalom, tek krajem ljeta i jeseni možete kupiti patlidžane iz bašte, ali zimsko staklenički povrće nije isto!

Jagode za zimnicu i još 4 recepta: sušene kod kuće. Sušene jagode za zamu, ušećerene višnje za zimnicu, domaći sušeni paradajz, sušena dinja, domaće kandirane kore. O cijenama na pijacama)? Davno sam vidio maline u Auchanu za 300 rubalja po kg. 16.07.2017 22...

Kako sušiti paradajz? Naučiti te kuhati! Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko kuhanja, praznični jelovnik i jagode za zimnicu i još 4 recepta: domaći mlet. Jedan od ovih recepata za zimnicu je sušeni paradajz, koji...

Jagode za zimnicu i još 4 recepta: sušene kod kuće. Ali možete sušiti trešnje, dinje i jagode za zimu - dijeli svoje recepte Marina Yaroslavtseva, majka više djece.

Jagode za zimnicu i još 4 recepta: sušene kod kuće. Nakon toga ostavite jagode na sobnoj temperaturi oko nedelju dana da se osuše. pola kilograma?? nas četvoro? od kojih je jedan dečko od 15 godina?? neukusno ili tako nešto? samo malo...

autoklav

recepti za autoklav!Šaliti se recepti u autoklavu? Dođi ovamo!

autoklav za konzerviranje

Autoklavi za kućno konzerviranje Možete posjetiti našu Fermash online prodavnicu. Naši menadžeri će Vam pomoći da odaberete autoklavšta god tražite! Ovdje ćete pronaći i plinske i električne (univerzalne) modele, kapaciteta od 5 do 28 litara.

Na našoj web stranici prikupljamo sve što je moguće recepti za autoklav!Šaliti se recepti u autoklavu? Dođi ovamo!

Početkom 19. veka pojavile su se prve konzerve, odvojene nakon termičke obrade, u zapečaćenim posudama, međutim, termička obrada je danas napuštena od najčešćeg načina pripreme konzervirane hrane. Sterilizacija je jedna od glavnih tehnoloških faza Sterilizacija konzervirane hrane i termičke obrade proizvoda, čime se osigurava smrt bakterija eliminacijom mikrobiološke hrane na temperaturama u umjerenoj klimi (15-30°C), a ponekad i na višim temperaturama. Garantuje sigurnost konzervirane hrane za hranu (prema mikrobiološkim indikatori Uglavnom se konzervirana hrana steriliše na temperaturi od 120°C, ponekad i iznad 100°C. Sterilizacija je namenjena za očuvanje konzerviranih proizvoda, što znači očuvanje prehrambene vrednosti, organoleptičkih svojstava i skuposti. autoklav za konzerviranje Ako promijenite sat za pripremu konzervirane hrane, zagarantovano ćete izgubiti sve bakterije. Preporučljivo je koristiti sterilizaciju i pakovanje svih vrsta konzervirane hrane u staklene posude različitih veličina od 0,2 do 3,0 litara u tegle koje se stisnu ili zatvaraju.

1. Tegle napunjene hranom čvrsto postavite.
2. Kuglice stavljati u autoklav - tegla na teglu, do Golovina. Na dno postavite drvenu rešetku.
3. Napunite vodom, pazeći da tegle prekrijete kuglom ne manje od 2 cm.
4. Zatvorite poklopac autoklava i zategnite vijke.
5. Autoklav pumpom pumpajte autoklav do 1 atm i vizuelno (dodatnom vodom) ili na uho proverite nepropusnost zaptivke.Pritisak je potreban da bi se sačuvalo punjenje limenki, jer će pri zagrevanju procuriti Presovano u samom autoklavu iu sredini tegli.
6. Zagrijte vodu u autoklavu na 110 °C (pritisak će se povećati). Kada temperatura poraste na 110°C, pričekajte sat vremena i potopite tegle 50-70 minuta. Obavezno to učinite tako da temperatura ne prelazi 120 °C. Ovim načinom obrade postiže se i smrt patogenih organizama i slatki okus konzervirane hrane.
7. Skinite sa vatre (dinstajte) i ostavite da se ohladi (možete koristiti i hladnu vodu) na temperaturu ne veću od 30°C.
8. Utrobe klipa će se cijediti u autoklavu. Otvorite autoklav, sipajte vodu kroz crevo i izvadite tegle.

Potrebno je dodati da će manometar autoklava pokazati pritisak na temperaturi od 110°C - 2,5-3,5 atm, a na temperaturi od 120°C - 4-4,5 atm. Zatim održavajte pritisak na temperaturu zagrevanja autoklava i zapreminu vazduha između poklopca i tegli.

Načini sterilizacije za konzerviranu hranu