سلطة مع سمك السلمون المملح قليلاً. سلطة مع السمك الأحمر. مجموعة مختارة من السلطات النفخة اللذيذة مع الصور. سلطة بالقلب والمخللات

خذ ذبيحة متوسطة الحجم من الرنجة النرويجية المملحة قليلاً. قشريها وأزيلي البذور منها، كما في الفيديو أعلاه، ثم قطعي اللب جيداً.

الآن تحضير البصل. نقطع بصلة كبيرة إلى حلقات نصف رفيعة، كما في الصورة.

على نار خفيفة، يُقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. لا تقليها كثيرًا، وإلا سيكون طعمها مرًا. إذا كنت لا تحب طعم البصل المقلي، أضفه طازجًا. أ والأفضل من ذلك - قم أولاً بنقعها في خل التفاح مع قليل من السكر.

نحضر طبق تقديم مسطح وواسع لتقديمه. ضع حلقة تقديم معدنية في المنتصف.

إذا لم يكن هناك مثل هذا الخاتم، فيمكنك القيام بذلك بشكل مختلف. في هذه الحالة، ضعي جميع طبقات السلطة بالترتيب العكسي. أحضري وعاءً مستديرًا ذو جوانب مستقيمة، ثم قومي بتبطينه بفيلم التشبث. قومي بتشكيل السلطة إلى طبقات في وعاء، ثم قومي بقلب هذا الوعاء رأسًا على عقب على طبق مسطح. بعد إزالة الوعاء بالفيلم، ستبقى الوجبة الخفيفة المرتبة بدقة على الطبق. فقط لا تنس تزيينها في الأعلى.

ستكون الطبقة الأولى هي البطاطس المسلوقة المبشورة، ضعها في الحلقة.

قم بتغطية جميع الطبقات جيدًا بالمايونيز.

تدخل قطع الرنجة في الطبقة الثانية.

أضف التفاح المبشور إلى الحلقة وقم بتغطيته على الفور بالمايونيز حتى لا يغمق.

طبقة أخرى من البصل الذهبي، ضعها أولاً في منخل لإزالة الزيت الزائد. ضعي الجزر المبشور على البصل، ولا تنسي المايونيز.

اصنع الطبقة النهائية من البياض والصفار المبشور.

سلطة الرنجة جاهزة، والآن يمكنك إزالة الحلقة منها وتقديمها.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الجزء العلوي من السلطة مع غصن من الأعشاب الطازجة.

مع أطيب التحيات، إلبي.

دائمًا ما تكون السلطات التي تستخدم الأسماك الحمراء لذيذة وطرية وصحية. تتناسب الخضروات الطازجة جيدًا مع الأسماك والفطر والجبن والأرز والعديد من الأطعمة الأخرى.

عندما يقول الناس السمك الأحمر، تتبادر إلى ذهنهم أسماء مثل سمك السلمون، والسلمون الوردي، والسلمون، والتونة، والسلمون المرقط. وهذه ليست قائمة كاملة بسلالات الأسماك التي تحتوي على اللحوم الحمراء. هذه هي الأنواع الأكثر شيوعًا التي يتم تحضير السلطات منها في أغلب الأحيان.

وبالطبع سنلقي نظرة اليوم على العديد من وصفات السلطة التي تستخدم السمك الأحمر. وبطبيعة الحال، فإن السلطات الأكثر شيوعا هي مع الأسماك المملحة أو المدخنة، حيث أن الحصول على قطعة من سمك السلمون المملح أو المدخن ليس بالأمر الصعب. وطعم هذه السمكة جيد جدًا.

الوصفة بسيطة جدا. يتم سحق جميع المكونات ومكدسة في طبقات. السلطة مثالية للاستخدام اليومي وللعيد كوجبة خفيفة أصلية ومرضية.

مكونات:

100 جرام من سمك السلمون المملح.
50-60 جرامًا من الجبن الصلب.
4 بيضات.
3 حبات طماطم ناضجة.
2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
خضرة لتزيين السلطة.

عملية الطبخ:

قم بسلق البيض وتقطيعه باستخدام أي طريقة متاحة لك. بالطبع، الطريقة الأكثر ملاءمة هي استخدام قطاعة بيض خاصة. يمكنك قراءة كيفية سلق البيض بالقوام الذي تحتاجه وحساب الوقت بشكل صحيح في المقالة.

نقطع السمك إلى مربعات صغيرة.

قطع الطماطم إلى مكعبات.

صر الجبن.

الخضر للزينة هي البقدونس والبصل الأخضر أو الشبت. طحن وتوضع جانبا في الوقت الحالي.

المكونات جاهزة، يمكنك البدء في وضع السلطة. ولكن قبل أن تحزم السلطة، عليك تحضير شيء ما.

لكي تبدو سلطتك جميلة، من الأفضل وضعها في حلقة خاصة للمعجنات. وإذا لم يكن لديك في متناول اليد أو لم يكن لديك على الإطلاق، فيمكنك أن تفعل ذلك بنفسك.

نأخذ قطعة من ورق القصدير ونطويها عدة مرات لعمل شريط بعرض 20-25 سم، ثم نلف الشريط على شكل حلقة وها هو يصبح لديك حلقة معجنات جاهزة. الآن يمكنك وضع المكونات فيه.

وهكذا كل شيء يناسب الترتيب التالي.

طبقة من السمك بالمايونيز.

طبقة من البيض والمايونيز.

طماطم، مايونيز.

سمك، مايونيز.

بيض، مايونيز.

الجبن المبشور.

قمة مع البصل الأخضر المفروم أو أغصان البقدونس.

أمسك السلطة برفق وأزل ورق الألمنيوم أو الحلقة. جزء من السلطة مع السمك الأحمر والطماطم جاهز لتقديمه لضيوفك.

عندما أقوم بإعداد سلطة مثل هذه، أقوم بتكوين عدة أجزاء ووضعها على الطاولة حتى يتمكن الجميع من الوصول إليها وتجربة هذه السمكة الحمراء الرائعة.

بالعافية.

سلطة مع السمك الأحمر والبطاطس

وصفة سلطة سريعة من السلسلة يمكن تحضيرها بسرعة عندما يكون الضيوف على عتبة الباب. على الرغم من بساطته، إلا أن طعمه لا يشبه أي شيء على الإطلاق.

ليس فقط سمك السلمون يمكن استخدامه كأسماك. سمك السلمون الوردي، وسمك السلمون الصديق، وسمك السلمون المرقط مثالية.

مكونات:

سمك السلمون 100-120 جرام.
4 بيضات.
3-4 بطاطس.
50-70 جرامًا من الجبن.
خضرة للديكور.
مايونيز.

عملية الطبخ:

اسلقي البيض والبطاطس. اسلقي البطاطس في قشرتها. يمكن بشر البطاطس والبيض والجبن لتسريع العملية. حسنًا، قطعي السمك إلى قطع صغيرة.

وضعه في طبقات.

البطاطس.

سمكة.

بيض.

دهن كل طبقة بالمايونيز. ويرش بالجبن المبشور. امنح السلطة بضع دقائق لتنقع ويمكنك تقديمها.

بالعافية.

مع السمك الأحمر والروبيان

لا شك أن منتجات المأكولات البحرية مفيدة جدًا لأجسامنا. تناول المأكولات البحرية له تأثير إيجابي على حالة الشعر والجلد والأظافر ويقوي جهاز المناعة بشكل عام. إذا تناولت المأكولات البحرية بشكل منفصل، فلن يكون الأمر لذيذًا كما لو قمت بدمجها معًا وانتهى بك الأمر بسلطة لذيذة.

مكونات:

100 جرام من الجمبري.
80 جرام سمكة حمراء.
2-3 بطاطس.
1 بيضة.
1 خيار طازج
مايونيز.
خضرة.
الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطبخ:

لنضع البيض والروبيان والبطاطس في الغليان. اسلقي البطاطس في قشرتها.

أثناء طهي الطعام، دعونا نعتني بالمكونات المتبقية.

قطع السمك إلى مكعبات. نقطع الخيار إلى شرائح ثم إلى مكعبات.

وهكذا ابشر البطاطس المسلوقة في ستراتها في وعاء منفصل. اطحني البيضة باستخدام قطاعة البيض أو السكين.

نقوم بتجميع هذه السلطة في حلقة المعجنات، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة، فإليك خيار آخر لتحضيرها في المنزل.

خذ زجاجة بلاستيكية سعة 1.5 لتر. نقطع الرقبة والأسفل والآن يمكنك اختيار مكان مسطح من الباقي وقطع حلقة بسمك 20-25 سم والآن يمكنك تشكيل سلطة في هذه الحلقة. وهنا صورة كمثال.

طبقة المكونات في طبقات.

1 طبقة من البطاطس المبشورة والمايونيز.

الطبقة الثانية من البيض والمايونيز.

3 طبقات سمك ومايونيز

4 طبقات من الخيار الأخضر ويضاف إليها القليل من الملح.

5 طبقات بطاطس و مايونيز

تزيين حصة السلطة بغصن البقدونس والروبيان، وإزالة الحلقة، ووضع السلطة في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة لتنقع الطبقات.

بالعافية.

مع السمك الأحمر والملفوف الصيني

سوف تنال هذه السلطة إعجاب الجميع تقريبًا لأنها تتميز بلمستها الخاصة.

مكونات:

سمك أحمر مملح قليلاً 200 جرام.
ملفوف بكين نصف رأس.
المفرقعات الخبز الأبيض 1 حزمة.
1 بصلة.
4 بيضات ويفضل السمان.
1 خيار طازج
1 فلفل رومي.
مايونيز.
نصف ليمونة.
الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطبخ:

يجب تقطيع مكونات السلطة إلى قطع صغيرة وهي السمك والفلفل الحلو والخيار.

نقطع البصل إلى نصف حلقات.

اسلقي البيض وقطعيه إلى 4 أجزاء.

سوف نستخدم البيض كديكور. وإذا كنت تخطط لتقديم السلطة في اليوم التالي، على سبيل المثال، فمن الأفضل سلق البيض وتقطيع البيض مباشرة قبل تقديم السلطة.

نقطع الملفوف إلى شرائح ثم إلى قطعتين.

ضعي جميع المكونات في وعاء مشترك وأضيفي عصير نصف ليمونة والمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتنقع.

أضف البسكويت قبل التقديم مباشرة. نسكب قطع الخبز المحمص في وعاء السلطة، ونخلطها ونقدمها. وقبل التقديم، ضعي البيض المسلوق المقطع إلى أرباع فوق السلطة لتزيين السلطة.

بالعافية.

سلطة مع السمك الأحمر بوسيدون

بالعافية.

مساء الخير.

بدأ بالفعل حصاد المحاصيل الأولى من خيار الدفيئة في الأكواخ والحدائق. في الوقت الحالي، نحن نستمتع بالخضروات الطازجة من الحديقة، ولكن قريبًا جدًا سيأتي وقت الاستعدادات لفصل الشتاء.

وماذا تفعل إذا لم يتم تناول جميع احتياطيات العام الماضي بعد؟ أقترح وضعها موضع التنفيذ الآن. على سبيل المثال، البدء في إعداد السلطات من الخيار المخلل. بهذه الطريقة يمكنك ضرب عصفورين بحجر واحد: قم بتنويع قائمتك بالسلطات اللذيذة وحرر الجرار للمكونات الطازجة.

علاوة على ذلك، فإن عدد خيارات الطهي المختلفة يسمح لك باختيار سلطة لكل ذوق. سواء بالنسبة للقائمة اليومية أو لطاولة العطلات.

يعتقد الكثير من الناس أنه لا يمكن إضافة المخللات إلا إليه. ولذلك، هدفي اليوم هو تعظيم إمكانيات استخدام هذا المنتج.

سلطة مع المخللات والبيض والبطاطس

وصفة بمكونات بسيطة موجودة في أي مطبخ.

المكونات لحصتين:

2 حبة بطاطس متوسطة مسلوقة
2 بيضة مسلوقة
1 خيارة مخللة متوسطة
نصف بصلة
50 جرام مايونيز
ملح للتذوق
الشبت والبقدونس

تحضير:

1. نقطع الخيار إلى حلقات ونضعه في وعاء عميق.

2. نقطع البطاطس المسلوقة والبصل وبيضة واحدة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الخيار. أضف الأعشاب المفرومة والمايونيز هناك. الملح والمزيج.

3. السلطة جاهزة. ضعيها في أوعية السلطة وزينيها بأرباع البيض المتبقية.

بالعافية!

سلطة بسيطة ولذيذة لكل يوم مع البصل والزبدة

لتحضير سلطة، يمكنك القيام بمجموعة أصغر من المكونات، ولكن بصراحة، ستكون بمثابة مقبلات للطبق الرئيسي.

مكونات:

خيار مخلل – 500 جم
بصل - 1 قطعة
الشبت
الفلفل
زيت نباتي

يتلخص التحضير في تقطيع الخيار والبصل إلى نصف حلقات وتقطيع الخضر. بعد ذلك، يجب دمجها في وعاء واحد، والفلفل، وإضافة الزيت النباتي والمزيج.

الزيت النباتي غير المكرر مثالي لهذه السلطة.

مستعد. بالعافية!

وصفة بدون طهي مع النقانق والذرة والبازلاء

نسخة سريعة من سلطة لذيذة بمكونات لا تحتاج إلى قليها أو غليها مسبقًا. مريحة للغاية لتناول وجبة خفيفة سريعة.

مكونات:

الذرة والبازلاء المعلبة - 2 ملعقة كبيرة لكل منهما
خيار طازج – 1 قطعة.
خيار مخلل – 2 قطعة.
الجزر - 1 قطعة.
سجق مدخن – 150 جم
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة
خضرة

تحضير:

1. ابشري الجزر والخيار الطازج.

2. قطع الخيار المخلل والنقانق إلى شرائح.

3. نجمع جميع المكونات في وعاء واحد، ونضيف الذرة والبازلاء.

4. أضيفي المايونيز واخلطي. ثم ننقل السلطة إلى وعاء السلطة ونزينها بالأعشاب المفرومة.

مستعد. بالعافية!

وجبة خفيفة من المخللات والبازلاء

ومرة أخرى، مقبلات بسيطة يمكن تحضيرها في 5 دقائق، ولكنها تتناسب تمامًا مع أي طبق رئيسي تقريبًا، أو حتى كطبق جانبي بارد.

مكونات:

خيار مخلل - 3 قطع.
نصف بصلة
البازلاء الخضراء - 2-3 ملاعق كبيرة
زيت عباد الشمس غير المكرر
الفلفل

يتلخص التحضير في تقطيع الخيار والبصل إلى نصف حلقات وخلطهما مع البازلاء مع إضافة الزيت النباتي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفلفل المطحون.

إنتهيت. بالعافية!

بالفيديو طريقة عمل سلطة البطاطس الخالية من الدهون

حسنًا، قبل أن ننتقل إلى وصفات أكثر تعقيدًا (من حيث وقت الطهي والتحضير الأولي للمنتجات)، أقترح مشاهدة مقطع فيديو ممتاز حول تحضير سلطة خفيفة بسيطة ولذيذة.

سلطة مع المخللات والفطر

وصفة سلطة ممتازة يمكن وضعها على المائدة الاحتفالية كوجبة خفيفة.

مكونات:

الفطر (الفطر) – 500 غرام
بصل - 1 قطعة.
خيار مخلل - 3 قطع.
بيض مسلوق - 4 قطع
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
الخردل - 2 ملعقة كبيرة.
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

تحضير:

1. ضعي الماء في قدر واتركيه حتى يغلي وأضيفي القليل من الملح واغلي الفطر فيه على نار متوسطة لمدة 5-8 دقائق.

تأكد من غسل الفطر قبل القيام بذلك.

2. ثم ضعي الفطر في مصفاة، انتظري 5 دقائق حتى يبرد ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

3. نقطع البصل والمخللات إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الفطر.

4. في نفس الوعاء، ابشري البيض المسلوق على مبشرة ناعمة وأضيفي القليل من الفلفل المطحون.

5. تحضير الصلصة عن طريق خلط المايونيز مع خردل المائدة جيداً.

إذا كان لديك الوقت، سيكون من الجيد ترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

بالعافية!

وصفة لذيذة مع الفاصوليا المعلبة والخبز المحمص

ستستخدم الوصفتان التاليتان الفاصوليا كمكونات رئيسية. هذا المنتج الرائع، الغني بالبروتينات النباتية، يجعل السلطة ليس فقط لذيذة، ولكنها أيضًا مشبعة ومغذية.

لنبدأ بالوصفة مع الفاصوليا المعلبة، فهي أبسط.

مكونات:

الفاصوليا المعلبة - 1 علبة
فطر مخلل - 1 جرة
طماطم - 2 قطعة.
خيار مخلل - 2 قطعة.
المفرقعات - 60 غرام
بصل - 0.5 قطعة.

تحضير:

1. يُقطع البصل والفطر المخلل جيدًا ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً (6-8 دقائق مع التحريك باستمرار).

يُمزج المشوي الناتج مع الخيار المخلل المقطع مسبقًا إلى نصف حلقات أو شرائح.

2. ضعي الفاصوليا المعلبة والطماطم المقطعة في نفس الوعاء. ملح الطماطم بخفة.

قبل إضافة الفاصوليا إلى السلطة، قم بتشغيل الماء الساخن عليها لغسل السائل اللزج الذي يتشكل أثناء التعليب.

3. اخلطي السلطة ثم ضعيها في أجزاء في وعاء السلطة ثم رشيها فقط بالبسكويت حتى لا تنضج في الكتلة الكلية.

مستعد. بالعافية!

سلطة مع الفاصوليا المجففة والبصل المقلي والجزر

في الخيار الثاني سوف نستخدم الفاصوليا المجففة. يتطلب المزيد من الوقت لأنه... سوف تحتاج إلى نقعها مسبقًا ثم غليها.

مكونات:

الفاصوليا المجففة - 2 كوب
خيار مخلل - 3-4 قطع.
بصل - 3-4 بصل متوسط
جزر - 3 قطع.
زيت نباتي للقلي

تحضير:

1. يجب أولاً نقع الفاصوليا المجففة في الماء البارد لمدة 4-5 ساعات لتليينها. ثم يجب غسلها بالماء الجاري وغليها على نار متوسطة مع إضافة الملح قليلاً لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية ولكنها لا تغلي. ثم شطف مرة أخرى في الماء البارد.

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى على نار متوسطة بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا.

3. عندما يتحول البصل إلى اللون الذهبي، يُضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة ويُقلى لمدة 5-6 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.

4. بعد ذلك، أضيفي الفاصوليا والمخللات المقطعة إلى المقلاة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق أخرى حتى تتشبع جميع المكونات برائحة بعضها البعض.

يمكن تقديم السلطة الجاهزة ساخنة أو باردة.

بالعافية!

سلطة شختارسكي مع المخللات وكبد الدجاج

وأخيرًا ننتقل إلى السلطات "الذكورية" باللحوم. إليك وصفة لذيذة جدًا وغير معقدة بالكبد والجبن. سنقوم بجمعها في طبقات.

مكونات:

الكبد المسلوق - 300-400 جم
1 بصلة
1 جزرة
4 بيض مسلوق
300 جرام خيار مخلل
الجبن الصلب - 150 جم
مايونيز للتتبيلة

تحضير:

1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون. بعد ذلك أضيفي الجزر المبشور على مبشرة خشنة واقليه لمدة 5-6 دقائق أخرى حتى ينضج الجزر.

يمكن أن يكون الشواء مملحًا قليلاً.

2. ابشر الكبد المسلوق على مبشرة خشنة أو امزجه بالخلاط.

3. ضعي الكبدة في طبق التقديم في طبقة رقيقة وأضيفي فوقها بضع شرائح من المايونيز. هذه هي الطبقة الأولى.

4. الطبقة التالية هي قلي البصل وشبكة المايونيز مرة أخرى.

5. الطبقة الثالثة عبارة عن خيار مخلل مبشور. ومرة أخرى المايونيز.

6. ثم تأتي طبقة من البيض المبشور.

7. والطبقة النهائية ستكون الجبن المبشور، المخفف قليلا مع المايونيز.

الآن يجب وضع السلطة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تنقع الطبقات.

مستعد. بالعافية!

وصفة على الطريقة الريفية مع المخللات والدجاج

وأخيرا، أقترح عليك إلقاء نظرة على وصفة ممتازة مع الخيار والدجاج. بسيطة ولذيذة. الطريقة التي ينبغي أن تكون بها السلطة.

بعد الاطلاع على هذا الاختيار، أنا متأكد من أنك لم تعد حريصًا على الإجابة على سؤال "ما يجب فعله باستعدادات العام الماضي".

هذا كل شيء لهذا اليوم، شكرًا لك على اهتمامك.

يمكنك إعداد العديد من الأطباق المختلفة باستخدام هذه الخضار المخللة. على سبيل المثال، المقبلات الباردة تحظى بشعبية كبيرة - يتم تحضيرها بسرعة، والنتيجة لذيذة، خاصة إذا قمت أيضًا بإضافة الأطعمة المفضلة لديك إلى قائمة المكونات الرئيسية.

أطباق الخيار المخلل

لإعداد سلطة، حيث يكون الخيار المخلل هو المكون الرئيسي، لا تحتاج إلى الكثير: فقط اثنين من المكونات المفضلة لديك، وأدوات القطع والأطباق الجميلة التي ستقدم فيها الطبق النهائي. النظر في وصفات السلطات مع المخللات، وسوف تختار الخيار المناسب لنفسك. يمكنك محاولة تنويع أطباق الخيار المخلل، على سبيل المثال، عن طريق إضافة توابل أو أعشاب خاصة، مما يجعل الطعم أكثر ثراءً.

سلطة مع المخللات - وصفة مع الصور

كل امرأة لديها وصفاتها المثبتة لكل من الأطباق الغذائية والأطباق المغذية أو تلك المناسبة لتقديمها بمناسبة الاحتفال. لدى بعض الأشخاص أيضًا خيارات الوجبات الخفيفة المفضلة التي تستخدم المخللات، لكن حاول تنويع كتاب الوصفات الخاص بك وتجربة شيء جديد.

مع تشيكين

الوقت: 1 ساعة و 20 دقيقة.
عدد الوجبات: 3 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 146 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: التتار.
الصعوبة : سهلة .

إذا كنت ترغب في إعداد سلطة بسيطة من الخيار المخلل، فمن الأفضل إضافة الدجاج إلى قائمة المكونات لأسباب غذائية. يمكنك التفكير في خيار مثير للاهتمام من مطبخ التتار: سلطة الدجاج والمخللات، والتي تُعرف أيضًا باسم باتير. تجدر الإشارة إلى أن المقبلات مصنوعة حصريًا من فطر العسل - فهي تضيف طعمًا ملونًا إلى الطبق النهائي.

مكونات:

الجوز - 150 غرام؛
الخل – 40 مل؛
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
فطر بالعسل - 250 جم؛
الجبن الصلب - 250 غرام؛
فيليه الدجاج - 400 غرام؛
الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
زبادي - 150 مل؛
الثوم - 2 أسنان؛
البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز – 100 مل؛
خيار - 200 غرام؛
بصل - 1 قطعة؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

يُقشر الفيليه من الفيلم ويُغلى ويُضاف الملح إلى الماء. يبرد لحم الدجاج ويقطع إلى مكعبات ناعمة.
قم بغلي الفطر أيضًا في سائل مملح، لكن لا تحتفظ به في الماء المغلي لأكثر من 5 دقائق. إذا كان الفطر كبيرًا، فقم بتقطيعه إلى شرائح.
يقطع البصل وينقع ويترك في الخل لمدة 20 دقيقة. صفي التتبيلة واشطفي المكعبات نفسها بالماء.
قشر البيض المسلوق واقطعه جيدًا.
قطعي البطاطس والخضروات المخللة إلى مكعبات صغيرة.
قطع الجوز إلى قطع كبيرة.
قطع أي نوع من الجبن باستخدام سكاكين مبشرة كبيرة.
تحضير الصلصة: يُسكب المايونيز في وعاء واحد مع الزبادي ويُضاف الخردل والفلفل والملح والثوم المطحون.
ضعي سلطة الدجاج والخيار المخلل في طبقات: أولاً، البطاطس المغطاة بالصلصة، ثم الخيار والدجاج والبصل، واسكبي فوق الصلصة مرة أخرى. بعد ذلك أضف الفطر وسقيه أيضًا. اصنعي الطبقة التالية من الجبن والمكسرات وكرري الدجاج والبصل واسكبي الصلصة فوق كل شيء مرة أخرى. ننثر البيض على الوجه، ثم نسكب المزيد من الصلصة فوقها، ثم نرش الجبن المبشور.

مع البيض

الوقت: 20 دقيقة.
عدد الوجبات: 2 شخص.
محتوى السعرات الحرارية: 157 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.
الصعوبة : سهلة .

لقد أتقنت معظم ربات البيوت السلافيات بالفعل تقنية إعداد هذه الوجبة الخفيفة، لأنها واحدة من أبسط الأمثلة على طبق مع المخللات. السلطة مع الخيار المخلل والبيض كثير العصير بفضل الخيار، ويتم الحصول على لون خاص ونكهة من خلال تتبيلة مثيرة للاهتمام مع الأعشاب الطازجة والزيتون والقشدة الحامضة، مجتمعة في وعاء الخلاط.

مكونات:

الجبن - 100 غرام؛
خيار - 2 قطعة؛
بصل - 1 قطعة؛
البيض – 3 قطع؛
البطاطس – 2 قطعة؛
زيتون أخضر - 50 جم؛
القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
الشبت - 0.5 حفنة؛
الفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

غلي درنات البطاطس بالقشرة. بارد، كشط، مقطعة إلى مكعبات.
يُسلق البيض ويُزيل القشرة ويُقطع جيدًا.
نقطع الخيار إلى مكعبات أيضًا.
قطع الجبن على أصغر سكاكين المبشرة.
لتحضير الصلصة: أضيفي الزيتون والشبت إلى الخلاط، ثم أضيفي الكريمة الحامضة وتبليها.
قم بتجميع المقبلات من خلال الجمع بين جميع المكونات في وعاء، باستثناء الجبن، وسكب صلصة الزيتون فوقها. رش السلطة مع رقائق الجبن.

مع اللحوم

الوقت: 60 دقيقة.
عدد الوجبات: 2 شخص.
محتوى السعرات الحرارية: 146 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.
الصعوبة : سهلة .

إذا كان لديك 200 جرام من لحم الخنزير حرفيًا، فيمكنك استخدامه كمكون إضافي لوجبة خفيفة لذيذة. لجعلها جذابة لكل فرد من أفراد الأسرة، فكر في هذه الوصفة لسلطة الخيار المخلل مع اللحم. يضيف الجوز الأصالة إلى المذاق، ويتم ضمان المظهر الجذاب من خلال وضع الوجبة الخفيفة في طبقات. تأكد من تجربة سلطة اللحوم والمخللات.

مكونات:

البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
المكسرات - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
مايونيز – 50 مل؛
الشبت - 0.5 حفنة؛
لحم الخنزير - 0.2 كجم؛
خيار - 2 قطعة؛
الجبن – 100 غرام.

طريقة طهو:

يُسلق لحم الخنزير ويُقطع أولاً إلى شرائح ثم يُسكب في الخلاط. ختم، رمي في الخضر. غطي قاع طبق مسطح بالخليط ثم دهنيه بالمايونيز.
نقطع الخيار إلى دوائر رفيعة، ونوزعه في الأعلى، ونغطيه بالطبقة أيضًا.
بعد ذلك، ننشر طبقة من البيض المسلوق، ونقطعها على مبشرة، وننشر المايونيز مرة أخرى.
أنهي تركيبة الطهي بنشارة الجبن المبشور والمكسرات.

من البطاطس

الوقت: 1 ساعة و 10 دقائق.
عدد الوجبات: 2 شخص.
محتوى السعرات الحرارية: 156 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.
الصعوبة : سهلة .

تعتبر هذه المقبلات خيارًا ممتازًا للوليمة بمناسبة الاحتفال. سلطة البطاطس والخيار المخلل مع البصل المتبل جيدًا بالخل وكبد البقر لا تبدو جميلة فحسب، لأنها تحتاج إلى وضعها في طبقات، ولكنها أيضًا ذات مذاق رائع بفضل المكونات المختارة جيدًا. من الأفضل تقديم هذه المقبلات على شكل أجزاء مرتبة في أوعية صغيرة.

مكونات:

كبد البقر - 150 جم؛
البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
الذرة - 1 علبة؛
خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
البيض – 3 قطع؛
بصل - 1 قطعة؛
مايونيز – 150 جم؛
ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
الماء - 30 ملعقة صغيرة؛
الخل - 6 ملاعق صغيرة؛
سكر – 2 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

يُسلق كبد البقر ويُضاف الملح إلى الماء ويُبرد ويُقطع على سكاكين مبشرة صغيرة.
نقطع البصل، ثم نسكب التتبيلة فوق ربع الحلبة، ونسخنها. اصنعي التتبيلة مسبقًا من الملح والماء والخل والسكر.
اسلقي البيض. ضعيها في ماء بارد، واتركيها تبرد، وأزيلي القشرة. افصل الجزء الأبيض عن الصفار. ابشري الجزء الأبيض بشكل خشن، وابشري الصفار باستخدام الثقوب الصغيرة للمبشرة.
ابشري البطاطس المسلوقة بشكل خشن، وافعلي الشيء نفسه مع الخيار.
ضعي السلطة في طبقات، يوصى بدهن كل منها بالمايونيز: ضعي البطاطس في قاع الوعاء، ثم البصل الذي كان لديه وقت للتتبيل، وكبد البقر، والخيار، وبياض البيض، والذرة. رش الطبقة العليا من نشارة الصفار ووضع غصن أخضر.

مع الفول

الوقت: 30 دقيقة.
عدد الوجبات: 2 شخص.
محتوى السعرات الحرارية: 152 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.
الصعوبة : سهلة .

إذا كان لديك خيار معلب لفصل الشتاء في مخزنك، فيمكنك طهي شيء لذيذ معه بسرعة. على سبيل المثال، تعتبر السلطة مع الفاصوليا والمخللات من المقبلات الباردة التي يمكن أن تكون مشبعة جدًا ويمكن أيضًا تقديمها كوجبة غداء عندما لا يكون لديك ما يكفي من الوقت للوقوف أمام الموقد. صلصة التفاح والقشدة الحامضة تضفي على السلطة طراوة خاصة، بينما يمنح الخيار الحدة والنكهة.

مكونات:

خيار - 2 قطعة؛
بصل - 1 قطعة؛
التفاح – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
القشدة الحامضة - 200 مل؛
البقدونس - 1 حفنة؛
ملح - 2 قرصة؛
فاصوليا – 250 جم؛
البيض – 2 قطعة.

طريقة طهو:

تُسكب الفاصوليا في وعاء ، ويُسكب فيها الماء البارد ، وتُترك لتقف لمدة ساعتين ، ثم تُغلى مع إضافة الملح إلى الماء ثم تبرد.
قطعي الخيار إلى مكعبات، واصنعي البيض والتفاح بأشكال متشابهة.
قشر البصل واقطعه جيدًا.
تُمزج الفاصوليا المحضرة مع البصل والمكونات الأخرى، وتُنقل المنتجات إلى وعاء. يمكنك تزيينها بالكريمة الحامضة وتناول الغداء.

مع عصي السلطعون

الوقت: 30 دقيقة.
عدد الوجبات: 2 شخص.
محتوى السعرات الحرارية: 98 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.
الصعوبة : سهلة .

يعد السرطان ولحومه ضيوفًا متكررين ليس فقط على مائدة الأسرة المعتادة، ولكن أيضًا على تلك التي يتم إعدادها بمناسبة العطلة. هل تعلم أن السلطة التي تحتوي على أصابع السلطعون والخيار المخلل تبدو ألذ من النسخة الكلاسيكية؟ بفضل هذا المكون، يصبح الطبق أكثر عصيرا وله طعم غير عادي ولكنه مثير للاهتمام مع حموضة طفيفة.

مكونات:

البصل الأخضر - 1 حفنة؛
الذرة - 1 علبة؛
خيار - 2 قطعة؛
البيض - 4 قطع؛
الجبن - 150 غرام؛
لحم السلطعون - 200 غرام؛
البقدونس - 0.5 حزمة؛
مايونيز، كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الملح – 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

نقطع الخضار المخللة إلى مكعبات.
اسلقي البيض المسلوق. وضعها في الماء المثلج، بارد، وبعد التنظيف، وقطع أيضا إلى مكعبات.
حول الجبن إلى نشارة عن طريق قطع قطعة على أصغر سكاكين المبشرة.
قطع ريش البصل الأخضر.
قطع عصي السلطعون إلى شرائح رفيعة.
قم بفك جرة الذرة واستنزاف السائل بعناية.
اصنعي الصلصة: قطعي أغصان البقدونس المغسولة، ثم ضعيها في وعاء حيث تخلط الكريما الحامضة والمايونيز. ملح الخليط.
قم بدمج جميع المنتجات في وعاء واملأها بالصلصة.
يمكن تقديم المقبلات بعد طبخها، لكن سيكون من الأفضل أن تتركيها تتخمر قليلاً.

مع البصل

الوقت: 20 دقيقة.
عدد الوجبات: 3 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 115 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.
الصعوبة : سهلة .

إذا كنت تفضل طعامًا صحيًا ولذيذًا أيضًا، ففكر في مثال هذه الوجبة الخفيفة الباردة. سلطة من الخيار المخلل مع البصل، والتي تبرز طعم البنجر الحلو، مزينة بالبازلاء الخضراء - خيار ممتاز لتناول وجبة غداء لجميع أفراد الأسرة ولتقديمها للضيوف. قم بغلي البنجر مقدمًا، ثم سيكون طهي الطبق أسرع بكثير.

مكونات:

البنجر الحلو - 300 غرام؛
بصل أحمر – 100 جم؛
زيت نباتي – 50 مل؛
البازلاء الخضراء - 20-30 جهاز كمبيوتر شخصى.
خيار – 200 جم.

طريقة طهو:

يقطع البنجر المسلوق إلى شرائح يصل سمكها إلى 0.5 سم ويقطع الخيار بنفس الطريقة.
نقطع البصل إلى حلقات رفيعة وأنيقة.
نضع المقبلات في أطباق مسطحة، ونضع البنجر في الأسفل، ثم البصل، ونوزع الخيار في الأعلى.
يُسكب الزيت فوق الطبق ويوضع عدة حبات بازلاء على كل هرم.

مع الفطر

الوقت: 55 دقيقة.
عدد الوجبات: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 119 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.
الصعوبة : سهلة .

الوجبات الخفيفة الباردة المصنوعة من المخللات مطلوبة بشكل خاص بين ربات البيوت السلافيات في أشهر الخريف والشتاء. لذلك، على سبيل المثال، إذا قمت بتخزين الخيار المخلل، فأنت بحاجة إلى شراء الفطر الطازج في المتجر، ويمكنك إعداد طبق ممتاز ذو طعم غني بسبب المكونات الصحيحة. تتمتع سلطة الفطر والمخللات بنضارة صيفية بفضل ريش البصل الأخضر.

مكونات:

خيار - 3 قطع؛
البطاطس – 3 قطع؛
بيضة – 3 قطع؛
فطر - 350 جم؛
البصل الأخضر - 1 حفنة؛
مايونيز – 100 مل؛
زبدة - 30 جم؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

ضعي البطاطس على النار حتى تنضج.
اسلقي بيض الدجاج عن طريق رميه في وعاء به ماء مغلي. اتركي المكونات لتبرد، ومن ثم ستحتاجين إلى تقطيعها.
اغسل الفطر (ليس عليك تقشير قبعته)، ثم قطّعه إلى مكعبات وضعه في مقلاة. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، تبرد.
قطع الخيار إلى شرائح صغيرة.
حان الوقت لبدء التزيين: نسكب الشرائح في وعاء، والفلفل، والملح، ثم نسكب المايونيز. بعد الخلط جيدًا، يُزيّن بالبصل ذو الرائحة الصيفية المفروم جيدًا في الأعلى.

مع البازلاء

الوقت: 25 دقيقة.
عدد الوجبات: 2 شخص.
محتوى السعرات الحرارية: 157 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.
الصعوبة : سهلة .

إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك بطبق مثير للاهتمام وعدم خسارة مدخراتك، ففكر في هذه المقبلات الباردة، التي تتكون من أبسط المكونات التي عند دمجها تعطي مذاقًا ممتازًا. تشبه سلطة الخيار المخلل والبازلاء سمك الرنجة تحت معطف من الفرو، ولكن بفضل الفلفل المعلب وصلصة المايونيز والقشدة الحامضة، تصبح أكثر طراوة.

مكونات:

البطاطس – 3 قطع؛
الرنجة المملحة قليلاً - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار - 2 قطعة؛
بصل - 2 قطعة؛
الفلفل الحلو المعلب – 2 قطعة؛
البصل الأخضر - 1 حفنة؛
البازلاء – 100 غرام؛
مايونيز – 50 جم؛
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة – 2 قطعة؛
القشدة الحامضة – 50 جم.

طريقة طهو:

اسلقي البطاطس وبيض الدجاج والجزر مسبقًا. رائع.
نقطع الخضار المخللة إلى شرائح والجزر إلى دوائر والبصل إلى نصف حلقات ويبشر البيض ويقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة. نقطع الفلفل المعلب إلى شرائح طويلة. فيليه الرنجة، وإزالة العمود الفقري والجلد، واختيار البذور الموجودة بعناية.
تحضير الصلصة: لهذا تحتاج فقط إلى صب القشدة الحامضة في المايونيز. ليس من الضروري إضافة الملح إلى الطبق، لأن الأطعمة المعلبة والرنجة تحتوي بالفعل على الملح.
تُمزج جميع مكونات المقبلات الباردة، وتُتبل بصلصة المايونيز والكريمة الحامضة المُجهزة، ثم تُخلط جيداً.

سجق

الوقت: 45 دقيقة.
عدد الوجبات: 2 شخص.
محتوى السعرات الحرارية: 128 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.
الصعوبة : سهلة .

هذا الطبق هو نسخة مبسطة من مقبلات اللحوم الباردة، ولكن مزيج النقانق والمخللات له طعم أكثر أصالة. لذا، فإن السلطة مع النقانق والمخللات هي خيار ممتاز لتقديمها على طاولة ثابتة لقضاء العطلة، لأن ضيوفك سيقدرون هذا الطبق، وسوف يسعدهم صلصة الخردل اللطيفة بمذاقها غير المعتاد والممتع.

مكونات:

نقانق الطبيب - 100 غرام؛
خيار - 4 قطع؛
البطاطس – 2 قطعة؛
طماطم – 2 قطعة؛
بصل - 1 قطعة؛
مايونيز – 100 جم؛
خردل - 30 جم؛
الملح - 0.2 ملعقة صغيرة؛
الفلفل المطحون - 1 قرصة.

مكونات:

اسلقي البطاطس، لكن لا تزيلي القشرة أولاً. يمكن تحديد الاستعداد بسكين: إذا دخل بسهولة، فيمكنك إزالة المكون. تبريد البطاطس وكشطها.
يقلى نقانق الطبيب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
قطع الخضار إلى مكعبات.
الجمع بين مكونات السلطة وتصب في وعاء.
تحضير صلصة تتكون من المايونيز المملح والخردل، متبلة بالقليل من الفلفل.
نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة، ونتركها جانباً لبعض الوقت حتى تتشرب المكونات جيداً.

مع الكبد

الوقت: 60 دقيقة.
عدد الوجبات: 2 شخص.
محتوى السعرات الحرارية: 123 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.
الصعوبة : سهلة .

غالبًا ما تكون الكبدة هي العنصر الرئيسي في المقبلات الباردة، ولكن لا ينجذب إليها الجميع. إذا قمت بتنويع الطبق بمكونات عصيرية ذات مذاق غني، مثل المخللات والبصل والبسكويت، فسيحبها الكثيرون. يتم تناول سلطة الكبد والمخللات دائمًا حتى الملعقة الأخيرة ، لأن مذاقها رائع بكل بساطة.

مكونات:

كبد الدجاج - 400 غرام؛
خيار - 3 قطع؛
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 2 قطعة؛
مايونيز – 100 مل؛
ملح - 2 جم؛
زبدة – 20 جم؛
المفرقعات - 100 غرام.

طريقة طهو:

ننظف كبد الدجاج من الأوتار، ثم نشطفه، ثم نسلقه في ماء مملح قليلاً. قم بتبريد المنتج النهائي، مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
اصنعي نصف حلقات من البصل وأعواد من الجزر.
سخني مقلاة بالزيت النباتي على نار خفيفة، ضعي الجزر والبصل هناك، واقليهما حتى ينضج. إحضار الخضار حتى تصبح طرية.
نقطع الخيار المخلل إلى شرائح متوسطة الحجم.
تُمزج الخضار مع الكبد وتتبل بالمايونيز.
رشي فتات الخبز فوق السلطة، ولكن قبل تذوق المقبلات - بهذه الطريقة ستبقى مقرمشة.

مع الجزر

الوقت: 30 دقيقة.
عدد الوجبات: 3 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 134 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
المطبخ: روسي.
الصعوبة : سهلة .

تعتبر السلطة الحارة من المقبلات اللذيذة التي سيحبها عشاق الأطباق الحارة. إن إضافة شرائح الدجاج الطرية والجبن الصلب سيجعل السلطة مع الجزر والمخللات أكثر إشباعًا وغنية. ستكون هذه المقبلات مناسبة مع الأطباق الجانبية مثل البطاطس أو الأرز. الطبق اللذيذ قادر تمامًا على أن يصبح الزخرفة الرئيسية للعيد، لأنه يتميز أيضًا بتصميم مشرق.

مكونات:

فيليه - 500 غرام؛
خيار - 2-3 قطع؛
الجزر الكورية - 250 غرام؛
الجبن - 200 غرام؛
الثوم - 3 فصوص؛
مايونيز - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

اصنع الجزر الكوري بنفسك أو قم بشرائه من المتجر. لا يهم البهارات - فهي اختيارية.
قطع الخضار المملحة إلى شرائح. يُسكب الجزر الكوري والخيار المفروم في وعاء مخصص للسلطة.
يُنصح بغلي شرائح الدجاج مسبقًا وتبريدها ثم تقطيعها إلى قطع عشوائية ولكنها صغيرة الحجم.
قطعي الجبن إلى شرائح أو ابشريها وأضيفيها إلى وعاء السلطة.
أضف الثوم المهروس مع المايونيز. امزج جميع المكونات واترك الطبق لبعض الوقت.

فيديو

تعد سلطة السلمون المملح خيارًا رائعًا لطاولة احتفالية، لأن لحم هذه السمكة الطري سهل الهضم بسرعة ويحتوي على اليود والبروتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والكالسيوم والفلور. ويحتفظ السلمون المملح قليلاً بكل هذه الفيتامينات والمعادن بالكامل.

رأس السنة الجديدة، الذكرى السنوية، عيد الميلاد، عشاء رومانسي أو يوم عادي من أيام الأسبوع - سلطة السلمون المملح ستزين طاولتك بلا شك. قم بإعداده ولن يبقى أحبائك غير مبالين، لقد ولت الأيام التي كان فيها سمك السلمون منتجًا نادرًا على طاولاتنا، والآن يمكنك شرائه من كل متجر تقريبًا وجعله "ضيفًا" منتظمًا في وليمة عطلتك.

شراء سمك السلمون المبرد ونقعه. وهذا سيجعل السلطة ألذ بكثير.

كيفية تحضير سلطة السلمون المملح - 15 نوعا

سلطة "التميز"

قم بإعداد سلطة حيث ستفاجئ ضيوفك بمزيج لذيذ ومثير للاهتمام من الأسماك والفواكه الغريبة.

مكونات:

سمك السلمون المملح - 200 غرام؛
أرز مسلوق - 100 جم؛
الأفوكادو - 2 قطعة؛
الجبن الصلب - 100 غرام؛
الجبن الرائب - 200 غرام؛
ليمون - للزينة؛
ملح للتذوق؛
الخضر - حسب الذوق.

تحضير:

يُسلق الأرز ويُبرد.

افصلي الأفوكادو عن القشر والبذور وقطعيه إلى مكعبات.

نقطع السلمون أيضًا إلى مكعبات.

صر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

بعد أن أصبحت جميع المكونات جاهزة، فلنبدأ بتجميع السلطة:

طبقة واحدة - سمك السلمون؛

2 - الأرز المسلوق؛

3 - الأفوكادو.

4 - الجبن الرائب.

6- الجبن الصلب.

الآن ضع السلطة في مكان بارد لمدة 20-30 دقيقة. قبل التقديم، يمكنك تزيين حسب تقديرك.

تعتبر سلطة أوليفييه طبقًا منتظمًا على المائدة الاحتفالية في كل منزل. حاول مفاجأة ضيوفك وتجربة وإعداد "أوليفييه" الرائع مع سمك السلمون المملح. السمك الأحمر يعطي طعمًا نبيلًا ويجعل الطبق أكثر احتفالية.

مكونات:

سمك السلمون المملح - 220 غرام؛
بطاطس مسلوقة - 2 قطعة؛
بيضة دجاج - 1 قطعة؛
جزر مسلوق - 2 قطعة؛
البازلاء المخللة (يمكن استبدالها بالبازلاء المسلوقة) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خيار مخلل - 3 قطع؛
البصل الأخضر والشبت حسب الذوق.

تحضير:

قم بغلي الخضار والبيض مسبقًا واتركها تبرد.

تقطع إلى مكعبات صغيرة وتوضع في كوب عميق.

نقطع أيضًا السلمون والخيار إلى مكعبات صغيرة ونضيفهما إلى الخضار.

أضيفي البازلاء وتبلي السلطة بالمايونيز واخلطيها بلطف ثم انقليها إلى وعاء السلطة. تبرد لمدة 30 دقيقة وتزين بالأعشاب.

سلطة لذيذة جدًا وطرية بشكل لا يصدق جاهزة!

يمكنك استبدال المخللات بالمخللات الطازجة، والمايونيز بصلصة الزبادي. للقيام بذلك، اخلطي الزبادي الكلاسيكي والفلفل والملح وزيت الزيتون وأضيفي خل التفاح. هذا الخيار أقل في السعرات الحرارية

سلطة لذيذة وخفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية ومليئة بالفيتامينات من سمك السلمون والخضروات الطازجة ستسعدك أنت وضيوفك. أو ليس عليك الانتظار لسبب ما وطهيه لتناول طعام الغداء أو العشاء.

مكونات:

سمك السلمون المملح - 400 غرام؛
خيار طازج - 100 جم؛
طماطم - 2 قطعة؛
ملفوف بكين - 200 جم؛
بيضة دجاج - 3 قطع؛
زيت نباتي - 20 مل؛
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
الشبت حسب الذوق.

تحضير:

نقطع السلمون والطماطم والخيار إلى مكعبات.

قطع البيض المسلوق.

نقطع الملفوف الصيني إلى قطع كبيرة ويقطع الشبت. امزجي كل شيء وأضيفي الزيت وعصير الليمون. يمكنك إضافة الملح.

سلطة السلمون اللذيذة والصحية والمشرقة مع الجبن الرائب ستزين أي طاولة. يمكن تحضير هذه السلطة كبديل لـ "الرنجة تحت معطف الفرو".

مكونات:

البنجر المسلوق - 250 جم؛
بطاطس مسلوقة - 150 جم؛
الجبن الرائب - 200 غرام؛
سمك السلمون المملح - 150 غرام؛
البازلاء المعلبة - 50 غرام؛
ملح للتذوق؛
الثوم - 2 فصوص.

تحضير:

قم أولاً بتحضير الخضار - تغلي وتبرد.

مرري الثوم من خلال مكبس وأضيفيه إلى الجبن. أضف الملح حسب الذوق.

نقطع البطاطس والسلمون إلى مكعبات.

صر البنجر على مبشرة خشنة

قم بتجميع السلطة في طبقات:

1 - البنجر،

2 - البطاطس،

3 - خليط الثوم والجبن،

4- خضرة مفرومة ناعماً

6- البنجر مع الأعشاب .

ضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. نخرجها من المقلاة، ونزينها بالبازلاء، وتقدم

من الأفضل غلي الخضار في الماء المملح

ماذا يحدث مع السمك المملح؟ بالطبع مع البطاطس. وأفضل من ذلك مع البطاطس المخبوزة. أضف سلطة أخرى من سمك السلمون المملح مع الجرجير والبطاطس إلى كتاب الطبخ الخاص بك.

مكونات:

سلمون مملح قليلاً - 200 جم
جرجير - 1 حفنة
البطاطس - 3 قطع.
خردل محبب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
روزماري - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

أولا تحتاج إلى إعداد الملابس. للقيام بذلك، مزيج الزيت والخردل والعسل وعصير الليمون وإضافة الملح حسب الرغبة.

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح. يتبل بالزيت ويرش بالروزماري. ضعيها في طبقة واحدة على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُقطع السلمون إلى شرائح رفيعة ويُمزج مع أوراق الجرجير والبطاطس ويُسكب فوق الصلصة. تخلط بعناية وتقدم.

حاول تحضير هذه السلطة باستخدام البطاطس الجديدة التي يجب غسلها مسبقًا بفرشاة وخبزها في قشرتها

هل سئمت من السلطات الثقيلة؟ هل تريد شيئًا خفيفًا ولذيذًا؟ تحضير سلطة من سمك السلمون المملح والبرتقال والجريب فروت.

مكونات:

سمك السلمون المملح قليلا - 200 غرام؛
سلطة - 1 حفنة؛
الجريب فروت - 1 قطعة؛
برتقالي - 1 قطعة؛
فلفل حلو - 1 كبيرة؛
بصل - 1 صغير؛
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة صغيرة؛
السمسم للرش - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

أولا وقبل كل شيء، دعونا نجهز جميع المكونات.

يُقشر البصل والفلفل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة.

قشري البرتقال والجريب فروت وأزيلي الطبقة البيضاء. افصل شرائح الحمضيات عن الفيلم والوسط.

اعصري الأجزاء المتبقية من البرتقال والجريب فروت في كوب، وأضيفي الزنجبيل المبشور وصلصة الصويا. يقلب ويترك للبث.

قطع فيليه السمك إلى شرائح رقيقة.

قطّعي أوراق الخس إلى قطع كبيرة، ضعيها في طبق مسطح واسكبي فوقها الصلصة.

ثم أضف بعض الحمضيات والأسماك.

أضف الفلفل والبصل.

ضعي شرائح الحمضيات المتبقية في الأعلى واسكبي فوقها الصلصة. يمكن رش السلطة الجاهزة ببذور السمسم وتقديمها مبردة.

سلطة سلمون خفيفة جدًا ممزوجة بالكرفس الطازج المقرمش والجزر الحلو.

مكونات:

سمك السلمون المملح قليلا - 150 غرام؛
الكرفس - 2 سيقان؛
الجزر - 1 قطعة؛
الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الذوق؛
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
عصير نصف ليمونة.

تحضير:

نزيل الجلد والعظام من السمكة ونقطعها إلى قطع صغيرة.

إزالة الطبقة العليا من الكرفس وقطعها مثل سمك السلمون.

قشر الجزر وقطعه إلى شرائح رفيعة.

يُمزج كل شيء ويُرش بالفلفل المطحون الطازج والملح وعصير الليمون والزيت. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 25-30 دقيقة ثم قدميها باردة.

السوشي - كعكة السلمون المملح

تعتبر هذه السلطة خيارًا رائعًا لأولئك الذين يحبون السوشي ولكنهم لا يحبون طهيه. إنه يحتوى على كل شئ - السمك الأحمر والأرز والنوري والأفوكادو والخيار وجبنة فيلادلفيا.

مكونات:

أرز - 200 جم؛
ماء - 500 مل؛
خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة؛
ملح - 1/2 ملعقة كبيرة؛
سكر 1 ملعقة كبيرة؛
ماء - 1 ملعقة كبيرة؛
ورقة نوري؛
سمك السلمون المملح قليلا - 250 غرام؛
الأفوكادو - 1 قطعة؛
خيار - 1 قطعة؛
جبنة فيلادلفيا - 200 جم؛
حبوب السمسم؛
الكافيار - 75 جم.

تحضير:

أولا وقبل كل شيء، طهي الأرز. للقيام بذلك، شطفه وغليه. أثناء طهي الأرز، يمكنك تحضير الحشوة له. امزجي 1 ملعقة كبيرة في قدر. ل. الماء والملح والسكر والخل. ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي ويذوب السكر. عندما يغلي، أطفئ النار. نسكب هذا الخليط فوق الأرز الساخن ونتركه ليبرد.

لنبدأ في تجميع السلطة.

ضعيها في القالب في طبقات: الأرز، المستوي والمدمج، الجبن في طبقة رقيقة، الخيار، السمك، الأفوكادو، الأرز مرة أخرى، الجبن، الكافيار.

ضع السلطة في الثلاجة لعدة ساعات. قبل التقديم، اخرجي القالب وزينيه حسب الرغبة ورشي الحواف بالسمسم.

يقدم مع صلصة الصويا.

لجعل الكعكة ألذ، يمكنك رش كل طبقة بصلصة الصويا، وقطع السمك إلى شرائح رقيقة

وصفة أخرى بالفواكه الغريبة. لكن هذه المرة سنضيف المزيد من الذرة والخبز المحمص. ستكون السلطة المقرمشة والطرية في نفس الوقت زخرفة ممتازة لطاولة عطلتك.

مكونات:

سمك السلمون المملح قليلا - 200 غرام؛
الأفوكادو - 1 قطعة؛
خبز أبيض - شريحتان؛
زبدة - 1 ملعقة صغيرة؛
الذرة المعلبة - ½ علبة؛
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة؛
بهارات (ملح، فلفل، أعشاب مطحونة) - حسب الرغبة.

تحضير:

أولا، دعونا نجهز البسكويت. قطع القشور من الخبز وقطع الفتات إلى مكعبات. يرش بالبهارات ويقلى بالبهارات.

نقطع الأفوكادو والسمك إلى قطع صغيرة.

ضعي السلطة في طبقات: السلمون، الأفوكادو، الذرة، المايونيز، الخبز المحمص.

يمكن إضافة البسكويت قبل التقديم. تقدم السلطة مبردة.

المزيج اللذيذ بشكل لا يصدق من سمك السلمون المملح قليلاً والروبيان المسلوق والأناناس الحلو يجعل هذا الطبق "ملكيًا". قدم هذه السلطة في أي مناسبة وسيقدر ضيوفك بالتأكيد هذه التحفة الطهوية.

مكونات:

سمك السلمون المملح قليلا - 200 غرام؛
جمبري مسلوق مقشر - 500 جم؛
ملفوف بكين - نصف رأس؛
الأناناس المعلب - 200 غرام؛
خيار طازج - 1 قطعة؛
الجبن الصلب - 100 غرام؛
عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة؛
الخضر - حسب الذوق
مايونيز

تحضير:

أولا، تحضير جميع المكونات.

نقطع السلمون إلى قطع صغيرة.

إزالة البذور من الخيار، وقطع اللب إلى مكعبات.

يقطع الملفوف ويهرس بيديك ويرش بعصير الليمون.

جفف الأناناس بمنشفة ورقية ثم قطعه بنفس طريقة قطع السمك والخيار.

صر الجبن على مبشرة خشنة.

تخلط جميع المكونات في وعاء عميق وتتبل بالمايونيز وتخلط ثم تنقل إلى وعاء السلطة. يُزيّن بالأعشاب ويُقدم.

السلطة جاهزة!

سلطة أخرى من سمك السلمون المملح والخضروات كبديل لرنجة الشوبوي.

مكونات:

سمك السلمون المملح قليلا - 300 غرام؛
بيض مسلوق - 2 قطعة؛
البصل - 1 قطعة؛
الجزر المسلوق - 1 قطعة؛
البنجر المسلوق - 2 قطعة؛
بطاطس مسلوقة - 2 قطعة؛
مايونيز - 100-200 جم؛
الخضر - حسب الذوق.

تحضير:

تُسلق الخضار والبيض وتُبرد وتُبشر على مبشرة خشنة.

قطع السلمون إلى قطع أو شرائح.

رتبي السلطة في طبقات:

1 - البنجر،

2 - الجزر،

2- البطاطس،

نغطي كل طبقة ما عدا الأخيرة بالمايونيز. ضع السلطة النهائية في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. قبل التقديم، تزيين بالأعشاب

كيف تحب هذا المزيج - سمك السلمون والمخللات؟ غريب بعض الشيء، أليس كذلك؟ لكن قم بإعداده لقضاء العطلة مرة واحدة على الأقل وسيقدر ضيوفك بالتأكيد مذاقه الطازج الذي لا يُنسى.

مكونات:

سمك السلمون المملح قليلا - 200 غرام؛
خيار مخلل - 2 قطعة صغيرة؛
بطاطس مسلوقة - 2 قطعة؛
البصل - 1 رأس؛
طماطم طازجة - 1-2 قطعة؛
بصل أخضر - عدة ريش؛
أوراق الخس - 3-4 قطع؛
الشبت والزيتون والكبر للتزيين (اختياري)
الخردل - 1 ملعقة كبيرة؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
عصير ليمون - 1 قطعة؛
ملح - قليل؛
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة؛

تحضير:

تُسلق البطاطس وتُبرد.

نقطع السلمون والخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم.

تحضير الصلصة: اخلطي السكر والخردل وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون.

تُسكب هذه الصلصة فوق البصل المفروم وتُنقع لمدة 10 دقائق تقريبًا.

تمزيق أوراق الخس بيديك ويقطع البصل الأخضر بالسكين.

تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة وتتبل بالبصل والصلصة.

يُزيّن بالزيتون والشبت والكبر.

ليس من الضروري إضافة نبات الكبر، لكن مذاق السلطة يكون أفضل معها.

تبرد السلطة وتقدم.

مزيج المنتجات مثل السلمون والأفوكادو والروبيان يعطي مذاقًا رائعًا لهذه السلطة.

مكونات:

سمك السلمون المملح - 200 غرام؛
جمبري مقشر - 200 جم؛
الأفوكادو - ½ قطعة؛
خس ايسبرغ - 4 أوراق؛
البطاطا المسلوقة - 3 قطع؛
طماطم كرزية - 200 جم؛
مايونيز - حسب الرغبة؛
ملح للتذوق.

تحضير:

أولا، دعونا نجهز جميع المكونات.

نقطع السمك والأفوكادو إلى قطع صغيرة.

ابشري البطاطس على مبشرة خشنة.

قطع الكرز إلى 4 أجزاء.

تمزيق أوراق الخس إلى قطع كبيرة بيديك.

ضعي السلطة على طبق في طبقات:

2 - ½ بطاطس،

3 - الأفوكادو،

4 - الطماطم،

5- أوراق الخس،

6 - الجمبري،

7- البطاطس.

دهن كل طبقة بالمايونيز. ضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. تزيين قبل التقديم.

سلطة غير عادية ولذيذة للغاية تجمع بين الخيار الطازج والبطاطس وسمك السلمون المملح وعصي السلطعون ستزين بلا شك أي طاولة احتفالية وستصبح نجمة عطلتك. ففي نهاية المطاف، فهي مُجهزة على شكل نجمة!

مكونات:

البطاطا المسلوقة - 300 غرام؛
خيار طازج - 2 قطعة؛
سمك السلمون المملح قليلاً (فيليه) - 200 جم؛
بيض مسلوق - 2 قطعة؛
أصابع السلطعون - 200 جم؛
الملح والفلفل حسب الذوق.
الذرة - ½ علبة؛
خضرة للديكور.

تحضير:

يُسلق البيض والبطاطس مسبقًا ويُبرد.

ابشر الخيار والبيض والبطاطس على مبشرة ناعمة.

اخلطي البطاطس والبيض مع المايونيز.

نقطع عصي السلطعون جيدًا. يمكنك تجميدها قليلاً وبشرها.

نقطع فيليه السلمون إلى شرائح رفيعة.

دعنا ننتقل إلى تجميع السلطة.

ضعي البطاطس على طبق مسطح وشكليها على شكل نجمة. سمك الطبقة - 2 سم.

اعصري العصير من الخيار واسكبيه فوق البطاطس. اصنع شبكة من المايونيز.

الطبقة التالية ستكون عبارة عن أصابع السلطعون + شبكة المايونيز.

يُوزّع البيض الممزوج بالمايونيز على أصابع السلطعون. يجب أن تكون هذه الطبقة متساوية.

نضع شرائح رقيقة من السمك كطبقة خارجية.

وأخيرا، تزيين مع الذرة والأعشاب. نضعه في الثلاجة لبضع ساعات حتى ينقع ويصبح ألذ.

يعرف الجميع صلصة الخل الكلاسيكية التي نفضلها، والتي يحبها الجميع، لكنها لم تكن طبقًا للعطلات لفترة طويلة ولن تفاجئ الضيوف بها. حاول صنع صلصة الخل بمذاق جديد تمامًا وسيسعد ضيوفك.