Zemiaky s kondenzovaným mliekom podľa Dukana. Zemiakový koláč od Monsieur Dukan. Dukanova torta

Cukrovinky sú obľúbeným snom mnohých ľudí s chuťou na sladké, ktorí schudnú. Zemiakový koláč podľa Dukana: z akých produktov sa dá pripraviť, do akých fáz je vhodný?

Na tvaroh

Tento recept na zemiakový koláč podľa Dukana je vhodný na Cruise - na Attacku sa ho budete musieť zdržať. Vezmite 200 g nízkotučného tvarohu, trochu nízkotučného kakaa, ako aj pšeničné otruby (100 g), 2 žĺtky a malé množstvo mlieka. Na ochutenie použite vanilín. Sladidlo - podľa chuti.

Žĺtky zmiešame s roztlačeným tvarohom do hladka. Pridajte mleté otruby, náhradu cukru, kakao a vanilku. Upozorňujeme, že denný príjem kakaa s obsahom tuku 12% by nemal presiahnuť 1 lyžičku. (namiesto toho môžete použiť produkt bez obsahu dopa, ktorý nemá takmer žiadny obsah tuku). Výslednú hmotu zrieďte odstredeným mliekom (mali by ste získať hustú pastovitú zmes). Formujte podlhovasté koláče a dajte do chladničky.

So sušeným mliekom

Tento koláč pripravíte z tekutého tvarohu (1 polievková lyžica) a otrúb (ovsené otruby budú vyžadovať 2 polievkové lyžice a pšeničné otruby – 1 polievková lyžica). Potrebujete tiež kakao bez prísady a sušené mlieko (každá 1 polievková lyžica), surové vajce a tekuté odstredené mlieko (3 polievkové lyžice). Ostatné zložky: po 0,5 lyžičky. ocot a sóda, náhrada cukru (15 tabliet) a arómy (škorica, vanilka).

Vajíčko rozšľaháme so štipkou soli. Vypustite sódu. Zmiešajte suché prísady, pridajte všetky tekuté prísady. Cesto preložíme do foriem a varíme v mikrovlnnej rúre 3 minúty (800 W). Pomocou mixéra rozdrvte vychladnuté koláče na omrvinky. Pripravte polevu z 1 polievkovej lyžice. kakao, mlieko (80 ml), žĺtok a kukuričný škrob (2 lyžičky). Pridajte náhradu cukru (15 tabliet). Zohrejte mlieko s uvedenými prísadami bez privedenia do varu a potom pridajte strúhanku. Po 15-20 minútach napučí. Vytvarujte koláče, trochu ich rozvaľkajte v suchom mlieku (čo znamená nízkotučný výrobok). Vložte do chladničky.

S lepkom a želatínou

Pri príprave koláča použijete 6 vajec, COM a sójový izolát, kukuričný škrob a lepok (6 polievkových lyžíc/9 polievkových lyžíc/1 polievková lyžica/6 polievkových lyžíc). Budete tiež potrebovať kakao bez obsahu tuku s obsahom tuku 1% (6 polievkových lyžíc), 10 g želatíny, 1/3 lyžičky. prášok do pečiva, 200 ml kefíru a 400 ml mlieka (vezmite nízkotučný výrobok). Podľa chuti použite sladidlo (zodpovedá 150-200 g cukru).

Rozšľahajte vajcia, pridajte kefír. Zmiešame suché ingrediencie (kypriaci prášok, náhradka práškového cukru, plné množstvo izolátu, polovičné množstvo lepku, sumec, kakao). Spojte tekuté a suché ingrediencie a vypracujte cesto. Koláčiky pečieme pri teplote 200 stupňov 30-35 minút.

Vychladnutú sušienku rozdrvte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Pripravte impregnáciu. Aby ste to urobili, najskôr naplňte želatínu polovičným množstvom tekutého mlieka. Zmiešajte suché ingrediencie (škrob a zvyšné množstvo COM, lepok a kakao). Suché prísady zriedime zvyšným mliekom, zapálime a varíme do zhustnutia. Samostatne zahrejte želatínu (nepriveďte do varu) a potom pridajte do celkovej hmoty. Nasypte strúhanku na náplň, premiešajte a nechajte 20-30 minút. Zo zahustenej hmoty formujeme koláče, ukladáme na tanier a dáme do chladničky.

Zemiakový koláč Dukan sa dá pripraviť pomocou jednoduchých aj pomerne zložitých receptov. V oboch prípadoch vás výsledok nesklame.

Recept na zemiakový koláč prispôsobený Dukanovej diéte &; sladká pochúťka, ktorá bude dobrým doplnkom k vášmu jedálničku v dňoch, keď máte taký hlad po niečom chutnom. Všetky možnosti receptov sú vhodné pre menu kroku č. 2 populárnej diéty (Cruise alebo Alternation).

Poznámka: v receptoch s agar-agarom by mala byť prísada hodinu pred varením namočená v troche mlieka.

Výslednú zmes nalejte do práškovej múky, premiešajte tak, aby nezostali žiadne suché úlomky cesta.

Receptúra veľmi blízka originálu na báze sladidla, agar-agaru a nízkotučného kakaa.

Na sušienku budete potrebovať:

vanilín a škorica - podľa chuti.

ovsené otruby - tri polievkové lyžice. l. s plnou hromadou si môžete vziať lyžicu pšeničných otrúb a dve lyžice ovsených otrúb;

100% odstredené mlieko (maximálne 0,5%) - tri polievkové lyžice;

kakao s nízkym obsahom tuku (do 2%) - jedna polievková lyžica. l.;

Výrobný proces:

soľ - jedna odmerka sladidla.

Poznámka: otruby sa melú v mlynčeku na kávu alebo v mixéri, kým sa nestanú malými zrnami, ale nie múkou. Po výrobe by mali byť granule otrúb mierne cítiť.

Na krém budete potrebovať:

mlieko – dvestošesťdesiat ml (odstredené alebo 1,5%);
fitparad – deväť odmerných lyžíc;
agar-agar - jedna čajová lyžička;
kakaový prášok - jedna vrchovatá lyžica (ideálna je 11%).

Poznámka: Aby bol koláč suchší, mali by ste znížiť množstvo mlieka na dvesto ml.

Výrobný proces

Cesto preneste do silikónových foriem alebo jednej obrovskej nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry. S výkonom tisíc W sa budúci koláč pečie dve minúty. Pri výkone osemsto W alebo menej by sa mal čas predĺžiť o 30 sekúnd alebo o jednu minútu.
Všetky ingrediencie na sušienky zmiešame vo veľkej sklenenej miske a pridáme 2-3 kvapky octu, aby bolo cesto „vzdušné“.
Hotové cesto sa ochladí pred výrobou sladkého krému na dezert: všetky zložky sa dôkladne premiešajú a privedú do varu na sporáku.
Smotana na „zemiaky“ podľa Dukana sa ochladí. Ak chcete, pridajte svoju obľúbenú príchuť.
Sušienku nadrobno rozdrobíme a vlejeme do vychladnutého krému. Všetko dôkladne premiešajte a výslednú hmotu rozdeľte na porcie. Po 10-15 minútach, keď tortový základ vychladne, tvarujte guľky alebo obdĺžniky.
Koláče sa umiestnia do chladničky na niekoľko hodín.
fitparad (sladidlo) – 5 odmerných lyžíc;

Dezert je sladký a jemný, mnohé dámy, ktoré nedržia diétu, si všimnú, že tento „zemiak“ nechutí ako nízkokalorický koláč!

Dukan zemiakový koláč so škoricou

Ľahká vôňa škorice a vanilky &; more fantázie a memoárov, príjemná nálada a nekonečné potešenie. Tento recept Dukan obsahuje nasledujúce zložky:

mletá lyžica ovsených vločiek
pšeničné otruby - jedna lyžička;

Pripravte si rúž. Nasypte cukor do hrnca, pridajte horúcu vodu a zmes miešajte, kým sa zrnká cukru nerozpustia. Pomocou mokrej kefy odstráňte všetky pruhy zo stien hrnca a položte ho na sporák. Zmes varte na vysokej teplote bez miešania. Keď zmes začne vrieť, odstráňte penu, opäť utrite steny hrnca, prikryte pokrievkou a varte do mäkka. Otestujte to zrolovaním kvapky rúžu do guľôčky; ak sa ľahko tvorí, výrobok je pripravený na konzumáciu. Rúž môže byť ochutený koňakom, rumom alebo likérom. Do horúceho produktu pridajte čajovú lyžičku alkoholického nápoja a dôkladne premiešajte.

odstredené mlieko v prášku - jedna lyžička;
kravské mlieko s obsahom tuku do 0,5%, v druhom prípade - 1,5% - jedna polievková lyžica. l.;
soľ - jedna štipka;

Kým koláč chladne, pripravte si maslový krém. Maslo zmäknite na konzistenciu hustej kyslej smotany. Metličkou alebo mixérom vyšľaháme do nadýchanej bielej hmoty. Bez zastavenia šľahania pridajte do zmesi po častiach kondenzované mlieko. Krém by sa mal stať vzdušným a zväčšiť objem. Pridajte vanilku a ešte pár minút šľahajte smotanu.

Na impregnáciu (glazúru) budete tiež potrebovať:

Vychladnutú sušienku nastrúhajte alebo prejdite cez mlynček na mäso. Časť krému si odložíme na dokončenie, zvyšok dáme do hlbokej misky. Pridajte sušienky, kakaový prášok a koňak, rozdrvte všetko, kým nebude úplne hladké. Vytvarujte koláčiky tak, aby vyzerali ako zemiak, jablko, šiška alebo figúrka zvieratka. Výrobky položte na dosku a vložte do chladničky na pol hodiny.

špeciálne nízkotučné kakao (do 2%) – jedna lyžička;
kukuričný škrob - jedna lyžička;
sladidlo - sedem tabliet;
prepeličie vajce.

Snehové zemiakové koláče

obrovský semenník (približne 70 g);

Začnú pripravovať koláče na drobky, z ktorých vytvoria Dukanove koláče zmiešaním ovsených vločiek s otrubami, mliekom a kakaom. Do získanej hmoty sa pridá prášok do pečiva.
Vajcia rozšľaháme oddelene s pridaním soli, mlieka, náhrady cukru, vanilínu a škorice.
Kvapalina sa spojí s sypkou konzistenciou a mieša sa, kým cesto nie je homogénne.
Zmes sa naleje do foriem, môžete použiť jednu veľkú nádobu na pečenie. Vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na štvrť hodiny.
Keď sú košíčky hotové, nechajte ich úplne vychladnúť a potom ich rozdrobte na strúhanku.

Tip: Najpohodlnejší spôsob, ako rozdrviť muffiny, je pomocou mixéra.

Na prípravu polevy najskôr zohrejte mlieko, potom pridajte náhradu cukru a kakao.
Jemne vmiešame vajíčko, kým sa úplne nerozpustí a pridáme kukuričný škrob.
Recept na Dukanovu tortu nezahŕňa žiadne ďalšie tepelné spracovanie. Ochladený krém sa spojí s drobkami a nechá sa štvrť hodiny.
Formujte guľôčky alebo tyčinky a pošlite ich do chladničky, aby koláč zafixoval svoj tvar.

Jemné nízkokalorické pochúťky vás počas dňa rozveselia šálkou kávy alebo vám pomôžu doplniť sily po pracovnom dni!

Mimoriadny recept na Dukanov dezert, v ktorom sú koláčiky... Snehobiele! Požadovaný:

ovsené otruby - štyri vrchovaté polievkové lyžice;
pšeničné otruby - dve polievkové lyžice. l.;
kakao s obsahom tuku do 2% - jedna lyžica;
kravské mlieko s obsahom tuku do 1,5% - dve polievkové lyžice. l.;
prášok do pečiva - jedna malá lyžička / môžete nahradiť 0,5 ČL sódy bikarbóny;
2% mlieko – 100 50 ml;
náhrada cukru - 7-15 tabliet;
ľanové semená - jedna lyžička.

Výrobný proces:

Na začiatok zmiešajte všetky suché ingrediencie v suchej miske.
Do kúpenej múky sa pridáva ohriate, ale nie prevarené mlieko.
Všetko sa starostlivo kombinuje a naleje do silikónovej formy.
Zmes pečte v mikrovlnnej rúre 2-3 minúty (1000 W a osemsto W výkonu);
Na vytvorenie koláčov z konzistencie sa nechá vychladnúť, inak si dezert nezachová svoj hustý tvar;
Premieňajú štandardné „zemiaky“ na snehové zemiaky – každú guľôčku vyvaľkajte v suchom mlieku.
Ak chcete, môžete dezert posypať muškátovým orieškom alebo škoricou.
prášok do pečiva - 1/3 lyžičky;

Počet koláčov získaných v súlade s danými receptami je navrhnutý na 2-4 dni. Môžete ich pripraviť od druhého kroku diéty až do konca.

Zemiakový koláč je sladkosť, ktorú pozná každý z mladosti. Ale obyčajný dezert obsahuje obrovské množstvo masla a snehovo bielej múky, ako ho pripraviť, aby zostal nízkosacharidový? Zemiakový koláč podľa zásad zdravého stravovania sa podľa Dukana pripravuje z strúhanky diétnych muffinov a voňavej polevy. Náročnosť výroby sa hodnotí analogicky ako pri príprave obyčajnej torty, tento dezert zvládnu aj začínajúci kuchári. Do výroby sa môžu zapojiť aj najmenší maškrtníci, ktorí si s radosťou vyskúšajú prípravu chrumiek na vlastnej koži a miešanie ingrediencií.

Čo si budete musieť pripraviť?

Aby sme mohli pripraviť tento radostný zemiakový koláč, budeme musieť urobiť koláčiky. Z nich potom rozdrobíme materiál na náš pripravovaný dezert.

Na pečenie Dukanových muffinov s bohatou čokoládovou chuťou potrebujeme:

sóda - 1/3 lyžičky. môžete použiť prášok do pečiva;
Polievková lyžica ovsených vločiek, môžete to urobiť mletím ovsených vločiek v mlynčeku na kávu;
Lyžička pšeničných otrúb;
Lyžička sušeného mlieka alebo detskej konzistencie (napríklad hypoalergénne);

Zohrejte mlieko. Lieskové orechy ošúpeme a opražíme na suchej panvici. Jadrá rozdrvíme v mažiari. Cukor zmiešame s kakaom a vlejeme do horúceho mlieka. Za stáleho miešania varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nepriveďte mlieko do varu.

2 prepeličie vajcia;
Polievková lyžica nízkotučného mlieka.
Štipka soli.
Prášok do pečiva alebo sóda na špičke noža, hasené citrónovou šťavou.
7 tabliet náhrady cukru.
Vanilín podľa chuti.
Škorica podľa chuti.

Na polevu budete potrebovať:

1/5 pohára mlieka
Lyžička kakaa.
7 tabletiek sladidla.
1 prepeličie vajce.
Lyžička kukuričného škrobu.

Vykonajte audit tovaru dostupného v dome, ak máte všetko uvedené, môžeme začať s výrobou.

Varenie podľa Dukana

Na prípravu strúhankových koláčikov, ktoré sa použijú v zemiakovom koláči:

Zásadne: akékoľvek kakao s obsahom tuku do 2% sa nepovažuje za doplnkový doplnok Dukanovej diéty. V prípade vyššieho obsahu tuku jedna lyžička. zložka sa rovná jednému DOP.

Múku zmiešame s otrubami, pridáme sušené mlieko a kakao.

Opatrne pridajte prášok do pečiva alebo sódu bikarbónu.

V samostatnej miske rozšľaháme vajcia so soľou a pridáme nízkotučné mlieko, náhradu cukru a obľúbené korenie.

Dukan zemiakový koláč: klasický recept

Cesto rozdelíme do foriem a vložíme do rúry.

Košíčky pečieme pri teplote 100 osemdesiat stupňov necelých 10 minút.

Nechajte koláče vychladnúť a potom ich premeňte na drobky - môžete to urobiť pomocou mixéra.

Aby sme vyrobili polevu, treba zohriať mlieko, pridať sladkú náhradu, kakao, rozpustiť a premiešať. Pridajte vajce do výslednej tekutiny a stále miešajte. Na samom konci pridajte kukuričný škrob. Vznikne vám hustá glazúra, podobná krému.

Takto sa pripravuje zemiakový koláč. Posýpku treba poliať polevou, nechať asi pätnásť minút odležať, aby strúhanka nasala vodu, a potom vytvarovať guľky, ktoré zvonku vyzerajú ako zemiaky. Dukanova torta si nevyžaduje pečenie, je nízkokalorická, pretože neobsahuje bielu múku a maslo a je veľmi chutná.

Videorecept na prípravu Zemiakovej torty podľa Dukana

Torta „Zemiaky“: video o varení

Zemiakový koláč s orechmi

Urobte si rýchlu a jednoduchú verziu tohto koláčika s drvenými orechmi. Namiesto lieskových orieškov môžete použiť mandľovú strúhanku alebo okvetné lístky.

Budete potrebovať: - jeden pohár cukru; - tristo g vanilkových sušienok; - jeden pohár mlieka; - dve čajové lyžičky kakaového prášku; - dvesto g lieskových orieškov; - dvesto g masla; - 0,5 šálky práškového cukor - jedna čajová lyžička kakaa na posypanie.

Namiesto vanilkových sušienok môžete použiť bežné, potom do zmesi pridajte lyžičku vanilkového cukru

Polievková lyžica kakaa alebo rohovníka (nevyhnutná náhrada čokoládových bôbov);

Vanilkové sušienky prejdite cez mlynček na mäso alebo rozdrvte v mažiari. Do mliečno-cukrovej zmesi nasypeme strúhanku a maslo a dôkladne premiešame. Zmes mierne vychladíme, pridáme zmäknuté maslo, zmes dobre premiešame a rozdelíme na guľky. Mokrými rukami z nich vytvarujeme zemiaky.

Na urýchlenie procesu môžu sušienky a orechy prejsť cez kuchynský robot.

Nasekané orechy zmiešame s práškovým cukrom a kakaovým práškom a zmes nalejeme na plochý tanier. Koláčiky v nej po jednej rolujte a ukladajte na vymastený plech. Dezert uchovávajte v chladničke až do podávania.

Glazované zemiaky: klasická verzia

Na sviatočný stôl si môžete vyskúšať pripraviť dezert pomocou rafinovanejšieho receptu. Urobte tortu z domácej piškóty a dochuťte likérom alebo koňakom. Výrobok môže mať rôzne tvary, môže byť vytvarovaný do tvaru jablka, figúrky zajačika, ježka alebo medvieďa. Torty v tvare šišky vyzerajú veľmi krásne.

Budete potrebovať:

Pre sušienku: - šesť vajec; - jeden pohár pšeničnej múky; - šesť polievkových lyžíc cukru. Na krém: - sto päťdesiat g masla; - šesť polievkových lyžíc kondenzovaného mlieka; - štipka vanilínu.

Na rúž: - štyri polievkové lyžice cukru; - tri polievkové lyžice vody. Na čokoládovú polevu: - dvesto g čokolády; - tri polievkové lyžice smotany. Na ozdobenie koláčov: - dve polievkové lyžice likéru alebo koňaku; - dve čajové lyžičky kakaového prášku.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky pomelieme s cukrom, kým hmota nezväčší objem a cukrové zrnká sa úplne nerozpustia. Z bielkov vyšľaháme nadýchanú penu, tretinu zmesi pridáme k žĺtkom. Pridajte preosiatu múku, jemne premiešajte a pridajte zvyšné bielky.

Plech alebo formu vymastíme olejom a vyložíme cesto. Vložíme do rúry vyhriatej na dvesto stupňov a pečieme 20–30 minút. Čas pečenia závisí od hrúbky sušienky. Pripravenosť skontrolujte drevenou špízou, pri prepichovaní sušienky by sa na ňu cesto nemalo lepiť. Hotový výrobok vyberte z plechu na pečenie a nechajte vychladnúť na doske.

náhrada cukru - sedem tabliet;

Ak sa smotana začne oddeľovať, mierne ju zohrejte a znova prešľahajte

prepeličie vajcia - dva kusy;

Čokoládový dezert

nízkotučné mlieko - dve polievkové lyžice. l.;

Namiesto rúžu môžete koláčiky poliať teplou čokoládou. Vo vodnom kúpeli roztopíme tmavú, mliečnu alebo bielu čokoládu nalámanú na kúsky, pridáme smotanu. Polevu dobre premiešame a mierne vychladíme. Koláčiky popicháme vidličkou a opatrne namáčame do čokolády. Prebytok necháme odkvapkať a koláčiky poukladáme na vymastený plech. Pre lepšie vytvrdnutie vložte hotové výrobky do chladničky.

Jedinečná metóda chudnutia, ktorá v sebe spája schopnosť zdravo, výživne, pestro a zároveň chudnúť. Túto techniku vyvinul francúzsky odborník na výživu Pierre Dukan, umožňuje vám zbaviť sa nadváhy bez hladovky alebo prísnych obmedzení. Hlavným princípom tejto metódy, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov, je jesť potraviny obsahujúce vysoké množstvo bielkovín a minimálne percento sacharidov.

Táto diéta je veľmi populárna vďaka možnosti organizovania pestrej stravy. Počas chudnutia môžete dokonca jesť aj špeciálne pripravené dezerty a napríklad Zemiakový koláč sa v diétnom jedálničku celkom hodí.

O systéme napájania

Systém chudnutia je rozdelený do etáp, počas ktorých máte dovolené konzumovať určitý súbor potravín. Celkovo sú 4 fázy:

Útok- spúšťa a urýchľuje metabolické procesy. Maximálne trvanie tejto fázy je 10 dní, počas ktorých je dovolené jesť mäso, morské plody, vajcia, mliečne a fermentované mliečne výrobky a otruby. Do jedál môžete pridať korenie, ale absolútne nemôžete jesť maslo, hus a kačacie mäso. Počas útoku sa stratí 4 až 7 kilogramov.
Cruise alebo Alternatíva- predchádza problémom s vnútornými orgánmi v dôsledku prebytku bielkovín a nedostatku vitamínov. Trvanie tejto etapy si každý určuje samostatne, pokračuje dovtedy, kým sa na váhe neobjaví očakávané číslo. Počas Cruise sa striedajú dni, kedy jete len potraviny bohaté na bielkoviny, s dňami, kedy jete navyše zeleninu. Rastlinný olej je tiež povolený. Rozvrh rotácie je možné nastaviť nezávisle - 1/1, 3/3 alebo 5/5.
Kotvenie alebo konsolidácia- pomáha vám vrátiť sa k obvyklej strave a nevrátiť sa k predchádzajúcej hmotnosti. Táto fáza je pomerne dlhá - za každý stratený kilogram by sa malo k jej trvaniu pridať 10 dní, napríklad ak sa počas diéty stratilo 7 kg, konsolidácia pokračuje 70 dní. Počas tejto fázy máte dovolené nielen jesť jedlá obsahujúce sacharidy, ale dopriať si aj malé radosti – syr, šalát s majonézou a iné.
Stabilizácia- umožňuje zachovať dosiahnutý výsledok. V tejto fáze môžete s mierou jesť akékoľvek jedlo, hlavné je dodržiavanie pitného režimu (pitie) a pohyb.

Zemiakový koláč možno pri tejto diéte konzumovať po prejdení štádia Útoku. Aby sa však nenarušil proces chudnutia, odporúča sa konzumovať dezert nie viac ako dvakrát týždenne.

Dôležité! Dukanova diéta napriek rôznorodosti povolených potravín predstavuje pre organizmus poriadny stres. Preto skôr, ako začnete chudnúť, musíte sa uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie.

Recepty

Recepty na dezerty prispôsobené Dukanovej diéte sa ľahko dodržiavajú a umožňujú pripraviť lahodné jedlá, ktoré sa chuťou nelíšia od pôvodných a bez priberania.

Klasická

Na prípravu dezertu potrebujete nasledujúcu sadu sušienok:

3 polievkové lyžice. l. otruby;
3 polievkové lyžice. l. mlieko s minimálnym obsahom tuku;
1 polievková lyžica. l. nízkotučné kakao;
1 vajce;
5 lyžíc sladidla;
tretina lyžice prášku do pečiva;
1 lyžica soli;
ocot - 3 kvapky;

Na krém:

sladidlo - 9 polievkových lyžíc;
kakao a agar-agar - každá 1 lyžica;
mlieko - 240 ml.

Pozor! Ak chcete pripraviť suchý koláč, znížte množstvo mlieka na krém na 200 ml.

Agar-agar musí byť namočený v mlieku 1-1,5 hodiny pred varením. Torta sa robí v niekoľkých fázach – najprv sa zmiešajú všetky suroviny na piškótu a vložia sa do zapekacej misy. Cesto sa pečie v mikrovlnnej rúre 2-3 minúty. Zatiaľ čo sušienka chladne, pripravte si krém - pripravené produkty rozmixujte do hladka a zohrejte na sporáku až do varu. Po vychladnutí krému do neho rozdrobte sušienku a zo zmesi vytvorte koláčiky. Dezert sa umiestni do chladničky na 2-3 hodiny, potom sa môže jesť.

Na plavbe

Tento recept je ideálny pre druhú fázu diéty. Na prípravu lahodnej nízkokalorickej pochúťky potrebujete:

100 g pšeničných otrúb;
200 g tvarohu s minimálnym obsahom tuku;
2 žĺtky;
lyžica kakaa;
100 ml mlieka;
trochu vanilky.

Dôležité! Pred pridaním do cesta sa otruby rozomelú v mlynčeku na kávu.

Príprava dezertu je jednoduchá – všetky ingrediencie vymiešame do hladka, pridáme mlieko. V dôsledku manipulácií by ste mali získať homogénnu hustú hmotu, z ktorej sa tvoria malé podlhovasté koláče. Dezert vložte na pár hodín do chladničky.

S vanilkou a škoricou

Originálny dezert je možné pripraviť z nasledujúcich produktov:

ovsené a pšeničné otruby - 2 polievkové lyžice. l.;
sušené mlieko - 2 lyžičky;
prepeličie vajcia - 4 ks;
odstredené kravské mlieko - 2 polievkové lyžice. l.;
prášok do pečiva - tretina lyžice;
sladidlo - 3 tablety;
štipka soli;
škorica a vanilín - podľa chuti.

Na prípravu piškótového cesta rozšľaháme vajíčka s mliekom, do ktorého postupne vmiešame zvyšné suroviny. Hmota sa pečie v mikrovlnnej rúre 3-4 minúty alebo v rúre štvrť hodiny a nechá sa vychladnúť.

Kým sa sušienka ochladí, pripravte impregnáciu - 4 lyžice. l. odstredené mlieko sa zmieša s lyžicou kakaa a zahrieva sa až do varu. Potom do zmesi pridajte 1 rozšľahané vajce, lyžičku kukuričného škrobu a 5 odmerných lyžíc sladidla. Hmota sa vyberie zo sporáka a ochladí sa.

Po ochladení impregnácie sa sušienka rozdrobí a pridá do hmoty, zložky sa zmiešajú a vytvarujú do kociek. Dezert sa umiestni do chladničky na niekoľko hodín, aby sa zafixoval jeho tvar.

Poradte! Najpohodlnejší spôsob, ako rozdrviť sušienku, je pomocou mixéra.

Nezvyčajné

Na prípravu dezertu podľa tohto receptu potrebujete:

sušené mlieko s minimálnym percentom obsahu tuku - 6 polievkových lyžíc. l.;
vajcia - 6 ks;
sójový izolát - 9 polievkových lyžíc. l.;
želatína - 10 g;
prášok do pečiva - tretina lyžice;
bezlepkové a bezlepkové kakao - po 6 lyžíc. l.;
kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.;
odstredené mlieko - 400 ml;
kefír - 200 ml;
sladidlo - podľa chuti.

Postup prípravy koláčikov je nasledovný: do rozšľahaných vajec pridáme kefír, polovicu sójového izolátu, sušené mlieko, kakao a lepok a sladidlo s práškom do pečiva. Vymiesené cesto sa vloží do pekáča a pečie sa v rúre asi pol hodiny.

Impregnácia sa pripravuje nasledovne:

Želatína sa naleje do 200 ml mlieka.
Zvyšné sypké suroviny zmiešame s 200 ml mlieka a varíme na miernom ohni do zhustnutia.
Želatína a mlieko sa zahrievajú v samostatnej nádobe. Táto hmota sa neprivedie do varu.
Po napučaní želatíny sa hmoty zmiešajú a ochladí.
Rozdrobená sušienka sa vloží do vychladenej impregnácie, zo zmesi sa vytvarujú malé guľôčky a umiestnia sa na 2-3 hodiny do chladu.

Poradte! Na ozdobenie dezertu môžete použiť mletý muškátový oriešok, ľanové semienka, sušené mlieko a škoricu.

Aby diétne koláče chutili o nič horšie ako tie pripravené podľa pôvodného receptu, je potrebné dodržiavať niekoľko odporúčaní:

Na cesto je lepšie použiť mleté ovsené otruby zmiešané s kukuričným škrobom. Vďaka tomu bude hmota viskóznejšia a hotové jedlo sa zbaví charakteristickej chuti.
Aby koláče s tvarohom neboli príliš suché, pridajte trochu suchého mlieka.
Do koláčov sa pridáva len kakao bez dopov – prášok s obsahom tuku menej ako 2 %.
Otruby na varenie sa melú na malé zrná skôr ako múka. Po uvarení by mali byť v dezerte cítiť.

Užitočné video: majstrovská trieda

Proces vizuálnej prípravy:

závery

Dukanova diéta vyvracia prevládajúci názor, že len ak sa vzdáte všetkého chutného, môžete schudnúť. Vďaka tomuto unikátnemu systému sa môžete zbaviť prebytočných kíl, prinavrátiť si zdravie a zároveň si takmer nič neodoprieť, napríklad jesť Zemiakové koláčiky. Takýto dezert si musíte pripraviť sami, prísne dodržiavať recept, potom to bude nielen chutné, ale aj neškodné pre vašu postavu.

Ako tráviť viac času pre seba a svoju rodinu, než tráviť hodiny varením? Ako urobiť jedlo krásne a chutné? Ako si vystačiť s minimálnym počtom kuchynských spotrebičov? Zázračný nôž 3v1 je pohodlný a funkčný kuchynský pomocník. Skúste to so zľavou.

Cukrovinky sú obľúbeným snom mnohých ľudí s chuťou na sladké, ktorí schudnú. Zemiakový koláč podľa Dukana: z akých produktov sa dá pripraviť, do akých fáz je vhodný?

Na tvaroh

So sušeným mliekom

S lepkom a želatínou

Zemiakový koláč Dukan sa dá pripraviť pomocou jednoduchých aj pomerne zložitých receptov. V oboch prípadoch vás výsledok nesklame.

Aj keď momentálne nedržím Dukanovú diétu, občas varím Dukanove sladkosti - sú zdravšie a nie menej chutné ako bežné)))
Recept prinášam Vike kinda_cook do súťaže „Zdravá strava“.
Aký je prínos tejto torty? Koniec koncov, obsahuje ovsené otruby - myslím, že každý už počul o ich výhodách

Zloženie ovsených otrúb

Vôbec, Ak hovoríme o zložení ovsených otrúb, potom by trvalo dlho, kým by sme vymenovali všetky užitočné veci. Okrem zdravých sacharidov a diétnej vlákniny obsahujú rastlinné bielkoviny a tuky – tiež s komplexným a bohatým zložením. Proteíny obsahujú veľa aminokyselín – 14 esenciálnych a 9 neesenciálnych; v tukoch - mastné kyseliny: nasýtené, mononenasýtené a polynenasýtené - posledné sú najpočetnejšie; a v sacharidoch je tiež veľa rôznych cukrov; vitamíny - A, beta-karotén, D, E, K, C, skupina B, H, PP; existuje lykopén, luteín a zeaxantín - takže ovsené otruby sú tiež veľmi užitočné pre videnie; minerály - draslík, vápnik, kremík, horčík, sodík, síra, fosfor, chlór, bór, vanád, železo, mangán, kobalt, jód, molybdén, meď, nikel, selén, fluór, chróm, zinok.

Ovsené otruby. Prínos pre zdravie.

Obsahujú rastlinné bielkoviny.

Vysoký obsah hrubej vlákniny a vlákniny v ovsených otruboch je dôvodom, prečo sa odporúčajú pri zápche. A hrubé vlákna sa nestrávia, nevstrebú, napučiavajú v črevách, nasiaknu vodou a nesú so sebou 10 % cholesterolu, niektoré toxické látky a nejaké voľné radikály.

Rovnaká vláknina bojuje proti „zlému“ cholesterolu vďaka svojej schopnosti viazať žlčové kyseliny, čím neutralizuje ich karcinogénne vlastnosti. Preto sa ovsené otruby odporúčajú zahrnúť do stravy, aby sa zabránilo ateroskleróze.

Ovsené otruby sú tiež užitočné pri cukrovke. S ich pomocou sa rýchlosť rozkladu škrobu znižuje a dokonca „vyrovnáva“ glykemický index konzumovaných potravín.

Výhody ovsených otrúb na chudnutie sú všeobecne známe. Po prvé, vláknina zaisťuje pocit sýtosti na dlhú dobu a po druhé, stimuluje črevnú motilitu, bráni kalóriám, aby sa úplne absorbovali, a teda „ukladali do zásob“.

Zloženie ovsených otrúb bohaté na vitamíny z nich robí vynikajúci produkt na zlepšenie imunity. Živiny podporujú vynikajúcu pohodu a zvyšujú ochranné funkcie tela.

Draslík a horčík obsiahnuté v ovsených otrubách sú nevyhnutné pre kardiovaskulárny systém. Zabezpečujú včasné odstránenie tekutiny z tela, rozširujú cievy, bojujú s prejavmi hypertenzie.

Takže poďme pripraviť lahodnú diétu "Zemiaky" - slová autora, fotky sú moje. V recepte je fit paráda - nechávam to tak. Vlastne som zobrala iné sladidlo - stéviu - a pridala podľa chuti;-)))

SUŠIENKA
-3 ČL OO alebo 2 ČL OO a 1 ČL PO, zalejeme vrchovatými lyžicami (pomelieme na mlynčeku na kávu, ale nie príliš, aby bolo cítiť zrnká)
-1 veľké vajce (70g), ak sú vajcia malé, potom zvýšte množstvo mlieka
- 3 lyžice mlieka (tekutého)
- 1 polievková lyžica nízkotučného kakaa
-5 odmerných lyžíc fitparady a pol odmerky soli -Nepridával som soľ
- 1/3 lyžičky sóda
Všetko premiešajte a na záver pridajte pár kvapiek octu na aktiváciu sódy, aby sa začala kypriacia reakcia. Cesto prenesiem do silikónovej misky (priemer 13 cm) alebo do inej nádoby vhodnej do mikrovlnky. Pečieme v mikrovlnnej rúre 2-3 minúty , pozri sa na svoju mikrovlnku .. Ak nie si fanúšikom tejto jednotky v kuchyni, keksík si pokojne môžeš upiecť v rúre ;-))
Kým sušienka chladne, pripravíme si smotanovú omáčku.

KRÉMOVÁ OMÁČKA

260 ml mlieka - ale ak chcete suchší koláč, môžete použiť 200 ml
- 1 lyžica kakaa
-9 kopčekov fitparadu
- 1 lyžička agarového agaru
Všetko premiešame a za stáleho miešania privedieme do varu. Keď smotana trochu vychladne, pridajte do nej arómy a takmer okamžite do nej rozdrobte sušienku. Všetko dôkladne premiešame (Už v tejto fáze som sotva odolal veľkému jedlu)), Lyžicou nanášajte zmes na podložku alebo tanier v malých kôpkach. Doslova za 5-10 minút hmota zhustne a môžete ju vyrezávať, rolovať do porciovaných guličiek naraz. Vložte koláče do nádoby a do chladničky.