Dlhodobé skladovanie tibetskej mliečnej huby. Ukladáme užitočné veci: ako zmraziť mliečnu hubu. Pri vonkajšom použití to

Tibetská mliečna huba je malá domáca továreň na výrobu chutného a vhodného kefíru, tvarohu a syra do každej rodiny. Nedajú sa porovnávať s náprotivkami z obchodu. Na rozdiel od mliečnych výrobkov zo supermarketu má kefír získaný z mliečnej huby liečivé výsledky. Môže sa používať vnútorne aj zvonka (v kozmeteológii a dermatológii).

Budete potrebovať

• – pasterizované alebo prírodné mlieko, ale nie rekonštituované;
• – 2 lyžičky. mliečna huba na nákup pohára kefíru;
• – 200 ml mlieka, teplota +18-+25 stupňov;
• – frekvencia 12-15 hodín.

Inštrukcie

1. „Nakŕmte“ mliečnu hubu čerstvým domácim mliekom bez dlhých prestávok. Znakom pozitívnej starostlivosti bude jej rýchle rozmnoženie a svieži vzhľad. Zdravá huba je biela a vyzerá ako tvaroh, zatiaľ čo chorá prestane rásť, zožltne a môže zmiznúť.

2. Uchovávajte ho na mieste, kam sa nedostanú priame jasné lúče, ale nie v tmavej skrini. Na rast a vývoj húb používajte iba sklenené nádoby (litrové nádoby). Použite stolovú sódu na umývanie nádoby, kde huba „žije“; Pri skladovaní prikryte riad gázou, nie pokrievkou. Huba je živý organizmus a musí dýchať. Udržujte najlepšie teplotné podmienky - od 18 do 25 stupňov Celzia. Na odstránenie kefíru používajte iba plastové alebo drevené náčinie a lyžicu.

3. Dajte hubu priateľovi alebo ho pošlite „na dovolenku“, ak si potrebujete oddýchnuť od liečby. Dá sa skladovať až 2 týždne v plechovke s mliekom na najnižšej polici chladničky, kde nie je veľmi chladno. Počas tejto doby sa mliečnej hube nič nestane a nestratí svoje vlastnosti. Keď budete kefír opäť potrebovať, vyberte ho z nádoby, dôkladne opláchnite a pridajte novú dávku mlieka.

4. Ak je to potrebné alebo ak ochorie, hubu zmrazte. Bolo poznamenané, že toto opatrenie má veľký vplyv na jeho stav. Pred zmrazením hubu dôkladne opláchnite, aby medzi jej zrnami nezostali žiadne čiastočky fermentovaného mlieka. Potom ju mierne osušte nanesením na gázu na hodinu. Potom preneste hubu do plastového vrecka, odstráňte z neho vzduch a pevne ho zviažte. Vložte ho do podnosu a uložte do mrazničky. V tejto forme sa mliečna huba môže skladovať až rok. Ak ho potrebujete rozmraziť, zopakujte postup v opačnom poradí. Vyberte hubu z vrecka, na nejaký čas ju rozmrazte a rozložte na gázu. Doplňte čerstvým mliekom. S pozitívnou starostlivosťou a skladovaním mliečnych húb sa kefír získa s dobrou chuťou a liečivými vlastnosťami.

Ako pripraviť mlieko? Môžu byť jednoducho vyprážané v múke alebo cestíčku, dusené so zeleninou alebo bez zeleniny alebo mierne nakladané s korením. Veľmi chutné sú aj zapečené s mrkvou a cibuľou. Pridávajú sa do mletých rýb na prípravu rezňov, vďaka čomu sú rezne veľmi jemné a nadýchané.

Mlieko sú pohlavné orgány rýb, samcov, mliečnej farby, a preto majú tento názov. Obsahujú plnohodnotné živočíšne bielkoviny, ktoré sa ľahko a rýchlo vstrebávajú, preto je vhodné mlieko. Sú lacnou, jemnou a výživnou pochúťkou. Má to však jeden malý háčik, nie každý jedáva mlieko, mnohým ľuďom nechutí a vyhadzujú ho, takže pred podávaním tohto lahodného jedla je najlepšie hostí varovať. Možno veľa ľudí nevie, aké sú chutné Na prípravu jedla z mlieka budete potrebovať: Ingrediencie (výťažok 4 podiely z 200 g):

• Surové mlieko - 1 kg;
• Surová mrkva - 2 ks;
• Surová cibuľa - 2 ks;
• majonéza - 150 ml;
• Soľ - 20 mg;
• Paprika - 2 mg;
• Horčica - 1 mg;
• Muškátový oriešok - 1 mg;
• Múka - 200 g;
• Rastlinný olej - 50 g;
• Tuky - 50 g.

Príprava:

Ako vidíte, príprava mlieka nie je náročná, potrebujete len trochu trpezlivosti a fantázie. Dobrú chuť do jedla.

Video k téme

Mliečny huba(nazývané aj tibetské) sú kmene mikróbov, ktoré sú veľmi účinné pri liečbe mnohých chorôb a udržiavaní zdravia. Mliečny huba Výborne pomáha pri alergických prejavoch, poskytuje úľavu pri psychických a cievnych ochoreniach, aktivuje imunitný systém a sexuálne schopnosti. Ale najväčšiu podporu poskytuje pacientom s gastrointestinálnymi ochoreniami. Mliečny huba normalizuje črevnú mikroflóru a tým pomáha pri vredoch, gastritíde, pankreatitíde, kolitíde a dysbakterióze.

Budete potrebovať

• Hotová huba (2-3 lyžice)
• gáza
• mlieko
• plastové sito.

Inštrukcie

1. Najprv si kúpte mliečne výrobky huba A. Ak ho vaši priatelia nemajú, môžete si ho zakúpiť prostredníctvom reklamy. Zdravý huba biele, zrná od malých zŕn do 2 cm, s vôňou kyslého mlieka. Vložte pár lyžíc mlieka do sklenenej nádoby huba a nalejte pohár teplého mlieka, potom prikryte gázou a nechajte deň pri izbovej teplote. Je lepšie použiť mlieko, ktoré je nepasterizované alebo má krátku trvanlivosť, s akýmkoľvek obsahom tuku. Ak máte čerstvé, živé mlieko, pred naliatím ho prevarte a ochlaďte huba A. Postupom času skúšanie rôznych mliek na nalievanie huba No, vy sa rozhodnete pre výber.

2. Po uplynutí dňa prelejte hotový nápoj cez plastové sitko do pripravenej nádoby, pričom hmotu opatrne premiešajte drevenou vareškou. Použite plastové sitko, pretože mlieko huba zle reaguje na kontakt s kovovými povrchmi, môže ochorieť alebo dokonca zmiznúť.

3. Potom mlieko opatrne opláchnite huba v sitku so studenou vodou z vodovodu. Huba musí byť dokonale čistá pre následné kvasenie, naopak, nápoj bude chutiť horko.

4. Plechovku tiež dôkladne opláchnite huba a uistite sa, že nezostali žiadne stopy fermentovaného mlieka, ale nepoužívajte syntetické čistiace prostriedky. Po všetkých týchto procedúrach vráťte umyté späť huba do čistej nádoby a naplniť teplým mliekom na jeden deň.

5. Hotový nápoj celý deň, približne v rovnakom čase, sceďte a ešte v ten istý deň použite. To znamená, že každý deň prijmete 200 g liečivého kefírového nápoja. Kedy huba rastie, zvýšte množstvo mlieka. Vypite pohár nápoja denne, najlepšie na lačný žalúdok. Absolvujte kurz 20 dní, potom si urobte prestávku 10 dní. Počas prestávky pokračujte v starostlivosti o svoje prsia. huba ohm

Video k téme

Poznámka!
Nezakrývajte mliečnu hubu vekom, musí dýchať. Hubu nelejte horúcim mliekom ani ju neoplachujte horúcou vodou, naopak, stratia sa všetky liečivé vlastnosti.

Užitočné rady
Ak odchádzate na niekoľko dní, naplňte nádobu s hubou mliekom zriedeným na polovicu vodou a umiestnite ju na chladné miesto. Keď prídete, použite výsledný nápoj ako vonkajší prostriedok.

Mliečny huba premieňa mlieko na kefír, ale výsledný kefír má veľké množstvo užitočných vlastností. Lieči množstvo chorôb a má aj preventívne vlastnosti. Ale, aby ste mohli získať vhodný kefír dlhšie, vaše mlieko huba by mali byť pozitívne chránené. Tu je niekoľko tipov na jej uchovanie.

Budete potrebovať

• - mliečna huba,
• - sklenená nádoba,
• - gáza,
• – sóda,
• - mlieko.

Inštrukcie

1. Je povolené chrániť mlieko huba v chladničke po dobu 3 dní, ak ho opláchnete a vložíte do mlieka zriedeného vodou 1:1, bez toho, aby ste ho prikryli vekom. Ale po každom trojdňovom skladovaní v chladničke by sa malo dať huba kvasiť v mlieku pri izbovej teplote.

2. Pamätajte na niekoľko opatrení, ktoré nemožno za žiadnych okolností porušiť. Mliečny huba Neoplachujte horúcou vodou, ešte menej zalievajte horúcim mliekom. Nedržte nádobu s huba om v žiarivom dennom svetle. Pri teplotách pod 17 stupňov huba Môže splesnivieť aj počas dozrievania. Mliečny huba je potrebné dôkladne a priebežne oplachovať, naopak stratí svoje liečivé vlastnosti. Počkať huba len v sklenených nádobách. A dózu, v ktorej je uložený, je možné umývať iba sódou, bez použitia akýchkoľvek čistiacich prostriedkov.

3. Keď necháte mlieko kysnúť, prikryte hrdlo pohára gázou alebo ho vložte do chladničky. Nádobu nie je možné zavrieť, no ani sa neoplatí nechať ju úplne nestráženú.

4. Po ukončení procesu fermentované mlieko dekantujte a zvyšné mlieko vložte do cedníka. huba opláchnite studenou prevarenou vodou. Naplňte denne hubačerstvé mlieko (najlepšie mlieko s vysokým obsahom tuku a krátkou trvanlivosťou), ale ak sa tak nestane, nebude sa množiť a nestane sa gaštanom, nebude mať liečivé vlastnosti a môže zmiznúť.

5. Ak odchádzate na 2-3 dni, naplňte trojlitrovú nádobu s mliekom do polovice vodou, vložte ju tam huba, umiestnite ho na chladné miesto v miestnosti, ale po príchode ho umyte huba a znova naplňte mliekom. Je nemožné piť precedený kefír. Ak odchádzate na viac ako 5 dní, a sledujte svoje huba Ak nie je nikto, položte niekoľko čistých papierových obrúskov na seba na tanier, dôkladne opláchnite huba ki a položte ich na obrúsky, prikryte ďalším obrúskom a uložte na teplé miesto každý deň huba ki čistou lyžicou, aby sa neprilepila. Zožltnú a zmenšia sa. Po dvoch týždňoch ich vložte do pohára a nechajte v chladničke. Takže huba alebo huba s možno skladovať dlhú dobu. Nemusia stratiť svoje vlastnosti. Ale zotavenie bude trvať 7-10 dní. Niekoľkokrát ich naplňte mliekom a potom ich pošlite do „strediska“ - do jogurtu alebo kefíru kúpeného v obchode, aby sa v nich pestovali čerstvé baktérie.

Užitočné rady
Pamätajte, že zdravá farba mliečnej huby je biela, farba tvarohu. Ak vaša huba začína mať iné odtiene, stojí za to kúpiť si novú alebo sa pokúsiť o jej ošetrenie.

Odpoveď od Vladimira Flakova[guru]
Dajte hubu priateľom alebo ju pošlite „na dovolenku“, ak si potrebujete oddýchnuť. Dá sa skladovať až 2 týždne v plechovke s mliekom na najnižšej polici chladničky, kde nie je veľmi chladno. Počas tejto doby sa mliečnej hube nič nestane a nestratí svoje vlastnosti. Keď budete opäť potrebovať kefír, vyberte ho z nádoby, dobre opláchnite a naplňte novou porciou mlieka.
Ak je to potrebné alebo ak ochorie, hubu zmrazte. Bolo zaznamenané, že toto opatrenie má dobrý vplyv na jeho stav. Pred zmrazením hubu dobre opláchnite, aby medzi jej zrnami nezostali žiadne čiastočky fermentovaného mlieka. Potom mierne vysušte nanesením na gázu na hodinu. Potom hubu preneste do plastového vrecka, odstráňte z neho vzduch a pevne zaviažte. Vložte ho do podnosu a uložte do mrazničky. V tejto forme sa mliečna huba môže skladovať až rok. Ak ho potrebujete rozmraziť, zopakujte postup v opačnom poradí. Vyberte hubu z vrecka, na nejaký čas ju rozmrazte a rozložte na gázu. Znovu naplňte čerstvým mliekom. Pri správnej starostlivosti a skladovaní mliečnych húb sa kefír získa s vynikajúcou chuťou a liečivými vlastnosťami.

Odpoveď od 2 odpovede[guru]

Ahoj! Tu je výber tém s odpoveďami na vašu otázku: Tibetská kefírová huba – ako ju uchovať na dlhú dobu

Odpoveď od Yakhova Natalya[guru]
Nádoba na huby by nemala byť vystavená priamemu slnečnému žiareniu, ale ani by sa nemala uchovávať v tme.
Ak musíte odísť z domu na niekoľko dní, huba by sa mala umyť vodou, vložiť do pohára a vložiť do chladničky. Optimálna skladovacia teplota pre huby je + 4°C (spodná polica chladničky). Huba sa môže skladovať v takýchto podmienkach nie dlhšie ako 10–12 dní, inak môže zomrieť. Vo všeobecnosti platí, že skladovaním huby bez mlieka sa oslabuje jej liečivá sila. To isté sa stane, ak sa huba neumyje a mlieko sa nenahradí čerstvým mliekom. Vzhľad huby sa mení: stáva sa hnedou, zatiaľ čo jej normálna farba je biela.

Aby bola vaša mliečna huba vždy zdravá a neustále produkovala chutný a zdravý kefír, ktorý má nepochybne väčšie liečivé vlastnosti ako iné fermentované mliečne výrobky, musíte dodržiavať určité pravidlá starostlivosti o hubu a prípravu kefíru.

Pokyny na starostlivosť a pestovanie mliečnych húb:

1. Vložte jednu polievkovú lyžicu mliečnej huby do pollitrovej sklenenej nádoby, nalejte jeden pohár (200-250 ml) mlieka, prikryte gázou a nechajte 24 hodín pri izbovej teplote.
2. Po dni nalejte hotový kefír do pripravenej nádoby cez plastové sito a jemne premiešajte hmotu v site drevenou lyžicou.
   Pozor: pri kontakte s kovovými povrchmi môže tibetská huba ochorieť a zomrieť.
3. Jemne opláchnite hubu v sitku pod studenou tečúcou vodou z vodovodu. Kefírové zrno musí byť pre ďalšiu fermentáciu úplne čisté (inak môže kefír chutiť jemne horkasto).
4. Nádobu na huby dôkladne opláchnite vodou, aby na nej nezostali stopy fermentovaného mlieka, a nepoužívajte syntetické čistiace prostriedky.

Hotový kefír by sa mal scediť každý deň, najlepšie v rovnakom čase, a skladovať pri izbovej teplote.
Denne tak môžete prijať 200 g liečivého kefíru. Ako huba rastie, môžete zvýšiť množstvo fermentovaného mlieka. Keď huba dosiahne „zrelosť“ a zväčší sa nielen veľkosť, ale aj množstvo, rozdeľte ju na dve časti. Jednu nechajte na pestovanie, druhú na nálev.

Mlieko na huby je vhodné brať nepasterizované v mäkkých vrecúškach alebo s krátkou trvanlivosťou, ale dobré je aj mlieko s vysokým obsahom tuku 5-6% v štvorcových vrecúškach. Ideálne mlieko je domáce, kravské, ale „živé“ mlieko treba prevariť a vychladiť. Vhodné je aj kozie mlieko. Upozorňujeme, že rôzne mlieko od rôznych výrobcov a rôzny obsah tuku vytvorí svoj vlastný kefír. Budete musieť experimentovať. Vyberte si mlieko, ktoré máte radi fermentované.

Tibetský kefír by sa mal konzumovať 200-250 ml denne, posledná dávka 30-60 minút pred spaním (na lačný žalúdok). Kefír získaný fermentáciou mlieka tibetskou mliečnou hubou sa odporúča užívať 20 dní, potom si dať 10 dní prestávku a kúru zopakovať znova. Počas prestávky musíte pokračovať v starostlivosti o mliečnu hubu.

Pamätajte:

• Mliečna huba nemôže byť zakrytá pokrievkou, pretože musí dýchať.
• Nádobu s hubami neuchovávajte na jasnom dennom svetle.
• Pri teplotách pod 17 stupňov môže huba plesnivieť.
• Mliečnu hubu uchovávajte iba v sklenených nádobách. Nádobu neumývajte syntetickými čistiacimi prostriedkami. Iba sóda.
• Ak sa huba mliečna denne neumýva a neplní čerstvým mliekom, nerozmnoží sa a zhnedne, nebude mať liečivé vlastnosti a môže zomrieť. Zdravá huba by mala byť biela (farba mlieka, tvarohu).
• Mliečna huba zomrie, ak sa neumyje včas. Ak ste preč 2-3 dni, naplňte 3-litrovú nádobu pol na pol mlieka a vody, vložte do nej hubu a umiestnite ju na teplé miesto. Po príchode použite tento kefír ako vonkajší liek.
• Prvých 10-14 dní konzumácia mliečnej huby prudko zvyšuje činnosť čriev, čo sa prejavuje zvýšenou tvorbou plynov, preto sa neodporúča užívať mlieko pred prácou. Stolica sa stáva častou, moč trochu stmavne. Pacienti s kamenným ochorením môžu pociťovať nepohodlie v pečeni, obličkách a hypochondriu. Po 12-14 dňoch sa reakcie v tele zastavia, celkový stav sa zlepší, nálada a celkový tonus sa zvýši, u mužov dôjde k sexuálnej aktivite.

Choroby mliečnych húb:

Ako vyzerá chorá mliečna huba?:

1. Chorá mliečna huba sa môže pokryť bielou plesňou a nepríjemne zapáchať.
2. Veľké huby sa vo vnútri vyprázdnia (sú mŕtve) a je potrebné ich nahradiť mladými malými hubami.
3. Huba je pokrytá hlienom, ktorý môže byť viditeľný aj pri umývaní huby.
4. Huba zhnedla alebo stmavla (hnedá huba je mŕtva). Nedá sa použiť.
5. Zdravá biela huba (farba mlieka, tvarohu) vonia ako fermentované mlieko, veľkosť od 0,1 mm. - 3 cm veľké huby, ktoré sú vo vnútri duté, sú mŕtve. Treba ich odstrániť.

Moja huba sa stala slizkou:
Čo sa týka hlienov (alebo ľudovo nazývaných „sople“). S najväčšou pravdepodobnosťou je vaša huba chorá. Možné dôvody:

1. Príliš veľa plesní alebo málo mlieka. Huba sa musí pravidelne riediť. Staré vyhoďte. Na 1 liter mlieka nie viac ako 2 lyžičky. huba.
2. Proces dozrievania nie je dokončený. To znamená, že existovali možnosti, keď sa báli, že kefír bude peroxidovať, a hubu odstránili vopred
3. Huba bola umytá príliš studenou vodou (je lepšie opláchnuť vodou pri izbovej teplote).
4. Ak sa pri práci s hubou používali kovové predmety a spravidla sa odstránili príčiny, huba sa zlepšila.

V niektorých prípadoch, ak huba nie je správne postaraná a ak je infikovaná inými typmi baktérií, sú pozorované choroby tejto huby. Dve najbežnejšie choroby sú oxidácia slizníc a zŕn.

Hlienenie zŕn je infekčné ochorenie, mimoriadne perzistentné, dlhotrvajúce, následkom ktorého kefírové zrná odumierajú, tvorí sa veľké množstvo hlienu. Samotné zrno ochabne, ľahko sa rozdrví medzi prstami, pokryje sa hlienom a ten istý hlien vyplní dutinu vo vnútri zrna.
V dôsledku prítomnosti takýchto plesní sa mlieko nezráža a získava nepríjemnú, nevýraznú chuť. Podľa Gobiho tento stav spôsobuje baktéria (mikrokok) Schmit-Mulheimovej mliečno-slizničnej fermentácie. Tento stav sa najčastejšie pozoruje pri príprave v horúcom období vo vlhkej a zle vetranej miestnosti, ako aj v prípade, že sa na varenie odobrali zle vysušené zrná.

Choré zrná sa musia umyť v 5% roztoku kyseliny boritej alebo salicylovej. Podľa Dmitrieva by sa zrná mali umyť 2% roztokom kyseliny salicylovej a potom na 3 hodiny namočiť do 2% roztoku smotanového kameňa. Podvysockij veril, že v týchto prípadoch stačí samotné sušenie; Ak chcete dosiahnuť skutočný výsledok, je najlepšie dodržiavať nasledujúce pravidlo: najskôr opláchnite v dezinfekčných roztokoch a potom zrná vysušte. Vysušené zrná sa na základe vyššie uvedených vlastností dajú ľahko odlíšiť od chorých zŕn.
Ale je oveľa jednoduchšie kúpiť si novú hubu.

A tak ste majiteľom úžasného liečiteľa - kefírovej huby.
Majitelia tejto huby sa veľmi často stretávajú s problémom skladovania, pretože... rastie a nie vždy sa to podarí na niekoho preniesť.
A pri užívaní dochádza aj k presýteniu, lebo. Liečebné využitie tejto huby je 20 dní a musí sa robiť 10 dní. prestávka.
V praxi sa osvedčilo, že tibetská mliečna huba sa dá sušiť a dá sa aj mraziť.
Po vysušení má huba dlhšiu dobu zotavenia od 7 do 10 dní, ale po zmrazení má kratšiu dobu zotavenia z anabiózy.
Poďme začať.

1) Časť šampiňónov umyte v cedníku (nylonovom sitku) pod studenou vodou, ale nie ľadovou alebo horúcou, len vychladnúť.

2) Sitko položte na utierku, aby vypustila prebytočnú vodu.

3) Potom porciu položte na papierovú utierku.

4) A potom prikryte tú istú časť navrchu uterákom. To je potrebné na sušenie huby a odstránenie prebytočnej vlhkosti z nej. Takže by mal ležať pod uterákom asi 30 minút. alebo viac.

5) Otvorte sušenú hubu. Na uteráku bude prebytočná vlhkosť.

6) Sušené huby preložíme do sklenenej alebo keramickej misky.

7) Oddeľte malú časť asi 2 lyžičky. a vložte ho do plastového vrecka a zaviažte ho.

8) Potom vložte vrecko do druhého vrecka, zaviažte ho a dvojité vrecko vložte do suchej plastovej nádoby s vrchnákom a v tejto nádobe sa všetko vloží do mrazničky.

V mrazničke sa dá skladovať veľmi dlho, až 1 rok, za predpokladu, že chladničku nerozmrazujete.

Po vybratí porcie z mrazničky môžete túto porciu ihneď vložiť do mlieka.
Mlieko nemusíte zohrievať, ale hneď doň vložte porciu mrazenej huby. Dám si pol pohára mlieka a nechám deň tak. Huba sa preberie zo spánku a prvá porcia kefíru nemusí byť úspešná a môže sa použiť na kozmetické účely, ale druhá porcia bude taká, ktorú môžete vypiť.

Bezpečne sa rozmrazí v mlieku a pripraví svoju prvú várku kefíru. Potom jednoducho scedím a dám tento malý kefír mačke a samotnú hubu znova opláchnem a znova naplním plnou porciou mlieka na množstvo plesní, ktoré mám.

Podľa opisu tých, ktorí už túto metódu použili, sa kefír ukazuje ako veľmi jemný a chutný a má príjemnú vôňu a samotná huba má príjemnú vôňu tvarohu a kyseliny mliečnej.

Potvrdzujem, že je to pravda.
Podľa očitých svedkov mu mrazenie robí dobre aj v prípadoch, keď sa začne obliať hlienom a ochorie.

Mlieko alebo tibetská huba je unikátna plodina vyšľachtená v Tibete. Ide o bielu hmotu, podobnú granulovanému tvarohu. Mikroorganizmus má univerzálne liečivé vlastnosti. Pitím kefírového nápoja vyrobeného z mliečnej huby môžete očistiť telo od toxínov, zlepšiť činnosť čriev, zbaviť sa nadváhy, zvýšiť celkový tonus tela, zlepšiť pamäť a oveľa viac.

Huba má všetky tieto prospešné vlastnosti vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu. Kefírové obilné nápoje obsahujú jód, železo, ľahké bielkoviny, polysacharidy, laktobacily a iné.

Priebeh liečby hubou je 12 mesiacov. Musíte ho piť neustále, prestávku 10 dní v mesiaci, to znamená, že pijeme 20 dní, odpočívame 10 dní a tento rozvrh dodržiavame po celý rok.

Nápoj vyrobený zo zdravých mliečnych húb má prospešné vlastnosti. Aby sa huba cítila dobre a dobre sa rozmnožovala v mliekarenskom prostredí, musí sa o ňu správne starať a zabezpečiť jej pohodlné skladovacie podmienky.

Ako správne skladovať mliečnu hubu

V prvom rade si treba uvedomiť, že huba mliečna je živý tvor. A ako každý živý tvor potrebuje starostlivosť.

Najvhodnejším prostredím pre tibetskú hubu je čerstvé mlieko (na 1 polievkovú lyžicu huby je potrebných 200 ml mlieka). Odporúča sa užívať mlieko s vysokým obsahom tuku a krátkou trvanlivosťou, ideálne by ste mali použiť čerstvé domáce mlieko od kráv a kôz. Nenalievajte príliš horúce alebo príliš studené mlieko, pretože huba môže zomrieť. Na kvasenie je lepšie použiť čisté hlinené alebo sklenené nádoby. Nádobu je povolené umývať iba sódou bez použitia akýchkoľvek chemikálií pre domácnosť. Umytý riad je možné napariť, aby sa do liečivého nápoja nedostali cudzie baktérie.

Na prípravu kefíru vložte hubu do správne pripravenej nádoby a naplňte ju teplým mliekom. Nemôžete ho zakryť vekom, pretože mliečna huba bude trpieť nedostatkom kyslíka a môže zomrieť. Produkt však nemôže zostať bez ochrany. Preto prikryte vrch nádoby dvojitou vrstvou čistej gázy alebo kúskom bavlnenej látky. Umiestnite štartér do tmavej, pomerne teplej miestnosti a počkajte 24 hodín. Potom hotový nápoj scedíme cez plastové sitko (železné náčinie a kuchynské náčinie nemožno použiť), huby, ktoré zostali v sitku, prepláchneme čistou teplou vodou a opäť zalejeme porciou čerstvého mlieka. Tieto akcie sa musia vykonávať denne.

V živote sú rôzne situácie, v ktorých je občas potrebné niekam zájsť a nechať mliečnu hubu napospas osudu. Aby úspešne prežilo váš odchod, treba ho vložiť do trojlitrovej čistej dózy. Nalejte do nej pol na pol mlieka (1:1) a položte na policu chladničky v priehradke na zeleninu. Huba môže zostať v tomto stave 3 až 5 dní bez poškodenia jej životných funkcií. Ale pamätajte, že kefír získaný v dôsledku takej dlhej fermentácie sa nedá piť, môže sa použiť iba zvonka.