Karfiol zapečený so syrom. Vynikajúco pripravený - karfiol pečený v rúre s vajcom, syrom a ďalšími prísadami Pečený karfiol s vajcom a kyslou smotanou

Karfiol je nielen chutný, ale aj z medicínskeho hľadiska veľmi užitočný. Na jeho základe môžete pripraviť veľké množstvo rôznych jedál. Recepty na karfiol v rúre sú veľmi rozmanité, od najjednoduchších až po zložité. Na pečenie je vhodná akákoľvek zelenina, mäso, huby, mleté mäso, syr. Karfiol zapečený so syrom v rúre s vajcovou omáčkou je výborný a rýchly recept, ktorého príprava zaberie len pár minút.

Ingrediencie na karfiol:

Karfiol - 400 g,
Vajcia - 1 ks,
Tvrdý syr - 180 - 100 g,
Majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica,
Soľ - podľa chuti
korenie,
Slnečnicový olej

Karfiol zapečený so syrom - recept

Umyte karfiol. Odrežte čierne oblasti, ak nejaké existujú. Rozdeľte na malé ružičky. Vložte do hrnca s vriacou osolenou vodou a varte 5-7 minút. Je dôležité, aby bola kapusta len mierne uvarená, pretože neskôr bude opäť podrobená tepelnému spracovaniu. Blanšírovanú kapustu vložte do cedníka a ochlaďte.

Kým vychladne, pripravíme si náplň. Plnka na báze vajec a majonézy je univerzálna. Dobre sa hodí na rôzne druhy kastrólov a koláčov. Napríklad sa dá použiť na varenie. Vajíčko rozšľaháme vidličkou. Pridajte majonézu.

Miešajte. Ak pripravujete túto kapustu pre deti, je vhodné nahradiť majonézu kyslou smotanou, smotanou alebo prírodným jogurtom.

Pridajte korenie a soľ. Ja som použila zmes kari, papriky a kurkumy, ale môžete použiť akékoľvek iné korenie alebo bylinky.

Omáčku znova premiešajte, kým nebude hladká.

Nalejte omáčku do misky s karfiolom. Miešajte. Tak, aby to úplne zakrylo.

Tvrdý syr nastrúhame na strednom alebo jemnom strúhadle. Kapustu s vaječnou náplňou vložte do žiaruvzdornej misky vopred vymastenej slnečnicovým olejom.

Navrch posypeme strúhaným syrom.

Karfiol pečieme pri 180°C 25-30 minút. Pečený karfiol v rúre podávané horúce pod zlatistou syrovou kôrkou na obed alebo večeru ako príloha k jedlu. Na tomto princípe môžete variť aj brokolicu alebo ružičkový kel. Dobrú chuť.

Karfiol zapečený so syrom. Fotografia

Karfiol má na rozdiel od svojich príbuzných z bielej kapusty jemnejšiu chuť a najmä v prílohách pôsobí originálnejšie. V našej rodine túto kapustnicu radi jeme po celý rok, najmä keď v rúre varíme karfiol zapečený s vajíčkom a syrom. Pri upečení a spojení so syrovou omeletou je jeho chuť jednoducho neporovnateľná. Môj recept s fotografiami krok za krokom vám povie, ako chutne upiecť karfiol v rúre.

Budeme potrebovať:

vidličky na karfiol;
3-4 vajcia;
140 g kyslej smotany;
150-200 gramov tvrdého syra;
50 g masla;
soľ a zmes mletého korenia podľa chuti.

Ako variť karfiol v rúre s vajcom a syrom

Pripravte všetko potrebné na jedlo.

Kapustu umyte, rozdeľte na malé ružičky a nechajte odtiecť vodu.

Vodu prevaríme, osolíme a pridáme kapustu. Po uvarení varíme ešte 10 minút.

Kvetenstvo umiestnite do cedníka, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.

Vajcia vymiešame s kyslou smotanou, soľou a korením do hladka.

Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

Pridajte ju do vajcovo-kyslej smotany omeletu.

Keramickú formu vymastíme maslom a kapustu rovnomerne rozložíme do formy.

Zalejeme omeletovou zmesou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Priemerná doba varenia je približne 30 minút, ale môže sa líšiť v závislosti od možností vášho zariadenia.

Hotová omeleta by mala byť po celej ploche stuhnutá a syr by mal zhnednúť.

Omeletu s karfiolom už ostáva len nakrájať na kúsky, ozdobiť bylinkami a podávať.

Táto zeleninová verzia omelety v rúre je vhodná pre deti a ľudí, ktorí si strážia postavu a zdravie. A keď raz vyskúšate toto ľahké, no uspokojujúce jedlo s lahodnou syrovou krustou, pravdepodobne ho zaradíte do svojho jedálnička častejšie. Karfiol v rúre je rýchly, jednoduchý, uspokojujúci a zdravý.

Karfiol je chutný a zdravý, obohacuje stravu o vitamíny, minerály a živiny dôležité pre zdravie. Polievky, rajnice, predjedlá - kapusta bude dobrá kdekoľvek.

Jedným z najjednoduchších a najchutnejších jedál, ktoré by ste si určite mali pravidelne pripravovať, je karfiolový kastról s vajíčkom a syrom v rúre. Dokonca aj tí, ktorí nemajú radi zeleninu alebo sú na karfiol vlažní, ho s chuťou zjedia. Pre budúce mamičky je toto jedlo jednoducho nenahraditeľné ako výborný zdroj kyseliny listovej a bielkovín.

Výživný, zdravý, krásny karfiol s vajíčkom a syrom v rúre je ideálny pre zdravú výživu. Na rozdiel od mnohých zdravých, no nevkusných jedál vás poteší chrumkavou kôrkou a šťavnatou náplňou.

Karfiol s vajcom a syrom v rúre - všeobecné zásady varenia

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať stredne veľké kapustové vidličky. Kapustu najskôr umyjeme, oberieme hrubé, tvrdé listy a rozoberieme na kúsky. Ak dáte surovú kapustu do rúry, budete musieť veľmi dlho čakať, kým zmäkne - asi hodinu a budete musieť doliať vodu na plech. Karfiol má hustú štruktúru a napriek svojej šťavnatosti sa varí vo vode.

Preto sa kapustové „kvety“ musia najskôr uvariť naplnením slanou vodou. Až potom môžete kastról zostaviť do formy.

Požadovanými súčasťami misky sú vajíčko a syr, ktoré môžete použiť akýmkoľvek spôsobom. Hlavná vec je, že sa ľahko topí. Na vytvorenie základu omelety na pečenie budete potrebovať aj mliečnu zložku. Môže to byť mlieko, smotana, kyslá smotana.

Základný recept môžete ďalej spestriť obľúbenou zeleninou, korením, hubami a mäsom. Mimochodom, mäsová verzia karfiolu s vajíčkom a syrom v rúre je výborná vyvážená večera.

Miska sa pečie v rúre predhriatej na 200 stupňov, kým sa syrové omrvinky neroztopia a nezhnednú. V závislosti od výkonu spotrebiča a teploty v miestnosti to trvá 20 až 30 minút.

Karfiol s vajcom a syrom v rúre so smotanou

Jemná chuť tohto jedla a jednoduchosť prípravy už dlho robia zo základného receptu na karfiol s vajcom a syrom tajomstvo skúsených gazdiniek. Zdravé, rýchle a veľmi chutné!

Ingrediencie:

Stredná vidlička karfiolu;

Pol pohára smotany;

150 gramov polotvrdého syra;

Tri vajcia;

Dve polievkové lyžice rastlinného oleja;

Trochu soli podľa chuti.

Spôsob varenia:

Kapustu nakrájame alebo rukami rozoberieme na malé guľky, pridáme dva prsty vody a dáme na oheň.

Pridajte soľ a varte po varení desať minút.

Kapustu prelejeme do cedníka, podlejeme studenou vodou a necháme odkvapkať.

Vajcia rozbijeme do misky a rozšľaháme.

Pridáme smotanu, štipku soli a opäť prešľaháme.

Zapnite rúru na predhriatie.

Nastrúhajte najemno kúsok syra.

Do rozšľahaných vajíčok nasypeme syrovú strúhanku a vidličkou premiešame.

Vymastite plech alebo pekáč, na ktorom sa bude kastról pripravovať.

Uvarenú kapustu položte na dno formy tak, aby súkvetia smerovali nahor.

Do formy nalejeme vajcovo-syrovú zmes.

Žiaruvzdornú nádobu vložíme do rúry a počkáme, kým vajce nezhustne a syr sa zapečie.

Karfiol s vajcom a syrom vyberieme z rúry, nakrájame na porcie a podávame.

Karfiol s vajcom a syrom na kyslej smotane

Ak potrebujete pripraviť prílohu k varenému alebo pečenému mäsu, výborným riešením namiesto zemiakov a cestovín bude karfiol s vajíčkom a syrom v rúre. Môže sa podávať aj samostatne, aby neprehlušila jemnú šťavnatosť kapusty pod syrovou kôrkou mäsovou arómou.

Ingrediencie:

Pol kilogramu karfiolu;

Sto gramov riedkej kyslej smotany;

Sto gramov akéhokoľvek ľahko taviteľného syra;

Jedno vajce;

desať gramov masla;

Paprika alebo zmes papriky podľa vášho vkusu;

Spôsob varenia:

Kapustu uvarte a rozoberte na kúsky.

Uvarenú kapustu ochlaďte.

Vajíčko nalejte do misky, pridajte kyslú smotanu, korenie, pridajte štipku strednej alebo jemnej soli a dôkladne prešľahajte.

Nastavte rúru na predhriatie.

Nastrúhajte kúsok syra na jemnej alebo strednej strane strúhadla.

Dno a steny formy natrieme maslom, aby sa kapusta nepripálila a dala sa ľahko vybrať.

Rozložte kapustu vo forme, snažte sa pekne usporiadať kvetenstvo s vrcholmi nahor.

Kapustu zalejeme rozšľahaným vajíčkom a kyslou smotanou.

Kastról zakryjeme hoblinami syra.

Vložte panvicu do rúry a počkajte, kým sa syr neroztopí a nezapečie.

Vyberte z formy a nechajte mierne vychladnúť.

Podávajte teplé s mäsom alebo čerstvými paradajkami a paprikou.

Karfiol s vajcom, syrom a šampiňónmi

Ľahké, krásne a výživné jedlo sa stane uspokojivejším pridaním húb. Karfiol s vajíčkom a syrom sa navyše vďaka hubovej aróme stáva ešte pikantnejším. Jedlo je skvelé na rodinnú večeru.

Ingrediencie:

Hlávka kapusty s hmotnosťou do kilogramu;

Pol kila húb, čerstvých, mrazených alebo konzervovaných;

Jedno vajce;

Pol pohára tekutiny;

Cibuľa;

150 gramov polotvrdého alebo mäkkého syra;

Dve polievkové lyžice slnečnicového oleja;

Dve lyžice strúhanky;

Polievková lyžica nasekanej zeleniny;

Soľ a korenie.

Spôsob varenia:

Pripravte kapustu na pečenie, ako je popísané vyššie.

Pred pečením kapustu vychladíme.

Kým kapusta chladne, zapneme rúru na 200 stupňov.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Čerstvé šampiňóny nakrájajte na malé kúsky alebo plátky podľa želania. Najskôr rozmrazte mrazené huby.

Do panvice nalejeme olej, rozohrejeme ho a najprv opražíme cibuľu.

Po troch minútach pridajte k cibuli nakrájané huby a všetko spolu smažte ďalších päť minút.

Nastrúhajte kúsok syra.

Vajíčko osolíme, pridáme kyslú smotanu a všetko vyšľaháme.

Formu alebo plech na pečenie vymastíme akýmkoľvek olejom, vysypeme strúhankou.

Uvarené kapustové rolky položíme na dno panvice.

Na vrch položte vrstvu cibule a šampiňónov.

V poslednej vrstve rozložte zvyšnú kapustu.

Kapustu zalejeme vajcom a kyslou smotanou.

Na kapustu rozložíme syrové omrvinky.

Pečieme pri vysokej teplote (240-250 stupňov) asi pätnásť minút.

Kým sa karfiol s vajcom a syrom pečie v rúre, nakrájajte zeleninu.

Hotové jedlo podávame posypané nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Karfiol s vajcom a syrom „Ostraya“.

Fanúšikom pikantných aromatických jedál môže byť v rúre ponúknutá cesnaková verzia karfiolu s vajcom a syrom. Cesnak dodá jedlu pikantnosť a červená paprika.

Ingrediencie:

Päťsto až šesťsto gramov karfiolu;

Stogramový kus syra;

Dve vajcia;

Tretina pohára mlieka;

Tri strúčiky cesnaku;

Štipka červenej horúcej papriky;

Soľ podľa chuti;

Korenie a sušené bylinky podľa chuti;

Olej na plech na pečenie.

Spôsob varenia:

Karfiol uvaríme v osolenej vode a scedíme.

Syr nastrúhajte na strednej strane strúhadla.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a vyložíme vrstvou stoniek kapusty.

Vajcia prudko rozšľaháme s mliekom a soľou.

Vaječný základ nalejeme na kapustu.

Posypeme korením a korením (voliteľné).

Cesnak ošúpeme a nasekáme. Môžete ho jednoducho nasekať nožom.

Rozdeľte cesnakovú hmotu na kastról.

Všetko posypeme syrovými drobkami.

Vložte do rúry asi na dvadsať minút.

Karfiol s vajcom, syrom, šampiňónmi a paradajkami

Ak do základného receptu pridáte paradajky a smotanovú omáčku, získate veľmi šťavnatú a jemnú verziu kapustového kastróla so syrom a vajcom. Vďaka hubám bude jedlo aj veľmi sýte, takže sa hodí ako na obed, tak aj na výdatnú večeru.

Ingrediencie:

Stredná vidlička na kapustu;

Tri malé paradajky;

Dvesto gramov čerstvých alebo mrazených húb;

Pohár smotany s vysokým obsahom tuku;

Tri vajcia;

dvesto gramov syra;

Dve polievkové lyžice bielej múky;

Lyžica čerstvého alebo sušeného kôpru;

Olej na plesne.

Spôsob varenia:

Kapustu uvaríme a osušíme.

Vodu scedíme, kapustu necháme vyschnúť a vychladnúť.

Huby nakrájame nadrobno na kocky. Ak sú to šampiňóny, nemusíte ich najskôr variť. Ak ide o iné huby, mali by sa po uvarení povariť asi desať minút a až potom nakrájať.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a položíme tam kapustový základ.

Na vrch kapustových súkvetí položte vrstvu húb.

Posypeme kôprom.

Paradajky nakrájajte na malé plátky a rozložte na panvicu.

V miske najskôr rozšľaháme vajcia, potom smotanu a múku. Môžete to urobiť pomocou mixéra, aby neboli žiadne hrudky.

Smotanovú vajcovú omáčku osolíme a podľa potreby pridáme korenie.

Kapustu, paradajky a huby zalejeme omáčkou.

Blok syra nastrúhame a kastról posypeme strúhankou.

Pečieme, kým syrová kôrka nie je pekne zlatistá.

Karfiol s vajcom a syrom "Myasnaya"

Mäsová verzia kapustového kastróla je veľmi uspokojivé a chutné jedlo. S chuťou to budú jesť deti aj muži. Jedlo môžete podávať aj nečakaným hosťom: uvarí sa rýchlo, ak už máte hotové mäso. Ku karfiolu sa hodí akýkoľvek mäsový výrobok: hovädzie, bravčové, hydinové, jahňacie, králičie. Ak nie je mäso, možno ho nahradiť šunkou alebo klobásami.

Ingrediencie:

Osemsto gramov karfiolu;

Dvesto gramov vareného mäsa;

dvesto gramov syra;

Dve vajcia;

Pol pohára smotany alebo plnotučného mlieka;

Korenie podľa chuti;

Akýkoľvek olej na vymastenie formy.

Spôsob varenia:

Pripravte kapustu, ako je opísané vyššie.

Kúsok syra nahrubo nastrúhame.

Mäso nakrájame na tenké prúžky alebo natrháme na vlákna.

Vajcia zmiešame so smotanou a soľou, potom vyšľaháme.

Na vymastenú panvicu poukladajte stonky kapusty.

Na vrch kapusty položte kocky mäsa alebo vlákna.

Ak chcete, posypte korením alebo iným korením.

Všetko zalejeme smotanovou vaječnou zmesou.

Posypeme strúhaným syrom.

Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista.

Karfiol s vajcom a syrom v rúre - triky a užitočné tipy

Ak nemáte doma čerstvú kapustu, ale chcete jesť karfiol s vajcami a syrom v rúre, môžete si vziať vrecko mrazenej zeleniny.

Kapustnicu a syrový kastról môžete podávať nielen k mäsu, ale aj k rybám, fašírkam, klobásam. Môže byť aj prílohou k zeleninovému jedlu, napríklad zemiakovej kaši.

Do kastróla môžete pridať nielen huby alebo paradajky, ale aj cuketu, papriku, baklažán a cibuľu.

Karfiol s vajíčkom v rúre bude neuveriteľne chutný, jemný a šťavnatý. Toto jedlo môžete podávať na večeru alebo na obed (ako druhý chod), bez toho, aby ste sa trápili prípravou. Recept je jednoduchý a priamočiary, takže sa bude páčiť gazdinkám.

Existuje veľa receptov na varenie karfiolu v rúre. Ponúkame vám tie najchutnejšie a najbežnejšie: s vajíčkami, v smotanovej omáčke, s paradajkami, s mletým mäsom, so strúhankou a zeleninou

Vo všetkých receptoch sa kapusta musí najskôr uvariť a rozobrať na kvetenstvo. V zime je vhodné použiť mrazený karfiol.

Informácie o chuti Zeleninové hlavné jedlá

Ingrediencie

karfiol - 400 g;
kyslá smotana - 4 lyžice;
vajcia - 2 ks;
syr - 100 g;
soľ - 1 lyžička;
korenie - podľa chuti.

Ako variť karfiol v rúre s vajcom

Kapustu rozdeľte na ružičky.

Vodu privedieme do varu, osolíme a kúsky karfiolu v nej povaríme 4 minúty. Vložte do cedníka, aby tekutina vytiekla. Kapustu môžete dusiť, v tejto veci bude najlepším pomocníkom aj multivarka.

Zmiešajte vajcia s kyslou smotanou, korením, soľou a pridajte svoje obľúbené korenie. Okrem kyslej smotany môžete použiť majonézu, mlieko alebo nesladený jogurt.

Panvicu zľahka vymastíme zeleninou alebo maslom, preložíme kapustu a zalejeme zálievkou z vajec a kyslej smotany.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a posypeme obsahom formy. Ak nemáte syr, urobte to bez neho, jedlo bude rovnako dobré.

Rúru zohrejte na 200 stupňov a vložte do nej formu, pečte 30-40 minút. Tu často vznikajú ťažkosti. Môžete prevariť a skončiť so surovým jedlom, alebo môžete prevariť a skončiť so spálenou kôrkou. Je dôležité poznať svoju rúru, sledovať proces varenia a neumiestňovať panvicu príliš nízko (najlepšie je umiestniť ju na druhú alebo tretiu policu zhora).

Karfiol upečený v rúre podávame s vajíčkom, najlepšie vychladnutý.

Teaser sieť

Karfiol v smotanovej omáčke v rúre

Kombinácia karfiolu so smotanovou omáčkou ho robí obzvlášť jemným počas pečenia. Tento recept určite vyskúšajte. Omáčka tu používa maslo a mlieko, ak chcete, môžete použiť hneď hotovú smotanu.

Ingrediencie

karfiol - 1 ks. (priemer);
cesnak - 3-4 veľké strúčiky;
syr - 70-90 g;
rastlinný olej - 30-40 ml;
paprika – ? lyžička;
maslo - 30 g;
múka – 1 polievková lyžica. l. (so šmýkačkou);
mlieko - 400 ml;
soľ - podľa chuti.

Príprava

Umytú kapustu rozoberieme na malé súkvetia. Umiestnite ich do hrnca, zalejte vriacou vodou a na miernom ohni nechajte 6-7 minút. Počas varenia kapustu osolíme podľa chuti. Kvetenstvo sa snažte neprevariť, mali by sa uvariť do polovice a potom skončia v rúre.
Kým sa kapusta varí, nakrájame nadrobno očistené a umyté strúčiky cesnaku.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Uvarenú kapustu dáme do cedníka, aby odkvapkala a vychladla. Mimochodom, výsledný zeleninový vývar, v ktorom sa varili súkvetia, nevylievajte, môžete si z neho pripraviť ľahkú polievku.
Kým kapusta chladne, začnite pripravovať krémovú omáčku. Na panvici zohrejte lyžicu rastlinného oleja. Pridajte sem kúsok masla a rozpustite ho. Pridajte múku do panvice; recept vyžaduje pšeničnú múku, ale môžete použiť ryžovú alebo kukuričnú múku. Neustále miešame, aby nevznikli hrudky. Zohrievame, kým múka nezhnedne. Teraz nalejte mlieko do panvice, pridajte trochu soli a papriky. Omáčku varte na miernom ohni do zhustnutia, občas premiešajte kuchynskou metličkou alebo plastovou vareškou, aby bola hladká. Za 3-4 minúty bude omáčka hotová, určite ju ochutnajte soľou a v prípade potreby pridajte viac soli.
Vychladnuté súkvetia kapusty vložte do misky, pridajte nasekaný cesnak a smotanovú omáčku, dôkladne premiešajte.
Panvicu vymastíme trochou oleja, rovnomerne do nej rozložíme kapustu a navrch posypeme syrom. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na pol hodiny.
Pečený karfiol v rúre by mal na vrchu získať chutnú zlatohnedú syrovú kôrku. Hotovú misku vyberte, ochlaďte a podávajte, nakrájajte na porcie.

Pečený karfiol s paradajkami v rúre

Môžete urobiť karfiolový kastról svetlejší a šťavnatejší. Za týmto účelom pridajte čerstvé paradajky nakrájané na kúsky. Chutné, zdravé a ideálne na romantickú večeru.

Ingrediencie

karfiol - 1 ks. (750-800 g);
cesnak - 2-3 ks;
kyslá smotana - 300 ml;
muškátový oriešok, korenie, soľ - podľa vášho vkusu;
paradajky - 400 g;
rastlinný olej - 1-2 lyžičky;
syr - 150 g.

Príprava

Kapustu umyte a vložte do misky s vriacou vodou. Vidlička by mala byť úplne pokrytá tekutinou. Pridajte soľ podľa chuti a varte 7-8 minút, potom vyberte a ochlaďte.
Kým vidlička chladne, pripravte si omáčku na polievanie. Za týmto účelom pretlačte olúpané a umyté strúčiky cesnaku cez lis na cesnak. Do misky dáme kyslú smotanu, pridáme cesnak, korenie a mletý muškátový oriešok, premiešame.
Vychladnutú kapustovú vidličku rozoberieme na súkvetia.
Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky alebo plátky.
Panvicu trochu vymastíme, preložíme kapustu, na ňu rovnomerne rozložíme kúsky paradajok a polejeme kyslou smotanou.
Syr nastrúhajte na strednom strúhadle, posypte kastról a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme 30-40 minút.
Hotový upečený karfiol s paradajkami by mal mierne vychladnúť. Potom ho nakrájame a pri podávaní trochu posypeme čerstvým nasekaným kôprom.

Pečený karfiol s mletým mäsom

Karfiol v rúre bude oveľa uspokojivejší, ak do neho pridáte mäsovú prísadu. Toto jedlo sa môže podávať na obed. Použite akékoľvek mleté mäso - hovädzie, kuracie, bravčové, zmiešané.

Ingrediencie

hlávka karfiolu (stredná) – 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
mleté mäso - 450 - 500 g;
cesnak - 2-3 ks;
vajcia - 3 ks;
mlieko (alebo smotana) - 100 ml;
syr - 50 g;
soľ a korenie - podľa vášho vkusu;
rastlinný olej - 40-50 ml;
čerstvé bylinky - stredný zväzok.

Príprava

Vidličky kapusty umyjeme, rozdelíme na jednotlivé súkvetia a povaríme v osolenej vriacej vode asi 5 minút. Vložte do cedníka, aby vychladol a vypustil prebytočnú tekutinu.
Cibuľu a cesnak ošúpeme a opláchneme pod studenou vodou. Cibuľu nakrájame na kocky a strúčiky cesnaku na tenké prúžky.
Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a cesnak, opražíme do zlatista. Sem položte mleté mäso, premiešajte a všetko spolu smažte 6-7 minút. Na konci smaženia pridajte korenie a soľ podľa chuti.
Kým sa mleté mäso vypráža, začnite pripravovať náplň. Pomocou mixéra alebo kuchynského šľahača rozšľaháme v miske vajcia so štipkou soli. Prilejeme mlieko (alebo smotanu) a premiešame.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Panvicu zľahka vymastíme, po celom dne rovnomerne rozložíme opečené mleté mäso a navrch rozložíme kúsky kapusty. Teraz nalejte zmes mlieka a vajec a posypte syrom.
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov, vložíme do nej formu a pečieme 35-40 minút.
Zeleninu opláchneme a nasekáme nadrobno.
Hotové jedlo vyberte, nechajte vychladnúť, posypte bylinkami, nakrájajte na porcie a pozvite všetkých na večeru.

Pečený karfiol so strúhankou

Každá gazdiná už viackrát uvarila kúsky karfiolu, vyvaľkala ich v strúhanke a opražila na panvici. Ukazuje sa to veľmi chutné, ale nie každý môže jesť vyprážané jedlo. Odporúčame urobiť jedlo zdravšie a v rúre upiecť obalované kapustové kvetenstvo.

Ingrediencie

karfiol - 600 g;
vajcia - 3 ks;
soľ a korenie - podľa chuti;
syr - 150 g;
strúhanka – 150 g;
rastlinný olej - 1-2 lyžičky.

Príprava

Umyte vidličku a po rozobraní na jednotlivé kvetenstvo varte 4-5 minút. Premiestnite do cedníka, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
V miske rozšľaháme vajíčka so štipkou soli.
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a zmiešajte ho v samostatnej miske so strúhankou.
Teraz kombinujte uvarené kvetenstvo, rozšľahané vajcia, zmes sušienok a syra, korenie, všetko opatrne premiešajte, aby bol každý kúsok obalený.
Formu vymastite, výslednú zmes rovnomerne rozotrite a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15-20 minút.
Hotovú kapustu pred podávaním ochlaďte.

Pečený karfiol so zeleninou v rúre

Karfiol odporúčame kombinovať s inou zeleninou. Výsledkom je veľmi zdravé jedlo, ktoré je vhodné aj pre tých, ktorí usilovne bojujú s kilami navyše. Plnka nebude krémová, ale paradajková. Malá syrová kôrka vašej postave veľa neublíži.

Ingrediencie

kvetenstvo karfiolu – 300-400 g;
baklažán a cuketa - 1 ks;
paprika - 2 ks;
paradajky - 2 ks;
cesnak - 2-3 ks;
čerstvá petržlenová vňať - 1 stredný zväzok;
soľ a korenie - podľa chuti;
rastlinný olej - 1-2 lyžičky;
syr - 100 g.

Príprava

Umyte všetku zeleninu a bylinky. Kvety kapusty nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte baklažán a cuketu na rovnaké malé kocky. Papriku nakrájame na prúžky alebo kocky. Zmiešajte všetku nakrájanú zeleninu v miske a premiešajte.
Paradajky nakrájajte na malé plátky a vložte do misky mixéra, pridajte olúpané strúčiky cesnaku a petržlenovú vňať. Paprika, soľ podľa chuti a všetko rozdrvte na tekuté pyré.
Panvicu vymastíme rastlinným olejom, preložíme zeleninu a rovnomerne nalejeme paradajkový dresing. Vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov na pol hodiny.
Syr nastrúhame. Po uplynutí stanoveného času vyberte panvicu z rúry, posypte syrom a pošlite späť na ďalších 10-15 minút.
Hotové jedlo je nízkokalorické a chutné. Dobrú chuť!

Predtým sme pripravili.

Karfiol sám o sebe veľa chuti neponúka, no ak ho správne pripravíte s použitím ďalších ingrediencií, tento recept sa môže stať vaším obľúbeným.

Jednoduchý recept, ktorý vám umožní premeniť kapustu na kulinárske majstrovské dielo.

Požadované produkty:

niekoľko lyžíc smotany alebo mlieka;
tri konzumné vajcia;
jedna stredne veľká kapusta;
asi 200 gramov syra;

Akčné kroky:

Najskôr zeleninu dobre opláchnite a rozdeľte na súkvetia. Varte ich do zmäknutia. Asi päť minút po zovretí vody.
V miske zmiešame vybraný mliečny výrobok s vajíčkami, pridáme vopred nastrúhaný syr. Môžete pridať korenie podľa vášho vkusu.
Uvarenú kapustu vložte do formy, nalejte na ňu pripravenú omáčku a vložte do horúcej rúry na 20 minút, rúru nastavte na 180 stupňov.

Recept na varenie v cestíčku

Karfiol je nízkokalorický, no ak ho varíte v cestíčku, musíte počítať s tým, že energetická hodnota sa výrazne zvýši.

Požadované produkty:

jeden karfiol;
dve stolové vajcia;
asi pohár múky;
korenie a syr - podľa chuti.

Akčné kroky:

Ako vždy, mali by ste začať s varením umytím kapusty a nakrájaním na samostatné časti.
Potom výsledné kúsky varíme v osolenej vode asi 10 minút.
Kým prebieha proces varenia, môžete si pripraviť pečivo. Za týmto účelom rozšľahajte vajcia, pridajte k nim múku a soľ. Mali by ste dostať hustú hmotu.
Pripravenú kapustu dobre ponorte do výslednej zmesi a vložte do rúry na 180 stupňov na 20 minút.

Kastról s mletým mäsom

Karfiolový kastról s mletým mäsom je nezvyčajné jedlo, ktoré je celkom vhodné na rodinnú večeru.

Požadované produkty:

asi 500 gramov karfiolu;
100 ml mlieka;
700 gramov mletého mäsa;
jedna cibuľa a mrkva;
korenie podľa vašej chuti.

Proces varenia:

Je veľmi dôležité vybrať si dobrú kapustu na prípravu jedla, preto vždy dávajte pozor na jej listy a štruktúru. Listy by mali byť zelené, samotná zelenina by mala byť hustá a súkvetia by sa nemali ľahko rozpadať.

Po vybratí kapusty je potrebné ju nakrájať na samostatné časti, dobre umyť a uvariť, aby zmäkla. Ak to chcete urobiť, naplňte ju vodou, počkajte, kým sa varí a varte asi 10 minút. Vyberte ho a nechajte trochu vyschnúť.
Kým sa kapusta varí, môžete si pripraviť mleté mäso. Cibuľa a mrkva sú nakrájané, poslané na panvicu a vyprážané.
Mleté mäso sa naleje do misky, ochutí korením, položí sa naň vyprážaná zelenina a naleje sa mlieko.
Najprv treba do pekáča vložiť trochu pripraveného mletého mäsa, potom pripravenú kapustnicu a potom to všetko opäť zaliať zvyšnou mäsovou zmesou.
To všetko sa pripravuje v rúre vyhriatej na 170 stupňov asi 45 minút.

Ako to urobiť s vajíčkom v rúre?

Rýchly spôsob, ako získať nielen chutné, ale aj sýte jedlo. Okrem toho je táto možnosť vhodná aj pre tých, ktorí sú na diéte, pretože karfiol obsahuje veľmi málo kalórií.

Ingrediencie potrebné na prípravu misky:

asi pol pohára mlieka;
pol kilogramu karfiolu;
jedna mrkva a jedna cibuľa;
dve stolové vajcia;
o niečo viac ako 100 gramov syra;
vyberte si korenie podľa svojho vkusu.

Akčné kroky:

Najprv si pripravíme zeleninu. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu, tri mrkvy a na horúcej panvici priveďte všetko do krásnej zlatej farby.
V tomto čase je potrebné kapustu umyť, rozdeliť na časti a zjemniť varením. Kvetenstvo vložíme do hrnca s vodou, počkáme, kým voda zovrie, varíme asi 10 minút a hotovú kapustu vyberieme, aby mierne vychladla. Nezabudnite pridať trochu soli.
Teraz pripravíme náplň do misky. Vajcia vymiešame s mliekom. Najlepšie sa to robí pomocou mixéra, ale poslúžia vám aj ruky. Do výslednej hmoty pridajte strúhaný syr. V tejto fáze môžete pridať korenie alebo to urobiť, keď už sú všetky ingrediencie rozložené v miske.
Kapustu najprv v hrubej vrstve poukladáme do zapekacej misy, zalejeme zmesou opraženej zeleniny a celé zalejeme pripravenou omáčkou z mlieka a vajec.
Uchovávajte v rúre aspoň 20 minút pri teplote 180 stupňov.

S kyslou smotanovou náplňou

Karfiol s kyslou smotanovou náplňou je veľmi chutný. Navyše kyslá smotana robí kapustu ešte bohatšou a uspokojivejšou. Milovníci zeleniny môžu tento recept použiť ako kompletnú večeru.

Potrebné produkty na varenie:

hlavička karfiolu;
približne 100 gramov syra;
soľ a korenie podľa chuti;
asi 400 gramov kyslej smotany.

Akčné kroky:

Je potrebné začať s prípravou misky prípravou kapusty. Je potrebné ho nielen narezať na súkvetia, ale aj veľmi dobre umyť, pretože v rastlinných súkvetiach môže byť nečistota a rôzny hmyz.
Po umytí a nakrájaní zeleniny sa jej časti vložia do panvice s vodou a pripravia sa na varenie. Zvyčajne to po uvarení netrvá dlhšie ako 10 minút.
Keď kapusta zmäkne, môžeme ju použiť na ďalšie varenie.
Kým zelenina chladne, je čas pripraviť si náplň. Najskôr si nastrúhajte syr na jemnom strúhadle. Najvhodnejšia je odroda s výraznou chuťou, najlepšie jemne korenistá.
V miske zmiešame strúhaný syr s kyslou smotanou a jemne korením.
Karfiol uložíme v hrubej vrstve do vybranej zapekacej misy a úplne zalejeme pripravenou kyslou smotanovou omáčkou. Ak chcete, môžete navrch posypať ešte trochu syra.
Jedlo musíte variť podľa tohto receptu v už predhriatej rúre asi 30 minút, pričom teplotu ohrevu nastavíte na 200 stupňov.

Požadované produkty:

kapusta s hmotnosťou 400 gramov;
korenie a soľ podľa chuti;
syr - 100 gramov;
200 gramov brokolice;
100 mililitrov smotany;
dve konzumné vajcia.

Akčné kroky:

Zelenina by sa mala vždy dobre umyť, a to by sa malo robiť obzvlášť opatrne pri plánovaní varenia karfiolu a brokolice. Po umytí zeleniny ju nakrájame na kúsky a vložíme do hrnca s vodou, aby zmäkla. Po zovretí vody počkáme ešte asi 5-10 minút a zeleninu vyberieme. Odložte ich, aby mierne vychladli.
V tomto čase si pripravíme náplň. V miske si najprv dobre rozšľaháme alebo rozmiešame vajíčka, potom zalejeme mliekom a všetko znova premiešame. V tejto fáze môžete pridať soľ, korenie a ďalšie vybrané korenie podľa vášho vkusu.
Pripravíme si zapekaciu misu a zapneme rúru na predhriatie na 180 stupňov.
Najprv vložte do panvice karfiol zmiešaný s brokolicou. Potom to celé úplne zalejeme pripravenou plnkou.
Tvrdý syr pomelieme na hrubom strúhadle a zalejeme ním kapustu v omáčke. Pekáč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút, kým sa na vrchu nevytvorí pekná kôrka. Ak chcete svoj jedálniček ešte viac spestriť kapustou, vyskúšajte celý recept na pečenie v rúre.