Am suprasat friptura, ce ar trebui sa fac? Cum să repari un vas prea sărat. Ce trebuie să faceți dacă vasul este deja gata

Cu siguranță toată lumea a făcut această mică greșeală. Și de fiecare dată am intrat în panică, neștiind cum să salvez situația, sau chiar am aruncat vasul stricat de frustrare.

Subsărat pe masă, suprasărat....

Ce să faci dacă exagerezi un fel de mâncare? Cu siguranță toată lumea a făcut această mică greșeală. Și de fiecare dată am intrat în panică, neștiind cum să salvez situația, sau chiar am aruncat vasul stricat de frustrare.

Mâncarea prea sărată poate nu numai că nu este cea mai sănătoasă pentru persoanele cărora le pasă de sănătatea lor sau care urmează diete speciale, ci și pur și simplu fără gust. Dar orice situație poate fi remediată. Urmați sfaturile noastre simple și corectați gustul preparatului.

O problemă clasică pentru care bunicile noastre au oferit atâtea indicii. Fierbem 150 de grame de orez sau orice altă cereală într-o pungă de tifon sau o pungă porționată în bulion suprasat și apoi servim aceeași cereală, ca și bunicile noastre de la fermă, ca garnitură.

Fara orez? Folosim 2-3 cartofi cruzi sau orice tăiței - toate aceste ingrediente sunt excelente la îndepărtarea sării. Ne asigurăm că nu sunt prea fierte, altfel bulionul nostru limpede riscă să devină tulbure.

Puteți adăuga și albușuri spumă spumă în supă și apoi îndepărtați-l cu o lingură cu fantă sau experimentați cu adăugarea de zahăr, dar suprasarea puternică, din păcate, nu poate fi salvată cu zahăr.

Dacă legumele și ciupercile sunt suprasărate

Se toarnă apă peste legumele sărate - sfecla întregi fierte, morcovi și cartofi - se aduce la fierbere și se ține în apă câteva minute, excesul de sare ar trebui să dispară. Dar piureul de cartofi poate fi salvat adăugând un ou la el.

O tocană prea sărată este ajutată de roșii tăiate mărunt, care trebuie să fie ușor sote, adăugate la tocană și fierte încă o dată. O altă modalitate de a salva legumele prea sărate este să te joci cu brânzeturile moi, precum mozzarella sau ricotta. Ei bine, poți oricând să transformi legumele prea sărate în piure, nivelând gustul general prin adăugarea unei porții nesărate de piure din aceleași legume.

Dar ciupercile prea sărate se vor simți mai bine cu adăugarea de făină, orez, piure de cartofi, smântână sau ceapă. De asemenea, puteți pregăti o porție de ciuperci nesărate și le amestecați cu cele suprasărate - ciupercile sunt excelente la absorbția sării. Și încă un truc - adăugați o cantitate mică de apă cu suc de lămâie la ciuperci.

Dacă carnea sau peștele sunt suprasărate

Pur și simplu amestecați carnea tocată sărată cu orezul fiert, piureul de cartofi nesărați, dovlecelul ras, morcovii și ceapa. Această umplutură de umplutură va face gustul vasului mai moale și cotleturile mai fragede.

Sosul de smantana poate fi un salvator pentru carnea sau pestele prea sarat. Pur și simplu marinați carnea în ea pentru un timp și apoi încălziți-o - sosul va absorbi excesul de sare.

Suprasarearea cărnii sau a peștelui poate uniformiza și garniturile fade ale alimentelor sau cerealelor cu amidon nesărat, cum ar fi mămăliga, quinoa, piureul de cartofi și orezul. În acest caz, senzația generală de salinitate a preparatului va deveni mai armonioasă.

​ Dacă nu aveți absolut timp să pregătiți și să fierbeți ceva, serviți doar vin spumant sau șampanie împreună cu vasul prea sărat - bulele curăță perfect papilele gustative și „zero” gustul sărat.

Chiar dacă sunteți o gospodină cu foarte multă experiență, probabil că aveți uneori o astfel de pacoste precum mâncărurile prea sărate, în special supele sau borșul. De regulă, acest lucru se întâmplă dacă utilizați sare fină, este destul de dificil de calculat, deoarece are un gust mai bogat. În timp ce supa puțin sărată poate fi sărată după propriul gust în orice moment, repararea unui fel de mâncare prea sărată este mult mai dificilă. Cu toate acestea, atât în ​​etapa de pregătire a supei sau borșului, cât și imediat înainte de servire, felul de mâncare poate fi în continuare ajustat. Vă vom spune ce să faceți în articol.

Ce produse pot ajuta dacă îți exagerezi din greșeală supa?

Mulți vor oferi opțiunea de a adăuga pur și simplu apă în supa suprasată, dar acest lucru va schimba gustul preparatului și îl va face mai puțin bogat. Dacă ai rămas bulion nesărat, te va ajuta să ieși din situație. Și dacă nu vrei să pierzi bogăția gustului, folosește sfaturile noastre.

Dacă supa este prea sărată și nu doriți să o diluați, adăugați doar un produs în tigaie care absoarbe excesul de sare din bulion

Daca doar pregatesti supa sau borsul, poti adauga in tigaie cateva produse care vor absorbi excesul de sare. Acestea includ:

1. Orez. Dacă faceți supă obișnuită, puteți adăuga orez la ea. Și dacă nu este furnizat un astfel de ingredient sau nu doriți ca supa să fie prea groasă, înfășurați orezul într-o pungă specială de gătit, tifon sau o cârpă albă curată din material natural. Faceți un nod strâns și puneți orezul în tigaie.

Cantitatea de orez trebuie calculată în funcție de gradul de sărare, sau gustați felul de mâncare în timp ce se gătește. Daca orezul este inclus in lista de ingrediente pentru supa, adauga inca 2-3 linguri de cereale in plus fata de cele indicate in reteta. Acest lucru este suficient pentru a preveni ca supa să devină prea groasă. Dacă folosiți o pungă, luați mai mult orez - 5-7 linguri.

2. Făină. Principiul de funcționare aici va fi același, dar făina va trebui să fie înfășurată strâns în cârpă sau mai multe straturi de tifon.

Fără pungă, făina poate fi adăugată în siguranță la tocanele groase sau la supe piure, după ce se amestecă cu o cantitate mică de bulion într-un bol separat. Numai când amestecul devine omogen trebuie adăugat în tigaie.

3. Cartof. Luați câțiva cartofi cruzi (în funcție de volumul cratiței și de gradul de sare) și, după ce îi tăiați, puneți-i în supă. Dacă faci supă de cartofi, atunci aceasta ar fi ideală. Dacă acest ingredient este în mod clar de prisos în vasul finit, atunci puteți folosi și o pungă de tifon. În acest caz, cartofii s-ar putea să nu fie complet fierți 10 minute de fierbere;

Rețineți că cartofii nu numai că absorb sarea, ci și schimbă aroma bulionului.

4. Un ou crud. Dacă un astfel de ingredient este potrivit în supă, spargeți oul de pui direct în tigaie. Dar dacă nu vă place aspectul oului în supă, atunci luați o sită mică, spargeți oul în ea și așteptați până se fierbe. Apoi scoateți sita.

5.Pâine de secara. Dacă supa este prea sărată, pâinea brună vă poate ajuta. Luați feliile și coborâți-le în tigaie, folosind o sită dacă este posibil. Așteptăm până se udă și le scoatem. Repetați procedura până când supa capătă gustul dorit.

6. Zahăr. Un ingredient destul de ciudat pentru supe, dar poate salva situația. Cel mai bine este să luați zahăr în bucăți. Ar trebui să fie pus într-un polonic și coborât cu grijă în tigaie. De îndată ce zahărul începe să se dizolve, scoateți imediat oala. Gustați supa dacă mai este prea multă sare, repetați procedura.

Dacă gătiți borș, o bucată de zahăr poate fi lăsată în tigaie, nu va oferi borșului decât un gust și mai bogat.

Galerie foto: produse care absorb excesul de sare

Orez

Făină

Cartof

Ouă de găină

pâine de secara

Zahăr

Paste

Important! Când folosiți făină, amintiți-vă că bulionul va deveni tulbure sau alb.

Ce trebuie să faceți dacă vasul este deja gata

Se întâmplă să descoperi suprasarea doar înainte de a servi felul de mâncare. Există, de asemenea, o serie de sfaturi practice utile pentru acest caz:

1. În funcție de tipul de preparat, încercați să adăugați puțin acid, puteți folosi suc de lămâie sau oțet de fructe.

Dacă rețeta permite, adăugați o lingură de pastă de roșii în supă pentru a adăuga aciditate.

2. La servire, supa poate fi aromata cu smantana va garantam ca nimeni nu va observa ca este prea sarata;

Când smântâna nu este disponibilă, puteți adăuga smântână, mai ales dacă este vorba de supă de murături sau supă de piure de legume.

3. Prăjiți bucăți de pâine de secară sau de grâu într-o tigaie uscată sau într-un prăjitor de pâine fără a adăuga sare. Când serviți, adăugați crutoanele rezultate la fiecare porție.

4. Tocați fin ierburile proaspete - mărar, coriandru, pătrunjel, busuioc. Adăugați în farfurii înainte de servire, această măsură va ajuta, de asemenea, la eliminarea efectului de suprasărare.

Galerie foto: produse care vor ajuta la corectarea suprasarării la servirea unui fel de mâncare

Biscuiți de secară sau pâine prăjită

Cremă

Smântână

Oțet de mere sau de struguri

Suc de lămâie sau felie de lămâie

Orice ierburi proaspete

Pasta de tomate

Important! Sarea vine și în diferite soiuri, iar alegând-o corect, vei evita suprasarea în viitor. Sarea gema este cea mai comună și este benefică organismului cu moderație. Sarea evaporată are un gust mai sărat, dar este lipsită de substanțe benefice, cum ar fi sarea „Extra”. Sarea de mare este cea mai sănătoasă, iar consumul ei în bucătărie este minim, deoarece este distribuită mai uniform în preparate.

Mazare sau bors - depinde foarte mult de supa

Trebuie să alegeți o metodă de conservare a supei în conformitate cu bunul simț și cu rețeta, în funcție de ce fel de supă gătiți.

1. Cel mai simplu mod de a adăuga supă de tăiței este să adaugi paste sau să radi fin cartofi proaspeți.
2. Adauga putin suc de lamaie sau pasta de rosii neindulcita in supa de varza si bors.
3. Ar trebui să bateți un ou în supe de pui, mazăre, fasole, ciuperci și mai ales în supă de varză verde.
4. Adăugarea de smântână la servire va fi optimă pentru supa de varză, supa de ciuperci, solyanka și borșul.
5. Crema este cea mai potrivită pentru supe piure.
6. Supe de roșii, solyankas, murături sau supe proaspete reci de vară, cum ar fi gazpacho spaniol, trebuie acidificate cu suc de lămâie sau oțet.

Video: cum să remediați suprasarea

Video: salvarea mâncărurilor prea sărate

Amintiți-vă că orice problemă poate fi rezolvată, dar este mai bine să evitați să vă suprasărati preparatele. Sărați supa sau borșul doar puțin la începutul gătitului, iar la sfârșit - numai după ce ați gustat cu atenție. Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta să evitați problemele din domeniul culinar!

Dorința de a asezona un fel de mâncare se transformă uneori la propriu în tragedie atunci când, din nepăsare, se dovedește a fi suprasărat. Un fel de mâncare cu prea multă sare nu este imposibil de mâncat, dar este și păcat să îl arunci la gunoi. Se dovedește că există modalități foarte eficiente, simple, de a reînvia un fel de mâncare suprasărat, pe care vă vom prezenta. Însăși existența acestor sfaturi și metode sugerează că multe, chiar și gospodinele cu experiență, se confruntă cu sărarea excesivă, așa că nu dispera, ci acționează!

Cum să evitați suprasarea alimentelor

După cum se spune, o persoană inteligentă știe cum să iasă dintr-o situație neplăcută, iar o persoană înțeleaptă știe să evite să intre în ea. Această afirmație poate fi aplicată și la gătit. Știind, de exemplu, cum să sărați corect supa, nu o veți suprasara niciodată. Vă rugăm să fiți atenți la câteva recomandări:

1. Sarați supa complet mai întâi Puțin, mai târziu poți corect gust.
2. Sare la final preparare, volumul de lichid până în acest moment nu se va modifica și concentrația de sare nu va crește.
3. Luați o probă nu dintr-un bulion care fierbe, ci dintr-unul răcit, scoateți-o, de exemplu, cu o lingură de lemn, răciți-o și abia apoi încercați.
4. Scoateți bulionul pentru testare nu din stratul de sus, gras, ci din mijlocul tigaii. Atât bulionul fierbinte, cât și grăsimea vă pot toci papilele gustative, făcându-l să pară puțin sărat.
5. Luați în considerare adăugarea de ingrediente, care conțin deja sare, precum pasta de roșii, maioneza, legume conservate, cârnați etc.

Dacă supa este prea sărată

1. Primul lucru care le vine în minte multor gospodine este să dilueze supa cu apă. Această metodă te va salva cu adevărat, dar nu este cea mai bună. Supa diluată devine, deși nu mai este prea sărată, și fără gust. Dacă decideți să recurgeți la această metodă, turnați supa într-o cratiță mai mare, turnați apă clocotită, curată și aduceți supa la fierbere.
2. Adăugarea de cereale și legume va ajuta la păstrarea bogăției supei și, în același timp, va scăpa de suprasare. Vor „atrage” excesul de sare și bulionul va fi restabilit.
3. Orez absoarbe perfect condimentele, mai ales sarea. Dacă folosiți pachete porționate cu astfel de cereale, doar aruncați-l în supă, bulion, borș și gătiți până când orezul este gata. Înainte de inventarea unor astfel de pungi, în astfel de cazuri bunicile noastre scufundau în lichid o pungă de tifon cu orez, aproximativ 1 cană. Orezul fiert este o garnitură excelentă care nu necesită sare.
4. Cartof este potrivită și în acest scop. Se arunca in supa 2 sau 3 cartofi cruzi curatati, in functie de volum, iar cand sunt fierti se scot.
5. Albus de ou, bătută în supă clocotită, te scutește și de suprasare. Odată gătit, îl puteți scoate cu o lingură și îl puteți arunca.
6. Crusta de pâine de secară, învelit în cârpă de brânză și fiert în bulion până la 10 minute, nu numai că va salva supa de excesul de sare, ci va îmbunătăți și gustul acesteia.
7. Zahăr De asemenea, nu este cel mai bun mod, dar uneori „ascunde” gustul sărat al supei. Daca ai zahar rafinat, pune-l in supa si cand abia incepe sa se topeasca, scoate-l.

Dacă legumele și ciupercile sunt suprasărate

1. Când exagerezi piure de legume. Fierbe aceleasi legume fara a le sara, paseaza si amesteca cu cele suprasarate. Gustul va fi distribuit uniform și vasul va fi păstrat.
2. Adăugarea de smântână, unt, albușuri bătute spumă și smântână va ajuta la corectarea ușoarei suprasărate.
3. rădăcini, fiert și suprasărat accidental, se adaugă apă nouă, se pune pe aragaz și se aduce din nou la fiert. Se lasa putin in apa. O parte din sare va intra în apă.
4. Cartofi prăjiți cu suprasare, se recomanda refacerea ei amestecand-o cu o portie de cartofi prajiti fara sare. Puteți adăuga și smântână.
5. Tocană de legume Roșiile te vor scuti de suprasare. Soteți roșiile zdrobite, combinați cu tocană și veți observa cum vasul devine imediat comestibil. Puteti face piure de legume din tocanita, din nou diluand-o cu o portie de legume fierte fara sare.
6. Farfurie cu ciuperci Sărarea corectă adăugând smântână, smântână, ceapă, avocado, orez sau făină. Apa cu un praf de acid citric sau suc de lamaie ajuta si la neutralizarea sarii. Puteți găti o nouă parte din ciuperci și le puteți amesteca cu cele sărate, acest lucru va crea iluzia unui fel de mâncare armonios.
7. varză murată cu exces de gust sarat se reface daca se clateste intr-o strecuratoare sub apa rece.
8. Castraveți prea sărațiÎl puteți face comestibil înmuiându-l în apă rece timp de până la 20 de minute.

Dacă carnea și peștele sunt suprasărate

1. Orice carne tocată prea sărată, pește sau carne, se amestecă cu o porție mică de cartofi, fierți sau cruzi, morcovi, ceapă și chiar orez fiert.
2. Carne prajita prea sarata- nici o problemă. Gătiți-l în făină sau sos de smântână sau sos. Sarea nu pătrunde adânc în straturile dense de carne, așa că vei restabili rapid vasul.
3. Mâncăruri de pește se fixeaza si cu sos. Tocăniți bucăți de pește sărat în smântână, smântână, făină sau sos de roșii. Adaugă mai multe ierburi și felul tău de mâncare va fi gata de mâncat.
4. Carne de pasăre suprasată se separă de oase, se scufundă în orice sos preparat fără sare, se fierbe aproximativ 10 minute. De asemenea, puteți găti pui suprasărat cu legume, tocăndu-le împreună.
5. Dacă carnea crudă este prea sărată, scufundați-l în lapte sau apă rece timp de 10-20 de minute, apoi gătiți orice fel de mâncare.
6. Dacă un preparat din carne sau pește prea sărat este servit cu o garnitură fadă, gustul va fi mai armonios.
7. Hering sărat O „baie” de ceai puternic va ajuta. Înmuiați peștele în ceai rece, fiert puternic și lăsați timp de 1-2 ore.

Dacă aveți orez suprasărat, hrișcă, pilaf, mei, preparate cu paste

1. Hrişcă sau alte cereale, puneți într-o strecurătoare, clătiți și puneți înapoi în tigaie. Peste el se toarnă apă clocotită, doar puțin, ca să se poată fierbe. Adăugați o bucată de unt și puneți la foc mic și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
2. Orez fiert suprasăratÎl poți salva spălându-l în apă rece și, de asemenea, dacă urmezi metoda descrisă mai sus.
3. Pilaf este greu de reînviat fără pierderea calității, dar se poate face totuși adăugând o porție de orez nesărat fiert și amestecând cu pilaf sărat. Adăugarea unui pumn de stafide ajută și acestea să absoarbă excesul de sare. Folosește orez pentru a umple sarmale, ardei, chiftele, adăugându-l la carnea tocată, fără a uita că nu este nevoie să adaugi sare.
4. Paste prea sărate, de exemplu, în stil bleumarin, poate fi salvat prin adăugarea oricărui sos nedospit. De asemenea, puteți dilua gustul sărat adăugând alte paste fierte. O altă modalitate este să puneți pastele într-o tigaie și să turnați ouăle peste ele, să acoperiți cu un capac și să aduceți vasul la pregătire.

După cum puteți vedea, nu trebuie să recurgeți la extreme, să cădeți în disperare sau să aruncați mâncărurile prea sărate. După cum ați înțeles deja, gustul poate fi restabilit, îmbunătățit, chiar și pur și simplu servit cu șampanie și nimeni nu vă va observa greșeala. Chiar și în gătit nu există situații fără speranță și orice reteta de acasa, atunci când vă porniți imaginația, o puteți corecta și obține un gust complet nou!

Mâncarea suprasată este una dintre cele mai neplăcute gafe culinare. Este mai ales dezamăgitor dacă ai trebuit să lucrezi mult la un fel de mâncare și doar o singură mișcare incomodă ți-a stricat toate eforturile. Dacă se întâmplă acest lucru, vă vom spune mai târziu cum să reparați un fel de mâncare prea sărat, nu vă grăbiți să renunțați, aproape orice răsfăț poate fi reînviat și salvat de la un incident nefericit.

Cum să repari un fel de mâncare prea sărat sau o supă prea sărată

Dacă din greșeală ați suprasărat supa, nu vă grăbiți să o diluați cu apă: acest lucru va strica complet gustul, iar bulionul poate deveni tulbure. Cele mai simple și mai accesibile modalități de a repara supa prea sărată și de a salva situația:

• Puneti o punga de orez in tigaie si gatiti cateva minute. Cerealele nu vor afecta gustul sau culoarea supei, dar vor absorbi rapid excesul de sare și veți obține un prim fel gustos și o garnitură gata preparată.
• Dacă nu există orez în pungi, puteți pune câțiva cartofi în supă și puteți găti și el puțin.
• O modalitate bună de a îmbunătăți situația este să adăugați 250 ml în supă. smantana sau lapte, bineinteles, daca reteta o permite. Cu preparatele care conțin roșii, suc de lămâie sau oțet, acest truc nu va funcționa, deoarece produsele lactate se vor coagula sub influența acidului, dar în toate celelalte rețete gustul supei va deveni și mai bun decât înainte.

Cum să repari un fel de al doilea prea sărat - carne, pasăre sau pește

Dacă al doilea fel de mâncare se dovedește a fi prea sărat, va trebui să mai mânuiești puțin.

1. A neutraliza excesul de sare în carne, pasăre sau pește, le puteți pune într-o cratiță, adăugați legume, ciuperci, puțină apă și smântână, apoi fierbeți sub capac până sunt fierte. Rezultatul este o tocană magnifică, cu un gust delicat și echilibrat, moderat sărat și apetisant.
2. Altă cale Pentru a remedia situația este să folosiți carne prea sărată ca umplutură pentru plăcinte: măcinați-o într-o mașină de tocat carne, adăugați puțin orez sau legume, pregătiți aluat nedospit și coaceți la cuptor. Se dovedește foarte gustos!

Cum se remediază carnea tocată prea sărată

Pentru a corecta gustul cărnii tocate suprasărate, aceasta poate fi diluată cu o altă porție din aceeași carne tocată. Cum altfel se poate corecta carnea tocată prea sărată – se adaugă dovlecel ras, varza sau cartofii, orezul fiert până la jumătate fiert și se pregătește chiftele minunate.

Tocanita suprasarata poate fi salvata cu rosii si alte legume: morcovi si ceapa. Cum să reparați un vas prea sărat - curățați roșiile și le dați prin răzătoare, morcovii și tăiați ceapa în cuburi mici. Adăugați asta în tocană și fierbeți timp de aproximativ zece minute. Legumele vor absorbi excesul de sare și vor restabili echilibrul corect al gustului, iar felul de mâncare va deveni mai interesant și sănătos. Puteți adăuga și puțină smântână sau pregăti o porție suplimentară de sos de făină nedospită - tocanita va beneficia doar de asta!

Ce să faci dacă exagerezi un fel de mâncare, video

Este mai bine să adăugați mai puțină sare decât mai multă. Într-o astfel de situație, un mic supliment va corecta situația.

Dar când există o supradoză de cristale, gospodina intră în panică și se supără din cauza produselor stricate.

Există o ieșire! Citiți ce să faceți dacă ați sărat în exces un fel de mâncare și cum să corectați situația.

Toamna începe prepararea murăturilor și murătura legumelor. Cea mai preferată și sănătoasă salată de iarnă este varza murată.

După prima probă din vas, s-a dovedit că preparatul a fost stricat.

Atenţie! Aceste sfaturi pot fi folosite pentru a reabilita orice salate de iarnă similare.

Micile trucuri descrise în tabel vor ajuta la neutralizarea excesului de sare:

Acest tip de mâncare poate fi reparat rapid. Dar nu înmuiați toată porțiunea unui borcan deschis iarna deodată.

Pentru a păstra bine muratul, clătiți doar partea pe care urmează să o mâncați. Adăugarea de apă în recipiente de sticlă va strica conservarea.

Cum să eliminați sarea din terci: orez, hrișcă și pilaf

Va trebui să te joci mai mult cu preparatele din cereale. Dacă piureul de cartofi ar fi prea sărat, atunci adăugarea de lapte, unt sau ou bătut ar salva situația.

Ce să faci dacă se descoperă o eroare la prepararea terciului? Există mai multe opțiuni simple:

• Când gătiți orez sau hrișcă, puteți clăti vasul sfărâmicios sub jet de apă rece. Apropo, aceeași metodă este potrivită pentru reabilitarea pastelor prea sărat.
• Fulgii de ovăz sau alte feluri de mâncare mai vâscoase nu sunt atât de ușor de salvat. Este necesar să pregătiți o nouă porție de fel de mâncare fără a adăuga sare și să o amestecați cu versiunea stricat.

  Dar această metodă va necesita mult timp.

• Puteți reabilita pilaf folosind metodele de mai sus. Sau folosiți aditivi pentru carne și legume fără sare.

Important! Cea mai rapidă și eficientă metodă este spălarea cerealelor.

Cum să repari supa prea sărată

Borșul prea sărat este o mare pierdere. Întreaga familie aștepta un preparat delicios, dar după ce a încercat supa, gazda a fost nemulțumită. Excesul de sare nu este un motiv pentru a arunca bulionul.

Există mai multe modalități simple și rapide de a salva alimente delicioase:

• Doar adauga apa. Această metodă funcționează cu aproape orice fel de mâncare.

  Cu toate acestea, excesul de lichid poate afecta culoarea bulionului, iar supa va deveni mai puțin bogată.

• Pena este eliminată cu o pană. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să adăugați încă o lingură de sare. Dar această metodă este potrivită doar pentru borșul cu sfeclă.

  Adăugați o lingură de oțet și 1 lingură de zahăr în tigaie. Acest lucru va adăuga un gust neobișnuit preparatului și va neutraliza sarea.

• Suplimente salvatoare. Adăugați orez într-o pungă specială de gătit sau într-o pungă de tifon de casă.

  Se fierbe punga în bulion sărat timp de 15 minute. Puteți mânca acest terci după utilizare.

• Salvarea cartofilor. Adăugați toată legumele decojite. Dacă sărați în exces, veți avea nevoie de mai mulți tuberculi.

  Gătiți-le până se înmoaie timp de 15-20 de minute. Aveți grijă să nu lăsați cartofii să se destrame în supă.

Dacă supa este prea sărată în timpul etapei de preparare a bulionului, pur și simplu adăugați mai multe legume.

Atenție la verdețuri în caz de supradoză, acestea adaugă doar un plus de aciditate. Puteți schimba rețeta și adăugați chiftele tocate nesărate.

Cum să salvezi cotlet dacă exagerezi carnea tocată

Adăugarea de apă atunci când gătiți cotlet și chiftele nu va funcționa. Carnea tocată suprasată poate fi corectată doar adăugând o porție proaspătă, pâine albă înmuiată sau un ou.

Important! Schimbați rețeta preparatului. Adăugați 3-4 ouă și pregătiți empanadas franțuzești.

Puteți adăuga orez fiert la ingredientele din carne, transformând cotleturile în chiftele sau sarmale. Dar ce să faci cu un preparat prăjit? O altă opțiune de economisire este smântâna.

Umpleți cotleturile pregătite cu produsul cremos și dați la cuptor pentru 15 minute. Gospodăria ta nici măcar nu va observa greșeala.

Am suprasărat untură și hering la sare: ce să fac

A existat o eroare în proporții la sărarea unturii? Nicio problemă, înmuiați produsul în apă timp de 2-3 zile.

Lăsați untura la uscat la frigider timp de o săptămână și vă puteți bucura din nou de produs. Este recomandat să faci lucrurile diferit cu heringul.

Timp de înmuiere - 2 ore. Înmuiați heringul în apă rece imediat înainte de a mânca.

Încearcă metodele și lasă trucurile simple de viață să te ajute să salvezi un fel de mâncare prea sărat.

Video util