Meniul
AcasăParbriz

Tocană de legume cu piept de pui. Tocanita de pui cu legume Tocanita de legume cu piept

Tocanita este o mancare bogata in vitamine, sanatoasa si foarte gustoasa. Se consideră umplutură, mai ales dacă i se adaugă carne prăjită. Tocanita de legume cu pui se prepara cu diverse produse, diversificandu-ti astfel meniul de vara (si nu numai!) pentru cel putin o saptamana.

Pentru a pregăti un preparat delicios după o rețetă tradițională aveți nevoie de:

  • file de pui – jumătate de kilogram;
  • 3 dovlecei și roșii;
  • 2 fiecare vinete, ceapa, cartofi si ardei gras;
  • morcov;
  • un catel de usturoi;
  • sare, condimente și ierburi după gust.

Toate legumele și carnea sunt prespălate, uscate și tăiate în bucăți de aceeași dimensiune.

După aceasta, treceți direct la pregătirea felului de mâncare:

  1. Prăjiți ceapa până devine transparentă.
  2. Adăugați morcovii și prăjiți încă 5 minute.
  3. Adăugați bucățile de pui și prăjiți încă 10 minute.
  4. Se amestecă dovlecelul, continuând să se prăjească.
  5. După 5 minute, se adaugă vinetele, se amestecă bine și se fierbe în același timp.
  6. Se toarnă o jumătate de pahar de apă clocotită și se amestecă.
  7. Adăugați cartofii, acoperiți, reduceți căldura.
  8. Se fierbe timp de o treime de oră, amestecând din când în când.
  9. Adăugați roșiile și ardeii, fierbeți încă 10 minute.
  10. Adăugați sare, amestecați condimentele, usturoiul tocat mărunt și ierburile.

Opreste focul si lasa tocanita pe aragaz inca o jumatate de ora. Acest lucru va oferi preparatului finit un gust și o aromă mai strălucitoare. Tocanita se consuma nu numai calda, ci si rece.

Gătitul unui fel de mâncare delicios într-un aragaz lentă

Puteți găti într-un aragaz lent și ușor și profitabil. Mâncărurile ies sănătoase pentru că Cu această metodă de preparare se pierd puține vitamine.În plus, tocană de legume cu pui într-un aragaz lent va avea un gust și o aromă excelente, deoarece este gătită în suc propriu!

Pentru preparare veți avea nevoie de următorul set de produse:

  • file de pui – 0,6 kg;
  • 3 roșii, morcovi, cartofi și ceapă;
  • ardei gras – 1 buc.;
  • ierburi proaspete, condimente și sare;
  • ulei de floarea soarelui.

Reteta pas cu pas:

  1. Împărțiți carnea spălată în bucăți egale, acoperiți cu condimente și sare, lăsați 10-15 minute la marinat.
  2. După aceasta, prăjiți bine până când se formează o crustă în modul „Fry” cu capacul deschis. Acest lucru va dura aproximativ un sfert de oră. De asemenea, puteți selecta modul de coacere în acest scop.
  3. În timp ce fileul este prăjit, trebuie să spălați și să tăiați legumele: ardeii fâșii, ceapa în funcție de preferințe, iar restul în cuburi.
  4. Adăugați ceapa și morcovii la puiul prăjit și prăjiți timp de 5 minute.
  5. Adăugați legumele rămase, amestecați bine și adăugați apă cu sare. Volumul lichidului depinde de consistența preferată a preparatului finit: pentru a obține un vas lichid, apa trebuie să acopere complet legumele, pentru a pregăti o tocană mai groasă - cu 2/3.
  6. Închideți multicookerul, setați modul „Tocană” și setați cronometrul pentru o jumătate de oră.
  7. După 25 de minute, adăugați ierburi și condimente tocate. Se fierbe timpul rămas.

După oprirea temporizatorului, puteți lăsa tocana să se „cocească” în modul de încălzire pentru încă o treime de oră. Apoi va deveni mai gustos și aromat.

Cum să gătești tocană de legume cu pui și vinete?

Reteta acestei variante de tocanita este la fel de simpla ca si cele anterioare.

Acesta include următoarele ingrediente:

  • 0,6 kg file de pui;
  • vânătă;
  • câteva cepe;
  • 3-4 roșii;
  • 3-4 buc. ardei dulce;
  • 4 linguri de sos de rosii;
  • mai multe frunze de dafin;
  • condimente și sare;
  • o grămadă de pătrunjel;
  • ulei de floarea soarelui.

Reteta pas cu pas:

  1. Curățați și tăiați legumele: ardeii fâșii, roșiile în felii, vinetele și ceapa în cuburi mici.
  2. Tăiați carnea în cuburi de mărime medie.
  3. Într-un castron încălzit (tigaie sau caserolă) prăjiți bucățile de carne în ulei timp de 5 minute.
  4. Adăugați legumele preparate, dafinul, condimentele și sarea, amestecați bine și fierbeți timp de 10 minute.
  5. Se amestecă sosul și se fierbe încă 5 minute.
  6. Se presara cu ierburi tocate marunt si se serveste fierbinte.

Cu cartofi si varza

Ingrediente necesare:

  • 0,6 kg cartofi;
  • 0,5 kg file de pui;
  • 300 g morcovi;
  • 150 g ceapa;
  • 700 g varză;
  • 3 catei de usturoi;
  • câteva linguri de pastă de tomate;
  • 2/3 pahar cu apa;
  • ulei de floarea soarelui;
  • ierburi, condimente și sare.

Pregătim produse:

  1. Clătiți carnea, uscați-o și tăiați-o în cuburi de mărime medie.
  2. Tăiați cartofii cubulețe.
  3. Tocați mărunt usturoiul.
  4. Tocați mărunt varza.
  5. Tăiați ceapa decojită cubulețe.
  6. Rade morcovii (gros).
  7. Se dizolvă roșia în apă, se adaugă sare, se amestecă condimente și ierburi.

Pregătiți tocana:

  1. Prăjiți cartofii în ulei încins până se rumenesc și puneți într-o caserolă.
  2. In tigaia in care s-au prajit cartofii se rumeneste carnea, apoi se transfera in ceaun.
  3. Se amestecă varza cu morcovii și ceapa, se frământă ușor cu mâinile, apoi se prăjește aproximativ 8 minute. Apoi transferați pe cartofi și carne.
  4. Se toarnă sosul de pastă de roșii pregătit peste toată masa și se fierbe până când lichidul se evaporă.
  5. Cu 10 minute înainte ca vasul să fie gata, amestecați usturoiul. Puteți adăuga câteva foi de dafin în același timp pentru a spori mirosul.

Cu umplutură de smântână

Ingrediente necesare:

  • o jumătate de kilogram de file de pui;
  • aceeași cantitate de fasole verde;
  • câțiva ardei gras;
  • 1-2 roșii;
  • bec;
  • catel de usturoi;
  • câteva linguri de smântână (10%);
  • lingura de faina;
  • 2 linguri ulei de floarea soarelui;
  • condimente, sare, ierburi - după gust.

Crearea unui fel de mâncare implică următorii pași:

  1. Ceapa se toaca marunt si se prajeste pana devine aurie.
  2. Fasolea se curata si se imparte in cuburi mici (2-3 cm). Dacă este înghețat, atunci nu trebuie dezghețat.
  3. Ardeiul se curata de coaja si se taie fasii.
  4. Se toca usturoiul.
  5. Roșiile sunt tăiate în felii.
  6. Carnea se taie cubulețe mici și se prăjește până se rumenește. Apoi se toarnă puțină apă clocotită și se fierbe până se înmoaie, acoperind cu un capac.
  7. Adăugați ceapa, ardeiul, fasolea, usturoiul și condimentele. Se fierbe timp de un sfert de oră.
  8. Adăugați roșiile și fierbeți la foc mic până se înmoaie.
  9. Pregătiți umplutura: amestecați smântâna cu făina.
  10. Se condimentează vasul cu acest amestec, se aduce la fierbere și, reducând focul, se mai fierbe încă 3-4 minute.
  11. Rămâne de stropit cu ierburi tocate.

Tocană de legume cu pui mexican

Îți poți diversifica meniul zilnic cu tocană preparată în stil mexican: picant și dulce.

Veți avea nevoie de următoarele produse pentru o jumătate de kilogram de file de pui:

  • porumb conservat – 350 g (se poate înlocui cu fasole verde conservată sau fiartă);
  • 2-3 buc. roșii, morcovi și ardei gras;
  • câteva cepe;
  • ulei de floarea soarelui;
  • condimente: ardei iute macinat iute, boia uscata, scortisoara, usturoi uscat;
  • sare.

Legumele se curăță în prealabil și se taie: ceapa - în jumătate de rondele, morcovi - în cuburi mici, ardeii - în fâșii, roșii - în felii mici. Carnea se spală, se usucă și se împarte în porții. Lichidul este îndepărtat din legumele conservate (scurgete).

Cum să gătească:

  1. Prăjiți puțin ceapa la foc mediu.
  2. Adăugați morcovi, prăjiți încă 2-3 minute.
  3. Se amestecă piper și se mai prăjește puțin.
  4. Adăugați felii de roșii și fierbeți până se înmoaie.
  5. Se amestecă porumb sau fasole și condimente, se adaugă sare.
  6. Adăugați bucățile de carne, amestecați bine și fierbeți timp de 10 minute.
  7. Stropiți cu ierburi (dacă doriți).

Chakhokhbili - rețetă pas cu pas

În mod tradițional, acest fel de mâncare este preparat din fazan. Dar în varianta bugetară, carnea sa este înlocuită cu pui.

Pentru a crea tocană, trebuie să pregătiți:

  • 1 kg pulpe de pui;
  • câteva cepe;
  • 3 roșii;
  • o grămadă de verdeață: coriandru și busuioc;
  • ardei iute;
  • 3 catei de usturoi;
  • o linguriță de condiment „khmeli-suneli”;
  • o lingura de unt.

Pregătirea felului de mâncare este destul de simplă:

  1. Prăjiți carnea într-o tigaie până se rumenește.
  2. Roșiile decojite se toacă mărunt și se adaugă în tigaie. Se fierbe totul aproximativ un sfert de oră.
  3. Tăiați ceapa în cuburi medii, prăjiți până devine auriu într-un recipient separat, adăugați-le în carne și fierbeți aproximativ o jumătate de oră.
  4. Se amestecă piper tocat mărunt, usturoi, ierburi, se presară condimente. Se fierbe timp de 6-8 minute.

Felul finit este servit cu piure de cartofi sau orez fiert.

Cu dovlecel

Pentru a pregăti tocană de pui și dovlecel, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 3 pulpe, pulpe sau file de pui;
  • 6 cartofi medii;
  • dovlecel de mărime medie;
  • 3 roșii;
  • câțiva morcovi;
  • jumătate de cap de varză;
  • bec;
  • 0,4 kg smantana;
  • o grămadă de ierburi proaspete;
  • sare si condimente dupa gust.

Mai întâi pregătiți carnea și legumele:

  1. carnea se taie bucati si se ruleaza in condimente si sare;
  2. tăiați ceapa în jumătate de rondele sau mai mari (după cum doriți);
  3. se rade morcovii pe razatoarea (mare);
  4. varza se toaca;
  5. cartofii, rosiile si dovleceii se taie in cuburi mici;
  6. Tăiați mărunt verdeața.

Următoarele acțiuni:

  1. Toate produsele se pun într-un recipient uns cu ulei (tigaie adâncă sau ceaun) în următoarea ordine: ceapă, bucăți de pui, morcovi, roșii, dovlecei, varză și apoi cartofi. Fiecare strat este stropit cu ierburi tocate.
  2. Amestecul se toarnă cu apă cu sare și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
  3. După ce a trecut timpul, deasupra se pune smântână amestecând-o puțin cu stratul superior pentru a preveni formarea unei cruste și se fierbe până la fiert complet.

Cand tocanita este fiarta se lasa cu capacul inchis inca un sfert de ora. Apoi, gustul preparatului finit va fi mai luminos și mai bogat.

Ceapa - 1 buc.

Ardei gras – 2 buc.

Usturoi – 2 catei

Seminte de coriandru (coriandru) – 1 lingurita.

Cimbru – 3-5 crenguțe

Ulei vegetal - 1 lingura.

Instrucțiuni de gătit

Vara este anotimpul legumelor și chiar dacă nu ai propriul tău teren, tot te străduiești să-i hrănești pe cei dragi cu preparate delicioase din legume. Preparate pentru iarnă, salate, supe, gustări - toate acestea se prepară acum din legume de sezon. Astăzi vă invit să gătiți și să gustați o minunată tocană de legume cu piept de pui. Felul de mâncare este pregătit rapid și simplu, se dovedește frumos și satisfăcător și, de asemenea, sărac în calorii. Să începem?

Se separă două fileuri de piept, se iau legume (sunt posibile opțiuni), boia de ardei, cimbru și coriandru.

Fileul de pui, după cum știți, este o carne destul de uscată. Dar în felul nostru de mâncare piesele vor deveni fragede și suculente. Mai întâi, turnați 1 lingură în tigaie. ulei vegetal, adauga boia de ardei si coriandru. Am cules umbele de seminte de coriandru din gradina, au un gust picant foarte delicat. Sa le punem in ulei incins.

Lasă condimentele să-și dezvăluie aroma și deocamdată tăiați fileul de pui în bucăți. Nu este nevoie sa o tai prea fin, bucatile mele au cam 2*3 cm.

Adăugați pieptul de pui la condimente, amestecați și lăsați să se prăjească 5-7 minute. Boia de ardei oferă nu numai o culoare minunată, ci și o aromă delicată.

Scoatem semințele de coriandru, se prăjesc și își dau gustul.

Taiem ceapa si morcovul destul de mare pentru ca bucatile sa isi pastreze forma in tocanita.

Adăugați legumele în carne și lăsați-le să se prăjească împreună timp de 5 minute.

Între timp, tăiați dovlecelul.

Se adauga in tigaie si se toarna putina apa, cam un sfert de pahar. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă 5 minute.

Tăiați ardeiul în bucăți mari și adăugați la tocană. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Acoperiți din nou cu capac. Ardeii multicolori vor arata mai impresionant.

Tăiați roșia în bucăți și trimiteți-o după ardei. Se dovedește foarte frumos, nu-i așa? Deasupra punem crengute de cimbru, sare si piper dupa gust. Recomand cu căldură să folosiți cimbru în acest fel de mâncare, acesta adaugă o aromă și o aromă subtilă condimentată legumelor și puiului. Dacă nu aveți crenguțe proaspete, luați cele uscate, aproximativ 0,5 lingurițe.

Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți legumele și puiul în ultimele 5 minute. Tocanita de legume cu piept de pui este gata! Carnea de pui se dovedește fragedă, este saturată de arome de condimente, sucuri de legume, gustul delicat de cimbru completează foarte armonios tocanita.

Răsfățați-vă cu un preparat minunat de vară pentru sănătatea dumneavoastră! Poftă bună!

www.iamcook.ru

Tocană de legume cu piept de pui

Preparare: 45 de minute

Reteta pentru: 6 portii

Daca vrei ceva usor, gustos, satisfacator, atunci pregateste o tocanita de legume cu piept de pui. Aceasta este o opțiune de meniu de vară câștigătoare. Ingredientele includ cele mai comune legume, cele care sunt in magazin sau in gradina ta.

De obicei, la tocănirea legumelor cu piept, se eliberează multă zeamă, iar preparatul devine foarte suculent și aromat. De data asta pregăteam tocană de legume și era foarte puțin suc. A trebuit să editez rețeta și să adaug un pahar incomplet de bulion. Dacă nu există bulion, atunci îl puteți înlocui cu apă fiartă. Acum vă voi spune cum am pregătit tocana cu piept și vă prezint reportajul meu foto. Să trecem la rețetă.

Reteta de tocanita de legume cu piept de pui pas cu pas

Pieptul de pui este considerat carne dietetică. Este ușor de digerat și conține puțin colesterol. Oamenii care își urmăresc greutatea includ mâncăruri cu aceasta în dieta lor.

Ingrediente

  • piept de pui - 400 de grame
  • dovlecel - 1 buc.
  • vinete - 1 buc.
  • roșii - 3-4 buc. mărime medie
  • cepe - 2 de dimensiune medie
  • morcovi - 1 buc. mărime medie
  • Sarat la gust
  • ulei vegetal

Rețetă de gătit pas cu pas

Puteți improviza și folosi legumele preferate în rețetă. In cazul meu, principalele produse au fost piept de pui, ceapa, morcovi, dovlecei, rosii, vinete, sare, ulei de floarea soarelui. Se spală pieptul de pui și se taie în bucăți mici.

Pun mereu mai multa ceapa pentru ca pieptul sa fie aromat in farfurie. Face felul de mâncare foarte gustos. Apoi, curățați și tocați ceapa. Determinați dimensiunea tăieturii cu ochiul. Ar putea fi chiar piese fără formă. În vasul finit nu au formă.

Tăiați dovlecelul decojit în bucăți. Este mai bine să luați dovlecel tineri, nu au semințe și sunt delicioase într-un fel de mâncare.

Facem la fel cu vinetele ca si cu dovlecelul. Tăiați în cuburi de dimensiune medie. Întotdeauna îndepărtez pielea.

Tăiați morcovii în cuburi de mărime medie.

Încălziți uleiul de floarea soarelui într-un ceaun și puneți în el ceapa și morcovii. Se prăjește ușor

Apoi adăugați pieptul la ceapă. Se prajesc usor, se amesteca si se adauga vinetele dupa piept. Adăugați sare și amestecați. Se fierbe timp de 5-7 minute.

În timp ce vinetele și pieptul se tocănesc, pregătiți roșiile. Opăriți-le cu apă clocotită și îndepărtați pielea subțire. Tăiate în bucăți. Puneți într-un ceaun și amestecați conținutul. Apoi adăugați dovleceii în legume și amestecați totul din nou. Adăugați sare după gust. Se fierbe acoperit până când este gata. Dacă nu este suficient suc, ca al meu, atunci adăugați bulion sau apă.

Tocanita se serveste la micul dejun, pranz si cina. Îl poți mânca cald și flămând. Într-o zi fierbinte de vară vrei mâncare ușoară și poți pregăti o tocană excelentă de legume cu piept.

iti doresc pofta buna!

Ți-a plăcut rețeta? Imparte cu prietenii tai!

luxvkus.ru

Reteta de tocanita de legume cu piept de pui

Tocanita de legume cu pui este una dintre cele mai preferate preparate de vara.

File de pui sau piept de pui - 600 g

Cartofi - 400 g

Ceapa - 100 g (3 cepe mici)

Ardei gras - 3 buc.

Morcovi - 100 g (3 bucăți mici)

roșii - 600 g

Usturoi - 2 catei

Frunza de dafin - 2 buc.

Ulei vegetal - 3 linguri. l.

Piper negru măcinat - după gust

Spălați fileul de pui și tăiați în bucăți mici.

Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cubulețe mici.

Curățați ceapa și morcovii, spălați-le și tăiați-le în jumătate de rondele, spălați ardeii grasi dulci,

îndepărtați semințele și tăiați-le în cuburi.

Curățăm dovlecelul pentru tocană și îl tăiem cubulețe mici.

Puneți oala de rață pe foc și prăjiți bucățile de pui cu ulei vegetal.

fiecare parte timp de 3-5 minute.

Stratificați restul ingredientelor deja tocate în straturi, fără a uita să adăugați sare și piper.

Se adauga o jumatate de pahar de apa si se aseaza deasupra rosiile taiate felii, ca ultim strat.

Acoperiți oala de rață cu un capac și gătiți tocanita la foc mediu timp de 40 de minute.

Tocanita de legume cu pui este un preparat autosuficient si nu are nevoie de garnitura.

Se serveste fierbinte, poti adauga verdeata tocata marunt (preferata ta).

vmeste-gotovim.ru

Tocană de legume cu piept de pui

Cum se prepară preparatul „Tocană de legume cu piept de pui”

  1. Tăiați pieptul de pui cubulețe și prăjiți ușor în ulei de floarea soarelui, apoi transferați într-o cratiță.
  2. Curățați și tăiați cartofii cubulețe și puneți într-o cratiță împreună cu puiul.
  3. Apoi tăiați dovlecelul în cuburi și prăjiți ușor. Adăugați la carne.
  4. Tăiați ardeiul dulce și roșia în cuburi și adăugați-le în carne.
  5. Se rad morcovii, se toaca marunt ceapa si se caleste totul in ulei. Se pune apoi intr-o cratita cu restul ingredientelor.
  6. Adăugați sare și piper după gust, amestecați și fierbeți. Puteți turna câteva linguri de apă.
  7. Se fierbe până se înmoaie, 30-40 de minute, amestecând din când în când.
  8. Cu aproximativ 15 minute înainte de a fi gata, adăugați usturoi tocat mărunt în tigaie.
  • Dovlecel – 500 gr.
  • Cartofi - 550 gr.
  • Ardei roșu dulce – 1 buc.
  • roșie - 1 buc.
  • Ceapa - 180 gr.
  • Morcovi - 240 gr.
  • File de pui – 450 gr.
  • Usturoi – 2 dinți.
  • Ulei de floarea soarelui - 50 gr.
  • Sare (după gust) – 8 gr.
  • Piper negru măcinat (după gust) – 5 gr.

Să începem să facem tocană de legume. Ultimele legume de toamnă sunt colorate în paturile de grădină. Și există un motiv minunat pentru a încerca acest fel de mâncare înainte de vremea de toamnă și de frigul iernii. Odată cu adăugarea de carne de pui, aceasta devine sățioasă și moderată în calorii. Carnea slabă și textura fragedă a legumelor sunt principiile de bază ale tocanei de legume.

Aceste rețete sunt ideale în ceea ce privește timpul de preparare; un proces scurt de gătit este combinat cu un rezultat ideal. Toate ingredientele sunt complet înlocuibile, cantitățile acestora pot fi modificate și variate. Să încercăm?

Tocană de legume cu pui, cartofi și vinete - o rețetă clasică de gătit într-o cratiță

Noi vom avea nevoie:
  • ceapa - 300 g.
  • roșii - 200 g.
  • Cartofi - 500 g.
  • Varză - 300 g.
  • vinete - 300 g.
  • Morcovi - 200 g.
  • Carne de pui - 600 g.
  • Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.
  • ardei dulce - 200 gr.
  • Usturoi – 2 catei
  • Pătrunjel și mărar
  • Condimentele preferate
  • Sarat la gust
  • Pastă de roșii - 3 linguri. l.
  • zahăr - 1 lingură. l.
Preparare:

În această rețetă, puteți face în siguranță propriile modificări. Legumele pot fi adăugate sau îndepărtate în funcție de gust sau disponibilitate. Acest lucru nu va schimba gustul acestui fel de mâncare.

Să ne pregătim ingredientele. Tăiați legumele în cuburi, puiul în bucăți mici.

Puneți bucățile de carne într-o cratiță cu o capacitate de aproximativ 5 litri. Este indicat ca tigaia să aibă fundul gros. Când carnea eliberează zeama și începe să se evapore, se adaugă ulei de floarea soarelui și se prăjește până devine maro auriu. Adăugați ceapa, amestecați.

Se lasa sa fiarba aproximativ doua minute, apoi se adauga varza si morcovii.

Se amestecă și se prăjește aproximativ 5 minute pentru a înmuia legumele. Apoi așezăm cartofii și vinetele. Tocanita ar trebui sa se prajeasca aproximativ 10 minute, aduceti cartofii pana sunt fierti pe jumatate.

Ultimii care intra in tigaie sunt dovleceii si ardeii grasi.

Întindeți pasta de roșii. Se amesteca bine, se adauga sare si piper, se adauga condimentele preferate, zaharul si usturoiul tocat marunt.

Acoperiți cu un capac și fierbeți până când sunt complet fierte. Verificăm pregătirea. O atenție deosebită trebuie acordată cartofilor, deoarece... Diferite soiuri au timpi diferiți de gătire. Și apoi deschidem capacul, inspirăm cea mai delicată aromă a preparatului și îi invităm pe toți la masă.

Stropiți vasul finit cu ierburi. Iar cu paine proaspata savuram o tocanita delicioasa.

Tocană de file de pui cu vinete, cartofi și ardei dulci

Există o mulțime de rețete pentru a face tocană, fiecare dintre ele are dreptul să existe și să fie testat culinar. Vă sugerăm să pregătiți o tocană cu adaos de vinete; poate că această opțiune va deveni preferată.

Noi vom avea nevoie:
  • Vinetele – o dimensiune medie
  • Ceapa - doua bucati de marime medie
  • file de pui – 400 gr.
  • Usturoi – 2 catei
  • Roșii - două bucăți mari
  • Ardei dulce – 2 buc.
  • Cartofi – 7-8 buc.
  • Ulei de floarea soarelui - 5 linguri. l.
  • Sare, piper, zahar dupa gust
  • Morcovi – 2 buc.
Preparare:

Tăiați carnea și legumele în cuburi. Puneți două tigăi pe aragaz deodată. Să încercăm să pregătim o tocană prăjind legumele separat și amestecându-le apoi într-o cratiță. Deci, în prima tigaie prăjim puiul cu ceapă și morcovi, iar în a doua tigaie prăjim vinetele.

Se amestecă totul și se prăjește până se fierbe pe jumătate. Fii cu ochii pe tigaia cu legume, se vor praji mai repede. Apoi adăugați legume, sare, piper, zahăr, usturoi, roșii în tigaia cu carne și amestecați bine. Timp de fierbere: 30-40 de minute la foc mic

Tocanita se dovedește foarte gustoasă; în ceea ce privește valoarea nutritivă și conținutul de calorii, poate fi potrivită ca prânz sau cină completă.

Reteta de tocanita de legume cu pui, dovlecei, ardei si mazare verde la tigaie

Acest fel de mâncare nu necesită mult timp pentru a fi pregătit. Tot ce ai nevoie este să ai cantitatea potrivită de legume, pui și cina este gata!

Noi vom avea nevoie:
  • Dovlecel proaspăt - două bucăți
  • Roșii proaspete - două bucăți
  • Ardei dulce - unul
  • Morcovi – unul
  • Mazăre verde (congelată) – 150 gr.
  • Usturoi - un cățel
  • Ketchup (poate fi înlocuit cu adjika) – 250 ml
  • file de pui – 400 gr.
  • Ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.
  • Sos de soia - 1 lingura. l.
  • Sare si piper macinat dupa gust
  • Muștar - 1 linguriță.
  • Oțet de mere - 1 lingură. l.
  • zahăr - 1 linguriță.
Preparare:

Pregătim setul necesar de produse. Spălați bine legumele sub jet de apă. Spălați carnea de pui și ștergeți-o cu un șervețel pentru a îndepărta excesul de umiditate.

Mai întâi ne ocupăm de carne. Tăiați-l în bucăți, puneți-l într-un castron, adăugați 1 lingură. l. floarea soarelui (sau ulei de măsline), sos de soia, oțet de mere și amestec. Lasă carnea la marinat timp de 30 de minute.

In timp ce carnea se marina, sa facem legumele. Le tăiem la întâmplare, de preferință în aceeași dimensiune și formă, de exemplu, în fâșii lungi. Acest lucru va face felul de mâncare și gustos și frumos.

Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie fierbinte și se prăjește usturoiul tocat. De îndată ce începe aroma de usturoi, adăugați carnea și prăjiți până se rumenește deschis.

Adăugați morcovii și dovleceii.

Prăjiți legumele până sunt fierte pe jumătate la foc mediu. Tava poate fi acoperită ușor cu un capac. Adăugați roșii și ketchup (sau adjika). În această etapă, sărați și piperați legumele după gust, puteți adăuga diverse ierburi. Adăugați zahăr.

Se lasa sa fiarba 5-7 minute. Cu 2 minute înainte de terminarea tocanei, adăugați mazărea verde.

Se amestecă bine, se fierbe timp de 2-3 minute. Drept urmare, avem un fel de mâncare gustos, aproape dietetic.

Tocanita de pui cu cartofi, varza si rosii la ceaun

Noi vom avea nevoie:
  • Cartofi - 1 kg
  • Carne de pui - 600 gr.
  • Ceapa - 1-2 buc.
  • Morcovi – 2 buc.
  • Dovlecel – 2 buc. mărime medie
  • Roșii - 3 buc.
  • Sare, zahar, piper, condimente dupa gust
  • Ulei de floarea soarelui - 5 linguri. l.
  • Varză - un sfert de cap mediu de varză
Preparare:

Tăiați cubulețe cartofii, dovlecelul, ceapa, puiul, roșiile. Trei morcovi pe răzătoare, mărunțiți varza cu un cuțit sau răzătoare.

Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie încălzită și se prăjește carnea până se înmoaie.

Bucățile de carne prăjită le trimitem la un ceaun în care va fi înăbușit întregul preparat.

Se prăjește până se fierbe pe jumătate și se pune într-un ceaun.

Prăjiți legumele rămase.

Se amestecă bine și se fierbe până se fierbe pe jumătate.

Punem totul intr-un ceaun, adaugam rosiile, sare, zaharul, condimentele si lasam sa fiarba 30 de minute. Dacă în timpul fierberii tot lichidul s-a evaporat și legumele nu sunt încă gata, puteți adăuga puțină apă și continuați fierberea. Primim tocanita de legume aromate cu carne de pui

Tocană de legume din file de pui - rețetă pentru un slow cooker

Noi vom avea nevoie:
  • Dovlecel - trei bucăți
  • Cartofi - 300 g.
  • Morcovi - o bucată
  • Varză - jumătate de cap mediu
  • Usturoi - cinci căței
  • Pastă de roșii - 2 linguri. l.
  • file de pui - 400 g.
  • Ulei vegetal - 100 g.
  • Sare, piper dupa gust
  • Ceapa - două bucăți
Preparare:

Tăiați fileul în bucăți mici. Porniți multicooker-ul la funcția „Frying” (sau la programele corespunzătoare ale multicooker-ului dumneavoastră). Turnați ulei de floarea soarelui în bol și adăugați carnea. Maruntiți varza cu un cuțit sau răzătoare, tăiați legumele rămase în cuburi sau fâșii.

De îndată ce carnea eliberează zeamă și este ușor prăjită, adăugați ceapa și morcovii.

Se prajesc pana se rumenesc si se adauga toate legumele incluse in reteta.

Amestecați bine, adăugați usturoi, sare, piper, puteți adăuga condimentele preferate, adăugați pasta de tomate.

Se amestecă, se acoperă cu un capac, se activează funcția „Tocană” (sau „Tocană”). Când se aude un bip, deschideți multicookerul și obțineți un preparat delicios.

Invităm familia și prietenii la un prânz sau o cină delicioasă.

Tocană de vinete și cartofi cu pulpe de pui la tigaie

Noi vom avea nevoie:
  • vinete – 2 buc.
  • Cartofi - 600 gr.
  • Pulpă de pui sau tobă – 600 gr.
  • Morcovi – 1 buc.
  • Sare - 1 lingura.
  • Condimente „Khmeli-suneli” - 1 linguriță.
  • Usturoi - 4 catei
Preparare:

Puneți carnea de pui în tigaie. Următorul strat este cartofii tăiați grosier.

În această etapă de gătit, adăugați sare. Puneți morcovii tăiați și stropiți cu condiment Khmeli-Suneli.

Tăiați ceapa și vinetele în jumătate de rondele și puneți-le în stratul superior. Se acopera cu un capac si se pune pe aragaz sa fiarba.

După 30-40 de minute, verificați starea de pregătire a legumelor înțepându-le cu un cuțit sau o furculiță. Cand tocanita este gata, amestecati usor si gustati de sare.

Așezați-l pe o farfurie și simțiți aroma extraordinară de legume și bucurați-vă de tocană cu conținut scăzut de calorii.

Legume înăbușite cu pui într-un cuptor lent

O altă rețetă folosind un aragaz lent. Procesul de gătit are loc rapid, principalul lucru este să colectați setul necesar de produse pe masă.

Noi vom avea nevoie:
  • Carne de pui - 600-700 gr.
  • Ardei dulce (rosu, galben) - 2 buc.
  • Dovlecel – 1 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Cartofi - 500 gr.
  • Pastă de roșii - 2 linguri. l.
  • Usturoi – 2 catei
  • Morcovi – 4 buc. mărime medie
  • Sare, piper, condimente dupa gust
  • roșie - 1 buc.
  • Pătrunjel
  • Ulei de floarea soarelui pentru prajit
Preparare:

Tăiați puiul și ceapa în bucăți de mărime medie.

Tăiați morcovii în cuburi de mărime medie, iar dovlecelul în cuburi puțin mai mari.

Porniți multicookerul pentru a se încălzi și adăugați carnea. De îndată ce carnea eliberează sucul și lichidul s-a evaporat ușor, adăugați ulei de floarea soarelui și ceapă. Se prăjește fără a se acoperi cu un capac. Adăugați morcovi, cartofi, amestecați ușor.

Tăiați ardeii dulci și roșiile în cuburi.

Pune totul în vasul cu multicooker și amestecă. Sare, piper, adauga condimentele tale preferate. Întindeți pasta de roșii.

Adăugați apă, aproximativ 1 cană. Amesteca. Acoperiți cu un capac și selectați programul „Tocană” sau „Tocană”. După timpul specificat, preparatul nostru este gata.

Rețeta este foarte potrivită pentru categoria ocupată a populației. Convenabil, simplu și delicios!

Reteta video de tocanita de piept de pui, legume congelate si cartofi

Vara este anotimpul legumelor și chiar dacă nu ai propriul tău teren, tot te străduiești să-i hrănești pe cei dragi cu preparate delicioase din legume. Preparate pentru iarnă, salate, supe, gustări - toate acestea se prepară acum din legume de sezon. Astăzi vă invit să gătiți și să gustați o minunată tocană de legume cu piept de pui. Felul de mâncare este pregătit rapid și simplu, se dovedește frumos și satisfăcător și, de asemenea, sărac în calorii. Să începem?

Se separă două fileuri de piept, se iau legume (sunt posibile opțiuni), boia de ardei, cimbru și coriandru.

Fileul de pui, după cum știți, este o carne destul de uscată. Dar în felul nostru de mâncare piesele vor deveni fragede și suculente. Mai întâi, turnați 1 lingură în tigaie. ulei vegetal, adauga boia de ardei si coriandru. Am cules umbele de seminte de coriandru din gradina, au un gust picant foarte delicat. Sa le punem in ulei incins.

Lasă condimentele să-și dezvăluie aroma și deocamdată tăiați fileul de pui în bucăți. Nu este nevoie sa o tai prea fin, bucatile mele au aproximativ 2*3 cm.

Adăugați pieptul de pui la condimente, amestecați și lăsați să se prăjească 5-7 minute. Boia de ardei oferă nu numai o culoare minunată, ci și o aromă delicată.

Scoatem semințele de coriandru, se prăjesc și își dau gustul.

Taiem ceapa si morcovul destul de mare pentru ca bucatile sa isi pastreze forma in tocanita.

Adăugați legumele în carne și lăsați-le să se prăjească împreună timp de 5 minute.

Între timp, tăiați dovlecelul.

Se adauga in tigaie si se toarna putina apa, cam un sfert de pahar. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă 5 minute.

Tăiați ardeiul în bucăți mari și adăugați la tocană. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Acoperiți din nou cu capac. Ardeii multicolori vor arata mai impresionant.

Tăiați roșia în bucăți și trimiteți-o după ardei. Se dovedește foarte frumos, nu-i așa? Deasupra punem crengute de cimbru, sare si piper dupa gust. Recomand cu căldură să folosiți cimbru în acest fel de mâncare, acesta adaugă o aromă și o aromă subtilă condimentată legumelor și puiului. Dacă nu aveți crenguțe proaspete, luați cele uscate, aproximativ 0,5 lingurițe.

Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți legumele și puiul în ultimele 5 minute. Tocanita de legume cu piept de pui este gata! Carnea de pui se dovedește fragedă, este saturată de arome de condimente, sucuri de legume, gustul delicat de cimbru completează foarte armonios tocanita.

Răsfățați-vă cu un preparat minunat de vară pentru sănătatea dumneavoastră! Poftă bună!

Tocană de pui cu legume

5 (100%) 1 vot

Când gătesc tocană de pui cu cartofi și legume, nu mă țin de nicio rețetă. Este întotdeauna improvizație. Principiul principal este să luați legume în funcție de sezon. Începutul verii înseamnă dovlecel și cartofi noi, mijlocul - vinete, ardei dulci, fasole verde. Toamna se folosește dovleacul, iar iarna se folosesc amestecuri de legume congelate și sosuri pentru felurile principale. În esență, o tocană este legume înăbușite la foc mic, așa că puteți adăuga orice dorește inima. Ca condiment, recomand cu căldură turmericul - doar câteva ciupituri vor face vasul finit mult mai luminos și mai apetisant.

Această rețetă de tocană de pui și legume include dovlecel, pe care îl puteți înlocui cu altceva sau îl puteți omite cu totul. În loc de roșii proaspete, adăugați sos de roșii sau o lingură de adjika.

Ingrediente

Pentru a pregăti tocană de pui și legume veți avea nevoie de:

  • carne de pui - 500-600 g;
  • cartofi – 6-8 buc;
  • dovlecel – 1 mic;
  • morcovi - 1 bucată;
  • ceapa - 2 buc;
  • roșii suculente coapte – 3-4 buc;
  • Ulei de floarea soarelui - 3-5 linguri. l;
  • bulion sau apă – 2 căni;
  • Sarat la gust;
  • condimente: piper negru și condimente curry - câte 1 linguriță;
  • ardei iute - după gust;
  • turmeric (dacă nu există curry) – 1/3 linguriță;
  • boia dulce măcinată - 1 lingură. l;
  • coriandru, pătrunjel sau alte verdețuri - o grămadă.

Cum să gătești tocană cu pui și legume. Reţetă

Pentru tocană am folosit pulpe de pui dezosate. Carnea este moale, moderat grasa, exact ce iti trebuie pentru felurile principale cu legume. Dacă aveți nevoie de o opțiune mai ușoară, dietetică, gătiți din file.

Am spalat bucatile de pui si le-am uscat. Se condimenteaza cu sare, boia de ardei si piper si se lasa la marinat.

Sfat. Nu aveți nevoie de multe condimente pentru marinată. Când se prăjesc, vor începe să se ardă; este mai bine să le adăugați în bulion în timpul tocanei.

Fără să pierd timp, am curățat și tăiat legumele pentru tocană. Particularitatea acestui fel de mâncare: legumele sunt tăiate grosier, astfel încât să își păstreze forma, textura și gustul în timpul gătirii. Cartofi tăiați în bucăți mari.

Morcovii i-am taiat cubulete. Ceapa a fost tăiată în stil oriental - cu pene longitudinale de-a lungul înălțimii cepei.

Este mai bine să luați dovlecei tineri, suculenți, cu coajă subțire pentru tocană de legume. Am tăiat pulpa în bucăți rotunde de 2-3 cm grosime, apoi în patru părți. Tăiați roșiile în bucăți mari.

Puiul s-a marinat, este timpul să se prăjească. Pentru a pregăti tocană de legume cu pui, veți avea nevoie de preparate grele: un ceaun, o oală de rață sau o tocană cu fund gros. Am gătit la ceaun. A turnat ulei în fund, l-a încălzit și a așezat carnea de pui. Se prăjește la foc mare timp de aproximativ zece minute, până se obține o crustă frumoasă, aurie.

A turnat ceapa. Am redus focul pentru ca fasiile de ceapa sa nu se arda ci sa absoarba grasimea.

Am scos cartofii. Am amestecat și am mărit puțin focul. Amestecând, încălziți cartofii câteva minute.

Sfat. Nu este nevoie să prăjiți cartofii, dar este indicat să le lăsați timp să se înmoaie în ulei.

Se condimentează cu piper negru, chili și curry. Îmi place foarte mult mâncarea picante, strălucitoare! Adaug piper și diverse condimente fierbinți, cum ar fi curry, acolo unde este posibil. Daca gatesti conform retetei, tocanita va fi picanta, asa ca tine cont de preferintele tale de gust si regleaza cantitatea de condimente.

Uite ce deliciosi au devenit cartofii! Și mirosul! Condimentele în uleiul fierbinte își dezvăluie aroma și îți trezești pofta de mâncare!

După condimente, feliile de dovlecel sunt trimise în ceaun. De asemenea, le las câteva minute să absoarbă uleiul și puteți adăuga bulion sau apă.

Cât lichid să turnați este o chestiune de gust. Puteti face tocanita ca o supa groasa, cu sos din belsug. Sau aproape fără, ca legumele înăbușite. Dupa ce am adaugat apa, am lasat tocanita sa fiarba, am adaugat sare si am redus focul la abia sesizabil. Se acoperă și se lasă să fiarbă o jumătate de oră.

Am adaugat rosii la tocanita aproape terminata de legume si pui. De ce la sfârșitul gătitului? Deoarece roșiile conțin acid, împiedică fierberea pulpei de cartofi; cartofii vor fi puțin denși, deși vor fi complet fierți. Și așa punem la fiert mai întâi cartofii bine, va îngroșa sosul, apoi adăugăm roșiile.

Inca vreo zece minute si tocanita de legume cu pui este gata. Este recomandabil să-l lăsați să fiarbă și să adăugați ierburi înainte de servire. Sau presară legume și bucăți de pui cu ierburi tocate deja în farfurie, așa cum am făcut eu.

Aș dori să remarc că rețeta de tocană de pui cu cartofi și legume este foarte variabilă. Este usor de preparat si diversificat prin schimbarea proportiilor si compozitiei ingredientelor si condimentelor. O tocană groasă de legume și pui merge grozav ca fel de mâncare de sine stătătoare. Pentru tocanita cu sos, exista cel putin doua variante de servire: cu o garnitura de orez (imi place foarte mult!) sau in loc de supa la pranz. Pofta buna tuturor! Plyushkin al tău.

O versiune a rețetei este oferită pentru vizionare în format video: