Cartofi cu lapte condensat conform Dukan. Tort de cartofi de la Monsieur Dukan. Prajitura Dukan

Cofetăria este visul prețuit al multor oameni cu dinte de dulce care slăbesc. Prajitura de cartofi dupa Dukan: din ce produse se poate prepara, pentru ce etape este potrivita?

Pe brânză de vaci

Această rețetă de prăjitură cu cartofi conform Dukan este potrivită pentru o croazieră - va trebui să vă abțineți de la ea pe Attack. Luați 200 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, puțină cacao degresată, precum și tărâțe de grâu (100 g), 2 gălbenușuri și o cantitate mică de lapte. Folosiți vanilina pentru aromatizare. Îndulcitor - după gust.

Combinați gălbenușurile cu brânza de vaci piureată până la omogenizare. Adăugați tărâțe măcinate, înlocuitor de zahăr, cacao și vanilie. Vă rugăm să rețineți că aportul zilnic de cacao cu un conținut de grăsime de 12% nu trebuie să depășească 1 linguriță. (În schimb, puteți folosi un produs fără dopa care nu are aproape niciun conținut de grăsime). Diluați masa rezultată cu lapte degresat (ar trebui să obțineți un amestec gros, ca o pastă). Formați prăjituri alungite și dați la frigider.

Cu lapte praf

Veți pregăti această prăjitură din caș lichid (1 lingură) și tărâțe (tărâțe de ovăz vor necesita 2 linguri, iar tărâțe de grâu - 1 lingură). De asemenea, aveți nevoie de cacao fără droguri și lapte uscat (1 lingură fiecare), un ou crud și lapte degresat lichid (3 linguri). Alte componente: 0,5 lingurite fiecare. oțet și sifon, înlocuitor de zahăr (15 tablete) și arome (scorțișoară, vanilie).

Bate oul cu un praf de sare. Scoate sifonul. Combinați ingredientele uscate, adăugați toate ingredientele lichide. Transferați aluatul în forme și gătiți la cuptorul cu microunde timp de 3 minute (800 W). Cu ajutorul unui blender, măcinați prăjiturile răcite în firimituri. Se prepară glazură din 1 lingură. cacao, lapte (80 ml), gălbenuș și amidon de porumb (2 lingurițe). Adăugați înlocuitor de zahăr (15 tablete). Se incinge laptele cu ingredientele indicate, fara a se aduce la fierbere, apoi se adauga pesmetul. După 15-20 de minute se va umfla. Formați prăjiturile, rulați puțin în lapte uscat (adică produs cu conținut scăzut de grăsimi). Pune la frigider.

Cu gluten si gelatina

Când faceți prăjitura veți folosi 6 ouă, COM și izolat de soia, amidon de porumb și gluten (6 linguri/9 linguri/1 lingură/6 linguri). De asemenea, veți avea nevoie de cacao fără droguri cu un conținut de grăsime de 1% (6 linguri), 10 g gelatină, 1/3 linguriță. praf de copt, 200 ml chefir și 400 ml lapte (luați un produs cu conținut scăzut de grăsimi). Folosiți îndulcitor după gust (echivalent cu 150-200 g zahăr).

Bateți ouăle, adăugați chefir. Se amestecă ingredientele uscate (praf de copt, înlocuitor de zahăr pudră, cantitate întreagă de izolat, jumătate din cantitatea de gluten, somn, cacao). Combinați ingredientele lichide și uscate și frământați aluatul. Coaceți prăjiturile la 200 de grade timp de 30-35 de minute.

Pisează biscuitul răcit folosind un blender sau mașina de tocat carne. Pregătiți impregnarea. Pentru a face acest lucru, umpleți mai întâi gelatina cu jumătate din cantitatea de lapte lichid. Combinați ingredientele uscate (amidon și cantitatea rămasă de COM, gluten și cacao). Se diluează ingredientele uscate cu laptele rămas, se pune pe foc și se fierbe până se îngroașă. Se încălzește gelatina separat (nu se aduce la fierbere), apoi se adaugă la masa totală. Se toarnă firimiturile peste umplutură, se amestecă și se lasă 20-30 de minute. Din masa îngroșată se formează prăjituri, se pun pe o farfurie și se dau la frigider.

Prajitura cu cartofi Dukan poate fi preparata folosind atat retete simple, cat si destul de complexe. În ambele cazuri, rezultatul nu vă va dezamăgi.

O reteta de prajitura cu cartofi adaptata la dieta Dukan &; un răsfăț dulce care va fi un plus bun la dieta ta în zilele în care ești atât de flămând de ceva gustos. Toate opțiunile de rețetă sunt potrivite pentru meniul pasului nr. 2 al dietei populare (Croaziera sau Alternanță).

Notă: în rețetele cu agar-agar, ingredientul trebuie înmuiat într-o parte din lapte cu o oră înainte de gătit.

Se toarnă amestecul rezultat în praful de făină, se amestecă astfel încât să nu rămână fragmente uscate de aluat.

O rețetă foarte apropiată de originală pe bază de îndulcitor, agar-agar și cacao cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru biscuiți veți avea nevoie de:

vanilină și scorțișoară - după gust.

tărâțe de ovăz - trei linguri. l. cu o grămadă plină, puteți lua o lingură de tărâțe de grâu și două linguri de tărâțe de ovăz;

lapte degresat 100% (maximum 0,5%) – trei linguri;

cacao cu conținut scăzut de grăsimi (până la 2%) - o lingură. l.;

Proces de fabricație:

sare - o lingură de îndulcitor.

Notă: tărâțele sunt măcinate într-o râșniță de cafea sau blender până devin boabe mici, dar nu făină. După producție, granulele de tărâțe ar trebui să fie ușor simțite.

Pentru crema vei avea nevoie de:

lapte – două sute șaizeci de ml (degresat sau 1,5%);
fitparad – nouă linguri de măsurat;
agar-agar – o linguriță;
pudră de cacao - o lingură grămadă (11% este ideal).

Notă: pentru a face tortul mai uscat, ar trebui să reduceți cantitatea de lapte la două sute de ml.

Proces de fabricație

Transferați aluatul în forme de silicon sau într-un recipient uriaș pentru microunde. Cu o putere de o mie de W, viitorul tort se coace timp de două minute. Cu o putere de opt sute de W sau mai puțin, timpul ar trebui mărit cu 30 de secunde sau un minut.
Amestecă toate ingredientele pentru biscuiți într-un bol mare de sticlă, adăugând 2-3 picături de oțet pentru a face aluatul „aerisit”.
Aluatul finit se răcește înainte de a face crema dulce pentru desert: toate ingredientele se amestecă bine și se pun la fiert pe aragaz.
Crema pentru „cartofi” după Dukan este răcită. Dacă doriți, adăugați aroma preferată.
Se sfărâmă mărunt biscuitul și se toarnă în crema răcită. Se amestecă totul bine și se împarte masa rezultată în porții. După 10-15 minute, când baza de tort s-a răcit, formați bile sau dreptunghiuri.
Prajiturile se dau la frigider cateva ore.
fitparad (îndulcitor) – 5 linguri de măsurat;

Desertul se dovedește dulce și fraged; multe doamne care nu țin dietă notează că acest „cartof” nu are nimic ca un tort cu conținut scăzut de calorii!

Prajitura de cartofi Dukan cu scortisoara

Miros ușor de scorțișoară și vanilie &; o mare de fantezii și memorii, o dispoziție confortabilă și o plăcere nesfârșită. Această rețetă Dukan include următoarele ingrediente:

lingură măcinată de fulgi de ovăz
tărâțe de grâu - o linguriță;

Pregătește-ți rujul. Turnați zahărul într-o cratiță, adăugați apă fierbinte și amestecați până când boabele de zahăr se dizolvă. Folosind o perie umedă, îndepărtați eventualele dungi de pe părțile laterale ale cratiței și puneți-o pe aragaz. Gatiti amestecul la foc mare fara a amesteca. Când amestecul începe să fiarbă, îndepărtați spuma, ștergeți din nou părțile laterale ale cratiței, acoperiți-l cu un capac și gătiți amestecul până se înmoaie. Testează-l rostogolind o picătură de ruj într-o minge; daca se formeaza usor, produsul este gata de consumat. Rujul poate fi aromat cu coniac, rom sau lichior. Adăugați o linguriță de băutură alcoolică la produsul fierbinte și amestecați bine.

lapte degresat sub formă de praf - o linguriță;
lapte de vacă până la 0,5% conținut de grăsime, în ultimul caz – 1,5% – o lingură. l.;
sare - un praf;

In timp ce prajitura se raceste, pregatim crema de unt. Se înmoaie untul până la consistența de smântână groasă. Folosind un tel sau un mixer, bateți-l într-o masă albă pufoasă. Fără a opri amestecarea, adăugați lapte condensat în amestec în porții. Crema trebuie să devină aerisită și să crească în volum. Adăugați vanilia și bateți smântâna pentru încă câteva minute.

Pentru impregnare (glazură) veți avea nevoie și de:

Rade biscuitul racit sau trece printr-o masina de tocat carne. Pune deoparte o parte din cremă pentru finisare, iar restul se pune într-un castron adânc. Adăugați pesmet de biscuiți, pudră de cacao și coniac, măcinați totul până la omogenizare completă. Modelați prăjiturile astfel încât să arate ca un cartof, un măr, un con de pin sau o figurină de animal. Așezați produsele pe o placă și puneți-le la frigider pentru o jumătate de oră.

cacao specială cu conținut scăzut de grăsimi (până la 2%) – o linguriță;
amidon de porumb - o linguriță;
îndulcitor – șapte pastile;
ou de prepelita.

Prajituri de cartofi de zapada

testicul imens (aproximativ 70 g);

Încep să pregătească prăjiturile pentru firimiturile din care vor forma prăjiturile Dukan amestecând fulgii de ovăz cu tărâțe, lapte și cacao. La masa dobândită se adaugă praful de copt.
Bateți ouăle separat cu adaos de sare, lapte, înlocuitor de zahăr, vanilină și scorțișoară.
Lichidul se combină cu consistența care curge liber și se amestecă până când aluatul este omogen.
Amestecul se toarnă în forme; puteți folosi un recipient mare de copt. Se da la cuptor, incalzit la 180, timp de un sfert de ora.
Când cupcakes-urile sunt gata, lăsați-le să se răcească complet și apoi rupeți-le în firimituri.

Sfat: cel mai convenabil mod de a sfărâma brioșele este cu un blender.

Pentru a face glazura, mai întâi încălziți laptele, apoi adăugați înlocuitorul de zahăr și cacao.
Se amestecă ușor oul până se dizolvă complet și se adaugă amidon de porumb.
Reteta de prajitura Dukan nu mai presupune nici un tratament termic. Crema racita se combina cu pesmet si se lasa un sfert de ora.
Formați bile sau bețișoare și trimiteți-le la frigider pentru ca tortul să-și fixeze forma.

Delicatesele delicate cu un conținut scăzut de calorii vă vor înveseli în timpul zilei cu o ceașcă de cafea sau vă vor ajuta să vă refaceți puterile după o zi de lucru!

O reteta extraordinara de desert Dukan, in care prajiturile ies... Albe ca zapada! Necesar:

tărâțe de ovăz - patru linguri pline;
tărâțe de grâu - două linguri. l.;
cacao cu conținut de grăsime de până la 2% - o lingură;
lapte de vacă cu conținut de grăsime de până la 1,5% - două linguri. l.;
praf de copt - o lingură mică / o puteți înlocui cu 0,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu;
lapte 2% – 100 50 ml;
înlocuitor de zahăr – 7-15 pastile;
semințe de in - o linguriță.

Proces de fabricație:

Pentru a începe, combinați toate ingredientele uscate într-un bol uscat.
La făina achiziționată se adaugă lapte încălzit, dar nu fiert.
Totul se combină cu grijă și se toarnă într-o formă de silicon.
Coaceți amestecul în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute (1000 W și, respectiv, opt sute de W putere);
Pentru a forma prăjituri din consistență, se lasă să se răcească, altfel desertul nu își va păstra forma densă;
Ei transformă „cartofii” standard în cartofi de zăpadă - rulați fiecare minge în lapte uscat.
Dacă doriți, puteți stropi desertul cu nucșoară sau scorțișoară.
praf de copt - 1/3 linguriță;

Numărul de prăjituri obținute în conformitate cu rețetele date este conceput pentru 2-4 zile. Le poti prepara incepand de la a doua etapa a dietei si continuand chiar pana la final.

Prajitura cu cartofi este un dulce care este familiar tuturor din tinerete. Dar un desert obișnuit conține o cantitate imensă de unt și făină albă ca zăpada, cum să-l prepari astfel încât să rămână cu conținut scăzut de carbohidrați? Prajitura de cartofi conform principiilor alimentatiei sanatoase, potrivit lui Dukan, este preparata din firimituri de briose dietetice si glazura parfumata. Complexitatea producției este evaluată prin analogie cu modul în care este pregătit un tort obișnuit; chiar și bucătarii începători se pot descurca cu acest desert. În producție pot fi implicați chiar și cei mai tineri dinti de dulce; vor fi bucuroși să încerce să pregătească singuri firimiturile și să amestece ingredientele.

Ce va trebui să pregătiți?

Pentru a pregăti această prăjitură veselă cu cartofi, va trebui să facem cupcakes. Din ele vom sfărâma apoi materialul pentru viitorul nostru desert.

Pentru a coace brioșe Dukan cu un gust bogat de ciocolată, avem nevoie de:

sifon - 1/3 linguriță. poți folosi praf de copt;
O lingură de fulgi de ovăz, o poți face măcinând fulgii de ovăz într-o râșniță de cafea;
O lingurita de tarate de grau;
O lingurita de lapte praf sau consistenta bebelusului (de exemplu, hipoalergenic);

Încălziți laptele. Curățați alunele de coajă și prăjiți-le într-o tigaie uscată. Zdrobiți sâmburii într-un mojar. Se amestecă zahărul cu cacao și se toarnă în laptele fierbinte. Amestecând, gătiți amestecul până când zahărul este complet dizolvat. Nu aduceți laptele la fiert.

2 oua de prepelita;
O lingură de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
Putina sare.
Praf de copt sau bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit, stins cu suc de lămâie.
7 pastile de înlocuire a zahărului.
Vanilină după gust.
Scorțișoară după gust.

Pentru glazură veți avea nevoie de:

1/5 pahar de lapte
O lingurita de cacao.
7 pastile de îndulcitor.
1 ou de prepelita.
O lingurita de amidon de porumb.

Efectuați un audit al bunurilor disponibile în casă, dacă aveți toate listate, atunci putem începe producția.

Gătitul conform lui Dukan

Pentru a pregăti prăjiturile cu pesmet care vor fi folosite la prăjitura cu cartofi:

În mod fundamental: orice cacao cu un conținut de grăsimi de până la 2% nu este considerată un supliment suplimentar în dieta Dukan. În cazul unui conținut mai mare de grăsimi, o linguriță. ingredientul este egal cu un DOP.

Se amestecă făina cu tărâțe, se adaugă lapte praf și cacao.

Adăugați cu grijă praful de copt sau bicarbonatul de sodiu.

Într-un castron separat, bate ouăle cu sare și adaugă lapte cu conținut scăzut de grăsimi, înlocuitor de zahăr și condimentele tale preferate.

Prajitura cu cartofi Dukan: reteta clasica

Împărțiți aluatul în forme și puneți la cuptor.

Coaceți cupcakes la 100 optzeci de grade pentru mai puțin de 10 minute.

Lăsați prăjiturile să se răcească și apoi transformați-le în firimituri - puteți face acest lucru cu un blender.

Pentru a face glazura, trebuie să încălziți laptele, să adăugați un înlocuitor dulce, cacao, să dizolvați și să amestecați. Adăugați oul în lichidul rezultat, amestecând tot timpul. Adăugați amidon de porumb la sfârșit. Veți obține o glazură groasă, asemănătoare cu smântâna.

Așa se prepară prăjitura cu cartofi. Trebuie să turnați glazura peste firimituri, să le lăsați să stea aproximativ cincisprezece minute, astfel încât firimiturile să absoarbă apa, apoi să formeze bile care arată ca cartofii la exterior. Prajitura Dukan nu necesita coacere, este saraca in calorii deoarece nu contine faina alba si unt, si este foarte gustoasa.

Rețetă video pentru a face prăjitură cu cartofi după Dukan

Tort „Cartofi”: videoclip de gătit

Prajitura de cartofi cu nuci

Faceți o versiune rapidă și ușoară a acestui brownie, acoperit cu nuci zdrobite. În loc de alune, poți folosi pesmet sau petale de migdale.

Veți avea nevoie de: - un pahar de zahăr; - trei sute de g de biscuiți cu vanilie; - un pahar de lapte; - două lingurițe de cacao pudră; - două sute de g de alune de pădure; - două sute de g de unt; - 0,5 căni de pudră zahăr;-o linguriță de cacao.pentru stropire.

În loc de biscuiți cu vanilie, puteți folosi obișnuiți, apoi adăugați o linguriță de zahăr vanilat la amestec

O lingură de cacao sau roșcove (un înlocuitor necesar pentru boabele de ciocolată);

Treceți biscuiții de vanilie printr-o mașină de tocat carne sau zdrobiți într-un mojar. Se toarnă firimiturile și untul în amestecul de lapte și zahăr și se amestecă bine. Se răcește ușor amestecul, se adaugă untul înmuiat, se frământă bine amestecul și se împarte în bile. Cu mâinile umede, modelați-le în cartofi.

Pentru a accelera procesul, biscuiții și nucile pot fi trecute printr-un robot de bucătărie.

Se amestecă nucile mărunțite cu zahăr pudră și cacao pudră și se toarnă amestecul într-o farfurie plată. Rulați prăjiturile în el pe rând și așezați-le pe o farfurie unsă. Păstrați desertul la frigider până la servire.

Cartofi glazurati: varianta clasica

Pentru masa de sărbători, puteți încerca să pregătiți un desert folosind o rețetă mai rafinată. Faceți o prăjitură folosind pandișpan de casă și aromați-l cu lichior sau coniac. Produsul poate avea diferite forme; poate fi sculptat sub forma unui mar, a unei figurine de iepuras, a unui arici sau a unui pui de urs. Prăjiturile în formă de con de pin arată foarte frumos.

Vei avea nevoie:

Pentru biscuit: - sase oua; - un pahar de faina de grau; - șase linguri de zahăr. Pentru crema: - o suta cincizeci de g de unt; - sase linguri de lapte condensat; - un praf de vanilină.

Pentru ruj: - patru linguri de zahar; - trei linguri de apă. Pentru glazura de ciocolata: - doua sute de g ciocolata; - trei linguri de smântână. Pentru a decora prăjiturile: - două linguri de lichior sau coniac; -doua lingurite de cacao pudra.

Separam albusurile de galbenusuri. Se macină gălbenușurile cu zahăr până când masa crește în volum și boabele de zahăr sunt complet dizolvate. Bateți albusurile într-o spumă pufoasă, adăugați o treime din amestec la gălbenușuri. Adaugam faina cernuta, amestecam usor si adaugam albusurile ramase.

Ungeți o tavă sau o formă de copt cu ulei și întindeți aluatul. Se pune la cuptorul preincalzit la doua sute de grade si se coace 20-30 de minute. Timpul de coacere depinde de grosimea biscuitului. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn; când străpungeți biscuitul, aluatul nu trebuie să se lipească de el. Scoateți produsul finit din foaia de copt și răciți pe o masă.

înlocuitor de zahăr – șapte tablete;

Dacă crema începe să se separe, încălziți-o puțin și bateți din nou

ouă de prepeliță - două bucăți;

Desert de ciocolata

lapte cu conținut scăzut de grăsimi - două linguri. l.;

În loc de ruj, puteți turna ciocolată caldă peste prăjituri. Topiți ciocolata neagră, cu lapte sau albă ruptă în bucăți într-o baie de apă, adăugați smântână. Se amestecă bine glazura și se răcește ușor. Înțepăți prăjiturile cu o furculiță și înmuiați-le cu grijă în ciocolată. Lăsați excesul să se scurgă și puneți prăjiturile pe o farfurie unsă. Pentru o întărire mai bună, puneți produsele finite la frigider.

O metodă unică de slăbire care combină capacitatea de a mânca sănătos, nutritiv, variat și în același timp de a slăbi. Această tehnică a fost dezvoltată de nutriționistul francez Pierre Dukan; vă permite să scăpați de excesul de greutate fără greva foamei sau restricții stricte. Principiul principal al acestei metode de a scăpa de kilogramele în plus este să mănânci alimente care conțin o cantitate mare de proteine și un procent minim de carbohidrați.

Această dietă este foarte populară datorită posibilității de a organiza o dietă variată. În timp ce slăbești, poți mânca chiar și deserturi preparate într-un mod special și, de exemplu, prăjitura cu cartofi este destul de potrivită în meniul de dietă.

Despre sistemul de alimentare

Sistemul de slăbire este împărțit în etape, în timpul fiecăreia dintre care ai voie să consumi un anumit set de alimente. Există în total 4 faze:

Atac- lanseaza si accelereaza procesele metabolice. Durata maximă a acestei etape este de 10 zile, timp în care este permis consumul de carne, fructe de mare, ouă, lactate și produse lactate fermentate și tărâțe. Puteți adăuga condimente la feluri de mâncare, dar absolut nu puteți mânca unt, carne de gâscă și carne de rață. În timpul atacului, se pierd de la 4 la 7 kilograme.
Croazieră sau alternativă- previne problemele cu organele interne din cauza excesului de proteine si a lipsei de vitamine. Toată lumea determină durata acestei etape în mod independent; aceasta continuă până când numărul așteptat apare pe cântar. În timpul Croaziei, zilele în care mănânci doar alimente bogate în proteine alternează cu zile în care mănânci legume suplimentare. Este permis și uleiul vegetal. Programul de rotație poate fi setat independent - 1/1, 3/3 sau 5/5.
Ancorare sau Consolidare- te ajuta sa revii la dieta obisnuita si sa nu revii la greutatea anterioară. Această etapă este destul de lungă - pentru fiecare kilogram pierdut, la durata sa ar trebui adăugate 10 zile, de exemplu, dacă s-au pierdut 7 kg în timpul dietei, atunci Consolidarea este continuată timp de 70 de zile. În această fază, ai voie nu numai să mănânci alimente care conțin carbohidrați, ci și să-ți permiti mici bucurii - brânză, salată cu maioneză și altele.
Stabilizare- vă permite să mențineți rezultatul obținut. În această etapă, puteți mânca orice aliment cu moderație, principalul lucru este să mențineți un regim de băut (băutură) și să faceți exerciții fizice.

Prăjitura cu cartofi poate fi consumată cu această dietă după ce a trecut etapa de atac. Dar pentru a nu perturba procesul de slăbire, se recomandă consumul de desert nu mai mult de două ori pe săptămână.

Important! Dieta Dukan, în ciuda varietății de alimente permise, reprezintă un stres grav pentru organism. Prin urmare, înainte de a începe să slăbești, trebuie să te asiguri că nu există contraindicații.

Rețete

Rețetele de deserturi adaptate pentru dieta Dukan sunt ușor de urmat și vă permit să pregătiți mâncăruri delicioase, care nu se deosebesc ca gust de cele originale, și fără să vă îngrășați.

Clasic

Pentru a pregăti desertul aveți nevoie de următorul set de produse de biscuiți:

3 linguri. l. tărâţe;
3 linguri. l. lapte cu conținut minim de grăsimi;
1 lingura. l. cacao cu conținut scăzut de grăsimi;
1 ou;
5 linguri de îndulcitor;
o treime dintr-o lingură de praf de copt;
1 lingura de sare;
oțet - 3 picături;

Pentru crema:

îndulcitor - 9 linguri;
cacao și agar-agar - câte 1 lingură;
lapte - 240 ml.

Atenţie! Dacă doriți să faceți o prăjitură uscată, atunci reduceți cantitatea de lapte pentru cremă la 200 ml.

Agar-agar trebuie să fie înmuiat în lapte cu 1-1,5 ore înainte de gătit. Tortul se face in mai multe etape - mai intai se amesteca toate ingredientele pentru pandispansul si se pun intr-o tava de copt. Aluatul se coace la microunde timp de 2-3 minute. In timp ce biscuitul se raceste, pregatim crema - produsele preparate se amesteca pana se omogenizeaza si se incalzesc pe aragaz pana la fierbere. După ce s-a răcit crema, prăbușim biscuiții în ea și formăm prăjituri din amestec. Desertul se pune la frigider pentru 2-3 ore, dupa care poate fi consumat.

Într-o croazieră

Această rețetă este ideală pentru a doua etapă a dietei. Pentru a pregăti un tratament delicios cu conținut scăzut de calorii aveți nevoie de:

100 g tarate de grau;
200 g de brânză de vaci cu conținut minim de grăsime;
2 galbenusuri de ou;
lingura de cacao;
100 ml lapte;
putina vanilie.

Important!Înainte de a adăuga în aluat, tărâțele sunt măcinate într-o râșniță de cafea.

Pregătirea desertului este simplă - amestecați toate ingredientele până la omogenizare, adăugați lapte. Ca urmare a manipulărilor, ar trebui să obțineți o masă groasă omogenă din care se formează mici prăjituri alungite. Pune desertul la frigider pentru câteva ore.

Cu vanilie si scortisoara

Un desert original poate fi preparat din următoarele produse:

tărâțe de ovăz și grâu - 2 linguri. l.;
lapte praf - 2 lingurițe;
ouă de prepeliță - 4 buc.;
lapte de vacă degresat - 2 linguri. l.;
praf de copt - o treime dintr-o lingură;
îndulcitor - 3 tablete;
putina sare;
scorțișoară și vanilină - după gust.

Pentru a pregăti pandișpanul, bateți ouăle cu laptele, după care ingredientele rămase se amestecă treptat. Masa se coace la microunde timp de 3-4 minute sau la cuptor un sfert de oră și se lasă la răcit.

În timp ce biscuitul se răcește, pregătiți impregnarea - 4 linguri. l. laptele degresat se amestecă cu o lingură de cacao și se încălzește până la fierbere. După aceasta, adăugați în amestec 1 ou bătut, o linguriță de amidon de porumb și 5 linguri măsurate de îndulcitor. Masa este scoasă din aragaz și răcită.

După ce impregnarea s-a răcit, biscuitul este sfărâmat și adăugat la masă, ingredientele sunt amestecate și formate în cuburi. Desertul se pune la frigider cateva ore pentru a-si fixa forma.

Sfat! Cel mai convenabil mod de a sfărâma biscuiții este cu un mixer.

Neobișnuit

Pentru a pregăti desertul după această rețetă aveți nevoie de:

lapte praf cu un procent minim de grăsime - 6 linguri. l.;
ouă - 6 buc.;
izolat de soia - 9 linguri. l.;
gelatină - 10 g;
praf de copt - o treime dintr-o lingură;
cacao fără gluten și fără droguri - 6 linguri fiecare. l.;
amidon de porumb - 1 lingura. l.;
lapte degresat - 400 ml;
chefir - 200 ml;
îndulcitor - după gust.

Procesul de preparare a prăjiturii este următorul: adăugați chefir, jumătate de izolat de soia, lapte praf, cacao și gluten și un îndulcitor cu praf de copt la ouăle bătute. Aluatul frământat se pune într-o tavă de copt și se coace la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră.

Impregnarea se prepară după cum urmează:

Gelatina se toarnă în 200 ml lapte.
Ingredientele vrac rămase se amestecă cu 200 ml lapte și se fierb la foc mic până se îngroașă.
Gelatina și laptele sunt încălzite într-un recipient separat. Această masă nu este adusă la fierbere.
După ce gelatina s-a umflat, masele se amestecă și se răcesc.
Biscuitul mărunțit se pune în impregnarea răcită, din amestec se formează bile mici și se pun la rece timp de 2-3 ore.

Sfat! Pentru a decora desertul, puteți folosi nucșoară măcinată, semințe de in, lapte praf și scorțișoară.

Pentru a vă asigura că prăjiturile dietetice nu au un gust mai rău decât cele preparate conform rețetei originale, ar trebui urmate o serie de recomandări:

Pentru aluat, este mai bine să folosiți tărâțe de ovăz măcinate amestecate cu amidon de porumb. Acest lucru va face masa mai vâscoasă și va elimina vasul finit de gustul său caracteristic.
Pentru a preveni ca prăjiturile cu brânză de vaci să fie prea uscate, adăugați puțin lapte uscat.
La prăjituri se adaugă doar cacao fără droguri - pudră cu un conținut de grăsime mai mic de 2%.
Tărâțele pentru gătit sunt măcinate în boabe mici, mai degrabă decât făină. După gătit, ar trebui să se simtă în desert.

Video util: master class

Procesul de pregătire vizuală:

concluzii

Dieta Dukan respinge opinia predominantă că doar renunțând la tot ce este gustos poți slăbi. Datorită acestui sistem unic, puteți scăpa de excesul de greutate, vă puteți restabili sănătatea și, în același timp, nu vă negați aproape nimic, de exemplu, mâncați prăjituri cu cartofi. Trebuie să pregătiți singur un astfel de desert, respectând cu strictețe rețeta, apoi se va dovedi nu numai gustos, ci și inofensiv pentru silueta dvs.

Cum să petreci mai mult timp cu tine și familia ta, în loc să petreci ore întregi gătind? Cum să faci un fel de mâncare frumos și apetisant? Cum să te descurci cu un număr minim de aparate de bucătărie? Cuțitul miracol 3în1 este un asistent de bucătărie convenabil și funcțional. Încearcă-l cu reducere.

Cofetăria este visul prețuit al multor oameni cu dinte de dulce care slăbesc. Prajitura de cartofi dupa Dukan: din ce produse se poate prepara, pentru ce etape este potrivita?

Pe brânză de vaci

Cu lapte praf

Cu gluten si gelatina

Prajitura cu cartofi Dukan poate fi preparata folosind atat retete simple, cat si destul de complexe. În ambele cazuri, rezultatul nu vă va dezamăgi.

Deși în prezent nu aderă la dieta Dukan, uneori gătesc dulciuri Dukan - sunt mai sănătoase și nu mai puțin gustoase decât cele obișnuite)))
Aduc rețeta la Vika cam_bucătar pentru Concursul „Dietă sănătoasă”.
Care este beneficiul acestui tort? La urma urmei, conține tărâțe de ovăz - cred că toată lumea a auzit deja despre beneficiile lor

Compoziția tărâțelor de ovăz

Deloc, Dacă vorbim despre compoziția tărâțelor de ovăz, atunci ar dura mult timp pentru a enumera toate lucrurile utile. Pe lângă carbohidrații sănătoși și fibrele alimentare, acestea conțin proteine și grăsimi vegetale - de asemenea, cu o compoziție complexă și bogată. Proteinele contin multi aminoacizi - 14 esentiali si 9 neesentiali; în grăsimi - acizi grași: saturați, mononesaturați și polinesaturați - cei din urmă sunt cei mai abundenți; și există, de asemenea, multe zaharuri diferite în carbohidrați; vitamine - A, beta-caroten, D, E, K, C, grupa B, H, PP; exista licopen, luteina si zeaxantina – asa ca si taratele de ovaz sunt foarte utile pentru vedere; minerale - potasiu, calciu, siliciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor, clor, bor, vanadiu, fier, mangan, cobalt, iod, molibden, cupru, nichel, seleniu, fluor, crom, zinc.

Tărâțe de ovăz. Beneficiu pentru sănătate.

Conțin proteine vegetale.

Conținutul ridicat de fibre alimentare grosiere și fibre din tărâțele de ovăz este motivul pentru care sunt recomandate pentru constipație. Și fibrele grosiere nu sunt digerate, nu sunt absorbite, se umflă în intestinele noastre, saturate cu apă și poartă cu ele 10% din colesterol, unele substanțe toxice și unii radicali liberi.

Aceeași fibră luptă împotriva colesterolului „rău” datorită capacității sale de a lega acizii biliari, neutralizându-le proprietățile cancerigene. Prin urmare, se recomandă ca tărâțele de ovăz să fie incluse în dietă pentru a preveni ateroscleroza.

Taratele de ovaz sunt utile si pentru diabet. Cu ajutorul lor, rata de descompunere a amidonului scade și chiar „nivelează” indicele glicemic al alimentelor consumate.

Beneficiile tărâțelor de ovăz pentru pierderea în greutate sunt cunoscute pe scară largă. În primul rând, fibrele asigură o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp, iar în al doilea rând, stimulează motilitatea intestinală, împiedicând absorbția totală a caloriilor și, prin urmare, „depuse în rezerve”.

Compoziția bogată în vitamine a tărâțelor de ovăz îl face un produs excelent pentru îmbunătățirea imunității. Nutrienții promovează o bunăstare excelentă și cresc funcțiile de protecție ale organismului.

Potasiul și magneziul conținute în tărâțele de ovăz sunt esențiale pentru sistemul cardiovascular. Ele asigură eliminarea în timp util a lichidului din organism, dilată vasele de sânge și combate manifestările hipertensiunii.

Deci haideți să pregătim o dietă delicioasă "Cartofi" - cuvinte ale autorului, fotografiile sunt ale mele. Exista o parada de fit in reteta - o las asa. De fapt am luat un alt indulcitor - stevia - si l-am adaugat dupa gust;-)))

BISCUIT
-3 linguri OO sau 2 linguri OO și 1 lingură PO, se toarnă linguri grămadă (se măcina într-o râșniță de cafea, dar nu prea mult ca să simți boabele)
-1 ou mare (70g), daca ouale sunt mici, atunci mariti cantitatea de lapte
- 3 linguri lapte (lichid)
-1 lingura de cacao slaba
-5 linguri măsurate de fitparada și o jumătate de lingură măsurată de sare -Nu am adaugat sare
-1/3 lingurita sifon
Amesteca totul si la final adauga cateva picaturi de otet pentru a activa sifonul astfel incat sa inceapa reactia de afânare. Transfer aluatul într-un vas de silicon (13 cm în diametru) sau în orice alt recipient care poate fi folosit la microunde. Coaceți la cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute , uitați-vă la cuptorul cu microunde .. Dacă nu sunteți un fan al acestei unități în bucătărie, puteți coace în siguranță un biscuit în cuptor;-))
În timp ce biscuitul se răcește, pregătiți sosul de smântână.

SOS DE smantana

260 ml lapte - dar daca vrei o prajitura mai uscata poti folosi 200 ml
-1 lingura cacao
-9 linguri de fitparad
-1 linguriță agar agar
Se amestecă totul și se aduce la fierbere, amestecând continuu. Când crema s-a răcit puțin, adăugați arome și aproape imediat sfărâmă biscuitul în ea. Se amestecă totul bine (Abia m-am putut abține să mănânc mult deja în acest stadiu)), Turnați amestecul pe o covorașă sau o farfurie în grămezi mici. Literal, în 5-10 minute masa se va condensa și o puteți sculpta, rulați în bile porționate pe rând. Puneți prăjiturile într-un recipient și la frigider.