Kalafior zapiekany z serem. Pysznie przygotowany - kalafior zapiekany w piekarniku z jajkiem, serem i innymi składnikami Kalafior zapiekany z jajkiem i kwaśną śmietaną

Kalafior jest nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny z medycznego punktu widzenia. Na jego bazie można przygotować dużą liczbę różnych potraw. Przepisy na kalafior w piekarniku są bardzo różnorodne, od najprostszych po złożone. Do pieczenia nadają się wszelkie warzywa, mięso, grzyby, mięso mielone, ser. Kalafior zapiekany serem w piekarniku z sosem jajecznym to pyszny i szybki przepis, którego przygotowanie zajmuje tylko kilka minut.

Składniki na kalafior:

Kalafior – 400 gr.,
Jajko – 1 szt.,
Ser twardy – 180-100 gr.,
Majonez – 1 łyżka. łyżka,
Sól dla smaku
Przyprawy,
Olej słonecznikowy

Kalafior zapiekany z serem – przepis

Umyj kalafior. Odetnij czarne obszary, jeśli występują. Podziel na małe różyczki. Włożyć do garnka z wrzącą, osoloną wodą i gotować przez 5-7 minut. Ważne jest, aby kapusta była tylko lekko ugotowana, ponieważ później zostanie ponownie poddana obróbce cieplnej. Blanszowaną kapustę włóż do durszlaka i ostudź.

Gdy ostygnie, przygotuj nadzienie. Nadzienie na bazie jajek i majonezu jest uniwersalne. Świetnie nadaje się do różnego rodzaju zapiekanek i pasztetów. Można go używać na przykład do gotowania. Ubij jajko widelcem. Dodaj majonez.

Zamieszać. Jeśli przygotowujesz tę kapustę dla dzieci, warto zastąpić majonez kwaśną śmietaną, śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Dodaj przyprawy i sól. Ja użyłam mieszanki curry, papryki i kurkumy, ale można użyć dowolnych innych przypraw lub ziół.

Sos ponownie wymieszaj, aż będzie gładki.

Sos wlać do miski z kalafiorem. Zamieszać. Tak, aby całkowicie go zakrył.

Zetrzyj twardy ser na średniej lub drobnej tarce. Kapustę z nadzieniem jajecznym przełóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego olejem słonecznikowym.

Posypujemy wierzch tartym serem.

Kalafior pieczemy w temperaturze 180°C przez 25-30 minut. Pieczony kalafior w piekarniku podawane na gorąco pod skórką złotego sera na lunch lub kolację, jako dodatek do drugiego dania. Korzystając z tej zasady, możesz także ugotować brokuły lub brukselkę. Ciesz się posiłkiem.

Kalafior zapiekany z serem. Zdjęcie

Kalafior w odróżnieniu od swoich kuzynów z białą kapustą ma delikatniejszy smak i oryginalniej wygląda, zwłaszcza w dodatkami. W naszej rodzinie tę kapustę chętnie zajadamy przez cały rok, zwłaszcza gdy gotujemy w piekarniku kalafiora zapiekanego z jajkiem i serem. Po upieczeniu i połączeniu z omletem serowym jego smak jest po prostu nieporównywalny. Mój przepis krok po kroku ze zdjęciami podpowie Ci, jak pysznie upiec kalafior w piekarniku.

Będziemy potrzebować:

widelce kalafiorowe;
3-4 jajka;
140 g kwaśnej śmietany;
150-200 gramów twardego sera;
50 g masła;
sól i mieszanka mielonego pieprzu do smaku.

Jak gotować kalafior w piekarniku z jajkiem i serem

Przygotuj wszystko, co potrzebne do dania.

Umyj kapustę, podziel ją na małe różyczki i poczekaj, aż woda odcieknie.

Zagotuj wodę, dodaj sól i dodaj kapustę. Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 10 minut.

Umieść kwiatostany na durszlaku, aby usunąć nadmiar płynu.

Jajka mieszamy ze śmietaną, solą i przyprawami na gładką masę.

Zetrzyj ser na średniej tarce.

Dodaj go do omletu z kwaśną śmietaną.

Formę ceramiczną wysmaruj masłem i równomiernie rozłóż kapustę wewnątrz formy.

Wlać masę omletową i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Średni czas gotowania wynosi około 30 minut, ale może się on różnić w zależności od możliwości Twojego sprzętu.

Gotowy omlet należy rozłożyć na całej powierzchni, a ser zarumienić.

Pozostaje tylko pokroić omlet z kalafiorem na kawałki, udekorować ziołami i podawać.

Ta warzywna wersja omletu w piekarniku jest odpowiednia dla dzieci i osób dbających o swoją sylwetkę i zdrowie. A gdy już spróbujesz tego lekkiego, ale satysfakcjonującego dania z pyszną skórką serową, z pewnością będziesz częściej włączać je do swojego menu. Kalafior w piekarniku jest szybki, prosty, satysfakcjonujący i zdrowy.

Kalafior jest smaczny i zdrowy, wzbogaca dietę w ważne dla zdrowia witaminy, minerały i składniki odżywcze. Zupy, zapiekanki, przystawki – kapusta sprawdzi się wszędzie.

Jednym z najprostszych i najsmaczniejszych dań, które z pewnością warto regularnie przygotowywać, jest zapiekanka kalafiorowa z jajkami i serem w piekarniku. Nawet ci, którzy nie przepadają za warzywami lub nie przepadają za kalafiorem, zjedzą go z przyjemnością. Dla przyszłych mam danie to jest po prostu niezastąpione jako doskonałe źródło kwasu foliowego i białka.

Odżywczy, zdrowy, piękny kalafior z jajkiem i serem w piekarniku jest idealny do zdrowej diety. W przeciwieństwie do wielu zdrowych, ale pozbawionych smaku dań, zachwyci Cię chrupiącą skórką i soczystym nadzieniem.

Kalafior z jajkiem i serem w piekarniku - ogólne zasady gotowania

Do przygotowania tego dania potrzebne będą średniej wielkości widelce do kapusty. Najpierw umyj kapustę, oderwij grube, twarde liście i rozłóż je na kawałki. Jeśli włożysz surową kapustę do piekarnika, będziesz musiał bardzo długo czekać, aż zmięknie - około godziny i będziesz musiał dodać wodę do blachy do pieczenia. Kalafior ma gęstą strukturę i pomimo swojej soczystości gotuje się go w wodzie.

Dlatego „kwiaty” kapusty należy najpierw ugotować, napełniając osoloną wodą. Dopiero potem można złożyć zapiekankę w formie.

Niezbędnymi składnikami dania są jajko i ser, które można wykorzystać w dowolny sposób. Najważniejsze, że łatwo się topi. Będziesz także potrzebował składnika mlecznego, aby stworzyć bazę omletu do pieczenia. Może to być mleko, śmietana, śmietana.

Podstawowy przepis możesz dodatkowo urozmaicić ulubionymi warzywami, przyprawami, grzybami i mięsem. Swoją drogą mięsna wersja kalafiora z jajkiem i serem w piekarniku to doskonały, pełnowartościowy obiad.

Potrawę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż okruchy sera się roztopią i zarumienią. W zależności od mocy urządzenia i temperatury w pomieszczeniu trwa to od 20 do 30 minut.

Kalafior z jajkiem i serem w piekarniku ze śmietaną

Delikatny smak tego dania i łatwość przygotowania sprawiają, że podstawowy przepis na kalafior z jajkiem i serem od dawna jest tajemnicą doświadczonych gospodyń domowych. Zdrowo, szybko i bardzo smacznie!

Składniki:

Kalafior średnio widelcowy;

Pół szklanki śmietanki;

150 gramów sera półtwardego;

Trzy jajka;

Dwie łyżki oleju roślinnego;

Trochę soli do smaku.

Metoda gotowania:

Kapustę pokroić lub rozłożyć rękami na małe kulki, dodać dwa palce wody i podpalić.

Dodaj sól i gotuj po gotowaniu przez dziesięć minut.

Kapustę wsypać na durszlak, zalać zimną wodą i poczekać, aż odcieknie.

Jajka rozbić do miski i ubić.

Dodać śmietanę, szczyptę soli i ponownie ubić.

Włącz piekarnik, aby się rozgrzał.

Drobno zetrzyj kawałek sera.

Do ubitych jajek wsypujemy okruchy sera i mieszamy widelcem.

Nasmaruj tłuszczem blachę lub blachę do pieczenia, na której będzie przygotowywana zapiekanka.

Ugotowaną kapustę ułożyć na dnie formy tak, aby kwiatostany były skierowane do góry.

Do formy wlać masę jajeczno-serową.

Włóż żaroodporne naczynie do piekarnika i poczekaj, aż jajko zgęstnieje, a ser się zapiecze.

Wyjmij kalafior z jajkiem i serem z piekarnika, pokrój na porcje i podawaj.

Kalafior z jajkiem i serem na śmietanie

Jeśli potrzebujesz przygotować dodatek do gotowanego lub pieczonego mięsa, doskonałym rozwiązaniem zamiast ziemniaków i makaronu będzie kalafior z jajkiem i serem z piekarnika. Można podawać osobno, aby nie przyćmić delikatnej soczystości kapusty pod skórką serową aromatem mięsa.

Składniki:

Pół kilograma kalafiora;

Sto gramów cienkiej kwaśnej śmietany;

Sto gramów dowolnego łatwo topiącego się sera;

Jedno jajko;

Dziesięć gramów masła;

Pieprz lub mieszanka papryki według własnego uznania;

Metoda gotowania:

Ugotuj kapustę, dzieląc ją na kawałki.

Ostudzić gotowaną kapustę.

Do miski miksującej wlać jajko, dodać śmietanę, pieprz, dodać szczyptę soli średniej lub drobnej i dokładnie ubić.

Ustaw piekarnik na wstępne nagrzanie.

Zetrzyj kawałek sera na drobnej lub średniej tarce.

Dno i ścianki formy posmaruj masłem, aby kapusta nie przypaliła się i można ją było łatwo wyjąć.

Rozłóż kapustę w formie, starając się ładnie ułożyć kwiatostany, wierzchołkami do góry.

Na kapustę wlać roztrzepane jajko i śmietanę.

Posyp zapiekankę wiórkami sera.

Włóż blachę do piekarnika i poczekaj, aż ser się roztopi i zapiecze.

Wyjąć z formy i lekko ostudzić.

Podawać na ciepło z mięsem lub świeżymi pomidorami i papryką.

Kalafior z jajkiem, serem i grzybami

Lekkie, piękne i pożywne danie stanie się bardziej satysfakcjonujące po dodaniu grzybów. Dodatkowo kalafior z jajkiem i serem staje się jeszcze bardziej pikantny dzięki grzybowemu aromatowi. Danie świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad.

Składniki:

Główka kapusty o wadze do kilograma;

Pół kilograma grzybów świeżych, mrożonych lub z puszki;

Jedno jajko;

Pół szklanki płynu;

Cebula;

150 gramów sera półtwardego lub miękkiego;

Dwie łyżki oleju słonecznikowego;

Dwie łyżki bułki tartej;

Łyżka posiekanej zieleniny;

Sól i pieprz.

Metoda gotowania:

Przygotuj kapustę do pieczenia zgodnie z powyższym opisem.

Przed pieczeniem kapustę ostudź.

Gdy kapusta ostygnie, włącz piekarnik na 200 stopni.

Obierz cebulę i drobno ją posiekaj.

Świeże pieczarki pokroić na małe kawałki lub plasterki, według uznania. Najpierw rozmroź zamrożone grzyby.

Na patelnię wlać olej, rozgrzać i najpierw podsmażyć cebulę.

Po trzech minutach dodaj posiekane grzyby do cebuli i smaż wszystko razem przez kolejne pięć minut.

Zetrzyj kawałek sera.

Posolić jajko, dodać śmietanę i wszystko ubić.

Formę lub blachę do pieczenia wysmaruj dowolnym olejem, posyp bułką tartą.

Ugotowane gołąbki ułożyć na dnie patelni.

Na wierzchu ułóż warstwę smażonej cebuli i grzybów.

Na ostatnią warstwę połóż pozostałą kapustę.

Na kapustę wlać jajko i śmietanę.

Rozłóż okruszki sera na kapuście.

Piec w wysokiej temperaturze (240-250 stopni) przez około piętnaście minut.

Podczas gdy kalafior z jajkiem i serem piecze się w piekarniku, posiekaj warzywa.

Gotowe danie podawaj posypane posiekanym koperkiem i natką pietruszki.

Kalafior z jajkiem i serkiem „Ostraya”.

Wielbicielom pikantnych i aromatycznych dań polecamy czosnkową wersję kalafiora z jajkiem i serem w piekarniku. Czosnek doda potrawie pikanterii, a czerwona papryka doda pikanterii.

Składniki:

Pięćset do sześciuset gramów kalafiora;

Stugramowy kawałek sera;

Dwa jajka;

Jedna trzecia szklanki mleka;

Trzy ząbki czosnku;

Szczypta czerwonej ostrej papryki;

Sól dla smaku;

Przyprawy i suszone zioła do smaku;

Olej do blachy do pieczenia.

Metoda gotowania:

Kalafior ugotować w osolonej wodzie i odcedzić.

Zetrzyj ser na środkowej stronie tarki.

Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i ułóż warstwę łodyg kapusty.

Jajka energicznie ubić z mlekiem i solą.

Na kapustę wylać masę jajeczną.

Posypać pieprzem i przyprawami (opcjonalnie).

Obierz i posiekaj czosnek. Można go po prostu posiekać nożem.

Rozłóż masę czosnkową na zapiekance.

Całość posypujemy kruszonką serową.

Wstawić do piekarnika na około dwadzieścia minut.

Kalafior z jajkiem, serem, pieczarkami i pomidorami

Bardzo soczystą i delikatną wersję zapiekanki z kapusty z serem i jajkiem uzyskamy, jeśli do podstawowego przepisu dodamy pomidory i sos śmietanowy. Dzięki grzybom danie będzie również bardzo sycące, dlatego sprawdzi się zarówno na lunch, jak i obfitą kolację.

Składniki:

Średni widelec do kapusty;

Trzy małe pomidory;

Dwieście gramów świeżych lub mrożonych grzybów;

Szklanka śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu;

Trzy jajka;

Dwieście gramów sera;

Dwie łyżki białej mąki;

Łyżka świeżego lub suszonego koperku;

Olej na pleśń.

Metoda gotowania:

Ugotuj i osusz kapustę.

Odcedź wodę, pozwól kapuście wyschnąć i ostygnąć.

Pieczarki pokroić drobno w kostkę. Jeśli są to pieczarki, nie musisz ich najpierw gotować. Jeśli są to inne grzyby, należy je gotować przez około dziesięć minut po ugotowaniu, a dopiero potem posiekać.

Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem i ułóż w nim podstawę kapusty.

Na kwiatostanach kapusty ułóż warstwę grzybów.

Posypać koperkiem.

Pomidory pokroić w małe plasterki i rozłożyć na zapiekance.

Najpierw w misce ubić jajka, następnie śmietanę i mąkę. Można to zrobić za pomocą miksera, aby nie było grudek.

Posolić kremowy sos jajeczny i w razie potrzeby dodać przyprawy.

Sosem polej kapustę, pomidory i grzyby.

Zetrzyj blok sera i posyp bułką tartą.

Piecz, aż skórka sera będzie ładnie złocista.

Kalafior z jajkiem i serem „Myasnaya”

Mięsna wersja zapiekanki z kapusty to bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie. Z przyjemnością zajadają się nim zarówno dzieci, jak i mężczyźni. Danie możesz podać także nieoczekiwanym gościom: gotuje się szybko, jeśli masz już gotowe mięso. Do kalafiora pasuje każdy produkt mięsny: wołowina, wieprzowina, drób, jagnięcina, królik. Jeśli nie ma mięsa, można je zastąpić szynką lub kiełbasą.

Składniki:

Osiemset gramów kalafiora;

Dwieście gramów gotowanego mięsa;

Dwieście gramów sera;

Dwa jajka;

Pół szklanki śmietanki lub pełnotłustego mleka;

Przyprawy do smaku;

Dowolny olej do wysmarowania formy.

Metoda gotowania:

Przygotuj kapustę zgodnie z powyższym opisem.

Grubo zetrzyj kawałek sera.

Mięso pokroić w cienkie paski lub rozerwać na włókna.

Jajka wymieszać ze śmietaną i solą, następnie ubić.

Ułóż łodygi kapusty na natłuszczonej patelni.

Na wierzchu kapusty ułóż kostki mięsa lub włókna.

W razie potrzeby posyp pieprzem lub innymi przyprawami.

Całość polewamy kremową masą jajeczną.

Posypać tartym serem.

Piec w nagrzanym piekarniku na złoty kolor.

Kalafior z jajkiem i serem w piekarniku – triki i przydatne wskazówki

Jeśli nie masz w domu świeżej kapusty, a masz ochotę zjeść kalafiora z jajkami i serem w piekarniku, możesz zabrać ze sobą paczkę mrożonych warzyw.

Zapiekankę z kapustą i serem można podawać nie tylko z mięsem, ale także z rybami, klopsikami i kiełbaskami. Może być również dodatkiem do dania warzywnego, np. puree ziemniaczanego.

Do zapiekanki można dodać nie tylko grzyby czy pomidory, ale także cukinię, paprykę, bakłażany i cebulę.

Kalafior z jajkiem w piekarniku okaże się niezwykle smaczny, delikatny i soczysty. Danie to można podać na obiad lub lunch (jako drugie danie), bez zawracania sobie głowy przygotowaniami. Przepis jest prosty i przejrzysty, więc gospodynie domowe go polubią.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie kalafiora w piekarniku. Oferujemy Państwu te najsmaczniejsze i najczęściej spotykane: z jajkiem, w sosie śmietanowym, z pomidorami, z mięsem mielonym, z panierką i warzywami

We wszystkich przepisach kapustę należy najpierw ugotować i rozłożyć na kwiatostany. Zimą wygodnie jest używać mrożonego kalafiora.

Informacje o smaku Dania główne warzywne

Składniki

kalafior – 400 g;
śmietana – 4 łyżki;
jajka – 2 szt.;
ser – 100 g;
sól – 1 łyżeczka;
przyprawy - do smaku.

Jak gotować kalafior w piekarniku z jajkiem

Kapustę podzielić na różyczki.

Zagotuj wodę, dodaj sól i gotuj w niej kawałki kalafiora przez 4 minuty. Umieścić na durszlaku, aby spuścić płyn. Możesz gotować kapustę na parze, najlepszym pomocnikiem w tej kwestii będzie również multicooker.

Jajka połącz ze śmietaną, pieprzem, solą i dodaj ulubione przyprawy. Oprócz kwaśnej śmietany można użyć majonezu, mleka lub niesłodzonego jogurtu.

Patelnię lekko posmaruj warzywem lub masłem, przełóż kapustę i polej dressingiem jajeczno-śmietanowym.

Zetrzeć ser na drobnej tarce i posypać zawartością formy. Jeśli nie masz sera, zrób go bez niego, danie wyjdzie równie dobre.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego formę, piecz przez 30-40 minut. Tutaj często pojawiają się trudności. Możesz rozgotować i skończyć z surowym daniem, albo możesz rozgotować i skończyć ze spaloną skórką. Ważne jest, aby znać swój piekarnik, monitorować proces gotowania i nie stawiać patelni zbyt nisko (najlepiej ustawić ją na drugiej lub trzeciej półce od góry).

Podawać kalafiora zapiekanego w piekarniku z jajkiem, najlepiej wystudzonego.

Sieć zwiastunów

Kalafior w sosie śmietanowym w piekarniku

Połączenie kalafiora z kremowym sosem sprawia, że jest on szczególnie delikatny podczas pieczenia. Koniecznie wypróbuj ten przepis. Do sosu wykorzystuje się tu masło i mleko, jeśli ktoś chce, można od razu użyć gotowej śmietanki.

Składniki

kalafior – 1 szt. (przeciętny);
czosnek – 3-4 duże ząbki;
ser – 70-90 g;
olej roślinny – 30-40 ml;
papryka - ? łyżeczka;
masło – 30 g;
mąka – 1 łyżka. l. (ze zjeżdżalnią);
mleko – 400 ml;
sól dla smaku.

Przygotowanie

Rozłóż umytą kapustę na małe kwiatostany. Włóż je do rondla, zalej wrzącą wodą i trzymaj na średnim ogniu przez 6-7 minut. Podczas gotowania posolić kapustę według własnego uznania. Staraj się nie rozgotować kwiatostanów, powinny gotować się do połowy ugotowane, a następnie dokończyć w piekarniku.
Podczas gotowania kapusty drobno posiekaj obrane i umyte ząbki czosnku.
Ser zetrzeć na drobnej tarce.
Ugotowaną kapustę przekładamy na durszlak, aby odciekła i ostygła. Nawiasem mówiąc, nie wylewaj powstałego bulionu warzywnego, w którym gotowano kwiatostany, możesz z niego przygotować lekką zupę.
Gdy kapusta ostygnie, zacznij przygotowywać kremowy sos. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego. Dodaj tutaj kawałek masła i rozpuść go. Dodaj mąkę na patelnię; przepis wymaga mąki pszennej, ale możesz użyć mąki ryżowej lub kukurydzianej. Ciągle mieszaj, aby uniknąć grudek. Podgrzewaj, aż mąka stanie się brązowawa. Teraz wlej mleko na patelnię, dodaj trochę soli i papryki. Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając trzepaczką kuchenną lub plastikową szpatułką, aby uzyskać gładką konsystencję. Za 3-4 minuty sos będzie gotowy, pamiętaj, aby spróbować soli i w razie potrzeby dodać więcej soli.
Wystudzone kwiatostany kapusty przełóż do miski, dodaj posiekany czosnek i sos śmietanowy, dokładnie wymieszaj.
Nasmaruj patelnię odrobiną oleju, równomiernie rozłóż na niej kapustę i posyp serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.
Upieczony kalafior w piekarniku powinien nabrać na wierzchu apetycznej złotobrązowej skórki serowej. Wyjąć gotowe danie, ostudzić i podawać, krojąc na porcje.

Pieczony kalafior z pomidorami w piekarniku

Możesz sprawić, że zapiekanka z kalafiora będzie jaśniejsza i bardziej soczysta. Aby to zrobić, dodaj świeże pomidory pokrojone na kawałki. Smaczne, zdrowe i idealne na romantyczną kolację.

Składniki

kalafior – 1 szt. (750-800 g);
czosnek – 2-3 szt.;
śmietana – 300 ml;
gałka muszkatołowa, pieprz, sól - według własnego gustu;
pomidory – 400 g;
olej roślinny – 1-2 łyżeczki;
ser – 150 g.

Przygotowanie

Umyj kapustę i włóż do miski z wrzącą wodą. Widelec powinien być całkowicie pokryty płynem. Dodać sól do smaku i gotować przez 7-8 minut, następnie wyjąć i ostudzić.
Gdy widelec ostygnie, przygotuj sos do polania. Aby to zrobić, przepuść obrane i umyte ząbki czosnku przez prasę czosnkową. Do miski wlać śmietanę, dodać czosnek, pieprz i mieloną gałkę muszkatołową, wymieszać.
Rozłóż schłodzony widelec do kapusty na kwiatostany.
Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę lub plasterki.
Nasmaruj trochę patelnię, przełóż kapustę, równomiernie rozłóż na wierzchu kawałki pomidorów i zalej śmietaną.
Ser zetrzyj na średniej tarce, posyp zapiekanką i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec 30-40 minut.
Gotowy pieczony kalafior z pomidorami powinien lekko ostygnąć. Następnie pokrój, a podczas serwowania posyp odrobiną świeżego, posiekanego koperku.

Pieczony kalafior z mięsem mielonym

Kalafior w piekarniku okaże się znacznie bardziej satysfakcjonujący, jeśli dodasz do niego składnik mięsny. To danie można podać na obiad. Użyj dowolnego mięsa mielonego - wołowiny, kurczaka, wieprzowiny, mieszanego.

Składniki

główka kalafiora (średnia) – 1 szt.;
cebula – 1 szt.;
mięso mielone – 450-500 g;
czosnek – 2-3 szt.;
jajka – 3 szt.;
mleko (lub śmietanka) – 100 ml;
ser – 50 g;
sól i pieprz - według własnego gustu;
olej roślinny – 40-50 ml;
świeże zioła - średnia pęczek.

Przygotowanie

Widelce kapusty myjemy, dzielimy na pojedyncze kwiatostany i gotujemy w osolonym wrzątku około 5 minut. Umieścić na durszlaku, aby ostygł i odsączyć nadmiar płynu.
Cebulę i czosnek obierz i opłucz pod chłodną wodą. Cebulę pokroić w kostkę, a ząbki czosnku w cienkie paski.
Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor. Umieść tutaj mięso mielone, wymieszaj i smaż wszystko razem przez 6-7 minut. Pod koniec smażenia dodać pieprzu i soli do smaku.
Podczas smażenia mięsa mielonego zacznij przygotowywać nadzienie. Używając miksera lub trzepaczki kuchennej, ubij jajka w misce ze szczyptą soli. Wlać mleko (lub śmietanę) i wymieszać.
Ser zetrzeć na drobnej tarce.
Patelnię lekko natłuszczamy, na całym dnie równomiernie rozprowadzamy smażone mięso mielone, a na wierzchu układamy kawałki kapusty. Teraz wlej mieszankę mleczno-jajeczną i posyp serem.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego formę i piecz przez 35-40 minut.
Opłucz warzywa i drobno posiekaj.
Gotowe danie wyjmij, ostudź, posyp ziołami, pokrój na porcje i zaproś wszystkich na obiad.

Pieczony Kalafior Z Panierką

Każda gospodyni domowa nie raz gotowała kawałki kalafiora, panierując je w bułce tartej i smażąc na patelni. Okazuje się bardzo smaczne, ale nie każdy może jeść smażone jedzenie. Proponujemy urozmaicić danie i upiec w piekarniku kwiatostany kapusty panierowanej.

Składniki

kalafior – 600 g;
jajka – 3 szt.;
sól i pieprz do smaku;
ser – 150 g;
bułka tarta – 150 g;
olej roślinny – 1-2 łyżeczki.

Przygotowanie

Umyj widelec i po rozłożeniu go na pojedyncze kwiatostany gotuj przez 4-5 minut. Przełóż na durszlak, aby usunąć nadmiar płynu.
W misce ubić jajka ze szczyptą soli.
Ser zetrzyj na drobnej tarce i wymieszaj w osobnej misce z bułką tartą.
Teraz połącz ugotowane kwiatostany, roztrzepane jajka, mieszankę krakersów i sera, pieprz, wszystko dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był panierowany.
Nasmaruj formę, równomiernie rozprowadź powstałą masę i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut.
Przed podaniem schłódź gotową kapustę.

Pieczony kalafior z warzywami w piekarniku

Sugerujemy łączenie kalafiora z innymi warzywami. Rezultatem jest bardzo zdrowe danie, które jest odpowiednie nawet dla tych, którzy pilnie walczą z dodatkowymi kilogramami. Nadzienie nie będzie kremowe, ale na bazie pomidorów. Mała skórka serowa nie zaszkodzi Twojej sylwetce.

Składniki

kwiatostany kalafiora – 300-400 g;
bakłażan i cukinia - 1 szt .;
papryka – 2 szt.;
pomidory – 2 szt.;
czosnek – 2-3 szt.;
świeża pietruszka - 1 średnia pęczek;
sól i pieprz do smaku;
olej roślinny – 1-2 łyżeczki;
ser – 100 g.

Przygotowanie

Umyj wszystkie warzywa i zioła. Różyczki kapusty pokroić na małe kawałki. Bakłażana i cukinię pokroić w równe małe kostki. Paprykę pokroić w paski lub kostkę. Wszystkie pokrojone warzywa włóż do miski i wymieszaj.
Pomidory pokroić w małe plasterki i włożyć do miski blendera, dodać obrane ząbki czosnku i natkę pietruszki. Pieprz, sól do smaku i zmiel wszystko na płynne puree.
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym, przenieś warzywa i równomiernie polej sosem pomidorowym. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na pół godziny.
Zetrzeć ser. Po upływie określonego czasu wyjmij patelnię z piekarnika, posyp serem i odeślij na kolejne 10-15 minut.
Gotowe danie jest niskokaloryczne i smaczne. Smacznego!

Wcześniej przygotowaliśmy.

Sam kalafior nie oferuje zbyt wiele smaku, ale jeśli odpowiednio go przygotujesz, używając dodatkowych składników, ten przepis może stać się Twoim ulubionym.

Prosty przepis, który pozwala zamienić kapustę w kulinarne arcydzieło.

Wymagane produkty:

kilka łyżek śmietanki lub mleka;
trzy jajka stołowe;
jedna średniej wielkości kapusta;
około 200 gramów sera;

Kroki działania:

Najpierw dobrze opłucz warzywo i podziel je na kwiatostany. Gotuj je, aż zmiękną. Około pięć minut po zagotowaniu wody.
W misce wymieszaj wybrany nabiał z jajkami i dodaj starty ser. Możesz dodać przyprawy według własnego gustu.
Ugotowaną kapustę włóż do formy, polej przygotowanym sosem i włóż do nagrzanego piekarnika na 20 minut, nastawiając piekarnik na 180 stopni.

Przepis na gotowanie w cieście

Kalafior jest niskokaloryczny, jednak gotując go w cieście trzeba liczyć się z tym, że jego wartość energetyczna znacząco wzrośnie.

Wymagane produkty:

jeden kalafior;
dwa jajka stołowe;
około szklanki mąki;
przyprawy i ser - do smaku.

Kroki działania:

Jak zawsze gotowanie należy rozpocząć od umycia kapusty i pokrojenia jej na osobne części.
Następnie powstałe kawałki gotuje się w osolonej wodzie przez około 10 minut.
Podczas gdy proces gotowania jest w toku, możesz przygotować panierkę. Aby to zrobić, ubij jajka, dodaj do nich mąkę i sól. Powinieneś otrzymać gęstą masę.
Przygotowaną kapustę dobrze zanurzamy w powstałej mieszance i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

Zapiekanka z mięsem mielonym

Zapiekanka kalafiorowa z mięsem mielonym to niezwykłe danie, które doskonale nadaje się na rodzinny obiad.

Wymagane produkty:

około 500 gramów kalafiora;
100 ml mleka;
700 gramów mięsa mielonego;
jedna cebula i marchewka;
przyprawy według własnego uznania.

Proces gotowania:

Do przygotowania potrawy bardzo ważny jest wybór dobrej kapusty, w tym celu zawsze zwracaj uwagę na jej liście i strukturę. Liście powinny być zielone, samo warzywo powinno być gęste, a kwiatostany nie powinny łatwo się rozpadać.

Po wybraniu kapusty należy ją pokroić na osobne części, dobrze umyć i zagotować, aby stała się bardziej miękka. Aby to zrobić, wystarczy napełnić go wodą, poczekać, aż się zagotuje i gotować około 10 minut. Wyjmij i pozwól mu trochę wyschnąć.
Podczas gdy kapusta się gotuje, możesz przygotować mięso mielone. Cebulę i marchewkę sieka się, wysyła na patelnię i smaży.
Mięso mielone układa się w misce, doprawia przyprawami, układa na nim smażone warzywa i wlewa mleko.
Najpierw do naczynia żaroodpornego włóż część przygotowanego mięsa mielonego, następnie przygotowaną kapustę i całość ponownie przykryj pozostałą mieszanką mięsną.
Wszystko to przygotowuje się w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 45 minut.

Jak zrobić z jajkiem w piekarniku?

Szybki sposób na nie tylko smaczne, ale i sycące danie. Ponadto opcja ta jest odpowiednia również dla osób na diecie, ponieważ kalafior zawiera bardzo mało kalorii.

Składniki potrzebne do przygotowania potrawy:

około pół szklanki mleka;
pół kilograma kalafiora;
jedna marchewka i jedna cebula;
dwa jajka stołowe;
nieco ponad 100 gramów sera;
wybierz przyprawy według własnego gustu.

Kroki działania:

Najpierw przygotujmy warzywa. Aby to zrobić, posiekaj cebulę, trzy marchewki i na gorącej patelni doprowadź wszystko do pięknego złotego koloru.
W tym czasie należy umyć kapustę, podzielić ją na części i zmiękczyć przez gotowanie. Kwiatostany włóż do garnka z wodą, poczekaj, aż woda się zagotuje, gotuj około 10 minut i wyjmij gotową kapustę, aby lekko przestygła. Nie zapomnij dodać trochę soli.
Teraz przygotowujemy nadzienie do potrawy. Wymieszaj jajka z mlekiem. Najlepiej zrobić to za pomocą miksera, ale ręce też dadzą radę. Do powstałej masy dodać starty ser. Na tym etapie można dodać przyprawy lub zrobić to, gdy wszystkie składniki zostaną już ułożone w naczyniu.
Najpierw ułóż kapustę grubą warstwą w naczyniu do pieczenia, przykryj mieszanką smażonych warzyw, a całość polej przygotowanym sosem z mleka i jajek.
Wstawić do piekarnika na co najmniej 20 minut, stosując temperaturę 180 stopni.

Z nadzieniem śmietanowym

Kalafior z nadzieniem śmietanowym jest bardzo smaczny. Ponadto kwaśna śmietana sprawia, że kapusta jest jeszcze bogatsza i bardziej satysfakcjonująca. Miłośnicy warzyw mogą wykorzystać ten przepis jako kompletny obiad.

Niezbędne produkty do gotowania:

głowa kalafiora;
około 100 gramów sera;
sól i pieprz do smaku;
około 400 gramów kwaśnej śmietany.

Kroki działania:

Przygotowanie dania należy rozpocząć od przygotowania kapusty. Konieczne jest nie tylko pocięcie go na kwiatostany, ale także bardzo dobre umycie, ponieważ brud i różne owady mogą znajdować się głęboko w kwiatostanach warzyw.
Po umyciu i pokrojeniu warzywa jego części umieszcza się w garnku z wodą i gotuje. Zwykle po ugotowaniu zajmuje to nie więcej niż 10 minut.
Gdy kapusta stanie się miękka, można ją wykorzystać do dalszego gotowania.
Podczas gdy warzywo chłodzi się, czas przygotować nadzienie. Najpierw zetrzyj ser na drobnej tarce. Najlepsza jest odmiana o wyraźnym smaku, najlepiej lekko pikantna.
W misce wymieszaj tarty ser ze śmietaną i lekko pieprzem.
Kalafior ułożyć grubą warstwą w wybranym naczyniu do zapiekania i całkowicie pokryć przygotowanym sosem śmietanowym. Jeśli chcesz, możesz posypać na wierzch trochę więcej sera.
Musisz gotować danie według tego przepisu w już nagrzanym piekarniku przez około 30 minut, ustawiając temperaturę ogrzewania na 200 stopni.

Wymagane produkty:

kapusta o wadze 400 gramów;
pieprz i sól do smaku;
ser – 100 gramów;
200 gramów brokułów;
100 mililitrów śmietanki;
dwa jajka stołowe.

Kroki działania:

Warzywa należy zawsze dobrze myć, a szczególnie ostrożnie należy to robić planując gotowanie kalafiora i brokułów. Po umyciu warzyw kroimy je na kawałki i umieszczamy w garnku z wodą, aby zmiękły. Po zagotowaniu wody odczekaj kolejne 5-10 minut i usuń warzywa. Odłóż je na bok, aby lekko ostygły.
W tym czasie przygotowujemy nadzienie. W misce najpierw ubić lub dobrze wymieszać jajka, następnie wlać mleko i ponownie wszystko wymieszać. Na tym etapie możesz dodać sól, pieprz i inne wybrane przyprawy według własnego gustu.
Przygotuj naczynie do pieczenia i włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.
Najpierw na patelnię wrzucamy kalafior wymieszany z brokułami. Następnie całość pokrywamy całkowicie przygotowanym nadzieniem.
Twardy ser zetrzyj na grubej tarce i polej nim kapustę w sosie. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz około 30 minut, aż na wierzchu uformuje się ładna skórka. Jeśli chcesz jeszcze bardziej urozmaicić swoje menu kapustą, wypróbuj cały przepis na pieczenie w piekarniku.