Purūs blynai su sausomis mielėmis. Mieliniai blynai su pienu. Su mielėmis ir kefyru

Blynai yra puikus patiekalas pusryčiams ar užkandžiams. Dažniau jie verdami su soda, nors dauguma šeimininkių sutinka, kad purūs blynai su mielėmis yra daug skanesni. Atsižvelgiant į tai, kad mielinės tešlos paruošimas užtruks daugiau laiko, tokių paplotėlių darbo dienomis ruošti negalima, tačiau jie gali būti sekmadienio pusryčių variantas, kai susirinko visa šeima ir nereikia skubėti į darbą ar mokyklą. .

Blyneliai su pienu nėra tokie riebūs kaip su kefyru, bet ne mažiau skanūs. Tešlą joms galima minkyti su šviežiomis ir sausomis mielėmis, o kepinių skoniui praturtinti ir paįvairinti galima įdėti džiovintų vaisių (razinų, džiovintų abrikosų) arba tarkuotų obuolių ir moliūgų.

Ingredientų proporcijos mieliniams blynams su pienu:

450 ml pieno;
21 g šviežiai spaustų arba 10 g sausų mielių;
50 g cukraus;
5 g vanilinio cukraus;
2 kiaušinių;
30 ml augalinio aliejaus;
4 g druskos;
500 g miltų.

Receptas žingsnis po žingsnio:

Paruoškite tešlą iš šilto pieno, mielių, įprasto cukraus ir 150 g miltų. Palikite šiltai 30 minučių. Per tą laiką ant jo turėtų susidaryti sodrus dangtelis.
Į pakilusią tešlą supilkite šiek tiek išplaktus kiaušinius, vanilės skonio cukrų, druską, sviestą ir likusius miltus. Gausis klampi tešla, kuri šiltoje vietoje vėl turėtų bręsti pusvalandį.
Paruoštą tešlą dėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi, suformuokite ir ant vidutinės ugnies kepkite purius blynus.

Gavėnios receptas su vandeniu

Šis receptas padės blynų ir blynų mėgėjams ištverti pasninką. Nors recepte nėra kiaušinių ar kitų gyvūninių ingredientų, vandens blynai yra skanūs, maistingi ir nuolat skanūs.

Norėdami gauti liesą mielinių blynų versiją, turite paimti:

300 ml geriamojo vandens;
7 g sausų mielių;
30 g granuliuoto cukraus;
4 g valgomosios druskos;
260 g miltų.

Paruoškite taip:

Tešlos minkymo procesas yra neįtikėtinai paprastas: visus komponentus reikia sujungti į vieną tinkamo dydžio indą ir maišyti, kol jie visiškai susimaišys. Galite minkyti tešlą maišytuvu, bet įprastas šaukštas puikiai atliks savo darbą.
Tada dubenį su tešla uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą maždaug trisdešimčiai minučių. Per tą laiką masė turėtų tapti dvigubai didesnė.
Dabar galite pradėti kepti. Paimkite tešlą šaukštu, nemaišydami, ir padėkite ant karštos keptuvės. Jei jis turi nepridegančią dangą, jums nereikės jokio aliejaus. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.

Kepant blynus iš mielinės tešlos, neapsieisite be stiklinės šalto vandens. Tešla pasirodo gana tiršta ir prilimpa prie šaukšto, todėl prieš kiekvieną skynimą ją reikia suvilgyti šaltame vandenyje.

Su mielėmis ir kefyru

Dvi tris dienas šaldytuve pabuvęs kefyras dažniausiai nebenori gerti, tačiau jo išmesti nereikėtų. Šį rauginto pieno produktą galima paversti gardžiu pusryčių patiekalu – puriais blynais su mielėmis ir kefyru. Galite virti juos su bet kokiomis mielėmis. Žemiau yra gyvų presuotų receptas.

Kepimui naudojamų produktų sąrašas:

100 ml vandens;
15 g gyvų presuotų mielių;
90 g cukraus;
500 ml bet kokio riebumo kefyro;
2 kiaušinių;
3-4 g valgomosios druskos;
480 g išsijotų miltų.

Darbo seka:

Presuotas mieles sumalkite kartu su cukrumi, užpilkite vandeniu ir suberkite 80-90 g miltų. Palikite šį mišinį šiltoje vietoje 10-15 minučių.
Kai tik ant mielių košės paviršiaus atsiranda oro burbuliukų, galite pradėti tiesiogiai minkyti tešlą. Į tešlą supilkite šiltą kefyrą, šiek tiek plaktą kiaušinienę, druską ir miltus supilkite į vienalytę masę.
Gautą tirštą ir klampią tešlą reikia dėti į iki 40 laipsnių įkaitintą orkaitę ir išjungti 40-45 minutėms. Per tą laiką jis turės laiko gerai priglusti ir tapti dvigubai didesnis.
Kepkite blynus keptuvėje su augaliniu aliejumi. Kai ant naujai išdėstytų gaminių paviršiaus atsiranda burbuliukų, juos galima apversti į kitą pusę.
Gatavus trupinius geriau sudėti ant popierinio rankšluosčio, nes terminis apdorojimas vyksta augaliniame aliejuje.

Žingsnis po žingsnio parinktis su sausomis mielėmis

Iš išrūgų, likusių gaminant naminį varškės sūrelį, galite pagaminti skanius aštrius blynus su sausomis mielėmis. Tešlos akcentas – gaivus išrūgų skonis praturtintas cinamono ir malto imbiero aromatu.

Reikalingų produktų santykis bus toks:

10 g sausų mielių;
100 g granuliuoto cukraus;
500 ml serumo;
2 vištienos kiaušiniai;
45 ml augalinio aliejaus;
5 g cinamono;
3 g malto imbiero;
3 g druskos;
400-450 g miltų.

Kepimo eiga:

Metaliniame inde pakaitinkite išrūgas iki 40 laipsnių. Supilkite ir visiškai ištirpinkite cukrų ir druską. Tada pakartokite su sausomis mielėmis. Palikite išrūgas 10 minučių, kol mielės suaktyvės.
Po to įpilkite prieskonių, žalių kiaušinių, augalinio aliejaus. Viską gerai išmaišykite, tada suberkite persijotus miltus. Šaukštu išmaišytą tešlą pusvalandžiui palikite šiltoje vietoje.
Iš tinkamos tešlos keptuvėje su nedideliu kiekiu sviesto iškepkite rausvus ir purius blynus. Patiekite karštą.

Jokių pridėtų kiaušinių

Jei šaldytuve nėra kiaušinių, tai nesvarbu. Vešlūs blyneliai su mielėmis gali būti paruošti ir be šio ingrediento, jų net nekeičiant niekuo kitu. Kaip skystą pagrindą galite paimti pieną, išrūgas, bulvių sultinį arba paprastą vandenį. Bet kuris iš šių variantų bus skanus.

Blynai be kiaušinių gaminami iš:

250 ml pieno (išrūgų, bulvių sultinio arba vandens);
20 g presuotų mielių;
40 g granuliuoto cukraus;
4 g druskos;
240 g miltų.

Virimo etapai:

Piene ištirpinkite cukrų ir mieles, duokite jiems šiek tiek laiko „atgyti“ šiluma. Jei tešlai minkyti naudojate sausas mieles, jų kiekį reikia skaičiuoti 240 g miltų pagal rekomenduojamas normas ant pakuotės.
Kai mielės pradės veikti ir tešlos paviršius pasidengs burbuliukais, į jas įsijokite miltus, pasūdykite ir viską išmaišykite į ploną tešlą. Dubenį su tešla uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite kilti, priklausomai nuo temperatūros, 50-60 minučių.
Blynus apkepkite karštame svieste, gatavus produktus išdėliodami ant popierinės servetėlės ar rankšluosčio.

Su gyvomis mielėmis

Šiame recepte yra daug ingredientų, kurie sunkina tešlą (sviestas, grietinė, kiaušiniai), todėl minkymui geriau naudoti gyvas presuotas mieles. Dėl tos pačios priežasties bandomieji komponentai klojami trimis etapais.

Blynams su grietine ir gyvomis mielėmis reikia paimti:

500 ml pieno;
250 ml bet kokio riebumo grietinės;
25 g šviežių mielių;
90 g cukraus;
4 g druskos;
30 g sviesto;
15 ml augalinio aliejaus;
550 g miltų.

Kaip iškepti purius blynus naudojant mieles:

Pirmiausia dubenyje tešlai minkyti sumaišykite pieną, mieles ir 1/3 recepte nurodyto cukraus kiekio. Palikite mišinį, kol ant jo paviršiaus atsiras burbuliukai.
Antrame etape įpilkite grietinės, druskos ir išsijotų miltų. Kruopščiai išmaišę, palikite iki pirmojo pakilimo.
Tada ateina sviesto ir likusio cukraus eilė. Tešla turi vėl pakilti ir galima pradėti kepti. Blynus ruoškite taip pat, kaip ir ankstesniuose receptuose.

Norėdami iškepti blynus su sausomis mielėmis iš rūgpienio, jums reikės:

500 ml pieno;
14 g sausų mielių;
2 kiaušinių;
100 g cukraus;
5 g vanilinio cukraus;
3 g druskos;
500 g miltų.

Virimo etapai:

Mieles ištirpinkite šiltame rūgpienyje ir ištirpinkite žiupsnelį druskos. Kiaušinius su cukrumi (įskaitant vanilinį komponentą) išplakti į purias putas, sumaišyti su jogurtu. Tada išsijokite miltus 3-4 dalimis.
Dubenį su tešla (ji turi būti tiršta, kaip grietinė) uždenkite maistine plėvele ir palikite bręsti bei pakilti. Priklausomai nuo aplinkos temperatūros, šis procesas gali trukti nuo 15 minučių iki pusvalandžio.
Produktus ruoškite aliejumi pateptoje keptuvėje. Kad jie gerai iškeptų, kaitra turi būti vidutinė.

Ką patiekti su mieliniais blynais?

Kai purūs mieliniai blynai lėkštėje sulenkiami į tvarkingą, garuojančią piramidę, kyla klausimas: su kuo patiekti šį kepinį? Patiekimo galimybių yra pakankamai: medus, kondensuotas pienas, uogienės ir konservai, grietinė ir plakta grietinėlė.

Be to, amerikietiškų blynų stiliumi blynus galite užpilti klevų sirupu. Ant karštų spurgų galite uždėti su cukraus pudra išplaktą grietinę (arba grietinėlę), o ant viršaus pabarstyti šokolado drožlėmis.

Kepinius galite papildyti kreminiu kremu, kuris lieka surinkus pyragą arba specialiai paruošti šokoladinį ar vaisių padažą. Bet kokiu atveju, net jei virtuvėje nerasite nė vieno iš siūlomų produktų, užteks tiesiog apibarstyti blynelius cukraus pudra ar cinamonu ir bus skanu.

Kaip paruošti pieniškų blynų su žaliomis mielėmis receptą - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Kviečiu ruošti blynus, bet ne paprastus, o mielinius. Jie užtrunka kiek ilgiau nei kitų rūšių blynai, tačiau skonis sodresnis, o ir patys blynai išeina labai purūs ir kepant nenukrenta. Taigi pusryčiams ar popietiniams užkandžiams turėsite švelnių, purių, aromatingų blynų visai šeimai.

Mieliniai kepiniai yra mano mėgstamiausi, dėl savo nepakartojamo švelnumo ir ypatingo jaukaus aromato. Be to, mielinę tešlą paruošti gana paprasta, jei laikysitės kelių punktų.

Svarbiausias dalykas – mielių šviežumas ir kokybė. Taip pat svarbu atsižvelgti į skirtingų rūšių mielių naudojimo ypatybes.

Naudodami šviežias arba greitai ištirpstančias mieles galite iš karto paruošti tešlą, nepalikdami jos aktyvuotis. Renkantis presuotas šviežias mieles, atkreipkite dėmesį į konsistenciją – jos turi būti tankios, mielės netrupėti, kvapas malonus, rūgpienio. Šiame recepte rekomenduoju naudoti šviežias mieles.

Taip pat mielinei tešlai pageidautina, kad visi produktai būtų šilti. Jei kiaušiniai iš šaldytuvo, galite juos kelioms minutėms įdėti į šiltą vandenį, kad sušiltų.

Testą reikia daryti šiltoje, nuošalioje vietoje be skersvėjų, žiemą galite pastatyti prie radiatoriaus arba dideliame inde su šiltu vandeniu.

Bendras gaminimo laikas – 1 valanda 25 minutės
Aktyvaus gaminimo laikas – 0 valandos 25 minutės
Kaina - labai ekonomiška
Kalorijų kiekis 100 g - 225 kcal
Porcijų skaičius – 6 porcijos

Ingridientai:

Pienas - 500 ml

Mielės - 25 g šviežios Kvietiniai miltai - 500 g Kiaušinis - 2 vnt. Cukrus - 2 šaukštai. Augalinis aliejus - 2 šaukštai. į tešlą ir dar šiek tiek kepimui Druska - 0,5 arb.

Paruošimas:

Pieną pašildykite iki 35-40 laipsnių, galite sutelkti dėmesį į pojūčius – pienas turi būti šiltas. Supilkite pieną į gilų dubenį. Įdėkite mieles, išmaišykite, kad ištirptų.

Į pieną ir mieles suberkite miltus.

Mediniu šaukštu išmaišykite tešlą iki vientisos masės. Dubenį su tešla padėkite į šiltą vietą 30 minučių.

Į tešlą įpilkite kiaušinių, cukraus, augalinio aliejaus, druskos.

Kruopščiai išmaišykite mediniu šaukštu. Padėkite dubenį atgal į šiltą vietą 30 minučių.

Geriau imti keptuvę iš ketaus arba su nepridegančia danga, prieš kepant ją reikia gerai pašildyti su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Kad būtų patogiau, šalia keptuvės padėkite indą su vandeniu. Sudrėkinę šaukštą vandeniu, įdėkite blynų tešlą į keptuvę.

Kepkite blynus po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Kad iš gatavų blynų pašalintumėte riebalų perteklių, po kepimo padėkite juos ant popierinių servetėlių.

Gal jums patiks šie receptai?

Laba diena, mieli tinklaraščio skaitytojai ir svečiai. Šiandien noriu pakalbėti apie purius mažus blynelius, keptus keptuvėje. Ar atspėsite apie kokį skanėstą mes kalbame? Na, žinoma apie blynus!! Dažniausiai jie ruošiami su pienu arba kefyru, naudojant mielių arba bemielių metodą.

Šis patiekalas taip pat ruošiamas iš grūdų, bulvių, daržovių ir mėsos. Tačiau šį pasirinkimą noriu skirti mieliniams paplotiniams. Iš tiesų, šio testo dėka produktas pasirodo ypač purus ir erdvus.

Geriausias blynų su mielėmis receptas
Sodrūs mieliniai blynai su pienu
Žingsnis po žingsnio receptas su mielėmis ir kefyru
Greitai ir skaniai gamina ant vandens
Rūgpienio su žaliomis mielėmis receptas
Gavėnios blynai be pieno
Kaip virti su momentinėmis mielėmis
Julija Vysotskaya tortų receptas

Ruošiant patiekalą ypatingų sunkumų nekyla, svarbiausia paimti šviežius ingredientus, išsijoti miltus ir duoti tešlai laiko pakilti. O tokius papločius kepti labai paprasta – naudokite vidutinę šilumą ir viskas viduje iškeps.

Geriausias blynų su mielėmis receptas

Pradėsime nuo skaniausio gaminimo būdo. Gardumynas išeis saldus, o kepant padidės dvigubai, tad paskirstydami tešlą keptuvėje į tai atsižvelkite.

Beje, šis patiekalas yra puikus pasirinkimas sotiems pusryčiams ar popietės užkandžiams. Ir vaikams tai labai patinka.

Ingridientai:

Miltai - 0,5 kg;
Pienas - 0,5 l;
Cukrus - 2 šaukštai;
Druska - 1 šaukštelis;
Sausos mielės - 6 gr.;
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. + kepimui.

Virimo būdas:

1. Paimkite gilų dubenį ir įsijokite į jį miltus. Sudėkite mieles, cukrų ir druską. Viską kruopščiai išmaišykite.

2. Į nedidelį puodą supilkite šiltą pieną ir įpilkite augalinio aliejaus.

Negalima naudoti šalto pieno, kitaip blynai nebus purūs.

3. Dabar palaipsniui supilkite pieną į miltus, nuolat maišydami iki vientisos masės. Palikite tešlą šiltoje vietoje 30 minučių, kad pakiltų.

4. Praėjus laikui, tešlą vėl išmaišykite. Įkaitinkite keptuvę, įpylę daug aliejaus. Naudodami šaukštą tešlą dėkite į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių po 5 minutes.

Negailėkite aliejaus; norime, kad mūsų gaminys jame paskęstų ir kepant įgautų gražią rausvą spalvą.

5. Šį patiekalą galima patiekti su šviežia grietine arba saldžia uogiene.

Sodrūs mieliniai blynai su pienu

Ir kadangi pieno metodas laikomas populiariausiu ir klasikiniu, siūlau dar vieną tešlos minkymo variantą, bet šiek tiek kitokia seka.

Anksčiau blynai buvo laikomi namų jaukumo simboliu.

Ingridientai:

Miltai - 250 gr.;
Pienas - 200 ml;
Sausos mielės - 1 šaukštelis;
Druska - žiupsnelis;
Cukrus - 2 šaukštai;

Virimo būdas:

1. Pieną pašildykite iki 35-40 laipsnių ir supilkite į gilų indą. Suberkite cukrų ir druską, išmaišykite. Po to suberkite mieles, palikite 5-10 min., kad pradėtų rūgti.

3. Tešla turi pasirodyti kaip tiršta grietinė.

4. Palikite mūsų masę šiltoje vietoje 30-40 minučių. Indų viršų patartina uždengti drėgnu skudurėliu.

5. Tada įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir drėgnu šaukštu išspauskite tešlą. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Paruoštas spurgas sudėkite ant popierinių servetėlių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Geriausia skanėstą kepti ant vidutinės ugnies, kad iškeptų viduje.

Žingsnis po žingsnio receptas su mielėmis ir kefyru

Vietoj pieno į pagalbą ateina kefyras. Jį naudojant, beje, galima apsieiti ir be mielių, o įberti tik šiek tiek sodos.

Bet aš vis tiek siūlau jums galimybę pridėti žalių mielių. Šis būdas man labai patinka, nes skanėstas nėra labai riebus.

Ingridientai:

Miltai - 500 gr.;
Kefyras - 2 šaukštai;
Kiaušinis - 2 vnt.;
Cukrus - 1,5 šaukštai;
Druska - 0,5 šaukštelio;
Mielės - 25 gr.;
Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. šaukštai.

Virimo būdas:

1. Mieles reikia sutrinti ir atskiesti šiltame kefyre.

Mielių fermentacijos procesas užtrunka 40-45 minutes.

3. Po kurio laiko įpilkite cukraus ir druskos, supilkite augalinį aliejų ir viską išmaišykite.

4. Vėlgi, palikite tešlą ramybėje 15 minučių.

5. Paruoštoje keptuvėje su dideliu kiekiu augalinio aliejaus apkepkite papločius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Kad tešla nepriliptų prie šaukšto, periodiškai pamerkite į šaltą vandenį.

Greitai ir skaniai gamina ant vandens

Ir kitas tipas skirtas tiems, kurie laikosi dietos. Patiekalą paruošime naudodami vandenį ir pieno miltelius. Rezultatas jums patiks, o jei svoris nekrenta, skanėstą patiekite su grietine, uogiene ar uogiene, uogomis, medumi ar skystu šokoladu. Kaip skanu pasirodo!! Paskubėk, pažiūrėk video ir ruoškis!!

Na, kaip jums toks variantas? Ar tau patiko? Rašykite komentarus, aptarkime tai kartu.

Rūgpienio su žaliomis mielėmis receptas

O jei ruošiatės ruošti šį patiekalą ir staiga pastebėsite, kad pienas surūgo, ką daryti? Nesvarbu, nes net ir tokiais atvejais yra puiki galimybė minkyti tešlą. Dar neišbandėte? Taigi atėjo laikas. Perskaitykite gaminimo būdą ir prisiminkite visus niuansus.

Ingridientai:

Kvietiniai miltai - 0,5 šaukštai;
Kiaušinis - 1 vnt.;
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
Druska - 1 žiupsnelis;
Mielės - 25 gr.;
rūgpienis - 200 ml.

Virimo būdas:

1. Į bet kurį gilų dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir druską, viską gerai išplakite šluotele.

2. Kitame dubenyje sumaišykite rūgpienį ir iš anksto sutrintas mieles. Palaipsniui suberkite miltus, viską judindami. Sumaišykite du mišinius, vėl išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje valandai.

3. Sulaužykite keptuvę ir supilkite augalinį aliejų. Naudodami šaukštą išdėliokite ovalo formos gabalėlius. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

4. Taip atrodo gatavas skanėstas. Patiekite su bet kokiu saldžiu padažu ar grietine. Gero apetito!!

Gavėnios blynai be pieno

Šis receptas be kiaušinių ir pieno produktų labai tinka tiems, kurie laikosi dietos ar laikosi gavėnios, taip pat tinka tiems, kurie yra alergiški tam tikriems maisto produktams.

Ingridientai:

Sausos mielės - 11 gr .;
Miltai - 4 šaukštai;
Šiltas vanduo - 2,5 šaukštai;
Cukrus - 5 šaukštai;
Druska - 1 šaukštelis;
Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo būdas:

1. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, suberkite cukrų ir druską. Tada suberkite miltus ir viską gerai išmaišykite. Palikite tešlą vieną valandą šiltoje vietoje.

2. Kai tešla padvigubės, pradėkite kepti. Norėdami tai padaryti, padalykite keptuvę, supilkite augalinį aliejų ir kepkite kotletukus iš abiejų pusių po 5 minutes iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.

3. Patiekite su medumi ir karšta arbata.

Kaip virti su momentinėmis mielėmis

Julija Vysotskaya tortų receptas

Ir kaip jau supratote, skanūs papločiai kepami iš standartinio gaminių rinkinio, kurį namuose turi bet kuri šeimininkė. O pasigaminti juos paprasta ir greita.

Taigi, įtvirtinkime visas žinias ir dar kartą pereikime prie gaminimo metodo. Taip pat noriu perspėti, kad kepant skanėstą namuose tvyro nuostabus kvapas, tad būkite pasiruošę, kad per karščius norėsite suvalgyti purų blyną.

Ingridientai:

Pienas - 500 ml;
Miltai - 500 gr.;
Sausos mielės - 2 šaukštai;
Cukrus - 2 šaukštai;
Druska - žiupsnelis;
Kiaušiniai - 2 vnt.;
Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia reikia pasidaryti tešlą: pieną pakaitinti ir į jį suberti mieles bei cukrų, išmaišyti. Palaukite 5-10 minučių, kol mielės suputos.

2. Tada persijokite miltus ir vieną stiklinę supilkite į mielių masę. Gerai išmaišykite ir palikite valandai šiltoje vietoje.

3. Išplakite kiaušinius ir įberkite druskos. Šį mišinį ir likusius miltus suberkite į pakilusią tešlą. Vėl gerai išmaišykite.

4. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų ir šaukštu suberkite trupinius. Kepkite iš abiejų pusių, kol iškeps, nuimdami ant popierinės servetėlės. Jei norite, ant viršaus pabarstykite cukraus pudrą.

Tai toks labai skanus, skanus ir erdvus mielinių blynų pasirinkimas, kurį gavau. Kokie tešlos gaminimo receptai jums patinka? Greitai rašykite atsiliepimus, labai įdomu skaityti. Ir aš atsisveikinu su jumis, iki susitikimo kitame straipsnyje!

Leidinio autorius

0 komentarų: 780 Leidiniai: 205 Registracija: 2017-04-07

Su mielėmis gaminami blynai visiškai skiriasi nuo kefyro. Mieliniai blynai pasirodo puresni ir aukštesni. Gavėnios recepte jie visiškai be kiaušinių, tačiau siūlome paruošti sočius blynus su pienu ir mielėmis:

Mieliniai blynai

receptas ir nuotrauka Olga Pirogova

Aš nuolat kepu blynus. Mano vyrai juos gerbia už pusryčius. Labiau mėgstu bemielius blynus kepti iš blynų miltų, tai patogu ir greita. Bet kai turiu šiek tiek daugiau laiko, kepu blynus su mielėmis. Taigi šiandien iškepiau purius blynus su mielėmis, ir aš jais jus vaišinu.

Iškepti blynus su mielėmis mums reikia

Ingridientai:

Kvietiniai miltai – 500 g, 2 stiklinės šilto pieno, šviežios mielės – 25 g (arba 2 šaukšteliai sausų), 2 kiaušiniai, maišelis vanilinio cukraus, 1 arb. druska, cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, augalinis aliejus -70 ml Grietinė arba uogienė - blynams patiekti

Virimo procesas:

Biskvito būdu paruošime purius blynus. Dedame tešlą (skysta tešla su mielėmis): į dubenį šiltame piene atskieskite bet kokias mieles, įberkite šaukštą cukraus, 1 puodelį išsijotų kvietinių miltų ir palikite pusvalandžiui šiltoje vietoje. Tešla turi pakilti į viršų.

Atskirai dubenyje plaktuvu išplakite 2 kiaušinius, suberkite į tešlą, taip pat likusius iš anksto išsijotus miltus, vanilinį cukrų, druską, 2 v.š. šaukštai augalinio aliejaus.

Viską reikia gerai išmaišyti (pasirodo gana klampi tešla) ir palikti šiltoje vietoje dar pusvalandžiui.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant vidutinės ugnies apkepkite blynelius, šaukštu ištraukdami. Mielinė tešla labai gerai plečiasi tūriu, todėl tešlą reikia dėti pakankamai vietos. Jei blynai kepami nedideliame kiekyje aliejaus, kad iškeptų, apkepkite vieną pusę po dangčiu, tada blynus apverskite ir kepkite be dangčio. Jei keptiems rūgščiams blynams naudojate daug aliejaus, beveik kaip giliai kepti, jų uždengti dangčiu nereikia.

Blyneliai gavosi purūs, erdvūs ir skanūs. Patiekite blynus pusryčiams ar popietės užkandžiams su grietine ar uogiene.

Anyutos ir jos draugų užrašų knygelė linki gero apetito!

Mieliniai blynai visada pasirodo skanūs, purūs ir labai švelnūs. Jie ypač mėgstami Urale ir Sibire. Tai idealus pusryčių pasirinkimas, kurį galima patiekti su įvairiais burnoje tirpstančiais priedais. Straipsnyje pateikiami sėkmingiausi mielinių blynų receptai.

Klasikiniai blynai su mielėmis ir pienu

Pagal klasikinį receptą naudojami patys paprasčiausi produktai: 2 stiklinės sijotų miltų, 1,5 stiklinės pieno, nedideli. šaukštas sausų mielių ir tiek pat druskos, didelis šaukštas granuliuoto cukraus.

Mielės ir smėlis išmaišomos šiltame piene, po to paliekamos šiltai 12 minučių.
Į gautą masę suberti miltus ir druską. Išmaišę tešlą palikite dar pusvalandžiui.
Kai gerai pakils, blynelius galite apkepti iš abiejų pusių bet kuriuose įkaitintuose riebaluose. Tešlą paskleiskite taip, kad gatavų gaminių skersmuo būtų 8-10 cm.

Skanu patiekti blynus su mielėmis ir pienu su natūraliu bičių medumi.

Kefyro receptas

Jei šeimininkė po ranka turi kefyro, tuomet iš jo galite pasigaminti skanių blynų. Be šio pieno produkto (1 litras), paimkite: 2 vištienos kiaušinius, 3 puodelius miltų, 30 g žalių mielių, 75 g granuliuoto cukraus, žiupsnelį smulkios druskos.

Įkaitintame skystyje mielės ištirpsta.
Tada į mišinį įmušami kiaušiniai ir sudedami visi sausi ingredientai. Miltai dedami paskutiniai.
Kruopščiai išminkyta masė paliekama šiltoje vietoje pusvalandžiui, kad pakiltų.
Blynus kepkite įprastu būdu.

Apetitą žadinančius mielinius blynus su kefyru skanu valgyti ir karštus, ir šaltus.

Su rūgpieniu

Neišpilkite rūgpienio. Geriau tai padaryti saldžių blynų pagrindu. Be pieno (230 ml), reikia paruošti: 1,5 a.š. miltų, mažų šaukštas greitų mielių, pasirinktas kiaušinis, žiupsnelis druskos ir tiek pat cinamono, 4 dideli šaukštai granuliuoto cukraus, 2 saldūs obuoliai.

Į šiltą skystį pilama druska, smėlis ir mielės. Iš karto galite įdėti išsijotus miltus.
Kiaušinis išplakamas atskirai ir supilamas į kitus ingredientus. Tešla paliekama šiltai 25 minutes.
Kai mišinys bus paruoštas, suberkite smulkiai tarkuotą obuolį ir cinamoną.
Kepant reikia iškepti ir pačią tešlą, ir įdėtus vaisius. Gardumynas ruošiamas bet kokiame aliejuje iš abiejų pusių.

Jei norite, į šį skanėstą galite pridėti vanilinio cukraus. Prie gatavų blynų patiekite grietinę.

Gavėnios mieliniai blynai

Šiame recepte nėra kiaušinių. Todėl skanėstu galite pasilepinti net pasninko dienomis. Paimkite: 4 šaukštus. išsijotų miltų, 2 v.š. vandens, 2 dideli šaukštai cukraus ir tiek pat beskonio sviesto, 11 g greitų mielių, žiupsnelis druskos.

Visi birūs komponentai, išskyrus miltus, ištirpinami šiltame vandenyje. Toliau į juos pilamas aliejus.
Tik po to mažomis porcijomis pilami miltai.
Išminkyta tešla išliks šilta apie 45 minutes, per kurias ji gerokai padidės.
Belieka blynelius apkepti iš abiejų pusių patogioje keptuvėje.

Gatavas patiekalas yra ne tik skanus, bet ir prieinamas.

Jokių pridėtų kiaušinių

Yra dar vienas sėkmingas blynų be kiaušinių receptas. Į jį įeina: didelis šaukštas granuliuoto cukraus, žiupsnelis smulkios druskos, 320 ml geriamojo išgryninto vandens, 280 g kvietinių miltų, mažų. šaukštas greitų mielių.

Visi sausi ingredientai supilami į pašildytą vandenį. Miltai dedami paskutiniai po kruopštaus persijojimo.
Masė 25 minutes pailsės po servetėle iš natūralaus audinio.
Tada jis sumaišomas ir dedamas į šiltą vietą apie 45 minutes.
Kai tešla pakils 3 kartus, galite pradėti kepimo procesą.

Pats skanėstas ne per saldus, todėl galima gausiai apšlakstyti kondensuotu pienu.

Šuoliais ir ribomis

Aptariamas patiekalas su grietine pasirodo labai skanus. Be šio produkto (3/4 puodelio), naudokite: 1 valg. išsijotų baltų miltų, didelis šaukštas granuliuoto cukraus, mažas. šaukštas greitų mielių, 90 ml riebaus pieno.

Cukrus supilamas į šiltą skystį. Įdėjus mieles ir saują miltų, masė siunčiama kaitinti 25 minutes.
Toliau į tešlą dedama grietinė ir likę išsijoti miltai.
Galima iš karto kepti įkaitintame aliejuje.

Prieš patiekiant, purūs blynai storai apibarstomi cukraus pudra.

Su sausomis mielėmis

Blynus galima ruošti tiek su presuotomis, tiek su sausomis mielėmis. Paskutinį variantą namų šeimininkės naudoja daug dažniau. Recepte reikia: 2 pasirinktų vištienos kiaušinių, žiupsnelio druskos ir tiek pat vanilinio cukraus, 2 didelių šaukštų granuliuoto cukraus ir beskonio sviesto, pusės litro riebaus pieno, 9 g sausų greitųjų mielių, pusės kilogramo miltų.

Sumaišykite pieno produktą, pusę miltų ir kitus birius ingredientus (išskyrus vanilinį cukrų).
Tešla šiltoje vietoje kils apie pusvalandį.
Į burbuliuojančią masę įmušamas vištienos kiaušinis ir dedamas vanilinis cukrus.
Suberiame likusius miltus ir išpilame nearomatinį aliejų.
Tešla paliekama šiltai 60-70 minučių. Iškilus negalima maišyti.
Blyneliai apkepti iš abiejų pusių.

Vienam blynams sunaudojamas šaukštas tešlos.

Kaip virti su vandeniu?

Kai kurios namų šeimininkės yra įsitikinusios, kad ant vandens skanėstas pasirodys pernelyg „tuščias“ ir net beskonis. Bet tai klaidinga nuomonė. Gatavų blynų skonis pradžiugins ir vaikus, ir suaugusius. Į juos įeina: 2 šaukštai. miltų ir tiek pat išgryninto geriamojo vandens, 9 g sausų mielių, žiupsnelio vanilinio cukraus ir tiek pat druskos, didelio šaukšto granuliuoto cukraus.

Skystis turi būti iš anksto pašildytas, neužvirinant. Smėlis ir sausos mielės ištirpinamos šiltame vandenyje. Masė lengvai išmaišoma ir paliekama kurį laiką, kol prasidės fermentacijos procesas.
Miltai kruopščiai išsijojami iš didelio atstumo, po to jie pridedami prie tešlos kartu su druska.
Belieka į jį supilti vanilinį cukrų ir gerai išminkyti.
Tešla stovės šalia šilumos šaltinio apie pusvalandį. Labai svarbu, kad kambaryje nebūtų skersvėjų.

Blynai su mielėmis ir vandeniu iškepa labai greitai. Svarbiausia prieš tai gerai pašildyti aliejų ar riebalus.

Su gyvomis mielėmis

Su presuotomis gyvomis mielėmis blynus galima paruošti taip pat greitai ir paprastai. Svarbiausia paimti šviežią, aukštos kokybės produktą. Be mielių (25 g), šeimininkei reikės sunaudoti: 260 ml riebaus pieno, žiupsnelį smulkios druskos, 230 ml išgryninto geriamojo vandens, pusę kilogramo kokybiškų kvietinių miltų, didelį šaukštą. granuliuoto cukraus, 90 ml nearomatinto sviesto.

Visi miltai iš didelio atstumo persijojami į gilų dubenį, kad būtų gerai prisotinti deguonimi. Galite pakartoti procedūrą kelis kartus.
Pusė šilto vandens supilama į atskirą dubenį ir įberiama pora žiupsnelių smėlio. Presuotos mielės smulkiai sutrinamos į mišinį.

Visos mūsų šeimininkės žino, kad blynai ruošiami su pienu, kefyru ir mielėmis. Klasikinis metodas kviečia juos gaminti su kefyru, tačiau šiandien mes apsvarstysime blynų su mielėmis receptą. Tokiu būdu papločiai ruošiami kvapnūs, erdvūs, švelnūs ir neįtikėtinai skanūs. Be to, visų tipų receptai yra gana paprasti. Su jais gali susidoroti net neįgudęs virėjas. O rezultatu patiks visi šeimos nariai ir galimi svečiai.

Bendra informacija apie blynų gaminimą

Kas yra blynai? Iš kur jie atsirado? Oladushki yra vienas iš firminių rusų virtuvės patiekalų ir yra paplotėliai iš skystos tešlos. Tešla, savo ruožtu, ruošiama iš miltų, kiaušinių, pieno, sodos ir sviesto, po to kepama keptuvėje. Pieną galima pakeisti vandeniu, sodą – mielėmis. Būtent tokį receptą gamindavo mūsų prosenelės ir močiutės. Jame nėra jokių kitų ingredientų.

Pieną šiek tiek pašildykite, supilkite į jį granuliuotą cukrų, mieles ir druską, gerai išmaišykite. Po truputį berkite miltus, kol tešla taps lipni. Siunčiame į šiltą vietą 50-60 min. Tada tešlą po vieną šaukštą dėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir apkepkite ant mažos ugnies iš abiejų pusių, kol iškeps. Tai viskas, gavome skanius blynus su mielėmis. Receptas, kaip matote, labai paprastas.

Receptas blynams iš ankstyvos mielinės tešlos

Šie blynai yra patys puriausi. Išskyrus tai, kad spurgos yra nuostabesnės už jas.

Ingridientai: viena stiklinė pieno, pusė nedidelės pakuotės sausų mielių, vienas kiaušinis, vienas šaukštas augalinio aliejaus - tešloje, taip pat aliejus kepimui, du ar trys šaukštai granuliuoto cukraus, žiupsnelis druskos, vienas ir pusės stiklinės miltų.

Dabar mes jums pasakysime, kaip gaminti blynus su mielėmis. Viską suprasti padės receptas ir proceso nuotraukos.

Mieles ir cukrų supilkite į šiltą pieną. Po to, kai susidaro putojantis dangtelis, sudėkite likusius ingredientus ir maišykite, kol gausite vienalytę masę. Tešla turi būti grietinės konsistencijos. Paprastai tai trunka 50–60 minučių.

Po šaukštą jo dėkite ant įkaitintos keptuvės su aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių. Nereikia uždaryti dangtelio. Mūsų blynai iškepa labai greitai, daugiausiai pusantros minutės iš kiekvienos pusės. Patiekite su medumi, grietine, uogiene (pagal skonį). Jei dedate bent granuliuoto cukraus (vieną šaukštą), galite jį dėti į sriubas, o ne į duoną. Kaip matote, mielinių blynų receptas yra labai paprastas, o ingredientų rinkinys labai minimalus.

Mielinių blynų kepimas su pienu

Mieliniai blynai gerokai skiriasi nuo ruošiamų su kefyru. Jie yra aukštesni ir kreivesni. Jas paruošti galima dviem būdais: pirmasis – liesas, be kiaušinių, antrasis – su pienu. Vykdysime antrąjį - purių blynų, gaminamų su mielėmis, o ne su vandeniu, receptą. Jiems reikia skirti daugiau laiko, bet rezultatas to vertas.

Būtina paruošti šiuos produktus: pusė kilogramo kvietinių miltų, dvi pilnos stiklinės šilto pieno, 25 gramai šviežių mielių (arba du arbatiniai šaukšteliai sausų), vištienos kiaušiniai - du gabalėliai, vanilinis cukrus - vienas maišelis, granuliuotas cukrus - vienas šaukštas, druska - arbatinis šaukštelis , 70 ml augalinio aliejaus, patiekimui - uogienė arba grietinė.

Virimo procesas – kempinės metodas

Šis blynų su mielėmis receptas yra pagrįstas tešla. Su mielėmis gaminame skystą tešlą, vadinamąją tešlą: mieles (bet kokios rūšies) atskieskite šiltame piene, suberkite granuliuotą cukrų, išsijotus kvietinius miltus (vieną stiklinę) ir nusiųskite į šiltą vietą 30 minučių. Laukiame, kol tešla iškils galvoje. Atskirame dubenyje šluotele išplakite kiaušinius, suberkite į tešlą, po to likusius išsijotus miltus, vanilinį cukrų, augalinį aliejų ir druską.

Viską gerai išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą 30 minučių. Blynelius kepame standartiniu būdu - šaukštu dėdami į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Tešlą reikia dėti intervalais, nes jos tūris gerokai padidėja. Supilkite šiek tiek aliejaus, kad blynai gerai iškeptų. Kepkite taip: vieną pusę po dangčiu, kitą be. Gatavas patiekalas pasirodo skanus, erdvus ir purus.

Jau gerai žinome, kaip gaminti blynus su mielėmis. Dabar pateiksime keletą rekomendacijų, kaip užtikrinti, kad jie būtų kuo skanesni, aromatingesni ir puresni.

Blynai yra gerai žinomas ir populiarus patiekalas ne tik pas mus, bet ir daugelyje pasaulio šalių. Yra daugybė blynų gaminimo receptų. Blynus siūlau gaminti su mielėmis. Tokių blynų ruošimo procesas, žinoma, nėra greitas, tačiau rezultatas vertas pastangų ir laiko. Gražūs, purūs ir labai skanūs blyneliai su pienu ir sausomis mielėmis bus nuostabūs pusryčiai jūsų šeimai savaitgalį.

Paruoškime reikiamus produktus.

Paruoškime tešlą. Talpykloje sumaišykite 250 g miltų, mieles, vaniliną ir cukrų.

Įpilkite šilto pieno ir išmaišykite. Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 30 minučių.Tešlos tūris turi šiek tiek padidėti.

Į tešlą supilkite augalinį aliejų ir kiaušinius, šiek tiek pamuštus su druska. Išmaišykite rankiniu plaktuvu.

Pamažu suberkite likusius miltus (gali prireikti mažiau ar daugiau nurodyto kiekio). Užminkykite vienalytę tešlą. Jis pasirodys storas ir lipnus. Uždenkite indą plėvele ir padėkite į šiltą vietą apie 40-60 minučių.

Laikui bėgant, tešla turėtų padidėti 1,5-2 kartus.

Į storą keptuvę supilkite aliejų ir gerai įkaitinkite. Nuo dubens krašto šaukštu (be stiklelio) semkite tešlą ir dėkite į keptuvę. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol paruduos, iš pradžių iš vienos pusės, paskui iš kitos. Išbandykite, ar blynas iškepa, ir jei esate patenkinti, kepkite toliau likusius blynus.

Gatavus blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.

Paruošti putlūs, skanūs blyneliai su pienu ir sausomis mielėmis. Patiekite blynus su medumi, uogiene ar grietine.

Labai mėgstu blynus. Valgyk. Bet nekepkite. Taip ateinu aplankyti savo krikšto mamos - valgau iki soties. Ir kad ir kiek gaminu, tai neišeina, net jei šaudytum. Keptuvėje jos atrodo sodrios ir gražios, bet lėkštėje nusėda ir tampa tarsi kokia pasta, kad ir kuo jas pagardintum.

Paklausiau krikšto mamos, kokia paslaptis. Ir pasirodo, ji ne tik juos gamina. Ji gamina blynus iš mielinės kempinės tešlos. Žodis "kempinė" mane šiek tiek sunerimo, ir aš nesimaišau su mielėmis. Tiesą sakant, paaiškėjo, kad šiuo klausimu nėra nieko sudėtingo.

Receptas gana greitas, mieliniai blynai ruošiami su sausomis mielėmis, o galiausiai išeina purūs ir nenusėda net atvėsę.

Purūs blynai su mielėmis

Virtuvės prietaisai ir indai: elektrinė arba dujinė viryklė; gilus dubuo tešlai (tilps ir tūris padidės 2-3 kartus), plaktuvas, du šaukštai (šaukštai), gera keptuvė, dvi šakutės, lėkštė gataviems blynams.

Ingridientai

Atrodo, kad viskas aišku dėl daiktų sudėties, bet kuri šeimininkė gali rasti tokį patiekalų rinkinį. Belieka išsiaiškinti greitų blynų su mielėmis tešlą, tiksliau – produktus, iš kurių ji susideda.

Prieš ruošiant mielinius blynus pagal mano krikšto mamos patikrintą receptą, išsiaiškinkime visų ingredientų pasirinkimą. Tada mums tikrai pavyks:

Geriausia paimti aukščiausios rūšies kvietinius miltus. Iš to viskas išeis gerai, ne kaip blynai. Būtinai patikrinkite pakuotės sausumą ir vientisumą. Žali miltai mums visiškai netinka, o suplyšusiame maišelyje šis produktas labai greitai paima pašalinius kvapus. Be to, patikrinkite galiojimo datas – miltai turi galiojimo datas ir jų reikia laikytis.

Galite pasiimti parduotuvėje pirkto pieno (3,2% riebumo) arba galite pasiimti naminio pieno. Naminis, sako, skanesnis, bet man tai nesvarbu. Jei perkate parduotuvėje, įsitikinkite, kad jis parduodamas iš šaldytuvo. Taip pat patikrinkite indo vientisumą ir galutinio vartojimo datą – mums svarbu šviežumas. Jei perkate turguje, pirmiausia atkreipkite dėmesį į pardavėjo rankų švarą - tai yra gyvūno, kuris gamina šį pieną, sveikatos rodiklis. Jei pastebėjote dėmių ar bėrimų, eikite į kitą. Be to, nedvejodami paragaukite pieno iš butelio, kurį ruošiatės pirkti – turguje tik taip galima tiksliai nustatyti jo šviežumą ir kokybę.
Kiaušinių galite įsigyti parduotuvėje arba tame pačiame turguje. Visada atkreipkite dėmesį į kiaušinių švarumą (neturi likti išmatų pėdsakų) ir vientisumą (neturi būti įtrūkimų). Taip pat būtų naudinga patikslinti jų „pagaminimo datą“. Jei abejojate, papurtykite kiaušinį ant ausies – aiškiai išgirsite purslų supuvusio kiaušinio viduje.
Sausų mielių galima įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Aš naudoju "pakmaya" - labai geras mieles, bet iš esmės tiks bet kokios mielės. Svarbiausia čia yra mielių maišelio vientisumas ir jo šviežumas. Pačias mieles reikia supilti į maišelio vidų, jei drėgna, tai mums nenaudinga.

Jei viskas aišku, o visas maistas ir reikmenys jau ant virtuvės stalo, negaišime nė minutės ir pradėsime gaminti iš karto.

Žingsnis po žingsnio paruošimas

Tešlos ruošimas

Dabar ruošiame blynus

Gero apetito!

Recepto video

Jei vis dar abejojate, kaip pagal pateiktą receptą iškepti purius blynus su sausomis mielėmis, būtinai pažiūrėkite šį vaizdo įrašą. Tai aiškiai ir aiškiai parodo visą tokių skanių ir gražių blynų kūrimo procesą. Ir tada jums tikrai pasiseks, net jei virtuvėje esate naujokas.

Kaip papuošti patiekalą

Blyneliai pagal šį receptą išeina tokie rausvi ir purūs, kad jų visai nereikia puošti – tikrai patiks ir akiai, ir skrandžiui. Bet norėdami užbaigti vaizdą, visada galite užpilti blynus:

Vaisių užpilas;
Lydytas šokoladas;
Kondensuotas pienas.

Grietinė;
Uogienė;
Medus;

Galite užpilti kuo tik mėgstate – vis tiek išeis skanu. Susikoncentruokite į savo skonį. Ir, žinoma, pagal jūsų artimųjų skonį.

Naudodami lygiai tą patį receptą, galite paruošti blynus su gyvomis mielėmis, tačiau su jais yra daug vargo, o ne kiekvienas sugebės suskaičiuoti kiekį. Taigi sausos mielės yra mūsų viskas.
Mano krikšto mama gamina senamadiškai, bet atlikau eksperimentą ir išsiaiškinau, kad sausų mielių atveju tešlos gaminti visai nebūtina - grožis tas, kad su tokiomis mielėmis puikiai tiks ir neporinė tešla.
Svarbu, kad visi ingredientai būtų bent kambario temperatūros, o pienas bent kūno temperatūros, geriausia apie 40°C, tada tešla greičiau iškils.
Blynus būtinai apkepkite dideliame augaliniame aliejuje– tai vienas iš jų puošnumo faktorių, ir jie neprigis.
Kad iš gatavų blynų pašalintumėte aliejaus perteklių, iš pradžių vos porai minučių padėkite juos ant lėkštės su popieriniu rankšluosčiu, o tik tada į serviravimo lėkštę.
Jei norite, į blynus įberkite vanilinio cukraus, taip jie bus skanesni.

Idealiu atveju šiuos blynus reikėtų patiekti dar šiltus, bet atvėsus irgi gerai. Tai puikūs pusryčiai, popietės užkandis ar desertas po vakarienės ar pietų. Šis patiekalas puikiai dera su kompotu, pienu, kakava, įprasta arbata.

Blynų gaminimo galimybės

Laisvalaikiu ėmiausi išsamesnės „blynų“ temos studijos. Ir, spėk kas? Yra begalė šių skanėstų paruošimo būdų! Netgi išbandžiau keletą, taip sakant, ant savęs ir savo keptuvės:

Žinoma, ne tokie geri kaip mieliniai, bet išeina gana purūs – kepti rauginto kepto pieno blynai. Receptas yra neįtikėtinai paprastas, bet galiausiai gausite labai švelnius, sočius blynus.
Iš tos pačios operos – . Paprasta, greita, skanu. Ko dar reikia moterų laimei?
Jei pienas aprūgo, tai nėra priežastis nusiminti. Padėkite ant stalo ir palaukite, kol pasieks reikiamą būklę, o tada meskite viską ir gaminkite. Jei laikysitės recepto, gausite gana purius blynus, nekyla jokių sunkumų nei su tešla, nei su kepimu.
Unikaliu receptu laikau tą, pagal kurį ruošiau, nors iki tol net neįsivaizdavau, kad tai įmanoma. Bet ne, viskas yra gana įmanoma, net paprasta ir net skanu.

Apskritai, kiek suprantu, kiekvienas gamina tokį paprastą patiekalą kaip blynus, ką tik nori. Jie verda su vandeniu ir be kiaušinių. Svarbiausia - dėmesys receptui ir šiek tiek miklumo, tada viskas pavyksta net tokiam „blynų“ temos naujokui kaip aš. Jei žinote, kaip patobulinti mano krikšto mamos mielinių blynų receptą, arba turite savo tobulų blynų receptą - rašykite komentaruose, man viskas įdomu, aš viską išbandysiu "dėl savęs"!